Olympus 75 Hs - Macina caffè EUREKA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macinacaffè (a macine)
Marca	Eureka
Modello	Olympus 75 Hs
Dimensioni (L x P x A)	200 x 350 x 500 mm
Peso	25 kg
Consumo energetico	700 W
Tensione / Frequenza	220-240 V, 50/60 Hz
Capacità tramoggia	1.5 kg
Diametro macine	75 mm
Tipo macine	Acciaio piatto
Regolazione macinatura	Continua con anello micrometrico
Velocità motore	1400 RPM
Controllo dosaggio	Pulsante manuale con funzionamento a tempo o continuo
Materiale	Corpo in acciaio inox, tramoggia in alluminio
Uscita caffè macinato	Sì, con design antistatico
Caratteristiche di sicurezza	Microinterruttore tramoggia, protezione da sovraccarico
Pulizia	Macine rimovibili, spazzola per pulizia inclusa
Manutenzione	Pulizia regolare delle macine, lubrificazione delle filettature
Ricambi disponibili	Macine, tramoggia, guarnizioni, pulsanti
Riparabilità	Design modulare, facile sostituzione dei componenti principali
Certificazioni	CE, UL

Domande frequenti - Olympus 75 Hs EUREKA

Come si regola la macinatura sul Eureka Olympus 75 Hs?

Ruotare l'anello di regolazione micrometrica situato sulla parte superiore del macinacaffè. Ruotare in senso orario per una macinatura più fine e in senso antiorario per una più grossolana. La regolazione è continua, consentendo infinite impostazioni. Regolare sempre a motore acceso per evitare di danneggiare le macine.

Che tipo di chicchi di caffè devo usare?

Utilizzare chicchi di caffè tostati interi destinati all'espresso o al filtro, a seconda del metodo di preparazione desiderato. Evitare chicchi oleosi o aromatizzati poiché potrebbero intasare le macine e compromettere le prestazioni.

Come pulisco le macine?

Scollegare il macinacaffè e rimuovere la tramoggia. Utilizzare la spazzola per pulizia inclusa per rimuovere i residui di caffè dalle macine e dalla camera di macinatura. Per una pulizia profonda, rimuovere le macine svitando il bullone centrale, poi lavare con sapone neutro e acqua. Asciugare accuratamente prima di rimontare.

Perché il mio macinacaffè non eroga caffè?

Controllare se la tramoggia è vuota. Se ci sono chicchi, assicurarsi che l'anello di regolazione non sia impostato troppo fine, causando un intasamento. Pulire anche l'area dell'uscita. Se il motore gira ma non esce caffè, potrebbe esserci un blocco nella camera delle macine; smontare e pulire.

Quale impostazione è consigliata per l'espresso?

Iniziare con l'anello di regolazione intorno al segno 2-3 (fine). Provare e regolare fino a ottenere un tempo di estrazione di 25-30 secondi per un doppio caffè. La regolazione fine dipende dalla freschezza dei chicchi e dal livello di tostatura.

Posso usare il macinacaffè per la French press o il pour-over?

Sì, l'Olympus 75 Hs è versatile. Per la French press, utilizzare un'impostazione grossolana (circa 8-10). Per il pour-over, un'impostazione media (5-7) funziona bene. L'ampia gamma di regolazione copre tutte le dimensioni di macinatura.

Ogni quanto devo sostituire le macine?

A seconda dell'uso, sostituire le macine dopo ogni 500-1000 kg di caffè macinato. Segni di usura includono macinatura irregolare, tempi di macinatura più lunghi o diminuzione della qualità del sapore. Utilizzare macine di ricambio originali Eureka.

Cosa fa il microinterruttore di sicurezza?

Il microinterruttore impedisce il funzionamento del macinacaffè quando la tramoggia è rimossa. Ciò garantisce la sicurezza durante la pulizia e la manutenzione. Se il macinacaffè non si avvia, controllare che la tramoggia sia correttamente bloccata in posizione.

Il macinacaffè è rumoroso?

L'Olympus 75 Hs funziona a un livello di rumore moderato tipico dei macinacaffè commerciali. Le macine da 75 mm e il motore da 700 W producono un ronzio a bassa frequenza. Posizionare il macinacaffè su una superficie non risonante può ridurre il rumore di vibrazione.

Dove posso acquistare i ricambi?

I ricambi ufficiali sono disponibili presso i rivenditori autorizzati Eureka o nei negozi online di ricambi. Articoli popolari come macine e tramogge sono in stock presso molti fornitori di attrezzature per caffè. Fornire sempre il numero del modello: Olympus 75 Hs.

MANUALE UTENTE Olympus 75 Hs EUREKA

Il costruttore ha ragionevolmente previsto ogni sicurezza possibile onde garantire l'incolumità degli utilizzatori, ma le svariate condizioni di installazione e/o movimentazione possono creare situazioni incontrollabili o non prevedibili; per cui è necessario valutare sempre eventuali rischi residui e tenere in considerazione i seguenti suggerimenti:

- Porre attenzione nella movimentazione della macchina, perché sussistono rischi di caduta.

- Gli elementi di imballo (cartone, cellophane, punti metallici, polistirolo, ecc.) possono tagliare, ferire o divenire pericolosi se non maneggiati con cura o usati impropriamente; non lasciare alla portata di bambini o persone non responsabili.

- Questo simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale rifiuto domestico ma deve invece essere consegnato ad un punto di raccolta appropriata per il riciclo di apparecchi elettrici ed elettronici. Assicurandovi che questo prodotto sia smaltito correttamente, voi contribuirete a prevenire potenziali conseguenze negative per l'ambiente e per la salute che potrebbero altrimenti essere causate dal suo smaltimento inadeguato. Il riciclaggio dei materiali

aiuta a conservare le risorse naturali. Per informazioni più dettagliate circa

il riciclaggio di questo prodotto, potete contattare l'ufficio comunale, il servizio locale di smaltimento rifiuti oppure il rivenditore dove l'avete acquistato.

- Prima di procedere a qualsiasi operazione di installazione e regolazione, devono essere lette e ben comprese le avvertenze di questo manuale.

• L'azienda non risponde di alcun danno a cose o persone derivante da una mancata osservanza delle prescrizioni di sicurezza, installazione e manutenzione, di questo manuale.

- Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall'utente. In caso di danneggiamento, spegnere l'apparecchio e per la sua sostituzione rivolgersi esclusivamente a personale professionalmente qualificato.

- Allorché si decida di non utilizzare più un apparecchio di questo tipo si raccomanda di renderlo inoperante, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente, tagliare il cavo di alimentazione.

- Qualunque anomalia o difetto va tempestivamente segnalato al personale autorizzato e qualificato per effettuare l'installazione e la manutenzione.

- Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica.

- In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'apparecchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente qualificato. Quest'ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dall'apparecchio.

- È sconsigliabile l'uso di adattatori prese multiple e/o prolunghe.

- È obbligatorio il collegamento di messa a terra, nonché la rispondenza dell'impianto con le normative vigenti nel paese di installazione.

• L'installazione della macchina va effettuata esclusivamente da personale autorizzato e qualificato.

- Verificare l'integrità dei componenti e, qualora si verifichino difetti o anomalie, sospendere l'installazione e chiederne la sostituzione.

CAMPO D'IMPIEGO E USO PREVISTO

• Il macinadosatore è concepito per un uso professionale da personale specializzato.
• Il macinadosatore dovrà essere destinato al solo uso per il quale è espressamente concepito, e cioè macinazione di caffè in grani tostato, ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.
• Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.
• L'apparecchio non deve essere usato da bambini o da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o da persone senza adeguata esperienza e conoscenza a meno che non siano controllati o date loro istruzioni.
  I bambini devono essere controllati affinché non giochi con l'apparecchiatura.
• L'apparecchio non può essere utilizzato in condizioni ambientali estreme e comunque non al di fuori dell'intervallo di temperature (-5° C ÷ +30° C).
• L'utilizzatore deve attenersi alle norme di sicurezza vigenti nel paese d'installazione, oltre alle regole dettate dal comune buonsenso e assicurarsi che vengano effettuate correttamente le periodiche operazioni di manutenzione.
• L'installatore, l'utilizzatore o il manutentore hanno l'obbligo di segnalare al costruttore eventuali difetti o deterioramenti che possano compromettere l'originale sicurezza dell'impianto.
• L'installatore ha l'obbligo di verificare le corrette condizioni ambientali, in modo che garantiscano la sicurezza e l'igiene degli operatori e degli utenti.
• Le responsabilità derivanti dai componenti montati a bordo della macchina sono delegate ai rispettivi costruttori; le responsabilità del personale autorizzato all'uso della macchina sono delegate al cliente.
• L'apparecchio è utilizzabile 24 ore su 24 con servizio intermittente. I componenti della macchina sono stati progettati e realizzati per una durata di almeno 1000 ore di funzionamento.
• Tale durata è condizionata da una opportuna pulizia e manutenzione.

AVVERTENZE FONDAMENTALI

• Non toccare l'apparecchio con mani umide o bagnate.
• Non usare l'apparecchio a piedi nudi.
• Non tirare il cavo di alimentazione o l'apparecchio stesso per staccare la spina dalla presa.
• Non esporre la macchina agli agenti atmosferici (sole, pioggia, ecc.).
- Non permettere che l'apparecchio sia usato da bambini o da persone non responsabili.
- Durante l'utilizzo posizionare l'apparecchio su di un piano orizzontale, stabile ed in grado di sopportare il peso della macchina.
- Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione, disinserire l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica staccando la spina.

• Non utilizzare getti d'acqua o detergenti.

- In caso di guasto o di cattivo funzionamento dell'apparecchio, spegnerlo e non manometterlo.

- Per l'eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l'utilizzo di ricambi originali.

- Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'apparecchio.

- Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Staccare la spina della rete di alimentazione quando l'apparecchio non è utilizzato.

- Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore né tanto meno introdurvi acqua o liquidi di alcun genere.

- In caso di danneggiamento del cavo, far provvedere tempestivamente alla sua sostituzione presso il rivenditore autorizzato.

• Mentre l'apparecchio è in funzione non introdurre mai nel beccuccio (10) (vedi Fig.1) o nel contenitore del caffè in grani (2) (vedi Fig.1) cucchiai, forchette o altri utensili per effettuare prelievi o interventi.
• Per estrarre eventuali otturazioni dal beccuccio erogatore, spengere sempre prima l'apparecchio.
• Non immergere mai l'apparecchio in acqua o altri liquidi.
• Per spostare o movimentare la macchina non prenderla mai dal contenitore caffè in grani.
• Nel caso un corpo estraneo blocchi il motore, spengere immediatamente la macchina e contattare un centro assistenza autorizzato.

ATTENZIONE

La targhetta “MOTORE PROTETTO DA TERMICA” contraddistingue le macchine che sono dotate di protezione termica del motore.

Se detto dispositivo entra in funzione non tentare alcuna manovra, ma staccare la macchina dalla rete di alimentazione e accertarsi prima di riavviare la macchina che ogni anomalia sia stata risolta.

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA' CE

CONTI VALERIO S.r.l.

Via Luigi Longo, 39/41 - 50019 Sesto Fiorentino (FI) - ITALY

Dichiariamo sotto la nostra responsabilità, che il prodotto:

Al quale si riferisce questa dichiarazione, è costruito in conformità alle direttive:

autorizziamo la seguente persona a costituire il fascicolo tecnico:

Data / Date: Giugno 2014

Il legale rappresentante:

1. INFORMAZIONI GENERALI

COSTRUTTORE:

CONTI VALERIO - Via Luigi Longo, 39/41 - Sesto Fiorentino, Firenze - Italy

DESCRIZIONE	MODELLO
	OLYMPUS 75 OLYMPUS K OLYMPUS KR
Assorbimento (W)	950 - 800 - 780	420 - 600	850 - 720 - 750
Voltaggio (V) 110	- 230/240 - 400 230 - 400	110 - 230 - 400
Frequenza (Hz)	60 - 50 - 50	50	60 - 50 - 50
Potenza Motore (W)	250 - 400	400 - 300	450
Giri al minuto (rpm)*	1600 - 1400 - 890	910 - 680	415 - 330 - 300
Produttività (Kg/h)	15 x 110/240/230V15 x 400V	12	12
Peso a vuoto (Kg)	17,5	17,5	19
Altezza (mm)	637	637	637
Larghezza (mm)	240	240	240
Profondità (mm)	315	315	315

(*) Il valore indicato si riferisce ai giri effettivi delle macine

Per identificare l'apparecchio, leggere la sigla che appare subito dopo "MATRICOLA" impressa sulla targhetta applicata sul presente manuale o sull'apparecchio stesso e scegliere la tensione corrispondente.

3. DESCRIZIONE DELL'APPARECCHIO (Fig. 1)

1 Coperchio contenitore
2 Contenitore per caffè in grani
3 Pomello regolazione macinatura
4 Manopola di regolazione dosi
5 Bandierina per livello caffè dosatore
6 Leva dosatore
7 Contatore erogazioni
8 Forcella

9 Piatto raccogli caffè
10 Bocchetta di erogazione
11 Pressino
12 Gruppo dosatore
13 Coperchio dosatore
14 Linguetta apertura/chiusura contenitore per caffè in grani
15 Interruttore di accensione
16 Lampada spia

4. IMPORTANZA DEL MANUALE

Il manuale è destinato all'utilizzatore e/o manutentore della macchina ed è considerato parte integrante della stessa.

Il presente manuale ha la funzione di fornire informazioni per uso corretto della macchina ed un'appropriata manutenzione, nonché di tutelare la sicurezza dell'operatore.

Il manuale deve essere conservato per tutta la vita della macchina e deve essere passato a qualsiasi altro utente o successivo proprietario.

Le indicazioni riportate nel presente manuale non sostituiscono le disposizioni di sicurezza ed i dati tecnici per l'installazione ed il funzionamento applicati direttamente sulla macchina e sugli imballi.

Il presente manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento attuale e non potrà essere considerato inadeguato solo perché successivamente aggiornato in base a nuove esperienze.

Il costruttore si riserva altresì il diritto di modificare il manuale senza l'obbligo di aggiornare le edizioni precedenti, salvo casi eccezionali.

Un uso improprio della macchina o difforme da quanto descritto nel prese preclude ogni condizione di garanzia o responsabilità del costruttore; l'utilizzo deve essere effettuato da parte di una persona adulta e responsabile.

È necessario conservare con cura il presente manuale, poiché il costruttore non risponde di danni arrecati a persone o cose, o subiti dalla macchina se utilizzata in modo difforme da quanto in esso descritto o nel caso non vengano rispettate le prescrizioni di manutenzione e sicurezza.

4.1 CONSERVAZIONE DEL MANUALE

Il presente manuale deve essere sempre a disposizione dell'utilizzatore e/o manutentore, il quale deve essere informato sull'uso corretto della macchina e su eventuali rischi residui. Deve essere conservato in luogo asciutto, pulito e protetto dal calore.

Impiegare il manuale in modo tale da non danneggiarne tutto o in parte il contenuto.

Non asportare, strappare o riscrivere per alcun motivo parti del manuale.

In caso di smarrimento del manuale o di richiesta di ulteriori informazioni, contattare il rivenditore di zona oppure il costruttore.

5. BLOCCAGGIO CONTENITORE

Prima di avviare il funzionamento, è necessario montare il contenitore (2) del caffè in grani.

- Inserire il contenitore (2) nella relativa sede (vedi Fig. 2), posizionandolo con il foro in asse con la vite posta nella parte posteriore dell'apparecchio.

- Avvitare la vite di bloccaggio (vedi Fig. 3).

6. ISTRUZIONI D'USO

- Dopo aver effettuato il collegamento elettrico, tirare la linguetta (14) alla base del contenitore caffè in grani (2) per chiuderlo (vedi Fig. 4).

- Togliere il coperchio (1) dal contenitore (2) e riempirlo di caffè in grani.

• Portare l'interruttore (7) in posizione "I".

- Spingere la linguetta (14) permettendo il passaggio dei grani di caffè.

- Tramite l'interruttore (15) viene effettuato il primo avviamento del motore.

- Attendere che il gruppo dosatore si sia riempito per metà, quindi appoggiare la coppa portafiltro sulla forcella (10) ed agire sulla leva dosatore (6) (vedi Fig. 7). Ogni colpo sulla leva corrisponde ad una quantità monodose di caffè macinato; il numero di erogazioni effettuate può essere visualizzato tramite il contatore (9).

- Spegnere l'interruttore (15) per fermare la macinatura.

ATTENZIONE

Per evitare danni e infortuni, non mettere le dita o altri oggetti nella bocchetta sotto al dosatore, al momento dell'erogazione di caffè macinato.

6.1 REGOLAZIONE MACINATURA E DOSI

Per regolare la macinatura, agire sul pomello di regolazione (3), ruotandolo in senso orario per fare la polvere più fine o in senso antiorario per aumentarne la grana come riportato sul pomello (vedi Fig. 5).

Per regolare, invece, la grammatura della dose, agire sulla manopola (4) posta sotto al coperchio del dosatore (12), ruotandola in senso antiorario per aumentare la dose ed in senso orario per diminuirla (vedi Fig. 6).

6.2 REGOLAZIONE DEL LIVELLO DI CAFFÉ MACINATO

Per la regolazione del livello di caffè macinato nel dosatore agire sulla bandierina (5) posta sotto al coperchio del dosatore (12).

Agendo sulle 2 tacche poste nella parte bassa della bandierina si può regolare il livello di caffè presente nel dosatore.

Con la bandierina spostata verso il basso è possibile lavorare con un livello basso del caffè macinato; mentre con la bandierina spostata verso l'alto è possibile lavorare con un livello alto del caffè macinato all'interno del dosatore.

7. PULIZIA E MANUTENZIONE

ATTENZIONE

Disinserire l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia e manutenzione.

ATTENZIONE

Non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stesso, per staccare la spina dalla presa di alimentazione elettrica.

7.1 Pulizia

Almeno una volta a settimana, occorre rimuovere il contenitore di caffè in grani (2), svitando l'apposita vite di fissaggio posta nella parte posteriore del contenitore stesso avendo prima cura di richiuderlo tirando la linguetta (14) (vedi Fig. 3 e 4) e rimuovere lo strato oleoso lasciato dai chicchi di caffè con un panno pulito.

È necessario pulire, una volta sollevato il coperchio (13), l'interno del dosatore con un pennello. Inoltre occorre pulire frequentemente la bocchetta di erogazione con un pennello (vedi Fig. 10). Non eseguendo queste operazioni si rischia di far irrancidire la parte oleosa aromatica contenuta nel caffè con conseguenze negative sui caffè successivi.

Per la pulizia della base usare un panno inumidito.

7.2 Manutenzione

ATTENZIONE

Le operazioni di manutenzione devono essere effettuate da personale specializzato e autorizzato dal costruttore.

ATTENZIONE

Non effettuare riparazioni di fortuna o precarie, né tantomeno utilizzare ricambi non originali.

Per un buon funzionamento dell'apparecchio, è necessario controllare ed eventualmente sostituire le macine almeno ogni 500 Kg di caffè macinato per le macine piane e 700 Kg di caffè macinato per gli apparecchi con macine coniche.

8. RICERCA GUASTI

Contattare personale specializzato.

1. GENERAL INFORMATION

MANUFACTURER:

CONTI VALERIO - Via Luigi Longo, 39/41 - Sesto Fiorentino, Firenze - Italy

COFFEE GRINDER MODEL:

OLYMPUS 75 - K - KR

1. TECHNICAL DATA

DESCRIPTION	MODEL
	OLYMPUS 75 OLYMPUS K OLYMPUS KR
Electrical input (W)	950 - 800 - 780	420 - 600	720 - 750 - 850
Voltage (V) 110 - 230/240 - 400 230 - 400	110 - 230 - 400
Frequency (Hz) 60 - 50 - 50 50 60 - 50 - 50
Motor power (W) 250 - 400 400 - 300 450
RPM*	1600 - 1400 - 890	910 - 680	415 - 330 - 300
Productivity (Kg/h)	15 x 110/240/230V15 x 400V	12	12
Weight when empty (Kg)	17,5	17,5	19
Height (mm)	637	637	637
Width (mm)	240	240	240
Depth (mm)	315	315	315