DLM90XED - Forno elettrico DELONGHI - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE DLM90XED DELONGHI

FORNO ELETTRICO MULTIFUNZIONE

Gentile Cliente, La ringraziamo per la preferenza accordataci con l’acquisto di un nostro prodotto. Le avvertenze ed i consigli in seguito descritti, sono a tutela della sicurezza Sua e degli altri, inoltre Le permetteranno di usufruire delle possibilità offerteLe dall’apparecchio. Conservi con cura questo libretto, Le sarà utile in futuro, qualora Lei, o chi altri per Lei, avesse dubbi relativi al suo funzionamento. Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il quale è stato espressamente concepito, cioè per la cottura di alimenti. Ogni altro uso è da considerasi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di eventuali danni derivanti da un uso improprio, erroneo od irragionevole dell’apparecchio. Dichiarazione di conformitá CE

Questo apparecchio è stato progettato per essere utilizzato solamente come apparecchio di cottura. Ogni altro uso (riscaldare locali) è da considerarsi improprio e conseguentemente pericoloso. Questo apparecchio è stato concepito, costruito ed immesso sul mercato in conformità ai: -- Requisiti di sicurezza della Direttiva “Bassa Tensione” 2014/35/UE; -- Requisiti di protezione della Direttiva “Compatibilità elettromagnetica” 2014/30/UE; -- Requisiti della Direttiva 93/68/CEE; -- Requisiti della Direttiva 2011/65/UE. AVVERTENZE E CONSIGLI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA IMPORTANTE: Questo apparecchio è stato progettato e costruito solo per la cottura di alimenti in ambito domestico e pertanto non deve essere utilizzato in un ambiente commerciale. La garanzia è da intendersi annullata nel caso in cui l’apparecchio venga utilizzato in un ambiente comunale, semi-commerciale o commerciale. Leggere attentamente le istruzioni prima di installare ed iniziare ad utilizzare l’apparecchio.

Questo apparecchio è stato progettato e costruito in conformità con le normative applicabili per gli apparecchi da cottura domestici e rispetta tutti i requisiti di sicurezza previsti, comprese le temperature superficiali. Alcune persone, con maggior sensibilità della pelle, potrebbero avere una percezione più marcata della temperatura in alcuni componenti che tuttavia sono sempre entro i limiti consentiti dalle norme. La completa sicurezza di un prodotto dipende anche dal corretto utilizzo, si raccomanda pertanto di prestare sempre molta attenzione durante l’uso del prodotto, in special modo in presenza di bambini. Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparecchio e che la porta forno si chiuda correttamente. In caso di dubbio non utilizzarlo e rivolgersi al fornitore oppure a personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, reggette, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. Alcune apparecchiature sono fornite con film protettivi applicati sulle superfici di alluminio e di acciaio inox. Tutti questi film protettivi devono essere tolti prima dell’utilizzo dell’apparecchiatura.

IMPORTANTE: L’uso di idonei indumenti/guanti protettivi è raccomandato durante la movimentazione o pulizia dell’apparecchio. Non tentare di modificare le caratteristiche tecniche del prodotto in quanto l’apparecchio può diventare pericoloso. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni/inconvenienti derivanti dal mancato rispetto di questa condizione. Non far funzionare l’apparecchio tramite un programmatore esterno o per mezzo di sistemi di controllo remoto. Non effettuare alcuna operazione di pulizia o manutenzione senza avere preventivamente staccato l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica. ATTENZIONE: Prima di sostituire la lampadina del forno assicurarsi che l’apparecchio sia disconnesso dalla rete elettrica per evitare il rischio di scosse elettriche. Non utilizzare pulitrici a getto di vapore perché dell’umidità potrebbe infiltrarsi nell’apparecchio e renderlo pericoloso. Non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati oppure umidi. Non usare l’apparecchio a piedi nudi. Qualora dovesse decidere di non utilizzare più questo apparecchio (o dovesse sostituire un vecchio modello), prima di gettarlo al macero si raccomanda di renderlo inoperante nel modo previsto dalle normative vigenti in materia di tutela della salute e dell’inquinamento ambientale, rendendo inoltre innocue quelle parti suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri giochi. I vari componenti dell’apparecchio sono riciclabili; smaltirli in conformità con le norme vigenti nel proprio paese. Se l’apparecchio deve essere rottamato, rimuovere il cavo di alimentazione. Dopo aver utilizzato l’apparecchio, assicurarsi che le manopole siano in posizione di spento. I bambini con meno di 8 anni di età devono essere tenuti lontani a meno che non siano continuamente sorvegliati.

Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini con un’età minima di 8 anni, da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o da persone inesperte solo se sotto sorveglianza durante l’uso, oppure se preventivamente istruite sull’utilizzo in sicurezza e solamente se informate dei pericoli (che devono aver ben compreso) legati al prodotto stesso. I bambini non devono giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione dell’apparecchio non devono essere fatte da bambini senza la supervisione di un adulto. Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni a persone o cose derivanti da uso improprio, erroneo ed irragionevole dell’ apparecchio . ATTENZIONE: Durante l’uso l’apparecchio e le sue parti accessibili diventano calde e rimangono calde per un certo tempo dopo l’uso. –– Si deve prestare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all’interno del forno. –– La porta forno diventa calda, usare la maniglia. –– Al fine di evitare bruciature e scottature, i bambini devono essere tenuti lontani. Assicurarsi che i cavi di alimentazione di altri prodotti in prossimità dell’apparecchio non vengano intrappolati nella porta del forno. ATTENZIONE: Una volta installato correttamente, il vostro forno soddisfa tutti gli standard di sicurezza previsti per questa categoria di prodotto. Tuttavia fare attenzione ad alcune parti dell’apparecchio (dietro e sotto), perchè queste parti, non essendo progettate per essere toccate, potrebbero presentare dei bordi o delle superfici potenzialmente pericolosi che potrebbero causare delle ferite. AL PRIMO UTILIZZO DEL FORNO - si consiglia di effettuare le seguenti operazioni: –– Allestire l’interno del forno come descritto nel capitolo “PULIZIA E MANUTENZIONE”. –– Accendere il forno vuoto alla massima temperatura per eliminare tracce di grasso ed odori dagli elementi riscaldanti e dai componenti.

Sconnettere l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, lasciare raffreddare il forno e pulire poi l’interno della cavità forno con un panno imbevuto di acqua e detersivo neutro; asciugare poi perfettamente. ATTENZIONE: Non utilizzare detersivi molto abrasivi o raschietti taglienti in metallo per pulire i vetri della porta del forno perché potrebbero graffiarne la superficie, e questo potrebbe provocare la frantumazione del vetro. Non rivestire in nessun caso le pareti del forno con fogli di alluminio. Non posizionare teglie o la leccarda sul fondo del forno. RISCHIO DI INCENDIO! Non depositare materiale infiammabile nel forno. Usare sempre guanti da forno per rimuovere griglie e leccarda (o vassoi di cottura) dal forno mentre è caldo. Non appendere tovaglioli, panni o altro sull’apparecchio o sulla maniglia del forno perchè potrebbero incendiarsi. Pulire regolarmente il forno. Evitare che olio e grasso si accumulino nel fondo del forno e nella leccarda. Pulire subito le tracimazioni appena si verificano. Non salire sulla porta del forno aperta. Aprire sempre la porta del forno rimanendo lontani, attendere la fuoriuscita di vapore e aria calda, poi estrarre o controllare i cibi in cottura. TRATTAMENTO SICURO DEL CIBO: Lasciare il cibo nel forno per un periodo di tempo il più breve possibile prima e dopo la cottura. Questo è per evitare la contaminazione da organismi che potrebbero provocare avvelenamento da cibo. Fare particolarmente attenzione nella stagione calda. ATTENZIONE: Fare attenzione a NON sollevare l’apparecchio per la maniglia della porta forno. L’apparecchio non deve essere installato dietro ad una porta decorativa, per evitare un surriscaldamento. Gli accessori del forno (es. griglia) devono essere installati correttamente come indicato a pag. 25. Se il cavo di alimentazione è danneggiato deve essere sostituito da un tecnico del servizio di assistenza autorizzato, per evitare pericoli.

Regolamento delegato (UE) No.65/2014 della commissione (che integra la direttiva 2010/30/UE del Parlamento europeo e del Consiglio).

Regolamento (UE) No.66/2014 della commissione (recante misure di esecuzione della direttiva 2009/125/CE del Parlamento europeo e del Consiglio). Riferimento ai metodi di misurazione e di calcolo utilizzati per stabilire la conformità alle specifiche di cui sopra:

Controllare che la porta forno si chiuda sempre in modo corretto e che la guarnizione sia pulita ed in ordine. Durante la cottura aprire la porta del forno solo quando strettamente necessario per evitare dispersioni di calore (per certe funzioni potrebbe essere necessario utilizzare il forno con la porta semiaperta, verificare le istruzioni per il funzionamento del forno).

Spegnere il forno 5-10 minuti prima del tempo teorico di cottura per recuperare il calore immagazzinato.

Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e di modificare all’occorrenza la temperatura del forno durante la cottura. AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA 2012/19/UE. Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve esser smaltito insieme ai rifiuti urbani. Può essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che forniscono questo servizio. Smaltire separatamente un elettrodomestico consente di evitare possibili conseguenze negative per l’ambiente e per la salute derivanti da un suo smaltimento inadeguato e permette di recuperare i materiali di cui è composto al fine di ottenere un importante risparmio di energia e di risorse. Per rimarcare l’obbligo di smaltire separatamente gli elettrodomestici, sul prodotto è riportato il marchio del contenitore di spazzatura mobile barrato.

Questo apparecchio è stato progettato solo per uso domestico. L’apparecchio NON è idoneo per l’uso in ambienti comuni, semi-commerciali oppure commerciali. La garanzia decade se il prodotto viene installato in uno di suddetti ambienti ed anche Vostre eventuali polizze assicurative potrebbero decadere. L’installazione e la manutenzione devono essere effettuate da un tecnico qualificato conformemente alle norme locali in vigore. La mancata osservanza di questa norma provoca il decadere della garanzia.

Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l’apparecchiatura disinserita elettricamente.

Le pareti adiacenti al forno devono essere obbligatoriamente di materiale resistente al calore.

ATTENZIONE: Non sollevare il forno per la maniglia.

Questo apparecchio deve essere riparato solo da un tecnico qualificato. Importante: Si consiglia l’utilizzo di guanti protettivi ed abbigliamento idoneo quando si pulisce e si maneggiano le parti dall’apparecchio.

Non rimuovere mai le protezioni esterne del forno per interventi di riparazione o manutenzione; questo può essere fatto soltanto da personale qualificato. ATTENZIONE. Una volta installato correttamente, il vostro forno soddisfa tutti gli standard di sicurezza previsti per questa categoria di prodotto. Tuttavia fare attenzione ad alcune parti dell’apparecchio (dietro e sotto), perchè queste parti, non essendo progettate per essere toccate, potrebbero presentare dei bordi o delle superfici potenzialmente pericolosi che potrebbero causare delle ferite. IMPORTANTE

Il forno può essere montato su mobili normalizzati con larghezza di 90 cm e profondità di 60 cm. Per l’installazione é necessario creare un vano come illustrato nelle figure 1.1a e 1.1b. La base del forno deve essere fatta appoggiare su dei supporti resistenti al peso. Il mobile di incasso non deve essere lasciato indipendente ma deve essere fissato al muro oppure ai mobili adiacenti. ATTENZIONE Gli adesivi oppure i collanti utilizzati per i rivestimenti dei mobili devono resistere a temperature non inferiori a 150°C per evitare scollamenti. Le pareti dei mobili devono resistere ad una temperatura di 75°C oltre la temperatura ambiente. Non chiudere ermeticamente il forno nel mobile di incasso con silicone o colla; questo rende difficile la manutenzione futura. Il produttore non copre i costi di rimozione del forno, o di danni causati da questa rimozione. Le pareti adiacenti al forno devono essere obbligatoriamente di materiale resistente al calore. ATTENZIONE: Non sollevare il forno per la maniglia.

ATTENZIONE, MOLTO IMPORTANTE: Il forno è fornito con no.6 distanziali in gomma fissati sul basamento dello stesso. NON installare il forno senza questi distanziali correttamente in posizione. Se dovessero mancare uno o più distanziali in gomma, utilizzare quelli contenuti nel kit fornito separatamente con l’apparecchio e fissarli sul basamento del forno come indicato nella figura 1.2a della pagina successiva. In caso di necessità si prega di contattare il Centro Assistenza Tecnica.

Fissare i distanziali in gomma sul basamento del forno (se mancanti) utilizzando quelli contenuti nel kit fornito separatamente con l’apparecchio. Fig. 1.2a

Inserire il forno nell’apertura del mobile e fissarlo con 4 viti (non fornite) come illustrato in figura 1.2b. È essenziale che il forno appoggi su una superficie che ne supporti il peso; le viti servono soltanto per bloccarlo al mobile. Registrare le cerniere delle antine dei mobili adiacenti al forno in modo da lasciare uno spazio di 4-5 mm tra il forno e le antine. Fig. 1.2b

PARTE ELETTRICA IMPORTANTE: L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato secondo le normative vigenti e secondo le istruzioni del costruttore. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile. GENERALITÀ

Il collegamento alla rete elettrica deve essere eseguito da personale qualificato e secondo le norme vigenti.

L’apparecchio deve essere collegato alla rete elettrica verificando innanzitutto che la tensione corrisponda al valore indicato nella targhetta caratteristiche e che la sezione dei cavi dell’impianto elettrico possa sopportare il carico indicato anch’esso nella targhetta.

Il forno viene fornito senza spina di alimentazione; pertanto, se non si effettua un collegamento diretto alla rete, si dovrà montare una spina normalizzata idonea al carico.

La spina deve essere allacciata ad una presa collegata all’impianto di terra in conformità alle norme di sicurezza.

Effettuare il collegamento diretto alla rete interponendo tra l’apparecchio e la rete elettrica un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm.

Il cavo di alimentazione non deve toccare parti calde e deve essere posizionato in modo da non superare in nessun punto la temperatura di 75°C.

A forno installato, l’interruttore o la presa devono essere sempre accessibili.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato deve essere sostituito da un cavo idoneo disponibile presso i Servizi Assistenza. Prima di effettuare un qualsiasi intervento sulla parte elettrica dell’apparecchio, deve assolutamente scollegare collegamento alla rete. NOTA: Per il collegamento alla rete non usare adattatori, riduzioni o derivatori in quanto possono provocare surriscaldamenti o bruciature. Nel caso che l’installazione dovesse richiedere delle modifiche all’impianto elettrico domestico, far intervenire personale professionalmente qualificato. Quest’ultimo, particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi dell’impianto elettrico sia idonea alla potenza assorbita dall’apparecchio.

obbligatorio collegamento dell’apparecchio all’impianto di terra. casa costruttrice declina ogni responsabilità per qualsiasi inconveniente derivante dalla mancata osservanza di questa norma.

ALLACCIAMENTO DI UN NUOVO CAVO DI ALIMENTAZIONE ATTENTIONE: Se il cavo di alimentazione è danneggiato deve essere sostituito dal Servizio Assistenza per evitare pericoli. Sganciare il coperchio della morsettiera inserendo un cacciavite nei due agganci “A” (fig. 2.1). Svitare la vite “D” e aprire completamente il fermacavo “E” (fig. 2.2). Connettere i cavi di fase, neutro e di terra alla morsettiera “G” secondo lo schema di fig. 2.3. Tendere il cavo di alimentazione e bloccarlo con il fissacavo “E” (avvitando la vite “D”). Chiudere il coperchio della morsettiera (verificare che i due agganci “A” siano correttamente agganciati. IMPORTANTE: Per allacciare il cavo di alimentazione NON svitare le viti che fissano la piastra della morsettiera. Nota: Il conduttore di terra deve essere lasciato circa 3 cm più lungo degli altri.

SEZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE

(*) Allacciamento con spina oppure diretto alla rete.

Manopola comando selettore funzioni

Manopola temporizzatore 120’

Spia temperatura forno NOTA: I disegni delle manopole riportati in questo capitolo sono solo indicativi. Note: L’apparecchio è dotato di una ventola di raffreddamento per garantire che le temperature superficiali del forno siano mantenute basse. Quando il forno è in funzione la ventola di raffreddamento può accendersi e spegnersi a seconda della temperatura. A seconda dei tempi di cottura e delle temperature, la ventola di raffreddamento può funzionare anche dopo che l’apparecchio è stato spento. La durata di questo tempo dipende dalla temperatura di cottura e dalla sua durata.

Attenzione: La porta del forno diventa molto calda durante il funzionamento. Tenere lontano i bambini. CARATTERISTICHE GENERALI Come indica la definizione, si tratta di un forno che presenta delle particolari caratteristiche dal punto di vista funzionale.

PRINCIPI DI FUNZIONAMENTO

Il riscaldamento e la cottura nel forno multifunzione sono ottenuti nei seguenti modi:

per convezione naturale Il calore è prodotto dagli elementi riscaldanti superiore ed inferiore.

per convezione forzata Un ventilatore aspira l’aria contenuta nell’interno del forno, la fa passare attraverso le spirali di una resistenza elettrica circolare e la reimmette nel forno. L’aria calda prima di essere di nuovo aspirata dal ventilatore per ripetere il ciclo descritto, avvolge i cibi posti nel forno provocandone una cottura rapida e completa in tutti i punti. È possibile cuocere diversi piatti contemporaneamente.

per convezione semi-forzata Il calore prodotto dagli elementi riscaldanti inferiore e superiore viene distribuito nel forno dal ventilatore.

per irraggiamento Il calore viene irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi.

per irraggiamento e ventilazione Il calore irraggiato dalla resistenza grill a raggi infrarossi viene distribuito nel forno dal ventilatore.

per ventilazione Il cibo viene scongelato utilizzando il ventilatore senza riscaldamento. È infatti possibile scegliere tra 8 diversi tipi di riscaldamento che permettono di soddisfare ogni esigenza di cottura. Il forno è dotato di:

Resistenza inferiore;

Resistenza superiore;

Resistenza circolare. NOTA: Al primo utilizzo, al fine di eliminare eventuali tracce di grasso dalle resistenze elettriche, accendere il forno vuoto (come descritto più avanti) e farlo funzionare:

per circa 60 minuti nella funzione (termostato in posizione 250°C);

per circa 15 minuti nella funzione (termostato in posizione 225°C);

per circa 15 minuti nella funzione (termostato in posizione 225°C). ATTENZIONE: La porta del forno diventa molto calda, aprirla utilizzando la maniglia. Durante l’uso l’apparecchio diventa molto caldo. Si dovrebbe fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all’interno del forno. Non rivestire in nessun caso le pareti del forno con fogli di alluminio. Non posizionare teglie o la leccarda sul fondo del forno.

Fig. 2.1 Fig. 2.2 MANOPOLA DEL TERMOSTATO (fig. 2.1) Per attivare le resistenze del forno, impostare la manopola del selettore funzioni sulla posizione desiderata e la manopola del termostato sulla temperatura desiderata. Per selezionare la temperatura è necessario fare corrispondere l’indice della manopola con il numero scelto. Le resistenze si accenderanno o si spegneranno automaticamente secondo il bisogno di energia determinato dal termostato. Il funzionamento degli elementi riscaldanti viene segnalata da una luce posta sopra la manopola. MANOPOLA DEL SELETTORE FUNZIONI (fig. 2.2) Ruotare la manopola in senso orario per impostare il forno per una delle seguenti funzioni:

ILLUMINAZIONE DEL FORNO

Ruotando la manopola su questa posizione si accende soltanto la lampada del forno. In tutte le funzioni di cottura la lampada rimane sempre accesa.

SCONGELAMENTO DI CIBI SURGELATI

Si accende soltanto il ventilatore del forno. Da usare con la manopola del termostato in posizione “ ” anche perché altre posizioni non avrebbero nessun effetto. Lo scongelamento avviene per semplice ventilazione senza riscaldamento. Consigliata per: Scongelamento rapido di cibi surgelati; un kg richiede circa un’ora. I tempi dell’operazione variano in funzione della quantità e del genere degli alimenti da scongelare.

COTTURA TRADIZIONALE A CONVEZIONE

Si accendono: gli elementi riscaldanti inferiore e superiore. Il calore si diffonde per convezione naturale e la temperatura può essere regolata con la manopola del termostato tra 50 e 250°C. È necessario preriscaldare il forno prima di inserire il cibo da cuocere. Consigliata per: cibi che richiedono lo stesso grado di cottura interno ed esterno; per esempio: arrosti, costine di maiale, meringhe, ecc.

COTTURA A CONVEZIONE CON VENTILAZIONE

Si accendono gli elementi riscaldanti superiore e inferiore ed il ventilatore. Il calore proveniente dall’alto e dal basso viene diffuso per convezione con ventilazione. La temperatura può essere regolata con la manopola del termostato tra 50°C e la posizione massima. Consigliata per: Cibi di notevole volume e quantità che richiedono lo stesso grado di cottura interno ed esterno; per esempio: arrosti arrotolati, tacchino, cosciotti, torte, ecc. FUNZIONE ECO (RISPARMIO ENERGETICO) Si accendono gli elementi riscaldanti superiore, inferiore ed il ventilatore. Il calore proveniente dall’alto e dal basso viene diffuso per convezione con ventilazione. Con questa funzione si riducono i consumi elettrici dell’apparecchio, ed è particolarmente indicata per la cottura delicata di modeste quantità di cibo su singolo ripiano . Non preriscaldare il forno ed evitare l’apertura della porta durante la cottura. I tempi di cottura potrebbero essere più lunghi rispetto alle funzioni standard. Non usare questa funzione per preriscaldare il forno. Consigliata per: cibi che devono essere cotti delicatamente. Per mantenere caldi i cibi dopo qualsiasi cottura. Per il riscaldamento lento di cibi già cotti.

Si accende la resistenza elettrica a raggi infrarossi. Il calore si diffonde per irraggiamento. Il forno va utilizzato con la porta chiusa e la temperatura può essere regolata tra 50 e 225°C massimo con la manopola del termostato. Per un corretto uso vedere il capitolo “USO DEL GRILL”. Grigliare con la porta del forno chiusa. Consigliata per: azione grigliante intensa per cottura al grill; rosolatura, doratura, gratinatura, tostatura, ecc.

Si accendono il grill a raggi infrarossi ed il ventilatore. Il calore si diffonde principalmente per irraggiamento ed il ventilatore lo distribuisce poi su tutto il forno. Il forno va utilizzato con la porta chiusa e la temperatura può essere regolata tra 50 e 200°C massimo con la manopola del termostato. È necessario preriscaldare il forno per circa 5 minuti. Per un uso corretto vedere il capitolo “GRIGLIATURA E GRATINATURA” Utilizzare il grill ventilato per massimo 30 minuti. Attenzione: Quando il grill ventilato è in funzione le parti accessibili possono diventare calde. Tenere i bambini a distanza.

STERILIZZAZIONE La sterilizzazione dei cibi da conservare in vasi si effettua, a recipienti pieni e chiusi ermeticamente, nel seguente modo: a. Portare il commutatore nelle posizione b. Portare la manopola del termostato nella posizione 185°C e preriscaldare il forno c. Riempire la leccarda di acqua calda d. Disporre i vasi nella leccarda facendo attenzione che non entrino in contatto tra loro, e dopo aver bagnato con acqua i coperchi, chiudere il forno e portare la manopola del termostato nella posizione 135 °C. A sterilizzazione iniziata, cioé quando si incominciano ad intravvedere delle bollicine nei vasi, spegnere il forno e lasciare raffreddare. COTTURA CONTEMPORANEA Dl CIBI DIVERSI Il forno MULTIFUNZIONE alla posizione del selettore funzioni permette di cuocere contemporaneamente diversi cibi eterogenei. Si possono cuocere contemporaneamente cibi come del pesce, una torta e della carne senza che gli aromi e i sapori si mescolino. Le uniche precauzioni da prendere sono le seguenti:

Le temperature di cottura devono essere le più vicine possibili, con una differenza massima di 20° - 25° C tra i diversi cibi.

L’introduzione dei diversi piatti nel forno dovrà essere fatta in momenti diversi in funzione del tempo di cottura di ogn’uno. Risulta evidente, con questo tipo di cottura, il risparmio di tempo e di energia che si ottengono. RIGENERAZIONE Portare il commutatore nella posizione ed il termostato nella posizione 150°C. Il pane ritornerà fragrante se inumidito con qualche goccia d’acqua e messo nel forno per circa 10 minuti alla massima temperatura. ARROSTO Per ottenere un arrosto classico cotto a puntino in tutte le sue parti, é necessario ricordare: che é consigliabile mantenere una temperatura tra 180° e 200° C che il tempo di cottura dipende dalla quantità e dalla qualità dei cibi.

Accendere il grill, come spiegato nei paragrafi precedenti e lasciare preriscaldare per circa 5 minuti con la porta chiusa. Introdurre i cibi da cuocere posizionando la griglia il più vicino possibile al grill. Per la raccolta dei sughi di cottura inserire la leccarda sotto alla griglia. Grigliare con la porta del forno chiusa. Le temperature sono solo indicative, perché variano in funzione della qualità e del volume dei cibi. Si raccomanda di utilizzare tegami idonei per cotture al forno e di modificare all’occorenza la temperatura del forno durante la cottura. Utilizzare il grill per massimo 30 minuti. Attenzione: Quando il grill è in funzione le parti accessibili possono diventare calde. Tenere i bambini a distanza.

GRIGLIATURA E GRATINATURA

Alla posizione del selettore funzioni, la grigliatura può essere effettuata senza il girarrosto perché l’aria calda avvolge completamente il cibo da cuocere. Portare il termostato nella posizione tra 50°C e 200°C massimo e dopo avere preriscaldato il forno, appoggiare semplicemente il cibo sulla griglia. Chiudere la porta e lasciare funzionare il forno fino a grigliatura avvenuta. Aggiungendo qualche ricciolo di burro prima della fine della cottura si ottiene l’effetto dorato della gratinatura. Utilizzare con la porta forno chiusa e per massimo 30 minuti. Attenzione: Quando il grill è in funzione le parti accessibili possono diventare calde. Tenere i bambini a distanza.

Per la cottura, prima d’inserire i cibi, preriscaldare il forno alla temperatura desiderata. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, introdurre i cibi, poi controllare il tempo di cottura, e spegnere il forno 5 minuti prima del tempo teorico per recuperare il calore immagazzinato.

PIETANZE Temperatura Lasagne al forno 220°C Pasta al forno 220°C Pizza con acciughe 225°C Riso alla creola 225°C Patate al latte 200°C Pomodori farciti 225°C Soufflé di formaggio 200°C Soufflé di patate 200°C Arrosto di. vitello 200°C Nodini di vitello alla griglia 225°C Petti di pollo al pomodoro 200°C Pollo alla griglia - pollo arrosto 220°C Polpettine di manzo 200°C Polpettone di vitello 200°C Spiedini alla turca 225°C Roast-beef 220°C Filetti di sogliola 200°C Nasello aromatico 200°C Ciambella 180°C Crostata di prugne 200°C Crostatine alla confettura 225°C Pan di spagna 225°C Sfogliatine dolci 200°C Torta margherita 220°C Gli accessori del forno possono sopportare carichi fino a 6 kg. Si raccomanda di distribuire i carichi in modo uniforme.

AUTOMATICO (fig. 3.1) La sua funzione è quella di fare funzionare il forno per una durata prestabilita.

Messa in funzione. Dopo avere regolato commutatore e termostato del forno sulla funzione e temperatura prescelta, ruotare la manopola del contaminuti a spegnimento automatico in senso orario fino al tempo di cottura desiderato (max 120 minuti). Trascorso il tempo impostato, il contaminuti a spegnimento automatico sarà ritornato nella posizione “0” ed il forno si spegnerà automaticamente. Posizione manuale. Se il tempo di cottura è più lungo delle due ore programmabili, oppure se si desidera usare manualmente il forno spegnendolo quando si vuole, bisogna ruotare la manopola nella posizione

Fig. 3.1 ATTENZIONE - MOLTO IMPORTANTE: Questo è solo un avvisatore acustico che NON spegne il forno oppure il grill al termine del tempo impostato.

PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima di procedere alla pulizia disinserire la cucina dalla rete elettrica ed attendere che si sia raffreddata. Importante: Si consiglia l’utilizzo di guanti protettivi ed abbigliamento idoneo quando si pulisce e si maneggiano le parti dall’apparecchio. Qualsiasi copertura esterna dell’apparecchio può essere rimossa, per operazioni manutenzione o riparazione, solo da un tecnico qualificato. È consigliabile effettuare le operazioni di pulizia quando l’apparecchiatura è raffreddata, specialmente per le parti smaltate. Fate molta attenzione che l’acqua non penetri all’interno dell’apparecchio. Evitare di lasciare sulle superfici sostanze acide o alcaline (aceto, sale, succo di limone ecc). Evitare l’uso di prodotti per la pulizia a base di cloro o acidi. Pulire le superfici con un panno umido ed utilizzando detergenti neutri non aggressivi. Terminare la pulizia passando un panno asciutto e pulito. IMPORTANTE: evitare assolutamente l’uso di prodotti abrasivi (es. certi tipi di spugne) e/o aggressivi ( es. soda caustica, detersivi contenenti sostanze corrosive) che potrebbero danneggiare in modo irreversibile le superfici. ATTENZIONE. Una volta installato correttamente, il vostro prodotto soddisfa tutti gli standard di sicurezza previsti per questa categoria di prodotto. Tuttavia fare attenzione ad alcune parti dell’apparecchio (dietro e sotto), perchè queste parti, non essendo progettate per essere toccate, potrebbero presentare dei bordi o delle superfici potenzialmente pericolosi che potrebbero causare delle ferite.

FRONTALE COMANDI IN VETRO

Pulire con un prodotto idoneo. Asciugare sempre accuratamente. Non utilizzare detersivi molto abrasivi o raschietti taglienti in metallo per pulire il vetro del frontale comandi perché potrebbero graffiarne la superficie, e questo potrebbe provocare la frantumazione del vetro. PARTI SMALTATE Tutte le parti smaltate, devono essere lavate con acqua saponata o altri prodotti che non siano abrasivi. Asciugare preferibilmente con un panno morbido ed asciutto. Sostanze acide quali succo di limone, conserva di pomodoro, aceto e simili, se lasciati a lungo intaccano lo smalto rendendolo opaco. SUPERFICI IN ACCIAIO INOX,

PARTI IN ALLUMINIO, VERNICIATE

O SUPERFICI SERIGRAFATE

Pulire con prodotto idoneo. Asciugare sempre accuratamente. IMPORTANTE: La pulizia di queste parti deve essere eseguita con molta cura per evitare graffi ed abrasioni. Si consiglia di utilizzare un panno morbido e sapone neutro, mai prodotti contenenti sostanze abrasive. Importante: La ditta costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni causati da prodotti non idonei utilizzati per la pulizia dell’apparecchio. Attenzione! L’apparecchio diventa molto caldo, soprattutto attorno alle zone di cottura. E’ molto importante non permettere ai bambini di stare vicino al forno quando è acceso. Non depositare oggetti infiammabili nel forno. Non utilizzare pulitrici a getto di vapore perché dell’umidità potrebbe infiltrarsi nell’apparecchio e renderlo pericoloso. Non utilizzare detersivi molto abrasivi o raschietti taglienti in metallo per pulire il vetro della porta del forno perché potrebbero graffiarne la superficie, e questo potrebbe provocare la frantumazione del vetro.

INTERNO FORNO Il forno va sempre pulito dopo l’utilizzo, quando si è raffreddato. La cavità deve essere pulita usando un detergente delicato e acqua calda. Prodotti chimici specifici per la pulizia dell’interno del forno possono essere usati soltanto dopo avere letto attentamente le avvertenze e le raccomandazioni del produttore e dopo avere effettuato una prova su una piccola superficie della cavità del forno. Non utilizzare detersivi abrasivi, pagliette o spugne abrasive. NOTA: La ditta costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni causati da prodotti chimici o abrasivi utilizzati per la pulizia. Attendere il raffreddamento del forno e prestare particolare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all’interno del forno. Traverso MONTAGGIO E SMONTAGGIO DEI TELAI posteriore LATERALI

Montare i telai laterali fissandoli alle pareti del forno con 2 viti (fig. 4.1a). Infilare in mezzo alle guide dei telai laterali la leccarda e la griglia come in (fig. 4.1b). La griglia va montata in modo che l’arresto di sicurezza, che ne evita l’estrazione accidentale, sia rivolto verso l’interno del forno; il traverso posteriore deve essere rivolto verso l’interno della cavità. La leccarda va montata in modo che l’arresto di sicurezza, che ne evita l’estrazione accidentale, sia rivolto verso l’interno del forno. Lo smontaggio si effettua operando all’inverso. Arresto di sicurezza Fig. 4.1b Fig. 4.1a

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA DEL FORNO (MODELLI CON LAMPADA ALOGENA) ATTENZIONE: Prima di effettuare un qualsiasi intervento sulla parte elettrica dell’apparecchio, si deve assolutamente scollegare l’allacciamento a rete. Lasciare raffreddare la cavità del forno e gli elementi riscaldanti. Togliere l’alimentazione elettrica. Svitare la calotta protettiva “A” (fig. 4.2). Sostituire la lampada alogena “B” con un’altra di tipo resistente alle alte temperature (300°C) e con le seguenti caratteristiche: 220-240 V, 50/60 Hz e con la stessa potenza della lampada da sostituire (leggere la potenza in watt stampigliata sulla stessa). NOTA IMPORTANTE: non sostituire la lampadina a mani nude; una contaminazione potrebbe ridurne la durata. Usare sempre un panno pulito o indossare guanti. Rimontare la calotta di protezione “A”. NOTA: La sostituzione della lampada non è coperta dalla garanzia. ERRATO WRONG CORRETTO CORRECT

FILTRO ANTI-GRASSO (soltanto su alcuni modelli)

Uno speciale filtro è previsto nella parte posteriore del forno per catturare particelle di grasso che si sviluppano soprattutto quando si arrostisce della carne (fig. 4.3).

Il filtro va agganciato alla parete posteriore del forno come illustrato in figura 4.3.

Pulire il filtro dopo ogni cottura! Il filtro deve essere rimosso per la pulizia e può essere lavato regolarmente con acqua calda e sapone.

Asciugare perfettamente il filtro prima di rimontarlo nel forno. ATTENZIONE: Questo filtro deve essere tolto quando si cuociono dolci, torte, ecc. Fig. 4.3

SLITTE SCORREVOLI TELESCOPICHE (soltanto su alcuni modelli) Le slitte scorrevoli rendono sicuro e facile l’inserimento e l’estrazione delle griglie del forno. Si bloccano quando sono estratte alla massima posizione. Importante! Le slitte scorrevoli vanno agganciate ai telai laterali del forno facendo attenzione a: Agganciare le slitte ai rebbi superiori dei telai laterali. Non possono essere agganciate ai rebbi inferiori. Le slitte devono scorrere verso la porta del forno. Ogni coppia di slitte va montata su ambedue i lati del forno; una slitta sul telaio destro e l’altra sul telaio sinistro. Da ambo i lati le slitte devono essere sullo stesso livello. Per agganciare le slitte scorrevoli ai telai laterali: Avvitare i telai laterali alle pareti del forno (fig. 4.1a). Posizionare correttamente le slitte scorrevoli sul rebbo superiore dei telai laterali e premere (fig. 4.3a); si avvertirà lo scatto di aggancio delle clips al rebbo. NOTA IMPORTANTE: Nella cottura al girarrosto non porre il vassoio con girarrosto sulle slitte scorrevoli telescopiche. Per smontare le slitte scorrevoli:

Smontare i telai laterali svitando le viti che li fissano (fig. 4.1a). Girare i telai laterali in modo che le slitte siano rivolte verso il basso. Individuare le clips di aggancio delle slitte scorrevoli; sono quelle alette che sono agganciate ai rebbi dei telai laterali (freccia “1” di fig. 4.4b). Tirare le clips per sganciare il rebbo dei telai laterali (freccia “2” di fig. 4.4b). Pulizia delle slitte scorrevoli:

Pulire le slitte scorrevoli telescopiche con un panno umido pulito e un liquido detergente neutro. Non lavarle nella lavastoviglie, immergerle in acqua saponosa o usare detergenti per forni. Fig. 4.4b

Per pulire i vetri della porta del forno da ambo i lati è necessario smontare la porta del forno e smontare il vetro interno seguendo scrupolosamente le istruzioni. Un rimontaggio errato del vetro e della porta possono danneggiare l’apparecchio ed annullare la garanzia. IMPORTANTE!

Attenzione, la porta del forno è pesante. Se avete qualche dubbio nel sostenere il peso, non tentate di smontare la porta.

Assucurarsi che il forno e i suoi componenti siano freddi. Non tentare di manipolare parti del forno quando sono ancora calde.

Prestare particolare attenzione durante la manipolazione del vetro. Non urtare con gli angoli del vetro contro superfici o oggetti.

Non utilizzare detersivi molto abrasivi o raschietti taglienti in metallo per pulire i vetri della porta del forno perché potrebbero graffiarne la superficie, e questo potrebbe provocare la frantumazione del vetro.

Se si nota qualche rigatura o incrinatura nei vetri della porta, non utilizzare il forno e chiamare il Centro Assistenza.

Accertarsi di rimontare correttamente il vetro della porta del forno. Non utilizzare il forno se il vetro non è montato correttamente.

Se si incontrano difficoltà nel rimontare il vetro, non forzarlo ma chiamare il Servizio Assistenza. Nota: I servizi di assistenza per l’uso o la manutenzione dell’apparecchio non sono coperti dalla garanzia

FORNO La porta del forno può essere facilmente smontata operando come segue:

Fig. 4.6 Aprire completamente la porta del forno (fig. 4.5). Aprire completamente la leva “A” delle cerniere destra e sinistra (fig. 4.6). Impugnare la porta come illustrato in fig. 4.7. Socchiudere dolcemente la porta (fig. 4.8) fino a quando le leve “A” delle cerniere destra e sinistra si agganciano alla parte “B” della porta (fig. 4.6). Estrarre i ganci delle cerniere (destra e sinistra) dal loro alloggiamento (freccia “C” - fig. 4.9). Appoggiare la porta su una superficie morbida. Importante! Fig. 4.7 Mantenere sempre una distanza di sicurezza dalle leve delle cerniere, fare particolare attenzione a dove mettete le mani. Se le leve non sono correttamente a g g a n c i a t e , queste potrebbero sganciarsi e chiudersi inaspettatamente con il rischio di lesioni.

La porta del forno ha due vetri:

1 vetro interno smontabile; Per pulire i vetri della porta del forno da ambo i lati operare come segue:

Smontare la porta del forno e appoggiarla su una superficie morbida.

IMPORTANTE: La porta del forno deve essere appoggiata in posizione orizzontale come illustrato in fig. 4.10.

Premere sulle due alette per sganciare il profilo inferiore.

Togliere il supporto inferiore.

Sollevare leggermente e togliere il vetro interno operando come indicato in figura 4.11.

Fig. 4.11 RIMONTAGGIO DEL VETRO INTERNO DOPO LA PULIZIA Nel rimontare il vetro interno fare attenzione a:

Rimontare correttamente il vetro che deve essere inserito nella porta come illustrato nella figura qui sotto per garantire un corretto e sicuro funzionamento dell’apparecchio. Fare molta attenzione a non urtare con gli spigoli del vetro contro oggetti o superfici; questo potrebbe causare la rottura del vetro. Non forzare il vetro nel rimetterlo nella propria sede. Se l’operazione risulta difficile, toglierlo e ripetere l’operazione. Se ci sono difficoltà chiamare il Servizio Assistenza. Assicurarsi di montare il vetro nel verso corretto. Guardandolo si devono leggere le parole stampigliate. Verificare che la guarnizione “A” sia in posizione (fig. 4.12), altrimenti posizionarla correttamente sul bordo del vetro interno in posizione centrale. Inserire il vetro interno nel livello superiore degli incavi (freccia 1 di figura 4.12). Posizionare il vetro abbassandolo dolcemente (freccia 2 di figura 4.12).

Posizionare il profilo inferiore come indicato in figura 4.13. Deve appoggiarsi sul bordo inferiore del vetro esterno. Verificare che le alette “M” non siano piegate o danneggiate.

Premere leggermente il profilo inferiore verso la porta per agganciarlo in posizione. Si dovrà udire il click di aggancio delle alette “M”. Importante! Accertarsi che il profilo inferiore della porta del forno sia correttamente e saldamente posizionato e che il vetro interno sia bloccato.

Inserire i ganci delle cerniere (destra e sinistra) nel loro alloggiamento; assicurarsi che l’incavo entri nell’apposito alloggiamento (fig. 4.15).

Aprire completamente la porta del forno.

Chiudere le leve “A” delle cerniere destra e sinistra (fig. 4.16).

Chiudere dolcemente la porta del forno e verificare che si apra e chiuda perfettamente. Fig. 4.14

La Casa Costruttrice non risponde delle possibili inesattezze, imputabili ad errori di stampa o trascrizione, contenute nel presente libretto. Si riserva il diritto, senza pregiudicare le caratteristiche essenziali di funzionalità e sicurezza, di apportare ai propri prodotti, in qualunque momento e senza preavviso, le eventuali modifiche opportune per qualsiasi esigenza di carattere costruttivo o commerciale. w w w. d e lo n g h i- c o o k e rs .it Cod. 11 05983 - ß 1