KOU20611XB - Ofen ZANKER - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbau-Elektrobackofen
Marke	Zanker
Modell	KOU20611XB
Energieeffizienzklasse	A
Energieverbrauch (konventionell)	0.83 kWh/cycle
Energieverbrauch (Umluft)	0.81 kWh/cycle
Backofenvolumen	53 L
Gewicht	28.1 kg
Wärmequelle	Elektrisch
Anzahl der Garraume	1
Ofenfunktionen	Umluft, Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Turbogrill, Grillen, Auftauen
Steuerungstyp	Drehknöpfe
Einbauart	Unterbau
Mitgeliefertes Zubehör	Drahtgestell, Aluminium-Backblech
Sicherheitsmerkmale	Kindersicherung, Sicherheitsthermostat, Kühlgebläse
Reinigungsart	Katalytische Emaille (falls zutreffend)
Backofenlampe	Austauschbare hitzebeständige Lampe bis 300°C
Stromversorgung	230V / 400V, 50/60 Hz (je nach Anschluss)

Häufig gestellte Fragen - KOU20611XB ZANKER

Wie heize ich den Backofen beim ersten Gebrauch vor?

Stellen Sie die Ofenfunktion auf Umluft und die maximale Temperatur ein. Lassen Sie das Gerät 1 Stunde lang laufen. Stellen Sie dann die Funktion auf Ober-/Unterhitze und maximale Temperatur für 15 Minuten. Dadurch werden eventuelle Fettreste verbrannt.

Welche Ofenfunktionen sind beim Zanker KOU20611XB verfügbar?

Der Ofen bietet sechs Funktionen: Umluft, Ober-/Unterhitze, Unterhitze, Turbogrill, Grillen und Auftauen.

Wie reinige ich die Glastafeln der Backofentür?

Entfernen Sie zunächst die Backofentür, indem Sie sie ganz öffnen, die Hebel an den Scharnieren anheben und die Tür nach vorne ziehen. Lösen Sie dann das Verriegelungssystem an der Tür, entfernen Sie die innere Glasscheibe und reinigen Sie sie mit Wasser und Seife. Trocknen Sie sie vorsichtig und setzen Sie sie in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen.

Wie ersetze ich die Backofenlampe?

Unterbrechen Sie die Stromversorgung, indem Sie die Sicherung entfernen. Legen Sie ein Tuch auf den Backofenboden, um diesen zu schützen. Drehen Sie die Glaskappe der Lampe gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu entfernen. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete hitzebeständige Lampe bis 300°C. Setzen Sie die Glaskappe wieder ein und stellen Sie die Stromversorgung wieder her.

Was soll ich tun, wenn der Backofen nicht heizt?

Überprüfen Sie, ob der Ofen eingeschaltet ist und die Drehknöpfe richtig eingestellt sind. Überprüfen Sie auch den Sicherungskasten; wenn die Sicherung durchgebrannt ist, ersetzen Sie sie. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an einen qualifizierten Elektriker oder den autorisierten Kundendienst.

Kann ich Alufolie im Backofen verwenden?

Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Geräts, da dies die Emaille beschädigen und die Backergebnisse beeinträchtigen kann. Sie können Folie auf Rosten oder in Schalen verwenden, vermeiden Sie jedoch den Kontakt mit dem Ofenboden.

Wie kann ich beim Backofen Energie sparen?

Verwenden Sie nach Möglichkeit Umluft, um den Energieverbrauch zu senken. Heizen Sie nur vor, wenn nötig, und schalten Sie den Ofen 3–10 Minuten vor Ende der Garzeit aus, um die Restwärme zu nutzen. Halten Sie die Backofentür geschlossen und verwenden Sie Metallgeschirr für eine bessere Wärmeübertragung.

Welches Zubehör wird mit dem Backofen geliefert?

Der Backofen wird mit einem Drahtgestell für Kochgeschirr und Braten sowie einem Aluminium-Backblech für Kuchen und Kekse geliefert.

Wie aktiviere ich die Kindersicherung?

Das Handbuch empfiehlt, die Kindersicherung zu aktivieren, falls Ihr Modell eine hat. Spezifische Anweisungen finden Sie im Sicherheitskapitel des Handbuchs. In der Regel kann dies eine Kombination von Drehknopfeinstellungen oder eine Tastensperre sein.

Wie reinige ich den Backofeninnenraum am besten?

Reinigen Sie den Innenraum nach jedem Gebrauch mit einem weichen Tuch und warmem Wasser mit einem milden Reinigungsmittel. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie einen speziellen Backofenreiniger. Vermeiden Sie Scheuermittel, Stahlwolle oder scharfe Gegenstände. Wenn der Backofen katalytische Emaille hat, verwenden Sie darauf kein Reinigungsmittel.

BEDIENUNGSANLEITUNG KOU20611XB ZANKER

Benutzerin- formation

Backofen

Oven

Contents

Sicherheitsinformationen 18 ____
Sicherheitsanweisungen 19 ____
Gerätebeschreibung 21
Vor der ersten Inbetriebnahme 21 ____
Täglicher Gebrauch 22 ____
Zusatzfunktionen 23 ____

Tipps und Hinweise____23
Reinigung und Pflege 29 ____
Fehlersuche 31
Montage 31 ____
Energieeffizienz 33

Änderungen vorbehalten.

⚠ Sicherheitsinformationen

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren verstanden haben.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Alle Verpackungsmaterialien von Kindern fernhalten.
• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Zugängliche Teile sind heiß.
• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.
• Wartung oder Reinigung des Geräts dürfen nicht von Kindern ohne Aufsicht erfolgen.
• Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.

Allgemeine Sicherheit

- Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen und das Kabel austauschen.

• Der Geräteinnenraum wird während des Betriebs heiß. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Geräteinnern. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der Stromversorgung.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden.
• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger.
• Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie könnten die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.
• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefahrenquellen zu vermeiden.
• Gemäß den Verdrahtungsregeln muss bei Festverdrahtung eine Vorrichtung zur Trennung des Gerätes von der Spannungsversorgung vorhanden sein.

Sicherheitsanweisungen

Montage

WARNUNG! Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den elektrischen Anschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial.
• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät nicht auf und benutzen Sie es nicht.
• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.
• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe.
• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.
• Das Küchenmöbel und die Einbaunische müssen die passenden Abmessungen aufweisen.
• Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen montiert wird.
• Einige Teile des Geräts sind stromführend. Das Küchenmöbel muss auf allen Seiten mit dem Gerät abschließen, um einen Kontakt mit stromführenden Teilen zu vermeiden.
  • Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG! Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.
  • Das Gerät muss geerdet sein.
• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.
• Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.
• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.
• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls das Netzkabel des Geräts ersetzt werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten Kundendienst durchführen.
• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe gelangt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.
• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen möchten. Ziehen Sie stets am Netzstecker.
• Verwenden Sie nur geeignete Trennvorrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.
  • Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.
  • Das Gerät entspricht den EWG-Richtlinien.

Gebrauch

WARNUNG! Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist ausschließlich für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.
• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.
  • Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.
• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.
• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus.
• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße Luft austreten.
• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.
• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten, kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.
• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das Geräts gelangen.
• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

WARNUNG! Das Gerät könnte beschädigt werden.

- Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Geräts.
– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Geräts.
– Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.
– Lassen Sie nach dem Ausschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.
– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

- Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe Blech. Fruchtsäfte können bleibende Flecken verursachen.
• Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als bestimmungsfremd anzusehen, zum Beispiel das Beheizen eines Raums.
  • Die Backofentür muss bei Betrieb stets geschlossen sein.

Reinigung und Pflege

WARNUNG! Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.
• Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.
• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!
• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern.
• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG! Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.
• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Zubehör

• Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Vor der ersten Inbetriebnahme

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Erste Reinigung

Bitte die gesamte Innenausstattung aus dem Ofen entfernen.

Entsorgung

WARNUNG! Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
- Schneiden Sie das Netzkabel ab, und entsorgen Sie es.
- Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschliessen.

Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts an einen autorisierten Kundendienst.
• Verwenden Sie ausschließlich Originalersatzteile.

1 Bedienfeld
2 Kochfeld-Einstellknöpfe
3 Temperaturkontrolllampe/-symbol/-anzeige
4 Temperaturwahlknopf
5 Backofen-Einstellknopf
6 Betriebskontrolllampe/-symbol/-anzeige
7 Lüftungsöffnungen für das Kühlgebläse
8 Heizelement
9 Lampe
10 Ventilator
11 Einschubebenen

• Aluminiumbackblech

Für Kuchen und Plätzchen.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch. Setzen Sie das Zubehör wieder in seiner ursprünglichen Position ein.

Vorheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um Fettreste zu verbrennen.

1. Stellen Sie die Funktion und die Höchsttemperatur ein.
2. Lassen Sie das Gerät 1 Stunde lang eingeschaltet.
3. Stellen Sie die Funktion und die Höchsttemperatur ein.

Täglicher Gebrauch

1. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang eingeschaltet.

Das Zubehör kann heißer werden als bei normalem Gebrauch. Das Gerät kann Geruch und Rauch verströmen. Das ist normal. Sorgen Sie für eine ausreichende Raumbelüftung.

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Ein- und Ausschalten des Geräts

Je nach Modell besitzt Ihr Gerät Knopfsymbole, Kontrolllampen oder Anzeigen:

• Die Anzeige leuchtet während der Aufheizphase des Backofens auf.
• Die Lampe leuchtet, während das Gerät in Betrieb ist.
- Das Symbol zeigt an, ob der Knopf eine der Kochzonen, die Ofenfunktionen oder die Temperatur regelt.

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf auf die gewünschte Ofenfunktion.
2. Drehen Sie den Temperaturwahlknopf auf die gewünschte Temperatur.
3. Zum Ausschalten des Geräts drehen Sie den Backofen-Einstellknopf und den Temperaturwahlknopf auf Aus.

Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung
	Stellung Aus Das Gerät ist ausgeschaltet.
	Heißluft Zum Braten oder zum Braten und Backen von Speisen mit derselben Gartemperatur auf mehreren Einschubebenen gleichzeitig, ohne dass es zu einer Aromaübertragung kommt.
	Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene.
	Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einkochen von Lebensmitteln.
	Heißluftgrillen Zum Braten von größeren Fleischstücken oder Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.
	Grillstufe 1 Zum Grillen von flachen Lebensmitteln und zum Toasten von Brot.
	Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln.

Kochzonen-Einstellknöpfe

Das Kochfeld kann mit den Kochzonen-Einstellknöpfen bedient werden. Siehe hierzu die Bedienungsanleitung des Kochfelds.

Lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise in der Gebrauchsanleitung für das Kochfeld sorgfältig durch.

Kochstufen

Knopfstellung Funktion
0 Stellung Aus
1 - 9 Kochstufen
∅	Zweikreiszonenschalter

Zusatzfunktionen

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

Sicherheitsthermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts oder defekte Bestandteile können zu einer gefährlichen Überhitzung

Tipps und Hinweise

1. Drehen Sie den Einstellknopf auf die gewünschte Kochstufe.
2. Zum Beenden des Kochvorgangs muss der Einstellknopf in die Stellung Aus gedreht werden.

Verwenden der Zweikreis-Kochzone (falls vorhanden)

Drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn, um die Zweikreis-Kochzone einzuschalten. Drehen Sie ihn jedoch nicht über die Endposition hinaus.

1. Drehen Sie den Knopf im Uhrzeigersinn auf die Stellung 9.
2. Drehen Sie den Knopf langsam auf das Symbol Ⓞ, bis er hörbar einrastet. Jetzt sind beide Kochzonen eingeschaltet.
3. Zum Einstellen der gewünschten Kochstufe siehe „Kochstufen“.

führen. Um dies zu verhindern, ist der Backofen mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der die Stromzufuhr unterbrechen kann. Die Wiedereinschaltung des Backofens erfolgt automatisch bei Temperaturabfall.

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Allgemeine Informationen

• Das Gerät hat vier Einschubebenen. Die Einschubebenen werden vom Boden des Backofens aus gezählt.
• Das Gerät ist mit einem exklusiven Umluft- und Dampfsystem zur Regelung der Luftzirkulation und des Dampfkreislaufs ausgerüstet. Das Garen mit Dampf macht Ihre Speisen innen weich und außen

knusprig. Gardauer und Energieverbrauch werden dabei auf ein Minimum reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder an den Glastüren niederschlagen. Das ist normal. Stehen Sie beim Öffnen der Tür während des Betriebs stets in sicherer Entfernung zum Gerät. Um die Kondensation zu reduzieren, heizen Sie das Gerät immer 10 Minuten vor dem Garen vor.
• Wischen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch mit einem Tuch trocken.
• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf den Backofenboden und bedecken Sie das Kochgeschirr nicht mit Aluminiumfolie. Dies könnte das Garergebnis beeinträchtigen und die Emailbeschichtung beschädigen.

Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit abgelaufen ist.

- Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.

Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit hohem Fettgehalt ein tiefes Blech ein, damit keine hartnäckigen Flecken im Backofen verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchentwicklung beim Braten zu vermindern, geben Sie etwas Wasser in das tiefe

Blech. Um die Kondensierung des Rauchs zu vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser verdampft ist, erneut Wasser in das tiefe Blech.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner Konsistenz und der Menge ab.

Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden Sie heraus, welche Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von Ihnen zubereiteten Garmengen am besten geeignet sind.

Back- und Brattabelle
Kuchen

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer (Min.) Bemerkun-					gen
	Temperatur(°C)	Ebene Temperatur(°C)	Ebene
Rührteig 170 2 165 2 (1 und 3) 45 - 60 In einer Ku-					chenform
Mürbeteig 170 2 160 2 (1 und 3) 20 - 30 In einer Ku-					chenform
Buttermilch-Käsekuchen	170 1 165 2 70 - 80 In einer Ku-				chenform(26 cm)
Apfelkuchen 170 1 160 2 (1 und 3) 80 - 100 2 Kuchen-					formen (20cm) auf demKombirost
Strudel/Stol- len	175 2 150 2 60 - 80 Auf dem				Backblech
Marmela- denkuchen	170 2 160 2 (1 und 3) 30 - 40 In einer Ku-				chenform(26 cm)
Früchteku- chen	170 2 155 2 50 - 60 In einer Ku-				chenform(26 cm)
Biskuit (Bis- kuit ohne Butter)	170 2 160 2 90 - 120 In einer Ku-				chenform(26 cm)
Stollen/ Üppiger Früchteku- chen	170 2 160 2 50 - 60 In einer Ku-				chenform(20 cm)
Rosinenku-chen1)	170 2 165 2 20 - 30 In einer				Brotform
Kleine Ku-chen	170 3 166 3 (1 und 3) 25 - 35 Auf dem				Backblech
Plätzchen1)	150 3 140 3 (1 und 3) 30 - 35 Auf dem				Backblech
Baiser 100 3 115 3 35 - 40 Auf dem					Backblech
Rosinen-brötchen1)	190 3 180 3 80 - 100 Auf dem				Backblech
Brandteig1)	190 3 180 3 (1 und 3) 15 - 20 Auf dem				Backblech
Törtchen 180 3 170 2 25 - 35 In einer Ku-					chenform(20 cm)
EnglischerSandwich-kuchen à laVictoria	180 1 oder 2 170 2 45 - 70 Links +				rechts, Ku-chenform,20 cm
ÜppigerFrüchteku-chen	160 1 150 2 110 - 120 In einer Ku-				chenform(24 cm)
EnglischerSandwich-kuchen à laVictoria1)	170 1 160 1 50 - 60 In einer Ku-				chenform(20 cm)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Brot und Pizza

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer (Min.) Bemerkun-						gen
	Temperatur(°C)	Ebene Temperatur(°C)	Ebene
Weißbrot1)	190 1 195 1 60 - 70 1 - 2 Stück,					500 g proStück
Roggenbrot 190 1 190 1 30 - 45 In einer						Brotform
Brötchen1)	190 2 180 2 (1 und 3) 25 - 40 6 - 8 Brötch-					en auf ei-nem Back-blech
Pizza1)	190 1 190 1 20 - 30 Auf einem					tiefen Blech
Scones1)	200 3 190 2 10 – 20 Auf dem					Backblech

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Pudding

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer (Min.) Bemerkun-					gen
	Temperatur(°C)	Ebene Temperatur(°C)	Ebene
Nudelauflauf	180 2 180 2 40 - 50 In einer Au-				flaufform
Gemüseau-flauf	200 2 200 2 45 - 60 In einer Au-				flaufform
Quiche 190 1	190 1 40 - 50 In einer Au-				flaufform
Lasagne 200	2 200 2 25 - 40 In einer Au-				flaufform
Cannelloni 200	2 200 2 25 - 40 In einer Au-				flaufform
YorkshirePudding1)	220 2 210 2 20 - 30 6 Pudding-				formen

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Fleisch

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer (Min.) Bemerkun-						gen
	Temperatur(°C)	Ebene Temperatur(°C)	Ebene
Rindfleisch 200 2 190 2 50 - 70 Kombirost						und tiefes Blech
Schweine-fleisch	180 2 180 2 90 - 120 Kombirost					und tiefes Blech
Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombirost						und tiefes Blech
Roastbeef,englisch	210 2 200 2 44 - 50 Kombirost					und tiefes Blech
Roastbeef,medium	210 2 200 2 51 - 55 Kombirost					und tiefes Blech
Roastbeef,durch	210 2 200 2 55 - 60 Kombirost					und tiefes Blech
Schwei-neschulter	180 2 170 2 120 - 150 Auf einem					tiefen Blech
Schwein-shaxe	180 2 160 2 100 - 120 2 Stück auf					einem tiefen Blech
Lamm 190 2 190 2 110 - 130 Keule
Hähnchen 200 2 200 2 70 - 85 ganz
Pute 180 1 160 1 210 - 240 Ganz
Ente 175 2 160 2 120 - 150 Ganz
Gans 175 1 160 1 150 - 200 Ganz
Hasenbraten	190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt
Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt
Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz

Fisch

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer (Min.) Bemerkun-					gen
	Temperatur(°C)	Ebene Temperatur(°C)	Ebene
Forelle/Seebrasse	190 2 175 2 (1 und 3) 40 - 55 3 - 4 Fische
Thunfisch/Lachs	190 2 175 2 (1 und 3) 35 - 60 4 - 6 Filets

Grillstufe 1

Leeren Backofen 10 Minuten vorheizen.

Gargut Menge Temperatur			(°C)	Dauer (Min.) Ebene
	Stück (g)	Erste Seite Zweite	Seite
Filetsteaks 4	800	250 12 - 15	12 - 14 3
Beefsteaks 4	600	250	10 - 12 6 - 8 3
Grillwürste 8 -			250 12 - 15 10 - 12 3
Schweinskotelett	4	600	250 12 - 16	12 - 14 3
Hähnchen,2 halbe	2	1000	250	30 - 35	25 - 30 3
Spieße 4 -		250	10 - 15	10 - 12 3
Hähnchen-brustfilet	4	400	250	12 - 15	12 - 14 3
Hamburger	6	600	250	20 - 30 -	3
Fischfilet	4	400	250	12 - 14	10 - 12 3
BelegteToastbrote	4 - 6 -		250	5 - 7 -	3
Toast	4 - 6 -		250	2 - 4	2 - 3 3

Heißluftgrillen

Wählen Sie bei Verwendung dieser Funktion eine Höchsttemperatur von 200 °C.

Gargut Menge Temperatur			(°C)	Dauer (Min.) Ebene
	Stück (g)	Erste Seite Zweite	Seite
Rollbraten(Pute)	1 1000 200 30	- 40 20 - 30 3
Hähnchen(in zwei Hälften)	2 1000 200 25	- 30 20 - 30 3
Hähnchen-schenkel	6 - 200 15 - 20	15 - 18 3
Wachteln 4 500	200 25 - 30 20	- 25 3
Gemüsegratin	-- 200 20 - 25	- 3
Jakobsmu-scheln	-- 200 15 - 20	- 3
Makrele 2 - 4	- 200 15 - 20	10 - 15 3
Fischschei-ben	4 - 6 800 200	12 - 15 8 - 10 3

Reinigung und Pflege

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Hinweise zur Reinigung

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an, und reinigen Sie damit die Vorderseite des Geräts.
• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem handelsüblichen Reinigungsmittel.
• Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach jedem Gebrauch. Fettansammlungen und Speisereste könnten einen Brand verursachen.
• Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem speziellen Backofenreiniger.
• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trocknen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Spülmittel an.
• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls kann die Antihaftbeschichtung beschädigt werden.

Geräte mit Edelstahl- oder Aluminiumfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur mit einem nassen Schwamm und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch ab. Verwenden Sie keine Stahlwolle, Säuren oder Scheuermittel, da diese die Oberflächen beschädigen können. Reinigen Sie das Bedienfeld auf gleiche Weise.

Reinigen der Türdichtung

• Die Türdichtung muss regelmäßig überprüft werden. Die Türdichtung ist im Rahmen des Garraums angebracht. Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn die Türdichtung beschädigt ist. Wenden Sie sich an den Kundendienst.
• Lesen Sie in den allgemeinen Informationen zur Reinigung nach, was bei der Reinigung der Türdichtung beachtet werden muss.

Reinigen der Backofentür

Die Backofentür hat zwei Glasscheiben. Die Backofentür und die innere Glasscheibe können zur Reinigung ausgebaut werden.

Die Backofentür kann sich schließen, wenn Sie versuchen, die innere Glasscheibe zu entfernen, bevor Sie die Backofentür abnehmen.

ACHTUNG! Verwenden Sie das Gerät nicht ohne die innere Glasscheibe.

1 Klappen Sie die Backofentür ganz auf, und greifen Sie an die beiden Türscharniere.

2 Heben Sie die Hebel der beiden Scharniere an, und klappen Sie sie nach vorn.

3 Schließen Sie die Backofentür halb bis zur ersten Raststellung. Anschließend ziehen Sie sie nach vorn aus der Halterung heraus.

4 Legen Sie die Backofentür auf ein weiches Tuch auf einer stabilen Fläche.

5 Lösen Sie das Verriegelungssystem, um die innere Glasscheibe zu entfernen.

6 Drehen Sie die beiden Befestigungselemente um 90 Grad und nehmen Sie sie aus der Halterung.

7 Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig an und entfernen Sie sie.

Reinigen Sie die Glasscheibe mit Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie die Glasscheibe sorgfältig ab.

Nach der Reinigung müssen die Glasscheibe und die Backofentür wieder eingebaut werden. Führen Sie die oben aufgeführten Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

Der bedruckte Bereich muss zur Innenseite der Tür zeigen. Vergewissern Sie sich nach der Montage, dass sich der Glasscheibenrahmen an den bedruckten Bereichen nicht rau anfühlt.

Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe richtig in die Aufnahmen einzusetzen..

Austauschen der Lampe

Legen Sie ein Tuch unten in den Garraum des Geräts. Auf diese Weise schützen Sie die Glasabdeckung der Backofenlampe und den Innenraum des Backofens.

WARNUNG! Stromschlaggefahr! Schalten Sie die Sicherung aus, bevor Sie die Lampe austauschen. Die Lampe und die Glasabdeckung der Lampe können heiß werden.

1. Schalten Sie das Gerät aus.
2. Entfernen Sie die Sicherungen aus dem Sicherungskasten, oder schalten Sie den Schutzschalter aus.

Rückwandlampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu entfernen.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe.
4. Bringen Sie die Glasabdeckung an.

Fehlersuche

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Die Kochzonen funktionieren nicht. Beachten Sie die Gebrauchsanleitung des Einbaukochfelds.
Der Backofen heizt nicht auf. Der Backofen ist ausgeschaltet. Schalten Sie den Backofen ein.
Der Backofen heizt nicht auf. Die Sicherung hat ausgelöst. Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Löst die Sicherung wiederholt aus, wenden Sie sich an eine zugelassene Elektrofachkraft.
Die Backofenbeleuchtung funktioniert nicht.	Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.
Dampf und Kondenswasser schlagen sich auf den Speisen und im Garraum nieder.	Die Speisen standen zu lange im Backofen.	Lassen Sie die Speisen nach Beendigung des Gar- oder Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Backofen stehen.

Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an den Händler oder einen autorisierten Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Das Typenschild befindet sich am Frontrahmen des Garraums. Entfernen Sie das Typenschild nicht vom Garraum.

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.)
Produktnummer (PNC)
Seriennummer (S.N.)

Montage

WARNUNG! Siehe Kapitel

Sicherheitshinweise.

Einbau

ACHTUNG! Die Montage des Gerätes darf nur von einer qualifizierten Fachkraft vorgenommen werden. Wenn Sie die Montage nicht durch eine qualifizierte Fachkraft durchführen lassen und es zu Schäden kommt, entfällt der Garantieanspruch.

Bevor Sie das Gerät einbauen, montieren Sie das entsprechende Kochfeld aus der Tabelle.

Typ Maximale Leistung
KAV6041 6500 W
KEV6041 6000 W
KEV6043 7600 W
KEV6046 7400 W

Elektrischer Anschluss des Kochfelds

Die Anschlussbuchse für das Kochfeld befindet sich oben auf dem Backofengehäuse. Das Kochfeld verfügt über Anschlusskabel für die Kochzonen und ein Erdungskabel. Die Kabel sind mit Anschlusssteckern ausgerüstet. Um das Kochfeld an den Backofen anzuschließen, stecken Sie die Stecker in die richtigen Buchsen am Backofen. Die Stecker und Buchsen sind so ausgelegt, dass keine falschen Anschlüsse vorgenommen werden können.

Montage

Befestigung des Geräts im Möbel

Elektrischer Anschluss

Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die aufgrund der Nichtbeachtung der in den Sicherheitshinweisen beschriebenen Sicherheitsvorkehrungen entstehen.

Das Gerät wird ohne Netzstecker und Netzkabel geliefert.

Kabel

Einsetzbare Kabeltypen für Montage oder Austausch:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe Gesamtleistung auf dem Typenschild.

Anschluss der Klemmleiste

Das Gerät ist mit einer 6-poligen Klemmleiste ausgestattet. Die Jumper (Brücken) sind für einen Dreiphasen-Betrieb mit 400 V und Nullleiter eingerichtet.

± = Erdungskabel

Bei anderen Netzspannungen sind die Jumper der Klemmleiste umzusetzen (siehe Anschlussdiagramm unten). Schließen Sie das Erdungskabel an die Klemme an. Befestigen Sie das Anschlusskabel mit einer

Verbindungsklemme, nachdem Sie es an der Klemmleiste angeschlossen haben.

Energieeffizienz

Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014

Herstellername Zanker
Modellidentifikation KOU20611XB
Energieeffizienzindex 105.2
Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze 0.83 kWh/Programm
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.81 kWh/Programm
Anzahl der Garräume 1
Wärmequelle Elektrizität
Fassungsvermögen 53 l
Backofentyp Unterbau-Backofen
Gewicht	28.1 kg

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte - Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften.

Energie sparen

Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können.

- Allgemeine Tipps

– Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Betriebs vollständig geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht öfter als erforderlich.
- Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall, um Energie zu sparen.
- Wenn immer möglich, geben Sie die Speisen in den kalten Backofen.

– Beträgt die Garzeit länger als 30 Minuten, reduzieren Sie die Ofentemperatur je nach Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf die Mindesttemperatur. Durch die Restwärme des Backofens werden die Speisen weiter gegart.
– Nutzen Sie die Restwärme, um andere Speisen aufzuwärmen.

UMWELTTIPPS

• Garen mit Heißluft - wenn immer möglich, verwenden Sie die Heißluftfunktion, um Energie zu sparen.
• Warmhalten von Speisen - wenn Sie die Restwärme zum Warmhalten von Speisen nutzen möchte, wählen Sie die niedrigste Temperatureinstellung.

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte mit diesem Symbol

nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.

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