HB870670 - Pliit SIEMENS - Tasuta kasutusjuhend

KASUTUSJUHEND HB870670 SIEMENS

SIEMENS

Damitdas KochengenausovielSpaßmachtwiedas Essen

lesenSiebittedieseGebrauchsanweisung.DannkönnenSie alletechnischenVorzügelhresHerdesnutzen.

SieerhaltenwichtigelInformationenzurSicherheit.Sielernen dieeinzelnenTeilelhresneuenHerdeskennen.Undwirzeigen IhnenSchrittfürSchrittwieSieeinstellen.Esistganz einfach.

IndenTabellenfindenSiefürvielegebraüchlicheGerichte EinstellwerteundEinschubhöhen.AllesinunseremKoch-studiogetestet.

UndfallseinmaleineStörungauftritt–hierfindenSieInformationen, wie Sie kleine Störungenselbstbeheben.

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Gebrauchsanweisung

Simple line drawing of an oven with a patterned door (no text or symbols)

HB870.70

de

5650035513

Inhaltsverzeichnis

WoraufSieachtenmüssen6......

VordemAnschluss6......

Sicherheitshinweiseallgemein6......

SicherheitshinweisezurMikrowelle7......

SokönnenSieSchädenamGerätvermeiden9.....

Ihr neuer Herd 10

Das Bedienfeld 10

Versenkbare Schalter 14

Schnellaufheizung14......

Kindersicherung 14

Sicherheitsabschaltung 15

Restwärme-Anzeige für den Backofen ..... 15

Die Heizarten 16

Kühlgebläse 18

Backofen und Zubehör 18

Vor der ersten Benutzung 21

Uhrzeit einstellen 21

Grundeinstellungen 22

Grundeinstellungen ändern 23

Backofen aufheizen 23

Zubehör reinigen 23

Die Mikrowelle 24

Geschirr 24

Die Mikrowellenleistungen 25

So stellen Sie ein 26

Die Mikrowelle schaltet automatisch ein und aus .. 27

Inhaltsverzeichnis

Tabellen 28

TippszurMikrowelle31......

Backofen einstellen 32

SostellenSieein32......

DerBackofensollautomatischausschalten33.....

DerBackofensollautomatischein-undausschalten34

Beispiel 36

SostellenSiedenBackofenkombiniertmit

Mikrowelle ein 37

Kuchen und Gebäck 40

Tipps zum Backen 42

Fleisch, Geflügel, Fisch 45

Fleisch 46

Geflügel 47

Fisch 48

Tipps zum Braten und Grillen 49

Aufläufe, Gratins, Toast 50

Tiefkühl-Fertigprodukte 51

Besondere Gerichte 52

Auftauen 53

Dörren 53

Einkochen 54

Vorbereiten 54

SostellenSieein55......

Einkochen von Obst 55

Einkochen von Gemüse 56

Gläser herausnehmen 56

Inhaltsverzeichnis

EinkochenmitMikrowelle56......

Sanftgaren57......

Geschirr57......

SogehenSievor57......

HinweisezumSanftgaren57......

Tabelle58......

Tipps zum Sanftgaren 58

Programmautomatik 59

SostellenSieein59......

DerBackofensollautomatischein-undausschalten 60

Auftaprogramme 62

Garprogramme 62

Quick-Programme 63

Bratprogramme 65

Tipps zur Programmautomatik 69

Memory 71

Einstellung speichern 72

Einstellung programmieren 73

Memory starten 75

Wecker 76

SostellenSieein76......

Pflege und Reinigung 77

Gerät außen 77

Dichtungen 78

Zubehör78......

Backofen 78

Inhaltsverzeichnis

Wrasenfilter80......

EineStörung, wastun?81......

Backofenlampeauswechseln82......

Türdichtungauswechseln85......

Lisenendichtungauswechseln85......

Kundendienst 86

Verpackung und Altgerät 86

So können Sie Energie sparen 87

Acrylamid in Lebensmitteln 87

Was können Sie tun 88

Prüfgerichte 89

Prüfgerichte nach EN 60705 90

WoraufSieachtenmüssen

VordemAnschluss

MontageundAnschlussdürfennurnachbeiliegenderAnweisungunddemAnschlussbildvon einemkonzessioniertenFachmannvorgenommen werden.WirddasGerätfalschangeschlossen, entfälltderGarantieanspruch.
□NehmenSiedasGerätnichtinBetrieb, wenn Sie einenTransportschadenfestgestellthaben.
□BewahrenSiedieGebrauchs-undMontageanweisunggutauf.WennSiedasGerätweitergeben, legenSiebeideAnweisungenbei.

Sicherheitshinweise allgemein

☐DiesesGerätentsprichtdenSicherheitsbestimmungenfürElektrogeräte.Reparaturendürfennur vonKundendienst-Technikerndurch-geführtwerden,dievomHerstellergeschultsind.BeiunsachgemäßdurchgeführtenReparaturenkönnenfür SieerheblicheGefahrenentstehen.

☐DieOberflächenvonHeiz-undKochgerätenwerdenbeiBetriebheiß.DieBackofeninnenflächen unddieHeizelementewerdensehrheiß. HaltenSieKinderfern. Verbrennungsgefahr!

☐AnschlusskabelvonElektrogerätendürfennicht mitderheißenBackofentüreingeklemmtwerden. Dielsolierungkönntebeschädigtwerden. Kurzschluss,Stromschlag!

□IstdieBackofentüroderdieTürdichtungbe-schädigt,dürfenSiedenBackofenerstwiederbenutzen,wennervoneinemKundendienst-Techniker repariertwurde.EskönnteMikro-wellen-Energie austreten.

☐BewahrenSiekeinebrennbarenGegenständeim Backofenauf.Siekönntensichentzünden,wenn derBackofeneingeschaltetwird. Verbrennungsgefahr!

Sicherheitshinweise zurMikrowelle

□IstdasGerätdefekt, schaltenSiedieHerdsicherungenimSicherungskastenaus. RufenSiedenKundendienst.

☐DiesesGerätentsprichtdenBestimmungenfür Wärmegeräte.SchalterundBackofentürgrifferwärmensich,wennSiedasGerätübereinelange ZeitbeihöherTemperaturbetreiben.

BenutzenSiedasGerätnurfürdasZubereitenvon Speisen.

□Die Mikrowelledarf nichtohne Speiseneingeschaltet werden.

ErhitzenSiemitderMikrowellegrundsätzlichnur SpeisenundGetränke. AndereAnwendungen könnengefährlichseinundSchädenverursachen. Z.B. könnensicherwärmteKörner-oderGetreide-kissenentzünden.

□Verbrennungsgefahr!

GebenSiebeimErhitzenvonFlüssigkeitenimmer einenKaffeelöffelmitindasGefäß, umSiedeverzugzuvermeiden. Bei Siedeverzugwirddie Siedetemperaturerreicht, ohnedassdietypischen Dampfblasenaufsteigen. SchonbeigeringerErschütterung des Gefäßeskanndieheiße Flüssigkeit plötzlichheftigüberkochenoderverspritzen. Dieskannzu Verletzungen und Verbrennungen führen.

Two glass bowls: one with a spoon inside, the other with a black X symbol crossed out (no text or labels)

□Babynahrung: ErwärmenSieBabynahrunginGläsernoderFlaschenimmerohneDeckeloderSauger.Nachdem ErwärmenmüssenSiedieBabynahrunggutum-

rührenoderschütteln.SoverteiltsichdieWärme gleichmäßig.ÜberprüfenSiebittedieTemperatur, bevorSiedemKinddieNahrunggeben.Verbrennungsgefahr!

☐ErhitzenSiekeineSpeisenundGetränkeinfestverschlossenenGefäßen.Explosionsgefahr!

☐Alkoholische Getränkedürfen Sienichtzuhocherhitzen. Explosionsgefahr!

ErwärmenSiekeineSpeiseninWarmhalteverpackungen.Siekönnensichentzünden.LebensmittelinBehälternausKunststoff,PapieroderanderenbrennbarenMaterialienmüssenSiewährenddesErwärmensbeobachten.Beiluftdicht verschlossenenLebensmittelnkanndieVerpackungplatzen.

□WennSieRauchimBackofenbeobachten, dürfen SiedieBackofentürnichtöffnen. SchaltenSiedas GerätunddieHerdsicherungimSicherungskasten aus.

☐GarenSiekeineEierinderSchaleunderwärmen SiekeinehartgekochtenEier.Siekönnenexplosionsartigzerplatzen.DiesgiltauchfürSchalen- oder Krustentiere.BeiSpiegeleiernoderEiernim GlasstechenSievorherdenDotteran.

□BeiLebensmittelnmitfestenSchalenoderHäuten, z.B.Äpfeln,Tomaten,Kartoffeln,Würstchen, kanndieSchaleplatzen.StechenSievordemErwärmendieSchalean.

☐WennSieLebensmittelwieKräuter,Obstoder Pilzetrocknen;oderLebensmittelmitgeringem Wassergehalt,wiez.B.Brot,auftauenodererwärmen,müssenSiedenVorgangbeaufsichtigen. BeiÜbertrocknungbestehtBrandgefahr.

☐ErhitzenSiekeinSpeiseölmitMikrowellen.Es könntesichentzünden.

□GeschirrausPorzellanundKeramikkannfeine LöcherinGriffenundDeckelnhaben.HinterdiesenLöchernverbirgtsicheinHohlraum.Inden HohlraumeingedrungeneFeuchtigkeitkanndas TeilzumBerstenbringen.

SokönnenSie SchädenamGerät vermeiden

☐BitteimmerdieinderGebrauchsanweisungangegebenenMikrowellenleistungenund-zeiteneinstellen.HabenSieeinewesentlichzuhoheLeistungoderZeitgewählt,kannsichdasLebensmittelentzündenunddasGerätbeschädigtwerden.
☐ SchaltenSiedie Mikrowellenurmit Speisenim Garraumein. Ohne Speisenkönntedas Gerät überlastet werden. Ausgenommenistein kurzzeitiger Geschirrtest (siehe Hinweise zum Geschirr).
☐KinderdürfenMikrowellen-Gerätenurdannbenutzen, wennsieangelertwurden. Kindermüssen dasGerätrichtigbedienenkönnenunddieGefahrenverstehen, aufdieinderGebrauchsanweisung hingewiesenwird.
☐ErhitzteSpeisengebenWärmeab.DasGeschirr kannheißwerden.BenutzenSieTopflappen, wennSiedasGeschirrausdemBackofen nehmen.
☐SchiebenSieaufdemBackofenbodenkeinBackblecheinoderlegenSieihnichtmitAlufolieaus, sonstentstehteinWärmestau.DieBack-und BratzeitenstimmennichtmehrunddasEmailwird beschädigt.
☐GießenSiekeinWasserindenheißenBackofen. EskönnenEmailschädenentstehen.
Obstsäfte, dievomBackblechtropfen, hinterlassen Flecken, dienichtmehrentferntwerden können. Wenn Siesehrsaftigen Obstkuchenbacken, verwenden Sieambestendietiefere Universalpfanne.
□StellenodersetzenSiesichnichtaufdieoffene Backofentür.
☐DieBackofentürmussgutschließen.HaltenSie die Türdichtungsflächensauber.

IhrneuerHerd

DetailabweichungenjenachGerätetyp

DasBedienfeld

Klartext-Anzeige

DieKlartextanzeigeistin19Sprachenmöglich.

• Siegibt Ihnen Hinweise zum Einstellen.
• SiezeigtdiegewählteHeizartan.
• SiezeigtdieGerichtezumjeweiligenProgrammderBratautomatik.
• Siegibt Ihnen Hinweise bei Störungen.
  -SiekönnendieGrundeinstellungenablesen.

deutsch

Versenkbare Schalter

DerTemperaturwählerundderDrehknopfsindin jederStellungversenkbar, derFunktionswählernurin Aus-Stellung. ZumEin-undAusrastendrückenSieaufden Schaltergriff. Die Schalterkönnennachrechtsoder linksgedrehtwerden.

Schnellaufheizung

Siekönnendie Schnellaufheizungbeifolgenden Heizartenbenutzen:

Ober-undUnterhitze
Intensivhitze
Ober-undUnterhitzespezial
3D-Heißluft
Umluftgrillen

StellenSiewiegewohnteinunddrückenSiedieTaste Schnellaufheizung.DasSymbolfürdieSchnellaufheizungleuchtet.

IstdieSchnellaufheizungbeendet,erlischtdas SymbolundeinkurzesSignalistzuhören.Siekönnen IhrGerichtindenBackofengeben.

Löschen

DrückenSiedieTasteSchnellaufheizung. Das Symbolerlischt.

Hinweise

□WennSiedieHeizartverändern, wirddie Schnellaufheizungabgebrochen.

□ Wenndie Temperaturim Backofennurgeringfügig niedrigerist, alsdieeingestellte Temperaturfür die Schnellaufheizung, schaltetdiesenichtein. Das Symbolleuchtetnicht.

Kindersicherung

MitderTasteSchlüssep—sperrenSieden Backofen.

Backofensperren

DerFunktionswählermussausgeschaltetsein. DrückenSiedieTasteSchlüsselbisdasSymbol minderUhr-Anzeigeleuchtet.Dasdauertetwa sechsSekunden(6s).

Sperreaufheben

DrückenSiedieTasteSchlüsse, bisdasSymbol inderUhr-Anzeigeerlischt.

Hinweise

☐DieRestwärmewirdangezeigt, auch wenn Sie den Backofensperren. Weckerund Uhrzeit können Sie am gesperrten Backofeneinstellen.

☐WennSiedengesperrtenBackofeneinstellen möchten, erinnert Siedie Klartext-Anzeigemit "Schlüsseltastedrücken(6s)" daran, dass Sieerst die Sperreaufheben müssen.

Sicherheitsabschaltung

WennSiedieEinstellungamBackofenmehrere Stundennichtveränderthaben, wirddie Sicherheitsabschaltungaktiv.

DerBackofenschaltetaus.Wanndiesgeschieht, richtetsichnachdereingestelltenTemperaturoder Grillstufe.

Backofen

FünfMinutenbevorderBackofenabschaltet, erscheintinderKlartext-Anzeige“Sicherheitsabschaltung”. Wennerabschaltet, ertönteinSignal. Der Text bleibtstehen, bis Sieden Funktionswähler ausschalten. Jetzt können Sieden Backofenwieder neueinstellen.

Sicherheitsabschaltung aufheben

Die SicherheitsabschaltunghebenSieauf, indem Sie eine Dauereingeben. Wenn Siez. B. Pflaumendörren wollen, stellen Sieeine Dauervon 10 Stundenein. Der Backofenschaltet nach 10 Stunden automatischaus.

Restwärme-Anzei- gefürdenBack- ofen

WennSiedenFunktionswählerausschalten, können SieinderAnzeigefürdenTemperaturwählerdie RestwärmeimBackofenablesen. Siewirdin5 Grad-Schrittenangezeigt.Istdie Temperaturaufca.60 °Cabgesunken,erlischt die Anzeige.

MitterRestwärmekönnenSieSpeisenimBackofen warmhalten. BeiGerichtenmitlängerenGarzeitenschaltenSieden Backofenbereits5-10MinutenvorEndeaus.Ihr GerichtwirdmitderRestwärmefertiggegart.Sie sparenEnergie.

Hinweise

☐DieRestwärme-AnzeigekönnenSieauchaus- schalten.ÄndernSiedazudieGrundeinstellung "Restwärme-Anzeigeja" auf "Restwärme-Anzeige nein".
☐Eskannsein, dass die Temperatur der Restwärme höherange zeigt wird, als die eingestellte Temperatur. Diese Schwankungensindtechnisch bedingt.

DieHeizarten

FürdenBackofenstehenlhnenverschiedene HeizartenzurVerfügung.SokönnenSiefürjedes GerichtdieoptimaleZubereitungsartwählen.

Illustration of a food item with a cylindrical container and a slice of bread (no text or symbols)

Ober-undUnterhitze

DabeikommtdieHitzegleichmäßigvonobenund untenaufKuchenoderBraten.

Aufläufegelingen Ihnendamitambesten. Auch für magere Bratenstückevon Rind, Kalbund Wildist Ober- und Unterhitzegutgeeignet.

MitSanftgarenimTemperaturbereichvon70-120 °C gelingenallezartenFleischstückebesonderssaftig.

Illustration of a sandwich with cheese and a plate, accompanied by a menu icon (no text or symbols)

Intensivhitze

AufgrundderstarkenHitzevonuntenerhaltenGebäckewiez.B.Pizzaeinenbesondersknusprigen Boden.QuarktorteundpikanteKuchenwieQuiche lorrainemüssenSienichtmehrvorbacken.

AuchfürdasBackeninFormenausWeißblech, Glas oderPorzellan, diedieWärmereflektierenoder schlechtleitenistIntensivhitzedieidealeHeizart.

Illustration of various bread rolls and pastries with a water droplet symbol (no text or labels)

Ober-undUnterhitzespezial

DieHitzekommtauchhiergleichmäßigvonobenund untenaufdasGebäck.DieFeuchtigkeit,diedem GebäckbeimBackenentzogenwird,bleibtals WasserdampfimBackofen.DasGebäcktrocknet nichtaus.HefegebäckwieBrot,Brötchenoder Hefezopfgelingensobesondersgut.Auchfür BrandteiggebäckwieWindbeutelistdieseHeizart bestensgeeignet.

Illustration of two whole and one roasted chicken, with no text or symbols present.

Illustration of three bananas with a w-shaped label in the top-left corner (no text or symbols on the bananas themselves)

Illustration of a sandwich with sausages and meat, no text or symbols present

3D-Heißluft

EinVentilatoranderRückwandverteiltdieWärmevon Oberhitze, UnterhitzeundRingheizkörper. Mit 3D HeißluftkönnenSieKuchenundPizzaaufzwei Ebenen, PlätzchenundBlätterteigsogaraufdrei Ebenengleichzeitigbacken. Auch Rührkuchenin Formen, sowie Blätterteiggebäckgelingen Ihnenmit dieser Heizartambesten. Diebenötigten Backofentemperaturensindniedrigeralsbei Ober- und Unterhitze.

ZumEinkochenundDörrensowiezumAuftauenim Bereich20-60°Cist3D-Heißluftbestensgeeignet.

Umluftgrillen

GrillheizkörperundVentilatorschaltensichabwechselndeinundaus. InderHeizpausewirbeltderVentilatordievomGrillabgegebeneHitzeumdieSpeise. SowerdenFleischstückevonallenSeitenknusprig braunundderBackofenbleibtsaubereralsbeiOber- undUnterhitze.

OhneDrehspießundohneVorheizenlassensich auchgroßeBratenstücke, GeflügelundFisch hervorragendzubereiten.

Flachgrillen-kleineFläche

DabeiwirdnurdermittlereTeildesGrillheizkörpers eingeschaltet.

DieHeizartistgeeignetfürkleineMengen.Siesparen Energie.LegenSiedieGrillstückeindenmittleren BereichdesRostes.

Flachgrillen-großeFläche

DieganzeFlächeunterdemGrillheizkörperwirdheiß. SiekönnenmehrereSteaks, Würstchen, Fischeoder Toastsgrillen.

Mikrowellen

SiewerdenbeiLebensmittelninWärmeumgewandelt.MikrowelleistgeeignetzumschnellenAuftauen, Erwärmen,SchmelzenundGaren.

Mikrowellen-Leistungsstufen:

800WzumErhitzenvonFlüssigkeiten.

600WzumErhitzenundGarenvonSpeisen.

360WzumGarenvonFleischundzumErwärmen empfindlicherSpeisen.

180WzumAuftauenundWeitergaren.

90WzumAuftauenempfindlicherSpeisen.

PAUSEzumEinstellenvonRuhezeiten.

MikrowellekombiniertmiteinerHeizart

Dabeiistdie Mikrowellegleichzeitigmiteiner Heizartin Betrieb. Die Gerichtewerdenwiebisherknusprigund braun, aberesgehtvielschnellerund Siesparen Energie. Mikrowellekombiniertmiteiner Heizartistnur zum Garenineiner Ebenegeeignet.

Kühlgebläse

DerBackofenistmiteinemKühlgebläseausgestattet. SolangederBackofenwarmist, läuftdasGebläse. DiewarmeLuftentweichtjenachGriffartüberoder unterdem Türgriff.

Backofenund Zubehör

Zubehör

DasZubehörkannin5verschiedenenHöheninden Backofengeschobenwerden.

SiekönnendasZubehörzuzweiDrittelherausziehen, ohnedasseskippt.SolassensichdieGerichteleicht entnehmen.

ZubehörkönnenSiebeimKundendienstoderim Fachhandelnachkaufen.BittegebenSiedie HZ-Nummeran.

Line drawing of a rectangular metal tray with horizontal grooves (no text or symbols)

RostHZ334002

fürGeschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstückeund Tiefkühlgerichte.

Illustration of a rectangular tray with a recessed lid and side grout (no text or symbols)

UniversalpfanneHZ332071

fürsaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteund großeBraten. SiekannauchalsFett-Auffanggefäß verwendetwerden, wennSiedirektaufdemRost grillen.

DieUniversalpfannemitderAbschrägungzurBackofentürindenBackofenschieben.

Illustration of a rectangular tray with side grilles and a flat top (no text or symbols)

Email-BackblechHZ331071

fürKuchenundPlätzchen.

DasBackblechmitderAbschrägungzurBackofentür indenBackofenschieben.

Illustration of a heat exchanger or cooling unit with slats and cooling fins (no text or symbols)

GrillblechHZ325071

zumGrillenanstelledesRostesoderalsSpritzschutz, damitderBackofennichtsostarkverschmutzt. Das GrillblechnurinderUniversalpfanneverwenden. GrillenaufdemGrillblech:GleicheEinschubhöhewie fürdenRostverwenden.

GrillblechalsSpritzschutz:UniversalpfannemitGrillblechunterdemRosteinschieben.

Simple 3D illustration of a circular bowl or plate (no text or symbols)

PizablechHZ317000

idealz.B.fürPizza,Tiefkühlprodukteundgroßerunde Kuchen.SiekönnendasPizzablechanstelleder Universalpfanneverwenden.StellenSiedasBlechauf denRost.OrientierenSiesichandenAngabeninden Tabellen.

Sonderzubehör

SonderzubehörkönnenSiebeimKundendienstoder imFachhandelkaufen.

Illustration of a simple white cooking pot with lid and side handles (no text or symbols)

MetallbräterHZ26000

eristabgestimmtaufdieBräterzonedes Glaskeramik-Kochfeldes.DerBräteristfürdie Kochsensorik,aberauchfürdieBratautomatik geeignet. DerBräteristaußenemailiertundinnen antihaft-beschichtet.

Line drawing of a plastic container with lid (no text or symbols)

GlasbräterHZ915000

fürSchmorgerichteundAufläufe, die Sieim Backofen zubereiten. Eristbesondersgeeignetfür die Bratautomatik.

Technical illustration of a mechanical assembly with a cylindrical housing and internal components (no text or symbols)

AuslaufsichereBackformHZ26001

fürbesonderssaftigeKuchen. Durchdenextra breitenRandwirdeinAuslaufenverhindertundder Backofenbleibtsauber. DieBackformistinnenantihalt-beschichtet.

Metal mesh grid plate with rounded corners (no text or symbols)

RostHZ324001

fürGrillgerichte.StellenSiedenRostimmerindie Universalpfanne.AbtropfendesFettundFleischsaft werdenaufgefangen.

VordererstenBenutzung

Uhrzeiteinstellen

NachdemdasGerätangeschlossenwurdeodernach einemStromausfallblinkeninderAnzeigedreiNullen. InderKlartext-Anzeigeerscheint“Uhrzeiteinstellen”.

1. Taste Uhr Ⓛ drücken.

1. Mit dem Drehknopf die Uhrzeit aktualisieren.

ÄndernderUhrzeit (z.B.vonSommer-auf Winterzeit)

Verändern Sie die Zeit, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben.

SolangeeineDauerodereinEndeeingestelltist, könnenSiedieUhrzeitnichtverändern.

Hinweise

□WennSiedenDrehknopfschnelldrehen, können Siein10-Minuten-Schritteneinstellen.

☐DieUhrzeitwirdnichtangezeigt, wenn Sieden Wecker, eine Dauer, ein Endeoderdie Bratautomatikeingestellthaben. Wollen Siedie aktuelle Uhrzeitwissen, drücken Sie die Taste Uhr ⏻. Die Uhrzeiterscheintfüreinige Sekundeninder Anzeige.

Grundeinstellungen

IhrHerdhatverschiedeneGrundeinstellungen.Sie habendieMöglichkeitdieseEinstellungenindividuell zuverändern.

Grundeinstellung Änderungs-Möglichkeiten

SprachefürKlartextanzeigeistdeutsch	Siekönnen19verschiedeneSprachenfürdie Klartext-Anzeigewählen.
“deutsch”
DieUhrzeitwirdständigangezeigt.	DieUhrzeitwirdnurangezeigt,wennderHerd eingeschaltetist
“Uhrzeit”	“Uhrzeit”
“ständig”	“nurbeiBetrieb”
DieRestwärmeimBackofenwirdangezeigt.	DieRestwärmeimBackofenwirdnichtangezeigt.
“Restwärmeanzeige”	“Restwärmeanzeige”
“ja”	“nein”
NachAblaufeinerDauerodereinerWeckerzeitist 10SekundenlangeinSignaltonzuhören.	SiekönnendieDauerdesSignaltonsverändern.
“Summer”	“Summer”
“kurz”	“mittel”=2Minuten“Summer”“lang”=5Minuten
ZwischendeneinzelnenEinstell-Schrittengibtes eineWartezeit,bisdieWerteübernommen werden.DieseWartezeitbeträgt10Sekunden.	SiekönnendieWartezeitverändern.
“Einstelldauer”	“Einstelldauer”
“lang”	“kurz”=5 Sekunden“Einstelldauer”“mittel”=7,5Sekunden
DasKühlgebläseläuftnach,bisdieTemperaturim Backofenauf80 °Cabgesunkenist.	SiekönnendieNachlaufzeitverändern.
“Kühlgebläse”	“Kühlgebläse”
“Nachlaufang”	“Nachlaufkurz”=140 °C“Kühlgebläse”“Nachlaufmittel”=110 °C

Grundeinstellungen ändern

SehenSiezuerstaufderSeitevorhernach, welche GrundeinstellungenSieändernwoollen.

DieGrundeinstellungenerscheinenderReihenachin derKlartext-Anzeige.WennSieeineEinstellungnicht verändernwollen,wartenSiebisdienächsteGrundeinstellunginderAnzeigeerscheint.Schnellergeht es,wennSiedieTaste“kg”drücken.

SoändernSiedieGrundeinstellungen:

1. Funktionswähler auf "P" stellen.

2. Gleich darauf die Tasten Dauer →lundWecker ♘ gleichzeitig drücken, bisinderKlartext-Anzeige "deutsch" erscheint.

3. Mitdem Drehknopf diegewünschte Sprachewählen.

Nacheinigen Sekundenerscheintdienächste Grund- einstellung“Uhrzeitständig”. Ändern Siemitdem DrehknopfdieEinstellungauf“UhrzeitnurbeiBetrieb” oderwarten Sie, bisdienächste Grundeinstellung erscheint. Mit dem Drehknopfkönnen Sie alle Grund- einstellungen ändern.

Korrektur

SchaltenSiedenFunktionswählerausundbeginnen Sievonvorn.

Backofenaufheizen

UmdenNeugeruchzubeseitigen,heizenSiedengeschlossenen,leerenBackofen60Minutenlangauf. StellenSiedazudenFunktionswählerauf und den Temperaturwählerauf240°C.

Zubehörreinigen

Vorderersten Benutzungreinigen Siebittedas Zubehörgründlichmit Spüllauge.

DieMikrowelle

Die Mikrowellekönnen Siesolo, d.h. alleineoder kombiniertmiteiner Heizarteinsetzen.

ProbierenSieesdochgleicheinmalaus. Erhitzen Sie zum Beispieleine Tasse Wasserfür Ihren Tee.

NehmenSieeinegroßeTasseohneGold-oder SilberdekorundgebenSieeinenTeelöffelmithinein. SchiebenSiedenRostinHöhe2ein.StellenSiedie TassemitdemWasserindieMittedesRostes.

WennderHerdgesperrtist, drückenSiedieTaste Schlüssel.

1. Taste Mikrowelledrücken-der Vorschlagswert 600 Werscheint.
2. Drehknopfnachrechtsdrehen - 800 Werscheint.
3. TasteDauerl→I drücken - der Vorschlagswert 1 Minuteerscheint.
4. Mitdem Drehknopf1 Minute30 Sekundeneinstellen.
5. TasteStartdrücken.

Nach1 Minute30 SekundenertönteinSignal.Das Wasseristheiß.

WährendSiedenTeetrinken,lesenSiebitte nochmalsdieSicherheitshinweisezurMikrowelleam AnfangderGebrauchsanweisung.Siesindsehr wichtig.

Geschirr

VerwendenSieGeschirrausGlas, Porzellan, Keramik odertemperaturfestemKunststoff. Diese Materialien lassen Mikrowellendurch.

AndersistesbeiMetallgeschirr.DieMikrowellenkön- nennichtdurch,dieSpeisenbleibeningeschlosse- nenMetallgefäßenkalt.

OffeneflacheMetallschalen, z.B. aus Aluminium dürfen Sieverwenden. Achten Siedarauf, dass Metall nichtzunahe andie Backofenwandkommt. Eskönnen Funken überspringen. Bei Backofenzubehöraus

MetallentstehenkeineFunken, wennSieessoverwenden, wieindenTabellenangegeben. StellenSiedasGeschirrgrundsätzlichaufdenRost. SolltenzwischenBackformenausMetallundRostdochFunken überspringen, wischenSiedenBodenderBackform feuchtab.

InvielenFällenkönnenSiegleichServiergeschirrverwenden.SosparenSiesichdasUmfüllenundvielAbwasch.HatlhrGeschirreinGold-oderSilberdekor,so benutzenSieesnur,wennderGeschirrhersteller garantiert,dassesfürMikrowellengeeignetist.

Geschirrtest:

Die Mikrowelledarf nichtohne Speiseneingeschaltet werden. Einzige Ausnahmeist der folgende Geschirrtest: Wenn Sie unsichersind, oblhr Geschirrmikrowellenge- eignetist, machen Siediesen Test: Stellen Siedas Geschirrleer für 30 Sekunden bis 1 Minute bei 800 Windas Gerät. Prüfen Sie zwischendurch die Temperatur. Das Geschirrsollkalt oder handwarmsein. Wirdesheißboderentstehen Funken, istesungeeignet.

Die Mikrowellen-leistungen

800 WattzumErhitzenvonFlüssigkeiten 600WattzumErhitzenundGarenvonSpeisen 360WattzumGarenvonFleischundzumErwärmen empfindlicherSpeisen 180WattzumAuftauenundWeitergaren 90WattzumAuftauenempfindlicherSpeisen PAUSEzumEinstellenvonRuhezeiten

☐Die Mikrowellenleistung800WkönnenSiefür 30 Minuteneinstellen,600 WfüreineStunde, die übrigenLeistungenfürjeweils1 Stundeund 30 Minuten.Siekönnenbiszu3 Mikrowellen-leistungenund-zeitenhintereinandereingeben. Die Leistung800 Wattkannnuralleineeingestellt werden.

MitMikrowellePAUSEkönnenSieeineRuhezeit einstellen.WährenddieserZeitistdieMikrowelle nichtinBetrieb.

SostellenSieein

1. Taste Mikrowelledrücken. Der Vorschlagswerterscheint. Wenn Sieeine andere Leistungwollen...

2....stellenSiemitdemDrehknopfdiegewünschte Mikrowellenleistungen. WennSienachrechtsdrehenerscheint800W, nach linksdiekleinerenLeistungen.

1. Taste Dauer I→I drücken.

2. Mit dem Drehknopf die gewünschte Dauereinstellen. SiekönnenjetztweitereMikrowellen- leistungenund-zeiteneinstellen (Punkt1-4).

3. TasteStartdrücken. Die gesamteDauerläuft ab.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.SiekönnenesvorzeitigmitderTaste StoplöschenoderdieBackofentüröffnen. InderAnzeigeerscheinteine0und“GutenAppetit” oder“Auftauenfertig”.DrückenSiedieTasteStop. DieUhrzeiterscheintwieder.

Korrektur

TasteStopzweimaldrückenundneueinstellen.

Die Mikrowelle schaltetautomatischeinundaus

WennSiefürlängere Zeitweggehen, können Siedie Mikrowellesoeinstellen, dass sie automatische undausschaltet. Siegebendie Dauerundden Endezeitpunktein. Die Elektronikrechnetaus, wann die Mikrowellestartet.

BeachtenSiebitte, dassleichtverderbliche Lebensmittelnichtzulangeim Backofenstehen dürfen.

Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschrieben.

1. Taste Ende → drücken.
2. Mit dem Drehknopf die Endezeitaufspäterverschieben.
3. Taste Startdrücken. Die Mikrowelle schaltet zumrichtigen Zeitpunkt einundaus.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.SiekönnenesvorzeitigmitderTaste StoplöschenoderdieBackofentüröffnen. InderAnzeigeerscheinteine0und“GutenAppetit”. DrückenSiedieTasteStop.DieUhrzeiterscheint wieder.

Korrektur

DieKorrekturderEndezeitistnurvordemStart möglich. DrückenSiedieTasteEnde → und verändernSiedieEndezeit.

Hinweise

□WennSiezwischendurchdieBackofentüröffnen, istderMikrowellenbetriebunterbrochen. Tür schließenunderneutdieTasteStartdrücken. Falls Siediesvergessen, erinnertSienacheinigen SekundeneinkurzesSignalundderText“Start drücken”andieTasteStart.

□ WenndieAnzeigelampeüberderTasteStart blinkt, könnenSiedieEinstellungnichtmehr ändern. MöchtenSieesdoch, drückenSiedie TasteStopundstellenSieneuein.
□IsteineWeckerzeiteingestellt, könnenSieDauer oderEndebrafagen, indemSiedieTasteEnde → oderdieTasteDauer → drücken. DieZeiterscheintfüreinige SekundeninderUhranzeige.

Tabellen

IndenfolgendenTabellenfindenSievieleMöglichkeitenundEinstellwertezurMikrowelle.

Die Zeitangabeninden Tabellensind Richtwerte. Sie sind abhängig von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel.

IndenTabellensindhäufigZeitbereicheangegeben. StellenSiezuerstdiekürzereZeiteinundverlängern Sie, wenneserforderlichist.

Eskannsein, dass Sie andere Mengen haben, als in den Tabellenangegeben.

DafürgibteseineFaustregel: DoppelteMenge–fastdoppelteDauer, halbeMenge–halbeDauer.

StellenSiedasGeschirrimmeraufdenRostin Höhe 2.

VieleGerichtemüssenSiezwischendurchumrühren oderwenden.WennSiedazudieBackofentüröffnen, schaltetsichdieMikrowellesofortaus.DrückenSie nachdemSchließenwiederdieTasteStart.

DrückenSieimmernachdemEinstellendieTaste Start.

Auftauen imoffenenflachenGeschirr	MengeMikrowelle,W		Gesamtdauer Minuten
		Dauer,Min.
Geflügel1 kg		180W,10Min.	25-30
		+ 90W,15-20Min.
	2 kg	180W,25Min.	45-55
		+ 90W,20-30Min.
Fleisch(kompakteStücke)1 kg180 W,10 Min.			30-40
		+ 90 W,20-30 Min.
Auftauen imoffenenflachenGeschirr	Menge	Mikrowelle,W Dauer,Min.	Gesamtdauer Minuten
Hackfleisch500 g180 W,10 Min.		+ 90 W,9-11 Min.	19-21
Fleischscheiben(z.B.Steak)600 g180 W,10 Min.		+ 90 W,5-10 Min.	15-20
Fisch500 g180 W,5 Min.		+ 90 W,10-15 Min.	15-20
Butter,Quark250 g90 W,10-1310-13
Sahne200 g90 W,6-86-8
Brot1 kg180 W,12-1512-15
Brötchen4 Stück180 W,1-2	1-2
Kuchen,trocken	500 g180 W,7-107-10
Kuchen,saftig	500 g180 W,10-15	10-15
Obst	250 g180 W,6-9	6-9
Gemüse	300 g180 W,8-108-10
Sahne-undButtercremetortentauenSieambestenohneTemperaturmitder Heizart 3D Heißluft auf. Stellen Sie die Torten auf den Rost in Höhe 2.

AuftauenundErhitzenoderGarenimgeschlossenenGeschirr	Menge	Mikrowelle,W	Gesamtdauer Minuten
Menü, Tellergerichte	350 g600 W	7-9
Suppe,Eintopf	500 g600 W	11-15
Fisch400 g600 W	10-12
FleischinSoße	500 g600 W	12-16
Gemüse	300 g600 W	10-12
Reis,Nudeln	250 g600 W	3-5
Aufläufe	500 g600 W	8-10

GarenimgeschlossenenGeschirr	Menge	Mikrowelle,WDauer,Min.	GesamtdauerMinuten
KasselermitKnochen	1 kg360 W,40-45	40-45
Hackbraten1 kg600 W,18-2018-20
Fischfilet400 g600 W,10–1210-12
FischimGanzen(z.B.Forelle)500 g600 W,10-1510-15
Gemüse,z.B.Spinat,Zucchini,Champignons,Paprika	250 g	600 W,4-6	4-6
z.B.Möhren,Lauch,Bohnen	250 g	600 W,7-9	7-9
z.B.Blumenkohl,Brokkoli	250 g	600 W,5-7	5-7
Kartoffeln500 g600 W,8 Min.		+ 360 W,5-7 Min.	13-15
Reis(doppelteMengeFlüssigkeitzugeben)	125 g600 W,7 Min.	+ 180 W, 10-12 Min.	17-19
Getreideschrot100 g600 W,7 Min.		+ 90 W,12-15 Min.	19-22
Pudding500 g600 W,6-86-8
Kompott500 g600 W,10-1510-15

Schmelzen imoffenenGeschirr	MengeMikrowelle,W		Gesamtdauer Minuten
Butter, Kühlschranktemperatur	100 g	180 W	4-5
Honig	200 g180 W		1-2
Kuchenglasur*	150 g600 W		4-6
Gelatine, eingeweicht	6 Blatt	600 W	5-10 Sekunden
* zerkleinernundineinPorzellangefäßumfüllen.

Anwärmen imoffenenGeschirr	MengeMikrowelle, W Gesamtdauer		Minuten
Babykost
Milchfläschchen	200 ml	800W	12-34
Gläschen	200 g	360 W	1-2
Butter, Kühlschranktemperatur	250 g	90 W	1-3
Käse, Kühlschranktemperatur	200 g	90 W	1-3

Hinweise

WennlhrGerichtfertigist, sollteesnocheineWeile stehen. WährenddieserRuhezeitkannsichdie WärmeindenLebensmittelnnochgleichmäßiger verteilen.MitMikrowellePAUSEkönnenSiediese Ruhezeitaucheinstellen.

Beispiel: Tellergerichterwärmen

1.600W,3Minutenund

2.PAUSE,3Minuteneinstellen.

DasSignalertöntnach6 Minuten. Siekönnendas Gerichtsofortessen.

Übrigens: An Türfenster, Innenwänden und Boden kann sich Kondenswasserbilden. Wischen Siedas Wasserbitten nach dem Garenauf.

WennSiedieMikrowelleeingeschaltethaben, hören SieabundzueinleisesSchaltgeräusch. Diesist technischbedingt.

Tippszur Mikrowelle

SiefindenfürdievorbereiteteSpeisenmengekeine Einstellangabe.

VerlängernoderverkürzenSiedieGarzeitennach folgenderFaustregel:

DoppelteMenge=fastdoppelteZeit halbeMenge=halbeZeit

DieSpeiseistzutrocken geworden.

StellenSieeinekürzereGarzeiteinoderwählenSie eineniedrigereMikrowellen-Leistung.DeckenSiedie SpeiseabundgebenSiemehrFlüssigkeitdazu.

DieSpeiseistnachAblauf der Zeitnochnichtaufge- taut, heißodergar.

StellenSieeinelängereZeitein. GrößereMengenund höhereSpeisenbrauchenlänger.

NachAblaufderGarzeitist dieSpeiseamRandüberhitzt,inderMitteabernoch nichtfertig.

RührenSiezwischendurchumundwählenSiebeim nächstenMaleineniedrigereLeistungundeinelängereDauer.

Backofeneinstellen

StellenSiedieHeizartunddanndieTemperaturoder Grillstufeein.Dasistalles.WenndasGerichtfertigist, schaltenSiedenBackofenaus.

IhrBackofenkannaberauchautomatischnacheiner eingestelltenDauerausschalten. UndwennSieweg müssen, könnenSiedenBackofensoeinstellen, dass erselbstein-undausschaltet.

SostellenSieein

1. MitdemFunktionswählerdiegewünschteHeizart einstellen. InderAnzeigefürdenTemperaturwählererscheintdie Vorschlagstemperatur.WennSiediesenWertnicht ändern,startetderBackofennacheinigenSekunden.

2. Mitdem Temperaturwähler dievorgeschlagene Temperatur oder Grillstufeändern. Nach einigen Sekundenstartet der Backofen.

WenndasGerichtfertigist

Korrektur

Hinweise

schaltenSiedenFunktionswähleraus.

SiekönnendieTemperaturoderGrillstufejederzeit ändern.

□MitdemTemperaturwählerkönnenSieimBereich 30-100°Cin1-Grad-Schritten,ab100-300°Cin 5-Grad-Schritteneinstellen.

☐DieAufheizkontrollezeigtdenTemperaturanstieg an.Vorheizen:WennalleFeldergefülltsind,istder optimaleZeitpunktzumEinschiebendesGerichtes erreicht.
□WennSieFlachgrillenoderUmluftgrilleneingestellt haben, erscheintdieAufheizkontrollenicht.

DerBackofensoll automatischausschalten

SostellenSieein

StellenSiedenFunktionswählerundden Temperaturwähler ein, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben.

1. TasteDauerl→Idrücken.
2. Mitdem Drehknopfdie vorgeschlagene Dauerverändern.
3. TasteStart drücken.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.DerBackofenschaltetaus. Inder Klartext-Anzeigeerscheint“GutenAppetit” oder “Auftauenfertig”. SiekönnendasSignalvorzeitig ausschalten, wenn Siedie TasteStopdrücken.

IstdasGerichtnochnichtganzfertig,drückenSiedie TasteDauerl→l.StellenSiemitdemDrehknopfnoch einmaleineDauerein.DrückenSiedieTasteStart.

WenndasGerichtfertigist

schaltenSiedenFunktionswähleraus.

Korrektur

DieDauerkönnenSiejederzeitverändern. Drücken SiedieTasteDauerl→lundkorrigierenSiedieDauer mitdemDrehknopf.StartenSieerneutdenBackofen.

Unterbrechen

DrückenSiedieTasteStopoderöffnenSiedie Backofentür. Die Dauerläuftweiterab, wenn Sie wiederdieTasteStartdrücken.

Löschen

SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

Hinweise

☐InderUhr-AnzeigeläufteineWeckerzeitab.Sie wollenwissen,wielangedasGerichtnochdauert. DrückenSiedieTasteDauerl→I.Dierestliche DauerwirdfüreinigeSekundenangezeigt.Der ZeitpunktzudemdasGerichtfertigist,erscheint füreinigeSekunden,wennSiedieTasteEnde→I drücken.

☐ImmerwennSieeineDauereingestellthaben, müssenSiedieTasteStartdrücken.WennSiees vergessenhaben,erinnertSieeinkurzerSignalton undderText“Startdrücken”daran.

☐SiekönneneineDauervoneinerMinutebis 23 Stunden59Minuteneinstellen.

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

BeachtenSiebitte, dassleichtverderbliche Lebensmittelnichtzulangeim Backofenstehen dürfen.

Siehabenwichtige Termine. Das Essensolltrotzdem pünktlichfertigsein. Dasistganzeinfach, dennder Backofenschaltetsichselbsteinundzumgewünschten Zeitpunktaus.

SostellenSieein

Stellen Sie ein, wie in Punkt 1-4 beschrieben. BeginnenSiegleichdaraufmitPunkt6.

1. TasteEnde→Idrücken. InderAnzeigeerscheintdieEndezeit. Das ist der Zeitpunktzudemder Backofen ausschaltet. Verschieben Siediesen Zeitpunktaufspäter.

2. Mitdem Drehknopfdieneue Endezeiteinstellen.

3. TasteStart drücken.

	DerBackofenschaltetautomatischeinundaus. In derUhr-AnzeigestehtdieEndezeit, bisderBackofen startet. DannläuftdieDauerrückwärtsab.
NachAblaufderZeit	ertönteinSignal. DerBackofenschaltetaus. Inder Klartext-Anzeigeerscheint“GutenAppetit” oder “Auftauenfertig”. SiekönnendasSignalvorzeitigmit derTasteStopausschalten.
IstdasGerichtnochnicht ganzfertig,	drückenSiedieTasteDauerl→l. StellenSiemitdem DrehknopfnocheinmaleineDauerein. DrückenSie erneutdieTasteStart.
WenndasGerichtfertigist,	schaltenSiedenFunktionswähleraus.
Korrektur	BevorderBackofenstartet, könnenSiedieEndezeit jederzeitkorrigieren. DrückenSiedazudieTaste Ende →l. VerändernSiedieEndezeitmitdem Drehknopf. DrückenSiedieTasteStart.
Löschen	SchaltenSiedenFunktionswähleraus.
Hinweis	☐DieEndezeiterscheintfüreinigeSekunden, wenn SiedieTasteEnde→Idrücken.

Beispiel

1kgRinderschmorbratenausderTabelle“Fleisch”, Ober-undUnterhitze☐,220°C,70Minuten.

Line drawing of a cooking pot on a bamboo mat with a numbered label (2) pointing to it, no text or symbols present.

DengeschlossenenBrätermit 1 kgSchmorbratenaufdenRost inHöhe 2stellen.

1. MitdemFunktionswähler Ober-undUnterhitze einstellen.

1. Mitdem Temperaturwähler 220°C einstellen.

1. Taste Dauer I→I drücken.

1. Mit dem Drehknopf 1 Stunde 10 Minuteneinstellen.

1. Taste Startdrücken. Nach 1 Stunde 10 Minu tenschaltetsichder Backofenaus.

Esist9.00Uhr.SiehabenwichtigeTermine.Der Schmorbratensollum12.00Uhrfertigsein.Stellen Sie ein, wie in Punkt 1-4 und dann gleich weiter mit Punkt6-8.

1. TasteEnde→Idrücken. DerBratenwäreum10.10Uhrfertig.

1. Mitdem Drehknopf 12.00 Uhr einstellen.

1. Taste Startdrücken. Der Backofenschaltet automatischum 10.50 Uhreinundum 12.00 Uhraus.

SostellenSieden BackofenkombiniertmitMikrowelle ein

SiekönnendieMikrowellekombiniertmiteinerHeizart einstellen. Dabeiistesegal, ob Siedie Mikrowellezur Heizartdazuschaltenoderdie Heizartzur Mikrowelle.

Wichtigist:

DieDauerwirdimmernachderMikrowellenleistung eingestellt.AmEndeschaltenMikrowelleundBackofengleichzeitigaus.

Siekönnenbiszu3 Mikrowellenleistungenund -zeiteneinstellen.

ImAnschlussfindenSieeinBeispiel.

Beispiel:

1Hähnchenca.1kg

RostinHöhe2einschieben.DieUniversalpfannemit

GrillblechinHöhe1 einschieben. LegenSiedas gewürzteHähnchenindieMittedesRostes.

Einstellung: Umluftgrillen, 220 °C, 360W, 30 Minuten.

1. MitdemFunktionswähler Umluftgrillen 📄 einstellen.

1. Mitdem Temperatur- wähler 220 °Ceinstellen.

1. Taste Mikrowelledrücken.

1. Mit dem Drehknopf 360 W einstellen.

1. Taste Dauer I→I drücken.

1. Mitdem Drehknopf30 Minuteneinstellen. Siekönntenjetztweitere Mikrowellenleistungen und -zeiteneinstellen (Punkt3bis6).

1. TasteStartdrücken. WendenSiedasHähnchennachetwa 17 Minuten.DrückenSienachdem SchließenderBackofentürwiederdie TasteStart.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.SiekönnenesvorzeitigmitderTaste StoplöschenoderdieBackofentüröffnen. InderAnzeigeerscheinteineOund“GutenAppetit. DrückenSiedieTasteStop.DieUhrzeiterscheint wieder.

Löschen

DrückenSiezweimaldieTasteStopundschalten SiedenFunktionswähleraus.

WeitereMöglichkeiten

MitMikrowellePAUSEkönnenSieeineRuhezeit einstellen.WährenddieserZeitistdieMikrowelle nichtinBetrieb. Beispiel:SiewollennurzumSchlussdieMikrowellezuschalten. StellenSiedieHeizart,dieTemperaturbzw. Grillstufeein.DrückenSiedieTasteMikrowelle. StellenSiedenDrehknopfaufMikrowellePAUSE. DrückenSiedieTasteDauer I→I.GebenSieein, wielangediePauseseinsoll.StellenSiejetztdie gewünschteMikrowellen-LeistungundDauerein. DrückenSiedieTasteStart.

☐MikrowellekombiniertmiteinerHeizartkönnenSie automatischein-undausschaltenlassen.Stellen Sieein,wieinPunkt1bis6.DrückenSiedanndie TasteEnde→lundverschiebenSiedieEndezeit aufspäter.DrückenSieerstjetztdieTasteStart.

Hinweis

☐Die Mikrowellenleistung800Wattistnichtfürden kombinierten Betriebmöglich. Sieeignetsichnur für Mikrowellesolo.

□IndenTabellenfindenSieauchEinstellwertefür denkombiniertenBetrieb.

KuchenundGebäck

Backformen

AmbestengeeignetsinddunkleBackformenaus Metall.FürhelleBackformenausdünnwandigem MaterialoderfürGlasformensolltenSieHeißluft verwenden.TrotzdemverlängernsichdieBackzeiten undderKuchenbräuntnichtsogleichmäßig.

StellenSiedieKuchenformimmeraufdenRost.

Tabellen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen. Sosparen Sie Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzensich die angegebenen Backzeitenum 5 bis 10 Minuten.

IndenTabellenfindenSiefürdieverschiedenenKuchenundGebäckedieoptimaleHeizart. TemperaturundBackdauersindvonMengeundBeschaffenheitdesTeigesabhängig.Deshalbsindinden TabellenBereicheangegeben.VersuchenSieeszuerst mitdemniedrigerenWert.EineniedrigereTemperatur ergibteinegleichmäßigereBräunung.Wennerforderlich,stellenSiebeimnächstenMalhöherein.

Hinweis: BedingtdurchdiehoheFeuchtigkeit kann sich beim Backenmit Ober-und Unterhitzespezia ander Backofeninnenscheibe Kondensatbilden. Wenn Siedie Backofentüröffnen, entweicht Dampf.

ZusätzlichelnformationenfindenSieunter“Tippszum Backen”imAnschlussandieTabellen.

KucheninFormenGeschirrHöheHeiz-		art	Temperatur°C	Mikrowellen-leistung	Gesamtdauer Minuten
Rührkuchen,einfachNapf-/Kranz-/Kastenform		2160-180-			50-60
Rührkuchen,fein(z.B.Sandkuchen)*	Napf-/Kranz-/Kastenform	2140-160-		60-70
Mürbteigboden mit Rand	Springform	1	160-180	-	25-35
Tortenboden aus Rührteig	Obstbodenform	2	150-170	-	20-30
Biskuittorte	Springform	2	150-170	-	30-40
KucheninFormenGesamtdauer		HöheGestürart	Temperatur°C	Mikrowellen-leistung	Minuten
NusskuchenSpring-oder		2170-180180W20-25
	Kastenform
Obst-oderQuarktorte, Mürbeteig*	dunkleSpring-form	1180-200180W40-50
Obstkuchen,feinRührteigSpringformoder Napfform		2170-19090W30-35
PikanteKuchen*(z.B.Quiche/Zwiebelkuchen)	Springform1200-220180W40-50
*Kuchenca.20MinutenimGerätauskühlenlassen.

Kuchen auf dem Blech		Höhe	Heizart	Temperatur °C	Dauer Minuten
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem Belag	Blech	3	☐	170-190	20-30
	Blech + Universalpfanne**	2+4	☒	160-180	35-45
Rühr- oder Hefeteig mit saftigem Belag * (Obst)	Blech	3	☐	170-190	40-50
	Blech + Universalpfanne**	2+4	☒	160-180	50-60
Biskuitrolle (vorheizen)	Blech	2	☐	180-200	15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl	Blech	3	☐	180-200	25-35
Stollen mit 500 g Mehl	Blech	3	☒	150-170	65-75
Stollen mit 1 kg Mehl	Blech	3	☒	140-160	85-95
Strudel, süß	Universalpfanne	2	☐	180-200	60-80
Pizza	Blech	3	☐	200-220	25-35
	Blech + Universalpfanne**	2+4	☒	170-190	35-45

* Für sehr saftige Obstkuchen die tiefere Universalpfanne verwenden.
** Beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech einschieben.

Kuchen auf dem Blech	Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C	Mikrowelle,W, Dauer,Min.
Rührteig mit Obst	Universalpfanne	3		160-170	180 W, 25-35

BrotundBrötchenHöheHeizartTempera-			tur°C	Dauer,Minuten
Hefebrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne2		300	8
			200	+35-45
Sauerteigbrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne2		300	8
			200	+40-50
Brötchen(z.B.Roggenbrötchen)Blech4	190-21020-30

*NieWasserdirektindenheißenBackofengießen.

KleingebäckHöhe		Heizart	Temperatur			°C	Dauer, Minuten
Plätzchen*	Blech		3			160-180	10-25
	Blech+ Universalpfanne*		2+4			140-160	25-35
	2Bleche**+Universalpfanne		1+3+4			140-160	30-40
Baiser	Blech		3			80-100	100-150
Windbeutel	Blech		2			220-240	30-40
Makronen*	Blech		2			110-130	30-40
	Blech+ Universalpfanne*		2+4			110-130	35-45
	2Bleche**+Universalpfanne		1+3+4			110-130	40-50
Blätterteig*Blech			3			180-200	20-30
	Blech+ Universalpfanne*		2+4			180-200	25-35
	2Bleche**+Universalpfanne		1+3+4			180-200	35-45

*BeimBackenaufzweiEbenendieUniversalpfanneimmerüberdemBlecheinschieben. Beim BackenaufdreiEbenendieUniversalpfanneinderMitteeinschieben. DasobersteBlechkann früher entnommen werden.
** BackblecheerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.

Tipps zum Backen

SiewollennachIhrem eigenenRezept backen.

SostellenSiefest, obder Rührkuchen durchge- backen ist.

OrientierenSiesichanähnlichemGebäckinden Backtabellen.

StechenSieetwa10MinutenvorEndederimRezept angegebenenBackzeitmiteinemHolzstäbchenan derhöchstenStelleindenKuchen.WennkeinTeig mehramHolzklebt,istderKuchenfertig.

DerKuchenfälltzusammen.

VerwendenSiebeimnächstenMalwenigerFlüssigkeitoderstellenSiedieBackofentemperaturum 10 Gradniedrigerein.BeachtenSiedieangegebenen RührzeitenimRezept.

DerKuchenistinderMitte hochaufgegangenundam Randniedriger.

FettenSiedenRandderSpringformnichtein. Nach dem Backenlösen Sieden Kuchenvorsichtig mit einem Messer.

DerKuchenwirdobenzu dunkel.

SchiebenSieihntieferein, wählenSieeineniedrigere TemperaturundbackenSiedenkuchenetwas länger.

DerKuchenwirduntenzu dunkel.

SchiebenSieihnhöhereinundstellenSiebeim nächstenMaleineniedrigereTemperaturein.

DerKuchenwirduntenzu hell.

SchiebenSieihntiefereinoderverwendenSiebeim nächstenMallIntensivhitze.

SiewolleninhellenFormen backen.

HelleFormensindzumBackennichtsogutgeeignet, dasiedieWärmereflektieren. Gebäcke,dievielUnterhitzebenötigen,wieQuiche lorraine,QuarktorteundBiskuitbackenSieambesten mitIntensivhitze. FürRührkuchensolltenSie 3D-Heißluft® verwenden.DieBackzeitenverlängern sich.

DerKuchenistzutrocken.

StechenSiemiteinemZahnstocherkleineLöcherin denfertigenKuchen.DannträufelnSieObstsaftoder Alkoholischesdarüber.WählenSiebeimnächsten MaldieTemperaturum10Gradhöherundverkürzen SiedieBackzeit.

DasBrotoderderKuchen (z.B.Käsekuchen)sieht gutaus,istaberinnen klitschig(spintig,mitWasserstreifendurchzogen).

VerwendenSiebeimnächstenMaletwasweniger FlüssigkeitundbackenSiemitniedrigererTemperatur etwaslänger. Bei KuchenmitsaftigemBelagbacken Sieerstden Bodenvor, bestreuenihn mit Mandeln oder Semmelbröselundgebendannden Belagdarauf. Beachten Siebitte Rezepte und Backzeiten.

DiePlätzchenoderder Blechkuchenlösensich nichtvomBlech.

GebenSiedasBlechnocheinmalkurzindenBackofen. LösenSiediePlätzchendannsofortab. Legen SiebeimnächstenMaldasBackblechmitBackpapier aus.

DerKuchenlöstsichnicht beim Stürzen.

LassenSiedenKuchennachdemBackennoch5bis 10Minutenauskühlen,dannlöstersichleichteraus derForm.Sollteersichimmernochnichtlösen, lo-ckernSiedenRandnochmalsvorsichtigmiteinem Messer.StürzenSiedenKuchenerneutundbedeckenSiedieFormmehrmalsmiteinemnassen, kaltenTuch.FettenSiebeimnächstenMaldieForm guteinundstreuenSiezusätzlichSemmelbrösel hinein.

SiehabenmitIhremeigenenThermometerdie Backofentemperaturnachgemessenunddabeieine Abweichungfestgestellt.

Die Backofentemperaturwird vom Hersteller mit einem Prüfrostnach festgelegter Zeit im Mittelpunkt des Backofensgemessen. Jedes Geschirrund Zubehörteil hat Einflussaufdengemessenen Wert, sodass Siebeieigenen Messungenimmereine Abweichung feststellen werden.

DasGebäckistungleichmäßiggebräunt.

WählenSiedieTemperaturetwasniedriger,dannwird dasGebäckgleichmäßiger.BackenSieempfindliches GebäckmitOber-undUnterhitze□aufeinerEbene. AuchüberstehendesBackpapierkanndieLuftzirkulationbeeinflussen.SchneidenSieBackpapierimmer passendzumBackblechzu.

DerObstkuchenistunten zuhell. DerObstsaftläuft über.

VerwendenSiebeimnächstenMaldietiefereUniver- salpfanne.

Siehabenaufmehrreren Ebenengebacken.Aufdem oberenBlechistdasGebäckdunkleralsaufden unteren.

VerwendenSiezumBackenaufmehrerenEbenen immerdie3D-Heißluft®.Gleichzeitigeingeschobene Blechemüssennichtgleichzeitigfertigwerden. LassenSiedieunterenBleche5bis10MinutennachbackenoderschiebenSiediesefrüherein.

BeimBackenvonsaftigen KuchentrittKondenswasserauf.

BeimBackenkannWasserdampfentstehen. Er entweichtjenachGriffartüberoderunterdem Türgriff. Der Wasserdampfkannsichander Schalterfrontoderanbenachbarten Möbelfronten niederschlagenundals Kondenswasserabtropfen. Diesistphysikalischbedingt.

Fleisch,Geflügel,Fisch

Geschirr

Siekönnenjedeshitzebeständige, mikrowellengeeignete Geschirrverwenden. Auch die Universalpfanne ist für große Bratengutgeeignet. Andere Bratformen aus Metallkönnen Sienurzum Bratenohne Mikrowellenbenutzen.

StellenSiedasGeschirrimmerindieMittedesRostes.

HeißesGlasgeschirrsolltenSieaufeinemtrockenen Küchentuchabstellen.IstdieUnterlagenassoder kalt,kanndasGlasspringen.

HinweisezumBraten

DasBratergebnisistabhängig von Art und Qualität des Fleisches.

GebenSiezumageremFleisch2bis3 EsslöffelFlüssigkeit, zu Schmorbraten8 bis 10 Esslöffel, jenach Größe.

WendenSieFleischstückenachderHälftederZeit. WennderBratenfertigist, sollteernoch 10 Minuten imabgeschalteten, geschlossenen Backofenruhen. SokannsichderFleischsaftbesserverteilen.

HinweisezumGrillen

GrillenSieimmerimgeschlossenenBackofen.

NehmenSiemöglichstgleichdickeGrillstücke.Sie solltenmindestens2bis3cmdicksein.Sobräunen siegleichmäßigundbleibenschönsaftig.SalzenSie SteakserstnachdemGrillen.

LegenSiedieGrillstückedirektaufdenRost. EineinzelnesGrillstückwirdambesten, wennSieesinden mittlerenBereichdesRosteslegen.

SchiebenSiezusätzlichdieUniversalpfanneinHöhe1 ein. Der FleischsaftwirdaufgefangenundderBackofenbleibtsauberer.

WendenSiedieGrillstückenachzweiDrittelderangegebenenZeit.

Übrigens: Der Grillheizkörperschaltetsichimmerwiedereinundaus. Dasistnormal. Wieoftdasgeschieht, richtetsichnachdereingestelltenGrillstufe.

Fleisch

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten

Backofen. Die Zeitangabeninden Tabellensind Richtwerte. Siesindabhängig von Qualität und Beschaffenheit des Fleisches.

TiefgefrorenesFleischmussvollständigaufgetaut sein.

FleischHöheHeiz-				art	Temp.°C Grill	Mikrowelle,W Dauer,Min.	Gesamt-dauerMin.
Rinderschmorbraten (z.B.Hochrippe)	1kg		2		200-210	360W,10+180W,40-50	50-60
	1,5kg	geschlossen	2		180-200	360W,15+180W,50-60	65-75
	2kg		2		180-190	360W,20+180W,75-85	95-105
Rinderlende1kg			2		220-240	-	70
	1,5kg	offen	2		210-230	-	80
	2kg		2		200-220	-	90
Roastbeef rosa*	1 kg	offen	2		220-230	180 W, 20-25	20-25
Steaks,durchgegart Steaks,rosa		Rost Rost	5		Stufe3 Stufe3	-	25
			5			-	20
Schweinefleisch ohne Schwarte (z.B.Nacken)	1kg	offen	2		200-210	360W,20+90W,60-70	80-90
	1,5kg		2		180-200	360W,25+90W,70-80	95-105
	2kg		2		160-170	360W,30+90W,70-80	100-110
Schweinefleischmit Schwarte** (z.B.Schulter,Haxe)	1kg	offen2			200-220	-	100
	1,5kg		2		190-210	-	140
	2kg		2		190-210	-	160
Kasselermit Knochen	1 kg	geschlossen	2	-	-	360 W, 35-40	35-40
Hackbraten	750 g	offen	2		200-220	360 W, 25-30	25-30
Würstchen Kalbsbraten1kg	ca. 750 g	Grillblech***	4		Stufe 3	-	15
		offen2			180-190	180W,45-50	50-60
	2kg		2		160-170	180W,70-80	80-90
FleischGesamt-		Höhe	Heiz-art	Temp.°C Grill	Mikrowelle,W Dauer,Min.	dauerMin.
Lammkeuleohne Knochen		1,5kgoffen2	180-190180W,20			60-70
					+90W,40-50
*	Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Nach dem Garen in Alufolie wickeln und im Backofen 10 Minuten ruhenlassen.
**	Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein. Wenn es gewendet werden soll, zuerst mit der Schwarte nachunteninsGeschirrlegen.
***LegenSiedasGrillblechimmerindieUniversalpfanne.

Geflügel

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

TiefgefrorenesGeflügelmussvollständigaufgetaut sein.

Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die UniversalpfanneaufHöhe1 ein. LegenSiealsSpritzschutzdasGrillblechsoindieUniversalpfanne, dass diebeidenTeileinderMitteübereinanderliegen. Zum BepinselnkönnenSiediezweiTeileineinanderschieben, damitSiebesserandenBratenfondkommen.

Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügelnein, dannkanndasFettablaufen.

Wenden SieganzesGeflügelnachzweiDrittelder Grillzeit.

Geflügelwirdbesonders knusprigbraun, wennSiees gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.

Geflügel			Höhe	Heizart	Temp. °C Grill	Mikrowelle,W Dauer,Min.	Gesamt-dauerMin.
2Hähnchenhälften	à400g	Grillblech*	2		Stufe1	360W,25-30	25-30
4 Hähnchenhälften			2		Stufe1	360W,30-35	30-35
Hähnchenteile	500g-1 kg	Grillblech*	2		Stufe 2	360 W, 20-25	20-25
1 ganzesHähnchen			2		220-240	360W,30-40	30-40
2 ganzeHähnchen	à1kg	Rost	2		220-240	360W,30-40	30-40
4 ganzeHähnchen			2		220-240	360W,40-50	40-50
Ente	1,7 kg	Rost	2		200-210	180 W, 15 +90W,30-45	45-60

GeflügelGesamt-				HeizartHöheTemp.°C Grill	Mikrowelle,W Dauer,Min.	dauerMin.
Gans,gefüllt3kg		Rost	2		210-220	180W,20+90W,50-60
	4kg	Rost	2		190-200	180W,25+90W,70-85
Babyputegefüllt3kgRost2190-210180W,65-7565-75
2 Putenkeulen	à 800 g	Grillblech*	2		210-220	360 W, 20+90W,35-45
*	LegenSiedasGrillblechimmerindieUniversalpfanne.

Fisch
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen.

Fisch			Höhe	Heizart	Temp. °C, Grill	Mikrowelle,W Dauer,Min.	Gesamt-dauerMin.
Fisch,gegrillt	à300g		3		Stufe3	180W,12-15	12-15
	1kg	Grillblech*	2		Stufe2	360W,25-30	25-30
	1,5kg		2		190	360W,30-35	30-35
Forellen, blau	300 g	geschlossen	2	-	-	600 W, 5-7	5-7
Fisch, tiefgekühlt	400 g	geschlossen	2	-	-	600 W, 10-12	10-12
FischinScheiben z.B.Koteletts		Grillblech*	4		Stufe 3	180 W, 15-18	15-18
* LegenSiedasGrillblechimmerindieUniversalpfanne.

TippszumBraten undGrillen

FürdasGewichtdes Bratensstehenkeine AngabeninderTabelle.

WählenSiedieAngabeentsprechenddemnächst-niedrigerenGewichtundverlängernSiedieZeit.

WiekönnenSiefeststellen, obderBratenfertigist.

BenutzenSieeinFleischthermometer(imFachhandel erhältlich)odermachenSiedie“Löffelprobe“. DrückenSiemitdemLöffelaufdenBraten.Fühlter sichfestan,isterfertig.Wennernachgibt,brauchter nochetwasZeit.

DerBratenistzudunkel unddieKrustestellenweise verbrannt.

ÜberprüfenSiedieEinschubhöheunddieTemperatur.

DerBratensiehtgutaus, aberdieSoßeistangebrannt.

WählenSiebeimnächstenMaleinkleineresBratgeschirrodergebenSiemehrFlüssigkeitzu.

DerBratensiehtgutaus, aberdieSoßeistzuhell undwässrig.

WählenSiebeimnächstenMaleingrößeresBratgeschirrundgebenSiewenigerFlüssigkeitzu.

BeimAufgießendesBra- tensentstehtWasser- dampf.

VerwendenSieUmluftgrillenstattOber-undUnterhitze. DabeiwirdderBratenfondnichtsostarker-wärmtundesentstehtwenigerWasserdampf.

Siehabendie Mikrowelle zugeschaltet. Der Braten ist nicht durch.

SchneidenSiedenBratenauf.BereitenSiedieSoße imBratgeschirrzuundlegenSiedieBratenscheiben indieSoße.GarenSiedasFleischnurmitMikrowelle fertig.

SchaltenSiebeimnächstenMalvonAnfangandie Mikrowellezu.WennSiedieBackofentüröffnen, müssenSiedanachdieMikrowelleerneutstarten. BenutzenSieeinFleischthermometerundlassenSie denfertigenBratennoch10MinutenimBackofen ruhen.

Aufläufe,Gratins,Toast

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

StellenSiedenAuflaufineinemmikrowellenge- eignetenGeschirraufdenRost.

Nudelauflauf, Kartoffelgratinund Strudelkönnenauch direktinder Universalpfannegegartwerden.

GerichtGeschirrHöheHeiz-			art	Temp.°C, Grill	Mikrowelle, W Dauer,Min.	Gesamt-dauerMin.
Aufläufesüß(z.B.Quark-AuflaufmitObst)	Auflaufform3	170-190180W,25-3025-30
AufläufepikantausgegartenZutaten(z.B.Nudelauflauf)	Auflaufform	3	☐	190-210	360W,15-25	15-25
	Universalpfanne	3	☐	190-210	600W,10-15	10-15
AufläufepikantausrohenZutaten*(z.B.Kartoffelgratin)	Auflaufform1 kg	2	☒	190-210	600W,15+180W,10-15	25-30
	Universalpfanne 1,5 kg	2	☒	190-210	600W,15+180W,15-20	30-35
Toast bräunen
4Stück	RostoderGrillblech**	5	☒	Stufe3	-	6-7
12Stück		5	☒	Stufe3	-	4-5
Toastüberbacken
4Stück	RostoderGrillblech**	4	☒	Stufe3	-	7-10
12Stück		4	☒	Stufe3	-	5-8
* DerAuflaufdarfnichthöherals2cmsein.
** LegenSiedasGrillblechimmerindieUniversalpfanne.

Tiefkühl-Fertigprodukte

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufderVerpackung.

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

TiefkühlgerichteausderAluverpackungnehmenund ineinmikrowellengeeignetesGeschirrgeben,z.B. einenSuppenteller,eineAuflaufformausGlasoder Keramik.

GerichtHöheHeizartTempera-				tur°C	Mikrowelle,W Dauer,Min.	Gesamtdauer, Min.
StrudelmitObstfüllung*	Universalpfanne3180-200-40-50
PommesfritesGrillblech**3240-260-25-30
PizzaGrillblech**2200-220360W,10-1210-12
Pizza-Baguette	Rost	3	☐	220-230	180 W, 12-14	12-14
*	Belegen Sie das Zubehör mit Backpapier. Bitte achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperatureengeeignet ist.
**	Das Grillblech immer in die Universalpfanne legen.

Hinweis

Die Universalpfanne kann sich während des Backens von Tiefgefrorenemverziehen. Ursachedafürsind große Temperaturunterschiedeaufdem Zubehör. Der Verzuggehtbereitswährenddes Backenswieder zurück.

BesondereGerichte

MitdiesemHerdkönnenSieTemperaturenvon20bis 300°Ceinstellen.DagelingtlhnencremigerJogurt mit38bis40°CgenausogutwieeinekrossgebackenePizzabei280bis300°C.ProbierenSiees dochaus.

GeschirrHöheHeizartTemperatur°CDauer, Minuten

Jogurtaus1LiterMilchTassenoder TwistOff-Gläser aufRost		1	406-8Std.
Milch (3,5 % Fett) aufkochen, auf 45 °C abkühlen. 150 g Joghurt einrühren und in Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und abgedeckt auf den Rost stellen. 5 Minuten auf 45 °C vorheizen, dann wieangegebenzubereiten.
Pizza*,Flammkuchen*(dünnbelegterHefeteig),vorheizen	Pizzaformoder	1	☐	300	7-12Min.
	Universalpfanne	3	☐	300	7-12Min.
FleischimBrotteig*Vorheizen auf280-300°C	Universalpfanne2	170-190		110-120Min.
750 gbis1 kgFleischundgenausovielBrotteig.
2kgFischimGanzen,z.B. frischerLachs	Grillblech**	2	280-300	95	10Min.50-60Min.
Den vorbereiteten Fisch auf das Grillblech legen. Den Backofen auf 280-300 °C vorheizen. Den Fisch 10MinutenbeidieserTemperaturanbraten,dannauf95°Czurückstellen.
* Backpapiernurverwenden,wennesfürdieseTemperatureengeeignetist.
** LegenSiedasGrillblechimmerindieUniversalpfanne.

Die Backofenbeleuchtungschaltetbei20°CzumAuftauenvonempfindlichenGerichtenautomatischein. Im Bereich30bis60°CbleibtdieBackofenlampe ausgeschaltet.SoisteineoptimaleFeinregelung möglich.

Auftauen

LebensmittelausderVerpackungnehmenundin einemgeeignetenGeschirraufdenRoststellen.

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufderVerpackung.

Die Auftauzeitenrichtensichnach Art und Mengeder Lebensmittel.

	ZubehörHöheHeizartTemperatur°C
EmpfindlichesGefriergutz.B.Sahnetorten,Buttercremetorten,TortenmitSchokolade-oderZuckerglasur,Früchteusw.	Rost220°C
SonstigeTiefkühlprodukte*Hähnchen,WurstundFleisch,Brot,Brötchen,KuchenundanderesGebäck	Rost250°C
*GefrorenesmitMikrowellenfolieabdecken.GeflügelmitderBrustseiteaufdenTellerlegen.

Dörren

□VerwendenSienureinwandfreiesObstundGemüse undwaschenSieesgründlich.
☐ LassenSieesgutabtropfenodertrocknenSiees ab.
☐LegenSieBackblechundRostmitBack-oderPergamentpapieraus.

LebensmittelHöheHeizartTemperatur ^o CDauer, Stunden

600gApfelringe2+4 50-80 ca.5
800 g Birnenspalten	2+4		50-80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	2+4		50-80	ca. 10
200 g Küchenkräuter geputzt	2+4		50-60	ca. 3

Einkochen

Vorbereiten

☐DieGläserundGummiringemüssensauberundin Ordnungsein.BenutzenSiemöglichstgleichgroße Gläser.DieAngabeninderTabellebeziehensich aufEinliter-Rundgläser. Achtung!VerwendenSiekeinegrößerenoderhöherenGläser.DieDeckelkönntenplatzen.
□VerwendenSienureinwandfreiesObstundGemüse.WaschenSieesgründlich.
☐FüllenSiedasObstoderGemüseindieGläser. DieGlasrändereventuellnochmalsabwischen.Siemüssensaubersein.LegenSieaufjedesGlaseinennassenGummiringundDeckel.Verschließen SiedieGläsermitKlammern.
□StellenSienichtmehralssechsGläserinden Backofen.
☐Dieangegebenen Zeiteninden Tabellensind Richtwerte. Siekönnendurch Raumtemperatur, AnzahlderGläser, Mengeund Wärmedes Glas-inhaltsbeeinflusstwerden. BevorSieum-bzw. ausschalten, überzeugen Siesichdavon, dasses inden Gläsernrichtig perlt.

SostellenSieein

1. Universalpfannein Höhe 1 einschieben. Die Gläser soindie Pfannestellen, dassiesich nicht berühren.
2. ½LiterheißesWasser(ca.80°C)indieUniversal-pfannegießen.
3. Backofentürschließen.
4. Funktionswähleraufstellen.
5. Temperaturwählerauf 140 bis 150°C stellen.
   6.Starttastedrücken.

EinkochenvonObst

SobaldesindenGläsernperlt, alsoinkurzenAbständenBläschenaufsteigen-nachetwa30bis 40 Minuten-schaltenSiedenTemperaturwähler zurückauf30 °C.

Nach25bis35MinutensolltenSiedieGläseraus dem Backofennehmen. Beilängerem Abkühlenim Backofenkönntensich Keimebildenunddie Säuerungdeseingekochten Obsteswirdbegünstigt. Schalten Sieden Funktionswählerundden Temperaturwähleraus.

ObstinEinliter-GläsernvomPerlenan

Äpfel,Johannisbeeren,Erdbeerenzurückschaltenca.25Minuten

Kirschen,Aprikosen,Pfirsiche,Stachelbeerenzurückschaltenca.30Minuten

Apfelmus,Birnen,Pflaumenzurückschaltenca.35Minuten

Einkochenvon Gemüse

SobaldindenGläsernBläschenaufsteigen,stellenSie denTemperaturwählerzunächstaufetwa120bis 140 °C,danachauf30 °Czurück.

GemüsemitkaltemSudinEinliter-GläsernvomPerlenan120-140 °Cdanach30°C

Gurken-ca.25Minuten

RoteBeteca.30Minutenca.30Minuten

Rosenkohlca.40Minutenca.30Minuten

Bohnen, Kohlrabi, Rotkohlca. 50 Minutenca. 30 Minuten

Erbsenca.60Minutenca.30Minuten

Gläser herausnehmen

StellenSiedieGläsernichtaufeinerkaltenoder nassenUnterlageab.Siekönntenspringen.

Einkochenmit Mikrowelle

KleineMengenObstkönnenSieeinfachundschnell mitderMikrowelleeinkochen.

Verwenden Sienureinwandfreies Obst. Vermengen Siedaszerkleinerte Obstmit Zucker. Geben Sieesin einemgroßen, mikrowellengeeigneten Gefäßaufden Rostin Höhe 2.

SchäumenSiedasObstmit600Wauf.RührenSiedabeimehrmalsum.FüllenSiedieKonfitüresofortineinsauberesGlasmitSchraubverschluss.

DieKonfitüreistnurbegrenzthaltbar.

Sanftgaren

SanftgarenistdieidealeGarmethodefürallezarten Fleischstücke, dierosaoderaufdenPunktgegart werdensollen. Das Fleischbleibtsehrsaftigundge-lingtbutterzart. Ihr Vorteil: Siehabenviel Spielraumbei der Menüplanung, dennsanftgegartes Fleischlässt sichproblemloswarmhalten.

Geschirr

VerwendenSieeinflachesGeschirr,z.B.eine ServierplatteausPorzellan.

SogehenSievor

1. Mit dem Funktionswähler Ober- und Unterhitze wählenundmitdemTemperaturwähler90 °C einstellen. DenBackofenvorheizenunddabeieinePlatteauf demRostinHöhe2mitanwärmen.
2. EtwasFettineinerPfannestarkerhitzen. Das FleischscharfanbratenundsofortaufdievorgewärmtePlattegeben.
3. Die Plattemitdem Fleischwiederinden Backofen stellenundnachgaren. Fürdiemeisten Fleischstückeisteine Nachgartemperatur von 90 °Cideal.

Hinweisezum Sanftgaren

□VerwendenSienurfrisches, einwandfreiesFleisch.
□BratenSiedasFleischsehrheißbundausreichend langean.
☐DeckenSiedasFleischbeimNachgarenimBackofennichtab.
□AuchgrößereFleischstückemüssennichtgewendetwerden.
□DasFleischkannnachdemSanftgarensofortaufgeschnittenwerden.EsistkeineRuhezeiterforderlich.
☐ DurchdiebesondereGarmethodesiehtdas Fleischinnenimmerrosaus.Esistdeswegen aberkeinesfallsrohoderzuweniggar.

Tabelle

FürdasSanftgarensindallezartenPartienvonRind, Schwein, KalbundLammgeeignet. Anbrat- und Nachgarzeitenrichtensichnachder Stückgrößedes Fleisches.

Die Anbratzeitengeltenfürdas Einlegenindasheiße Fett.

	AnbratenaufderKochstelle(Minuten)	NachgarenimBackofen(Minuten)
KleineFleischstücke
WürfeloderStreifenrundherum1-220-30
kleineSchnitzel,SteaksoderMedaillonsproSeite1-235-50
MittlereFleischstücke
ganzesFilet(400-800 g)rundherum4-575-120
Lammrücken(ca.450 g)proSeite2-350-60
doppeltesKotelettrundherum7-9100-120
GroßeFleischstücke
ganzesFilet(ab900 g)rundherum6-8120-150
Braten(600g-1 kg)rundherum8-10120-150
Braten(1,1-2 kg)rundherum8-10180-270

Tippszum Sanftgaren

DassanftgegarteFleisch istnichtsoheißwiekonventionellgebratenes Fleisch.

Siewollensanftgegartes Fleischwarmhalten.

WärmenSiedieTelleranundservierenSiedieSoßen sehrheiß.

SchaltenSienachdemSanftgarenden Temperaturwählerauf70 °Czurück.Kleine Fleischstückekönnenbiszu45 Minuten,große StückebiszuzweiStundenwarmgehaltenwerden.

Programmautomatik

SostellenSieein

1. Daspassende Programmausder Brattabelleauswählen.
2. Funktionswählerauf "P" stellen.
3. Mitdem Drehknopfdiegewünschte Programm-Nummer einstellen. Drehknopf nachrechtsdrehen: Die Programm-Nummernerscheinenaufsteigend ab 01. Drehknopfnachlinksdrehen: "Memory" erscheint, danndieProgramm-Nummern absteigend.

1. TasteGewicht"kg"drücken. Der Vorschlagswerterscheint.
2. Mitdem Drehknopfdas Gewichtlhres Gerichtes einstellen.
3. Taste Startdrücken. Nacheinigen Sekunden läuft die Dauersichtbarin der Anzeigeab.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.SiekönnendasSignalvorzeitig ausschalten,wennSiedieTasteStopdrücken. Inder Anzeigeerscheinteine0und“GutenAppetit”oder “Auftauenfertig”. SchaltenSiedenFunktionswähler aus.

Löschen

SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

Hinweise

☐InderUhranzeigeläufteineWeckerzeitab.Sie wollenwissen,wielangedaseingestellteProgrammnochdauert.DrückenSiedieTaste Dauer I→I.DierestlicheDauerwirdfüreinigeSekundenangezeigt.

□WollenSiezwischendurchdieeingegebenen Programm-NummeroderdasGewichtabfragen, drückenSiedieTastekg.Diegewünschteln-formationwirdfüreinigeSekundenangezeigt.

□WennSiezwischendurchdieBackofentüröffnen, wirddieProgrammautomatikunterbrochen. DrückenSienachdemSchließenwiederdie Taste Start.

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

Verwenden Sienurfrisches Fleischoderfrischen Fisch. Tiefgefrorene Gerichtekönneninder Wartezeit auftauen.

LassenSiedieLebensmittelnichtzulangeim Backofenstehen.UngekühltsindFleischund Fischleichtverderblich.

Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 5 beschrieben und dann gleich weiter wie in Punkt 7 bis 9.

1. TasteEnde →Idrücken. DieEndezeitwirdangezeigt.JetztkönnenSieeinespätereEndezeiteinstellen.

2. Mitdem Drehknopfdieneue Endezeiteinstellen.

3. TasteStart drücken.

	DieProgrammautomatikschaltetautomatischeinund aus. InderUhranzeigestehtdieEndezeitbisder Backofenstartet. DannläuftdieDauerrückwärtsab.
NachAblaufderZeit	ertönteinSignal. Siekönnenesvorzeitigausschalten, wenn SiedieTasteStopdrücken. InderAnzeige erscheinteine0und“GutenAppetit”. SchaltenSie denFunktionswähleraus.
Programmlöschen	SchaltenSiedenFunktionswähleraus.
Hinweis	☐DieEndezeiterscheintfüreinigeSekunden, wenn SiedieTasteEnde →Idrücken.
Wielangedauertdas Gericht?	WennSievorherwissenwollen, wielangelhrGericht dauert, müssen Sie einstellen wie in Punkt 1 bis 6 beschrieben. InderUhranzeigeerscheint anschließenddieGarzeit. SiekönnendasProgramm abbrechen, indemSiedenFunktionswähler ausschalten.

Auftaprogramme

MitHilfederMikrowellewerdentiefgefrorene Lebensmittelschnellaufgetaut.

NehmenSiedasLebensmittelausderVerpackung undwiegenSieesab.DasGewichtbenötigenSie zumEinstellenderProgrammautomatik.

VerwendenSieeinmikrowellengeeignetes,flaches Geschirr,z.B.einenGlas- oderPorzellanteller.

LegenSiedasLebensmittelaufdenTellerundbreiten Sieesmöglichstflachaus.StellenSiedenTelleroffen aufdenRostinHöhe2.

NachdemAuftauenlassenSiedasLebensmittel noch 10-20 Minutennachtauen.

geeignetistProgramm-		Nummer	Gewichtsbereich
FleischRindfleisch,Schweinefleisch,Lammfleisch,Hackfleisch		10,5-2,0 kg
HähnchenganzeHähnchen,Hähnchenkeulen20,8-3,0 kg
FischFilets,ganzerFisch30,2-1,0 kg
GemüsealletiefgefrorenenGemüse40,2-1,0 kg
BeerenalletiefgefrorenenBeeren 50,2-1,0 kg
Kuchen	Rührkuchen,Hefegebäck,Kuchenohne Sahnegarnitur	60,1-1,5 kg
Brot	Brötchen,Brot	70,2-1,5 kg

Garprogramme

MitHilfederMikrowellewerdenIhreGerichteschnell undproblemlosgegart.

VerwendenSieeinmikrowellengeeignetesGeschirr mitDeckel, z.B.ausGlas, GlaskeramikoderPorzellan. Das Geschirrsolltesogroßsein, dassdas Gerichtmöglichstflachausgebreitetwerdenkann. Für Reissollten Sieeinhohes Gefäßbenutzen, da Getreidebeim Garenstarkschäumt.

WiegenSiedasLebensmittelabundgebenSieesin dasGeschirr. DasGewichtbenötigenSiezumEinstellenderProgrammautomatik.

InderTabellesehenSie, beiwelchenGerichtenSie Flüssigkeitzugebenmüssen.

LegenSiedenDeckelaufundstellenSiedasGericht aufdenRostinHöhe2.

SchiebenSiedasGerichtimmerindenkaltenBackofen.

Gerichte frisch	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichtsbe-reich	Flüssigkeit zugeben
Gemüse,frischPaprika,Fenchel,Möhren,Porree,Blumenkohl,Weißkohl,Auberginen,Zucchini		80,2-1,0 kgpro100g1EL
Gemüse,gefrorenBohnen,Erbsen,Rosenkohl,Blumenkohl,Brokkoli,Möhren,Porree		90,2-1,0 kgnein
KartoffelnSalzkartoffeln100,2-1,0 kgpro100g1EL
Reis*Parboiled,Patna	keinNatur-oderWildreis	110,2-1,0 kg*
Fisch,gefroren	ganzerFisch,Filets	120,2-1,0 kgnein

* DiedoppelteMengeFlüssigkeitzugebenunddasGesamtgewichteinstellen.

Quick-Programme

MitHilfederMikrowellekönnenSieschnelleinen knusprigenBratenoderaucheinePizzazubereiten. VerwendenSiefürdieQuickprogrammeeinoffenes Geschirr.SchiebenSiedasGeschirrimmerinden kaltenBackofen.

WiegenSiedasfrischeodervollständigaufgetaute FleischoderGeflügelab.BeiPizzanehmenSiedas angegebeneGewichtaufderVerpackung.DasGewichtbenötigenSiezumEinstellenderProgramm-automatik.

Fleisch

VerwendenSieeinhohesGeschirr, das hitzebeständigundmikrowellengeeignetist, z.B. hitzebeständigesGlasoderGlaskeramik. Der Braten sollten BodendesGeschirrszuca. zwei Drittel bedecken.

	WürzenSiedenBratenundlegenSieihnindasGeschirr.GebenSiekeinGemüseundkeineFlüssigkeit zu,sonstwirdderBratennichtausreichendgegart.FürBratenmitGemüsewählenSieeinentsprechen-desBratprogramm.
	StellenSiedasGeschirraufdenRostinHöhe2.
	Nach ^2/_3 derGarzeitertönteinWendesignal.Sie könnenenBratenjetztwenden.
	NachderGarzeitsolltederBratennoch5-10 Minuten imabgeschaltetenBackofenruhen.
Geflügel	GeflügelgarenSieambestendirektaufdemRost.DamitderBratensaftaufgefangenwird,schiebenSie dieUniversalpfannemitGrillblechinHöhe1 ein.
	WennSiemehrereHähnchengleichzeitigzubereiten möchtenssolltensieetwagleichgroßsein.StellenSiedasGewichtdesgrößtenHähnchensein.
	GarenSiedasGeflügelzunächstmitderBrustseite nach unten. Wenden Sie das Geflügel nach ^2/_3 der Garzeit(Wendesignal).
	BeigefülltemGeflügelbenötigenSiedasGesamtgewichtmitFüllung.
	DasGeflügelkönnenSienachdemGarensofort servieren.
Pizza,tiefgekühlt	GebenSieeinBackpapieraufdenRostundlegenSie dietiefgefrorenePizzadarauf.
	SchiebenSiedenRostinHöhe2indenBackofen.

Gerichte frisch	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichtsbe-reich	Flüssigkeit zugeben
RoastbeefRoastbeef131,0-2,0 kgnein
SchweinebratenNacken,Kamm,Hals,Rollbraten,Schulter		140,5-3,0 kgnein
Hähnchen1Stück150,8-1,5 kgnein
Hähnchen2Stücketwagleichgroß160,8-1,5 kgnein
Hähnchen3Stücketwagleichgroß170,8-1,5 kgnein
Gerichte frisch	geeignetist	Programm-Nummer	Gewichtsbe-reich	Flüssigkeit zugeben
Hähnchen4Stücketwagleichgroß180,8-1,5 kgnein
Ente1Stück191,0-3,0 kgnein
Ente2Stücketwagleichgroß201,0-3,0 kgnein
Geflügel,gefülltEnte,Gans211,0-4,0 kgnein
KalbsbratenRollbratenoderSchulter,nicht gefüllt		220,5-2,0 kgnein
LammkeuleKeuleohneKnochen230,5-2,5 kgnein
Lammkeule,rosa	KeuleohneKnochen240,5-2,5 kgnein
Pizza,tiefgekühlt		250,2-1,0 kgnein

Bratprogramme

Bratenimgeschlossenen Geschirr

SchiebenSiedasGerichtimmerindenkalten Backofen.

MitdenBratprogrammengelingenIhnenganzleicht raffinierteSchmorgerichte,saftigeBratenundleckere Eintopfgerichte.SiesparensichdasWendenund BegießenundderBackofenbleibtsauber.

BeidenBratprogrammenwirdkeineMikrowellezugeschaltet.

DassolltenSiezum Geschirrwissen

DieBratprogrammesindnurfürdasBratenimgeschlossenenGeschirrgeeignet. VerwendenSiedeshalbimmereinBratgeschirrmitgutschließendem Deckel.

Geeignetist

hitzebeständigesGeschirr(bis300°C).BenutzenSie Glas-bzw.Glaskeramikgeschirr.WennSieeinen BräterausemailliertemStahl,Gusseisenoder Aludruck-gussverwenden,gebenSiemehr Flüssigkeitzu.DasGerichtbräuntstärker.

BeachtenSiebittedieHinweisedesGeschirrherstellers.

DasFleischkannwährenddesBratensaufgehen. DeshalbsolltederAbstandzwischenFleischund Deckelmind.3cmbetragen.

	DasGeschirrsolltesogroßsein,dassdasFleischden BodenzuetwazweiDrittelbedeckt.SoerhaltenSie einenschönenBratenfond.
Nichtgeeignetist	Geschirraushellem,glänzendemAluminium,unglasiertemTonundKochgeschirrmit Kunststoffgriffen.
Fleisch	WählenSieeingeeignetesGeschirrmitDeckel.WiegenSiedasfrischeodergefroreneFleischab.Das GewichtbenötigenSiezumEinstellenderProgrammautomatik.InderBrattabellesehenSie,obfürlhrGerichtFlüssigkeitzugegebenwerdenmuss.Wennja,gießenSie sovielflüssigkeit,z.B.BrüheoderWeinindasleere Geschirr,dassderBodenbedecktist.WürzenSiedasFleischundlegenSieesindasGeschirr.StellenSiedasgeschlosseneGeschirrinHöhe2auf denRost.
Fisch	WählenSieeingeeignetesGeschirrmitDeckel.WiegenSiedenFischab.DasGewichtbenötigenSie zumEinstellenderProgrammautomatik.Säubern,säuernundsalzenSiedenFischwiegewohnt.GedünsteterFisch:GießenSieca.1⁄2cmhochFlüssigkeitz.B.WeinundZitronensaftindasGeschirr.GebratenerFisch:WendenSiedenvorbereiteten FischinMehlundbestreichenSieihnmitzerlassener Butter.
	StellenSiedasgeschlosseneGeschirrinHöhe2auf denRost.Hinweis:DerFischgelingtambesten,wennerin“Schwimmstellung”imGeschirrliegt.

Eintopf

Siekönnenunterschiedliche Fleischartenundfrisches Gemüsekombinieren.

SchneidenSiedasFleischinmundgerechteStücke. GeflügelmüssenSienurgrobzerteilen.

GebenSiediegleichebisdoppelteMengeGemüse zumFleisch.

ZumBeispielbei0,5kgFleischkönnenSiezwischen 0,5kgund1kgfrischesGemüsezufügen.

WiegenSiedasFleisch,beivegetarischenEintöpfen dasGemüseab.SiebrauchendieGewichtsangabe zumEinstellenderProgrammautomatik.

GießenSieetwaeinachtelbiseinviertellLiterFlüssigkeitzu.

StellenSiedasgeschlosseneGeschirrinHöhe2auf denRost.

Gerichte frisch	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichts-bereich	Flüssigkeit zugeben
RinderbratenHochrippe,Bug,Schale, Sauerbraten		260,5-3,0kgja
RoastbeefRoastbeef,Hochrippe270,5-2,5kgnein
Roastbeef,englischRoastbeef,Hochrippe280,5-2,5kgnein
SchweinebratenKamm,Nacken,Hals,Schale, Nuss,Rollbraten		290,5-3,0kgja
KrustenbratenSchultermitSchwarte,Bauch300,5-2,5kgnein
Kalbsbraten	Schulter,Haxe,Kugel,Ober-schale,gefüllteKalbsbrust	310,5-2,5kgja
Lammkeule	Keule ohne Knochen	32	0,5-2,5 kg	ja
Lammkeule, rosa	Keule ohne Knochen	33	0,5-2,5 kg	nein
Geflügel	Hähnchen,Ente,Gans,Babypute	340,5-2,5kgnein
Geflügelkeulen	Hähnchen-,Puten-,Enten-, Gänsekeulen	350,3-1,5kgnein
Putenbrust	Putenbrust,-rollbraten	360,5-2,5kgja
Hammel, Hirsch	Schulter, Halsgrat, Brust	37	0,5-2,5 kg	ja
Kasseler, Reh, Kleinwild	Rehkeule, Hasenkeule	38	0,5-3,0 kg	ja
Gerichte frisch	geeignetist	Programm-Nummer	Gewichts-bereich	Flüssigkeit zugeben
HackbratenFalscherHase390,3-3,0kgnein
EintöpfeRouladen,Pichelsteiner,SzegedinerGulasch		400,3-3,0kgja
Fisch,gedünstetForelle,Zander,Karpfen,ganzer Kabeljau		410,3-1,5kgja
Fisch,gebratenForelle,Zander,Karpfen,ganzer Kabeljau		420,5-1,5kgnein

Gerichte gefroren	geeignetistProgramm-	Nummer	Gewichtsbereich	Flüssigkeit zugeben
RinderbratenHochrippe,Bug,Schale430,5-2,0kg ja
Roastbeef	Roastbeef, Hochrippe	44	0,5-2,0 kg	nein
Schweinebraten	Kamm,Nacken,Hals,Schale, Nuss, Rollbraten	450,5-2,0kg	ja
Kalbsbraten	Schulter,Haxe,Kugel,Ober-schale,gefüllteKalbsbrust	460,5-2,0kg	ja
Lammkeule	Keule ohne Knochen	47	0,5-2,0 kg	ja
Lammkeule, rosa	Keule ohne Knochen	48	0,5-2,5 kg	nein
Geflügelkeulen	Hähnchen-,Puten-, Enten-, Gänsekeulen	490,3-1,5kg	nein
Hammel, Hirsch	Schulter, Halsgrat, Brust	50	0,5-2,0 kg	ja
Reh, Kleinwild	Rehkeule, Hasenkeule	51	0,5-2,0 kg	ja

WelchesGewichtstellen Sieein?

Gerichte	Eingabe
BratenundGeflügel	Fleischgewicht
Hackbraten	Gesamtgewicht
Eintöpfe:
-vegetarisch(Gemüsesuppe)	Gemüsegewicht
-mitFleisch	Fleischgewicht
Geflügelkeulen	GewichtderschwerstenKeule

TippszurPro- grammautomatik

Das Lebensmittelistnicht vollständigaufgetaut.

IhrBraten/Geflügelliegt nichtimangegebenenGewichtsbereich.

DerSchmorbratensiehtgut aus, aberdieSoßeistzu dunkel.

DerSchmorbratensiehtgut aus, aberdieSoßeistzu hellundwässrig.

DerBratenistvonobenzu trocken.

SiewollenmehrereHähnchen-bzw. Geflügelkeulen gleichzeitigschmorenoder braten.

Siewollengefülltes Geflügelzubereiten.

DerEintopfsiehtgutaus, aberdasFleischistzu weniggebräunt.

DieAuftauprogrammesindbewusstsoausgelegt, damitSiedieLebensmittelnachdemAuftauengut weiterverarbeitenkönnen.

DerGewichtsbereichwurdeeingeschränkt, dafür sehrgroßeBratenhäufigkeinausreichendgroßer Brätererhältlichist. Bereiten Siegroße Stückemit Ober-und Unterhitzeoder Umluftgrillenzu.

WählenSiebeimnächstenMaleinkleineresBratgeschirrundgebenSiemehrFlüssigkeitzu.

WählenSiebeimnächstenMaleingrößeresBratgeschirrundverwendenSiewenigerFlüssigkeit.

VerwendenSieGeschirrmitgutschließendem Deckel.SehrmageresFleischbleibtsaftiger,wenn SieesmitSpeckstreifenbelegen.

DazueignensichnuretwagleichgroßeKeulen. StellenSiedasGewichtderschwererenKeuleein. WollenSiez.B.2Putenkeulenmit1,4kgund1,5kg braten,stellenSie1,5kgein.

FürdieProgrammautomatikeignetsichnurungefülltesGeflügel.GefülltesGeflügelgelingtambesten offenaufdemRost.SehenSiedazuinderTabellefür Geflügelnach.

SchichtenSiebeimnächstenMaldieFleischwürfelan denRanddesGeschirrsundfüllenSiedasGemüsein dieMitte.

DasGemüseimEintopfist zuhart.

NormalerweisestellenSiebeiEintopfdasFleischgewichtein.DannistdasGemüseknackig.WennSie dasGemüseetwasweicherwollen,stellenSiebeim nächstenMaldasGewichtvonGemüseundFleisch zusammenein.

SiewollenIhrenEdelstahlbräterverwenden.

EdelstahlgeschirristfürdieBratprogrammeundauch dafürnureingeschränktgeeignet, dadieglänzende OberflächedieWärmestrahlungstarkreflektiert. Das SchmorgerichtwirdwenigerbraununddasFleisch wenigergar. Wenn Sieden Edelstahlbräter verwenden, sollten Sienach Programmenden Deckelabnehmenunddas Fleischmit Grillstufe 3 noch8bis10 Minutenübergrillen.

WährenddesBratens riechtesbrenzlig,aberder Bratensiehtgutaus.

DerDeckellhresBrätersschließtnichtrichtig, oder das Fleischist beim Bratenaufgegangen und hat den Deckelangehoben. Verwenden Sie beim nächsten Maleinengutschließenden Deckelundachten Sie darauf, dass zwischen Fleischund Deckelmindestens 3cm Abstands sind.

Siewollenmehrereganze Fischegleichzeitigdünsten oderbraten.

DazueignensichnuretwagleichgroßeFische. StellenSiedasGesamtgewichtein.WollenSiez. B. zweiForellenmit0,6kgund0,5kgbraten,dann stellenSie1,1kgein.

Siewolleneinenvegetari- schenEintopfzubereiten.

FürdieZubereitungvonGemüsesuppenmitder ProgrammautomatikeignensichnurfesteGemüse wiez.B.Möhren,grüneBohnen,Weißkraut,Sellerie und Kartoffeln.JekleinerSiedasGemüseschneiden,destoweicherwirdes.DamitdasGemüsevon obennichtzubraunwird,bedeckenSieesmit Flüssigkeit.

Siemöchtentiefgefrorenes Fleischzubereiten.

WürzenSiedasgefroreneFleischgenausowie frischesFleisch. EinVerschiebendesProgrammstartsaufeinen späterenZeitpunktistnichtmöglich. Dasvorbereitete FleischwürdeinderWartezeitauftauen.

DasgegarteGemüseist nichtweichgenug, eshat noch Biss.

WiegarIhrGemüsewird, richtetsichnachder Stückgröße. WennSiedasGemüseweichermögen, schneidenSieesambesteninkleinereStücke.

Memory

MitMemorykönnenSieHeizarten, Temperaturenund GarzeitenfüreinGerichtabspeichernundjederzeit wiederaufrufen. Die Heizart Ober- und Unterhitze spezia kann nicht gespeichert werden.

SinnvollistMemory, wenn Siefür Ihr Gerichtmehrere verschiedene Einstellungen benötigen, oder wenn Sie ein Gericht besonders häufigzubereiten. Drei verschiedene Einstellungensindmöglich.

UmMemoryzuspeichern, haben Siezwei Möglichkeiten.

☐Einstellungspeichern:Wennlhnenz.B.einkompliziertesGerichtgutgelungenist,könnenSiegleich danachallevorgenommenenEinstellungenunverändertabspeichern.
☐Einstellungprogrammieren:SiekönnendieEinstellungenz.B.fürlhrLieblingsgerichtprogrammieren.DafürgebenSiedieEinstellwerteneuein.

Einstellung speichern

SiewollendieEinstellungenfürdaszuletztzubereitete Gerichtspeichern.

EsdarfkeineDauerundkeinProgrammeingestellt sein.

1. Funktionswählerauf "P" stellen.
2. Drehknopfnachlinksdrehen, bis "Memoryspeichern" erscheint.
3. Taste Startdrücken. Zur Bestätigungscheint "Memorygespeichert".

WenninderAnzeige"Memorygespeichert"erscheint, schaltenSiedenFunktionswähleraus.

FallsSieeinGerichtmitmehralsdreiEinstellungen speichernwollen,reichtderSpeicherplatznichtaus. InderAnzeigeerscheint"Memorynichtmöglich". SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

Löschen

WennSieeinanderesGerichtspeichern, werdendie altenEinstellungenautomatischüberschrieben.

Einstellung programmieren

SiemöchtendieEinstellungenz.B.fürlhr Lieblingsgerichtprogrammieren.StellenSiedie Heizarten,TemperaturenunddiejeweiligeDauer dazuein.DerBackofenheiztbeimProgrammieren nicht.

1. Funktionswähler auf "P" stellen.

1. Drehknopf nach links drehen bis "Memory programmieren" erscheint.

1. Taste Startdrücken. Jetztkönnen Sieden "1. Schritt" programmieren. Dasheißt Siegebendieerste Heizart, Temperatur, evtl. Mikrowellenleisung und Dauerein.

1. Mitdem Funktionswählerdie Heizarteinstellen. Drehen Sieden Funktionswählernichtüber "0".

1. Mitdem Temperatur-wählerdie Temperatur oder Grillstufeeinstellen.

2. GebenSiejetztevtl.eine Mikrowellen-Leistungdazu. TasteMikrowelledrücken undmitdemDrehknopfdie gewünschteLeistungeinstellen.

3. TasteDauerl→Idrückenundmitdem DrehknopfdiegewünschteDauereinstellen.

1. Taste Startdrücken. Damitspeichern Sieden "1. Schritt". Ein "2. Schritt" wird angeboten. (Stellen Sieein wiein Punkt 4 bis 8). Siekönnen insgesamtdrei Schrittee einstellen und speichern. "Memory voll" sagt Ihnen, dass keine Einstellungen mehrgespeichert werden können.

2. Wenn Siefertigsind, schalten Sie den Funktionswähleraus. Inder Klartext-Anzeigewirdbestätigt "Memorygespeichert".

Löschen

WennSieneuprogrammieren, werdendiealten Einstellungenautomatischüberschrieben.

Hinweis

WennSiedenFunktionswählerwährenddes Programmierensauf“0”drehen, wirdMemoryabgebrochen.

Memorystarten

DieproprammiertenodergespeichertenEinstellungen für Ihr Gerichtkönnen Sieganzeinfachabrufen. Schieben Siedas Gerichtinden Backofen.

1. Funktionswähler auf "P" stellen.
2. Drehknopf nach links drehen, bis "Memory starten" erscheint.
3. Taste Startdrücken. Nach einigen Sekundenstartet der Backofen.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.DerBackofenschaltetaus. Inder Klartext-Anzeigeerscheint“GutenAppetit”. Sie könnendasSignalvorzeitigausschalten, wenn Siedie TasteEnde→Idrücken. SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

Löschen

SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

Hinweise

☐Siewollenwissen, welcheMemory-Einstellungen gespeichert sind: StellenSieein, wieinPunkt1 und 2. Mit der Taste Dauer I→I können Sie alle Einstellungenabrufen. NachderletztenEinstellung erscheintwieder "Memorystarten"inderKlartext-Anzeige. StartenSieMemoryoderschaltenSie denFunktionswähleraus.
□AuchbeiMemorykönnenSiedenBackofenautomatischein-undausschaltenlassen.StellenSie ein, wie in Punkt 1 und 2. Drücken Sie die Taste Ende →lundstellenSiemitdenDrehknopfdie neueEndezeitein.DrückenSiedanndieTaste memo.
□InderUhr-AnzeigeläufteineWeckerzeitab.Wenn SiedieTasteDauer I→Idrücken,erscheintdie

Wecker

DenWeckerkönnenSiewieeinenKüchenwecker benutzen.ErläuftunabhängigvonanderenEinstellungenab.SiekönnenfürlhrenSchmorbratendie BratautomatikbenutzenundmitdemWeckerdie KochzeitfürdieNudelneinstellen.

DerWeckerhateinenbesonderenSignalton.So könnenSiehören,obderWeckeroderz.B.dieBratautomatikabgelaufenist.

SostellenSieein

1. Taste Wecker 🔔 drücken.

1. Mit dem Drehknopf die gewünschte Weckerzeit einstellen.

Nacheinigen SekundenwirddieEinstellungautomatischübernommen. Die Weckerzeitläuftrückwärts in der Uhranzeigeab.

NachAblaufderZeit

ertönteinSignal.DasSymbolWeckerblinkt.Drücken SiedieTasteWecker.

Korrektur

TasteWeckerdrücken. Mitdem Drehknopfdie Zeit verändern.

Löschen

TasteWecker 🔊kurzhintereinanderzweimal drücken.

Hinweise:

☐SiekönnenStunden, Minutenund Sekundeneinstellen.
□WennSiedenDrehknopfschnelldrehen, können SieingrößerenSchritteneinstellen.

PflegeundReinigung

VerwendenSiegrundsätzlichkeineHochdruckreinigeroderDampfstrahler!

Gerätaußen

Esgenügt, wenn Siedas Gerätfeuchtabwischen. Ist esstärkerverschmutzt, geben Sieeinige Tropfen Geschirrspülmittelindas Reinigungswasser. Wischen Siedas Gerätmiteinemtrockenen Lappennach.

BenutzenSiekeinescharfenoderscheuerndenReinigungsmittel,sonstentstehenmatteStellen.Sollteso einMittelandasGerätgelangen,wischenSieessofort mitWasserab.

GeringeFarbunterschiedeanderGerätevorderseite sindbedingtdurchdieVerwendungverschiedener Materialien, wie Glas, Kunststoff, Metall.

GerätemitEdelstahl-Front

EntfernenSieKalk-, Fett-, Stärke-undEiweißflecken sobaldalsmöglich. UnterdiesenSchmutzschichten kann sich Korrosionbilden.

VerwendenSiezurPflegehandelsüblicheEdelstahl-Pflegemittel. BeachtenSiedabeigrundsätzlich die AngabendesjeweiligenHerstellersundprobierenSie zunächststeinekleineStelleaus, bevorSiedasMittel ganzflächigeinsetzen.

GerätemitAluminium-Front

BenutzenSieeinmildesFenster-Reinigungsmittelund einweichesFenstertuchodereinfusselfreiesMicrofasertuch.WischenSiemitdemTuchwaagrechtund ohneDrucküberdieFläche.

VerwendenSiekeineaggressivenReinigerundkeine kratzendenSchwämmeodergrobenReinigungstücher.

Dichtungen

DieDichtungenanderBackofentürundamBackofen könnenSieabnehmenundmitSpülmittelreinigen (nichtimGeschirrspüler). BenutzenSieaufkeinenFall scharfeoderscheuernde Reinigungsmittel.

Zubehör

AmbestenweichenSiedasZubehörgleichnachdem GebrauchmiteinemSpülmittelein.Speiserestekön- nendannganzleichtmiteinerBürsteodereinem Spülschwammentferntwerden.

DieGrillblechteilekönnenSieinderUniversalpfanne einweichenoderimGeschirrspülerreinigen.

Backofen

IhrBackofenbleibtlangeZeitschön, wenn Sie Folgendesbeachten:

VerwendenSiekeinehartenScheuerkissenundPutzschwämme. BackofenreinigerdürfenSienuraufden EmailflächendesBackofensbenutzen.

Reinigung von katalytischemEmail

Die BackofenrückwandistmitkatalytischemEmail beschichtet. Siereinigtsichselbst, während der BackofeninBetriebist. Eskannsein, dassgrößere SpritzererstnachmehrmaligemBetriebdes Backofensverschwinden. Rückständevon Gewürzen und ÄhnlichemkönnenSiemiteinemtrockenen LappenodereinerweichenBürsteentfernen.

VerwendenSieaufkeinenFallBackofenreiniger!

EineleichteVerfärbungdesEmailshataufdieSelbstreinigungkeinenEinfluss.

Reinigungderübrigen Emailflächen

WischenSiedenleichtverschmutztenBackofenmit heißerSpüllaugeoderEssigwasseraus.

SindBackofenboden, Seitenwändeund Backofendeckestarkverschmutzt, verwenden Sieambesten Backofenreiniger.

□BackofenreinigernurimkaltenBackofenbenutzen.
□DasMitteleinsprühenundeinwirkenlassen.

Achtung: Nichtdie Backofenrückwandein-sprühen.

DenBackofenbeibesondershartnäckigenFleckenhöchstens2 Minutenlangauf50 °Caufheizen-nichtlänger-dasEmailwirdsonstfleckig.

□DenBackofengründlichauswischen.

Glasabdeckungder Backofenlampe

Die Glasabdeckungim Backofenreinigen Sie am bestenmit Spüllauge.

Hinweise

DerBackofenistemailliert. Emailmussbeisehrhohen Temperatureneingebranntwerden. Dadurchkönnen geringeFarbunterschiedeentstehen.

Kantendünner Blechelassensichnichtvollemaillierenundkönnendeshalbrausein. Der Korrosionsschutzistgewährleistet.

Wrasenfilter

AnderBackofendeckebefindetsicheinWrasenfilter. FettpartikelinderAbluftwerdendamitgefiltertund Gerüchereduziert.

DerFiltermussvonZeitzuZeitgereinigtwerden.

Diagram showing two mechanical or fluidic process steps: one with a valve and arrow indicating rotation, the other with a submerged container and downward arrow (no text or symbols)

SogehenSievor:

1. Die Schraubeaufdrehenundden Filterabnehmen.
2. Die beiden Filtereinsätze herausnehmen.

DenFilterunddendünnen, einlagigen Filtereinsatz können Siemit Spülmitteloderim Besteckkorblhres Geschirrspülersreinigen. Derdickere, zweilagige Filtereinsatzdarfnichtgereinigt werden. Die Beschichtung könnte beschädigt werden.

3.FilterundFiltereinsatzwiederanbringen. Dabei zuerstdeneinlagigenFiltereinsatzunddannden zweilagigenFiltereinsatzindenFilterlegen.
4. DenFiltermitder Schraubefestdrehen.

EineStörung, wastun?

Tritteine Störungauf, soliegtes oftnuraneiner Kleinigkeit. Bevor Sieden Kundendienstrufen, achten Sie bitte auffolgende Hinweise.

StörungMöglicheUrsacheHinweise/Abhilfe

DerHerdfunktioniertnicht.Sicherungdefekt.SehenSieimSicherungskastennach,obdieSicherungfürdenHerdinOrdnungist.
	StromausfallPrüfenSie,obdieKüchenlampefunktioniert.
	DerHerdistgesperrt.TasteSchlüsseldrücken,bisdasSchlüsselsymbolinderAnzeigeerlischt.
DasSymbolfürdie eingestellteHeizartblinkt.	StromausfallFunktionswähleraufOstellenundneueinstellen
DieUhr-Anzeigeblinkt.StromausfallUhrzeitneueinstellen.
DerBackofenheiztnicht.Die Anzeigenfunktionieren,aber inderoberenlinkenEckeder AnzeigefürdenTemperaturwählerleuchteteinQuadrat.	DasGerätbefindetsichimDemonstrationsmodus.	HerdsicherungenimSicherungskastenausschalten.Ca.20Sekundenwarten.Sicherungenwiedereinschalten.Jetztinnerhalbvon2MinutendieTasteSchnellaufheizung6SekundenlangdrückenbisdasQuadratinderAnzeige verschwindet.
InderKlartext-Anzeige erscheint“Sicherheitsabschaltung”.	DerBackofenwurdeübereinesehrlangeZeitbenutzt,ohnedassdieEinstellungverändert wurde.	Funktionswählerausschalten.
InderAnzeigefürden Temperaturwählererscheint dieFehlermeldung“Er1”oder “Er4”.	DerTemperaturfühleristausgefallen.	RufenSiedenkundendienst.
InderAnzeigefürden Temperaturwählererscheint dieFehlermeldung“Er2”und einSignalistzuhören.	FalscherNetzanschluss.SicherungenimSicherungskastenausschaltenunddenHerdrichtiganschließenlassen.

StörungHinweise/AbhilfeMöglicheUrsache

InderAnzeigefürdenTemperaturwählererscheintdieFehlermeldung“Er3”.	DieElektronikistüberhitzt.DasKühlgebläseläuft.NachdemAbkühlenwird“Er3”gelöschtundderHerdheiztweiter.
InderAnzeigefürdenTemperaturwählererscheintdieFehlermeldung“Er5”.DerFunktionswählerstehtauf“P”.	DieUhristdefekt.RufenSiedenkundendienst.DerBackofenbetriebohneUhristmöglich.
InderTemperaturanzeige erscheintdieFehlermeldung“Er8”	FehlerinderMikrowellen-Elektronik.	TasteStopdrückenbisEr8erlischt.DerBackofenbetriebohneUhristmöglich.RufenSiedenkundendienst.
InderAnzeigefürdenTemperaturwählererscheintdieFehlermeldung“E10”.	DieElektronikistdefekt.RufenSiedenkundendienst.

ReparaturendürfenSienurvongeschultenKundendienst-Technikerndurchführenlassen.

WirdlhrGerätungsachgemäßrepariert, könnenfürSie erheblicheGefahrenentstehen.

Backofenlampe auswechseln

IstdieBackofenlampeausgefallen, somusssieausgewechseltwerden. DaskönnenSieselbertun. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 20 Watt, erhalten Siebeim Kundendienstoderim Fachhandel. Geben Siebittedie E-Nummerunddie FD-Nummer Ihres Gerätesan. Verwenden Sienurdiese Lampen.

LinkeBackofenlampe

SogehenSievor:

1. Herdsicherungim Sicherungskastenausschalten.

2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.

3. Glasabdeckungderlinken Backofenlampeabnehmen. Dazumiteinem Löffelstieldie Lascheaus Metallnachhintendrücken- Bild A -unddie Glas-abdeckungentfernen.

4. Backofenlampeauswechseln. MitDaumenundZeigefingerderlinkenHanddie LampehinterdemGitterherausziehen-nicht drehen- Bild B.Ersatzlampeeinsetzen.Dabeiauf dieStellungderStifteachten.NeueLampefest eindrücken.

5. GlasabdeckungderlinkenBackofenlampe wiederaufsetzen. Die Beschriftung des Glases mussuntensein. Die Glasabdeckung vorne einsetzen. Hintendie Laschemiteinem Löffelstiel nach hintendrücken. Das Glasrastetein- Bild C.

6. Geschirrtuchherausnehmen.

7. SicherungwiedereinschaltenunddieUhrzeitneu einstellen.

RechteBackofenlampe

SogehenSievor:

1. Herdsicherungim Sicherungskastenausschalten.

2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.

3. Glasabdeckung derrechten Backofen lampeabnehmen. Dazumiteinem Löffelstieldie Lascheaus Metallnachuntendrücken- Bild A - unddie Glas-abdeckungentfernen.
4. Backofenlampeauswechseln. MitDaumenund Zeigefingerderlinken Handdie Lampehinterdem Gitterherausziehen nicht drehen- Bild B. Ersatzlampeeinsetzen. Dabeiauf die Stellung der Stifteachten. Neue Lampefest eindrücken.
5. Glasabdeckung derrechten Backofen lampe wiederaufsetzen. Die Beschriftung des Glases muss hintensein. Die Glasabdeckungobene einsetzen. Untendie Laschemiteinem Löffelstiel nachuntendrücken. Das Glasrastetein- Bild C.
6. Geschirrtuchherausnehmen.
7. SicherungwiedereinschaltenunddieUhrzeitneu einstellen.

Glasabdeckung auswechseln

WenndieGlasabdeckungderBackofenlampe beschädigtist,musssieausgewechseltwerden. GlasabdeckungenerhaltenSiebeimKundendienst. GebenSiebittedieE-NummerunddieFD-Nummer IhresGerätesan.

Türdichtung auswechseln

IstdieTürdichtungdefekt, musssieausgewechselt werden. ErsatzdichtungenfürlhrGeräterhalten Sie beim Kundendienst. GebenSiebittedieE-Nummer unddieFD-NummerIhresGerätesan.

1. Backofentüröffnen.
2. AlteTürdichtungabziehen.
3. AnderTürdichtungsind6Hakenbefestigt. Mit diesenHakendieneueTürdichtunganderBackofentürinneneinhängenundandrücken.

Hinweis: Die Stoßstelleander Türdichtunguntenin der Mitteisttechnischbedingt.

Lisenendichtung auswechseln

LinksundrechtsamBackofenbefindetsicheine Dichtung, dieobenunduntenmitjeeinemHaken befestigtist. DieseDichtungkönnenSieauswechseln.

ErsatzdichtungenerhaltenSiebeimKundendienst. GebenSiebittedieE-NummerunddieFD-Nummer IhresGerätesan.

Kundendienst

MussIhrGerätrepariertwerden,istunserKunden- dienstfürSieda.DieAnschriftundTelefonnummer dernächstgelegenenKundendienststellefindenSie imTelefonbuch.AuchdieangegebenenKunden- dienstzentrennennenIhnengerneineKundendienst- stelleinIhrerNähe.

E-Nummerund FD-Nummer

GebenSiedemKundendienstimmerdieErzeugnisnummer(E-Nr.)unddieFertigungsnummer(FD-Nr.) IhresGerätesan.DasTypenschildmitdenNummern findenSierechts,seitlichanderBackofentür.Damit SieimStörungsfallnichtlangesuchenmüssen,tragenSiegleichhierdieDatenIhresGerätesein.

E-Nr.FD

Kundendienst

VerpackungundAltgerät

Umweltgerechtentsorgen

EntsorgenSiedieVerpackungumweltgerecht.

DiesesGerätistentsprechenddereuropäischen Richtlinie2002/96/EGüberElektro-undElektronik-Altgeräte(wasteelectricalandelectronicequipment-WEEE)gekennzeichnet.

Die Richtliniegibtden RahmenfüreineEU-weit gültige Rücknahmeund Verwertung der Altgerätevor.

SokönnenSie Energiesparen

□HeizenSiedenBackofennurdannvor,wennes imRezeptoderinderTabellederGebrauchsanweisungsoangegebenist.
□VerwendenSiedunkle, schwarzlackierteoder emaillierteBackformen. SienehmendieHitzebesondersgutauf.
□MehrereKuchenbackenSieambestennacheinander.DerBackofenistnochwarm.DadurchverkürztsichdieBackzeitfürdenzweitenKuchen.SiekönnenauchzweiKuchen(Kastenformen)nebeneinandereinschieben.
☐BeilängerenGarzeitenkönnenSiedenBackofen 10MinutenvorEndederGarzeitausschaltenund dieRestwärmezumFertiggarennutzen.
□Grillen:KleineMengenlegenSieindieMittedes Rostes.SchaltenSiediekleineGrillflächeein.
☐SetzenSiedieMikrowellekombiniertmiteiner Heizartein.EsgehtschnellerundSiesparenEnergie.

AcrylamidinLebensmitteln

WieschädlichAcrylamidinLebensmittelnist, wird derzeitvonFachleutendiskutiert.AufBasisder aktuellenForschungsergebnissehabenwirfürSie dieselInformationenzusammengestellt.

WieentstehtAcrylamid?

AcrylamidinLebensmittelnentstehtnichtdurch Verunreinigungvonaußen.Esbildetsichvielmehrbei derZubereitungimLebensmittelselbst,vorausgesetzt diesesenthältKohlenhydrateundEiweiß-Bausteine. Wiedasgenaugeschieht,istnochnichtlückenlos geklärt.Abereszeichnetsichab,dassder Acrylamid-Gehaltstarkbeeinflusstwirddurch

hoheTemperaturen einengeringenWassergehaltimLebensmittel einestarkeBräunungderProdukte.

WelcheSpeisensind betroffen?

Acrylamidentstehtvorallembeihocherhitz zubereitetenGetreide-undKartoffelproduktenwie z.B.

Kartoffelchips, Pommesfrites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwarenaus Mürbeteig (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

WaskönnenSietun

HoheAcrylamid-WertebeimBacken, Bratenund GrillenkönnenSievermeiden. FolgendeEmpfehlungenwurdendazuvonaid ^1 und BMVEL ^2 herausgegeben:

Allgemeines

HaltenSiedieGarzeitenmöglichstkurz.

"VergoldenstattVerkohlen"-BräunenSiedasGargut goldbraun.

JegrößerunddickerdasGargutist,destoweniger Acrylamidenthältes.

Backen

StellenSiebeiOber-undUnterhitzdieTemperatur aufmax.200°Cundbei3D-Heißluftaufmax.180°C.

Plätzchen: StellenSiebei Ober- und Unterhitzedie Temperaturaufmax. 190°C, bei 3D-Heißluftaufmax. 170 °C. EioderEigelbim Rezeptverringertdie Bildung von Acrylamid.

VerteilenSieBackofen-Pommesgleichmäßigund möglichsteinlagigaufdemBlech.Umeinschnelles Austrocknenzuvermeiden,backenSiemindestens 400gproBlech.

^1 aidInfobroschüre“Acrylamid”herausgegebenvonaidundBMVEL, Stand12/02, Internet:http://www.aid.de.
^2 Pressemitteilung365desBMVELvom4.12.2002, Internet:http://www.verbraucherministerium.de

Prüfgerichte

NachNormDIN44547undEN60350

Backen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

	GeschirrundHinweiseHöheHeizartTemperatur			°C	Backdauer Minuten
Spritzgebäck*Blech		3		180-200	15-30
	Blech	3		160-180	15-30
	Blech+Universalpfanne	2+4		140-160	35-45
	2Bleche**+Universalpfanne	1+3+4		140-160	40-50
SmallCakes*	Blech	3		180-200	15-25
20 Stückpro	Blech	3		150-170	15-25
Blech(vorheizen)	Blech+Universalpfanne	2+4		150-170	25-35
	2Bleche**+Universalpfanne	1+3+4		150-170	30-40
WasserbiskuitSpringform2 150-17030-40
Hefeblechkuchen*Blech		3		170-190	40-50
	Blech+Universalpfanne	2+4		160-180	50-60
Gedeckter Apfelkuchen	2Roste**+2 Weißblech-Springformen∅20cm	1+3 diagonal versetzt		170-19070-80
	1Rost+2 Weißblech-Springformen∅20cm	1 mittigne-beneinan-der		200-22070-80

*BeimBackenaufzweiEbenendieUniversalpfanneimmerüberdemBlecheinschieben. Beim BackenaufdreiEbenendieUniversalpfanneinderMitteeinschieben. DasobersteBlechkann früherentnommenwerden.
** Backblechebzw.RosteerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.

GerichtGeschirrHöheHeizartGrillstufeDauer
Minuten

Toastbräunen(10 Min.vorheizen)	Rost5Stufe330-120sec.
Beefburger12Stück*Rost4Stufe325-30

*NachderHälftederZeitwenden.

Prüfgerichtenach EN60705

Qualität und Funktion von Mikrowellengeräten werden von PrüfinstitutenanhanddieserGerichte geprüft.

MessungderAusgangsleistungmitdemRostauf Einschubhöhe2.

StellenSiedasGeschirraufdenRostinHöhe2.

Garen mit MikrowelleSolo

Gericht	Mikrowellenleistung W, Dauer in Minuten	Gesamtdauer
Eiermilch,1000g	600 W,8Min. +180 W,29-32Min.	37-40Minuten
Biskuit	360 W,16-19Min.	16-19Minuten
Hackbraten	360 W,30-35Min.	30-35Minuten

Auftauen mit Mikrowelle Solo

Gericht	Mikrowellenleistung W, Dauer in Minuten	Gesamtdauer
Fleisch	180 W,8Min. +90 W,5-7Min.	13-15Minuten

GarenmitMikrowellekombiniert

GerichtHeizartTemperaturoCMikrowellenleistungW, DauerinMinuten		Gesamtdauer
Kartoffelgratin (2-3cmhoch)	190-210600 W,12Min. +180 W,15-17Min.	27-29Minuten
Kuchen	180-190180 W,15-17Min.15-17Minuten
Hähnchen*	240-250360 W,30-35Min.30-35Minuten
*DieUniversalpfanneinHöhe1 einschieben. DasHähnchennach2/3der Zeitwenden.

Notizen