HB560750J - Ahju SIEMENS - Tasuta kasutusjuhend

KASUTUSJUHEND HB560750J SIEMENS

SIEMENS

Damitdas KochengenausovielSpaßmachtwiedas Essen

lesenSiebittedieseGebrauchsanweisung.DannkönnenSie alletechnischenVorzügelhresHerdesnutzen.

SieerhaltenwichtigelInformationenzurSicherheit.Sielernen dieeinzelnenTeilelhresneuenHerdeskennen.Undwirzeigen IhnenSchrittfürSchrittwieSieeinstellen.Esistganz einfach.

IndenTabellenfindenSiefürvielegebraüchlicheGerichte EinstellwerteundEinschubhöhen.AllesinunseremKoch-studiogetestet.

UndfallseinmaleineStörungauftritt–hierfindenSieInformationen, wie Siekleine Störungenselbstbeheben.

EinausführlichesInhaltsverzeichnishilft Ihnen, sichschnell zurechtzufinden.

UndnunGutenAppetit.

Gebrauchsanweisung

HB560.50J

9000011406

Inhaltsverzeichnis

WoraufSieachtenmüssen6......

VordemEinbau6......

Sicherheitshinweise6......

UrsachenfürSchäden7......

IhrneuerHerd8......

DasBedienfeld8......

Funktionswähler9......

Drehknopf 9

BedientastenundAnzeigefeld 10......

Versenkbare Schaltergriffe 10

Heizarten 11

Backofen und Zubehör 13

Kühlgebläse 16

Vor der ersten Benutzung 16

Backofen aufheizen 17

Zubehör vorreinigen 17

Backofen einstellen 17

So stellen Sie ein 18

Der Backofen soll automatisch ausschalten ..... 19

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten 20

Restwärme-Anzeige 20

Inhaltsverzeichnis

Schnellaufheizung21......

SostellenSieein21......

Bratautomatik22......

Geschirr22......

Gerichtvorbereiten23......

Programme 24

WielangedauertdasGericht?25

SostellenSieein25......

DerBackofensollautomatischein-undausschalten 26

Tipps zur Bratautomatik 27

Sabbat-Schaltung 29

SostellenSieein29......

Uhrzeit 30

SostellenSieein30......

Wecker 31

SostellenSieein31......

Grundeinstellungen 32

Grundeinstellungen ändern 33

Kindersicherung 34

Automatische Zeitbegrenzung 34

Inhaltsverzeichnis

PflegeundReinigung35......

Gerätaußen35......

Backofen35......

Clean-Funktion37......

ReinigungderGlasscheiben38......

Gestellereinigen40......

Dichtung40......

Zubehör 40

Wrasenfilter 41

Eine Störung, was tun? 41

Backofenlampe an der Decke auswechseln ..... 42

Kundendienst 43

Verpackung und Altgerät 44

Inhaltsverzeichnis

TabellenundTipps45......

KuchenundGebäck45......

TippszumBacken48......

Fleisch,Geflügel,Fisch49......

TippszumBratenundGrillen52......

Aufläufe,Gratins,Toast53......

Tiefkühl-Fertigprodukte54......

Auftauen54......

Dörren 55

Einkochen 56

Tipps zum Energiesparen 57

Acrylamid in Lebensmitteln 58

Was können Sie tun 58

Prüfgerichte 59

WoraufSieachtenmüssen

LesenSiebittesorgfältigdieseGebrauchsanweisung. NurdannkönnenSielhrenHerdsicherundrichtig bedienen.

HebenSiedieGebrauchs-unddieMontageanweisunggutauf.WennSiedasGerätweitergeben, legenSiedieAnweisungenbei.

VordemEinbau

Transportschäden

PrüfenSiedasGerätnachdemAuspacken. Bei einem TransportschadendürfenSiedasGerätnicht anschließen.

ElektrischerAnschluss

NureinkonzessionierterFachmanndarfdasGerät anschließen. Bei Schädendurchfalschen Anschluss haben Siekeinen Anspruchauf Garantie.

Sicherheitshinweise

DiesesGerätistnurfürdenprivatenHaushalt bestimmt. BenutzenSiedenHerdausschließlichzumZubereiten vonSpeisen.

HeißerBackofen

Die Backofentürvorsichtigöffnen. Eskannheißer Dampfaustreten. Niedieheißen Backofen-Innenflächenunddie Heizelementeberühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kindergrundsätzlichfern.

NiebrennbareGegenständeimBackofenaufbewahren.Brandgefahr!

NieAnschlusskabelvonElektrogeräteninderheißen Backofentüreinklemmen.DieKabelisolierungkann schmelzen.Kurzschluss-Gefahr!

Reparaturen

UnsachgemäßeReparaturensindgefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

NureinvonungsgeschulterKundendienst-Techniker darfReparaturendurchführen.

WenndasGerätdefektist, die Sicherungim

Sicherungskastenausschalten.

RufenSiedenKundendienst.

Ursachenfür Schäden

BackblechoderAlufolieauf demBackofenboden

SchiebenSieaufdemBackofenbodenkein Backblechein.LegenSieihnichtmitAlufolieaus. EsentstehteinWärmestau.DieBack-undBratzeiten stimmennichtmehrunddasEmailwirdbeschädigt.

WasserimBackofen

GießenSienieWasserindenheißenBackofen. Es könnenEmailschädenentstehen.

Obstsaft

BelegenSiedasBlechbeisehrsaftigemObstkuchen nichtzuüppig.Obstsaft,dervomBackblechtropft, hinterlässtFlecken,dieSienichtmehrentfernen können. VerwendenSiebesserdietiefereUniversalpfanne.

Auskühlenmitoffener Backofentür

LassenSiedenBackofennurimgeschlossenen Zustandauskühlen.KlemmenSienichtsinder Backofentürein.AuchwennSiedieBackofentürnur einenSpaltbreitöffnen,könnenbenachbarte MöbelfrontenmitderZeitbeschädigtwerden.

Starkverschmutzte Backofendichtung

IstdieBackofendichtungstarkverschmutzt, schließt die Backofentürbei Betriebnichtmehrrichtig. Die angrenzenden Möbelfrontenkönnen beschädigt werden. Halten Siedie Backofendichtungsauber.

BackofentüralsSitzfläche

StellenodersetzenSiesichnichtaufdieBackofentür.

IhrneuerHerd

HierlernenSielhrneuesGerätkennen.Wirerklären IhnendasBedienfeldmitdenSchalternund Anzeigen.SieerhaltenInformationenzudenHeizarten unddembeigelegtenZubehör.

DasBedienfeld

DetailabweichungenjenachGerätetyp.

Funktionswähler

MitdemFunktionswählerstellenSiedieHeizartfür denBackofenein. InderAnzeigeerscheintzujeder Heizartein Vorschlagswert.

Stellungen

Ober-undUnterhitze

Ober-undUnterhitzespezial*

3D-HeiBluft

HeißluftIntensiv/Pizzastufe

Unterhitze

Umluftgrillen

Flachgrillen, großeFläche

clean Reinigung

PBratautomatik

*Heizart, mitderdie Energie-Effizienzklassenach EN50304 bestimmtwurde.

WennSiedenFunktionswählereinstellen, leuchtet die LampeimBackofen.

Drehknopf

MitdemDrehknopfkönnenSiealleVorschlags-und Einstellwerteverändern.

Bereiche

20-300Temperaturin°C

maximaleTemperaturfür3D-Heißluft

undHeißluftIntensiv/Pizzastufe

= 275 °C

1-3 Grillstufen, großeFläche

zurückdrehen

1-3 Grillstufen,kleineFläche

1-3 Reinigungsstufen

1 min-23.59hDauer

5sec-12.00hWeckerzeit

P01-P24Programme

P25Sabbat-Programm

Bedientastenund Anzeigefeld

TasteUhr DamitstellenSiedieUhrzeit,Backofen-Dauerl→lundEndezeit→lein.
TasteSchlüsse DamitschaltenSiedieKindersicherungeinundaus
TasteWecker DamitstellenSiedenWeckerein
Tastelinfo DamitkönnenSiInformationenabfragen
TasteBackofenlampe DamitschaltenSiedieLampeimBackofeneinundaus
TasteSchnellaufheizung >>	DamitheizenSiedenBackofenschnellauf.

ImAnzeigefeldkönnenSiedieeingestelltenWerte ablesen.

Die Aufheizkontrolleunterder Temperatur-Anzeige zeigtden Temperaturanstiegoder die Restwärmeim Backofenan.

Versenkbare Schaltergriffe

Die Schaltergriffesindversenkbar. Zum Ein- und Ausrastendrücken Sieaufden Schaltergriff.

Siekönnendie Schaltergriffenachrechtsoderlinks drehen.

Heizarten

FürdenBackofenstehenIhnenverschiedene HeizartenzurVerfügung.SokönnenSiefürjedes GerichtdieoptimaleZubereitungsartwählen.

Ober-undUnterhitze

DabeikommtdieHitzegleichmäßigvonobenund unterenaufKuchenoderBraten. RührkucheninFormenundAufläufegelingenIhnen damitambesten.AuchfürmagereBratenstückevon Rind,KalbundWildistOber-undUnterhitzegut geeignet.

Warmhalten: Im Bereich 65-100°C können Sie Speisenwarmhalten. Halten Siedie Speisennicht längeralszwei Stundenwarm.

Ober-undUnterhitzespezial

istdieenergiesparendsteHeizart.DieHitzekommt auchhiergleichmäßigvonobenunduntenaufdas Gebäck.DieFeuchtigkeit,diedemGebäckbeim Backenentzogenwird,bleibtalsWasserdampfim Backofen.DasGebäcktrocknetnichtaus. HefegebäckwieBrot,BrötchenoderHefezopf gelingensobesondersgut.AuchfürBrandteiggebäck wieWindbeutelistdieseHeizartbestensgeeignet.

3D-Heißluft

EinVentilatoranderRückwandverteiltdieWärmedes RingheizkörpersgleichmäßigimBackofen. Mit3D-HeißluftkönnenSieKuchenundPizzaauf zweiEbenenbacken,BlätterteigundPlätzchenauf dreiEbenen.DiebenötigtenBackofentemperaturen sindniedrigeralsbeiOber-undUnterhitze. ZusätzlicheBlecheerhaltenSieimFachhandel. ZumDörrenist3D-Heißluftbestensgeeignet.

Auftauen:Im Temperaturbereich20-60 °Ckönnen SieSpeisenauftauen.

HeißluftIntensiv/Pizzastufe

DabeisinddieUnterhitzeundderRingheizkörperin Betrieb. DieseHeizartistbesondersgutgeeignetfür Tiefkühlprodukte.TiefgekühltePizza,PommesFrites odersüßeStrudelgelingenIhnenohneVorheizen ideal.

Unterhitze

MitUnterhitzekönnenSieGerichtevonunten nachbackenoder-bräunen.AuchzumEinkochenist siebestensgeeignet.

Umluftgrillen

GrillheizkörperundVentilatorschaltensich abwechseldeinundaus. InderHeizpausewirbelt der Ventilatordievom Grillabgegebene Hitzeumdie Speise. Sowerden Fleischstückevonallen Seiten knusprigbraun.

Flachgrillen, großeFläche

DieganzeFlächeunterdemGrillheizkörperwirdheiß. SiekönnenmehrereSteaks, Würstchen, Fischeoder Toastsgrillen.

Flachgrillen, kleineFläche: Nurdermittlere Teildes Grillheizkörperswirdheiß. Die Heizartistgeeignetfür kleineMengen. Siesparen Energie. Legen Siedie Grillstückeindenmittleren Bereich des Rostes.

Hinweise

DrehenSiedenDrehknopf,bisdasSymbo auf wechseltundstellenSiedieGrillstufeein.

WennSiewährenddesBetriebesdieBackofentür öffnenunterbrichtdieHeizung.

DamitdieWärmegutverteiltwird, schaltetsich bei Heizartenmit Ober- bzw. Unterhitzeinder Aufheizphasekurzzeitig der Ventilatorein.

Backofenund Zubehör

Zubehör

DasZubehörkannin5verschiedenenHöheninden Backofengeschobenwerden.

SiekönnendasZubehörzuzweiDrittelherausziehen, ohnedasseskippt.SolassensichdieGerichteleicht entnehmen.

ZubehörkönnenSiebeimKundendienstoderim Fachhandelnachkaufen.BittegebenSiedie HZ-Nummeran.

RostHZ334000

fürGeschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstückeund Tiefkühlgerichte.

DenRostmitderKrümmungnachunten— einschieben.

Email-BackblechHZ331000

fürKuchenundPlätzchen.

DasBackblechmitderAbschrägungzurBackofentür indenBackofenschieben.

UniversalpfanneHZ332000

fürsaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteund großeBraten. SiekannauchalsFett-Auffanggefäß verwendetwerden, wennSiedirektaufdemRost grillen.

Die Universalpfannemitder Abschrägung zur Backofentürinden Backofenschieben.

Sonderzubehör

SonderzubehörkönnenSiebeimKundendienstoder imFachhandelkaufen.

Email-BackblechHZ331010mit Antihaft-Beschichtung

KuchenundPlätzchenlösensichleichtervom Backblech.

DasBackblechmitderAbschrägungzurBackofentür indenBackofenschieben.

UniversalpfanneHZ332010mit Antihaft-Beschichtung

SaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteundgroße BratenlösensichleichtervonderUniversalpfanne.

DieUniversalpfannemitderAbschrägungzurBackofentürindenBackofenschieben.

RostHZ324000

fürGrillgerichte.StellenSiedenRostimmerindie Universalpfanne.AbtropfendesFettundFleischsaft werdenaufgefangen.

GlaspfanneHZ336000

TiefesBackblechausGlas,dassichauchals Serviergeschirreignet.

PizablechHZ317000

idealz.B.fürPizza,Tiefkühlprodukteundgroßerunde Kuchen.SiekönnendasPizzablechanstelleder Universalpfanneverwenden.StellenSiedasBlechauf denRost.OrientierenSiesichandenAngabeninden Tabellen.

AuslaufsichereBackformHZ26001

fürbesonderssaftigeKuchen. Durchdenextra breitenRandwirdeinAuslaufenverhindertundder Backofenbleibtsauber. DieBackformistinnenantihalt-beschichtet.

GrillblechHZ325000

zumGrillenanstelledesRostesoderalsSpritzschutz, damitderBackofennichtsostarkverschmutzt. Das GrillblechnurinderUniversalpfanneverwenden. GrillenaufdemGrillblech: GleicheEinschubhöhewie fürdenRostverwenden. GrillblechalsSpritzschutz: UniversalpfannemitGrillblechunterdemRosteinschieben.

GlasbräterHZ915000

fürSchmorgerichteundAufläufe, die Sieim Backofen zubereiten. Eristbesondersgeeignetfür die Bratautomatik.

MetallbräterHZ26000

eristabgestimmtaufdieBräterzonedes Glaskeramik-Kochfeldes.DerBräteristfürdie Kochsensorik,aberauchfürdieBratautomatik geeignet. DerBräteristaußenemailiertundinnen antihaft-beschichtet.

ProfipfanneHZ333000

fürdieZubereitunggroßerMengen.

DeckelfürdieProfipfanneHZ333001

machtdieProfipfannezumProfibräter.

3-fachTeleskop-VollauszugHZ338305

MitdenAuszugsschieneninHöhe2,3und4können SiedasZubehörganzherausziehen,ohnedasses kippt.

3-fachTeleskopauszugHZ338300

MitdenAuszugsschieneninHöhe2,3und4können SiedasZubehörweiterherausziehen,ohnedasses kippt.

2-fachTeleskopauszugHZ338200

MitdenAuszugsschieneninHöhe2und3könnenSie dasZubehörweiterherausziehen,ohnedasseskippt.

Kühlgebläse

DerBackofenistmiteinemKühlgebläseausgestattet. EsschaltetsichbeiBedarfeinundaus.Diewarme LuftentweichtüberderTür.

VordererstenBenutzung

IndiesemKapitelfindenSiealleswasSietunmüssen, bevorSiezumerstenMalkochen.

HeizenSiedenBackofenaufundreinigenSiedas Zubehör. LesenSiedieSicherheitshinweiseimKapitel "WoraufSieachtenmüssen".

AlserstessehenSienach,obinderAnzeigedas Symbol ¹ unddreinullenblinken.

WenndasSymbol ^L und dreiNullenblinken

StellenSiedieUhrzeitein.

1. TasteUhr①drücken.
   12:00erscheintunddasSymbolUhr①blinkt.
2. Mitdem Drehknopfdie Uhrzeiteinstellen.

Nacheinigen Sekundenwirddie Uhrzeit übernommen. Jetztist der Herdbetriebsbereit.

Backofenaufheizen

SogehenSievor

UmdenNeugeruchzubeseitigen,heizenSieden leeren,geschlossenenBackofenauf.

1. FunktionswähleraufOber-/Unterhitze☐stellen. InderAnzeigeerscheinteineVorschlags-Temperatur.
2. Mitdem Drehknopf 240 °Ceinstellen.
   Nach60MinutenschaltenSiedenFunktionswähler aus.

Zubehörvorreinigen

BevorSiedasZubehörbenutzen,reinigenSiees gründlichmitSpüllaugeundenemSpültuch.

Backofeneinstellen

	SiehabenverschiedeneMöglichkeitenIhren Backofeneinzustellen.
BackofenvonHand ausschalten	WenndasGerichtfertigist,schaltenSieden Backofenselbstaus.
DerBackofenschaltet automatischaus	SiekönnendieKücheauchfürlängereZeitverlassen.
DerBackofenschaltet automatischeinundaus	SiekönnendasGerichtz.B.morgensinden Backofengebenundsoeinstellen,dassesmittags fertigist.
TabellenundTipps	ImKapitelTabellenundTippsfindenSiefürviele GerichtediepassendenEinstellungen.

SostellenSieein

Beispiel: Ober-und Unterhitze 190°C

1. Mitdem Funktionswähler diegewünschte Heizart einstellen.

InderTemperatur-Anzeigeerscheintder Vorschlagswertfürdie Heizart.

1. Mitdem Drehknopfdie TemperaturoderGrillstufe einstellen.

Ausschalten

WenndasGerichtfertigist, den Funktionswähler ausschalten.

Einstellungändern

Die TemperaturoderGrillstufekönnenSiejederzeit ändern.

Aufheizkontrolle

Die Aufheizkontrollezeigtden Temperaturanstiegim Backofenan. Wennalle Feldergefülltsind, ist der optimale Zeitpunkt zum Einschiebendes Gerichtes erreicht.

BeimGrillenerscheintdieAufheizkontrollenicht.

MitterTastelinfoikönnenSiedieaktuelleAufheiztemperaturabfragen.

Durchthermische Trägheit des Backofens, kann während der Aufheizphase eine Temperaturangezeigt werden, diesichvondertatsächlichen Backofentemperaturunterscheidet.

DerBackofensoll automatischausschalten

StellenSieein, wieinPunkt1 und 2 beschrieben.

GebenSiejetztnochdieDauer(Garzeit)fürIhrGericht ein.

Beispiel:Dauer45Minuten

1. Taste Uhr ☐ drücken. Das Symbol Dauer → I blinkt.

1. Mitdem Drehknopfdie Dauereinstellen.

NacheinigenSekunden startetderBackofen.Das Symbol→lleuchtetinder Anzeige.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus.

Funktionswählerausschalten.

Einstellungändern

TasteUhr⑨drücken. MitdemDrehknopfdieDauer verändern.

Einstellungabbrechen

Funktionswählerausschalten.

Einstellungenabfragen

Endezeit → I oder Uhrzeit ☐ abfragen: Taste Uhr ☐ so oftdrücken, bisdasjeweilige Symbolerscheint. Der abgefragte Werterscheintfüreinige Sekunden.

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

StellenSieein, wieinPunkt 1bis4beschrieben.

1. TasteUhrIsooft drückenbisdasSymbol Ende→Iblinkt.

InderAnzeigesehenSie, wanndasGerichtfertig ist.

1. Mitdem Drehknopfdie Endezeitaufspäter verschieben.

Nacheinigen Sekunden wirddieEinstellung übernommen. Inder Anzeigestehtdie Endezeit, bisder Backofenstartet.

DieDaueristabgelaufen

Hinweis

Restwärme-Anzeige

BeachtenSiebitte, dassleichtverderbliche Lebensmittelnichtzulangeim Backofenstehendürfen.

Beispiel: Esist10:45 Uhr. Das Gerichtdauert 45 Minutenundsollum 12:45 Uhr fertigsein.

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Funktionswählerausschalten.

SolangeeinSymbolblinkt, könnenSieändern. Wenn das Symbolleuchtet, ist die Einstellung übernommen. Die Wartezeit bis die Einstellung übernommen wird, können Sieverändern. Sehen Siedazuim Kapitel Grundeinstellungennach.

WennSiedenBackofenausschalten, könnenSiean der Aufheizkontrolledie Restwärmeim Backofen ablesen. Wennalle Feldergefülltsind, hat der Backofeneine Temperaturvonca. 300°C.

	IstdieTemperaturaufca.60°Cabgesunken,erlischt dieAufheizkontrolle.
Restwärmenutzen	MitterRestwärmekönnenSieSpeisenimBackofen warmhalten.BeiGerichtenmitlangenGarzeiten,könnenSieden Backofenbereits5-10Minutenfrüherausschalten.DasGerichtwirdmitderRestwärmefertiggegart.Sie sparenEnergie.

Schnellaufheizung

	DamitheizenSiedenBackofenbesonderschnell auf.
GeeigneteHeizarten	☐=Ober-undUnterhitze☐=Ober-undUnterhitzespezial☐=3D-Heißluft☐=HeißluftIntensiv☐=Umluftgrillen

SostellenSieein

	StellenSiezuerstdenBackofenein.
	DannTasteSchnellaufheizung»drücken.
	InderAnzeigeleuchtetdasSymbol».
	DerBackofenheiztauf.DieFelderder Aufheizkontrollefüllensich.
DieSchnellaufheizungist beendet	SiehöreneinkurzesSignal.DasSymbol»erlischt. GebenSielhrGerichtindenBackofen.
Schnellaufheizung abbrechen	TasteSchnellaufheizungdrücken.DasSymbol erlischt.DieSchnellaufheizungistabgebrochen.
Hinweise	WennSiedieHeizartverändern,wirddie Schnellaufheizungabgebrochen.

Die Schnellaufheizungfunktioniertnicht, wenndie eingestellte Temperaturunter 100°Cliegt.

IstdieTemperaturimBackofennurunwesentlich niedriger,alsdieeingestellteTemperaturistdie Schnellaufheizungnichtnötig.Sieschaltetnichtein.

Währendder SchnellaufheizungkönnenSiemitder Tastelinfo i dieaktuelle Aufheiztemperaturabfragen.

Bratautomatik

MitderBratautomatikgelingenIhnenganzleicht raffinierteSchmorgerichte,saftigeBratenundleckere Eintopfgerichte.SiesparensichdasWendenund BegießenundderBackofenbleibtsauber.

Geschirr

DieBratautomatikistnurfürdasBratenim geschlossenenGeschirrgeeignet. VerwendenSienur BratgeschirrmitpassendemDeckel.

GeeignetesGeschirr

GeeignetisthitzebeständigesGeschirr(bis300°C), Glas-oderGlaskeramik-Geschirr. BeiBräternausemailliertemStahl, Gusseisenoder AludruckgussmüssenSiemehrFlüssigkeitzugeben. DerTopfbodensollmindestensmiteinemhalben ZentimeterFlüssigkeitbedecktsein. DasGericht bräuntstärker. BeachtenSiedieHinweisederGeschirrhersteller.

BräterausEdelstahlsindnurbedingtgeeignet. Das GerichtwirdnichtsobraununddasFleischnichtso gar.

UngeeignetesGeschirr

UngeeignetistGeschirraushellemglänzendem Aluminium,unglasiertemTonundKochgeschirrmit Kunststoffgriffen.

GrößedesGeschirrs

DasFleischsolldenBodendesGeschirrszuetwa zweiDrittelbedecken.SoerhaltenSieeinenschönen Bratenfond.

DerAbstandzwischenFleischundDeckelmuss mindestens3cmbetragen.DasFleischkann währenddesBratensaufgehen.

Gerichtvorbereiten

WählenSieeingeeignetesGeschirr.

WiegenSiedasfrischeodergefroreneFleisch, den FischoderbeivegetarischenEintöpfendasGemüse ab. SiebenötigendasGewichtzumEinstellen.

SchließenSiedasGeschirrmiteinemDeckel.Stellen SieesinHöhe2aufdenRost.

Fleisch

WenninderBrattabelleangegeben, Flüssigkeitindas leereGeschirrgießen. Der Bodenmussbedecktsein.

Fleischwürzen, indas Geschirrlegenundmiteinem Deckelschließen.

Fisch

DenFischsäubern, säuernundsalzen, wiegewohnt.

GedünsteterFisch: 1/2 cmhochFlüssigkeit, z.B.Wein oder Zitronensaftindas Geschirrgießen. GebratenerFisch:FischinMehlwendenundmit zerlassenerButterbestreichen.

Hinweis: Fischgelingtambesten, wennerin "Schwimmstellung" im Geschirrliegt.

Eintopf

Siekönnenunterschiedliche Fleischartenundfrisches Gemüsekombinieren.

Fleischinmundgerechte Stückeschneiden. Hähnchenteileunzerteiltverwenden.

GleichebisdoppelteMengeGemüsezumFleisch geben. Beispiel: Bei0,5kgFleischzwischen0,5kg und1kgfrischesGemüse.

Programme
SchiebenSiedasGerichtimmerindenkaltenBackofen.

Gerichte frisch	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichts-bereich	Flüssigkeit zugeben
RinderbratenHochrippe,Bug,Schale, Sauerbraten		010,5-3,0kgja
RoastbeefRoastbeef,Hochrippe020,5-2,5kgnein
Roastbeef,englischRoastbeef,Hochrippe030,5-2,5kgnein
SchweinebratenKamm,Nacken,Hals,Schale, Nuss,Rollbraten		040,5-3,0kgja
KrustenbratenSchultermitSchwarte,Bauch050,5-2,0kgnein
KalbsbratenSchulter,Haxe,Kugel,Ober-schale,gefüllteKalbsbrust		060,5-2,5kgja
Lammkeule	KeuleohneKnochen	070,5-2,5kgja
Geflügel	Hähnchen,Ente,Gans,Babypute	080,5-2,5kgnein
Geflügelkeulen	Hähnchen-,Puten-,Enten-, Gänsekeulen	090,3-1,5kgnein
Putenbrust	Putenbrust, -rollbraten	10	0,5-2,5 kg	ja
Hammel,Hirsch	Schulter,Halsgrat,Brust	110,5-2,5kgja
Kasseler,Reh,Kleinwild	Rehkeule,Hasenkeule	120,5-3,0kgja
Hackbraten	FalscherHase	130,3-3,0kgnein
Eintöpfe	Rouladen, Pichelsteiner, SzegedinerGulasch	140,3-3,0kgja
Fisch,gedünstet	Forelle,Zander,Karpfen,ganzer Kabeljau	150,3-1,5kgja
Fisch,gebraten	Forelle,Zander,Karpfen,ganzer Kabeljau	160,5-1,5kgnein

Gerichte gefroren*	geeignetist	Programm-Nummer	Gewichts-bereich	Flüssigkeit zugeben
Rinderbraten	Hochrippe, Bug, Schale	17	0,5-2,0 kg	ja
Roastbeef	Roastbeef, Hochrippe	18	0,5-2,0 kg	Nein
Schweinebraten	Kamm,Nacken,Hals,Schale, Nuss,Rollbraten	190,5-2,0kg	ja
KalbsbratenSchulter,Haxe,Kugel,Ober-schale,gefüllteKalbsbrust		200,5-2,0kgja
LammkeuleKeuleohneKnochen210,5-2,0kgja
GeflügelkeulenHähnchen-,Puten-,Enten-, Gänsekeulen		220,3-1,5kgnein
Hammel,HirschSchulter,Halsgrat,Brust230,5-2,0kgja
Reh,KleinwildRehkeule,Hasenkeule240,5-2,0kgja

*Achtung:WennSiegefrorenesFleischzubereiten,isteinVerschiebenderEndezeitaufspäternicht möglich. Das Fleischwürdeinder Wartezeitauftauen.

Wielangedauert dasGericht?

DamitSiewissen, wielangelhr Gerichtdauert, stellen SieeinwieinPunkt1 bis4 beschrieben. Die Dauer erscheintinderAnzeige. Programmabbrechen: Funktionswählerausschalten.

SostellenSieein

1. Daspassende Programm ausder Brattabelleaus- suchen.
2. Funktionswählerdrehen, bisinderTemperaturanzeigePblinkt.

Beispiel:Roastbeefdurchgebraten,1,2kg

1. Mitdem Drehknopfdie gewünschte Programm-Nummereinstellen.

NachdemdasProgramm übernommenwurde, erscheintderVorschlagswertfürdasGewicht.

1. Mitdem Drehknopfdas Gewichteinstellen.

Nacheinigen Sekunden startetder Backofen. Die Dauerläuftsichtbarinder Anzeigeab.

DieDaueristabgelaufen

Programmabbrechen

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Funktionswählerausschalten.

Funktionswählerausschalten.

Verwenden Sienurfrisches Fleischoderfrischen Fisch.

LassenSiedieLebensmittelnichtzulangeim Backofenstehen.UngekühltsindFleischund Fischleichtverderblich.

StellenSieein, wieinPunkt 1bis4beschrieben.

1. TasteUhrIsooft drückenbisdasSymbol Ende→Iblinkt. InderAnzeigesehenSie, wanndasGerichtfertig ist.

2. Mitdem Drehknopfdie Endezeitaufspäter verschieben.

Nacheinigen Sekunden wirddie Einstellung übernommen. Inder Anzeige steht die Endezeit. Das Symbol Ende → Ileuchtet. Der Backofenstartetzum richtigen Zeitpunkt.

DieDaueristabgelaufen

Hinweis

Beispiel:Programm02,dasGerichtsollum12:15 Uhr fertigsein.

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Schalten Sieden Funktionswähleraus.

InderAnzeigeläufteineWeckerzeitab. Restliche Dauer I→I, Endezeit →I oder Uhrzeit ☐ abfragen: TasteUhr☑sooftdrücken, bisdas jeweiligeSymbolerscheint. Gewichtabfragen: Tastelinfoidrücken.

Tippszur Bratautomatik

DasGewichtvonBratenoder Geflügelliegtüberdemangege- benenGewichtsbereich

DerBratenistgut, aberdieSoße istzudunkel

DerGewichtsbereichistbewussteingeschränkt. Fürsehrgroße BratenisthäufigkeinausreichendgroßerBrätererhältlich. BereitenSiegroßeStückemitOber- und Unterhitze oder Umluftgrillen zu.

WählenSieeinkleineresGeschirrundverwendenSiemehr Flüssigkeit.

DerBratenistgut,aberdieSoße istzuhellundwässrig.	WählenSieeingrößeresGeschirrundverwendenSieweniger Flüssigkeit.
DerBratenistvonobenzu trocken	VerwendenSieeinGeschirrmitgutschließendemDeckel.Sehr mageresFleischbleibtsaftiger,wennSieesmitSpeckstreifen belegen.
WährenddesBratensriechtes brenzlig,aberderBratensiehtgut aus.	DerDeckeldesBrätersschließtnichtrichtig,oderdasFleischist aufgegangenundhatdenDeckelangehoben.VerwendenSie immereinenpassendenDeckel.AchtenSiedarauf,dass zwischenFleischundDeckelmindestens3cmAbstandsind.
Siemöchtentiefgefrorenes Fleischzubereiten	WürzenSiedasgefroreneFleischgenausowiefrischesFleisch.Achtung:EinVerschiebenderEndezeitaufspäteristbei gefrorenemFleischnichtmöglich.DasFleischwürdeinder Wartezeitauftauen.
SiemöchtenmehrereHähnchen- bzw.Geflügelkeulengleichzeitig braten	DieKeulenmüssenetwagleichgroßsein.StellenSiedas GewichtderschwerstenKeuleein.Beispiel:ZweiPutenkeulen mit1,4und1,5kg.StellenSie1,5kgein.
SiemöchtenmehrereFische gleichzeitigdünstenoderbraten	DieFischemüssenetwagleichgroßsein.StellenSiedas gesamteGewichtein.Beispiel:ZweiForellenmit0,6und 0,5 kg.StellenSie1,1kgein.
SiemöchtengefülltesGeflügel zubereiten	GefülltesGeflügelistungeeignet.Esgelingtambestenoffenauf demRost.SehenSiedazuinderTabellefürGeflügelnach.
DasFleischimEintopfistzu weniggebräunt	SchichtenSiebeimnächstenMaldieFleischwürfelandenRand desGeschirrs.GebenSiedasGemüseindieMitte.
Das Gemüse im Eintopf ist zu hart	Bei Eintopf stellen Sie das Fleischgewicht ein. Dann ist das Gemüseknackig.SolldasGemüseweichersein,stellenSiedas GewichtvonGemüseundFleischzusammenein.
Siemöchtenvegetarischen Eintopfzubereiten	GeeignetsindnurfesteGemüse,z.B.Möhren,grüneBohnen,Weißkraut,SellerieundKartoffeln.JekleinerSiedasGemüse schneiden,destoweicherwirdes.DamitdasGemüsenichtzu braunwird,bedeckenSieesmitFlüssigkeit.
SiemöchtenIhrenEdelstahlbräter verwenden	Edelstahlgeschirristnureingeschränktgeeignet.Dieglänzende OberflächereflektiertdieWärmestrahlungsehrstark.Das GerichtwirdwenigerbraununddasFleischwenigergar.WennSiedenEdelstahlbräterverwenden:NachProgrammende denDeckelabnehmen.DasFleischmitGrillstufe3noch8bis 10 Minutenübergrillen.

Sabbat-Schaltung

MitderSabbat-SchaltunghältderBackofen 73 StundenlangbeiOber-/Unterhitze eine Temperaturvon85°C.

SiekönnenindieserZeitSpeisenimBackofenwarm haltenohnedassSieein-oderausschaltenmüssen.

SostellenSieein

1. Den FunktionswähleraufPstellen. InderAnzeigeblinktP.
2. Mitdem Drehknopfdas Programm P25 einstellen. Wenn Pleuchtet, ist die Einstellung übernommen. In der Anzeigeläuft die Dauersichtbarab. Der Backofen schaltetsichnach 73 Stunden automatischaus.

DasProgrammistbeendet

EinSignalertönt. SymbolDauerl→Iblinkt. Damitdie Uhrzeitwiedererscheint, schaltenSieden Funktionswähleraus.

Programmlöschen

Funktionswählerausschalten.

Hinweise

NachdemStartsinddieTastengesperrt.Abfragen und Änderungensindnichtmöglich.

Die Backofen lampeleuchtetwährenddergesamten Dauer.

Uhrzeit

NachdemerstenAnschlussodernacheinemStromausfallblinkeninderAnzeigedasSymbol ⏻unddrei Nullen.StellenSiedieUhrzeitein. DerFunktionswählermussausgeschaltetsein.

SostellenSieein

1. Taste Uhr ☑drücken. InderAnzeigeerscheint 12.00Uhrunddas Symbol ☑blinkt.

Beispiel:13:00Uhr

1. Mitdem Drehknopfdie Uhrzeiteinstellen.

Nacheinigen Sekunden wirddie Uhrzeit übernommen. Das Symbol®erlischt.

Ändernz.B.vonSommer- aufWinterzeit

TasteUhr Drückenundmitdem Drehknopfdie Uhrzeitändern.

Uhrzeitausblenden

SiekönnendieUhrzeitausblenden.DazumüssenSie dieGrundeinstellungändern.SehenSieimKapitel Grundeinstellungennach.

Wecker

DenWeckerkönnenSiewieeinenKüchenwecker benutzen. Erläuftunabhängig vom Backofen. Der Weckerhatein besonderes Signal. Den Weckerkönnen Sieaucheinstellen, wenndie Kindersicherung aktivist.

SostellenSieein

1. TasteWeckerdrücken. DasSymbolblinkt.

Beispiel:20Minuten

1. Mitdem Drehknopfdie Weckerzeiteinstellen.

Nacheinigen Sekunden startetder Wecker. Das Symbol ♠ leuchtetinder Anzeige. Die Zeitläuft sichtbarab.

Die Zeitistabgelaufen

EinSignalertönt. TasteWecker Drücken. Die Wecker-Anzeigeerlischt.

Weckerzeitändern

TasteWecker Drücken. Mitdem Drehknopfdie Zeit verändern.

Einstellunglöschen

TasteWecker3maldrücken.

WeckerundDauerlaufen gleichzeitigab

DieSymboleleuchten. Die Weckerzeitläuftinder Anzeigesichtbarab. Restliche Dauer I→I, Endezeit →I oder Uhrzeit

Grundeinstellungen

IhrBackofenhatverschiedeneGrundeinstellungen.

DieGrundeinstellungUhrzeit, dieSignaldauerunddie

ÜbernahmezeitderEinstellungkönnenSieverändern.

Grundeinstellung	FunktionÄndernin
Uhrzeit	AnzeigederUhrzeitUhrzeit
:=Uhrzeitig		=Uhrzeit
Vordergrund		ausgeblendet*
Signaldauer Δ	SignalnachAblauf	Signaldauer
:=ca. 10Sek.	einerDaueroder	=ca. 1Min.
	Weckerzeit	=ca. 4Min.
Übernahmezeit →	Wartezeitzwischen	Übernahmezeit
=mittel	denEinstellschritten, bisdieEinstellung übernommenwird	:=kurz =lang

*Ausnahme: Die Uhrzeiterscheint, solangedie Restwärmeangezeigt wird.

Grundeinstellungen ändern

EsdarfkeinBetriebeingestelltsein.

Beispiel: Uhrzeitausblenden

1. TasteUhr und Taste gleichzeitigdrücken, bisin der Anzeigeeine erscheint. Dasistdie Grundeinstellung Uhrzeit im Vordergrund.

1. Mitdem Drehknopfdie Grundeinstellung verändern.

3.MitTasteUhr bestätigen.

InderAnzeigeerscheint eine für die Grundeinstellung der Signaldauer.

ÄndernSiedieGrundeinstellung, wieinPunkt2 beschriebenundbestätigenSiemitderTasteUhr. JetztkönnenSienochdieÜbernahmezeitändern. DrückenSiezumSchlussdieTasteUhr.

Siemöchtennichtalle Grundeinstellungenändern

WennSieeineGrundeinstellungnichtändern möchten,drückenSiedieTasteUhr. Dienächste Grundeinstellungerscheint.

Korrektur

Siekönnen Ihre Einstellungen jederzeitwiederändern.

Kindersicherung

	DamitKinderdenBackofennichtversehentlich einschalten, hatereineKindersicherung.
Backofensperren	DerFunktionswählermussausgeschaltetsein.TasteSchlüsseb—drücken, bisinderAnzeigedas Symbol—perscheint. Dasdauertca. 4 Sekunden.
Sperreaufheben	TasteSchlüsseb—drücken, bisdasSymbol—erlischt.
Hinweise	WeckerundUhrzeitkönnenSieauchimgesperrten Zustandeinstellen.

Automatische Zeitbegrenzung

	WennSieeinmalvergessenhaben,denBackofen auszuschalten,wirddieAutomatischeZeitbegrenzungaktiv.DerBackofenbetriebwirdunterbrochen.Wanndiesgeschieht,richtetsichnachder eingestelltenTemperaturoderGrillstufe.
	WennderBackofennichtmehrheizt,erscheintinder Uhr-Anzeigeein5.
	DieHeizungistunterbrochen,bisSiedenFunktionswählerausschalten.DasSerlischt.JetztkönnenSiedenBackofenwiederneueinstellen.
Automatische Zeitbegrenzungaufheben	GebenSieeineDauerein,dannschaltetderBackofenzurgewünschtenZeitaus.DieZeitbegrenzungistaufgehoben.

PflegeundReinigung

VerwendenSiekeineHochdruckreinigeroderDampfstrahler.

Gerätaußen

WischenSiedasGerätmitWasserundetwas Spülmittelab.TrocknenSieesmiteinemweichen Tuchnach.

UngeeignetsindscharfeoderscheuerndeMittel. WennsoeinMittelaufdieVorderfrontgelangt, wischenSieessofortmitWasserab.

KleineFarbunterschiedeanderGerätefrontergeben sichdurchverschiedeneMaterialien, wie Glas, Kunststoffoder Metall.

GerätemitEdelstahlfront

EntfernenSieKalk-, Fett-, Stärke-undEiweißflecken immersofort. UntersolchenFleckenkannsich Korrosionbilden.

BenutzenSiezurReinigungWasserundetwas Spülmittel. TrocknenSiedieFlächemiteinem weichenTuchnach.

GerätemitAluminiumfront

VerwendenSieeinmildesFenster-Reinigungsmittel. WischenSiemiteinemweichenFenstertuchoder einemfusselfreienMicrofasertuchwaagrechtund ohneDrucküberdieFläche.

UngeeignetsindaggressiveReiniger,kratzende SchwämmeundgrobeReinigungstücher.

Backofen

VerwendenSiekeinehartenScheuerkissen und Putzschwämme. Backofenreinigerdürfen Sienurauf den Emailflächendes Backofensbenutzen.

Zurleichteren Reinigung

könnenSiedieBackofentüraushängen.

Backofentüraushängen

Die Backofentürkönnen Sieganzeinfachaushängen.

1. Backofentürganzöffnen.
2. Diebeiden Sperrhebellinksundrechtsumlegen.

1. Backofentürschrägstellen.
   MitbeidenHändenlinksundrechtsunten anfassen.
   Nochetwasweiterschließenundherausziehen.

SelbstreinigendeFlächen imBackofenreinigen

Die Backofentürnachder Reinigunginumgekehrter Reihenfolgewiedereinbauen.

Rückwand, DeckeundSeitenwändesindmit selbstreinigendemEmailbeschichtet. Siereinigen sichselbst, währendder Backofenin Betriebist. Es kannsein, dassgrößere Spritzererstnachmehrmaligem Betriebdes Backofensverschwinden.

ReinigenSiedieselbstreinigendenFlächenniemit Backofenreiniger.

Wenn sich dieselbstreinigenden Flächennichtmehr ausreichendsäubern, könneniemit der Clean-Funktionwiederregeneriert werden.

EineleichteVerfärbungdesEmailshataufdie SelbstreinigungkeinenEinfluss.

Backofenbodenreinigen

VerwendenSieheißeSpüllaugeoderEssigwasser.

Beistarker Verschmutzung verwenden Sieambesten Backofenreiniger. Benutzen Sie Backofenreinigernur imkalten Backofen.

BehandelnSieniedieselbstreinigendenFlächen damit.

Übrigens:

EmailwirdbeisehrhohenTemperatureneingebrannt. DadurchkönnengeringeFarbunterschiede entstehen. DasistnormalundhatkeinenEinflussauf die Funktion. BehandelnSiesolcheVerfärbungen nichtmitharten Scheuerkissenoderscharfen Reinigern.

Kantendünner Blechelassensichnichtvoll emaillieren. Siekönnendeshalbrausein. Der Korrosionsschutzistgewährleistet.

Glasabdeckungder Backofenlampereinigen

Die Glasabdeckungreinigen Sieambestenmit Spülmittel.

Clean-Funktion

DieClean-FunktionisteinRegenerationsprogramm. Wenn sich dieselbstreinigenden Teileim Backofen nichtmehrausreichendreinigen, werdensiemit dieser Funktionregeneriert. Danachsindsiewieder vollfunktionsfähig.

NehmenSieZubehörundGeschirrausdemBackofen.

Achtung

DieFlächenimBackofen, diesichnichtselbst reinigen, müssenSievorhergutsäubern. Sonst entstehenFlecken, die Sienichtmehrentfernen können.

Reinigungsstufen

Jenachdem, wiestarkdieselbstreinigenden Teile verschmutztsind, können Sieverschiedene Stufen einstellen. Reinigungsstufen: 3=1 Stunde 15 Minuten 2=1 Stunde 1=45 Minuten.

SostellenSieein

StellenSiedenFunktionswähleraufclean. InderAnzeigeerscheintStufe 2.

MitdemDrehknopfkönnenSiedieStufeverändern.

DerBackofenschaltetamEndeautomatischaus.Sie höreneinkurzesSignal.

SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

Endezeitverschieben

SolangeinderAnzeigedasSymbolcleanblinkt, können SiedasEndeverschieben.DrückenSiedieTaste Uhr ⏻undstellenSieeineEndezeitein.DasSymbol Ende→blinkt,bisdieZeitübernommenwird.Der Backofenstartetautomatischzumrichtigen Zeitpunkt.

WennderBackofen abgekühltist

SalzrestewischenSiemiteinemfeuchtenTuchvon denselbstreinigendenTeilenab.

Reinigungder Glasscheiben

SiekönnendieGlasscheibenanderBackofentürzur besseren Reinigungabnehmen.

Ausbau

1. BackofentürausbauenundmitdemGriffnach untenaufeinTuchlegen.

2. Die Abdeckungobenander Backofentür abschrauben. Dazudie Schrauben linksund rechtsmiteiner Münzeaufdrehen. (BildA)

1. Dieoberste Scheibeherausziehen. (BildB)

1. Die Klammernrechtsund linksaufschrauben und entfernen. (BildC) Die Scheibeherausnehmen.

ReinigenSiedieGlasscheibenmitGlasreinigerund einemweichenTuch.

Einbau
AchtenSiedarauf, dasslinksuntenderSchriftzug "Rightabove" aufdemKopfsteht.

1. DieGlasscheibeschrägnachhinteneinschieben. (BildD)

1. Die Klammernaufsetzenundfestschrauben. (Bild E)
2. Dieoberste Scheibeeinschieben. Dieglatte Fläche mussaußensein.
3. Abdeckungaufsetzenundanschrauben.
4. Backofentürwiedereinbauen.

SiedürfendenBackofenerstdannwieder benutzen, wenndie Scheibenordnungsgemäß eingebautsind.

Gestellereinigen

Die Gestellekönnen Siezum Reinigen herausnehmen.

AushängenderGestelle:

1. Gestellvornenachobenheben
2. undaushängen.
3. Danach Gestellnachvorneziehen
4. und herausnehmen.

ReinigenSiedieGestellemitSpülmittelund Spülschwamm,odermiteinerBürste.

EinhängenderGestelle: Gestellhinteneinstecken, etwasnachhintendrücken und vorneeinhängen.

Die Gestellepassenrechtsundlinks. Die Ausbuchtung(a)mussimmeruntensein.

Dichtung

DieDichtungamBackofenreinigenSiemitSpülmittel. BenutzenSieniescharfeoderscheuerndeReinigungsmittel.

Zubehör

WeichenSiedasZubehörgleichnachdemGebrauch mitSpülmittelein.Speiserestelassensichdann einfachmiteinerBürsteodereinemSpülschwamm entfernen.

Wrasenfilter

AnderBackofendeckebefindetsicheinWrasenfilter. FettpartikelinderAbluftwerdendamitgefiltertunddie Gerüchereduziert. DerFiltermussvonZeitzuZeitgereinigtwerden.

SogehenSievor

1. Miteinem Sechskantschlüssel (6 mm) den Filtertopfnachlinksdrehenundabnehmen. Bild A.

2. Die beiden Filtereinsätze herausnehmen. Den Filtertopfunddendünnen, einlagigen Filter- einsatzkönnen Siemit Spülmittel oderim Besteck- korbdes Geschirrspülersreinigen. Dendickeren Filtereinsatzdürfen Sienichtreinigen. Die Beschichtung könnte beschädigt werden.

1. Deneinlagigen Filtereinsatzunddannden zweilagigen Filtereinsatzwiederinden Filtertopf legen.

2. Den Filtertopfeinsetzenundmitdem Sechskant- schlüsselnachrechtsfestdrehen. Der Filtertopfmusswieim Bild Beingesetzt werden. Nurdannlässtersichwiederbefestigen.

EineStörung, wastun?

Tritteine Störungauf, soliegtes oftnuraneiner Kleinigkeit. Bevor Sieden Kundendienstrufen, achten Sie bitte auffolgende Hinweise:

StörungMöglicheUrsacheHinweise/Abhilfe

DasGerätfunktioniertnicht.SicherungdefektSehenSieimSicherungskastennach, obdieSicherunginOrdnungist.

DieUhranzeigeblinkt.StromausfallUhrzeitneueinstellen.

DerBackofenheiztnicht. Die Backofentüristnicht richtiggeschlossen.

Backofentürganzschließen.

StörungHinweise/AbhilfeMöglicheUrsache

InderUhr-Anzeigeerscheintein“5”.	DieAutomatische Zeitbegrenzungwurde aktiv.	Funktionswählerausschalten.
InderUhr-Anzeigeerscheint dieFehlermeldung“Er1”oder “Er4”.	DerTemperaturfühlerist ausgefallen.	RufenSiedenkundendienst.
InderUhr-Anzeigeerscheint dieFehlermeldung“Er2”.	FalscherNetzanschlussSicherungimSicherungskastenausschaltenunddasGerätrichtig anschließenlassen.
InderUhr-Anzeigeerscheint dieFehlermeldung“Er11”.	ZulangeeineTaste gedrückt,odereineTaste hatsichverklemmt.	DrückenSiealleTasteneinzeln.Wenn dieFehlermeldungbleibt,rufenSiedenkundendienst.

ReparaturendürfenSienurvongeschulten Kundendienst-Technikerndurchführenlassen.

WennlhrGerätungsachgemäßrepariertwird, können fürSieerheblicheGefahrenentstehen.

Backofenlampean derDecke auswechseln

SogehenSievor

WenndieBackofenlampeausgefallenist,mussie ausgewechseltwerden.Temperaturbeständige Ersatzlampen,40Watt,erhaltenSiebeim KundendienstoderimFachhandel. VerwendenSienurdieseLampen.

1. Sicherungim Sicherungskastenausschalten.
2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.
3. GlasabdeckungdurchLinksdrehenherausschrauben.
4. Backofenlampedurchdengleichen Lampentyp ersetzen.
5. Glasabdeckungwiedereinschrauben.
6. Geschirrtuchherausnehmen und Sicherung wiedereinschalten.

Glasabdeckung auswechseln

WenndieGlasabdeckungderBackofenlampebeschädigtist,musssieausgewechseltwerden.GlasabdeckungenerhaltenSiebeimKundendienst.GebenSiebittedieE-NummerunddieFD-Nummer IhresGerätesan.

Kundendienst

E-Nummerund FD-Nummer

WennlhrGerätrepariertwerdenmuss, istunserKundendienstfürSieda. Anschrift und Telefonnummer dernächstgelegenen Kundendienststellefinden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden- dienstzentrennennen Ihnengerneine Kundendienst- stellein Ihrer Nähe.

WennSieunserenKundendienstanfordern, geben SiebittedieE-NummerundFD-NummerdesGerätes an. Das Typenschildmitden Nummernfinden Sie rechts, seitlichander Backofentür. DamitSieim Störungsfallnichtlangesuchenmüssen, können Sie gleichhierdie Daten Ihres Geräteseintragen.

E-Nr.FD

Kundendienst

VerpackungundAltgerät

IhrneuesGerätwurdeaufdemWegzulhnendurch dieVerpackungsgeschützt.Alleeingesetzten Materialiensindumweltverträglichundwieder verwertbar.BittehelfenSiemitundentsorgenSiedie Verpackungumweltgerecht.

AltgerätesindkeinwertloserAbfall. Durchumweltgerechte Entsorgung könnenwertvolle Rohstoffe wiedergewonnenwerden. Bevor Siedas Altgerätentsorgen, machen Sieesunbrauchbarderkennzeichnen Sieesmiteinem Aufkleber "Achtung Schrott!"

Überaktuelle Entsorgungswegeinformieren Siesich bittebeilhrem Fachhändleroderbeilhrer Gemeindeverwaltung.

TabellenundTipps

HierfindenSieeineAuswahlanGerichtenunddie optimalenEinstellungendazu.Siekönnennachlesen, welcheHeizartundTemperaturfürlhrGerichtam bestengeeignetist,welchesZubehörSieverwenden undinwelcherHöheeseingeschobenwerdensoll. SiebekommenvieleTippszumGeschirrundzur Zubereitung,undeinekleinePannenhilfe,fallsdoch einmaletwasschiefgeht.

Kuchenund Gebäck

BackenaufeinerEbene

WennSieKuchenaufeinerEbenebacken, verwendenSiedieOber-/Unterhitze. Damitgelingtder Kuchenambesten.

Backformen

AmbestengeeignetsinddunkleBackformenaus Metall.FürhelleBackformenausdünnwandigem MaterialoderfürGlasformensolltenSie 3D-Heißluftverwenden.DieBackzeitenverlängern sichundderKuchenbräuntnichtsogleichmäßig.

StellenSiedieKuchenformaufdenRost.

WennSiemit3Kastenformengleichzeitigbacken, stellenSiediesewieimBildabgebildetaufdieRoste.

Tabellen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen. Sosparen Sie Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzensich die angegebenen Backzeitenum 5 bis 10 Minuten.

IndenTabellenfindenSiefürdieverschiedenen KuchenundGebäckedieoptimaleHeizart. TemperaturundBackdauersindvonMengeund

Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalbsindin den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Siees zuerstmit dem niedrigeren Wert. Eineniedrigere Temperaturergibteine gleichmäßigere Bräunung. Wennerforderlich, stellen Siebeimnächsten Malhöher ein.

Hinweis: BedingtdurchdiehoheFeuchtigkeit kann sich beim Backenmit Ober- und Unterhitzespezia ander Backofeninnenscheibe Kondensatbilden. Wenn Siedie Backofentüröffnen, entweicht Dampf.

ZusätzlichelnformationenfindenSieunter“Tippszum Backen”imAnschlussandieTabellen.

KucheninFormenFormaufdem	Rost	HöheHeizartTemperatur°C			Backdauer, Minuten
RührkucheneinfachNapf-/Kranz-/		2		170-190	50-60
	Kastenform3Kastenformen*	1+3		150-170	75-105
Rühkuchenfein(z.B. Sandkuchen)	Napf-/Kranz-/Kastenform3Kastenformen*	2		160-180	60-70
		1+3		140-160	75-105
MürbeteigbodenmitRandSpringform1□160-18025-35
TortenbodenausRührteigObstbodenform	2□160-18020-30
Biskuittorte	Springform2□160-18030-40
Obst-oderQuarktorte,Mürbeteig**	dunkleSpringform	1□170-19070-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig	Spring-/Napfform	2		160-180	50-60
PikanteKuchen** (z.B.Quiche/Zwiebelkuchen)	Springform1□180-20050-60
* Achten Sie bitte auf die Stellung der Kastenformen. Zusätzliche Roste erhalten Sie als SonderzubehörimFachhandel.** Kuchenca.20MinutenimGerätauskühlenlassen.
KuchenaufdemBlechHöheHeizartTemperatur				°C	Backdauer, Minuten
Rühr-oderHefeteigmit trockenemBelag	Universalpfanne	2	☐	170-190	20-30
	Blech+	2+4	☒	160-180	40-50
	Universalpfanne
Rühr-oderHefeteigmit saftigemBelag*(Obst)	Universalpfanne	3	☐	170-190	40-50
	Blech+	2+4	☒	150-170	55-65
	Universalpfanne
Biskuitrolle(vorheizen)Universalpfanne2☐180-20015-20
Hefezopfmit500gMehlUniversalpfanne2☐170-19030-40
Stollenmit500gMehlUniversalpfanne3☐160-18060-70
Stollenmit1kgMehlUniversalpfanne3☐150-17090-100
Strudel,süßUniversalpfanne2☐180-20055-65
PizzaUniversalpfanne		2	☐	220-240	25-35
	Blech+	2+4	☒	180-200	45-55
	Universalpfanne

* FürsehrsaftigeObstkuchendietiefereUniversalpfanneverwenden.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.

Brot und Brötchen		Höhe	Heizart	Temperatur°C	Dauer, Minuten
Hefebrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne2	300		200	835-45
Sauerteigbrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne2	300		200	840-50
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen)	Universalpfanne	3	3	200-220	20-30

* NieWasserdirektindenheißenBackofengießen.

Kleingebäck		Höhe	HeizartTemperatur °C		Backdauer, Minuten
PlätzchenBlech		3	☐	150-170	10-20
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☒	130-150	30-40
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☒	130-150	35-45
Baiser	Blech	3	☒	80-100	105-155

KleingebäckBackdauer,		HeizartHöhTemperature°C		Minuten
WindbeutelBlech2210-23030-40
MakronenBlech	2	☐	110-130	30-40
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☐	100-120
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☐	100-120
BlätterteigBlech	3	☐	190-210	25-35
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☐	180-200
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☐	180-200

*ZusätzlicheBlecheerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.
**SchiebenSiebeimBackenaufzweiEbenendieUniversalpfanneimmerüberdemBlechein.
***DieUniversalpfanneunteneinschieben.Siekannfrüherentnommenwerden.

Tippszum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen.	OrientierenSiesichanähnlichemGebäckindenBacktabellen.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen durchgebacken ist.	StechenSieetwa10 MinutenvorEnde,derimRezept angegebenenBackzeit,miteinemHolzstäbchenanderhöchsten StelleindenKuchen.WennkeinTeigmehramHolzklebt,istder Kuchenfertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellenSiedieBackofentemperaturum10 Gradniedrigerein. BeachtenSiedieangegebenenRührzeitenimRezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegangen und am Rand niedriger.	FettenSiedenRandderSpringformnichtein.NachdemBacken lösenSiedenkuchenvorsichtigmiteinemMesser.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere TemperaturundbackenSiedenkuchenetwaslänger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen.DannträufeInSieObstsaftoderAlkoholischesdarüber. WählenSiebeimnächstenMaldieTemperaturum10 Grad höherundverkürzenSiedieBackzeiten.
DasBrotoderderKuchen(z.B. Käsekuchen)siehtgutaus,ist aberinnenklitschig(spintig,mit Wasserstreifendurchzogen).	VerwendenSiebeimnächstenMaletwaswenigerFlüssigkeit undbackenSiemitniedrigererTemperaturetwaslänger.Bei KuchenmitsaftigemBelag:BackenSieerstdenBodenvor. BestreuenSieihnmitMandelnoderSemmelbröselundgeben danndenBelagdarauf.BeachtenSiebitteRezepteund Backzeiten.
DasGebäckistungleichmäßig gebräunt.	WählenSiedieTemperaturetwasniedriger,dannwirddas Gebäckgleichmäßiger.BackenSieempfindlichesGebäckmit Ober-undUnterhitze☐aufeinerEbene.Auchüberstehendes BackpapierkanndieLuftzirkulationbeeinflussen.SchneidenSie BackpapierimmerpassendzumBlechzu.
DerObstkuchenistuntenzuhell. DerObstsaftläuftüber.	VerwendenSiebeimnächstenMaldietiefereUniversalpfanne.
SiehabenaufmehrerenEbenen gebacken.AufdemoberenBlech istdasGebäckdunkleralsauf denunteren.	VerwendenSiezumBackenaufmehrerenEbenenimmerdie 3D-Heißluft®.GleichzeitigeingeschobeneBlechemüssen nicht gleichzeitigfertigwerden.
BeimBackenvonsaftigen KuchentrittKondenswasserauf.	BeimBackenkannWasserdampfentstehen.Erentweichtüber derTür.DerWasserdampfkannsichamBedienfeldoderan benachbartenMöbelfrontenniederschlagenundals Kondenswasserabtropfen.Diesistphysikalischbedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr	SiekönnenjedeshitzebeständigeGeschirr verwenden.FürgroßeBrateneignetsichauchdie Universalpfanne.
	StellenSiedasGeschirrimmerindieMittedes Rostes.
	HeißesGlasgeschirrstellenSieambestenaufeinem trockenenKüchentuchab.WenndieUnterlagenass oderkaltist,kanndasGlasspringen.
HinweisezumBraten	DasBratergebnisistabhängigvonArtundQualität desFleisches.
	GebenSiezumageremFleisch2bis3Esslöffel Flüssigkeit,zuSchmorbraten8bis10Esslöffel,je nachGröße.
	WendenSieFleischstückenachderHälftederZeit.
	WennderBratenfertigist,sollteernoch10Minuten imabgeschalteten,geschlossenenBackofenruhen. SokannsichderFleischsaftbesserverteilen.
HinweisezumGrillen	GrillenSieimmerimgeschlossenenBackofen.
	FürflacheGrillstücke,wieFischoderToastver-wendenSieFlachgrillen. KartoffelgratingelingtambestenmitUmluftgrillen.
	NehmenSiemöglichstgleichdickeGrillstücke.Sie solltenmindestens2bis3 cmdicksein.Sobräunen siegleichmäßigundbleibenschönsaftig.SalzenSie SteakserstnachdemGrillen.
	LegenSiedieGrillstückedirektaufdenRost.Ein einzelnesGrillstückwirdambesten,wennSieesin denmittlerenBereichdesRosteslegen. SchiebenSiezusätzlichdieUniversalpfanneinHöhe 1 ein.DerFleischsaftwirdaufgefangenundderBack- ofenbleibtsauberer.
	WendenSiedieGrillstückenachzweiDrittelder angegebenenZeit.
	DerGrillheizkörperschaltetsichimmerwiedereinund aus.Dasistnormal.Wieoftdasgeschieht,richtetsich nachdereingestelltenGrillstufe.
Fleisch	DieTabellengeltenfürdasEinschiebenindenkalten Backofen.DieZeitangabenindenTabellensind Richtwerte.SiesindvonQualitätundBeschaffenheit desFleischesabhängig.

FleischGewichtGeschirrHöheHeizartTempera-					tur°C,Grill	Dauer, Minuten
Rinderschmorbraten (z.B.Hochripe)	1kg	geschlossen	2	☐	200-220	80
	1,5kg		2	☐	190-210	100
	2kg		2	☐	180-200	120
Rinderlende1kg			2	☐	210-230	70
	1,5kg	offen	2	☐	200-220	80
	2kg		2	☐	190-210	90

Roastbeef,rosa*1kgoffen1240-250 50

FleischDauer,				HeizartHöheGeswahrGewicht
				tur°C,Grill	Minuten
Steaks,durchgegart		Rost***	5		Stufe3	20
Steaks,rosa		Rost***	5		Stufe3	15
SchweinefleischohneSchwarte (z.B.Nacken)	1kg		1		200-220	100
	1,5kg	offen	1		190-210	140
	2kg		1		180-200	160
SchweinefleischmitSchwarte** (z.B.Schulter,Haxe)	1kg		1		190-210	120
	1,5kg	offen	1		180-200	150
	2kg		1		170-190	180
KasselermitKnochen1kggeschlossen2□210-23070
Hackbraten750goffen1□180-20070
Würstchen	ca. 750 g	Rost***	4		Stufe 3	15
Kalbsbraten	1kg	offen2			190-210	100
	2kg		2		170-190	120
Lammkeule ohne Knochen	1,5 kg	offen	1		160-180	140

* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es, wenn es gewendet werden soll, zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr.
*** UniversalpfanneinHöhe 1 einschieben.

Geflügel

Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen.

Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes, bratfertiges Geflügel.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Universalpfanne inHöhe 1ein.

Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der Grillzeit.

Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegenEndederBratzeit mitButter,Salzwasser oder Orangensaftbestreichen.

GeflügelGewichtGeschirrHöheHeizartTemperatur					°C	Dauer, Minuten
Hähnchenhälften1bis4Stückje400 gRost2210-23040-50
Hähnchenteileje250 gRost2210-23030-40
Hähnchen,ganz1bis4Stückje1 kgRost2210-23050-80
Ente1,7 kg Rost2180-20090-100
Gans	3 kg	Rost2160-180110-130
Babypute	3 kg	Rost2180-20080-100
2 Putenkeulen	je 800 g	Rost	2	190-210	90-110

Fisch
Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

Fisch	Gewicht	Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C,Grillstufe	Dauer, Minuten
Fisch, gegrillt	je300g		3		2	20-25
	1kg	Rost*	2		190-210	45-50
	1,5kg		2		180-200	50-60
Fisch in Scheiben z. B. Koteletts	je 300 g	Rost*	4		2	20-25

* Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.

Tipps zum Braten undGrillen

Fürdas Gewicht desBratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren GewichtundverlängernSiedieZeit.
Wie können Sie feststellen, ob der Braten fertigist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) odermachenSiedie“Löffelprobe“.DrückenSiemitdemLöffel aufdenBraten.Fühltersichfestan,isterfertig.Wennernachgibt,brauchternochetwasZeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	WählenSiebeimnächstenMaleinkleineresBratgeschirroder gebenSiemehrFlüssigkeitzu.
DerBratensiehtgutaus, aberdie Soßeistzuhellundwässrig.	WählenSiebeimnächstenMaleingrößeresBratgeschirrund verwendenSiewenigerFlüssigkeit.
BeimAufgießendesBratensentstehtWasserdampf.	Dasistphysikalischbedingtundnormal.EingroßerTeildes WasserdampfestrittdurchdenDampfaustrittaus.Erkannsich anderkühlerenSchalterfrontoderanbenachbartenMöbelfrontenniederschlagenundalsKondenswasserabtropfen.

Aufläufe, Gratins, Toast
Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

GerichtGeschirrHöheHeizartTemperatur				°C,Grill	Dauer Minuten
Aufläufesüß (zB.QuarkauflaufmitObst)	Auflaufform2180-20040-50
Aufläufepikantausgegarten Zutaten(z.B.Nudelauflauf)	Auflaufform	3	☐	210-230	30-40
	Universalpfanne	3	☐	210-230	20-30
AufläufepikantausrohenZutaten* (z.B.Kartoffelgratin)	Auflaufformoder	2	☒	150-170	50-60
	Universalpfanne	2	☒	150-170	50-60
Toastbräunen4Stück	Rost	4	☐	Stufe3	6-7
12Stück	Rost	4	☒	Stufe3	4-5
Toastüberbacken4Stück	Rost**	4	☐	Stufe3	7-10
12Stück	Rost**	4	☒	Stufe3	5-8
* DerAuflaufdarfnichthöherals2 cmsein.
** UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

Tiefkühl- Fertigprodukte

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufder Verpackung.

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

GerichtGeeignetistHöheHeizartTemperatur°CDauer,Minuten
Pizza*PizzamitdünnemBoden	2		200-220	20-30
PizzamitdickemBoden	2		180-200	25-35
Pizza-Baguette	2		180-200	25-35
Minipizza	3		190-210	15-25
Kartoffelprodukte*PommesFrites	2		200-220	25-35
Kroketten	2		200-220	25-35
Herzoginkartoffeln	2		200-220	25-35
Rösti	2		200-220	20-30
gefüllteKartoffeltaschen	2		200-220	20-30
Backwaren*Brötchen	3		190-210	15-25
Brezeln	3		200-220	15-25
Bratlinge*Fischstäbchen	2		180-200	10-20
HähnchenSticks	2		180-200	15-25
Gemüseburger	2		180-200	20-30
Strudel* Apfelstrudel	3		190-210	35-45

* Belegen Sie das Zubehör mit Backpapier. Bitte achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturengeeignetist.

Auftauen

LebensmittelausderVerpackungnehmenund in einemgeeignetenGeschirraufdenRoststellen.

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufderVerpackung.

Die Auftauzeitenrichtensichnach Art und Mengeder Lebensmittel.

SostellenSieein

1. Funktionswäher auf 3D-Heißluft 📋 stellen.

2. Mitdem Drehknopfdie Temperatureinstellen. Das Symbol 3D-Heißluftwechseltaufdas Symbol Auftauen.

GerichtZubehörHöheHeizartTemperatur°C
EmpfindlichesGefriergutz.B.Sahnetorten,Buttercremetorten,TortenmitSchokolade-oderZuckerglasur,Früchteusw.	Rost2 * 20°C
SonstigeTiefkühlprodukte*Hähnchen,WurstundFleisch,Brot,Brötchen,KuchenundanderesGebäck	Rost2 * 50°C
*GefrorenesmitMikrowellenfolieabdecken.GeflügelmitderBrustseiteaufdenTellerlegen.

Im Bereich30bis60°CbleibtdieBackofenlampe ausgeschaltet.SoisteineoptimaleFeinregelung möglich.

Dörren

VerwendenSienureinwandfreiesObstundGemüse undwaschenSieesgründlich. LassenSieesgutabtropfenundtrocknenSieesab. LegenSiedieUniversalpfanneunddenRostmit Back-oderPergamentpapieraus.

GerichtHöheHeizartTemperatur°C	Dauer,Stunden
600 g Apfelringe	2+4		80	ca. 5
800 g Birnenspalten	2+4		80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	2+4		80	ca. 8-10
200 g Küchenkräuter geputzt	2+4		80	ca. 11/2

Hinweis

WendenSiesehrsaftigesObstoderGemüse mehrmals.DasGedörrtesofortnachdemTrocknen vomPapierlösen.

Einkochen

Vorbereiten

DieGläserundGummiringemüssensauberundin Ordnungsein. BenutzenSiemöglichstgleichgroße Gläser. Die Angabeninder Tabellebeziehensichauf Einliter-Rundgläser.

Achtung!VerwendenSiekeinegrößerenoder höherenGläser.DieDeckelkönntenplatzen.

Verwenden Sienureinwandfreies Obstund Gemüse. Waschen Sieesgründlich.

FüllenSiedasObstoderGemüseindieGläser.Die Glasrändereventuellnochmalsabwischen.Siemüssensaubersein.LegenSieaufjedesGlaseinennassenGummiringundDeckel.VerschließenSiedieGläsermitKlammern.

StellenSienichtmehralssechsGläserindenBackofen.

Dieangegebenen Zeiteninden Tabellensind Richtwerte. Siekönnendurch Raumtemperatur, Anzahlder Gläser, Mengeund Wärmedes Glasinhaltsbeeinflusstwerden. Bevor Sieum- bzw. ausschalten, überzeugen Siesichdavon, dassesinden Gläsernrichtig perlt.

SostellenSieein

1. Universalpfannein Höhe 2 einschieben. Die Gläser soindie Pfannestellen, dassiesich nicht berühren.
2. 1/2 LiterheißesWasser(ca.80°C)indieUniversal-pfannegießen.
3. Backofentürschließen.
4. Funktionswähleraufstellen.
5. Drehknopfauf170bis180°Cstellen.

EinkochenvonObst

SobaldesindenGläsernperlt,alsoinkurzenAbständenBläschenaufsteigen-nachetwa40bis 50 Minuten-schaltenSiedenFunktionswähleraus.

Nach25bis35MinutenNachwärmesolltenSiedie GläserausdemBackofennehmen.Beilängerem AbkühlenimBackofenkönntensichKeimebilden und die SäuerungdeseingekochtenObsteswird begünstigt.

ObstinEinliter-GläsernvomPerlenanNachwärme

Äpfel,Johannisbeeren,Erdbeerenausschaltenca.25Minuten

Kirschen,Aprikosen,Pfirsiche,Stachelbeerenausschaltenca.30Minuten

Apfelmus,Birnen,Pflaumenausschaltenca.35Minuten

EinkochenvonGemüse
SobaldindenGläsernBläschenaufsteigen,stellen SiedenDrehknopfaufetwa120bis140 °Czurück. WannSiedenFunktionswählerausschaltenkönnen, sehenSieinderTabelle.LassenSiedasGemüse noch30-35MinutenimBackofenstehen.

GemüsemitkaltemSudinEinliter-GläsernvomPerlenan		Nachwärme
	120-140 °C
Gurken-ca.35Minuten
RoteBeteca.35Minutenca.30Minuten
Rosenkohl	ca.45Minutenca.30Minuten
Bohnen,Kohlrabi,Rotkohl	ca.60Minutenca.30Minuten
Erbsen	ca.70Minutenca.30Minuten

Gläserherausnehmen

StellenSiedieGläsernichtaufeinerkaltenoder nassenUnterlageab.Siekönntenspringen.

Tippszum Energiesparen

HeizenSiedenBackofennurdannvor, wennesim RezeptoderinderTabellederGebrauchsanweisung soangegebenist.

VerwendenSiedunkle, schwarzlackierteoder emaillierteBackformen. SienehmendieHitze besondersgutauf.

MehrereKuchenbackenSieambestennacheinander.DerBackofenistnochwarm.Dadurchverkürzt sichdieBackzeitfürdenzweitenKuchen.Siekönnen auchzweiKastenformennebeneinandereinschieben.

BeilängerenGarzeitenkönnenSiedenBackofen 10 MinutenvorEndederGarzeitausschaltenunddie RestwärmezumFertiggarennutzen.

AcrylamidinLebensmitteln

	WieschädlichAcrylamidinLebensmittelnist, wird derzeitvonFachleutendiskutiert.AufBasisder aktuellenForschungsergebnissehabenwirfürSiedieselInformationenzusammengestellt.
WieentstehtAcrylamid?	AcrylamidinLebensmittelnentstehtnichtdurch Verunreinigungvonaußen.Esbildetsichvielmehrbei derZubereitungimLebensmittelselbst,vorausgesetzt diesesenthältKohlenhydrateundEiweiß-Bausteine.Wiedasgenaugeschieht,istnochnichtlückenlos geklärt.Abereszeichnetsichab,dassder Acrylamid-Gehaltstarkbeeinflusstwirddurch hoheTemperaturen einengeringenWassergehaltimLebensmittel einestarkeBräunungderProdukte.
WelcheSpeisensind betroffen?	Acrylamidentstehtvorallembeihocherhitztze-reitetenGetreide-undKartoffelproduktenwiez.B.Kartoffelchips,Pommesfrites,Toast,Brötchen,Brot,feinenBackwarenausMürbeteig(Kekse,Lebkuchen, Spekulatius).
WaskönnenSietun	HoheAcrylamid-WertebeimBacken,Bratenund GrillenkönnenSievermeiden.FolgendeEmpfehlungenwurdendazuvonaid1und BMVEL2herausgegeben:
Allgemeines	HaltenSiedieGarzeitenmöglichstkurz.

"VergoldenstattVerkohlen"-BräunenSiedasGargut goldbraun.

JegrößerunddickerdasGargutist,destoweniger Acrylamidenthältes.

Backen

StellenSiebeiOber-undUnterhitzdieTemperatur aufmax.200°Cundbei3D-Heißluftaufmax.180°C.

Plätzchen: StellenSiebei Ober-und Unterhitzedie Temperaturaufmax. 190°C, bei 3D-Heißluftaufmax. 170 °C. EioderEigelbim Rezeptverringertdie Bildung von Acrylamid.

VerteilenSieBackofen-Pommesgleichmäßigund möglichsteinlagigaufdemBlech.Umeinschnelles Austrocknenzuvermeiden,backenSiemindestens 400gproBlech.

¹ aidInfobroschüre“Acrylamid”herausgegebenvonaidundBMVEL, Stand12/02, Internet:http://www.aid.de.

² Pressemitteilung365desBMVELvom4.12.2002, Internet:http://www.verbraucherministerium.de

Prüfgerichte

NachNormDIN44547undEN60350

Backen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

GerichtZubehörundHinweiseHöheHeizartTemperatur				°C	Backdauer Minuten
SpritzgebäckBlech		3		160-180	20-30
	Blech+Universalpfanne**	2+4		150-170	35-45
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		150-170	40-50
SmallCakes 20Stück	Blech	3		170-190	20-30

GerichtBackdauer			HeizartHöheZuplechfür und Hinweise°C
SmallCakes	Blech+Universalpfanne**	2+4	150-170	30-40
20 StückproBlech (vorheizen)	2Bleche*+ Universalpfanne***	2+3+5	150-170	35-45
WasserbiskuitSpringform2160-18030-40
HefeblechkuchenUniversalpfanne		3	170-190	40-50
		Blech+Universalpfanne**	2+4	150-170
Gedeckter Apfelkuchen	2Roste*+2 Weißblech-Springformen∅20cm****	1+3190-21075-85
	Universalpfanne+ 2 Weißblech-Springformen ∅20cm	1mittig neben-einander	200-22070-80

*BlecheundRosteerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
*** DieUniversalpfanneunteneinschieben.Siekannfrüherentnommenwerden.
**** StellenSiedieKuchendiagonalversetztaufdasZubehör.

Grillen
Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

Gericht	Zubehör	Höhe	Heizart	Grillstufe	Dauer Minuten
Toastbräunen(10 Min.vorheizen)	Rost	5Stufe3		1-2
Beefburger, 12 Stück*	Rost	4		Stufe 3	25-30

* Nach 2/3 der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.