No.1 F50 AIR - Barbecue Rösle - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE No.1 F50 AIR Rösle

Leggere le seguenti indicazioni attentamente e in ogni parte, prima di montare ed utilizzare il barbecue a sfera. Conservare le istruzioni per l'uso in un luogo sicuro, in modo da poterle consultare nel dettaglio in qualsiasi momento. Rispettare tutte le indicazioni delle presenti istruzioni per l'uso. Attenzione pericolo! Se si ritrova questo simbolo all'interno delle istruzioni per l'uso, è necessario prestarvi particolare attenzione. Attenzione alle superci calde! Pericolo di ustioni a causa di superci calde. Indossare sempre i guanti protettivi! La mancata osservanza di queste indicazioni di sicurezza e delle misure precauzionali potrebbe causare in- cendi o esplosioni e conseguenti gravi lesioni o danni alle cose. ATTENZIONE! Utilizzo conforme alle disposizioni: Questo barbecue a sfera deve essere impiegato per grigliare con carbone di legna, per la preparazione di alimenti destinati alla griglia. Qualunque altro utilizzo non è permesso e può risultare pericoloso. È vietato anche l'utilizzo del barbecue a carbone di legna come camino. ATTENZIONE! TENERE SEMPRE IL BARBECUE FUORI DALLA PORTATA DEI BAMBINI. DURANTE L'UTILIZZO, NON LASCIARE IL BARBECUE INCUSTODITO. Utilizzare il barbecue a sfera RÖSLE soltanto nel modo descritto. Non utilizzare il barbecue in uno spazio connato e/o abitabile, per esempio in case, tende, caravan, case mobili, barche. Pericolo di morte per avvelenamento da monossido di carbonio. Nella cottura alla griglia esiste un elevato pericolo di incendio. In caso di incidenti o contrattempi te- nere un estintore a portata di mano. ATTENZIONE: PERICOLO DI MORTE! Per l'accensione o la riaccensione non usare alcool, benzina o altri liquidi facilmente inammabili! Usare soltanto strumenti di accensione conformi ad EN 1860-3! Se si usano mezzi di accensione liquidi, prestare attenzione a non rovesciare nulla nei pressi del barbe- cue. Rimuovere subito con un panno eventuali gocce o quantità maggiori e smaltirle opportunamen- te. Non aggiungere liquido inammabile o carbone di legna impregnato di liquido inammabile sul car- bone di legna acceso, incandescente o caldo. Quando si accende il carbone si possono vericare dardi o sbuf simili a piccole esplosioni, che possono provocare lesioni letali. Chiudere il liquido di accensio- ne dopo averlo utilizzato e collocarlo a distanza di sicurezza dal barbecue. ATTENZIONE! Questo barbecue diventerà molto caldo, non movimentarlo durante il funzionamento. Non utilizzarlo in ambienti chiusi" ATTENZIONE! Non usare alcol o benzina per accendere o avvivare la amma! Utilizzare solo gli accenditori conformi alla norma EN 1860-3. ATTENZIONE! Tenere lontano dai bambini e dagli animali domestici.56 Italiano ATTENZIONE! Non lasciare bambini e animali nelle vicinanze di un barbecue acceso senza il controllo di un adulto. ATTENZIONE! Questo barbecue a sfera diventa molto caldo e non deve essere spostato quando è in funzione. Altre importanti informazioni sui pericoli Non utilizzare in ambienti chiusi per la formazione di vapori velenosi che possono portare a lesioni gra-

o addirittura alla morte. Utilizzare questo barbecue esclusivamente all'aperto e in un luogo ben aerato. Non utilizzare il bar- becue in garage, in un edificio, in corridoi di comunicazione tra edifici o in luoghi circondati da altre costruzioni. Non utilizzare il barbecue sotto tetti, tettoie infiammabili, ecc.

• Un montaggio non conforme può causare pericoli. Attenersi scrupolosamente alle istruzioni di montaggio fornite nell'allegato separato. Utilizzare il barbecue solo se tutte le parti sono montate correttamente. Pri-

dell'accensione del barbecue, accertarsi che il recipiente di raccolta della cenere sia stato fissato corret- tamente sotto la sfera del barbecue.

• Maneggiare il barbecue con molta attenzione. Durante l'utilizzo, il barbecue si surriscalda. Non utilizzare mai il barbecue senza sorveglianza.

• Questo barbecue a sfera diventa molto caldo e durante il funzionamento afferrarlo solo con gli appositi guanti e solo nei punti necessari al funzionamento.

• Durante le operazioni di grigliatura e la regolazione delle aperture di aerazione, nonché in fase di utilizzo di camini di accensione indossare sempre gli appositi guanti da barbecue.

• Prima di trasportare il barbecue, aspettare che si sia raffreddato.

• Non apportare modifiche al prodotto.

• Non riutilizzare apparecchi o pezzi di ricambio danneggiati.

• Il produttore non può rispondere per i danni derivanti da un uso inappropriato, incosciente o non confor- me.

• Il produttore non si assume alcuna responsabilità per danni derivanti dall'utilizzo dell'apparecchio e da re- clami da parte di terzi.

• Indicato solo per un utilizzo privato!

• Utilizzare questo barbecue solo a una distanza da materiale infiammabile e sensibile al calore di almeno 1,5 m. Le sostanze infiammabili sono, p.es., (tuttavia non esclusivamente) legno, parquet trattati, terrazze in legno e strutture esterne in legno.

• Immettere i bricchetti o il carbone di legna sempre nei cestelli per carbone o sulla griglia inferiore per il carbone.

• Durante l'accensione o l'utilizzo del barbecue non indossare abiti con maniche svolazzanti.

• Proteggersi da scintille e da schizzi di grasso caldi. Per proteggere i vestiti si raccomanda di indossare un grembiule.

• Posizionare il barbecue su una superficie stabile, piana e protetta dal vento.

• Durante le fasi di accensione del carbone per barbecue aprire il coperchio per consentire un afflusso suf- ficiente di ossigeno.57 Italiano

• Non toccare mai la graticola, né la griglia per il carbone, la cenere, il carbone di legna o il barbecue, per verificare se sono caldi.

• Non versare acqua per soffocare le fiammate o per spegnere la brace all'interno del barbecue. Se si effet- tua lo spegnimento con acqua, la superficie in smalto di porcellana può subire danni. Chiudere piuttosto il regolatore inferiore di afflusso dell'aria nella misura necessaria e chiudere il coperchio.

• Una volta conclusa la cottura, spegnere il carbone chiudendo tutte le aperture di aerazione e il coperchio.

• Quando si preparano pietanze, si regolano le aperture di aerazione, si aggiunge carbone di legna o si agisce con il termometro o il coperchio, indossare sempre opportuni guanti da barbecue. Utilizzare dei for- chettoni per barbecue con manici lunghi e resistenti al calore.

• Non smaltire mai cenere incandescente o bricchetti ancora accesi. Potrebbe generarsi un incendio. Smalti- re nei rifiuti non riciclabili la cenere e i residui di carbone solo quando sono completamente spenti e raff- reddati.

• Non aspirare mai la cenere!

• Non utilizzare vicino alla superficie della griglia gas o liquidi infiammabili (p.es. carburante, alcol, ecc...) e altri materiali infiammabili.

• Quando si accende il carbone per barbecue con l'ausilio di uno strumento elettrico, attenersi alle istruzio- ni d'uso allegate dell'apparecchio.

• Tenere i cavi elettrici lontano dalle superfici incandescenti del barbecue e da punti di passaggio.

• Il consumo di alcol e/o l'utilizzo di farmaci con o senza obbligo di ricetta possono influenzare la capacità dell'utente di montare il barbecue secondo le prescrizioni e di utilizzarlo in modo sicuro.

• Questo apparecchio non è destinato per essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con limitate ca- pacità fisiche, sensoriali o mentali o senza esperienza e/o senza conoscenze, a meno che non siano cont- rollati per la loro sicurezza o abbiano ricevuto istruzioni su come usare l'apparecchio.

• Il barbecue a sfera RÖSLE non è destinato ad essere montato in o su caravan, roulotte e/o imbarcazioni.

• Non coprire mai la camera del barbecue con la pellicola. Ciò potrebbe portare al fatto che il grasso non potrebbe defluire, si raccoglierebbe sulla pellicola e inizierebbe a bruciare.

• ATTENZIONE, se si copre la parte interna del barbecue con una pellicola di alluminio si impedisce il passag- gio dell'aria. Nel caso del metodo indiretto, utilizzare, al contrario, uno sgocciolatoio per raccogliere il succo gocciolante.

• Non utilizzare oggetti affilati e appuntiti per pulire la graticola del barbecue o per rimuovere la cenere. In caso contrario, la superficie potrebbe danneggiarsi.

• Non utilizzare detergenti aggressivi sulle graticole o sul barbecue. In caso contrario, la superficie potrebbe danneggiarsi.

• Non spostare il barbecue su grandi pianerottoli/gradini o terreni molto irregolari.

• Pulire il barbecue regolarmente e a fondo.

• Per proteggere gli alimenti e il barbecue, non raggiungere una temperatura superiore a 350 °C / 662 °F. A temperature alte, alcune parti del barbecue potrebbero deformarsi.

• ATTENZIONE! La carica massima di carbone di legna è la seguente: barbecue con Ø 50 cm: max. 1,5 kg di carbone di legna o bricchetti per barbecue barbecue con Ø 60 cm: max. 2,5 kg di carbone di legna o bricchetti per barbecue Sottoprodotti (chimici/nocivi) che si formano durante il processo di grigliatura possono provocare danni alla salute, in particolare se si usano elementi di accensione non idonei o si procede in modo improprio. Questi possono causare tumori, problemi in gravidanza e altri danni.58 Italiano Gentile cliente RÖSLE, La ringraziamo di aver scelto il barbecue a sfera di alta qualità RÖSLE. Un'ottima scelta. Una scelta per un prodotto di qualità e di lunga durata. Per restare soddisfatto negli anni con questo prodotto, legga le segu- enti informazioni, le indicazioni per un utilizzo e una cura ottimali e i consigli per la sicurezza. Uno sguardo ai vantaggi:

• Un sistema speciale AIR Control provvede ad un controllo semplice dell'aria di afflusso e alla rimozione del contenitore della cenere, con una sola manopola.

• Termometro di qualità nel coperchio in °C e °F

• Cerniera del coperchio pratica ad angolo di 45°

• Altezza di lavoro confortevole di 84 cm per operare in modo ergonomico

• Il coperchio alto offre spazio sufficiente per gli accessori

• Griglia in acciaio inox ribaltabile lateralmente per l'aggiunta di carbone durante la grigliatura

• Nessun riscaldamento dell'impugnatura del coperchio grazie alla disposizione ottimale

• Sfera in acciaio pregiato, completamente smaltata in porcellana

1. Il barbecue a sfera RÖSLE nel dettaglio

Coperchio Maniglia del coperchio Parapetto Regolatore aria di afusso AIR- Control Contenitore ce- nere Piatto di brucia- tura Ruote Regolatore di aer- azione Termometro Cerniera del coperchio Graticola: Elementi laterali ribaltabili Maniglia di trasporto per lo spostamento del barbecue59 Italiano

2. Messa in funzione prima di graticolare

Posizionare il barbecue a sfera RÖSLE su un terreno piano e stabile. Prima di accendere il carbone, accertarsi che il contenitore di raccolta della cenere sia inserito correttamente e tutti i regolatori di aerazione siano aperti. Anziché usare liquido di accensione, per l'accensione stessa raccomandiamo di utilizzare dadi di ac- censione per barbecue soliti in commercio (in conformità a EN 1860-3). Per raggiungere un calore elevato e costante, RÖSLE raccomanda l'uso di carbone di legna o bricchetti per barbecue di qualità. Nel caso del car- bone per barbecue, prestare attenzione alla qualità controllata, certicata dal logo DIN. che deve essere collocato in un luogo asciutto. Per un tempo di grigliatura di 1 ora, è necessario circa 1 kg di bricchetti per barbecue soliti in commercio; nel caso di carbone di legna risulta necessaria una quantità di circa 1,5 kg. ATTENZIONE! La carica massima di carbone di legna è la seguente:

• barbecue con Ø 50 cm: max. 1,5 kg di carbone di legna,

• barbecue con Ø 60 cm: max. 2,5 kg di carbone di legna Durante il primo utilizzo, lasciare bruciare il materiale di combustione per almeno 30 minuti a coperchio chiuso.

2.1 Riscaldamento del barbecue

Inserire la griglia del carbone, aggiungere i dadi di accensione soliti in commercio e provvedere all'accensione. A questo proposito, non usare liquidi come benzina, alcool o liquidi combustibili analoghi. Non appe-

i dadi di accensione bruciano, è possibile aggiungere, preferibilmente, bricchetti per barbecue. Si presti attenzione che i bricchetti per barbecue che stanno bruciando non vengano a contatto diretto con le pareti del barbecue. Lasciare bruciare il carbone per circa 30 – 45 minuti a coperchio aperto, no a farlo diventare uniformemente incandescente e circondato da un leggero strato di cenere. Solo a questo punto iniziare la grigliatura.

• Non aggiungere mai liquido infiammabile o carbone imbevuto di liquido infiammabile sui carboni ardenti o caldi!

2.2 Diventare un professionista del barbecue è semplice

• Leggere la ricetta e cercare le istruzioni per allestire il barbecue. Con il barbecue a sfera RÖSLE sono a dis- posizione due metodi di cottura – diretto o indiretto. Le indicazioni specifiche sono fornite nelle pagine seguenti.

• Non cercare di risparmiare tempo ponendo gli alimenti troppo presto sul barbecue, se questo non ha an- cora raggiunto la giusta temperatura. Lasciare bruciare il carbone di legna fino alla formazione di un leg- gero strato di cenere sul carbone (lasciare aperti i regolatori di aerazione, di modo che il fuoco non si spenga).

• Utilizzare una paletta o una pinza, ma mai forchette. Il sugo dell'arrosto e quindi gli aromi fuoriescono, e in questo modo il cibo da grigliare si asciuga.

• Prima di chiudere il coperchio, verificare che il cibo da graticolare sia adatto alle dimensioni del barbecue. L'ideale è avere una distanza di ca. 2 cm tra i singoli alimenti.

• Non aprire sempre il coperchio per guardare il cibo da grigliare. Ogni volta che si solleva il coperchio si perde calore, cioè il cibo impiega più tempo ad arrivare in tavola.

• Girare gli alimenti una sola volta, salvo che la ricetta non indichi diversamente.

• Quando si chiude il coperchio, non si possono formare fiamme al di sotto del cibo da grigliare, si riduce il tempo di cottura ottenendo risultati di grigliatura migliori.

• Non schiacciare troppo gli alimenti, ad esempio un hamburger, altrimenti il liquido della carne fuoriesce e il cibo risulterà secco.

• Se gli alimenti vengono leggermente spalmati di olio, si dorano e contemporaneamente non si attaccano alla graticola. Spennellare o irrorare con olio solo gli alimenti e non la graticola stessa. Nota: Lavare bene le mani e le posate con acqua calda e detergente, prima e dopo il contatto con carne, pesce o pollame. In alternativa è possibile utilizzare anche guanti usa e getta. Non posizionare alimenti già cotti sulla stessa piastra in cui sono posti gli alimenti crudi. Non scongelare gli alimenti a temperatura ambiente, ma in frigorifero.60 Italiano

3. Cottura con il barbecue a sfera RÖSLE

3.1 Preparazione del barbecue

• Aprire tutti i regolatori di aerazione e il coperchio, prima di accendere il fuoco.

• Nota: all'occorrenza rimuovere la cenere accumulata dalla zona inferiore del barbecue (solo dopo che i car- boni si sono spenti completamente). Per bruciare, il carbone di legna ha bisogno di ossigeno. Controllare che le aperture di aerazione non siano sporche.

• Collocare i dadi di accensione per barbecue sotto lo strato di carbone di legna ed accenderli. (Usare esclu- sivamente mezzi di accensione conformi a DIN EN 1860-3!)

• Non iniziare con le operazioni di grigliatura prima che i carboni siano rivestiti di un leggero strato di cene- re. Questo processo dura circa. 30 – 45 minuti. Successivamente disporre i carboni in conformità al metodo di grigliatura desiderato, usando una pinza lunga o un attrezzo adoperato per smuovere il carbone. Suggerimento: per ottenere un gusto affumicato più intenso si possono mettere nella brace trucioli aroma- tizzanti per affumicatura o erbe fresche come rosmarino, timo o foglie di alloro. A questo proposito, usare un contenitore di affumicamento e inserire in esso gli ingredienti. In tal modo si impedisce loro di iniziare a bruciare, senza che si formi fumo.

Nel metodo diretto, gli alimenti vengono cotti direttamente sopra i carboni predisposti. Gli alimenti con un tempo di cottura inferiore a 25 minuti vengono graticolati con il metodo diretto. Per una graticolatura uni- forme, girare gli alimenti una volta a metà del tempo di cottura. Un esempio: bistecche, costolette, spiedini e verdure.

• Aprire tutti i regolatori di aerazione.

• Collocare i dadi di accensione per barbecue sulla griglia del carbone ed accenderli.

• Riempire con la quantità raccomandata di carbone di leg- na o di bricchetti per barbecue al centro della griglia del carbone o nel camino di accensione di RÖSLE (disponibile opzionalmente).

• Accendere i dadi di accensione. Lasciare aperto il coperchio fino alla formazione di un leggero strato di ce- nere sul carbone di legna; questa operazione dura circa. 30 – 45 minuti.

• Distribuire uniformemente il carbone di legna caldo, al centro della griglia per carbone, usando una pinza per grigliare o un attrezzo adoperato per smuovere il carbo- ne.

• Posizionare la graticola sopra i carboni, utilizzando gli appositi guanti.

• Attendere circa 5 minuti che la graticola si riscaldi e collocare poi l'alimento da grigliare.

• Chiudere il coperchio (ventilatore coperchio ed apertura di aerazione sul piatto di bruciatura aperti). Nelle istruzioni presenti in questa brochure sono indicati i tempi di graticolatura consigliati. In caso di necessità per questo metodo di cottura è possibile lasciare il coperchio aperto o anche smontato. A tale scopo rimuovere, una volta raffreddato il barbecue, la coppiglia sulla cerniera del coperchio e rimuove- re i bulloni di collegamento dalle metà della cerniera. A questo punto inserire nuovamente la coppiglia nei perni e conservarla al sicuro. Ora non è più possibile utilizzare il coperchio no a quando il barbecue non si è di nuovo raffreddato. Se necessario montare di nuovo il coperchio sul barbecue freddo. Metodo diretto con griglia del carbone rivoltabile (accessorio opzionale) Girare la griglia in maniera tale da posizionare la cavità al cen- tro ed accendere la quantità di carboni raccomandata come de- scritto sopra, usando dadi di accensione per barbecue A questo punto, inserire i carboni nella cavità al centro della griglia.61 Italiano

3.3 Metodo indiretto

I metodi indiretti sono comodi per gli alimenti che necessitano di tempi di cottura superiori a 25 minuti o che sono tanto te- neri che con una cottura diretta diventerebbero troppo secchi o brucerebbero. Con la grigliatura indiretta, la brace viene col- locata lateralmente, al di sotto dell'alimento da grigliare, sulla griglia del carbone o nei cestelli del carbone. Il calore sale verso l'alto, circola e si riette nel coperchio col- locato in posizione. Il cibo viene cotto lentamente e uniforme- mente da tutti i lati e non è necessario girarlo. I seguenti alimenti sono indicati per la cottura indiretta: pezzi di arrosto, galletto sul girarrosto, pollame con ossa e in- teri pesci oltre a letti di pesce teneri. Nota: in caso di carne, il cui tempo di cottura dura più di un'ora, deve essere apportato all'occorrenza ulteriore carbone di legna sui lati (vedere la seguente tabella dei tempi di cottura). Grazie alle graticole ribaltabili, può essere aggiunto senza problemi carbone di legna. Attendere circa 10 min. con coperchio aperto, per consentire che questo bruci completamente. Dopodiché richiudere il coperchio e proseguire nel processo di cottura. Suggerimento: se si usa un camino di accensione, i carboni possono essere collocati in esso per bruciare. Ri- muovere ora la graticola con i guanti, a causa della volatilità della cenere, e riempire opportunamente con carbone per barbecue. Dopo l'aggiunta di carbone, il processo di cottura può proseguire subito.

• Aprire tutti i regolatori di aerazione

• Collocare i cestelli del carbone al centro del barbecue ed ag- giungere i dadi di accensione per barbecue (utilizzare esclu- sivamente mezzi di accensione conformi a DIN EN 1860-3!) nei cestelli del carbone. A questo punto, accenderli.

• Riempire i cestelli del carbone, in parti uguali, con la quanti- tà consigliata di carbone per barbecue.

• Lasciare aperto il coperchio fino alla formazione di un leg- gero strato di cenere sul carbone per barbecue; questa ope- razione dura circa. 30 – 45 minuti.

• Disporre lateralmente i cestelli del carbone con una pinza per barbecue (a sinistra e a destra dell'impugnatura del coperchio) sul bordo della sfera - vedere figura a destra.

• Posizionare la graticola sopra i carboni, utilizzando gli ap- positi guanti.

• Chiudere ora il coperchio e riscaldare la graticola e il barbecue per circa 10 minuti. In tal modo vengono ris- pettate le indicazioni dei tempi, poiché esse valgono soltanto per il barbecue preriscaldato.

• Posizionare gli alimenti sulla graticola del barbecue.

• Chiudere il coperchio (regolatori di aerazione sul piatto di bruciatura aperti). Nelle istruzioni presenti in questa brochure sono indicati i tempi di graticolatura consigliati. Suggerimento: Per l'accensione del carbone per barbecue usare un camino di accensione. In questo modo si riesce a pro- durre una brace uniforme in tempi rapidi, indipendentemente dal carbone per barbecue utilizzato. Atte- nersi alle indicazioni d'uso del camino di accensione. Se avete versato il carbone per barbecue incandescente dal camino di accensione nel barbecue, lasciate aperto il coperchio per circa. 5 minuti, in modo da lasciar riposare un po' la brace nuova. Se il coperchio vie- ne chiuso subito, la brace può non avere ossigeno a sufcienza. Metodo indiretto con griglia del carbone rivoltabile (dotazione opzionale) Girare la griglia in maniera tale da posizionare la cavità sul bordo esterno ed accendere la quantità di carboni raccomanda- ta come descritto sopra, usando dadi di accensione per barbe- cue. A questo punto aggiungere il carbone per barbecue a si- nistra e a destra accanto al rialzo sulla griglia rivoltabile.62 Italiano

3.4 Sistema di aerazione

Il barbecue a sfera RÖSLE possiede un sistema di aerazione ottimale per la grigliatura con carbone da bar- becue, perché attraverso due aperture di aerazione (in alto nel coperchio e nel sistema di aerazione (air sys- tem) sul contenitore della cenere in basso) può essere regolata l'immissione d'aria – e quindi la temperatura – in modo efciente.

• Per comandare l'aerazione superiore, spostare il regolatore di aerazione nella posizione desi- derata (vedere pag. 6) usando l'impugnatura.

• Aprendo la saracinesca di aerazione superiore fluisce una maggiore quantità d'aria dal bar- becue a sfera. Il carbone per barbecue riceve più ossigeno e la temperatura aumenta.

• La regolazione di aerazione inferiore viene ef- fettuata con la manopola "air" sul lato anteri- ore del barbecue. Girando tra "OFF" e "MAX" viene abbassato il contenitore della cenere e uisce più aria nel barbecue a sfera. Il carbone per barbecue riceve più ossigeno e la tempera- tura aumenta. Suggerimento: Per una corretta combustione e per raggiungere la temperatura desiderata, il carbone di legna ha bisogno di un'adeguata immissione d'aria. Se si desidera accendere il carbone, ruotare il regolatore dell'aerazione inferiore su "MAX" ed aprire il coperchio completamente. In questo modo arriva aria sufciente nel barbe- cue per accendere i carboni rapidamente. La temperatura raggiunta del barbecue dipende da diversi fattori, ad es. immissione d'aria, qualità e quan- tità del carbone per barbecue e temperatura ambiente. A seconda della tecnica di grigliatura utilizzata, è necessaria una maggiore o una minore temperatura nel barbecue. Una maggiore immissione d'aria fa aumentare la temperatura; una minore immissione d'aria con- sente di effettuare la grigliatura con una temperatura più bassa.

• Per aumentare la temperatura, posizionare l'aerazione inferiore su "MAX" ed aprire l'aerazione superiore completamente.

• Per ottenere una temperatura più bassa, ruotare la manopola in direzione "OFF" e chiudere parzialmente l'aerazione superiore. Usando il vostro barbecue, scoprirete con il tempo qual è l'impostazione di aerazione più adatta per la vost- ra tecnica di grigliatura e per l'alimento da grigliare.

• Per spegnere il fuoco, ruotare la manopola sulla posizione "OFF" e chiudere l'apertura di aerazione supe- riore completamente.

3.5 Rimozione del contenitore della cenere

• Per rimuovere il contenitore della cenere dal bar- becue, ruotare il regolatore dell'aria di afflusso "Air" sulla posizione "MAX" in senso antiorario.

• Effettuare poi ancora una rotazione completa (360°) del regolatore dell'aria di afflusso (come in- dicato dai simboli sul diaframma), sempre in senso antiorario.

• Ora il contenitore della cenere è abbassato fino al punto di poterlo rimuovere all'indietro, dal lato poste- riore del barbecue.

• Per inserire il contenitore della cenere, procedere in sequenza inversa.

• Prestare attenzione che gli alloggiamenti del contenitore della cenere siano correttamente inseriti su ent- rambi i lati.63 Italiano

3.6 Regolazione della manopola

• Per regolare la manopola sulla posizione "OFF", inserire il conteni- tore della cenere nell'apparecchio, come descritto .

• Ruotare ora la manopola in senso orario no a chiudere completa- mente il sistema di aerazione. Non applicare forza eccessiva; fare attenzione che via adeguata scorrevolezza.

• A questo punto, per posizionare l'indicatore sulla posizione "OFF", tenere ferma la manopola sulla parte scanalata e ruotare l'indicatore dell'anello posteriore rialzato in posizione "OFF" Ora è possibile usare il sistema di aerazione AIR conformemente alle in- dicazioni scritte.

3.5 Istruzioni per la cottura alla griglia

Le seguenti indicazioni per pezzi, spessore, peso e tempi di cottura sono da considerarsi linee guida e non vere e proprie regole. I tempi di graticolatura sono inuenzati da altezza, vento, temperatura es- terna e grado di cottura desiderato. Graticolare bistecche, letti di pesce, parti di pollo senza ossa e ver- dure con il metodo di cottura diretto, seguendo i tempi indicati nel- la tabella oppure no al raggiungimento del grado di cottura desiderato e girare gli alimenti una sola volta a metà del tempo di cottura. Cuocere alla griglia pezzi di arrosto, pollame con ossa, pesci interi e porzioni più spesse con il metodo indi- retto con l'aiuto dei tempi indicati nella tabella. In alternativa è possibile utilizzare un termometro per ar- rosti che indica la temperatura interna desiderata. Se non indicato altrimenti, i tempi di grigliatura per il manzo si riferiscono a un tipo di cottura medio Campi di temperatura: Temperatura bassa: circa 120 °C Temperatura media: circa 170 °C Temperatura alta: circa 230 °C e superiore

Italiano Manzo Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura Bistecca: bistecca alla newyorchese, con- troletto, costata, orentina o letto 2 cm di spessore 4 – 6 min. mediante calore alto e diretto 4 cm di spessore 10 – 14 min. mediante calore alto e diretto 4 cm di spessore 6 – 8 min. rosolare a fuoco elevato e grigliare per 8 – 10 minuti a calore elevato indiretto 5 cm di spessore 14 – 18 min. mediante calore alto e diretto, 5 cm di spessore 6 – 8 min. rosolare a fuoco elevato e grigliare per 8 – 10 minuti a calore elevato indiretto Pancettone da 500 g a 700 g, 2 cm di spessore 8 – 10 min. mediante calore alto e diretto Suino Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura Costoletta, con o senza ossa 2 cm di spessore 6 – 8 min. mediante calore alto e diretto 2,5 cm di spessore 8 – 10 min. mediante calore medio e diretto Costine, suini giovani 0,45 kg – 0,90 kg 3 – 4 min. mediante calore basso e diretto Costolette, costine 0,9 kg – 1,35 kg 3 – 6 ore mediante calore basso e diretto Costolette alla contadina con ossa 1,36 kg – 1,81 kg 1,5 – 2 ore mediante calore medio e diretto Pollame Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura Petto di pollo senza pelle e senza ossa 170 g – 230 g 8 – 12 min. mediante calore medio e diretto Ali di pollo senza pelle e senza ossa 120 g 8 – 10 min. mediante calore alto e diretto Petto di pollo con ossa 280 g – 350 g 30 – 40 min. mediante calore medio e indiretto Parti di pollo con ossa nelle alette 30 – 40 min. mediante calore medio e indiretto Ali di pollo 50 g – 80 g 18 – 20 min. mediante calore medio e diretto Pollo intero 1,2 kg – 1,8 kg 45 – 90 min. mediante calore medio e indiretto Tacchino intero, senza ripieno 4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 ore mediante calore basso e indiretto 5,5 kg – 7,0 kg 3,5 – 4,5 ore mediante calore basso e indiretto Pesce e frutti di mare Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura Filetto o fette di pesce 1 cm ciascuna 3 – 5 min. mediante calore alto e diretto 2,5 cm ciascuna 8 – 10 min. mediante calore alto e diretto Pesce intero 500 g 15 – 20 min. mediante calore medio e indiretto 1,5 kg 30 – 45 min. mediante calore medio e indiretto Verdure Spessore/peso Tempo di cottura Temperatura Pannocchia 10 – 15 min. mediante calore medio e diretto Funghi: Shiitake o champignon / portabella 8 – 10 min. 10 – 15 min. mediante calore medio e diretto / mediante calore medio e indiretto Cipolle tagliate a metà / a fette 1,0 cm di spessore 8 – 10 min. 35 – 40 min. mediante calore medio e diretto / mediante calore medio e indiretto Patate: pezzi / a fette 1,0 cm di spessore 12 – 14 min. 45 – 60 min. mediante calore medio e diretto / mediante calore medio e indiretto65 Italiano

4. Manutenzione, pulizia e conservazione

• Accertarsi che il barbecue si sia raffreddato controllando la temperatura con il termometro.

• Assicurarsi che il carbone non contenga più alcuna traccia di brace. Lasciar raffreddare il carbone di legna sufficientemente a lungo.

• Estrarre le graticole, i cestelli del carbone e le griglie del carbone.

• Rimuovere la cenere dalla sfera e dal contenitore della cenere.

• Pulire il barbecue con acqua e un detergente non aggressivo. Risciacquare bene con acqua pulita e asci- ugare le superfici.

• Le graticole non devono essere pulite dopo ogni utilizzo. Staccare facilmente quanto depositato utilizzan- do lo scovolo per barbecue RÖSLE o una spazzola morbida in acciaio inossidabile. Infine, pulire con un panno umido.

• Perché il barbecue duri a lungo nel tempo, una volta raffreddato completamente, si consiglia di ripararlo dai fattori ambientali con una protezione per cappa RÖSLE adatta. Per impedire un accumulo di umidità, rimuovere la protezione per cappa dopo la pioggia. Successivamente lasciar asciugare completamente barbecue e protezione per cappa. Attenendovi a questi consigli, godrete a lungo il piacere del vostro barbecue a sfera RÖSLE.

Tutti i prodotti RÖSLE, dal progetto alle ruote di serie, attraversano diversi stadi di pianicazione e prove. Nella preparazione e nel montaggio vengono utilizzati esclusivamente materiali e materie prime di alta qualità, nonché i più moderni metodi di garanzia della qualità. Solo in questo modo si può essere sicuri che i clienti RÖSLE riceveranno la qualità desiderata e che i prodotti garantiranno loro molti anni di soddisfazio- ne. Se, contro ogni aspettativa, un articolo non soddisfa tali requisiti, valgono i seguenti periodi di garanzia: Graticole e griglie per il carbone 2 anni Sfera barbecue smaltata e coperchio 10 anni (in caso di corrosione e danni da bruciatura) Tutte le rimanenti parti 2 anni Presupposto di ciò è che l'articolo venga montato e utilizzato conformemente alle istruzioni allegate. RÖSLE è libera di richiedere una ricevuta d'acquisto (conservare bene la fattura o la ricevuta). La garanzia limitata è valida solo per le riparazioni o la sostituzione di componenti che potrebbero dann- eggiarsi con il normale utilizzo. Se RÖSLE conferma lo stato difettoso e accetta il reclamo, RÖSLE riparerà o sostituirà gratuitamente il/i relativo/i componente/i. Se il cliente deve spedire un pezzo difettoso, le spese per la spedizione a RÖSLE dovranno essere pagate in anticipo, quindi RÖSLE provvederà a reinviare gratuit- amente al cliente il pezzo riparato o nuovo. Questa garanzia limitata non comprende guasti o problemi di utilizzo dovuti a incidenti, uso improprio, uti- lizzo non conforme, modiche, applicazioni erronee, forza eccessiva, danneggiamenti volontari, montaggio o manutenzione scorretti o assistenza non idonea. Inoltre la garanzia risulta nulla in caso di normali lavori di manutenzione e pulizia non eseguiti in modo corretto. Inoltre anche il deterioramento o il danneggia- mento dovuti a condizioni meteorologiche estreme come grandine, terremoti o uragani, nonché cambia- menti di colore dovuti all'irradiazione solare diretta oppure al contatto con agenti chimici non sono coperti da questa garanzia. Eventuali altre garanzie implicite, comprese quelle relative alla commerciabilità e all'idoneità a un uso spe- cico, saranno applicabili solo per il periodo di validità della presente garanzia limitata esplicita. Poiché al- cune giurisdizioni non ammettono limiti alla durata della garanzia implicita, i limiti o le esclusioni indicati in precedenza possono non essere applicabili.66 Italiano RÖSLE non si assume alcuna responsabilità in merito a danni speciali, indiretti o a danni conseguenti. Poiché alcune giurisdizioni non consentono l'esclusione o la limitazione di danni accidentali o consequenziali, la presente limitazione o esclusione potrebbe non essere applicabile. Per danneggiamenti risultanti dall'applicazione e dall'utilizzo dei prodotti RÖSLE a prodotti di altre marche a causa di utilizzo o montaggio non conformi, oppure, ad esempio, derivanti da un incidente non è riconos- ciuta alcuna responsabilità. RÖSLE non autorizza persone o società a rappresentarla relativamente agli obblighi e alle responsabilità de- rivanti dalla vendita, dall'installazione, dall'uso, dalla rimozione, dalla restituzione o sostituzione del pro- dotto e non riconosce le loro eventuali dichiarazioni come legalmente vincolanti.

Durante il tragitto verso casa vostra l'apparecchio nuovo è stato protetto dall'imballaggio. Tutti i materiali di imballaggio utilizzati rispettano l'ambiente e sono riciclabili. La preghiamo di aiutarci e di provvedere allo smaltimento corretto dell'imballaggio. Per le attuali modalità di smaltimento può rivolgersi al suo ri- venditore o dall'ente comunale per lo smaltimento. Non lasciare che i bambini usino gli imballaggi e i relativi componenti. Pericolo di soffocamento a causa delle pellicole e di altri materiali da imballaggio. Gli apparecchi vecchi non sono riuti senza valore. Grazie allo smaltimento ecocompatibile si possono recup- erare utili materie prime. Informarsi presso la propria amministrazione cittadina o comunale sulle possibili- tà di uno smaltimento corretto dal punto di vista ambientale e opportuno dell'apparecchio.

No. 1 F50 AIR No. 1 F60 AIR Dotazione Coperchio e piatto di bruciatura Smaltato porcellanato Smaltato porcellanato Cerniera del coperchio √ √ Termometro del coperchio √ √ Graticola Acciaio inossidabile Acciaio inossidabile Sistema di aerazione AIR √ √ Cestelli del carbone √ √ Graticola ribaltabile sì, riempimento laterale carbone sì, riempimento laterale carbone Griglia per carbone rinforzata √ √ Ruote scorrevoli con gommatura √ √ Area della griglia Supercie della griglia in cm

Diametro della graticola in cm 49 59 Capacità contenitore della cenere in litri 7,0 7,0 Misure & Peso Larghezza in cm 73 73 Profondità in cm 83 83 Altezza in cm con il coperchio aperto 142 152 Altezza in cm con il coperchio chiuso 103 108 Altezza della graticola 84 84 Peso in kg, circa 23 2667 Italiano

Sono disponibili i seguenti accessori per il vostro barbecue RÖSLE: Accessori

Calotta di copertura No.1 F50 AIR Calotta di copertura No.1 F60 AIR

Camino di accensione, accia- io inox 25024 Set di ganci, 5 pz. 25036 Pinza per carbone, 50 cm 25031 Guanti per grigliare in pelle 25025 Piano di appoggio 25037 Vaschette in alluminio, 5 pz. Accessori barbecue 25050 Paletta per barbecue

Spazzola per pulizia del bar- becue 25054 Pinza per barbecue 40 cm

Termometro per carne e pesce

Misuratore di temperatura al centro per barbecue

Contenitore di affumica- mento 25082 Stampo per hamburger Per gli altri accessori barbecue consul- tare il sito www.roesle-bbq.de

Assi in legno di ontano aro- mi (2 pz.) 25081 Reggipatate 25071 Supporto per il pesce

Tagliere circolare in pietra da pizza 41 cm