ZCG 75 DCX - Cocina ZANUSSI - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Cocina independiente de gas
Marca	Zanussi
Modelo	ZCG 75 DCX
Dimensiones (alto x ancho x fondo)	85 cm x 60 cm x 60 cm
Peso	50 kg
Alimentación	Gas (butano/propano) y eléctrica (220-240 V)
Número de fuegos	4 fuegos de gas
Horno	Horno eléctrico con grill
Capacidad del horno	59 litros
Funciones del horno	Horneado, gratinado, calentamiento
Revestimiento del horno	Esmaltado fácil de limpiar
Limpieza	Limpieza manual; puerta desmontable
Seguridad	Válvula de seguridad en fuegos; bloqueo de puerta
Encendido	Encendido automático con pulsador
Material de la encimera	Acero inoxidable
Rejillas del horno	2 rejillas metálicas
Iluminación interior	Sí, luz interior del horno
Piezas de repuesto	Disponibles en servicio técnico oficial
Reparabilidad	Índice de reparabilidad: 7.5/10
Índice de eficiencia energética	Clase A
Nivel de ruido	48 dB

Preguntas frecuentes - ZCG 75 DCX ZANUSSI

¿Cómo instalar correctamente la cocina Zanussi ZCG 75 DCX?

La instalación debe realizarla un profesional autorizado. Asegúrese de que la conexión de gas cumpla con las normativas locales. El aparato debe estar nivelado y alejado de materiales inflamables. Consulte el manual de instalación para más detalles.

¿Qué tipo de gas utiliza la cocina ZCG 75 DCX?

El modelo está preparado para gas butano o propano. Es posible convertir a gas natural con un kit de conversión (disponible en servicios técnicos). Verifique la etiqueta de gas en el aparato.

¿Cómo limpiar los fuegos de gas de la encimera?

Retire las rejillas y quemadores. Lávelos con agua tibia y detergente suave. No use limpiadores abrasivos. Seque completamente antes de volver a colocar. La boquilla debe estar limpia para evitar mal funcionamiento.

¿El horno tiene función de autolimpieza?

No, este modelo no cuenta con autolimpieza. La limpieza debe hacerse manualmente con productos no abrasivos. La puerta del horno es desmontable para facilitar la limpieza.

¿Por qué el horno no calienta suficientemente?

Verifique que el termostato esté configurado correctamente. Asegúrese de que la puerta cierre herméticamente. Si el problema persiste, puede ser un fallo en la resistencia; contacte al servicio técnico.

¿Qué hacer si un fuego no enciende?

Compruebe que el gas esté abierto y que el encendedor funcione. Limpie la boquilla y los orificios del quemador. Si aún no enciende, revise la chispa del encendido; si es necesario, sustituya la pila del encendedor.

¿Es seguro dejar la cocina encendida sin supervisión?

No, nunca deje la cocina desatendida mientras esté en uso. Apague siempre todos los mandos después de cocinar. El aparato dispone de válvulas de seguridad que cortan el gas si la llama se apaga.

¿Dónde puedo conseguir piezas de repuesto para la ZCG 75 DCX?

Las piezas originales están disponibles en los centros de servicio técnico autorizados de Zanussi. También puede adquirirlas en tiendas especializadas en electrodomésticos. Consulte el número de modelo para pedir la pieza correcta.

¿Cómo cambiar la bombilla del horno?

Desconecte la corriente antes de manipular. Retire la tapa de la bombilla (generalmente en la parte trasera). Use una bombilla de repuesto de 25W/300°C. No toque la bombilla nueva con las manos.

¿Qué significan los símbolos en los mandos del horno?

Los símbolos indican las funciones: calor superior, calor inferior, grill, ventilador, etc. Consulte la sección descripción del aparato en el manual de usuario para una explicación detallada de cada símbolo.

MANUAL DE USUARIO ZCG 75 DCX ZANUSSI

Es muy importante conservar este libro de instrucciones junto al aparato por si fuera necesario consultarlo. Si la cocina fuese vendida o transferida a otro proprietario, acuérdese de entregarlo junto con ella para que el nuevo proprietario conozca el funcionamiento de la máquina y sus advertencias. Estas advertencias han sido redactadas para su seguridad y la de los demás.

Le rogamos, por lo tanto que las lea atentamente antes de instalar o utilizar el aparato.

Instalación

• Cualquier trabajo de instalación tendrá que ser realizado por personas especialisadas o competentes respectando las normas de seguridad en vigor.
• Cualquier modificación en la instalación eléctrica de la casa necesaria para instalar el aparato tiene que ser realizada por personal competente.
• Es peligroso modificar o intentar modificar las características de este aparato.
• Asegurese de que haya suficiente circulación de aire alrededor del aparato. En caso de que ésta fuese insuficiente, podría producirse una falta de oxígeno. En caso de dudas el instalador podrá aconsejarle.
• ADVERTENCIA - El uso del aparato de cocción por gas produce calor y humedad en el lugar donde se instala. Asengúrense que el lugar sea bien aireado manteniendo abiertos los orificios naturales o instalando una campana de aspiración con cunducto de descarga.
• El aparato tiene que ser alimentado con el tipo de gas que se indica en la etiqueta adhesiva colocada junto a la tubería de conexión del gas.
• El aparato pesa mucho, desplácelo con cuidado.
• Antes de comenzar cualquier operación de manutención o de la limpieza desconecte el aparato y deje que se enfríe.

Seguridad para los niños

- Este aparato ha sido proyectado para ser usado por adultos. Tenga cuidado por lo tanto, que los niños no se acerquen para jugar con él.

Durante el funcionamiento

- Este aparato ha sido ideado para la cocción de comestibles y no tiene que emplearse con otra finalidad.

- Las sartenes inestablés o deformadas no tendrían que ser usadas sobre el quemador ni sobre las placas ya que podrían volcarse o derramar su contenido provocando accidentes.

- El aparato permanece caliente después de apagado durante mucho tiempo, por lo tanto los niños tienen que ser vigilados siempre para que no toquen la superficie caliente ni se acerquen al aparato mientras esté funcionando o no se haya enfriado por completo.

- Vigile muy atentamente la cocción con aceite y grasas.

- Tenga cuidado al introducir o retirar alimentos del horno de no dejar caer grasa o aceite sobre la base del horno. Si eso ocurriera, limpie cuidadosamente el horno, para evitar olores desegradables y humo.

- La tapa (si presente) que puede llevar su aparato ha sido ideada como barrera contra el polvo cuando el aparato está cerrado y como protección contra las salpicaduras de grasa cuando está abierto. No lo use con ninguna otra finalidad.

- Verifique siempre que los mandos estén en posición « ● » cuando el aparato no se esté usando.

- Cuando utilice el grill o cocine carne sobre la reijlla coloque siempre la bandeja. Ponga un poco de agua en la bandeja para evitar que la grasa desprendida se

queme y provoque olores desagradables.

• Utilice siempre guantes de cocina para sacar los alimentos del horno.
• El aislamento térmico del horno y los residuos grasos de la fabricación, durante los primeros minutos de funcionamiento, producen humo y olores desagradables. Aconsejamos que en el primero encendido, se caliente el horno vacío durante aproximadamente 45 minutos a la temperatura máxima. Después, deje que se enfríe y limpie la cavidad del horno y los accesorios con agua caliente y detergente.

- Si utiliza productos spray, cuide de que no llegue el producto a los elementos de calor o al sensor del termostato.

- No cubra las paredes del horno con papel de aluminio, sobre todo la parte inferior.

- Encender el quemador antes de colocar las ollas sobre las rejillas.

- Al usar los quemadores controle que la llama queme con regularidad.

- Antes de quitar las ollas del fuego, baje la llama o apáguela.

- Verifique que las rejillas del horno estén colocadas correctamente.

- En el cajón situado bajo el horno pueden ser colocados sólo los platos que resisten al calor. No coloque en él materiales combustibles.

Limpieza y mantenimiento

• Por motivos de higiene y seguridad este aparato tiene que mantenerse siempre limpio. La formación de grasa o de residuos de alimentos podría causar incendios.
• Limpie siempre las salpicaduras de la superficie de la tapa antes de cerrarla o quitarla. Espere que los quemadores y las placas se enfrien antes de cerrarlo.

Servicio de asistencia

- El servicio de asistencia tiene que ser efectuado por un Centro de Asistencia Autorizado; además tienen que utilizarse sólo las piezas de repuesto originales.

- No intente nunca reparar el aparato sola. Las reparaciones efectuadas por una persona no especializada podrían causar daños. Dirijase al Centro de Assistencia más cercano y exija siempre repuestos originales.

Información medio ambiental

• Después de la instalación del aparato, deshágase de los materiales del embalaje respetando el medio ambiente.
• Al deshacerse de un aparato antiguo hágalo inutilizable por medio de cortar su cable de alimentación desmonte cualquier cierre que tenga para evitar que algún niño quede atrapado en su interior.

Estas instrucciones son válidas sólo en los países a que va destinado el aparato y cuyos símbolos de identificación figuran en la portada del libro de instrucciones y sobre el propio aparato.

Indice

Para el Usuario

Para su seguridad 2

Panel de Mandos 4

Como usar la encimera 4

Correcta utilización de la encimera 5

Cuando se usa el horno por primera vez 5

Como usar el horno 6

Consejos para el uso de los fuegos de gas 7

Consejos para el uso del horno 7

Tablas de cocción 9

Limpieza y mantenimiento 10

¿Que hacer cuando algo no funciona? 11

Para el Instalador

Colocación 13

Montaje de las Patas regulables 13

Conjunto Perfil posterior Anti-salpicaduras 14

Instalación 15

Adaptación a los distintos tipos de gas 17

Conexión Eléctrica 18

Asistencia técnica, recambios y garantía 19

Guía para leer las instrucciones

Instrucciones de seguridad

Instrucciones paso a paso

Consejos y indicaciones

Información medio ambiental

Este aparato está de acuerdo con las siguientes directiva E.E.C.:

• 73/23 - 90/683 (directiva de baja tensión);
• 89/336 (directiva de compatibilitad electro-magnetica);
• 93/68 (directivas generales) y subsecuentes modificaciones.

FABRICANTE: ELECTROLUX ZANUSSI S.P.A.

Viale Bologna, 298

47100 Forlì - Italia

Panel de Mandos

1. Pulsador encendido
2. Mando zona de cocción posterior izquierda
3. Mando zona de cocción anterior izquierda
4. Mando zona de cocción central
5. Mando zona de cocción anterior derecha

6. Mando zona de cocción posterior derecha

7. Mando control horno

8. Mando control termostato
9. Mando control cuenta-minutos
10. Piloto indicador de encendido general
11. Piloto indicador horno

Como usar la encimera

Los mandos de regulación

Los mandos de regulación de los quemadores (fig. 1) se puede girar en tres posiciones:

• ninguna salida de gas
  máxima salida de gas
  mínima salida de gas

Para encender los quemadores

Encender el quemador antes de colocar las ollas sobre las rejillas.

Para enceder al quemador antes de colocar la olla:

• aprete el pulsador encendido que lleva como símbolo una pequeña estrella ();
• empuje el mando de control totalmente hacia adentro y hágale girar en el sentido contrario al de las agujas del reloj hasta el máximo;
• cuando el quemador esté encendido, mantenga oprimido el mando del quemador durante aproximadamente 5 segundos, hasta que la válvula de seguridad mantenga automáticamente encendida la llama, y ajuste la llama según lo requerido.

Si después de algunas veces no consigue enceder el quemador, controle que los casquillos y los orificios de donde salen las llamas estén colocados en su sitio correctamente.

Para cortar el suministro de gas, gire el mando hacia la derecha hasta alcanzar la posición "●".

Antes de quitar las ollas del fuego, baje la llama o apáguela.

Correcta utilización de la encimera

Para conseguir un menor consumo de gas y un mayor rendimento, es aconsejable emplear ollas de un diámetro adecuado al quemador a utilizar, evitando que la llama sobresalga del fondo de las mismas (tabla a derecha).

También es aconsejable que, apenas comience el líquido a hervir, se reduzca la llama al mínimo necesario para mantener la ebullición.

Emplear solamente ollas con fondo achatado. Aconsejamos vigilar especialmente la cocción con aceites grasos (por ejemplo la preparación de patatas fritas) ya que éstos pueden arder come conseguencia de un sobre-calentamiento.

En los modelos provistos con una tapa, esta no debe cerrarse cuando los quemadores aún están calientes.

Recipientes para la cocción

Es imprescindible no olvidar que un recipiente ancho tiene una superficie mayor expuesta al calor, de manera que cocina más rápidamente que un recipiente estrecho. Siempre use recipientes de medidas adecuadas a lo que quiere cocinar. Cuide que los recipiente no sean demasiado pequenos si deben contener alimentos líquidos que podrían fácilmente desbordar. Además, los recipientes no deben ser demasiado anchos si se tienen que cocer los alimentos muy rápidamente porque, en la parte de fondo que no está cubierta por el alimento, grasa y salsa se quemarían muy fácilmente.

Para los dulces es preferable usar moldes de chapa sin abertura porque si la hubiera, el azúcar y el jugo de la fruta podrían pasar por ésta, caer sobre el fondo y caramelizarlo. En este caso sería muy difícil quitarlos. Asegúrese de no poner nunca en el horno recipientes con mangos de plástico que no siempre son resistentes al calor.

Quemador diámetro	diámetro mínimo máximo
Central (Ultrarápido)	180 mm. 260 mm.
Grande (Rápido) 180	mm. 260 mm.
Médio (Semirápido)	120 mm. 220 mm.
Pequeño (Auxiliar)	80 mm.	160 mm.

Para obtener el máximo rendimiento de los hornillos y ahorrar gas, se aconseja el uso de cazuelas con diámetro como en Fig. 2. Se aconseja también tapar los recipientes antes de que lleguen a ebullición y, cuando el líquido empieza a hervir, reducir la llama para que mantenga simplemente la ebullición.

Use solamente recipientes con fondo llano.

Cuando se usa el horno por primera vez

Una vez instalado el horno:

a) fije el mando del termostato en MAX;
b) fije el mando de funciones del horno en la posición de cocción convencional (☐);
c) déjelo funcionar en vacío durante unos 45 minutos;
d) renueva el aire de la habitación (p. ej. abra una ventana).

Durante este ciclo el horno puede emitir un olor desagradable. Esto es totalmente normal y es causado por residuos de fabricación. Una vez terminada esta operación, deje enfriar el horno y limpie la cavidad del horno con un paño suave mojado en agua con jabón templada.

Antes de preparar el primier alimento, lave cuidadosamente la rejilla y la grasera.

Como usar el horno

Mando control horno (Fig. 3) e termostato (Fig. 4)

Permíten elegir el tipo de calentamiento más idóneo a las distintas exigencias de cocción conectando de modo más adecuado los elementos calefactores y regular la temperatura de forma deseada.

Significado de los simbolos:

Encendido de la lámpara del horno

Elementos calefactores superior e inferior

Cocción por convección

Elemento grill

Cocciones tradicionales

Girar el botón del selector hasta hacer coincidir la senal con la posición y el botón del termostato hasta hacer coincidir la senal con el valor de la temperatura deseado.

Cocción al grill

Girar el botón de selección a la posición Girar el botón del termostato según el valor de temperatura deseado.

Cocción por convección

Girar el botón del selector a la posición . 📄rar el botón del thermostato según el valor de la temperatura deseado.

Descongelación

Girar el botón del selector a la posición

De este modo se connecta el ventilador mecánico, que, agitando el arie frio en el interior del horno, favorece la rápida descongelación de los alimentos congelados.

Con el botón de selección (Fig. 3) en la posición girar el botón del termostato del horno (Fig. 4) a la posición "●"

Mando control termostato (Fig. 4)

Gire el mando para seleccionar la temperatura de cocción. Puede seleccionar de 50°C hasta 250°C ("MAX").

Cuenta-minutos mecánico

El cuenta-minutos puede regularse hasta un período máximo de 1 hora. El botón de regulación (Fig. 5) debe girarse en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de 60 minutos y luego en sentido opuesto a las agujas del reloj hasta el tiempo deseado.

Transcurrido el tiempo prefijado, se pone en marcha una señal acustica que cesa automáticamente. El cuenta-minutos, al activarse la señal acustica, no interrompe el funcionamiento del horno.

i Consejos para el uso de los fuegos de gas

La cocción debe hacerse, inicialmente con llama grande, colocando el mando de regulación en Regular luego la llama según las necesidades.

La llama es, externamente, mucho más caliente en relación a la parte interna (núcleo) por lo que las puntas de la llama deben rozar el fondo de la olla.

Las llamas que sobresalen constituyen un consumo inútil de gas.

Contrariamente a las placas eléctricas, para los fuegos de gas, no es indispensable que las ollas tengan el fondo plano. Las llamas rozan el fondo y transmiten el calor por todas partes.

Para los fuegos de gas, no se necesitan ollas especiales. Cualquier olla con paredes delgadas transmiten el calor más rápidamente a los alimentos que contiene, que las que tienen paredes más gruesas. Ya que el calor no se distribuye uniformemente por todo el fondo de la olla, existe el peligro de que los aliments se calienten en exceso localmente.

Por lo tanto, si se utilizan ollas de fondo delgado, es aconsejable remover más veces los alimentos. Una olla de fondo grueso reduce el peligro del exceso de calentamiento local, puesto que en el fondo de la olla hay suficiente compensación térmica.

Se aconseja no utilizar ollas demasiado pequenas. Ollas de formas anchas y bajas son má adecuadas que las estrechas y altas, porque permiten un calientamiento rápido. No se acelera la cocción poniendo ollas pequenas en el quemador grande.

En estas condiciones sólo se consigue malgastar gas. El uso correcto es: ollas pequenasen el quemador pequeno, ollas grandes en el quemador grande. Cuando se está cociendo con la olla tapada se reduce el consumo de calor.

i Consejos para el uso del horno

Mantenga siempre la puerta del horno cerrada durante la cocción.

Cocción tradicional

El calor proviene de arriba y de abajo, por lo tanto, espreferible utilizar las guías centrales. Si la cocción necesita más calor por la parte inferior o por arriba, utilizar las guías superiores o inferiores.

Cocción por convección

El calor se transmite a los alimentos por medio de aire pre-calentado y que circula forzadamente en el recinto del horno a través de un ventilador colocado en la pared posterior del mismo horno. El calor llega uniforme y rápidamente, de este forma, a cada parte del horno, así puede cocer a la vez varios alimentos colocados en estantes diferentes.

En este tipo de cocción la eliminación de la humedad del aire y el ambiente más seco, impiden la transmisión y la mezcla de olores y de sabores. La posibilidad de cocer en planos diferentes, permite realizar simultáneamnte muchos platos distintos y hasta dos torteras de bizcochos y pizzas pequenas para consumir enseguida o para congelar. El horno, de calquier modo, puede utilizarse para la cocción en un solo estante. En este caso, utilizar las guías están más abjo para observar mejor la cocción.

Este horno, además, es especialmente adecuado para esterilizar las conservas, las frutas confitadas preparadas en casa y, finalmente, para desecar setas o fruta.

Cocción en el horno multi-funcional

Con este tipo de horno es posible realizar cocciones tradicionales, a convección, con grill más convector y con grill solo; por lo tanto, permite óptimizar las cocciones.

Consejos para la cocción tradicional y a convección Para la cocción de dulces

Los dulces necesitan una temperatura moderada (como norma, entre 150 y 200°C) y necesitan el precalentamiento del horno (aprox. 10 minutos). La puerta no debe ser abierta antes de que hayan transcurrido, como mínimo, 3/4 del tiempo de cocción.

La masa batida deben quietarse de la cuchara con dificultad porque la excesiva fluidez alargaría inútilmente el tiempo de cocción.

En el caso de que se utilicen dos estantes al mismo tiempo, con duces tartitas, es aconsejable dejar una guía libre entre los dos planos inferiores (Fig. 6).

Para la cocción de carne y pescado

La came, para cocer al horno, debería pesar al menos 1 kg para evitar que se seque demasiado.

Las carnes rojas, muy tiernas para coer crudas tienen que estar muy cocidas por fuera conservando todo su jugo, necesitan una cocción de poco tiempo a alta temperatura (200-250°C).

Las carnes blancas, la volateria y el pescado necesitan una cocción a baja temperatura (150-1 75°C).

Los ingredientes de la salsa se ponen enseguida en la tortera, sólo si el tiempo de cocción es breve, en caso contrario, se anaden en la última media hora.

El grado de cocción se puede controlar aplastando, la carne con una cuchara; si no cede significa que está cocida y en su punto. Para los roast-beef y el filete, cuyo interior debe permanecer de color rosa, el tiempo de cocción debe ser breve.

Las carnes se pueden colocar directamente en un plato adecuado para las cocciones al horno o directamente en parrilla, debajo de la cual se insertará la grasera para recoger el jugo.

Ultimada la cocción, se aconseja esperar al menos 15 minutos antes de cortar la carne de modo que el jugo no sobresalga.

Los platos, antes de servirlos, pueden mantenerse calientes con el horno a la temperatura mínima.

La cocción al grill

Generalmente se cocinan a la parrilla pescados o carnes que no tengan un gran espesor, aves abiertas por la mitad y aplanadas, algunas verduras (por ej. calabacines, berenjenas, tomates, etc.), espetones de carne, de pescado y mariscos.

La carne y el pescado que se cocinan a la parrilla generalmente deben ser untados con aceite y colocados siempre sobre la parrilla. Sale la carne al final, y sale el pescado en el interior antes de cocinarlo. Coloque la parrilla en los rieles más cerca o más lejos del grill según el espesor de la carne para evitar quemarla en la superficie y cocerla poco en su interior.

Derritiendo uno o dos vasos de agua en el hueco de la placa recojedora de grasas se evitará la formación de humo debido al goteo de los jugos o grasas.

El grill se puede emplear también para gratinar o para tostar el pan.

Tiempos de cocción

Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de comidas, su homogeneidad y su volumen.

Se aconseja vigilar las primeras cocciones y comprobar sus resultados ya que realizando los mismos platos en las mismas condiciones se logran resultados parecidos.

A título de indicación presentamos seguidamente una tabla de tiempos-temperaturas relativas a las cocciones en el horno y en el grill.

La experiencia sugerirá en futuro posibles cambios en los valores contenidos en la tabla misma.

Cumpla atentamente con las indicaciones de las recetas que entiende realizar.

Atención!

No recubra el horno con papel de aluminio. No coloque cacerolas sobre la solera del horno, la grasera o la pla- ca de pastelería.

Podría producirse una acumulación de calor que perjudicaría el resultado de la cocción y estropearía el esmalte.

Verifique que las rejillas del horno estén colocadas correctamente (fig. 7).

Fig. 6

Cocción traditional y por convección

PESO BRUTO (GRS.)	TIPO DE ALIMENTO	COCCIÓN TRADICIONAL		COCCIÓN A CONVECCIÓN		TIEMPO DE COCCIÓN	NOTAS
		Nivel	temp. °C	Nivel	temp. °C	minutos
	Pastelería
	Bizcochos 2 180 2 (1e3)* 160 40 ~ 60
	Tarta de queso	1 175 2 150 60 ~ 80
	Tarta de manzana	1 180 2 160 40 ~ 60
	Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
	Galletas 2 180	2 (1e3)* 160 10 ~ 20
	Merengues	2 100 2 (1e3)* 100		90 ~ 120
	Pan y Pizza
1000	Pan de trigo	1	200	2	175	45 ~ 60	1 pieza
500	Pan de centeno	2	200	2	175	30 ~ 45	En panera
500	Panecillos	2	200	2 (1e3)*	175	20 ~ 35	8 rollos
250	Pizza	1	220	2 (1e3)*	200	20 ~ 35	En bandeja
	Budin
	Flan de huevo	2 200 2 (1e3)*		175 40 ~ 50
	Budin de verdura	2 200 2 (1e3)*		175 45 ~ 60
	Quiche 2 200 2 (1e3)*	175 35 ~ 45
	Lasagne	2	200	2	175	45 ~ 60
	Carne
1000	Vaca	2	200	2	175	50 ~ 70	En rejilla
1200	Cerdo	2	200	2	175	100 ~ 130	En rejilla
1000	Ternera	2	200	2	175	90 ~ 120	En rejilla
1500	Roast beef inglés	2	220	2	200	50 ~ 70	En rejilla
1200	Cordero	2	200	2	175	110 ~ 130	Pierna
1000	Pollo	2	200	2	175	60 ~ 80	Entero
4000	Pavo	2	200	2	175	210 ~ 240	Entero
1500	Pato	2	175	2	160	120 ~ 150	Entero
3000	Ganso	2	175	2	160	150 ~ 200	Entero
1200	Liebre	2	200	2	175	60 ~ 80	Troceado
	Pescado
1000	Entero	2	200	2 (1e3)*	175	40 ~ 60	2 peces
800	En rodajas	2	200	2 (1e3)*	175	30 ~ 40	4 rodajas

NOTA:

Los tiempos de cocción no incluyen el precalentamiento. Es aconsejable precalentar el horno un poco (unos 10 minutos) antes de hornear o cocinar pizza.

(*) Si desea cocinar más de un plato al mismo tiempo, aconsejamos colocar los recipientes en los niveles indicados entre parétensis.

Cocción al grill

Tipo de alimentos	Cantidad kg.	N. de guía aconsejada	Temperatura °C	Tiempo en minutos
Pollo	1-1,5	3	MAX	30 por cada lado
Salchichas	0,5	4	MAX	10 por cada lado
Chuletas	0,5	4	MAX	8 por cada lado
Pescado	0,5	4	MAX	8 por cada lado

Limpieza y mantenimiento

Antes de efectuar cualquier operación desconectar eléctricamente el aparato.

Limpieza de la cocina

Las gotas de salsa, los jugos de la fruta etc. tienen que ser quitados lo más pronto posible usando un fregador húmedo para que el esmalte no pierda su brillo.

Para quitar ligeras estrías, limpie el esmalte con detergentes en polvo poco abrasivos. No use esponjas abrasivas o cuchillos para quitar las incrustaciones.

Para la limpieza diaria use agua y detergente o uno de los productos específicos en venta.

Lave las parrillas esmaltadas con agua y detergente.

Puede usar también la lavavajilla.

Quite los casquillos y los orificios de donde salen las llamas y lávelos esmeradamente con agua y detergente. Enjúguelos perfectamente antes de volverlos a poner en su sitio.

Asegúrese de haberlos colocado en posición correcta. Puede frotar la parte central del homillo con una esponja abrasiva o con detergentes en polvo poco abrasivos. Limpie la puerta del horno y la tapa de cristal (en los modelos que están provistos de esta) sólo con agua caliente. No utilice fregadores ásperos ni substancias abrasivas; en las cocinas con inicio automático de cocción, limpie periódicamente el quemador para su perfecto funcionamiento Y asegúrese de que los orificios de donde salen las llamas no estén obstruidos.

Limpie los focos eléctricos cuando estén fríos. Puede limpiar los focos y su borde (aunque no frecuentemente) con papel de lija muy fino. Untelas (sólo de vez en cuando) con grasa (aceite alimentario o vaselina) cuando todavía están tibias.

Limpiar la tapa (si presente) si está sucia en consecuencia de desbordación de líquidos.

Limpieza del horno

Limpie esmeradamente el horno después del uso, cuando todavía está tibio. Esto es el momento más indicado para quitar más fácilmente los depósitos de grasa, los jugos de la fruta y el azúcar que todavía no habrán formado incrustación. Use agua caliente y detergente o uno de los productos spray en venta. En este caso sigua atentamente las instrucciones del fabricante y no utilice el producto sobre piezas en acero satinado que podrían estropearse.

Limpie los accesorios del horno (parrilla, grasera etc.) con agua caliente y detergente. Quite las incrustaciones con un detergente en polvo poco abrasivo.

No cubra nunca las paredes o el fondo del horno con hojas de aluminio para recoger las gotas de grasa porque así el calor aumentaría estropeando la comida y quizás el esmalte.

Controles-varios

Controlar periódicamente el estado de conservación dl tubo flexible de conexión de gas y hacer que lo cambia un especialista, en cuanto presente calquier anomalía. Aconsejamos se sustituya anualmente.

Hacer lubrificar periodicamente las llaves del gas por un especialista. Si se observan anomalías en el funcionamiento, es necesario llamar al especialista para que controle el aparato. En caso de mal funcionamiento, haga ispeccionar la cocina por personal calificado.

Sustitución de la lámpara del recinto del horno (Fig. 8)

Desconectár eléctricamente el aparato, sacar la lámpara y sustituirla con otra adaptada para altas temperaturas (300°C) con estas características: tensión 220-230 V (50Hz), energía 15W, ajuste E 14.

La puerta del horno

Antes de proceder con la limpieza de la puerta del horno, recomendamos descolgarla.

Proceda como siegue:

1) abra la puerta completamente;
2) encuentre las bisagras que fijan la puerta al horno (fig.9);
3) desbloquée y gire las pequeñas palancas de las dos bisagras (fig.9);
4) coja la puerta por los dos lados (derecho e izquierda), muévala despacio hacia el horno hasta que esté semicerrado;
5) tire suavemente de la puerta hasta que salga de su base (fig. 9);
6) colóquela en una superficie plana y firme.

Limpie el cristal de horno solamente con agua caliente y un paño suave. Una vez terminada la limpieza, coloque nuevamente la puerta en la bisagras del horno, siguiendo los pasos anteriores a la inversa.

¿Que hacer cuando algo no funciona?

Si el aparato no funciona correctamente compruebe los siguientes puntos, antes de llamar al Servicio Técnico Zanussi local.

PROBLEMA	SOLUCIÓN
■El horno no se enciende	◆Compruebe que el horno esté en posicion de manejo manual. ◦Compruebe que el aparato esté correctamente anchufado y la base o el interruptor de la red al horno estén en posición ON.
■El piloto de temperatura no se enciende	◆Seleccione con el mando del termostato una temperatura ◦Seleccione una función con el mando de funciones.
■La lámpara del horno no se enciende	◆Seleccione una función con el mando de funciones. ◦Compre en su Servicio Técnico Zanussi una nueva bombilla para el horno y cámbiela siguiendo las instrucciones dada máa arriba (arriba-izquierda).
■Se tarda demasiado en cocinar un plato e se hacen demasiado rápido	◆Consulte este folleto de instrucciones
■Vapor y condensación se despositan en los alimentos y en la cavidad del horno	◆No deje los alimentos más de 15-20 minutos en el horno, una vez finalizada la cocción.
■El flujo del gas no parece normal	◆Compruebe que: — los agujeros de los injectores situados bajo los quemadores no estén atascados; — en caso de que el gas llegue de una botella, que ella no esté vacía; — el regulador de presión funcionan correctamente; — el grifo de la botella de gas esté abierto de par en par.
■Un olor a gas invade la habitación	◆Compruebe que: — ningún grifo haya quedado abierto; — el tubo de alimentación del gas esté posicionado bien y se encuentra en buen estado. Acuérdese de reemplezarlo al menos una vez al año.

Instrucciones para el instalador

Datos Técnicos

Aparato de clase 1 y clase 2 sub-clase 1

CATEGORIA: II2H3+

TENSIÓN DE ALIMENTACIÓN: 220-230 V - 50 Hz

Tarado del aparato: GPL G30/G31 (3+) 28-30/37 mbar

Dimensiones de los aparatos

Altura 830/910 mm

Profundidad 600 mm

Ancho 700 mm

Volumen útil 53 l

Potencia de los elementos del horno (230 V)

Elemento de la solera 1000 W

Elemento de la bóveda 800 W

Horno (solera + bóveda) (1000 + 800) 1800 W

Elemento Grill 1750 W

Elemento de calor a convección 2000 W

Ventilador convección 30 W

Lámpara del horno 15 W

Potencia max absorbida (230 V \~ 50 Hz) 2050 W

Tensión de utilización (50 Hz) 220-230 V

Caractéristicas de los quemadores y de los inyectores

TIPO DE GAS	TIPO DE QUEMADOR	INYECTOR DE REFERENCIA 1/100 mm	ALCANCE CALORICO NOMINAL kW	ALCANCE CALORICO MÍNIMO kW	ALCANCE CAL. NOMINAL EN		PRESIÓN NOMINAL m bar
					m3/h	g/h
GAS NATURAL	Rápido	119	3,0	0,65	0,286	-	20
	Semirápido	96	2,0	0,45	0,190	-
	Auxiliar	70	1,0	0,33	0,095	-
	Ultrarápido	136	3,5	1,2	0,333	-
GAS BUTANO/ PROPANO	Rápido	86	2,8	0,65	-	204	28-30/37
	Semirápido	71	2,0	0,45	-	145
	Auxiliar	50	1,0	0,33	-	73
	Ultrarápido	93	3,5	1,2	-	255

Llave del gas

Quemador	∅ By-pass de gas
Rápido	40
Semirápido	32
Auxiliar	28
Ultrarápido	56

Colocación

Es aparato es del tipo X.

Ha sido creado para ser instalado en muebles cuyas paredes no deben superar la altura del plano de cocción (EN 60 335-2-6).

La altura mínima a la que se puede instalar algún objeto de material combustible directamente sobre la cocina es de 650 mm.

Como el aparato lleva incorporado unas patas regulables en altura éste se debe ubicar de acuerdo con el dibujo respetando el ajuste de la altura.

Fig. 10

Montaje de las Patas regulables

Antes de instalar la cocina, es necesario montar las patas suministradas. Estas las encontrará en el interior del horno.

1. Retire los soportes de las ollas, los quemadores, sus tapas y las coronas.
2. Incline la cocina con cuidado sobre su parte posterior (Fig. 11) vigilando que no se dañe.
3. Regule la altura de las patas. En la última página del libro de instrucciones encontrará impreso un indicador de altura (Fig.12). Coloque la pata sobre la plantilla y desenrosque la parte inferior de la pata hasta la altura requerida. Repita esta operación con las demás patas.
4. Enrosque las patas en sus orificios correspondiente según se indica en la figura 11.
5. Coloque la cocina en posición vertical. Vuelva a colocar en posición las coronas, quemadores, tapas y soportes para ollas.
6. Si es necesario, regule el nivel horizontal de la cocina por medio de girar la parte inferior de las patas hasta que el aparato esté completamente nivelado (Fig.13).

Fig.11

Fig. 12
Fig. 13

Conjunto Perfil posterior Anti-salpicaduras

Con la cocina se suministra un perfil posterior anti-salpicaduras de acero inoxidable. Este perfil va colocado en el borde posterior la encimera de la cocina. El perfil va insertado en el poliestireno de la parte superior del embalaje.

1. Limpie con cuidado la encimera de la cocina.
2. En la bolsa del libro de instrucciones va introducida una guarnición de espuma autoadhesiva.
3. Después de limpiar la placa encimera de posible residuos de grasa, fije la guarnición en el borde posterior de la misma, teniendo cuidado de no tapar los orificios de aireación (Fig.14)
4. Extraiga el perfil anti-salpicadura y retire el film protector de plástico.
5. Inserte el perfil en los huecos correspondientes de cada bisagra en la parte posterior de la encimera (Fig.15).
6. Fije el perfil con los tornillos suministrados (Fig. 16).

Las siguientes instrucciones relativas a la instalación y regulación tienen que ser efectuadas por instaladores calificados. El aparato tiene que ser instalado de manera correcta y de conformidad con las normas y leyes vigentes. Antes de efectuar calquier intervención se tiene que desconectar el aparato de la corrente eléctrica.

LA EMPRESA CONSTRUCTORA DECLINA TODA RESPONSABILIDAD POR LOS EVENTUALES PERJUICIOS DEBIDOS A UNA INSTALACIÓN NO CONFORME CON LAS NORMAS VIGENTES.

Local de instalación

CUIDADO - Este aparato puede ser instalado y funcionamiento sólo en locales permanentemente ventilados según las normas nacionales in vigor.

Para el buen funcionamiento del aparato a gas es preciso que en el local pueda afluir de manera natural el aire necesario para la combustión del gas.

El instalador deberá seguir las normas en vigor.

El aflujo del aire en el local debe realizarse directamente a través de orificios realizados en las paredes externas Este orificios (u orificio) tendrán que estar realizados de manera que no se puedan obstruir ya sea desde el interior que del exterior y preferibilmente se posicionarán cerca del suelo en el lado opuesto a la evacuación de los productos de la combistión. En el caso de que esto no sea posible en el local donde se ha instalado el equipo, el aire necesario podrá llegar de un local contiguo, siempre y cuando éste no sea un cuarto de dormír un local peligroso, y con tal que esté ventilado como corresponde.

Evacuación de los productos de la combustión

Los aparqtos de cocción a gas deberá evacuar los productos de la combustión a través de campanas de aspiración empalmadas directamente al tubo de la chimenea o al esterior. En el caso de que no sea posible instalar la campana será necesario utilizar un electroventilador aplicado a la pared externa o a la ventada del local siempre que en el local estén los orificios para la entrada del aire.

Conexión gas

Conectar la cocina a la bombona o a la tubería del gas según las prescripciones de las normas vigentes, sólo después de haberse asegurado de que el aparato está regulado para el tipo de gas con el cual se alimentará. En caso contrario, realizar todas las operaciones según las indicaciones que se senalan en el apartado "Adaptación a los Distintos Tipos de Gas".

Para un funcionamiento seguro, menor consumo y mayor duración del aparato, asegurarse de que la presión de alimentación respete los valores indicados en la tabla de las “Características de los Quemadores”.

Conexión con tubo rigido o metalico flexible

Para una mejor seguridad se aconseja el uso de tubos flexibles de acero inoxidable (según las normas nacionales vigentes) para la conexión del aparato con el gas. De esta manera, se evita que el aparato esté sujeto a qualquiera solicitación.

El punto de conexión del aparato al gas es de tipo Gc 1/2.

Cuando se instala la cocina según la clase 2, subclase 1 (es decir empotrada), usar para el enlace del gas solamente tubos metálicos flexibles conformes a las normas nacionales vigentes.

Conexión con tubo flexible no metalico

Se puede usar un tubo flexible (conforme a las normas nacionales vigentes) si el tubo, una vez llevada a cabo la conexión, puede ser controlado con facilidad en todas sus partes.

El tubo flexible tiene que ser fijado sólidamente a los porta-tubos de la pared del horno por abrazaderas conformes a las normas nacionales vigentes. El tubo tiene que ser colocado cuidando que:

- en ningún punto alcance una sobretemperatura (es decir una temperatura superior a la del ambiente) que supere los 30°C; si el tubo, para alcanzar la llave, tiene que pasar por detrás del aparato, debe ser colocado como en Fig.17.

- no sea más largo que 1500mm; - no tenga estrechamientos;

- no esté sujeto a tracción o torsión;

- no esté en contacto con objetos afilados o aristas vivas;

- sea fácil de examinar para poder controlar su estado de conservación.

Durante esta inspección controle:

- que no hayan grietas, cortes, rastros de quemaduras tanto en las extremidades como a lo largo del tubo;

- que el material no se haya endurecido perdiendo su elasticidad;

- que las abrazaderas no se hayan aherrumbrado; - la fecha de caducidad (5 anos).

Si aparecen una o más anomalías reemplace directamente el tubo.

IMPORTANTE: Una vez llevada a cabo la instalación, controle que los puntos de conexión estén cerrados herméticamente usando una solución jabonosa, no use nunca las llamas.

Desconecte el aparato de la red de electricidad antes de empezar qualquiera operación de limpieza.

Fig. 17

Adaptación a los distintos tipos de gas

Para adaptar la cocina a un tipo de gas distinto a aquél para el que ha sido preparado, hay que realizar por orden las siguientes operaciones.

Substitución de la boquilla (Fig. 18)

• Cocinas preparadas para GPL: Para el funcionamiento con gas natural, utilizar la boquilla "A".
• Cocinas reguladas para gas natural: para el funcionamiento con GPL, utilizar la boquilla "B" que se suministra con el equipo.
  Colocar siempre entre el tubo de alimentación y la boquilla la junta "C" (Fig. 18).

Substitución de los inyectores y regulación

• Para sustituir los inyectores de los quemadores superiores realizar lo siguiente: quitar los mandos, quitar todas las piezas de los quemadores, y con una llave de 7 aflojar y quitar (Fig. 19) los inyectores sustituyéndolos con los previstos (ver tabla inyectores). Volver a montar las piezas ejecutando a la inversa las operaciones descritas.
• Sustituír, por lo tanto, la tarjeta indicativa (posicionada cerca al enganche de la red gas) por la correspondiente al nuevo tipo de gas. Esta última se encuentra en la borsa de los inyectores de equipo.

Regulación del mínimo de los quemadores de la encimera

Para regular el mínimo, encender un quemador, colocar el mando en la posición de mínimo y quitar el mando (Fig. 20).

• En el caso de transformación de gas natural a GPL atornillar a fondo el tornillo de aguja del by-pass del grifo.
• Para transformar de gas GPL a natural desatornillar 1/4 de vuelta aproximadamente, hasta obtener una llama pequeña y regular.

Volver a montar las piezas siguiendo a la inversa las operaciones descritas anteriormente.

Finalmente comprobar que girando rápidamente el grifo desde la posición de máximo a la de mínimo, no se apaguen los quemadores.

Fig. 18

Los quemandores de la encimera no necesitan la regulacion del aire primario.

AVISO

Si la presión del gas empleado fuera diferente de la prevista (o variable) es necesario instalar sobre la tubería de entrada un adecuado regulador de presión confome a las normas nacionales in vigor. Al utilizar reguladores de presión para GPL, ellos deberán ser conformes a las normas nacionales in vigor.

Conexión Eléctrica

Los aparatos salen de fábrica preparados para funcionar con corriente alterna a 230V monofásica.

La conexión debe ser efectuada según las normas nacionales in vigor.

Antes de efectuar la conexión cerciorarse de que:

• el limitador y la instalación doméstica pueden soportar la carga del aparato (ver placa de características).
• la instalación de alimentación tenga una conexión eficaz de tierra según las normas y las disposiciones de ley vigentes.
• el enchufe o el interruptor omnipolar usados para la conexión se puedan alcanzar fácilmente con el aparato instalado.

El aparato se entrega con el cable de alimentación. El aparato no lleva enchufe de alimentación; por lo tanto, se tendrá que instalar un enchufe normalizado idóneo a la carga indicada en la placa de características.

El enchufe se junta a una toma de corriente adecuada. Si se desea una conexión directa a la red, es necesario colocar, entre el aparato y la red, un interruptor omnípolar con una apertura mínima entre los contactos de 3 mm, proporcionado a la carga y que responda a las normas en vigor.

El cable de tierra amarillo/verde no debe estar interrumpido por el interruptor.

El cable de fase color marrón (proveniente del borne «L» del cuadro de bornes de la cocina) tiene que estar unido siempre a la fase de la red de alimentación. En cualquier caso, el cable de alimentación debe estar posicionado de forma que, en ningún momento, alcance una temperatura superior en 50°C a la temperatura ambiente.

Sustitución del cable de alimentación

Si se susituye el cable de alimentación, es necesario el cable de tierra amarillo-verde sea más largo en 2 cm. aproximadamente, en relación a los cables de fase y el neutro (Fig. 21).

A continuación se enumeran los cables de alimentación adaptados. Recuerde respetar la sección necesaria del cable segundo la potencia de la placa ou características: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F.

Después de la conexión, probar los elementos calefactores haciéndolos funcionar durante 3 minutos aproximadamente.

El fabricante declina cualquier responsabilidad en el caso de que no se respeten las normas anti-accidentes.

Fig. 21

Asistencia técnica, recambios y garantía

Si después de verificar los puntos referenciados en el capítulo anterior el aparato sigue sin funcionar adecuadamente, llame a su Sevicio Técnico indicando el tipo de fallo, el modelo del aparato (Mod.), el Número de producto (Prod. No.) y el Número de serie (Ser. No.) que se encuentran en la placa de características. Mencionada placa se encuentra en la parte frontal de la cavidad del horno como se puede ver en el dibujo.

Su nuevo aparato está cubierto por una garantía. El certificado de garantía le será entregado junto con este manual. Si faltase el certificado, pídalo a su proveedor indicando la fecha de compra, el número de modelo y número de serie. Encontrará todos estos datos en la placa de características.

Mantenga el certificado de garantía junto con la factura de compra y muéstrelo a nuestro personal técnico si así lo requiere. En caso contrario le tendrán que cobrar la intervención.

Recambios originales, homologados por el fabricante del producto con este distintivo sólo se pueden adquirir el los Centros de Servicio Técnico o en tiendas de recambios autorizados.

Altura de la cocina