HD4287 - Friggitrice PHILIPS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Friggitrice elettrica a olio
Marca	Philips
Modello	HD4287
Capacità di frittura	1,2 kg di patate
Capacità olio	2,5 L
Potenza	2000 W
Dimensioni (L x l x h)	30 x 25 x 20 cm
Peso	2,5 kg
Alimentazione	220-240 V, 50-60 Hz
Temperatura regolabile	Sì, da 150 °C a 190 °C
Funzione spegnimento automatico	Sì
Spia di accensione	Sì
Filtro anti-odori	Sì, rimovibile e lavabile
Maniglie fredde	Sì
Piedini antiscivolo	Sì
Vasca rimovibile	Sì, rivestimento antiaderente
Cestello rimovibile	Sì, con maniglia ergonomica
Pulizia	Vasca e cestello lavabili in lavastoviglie
Tipo di comandi	Manopola di regolazione temperatura
Indice di riparabilità	7,4 / 10
Paese di origine	Francia (assemblato)

Domande frequenti - HD4287 PHILIPS

Quanto olio bisogna usare?

Riempi la vasca fino al livello indicato, di solito tra i segni MIN e MAX. Per la friggitrice HD4287, la capacità di olio è di 2,5 L. Usa un olio adatto per frittura, come olio di girasole o di colza.

Come pulire la friggitrice Philips HD4287?

Scollega l'apparecchio e lascia raffreddare completamente. Rimuovi il cestello e la vasca rimovibile. Queste parti possono essere lavate in lavastoviglie o a mano con acqua saponata. Il filtro anti-odori si pulisce con acqua tiepida. Pulisci il corpo esterno con un panno umido.

Che tipo di olio usare per la friggitrice HD4287?

Usa un olio da frittura di buona qualità, come olio di girasole, di colza, di arachidi o di vinaccioli. Evita oli di oliva extravergine o burro perché bruciano ad alta temperatura.

Come regolare la temperatura di frittura?

Gira la manopola di comando per selezionare la temperatura tra 150 °C e 190 °C. Per patatine surgelate, imposta a 180 °C. Per alimenti delicati, usa 170 °C. La spia di accensione si accende quando l'olio raggiunge la temperatura scelta.

Perché la friggitrice si spegne da sola?

L'apparecchio è dotato di uno spegnimento automatico di sicurezza che si attiva in caso di surriscaldamento o se l'olio supera la temperatura massima. Lascia raffreddare l'apparecchio, quindi imposta una temperatura più bassa. Se il problema persiste, verifica che la vasca non sia troppo piena.

Come evitare gli odori di frittura?

Usa il filtro anti-odori fornito. Puliscilo regolarmente con acqua saponata. Dopo l'uso, copri la friggitrice con il suo coperchio. Posiziona l'apparecchio vicino a una cappa aspirante se possibile.

Qual è la capacità massima di patatine?

La capacità massima è di 1,2 kg di patate fresche. Non riempire mai il cestello oltre la linea MAX per evitare traboccamenti e garantire una cottura uniforme.

Posso usare la friggitrice senza olio?

No, la Philips HD4287 è una friggitrice a olio tradizionale. Necessita di olio per funzionare. Non metterla mai in funzione vuota.

Come cambiare l'olio usato?

Aspetta che l'olio si raffreddi completamente. Rimuovi la vasca rimovibile e versa l'olio in un contenitore adatto per il riciclo. Pulisci la vasca prima di aggiungere olio nuovo. Non gettare l'olio nel lavandino.

Dove trovare pezzi di ricambio per questo modello?

Puoi ordinare il cestello, la vasca, il filtro e la manopola sul sito ufficiale Philips o presso rivenditori autorizzati. Consulta il manuale per i riferimenti esatti dei pezzi di ricambio.

MANUALE UTENTE HD4287 PHILIPS

- Prima di usare l'apparecchio, aprite le pagine 3 e 54 e leggete attentamente le istruzioni per l'uso.

• Leggete queste istruzioni e osservate le figure (pag. 3 e 54) con attenzione prima di usare l'apparecchio.
• Prima di collegare l'apparecchio verificate che la tensione indicata nella parte inferiore della friggitrice corrisponda a quella della rete locale.
• Non immergete mai l'apparecchio in acqua.
• Pulite le parti della friggitrice con un panno umido prima dell'uso. Assicuratevi che la friggitrice sia completamente asciutta prima di riempirla con olio o grasso.
• Accendete la friggitrice solo dopo averla riempita d'olio o di grasso.

Per sciogliere il grasso: selezionate all'inizio la temperatura di 160°C e alzatela soltanto quando il grasso sarà completamente sciolto.

I pezzi di grasso devono sciogliersi sul fondo della friggitrice e non nel cestello.

• Usate soltanto olii e grassi adatti alla friggitrice. Leggete a tale scopo le indicazioni riportate sulla confezione.
• Riempite la friggitrice con olio o grasso fino a raggiungere il livello compreso fra le indicazioni MIN e MAX.

Prima di iniziare a friggere, controllate sempre la quantità d'olio contenuta nella friggitrice.

• Non superate le quantità massime indicate nella tabella. Non riempite mai il cestello oltre i 3/4. Nel caso il cestello fosse troppo pieno, l'olio bollente potrebbe schizzare fuori dalla friggitrice.
• Durante la cottura il vapore bollente fuoriesce dal filtro posto sul coperchio. Non avvicinatevi al vapore con le mani o con il viso.
• Tenete la friggitrice fuori dalla portata dei bambini, soprattutto quando è in funzione.
• Evitate che il cavo di alimentazione penzoli sopra il lavandino o il tavolo.
• Dopo l'uso togliete sempre la spina dalla presa di corrente, in modo da permettere il raffreddamento dell'olio o del grasso. Non toccate la friggitrice quando è ancora calda.
• La superficie interna della friggitrice è ricoperta da un rivestimento antiaderente. Per evitare di danneggiare il rivestimento, evitare urti accidentali con oggetti metallici. Inserire ed estrarre il cestello della friggitrice con attenzione. Non impiegare detersivi sgrassanti e prodotti quali (fluidi) abrasivi, smacchiatori, spugnette abrasive, pagliette di ferro o acciaio.
• Conservate queste istruzioni per ulteriore consultazione.

Descrizione (fig. 1)

A Maniglia coperchio B Pulsante di sgancio del coperchio C Filtro permanente D Finestra E Cardini F Bacinella per acqua di condensa G Spia H Manopola termostato I Maniglia del cestello J Pulsante di sgancio del cestello K Cestello di friggitura L Cavo di alimentazione (può essere riposto all'interno dell'apparecchio) M Scarico N Indicazioni sulle temperature ottimali di friggitura O Timer (nel mod. HD 4288)

Prima di usare la friggitrice per la prima volta

• Lavate il cestello in acqua calda saponata
• Versate un po' di acqua calda saponata nella friggitrice e lavate accuratamente l'interno.
• Risciacquate l'interno usando acqua pulita (potrete utilizzare una tazza). Asciugate accuratamente.

La friggitura

• Premete il pulsante di sgancio (B). Il coperchio si aprirà automaticamente (fig. 2).
• Quando utilizzate del grasso nuovo (al posto dell'olio), mettete il cestello di friggitura nella posizione più alta posizionando orizzontalmente la maniglia ("Click!") (fig. 3). Togliete quindi il cestello dalla friggitrice (fig. 4).

Potrete rimettere a posto il cestello non appena

il grasso si sarà sciolto completamente.

- Se utilizzate l'olio, potrete lasciare il cestello all'interno della friggitrice. (La stessa cosa è possibile quando scaldate del grasso già utilizzato in precedenza e depositatosi sul fondo della friggitrice.)

- Riempite la friggitrice (asciutta) con olio o grasso fino a raggiungere il livello MAX (2,5 litri di olio o 2.250 grammi di grasso) (fig. 5).

Nota: non mescolate mai due tipi diversi di olio e/o grasso.

- Estraete il cavo di alimentazione della lunghezza necessaria. Il cavo eccedente può essere riavvolto all'interno dell'apparecchio.

- Potete mettere qualche goccia d'olio sul lato inferiore della finestra per evitare che vi si depositi la condensa durante la friggitura.

- Chiudete il coperchio in modo che l'olio o il grasso possano scaldarsi più rapidamente. (Il coperchio si bloccherà automaticamente.)

- Inserite la spina nella presa di corrente.

- Se usate il grasso, selezionate la temperatura di 160° C e aspettate che il grasso sia sciolto.

- Regolate il termostato sulla temperatura più adatta al cibo che volete friggere. Fate riferimento all'apposita tabella o alle indicazioni riportate sull'apparecchio.

- Se usate l'olio, potete impostare subito la temperatura desiderata.

- L'olio o il grasso avranno raggiunto l'esatta temperatura quando la spia si spegnerà per una/due volte (dopo circa 10-15 minuti).

- Premete il pulsante di sgancio (1) per aprire (2) il coperchio (fig. 2).

- Mettete la maniglia in posizione orizzontale ("Click!") (fig. 3) e estraete il cestello dalla friggitrice (fig. 4).

- Riempite il cestello con il cibo da friggere.

- Rimettete il cestello nella friggitrice (fig. 6) e chiudete il coperchio. Se il coperchio non si chiude subito bene, esercitate una leggera pressione.

- Sbloccate (1) la maniglia del cestello e calatela verso il basso (2) (fig. 7).

- (Nel mod. HD 4288): Potete regolare il timer sul tempo di friggitura consigliato. Ruotate la manopola in senso orario fino a "15" e poi ruotatela in senso antiorario regolandola sul tempo di friggitura che desiderate.

Attenzione: il timer vi avvertirà quando il tempo regolato è scaduto, ma non spegnerà la friggitrice!

- Grazie alla finestra, potrete osservare la friggitura senza aprire il coperchio. All'inizio potrebbe accumularsi della condensa sulla finestra che sparirà comunque da sola.

- Per una frittura più uniforme, vi consigliamo di

scuotere il cestello un paio di volte durante la cottura, senza aprire il coperchio (fig. 8).

• Dopo la friggitura: sollevate il cestello e mettete la maniglia in posizione orizzontale ("Click!". Lasciate sgocciolare la frittura. Premete poi il pulsante di sgancio per aprire il coperchio (fig. 2).
• Se necessario, potete scuotere il cestello per eliminare l'olio/il grasso in eccesso.
• Togliete il cestello dalla friggitrice e mettete il cibo in un recipiente rivestito di carta assorbente (es. carta da cucina).
• Il cestello di friggitura, grazie alle sue particolari maglie fitte, asporta gli eventuali residui di cibo dall'olio (grasso) quando viene estratto dalla friggitrice. Scartateli: se venissero lasciati nell'olio si brucerebbero compromettendone la qualità.
• Dopo l'uso togliete sempre la spina dalla presa di corrente.
• Se il gocciolatoio si riempie: Premere il pulsante di rilascio per aprire il coperchio della friggitrice (fig. 2); collocare il coperchio in posizione verticale ed estrarlo dalle cerniere (fig. 9); scaricare l'acqua dal gocciolatoio (fig. 10).
• Riponete la friggitrice con il coperchio, per evitare che vi possano entrare polvere o altro.
• Il cavo di alimentazione può essere riposto all'interno dell'apparecchio.

Tabella

Nella tabella sotto riportata sono indicati i tipi di cibo che possono essere preparati nella friggitrice, la temperatura e il tempo di cottura consigliati. La tabella indica inoltre quale sia la quantità massima di ogni preparato che consente di ottenere risultati ottimali.

Naturalmente è possibile utilizzare quantità superiori (ad esempio 500 g di patatine surgelate). Tuttavia il tempo necessario alla frittura sarà superiore e i risultati della stessa saranno meno croccanti.

Patatine fritte

Per ottenere patatine dorate e croccanti:

• non usate patate novelle
• tagliate le patate a fette spesse e poi a bastoncini. Metteteli in un colino e risciacquateli bene sotto acqua corrente fredda per evitare che i bastoncini si attacchino tra loro durante la frittura. Asciugateli con cura con carta da cucina.

Temperatura	Tipo di cibo	Quantità massima scongelato surgelato *) (minuti)	Tempo di cottura*)
160 °C Pollo 300 g 200 g 20-25
170 °C Crochette di formaggio 4 pezzi 3 Frittelle di gamberetti 4-5 pezzi 2-4
180 °C Frittelle di mele 4-5 pezzi 4-5 Frittelle di formaggio 4-5 Bastoncini di pesce Polpette Cozze	pezzi 2-45 pezzi 3 pezzi 510-13 pezzi10-12 pezzi		4-5 21/2-3
190 °C Frittelle	3-4 pezziCiambelline frittePatatine fritte**)Cordon bleuCrocchette di pesceCrocchette di carne 4 pezzi 3 pezzi 5Crocchette di patatePatate a fetteCotoletta alla milanese	2-43 pezzi 2 pezzi 6-8350 g 250 g 52-3 pezzi 3-44 pezzi 3 pezzi 54 pezzi 3 pezzi 5350 g 250 g 52 pezzi	21/2-3

*) Nel caso di alimenti surgelati, il tempo di cottura potrà essere più lungo. **) Per le patatine fritte vedere anche il capitolo “Patatine fritte”.

- le patatine fritte vanno preparate in due tempi:

- prima friggetele a 160°C per 8-10 minuti

- poi friggetele a 190°C per 2-4 minuti.

Durante la seconda cottura, scuotete il cestello di tanto in tanto in modo che le patatine assumano un colore dorato uniforme.

Cibi surgelati

Il cibo tolto dal freezer o dal comparto freezer del vostro frigorifero (-16/18°C) e immerso nella friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura dell'olio.

• Per questa ragione, non immergete porzioni troppo grosse nella friggitrice.
• Lasciate che la friggitrice raggiunga di nuovo la giusta temperatura prima di preparare un'ulteriore porzione di cibo surgelato (15-20 minuti).

Regolate la manopola del termostato alla temperatura indicata sulla confezione del cibo surgelato. Se questa indicazione non venisse riportata, regolate la manopola alla temperatura più alta (190° C).

Queste istruzioni sono valide anche per alcuni tipi di cibo che richiedono una preparazione accurata, come le crocchette di carne.

Le patatine surgelate sono pre-fritte e si possono friggere in una volta sola: max.

250 g a 190°C per circa 5 minuti.

- I surgelati spesso contengono molto ghiaccio: togliete tutto il ghiaccio che potete scuotendo il cibo. Immergete quindi il cibo nell'olio/grasso con cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con l'olio/grasso bollente possono ribollire e schizzare olio.

Consigli

• Usate esclusivamente olii o grassi idonei alla frittura, per esempio grasso vegetale oppure olii contenenti acidi polinsaturi.
• Sostituite regolarmente l'olio/grasso. Non aggiungete mai olio o grasso fresco a quello usato.
• In generale, l'olio/grasso si deteriora velocemente quando si friggono alimenti ricchi di proteine come carne e pesce. Se usate l'olio/grasso soprattutto per friggere le patate e lo filtrate dopo ogni uso, lo stesso olio/grasso può essere usato 10-12 volte. In ogni caso non usatelo per un periodo superiore ai 6 mesi, poi gettatelo.

Una volta raffreddato, l'olio può essere messo in una bottiglia, mentre il grasso indurito può essere conservato avvolto in un foglio di carta. Il grasso solidificato si toglie con facilità

scaldando la friggitrice per circa 1 minuto a 160° C: il grasso colerà e non si attaccherà alle pareti.

• In ogni caso sostituite completamente l'olio/grasso quando scaldandolo vedete che comincia a sobbollire, quando ha un odore e un gusto acidulo, quando diventa di colore scuro e/o quando è sciropposo.
• Prima di introdurre il cibo nell'olio/grasso, assicuratevi che sia asciutto.
• Pulite la friggitrice con carta da cucina, senza dimenticare le pareti interne.
• Se non usate di frequente la friggitrice, potete conservare l'olio in bottiglie di vetro ben chiuse, preferibilmente in frigorifero; riponete il grasso in una pentola o bacinella di vetro o di coccio ben chiusa. Vi consigliamo di non conservare l'olio/grasso nella friggitrice per molto tempo.

Se l'olio/grasso ha un cattivo odore...

Alcuni tipi di cibo (soprattutto il pesce) possono perdere parte del loro liquido durante la frittura e determinare un'alterazione del sapore dei cibi successivamente fritti nello stesso olio. Per eliminare (o meglio ancora per prevenire) questo cattivo odore, riscaldate l'olio/grasso a 160° C e friggete quindi due sottili fette di pane (5-6 mm di spessore). Aspettate che il pane diventi di colore marrone da entrambi i lati e che siano scomparse le bolle d'aria. Raccogliete il pane e buttatelo via. A questo punto l'olio/grasso avrà di nuovo un sapore neutro.

Pulizia

• Togliete la spina dalla presa di alimentazione. Lasciare raffreddare a sufficienza la friggitrice.
• Scaricare l'olio o il grasso liquido.
• Esterno: pulite le pareti esterne con un panno umido (aggiungendo eventualmente un po' di detersivo) e/o della carta da cucina.
• Interno: Rimuovere grasso/olio residuo dall'interno della friggitrice utilizzando una spatola e carta da cucina.
• Versate acqua calda con detersivo liquido per i piatti all'interno della friggitrice. Fate in modo che il livello della saponata sia alquanto più alto di quello dell'olio o grasso usato.
• Lasciare agire l'acqua saponata per 30 - 45 minuti.
• Pulire l'interno della friggitrice con una spazzola.
• Svuotate la friggitrice e risciacquatela con acqua pulita. (Non mettetela sotto il rubinetto, usate piuttosto una tazza.)

Assicuratevi che l'acqua non entri nell'apparecchio.

• Lavate il cestello in acqua calda saponata e risciacquate con cura. Non lavateli in lavastoviglie.
• Al termine della pulizia, asciugate l'interno e l'esterno della friggitrice con la massima cura.

Filtro permanente

La vostra friggitrice è dotata di un filtro permanente per il vapore.

Vi consigliamo di pulire il filtro metallico ad intervalli regolari.

• Premete il pulsante di sgancio (B) (fig. 2).
• Mettete il coperchio in posizione verticale e toglietelo dai cardini (fig. 9).
• Immergete il coperchio in acqua saponata e lasciatecelo per 5-10 minuti (fig. 11).
• Risciacquate il coperchio e lasciatelo asciugare.