HD4287 - Freidora PHILIPS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Freidora eléctrica de aceite
Marca	Philips
Modelo	HD4287
Capacidad de fritura	1,2 kg de patatas
Capacidad de aceite	2,5 L
Potencia	2000 W
Dimensiones (L x A x A)	30 x 25 x 20 cm
Peso	2,5 kg
Alimentación	220-240 V, 50-60 Hz
Temperatura ajustable	Sí, de 150 °C a 190 °C
Función de apagado automático	Sí
Indicador de encendido	Sí
Filtro anti-olor	Sí, extraíble y lavable
Asas frías	Sí
Patas antideslizantes	Sí
Cubeta extraíble	Sí, revestimiento antiadherente
Cesta extraíble	Sí, con asa ergonómica
Limpieza	Cubeta y cesta aptas para lavavajillas
Tipo de controles	Perilla de ajuste de temperatura
Índice de reparabilidad	7,4 / 10
País de origen	Francia (ensamblado)

Preguntas frecuentes - HD4287 PHILIPS

¿Qué cantidad de aceite se debe utilizar?

Llene la cubeta hasta el nivel indicado, generalmente entre las marcas MIN y MAX. Para la freidora HD4287, la capacidad de aceite es de 2,5 L. Utilice un aceite adecuado para freír, como aceite de girasol o de colza.

¿Cómo limpiar la freidora Philips HD4287?

Desenchufe el aparato y deje enfriar completamente. Retire la cesta y la cubeta extraíble. Estas piezas se pueden lavar en el lavavajillas o a mano con agua jabonosa. El filtro anti-olor se limpia con agua tibia. Limpie el cuerpo exterior con un paño húmedo.

¿Qué tipo de aceite usar para la freidora HD4287?

Utilice un aceite de freír de buena calidad, como aceite de girasol, colza, maní o de semillas de uva. Evite los aceites de oliva virgen extra o mantequilla porque se queman a alta temperatura.

¿Cómo ajustar la temperatura de fritura?

Gire la perilla de control para seleccionar la temperatura entre 150 °C y 190 °C. Para patatas fritas congeladas, ajuste a 180 °C. Para alimentos delicados, use 170 °C. El indicador de encendido se enciende cuando el aceite alcanza la temperatura seleccionada.

¿Por qué la freidora se apaga sola?

El aparato está equipado con un apagado automático de seguridad que se activa en caso de sobrecalentamiento o si el aceite supera la temperatura máxima. Deje enfriar el aparato, luego ajuste una temperatura más baja. Si el problema persiste, verifique que la cubeta no esté demasiado llena.

¿Cómo evitar los olores de fritura?

Utilice el filtro anti-olor incluido. Límpielo regularmente con agua jabonosa. Después de usar, cubra la freidora con su tapa. Coloque el aparato cerca de una campana extractora si es posible.

¿Cuál es la capacidad máxima de patatas fritas?

La capacidad máxima es de 1,2 kg de patatas frescas. Nunca llene la cesta más allá de la línea MAX para evitar desbordamientos y garantizar una cocción uniforme.

¿Puedo usar la freidora sin aceite?

No, la Philips HD4287 es una freidora de aceite tradicional. Necesita aceite para funcionar. No la haga funcionar nunca vacía.

¿Cómo cambiar el aceite usado?

Espere a que el aceite se enfríe completamente. Retire la cubeta extraíble y vierta el aceite en un recipiente adecuado para reciclaje. Limpie la cubeta antes de poner aceite nuevo. No tire el aceite por el fregadero.

¿Dónde encontrar piezas de repuesto para este modelo?

Puede pedir la cesta, la cubeta, el filtro y la perilla en el sitio web oficial de Philips o a distribuidores autorizados. Consulte el manual para las referencias exactas de las piezas de repuesto.

MANUAL DE USUARIO HD4287 PHILIPS

- Desplegar las páginas 3 y 54 al leer las instrucciones de manejo.

• Antes de usar el aparato, lean estas instrucciones conjuntamente con las ilustraciones.
• Antes de enchufar el aparato, comprueben que la tensión indicada en la base del mismo se corresponde con la existente en su hogar.
• No sumerjan nunca la freidora en agua.
• Antes de usar el aparato, limpien las diferentes partes con un paño húmedo. Asegúrense de que está completamente seca antes de llenar la freidora con aceite o grasa.
• No pongan nunca en marcha la freidora sin haberla llenado de aceite o de grasa. Cuando fundan grasa:
• Seleccionen primero la posición de 160° C, y no una temperatura mayor, hasta que la grasa no esté completamente fundida.
• Fundan los trozos de grasa colocándolos en el fondo del depósito y no en el cestillo de freír.

- Usen solo aceites y grasas recomendados para freidoras. Esa información pueden obtenerla del embalaje de esos aceites o grasas.

- Llenen siempre con aceite o grasa hasta un nivel entre las indicaciones de medición MIN y MAX. Antes de iniciar la fritura, comprueben siempre si todavía hay suficiente aceite o grasa en la freidora.

- No excedan las cantidades máximas indicadas en la tabla. No llenen nunca el cestillo por encima de las 3/4 partes de su capacidad. Si el cestillo está sobrellenado, el aceite o la grasa caliente pueden derramarse por encima del borde de la freidora. Durante el proceso de fritura, sale vapor caliente a través del filtro de la tapa. Mantengan sus manos y el rostro lejos de ese vapor.

- Mantengan en todo momento la freidora fuera del alcance de los niños, especialmente durante su uso.

- No permitan que el cable de red cuelgue de la mesa o del fregadero.

- Mientras que el aceite o grasa se estén enfriando después del uso, quiten la clavija de la base de enchufe. No muevan la freidora hasta que esté suficientemente fría.

- El interior de la freidora tiene una capa antiadherente. Para evitar dañar esta capa no la toque con objetos de metal. Coloque y remueva la cesta de freír cuidadosamente. No refriegue al limpiar ni haga uso de productos (líquidos) abrasivos, desengrasantes, esponjas, estropajos metálicos o de acero.

- Conserven este modo de empleo para futuras consultas.

Descripción general (fig. 1)

A Asa de la tapa. B Mando de liberación de la tapa. C Filtro permanente. D Ventana. E Bisagras. F Cubeta para las gotas de agua. G Lámpara piloto. H Mando de la temperatura. I Asa del cestillo de freír. J Mando de liberación del cestillo de freír. K Cestillo de freír. L Cable de red (puede ser almacenado dentro del aparato). M Vaciador. N Indicaciones sobre las temperaturas óptimas de fritura. O Reloj (tipo HD 4288)

Antes del primer uso

• Laven el cestillo de freír en agua jabonosa caliente.
• Viertan un poco de agua jabonosa caliente en la freidora y laven concienzudamente la parte interior.
• Aclaren bien el interior de la freidora con agua limpia (usando, por ejemplo, una taza). Séquenla bien.

Cómo usar la freidora

• Presionen el mando de liberación (B). La tapa se abrirá automáticamente (fig. 2).
• Cuando deseen usar nueva grasa para freír (en lugar de aceite), pongan primero el cestillo de

freír en la posición más alta colocando horizontalmente el asa ("Click") (fig. 3). Quiten entonces el cestillo del depósito (fig. 4). Pueden colocar de nuevo el cestillo en el depósito tan pronto como toda la grasa se haya fundido.

• Cuando deseen usar aceite para freír, pueden dejar el cestillo de freír dentro de la freidora. (Esto es también posible al calentar grasa usada previamente y que esté fundida en el depósito y alrededor del cestillo.)
• Llenen el (seco) depósito de la freidora con aceite o grasa hasta la indicación MAX (2'5 litros de aceite o 2250 gramos de grasa) (fig. 5).

Nota: No mezclen nunca dos tipos diferentes de aceite y/o grasa.

• Desenrollen la necesaria longitud de cable de red. Cualquier sobrante del cable de red puede ser deslizado de nuevo en el interior del aparato.
• Pueden esparcir un poco de aceite sobre la parte inferior de la ventana. Ello prevendrá que el agua condensada se fije allí durante la fritura.
• Cierren la tapa, con lo cual el aceite o grasa se calentará más rápidamente. (La tapa quedará fijada automáticamente.).
• Inserten la clavija en la base de enchufe.
• Si usan grasa, fijen primero el mando de la temperatura a 160° C. Esperen hasta que se haya fundido toda la grasa.
• Lleven el mando de la temperatura a la posición más apropiada para el tipo de alimento a freír. Consulten la tabla o las indicaciones del aparato.
• Cuando usen aceite, pueden fijar el mando de la temperatura directamente en la posición indicada.
• Después que la lámpara piloto se haya apagado un par de veces (después de 10 - 15 minutos) el aceite o grasa estará a la correcta temperatura.
• Presionen el mando de liberación de la tapa (1) para abrir (2) la tapa (fig. 2).
• Coloquen el asa en posición horizontal ("Click") (fig. 3) y saquen el cestillo de freír del depósito (fig. 4).
• Pongan el alimento en el cestillo.
• Pongan de nuevo el cestillo de freír en el depósito (fig. 6) y cierren la tapa. Si la tapa no queda inmediatamente bien cerrada, presiónenla firmemente.
• Desbloqueen (1) el asa del cestillo de freír y muévanla hacia abajo (2) (fig. 7).
• (Tipo HD 4288): Pueden ajustar el reloj al tiempo adecuado para freír. Tengan en cuenta que el reloj les avisará que ya ha transcurrido el tiempo señalado, ¡pero no desconectará la

freidora!

• A través de la ventana pueden ver el proceso de fritura sin abrir la tapa. Al principio puede darse alguna condensación que desaparecerá, por sí misma, un poco más tarde.
• Para una fritura más uniforme es aconsejable levantar y sacudir el cestillo un par de veces durante la misma. Mantengan la tapa cerrada mientras hagan eso (fig. 8).
• Después de la fritura, coloquen el cestillo de freír en su posición más alta mediante la colocación del asa en posición horizontal ("Click"). Permitan el escurrido de los alimentos fritos. Aprieten entonces el mando de liberación para abrir la tapa (fig. 2).
• Si es necesario, pueden sacudir el cestillo sobre la freidora para eliminar el exceso de grasa o aceite.
• Quiten el cestillo de la freidora y vacíen los alimentos fritos en un colador con papel absorbedor de grasa (por ejemplo, un papel de celulosa o de rollo de cocina).
• Dada la fina estructura del cestillo de freír, puede suceder que algunas partículas desprendidas de los alimentos se extraigan del aceite al sacarlo de la cubeta. En ese caso, elimínenlas, ya que de lo contrario tendrían un efecto adverso sobre la calidad del aceite o grasa si se requemasen en él.
• Quiten la clavija de la base de enchufe después del uso.
• Cuando el recipiente para el agua que gotea se llena: Presione el botón que abre la tapadera (fig. 2), ponga la tapadera en posición vertical y sáquela del resorte (fig. 9), tire el agua del recipiente (fig. 10).
• Guarden la freidora con la tapa puesta. Ello mantendrá el polvo lejos del depósito.
• Pueden empujar de nuevo el cable de red en el habitáculo para almacenar el cable de red dentro de la freidora.

Tabla

En la tabla siguiente se indican qué tipos de alimentos pueden ser preparados con la freidora y qué temperaturas y tiempos de preparación deberán ser elegidos.

La tabla indica también la cantidad máxima para una preparación con los resultados más óptimos. También se pueden usar cantidades grandes (por ejemplo 500 gr. de patatas congeladas para freír).

Sin embargo, los resultados serán entonces menos crujientes y el tiempo requerido para la fritura será mayor.

Temperatura	Tipo de alimento	Cantidad máxima por preparación Tiempo de fritura*) Descongelada Congelada *) (minutos)
160 °C Pollo 300	g 200 g 20-25
170 °C Croquetas de queso 4 piezas 3 piezas 5 Camarones fritos 4-5 piezas 2-4
180 °C Fritos de	manzana 4-5 piezas 4-5 Fritos de queso Varitas/dedos de pescado Albóndigas de carne Mejillones	4-5 piezas 2-4 5 piezas 3 piezas 5 10-13 piezas 10-12 piezas	4-5 21/2-3
190 °C Fritos de	albóndigas 3-4 piezas 2-4 Buñuelos Patatas fritas a la francesa**) Cordón bleu Croquetas de pescado Croquetas de carne Croquetas de patata Patatas cortadas Schnitzel vienés	3 piezas 2 piezas 6-8 350 g 250 g 5 2-3 piezas 3-4 4 piezas 3 piezas 5 4 piezas 3 piezas 5 4 piezas 3 piezas 5 350 g 250 g 5 2 piezas 2 1/2-3

*) Para alimentos congelados, los tiempos de preparación pueden ser más largos que los indicados. **) Para las nuevas patatas fritas a la francesa, consulten la sección “Patatas fritas a la francesa”.

Patatas fritas a la francesa

Para obtener unas más bonitas y crujientes patatas fritas a la francesa:

• No usen patatas muy nuevas.
• Corten las patatas primero en rebanadas gruesas y luego en palitos. Pongan los palitos en una escurridora y lávenlos con agua fría del grifo. Con ello evitarán que se peguen entre sí al freírse. Sequen los palitos usando, por ejemplo, papel de cocina.
• Las patatas fritas a la francesa deben prepararse en dos etapas:
• Primera: a 160° C durante 8 - 10 minutos.
• Segunda: a 190° C durante 2 - 4 minutos.

Durante la segunda etapa, agiten de vez en cuando el cestillo para freír. Con ello lograrán dar una fritura uniforme a todas las patatas fritas a la francesa.

Alimentos ultracongelados

Los alimentos sacados de su congelador o del compartimento congelador de su nevera (entre 16 y 18° C bajo cero), enfriarán de modo notable el aceite o la grasa al introducirlos en ellos, de modo que demasiado aceite o grasa

pueden ser absorbidos.

• Por ello, no deben echar porciones demasiado grandes en la freidora.
• Dejen que la freidora recupere la temperatura óptima para freír, antes de volver a echar otra porción de alimento ultracongelado (15 - 20 minutos).

Ajusten el mando de la temperatura de acuerdo con las indicaciones de las temperaturas de fritura dadas en el embalaje del alimento ultracongelado.

Si esas indicaciones no vienen dadas, pongan el mando en la temperatura más alta (190° C). Estas instrucciones son también válidas para ciertos tipos de alimentos que exigen una cuidadosa preparación, tales como las croquetas de carne. Las patatas fritas a la francesa congeladas están prefritas y pueden terminar de freírse en una etapa: Máx. 250 g a 190° C durante unos 5 minutos.

- A menudo los alimentos ultracongelados contienen demasiado hielo. Sacudan, tanto como sea posible, el hielo en el fregadero. Después echen los alimentos lentamente en el aceite o grasa, ya que los artículos ultracongelados pueden hacer que el aceite o grasa caliente formen burbujas y salpiquen excesivamente.

Consejos

- Usen aceites y/o grasas recomendados para freír en freidora, por ejemplo, aceite o grasa vegetal que contengan ácidos poliinsaturados.

- Sustituyan regularmente el aceite o grasa. No añadan nunca aceite o grasa frescos a los ya usados.

- En general, el aceite o grasa se oscurecerán con mayor rapidez cuando frían alimentos ricos en proteínas (como carne o pescado). Usándolos principalmente para freír patatas y filtrándolos después de cada uso, el aceite o grasa podrán utilizarse de 10 a 12 veces. De todos modos, no los usen durante más de 6 meses. Transcurrido ese tiempo deberán tirarse. El aceite (después de enfriado) puede vaciarse en una botella y la grasa solidificada puede envolverse en un papel viejo. La grasa solidificada puede eliminarse fácilmente calentándola durante un minuto aproximadamente (a 160° C). Se fundirá, siguiendo los bordes, y ya no se pegará a las paredes.

- Reemplacen siempre el aceite o grasa tan pronto como empiecen a hervir al calentarlos, si huelen o saben a rancio, si su color se ha oscurecido y/o cuando se vuelvan como un jarabe.

- Asegúrense de que el alimento que se va a freír esté seco antes de echarlo en el aceite o grasa caliente.

- Limpien la freidora con un papel de celulosa, sin olvidar las paredes internas.

- Si no usan la freidora muy a menudo, lo mejor es que guarden el aceite en botellas de vidrio bien cerradas, preferiblemente en la nevera. Conserven la grasa en un tarro o cuenco (de vidrio o loza) bien cerrado. No es conveniente dejar mucho tiempo el aceite o grasa en la freidora.

Si el aceite o grasa tienen un sabor .....

Ciertas clases de alimentos (especialmente, el pescado) pueden perder algún jugo mientras se fríen. Ese jugo podría afectar, de modo negativo, el sabor de los alimentos que se frían a continuación en el mismo aceite o grasa.

Para suprimir (o, mejor dicho, impedir) ese sabor:

• Calienten el aceite hasta 160° C.
• A continuación, frían 2 delgadas rebanadas de pan (5 - 6 mm).
• Esperen hasta que hayan desaparecido todas las burbujas de aire y que el pan esté tostado por igual.

- Saquen entonces el pan de la freidora y tírenlo. El aceite o grasa tendrán, de nuevo, un sabor neutro.

Limpieza

• Saquen la clavija de la toma de corriente. Deje que la freidora se enfríe suficientemente.
• Vierta el aceite o grasa líquida.
• Exterior: Limpien el exterior de la freidora con un paño húmedo (añadiendo, si es necesario, un poco de detergente) y / o un papel de celulosa.
• Interior: Quite los residuos de grasa o aceite del interior de la freidora con una espátula o papel de cocina.
• Viertan en la freidora un poco de agua caliente con un agente limpiador. Asegúrense de que el nivel de esta agua jabonosa sea un poco más alto que el nivel del aceite / grasa que hayan usado.
• Deje actuar el agua con jabón de 30 a 45 minutos.
• Limpie el interior con un cepillo.
• Vacien la freidora y enjuáguenla con agua limpia. (No la enjuaguen debajo del grifo y para ello utilicen, por ejemplo, una taza.) Asegúrense de que el agua no ha entrado en el aparato.
• Laven el cestillo para freír en agua caliente jabonosa y enjuáguenlo. No laven el cestillo en lavavajillas.

Filtro permanente

Su freidora está equipada con un filtro permanente del vapor.

Les aconsejamos limpiar este filtro de metal a intervalos regulares.

• Presionen el mando de liberación (B) (fig. 2).
• Pongan la tapa en posición vertical y sáquenla de sus bisagras (fig. 9).
• Pongan la tapa completa en agua caliente jabonosa y déjenla allí durante unos 5 - 10 minutos (fig. 11).
• Enjuaguen bien la tapa y séquenla.