Linea Collection 14095 - Tostadora BELLA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Olla de cocción lenta programable
Marca	Bella
Modelo	Linea Collection 14095
Capacidad	4,7 L (5 cuartos)
Alimentación	120 V, 60 Hz, corriente alterna
Funciones principales	Cocción lenta (baja, alta), mantener caliente, temporizador hasta 20 horas, apagado automático
Materiales	Base de plástico, olla de gres, tapa de vidrio templado
Accesorios incluidos	Olla de gres, tapa de vidrio, cuchara para mezclar, soporte para cuchara
Dimensiones (aprox.)	Altura ~25 cm, ancho ~30 cm, profundidad ~25 cm
Peso (aprox.)	3,5 kg
Limpieza	Olla y tapa aptas para lavavajillas; base limpiar con un paño húmedo
Seguridad	Enchufe polarizado, cable corto, bloqueo de la tapa, no sumergir la base
Reparación	Ninguna pieza reparable por el usuario; confiar a un técnico calificado
Garantía	2 años limitada

Preguntas frecuentes - Linea Collection 14095 BELLA

¿Cómo usar la olla de cocción lenta por primera vez?

Antes del primer uso, limpie la olla y la tapa. Vierta 4 tazas de agua en la olla, cierre la tapa, enchufe el aparato, ajuste a temperatura alta (HIGH) durante 30 minutos, luego deje enfriar. Vacíe el agua y lave las piezas.

¿Puedo poner la olla de gres en el lavavajillas?

Sí, la olla de gres, la tapa de vidrio templado y la cuchara para mezclar son aptas para lavavajillas. Colóquelos en la cesta superior para evitar el contacto con otros objetos.

¿Cuál es la diferencia entre los modos Low, High y Warm?

El modo Low (baja) cocina lentamente durante 6 a 8 horas, High (alta) cocina más rápido (aproximadamente la mitad del tiempo), y Warm (mantener caliente) conserva los alimentos a una temperatura de servicio sin continuar la cocción.

¿Puedo cocinar alimentos congelados en la olla de cocción lenta?

No se recomienda agregar alimentos congelados directamente en la olla caliente. Antes de cocinar, agregue un líquido tibio para evitar choques térmicos. Los alimentos congelados deben descongelarse parcialmente antes de cocinar.

¿Cuál es la duración máxima que puedo programar?

Puede programar el temporizador hasta 20 horas (20:00) en incrementos de 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, el aparato cambia automáticamente al modo mantener caliente durante 4 horas.

¿Cómo limpiar la base de la olla de cocción lenta?

Desenchufe el aparato y déjelo enfriar completamente. Limpie el exterior e interior de la base con una esponja o paño suave ligeramente húmedo. Nunca sumerja la base en agua.

¿Qué hacer si la tapa no se bloquea?

Asegúrese de que los botones de bloqueo delantero y trasero estén presionados correctamente. Si el problema persiste, verifique que las varillas de bloqueo traseras estén bien insertadas en los orificios de la bisagra.

¿Puedo usar la olla de cocción lenta para tostar pan?

No, este aparato está diseñado solo para cocción lenta. No tiene función de tostadora. Use una tostadora dedicada para las tostadas.

¿Es seguro dejar la olla de cocción lenta sin supervisión?

No se recomienda dejar el aparato sin supervisión durante su funcionamiento. Aunque la olla de cocción lenta está equipada con apagado automático, siga siempre las instrucciones de seguridad.

¿Cuál es la garantía del producto?

El producto tiene una garantía limitada de 2 años a partir de la fecha de compra contra defectos de material y fabricación. Conserve el recibo original. Comuníquese con el servicio al cliente al 1-866-832-4843 para cualquier reclamo.

MANUAL DE USUARIO Linea Collection 14095 BELLA

OLLA DE COCCIÓN LENTA

PROGRAMABLE DE

5 CUARTOS

Instruction Manual

Recipe Guide

Manual de instrucciones

Guía de recetas

Para registrar y obtener asistencia de su producto ir:

Medidas de seguridad importantes....22

Otras medidas de seguridad importantes....23

Notas sobre el cable....23

Notas sobre el enchufe....23

Advertencia sobre los plastificantes 23

Corriente eléctrica....23

Introducción a la olla de cocción lenta programable de 5 cuartos....24

Introducción a la cocción lenta programable....25

Antes de utilizar por primera vez 25

Cuidado de la cacerola de cerámica de gres 25

Instrucciones de funcionamiento 26

Consejos para la cocción lenta....27

Instrucciones de mantenimiento para el usuario 27

Instrucciones de limpieza....27-28

Instrucciones de almacenamiento....28

Tabla de cocción de la olla de cocción lenta de 5 cuartos....28

Recetas....29-30

Garantía....31

IMPORTANT SAFEGUARDS

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Cuando se utilizan aparatos eléctricos, se deben seguir precauciones de seguridad básicas, entre ellas:

1. Lea todas las instrucciones.
2. No toque las superficies calientes. Utilice las asas o manijas.
3. Para protegerse contra una descarga eléctrica, no sumerja el cable, los enchufes ni el aparato en agua u otros líquidos.
4. Este dispositivo no está diseñado para que lo utilicen personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimiento, a menos que una persona responsable de su seguridad los supervise o instruya en el uso del aparato.
5. Es necesario supervisar atentamente a los niños si usan aparatos o están cerca de ellos.
6. Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no lo utilice y antes de limpiarlo. Espere a que se enfríe antes de colocarle o extraerle piezas.
7. No utilice ningún aparato si el cable o el enchufe están dañados, o si el aparato no funciona bien o se ha dañado de alguna forma. Llévelo a un técnico calificado para que la examine, repare o realice ajustes eléctricos o mecánicos.
8. El uso de accesorios que no estén recomendados por el fabricante del aparato puede provocar lesiones.
9. No lo utilice en exteriores.
10. No permita que el cable cuelgue por el borde de la mesa o mesada, ni que toque las supercies calientes.
11. No coloque el aparato encima ni cerca de un quemador eléctrico o de gas calientes, ni en un horno caliente.
12. Se debe tener sumo cuidado cuando se traslada un aparato con aceite u otros líquidos calientes.
    PRECAUCIÓN: Para evitar daños o descarga eléctrica, no cocine directamente en la unidad base. Cocine únicamente en la cacerola de cerámica de gres provista.
13. Para desenchufar, presione el botón POWER; luego, quite el enchufe del tomacorriente de pared.
14. No le dé al aparato otro uso que no sea el indicado.
15. Evite los cambios bruscos de temperatura, como ocurre al agregar comidas refrigeradas en una cacerola de cerámica de gres ya caliente.
16. No use la cacerola de cerámica de gres o la tapa de vidrio si tienen alguna marca, rajadura o si están muy rayadas.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO ÚNICAMENTE

OTRAS MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

PRECAUCIÓN CON LAS SUPERFICIES CALIENTES: Este aparato genera calor y vapor de escape durante el uso. Se deben tomar las medidas necesarias para evitar riesgos de quemaduras, incendios u otras lesiones a personas o daño a la propiedad.

1. La persona que no haya leído y comprendido todas las instrucciones de funcionamiento y seguridad no está apta para usar este aparato. Todos los usuarios de este aparato deben leer y comprender este manual de instrucciones antes de manejar o limpiar la unidad.
2. Si el aparato se cae o accidentalmente se lo sumerge en agua, desenchúfelo inmediatamente del tomacorriente. ¡No lo saque del agua!
3. Cuando utilice este aparato, deje suficiente ventilación por encima y alrededor de él para que el aire circule. No use el aparato si está cerca o en contacto con cortinas, revestimientos de pared, ropas, repasadores u otros materiales inflamables.
4. No deje este aparato sin vigilancia durante el uso.
5. Si este aparato comienza a funcionar mal durante el uso, desenchufe el cable inmediatamente. No utilice el aparato ni intente repararlo si funciona mal.
6. El cable del aparato se debe enchufar únicamente a un tomacorriente eléctrico de 120V de CA.
7. No use el aparato en posición inestable.
8. Nunca use la cacerola de cerámica de gres sobre una placa de cocina a gas o eléctrica, ni directamente sobre la llama.
9. Quite la tapa cuidadosamente para evitar escaldaduras y deje que el agua gotee dentro de la cacerola de cerámica de gres.

Notas sobre el enchufe

Este aparato tiene un enchufe polarizado (una clavija es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de descarga eléctrica, este enchufe se debe colocar en un tomacorriente polarizado en una sola dirección. Si el enchufe no entra completamente en el tomacorriente, dé vuelta el enchufe. Si aun así no encaja, llame a un electricista calificado. No modifique el enchufe de ninguna manera.

Notas sobre el cable

Se debe usar el cable de alimentación corto provisto (o cable de alimentación separable) para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse si el cable fuera más largo. No utilice un cable de extensión con este producto.

Advertencia sobre los plastificantes

PRECAUCIÓN: A fin de evitar que los plastificantes se adhieran al acabado de la mesada, la mesa u otro mueble, coloque un posafuentes o salvamanteles que NO SEA DE PLÁSTICO entre el aparato y la superficie de la mesada o mesa. Si no se hace esto, es posible que el acabado se oscurezca, se formen marcas permanentes o aparezcan manchas.

Corriente eléctrica

Si se recarga el circuito eléctrico con otros aparatos, es posible que este aparato no funcione correctamente. Se debe utilizar en un circuito eléctrico separado de los otros aparatos.

Introducción a la olla de cocción lenta programable de 5 cuartos

El producto puede diferir levemente de las ilustraciones.

Figura 1

Perilla de la tapav Cuchara para mezclar Portacucharas Tapa de vidrio templado Mangos de la acerola de cerámica de gres cacerola de cerámica de gres Unidad base Botón de bloqueo delantero de la tapa Mangos de la base Pantalla de tiempo Luces indicadoras de programas: BAJA/ALTA/CALIENTE Botón POWER (Encendido) Botón MODE (Modo) Fechas +/- de TIEMPO Enchufe polarizado

Figura 1A
Vista trasera

Bisagra trasera de la tapa

Receptáculode la bisagra

Botón de bloqueo trasero de la tapa

Introducción a la cocción lenta programable

¡Al fin! Una olla de cocción lenta lo suficientemente bella como para cocinar y servir...

¡con un lugar práctico para guardar la cuchara para mezclar/servir! Esta olla de cocción lenta programable puede funcionar a temperatura BAJA todo el día o toda la noche, hasta 20 horas... con un temporizador digital de cuenta regresiva fácil de leer que apaga el aparato automáticamente. ¡Basta de alimentos cocidos en exceso cuando se los cocina lentamente! La tapa con trabas delantera y trasera se cierra herméticamente y facilita un transporte sin derrames.

NOTA: Cocinar lentamente a temperatura ALTA es muy similar a cocinar en una olla con tapa sobre la estufa.

A temperatura ALTA, los alimentos se cocinarán en la mitad del tiempo que

se requiere para cocinarlos a temperatura BAJA. Es posible que se necesite líquido adicional, ya que los alimentos en temperatura ALTA hierven.

Antes de utilizar por primera vez

1. Desempaque cuidadosamente la olla de cocción lenta programable. Quite todos los envoltorios y materiales de la cacerola de cerámica de gres, la tapa y la cuchara para mezclar.
2. Es necesario hacer funcionar la olla de cocción lenta programable una vez antes de colocar alimentos en la cacerola de cerámica de gres.

3. Abra la tapa con trab. Presione el botón de bloqueo delantero de la tapa; luego, use el mango de la tapa para abrir la tapa de la olla de cocción lenta.

4. Vierta 4 tazas de agua en la cacerola de cerámica de gres.

5. Cierre la tapa de vidrio. Oirá un clic cuando la tapa se trabe correctamente.

6. Enchufe el aparato a un tomacorriente de 120V de CA. La pantalla comienza a destellar hasta que se programa la unidad.

7. Presione el botón LOW (Bajo)/HIGH (Alto)/WARM (Tibio) hasta que la luz del indicador de control HIGH se encienda. Presione el indicador de control TIME (HORA) y el botón + hasta que "0:30" aparezca en la pantalla del tiempo. La olla de cocción lenta comenzara a calentar en 2 segundos. NOTA: Usted notara un olor leve; el cual es normal y desaparecerá rápidamente.

8. Cuando termina el tiempo de cocción (00:00), el ambiente cálido parpadeará por 5 segundos y luego se activará el modo mantener caliente durante 4 horas.

NOTA: Presione el botón POWER (encendido) en cualquier momento para apagar la cocción lenta programable OFF.

1. Desconecte la olla de cocción lenta y déjela enfriar.

2. Presione el botón de bloqueo delantero de la tapa; luego, use el mango de la tapa para abrir la tapa con bisagra de la olla de cocción lenta. Con manoplas para horno, tome con cuidado los mangos de la cacerola para levantarla y retirarla de la unidad base; vacíe el agua que quedó en la cacerola de cerámica de gres.

3. Lave la cacerola de cerámica de gres y la cuchara para mezclar con un detergente suave. Use una esponja con un poco de jabón para limpiar la tapa de vidrio. Enjuague y seque todas las piezas minuciosamente. Vuelva a colocar la cacerola de cerámica de gres en la unidad base. Coloque la cuchara para mezclar en el portacucharas que está detrás de la tapa.

Cuidado de la cacerola de cerámica de gres

Como cualquier artículo de cerámica, la cacerola de cerámica de gres se puede rajar o romper si no se la manipula de modo adecuado. Para evitar daños, ¡manipúlela con cuidado!

ADVERTENCIA: Si no sigue estas instrucciones, puede provocar roturas que ocasionen lesiones o daños a la propiedad.

• SIEMPRE USE AGARRADERAS O MANOPLAS PARA HORNO CUANDO MANIPULE UNA CACEROLA DE CERÁMICA DE GRES CALIENTE.
• NO coloque la cacerola de cerámica caliente sobre la mesada. Use un reposaollas protector.
• NO coloque la cacerola de cerámica de gres sobre un quemador de cocina, debajo de la parrilla del horno, en el elemento para dorar de microondas o en un horno tostador.
• NO golpee los utensilios contra el borde de la cacerola de cerámica de gres paraquitar el alimento.
• NO use la cacerola de cerámica de gres para hacer palomitas de maíz, caramelizar el azúcar o elaborar dulces.
• NO use limpiadores abrasivos, esponjas metálicas abrasivas ni ningún otro objeto que pueda rayar la olla o los accesorios.
• NO use ni repare ninguna cacerola o tapa que esté astillada, rajada o rota.
• NO use la cacerola de cerámica de gres para recalentar alimentos o para el almacenamiento general de alimentos.
• Siempre coloque alimentos en la cacerola de cerámica de gres a temperatura ambiente; luego, coloque la cacerola en la unidad base antes de encender la unidad. NUNCA caliente la cacerola de cerámica de gres si está vacía.

Instrucciones de funcionamiento

NOTA: Cuando use la olla de cocción programable para servir, siempre coloque un reposaollas o una almohadilla protectora debajo de la cacerola antes de colocarla sobre una mesa o mesada.

1. Prepare los ingredientes según las indicaciones de la receta.
2. Presione el botón de bloqueo delantero de la tapa; luego, use el mango de la tapa para abrir la tapa de la olla de cocción lenta.
3. Coloque el alimento en la cacerola de cerámica de gres. NO LLENE LA CACEROLA HASTA ARRIBA CON ALIMENTOS. Para obtener mejores resultados, la olla de cocción lenta debe llenarse hasta la mitad. Al cocinar sopas o estofados, deje un espacio de 5 cm (2 pulgadas) entre el alimento y la parte superior de la olla, de modo que los ingredientes puedan alcanzar el punto de ebullición.

NOTA: Cuando cocine vegetales y carne, coloque primero los vegetales en el fondo de la cacerola de cerámica de gres. Luego, agregue la carne y demás ingredientes.

NOTA: Al cocinar a temperatura ALTA, compruebe el progreso de cocción, ya que las sopas pueden llegar a hervir. Recuerde que levantar la tapa muy seguido prolonga el tiempo de cocción.

ADVERTENCIA: La cacerola de cerámica de gres NO soporta cambios bruscos de temperatura. Si la cacerola está caliente, NO agregue alimentos fríos. Antes de cocinar alimentos congelados, agregue un poco de líquido tibio.

1. Enchufe el aparato a un tomacorriente de 120V de CA. Las luces indicadoras de los 3 programas parpadearán hasta que la unidad se haya programado.

2. Siga las instrucciones de la receta y presione el botón MODE hasta que la luz indicadora del programa ALTA o BAJA se ilumine.

NOTA: Use la función WARM (Caliente) para recalentar o mantener el alimento cocido caliente.

1. Presione el botón + del programa de TIEMPO y "0:30" (30 minutos) aparecerá en la pantalla de TIEMPO. A continuación, presione el botón + o - hasta que aparezca el modo de TIEMPO KEEP WARM (Mantener caliente) que se desea alcanzar. La olla de cocción lenta programable se puede programar en incrementos de media hora (30 minutos), de "0:30" (30 minutos) a "20:00" (20 horas). Luego de 2 segundos, la olla de cocción lenta comenzará a calentar.

NOTA: Presione el botón + o - para regular el TIEMPO de cocción que se desee alcanzar en cualquier momento mientras la olla de cocción lenta está cocinando.

NOTA: Si selecciona el MODO BAJA o ALTA sin ingresar un tiempo de cocción la olla de cocción lenta programable calentará automáticamente durante un tiempo preprogramado de "08:00" (8 horas) a temperatura BAJA y "04:00" (4 horas) a temperatura ALTA.

NOTA: Presione el botón POWER en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta programable.

1. La hora en la pantalla comenzará la cuenta atrás en minutos hasta que aparezca "0:00" minutos,. Tiempo de cocción se ha completado. Cuando termina el tiempo de cocción (00:00), el ambiente cálido parpadeará durante 5 segundos y luego se activará automáticamente el modo mantener caliente durante 4 horas.8. Presione el botón de bloqueo delantero de la tapa; luego, use el mango de la tapa para abrir la tapa con bisagra de la olla de cocción lenta.

NOTA: Presione el botón POWER (encendido) en cualquier momento para apagar la cocción lenta programable OFF.

1. Espere unos segundos hasta que todo el vapor salga. Revise y pruebe el alimento para ver si está listo, y regule la cantidad de condimentos si es necesario.

2. Para seleccionar manualmente el ajuste caliente, presione el botón MODE hasta que se encienda WARM (caliente). La cocción lenta programable se calentará por defecto para "4:00" (4 horas).

NOTA: Presione el botón POWER en cualquier momento para apagar la olla de cocción lenta programable.

1. Coloque la cuchara para mezclar en el portacucharas y sirva directamente de la cacerola de cerámica de gres, si lo desea.

PRECAUCIÓN: La unidad base se calentará mucho durante la cocción. Aquí es donde están ubicados los elementos calefactores. Al trasladar la olla de cocción lenta programable, tómela de los mangos de la unidad base; use manoplas o agarraderas para horno. (Consulte la figura 2).

Aún después de apagada y desenchufada, la unidad base de la olla de cocción lenta programable permanece caliente por unos instantes; déjela aparte y permita que la unidad se enfríe antes de limpiarla o guardarla.

1. Desenchufe el aparato del tomacorriente eléctrico. Deje que se enfríe completamente antes de limpiarla; consulte las Instrucciones de limpieza.

Consejos para la cocción lenta

• Los cortes de carne más tiernos y económicos son más aptos para la cocción lenta que las variedades más costosas.
• Las carnes no se doran durante el proceso de cocción. Dorar las carnes grasosas reducirá la cantidad de grasa y ayudará a conservar el color mientras que aportará un sabor más rico. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una sartén y haga dorar la carne antes de colocarla en la cacerola de cerámica de gres.
• En la cocción lenta, las hierbas y especias enteras aromatizan mejor que las trituradas o molidas.
• Cuando cocine en una olla de cocción lenta, recuerde que los líquidos no hierven de la misma manera que en la cocción convencional. Reduzca la cantidad de líquido de cualquier receta que no sea para hacer en una olla de cocción lenta. El arroz y las sopas son excepciones para esta regla. Recuerde: los líquidos siempre se pueden agregar más tarde si es necesario. Si, al finalizar su tiempo de cocción una receta deja mucho líquido, quite la cubierta y reprograme la olla de cocción lenta de modo que cocine a temperatura ALTA durante 1 hora (1:00). Compruebe la cocción cada 15 minutos hasta que la cantidad de líquido se reduzca. Presione el botón POWER cuando se alcance la consistencia deseada.
• La mayoría de las recetas que requieren carne y vegetales crudos necesitan entre 6 y 8 horas a temperatura BAJA.
• Cuando más alto sea el contenido de grasa, menos líquido se necesitará. Si cocina carne con alto contenido de grasa, coloque rodajas gruesas de cebolla debajo de la carne para que esta no se cocine directamente en la grasa. Si es necesario, use una rebanada de pan, una cuchara o un escurridor para quitar el exceso de grasa de la parte superior de los alimentos antes de servirlos.
• Los alimentos cortados en partes uniformes se cocinan más rápido y de manera más pareja que las piezas enteras, como carnes asadas o aves.
• Siempre use un termómetro para carnes para determinar si las carnes se cocinaron a la temperatura adecuada.
• Los tubérculos, como zanahorias, papas, nabos y remolachas, requieren mayor tiempo de cocción que muchas carnes. Colóquelos en la parte inferior de la olla de cocción lenta y cubralos con líquido. Compruebe con un tenedor que la carne esté tierna al alcanzar la temperatura adecuada. Extraiga la carne y siga cocinando los vegetales si es necesario.
• Agregue los productos lácteos frescos (leche, crema agria o yogur) antes de servir. Al principio de la cocción, se puede agregar leche evaporada o sopas cremosas condensadas.
• No se recomienda cocinar arroz, fideos o pasta durante mucho tiempo. Cocínelos por separado y agréguelos luego en la olla de cocción lenta durante los últimos 30 minutos.

Instrucciones De Mantenimiento Para El Usuario

Este aparato requiere de poco mantenimiento. No contiene piezas que el usuario pueda reparar. No intente reparar la unidad usted mismo.

Cualquier servicio en el que se requiera desarmar la unidad, con la excepción de la limpieza, debe realizarlo un técnico calificado de reparación de aparatos eléctricos.

Instrucciones de limpieza

PRECAUCIÓN: NUNCA SUMERJA LA UNIDAD BASE O EL CABLE EN AGUA U OTRO LÍQUIDO.

1. Siempre desenchufe el aparato y deje que se enfríe antes de limpiarlo.
2. Quite la tapa con trab. Presione los botones de bloqueo delantero y trasero de la tapa. Levante la tapa y
   extráigala de la unidad base.
3. La cacerola de cerámica de gres, la tapa de vidrio templado y la cuchara para mezclar pueden lavarse en el lavavajillas. Para evitar daños, coloque la cacerola de cerámica de gres y la tapa de vidrio en el estante del lavavajillas, de modo que no golpee otros elementos durante la limpieza. Para limpiar la cacerola y la tapa de vidrio a mano, lávelas con agua tibia y jabón.

4. Evite los cambios bruscos de temperatura. Por ejemplo, no coloque la cacerola de cerámica de gres caliente en agua fría o sobre una superficie húmeda.

5. Tenga cuidado de no golpear la cacerola de cerámica de gres o la tapa de vidrio contra el grifo u otra superficie dura.

PRECAUCIÓN: No use la cacerola de cerámica de gres o la tapa de vidrio si tienen alguna marca, rajadura o si están muy rayadas.

1. Si quedan alimentos pegados en la cacerola, llénela con agua tibia y jabón, y déjela en remojo antes de limpiarla. Se puede usar una pasta de bicarbonato de sodio con una esponja abrasiva de plástico.

2. Para eliminar las manchas de agua o los depósitos minerales, limpie la cacerola con vinagre blanco

destilado. En el caso de las manchas difíciles, vierta una pequeña cantidad en la cacerola de cerámica de gres y deje esta última en remojo. Enjuáguela y séquela minuciosamente.

1. Seque el interior y el exterior de la unidad base con un paño o una esponja suave, apenas húmedos. Nunca use limpiadores abrasivos ni esponjas abrasivas para limpiar la unidad base, ya que pueden dañar la superficie.
2. Vuelva a colocar la tapa con trab. Introduzca las barras de bloqueo traseras de la tapa en el receptáculo de la bisagra que está en la parta trasera de la unidad base. (Consulte la figura 4).

Instrucciones de almacenamiento

1. Asegúrese de que todas las partes estén limpias y secas antes de almacenarlas.
2. Guarde la olla de cocción lenta programable con la cacerola de cerámica de gres dentro de la unidad base, y la tapa de vidrio templado trabada. Guarde la unidad armada en su caja o en un lugar limpio y seco.
3. Nunca guarde la olla de cocción lenta programable si está caliente o húmeda.
4. Nunca enrosque el cable alrededor del aparato; guárdelo ligeramente enrollado.

Tabla de cocción de la olla de cocción lenta de 6 cuartos

NOTA: Esta tabla pretende servir de guía general. Compruebe la temperatura con un termómetro para carnes y siga las pautas de seguridad de los alimentos del USDA que figura a continuación.

Alimentos Peso BAJA/		Temporizador	ALTA/ Temporizador
Carne asada 1,3 kg (3 lb.) 3:00 - 4:00 1:30
Pecho de res 1,8-2,2 kg (4-5 lb.) 8:00 6:00
Pechuga de pavo 2,3-2,7 kg (5-6 lb.) 6:00 - 7:00 3:00 - 4:00
Pollo entero	1,8-2,7 kg (4-6 lb.)	6:00	4:00
Trozos de pollo, con hueso	1,3-1,8 kg (3-4 lb.)	4:00 - 5:00 1:30
Jamón totalmente cocido	3 kg (6,5 lb.)	4:00 - 5:00	3:00
Solomillo de cerdo	1-1,3 kg (2-3 lb.)	2:00 – 3:00	1:30 – 2:00
Carne de cerdo asada	1,8-2,2 kg (4-5 lb.) 4:00 - 5:00 2:00 – 2:30
Chuletas de cerdo 1-1,3 kg (2-3 lb.) 5:00 2:00 – 3:00

Figura 4

Pautas de cocción del USDA

TENGA EN CUENTA: El USDA recomienda que las carnes tales como la carne de vaca, de cordero, etc., se cocinen hasta alcanzar una temperatura interna de 63 °C/145 °F. El cerdo se debe cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 71 °C/160 °F y las aves se deben cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 77 °C/170 °F a 82 °C/180 °F para asegurarse de matar toda bacteria perjudicial. Cuando se recalientan productos con carne de vaca o ave, también se deben cocinar hasta alcanzar una temperatura interna de 74 °C/165 °F.

Recetas

Pollo asiático dulce y picante cocido lentamente con arroz con cebolletas y naranja

Este arroz cítrico liviano y refrescante se acompaña bien con un pollo picante. Cubra el arroz con brotes de soja frescos y salsa. Sírvalo junto con guisantes o judías verdes salteados.

Cocción: 4:00 a 5:00 BAJA

Rinde de 4 a 6 porciones

• 1 pollo entero (1,4 kg a 1,8 kg/3 a 4 lb.) o los trozos de pollo con hueso que desee
• Sal kosher
• Pimienta, recién molida

Salsa dulce y picante:

• 1 taza de néctar de agave
• 1/2 taza de salsa de soja
- 1 taza de cebolla cortada en cubos
• 1/3 taza de ketchup
- 2 cucharadas soperas de puré de tomate
- 2 cucharadas soperas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas soperas de jengibrefresco, rallado

• 3 zanahorias, ralladas
- 2 naranjas de ombligo, ralladas y exprimidas (guardar la ralladura para el arroz)
• 3 cucharaditas de Sambal Oelek (pasta de chile roja), a gusto
- 4 cucharaditas de almidón de maíz disueltas en
- 6 cucharadas soperas de agua fría

Arroz con cebolletas y naranja:

• 4 a 5 tazas de arroz hervido
- 1 naranja de ombligo, rallada y exprimida
• 3 cebolletas, picadas
- 1 cucharada sopera de sal kosher, o a gusto

1. En un bol mediano, combinar el néctar de agave, la salsa de soja, la cebolla, el ketchup, el puré de tomate, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, las zanahorias, el jugo de naranja y la pasta de chile rojo. Mezclar bien.
2. Quitar la piel y toda la grasa visible del pollo.

NOTA: Quitar la piel del pollo y el exceso de grasa para evitar obtener una salsa grasosa.

1. Condimentar el pollo ligeramente con sal y pimienta. Esparcir con una cuchara la salsa en la cavidad del pollo, y colocar la pechuga entera del pollo orientada hacia abajo en la cacerola de cerámica de gres. Verter la salsa restante sobre el pollo. Cerrar la tapa.
2. Programar la olla de cocción lenta en BAJA; configurar el TIEMPO en 4:00 horas o hasta que el pollo se cocine completamente y quede tierno.
3. Trasladar el pollo a un plato para servir a fin de mantenerlo caliente.
4. Verter la salsa en una sartén pequeña. Disolver 4 cucharaditas de almidón de maíz en 6 cucharadas soperas de agua y verter en la salsa. Calentar al descubierto sobre la estufa hasta que el contenido se espese, alrededor de 15 minutos.
5. A medida que la salsa se espesa, preparar el arroz con cebolletas y naranja. Agregar la ralladura de naranja de la salsa, y el jugo y la ralladura de 1 naranja adicional, las cebolletas y la sal al arroz hervido. Mezclar para combinar los elementos.
6. Servir el pollo con el arroz con cebolletas y naranja. Esparcir la salsa en abundancia con una cuchara sobre la parte superior.

Recetas

Pollo desmenuzado cocido a fuego lento y bajo con arce y chipotle

Cocción: 10:00 a 12:00 BAJA, o 7:00 a 9:00 ALTA Rinde de 6 a 10 porciones

• 1 espaldilla de cerdo (1,4 kg a 1,8 kg/3 a 4 lb.)
• 10 dientes de ajo
  • 1 taza de sidra de manzana
• Sal y pimienta recién molida
• 6 a 10 panecillos crujientes, para servir (y sumergir)

Salsa de arce y chipotle:

• 1 taza de jarabe de arce
- 6 chiles chipotle, con semillas
• 1/4 taza de ketchup
• 10 a 12 higos secos, picados
- 4 manzanas, con semillas y picadas
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas soperas de sal

1. Con un cuchillo filoso pequeño, hacer cortes profundos en todos los lados de la espaldilla de cerdo y enterrar 1 diente de ajo en cada corte.
2. En una sartén grande, saltear todos los lados de la espaldilla de cerdo en aceite humeante a fuego mediano hasta lograr que el exterior esté bien dorado. Extraer el cerdo dorado y dejarlo aparte.
3. Desglasar la sartén con sidra de manzana, procurando que todos los sabrosos trocitos dorados se incorporen al jugo. Agregar la sidra y los ingredientes de la salsa de arce y chipotle a la cacerola de cerámica de gres. Mezclar hasta combinar bien.
4. Volver a colocar a espaldilla de cerdo en la cacerola de cerámica de gres. Cerrar la tapa.
5. Programar la olla de cocción lenta en BAJA; de acuerdo con la cantidad de alimento dentro de la cacerola de cerámica de gres; configurar el TIEMPO entre 10:00 y 12:00 horas o cocinar en ALTA entre 7:00 y 9:00 horas.
6. El cerdo estará listo cuando la carne se desprenda. Colar el líquido y eliminar la grasa. Con 2 tenedores, desmenuzar el cerdo en tiras sabrosas. Rellenar los panecillos y empaparlos con salsa.

Costillas para barbacoa

Para lograr unas costillas de cerdo para barbacoa ricas y sabrosas, la olla de cocción lenta programable es su mejor amiga. Sin importar si las termina de cocinar debajo de la parrilla del horno o en una parrilla de carbón caliente, ¡estas costillas jugosas son para chuparse los dedos!

Cocción: 5:00 a 6:00 ALTA

Rinde de 6 a 8 porciones

• 1-1/2 - 2 planchas completas
(1,8 kg a 2,2 kg/4 a 5 lb.)
de costillas de cerdo, sin el pecho

- Mezcla de especias secas:

• 1 taza de chile en polvo

• 2 cucharadas soperas de ajo en polvo
• 1 cucharada sopera de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de comino

• 4 cucharadas soperas de sal condimentada
  • Salsa barbacoa, la que desee

• Combinar todos los ingredientes de la mezcla de especias secas en un bol pequeño. Mezclar bien.

• Extraer el cartilago de la parte trasera de las planchas, si lo desea. Cortar las planchas en mitades para que quepan en la cacerola de cerámica de gres.
• Frotar bien las costillas con la mezcla de especias secas. Guardar la mezcla restante. Envolver las costillas con un envoltorio plástico y dejarlas reposar en el refrigerador entre 4 y 6 horas.
• Programar la olla de cocción lenta en ALTA; configurar el TIEMPO entre 5:00 y 6:00 horas. Agregar las costillas, cerrar la tapa y dejar que se cocinen en la cacerola de cerámica de gres seca, hasta que estén tiernas. IMPORTANTE: No cocinar en exceso a menos que desee que la carne se desprenda de los huesos.
• Trasladar las costillas de la cacerola de cerámica de gres a una lámina para hornear forrada con papel de aluminio. Espolvorear con la mezcla restante. Pincelar ambos lados de las costillas con abundante salsa barbacoa y terminar de dorar debajo de la parilla del horno o en un parilla de carbón caliente durante 10 a 20 minutos cada lado.

Garantía limitada de DOS AÑOS

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