BIG38RBNSS - Placa de parrilla Napoleon - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Placa de parrilla a gas empotrable
Marca	Napoleon
Modelo	BIG38RBNSS
Combustible	Gas propano o gas natural (convertible)
Número de quemadores principales	6
Quemador trasero infrarrojo	1 (doble quemador)
Encendido	Instant JETFIRE® (botón pulsador)
Rejillas de cocción	Acero inoxidable Iconic WAVE™, doble posición
Placas de sellado	Acero inoxidable de dos niveles (Sear Plates)
Sistema infrarrojo	SIZZLE ZONE™ (doble quemador dedicado)
Indicador de temperatura	ACCU-PROBE®
Asador rotatorio	Sí, con motor, varilla y horquillas plegables
Iluminación de botones	Sí, retroiluminado (LED rojo/azul)
Cajón de goteo	Sí, con rodamientos de acero inoxidable
Construcción	Acero inoxidable sin soldadura
Alimentación eléctrica	12V CA mediante transformador (para iluminación y asador)
Garantía	15 años limitada en componentes principales, de por vida en campana, rejillas y quemadores tubulares
Seguridad	Prueba de estanqueidad obligatoria, parada de emergencia del gas, tapa a abrir antes del encendido
Peso estimado	50 kg
Dimensiones estimadas (L x P x A)	965 x 560 x 250 mm

Preguntas frecuentes - BIG38RBNSS Napoleon

¿Cómo encender la parrilla BIG38RBNSS?

Abra la tapa. Empuje y gire lentamente la perilla del quemador principal en sentido antihorario hasta la posición ALTA hasta que se encienda el piloto. Continúe presionando la perilla hasta que el quemador se encienda, luego suéltela. Si el piloto no se enciende, repita después de 5 minutos. Para el quemador trasero, use el botón del encendedor.

¿Qué hacer en caso de olor a gas?

Corte inmediatamente el suministro de gas del aparato. Apague cualquier llama abierta. Abra la tapa. Si el olor persiste, aléjese del aparato y llame inmediatamente al proveedor de gas o a su departamento de bomberos.

¿Cómo limpiar la parrilla después de usarla?

Asegúrese de que la parrilla esté fría. Retire las rejillas de cocción y límpielas con un cepillo de cerdas de latón. Raspe las placas de combustión. Limpie el cajón de goteo y reemplace el recipiente de grasa desechable cada 2 a 4 semanas. Use solo agua caliente con jabón para el panel de control. Nunca use limpiadores abrasivos.

¿Cómo sazonar las rejillas de cocción de hierro fundido?

Lave las rejillas con agua jabonosa tibia y séquelas. Aplique una capa uniforme de aceite (como aceite de semilla de uva) con un cepillo de silicona. Precaliente la parrilla a 350-400°F (176-204°C) y coloque las rejillas durante 30 minutos. Aplique una segunda capa de aceite y hornee por otros 30 minutos. Repita cada 3-4 usos.

¿Cómo usar el asador rotatorio?

Retire la rejilla de calentamiento. Instale el motor del asador en los soportes. Ensarte la carne en la varilla y fije las horquillas. Inserte la varilla en el motor y coloque el otro extremo en los ganchos. Coloque una bandeja metálica debajo de la carne. Encienda el quemador trasero en posición ALTA hasta que la carne se dore, luego reduzca el fuego. Mantenga la tapa cerrada.

¿Cuál es la garantía de la parrilla?

La parrilla tiene una garantía limitada de 15 años en componentes principales (campana, tapa, quemadores tubulares, etc.) y de por vida en la campana, las rejillas de acero inoxidable y los quemadores tubulares. Las piezas de fundición de aluminio también tienen garantía de por vida. La garantía cubre defectos de material y fabricación en uso privado normal.

¿Cómo realizar una prueba de estanqueidad?

Ponga todos los controles del quemador en posición de apagado. Abra la válvula de suministro de gas. Aplique una solución mitad agua y mitad jabón líquido en todas las juntas y conexiones. Las burbujas indican una fuga. Si se detecta una fuga, apriete las juntas flojas o corte el suministro de gas y haga inspeccionar la parrilla. Nunca use una llama para verificar fugas.

¿Qué hacer si los quemadores no se encienden con el encendedor?

Verifique la batería del encendedor (si corresponde) y reemplácela si es necesario. Limpie la salida JETFIRE con un cepillo de cerdas suaves. Asegúrese de que los soportes cruzados estén limpios. Si el problema persiste, use un fósforo para encender el quemador y contacte a un instalador calificado.

¿Puedo usar gas natural con esta parrilla?

Sí, la parrilla es convertible para funcionar con gas natural. Sin embargo, la conversión debe ser realizada por un instalador de gas calificado siguiendo las instrucciones del manual. Los orificios y el regulador deben cambiarse. No intente convertirla usted mismo sin asistencia profesional.

¿Cómo mantener los quemadores infrarrojos?

Nunca apague una llama con agua. Evite que el agua fría entre en contacto con quemadores de cerámica calientes. Limpie los residuos haciendo funcionar el quemador a fuego ALTO durante 5 a 10 minutos. No use un cepillo de alambre sobre las baldosas de cerámica. Inspeccione regularmente las grietas y reemplace el quemador si es necesario.

MANUAL DE USUARIO BIG38RBNSS Napoleon

Las parrillas que se ilustran en este manual pueden diferir del modelo adquirido.

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EN NAPOLEON QUEREMOS QUE TUS EXPERIENCIAS FRENTE AL ASADOR SEAN MEMORABLES Y SEGURAS.

Por favor, lee y sigue este Manual antes de usar tu parrilla para evitar potenciales daños a tu propiedad, heridas a tu persona o la muerte.

Retire completamente todo empaque, material promocional y etiquetas de la parrilla antes de encenderla.

UTILIZA TU PARRILLA AL AIRE LIBRE Y EN ESPACIOS BIEN VENTILADOS.

NO OPERE EN UN EDIFICIO, GARAJE O CUALQUIER OTRA ÁREA CERRADA.

PELIGRO!

SI PERCIBE EL OLOR A GAS:

• Detenga el flujo del gas a la parrilla.
• Extinga cualquier llama abierta
• Abra la tapa de la parrilla
• Si el olor continua, retírese de la parrilla e inmediatamente llame a su proveedor de gas o al departamento de bomberos.

ADVERTENCIA!

No encienda la parrilla sin antes haber leído las Instrucciones de Encendido en este manual.

No guarde o use gasolina u otros productos inflamables en las cercanías de esta o cualquier otra parrilla.

Un cilindro de gas propano que no esté debidamente conectado al asador no debe guardarse en las cercanías de esta o cualquier otra parrilla.

Si no sigue las instrucciones exactamente como las describe este manual, corre el riesgo de provocar un incendio o explosión que puede causar daños a la propiedad, heridas a su persona o la muerte.

Este atento a los peligros del contacto con superficies calientes. Los niños que se encuentren en las cercanías de la parrilla deben mantenerse bajo la supervisión de un adulto.

AVISO AL INSTALADOR: Deje estas instrucciones con el dueño de la parrilla para referencia futura.

AVISO AL CONSUMIDOR: Guarde estas instrucciones para referencia futura.

Bienvenido a Napoleon!

LA SEGURIDAD ES PRIMERO

¡ADVERTENCIA! Información General

Esta parrilla debe ser instalada en conformidad con los códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, en conformidad con las siguientes normas según corresponda: "Natural Gas and Propane Installation Code CSA B149.1" en Canadá, o el "National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54" en los Estados Unidos. Si se utiliza un motor de asador, debe estar conectado a tierra de acuerdo con los códigos locales. Si se utiliza una fuente eléctrica externa, el aparato también debe conectarse a tierra de acuerdo con los códigos locales. En ausencia de códigos locales, siga el Código Eléctrico Canadiense actual CSA C22.1 en Canadá, o el Código Eléctrico Nacional ANSI / NFPA 70 en los Estados Unidos.

¡ADVERTENCIA!Instalación y Ensamblado

Esta parrilla se debe ensamblar de acuerdo a las instrucciones descritas en su Guía de Ensamblaje incluidas con su parrilla. Si la parrilla fue armada en la tienda, revise las instrucciones para asegurar que se ha hecho adecuadamente. Realice las pruebas de fuga requeridas antes de encender la parrilla. Deje enfriar antes de poner o quitar piezas. Esta parrilla no está diseñada para instalarse en embarcaciones. O instalado en o sobre vehículos recreativos. No modifique esta parrilla bajo ninguna circunstancia. No utilice un tanque de propano que no esté equipado con un tipo de conexión QCC1. Sólo utilice el regulador de presión suministrado con esta parrilla, o partes de repuesto específicamente recomendadas por Napoleon.

¡ADVERTENCIA!Precauciones Eléctricas

Mantenga todos los cables eléctricos y las mangueras de gas alejadas de toda superficie caliente. Para protegerse contra descargas eléctricas, no sumerja el cable o el enchufe en agua u otros líquidos. Primero conecte todos los componentes eléctricos a la unidad, luego conecte a la toma de corriente. Sólo utilice circuitos protegidos GFI (Ground Fault Interrupter) con este aparato. Nunca retire la punta de puesta atierra de la clavija. Nunca use una clavija o adaptador de 2 puntas. Utilice solo extensiones de 3 puntas apropiado para la potencia de este equipo y aprobado para uso en exteriores con marcas W-A.

¡ADVERTENCIA!Operación

Lea este Manual del usuario antes de operar la parrilla. Realice las pruebas de fuga antes de cada uso, anualmente y cuando cualquier componente de gas sea reemplazado. No utilice esta parrilla para fines distintos a los previstos. No deje que el cable cuelgue del borde de una mesa. No opere esta parrilla con un cable o enchufe dañado o después de que la parrilla no funcione correctamente o se haya dañado de alguna manera. Póngase en contacto con Napoleon para su reparación. Siga las instrucciones de encendido cuidadosamente.

¡ADVERTENCIA! Almacenamiento y Desuso

Cierre el flujo de gas del tanque de propano o cierra la válvula del gas natural. Desconecte la manguera de gas. Desenchufe del tomacorriente cuando no esté en uso y antes de limpiar. Retire el tanque de gas propano y almacene la parrilla al aire libre en un espacio ventilado y alejado de los niños. No guarde tanques de gas en edificios, cocheras, cobertizos, o cualquier otro espacio cerrado. Retire la conexión de gas natural del suministro cuando almacene la parrilla en interiores.

¡ADVERTENCIA!Propuesta 65 del Estado de California

El uso de este producto puede exponerlo a sustancias químicas como el hollín y monóxido de carbono que, de acuerdo al Estado de California, pueden ser causantes de cáncer, defectos de nacimiento, y otras lesiones reproductivas. Para más información visite www.P65Warnings.ca.gov

CONTENIDOS

Bienvenido a Napoleon! 55

La Seguridad es Primero

Características Completas 56

Para Comenzar 57

Prácticas de Operación Segura

Dimensiones para empotrar

Conexiones de Gas

Pruebas de Fugas

Operación 62

Encender la Parrilla

Asando en la Parrilla

Cómo Rostizar usando el Quemador

Posterior

Lista para Lograr las Mejores Parrilladas

Cómo sazonar sus rejillas de hierro

Guía de Cocción en Infrarrojo 68

Instrucciones de Limpieza 69

Instrucciones de Mantenimiento 72

Combustión en el ajuste de aire

Acero Inoxidable en Condiciones Adversas

Solución de problemas 74

Diagrama del Sistema Eléctrico

Garantía 77

TELÉFONO: 1-866-820-8686

E-MAIL [e-mail]

ONLINE www.napoleon.com

Características Completas

Las parrillas ilustradas en este Manual del Usuario pueden diferir del modelo adquirido. Modelo Destacado: BIG44

Para Comenzar

PELIGRO / ADVERTENCIA! Avisa de un peligro que puede resultar en un incendio, explosión, muerte o serias heridas físicas

ADVERTENCIA / PRECAUCIÓN! Avisa de un peligro que puede ocasionar heridas físicas menores o daños a la propiedad

Siempre utilice guantes protectores

Siempre utilice lentes de seguridad

PRECAUCIÓN! Superficie Caliente

Información Importante

No fume mientras revisa la parrilla por fugas. Una chispa o fuente de fuego puede causar una situación peligrosa

Nunca use una flama abierta para detectar fugas. El fuego abierto o una chispa puede ocasioar un incendio o explosión

DETÉNGASE! Cierre inmediatamente el suministro del gas y desconecte la parrill

PRÁCTICAS DE OPERACIÓN SEGURA

• No posicione la manguera por debajo de la bandeja de goteo. Mantenga una distancia apropiada entre la manguera y la parte baja de la unidad.
• Asegúrese que las placas estén colocadas correctamente sobre los quemadores de acuerdo con las instrucciones de instalación
• Los quemadores deben estar apagador cuando abra la válvula del suministro de gas en el tanque de propano.
• No encienda los quemadores con la tapa cerrada.
• No encienda los quemadores posteriores cuando los principales se encuentran operando.
• No cierre la tapa de del quemador lateral cuando esté caliente o encendido.
• No ponga a freír alimentos en el quemador lateral.
• No mueva las rejillas de la parrilla cuando está encendida o caliente.
• No mueva la unidad durante su uso.
• Cierre el suministro de gas del cilindro después de su uso.
• No modifique el aparato.
  • Realice mantenimiento a la parrilla una vez que ésta se haya enfriado.
• No almacene encendedores, fósforos, o cualquier otro combustible en la bandeja de condimentos.

• Mantenga todos los cables eléctricos y la manguera de suministro de gas alejados de superficies calientes.

• Limpie regularmente las bandejas y charolas para grasa y los placas para sellar para evitar fuegos por acumulamiento de grasa.

• El tubos Venturi del quemador infrarrojo y quemador principal se puede obstruir por telarañas; asegúrese de revisarlo y limpiarlo periódicamente.
• No coloque su parrilla donde pueda estar expuesta a fuertes corrientes de aire, especialmente si el viento puede impactar la parte trasera de la unidad de forma directa.
• No lave con agua a presión ninguna parte de esta parrilla.
• No utilice la unidad bajo ninguna construcción combustible.
• Nunca cubra más del 75% de la superficie de la parrilla con metal sólido.
• Mantengrau de quien materiales Northeastible de material distancia de 17" (431mm) a la parte posterior de su parrilla y 9" (228.6mm) a los lados.
• BIB18PB requiere un mínimo de 17 "(431 mm) a la parte posterior y 20" (508 mm) hacia los lados.
• Instale con una distancia mínima de 15" (381mm) entre unidades adicionales como parrillas o quemadores laterales o drop-ins.

¡PRECAUCIÓN! La instalación y conexión de la manguera de gas natural debe ser realizado por un instalador certificado.

¡PRECAUCIÓN! Asegúrese que la manguera del gas no haga contacto con ninguna superficie que pueda llegar a altas temperaturas durante el uso de la parrilla.

¡ADVERTENCIA! Las partes al alcance de la mano pueden estar muy calientes. Mantenga a los niños alejados.

DIMENSIONES PARA EMPOTRAR

MODELO		DIMENSIONES DE LAS ABERTURAS (IN / CM)					DIMENSIONES DE LAS ABERTURAS (IN / CM) CON REVESTIMIENTO AISLANTE (ZCL)
		W X D H W X D H
BIG32 / BI32	Min.	30 / 76.2	33.50 / 85.1	19.4 / 49.3	10.25 / 26.0	34 / 66.4		35.38 / 89.9	21.38 / 54.3 10.38 / 26.4
	Max.	32 / 81.3	-	19.75 / 50.2	-		-	-	-	-
BIG38	Min.	36 / 91.4	39.50 / 100.3	19.4 / 49.3	10.25 / 26.0	40 / 101.6		41.38 / 105.1	21.38 / 54.3 10.38 / 26.4
	Max.	38 / 96.5	-	19.75 / 50.2	-		-	-	-	-
BIG44	Min.	42 / 106.7	45.50 / 115.6	19.4 / 49.3	10.25 / 26.0	46 / 116.8		47.38 / 120.3	21.38 / 54.3 10.38 / 26.4
	Max.	44 / 111.8	-	19.75 / 50.2	-		-	-	-	-
BIB18	Min.	18 / 45.7	21.50 / 54.6	10.4 / 49.3	10.25 / 26.0	22 / 55.9		23.38 / 59.4	21.38 / 54.3 10.38 / 26.4
	Max.	20 / 50.8	-	19.75 / 50.2	-		-	--	-	-
BIB12 / BI12	Min.	12 / 30.5	15.50 / 39.4	19.4 / 49.3	10.25 / 26.0	16 / 40.6		17.38 / 44.1	21.38 / 54.3 10.38 / 26.4
	Max.	14 / 35.6	-	19.75 / 50.2	-		-		-	-
BIB10 / BI10	Min.	10 / 25.4	-	18.75 / 47.6	6 / 15.2		-	-	-	-
	Max.	12 / 30.5	-	20.75 / 52.7	-		-	-	-	-

¡ADVERTENCIA! El marco del gabinete, el gabinete y la cubierta DEBEN estar hechos de material no combustible cuando las unidades no se instalan usando el revestimiento o forro aislante (ZCL) correspondiente a su unidad. Consulte la lista de piezas en su Guía de Ensamblaje para obtener información específica.

PRECAUCIÓN! Si el gabinete alberga una bombona de GLP, la construcción del gabinete debe cumplir con las instrucciones para gabinetes con bombonas incorporadas. Consulte "Conexiones de Gas".

CONEXIONES DE GAS

Esta parrilla debe operar bajo una presión de gas de 11 pulgadas de columna de agua (0.39 psi) para propano y 7 pulgadas de columna de agua (0.25 psi) para gas natural. Si el suplemento de gas excede estos requerimientos, se debe instalar un regulador agua arriba de los componentes de la parrilla. Si el suplemento de gas es más bajo que lo requerido la unidad no alcanzará su temperatura máxima.

A una línea de suministro en casa habitación

• La unión a la línea/tubería de gas es responsabilidad del instalador.
• Las tuberías de gas deben ser de un tamaño suficiente para proveer los BTU/hra especificados en la etiqueta de clasificación de acuerdo con la longitud de las tuberías.
• Si va a instalar un quemador lateral, debe ramificar una línea de gas separada de la unidad principal a través de una abertura específica para dicha unidad.
• Se debe instalar una válvula de cierre manual agua arriba de la unidad. Se incluye un conector de metal flexible para simplificar la instalación. Un extremo del conector va a la válvula de cierre manual, mientras el lado opuesto es a la tubería de gas. Apriete usando dos llaves inglesas, no sellador.
• Asegúrese que el conector flexible no pasa a través de paredes, pisos, techos o particiones y que está protegido de posibles daños.
  • Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla.

¡ADVERTENCIA! No use una manguera para conectar la unidad a menos que sea para conectar el regulador del tanque a la línea de gas fija (tubería). Debe conectarse con tubería rígida de cobre o un conector de metal flexible aprobado de acuerdo con la certificación ANSI Z21.24/ CSA 6.10 o ANSI Z21.75/CSA 6.27.

A un tanque de propano portátil

Únicamente use tanques de propano manufacturados de acuerdo a las "Specifications for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.)" o al "Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission (CAN/CSA-B339) según corresponda.

El dispositivo de conexión del tanque debe ser compatible con esta parrilla:

Un taque de propano portátil debe tener:

• Una válvula de cierre y un dispositivo de alivio de seguridad
• Un dispositivo de extracción de vapor
• Un collar para proteger la válvula del tanque

• Un dispositivo de protección contra sobrellenado.

• Revise que el tanque no presente abolladuras o corrosión. Asegúrese que sea inspeccionado por el proveedor.

• Asegúrese que la manguera no tenga desperfectos.

• No pase la manguera del gas en proximidad con la bandeja acumuladora de grasa.

• Retire la tapa o tapón de la válvula de gas del tanque.

• Inserte la boquilla del regulador QCC1 en la válvula del combustible. Apriete a mano hacia la derecho sin utilizar herramientas.

• Asegúrese que la manguera no entra en contacto con ninguna superficie caliente.

• Realice una prueba de fugas antes de operar la parrilla.

¡ADVERTENCIA! No guarde tanques de propano de repuesto en las inmediaciones de esta parrilla.

¡ADVERTENCIA! Si la manguera presenta abrasiones excesivas, derretimiento, cortes o fisuras debe ser reemplazada utilizando piezas recomendadas por distribuidores autorizados de Napoleon.

¡ADVERTENCIA! Nunca utilice un tanque de propano que esté lleno a más del 80% de capacidad.

Si coloca el cilindro en un espacio dentro del gabinete.

• El diseño del gabinete debe permitir que el tanque de gas sea conectado, desconectado y las conexiones sean inspeccionadas y probadas fuera de la abertura. Las conexiones que podrían verse afectadas al instalar el cilindro en el gabinete pueden probarse en el interior.
• El tanque debe estar aislado de la abertura donde la parrilla será montada de manera que quede protegido de radiación, llamas, goteos calientes y otros materiales externos o peligrosos.
• Es aceptable instalar una puerta para tener acceso al tanque, siempre y cuando no pueda ser cerrada con llave y se abra sin la necesidad de usar herramientas.
• Debe haber una distancia mínima de 2 pulgadas (5.1 cm) entre el piso y la superficie inferior de la abertura para el tanque.
• Asegúrese que haya al menos dos aberturas de ventilación sin obstrucciones en los lados expuestos del gabinete. Una a 5 pulgadas (12.7 cm) de la parte superior del gabinete y otra a 1 pulgada (2.54 cm) de la superficie inferior de la abertura para el tanque.
• La abertura superior debe tener un área libre total de más de 20 in2 (130 cm2) para un cilindro de 20 lb (9,1 kg) y 30 in2 (195 cm2) para un cilindro de 30 lb (13,6 kg)
• La abertura inferior debe tener un área libre total de más de 10 in2 (65 cm2) para un cilindro de 20 lb (9,1 kg) y 15 in2 (100 cm2) para un cilindro de 30 lb (13,6 kg).
• El borde superior no debe estar a más de 5 pulgadas (127 mm) sobre el nivel del piso.
• Cada abertura debe ser lo suficientemente grande como para permitir la entrada de una varilla de 1/8 in (3.2 mm).
• La apertura debe tener un área libre dependiendo del tamaño del cilindro:

Tamaño del tanque Abertura A Abertura B

20 lb (9.1 kg) 20 inches ² (130 cm ² ) 10 inches (65 cm ² )

30 lb (13.6 kg) 30 inches ² (195 cm ² ) 15 inches ² (100 cm ² )

DIMENSIONES MÁXIMAS DEL CILINDRO

¡ADVERTENCIA! Desconecte por completo la parrilla y la válvula de cierre individual del sistema de suministro de gas cuando una prueba de presión resulta estar por encima de 0.5 psi (3.5 kPa).

¡ADVERTENCIA! Cierre la válvula individual cuando una prueba de presión resulta ser igual o menor a 0.5 psi (3.5 kPa).

¡ADVERTENCIA! Siga todas las especificaciones e instrucciones en este manual para prevenir un incendio, explosión, daños a la propiedad, heridas o la muerte.

PRUEBAS DE FUGAS

¿Cuándo y Por qué realizar prueba de fugas?

Una prueba de fugas confirma que no haya un escape de gas después de haber conectado la manguera al suministro.

Cada vez que reinstale el tanque realice una prueba de la unión entre el regulador, la manguera, y la boquilla del tanque de gas.

Realice esta prueba de forma anual, antes de cada uso y cuando un componente sea reemplazado.

Si encuentra una fuga

1. Apriete cada unión que pueda estar suelta.
2. Cierre inmediatamente la válvula del suministro de gas si la fuga no puede detenerse y desconecte.
3. Lleve la parrilla a ser revisada por un instalador certificado o distribuidor.
4. No utilice la parrilla hasta que la fuga haya sido resuelta.

Pasos de la prueba

1. No fume mientras realiza esta prueba.
2. Retire toda fuente de ignición.
3. Coloque las perillas de los quemadores en la posición de Apagado.
4. Enciende la válvula del suministro del gas.
5. Utilizando una brocha coloque una solución mitad agua, mitad jabón líquido y todas las uniones y conexiones a lo largo de la manguera, regulador, tubo múltiple y válvulas.
6. Las burbujas indican una fuga de gas.

¡ADVERTENCIA! Nunca use una flama abierta para detectar fugas. El fuego abierto o una chispa puede ocasionar un incendio o explosión.

¡ADVERTENCIA! Únicamente utilice el regulador de presión y manguera incluidos con esta parrilla.

Operación

ENCENDER LA PARRILLA

¿Está a punto de estrenar su parrilla? Realice un quemado inicial

Retire la parrilla calentadora y encienda quemadores principales por 30 minutos en llama alta. Es normal que la parrilla emita un olor la primera vez que se enciende, sin embargo esto no vuelve a suceder. Este olor es causado porque las pinturas internas y lubricantes usados en el proceso de manufactura se quemar.

Quemador Principal

1. Tapa de parrilla abierta
2. Empuje la perilla del quemador principal y gire lentamente en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta quedar en la posición de llama alta hasta que el piloto se encienda. Continúe presionando la perilla hasta el quemador prenda fuego y luego suelte.

3. Si el piloto no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj y repita el paso 2.

4. Si el piloto y el quemador no encienden en 5 segundos, regrese la perilla a la posición de apagado al girar en sentido de las manecillas del reloj. Espere 5 minutos o hasta que el gas se haya disipado. Repita los pasos 2 y 3. Si aún no funciona, encienda con un fósforo. (Fig. 1)

¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador principal está encendido.

Fig. 1

Quemador posterior (si está equipado)

1. Abra la cubierta de la parrilla.
2. Retire la rejilla de calentamiento.
3. Presione y lentamente gire la perilla del quemador posterior en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta.
4. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya encendido.
5. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado, espere 5 minutos y repita el paso 3 y 4. Si aún no funciona, encienda con un fósforo. (Fig. 1)

Quemador lateral (si está equipado)

1. Abra la cubierta de la parrilla.
2. Presione y lentamente gire la perilla del quemador lateral en dirección contraria a las manecillas del reloj hasta llegar a la posición de llama alta.
3. Mantenga presionado el botón de ignición hasta que el quemador se haya encendido.
4. Si el quemador no enciende, regrese la perilla a la posición de apagado, espere 5 minutos y repita el paso 2 y 3. (Fig. 2)

Encendido con fósforo

1. Coloque el fósforo en la varilla incluida.
2. Inserte el fósforo encendido entre las rejillas y los placas sobre los quemadores mientras gira la perilla correspondiente a la posición de llama alta. (Fig. 3)

Fig. 3

¡PRECAUCIÓN! Asegure que la tapa de la parrilla está abierta al encenderla.

¡ADVERTENCIA! Asegure que las perillas están en la posición de apagado antes de abrir lentamente la válvula del gas.

¡ADVERTENCIA! No almacene encendedores. Fósforos o algún otro combustible en la bandeja de condimentos.

¡ADVERTENCIA! No use el quemador posterior cuando el quemador principal está encendido.

Asando en la Parrilla

Uso del quemador principal

• Precaliente la parrilla antes de colocar los alimentos. Para esto opere el quemador principal con la llama alta y la tapa cerrada por aproximadamente 10 minutos.
• La comida que se cocina por periodos cortos de tiempo como lo es el pescado y los vegetales pueden asarse con la tapa abierta.
• Asar con la tapa cerrada es la manera de asegurar altas y consistentes temperaturas para lograr un asado pareja al mismo tiempo que reduce el tiempo de cocción.

• Las rejillas deben humedecerse con aceite antes de precalentar la parrilla. Esto evita que la carne se adhiera a la parrilla, especialmente cuando se asa carne magra como pechugas de pollo o puerco.

• Los cortes que toman más de 30 minutos como los rostizados se pueden cocinar indirectamente con el quemador opuesto encendido. Vea Asado Indirecto en seguida.

• Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar llamaradas, o reduzca la temperatura de la parrilla.
• En caso de llamaradas, retírese del fuego y baje la llama para tratar de reducir la temperatura. Deje la tapa abierta.

Asado Directo

Este método se usa para sellar cortes de carne o cocinar alimentos que requieren de un corto tiempo de exposición al fuego como las hamburguesas, filetes, pollo o verduras.

Coloque la comida directamente en la rejilla sobre el quemador que está encendido.

Selle la carne primero para retener más jugo y sabor.

Baje la llama para terminar de cocinar de acuerdo a su preferencia.

Este método utiliza bajas temperaturas circulando el calor de manera constante para que los alimentos se cocinen lenta y uniformemente.

Emplee este método con cortes de carne grandes o propensos a causar llamaradas como cuando asa o rostiza pollo o pavo.

Posiciona la comida a un lado de la parrilla y enciende el o los quemadores del lado contrario de forma que los alimentos no estén directamente sobre el fuego.

Cocine a bajas temperaturas, por tiempos más largos y con la tapa de la parrilla cerrada para obtener cortes más tiernos y suaves.

¡ADVERTENCIA! Nunca coloque alimentos directamente sobre el quemador lateral Range. Únicamente está designado para su uso con ollas y sartenes.

¡ADVERTENCIA! No cierre la tapa del quemador lateral cuando éste se encuentra operando o sigue caliente.

¡ADVERTENCIA! No ponga alimentos a freír en el quemador lateral. Manejar grandes cantidades de aceite cerca de la parrilla puede ser peligroso.

¡ADVERTENCIA! Limpie la grasa acumulada en toda la parrilla regularmente para evitar posibles incendios.

Uso del quemador principal infrarrojo (si está equipado)

Siga las instrucciones de "Encendido del quemador principal" y opere a temperatura alta durante 5 minutos con la tapa cerrada o hasta que los quemadores de cerámica se iluminen en rojo.

Cocine los alimentos directamente en la(s) parrilla(s) siguiendo las instrucciones en la "Guía de parrilla infrarroja".

Los alimentos se pueden chamuscar en el quemador infrarrojo y luego transferirlos a los quemadores principales de la parrilla para terminar de cocinar sobre calor directo o indirecto, dependiendo de su gusto y preferencia.

Este quemador se puede usar como el de una estufa para cocinar gravy, sopas u otros guisos.

Se recomienda utilizar sartenes de 10" (25 cm) de diámetro.

El desempeño del quemador se verá afectado si está expuesto a ráfagas de viento.

Procure colocar la parrilla donde esté protegida del viento.

Quemador Lateral Infrarrojo (si está equipado)

Siga las instrucciones de encendido del Quemador Lateral. El calor infrarrojo provee de una superficie de cocción uniforme ideal para sellar alimentos a una alta temperatura.

Si desea utilizarlo para cocinar como si fuera un quemador de estufa use temperaturas más bajas, en cuyo caso utilice sartenes de 10" a 12" (25 a 30 cm) de diámetro como máximo sin cubrir más del 75% de la superficie de cocción.

Algunos modelos cuentan con rejillas de altura ajustable.

Quemador de potencia (si está equipado)

El quemador de potencia tiene 2 quemadores concéntricos. Use sartenes u ollas con un mínimo de 10" (25 cm) de diámetro en el quemador central, y un mínimo de 14" (35.5 cm) de diámetro en el quemador externo.

Para cocinar con un wok, retire el anillo central de la parrilla y respete los tamaños mínimos de las ollas a usar en el quemador externo.

Nota: Nunca deje encendido un quemador sin una olla o sartén llena encima.

Asar por la noche (si está equipado)

Pulse el botón marcado con una bombilla ubicado en el panel de control para iluminar las perillas.

Cuando un quemador está funcionando, la perilla correspondiente se iluminará en rojo, mientras que el resto permanecerá azul.

CONSEJOS DE LOS EXPERTOS!

Logra deliciosos ahumados utilizando los varios accesorios que ofrece Napoleon.

CONSEJOS DE LOS EXPERTOS!

Utiliza un termómetro para revisar la temperatura interna de la carne y lograr cocciones perfectas.

¡ADVERTENCIA! No deje los alimentos desatendidos mientras la parrilla está encendida.

¡ADVERTENCIA! Mantenga la tapa abierta si el quemador principal infrarrojo está en llama alta para evitar quemar la comida.

Cómo Rostizar usando el QUEMADOR POSTERIOR

Asador eléctrico giratorio (si está equipado)

Nota: Retire las rejillas superiores antes de comenzar. El calor excesivo puede dañar las rejillas.

1. Instale el motor del asador en el costado de la parrilla utilizando los soportes aplicables (algunos modelos tienen soportes premontados).
2. Una vez que el soporte haya sido fijado a la parrilla, deslice el motor sobre el soporte.

3. Deslice el primer tenedor del asador en la varilla y ajustelo en su lugar. Inserte la carne que va a cocinar en la varilla y empújela hasta insertarla en el tenedor. Deslice el segundo tenedor por la varilla y empújelo en la carne. Apriete los tenedores para que queden inmóviles en la varilla.

4. Inserte un extremo de la varilla en el motor del asador y coloque el extremo opuesto sobre las perchas las perchas de la parrilla. El lado pesado de la carne colgará naturalmente para equilibrar la carga.

5. Deslice el casquillo de tope sobre la barra de asador, esto evitará movimientos laterales mientras cocina.
6. Apriete el casquillo de tope y el mango 'T' en la varilla. Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

¡IMPORTANTE! Siempre use guantes protectores al manipular componentes de la parrilla.

BIG 44 Rostizado: Opción 1

• El motor del asador se puede montar a ambos lados de la parrilla utilizando los soportes correspondientes.

• Asegúrese de retirar la rejilla de calentamiento correspondiente al lado en el que desea cocinar.

• Siga los pasos 3 a 4 del 'Montaje de parrilla eléctrica giratoria'.

• Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

BIG 44 Rostizado: Opción 2

• Con la compra de un kit de rostizado adicional, puede tener dos motores funcionando al mismo tiempo.
• Asegúrese de quitar ambas rejillas de calentamiento e instale el motor adicional en el lado opuesto de la parrilla.
• Siga los pasos 3 a 4 del 'Montaje de parrilla eléctrica giratoria'. para montar cada uno del equipo de rostizado.
• Coloque un platón o charola metálica debajo de la carne para recolectar el goteo de grasa y comience a cocinar.

• Para utilizar su equipo de rostizado a lo largo de toda la parrilla debe retirar primero ambas rejillas de calentamiento, instalar el motor del asador al lado que sea su preferencia y retirar el brazo de soporte del el centro de la parrilla.
• Retire con cuidado los dos tornillos que sujetan el brazo de soporte a la parrilla.
• Una vez que se haya retirado el brazo de soporte, instale el extremo roscado de la extensión en el lado correspondiente de la varilla girando en el sentido de las manecillas del reloj.
• Siga los pasos 3-6 de "Montaje de parrilla eléctrica giratoria".

Desea sacarle más provecho a su asador?

• Mantenga el quemador posterior con la llama alta hasta que la carne presente un color café dorado. Entonces reduzca el fuego y continúe asando con la tapa cerrada.
• Utilice un termómetro para revisar la temperatura interna de la carne.
• Las aves deben dorarse por fuera y mantenerse tiernos por dentro.
• Utilice el jugo recolectado para bañar la carne periódicamente o hacer gravy.
• Un pollo de 3 libras se asa en aproximadamente 1 ½ horas en calor medio a alto.
• Asegúrese de colocar siempre una carga equilibrada en su asador.

Asa múltiples pollos a la vez

1. Ate las alas del pollo al cuerpo.
2. Deslice uno de los tenedores para asar en la varilla.
3. Coloque el primer pollo en la varilla hasta asegurarlo en el tenedor.
4. Coloque los siguientes dos pollos en la varilla.
5. Inserte el segundo tenedor en el último pollo y empuje hasta que las tres piezas estén muy juntas y cubran la totalidad de la varilla.

SABÍA QUE?

Puede retirar el resto de las rejillas si interfieren con la rotación de grandes piezas de carne.

¡PRECAUCIÓN! Desinstale los componentes del asador cuando termine de rostizar. Lávelos inmediatamente con agua tibia y jabón. No los deje o guarde en el exterior o en la parrilla.

¡PRECAUCIÓN! Use guantes resistentes al calor para armar, desarmar o mover los componentes del asador si están calientes.

¡ADVERTENCIA! Siempre use guantes y lentes protectores cuando limpie su parrilla.

Napoleon.com | Serie Built-In

LISTA PARA LOGRAR LAS MEJORES PARRILLADAS

¿Estoy listo para cocinar en la parrilla?

□ Leí el Manual del Usuario

He leído este manual y conozco todas las medidas de seguridad.

□ La bandeja para recolectar la grasa que gotee está limpia

Siempre me aseguro de limpiar la bandeja para la grasa antes de usar la parrilla para evitar llamaradas.

□ La manguera de gas está en buenas condiciones

Cuando la parrilla está fría y apagada, reviso la manguera del gas para asegurarme que no tenga cortes o señales de abrasiones excesivas.

□ Pre-calenté la parrilla y las rejillas están limpias

Cubra las rejillas con manteca vegetal sin sal y precaliente su parrilla. Esto quemará el exceso de residuos y evitará que la comida se pegue. Limpie las rejillas de hierro con un cepillo de alambre de latón y las rejillas de acero inoxidable con un cepillo para acero inoxidable. Consulte las "Instrucciones de Limpieza".

NOTE: El acero inoxidable es más resistente y durable por lo que requieren de menor mantenimiento y limpiezas menos frecuentes que las rejillas de hierro.

Mi área está lista para cocinar

Me aseguro que todo lo que necesito para cocinar está al alcance: condimentos, salsas, utensilios, entre otros. También nunca dejo los alimentos desatendidos o podrían quemarse.

□ La tapa sólo se abre una vez.

Intento no abrir la tapa para ver la comida demasiadas veces. Sé que el calor puede escaparse alterando la temperatura y el tiempo de cocción. Sólo la abro una vez para voltear la carne, especialmente los filetes de res y el pollo.

□ La carne está bien espaciada

Siempre dejo suficiente espacio entre la carne para tener libertad de moverla si lo necesito.

□ La temperatura es apropiada

Hago uso de un termómetro para asegurar que la carne se cocine apropiadamente, según las guías de temperatura para cada tipo de carne.

CONSEJO DE LOS EXPERTOS!

Inspire sus parrilladas con las deliciosas recetas y técnicas que encontrará en www.napoleon.com y en los libros de cocina de Napoleon.

CONSEJO DE LOS EXPERTOS!

Siempre precaliente la parrilla para eliminar residuos de comida y prevenir que la carne se adhiera a las rejillas.

SUGERENCIA DE ACEITE Y GRASA!

• Aceite de semilla de uva
• Aceite de girasol
• Aceite de soya
• Aceite de oliva extra virgen
• Aceite de canola
  En caso de no tener estos acietes a la mano, utilice algún otro que tenga un alto punto de humo. No utilice grasas con sal como mantequilla o margarina.

CÓMO SAZONAR SUS REJILLAS DE HIERRO

Es OBLIGATORIO realizar este proceso antes del primer uso y repetirlo cada 3 a 4 usos.

1. Retire las rejillas de hierro de su parrilla.
2. Lave las rejillas en una solución de agua tibia con jabón. Séquelas dando palmaditas con un paño suave, luego déjelos al aire hasta que sequen por completo.
3. Aplique el aceite o grasa vegetal uniformemente a ambos lados de las rejillas (se recomienda utilizar una brocha de silicona).
4. Precaliente la parrilla a 350°F - 400°F (176°C - 204°C).
5. Coloque las rejillas dentro de la parrilla y deje

cocinar por 30 minutos a temperatura constante de 350°F - 400°F (176°C - 204°C).

1. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cocine de nuevo por 30 minutos.

2. ¡Listo! Sus rejillas ahora están sazonadas.

Nota: Si se forma óxido en las rejillas de hierro, retirelo usando un estropajo o cepillo de latón y repita el proceso de sazonado.

Guía de Cocción en Infrarrojo

TIPO DE ALIMENTO POSICIÓN DE LA PERILLA TIEMPO DE COCCIÓN SUGERENCIAS
Filete de resGrosor: 1 pulgada(2.54 cm)	ALTO - 2 minutos por lado Medio - 4 minutos		Pide cortes de grasa veteada.La grasa es un suavizante natural y conserva la carne jugosa.
	ALTO a MEDIO - A fuego alto por 2 minutos por lado, luego reducir a fuego medio	Tres cuartos - 6 minutos
		Bien cocido - 8 minutos
HamburguesaGrueso de 1⁄2 pulgada(1.27 cm)	ALTO - 2 minutos por lado Medio - 4 minutos		Mantenga el grosor de la hamburguesa consistente para asegurar el mismo tiempo de cocción.Hamburguesas de una o más pulgadas de grosor deben cocinarse usando fuego indirecto.
	ALTO - 2 1⁄2 minutos por lado	Bien cocido - 5 minutos
	ALTO - 3 minutos por lado Bien cocido - 6 minutos
Pollo	ALTO, MEDIO, BAJO - mantener a fuego alto por 2 minutos de cada lado, después baje el fuego a nivel medio-bajo o bajo.	20 - 25 minutos	Haga un corte parcial de 3⁄4 en la unión del cuerpo y el muslo de manera que todo el pollo esté sobre el quemador y se cocine uniformemente.
Chuletas de cerdo	MEDIO 6 minutos por lado		Elija cortes gruesos para tener carne más suave.Recorte el exceso de grasa.
Costillas	ALTO a BAJO - Fuego alto por 5 minutos, después mantener en fuego bajo hasta que la carne termine de cocinarse.	20 minutos por lado volteando repetidamente	Elija costillas de carne magra.Cocine hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso.
Chuletas de cordero	ALTO a MEDIO - Fuego alto por 5 minutos, después mantener en fuego medio hasta que la carne termine de cocinarse.	15 minutos por lado	Elija cortes gruesos para tener carne más suave.Recorte el exceso de grasa.
Hot dogs	MEDIO a BAJO 4 - 6 minutos		Seleccione salchichas largas y corte parcialmente a lo largo antes de colocar en la parrilla.

Instrucciones de Limpieza

Antes de usar por primera vez

1. Lave las rejillas a mano con agua enjabonada para remover cualquier residuo dejado por el proceso de manufactura. No lave en lavavajillas.
2. Enjuague completamente con agua caliente y seque usando un limpiador de tela suave para prevenir que el hierro absorba la humedad.

Rejillas de hierro fundido

- Cure las rejillas de la parrilla para protegerlas y evitar corrosión. Vea "Cómo curar su parrilla".

Rejillas de acero inoxidable

• Las rejillas de acero inoxidable se limpian al precalentar la parrilla y al usar un cepillo de cerdas metálicas para remover residuos
• Con el tiempo y uso frecuente, las rejillas de acero inoxidable presentarán una descoloración debido a las altas temperaturas a las que se exponen cada vez que cocina. Esto es normal.

Quemador lateral infrarrojo

• La mayoría de las partículas de comida que caen en el quemador infrarrojo se incineran inmediatamente debido a la alta intensidad del calor.
• Nunca limpie la cerámica con un cepillo metálico.
• No use agua u otros líquidos para limpiar el quemador. Un cambio drástico o repentino en la temperatura causará fracturas en la cerámica.
• Encienda el quemador y déjelo operar a nivel alto por 5 a 10 minutos para remover cualquier residuo.

Dentro de la parrilla

1. Retire las rejillas.
2. Cepille las paredes y el interior de la tapa con un cepillo de cerdas metálicas.
3. Talle las placas de los quemadores con una espátula. Luego utilice el cepillo de cerdas metálicas para remover las cenizas.
4. Retire las placas y sacuda el residuo de comida y la basurilla de los quemadores usando un cepillo metálico.
5. Todos los residuos o basurilla que limpie, sacude o talle deben caer en la bandeja colecta-grasa.

¡ADVERTENCIA! La grasa acumulada es peligro de incendío.

¡ADVERTENCIA! Espere a que la parrilla se enfríe antes de limpiarla para evitar la posibilidad de quemaduras o causar daños a los materiales por el choque de temperatura.

Bandeja para recolectar grasa

Cada parrilla, quemador lateral o quemador Drop-in tienen una bandeja para grasa correspondiente que es de fácil acceso por puertas y aperturas.

• El exceso de grasa y jugo que se genera cuando cocina cae en la bandeja que está debajo de los quemadores y se acumula en el contenedor desechable debajo de la bandeja. (si aplica)
• Sólo utilice forros aprobados por Napoleon para cubrir la bandeja. Nunca use papel aluminio, arena, carbón o cualquier otro material no aprobado. Esto puede ocasionar que la grasa no fluya adecuadamente.
• Limpie frecuentemente la bandeja para evitar acumulamientos excesivos de grasa. Se recomienda limpiarla cada 4 o 5 usos.

Pasos para limpiar la bandeja:

1. Después de haber limpiado el interior de la parrilla, saque la bandeja deslizándola de su lugar.
2. Talle la bandeja con una espátula.
3. Deseche el contenedor con grasa y residuos acumulados y reemplácelo cada 2 a 4 semanas, dependiendo de su uso. (si aplica)
4. Siempre acuda a su distribuidor Napoleon por repuestos y accesorios.

Panel de control

Únicamente utilice agua enjabonada.

Hay texto impreso directamente en el panel de control y pueden desaparecer gradualmente si se usan limpiadores demasiado agresivos.

Realizar una limpieza adecuada del panel de control asegurará que el texto permanezca claro y legible por más tiempo.

Fundiciones de aluminio

Limpiar con agua enjabonada.

El aluminio no se corroe, sin embargo las altas temperaturas y la erosión pueden causar puntos de oxidación que parecen manchas blancas.

Vea las "Instrucciones de Mantenimiento" para más información sobre cómo prevenir la oxidación en aluminio.

Superficie externa de la parrilla

• Utilice limpiadores líquidos no abrasivos.
• Siempre limpie en dirección del patrón con telas suaves.
• Maneje los componentes esmaltados en porcelana con cuidado.
• El acabado de esmalte horneado es similar al vidrio y se estrellará si se golpea.
• Su distribuidor Napoleon puede retocar el esmaltado en su parrilla.
• Las partes de acero inoxidable se descoloran con el tiempo debido a la exposición al calor intenso. Es normal que se tornen de color dorado o cobrizo. Esto no afectará el desempeño de la parrilla.

¡ADVERTENCIA! Apague la parrilla y espere a que se enfríe antes de comenzar a limpiarla. No use limpiadores del horno para limpiar cualquier parte de esta parrilla. No coloque las rejillas o ninguna parte de la parrilla en un horno de auto-limpiado. Limpie en un área donde la solución que utilice no pueda dañar cobertizos, pisos de madera, patios, o céspedes.

¡ADVERTENCIA! La salsa BBQ y la sal pueden ser corrosivos y causarán un rápido deterioro en los componentes de la parrilla, a menos que se limpie con frecuencia.

Telarañas e insectos en los quemadores

Las arañas y los insectos se sienten atraídos por los espacios pequeños.

Los quemadores están equipados con una malla contra insectos en el obturador de aire. Esto reduce la probabilidad de encontrar nidos de insectos dentro de los quemadores, sin embargo no resuelve el problema.

Un nido o acumulación de telarañas pueden ocasionar que la llama se torne de color amarillo o anaranjado, y puede causar un incendio o fogonazo hacia el interior del quemador o hacia el obturador de aire debajo del panel de control.

1. Retire los tornillos que aseguran el quemador a la pared trasera de la parrilla. Deslice el quemador hacia atrás y hacia arriba para removerlo.
2. Use un tubo Venturi flexible para limpiar el interior del quemador.
3. Sacuda la basurilla suelta del quemador a través de la entrada del gas.
4. Revise que los puertos del quemador y los orificios de la válvula no presenten obstrucciones: los quemadores se pueden bloquear con el tiempo debido a residuos de grasa o corrosión acumulada.
5. Usando un clip metálico o sujetapapeles abierto, retire cualquier obstrucción que haya en el puerto del quemador.
6. Si el clip no funciona, use un taladro portátil pequeño y la broca incluida con su parrilla para perforar obstrucciones. Nota: Esta broca es únicamente para los puertos de los quemadores, NO para los orificios de latón que regulan el flujo de gas al quemador.
7. No haga los puertos más grandes.
8. Asegúrese que la malla contra insectos esté siempre limpia y colocada correctamente.
9. Siga el procedimiento en reversa para instalar el quemador.
10. Asegúrese que las válvulas estén dentro del quemador al reinstalarlo.
11. Reemplace la montura para las placas y ajuste los tornillos para completar la re-instalación.

LA SEGURIDAD PRIMERO!

Siempre use guantes y lentes de protección al darle mantenimiento a su parrilla.

¡ADVERTENCIA! Es de suma importancia que la válvula que regula el flujo de gas se introduzca correctamente en el cilindro del quemador al reinstalarlo en la parrilla. Una re-instalación incorrecta puede ocasionar un incendio o explosión.

¡ADVERTENCIA! Evite el contacto con superficies calientes.

¡ADVERTENCIA! No use limpiadores abrasivos o lana de acero en ninguna parte pintada, de porcelana o de acero inoxidable de su parrilla porque rayará el acabado.

Instrucciones de Mantenimiento

Recomendaciones

Se debe realizar un mantenimiento completo anualmente por personal calificado.

• No obstruya el flujo de la ventilación y la combustión del aire en ningún momento.
• Las aperturas de ventilación a los laterales del carro de la parrilla y en la parte frontal y trasera del estante inferior deben mantenerse siempre libres de basura u obstrucciones.

¡ADVERTENCIA! Mantenga la parrilla lejos de materiales combustibles, gasolina, y otros vapores y líquidos inflamables.

COMBUSTIÓN EN EL AJUSTE DE AIRE

¡IMPORTANTE! Este procedimiento debe ser realizado por personal calificado.

• El obturador de aire se ajusta en fábrica y no debe requerir modificaciones bajo circunstancias normales. Sin embargo, en condiciones extremas, un ajuste puede ser necesario.
• Cuando están ajustados correctamente las flamas que se generan son de color azul oscuro en la base, azul claro en el cuerpo y ocasionalmente presentan destellos amarillos en la punta.
• Cuando hay poca circulación de aire hacia el quemador se produce hollín y llamas tenues de color amarillo.
• Cuando hay demasiada circulación de aire hacia el quemador las llamas se mueven erráticamente y puede ser difícil encenderlas.

Ajustar en obturador de aire

1. Retire las rejillas y las placas para tener acceso a los quemadores.

2. Para acceder al tornillo del obturador de aire, ubicado en la boca del quemador, es necesario abrir la(s) puerta(s) del carro.

3. Retire la cubierta posterior para ajustar el obturador de aire del tubo posterior.

4. Afloje el tornillo que asegura el obturador para abrirlo o cerrarlo según se requiera. (Fig. 1)

5. Encienda los quemadores en llama alta.

6. Inspeccione el aspecto de las flamas.

7. Si es el aspecto es correcto, apague los quemadores, apriete los tornillos que aseguran el obturador y recoloque las placas y rejillas.

8. Asegúrese de no haber alterado la malla contra insectos.

Note: El quemador infrarrojo no puede ser ajustado.

Modelo		Tamaño del orificio		Obturador de aire
		Quemador Principal	Quemador posterior	Quemador Principal	Quemador posterior
BIG32RB	Propano	#60	1.25mm	1/2"	Full
	Gas natural	1.45mm	#50	3/8"	Full
BIG38RB	Propano	#60	1.25mm	1/2"	Full
	Gas natural	1.45mm	#50	3/8"	Full
BIG44RB	Propano	#60	1.25mm	1/2"	Full
	Gas natural	1.45mm	#50	3/8"	Full
BI32	Propano #60 - -
	Gas natural 1.45mm	---
BIB10RT / BI10RT	Propano #64 - -
	Gas natural	#55	-	-	-
BIB10IR	Propano #64 - -
	Gas natural 1.27mm	---
BIB12RT / BI12RT	Propano	1.2mm	-	-	-
	Gas natural	1.7mm	-	-	-
BIB18RT	Propano	1.2mm	-	-	-
	Gas natural	1.7mm	-	-	-
BIB18IR	Propano	1.15mm	-	-	-
	Gas natural	#52	-	-	-
BIB18PB(anillo exterior)	Propano	1.75mm	-	-	-
	Gas natural	2.4mm ---
BIB18PB(anillo interior)	Propane	1.4mm	-	-	-
	Gaz naturel 2.05mm	---

Fig. 1

ACERO INOXIDABLE EN CONDICIONES ADVERSAS

El acero inoxidable se mancha o descolora cuando es expuesto a cloros y sulfatos, especialmente en regiones costeras, áreas de calor húmedo y en las cercanías de albercas o jacuzzis. Estas manchas tienen un aspecto parecido al óxido pero se puede remover y prevenir fácilmente. Lave las superficies de acero y cromo cada 3 o 4 semanas. Limpiar con agua enjabonada.

Los quemadores

- El calor extremo y la exposición a sustancias abrasivas pueden generar corrosión en la superficie aún cuando el quemador está hecho de acero inoxidable grado 304.

Protección de los quemadores infrarrojos.

El quemador infrarrojo está diseñado para tener una larga vida, pero debe tratarse con cuidado para evitar causar fracturas en las superficies de cerámica. Las grietas ocasionan que el quemador deje de funcionar adecuadamente.

¡IMPORTANTE! El daño causado por no seguir estas instrucciones NO está cubierto por la garantía de esta parrilla.

¿Cómo evitar dañar las superficies de cerámica?

1. Nunca apague el fuego o trate de controlar una llamarada con agua.
   ¿: No permita que el agua fría (lluvia, aspersores, mangueras,etc)entre en contacto con los quemadores de cerámica calientes. El cambio inmediato de temperatura puede causar grietas en la cerámica.
2. Encender un quemador de cerámica mojado causará que se levante vapor y producirá presión que fracturará la
3. cerámica.
4. Remojar la cerámica repetidamente ocasionará que se expanda produciendo presión que hará que la cerámica se

5. rompa y/o quiebre.

6. Si encuentra agua en la base de la parrilla, revise que la cerámica no se haya remojado.

7. Retire el quemador si la cerámica está mojada. Colóquela del revés para que escurra el exceso de agua y luego séquela completamente.

8. No permita que el quemador sea impactado por objetos pesados o duros. Siempre inserte o 6. retire las rejillas con cuidado.

Liquidación Ventilación de aire caliente

• El aire caliente debe poder salir de la parrilla para que los quemadores funcionen correctamente.
• Los quemadores pueden verse privados de oxígeno si no se permite que escape el aire caliente, lo que hace que parpadeen. Si esto ocurre repetidamente, la cerámica se fracturará.

Póngase en contacto con nuestro servicio de Atención al Cliente para resolver cualquier duda o problema. 1-866-820-8686.

LA SEGURIDAD PRIMERO!

Nunca cubra más del 75% de ninguna superficie de cocción sobre el quemador principal o lateral con utensilios de metal sólido como comales o sartenes.

¡ADVERTENCIA! Cierre la fuente de gas y desconecte la unidad antes de darle mantenimiento.

¡ADVERTENCIA! El mantenimiento sólo puede ser realizado cuando la parrilla se ha enfriado para evitar la posibilidad de quemaduras.

¡ADVERTENCIA! Realice una prueba de fugas después de realizar cualquier mantenimiento.

Solución de problemas

Problemas en el encendido

• El quemador principal, posterior, o lateral no encienden con la ignición, pero sí con un fósforo.
• No pasa la llama de un quemador a otro al encenderse.

	Posibles causas Solución
Quemador principal	La salida de JETFIRETM está sucio u obstruido.	Limpie la salida del JETFIRETM con un cepillo suave.
	El soporte de encendido cruzado está sucio o corroído.	Limpie o reemplace según sea necesario.
Quemadores laterales y posteriores	Batería agotada o instalada incorrectamente.	Reemplace con una batería Premium de alta resistencia.
	Cable de electrodo está suelto o en la terminal incorrecta.	Verifique que el cable del electrodo esté firmemente presionado sobre la terminal en la parte posterior de la ignición. Verifique que los cables conducen del módulo al interruptor de encendido (si está equipado) y que estén firmemente presionados en sus respectivas terminales.
	Las llamas se levantan del quemador.	Cierre el obturador del aire de acuerdo con las instrucciones de Mantenimiento de este manual.¡IMPORTANTE! Esto debe ser realizado por personal calificado.

El quemador infrarrojo parpadea

- Durante el funcionamiento, el quemador emite un fuerte silbido, seguido de un sonido continuo de tipo soplete y se queda una llama tenue o tiene una gran llama en el arranque.

Posibles causas Solución

Las placas de cerámica se sobrecargan con acumulaciones de grasa. Los puertos están obstruidos.	Apague el quemador y déjelo enfriar durante 2 minutos. Vuelva a encender el quemador en llama alta durante al menos 5 minutos, o hasta que la cerámica esté de color rojo uniforme.
Quemador sobrecalentado debido a una ventilación inadecuada.Demasiada superficie de la parrilla está cubierta por una plancha o sartén.	Asegúrese de que no más del 75% de la superficie cerámica esté cubierta por objetos o accesorios de metal sólido.Apague el quemador y deje que se enfríe durante 2 minutos. Vuelva a encender.
Hay fugas que rodean las placas cerámicas, o hay una falla de soldadura en la carcasa del quemador.	Permita que el quemador se enfríe e inspeccione muy de cerca en busca de grietas.Póngase en contacto con su distribuidor autorizado Napoleon para obtener instrucciones sobre cómo solicitar un quemador de repuesto si encuentra grietas

Ruidos y calor.

• El regulador hace un zumbido.
• Hay llamaradas excesivas y el calor es desigual.

Posibles causas Solución

El zumbido es normal en días calurosos.	Esto no es un defecto. Es causado por vibraciones internas en el regulador y no afecta el rendimiento o la seguridad de la parrilla de gas. Los reguladores que zumban NO SERÁN reemplazados.
La válvula del cilindro se abrió demasiado rápido. Abra la válvula del cilindro lentamente.
Placas del quemador están instaladas incorrectamente.	Asegúrese de que las placas del quemador estén instaladas con los agujeros hacia el frente y las ranuras en la parte inferior.Consulte la Guía de Ensamblaje.
Calentamiento inadecuado.	Precaliente la parrilla con todos los quemadores principales a temperatura alta durante 10-15 minutos.
El exceso de grasa y cenizas se acumulan en las placas y en la bandeja de goteo.	Limpie las placas y la bandeja para la grasa regularmente. No cubra la bandeja con papel aluminio. Consulte las instrucciones de limpieza.

Flujo de gas.

• La llama está baja o la parrilla no se calienta cuando se tiene en posición alta.
• Las llamas son de color amarillo, y hay olor a gas.
• Las llamas se alejan del quemador, hay olor a gas y no se encienden fácilmente.
• La salida del quemador está en alto, pero la configuración es baja. Hay un ruido retumbante y llamas azules ondeantes en la superficie del quemador.

Posibles causas Solución

Propano: procedimiento de encendido incorrecto.	Todas las válvulas de gas deben estar apagadas cuando se abre la válvula del tanque. Abra la válvula del tanque lentamente para permitir que la presión se iguale.
Gas natural: línea de suministro insuficiente. La tubería debe dimensionarse de acuerdo con el código de instalación.
Gas propano y gas natural: precalentamiento inadecuado.	Precaliente la parrilla con los quemadores principales a temperatura alta durante 10 a 15 minutos.
Posible telaraña u otros desechos.	Limpie completamente posibles nidos o telarañas del orificio del quemador siguiendo las instrucciones en este manual.
Ajuste incorrecto del obturador de aire.	Abra o cierre el obturador de aire ligeramente de acuerdo con las instrucciones en este manual.¡IMPORTANTE! Esto debe hacerlo un instalador de gas calificado.
Falta de gas Verifique el nivel de gas en el cilindro de propano.
La manguera de suministro está apretada. Vuelva a colocar la manguera de suministro según sea necesario.
Regulador de propano está en flujo bajo.	Apague los quemadores y cierre la válvula del tanque, espere 5 minutos antes de reabrir completamente la válvula, espere unos segundos para que la presión se iguale antes de encender la parrilla siguiendo las instrucciones de este manual. Asegúrese de seguir el procedimiento de encendido correctamente cada vez que cocine. Todas las válvulas de gas deben estar CERRADAS cuando se abre la válvula del tanque. Siempre abra la válvula del tanque lentamente.

Pintura

- Parece que la pintura se está despegando por dentro de la tapa.

Posibles causas Solución

Accumulación de grasa en las superficies interiores.

Esto no es un defecto. El acabado de la tapa es de porcelana y no se cae. Lo que se desprende es la grasa endurecida que se seca en fragmentos sobre la pintura. La limpieza regular evitará esto. Vea las instrucciones de limpieza.

REGISTRE SU PARRILLA!

¡Registre su parrilla! Visite Napoleon.com o su Guía de Ensamblaje para obtener instrucciones sobre piezas de repuesto

QUEREMOS AYUDAR!

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DIAGRAMA DEL SISTEMA ELÉCTRICO

BIG44RB, BIG38RB, BIG32RB

graph TD
    A["FUSE / FUSIBLE / FUSIBLE - 2A"] --> B["TRANSFORMER / TRANSFORMATEUR / TRANSFORMADOR"]
    B --> C["POWER / PUISANCE / PODER"]
    B --> D["SWITCHES - KNDES / COMMUTAEURS - BOUTON / INTERRUPTORES - PERILLAS"]
    E["IGNITER / ALLUMAGE / ENCENDIDOR"] --> F["BIG44RB: ELECTRODE / ELECTRODE / ELECTRODO"]
    E --> G["BIG32RB & II IG3RB: GROUND / SOL / SUELO"]
    H["KNOB LIGHT / BOUTON LUNIÈRE / PERILLA DE LUZ"] --> I["BIG44RB x5, BIG38RB x5, BIG32RB x5 - 12VDC, 0.3-8W, 34-95mA"]
    H --> J["RED ROUGE ROJO"]
    K["SWITCH - IGBTON"] --> L["AMARILLO"]
    M["YELLOW / JAUNE"] --> N["AMARILLO"]
    O["BLACK / NOIR"] --> P["NEGRO"]
    Q["SHORT"] --> R["SWITCH - LIGHTS"]
    S["CONTROL BOX / BOITIER DE COMMANDE / CAJA DE CONTROL"] --> T["OUTPUT / SORTIE / SALIDA: 12VDC, 24W"]
    U["RED ROUGE ROJO"] --> V["SWITCH - LIGHTS"]
    W["BLACK / NOIR"] --> X["NEGRO"]

BIB18, BIB12, BIB10

GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA DE NAPOLEON PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™ Y BUILT-IN

Los productos Napoleon están diseñados con piezas y materiales de primera calidad y son ensamblados por expertos artesanos que se toman muy en serio su trabajo. Este producto ha sido rigurosamente inspeccionado por un técnico calificado antes de ser empaquetado y enviado a fin de asegurarle que usted, como cliente, reciba el producto de calidad que espera de NAPOLEON.

Gracias por adquirir un producto de Napoleon. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON, Canadá) garantiza que los componentes en su nuevo producto de Napoleon estará libre de defectos de material y construcción desde momento de su compra.

Capucha.... De por vida

Tapa de acero inoxidable .... De por vida

Tapa esmaltada en porcelana .... De por vida

Fundiciones de aluminio...... De por vida

Rejillas para cocinar de acero inoxidable...... De por vida

Tubos de los quemadores en acero inoxidable...... De por vida

Placas de sellado en acero inoxidable....15 Años

Rejillas fundidas en acero esmaltadas en porcelana....15 Años

Quemador trasero infrarrojo de acero inoxidable....15 Años

Quemador lateral infrarrojo 15 Años

Todas las demás piezas....15 Años

CONDICIONES Y LIMITACIONES:

Esta Garantía voluntaria crea un periodo de garantía como lo especifica la tabla mencionada para productos adquiridos por medio de un distribuidor autorizado de Napoleon, y le da derecho al comprador original (o al beneficiario del obsequio en caso de que un nuevo producto haya sido otorgado como regalo), en el marco de la cobertura indicada relativa a cualquier pieza reemplazada en el periodo de garantía, ya sea por NAPOLEON o un distribuidor autorizado del mismo, a reemplazar una pieza de dicho producto que ha presentado fallas en el uso privado normal como resultado de un defecto de fabricación. Garantía no contempla accesorios ni elementos extras.

Para mayor certeza, el “uso privado normal” de un producto se refiere a que el producto: ha sido (cuando sea aplicable) instalado por un técnico o contratista autorizado, portador de una licencia, de conformidad con las instrucciones de instalación incluidas con el producto y según todas las normas locales y nacionales de construcción y contra incendios; ha recibo la limpieza y el mantenimiento adecuado de acuerdo a las instrucciones que lo acompañan; y no ha sido usado para fines de servicio comunitario ni comerciales. En caso de usarse para fines de servicio comunitario o comerciales (cuando sea aprobado), la Garantía se reduce a un periodo de dos (2) años.

De igual manera, "falla" no incluye: daños causados por sobrecalentamiento ni por condiciones ambientales como vientos fuertes o ventilación inadecuada, rasguños, abolladuras, corrosión, deterioro de acabados pintados o recubiertos, decoloración causada por el calor, elementos de limpieza abrasivos o químicos o exposición ultravioleta, desportillado de piezas porcelanizadas o daños causados por mal uso, accidente, granizo, incendios provocados por grasas, falta de mantenimiento, ambientes hostiles como la presencia de sal o cloro, alteraciones, abuso, negligencia o piezas instaladas de otros fabricantes. Si usted vive en área costera, o mantiene su producto cerca de una piscina o jacuzzi, el mantenimiento debe incluir lavado y enjuagado frecuente de las superficies exteriores como lo indica el manual del usuario que acompaña al producto, para prevenir corrosión de las superficies. Si ocurrieran deterioros de piezas que impidieran que el equipo funcione (completamente oxidadas o quemadas) dentro del plazo de la cobertura de la garantía, se le proporcionará un reemplazo. Las partes reemplazadas bajo esta garantía están garantizadas sólo por el balance restante del periodo original de quince (15) años mencionado anteriormente.

La pieza de reemplazo es la única responsabilidad de Napoleon, según lo especificado en esta Garantía, y en ningún caso NAPOLEON será responsable de la instalación, mano de obra, ni cualquier otro costo o gasto relacionado con la reinstalación de una pieza comprendida en la garantía; ni de daños adicionales, resultantes o indirectos ni de los cargos de transporte, costos de obra ni impuestos de exportación.

GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA DE NAPOLEON PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE®, PRESTIGE PRO™ Y BUILT-IN

El uso y/o instalación de partes en su producto de Napoleon que no son genuinas a Napoleon invalidarán esta Garantía, y cualquier da;o que resulte de esto no será cubierto por esta garantía. Toda conversión de gas del producto que no haya sido autorizada por Napoleon ni realizada por un técnico autorizado por Napoleon invalidarán esta garantía.

Esta garantía se proporciona adicionalmente a los derechos que le otorgan las leyes locales. Estos y otros derechos legales no se ven afectados por la disposición de esla garantía. En consecuencia, esla garantía no impone ninguna obligación a Napoleon de mantener las piezas en slock. Según la disponibilidad de piezas, Napoleon puede, a su discreción, cumplir con todas las obligaciones al proporcionar a un cliente un crédito prorrateado para un nuevo producto. Napoleon puede actualizar periódicamente el diseño de sus productos. Nada de lo contenido en esta garantía se interpretará como que obliga a Napoleon a incorporar dichas actualizaciones de diseño en productos fabricados previamente, ni se considerará que admitan que los diseños anteriores eran defectuosos.

El registro de su producto Napoleon confirma la cobertura de su garantía, agilizará cualquier reclamo de garantía que necesite hacer y proporcionará un enlace entre usted y Napoleon en caso de que necesitemos contactarlo. Al realizar reclamos de garantía, los representantes de Napoleon pueden solicitarle la factura de compra o una copia, junto con un número de serie y un número de modelo. Napoleon se reserva el derecho de que un representante autorizado inspeccione cualquier producto o pieza antes de cumplir con cualquier reclamo de garantía. Debe comunicarse con el Servicio de Atención al Cliente de Napoleon o con un distribuidor autorizado de Napoleon para obtener los beneficio cubiertos en esta garantía.

NAPOLEON - CELEBRATING OVER 40 YEARS OF HOME COMFORT PRODUCTS

Los productos Napoleon están protegidos poruna o más patentes o patentes pendientes en E.U., Canadá y/o otros países.