Lift & Serve CSC052X - Pentola a cottura lenta CROCK-POT - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Lift & Serve CSC052X CROCK-POT

L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di 8 anni o più e da individui con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o privi di esperienza, se sotto supervisione oppure qualora siano state loro impartite istruzioni in merito all’utilizzo sicuro dell’apparecchio e qualora comprendano i rischi che ne possono derivare. I bambini non devono giocare con l’apparecchio. I bambini non devono eseguire la pulizia e la manutenzione a meno che non siano di età superiore agli 8 anni e sotto supervisione. Tenere l’apparecchio e il cavo elettrico al di fuori della portata di bambini di età inferiore a 8 anni. Durante l’utilizzo alcune parti dell’apparecchio potrebbero surriscaldarsi. Nel caso in cui il cavo di alimentazione sia danneggiato, deve essere sostituito dalla casa produttrice, dal servizio di assistenza o da persone debitamente qualificate al fine di evitare possibili rischi. Non utilizzare mai il presente apparecchio per fini diversi da quello della sua destinazione d’uso. Il presente apparecchio è destinato esclusivamente all’uso domestico. Non utilizzare l’apparecchio all’aperto.

• Questo apparecchio genera calore durante l’utilizzo. Adottare le debite precauzioni al fine di evitare il rischio di ustioni, bruciature, incendi o altri danni a persone o proprietà provocati dal contatto con l’esterno dell’apparecchio mentre questo è in uso o in fase di raffreddamento.

• Utilizzare guanti da forno oppure uno strofinaccio e prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore durante l'apertura o la rimozione del coperchio.

• Controllare sempre che le mani siano asciutte prima di maneggiare la presa o di accendere l’apparecchio.

• Utilizzare sempre l’apparecchio su una superficie stabile, sicura, asciutta e piana.

• La base riscaldante dell’apparecchio non deve essere collocata sopra o in prossimità di superfici potenzialmente calde (come cucine a gas o elettriche).

• Non utilizzare l’apparecchio nel caso in cui sia stato fatto cadere o presenti segni visibili di danneggiamento o di fuoriuscita di perdite.

• Verificare che l’apparecchio sia spento e scollegato dalla presa di alimentazione dopo l’uso e prima della pulizia.

• Lasciare sempre raffreddare l’apparecchio prima della pulizia o della conservazione.

• Non immergere mai la base riscaldante, il cavo di alimentazione o la presa in acqua o altro liquido.

• Evitare sempre che il cavo di alimentazione penzoli sopra il bordo di un piano di lavoro, tocchi superfici calde o si attorcigli, resti intrappolato o schiacciato.

• Non cercare MAI di riscaldare degli alimenti direttamente all’interno della base. Utilizzare sempre la ciotola di cottura rimovibile.

• Alcune superfici non sono state progettate per sopportare il calore prolungato generato da determinati apparecchi. Non collocare l’apparecchio su una superficie che potrebbe subire danni dovuti al calore. Si consiglia di collocare un tappetino isolante o una sottopentola sotto l’apparecchio al fine di evitare possibili danni alla superficie.

• Il coperchio della pentola a cottura lenta è in vetro temperato. Esaminare sempre il coperchio per escludere la presenza di scheggiature, rotture o altri danneggiamenti. Non utilizzare il coperchio di vetro qualora sia danneggiato, in quanto potrebbe rompersi durante l’uso.39 COMPONENTI

PREPARAZIONE PER L’USO

Prima di utilizzare la pentola a cottura lenta Crock-Pot

, rimuovere tutti gli imballaggi e lavare il coperchio e il recipiente di cottura removibile con acqua tiepida saponata, quindi asciugare accuratamente. NOTE IMPORTANTI: alcuni piani di lavoro e superfici di tavoli non sono state progettati per sopportare il calore prolungato generato da determinati apparecchi. Non collocare l’unità riscaldata o la ciotola di cottura su una superficie sensibile al calore. Si consiglia di collocare un tappetino isolante o un sottopentola di misura adatta sotto la pentola a cottura lenta al fine di evitare possibili danni alla superficie. Adottare la debita cautela quando si colloca la pentola su un piano di cottura in ceramica o vetro, su un piano di lavoro, su un tavolo o su altre superfici. A causa delle caratteristiche della pentola, la superficie ruvida della base potrebbe graffiare alcune superfici qualora non venga adottata la debita cautela. Collocare sempre un tappetino protettivo sotto la pentola prima di collocarla su un tavolo o un piano di lavoro. Durante l’utilizzo iniziale di questo apparecchio si potrebbe rilevare un leggero fumo oppure odore. Questo fenomeno, assolutamente normale con gli apparecchi riscaldanti, dopo alcuni utilizzi, smette di verificarsi. ASSEMBLAGGIO:

1. Collocare la ciotola di cottura rimovibile nella base.

2. Fissare il coperchio inserendo il meccanismo a cerniera nell’apposita fessura situata sul retro della base riscaldante.

1. Collocare la pentola sopra la base riscaldante, aggiungere gli ingredienti e chiudere con il coperchio. Collegare la

pentola a cottura lenta alla rete di alimentazione.

2. Selezionare l'impostazione della temperatura utilizzando l'apposito pulsante

. La spia dell'alta temperatura ( ) o della bassa temperatura ( ) si accende. NOTA: l'impostazione MANTENIMENTO DEL CALORE ( ) serve ESCLUSIVAMENTE per mantenere l'alimento caldo dopo che è stato cucinato. NON cucinare con l'impostazione MANTENIMENTO DEL CALORE. Si sconsiglia di utilizzare l'impostazione MANTENIMENTO DEL CALORE per più di 4 ore.

3. Premere i pulsanti su/giù

per selezionare il tempo di cottura. Il tempo di cottura può essere impostato a incrementi di 30 minuti fino a un massimo di 20 ore. Selezionare un valore in base al tempo di cottura indicato nella ricetta. Il timer effettua il conto alla rovescia a incrementi di 1 minuto.

Pannello di controllo

Maniglie per il trasporto

Display per l'impostazione dell'ora

Pulsante per la selezione della tempera- tura

Pulsanti su/giù timer

Cavo di alimentazione (non illustrato nella gura)

Cerniera del coperchio

Maniglie per sollevare il coperchio40

4. Al termine della cottura, la pentola a cottura lenta passa automaticamente all'impostazione MANTENIMENTO DEL

CALORE e la relativa spia luminosa ( ) si accende.

5. Per interrompere la cottura, premere il pulsante di standby

. Per riprendere la cottura seguire i passaggi 2 e 3 sopra indicati. Per spegnere la pentola a cottura lenta, scollegarla dalla presa dell'alimentazione elettrica.

• In caso di interruzione dell'alimentazione di rete, quando si ripristina la corrente il display e le spie luminose lampeggiano. Tutte le impostazioni della pentola a cottura lenta saranno cancellate. Di conseguenza, gli alimenti potrebbero non essere adatti al consumo in quanto poco sicuri. Se non si conosce la durata dell'interruzione di corrente, si consiglia di gettare via gli alimenti.

• Per evitare di cuocere gli alimenti in modo eccessivo o insufficiente, riempire sempre la ciotola di cottura per ½ o ¾ e rispettare i tempi di cottura consigliati.

• Non riempire eccessivamente la ciotola di cottura. Per evitare fuoriuscite, non riempire il recipiente di cottura per più di ¾.

• All’occorrenza è possibile selezionare manualmente l’impostazione al termine del tempo di cottura previsto dalla ricetta.

• Cucinare sempre con il coperchio per il tempo raccomandato. Non rimuovere il coperchio durante le prime due ore di cottura al fine di permettere al calore di accumularsi in modo efficiente.

• Indossare sempre guanti da forno quando si maneggia il coperchio o la ciotola di cottura rimovibile. Prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore quando si apre o si rimuove il coperchio.

• Scollegare dall’alimentazione elettrica al termine della cottura e prima della pulizia.

• La pentola in litoceramica rimovibile è adatta all’utilizzo in forno. Non utilizzare la pentola in litoceramica rimovibile su un fornello a gas, una piastra di cottura elettrica o sotto una griglia. Consultare la tabella riportata di seguito.

GUIDA ALL’ADATTAMENTO DELLE RICETTE

Questa guida si prefigge di aiutarvi ad adattare le vostre ricette, e quelle di altri, alla pentola a cottura lenta. Molti dei normali passaggi preparatori non sono necessari quando si utilizza la pentola a cottura lenta. Nella maggior parte dei casi è possibile introdurre contemporaneamente tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lasciarli cuocere tutto il giorno. Principi generali:

• Prevedere un tempo di cottura sufficiente.

• Cucinare con il coperchio chiuso.

• Per ottenere risultati ottimali ed evitare che il cibo si secchi o si bruci, assicurarsi sempre che sia presente un’adeguata quantità di liquido nella ricetta.

COTTURA CON IMPOSTAZIONE BASSO

COTTURA CON IMPOSTAZIONE ALTO

Da 15 a 30 minuti Da 4 a 6 ore Da 1½ a 2 ore Da 30 a 45 minuti Da 6 a 10 ore Da 3 a 4 ore Da 50 minuti a 3 ore Da 8 a 10 ore Da 4 a 6 ore PASTA E RISO:

• Per ottenere risultati ottimali, utilizzare riso a chicchi lunghi, riso basmati o un riso speciale in base a quanto indicato nella ricetta. Se dopo il tempo suggerito il riso non è cotto completamente, aggiungere una tazza o una tazza e mezzo di acqua o brodo per ogni tazza di riso cotto e proseguire la cottura per altri 20-30 minuti.

• Per ottenere risultati ottimali, aggiungere la pasta nella pentola a cottura lenta durante gli ultimi 30–60 minuti del tempo di cottura. Componente Lavabile in lavastoviglie Può andare in forno Può andare nel microonde Compatibile con piastra di cottura Coperchio Sì No No No Pentola di cottura Sí Sí Sí* No

• Per il funzionamento con la pentola, consultare il manuale del forno a microonde.41 FAGIOLI:

• I fagioli secchi, in particolare quelli rossi, vanno bolliti prima di essere aggiunti a una ricetta.

• È possibile utilizzare fagioli in scatola precotti in sostituzione dei fagioli secchi. VERDURE:

• Molte verdure beneficiano di una cottura lenta che ne esalta appieno il sapore. Tendono a non cuocersi in modo eccessivo nella pentola a cottura lenta, come invece avviene nel forno o sul fornello.

• Quando si cucinano ricette con verdure e carne, inserire le verdure nella pentola a cottura lenta prima della carne. Le verdure, di solito, si cuociono più lentamente della carne nella pentola a cottura lenta e traggono beneficio dal fatto di essere parzialmente immerse nel liquido di cottura.

• Per favorire la cottura, mettere le verdure vicino al fondo della ciotola di cottura. LATTE:

• Latte, panna e panna acida si deteriorano durante la cottura prolungata. Laddove possibile, aggiungere questi ingredienti durante gli ultimi 15-30 minuti di cottura. MINESTRE:

• Alcune ricette richiedono grandi quantità di acqua/brodo. Aggiungere per prima cosa gli ingredienti della minestra nella pentola a cottura lenta, dopodiché aggiungere acqua/brodo solo per coprire. Qualora si desideri una minestra meno densa, aggiungere più liquido al momento di servire. CARNI:

• Rimuovere il grasso, risciacquare bene e asciugare la carne con dei tovaglioli di carta.

• Cuocere prima la carne permette al grasso di essere drenato prima della cottura lenta, oltre ad aumentare l’intensità del sapore.

• La carne va posizionata in modo tale da appoggiarla all’interno della ciotola di cottura senza toccare il coperchio.

• Per tagli di carne più piccoli o più grandi, modificare la quantità di verdure o patate in modo tale che la ciotola sia sempre piena a metà o per tre quarti.

• Le dimensioni della carne e i tempi di cottura consigliati sono solo stime indicative e possono variare a seconda del taglio specifico, del tipo di carne e della struttura ossea. Le carni magre, come il pollo o il filetto di maiale, tendono a cuocere più rapidamente rispetto alle carni con una maggiore quantità di tessuto connettivo e grasso come il carré di manzo o la coppa di maiale. Cucinare carne con l’osso anziché senza osso aumenta il tempo di cottura richiesto.

• Tagliare la carne in pezzi più piccoli quando la si cucina con alimenti precotti come fagioli, oppure verdure leggere come funghi, cipolla tritata, melanzane o verdure tagliate sottili. In questo modo sarà possibile cuocere tutti gli alimenti alla stessa velocità. PESCE:

• Il pesce si cuoce rapidamente e va aggiunto al termine del ciclo di cottura, da 15 minuti a un’ora prima della fine. LIQUIDI:

• Potrebbe sembrare che le nostre ricette per la pentola a cottura lenta prevedano solo una modesta quantità di liquido ma il metodo a cottura lenta differisce dagli altri proprio in questo: il liquido aggiunto nella ricetta praticamente raddoppia durante il tempo di cottura. Pertanto, in caso di adattamento di una ricetta per la pentola a cottura lenta basata su una ricetta di tipo tradizionale, occorre ridurre la quantità di liquido prima di cucinare.42 RICETTE MANZO ALLA BORGOGNONA3-4porzioni Farina Sale marino e pepe 700 g di carne per brasato, tagliata a cubetti di 1,5 cm 1½ carote grandi, pelate e affettate ½ cipolla media, affettata 3 strisce di pancetta cotta, tagliata in pezzi da 2,5 cm 150 ml di brodo di manzo 240 ml di vino rosso o della Borgogna 7-8 g di passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio, tritato 1½ rametti di timo fresco, con il gambo 1 foglia di alloro 225 g di funghi freschi, affettati

1. Coprire il manzo di farina insaporita con sale e pepe. Scottare il manzo in una padella per friggere sulla piastra di

cottura elettrica (facoltativo).

2. Mettere la carne nella pentola a cottura lenta Crock-Pot

e aggiungere gli altri ingredienti.

3. Coprire e cuocere con l'impostazione di cottura Low per 8-10 ore oppure con l'impostazione di cottura High per 6 ore,

o finché la carne è tenera. POLLO ARROSTO CON ERBE AROMATICHE E LIMONE4-6porzioni 1,5 kg di pollo da cucinare arrosto 1 cipolla piccola Burro Succo di un limone 2,5 g di sale marino 15 g di basilico fresco 5 g di timo essiccato Un pizzico di paprika 100 ml di acqua o brodo 1. Mettere la cipolla nella cavità del pollo e strofinare di burro la pelle. Mettere il pollo nella pentola a cottura lenta Crock-Pot

2. Spremere il succo di limone sopra il pollo e cospargere con il resto delle spezie. Aggiungere l'acqua / il brodo, coprire e cucinare con l'impostazione di cottura Low per 8-10 ore oppure con l'impostazione di cottura High per 4 ore. POLLO ALLA CACCIATORA2-4porzioni 1-1½ cipolle, tagliate sottili 500 g di pollo (petti o cosce), disossati 200 g di pomodori pelati, tritati 2 spicchi d'aglio, tritati 200 ml di vino bianco secco o di brodo 15 g di capperi 10 olive Kalamata, tritate grossolanamente Una manciata di prezzemolo o basilico fresco, con il gambo e tritato grossolanamente Sale marino e pepe Pasta cotta43

1. Mettere la cipolla affettata nella pentola a cottura lenta Crock-Pot

e coprire con il pollo.

2. In una terrina mescolare pelati, sale, pepe, aglio e vino bianco. Versare sopra il pollo.

3. Coprire e cuocere con l'impostazione di cottura Low per 6 ore oppure con l'impostazione di cottura High per 4 ore, o

finché il pollo è tenero.

4. Aggiungere i capperi, le olive e le erbe aromatiche prima di servire

5. Servire su pasta cotta.

6. Nota: cuocere il pollo con le ossa anziché disossato comporta un aumento del tempo di cottura compreso fra 30

minuti e 1 ora. BRASATO3–5porzioni 800 g - 1 kg di spalla di manzo 1½ cipolle, affettate Farina 1 gambo di sedano, affettato Sale marino e pepe 120 g di funghi, affettati 1½ carote, affettate 120 ml di brodo di manzo o vino 1½ patate, sbucciate e tagliate in quarti 7. Ricoprire il manzo di farina insaporita con sale e pepe. Scottare la carne in una padella per friggere sulla piastra di cottura elettrica (facoltativo).

8. Mettere tutte le verdure, tranne i funghi, nella pentola a cottura lenta Crock-Pot

. Aggiungere il brasato e spargere sopra i funghi. Versare il liquido.

9. Coprire e cuocere con l'impostazione di cottura Low per 10 ore oppure con l'impostazione di cottura High per 6 ore, o

finché la carne è tenera. STUFATO DI MANZO 3–4porzioni

500 - 600 g di spalla di manzo, a cubetti

Farina Sale marino e pepe 350 ml di brodo di manzo 7,5 ml di salsa Worchester 1½ spicchi d'aglio, tritati 1 foglia di alloro 3 patate piccole, sbucciate e tagliate in quarti 1-1½ cipolle, tritate 1½ gambi di sedano, affettati

1. Distribuire la farina, il sale e il pepe sopra la carne. Mettere la carne nella pentola a cottura lenta Crock-Pot

2. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene.

3. Coprire e cuocere con l'impostazione di cottura Low per 8-10 ore oppure con l'impostazione di cottura High per 6 ore,

o finché la carne è tenera. Mescolare bene prima di servire.44 PULIZIA Prima della pulizia, scollegare SEMPRE la pentola a cottura lenta dalla presa elettrica e lasciarla raffreddare. ATTENZIONE: non immergere mai la base riscaldante, il cavo di alimentazione o la presa in acqua o altro liquido.

• Coperchio e pentola in litoceramica possono essere lavati in lavatrice oppure con acqua calda saponata. Non utilizzare detergenti abrasivi o pagliette metalliche. Per rimuovere eventuali residui, di solito è sufficiente uno straccio, una spugna o una spazzolina di gomma. Per rimuovere i segni dell'acqua o altre macchie, utilizzare un detergente non abrasivo o dell'aceto.

• Come per qualsiasi altra ceramica delicata, la pentola e il coperchio non sopportano i bruschi sbalzi di temperatura. Non lavare la pentola o il coperchio con acqua fredda quando sono caldi.

• L’esterno della base riscaldante può essere pulito con un panno morbido e acqua saponata tiepida. Asciugare con un panno asciutto. Non utilizzare detergenti abrasivi.

• Non devono essere eseguiti altri interventi di manutenzione.

• Nota: dopo la pulizia manuale, far asciugare la pentola all'aria aperta prima di riporla. GARANZIA Conservare lo scontrino d’acquisto poiché esso sarà necessario per qualsiasi reclamo esposto in base alle condizioni di questo certificato di garanzia. Questo prodotto è garantito per 2 anni dall’acquisto, secondo le modalità descritte nel presente documento. Durante il decorso della garanzia, nell’improbabile eventualità che l’apparecchiatura si guasti a causa di un problema tecnico o di fabbricazione, riportarla al punto d’acquisto insieme allo scontrino fiscale e ad una copia di questo certificato di garanzia. I diritti spettanti all’acquirente in base alle condizioni di questo certificato di garanzia sono in aggiunta a quelli previsti dalla legge che non risultano alterati dalle condizioni di questo certificato. Solo Jarden Consumer Solutions (Europe) Limited (“JCS (Europe)”) ha l’autorità di modificare queste condizioni. JCS (Europe) si impegna a riparare o a sostituire gratuitamente nell’arco del periodo di garanzia qualsiasi parte dell’apparecchiatura dovesse risultare difettosa, a condizione che:

• Si segnali tempestivamente il problema al punto d’acquisto o a JCS (Europe); e