5445 BCN STONEWARE SLOW COOKER - Olla de presión CROCK POT - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Olla de cocción lenta (slow cooker)
Capacidad	4,5 litros
Material del recipiente	Piedra refractaria
Alimentación eléctrica	220-240 V, 50 Hz
Dimensiones aproximadas	30 x 25 x 20 cm
Peso	3,5 kg
Funciones principales	Cocción lenta, mantenimiento del calor
Control de temperatura	Ajuste manual con varios niveles de calor
Mantenimiento y limpieza	Recipiente extraíble y lavable en lavavajillas
Piezas de repuesto y reparabilidad	Disponibilidad de piezas de repuesto para el recipiente y la tapa
Seguridad	Sistema de seguridad integrado para evitar el sobrecalentamiento
Accesorios incluidos	Tapa de vidrio, manual de usuario
Garantía	2 años

Preguntas frecuentes - 5445 BCN STONEWARE SLOW COOKER CROCK POT

¿Cómo puedo usar el CROCK POT 5445 BCN por primera vez?

Antes del primer uso, lave el recipiente de piedra y la tapa con agua caliente jabonosa. Enjuague y seque bien. Conecte el aparato y elija la temperatura deseada para comenzar a cocinar.

¿Por qué mi CROCK POT no calienta?

Verifique que el aparato esté bien conectado y que el enchufe funcione. Asegúrese también de que la tapa esté bien colocada, ya que un cierre inadecuado puede afectar la cocción.

¿Puedo usar el recipiente de piedra en el horno?

No, el recipiente de piedra no está diseñado para ser utilizado en el horno. Está destinado únicamente para ser usado con el CROCK POT.

¿Cómo limpio mi CROCK POT después de usarlo?

Deje que el aparato se enfríe antes de limpiarlo. El recipiente de piedra y la tapa generalmente son lavables en lavavajillas, pero también puede lavarlos a mano con agua caliente jabonosa.

¿Puedo ajustar la temperatura de cocción mientras el CROCK POT está en funcionamiento?

Sí, puede ajustar la temperatura de cocción en cualquier momento. Sin embargo, se recomienda hacerlo rápidamente para evitar la pérdida de calor.

¿Cuál es la capacidad del CROCK POT 5445 BCN?

El CROCK POT 5445 BCN tiene una capacidad de 5.7 litros, lo que permite preparar comidas para 6 a 7 personas.

¿Puedo usar ingredientes congelados en mi CROCK POT?

Es preferible no usar ingredientes congelados, ya que esto puede prolongar el tiempo de cocción y afectar la seguridad alimentaria. Descongele los ingredientes antes de agregarlos.

Mi CROCK POT emite un olor extraño cuando lo uso, ¿es normal?

Es normal que se desprendan olores de cocina durante la cocción. Si el olor persiste después de la limpieza, puede tratarse de residuos alimentarios. Asegúrese de limpiar bien el aparato después de cada uso.

¿Cómo sé si mi plato está cocido?

Utilice un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna de las carnes alcance al menos 75 °C. Para las verduras, verifique que estén tiernas.

¿El CROCK POT 5445 BCN tiene garantía?

Sí, el producto generalmente viene con una garantía del fabricante. Verifique las condiciones específicas en el manual de usuario.

MANUAL DE USUARIO 5445 BCN STONEWARE SLOW COOKER CROCK POT

coupé en cubes de 1 po

2 tasses de fromage cheddar rapié

Olla de Ceramica de Gres para Coción Lenta

La original y la marca No. 1 de ollas para cocccion lenta en EE.UU.

Guía para el Uso

LEER Y CONSERVAR ESTAS INSTRUCCIONES

PAUTAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Al usar artefactos electricos siempre se deben tener precauciones BASicas de seguridad, incluyendo las siguientes:

1. Leer todas las instrucciones cuidadosamente.
2. No tocar las superficies calientes. Siempre agarrar de las asas y perillas. El asa de la tapa pueda calentarse durante la cocción. Se recomienda usar un mitón para agarrar la tapa
3. Para proteger contra el riesgo deCHOque electrico, no sumergir el cordon, el enchufe ni la base de la unidad en agua ni liquido algo.
4. Se requiere supervisión estrecha cuando los niños usan cualquier artefacto o cuando se opere cerca de ellos.
5. Antes de descenthucfar la unidad, siempre apagarla poniendo el control en "OFF". Siempre descenthucfar la unidad del tomacorriente cuando no está en uso, antes de instalarle o desmontarle piezas y antes de limpiarla.
6. No operar artefacto algo nque teng a cordon o el enchufe dañado o après que hubiese的功能ado mal o que se hubiese o dañado de cadaquier forma. Devolver la unidad a Rival (ver la garantía) para su revision, reparación o ajuste.
7. El uso de accesos no recommendados por Rival^® puede causar lesiones personales.
8. No使用者 en exteriores.
9. No permitir que el cordónswithueguedel borde de la mesa ni que haga contacto con superficies calientes.
10. No colocar sobre nioca de quemadores de gas o electricos ni bajo de unorno caliente.
11. Se debe tener是多么 cuidado al moverrialquier artefacto que contenga alimentos,agua, aceite u other liquidos calientes. Usar almohadillas agarradoras aislantes cuando se mueva la olla caliente de cocción lenta Crock-Pot®.
12. No darle a este artefacto usos differentes aqhel para el cui fue diseñado.
13. Para desconectar del tomacorriente, no jalar del cordón, hacerlo jalando del enchufe y siempre apagar la unidad primo.
14. Evitar los Cambios subitos de temperatura, comoregar alimentos refrigerados al��on de ceramica caliente.

CONSERVAR ESTAS INSTRUCCIONES

Este artefacto es SOLO PARA USO DOMESTICO y no contiene piezas a las que el usuario les pueda dar servicios. La base de la olla nunca necesita lubricacion. No intentar darle service a esta unidad. Se provee un cordón corto para reducir el riesgo de enredarse o tropezarse en un cordón más largo. PUEDE UTILizarSE UN CORDON DE EXTENSION SI SE HACE CON CUIDADO. SI SE USA UN CORDON DE EXTENSION, SUS MARCAS DEBEN INDICAR QUE SU CAPACIDAD ELECTRICA ES POR LO MENOS IGUAL A LA DEMANDA DE LA OLLA CROCK-POT. El cordón de extensione debe tenerse de tal forma que no可疑e de la mesa para que los niños no lo jalen o se tropiecen accidentallymente.

NOTA: Durante el primer uso de este artefacto puede detectarse un humano uolor leve. Esto es normal en todos los artefactos calentadores y no volverá aocurrir desdesde variedos usos.

ENCHUFE POLARIZADO

Para reducir el riesgo deCHOque electrico,este artefacto tiene un enchufe polarizzato (una espiga es mas ancha que la othera) yenta en un tomacorriere polarizzato solo en una forma. Si no entra completemente, inviertalo. Si aunaso no entra, llamar a un electricista calificado para que instale un

tomacorriente adecuado. No modificar el enchufe en forma alguna. Si el enchufe entra en un tomacorriente de CA en forma suelta o si el tomacorriente se siente tibio, no usar este tomacorriente.

NOTA IMPORTANTE: Algunas encimeras, especiallye el Corian marca, y otheras superficies, no se diseen para resistir al calor lento engendrado por su marca de Cantaro-Pot afloja la cocina. En tal surge recomendamos el uso de una almohadilla de la calor-resistencia o tredes. Rivalice no es responsable de ninguin daño causado a tales superficies.

COMO USAR LA OLLA DE COCCION LENTA CROCK-POT

1. Tiene tres graduaciones de temperatura. Se recomienda la temperatura baja (LOW) para cocccion lenta durante "tod el dia". Una hora de cocccion en temperatura alta (HIGH), equivale a 2 a 2 1/2 horas de cocccion en temperatura baja (LOW).
2. Se puedaemployaringredientescongeladostales comolegumbres y camarones como parte de la receta.Sin embargo,no se pueda cocinar alimentos congelados (tal como asados o pollos) a menos que primero se agreue por lo menos 1 taza de liquido tibio.El liquido actuará como "colchon" para prevenir los Cambios subitos de temperatura.Las recetas que contengan carnes congeladas deben cocinarseunas4a6 horas adiconiales en temperatura bajo (LOW)ó 2 horas adiconiales en temperatura alta (HIGH).
3. Siempre cocinar con la tapa puesta.
4. Respetar los tiempos de cocción recomendedos.
5. No使用者 tazon de ceramica de la olla para almacenar alimentos.
6. No使用者la olla de coccion lenta Crock-Pot® para recalentar alimentos.
7. No colocar la olla con alimentos calientes sobre una superficie de madera acabada.
8. Desenchufar la olla antes de limpiarla.
9. El tazon de ceramica puede sacarse de la olla y usarse en unorno convencional o de microondas. No usar el tazon sobre quemadores de gas o electricos ni en un asador / parrilla.

COMO LIMPIAR LA OLLA DE COCCION LENTA CROCK-POT

TAZON DE CERÁMICA DESMONTABLE

• Este TZON可以选择 lavarse en forma segura en el lavavajillas o con agua caliente jabonosa. No usar compuestos abrasivos para limiar la olla; usualmente es suficiente usar una tela, esponja o espátula de caucho para eliminar los residuos de alimentos. Para sacarles las manchas, usar un limpiador no abrasivo (como el limpiador pulidor Bon-Ami®) o vinagre.
• El casco exterior puede limpiarse con una tela suave humedecida con agua jabonosa y secarse frotando con un paño. No usar productos limpiadores abrasivos.

CUIDADO DEL TAZON DE CERAMICA DE GRES

Como cualquier cerámica continua, este tazon de gres no es resistente a los golpes de los cambios subitos de temperatura.

• Si el tazon de cerámica ha sido precalentado o se encuesta caliente al tacto, no colocarle alimentos fríos. No precalentar la olla Crock-Pot® antes de usarla a menos que la receta lo especifique. El tazon de cerámica debe estar a la temperatura del ambiente antes de echarle los alimentos calientes.
• Para lavar el tzón de cerámica antes de cocinar, usar agua caliente. No usar agua fria si el tzón de cerámica está caliente.

CONSEJOS PRACTICOS

• Cortar y sacar la grasa de la carne y frotarla bien para eliminar los residuos. (Si las carnes contienen grasas, dorlas en una sartenSeparated o en un asador y drenarlas bien antes de echarlas en el tazon de ceramica). Sazonar con sal y pimiento. Colocar la carne en el tazon sobre las legumbres.
• Para asados y estofados, echar el liquido sobre la carne. No echar más liquido que el especificado en la receta. Las carnes y las legumbres contienen liquidos que retienen en la cocción lenta y no en la cocción convencional.
• La mayoría de legumbres deben rebanarse finalmente o colocarse sobre de los costados o en el fondo del tazon de cerámica. En una olla de coccción lenta, generalmente las carnes se cocinan más rápidamente que las legumbres.
• Cuando se cocine durante todo el día, se logranelines正好.
• Usando hojas enteras de hierbas y espécies. Si se uses hiervas y espécies molidas, se debenregar y revolver durante la ultima hora de cocation.
• Debido a que no hay calor directamente debajo, siempre llenar el tazon de ceramica por lo menos hasta la mitad para cocinar de acuerdo a los tiempos recomendados. Puede preparase cantidades menores pero el tiempo de cocccion se afectará.
• Si se substituye un liquido indicado en la receta por otro, se deben usar la mesma@cantidad. (Por exemple, si se sustituye una lata de 318 ml (10 3/4oz) de sopa mas 118 ml (4 oz) de agua por una lata de tomates de 413 ml (14 1/2) o 1/2 taza de caldo de res o de pollo por 1/2 taza de vino, etc.)
• Los frijoles deben ablandarse Completely antes de combinarse con azúcar y/o alimentos ácidos. (NOTA: El azúcar y los ácidos tienen un efecto endurecedor en los frijoles y evitan que se ablenden). Los frijoles secs, especially los rojos tipo riñón, deben sancocharse antes de aggregator a la receta. Para hervir los frijoles, echarle un volumen de agua sin sal equivalente a 3 veces el volumen de los frijoles. Hervirlos por 10 Minutes y reducir la temperatura para que se cocinen a fuego lento por 1 1/2 horas, o hasta que queden tiernos. Si se眼看a, remojarlos en agua antes de hervirlos y descartar el agua.
• El asa de la tapa pueda calentarse durante el coccio. Se recomienda usar un mitón para agarrar la tapa.

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

P ¿Qué se hace si los alimentos no se cocinan antes de 8 horas cuando la receta dice 8 a 10 horas?
R Este se debe a las variaciones de voltaje que son comunes en todas partes, a la alta sobre el nivel del mar o a la humedad extrema. Las fluctuaciones微量元素 en la corrente no tienen efectos visibles en la mayoria de los artefactos; sin embargo你能 alterar levamente el tiempo de cocción. Cocine por el tiempo que sea necessario, y recuerde que es practicamente imposible sobrecocinar. La experiencia le ensénara aurrentar o disminuir los tiempos de cocción.
P Se debe tapar la olla de cocción lenta Crock-Pot? Es Needed revolver los alimentos?
R Cocinar con la tapa puesta. Las ollas de cocccion lenta no recuperan las perdidas de calor rapidamente cuando se cucina en temperature bajo (LOW). Cada vez que se levanta la tapa se pierde unacantidad significativa de calor; por lo tanto, se debe prolongar el tiempo de cocccion. Evitar Destapar continually para revisar el progreso de la cocccion o revolver los alimentos. Nunca destapar durante las primeras 2 horas cuando se homea pan o biscochos. No esnecessary revolver los alimentos cuando se cucina en temperature baja (LOW). Cuando se cucina en temperature alta (HIGH) por tiempos cortos, revolver occasionalmente mejora la distribucion de los sabores.
P Cmo se hace para espasar los jugos o hacer salsas?
R Cuando se desee hacer una salsa espesa, agregar tapioca de coczon rapiida arialquier receta. Agregar la tiapoca de el principio y los jugos se espasaran conforme se cocinen! o se pueen sacar los alimentos solidos dejoando los jugos.Prepararuna pasta suave de aproximamente 1/2 taza de harina de trigo o de maiz por 1/2 taza de agua o4 cucharadas de mantequilla derretida.Verter la mezcla en el liquido que esta en el tazon de ceramica y revolver bien.Subir la temperatura a alta (HIGH) y esta lista cuando comience a hervir (Aprox. 15 minutes).

PREGUNTAS Y RESPUESTAS

Esta guía está disénada para poder a adaptar sus propias recetas o sus recetas appreciadas colectadas de amistades, compañero de alimentos, periodicos y revistas para cocinarlas en la olla de coccción lenta Crock-Pot. Nuestra meta es ahorrarle tiempo de preparación con menos pasos y vasijas... y poderle a cocinar en forma simple. En la mayoría de los casos, todos los ingredientes se pueda usar desde el principio en la olla de coccción lenta y se pueda cocinar por todo el día. Los siguientes son algunos consejos:

• Permitir que se cocine por suficiente tempo.
  Cocinar con la tapa puesta.
• No(agregar tanta agua como la indicada en las recetas.
  Recuerde que los liquidos no hierven de inmediato como en la cocción convencional. Usualmente tendrá más liquido al final de la cocción en vez de menos.
• Se cocina en "un solo bajo". SeSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEOSEO SEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEEOEOO
• Las legumbres no se recocinan como cuando hierven en unorno o cocina convencional. Por lo tanto, todos los ingredientes se pueda echar a la vez en la olla de cocción lenta Crock-Pot®, a EXCEPCION de la leche,crema agria o crema que se debenacular durante la ultima hora de coccción.

GUIA PARA ADAPTAR SUS RECETAS (CONT.)

SI LA RECETA PARA HONEAR DICE:	COCINAR EN OLLA LENTA EN TEMP. BAJA:	O COCINAR EN OLLA LENTA EN TEMP ALTA
15 a 30 Minutes	4 a 6 horas	1½ a 2 horas
35 a 45 Minutes	6 a 10 horas	3 a 4 horas
50 Minutes a 3 horas	8 a 18 horas	4 a 6 horas

GUIA DE TIEMPOS DE COCCION

La mayoría de combinaciones de carne y legumbres crudasrequireirán por lo menos 8 horas de coccción en temperatura baja (LOW).

PASTAS Y ARROZ

Si la receta indica el uso de videos, macarrones, etc., cocinarlos en forma convencional antes de/agregarlos a la olla de cocccion lenta. No recocinarlos, solo cocinarlos hasta que esten levamente tiernos. Si la receta requiere arroz cocido, mezclarlo con los otheros ingredientes y aggregator 1/4 de taza extra de liquido por cada 1/4 de taza de arroz crudo. Para mejores resultados cuando se cocina por todo el dia, usar arroz de grano长大o.

LIQUIDOS

Usar menos liquidos cuando se cocina lentamente, usualmente la mitad de lo recommendado. Una taza de liquido es suficiente para cualquier receta que contenga arroz o pasta.

FRITURA DE LEGUMBRES

jGeneralmente no esnecessary! Mezclar las legumbres picadas o rebanadas con los otherings ingredientes. LA UNICA EXCEPTION es la berenjena queDebe hervirse o freirse当之无愧 a su sabor fuerte. Como las legumbres desarrollan todo su sabor en la coccion lenta, se pueda obtejar resultados deliciosos aun cuando se reduzan las cantidades. Debido a que las legumbres se demoran mas en cocinar que las carnes, picarlas o cortarlas siempre que sea possible.

GUIA PARA ADAPTAR SUS RECETAS (CONT.)

HIERBAS Y ESPECIAS

Las hojas o las hierbas y espécias enteras son preferibles, pero su sabor puedaacular. Usar la mitad de las cantidades recomendadas para cocinar convencionalmente. Si se usan hiervas y espécias molidas, agrearlas durante la ultima hora de cocation.

LECHE

La leche, crema y crema agria tienden a quebrarse durante periodos largos de coccción. Cuando sea posible, agrearlos en la ultima hora de coccción. Las sopas condensadas peuvent sustituir la leche etc., y pueda cocinarse por长大o tiempo.

SOPAS

Algunas recetas de sopa indican el uso de 2 a 3 litres de agua. Echar todos los ingredientes de la sopa en el tazon de la olla de cocccion lenta Crock-Pot y bajo agua solo hasta cubrir los ingredientes. Si sedea una sopa menos espesa, agrear el liquido al momento de servir. Las recetas a base de leche que no contenga ano liquido y que se cocinen desde el principio, agrearles 1 a 2 tazas de agua. Luego durante la ultima hora de cocacion, echarle y mezclar la leche o las cremas indicadas en la receta.

La olla ovalada para cocccion lenta Crock-Pot es perfecta para manyas comidas favoritas. Use las recetas en este manual como guia y bajo adaptelas a su receta favorita o seleccione una variedad de cortes nouveaux o prunebe recetas differentes.

POR EJEMPLO:

• Los asados, pollos y jamones más grandes son perfectos. Seleectione asados o jamones deshuesados de entre 1,4 y 3,6 kg (3 y 8 lb) Los pollos o gallinas enteras hasta de 2,3 kg (5 lb) entradaperfectamente.
• Los cortes de carne que incluyen los huesos, como las costillas, cortes de lomo o piezas de pavo entrada fácilmente. Dos costillares completos de 1,4 a 1,8 kg (3 a 4 lb) cada uno entrada fácilmente.

GUIA PARA ADAPTAR SUS RECENTAS (CONT.)

Los asados de puerto o jamones de 1,4 a 2,3 kg (3 a 5 lb) con hues你能 cocinarse lentamente a la perfeccion. Las piernas, muslos y pechugas de pavo hasta aproximadamente 2,7 kg (6 lb) también se cocinan bien.

• No esnecessary cortar o apilar las piezas de carne. La forma es natural para asados de paleta o brazo, costillas o churracos de jamón.
• Si preferie un asado más(PC) de 900 gr. a 1,8 kg (2 a 4 lb),能使 rodearlo complemente con bastantes legumbres,papas y zanahorias o cocinarlo con abundante col para hacer un "corned beef".
• Losplatospecialestales comocostillasrellenasoenrlladosde carne, hojas decolllenas, pimentos relenos o manzanas horneadasSEOuendisponerse enuna sola capa para que se cocinen fácilmente y se sirvan atractivamente.

Recuerde siempre que el tameno de la carne es solo un estimado. El peso exacto de un asado que se pueda cocinar en la olla de coccción lenta Crock-Pot, dependerá del corte de carne especialico, la configuración de la carne y la estructura del hues. No sobrellene el tazon. La carne debe apoyarse sobre el tazon de cerámica y no depe impedir que la tapa cierre.

LAS RECETAS

Las siguientes recetas en este manual está disénadas para una olla de coccción lenta de 4 L; por lo que las recetas deben augmentarse en la mitad para este Modelo de olla. Las recetas en este manual peuvent usarse tal cualesstan indicadas para las ollas de 3,8; 4,3; 4,7; 5,2; 5,7 y 6,2 L (4, 4 1/2, 5, 5 1/2, 6 ò 6 1/2 cuartos de galón), ovaladas o redondas Crock-Pot® para coccción lenta. Por supuesto que los asados más grandesrequireiráncocinarse en una olla de 5,2; 5,7 ò 6,2 L (5 1/2, 6 ò 6 1/2 cuartos de galón), y los consejos para estas piezas más grandes se indicate cuando son aplicables en la receta.

ASADO DE RES EN OLLA

3 papas medianas en rebanadas finas

1 cucharadita de sal

2 zanahorias grandes en rodajas delgadas

1/2 cucharadita de pimiento negra molida

1 cebolla en rodajas

1/2 taza de agua o caldo de res

1 asado deshuesado de 1,4 a 1,8 kg (3 a 4 lb)

Colocar las legumbres en el fondo del tzón de cerámica,-agregarle sal y pimiento a la carne y colocarla en el tzón encima de las legumbres. Echar el liquido. Tapar la olla y cocinar en temperatura baja (LOW) por 10 a 12 horas o en temperatura alta (HIGH) por 5 a 6 horas.

PECHO AHUMADO CON MADERA DE NOGAL

1 pieza de pecho de 1,2 a 1,8 kg (3 a 4 lb)
1/2 taza de liquido para ahumar

1/2 cucharadita de cada uno de lo suiviente: sal de apio, sal de ajo ycebolla en polvo

Colocar la carne sobre una platina grande de aluminio. Espolvorear la carne generosamente con 1/4 de taza de liquido de ahumar y 1/2 cuccharadita de cada uno de los siguientes: sal de apio, sal de ajo y cebolla en polvo. Enolver bien e introducir en el tazon de ceramica. Tapar la olla y cocinar en temperatura baja (LOW) por 10 a 12 horas o en temperatura alta (HIGH) por 4 a 6 horas. Cortar la carne en rebanadas finas y servir con jugos calientes vertidos sobre cada rebanada.

LAS RECETAS

CORNED BEEF Y COLES

3 zanahorias cortadas en rodajas finas

1 trozo de pecho de res de 1,4 kg (3 lb)

2 cebollas medianas en cuartos

1 taza de agua

1/2 a 1 cabeza(PC)pequea de col cortada en roclajas

Colocar todos los ingredientes, excepto las rodajas de col en el tazón de cerámica en el order listado. Tapar y cocinar a temperatura baja (LOW) por 10 a 12 horas o en temperatura alta (HIGH) por 5 a 6 horas. Agregar las rodajas de col al liquido, sumergiéndolas para que se mojen. Subir la temperatura alta (HIGH) y cocinar por 2 a 3 horas adiconiales. En las ollas de 5,2 a 6,2 L (5 1/2 a 6 1/2 cuartos) se pueda cocinar 2 piezas de pecho de res de 1,4 kg (3 lb) cada una si se DEAsea. Agregar las cantidades de legumbres indicadas en la lista y cocinar como se ha indicado.

FAJITAS DE CHURRASCO ENROLLADO

2 churrascos de tapo o de costado de res, Aprox. 454 a 680 gr (1 a 1 1/2 lb) cada uno cortados a 6 mm (1/4") de espesor
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana en trozos
1/2 de taza de pimentos verdes cortados
1/2 de taza de pimientos rojos picados

2 cucharadas de cilantro fresco molido
2 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de jugo de limón
1 chili jalapeño sin pepitas y molido
1 lata de 60 gr (2 oz) de chillis verdes
picados
1 taza de salsa o salsa picante

Frotar también lados de la carne con el aceite de oliva. Echar los otros ingredientes excepto la salsa en un tazon除去 y mezclarlos bien. Separarapproximadamente la mitad de las legumbres cortadas para usarias despues. Echar la mezcla de legumbres restantes con una cucchara en forma pareja sobre los churrazcos. Enrollar los churrazcos comenzando por el extremo mas angosto. Amarrarlos con una pita para cocinar. Colocar los enrollados de carne en el tazon de ceramica. Echar uniformamente 1/4 de taza de salsa sobre los enrollados de carne. Tapar la olla y cocinar a temperature bajo (LOW) por 8 a 10 horas o a temperatura alta (HIGH) por 4 a 5 horas. Mientras tanto, mezclar el 1/2 de taza de salsa de la mezcla de legumbres que se separó, taparla y refrigerarla. Durante los ultimos 15关键时刻 de cocccion, esparcir el 1/4 de taza de legumbres refrigeradas sobre los enrollados de carne, cortarlos en rodajas y servir en porciones acompanadas de la mezcla de salsa de legumbres.

LAS RECETAS

CHURRASCO SUZO

2 churascos redondos de Aprox. 225 gr (1/2 lb) c/u

1/4 de taza de harina para todo uso

2 zanahorias en rodajas

1/2 cucharadita de pimiento negra molida

1 cebolla grande en rodajas finas de

19 mm. (3 / 4^ ) de espesor

2 tallos de apio picados

Cortar el churrasco redondo de acuerdo a las porciones que se van a servir. Colocar el harina, sal y pimienta en una bolsa plástica, agregarle los pedazos de churrasco, (unos poco a la vez) sacudiendolos para cubrirlos con la mezcla de harina. Colocar las rodajas decebolla en el fondo del tazon de ceramica yponer la carne encima. Agregar las zanahorias y apios encima y cubrir todo con la salsa de tomaté. Tapar y cocinar a temperatura baja (LOW) por 8 a 10 horas o en temperatura alta (HIGH) por 3 a 5 horas.

COSTILLAS A LA BARBACOA

2 costillas de puerto de 1,4 a 1,8 kg (3 a 4 lb) c/u

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimiento negra molida

1 cebolla en rodajas

1 frasco de 474 mil. (16 oz)

de salsa de barbacoa

Frotar cada lado del costillar con la sal y la pimienta. Cortar las costillas de acuerdo a las porciones que se van a servir y cocinarlas en una sarten por 15 instantos o hasta que se doren. Drenarlas. Colocar las rodajas de cebolla en el tazon de ceramica y echar encima las porciones de costilla, cubriendo todo con la salsa de barbacoa. Tapar y cocinar en temperatura baja (LOW) por 8 a 10 horas o a temperatura alta (HIGH) por 4 a 5 horas.

LAS RECETAS

ASADO DE PUERCO A LA OLLA

1 asado de lomo deshuesado de puerco de

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimiento negra molida

1 diente de ajo en ródajas finas

2 cebollas medianas en rodajas

2 hojas de laurel

1 clavo de olor entero

1/2 de taza de agua

1 cucharada de salsa de soya

Frotar el asado de puerto con la sal y la pimienta. Hacer cortes diminutos en la carne e insertar las rodajitas de ajo. Colocar una rodaja de cebolla en el fondo de tazón de cerámica, agregar el asado de puerto, las cebollas restantes y los otheros ingredientes. Tapar y cocinar a temperatura baja (LOW) por 10 a 12 horas o a temperatura alta (HIGH) por 5 a 6 horas.

Para las ollas de 5,5 a 6,2 L (5 1/2 a 6 1/2 cuartos) se puede cocinar un asado de 2,3 a 2,7 kg (5 a 6 lb) si se DEA. Agregar las cantidades de legumbres indicadas anteriorsmente y cocinar como se indica.

NOTA: Para un dorado adicular, asar el lomo de puerco antes de introducirlo en la olla de cocciña lenta. Colocar el asado en una sarten o bandeja de asar y asarlo por 15 a 20 instantos o hasta que quede levamente dorado, drenarlo y colocarlo en el tazon de cerámica y continuar de acuido a lo indicado en la receta.

COSTILLAS DE PUERCO EN ARROZ

1/2 de taza de arroz marrón
2/3 de taza de arroz blanco
1/4 de taza de mantequilla o margarina
1/2 de taza de cebolla picada
1 lata de 113 gr (4 oz) de hongos en rodajas drenados
1 cucharadita de tomilto seco dividido
1/2 de cucharadita de salvia
1/2 cucharadita de sal

1/4 de pimiento negra
4 a 6 costillas deshuesadas de rueco de
19 a 25 mm. (3/4 a 1 pulgada) de espesor
1 lata (10,5 oz) de consomé de carne

2 cucharadas de salsa

Worcestershire (Inglesa)

1/2 cucharadita de paprika
1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Recubrir el interior del tazon de ceramica con aceite vegetal que no se pegue. Combinar el arroz blanco con el arroz marrón y la mantequilla en una sarten. Cocinar a fuego medio-alto revolviendo occasionalemente hasta que el arroz quede dorado. SACarlo del fuego y mezclarle la cebolla, los hongos, la 1/2 cuccharadita de tomillo, la salvia, la sal y la pimenta. Echar la mezcla del arroz en la olla de cocción lenta y colocar las chuletas encima. Combinar aparee el consomé y la salsa Worcestershire yearchar la mezcla sobre las costillas.

Combinar除去的tomillo, párika y nuez moscada y espolvorearlo sobre las costillas. Tapar y cocinar a temperatura baja (LOW) por 7 a 9 horas o en temperatura alta (HIGH) por 4 a 5 horas.

LAS RECETAS

PECHUGAS DE PAVO CON HIERBAS

1 pechuga de pavo de 1,8 a 2, 3 kg (4 a 5 lb)
fresca o descongelada

2 cucharadas de mantequilla o margarina

1/4 taza de queso rema con sabor a legumbres batido

1 cucharada de salsa de soya

1/2 cucharadita de albahaca seca

1/2 cucharadita de salvia

1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo

1/4 cucharadita de pimiento negra

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de perejil picado

Colocar el pavo bajo y aplicarlos con una brocha al pavo. Tapar la olla y cocinar en temperatura bajo (LOW) por 10 a 12 horas o en temperatura alta (HIGH) por 5 a 6 horas.

BARBACOA DE PUERCO A LO CAROLINA

2 cebollas cortadas en cuartos

2 cucharadas de azucar oscura

1/2 cucharadita de pimiento negra molida

1 asado deshuesado de muslo u,hombre de puerco de 1,8 a 2,7 kg (4 a 6 lb)

3/4 de taza de vinagre de cidra

4 cucharaditas de salsa Worcestershire (Inglesia)

1 1/2 cucharaditas de escamas de chilis rojos molidos

1 1/2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de mostaza seca

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/4 cucharadita de pimiento de Cayena

Panes para Hamburguesa

Ensalada de col (optional)

Colocar las cebollas en el tzán de cerámica. Combinar除去 el azúcar marrón, la páprika, sal y pimienta y frotar la mezcla sobre el asado. Colocar el asado sobre la cebolla en el tzán de cerámica.

2 zanahorias en rodajas

2 cebollas en rodajas

2 tallos de apioc cortado en pedazos de 2,5 cm. (1")

1 pollo entero para homear o freir de 1,3 a 1,8 kg (3 a 4 lb)

1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento negra
1/2 taza de agua, caldo de pollo o vino blanco
1/2 cucharadita albahaca seca

Colocar las zanahorias,cebollas y apio en el fondo del tzán de cerámica, bajo colocar el pollo entero sobre las legumbres.

Espolvorear la sal y la pimienta yregarar el liquido encima. Espolvorear la albahaca encima. Tapar y cocinar a temperatura bajo (LOW) por 8 a 10 horas o a temperatura alta (HIGH) por 3 1/2 a 5 horas (usando 1 taza de agua). SACar el pollo y las legumbres con una espátula.

LAS RECETAS

POLLO CON 40 DIENTES DE AJO

2 ramitos de TOMillo fresco
2 ramitos de romero fresco
2 ramitos de salvia fresca
2 ramitos de perejil italiano

Rodajas de pan francés tostado

1 pollo entero para asar o freir de 1,8 kg (4 lb.)
2 tallos de apio cortados en trozos de 71/2 cm. (3")
40 dientes de ajo sin pelar
1/2 cucharadita de pimiento negra

Colocar una ramita de tommilo, romero, salvia y perejil italiano en la cavidad del pollo. Colocar el apio cortado en el tazón de cerámica y colocar el pollo encima del apio. Agregar los dientes de ajo sin pelar alrededor del pollo. Picar las hierbas restantes y espolvorearlas con la pimiento sobre el pollo. Tapar la olla y cocinar por 8 a 10 horas en temperatura baja (LOW) o en temperatura alta (HIGH) por 3 1/2 a 5 horas.

Para servir, colocar el pollo con los ajos y los apios en una fuente de servir. Apretar los ajos asados para sacarlos de sus cascaras y colocarlos sobre las rodajas de pan francés tostado y esparcirlas con un cuchillo.

LAS RECETAS

PASTEL DE PAVO CON CORTEZA DE HARINA DE MAÍZ

900 gr (2 lb) de pechuga de pollo deshuesada cortada en cubos de 13 mm (1/2")
2/3 taza de harina para uso general
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento negra molida
1/4 cucharadita de pimiento Cayena
2 zanahorias en rodajas
2 tallos de apio en rodajas
1/4 taza de jerez

2 papas peladas y picadas
2 cebollas medianas picadas
2 tazas de habichuelas y zanahorias
congeladas o legumbres mezdaclas congeladas
2 dientes molidos de ajo
1 lata de 113 gr (4 oz) de hongos en
rodajas drenados
2 tazas de caldo de pollo

CORTEZA DE HARINA DE MAIZ

1 taza de harina para uso general
1 taza de harina de maiz
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal

2 cucharadas de azucar
1研究成果 1研究成果
1 taza de leche
1/4 taza de aceite vegetal

Combinar la 1/3 taza de harina, sal, pimpienta negra y pimpienta Cayena en un tzán. Echar los cubos de pavo con la mezcla de harina y espécias en el tazon de cerámica. Agregar las zanahorias, ajos, papas, cebollas, habichuelas y zanahorias conjugadas (o mezcla de legumbres conjugadas), ajos y hongos. Echar el caldo y el jerez encima de todo. Mezclar bien. Tapar la olla y cocinar a temperature bajo (LOW) por 7 a 9 horas o a temperatura alta (HIGH) por 4 a 5 horas.

Mientras se prepara la corteza de harina de maíz, subir la temperatura de la olla de coccción lenta a alta (HIGH). Precalentar el hora a 200^ (400^) . Mezclar el saldo de la 1/3 taza de harina con 1/3 taza de agua fria hasta lograr una consistencia suave. Luego echarla en la olla de coccción lenta Crock-Pot. Cocinar revolviendo occasionalmente durante 15关键时刻 o hasta que el quiso está espeso.

Para la corteza de harina de maiz; en un tazon除去, combinar el harina de trigo, el harina de maiz, el polvo de horneur, la sal y el azucar.

Agregarle el nuevo, la leche y el aceite y mezclar todo. Echar la mezcla en el guiso. SACar el tazon de ceramica de la base de la olla de cocción lenta y colocarlo bajo del hora precalentado. Hornear por 20 instantos o hasta que el harina de maiz quede dorada. Dejar reposar por 15 instantos antes de servir.

LAS RECETAS

NOTA: Si se desea sustituir las rodajas de hongos enlatados por 227 gr (8 oz) de hongos frescos. Freir los hongos frescos con 2 cucaradas de mantequilla o margarina en una sarten sobre fuego mediano. Usando una cucara grande, echar los hongos en el tazon de ceramica jusqu con las zanahorias y las papas. Proceder de acordo a la receta. El quiso de pavo también es excellente de servir sin las cortezas de harina de maíz o con una mezcla de muffins (molletes) de harina de trigo que sustituya la corteza de harina de maíz de la receta.

POLLO CON SALSA TROPICAL DE BARBACOA

1/4 taza de melaza
2 cucharadas de vinagre de cidra
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharadas de mostaza Dijon (francesa) preparada

1/8 a 1/4 cucharadita de pimiento picante
2 cucharadas de jugo de naranja
3 pechugas de pollo enteras con hues

Combinar la melaza, el vinagre y la salsa Worcestershire, la mostaza, la salsa de pimentos picantes y el jugo de naranja. Arreglar el pollo bajo el tazón de cerámica. Aplicar la salsa con una brocha sobre el pollo. Tapar la olla y cocinar a temperatura baja (LOW) por 7 a 9 horas o a temperatura alta (HIGH) por 3 a 4 horas.

NOTA:Esta salsa también es excellente sobre costillas.

LAS RECETAS

CODORNICES AL LIMON CON ALMENDRAS TOSTADAS

3 limones
3 codomices de 623 gr cada una (22 oz), descongeladas
2 cucharadas de mantequilla derretida
4 clients de ajo, molidos y divididos

3 pechugas de pollo enteras con hues
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimiento negra molida
1/2 taza de rodajas de almendras tostadas

Cortar el limón en rodajas y colocar 2 a 3 rodajas de limón con 1 cucharadita de tomillo molido y 1 diente de ajó molido en la cavidad de cada codorniz. Colocar las codornices en el tazon de cerámica. Exprimir el jugo de 1 limón y mezclarlo con la mantequilla y el resto del ajó molido, tomillo, sal y pimienta y salpicarlo sobre las codornices. Espolvorear 1/4 de taza de rodajas de almendras. Tapar la olla y cocinar por 8 a 10 horas en temperatura baja (LOW) o en temperatura alta (HIGH) por 4 a 6 horas. Arreglar las codornices sobre una fuente de servir. Servir los limones restantes y adornar las codornices con las rodajas de limón y de almendras restantes.

TALLARINES FÁCILES DE HACER

900 gr (2 lb) de pecho de
res dorado y drenado
1 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo molidos
2 latas de salsa de tomatte de 425 gr (15 oz) c/u
1 paquete de tallarines crudos (454 gr 0 16 oz)
quebrados en trozos de 10 a 13 cm. (4 a 5")

2 a 3 cucharadas de sazonador italiano
2 latas de hongs en rodajas drenados
(113 gró 4 oz cada uno)
6 tazas de jugo de tomate

Combinar todos los ingredientes (excepto los tallarines) en el tzón de cerámica revolviendolos bien. Tapar y cocinar en temperatura bajo (LOW) por 6 a 8 horas o con temperatura alta (HIGH) por 3 a 5 horas. Durante la 下午,acular la temperatura a alta (HIGH) y echar los fideos crudos revolviendolos.

LAS RECETAS

ESCALOPINES DE PAPAS Y JAMON CAMPESTRE

8 papas peladas y cortadas en rodajas finas

1 cebolla picada

454 gr (1 lb) de jamón CompletelyxCocido, cortado en cubos de 13 mm. (1")

2 tazas de queso Cheddar desmenuzado

1 paquete de 28 gr (1 oz) de mezcla de jugo de salsa de carne al estilo campestre

1 lata de 210 ml. (10 1/2 oz) de sopa de crema de hongos

2 tazas de agua

Combinar las papas, cebollas y jamón en el tazón de cerámica ligeramente engraso. Combinar la mezcla para salsa de carne, la sopa de hongos y agua batiéndolos para mezclarlos bien y echar la mezcla sobre las papas. Tapar la olla y cocinar a temperatura bajo (LOW) por 7 a 9 horas o en temperatura alta (HIGH) por 3 a 4 horas. Durantes ultimos 30 Minutes de coccción espolvorear el queso encima. NOTE: Para evitar que se oscurezca, echarunas rodajas de papa cruda en 1 taza de agua con 1/2 cucharadita de crema tartara, drenar y proceder con la receta.

SOPA DE CHURRASCO

900 gr (2 lb) decame molida gruesa

5 tazas de agua

1 cebolla grande cortada en trozos

4 tallos de apiio picados

3 zanahorias en rodajas sal al gusto (optional)

1/2 cucharadita de pimiento negra molida

1/2 taza de mantequilla derretida

2 latas de 429 gr (14 1/2 oz c/u)

de tomates cortados en trozos, dorados y drenados

1 paquete de 296 gr (10 oz)

de legumbres mezcladas congeladas

5 cucharadas de caldo de res

1/2 taza de harina de trigo

Colocar todos los ingredientes excepto la mantequilla, el harina y la sal en el tazon de cerámica. Tapar el tazon y cocinar en temperatura baja (LOW) por 8 a 12 horas o en temperatura alta (HIGH) por 4 a 6 horas. Una hora antes de servir subir la temperatura a alta (HIGH). Hacer una pasta con la mantequilla derretida y el harina hasta que quede suave y echarla en el tazon de cerámica. Revolver hasta que se meczle bien. Sazonar la sopa si se desea con sal. Tapar la olla y cocinar en temperatura alta (HIGH) hasta que espese.

LAS RECETAS

PIMIENTOS VERDES RELLENOS

1 paquete de 295 gr (10 oz) de maíz congelado

1 lata de 444 gr (15 oz) de frijoles

rojos drenados y molidos

1 lata de 429 gr (14 1/2 oz) de tomatoes cortados

1/4 taza de salsa

6 pimentos verdes sin tallo ni semillas

2 tazas de queso Cheddar (bajo de grasa) desmenuzado

1 1/2 taza de arroz cocido

1 cucharadita de salsa Worcestershire

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimiento negra

1/4 taza de cebollas picadas

Combinar todos los ingredientes excepto la media taza de queso y los pimientos verdres. Rellénar los pimientos verdres con esta mezcla y arreglarlos bajo (LOW) por 6 a 8 horas o a temperatura alta (HIGH) por 3 a 4 horas. Espolvorear el resto del queso durante los últimos 30 Minutes de coccción.

ZUCCHINI (CALABACIN) CON TOMATE STRATA

4 zucchinis (calabacines) medianos en rodaljas de 13 mm. (1 / 4^ ) de espesor

1 cebolla picada

4diaentesdeajopicados

236 gr (8 oz) de hongos frescos en

rodajas o 1 lata de 118 gr (4 oz)

4 tomates romanos en rodajas

1/4 taza de coccel de jugo de tomate picante

1 cucharadita de albahaca seca

1 cucharadita de hojas de orégano seco

1/2 cucharadita de sal sazonadora

1/4 de cucaradita de pimenta negra molida

1 taza de crotones para relleno

1 taza de queso Cheddar desmenuzado

Disponer las rodajas de zucchini (calabacin) bajo el tazón de cerámica y cubrirlas con la mitad de las cebollas, la mitad del ajo y todos los hongos. Repetir con el resto de los zucchinis (calabacines), cebollas y ajos. Acomodar las rodajas de tomates encima. Combinar el jugo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimenta y echarlos en el tazón de cerámica. Tapar y cociner en temperatura baja (LOW) por 6 a 8 horas o en temperatura alta por 2 1/2 a 3 1/2 horas. Durante los últimos 10 a 15 Minutes de coccción, echar los crotones y el queso.

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