Anima R18760 - Macchina da caffè GAGGIA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Anima R18760 GAGGIA

• 1 • Ci congratuliamo per la vostra scelta! Grazie a questa macchina Gaggia potrete gu- stare un delizioso caffè o cappuccino nel comfort della vostra casa. L’espresso viene preparato facendo filtrare ra- pidamente dell’acqua sotto pressione e riscal- data alla giusta temperatura attraverso una miscela finemente torrefatta. Il cuore della macchina espresso è costituito da una pompa ad alta prestazione. Il flusso dell’acqua è comandato tramite un in- terruttore. AVVERTENZA: La macchina espresso è stata studiata unica- mente per uso domestico. Qualsiasi intervento di assistenza o di ripara- zione fatta eccezione per le operazioni di puli- zia e di normale manutenzione, dovrà essere effettuato da un Centro di Assistenza autoriz- zato.

1. Controllare che il voltaggio indicato sulla

targhetta corrisponda al vostro.

2. Non utilizzare mai acqua tiepida o calda

per riempire il serbatoio dell’acqua. Utiliz- zare unicamente acqua fredda.

3. Non toccare con le mani le parti calde della

macchina ed il cavo di alimentazione du- rante il funzionamento.

4. Non pulire mai con detersivi corrosivi o uten-

sili che graffino. E’ sufficiente un panno morbido inumidito con acqua.

5. Per evitare la formazione di calcare, si può

utilizzare acqua minerale naturale.

6. Non immergere la macchina in acqua.

PRECAUZIONI IMPORTANTI Durante l’utilizzo di elettrodomestici, è consigliabile prendere alcune precau- zioni per limitare il rischio di incendi, scosse elettriche e/o incidenti. 1 Leggere attentamente tutte le istruzioni ed informazioni riportate in questo manualetto e in qualsiasi altro opuscolo contenuto nel- l’imballo prima di avviare ed utilizzare la macchina espresso. 2 Non toccare superfici calde. 3 Non immergere cavo, spine o il corpo della macchina in acqua o altro liquido per evira- re incendi, scosse elettriche o incidenti. 4 Fare particolare attenzione durante l’utiliz- zo della macchina espresso in presenza di bambini. 5 Togliere la spina dalla presa se la macchi- na non viene utilizzata o durante la pulizia. Farla raffreddare prima di inserire o rimuo- vere pezzi e prima di procedere alla sua pulizia. 6 Non utilizzare la macchina con cavo o spina danneggiati o in caso di guasti o rotture. Far controllare o riparare l’apparecchio presso il centro di assistenza più vicino.

L’utilizzo di accessori non consigliati dal pro- duttore può causare danni a cose e persone. 8 Non utilizzare la macchina espresso al- l’aperto. 9 Evitare che il cavo penda dal tavolo o che tocchi superfici calde. 10 Tenere la macchina espresso lontano da fonti di calore.

1 Controllare cha la macchina espresso sia in posizione “0” prima di inserire la spina nel- la presa. Per spegnerla, posizionarla su “0” e rimuovere quindi la spina dalla presa. 12 Utilizzare la macchina unicamente per uso domestico. 13 Fare estrema attenzione durante l’utilizzo del vapore.

CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONIITALIANO

Descrizione: FIG. 01 1 Interruttore principale / Spia di accensione 2 Interruttore acqua calda/caffè (pompa) 3 Spia di raggiungimento temperatura corretta 4 Interruttore vapore (temperatura) 5 Griglia 6 Serbatoio dell’acqua (estraibile) 7 Manopola rubinetto vapore/acqua calda 8 Tromboncino vapore (estraibile) 9 Portafiltro 10 Filtro (1 tazza o cialde) 11 Filtro (2 tazze) 12 Bacinella 13 Disco “crema perfetta” 14 Gruppo di erogazione caffè 15 Guarnizione sottocoppa 16 Porta-doccetta 17 Doccetta 18 Pressino 19 Cavo e spina di alimentazione 20 Misurino 21 Beccuccio erogazione 22 Coperchio serbatoio 23 Tubo di decompressione (estraibile) 24 Montalatte (estraibile) Istruzioni sul cavo elettrico A Viene fornito un cavo elettrico abbastanza corto per evitare che si attorcigli o che vi inciampiate. B Si possono utilizzare, con molta attenzio- ne, delle prolunghe. C Qualora venga utilizzata una prolunga, ve- rificare: 1 che il voltaggio riportato sulla prolunga sia perlomeno, uguale al voltaggio elettrico del- l’elettrodomestico; 2 che sia munito di una spina a tre pin con messa a terra (qualora il cavo dell’elettro- domestico sia di questo tipo); 3 che il cavo non penda dal tavolo per evitare di inciamparvi. Preparazione della macchina da caffè Espresso:

1. Togliere il coperchio del serbatoio dell’ac-

qua (22) e riempirlo con acqua fredda fino alla tacchetta MAX del serbatoio (6). Vedi FIG. 02 E’ possibile anche rimuovere il serbatoio dell’acqua dopo aver rimosso il tubo di decompressione (23) tirandolo verso il bas- so e non prima di aver rimosso la griglia (5) e la bacinella (12). IMPORTANTE: Una volta reinserito il ser- batoio, assicurarsi che i tubi in silicone siano all’interno del serbatoio. Controllare che non sia né attorcigliato né bloccato. Riposizionare il tubo di decompressione spin- gendolo verso l’alto. 2 Inserire la spina (19) in una presa adegua- ta (Cfr.”Avvertenza” punto 1) 3 Posizionare l’interruttore principale (1) nel- la posizione “1”. La spia di accensione si illuminerà. Assicurarsi che l’interruttore acqua calda/ caffè (2) e l’interruttore vapore (4) siano nel- la posizione “0”. Messa in servizio Questa procedura consente di riempire la cal- daia con acqua fredda. Si consiglia di seguire questa procedura ogniqualvolta la macchina viene usata per la “prima” volta. Questa macchina utilizzando una pompa per l’erogazione del caffè, è dotata di un sistema autoinnescante. Collocare una tazza vuota sot- to il gruppo erogatore (14) senza inserire il portafiltro e posizionare l’interruttore acqua calda/caffè (2) nella posizione “1”. Si potrà udire il suono della pompa così attivata e dopo qualche secondo l’acqua comincerà a scendere dal gruppo erogatore (14).

• 2 •ITALIANO Dopo aver lasciato riempire la tazza riportare l’interruttore acqua calda/caffè (2) nella posi- zione “0”. La macchina Gaggia è ora pronta all’uso. NOTA: può succedere che l’auto-innesco della pompa non funzioni temporaneamente a causa di una “bolla d’aria”. Qualora non scendesse acqua dal gruppo erogatore (14) operare come segue: a) Collocare una tazza o un bricco sotto l’ugello del vapore (8). b) Ruotare la manopola (7) in senso antiorario per aprire il rubinetto di erogazione vapore/ acqua calda e posizionare l’interruttore va- pore (4) e l’interruttore acqua calda/caffè (2) nella posizione “1” per attivare la pompa. c) Dopo pochi secondi, inizierà ad uscire ac- qua dal tromboncino del vapore. Far fuo- riuscire circa una tazza di acqua. Chiudere il rubinetto di erogazione vapore/acqua calda e portare l’interruttore acqua calda/ caffè e l’interruttore vapore (4) nella posi- zione “0”. La macchina Gaggia è pronta all’uso. d) N.B.: La spia di raggiungimento della tem- peratura corretta (3) continuerà a spegner- si e ad accendersi automaticamente duran- te il periodo di riscaldamento. Dopo aver acceso la macchina, per il primo caffè, aspettare circa 6 minuti per il riscaldamen- to ideale, mentre per quelli successivi la macchina sarà sempre pronta. Altra caratteristica della macchina è il sistema anti-gocciolamento che elimina la maggior parte del gocciolio dal gruppo erogatore (14). Dopo l’erogazione del caffè, comunque, ci po- trà essere un leggero gocciolamento a causa dei fondi di caffè bagnati contenuti nel portafiltro. Attenzione! Non azionare mai la pompa senza acqua nel serbatoio onde evitare di danneggiare la pom- pa stessa. Un utilizzo scorretto della pompa non è coperto da garanzia. Cosa dovete sapere 1 Il sapore dell’espresso dipende dalla quan- tità e dal tipo di caffè utilizzato. Il particolare sapore di un chicco di caffè dipende da diversi fattori ma il suo gusto ed il suo aroma sono il risultato del processo di torrefazione. I chicchi di caffè torrefatti per un periodo più lungo e a temperature più elevate pre- sentano un colore più scuro. Chicchi più scuri liberano più aroma rispetto a chicchi chiari. 2 Troverete sul mercato diverse qualità di caf- fè. Ogni tipo di torrefazione è caratterizza- to da una miscela di chicchi torrefatta ad una particolare temperatura e con un parti- colare tipo di aroma. Esistono decaffeinati contenenti soltanto il 2% di caffeina. Sperimentate con la vostra mac- china espresso uno dei vari tipi di caffè in vendita. Scoprirete probabilmente un aroma migliore rispetto a quello della miscela fino- ra utilizzata. 3 Le macchine espresso a pompa richiedono una miscela finemente macinata. Assicurarsi di acquistare o di farsi macinare questo tipo di miscela. E’ preferibile usare un macinino a macine piuttosto che un macinino a lama perché questo libera troppa polvere di caf- fè e produce una miscela macinata in modo irregolare. 4 Il vero espresso si riconosce dal colore scu- ro, dal gusto ricco e dalla tipica “crema”. 5 Il cappuccino è una speciale combinazione di caffè espresso e latte caldo emulsionato. Si può servire con una spruzzata di cannel- la, noce moscata o cacao. 6 Servire immediatamente il caffè espresso dopo averlo preparato. 7 Servire il caffè espresso in tazzine da caffè ed il cappuccino in tazze da prima colazione. 8 Sarebbe l’ideale macinare il caffè appena prima dell’uso. Non dimenticare che deve essere macinato per la macchina espresso a pompa.

E’ consigliabile conservare il caffè macinato o in chicchi, in barattoli ermetici nel freezer. Il caffè macinato assorbe facilmente gli odori.

• 3 •ITALIANO Come preparare un buon Espresso 1 Seguire la procedura descritta nel capitolo “Preparazione”. 2 Scegliere il filtro corretto (10 o 11) ed inse- rirlo nel portafiltro (9). Utilizzare il filtro piccolo per 1 tazza ed il filtro grande per 2 tazze. Inserire quindi il portafiltro (9) nella macchi- na e attendere che si riscaldi. 3 Attendere che la macchina raggiunga la tem- peratura corretta con la coppa portafiltro inse- rita (tempo di riscaldamento di circa 6 minuti). Preparare nel frattempo tazze, caffè latte, ecc. 4 Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (9) e riempirlo con caffè macinato utilizzan- do il misurino fornito. Considerare un misurino per ogni tazza di caffè. Non riempire troppo. Premere utilizzando l’apposito pressino (18). Non premere troppo. 5 Pulire il bordo del portafiltro (9) da eventuali residui di caffè. Inserire il portafiltro nella mac- china con un movimento a 45° verso sinistra. Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione. Il manico del portafiltro dovrà tro- varsi in posizione perpendicolare alla mac- china o leggermente spostato verso destra. 6 Disporre una o due tazze sotto il portafiltro. Posizionare l’interruttore acqua calda/caffè (2) su “1”. Il caffè inizierà ad uscire. 7 Quando le tazze saranno piene per 3/4, ri- portare l’interruttore caffè nella posizione “0”. Il caffè sarà più o meno forte a seconda del- la quantità di acqua. Un buon caffè preparato seguendo la giusta procedura avrà la tipica “crema” marrone. In caso contrario consultare “In caso di malfunzionamento” 8 Togliere le tazze e servire.

Per preparare dell’altro caffè, togliere len- tamente ed attentamente il portafiltro muo- vendolo verso sinistra. Fare attenzione a non scottarsi con l’acqua rimasta sui fondi di caf- fè. Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare una volta rimosso il portafiltro. Questo è do- vuto alla pressione dell’acqua nel sistema. Togliere i fondi dal filtro. Per preparare del- l’altro caffè, ripetere le fasi da 4 a 8.

• 4 • OPTIONAL Disco “crema perfetta”(13) Per un miglior funzionamento del Disco “cre- ma perfetta” inserire il rompigetto emulsionatore nella coppa portafiltro. Si raccomanda di pulire il Disco “crema per- fetta” giornalmente, prima dell’uso, per evita- re che il foro di passaggio si otturi. Se neces- sario utilizzare uno spillo per liberare il foro. Quando la macinatura del caffè non è corret- ta, l’utilizzo del disco “crema perfetta” pro- durrà la tipica crema dell’espresso. N.B.: Utilizzare il disco “crema perfetta solo con il filtro grande per 2 tazze Come preparare un buon cappuccino: Prima di iniziare a preparare il cappuccino, as- sicurarsi di avere tutto il necessario a portata di mano fra cui il bricco (o tazza) riempito a metà con latte freddo e tazze da caffelatte. Emulsionare il latte La densità del latte emulsionato dipenderà dal contenuto di grassi del latte. Il tromboncino (8) (o il montalatte pos.24) produrrà tutta l’emulsione necessaria senza portare il latte ad ebollizione. Con due o tre prove ed un po’ di impegno diven- terete esperti nella preparazione del cappucci- no. Spostare leggermente verso l’esterno il tromboncino del vapore (o il montalatte) in modo da inserire il bricco senza urtare la base della macchina espresso. Versione con tromboncino: 1 Preparare l’espresso in tazze grandi come già specificato. 2 Posizionare l’interruttore vapore (4) su “1”. 3 Dopo 15-20 secondi e quando la spia di raggiungimento della temperatura corretta (3) si accenderà, collocare il bricco riempito a metà con latte freddo sotto il tromboncino del vapore. Vedi Fig.03ITALIANO

• 5 • OPTIONAL Montalatte (24) Il montalatte (24) è uno speciale dispositivo che permette di emulsionare il latte aspiran- dolo direttamente dal contenitore. Prima di iniziare a preparare il cappuccino, assicurarsi di avere tutto il necessario a por- tata di mano fra cui il contenitore del latte freddo e tazze da caffelatte. Verificare che il montalatte (24) sia inserito correttamente sul tubo vapore (A) ruotando la ghiera (B) ed inserire il tubo di aspirazione (C) nel contenitore del latte freddo. Tramite l’astina (D) si può regolare la quanti- tà di latte aspirata. Nella posizione indicata in figura l’aspirazione è massima “latte più freddo”. Ruotando l’astina (D) di 180° si ha l’aspirazione minima “latte più caldo”. Emulsionare il latte con il montalatte: 1 Preparare l’espresso in tazze grandi. 2 Posizionare l’interruttore vapore (4) su “1”. 3 Dopo 10-15 secondi o quando la spia di raggiungimento della temperatura corretta (3) si accenderà, collocare il tubo di aspirazione (C) nel contenitore del latte freddo e la tazza con il caffè espresso sotto il montalatte (24). 4 Ruotare lentamente la manopola del rubi- netto di erogazione vapore (7) in senso antiorario per far fuoriuscire il vapore. IMPORTANTE La pressione del vapore au- menterà col ruotare della manopola. N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi. 5 Ruotare il bricco con movimento circolare fa- cendo attenzione che l’estremità dell’ugello vapore sia appena immersa nel latte quan- do inizierà a formarsi l’emulsione. Non por- tare il latte ad ebollizione. 6 Una volta ottenuta l’emulsione desiderata, ruotare in senso orario la manopola vapore per interrompere l’erogazione del vapore e togliere il bricco. Posizionare l’interruttore vapore (4) su “0”. 7 Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire con cannella, cacao, noce moscata. Servire. 8 N.B.: per preparare subito dell’altro caffè, riempire la caldaia con acqua per portarla alla temperatura corretta. In caso contrario, il caffè potrebbe sapere di bruciato. Collocare una tazza vuota sulla griglia. Non inserire il portafiltro. Posizionare l’interrutto- re acqua calda/caffè (2) su “1” facendo riempire la tazza di acqua. Portare l’interruttore caffè nella posizione “0”. Potrete preparare ora dell’altro caffè.ITALIANO 4 Ruotare lentamente la manopola del rubi- netto di erogazione vapore (7) in senso antiorario per far fuoriuscire il vapore. IMPORTANTE La pressione del vapore aumenterà col ruotare della manopola. 5 Una volta ottenuta la quantità di latte desi- derata, ruotare in senso orario la manopo- la vapore per interrompere l’erogazione del vapore. Posizionare l’interruttore vapo- re (4) su “0”. 6 Guarnire con cannella, cacao, noce mosca- ta. Servire. 7 N.B. Per preparare subito dell’altro caffè, riempire la caldaia con acqua per portar- la alla temperatura corretta. In caso contrario, il caffè potrebbe sapere di bruciato. Collocare una tazza vuota sulla griglia. Non inserire il portafiltro. Posizionare l’in- terruttore acqua calda/caffè (2) su “1” fa- cendo riempire una tazza di acqua. Portare l’interruttore caffè nella posizione “0”. Potrete preparare ora dell’altro caffè. Istruzioni per la pulizia: 1 IMPORTANTE: Pulire l’ugello del vapore dopo averlo immerso nel latte per evitare di otturare l’ugello ed il foro di presa d’aria e per non fare indurire i depositi di latte esterni. Per facilitare l’operazione di pulizia, come indicato alla voce “DESCRIZIONE” la parte esterna dell’ugello è facilmente rimovibile tirandola verso il basso. Utilizzare un panno umido per pulire l’estre- mità dell’ugello e aprire la valvola di erogazione vapore. Lasciare fuoriuscire il vapore per uno o due secondi per liberare l’ugello. Pulire l’esterno dell’ugello del vapore. Se necessario utilizzare un ago per pulire il foro del getto del vapore. 2 Pulire il portafiltro ed il filtro con acqua tiepi- da e con regolarità.

• 6 • Come preparare l’acqua calda 1 Seguire la procedura descritta nel capitolo “Preparazione”. 2 Posizionare l’interruttore principale (1) su “1”. 3 Attendere 6 minuti per consentire alla mac- china espresso di raggiungere la tempera- tura corretta. 4 Collocare un bricco sotto l’ugello vapore (8). 5 Ruotare lentamente la manopola vapore (7) in senso antiorario e posizionare gli interrut- tori acqua calda/caffè (2) e l’interruttore va- pore (4) su “1” per consentire l’erogazione di acqua calda. N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi. 6 Una volta ottenuta la quantità di acqua cal- da desiderata, ruotare la manopola vapore in senso orario e posizionare gli interruttori acqua calda/caffè (2) e l’interruttore vapo- re (4) su “0” per interrompere l’erogazione. Rimuovere quindi il bricco. 7 N.B.: Qualora si desidera procedere alla preparazione del caffè subito dopo l’erogazione di acqua calda, portare la tem- peratura della caldaia dalla macchina alla temperatura corretta per la preparazione del caffè. Si eviterà in tal modo che il caffè pre- senti uno sgradevole gusto di “bruciato”. Collocare una tazza vuota sulla griglia e non inserire il portafiltro. Posizionare gli interruttori acqua calda/caffè (2) e l’interruttore vapore (4) su “1”. Far riempire la tazza di acqua. Posizionare quin- di l’interruttore caffè su “0”. Procedere ora alla preparazione del caffè. Fare molta attenzione a non toccare il tromboncino vapore: potrebbe essere molto caldo! Presa d'aria da tenere pulita e libera da residuiITALIANO

• 7 • 3 Pulire il corpo macchina con un panno umido

4 Estrarre la vaschetta e la griglia (5, 12) e lavarle con acqua. Non usare abrasivi. 5 Pulire la guarnizione (15) all’interno del gruppo di erogazione caffè (14). Mantenerla pulita. 6 Svitare e pulire periodicamente, a seconda della frequenza d’uso, la doccetta (17). 7 Se la macchina non viene utilizzata per lun- ghi periodi, rimuovere l’acqua nella caldaia posizionando su “1” l’interruttore acqua cal- da/caffè e facendo uscire dal tromboncino una quantità d’acqua pari a due tazze da cappuccino. Eseguire comunque questa operazione solo dopo aver riempito il serbatoio con acqua fredda. Non azionare mai la pompa senza acqua. 8 N.B.: E’ normale che una macchina espres- so emetta vapore o sgoccioli acqua di tanto in tanto dato che la pressione dell’acqua stes- sa cambia durante l’uso. Non dimenticare di svuotare la bacinella (12). Decalcificazione: In località con acqua particolarmente calcarea, il funzionamento della macchina risulterà com- promesso. Pulire ogni 2 mesi circa (a seconda dell’uso e delle caratteristiche dell’acqua) la macchina con l’apposito decalcificatore Gaggia (seguire le istruzioni ivi riportate). Estrarre la doccetta (17) e pulirla. Versare la soluzione nel serbatoio e attivare la pompa per 15 secondi. Far scorrere la soluzio- ne nel gruppo di erogazione caffè e nell’ugello vapore per alcuni secondi. Attendere 20 minuti e poi ripetere l’operazione fino ad utilizzare tutta la soluzione. Risciacquare la macchina facendoci scorrere acqua fredda. Ricollocare la doccetta (17). N.B.: Guasti dovuti ad accumulo di calcare non sono coperti da garanzia. L’utente non do- vrà prestare nessun altro servizio di manuten- zione. Utilizzare il decalcificante Gaggia per risultati migliori. Problema: Controllare : Mancata erogazione di caffè. Che vi sia acqua nel serbatoio. Che il filtro non sia otturato perché la miscela è troppo fine o il caffè troppo pressato. Che la doccetta sia pulita. L’erogazione del caffè è troppo rapida. Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente. Che il caffè sia stato premuto con il pressino. La pompa fa troppo rumore. Che ci sia acqua nel serbatoio. Che la pompa sia innescata. Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente. Eccessiva perdita di acqua dal portafiltro. Che il portafiltro sia stato inserito correttamente. Che la guarnizione non sia sporca o consumata. Che non vi siano residui di caffè sul bordo del portafiltro. L’espresso ha poca “crema”. Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente. Che il caffè sia stato premuto con il pressino. Che il caffè non sia troppo vecchio o secco. Il caffè è troppo freddo. Che la macchina sia stata riscaldata (6 min.). Che il caffè non sia stato macinato troppo grossolanamente. Il latte non viene emulsionato sufficientemente. Che l’ugello vapore e/o foro di presa d’aria non siano otturati. Che il latte non sia troppo caldo. In caso di malfunzionamentoENGLISH Congratulations on your wise choice! As the proud owner of the Gaggia machine, you can now experience the taste of a delicious cup of espresso or cappuccino in the comfort of your own home. Espresso coffee, originally created in Italy, is made by rapidly forcing water that has been heated to the correct brewing temperature, through a special finely ground coffee. The heart of the espresso machine is a precision engineered pump. The pump and water flow is easily controlled with just a flick of the switch. CAUTION: This appliance is for household use Any repairs or servicing operations, with the exception of normal cleaning and maintenance operations must be undertaken by an authorized service centre.