MANUALE UTENTE H6GGC1 HOTPOINT
Per garantire l'efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:
- rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati
- richiedete sempre l'utilizzo di parti di ricambio originali
1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non professionale al fine di ablazione. 2 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dell'apparecchio. 3 Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe 1 (isolato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2 mobili). 4 Prima di utilizzare l'apparecchio leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d'uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ulteriori consultazioni. 5 Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l'apparecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. 6 L'installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non potrà essere considerato responsabile. 7 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E' necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell'impianto da parte di personale professionalmente qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati alla mancanza di messa a terra dell'impianto. 8 Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa (posti sull'apparecchio e/o sull'imballo) siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas. 9 Verificare che la portata elettrica dell'impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima dell'apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona professionalmente qualificata. 10 All'installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm. 11 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'apparecchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente qualificato. Quest'ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall'apparecchio. In generale è sconsigliabile l'uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamente adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente, marcato sull'adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato sull'adattatore multiplo. 12 Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l'interruttore generale dell'apparecchio quando lo stesso non è utilizzato, e chiudere il rubinetto del gas. 13 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore.
14 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall'utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore. 15 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esempio: riscaldatore di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei e irragionevoli. 16 L'uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l'osservanza di alcune regole fondamentali. In particolare:
non toccare l'apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi; non usare l'apparecchio a piedi nudi; non usare, se non con particolare cautela, prolunghe; non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stesso, per staccare la spina dalla presa di corrente; non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole, ecc.); non permettere che l'apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza sorveglianza.
17 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione, disinserire l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o staccando la spina, o spegnendo l'interruttore dell'impianto. 18 Allorché si decide di non utilizzare più l'apparecchio, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue le parti dell'apparecchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsene per i propri giochi. 19 Sui bruciatori non debbono essere poste pentole instabili o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento. Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano rivolti verso l'interno, per evitare urti accidentali. 20 Alcune parti dell'apparecchio rimangono calde per lungo tempo dopo l'uso. Fate attenzione a non toccarle. 21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza dell'apparecchio quando è in uso. 22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde. 23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizione "●"/"O" quando l'apparecchio non è utilizzato. 24 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta del forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambini a distanza. 25 Gli apparecchi a gas necessitano, per un corretto funzionamento, di un regolare ricambio d'aria. Accertarsi che nella loro installazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo relativo al "Posizionamento". 26 Il coperchio in vetro (presente solo su alcuni modelli) può frantumarsi nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che tutti i bruciatori o le eventuali piastre elettriche risultino spente prima di chiudere il coperchio. 27 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati accorgimenti affinché l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.
Le istruzioni che seguono sono rivolte all'installatore qualificato affinché compia le operazioni di installazione, regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le norme in vigore.
Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elettricamente disinserita.
Posizionamento
Importante: questo apparecchio può essere installato e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore. Debbono essere osservati i seguenti requisiti:
a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all'esterno dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente in funzione ogni volta che si accende l'apparecchio.
In camino o in canna fumaria ramificata (riservata agli apparecchi di cottura)
Direttamente all'esterno
b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l'afflusso dell'aria necessaria alla regolare combustione. La portata di aria necessaria alla combustione non deve essere inferiore a 2 m³/h per kW di potenza installata. Il sistema può essere realizzato prelevando direttamente l'aria dall'esterno dell'edificio tramite un condotto di almeno 100 cm² di sezione utile e tale che non possa essere accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi provvisti sul piano di lavoro del dispositivo di sicurezza per assenza di fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere maggiorate nella misura del 100%, con un minimo di 200 cm² (Fig. A). Oppure, in maniera indiretta, da locali adiacenti dotati di un condotto di ventilazione con l'esterno come sopra descritto, e che non siano parti comuni dell'immobile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere da letto (Fig. B).
Particolare A
Esempi di aperture di ventilazione per l'aria comburente. Fig. A: Maggiorazione della fessura fra porta e pavimento. Fig. B
c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell'apparecchio può necessitare di una aerazione supplementare, per esempio l'apertura di una finestra o una aerazione più efficace aumentando la potenza di aspirazione meccanica se
essa esiste.
d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell'aria, ristagnano verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL debbono prevedere delle aperture verso l'esterno in modo da permettere l'evacuazione dal basso delle eventuali fughe di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o parzialmente pieni, non debbono essere installati o depositati in locali o vani a livello più basso del suolo (cantinati, ecc.). È opportuno tenere nel locale solo il bidone in utilizzo, collocato in modo da non essere soggetto all'azione diretta di sorgenti di calore (forni, camini, stufe, ecc.) capaci di portarlo a temperature superiori ai 50 °C.
Prima di installare la cucina è necessario fissare i piedini di supporto alti 95 ÷ 155 mm in dotazione nei fori predisposti nella parte inferiore della cucina (fig. F). Tali piedini sono regolabili a vite e permettono di eseguire il livellamento della cucina quando è necessario.
fig. F
fig. E
Installazione della cucina
È possibile l'installazione a filo di mobili la cui altezza non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto con la parete posteriore della cucina deve essere in materiale ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete posteriore della cucina può raggiungere una temperatura di 50 °C superiore a quella ambiente. Per una corretta installazione della cucina vanno osservate le seguenti precauzioni:
Per un buon funzionamento dell'apparecchiatura installata nei mobili, devono essere rispettate le distanze minime indicate in fig. E. Inoltre, le superfici adiacenti e la parete posteriore devono essere idonee per resistere ad una sovratemperatura di 65 °C.
a) L'apparecchio può essere posto in cucina, in sala da pranzo o in un monolocale, ma non in bagno. b) Eventuali cappe devono essere installate secondo le indicazioni contenute nel libretto di istruzioni delle cappe. c) Allorché la cucina venga installata sotto un pensile, quest'ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal piano di 420 mm (millimetri). La distanza minima a cui possono essere posizionati mobili da cucina infiammabili direttamente sopra il piano di lavoro è di 700 mm (Fig. C e D). d) La parete a contatto con la parete posteriore della cucina deve essere in materiale ininfiammabile.
Fig. C
Fig. D
Collegamento gas
Il collegamento dell'apparecchio alla tubazione o alla bombola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato. In caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragrafo "Adattamento ai diversi tipi di gas". Su alcuni modelli l'alimentazione del gas può avvenire indifferentemente da destra o da sinistra a seconda dei casi; per cambiare il collegamento è necessario invertire il portagomma con il tappo di chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta (in dotazione con l'apparecchio). Nel caso di alimentazione con gas liquido, da bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi alle Norme UNI-CIG 7432.
Importante: per un sicuro funzionamento, per un adeguato uso dell'energia e maggiore durata dell'apparecchiatura, assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella 1 "Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli".
Allaccio con tubo flessibile
Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile per gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle norme UNI-CIG 7140. Il diametro interno del tubo da utilizzare deve essere:
- 8 mm per alimentazione con gas liquido;
- 13 mm per alimentazione con gas metano.
In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili, debbono essere rispettate le seguenti prescrizioni:
- Non deve essere in nessun punto del suo percorso a contatto con parti che siano a temperature maggiori di 50°C;
- Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;
- Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di torsione, inoltre non deve presentare curve eccessivamente strette o strozzature;
- Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e con parti mobili o schiacciato;
- Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il percorso allo scopo di poter controllare il suo stato di conservazione;
Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estremità e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio conformi alla UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni non possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi metallici flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.
Allorché la cucina venga installata secondo le condizioni della classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla rete gas solamente tramite tubo metallico flessibile conforme alla UNI-CIG 9891.
Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a parete continua con attacchi filettati
Eliminare il portagomma più presente sull'apparecchio. Il raccordo di entrata del gas all'apparecchio è filettato 1/2
gas maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi conformi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi deve essere effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm.
Controllo tenuta
Importante: ad installazione ultimata controllare la perfetta tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa e mai una fiamma.
Ad allacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metallico flessibile non venga a contatto con parti mobili o schiacciato.
Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete
Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l'apparecchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall'interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura superiore di 50 °C a quella ambiente. Prima di effettuare l'allacciamento accertarsi che:
- la valvola limitatrice e l'impianto domestico possano sopportare il carico dell'apparecchiatura (vedi targhetta caratteristica);
- l'impianto di alimentazione sia munito di efficace collegamento a terra secondo le norme e le disposizioni di legge;
- la presa o l'interruttore omnipolare siano facilmente raggiungibili con il piano installato.
N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Adattamento del piano ai diversi tipi di gas
Per adattare la cucina a un tipo di gas diverso da quello per il quale è predisposta (indicato sull'etichetta fissata nella parte posteriore dell'apparecchio e sull'imballo), occorre effettuare le seguenti operazioni:
a) Sostituire il portagomma già montato con quello contenuto nella confezione "accessori della cucina".
Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta stampigliato il numero 8, quello per gas metano il numero 13. Avvalersi come guida di una guarnizione di tenuta nuova.
b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:
- togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;
- svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7 mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1 "Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli").
- rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra. c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:
- portare il rubinetto sulla posizione di minimo;
- togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione posta all'interno o di fianco all'astina del rubinetto fino ad ottenere una piccola fiamma regolare. N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà essere avvitata a fondo. Verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla
posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano spegnimenti del bruciatore.
d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:
I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell'aria primaria.
Attenzione
Al termine dell'operazione sostituire la vecchia etichetta di taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo, inserita nel kit ugelli in dotazione.
Nota
Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabile) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazione d'ingresso, un appropriato regolatore di pressione (secondo UNI-CIG 7430 "regolatori per gas canalizzati").
Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli
Tabella 1
| BRUCIATORE | Diametro (mm) | Potenza termica kW (H.s.*) | By-pass 1/100 (mm) | Ugello 1/100 (mm) | Portata * g/h | Ugello 1/100 (mm) | Portata * l/h G20 |
| Nomin. | Ridot. | G30 | G31 |
| C. Rapido | 100 | 3.00 | 0.7 | 40 | 86 | 218 | 214 | 116 | 286 |
| B. Semirapido | 75 | 1.90 | 0.4 | 30 | 70 | 138 | 136 | 106 | 181 |
| A. Ausiliario | 55 | 1.0 | 0.4 | 30 | 50 | 73 | 71 | 79 | 95 |
| D. Tripla Corona (GAS LIQUIDO) | 130 | 3.25 | 1.5 | 63 | 91 | 236 | 232 | | |
| D. Tripla Corona (GAS NATURALE) | 130 | 3.40 | 1.5 | | | | | 133 | 324 |
| Pressioni di alimentazione | Nominale (mbar) Minima (mbar) Massima (mbar) | 28-30 20 35 | 37 25 45 | | 20 17 25 |
A 15°C e 1013 mbar - gas secco
Propano P.C.S. = 50.37 MJ/Kg
Butano P.C.S. = 49.47 MJ/Kg
Naturale P.C.S. = 37.78 MJ/m3
Dimensioni utili del forno:
larghezza cm. 43,5
profondità cm. 40
altezza cm. 32
Volume utile del forno:
litri 56
Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:
larghezza cm. 46
profondità cm. 42
altezza cm. 8,5
ETICHETTA ENERGETICA
Direttiva 2002/40/CE sull'etichetta dei forni elettrici
Norma EN 50304
Consumo energia convenzione Naturale
funzione di riscaldamento: Tradizionale
Consumo energia dichiarazione Classe convenzione Forzata
funzione di riscaldamento: Pasticceria
Tensioni e frequenza di alimentazione:
vedi targhetto caratteristiche
Bruciatori:
adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella targhetta
caratteristica
- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni;
- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni;
- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive modificazioni;
- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.
La cucina forno Piro
A Piano di contenimento eventuali trabocchi B Bruciatore a gas C Dispositivo di accensione istantanea elettronica D Griglia del piano di lavoro E Cruscotto F Piedini o gambe regolabili G Leccarda o piatto di cottura H Dispositivo di sicurezza dei bruciatori del piano K Griglia ripiano del forno L Manopola di selezione funzioni di cottura M Manopola per la temperatura di cottura N Manopole di lavoro dei bruciatori a gas del piano di cottura O Programmator elettronico - Consente di programmare qualsiasi funzione di cottura impostando la durata e l'ora di fine cottura. Ha anche una funzione di contaminuti.
1 Luce forno 2 Regolazione contaminuti/orologio 3 Fine cottura 4 Durata cottura 5 Decremento minuti 6 Incremento minuti 7 Indicatore contaminuti attivo 8 Indicatore preriscaldamento (lampeggiante) o cottura (fissa) in corso 9 Indicatore programmazione durata/fine cottura avvenuta 10 Indicatore porta bloccata
Istruzioni per l'uso
La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avviene agendo sui dispositivi ed organi di lavoro posti sul cruscotto della stessa.
PIANO
Le manopole di lavoro dei bruciatori a gas del piano di cottura (N)
In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con un cerchietto pieno, la posizione del bruciatore a gas da essa comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare allo stesso una fiamma o un accenditore, premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in senso antiorario fino alla posizione di massimo. Ciascun bruciatore può funzionare al massimo della sua potenza, al minimo, o con potenze intermedie. In relazione a queste diverse prestazioni, sulla manopola, oltre alla posizione di spento, individuata dal simbolo quando questo è posto in corrispondenza della tacca di riferimento, sono indicate le posizioni di massimo e di minimo.
Esse si ottengono facendo ruotare la manopola in senso antiorario dalla posizione di spento. Per spegnere il bruciatore occorre invece ruotare la manopola in senso orario fino all'arresto (corrispondente di nuovo al simbolo ●).
Accensione elettronica dei bruciatori del piano
Per accendere il bruciatore prescelto è sufficiente premere a fondo la manopola corrispondente e ruotarla in senso antiorario fino alla posizione di massimo ⊙, tenendola premuta fino all'avvenuta accensione.
Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale delle fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di comando e non ritentare l'accensione se non dopo almeno 1 minuto.
Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di gas per i bruciatori del piano
Potete identificare questi modelli per la presenza del dispositivo (vedi dettaglio H).
Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di dispositivo di sicurezza, dopo l'accensione del bruciatore è necessario mantenere premuta la manopola per circa 3 secondi in modo da consentire il passaggio del gas finché non si scalda la termocoppia di sicurezza.
Consigli pratici per l'uso dei bruciatori
Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quanto segue:
- Utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere tabella) al fine di evitare che le fiamme fuoriescano dal fondo dei recipienti.
- Utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.
- Al momento dell'ebollizione ruotare la manopola solo alla posizione di minimo.
- Utilizzare sempre recipienti con coperchio.
| Bruciatore | Ø Diametro Recipienti (cm) |
| Rapido (R) | 24 - 26 |
| Semi Rapido (S) | 16 - 20 |
| Ausiliario (A) | 10 - 14 |
| Tripla Corona (TC) | 24 - 26 |
N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest'ultima dovrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quando si utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.
FORNO:
Il 7 Cuochi riunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradizionali forni a convezione naturale (statici) a quelli dei moderni forni a convezione forzata (ventilati).
È un apparecchio estremamente versatile che permette di scegliere in modo facile e sicuro fra 7 diversi metodi di cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottiene agendo sulla manopola di selezione "L" presente sul cruscotto.
Attenzione: alla prima accensione consigliamo di far funzionare il forno a vuoto per circa mezz'ora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tempo spegnerlo, aprire la porta e areare il locale. L'odore che talvolta si avverte durante questa operazione è dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la produzione e l'installazione del prodotto.
Disinserimento "Demo Mode"
Nel caso in cui sul display compaia la scritta "DEMO ON", posizionare la manopola "L" in posizione 0 e premere in sequenza i tasti da "1" a "6" per riportare la cucina in modalità di funzionamento.
Impostare l'orologio digitale
L'impostazione dell'ora è possibile solo con la manopola "L" in posizione 0.
Dopo l'allacciamento alla rete elettrica o dopo la mancanza di corrente, aggiornare l'ora tenendo premuto il tasto "2" fintantoché sul display non ricompare l'ora e successivamente regolare tramite i tasti — e/o +.
Funzione contaminuti
Ricordate che il timer non controlla l'accensione e lo spegnimento del forno ma emette solamente un allarme acustico a tempo scaduto che può essere arrestato premendo un tasto qualsiasi.
Per impostare il contamminuti premere il tasto "2" e regolare tramite i tasti — e/o +. L'icona vi ricorderà che il timer è attivo.
Al termine del conteggio si udirà un segnale acustico che terminerà dopo 1 min. o dopo la pressione di un tasto qualsiasi.
N.B.: Con display in "end" il contamminuti non è impostabile.
La luce del forno
A forno spento può essere accesa/spenta in qualunque momento premendo il tasto "1" o aprendo la porta. Durante una cottura rimane sempre accesa.
Ventilazione di raffreddamento
Al fine di ottenere una riduzione delle temperature esterne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffreddamento che genera un getto d'aria che esce tra frontalino e porta forno.
Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non si è raffreddato sufficientemente.
Nota: In "Fast cooking" e in "Pasticceria" la ventola si attiva automaticamente solo a forno caldo.
Attenzione: l'apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti.
L'utente ne viene informato tramite messaggi del tipo "Er xy" (xy=codice numero compreso tra 01 e 99). In questi casi è necessario l'intervento dell'assistenza tecnica in quanto il forno non è funzionante.
Utilizzo del forno
Nota: Con porta forno bloccata (ad esempio subito dopo il termine di una FAST CLEAN) non è possibile far partire una cottura a causa dell'elevata temperatura all'interno del forno. Il display vi segnalerà lo spegnimento del simbolo "chiave"; sarà possibile iniziare una nuova cottura.
Ruotando la manopola "L" è possibile selezionare il programma di cottura desiderato.
Il forno entrerà immediatamente nella fase di preriscaldamento durante la quale lampeggia sul display
l'icona e compare la temperatura di cottura associata al programma selezionato: se tale valore non dovesse essere quello da voi desiderato, lo potete modificare semplicemente ruotando la manopola "M".
Completato il riscaldamento, udirete tre segnali acustici consecutivi e vedrete l'icona accesa in modo permanente. A quel punto potete introdurre nel forno ben caldo il cibo da cuocere.
Nota: per le funzioni FAST COOKING e GRILL non è prevista la fase di preriscaldamento.
Ricordate che durante la cottura sarà sempre possibile:
- modificare il programma agendo sulla manopola "L";
- modificare la temperatura agendo sulla manopola "M"; programmare la durata e l'ora di fine (vedi paragrafo "Programmare la cottura").
- interromperla in qualunque momento riportando la manopola "L" in posizione 0.
- impostare il contaminuti.
Attenzione: utilizzato il primo ripiano dal basso, posizionandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarrosto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno quando state cuocendo perché potreste causare danni allo smalto. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l'apparecchio, appositamente inserita nelle guide del forno.
Forno Tradizione
Posizione manopola termostato "M": Tra 40°C e 250°C . In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e superiore. E' il classico forno della nonna che è stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno tradizionale resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più elementi che concorrono a formare un piatto unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla spagnola, stoccafisso all'anonetana, teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello quali: brasati, spezzatini, gulasch, carni di selvaggina, cosciotto e lombo di maiale etc... che necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le cotture al forno. Nella cottura al forno tradizionale utilizzate un solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatura. Usando i diversi ripiani a disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore. Se la cottura necessita di maggior calore dal basso o dall'alto, utilizzate rispettivamente i ripiani inferiori o superiori.
Forno Multicottura
Posizione manopola termostato "M": Tra 40°C e 250°C .
Si attivano alternativamente gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poiché il calore è costante ed uniforme in tutto il forno, l'aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pietanze diverse tra loro, perché le temperature di cottura siano simili. È possibile utilizzare fino ad un massimo di 2 ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo "Cottura contemporanea su più ripiani".
Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di
cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne, maccheroni pasticciati, pollo e patate arrosto ecc... Notevoli vantaggi si ottengono nella cottura degli arrosti di carne in quanto la migliore distribuzione della temperatura consente di utilizzare temperature più basse che riducono la dispersione degli umori mantenendo la carne più morbida con minor calo di peso. Il Multicottura è particolarmente apprezzato per la cottura dei pesci che possono essere cucinati con pochissima aggiunta di condimenti mantenendo così inalterato l'aspetto e il sapore. Per i contorni, eccellenti risultati si ottengono nelle cotture di verdure brasate quali zucchine, melanzane, peperoni, pomodori ecc..
Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lievitate. La funzione "Multicottura" può essere usata per uno scongelamento rapido di carne bianca o rossa, pane, impostando una temperatura di 80°C . Per scongelare cibi più delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazione di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C .
Grill
Posizione manopola termostato "M": 50%, 75%, 100%.
Si accende l'elemento riscaldante superiore e si mette in funzione il girarrosto (ove presente).
La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente. La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti che necessitano di elevata temperatura superficiale: bistecche di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger ecc...
Effettuare le cotture con la porta forno chiusa
Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo "Consigli pratici per la cottura".
Nota: ruotando la manopola "M", il display mostrerà 3 diverse percentuali di energia che indicano, rispettivamente, il livello minimo (50%), medio (75%) e massimo (100%).
Gratin
Posizione manopola termostato "M": Tra 40°C e 250°C .
Si accende l'elemento riscaldante superiore e si mette in funzione la ventola ed il girarrosto (ove presente).
Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ottengono utilizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura, salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale ecc...
Effettuare le cotture al "gratin" con porta del forno chiusa, impostando una temperatura max di 200°C
Il "gratin" è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di tonno, di pesce spada, seppioline ripiene ecc...
Forno Pizza
Posizione manopola termostato "M": Tra 40°C e 250°C.
Si attivano gli elementi riscaldanti inferiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Questa combinazione consente un rapido riscaldamento del forno grazie alla notevole potenza erogata (2800 W), con un forte apporto di calore in prevalenza dal basso.
La funzione forno pizza è particolarmente indicata per cibi che richiedono una elevata quantità di calore, ad esempio: la pizza e gli arrosti di grandi dimensioni. Utilizzate una sola
leccarda o griglia alla volta, nel caso queste siano più di una è necessario scambiarle tra loro a metà cottura.
Forno Pasticceria
Posizione manopola termostato "M": Tra 40°C e 250°C. Si attiva l'elemento riscaldante posteriore ed entra in funzione la ventola garantendo un calore delicato ed uniforme all'interno del forno.
Questa funzione è indicata per la cottura dei cibi delicati, in particolare i dolci che necessitano di lievitazione ed alcune preparazioni "mignon" su 3 ripiani contemporaneamente. Alcuni esempi: bignè, biscotti dolci e salati, salatini in sfoglia, biscotto arrotolato e piccoli tranci di verdure gratinate, ecc...
Forno "Fast cooking"
Posizione manopola termostato "M": Tra 40°C e 250°C. Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola garantendo un calore costante ed uniforme all'interno del forno.
Questa funzione è particolarmente indicata per cotture veloci (non necessita di preriscaldamento) di cibi preconfezionati (esempio: surgelati o precotti) e per alcune "preparazioni casalinghe".
Nella cottura "Fast cooking" i risultati migliori si ottengono utilizzando un solo ripiano (il 2° partendo dal basso), vedi tabella "Consigli pratici per la cottura".
Forno "Scongelamento"
Posizione manopola termostato "M": qualunque
La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l'aria a temperatura ambiente attorno al cibo. È indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di frutta. Il tempo di scongelamento viene all'incirca dimezzato. Nel caso di carni, pesci o pane è possibile accelerare utilizzando la funzione "multicottura" impostando una temperatura di 80°C - 100°C.
È la funzione di pulizia integrale del forno. Per le informazioni riguardanti il fast clean, vedere il paragrafo "La pulizia automatica mediante fast clean".
Ripristino dopo black-out elettrico
Nel caso in cui la temperatura all'interno del forno non sia scesa sotto un valore troppo basso, l'apparecchio è dotato di un sistema che consente di riprendere una cottura/pirolisi dal punto in cui si era interrotta al momento del black-out elettrico. Ricordate che tale funzione verrà disattivata qualora, durante la mancanza di rete, vengano ruotate le manopole "L" e "M". Al termine della cottura/pirolisi ricordatevi di aggiornare l'ora qualora lo vogliate.
NOTA
Tenete presente che, per motivi di sicurezza, le programmazioni relative a cotture/pirolisi in attesa di avvio non vengono ripristinate al ritorno della corrente elettrica.
La programmazione della durata e/o dell'ora di fine cottura va eseguita dopo aver selezionato la funzione da voi desiderata.
Programmare la durata della cottura
Premere il tasto "4" e regolare la durata premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "4" l'impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternativamente, la temperatura selezionata che si può variare con la manopola "M" ed il tempo rimanente per la fine della cottura. Trascorso tale tempo sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottura è terminata.
- Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.
- Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura di 1 ora e 15 minuti. La cottura si arresterà automaticamente alle ore 10:15.
Programmare l'ora di fine cottura
Premere il tasto "3" e regolare premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "3" l'impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, la temperatura selezionata ed il tempo rimanente per la fine della cottura.
Allo scadere dell'ora di fine cottura precedentemente selezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la cottura è terminata.
- Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.
- Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene impostata l'ora di fine cottura alle 10:15. La cottura avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.
Programmare una cottura ritardata
Premere il tasto "4" e regolare la durata premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "4" l'impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzata, alternativamente, la temperatura ed il tempo precedentemente selezionato.
Premere il tasto "3" e regolare l'ora di fine premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "3" l'impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, l'ora di fine e la temperatura impostata.
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di cottura di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La cottura inizierà automaticamente alle ore 11:15.
L'icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/o l'ora di fine cottura.
Per annullare una programmazione
Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata, ruotare la manopola "L" sino alla posizione "0".
Attivando la funzione fast clean, la temperatura interna del vano forno raggiunge i 500°C necessari per la carbonizzazione dei residui. Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano durante la loro carbonizzazione per pirolisi entrando in contatto con le resistenze: si tratta di una combustione istantanea, fenomeno assolutamente normale, che non comporta alcun pericolo.
Alcuni utili accorgimenti prima della pulizia automatica
1. Cercare di eliminare i residui di sostanze alimentari più consistenti con una spugna umida. Evitare rigorosamente di utilizzare detergenti o qualsiasi altro prodotto consigliato per la pulizia dei forni. 2. Estrarre tutti gli accessori, i quali, infatti, non sono concepiti per resistere a temperature così elevate. Inoltre, alcuni accessori potrebbero alterare l'esito della pulizia automatica ostacolando la circolazione del calore su tutte le
pareti. Gli accessori possono essere lavati normalmente come normali stoviglie (anche in lavastoviglie).
3. Non lasciare strofinacci da cucina sulla maniglia.
Attenzione: durante la pulizia automatica, le superfici possono diventare molto calde. Tenere i bambini a distanza.
Come attivare la fast clean
- Chiudere la porta.
- Posizionare la manopola di selezione su
- Per programmare la durata e/o l'ora di fine fast clean, seguire le istruzioni riportate nel paragrafo "Programmare la Fast clean". Si tenga presente che è possibile scegliere tra una durata compresa tra 60 e 120 minuti a seconda di quanto il vostro forno sia sporco.
Dispositivi di sicurezza
Data l'alta temperatura, il forno è dotato di alcuni dispositivi di sicurezza:
- la porta si blocca automaticamente non appena la temperatura raggiunge valori elevati, per evitare il rischio di ustioni; gli elementi riscaldanti non sono più alimentati elettricamente, a titolo preventivo nel caso in cui sopraggiungesse un evento anomalo.
- A bloccaggio della porta avvenuto, non è più possibile modificare le impostazioni di durata e di ora di fine.
- Nel caso in cui la temperatura nella zona dei componenti elettrici dell'apparecchio abbia raggiunto un valore di sicurezza, non è possibile far partire la "Fast clean". Il display visualizzerà la scritta "HOT". Attendere lo spegnimento della ventola di raffreddamento prima di far ripartire la "Fast clean".
Cosa accade al termine della pulizia automatica?
Al termine della pulizia automatica, sul display compare "end" e viene emesso un segnale acustico che può essere
disattivato premendo un tasto qualsiasi. Ruotando la manopola "L" in posizione "0" scomparirà la scritta "end". Per poter aprire la porta del forno sarà necessario attendere che la temperatura del forno sia scesa a un livello accettabile.
A quel punto è possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno; rimuoverli con una spugna umida una volta che il forno si è completamente raffreddato.
Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato per avviare una cottura, le polveri possono anche restare, in quanto non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare.
Avvertenza: per massimizzare l'efficienza e la vita dell'apparecchio, si consiglia di eseguire la pulizia automatica con il piano cottura spento.
Programmare la Fast clean
La programmazione della durata e/o dell'ora di fine fast clean va eseguita dopo aver selezionato la funzione fast clean e comunque entro i primi 10 minuti di funzionamento.
Programmare la durata della fast clean
Premere il tasto "4" e poi regolare la durata premendo i tasti - e +. Premendo il tasto "4" l'impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzato il tempo rimanente per la fine della fast clean.
Trascorso tale tempo sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che il ciclo di pulizia è terminato.
- Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.
- Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di fast clean di 1 ora e 15 minuti. La fast clean si arresterà automaticamente alle ore 10:15.
Programmare l'ora di fine fast clean
Premere il tasto "3" e quando regolare premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "3" l'impostazione verrà memorizzata e sul display verrà visualizzato il tempo rimanente per la fine della fast clean.
Allo scadere dell'ora di fine fast clean precedentemente selezionata, sul display comparirà «end» e verrà emessa una sequenza di segnali acustici ad indicare che la fast clean è terminata.
- Premere qualunque tasto per interrompere il segnale acustico.
- Riportare la manopola "L" in posizione 0 per far scomparire la scritta «end».
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene impostata l'ora di fine fast clean alle 10:15. La fast clean avrà la durata di 1 ora e 15 minuti.
Programmare una fast clean ritardata
Premere il tasto "4" e quando regolare la durata premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "4" l'impostazione verrà memorizzata e visualizzata sul display.
Premere il tasto "3" e quando regolare l'ora di fine premendo i tasti — e +. Premendo il tasto "3" l'impostazione verrà memorizzata e il display vi ricorderà, alternativamente, l'ora di fine e la durata impostata.
Esempio
Sono le ore 9:00 e viene programmata una durata di fast clean di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. La fast clean inizierà automaticamente alle ore 11:15.
L'icona A vi ricorderà che avete programmato la durata e/o l'ora di fine fast clean.
Per annullare una programmazione
Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata, ruotare la manopola "L" sino alla posizione "0".
1 all'inizio del ciclo fast clean la ventola di raffreddamento funziona a bassa velocità; 2 durante l'utilizzo del Fast Clean salta il limitatore dell'impianto elettrico: si è verificato un sovraccarico della rete (concomitanza con l'uso di altri apparecchi elettrici); 3 trovi la porta del forno bloccata durante il programma Fast Clean: è una sicurezza del prodotto; la porta si aprirà solo dopo il completo raffreddamento del forno; 4 dopo il ciclo Fast Clean rimangono delle piccole macchie sulla superficie interna del forno: è bene eliminare i residui di cibo più consistenti prima dell'autopulizia
e di impostare una durata del programma compatibile con la quantità di sporco presente nel forno;
5 a fine cottura esce ancora aria ventilata dal forno per un certo tempo: è la normale fase di raffreddamento della cavità del forno; 6 nel funzionamento "grill" la resistenza superiore non rimane sempre accesa (colore rosso): il funzionamento è controllato da un termostato; 7 fuoriesce una vampata di vapore, aprendo la porta durante la cottura; 8 si formano delle gocce di acqua o del vapore all'interno del forno, lasciando i cibi nel forno, dopo la cottura;
Consigli pratici per la cottura
Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di seguito sono solamente delle indicazioni di massima che potrete ampliare con la vostra esperienza personale.
Cottura contemporanea su più ripiani
Se dovete cuocere su più ripiani potete utilizzare o la funzione "pasticceria" o la funzione "Multicottura", le uniche che consentono tale possibilità.
Per la cottura di cibi delicati su più ripiani, utilizzate la funzione "pasticceria" che consente di cuocere contemporaneamente 3 ripiani (1°, 3° e 5°) . Alcuni esempi sono riportati nella tabella "Consigli pratici per la cottura".
Per le altre cotture su più ripiani utilizzate la funzione
"Multicottura" tenendo conto dei seguenti suggerimenti: Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata utilizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e l'ultimo in alto sono investiti direttamente dall'aria calda che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi delicati; - Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso, inserendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l'arrosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati; - Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e temperature di cottura diversi impostate una temperatura intermedia tra le due, informate il cibo più delicato al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l'alimento con tempo di cottura più breve; Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a quello superiore;
Utilizzo della funzione "Fast cooking"
Funzionale, veloce e pratica per coloro che utilizzano prodotti "preconfezionati" (esempio: surgelati o precotti) e non solo, comunque utili suggerimenti sono riportati nella tabella "Consigli pratici per la cottura".
Utilizzo del grill
Il forno "7 Cuochi" mette a vostra disposizione diverse possibilità di grigliare.
Utilizzate la funzione "grill", a porta chiusa, posizionando il cibo al centro della griglia posta al 3° o 4° ripiano partendo dal basso.
Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda in dotazione al 1° ripiano.
Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare il livello di energia al massimo, anche se si possono impostare livelli inferiori semplicemente regolando la manopola del termostato su quello desiderato.
La funzione "Gratin", esclusivamente con porta forno chiusa, è utilissima per grigliature veloci: si distribuisce il calore emesso dal grill consentendo contemporaneamente alla doratura superficiale anche una cottura nella parte inferiore.
Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi che abbiano bisogno di doratura superficiale; ad esempio è l'ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.
Nell'utilizzo di tale funzione, disponete la griglia sul 2° o 3° ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura); dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso. Importante: effettuare la cottura al "Gratin" con porta forno chiusa, per ottenere migliori risultati ed un sensibile risparmio di energia (10% circa).
Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare il termostato a 200°C, perché questa è la condizione di rendimento ottimale, che si basa sull'irraggiamento ai raggi infrarossi. Questo, però, non significa che non si possano utilizzare temperature inferiori, semplicemente regolando la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.
Pertanto i migliori risultati nell'utilizzo delle funzioni grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura); dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione nel primo ripiano dal basso.
Cottura dei dolci
Nella cottura dei dolci, informate sempre a forno caldo. Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassamento del dolce. In generale:
Cottura della pizza
Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione "forno pizza":
- Preriscaldare bene il forno per almeno 10 minuti.
- Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiandola sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una pizza croccante. Non aprite frequentemente il forno durante la cottura.
- Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro stagioni) è consigliabile inserire la mozzarella a metà cottura.
- Nel caso di cottura contemporanea su più ripiani (fino a 2) è preferibile utilizzare la funzione forno Multicottura, in quanto la funzione forno pizza cuocerebbe di più il 1° ripiano in basso.
Cottura del pesce e della carne
Per le carni bianche, i volatili ed il pesce, utilizzare temperature da 180°C a 200°C.
Per le carni rosse che si vogliono ben cotte all'esterno conservando all'interno il sugo, è bene utilizzare una temperatura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per poi diminuirla successivamente.
In generale, più grosso è l'arrosto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.
Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno. Se volete più calore dal basso, utilizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e selvaggina), bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte superiore.
| Dolce troppo secco |
| La prossimaolta impostateuna temperaturedi10°C superiore eriducete il tempo di cottura. |
| Dolce si abbassa |
| Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10°C. |
| Dolce scuro superiormente |
| Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una temperatura più bassa e prolongate la cottura. |
| Buona cottura esterna, ma interno colloso |
| Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumento il tempo di cottura. |
| Dolce non si stacca dallo stampo |
| Ungete bene lo stampo e cospargeteloanche con un pò di farina oppure utilizzate carta forno. |
| Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato") e non tutti sono allo stesso avanzamento di cottura |
| Impostate una temperatura inferiore.
Non necessariamente ripiani inserti contemporaneamente debbono essere tolti insieme. |
Consigli pratici per la cottura
| Impostazione selezionata | Tipo di cibo | Peso(Kg) | Posizione della griglia rispetto al fondo del forno | Tempo di preriscaldamento(min.) | Impostazione termostato | Durata della cottura(min.) |
| 1 Tradizione | Anatra | 1 | 3 | 15 | 200 | 65-75 |
| Arrostodi vitello o manzo | 1 | 3 | 15 | 200 | 70-75 |
| Arrostodi maiale | 1 | 3 | 15 | 200 | 70-80 |
| Biscotti (di frolla) | - | 3 | 15 | 180 | 15-20 |
| Crostate | 1 | 3 | 15 | 180 | 30-35 |
| 2 Pasticceria | Crostate | 0.5 | 3 | 15 | 180 | 20-30 |
| Torta di frutta | 1 | 2/3 | 15 | 180 | 40-45 |
| Plum-cake | 0.7 | 3 | 15 | 180 | 40-50 |
| Pan di spagna | 0.5 | 3 | 15 | 160 | 25-30 |
| Creps farcite (su 2 ripiani) | 1.2 | 2-4 | 15 | 200 | 30-35 |
| Cake piccoli (su 2 ripiani) | 0.6 | 2-4 | 15 | 190 | 20-25 |
| Salatini di sfoglia al formaggio (su 2 ripiani) | 0.4 | 2-4 | 15 | 210 | 15-20 |
| Bignè (su 3 ripiani) | 0.7 | 1-3-5 | 15 | 180 | 20-25 |
| Biscotti (su 3 ripiani) | 0.7 | 1-3-5 | 15 | 180 | 20-25 |
| Meringhe (su 3 ripiani) | 0.5 | 1-3-5 | 15 | 90 | 180 |
| 3 Fast cooking | Surgelati Pizza | 0.3 | 2 | - | 250 | 12 |
| Misto zucchini e gamberi in pastella | 0.4 | 2 | - | 200 | 20 |
| Torta rustica di spinaci | 0.5 | 2 | - | 220 | 30-35 |
| Panzerotti | 0.3 | 2 | - | 200 | 25 |
| Lasagne | 0.5 | 2 | - | 200 | 35 |
| Panetti dorati | 0.4 | 2 | - | 180 | 25-30 |
| Bocconcini di pollo | 0.4 | 2 | - | 220 | 15-20 |
| Precotti Ali di pollo dorate | 0.4 | 2 | - | 200 | 20-25 |
| Cibi Freschi Biscotti (di frolla) | 0.3 | 2 | - | 200 | 15-18 |
| Plum-cake Salatini di sfoglia al formaggio | 0.6 | 2 | - | 180 | 45 |
| Precotti Ali di pollo dorate | 0.4 | 2 | - | 210 | 10-12 |
| Cibi Freschi Biscotti (di frolla) | 0.3 | 2-4 | 15 | 230 | 15-20 |
| Lasagne Agnello | 1 | 3 | 10 | 180 | 30-35 |
| Agnello | 1 | 2 | 10 | 180 | 40-45 |
| Pollo arroto + patate | 1+1 | 2-4 | 15 | 200 | 60-70 |
| Sgombro | 1 | 2 | 10 | 180 | 30-35 |
| Plum-cake | 1 | 2 | 10 | 170 | 40-50 |
| Bignè (su 2 ripiani) | 0.5 | 2-4 | 10 | 190 | 20-25 |
| Biscotti(su 2 ripiani) | 0.5 | 2-4 | 10 | 180 | 10-15 |
| Pan di spagna (su 1 ripiano) | 0.5 | 2 | 10 | 170 | 15-20 |
| Pan di spagna(su 2 ripiani) | 1.0 | 2-4 | 10 | 170 | 20-25 |
| Torte salute | 1.5 | 3 | 15 | 200 | 25-30 |
| 4 Multicottura | Pizza Lasagna | 1 | 2-4 | 15 | 230 | 15-20 |
| Lasagna | 1 | 3 | 10 | 180 | 30-35 |
| Agnello | 1 | 2 | 10 | 180 | 40-45 |
| Pollo arroto + patate | 1+1 | 2-4 | 15 | 200 | 60-70 |
| Sgombro | 1 | 2 | 10 | 180 | 30-35 |
NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al Grill o Gratin, la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.
Prima di ogni operazione, disinserire elettricamente la cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile eseguire frequentemente una accurata pulizia generale, tenendo presente che:
per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore; - le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti, vanno lavate con acqua tiepida; non usare polveri abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle; - l'interno del forno va pulito, con una certa frequenza, quando è ancora tiepido, usando acqua calda e detersivo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente; - gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con acqua calda e detersivo, avendo cura di eliminare le incrostazioni; - nelle cucine dotate di accensione automatica occorre procedere frequentemente ad una accurata pulizia della parte terminale dei dispositivi di accensione istantanea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas degli spartifiamma non siano ostruiti; - l'acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a contatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si consiglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare dopo la pulizia. È inoltre opportuno asciugare eventuali trabocchi d'acqua. - nei modelli dotati di coperchio in cristallo, la pulizia si effettua con acqua calda evitando l'impiego di panni ruvidi o sostanze abrasive.
N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bruciatori a gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali liquidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.
Importante: controllare periodicamente lo stato di conservazione del tubo flessibile di collegamento gas e sostituirlo non appena presenti qualche anomalia; è consigliabile la sostituzione annuale.
Sostituzione della lampada del forno
- Prima di effettuare qualsiasi operazione, disinserire elettricamente il forno, staccando la spina o agendo sull'interruttore utilizzato per il collegamento del forno all'impianto elettrico.
- Servendosi di un oggetto stretto e piatto (cacciavite, manico di cucchiaio, ecc.), togliere il coperchio in vetro.
- Svitare la lampada e sostituirla con una di caratteristiche analoghe:
- tensione 230/240 V
- potenza 15 W
- attacco E 14
- Rimontare il coperchio in vetro prestando attenzione a posizionare correttamente la guarnizione.
Manutenzione dei rubinetti
Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stesso.
N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un tecnico autorizzato dal costruttore.
larghezza 43,5 cm.
profondità 40 cm
altezza 32 cm.
Volume utile del forno:
56 litri
