Welche Menge Flüssigkeit sollte in einem CUISINART Mixer verwendet werden, um eine Suppe zuzubereiten?

Question

Accepted Answer

Die Glas-Schüssel Ihres CUISINART Mixers hat ein Gesamtvolumen von 1,5 Litern. Um eine Suppe zuzubereiten, empfiehlt das Handbuch, die Schüssel nur bis zu 2/3 ihrer Kapazität zu füllen, also etwa maximal 1 Liter. Diese Füllgrenze ist wichtig, da sie es ermöglicht, dass Dampf während des Mixens von heißen Suppen entweicht und Überläufe verhindert.

Beginnen Sie immer damit, die flüssigen Zutaten zuerst einzugießen (Wasser, Brühe, Milch oder Saft) in die Schüssel, und fügen Sie dann Ihre gewürfelten Gemüse hinzu. Diese Methode erleichtert das Mixen und hilft den festen Zutaten, sich besser um die Klingen zu bewegen. Wenn Ihre Gemüse während des Mixens dazu neigen, an den Wänden der Schüssel zu kleben, können Sie etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen oder den mitgelieferten Spatel verwenden, um die Wände abzukratzen.

Was die Temperatur betrifft, vermeiden Sie die Verwendung von kochenden Flüssigkeiten im Mixer. Wenn Ihre Brühe oder Ihr Wasser sehr heiß ist, lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es in die Schüssel gießen. Diese Vorsichtsmaßnahme schützt die Glasschüssel und verbessert die Sicherheit bei der Benutzung. Gießen Sie auch keine sehr kalten Flüssigkeiten direkt aus dem Gefrierschrank: Sie könnten das Glas bei thermischem Schock beschädigen.

Für eine dicke und glatte Suppe beginnen Sie mit etwa 800 ml bis 1 Liter Flüssigkeit für 500 Gramm vorbereitete Gemüse. Sie können die Konsistenz nach dem Mixen anpassen: Wenn die Suppe zu dick ist, fügen Sie nach und nach Flüssigkeit hinzu und mixen Sie erneut; wenn sie zu dünn ist, lassen Sie sie so oder reduzieren Sie sie in einem Topf auf dem Herd. Lassen Sie immer einen Abstand von etwa 10 cm zwischen der Oberseite der Schüssel und dem Deckel, um Spritzer zu vermeiden.

Warten Sie nach der Zubereitung, bis die Suppe leicht abgekühlt ist, bevor Sie aus der Mixerschüssel zum Servieren gießen. Gießen Sie langsam, während Sie den Deckel leicht mit der Hand halten, um Spritzer zu vermeiden. Reinigen Sie die Schüssel sofort nach der Benutzung: Gießen Sie warmes Seifenwasser hinein und mixen Sie einige Sekunden, dann gründlich abspülen. Die Glasschüssel und der Deckel sind spülmaschinenfest für zusätzlichen Komfort.

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