VACS140CN - Macchine per confezionamento sottovuoto ELECTROLUX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - VACS140CN ELECTROLUX

MANUALE UTENTE VACS140CN ELECTROLUX

Grazie per aver acquistato un'apparecchiatura Electrolux. Avete scelto un prodotto che ha alle spalle decenni di esperienza professionale e innovazione. Ingegnoso ed elegante, è stato progettato pensando a voi. Quindi, in qualsiasi momento desiderate utilizzarlo, potete esser certi di ottenerere sempre i migliorori risultati. Benvenuti in Electrolux.

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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consiglio sempre l'impiego di ricambi originali.

Quando si contatta l'Assistenza, accertarsi di disporre dei seguenti dati. Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.

Avverenza/Attenzione - Importanti Informazioni di sicurezza.

Informazioni e suggerimenti generali.

Informazioni sull'ambiente.

Con riserva di modifiche.

1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attendamente le istruzioni fornite prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se un's installatione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a portata di mano come riferimento futuro.

1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabilityi

• Questa apparecchiatura既可以 essere usata da bambini a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente se sorvegliati o seistruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e se hanno capito i rischi coinvolti.
• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.
• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei bambini.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'apparecchiatura durante il funzionamento.
• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere eseguiti dai bambini alla supervisione.
• Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non costamente supervisionati.

1.2 Avverenze di sicurezza generali

• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione dei cavi deve essere svolta unicamente da personale qualificato.
• Prima di eseguire qualsiasi intervento di manutenzione, scollegare l'apparecchiatura alla rete elettrica.
• Non usare una pulitrice a vapore per pulire l'apparecchiatura.

• Non utilizzato detergenti abrasivi o raschietti di metallo per pulire l'apparecchiatura.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, da un technique autorizzato o da una persona qualificata per evitare situazioni di pericolo.

2. ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA

2.1 Installazione

ATTENZIONE!

L'installazione dell'apparecchiatura deve essere eseguita da personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.
  Non installment outilizzare I'apparecchiatura se danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme all'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di spostamento dell'apparecchiatura. Indossare sempre quanti di sicurezza.
  Non capovolgere o inclinare l'apparecchiatura! Questo da luogo alla fuoriuscita dell'olio alla pompa che potrebbe danneggiare l'apparecchiatura stessa.
• É nécessario rispetto la distance minima dalle及其他 apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia installata e adeguatamente anticorata a una struttura fissa.
• I lati dell'apparecchiatura devono restare adiacenti ad apparecchiature o unità con la stessa altezza.

2.2 Collegamento elettrico

ATTENZIONE!

Rischio di incendio e scossa elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono essere realizzati da un elettricista qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di una messa a terra.
• Verificare che i dati elettrici riportati sulla targhetto dei dati corrispondano a quelli dell'impiano. In caso contrario, contattare un elettricista.

Utilizzare sempre una presa elettrica con contatto di protezione correttamente installata.
Nonutilizzare prese multiple e prolonghe.
- Accertarsi di non danneggiare la spina e il cavo. Qualora il cavo elettrico debba essere sostituito, l'intervento dovrè essere effettuato dal nostro Centro di Assistenza.
- I dispositivi di protezione da scosse elettriche devono essere fissati in modo tale da non poter essere disattivati nella l'uso di attrezzi.
- Inserire la spina di alimentazione nella presa solo al termine dell'infallazione.
- Nel caso in cui la spina di corrente sia allentata, non collegarla alla presa.
Non tirare il cavo di alimentazione per scollegare l'apparecchiatura. Tirare solo la spina.
Serviri unicamente di dispositivi di isolamento adeguati: erruttori automatici, fusibili (quelli a tappo devono essere rimossi dal portafusabile), sganciatori per correnti di guasto a terra e rele.
L'impiano elettrico deve essere dotato di un dispositivo di isolamento che consenta di scollegare l'apparecchiatura alla presa di corrente a tutti i poli. Il dispositivo di isolamento deve avere una larghezza dell'apertura di contatto non inferiore ai 3mm
- Questa apparecchiatura è conforme alle direttive CEE.

2.3 Utilizzo

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni, ustioni, scosse elettriche o esplosioni.

Non toccare la barra soldante dopo l'uso. Il calore residuo cui causare scottature.
Utilizzato l'apparecchiatura esclusivamente in un ambientedomestico.
Non apportare modifiche alle specifiche di但这a apparecchiatura.
Non lasciare mai l'apparecchiatura incustodita durante il funzionamento.
- Spagnere l'apparecchiatura dopo ogni utilizzato.
Non mettere in funzione l'apparecchiatura con le mani umide o quando c'è un contatto con l'acqua.
Non esercitare pressione sul cassetto.
Non utilizzato l'apparecchiatura come superficie di lavoro o come piano di appoggio.
- Evitare la presenza di scintille o fiamme aperte vicino all'apparecchiatura quando siCTL cassetto.

Non appoggiare o tenere liquidi o materiali infiammabili, ne oggetti facilitmente incendiabili sull'apparecchiatura, al suo interno o nelle immeditate vicinanze.

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di danneggiare l'apparecchiatura.

• Prestareattenzione quandosi tolgono o insertiscono gli accessori.

Non forzare l'apertura del coperchio durante il ciclo di lavoro.
Non forzare l'apertura del coperchio durante il ciclo di lavoro in mancanza di energia elettrica.
Non appoggiare nessun peso sul coperchio.
- Evitare di fare cadere qualunque oggetto sul coperchio! Questo potrebbe alterarne l'integrità, causando cricche o rottura.

2.4 Pulizia e cura

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di lesioni, incendio o danni all'apparecchiatura.

• Prima di eseguire qualunque intervento di manutenzione, spegnere l'apparecchiatura ed estrarre la spina alla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia fredda.

2.5 Smaltimento

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni o soffocamento.

• Staccare la spina dall'alimentazione elettrica.
• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

2.6 Assistenza Tecnica

Per riparare l'apparecchiatura contattare il Centro di Assistenza autorizzato.
Utilizzare esclusivamente ricambi originali.

3. DESCrizIONE DEL PRODOTTO

1 Coperchio
2 Cuscino sigillante
3 Pannello comandi
4 Barra saldante
5 Pannello frontale
6 Vasca
Ugello di aspirazione

8 Tavoletta di riempimento
9 Raccordo per sottovuoto esterno
10 Bustepersurgelazione,cottura e
conservazione
N.25 20x30 cm
N.25 25x35 cm
11 Filtro per olio
12 Tappo

4. PANNELLO COMANDI

1 Pulsante MARINATURA/INFUSIONE
2 Indicatore tempo di SALDATURA
3 Pulsante tempo di SALDATURA
4 Indicatore livello di SOTTOVUOTO
5 Pulsante livello di SOTTOVUOTO
6 Pulsante AVVIO/ARRESTO
7 Pulsante ACCENSION/E SPEGNIMENTO

5. PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza.

ATTENZIONE!

Il tappo in plastica 12 estratto in fase di installatione, va conservato e installato di nuovo per future movimentazioni della macchina (ad esempio traslochi) per evitare la fuoriuscita di olio.

5.1 Prima pulizia

• Fare riferimento al capitolo "PULIZIA E CURA".
• Pulire con un panno umido tutte le parti prima del primo utilizzato.

5.2 Primo utilizzato

Accendere l'apparecchiatura tenendo premuto il pulsante ①

Prima dell'utilizzo procedere al CICLO DI RICONDIZIONAMENTO come indicato di seguito:

• Tenere premuto il pulsante fino a quando tutti i pulsanti lampeggiano.
• Chiudere il coperchio esercitando una leggera pressione.
• Premere il pulsante Durante l'esecuzione del programma lampeggiano i pulsanti
• Al terme del ciclo (15 minuti) il pulsante metterà di lampeggiare e l'apparecchiatura sera pronta all'utilizzo.

6. UTILIZZO QUOTIDIANO

Questo prodotto è ideale per:

• Confezionamento alimenti sottovuoto per cottura a bassa temperatura "SousVide".
• Confezionamento alimenti sottovuoto per conservazione.
• Marinatura/infusione alimenti.

Pulsante Descrizione Funzione
1	Pulsante ACCENSIONE/ SPEGNIMENTO	Per accendere/spagnere l'apparecchiatura.
2	Pulsante AVVIO/ ARRESTO	Per avviare/arrestare il ciclo di confezionamento.
	Pulsante SOTTOVUOTO	Per impostare uno dei 4 livelli di sottovuoto disponibili. Il valore preimpostato è MAX.
3	Pulsante SALDATURA	Per impostare il tempo di saldatura in base allo spessore della busta 1). L'apparecchiatura è preimpostata su 2,5 s, tempo ideale per le buste in dotazione.
4	Pulsante MARINATURA/ INFUSIONE	Per attivare la funzione di marinatura/ infusione.

1) Maggiore è lo spessore della busta, più alto sare il tempo da impostare.

• Estrarre il cassetto fino alla massima aperture.
• Accendere l'apparecchiatura tenendo premuto il pulsante ①
• Modificare se necessario il livello di sottovuoto e il tempo di saldatura.
• Sollevare il coperchio e posizionare nella vasca la busta con all'interno l'alimento da confezionare lasciando almeno 2 cm或者其他 la barra salute.
• Per garantire una perfetta saldatura è importante non sporcare la busta nella zona in cui avviene la saldatura. Per questo si consiglia di ripiegare il lato interno della busta verso l'esterno per 4/5 cm. Una volta inserto l'alimento ripiegare la busta nella condizione iniziale.

• Per prodotti poco voluminosi utilizzare la tavoletta di riempimento in dotazione in quanto favorisce una migliorie posizione della busta rispetto alla barra salvante.

• Chiudere il coperchio esercitando una leggera pressione e premere il pulsante quale inizia a lampeggiare. Il ciclo di confezionamentoavrassosi inizio.

• Al terme del ciclo tale pulsante smettera di lampeggiare.
• Aprire il coperchio ed estrarre la busta.

Non toccare la barra soldante\ dopo l'uso. Il calore residuo cui\ causare scottature.
- Spagnere l'apparecchiatura tenendo premuto il pulsante ①

Se l'apparecchiatura rimane inutilizzata per 60 minuti si spegne automaticamente.

Alimenti liquidi

Se durante il funzionamento si preme il pulsante ciclo si arresta e viene eseguita immediatamente la saldatura della busta. Questa procedura è dautilizzare se si confezionano prodotti liquidi che durante il ciclo di sottovuoto possono andare in ebollizione.

Note: Periodicamente l'apparecchiatura esegue in modo automatico un ciclo di ricondizionamento (vedi cap. 6.5) durante il quale lampeggiano i pulsanti Lasciare eseguire il ciclo alla intervenire sull'apparecchiatura fino a quando i 2 pulsanti smetteranno di lampeggiare.

A seconda dell'alimento da confezionare si consiglia di impostare il livello di sottuvoto come indicato in tabella:

Livello di sottovuoto	Utilizzo
	Confezionare, dividere in porzioni perché la creazione di sottovuoto.1)
	Confezionare, dividere in porzioni alimenti particolaremente delicati (insalata, pomodori, etc..) con livello minimo di sottovuoto (MIN).
	- Confezionare, dividere in porzioni alimenti delicati. (verdure cotte, frutta, carni tenere, pasta) e alimenti liquidi (zuppe, creme, salse). - Marinare in busta. - Cuocere Sottovuoto (SousVide) alimenti delicati (es. pesce) con livello medio di sottovuoto (MED).
	- Confezionare, dividere in porzioni alimenti solidi (verdure crude, formaggi a pasta dura, affettati). - Cuocere Sottovuoto (SousVide) alimenti solidi (es. carni, patate, carote, etc.) con livello massimo di sottovuoto (MAX).

1) Con esta funzione si genera comunique una minima depressione all'interno della busta.

6.1 Utilizzo buste

Le buste fornite sono ideali per la surgelazione, conservazione e la cottura di alimenti sottovuoto a bassetemperature.

Cod. per ordine buste: 902979705

50 buste per surgelazione, cottura sottovuoto e conservazione (25 pezzi dimensione: 20 × 30 ~cm + 25 pezzi dimensione 25 × 35 ~cm )

Cod. per ordine buste: 9029793941

50 buste per cottura sottovuoto e conservazione (25 pezzi dimensione: 20 × 30 cm + 25 pezzi dimensione 25 × 35 cm )

Si raccomanda l'utilizzo di buste originali.

www.electrolux.com/shop

6.2 Confezionamento alimenti sottovuoto per cottura a bassa temperatura "SousVide"

Questa tecnica prevede che gli alimenti sigillati nella busta sottovuoto siano poi cotti lentamente a basse temperature.

Ivantaggi sono innumerevoli:

• il sapore e la consistenza del cibo rimangono inalterati.
• i sapori e i profumi vengono preservati in quanto gli aromi non vengono persi durante la cottura.
• la minore perdita di liquidi rende i cibi più morbidi e meno asciutti.
• le proprioetà nutritive come Sali minerali e vitamine vengono preservati nell'alimento.
  non è necessario aggiungere né oli né grassi per la cottura.

6.3 Confezionamento alimenti sottovuoto per conservazione

Il confezionamento sottovuoto allunga i tempi di conservazione degli alimenti. Nel caso si vuole confezionare sottovuoto alimenti appena cotti,QUESTI vanno prima refrigerati, possibilmente mediate un abbattitore di temperatura.

6.4 Marinatura/Infusione

• Accendere l'apparecchiatura tenendo premuto il pulsante ①
• Inserire nella teglia l'alimento con la marinata di aromi.
• Sollevare il coperchio e posizionare la teglia nella vasca.
• Premere il pulsante, la quale inizierà a lampeggiare.
• Chiudere il coperchio esercitando una leggera pressione.
• Premere il pulsante di per iniziare il ciclo di marinatura. Tale pulsante inizierà a lampeggiare.
• Al termine del ciclo di marinatura tale pulsante smettera di lampeggiare.
• Sarà ora possibile après il coperchio e togliere la teglia.

Il ciclo di marinatura e infusione ha un tempo preimpostato di 8 minuti.

Per aumentare I'infusione, ripetere il ciclo.

Tale infusione è disattivabile in ogni momento premendo il pulsante

È possibile eseguire la marinatura degli alimentianche direttamente in busta.

In questo caso impostare il livello di sottovuoto in base alle proprie esigenze.

6.5 Funzioni aggintive

"Sottovuoto esterno"

E la funzione da utilizzare per l'eliminazione dell'aria all'interno di speciali contentitori richiudibili ermeticamente (non in dotazione con questa apparecchiatura).

Per il sottovuoto esterno avvitare il raccordo 9 in dotazione, all'interno della vasca.

• Collegare il tubo del contentatore al raccordo 9.
  Impostare il livello di sottovuoto massimo disabilitare la saldatura.
• Con il coperchio dell'apparecchiatura aperto premere il pulsante di avviare il ciclo di confezionamento. Tale pulsante inizIERA a lampeggiare.
• Al terme del ciclo tale pulsante smetterà di lampeggiare.

"Ciclo di ricondizionamento"

E la funzione da utilizzare nelle seguenti situazioni:

• Prima di utilizzato l'apparecchiatura per la primaolta.
• Dopo che esta è rimasta ferma per un periodo prolongato.
• Dopo aver confezionato prodotti con un'alta percentuale di umidità (es. minestre e zuppe).
• Quando si notatione un calo di prestazioni dell'apparecchiatura (es.: augmenta il tempo per raggiungere il sottovuoto o non lo raggiunge).

Questo programma della durata di 15 minuti garantisce una pulizia completa della pompa eliminando qualiasi emulsione di liquidi che si posso formare nell'olio.

Durante l'esecuzione di quello programma non si deve confezionare nessun prodotto.

Procedere come indicato di seguito:

• Tenere premuto il pulsante lino a quando tutti i pulsanti lampeggiano.
• Chiudere il coperchio esercitando una leggera pressione.
• Premere il pulsante Durante l'esecuzione del programma lampeggiano i pulsanti
• Al terme del ciclo (15 minuti) il pulsante metterà di lampeggiare e l'apparecchiatura sera pronta all'utilizzo.

7. PULIZIA E CURA

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza.

• Pulire l'apparecchiatura dopo agli utilizzato con un panno inumidito e morbido.

Per la pulizia del coperchio in plexiglas 1 pulire sia l'esterno che l'interno esclusivamente con detergenti neutri (acqua e sapone).
Non usare prodotti abrasivi, detergenti a base di alcohol, spugnette abrasive, solventi od oggetti metallici.
- Nel caso in cui si usino prodotti per la pulizia della vasca in acciaio 6, atteneri alle istruzioni di sicurezza indicate sulla confezione.
Per la pulizia della vasca 6, soprattutto in caso di residui liquidi, si consiglia di estrarre verso l'alto la barra saldante 4.
- Pulire la barra saldante 4 con un panno asciutto. Rimuovere eventuali residui che si depositano sulla barra.
- Pulire le superfici metalliche con normali detergenti per l'acciaio inox.

8. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli sulla sicurezza.

8.1 Cosa fare se...

Problema Possibile causa Soluzione
La saldatura della busta non è eseguita correttamente.	Il tempo di saldatura non è corretto.	Modificare il tempo di saldatura.
	La guarnizione del coperchio è sporca o usurata.	Pulire o sostuire la guarnizione del coperchio (per la sostuzione contattare l'Assistenza Tecnica).
	La busta non è posizionata correttamente sulla barra salvante.	Posizione correttamente la busta.
	La barra salvante è usurata (il rivestimento in teflon è bruciato).	Sostuire la barra salvante (per la sostuzione contattare l'Assistenza Tecnica).
	La lama posizionata molto il teflon della barra salvante è rota.	Sostuire la lama (per la sostuzione contattare l'Assistenza Tecnica).
Sottovuoto finale insufficiente.	Il livello di sottovuoto impostato non è corretto.	Modificare il livello di sottovuoto.
	La guarnizione del coperchio è sporca o usurata.	Pulire o sostuire la guarnizione del coperchio (per la sostuzione contattare l'Assistenza Tecnica).
	Il coperchio non è chiuso correttamente.	Chiudere correttamente il coperchio. Verificare che tra coperchio eVASCA non ci siano oggetti o sporcizia.
Il coperchio non siCTL.	Mancanza dell'energia elettrica. Attendere il ripristino dell'energia elettrica.
Il coperchio presente cricche o rotture.	Coperchio danneggiato. Sostuire il coperchio (per la sostuzione contattare l'Assistenza Tecnica).
Lampeggiano i pulsanti D.	"Ciclo di riconditionamento" in corso.	Attendere la fine del "ciclo di riconditionamento" (15 minuti).
Il ciclo di sottuvoto si interrompe entro pochi secondi e lampeggia il pulsante D.	La guarnizione del coperchio è sporca o usurata.	Pulire o sostuire la guarnizione del coperchio e verificare la corretta chiusura.

Messaggi di allarme

Allarme Possibile causa Soluzione
Il pulsante ▷lampeggia ininterrottamente.	La schedea elettrica è guasta.	Contattare l'Assistenza Tecnica.
Il pulsante ▷lampeggia ininterrottamente.	Sottovuoto non raggiunto. Pulire o sostuire la guarnizione del coperchio. (per la sostuzione contattare l'Assistenza Tecnica). Controllare che il coperchio si chiuda correttamente. Premere il pulsante ▷der resettare l'allarme.
I pulsanti ▷lampeggiano ininterrottamente.	L'olio della pompa è da sostuire.	Contattare l'Assistenza Tecnica.
Il pulsante ▷lampeggia ininterrottamente.	Il ciclo di confezionamento è terminato anticipatamente perché si sta confezionando un prodotto umido.	Premere il pulsante ▷der resettare l'allarme.

8.2 Dati Assistenza

Qualora non sia possibile trovare una soluzione al problema, contattare il Centro di Assistenza Tecnica autorizzato.

Le informazioni necessarie per il Centro di Assistenza Tecnica si trovano sulla targhetta dei dati posta sul lato sinistro dell'apparecchiatura. Non rimuovere la targhetta dei dati.

9. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE

Riciclare i materiali con il symbolo. Buttare l'imballaggio negli apposit contentitori per il riciclaggio. Aiutar a proteggere I'ambiente e la salute umana e a riciclare rifiuti derivanti da apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Non smaltire le apparecchiature che riportano il symbolo insieme ai normali rifiuti domestici.
Portare il prodotto al punto di riciclaggio più vicino o contattare il comune di
residenza.

NOTES - REMARQUES - ANMERKUNGEN - NOTE

NOTES - REMARQUES - ANMERKUNGEN - NOTE

EAC