IAN 273293 - Nudelmaschine Ernesto - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Nudelmaschine
Modell	IAN 273293
Marke	Ernesto
Abmessungen (ca.)	30 x 20 x 15 cm
Gewicht	ca. 2,0 kg
Antrieb	Manuell (Handkurbel)
Material	Edelstahl und Aluminium
Walzenbreite	ca. 15 cm
Nudelformen	Spaghetti, Fettuccine, Tagliatelle, Lasagneplatten
Funktionen	Teig ausrollen und schneiden
Einstellbare Dicke	Ja, stufenlos (0–10)
Reinigung	Nur trocken mit Bürste oder Tuch; nicht spülmaschinengeeignet
Sicherheit	Klemmschutz an Walzen
Ersatzteile	Erhältlich über Kundendienst (z. B. Ersatz-Walzen)
Reparierbarkeit	Verschleißteile austauschbar
Lieferumfang	Nudelmaschine, 2 Aufsätze (Spaghetti/Fettuccine), Kurbel
Garantie	3 Jahre

Häufig gestellte Fragen - IAN 273293 Ernesto

Wie reinige ich die Nudelmaschine richtig?

Reinigen Sie die Maschine nach Gebrauch mit einer trockenen Bürste oder einem Tuch. Nicht waschen und nicht in die Spülmaschine geben.

Kann ich die Maschine für glutenfreien Teig verwenden?

Ja, die Maschine kann für glutenfreie Teige verwendet werden. Reinigen Sie sie jedoch gründlich, um Kontamination zu vermeiden.

Welche Nudelsorten kann ich herstellen?

Mit den mitgelieferten Aufsätzen können Sie Spaghetti, Fettuccine und Tagliatelle herstellen. Optional sind weitere Formen erhältlich.

Wie stelle ich die Teigdicke ein?

Drehen Sie die Einstellschraube an der Seite, um die Walzenabstand zu verändern. Die Skala reicht von 0 (sehr dünn) bis 10 (sehr dick). Starten Sie mit Stufe 1 und arbeiten Sie sich vor.

Warum bleibt der Teig an den Walzen kleben?

Der Teig ist möglicherweise zu feucht. Fügen Sie etwas Mehl hinzu und kneten Sie ihn erneut. Bestäuben Sie die Walzen leicht mit Mehl vor dem Ausrollen.

Kann ich die Maschine mit der Handkurbel auch linkshändig bedienen?

Ja, die Kurbel kann auf die linke Seite gesteckt werden. Die Maschine ist beidseitig bedienbar.

Was mache ich, wenn die Maschine quietscht?

Ein leises Quietschen ist normal. Bei stärkeren Geräuschen tragen Sie etwas lebensmittelechtes Öl auf die Achsen auf (z. B. Pflanzenöl). Nicht überölen.

Ist die Maschine spülmaschinengeeignet?

Nein, die Maschine ist nicht spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie sie nur trocken oder mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie sie sofort ab.

Wie lagere ich die Nudelmaschine?

Bewahren Sie die Maschine an einem trockenen Ort auf. Wickeln Sie sie in das mitgelieferte Tuch oder legen Sie sie in die Originalverpackung, um Staub zu vermeiden.

Kann ich Ersatzteile bestellen?

Ja, Ersatzteile wie Walzen oder Kurbeln können über den Kundendienst unter der Modellnummer IAN 273293 bestellt werden.

BEDIENUNGSANLEITUNG IAN 273293 Ernesto

Bedienungs- und Sicherheitshinweise

IT CH

MaCCHINa per pasta fresCa

DE/AT/CH Bedienungs- und Sicherheitshinweise Seite 5

● Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

- Teilebeschreibung

1 Nudelmaschine
2 Kurbel
3 Schraubzwinge
4 Walzen-Stellrad
5 Walzen-Aufsatz

- Technische Daten

Material: Gehäuse: Edelstahl; Nudelwalze: Edelstahl, Aluminium

Sicherheitshinweise

BEWAHREN SIE ALLE SICHERHEITSHINWEISE UND ANWEISUNGEN FÜR DIE ZUKUNFT AUF!

VERLETZUNGSGEFAHR!

⚠️ WARNUNG! LEBENS-UND UNFALLGEFAHR FÜR KLEINKINDER UND KINDER!

Lassen Sie Kinder niemals unbeaufsichtigt mit Verpackungsmaterial und Produkt. Es besteht Erstickungsgefahr durch Verpackungsmaterial und Lebensgefahr durch Schnittverletzungen. Kinder unterschätzen häufig die Gefahren. Halten Sie Kinder stets vom Produkt fern.

■ Bewahren Sie dieses Gerät nach Gebrauch an einem sicheren Ort, außerhalb der Reichweite von Kindern auf.
- Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und / oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie

werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

Kontrollieren Sie, ob alle Teile sachgerecht montiert sind. Bei unsachgemäßer Montage besteht Verletzungsgefahr.

Seien Sie stets aufmerksam und achten Sie immer darauf, was Sie tun. Gehen Sie mit Vernunft an die Arbeit. Bereits ein Moment der Unachtsamkeit kann zu Verletzungen führen.

An den beweglichen Teilen der Maschine besteht Quetsch- und Klemmgefahr.

LEBENSMITTELECHT! Geschmacks- und Geruchseigenschaften werden durch dieses Produkt nicht beeinträchtigt.

• Vorbereitung

Grundrezept für einen italienischen Nudelteig

Zutaten

300 g Mehl (vorzugsweise Hartweizengries) 130 ml natürliches Mineralwasser

1. Geben Sie das Mehl so auf die Arbeitsfläche, dass ein Hügel entsteht. Drücken Sie in die Mitte eine Mulde.
2. Geben Sie das Wasser in die Mulde und vermischen Sie diese zuerst mit einer Gabel. Mischen Sie das Wasser von innen nach außen mit dem Mehl, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Verkneten Sie mit den Händen den so erhaltenen Teig ca. 10–15 Minuten, bis er glatt und glänzend ist (siehe Abb. B). Sollte der Teig zu fest sein, geben Sie vorsichtig etwas Wasser dazu. Ist der Teig zu weich, kneten Sie noch etwas Mehl unter. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
4. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und bedecken Sie es mit einem sauberen, feuchten Tuch (siehe Abb. C).

- Inbetriebnahme

Stellen Sie die Nudelmaschine auf einen Tisch.
Stecken Sie die Schraubzwinge in die Öffnung und befestigen Sie die Nudelmaschine am Tisch (siehe Abb. A).
Setzen Sie den Walzen-Aufsatz entlang der Gleitschienen auf die Nudelmaschine 1.
Stecken Sie die Kurbel in die Öffnung der Nudelmaschine 1 (siehe Abb. A).
Reinigen Sie die Nudelmaschine vor dem ersten Gebrauch, wie im Abschnitt „Reinigung und Wartung“ beschrieben. Reinigen Sie alle mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Teile mit einem feuchten Tuch, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Trocknen Sie die Teile anschließend vollständig ab.
Drehen Sie einen kleinen Teil des Teiges durch die Walzen, um diese zu reinigen. Dieser erste Teig darf nicht gegessen werden.
☐ Teilen Sie den vorbereiteten Teig in kleinere Portionen. Verarbeiten Sie jeweils 1 Portion, den Rest wieder abdecken, damit er nicht austrocknet (siehe Abb. D).
Ziehen Sie das Walzen-Stellrad etwas heraus und drehen Sie es bis auf Position 7. Die beiden glatten Walzen sind vollständig geöffnet (siehe Abb. E).
Drehen Sie die Kurböl im Uhrzeigersinn und lassen Sie den Teig durch die Walzen laufen. Klappen Sie den Teig wieder zusammen und, falls nötig, bestreuen Sie den Teig mit etwas Mehl. Wiederholen Sie diesen Vorgang ca. 5–6 Mal (siehe Abb. F). Der Teig sollte eine gleichmäßige Form haben.
Stellen Sie nun das Walzen-Stellrad auf eine schmalere Position und lassen Sie den Teig nochmals durch die Walzen laufen, bis der er die gewünschte Dicke erreicht hat.
☐ Schneiden Sie mit einem Messer die Teigplatte in die gewünschte Länge.
Setzen Sie die Kurbel in eine der Öffnungen am Walzen-Aufsatz 5 und lassen Sie die Teigplatten langsam durchlaufen (siehe Abb. I, J).
☐ Legen Sie die Nudeln anschließend auf ein

Tischtuch oder über einen Nudelständer und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde trocknen.

Tipp: Falls die Walzen den Teig nicht schneiden, ist der Teig zu weich. In diesem Fall sollten Sie dem Teig etwas Mehl zumischen und ihn nochmals durch die glatten Walzen laufen lassen (siehe Abb. G, H). Um ein besseres Ergebnis zu erzielen, falten Sie den Teig und streuen Sie etwas Mehl auf den Teig. Wiederholen Sie den Vorgang ca. 5 - 6 Mal pro Position (siehe Abb. G, H).

Ist der Teig zu trocken, wird er nicht von den Walzen erfasst. In diesem Fall sollten Sie dem Teig etwas Wasser beimengen und den Teig nochmals durch die glatten Walzen laufen lassen.

Die Nudeln in ausreichend kochendes und gesalzenes Wasser geben (ca. 4 Liter pro 12 kg Nudeln). Frische Nudeln sind je nach Dicke des Teigs innerhalb von 2–5 Minuten fertig.

Während des Kochens vorsichtig umrühren, anschließend die Nudeln in einem Sieb abgießen.

- Reinigung und Wartung (siehe Abb. L-O)

■ Verwenden Sie niemals Benzin, Lösungsmittel oder chemische Reiniger.
☐ Reinigen Sie während des Gebrauchs die Schaber unterhalb der Walzen zwischendurch mit einem trockenen Tuch.
□ Verwenden Sie zum Reinigen der Nudelmaschine ein weiches, sauberes Tuch.
Benutzen Sie eine Bürste oder einen Holzstab, um die Nudelmaschine nach dem Gebrauch zu reinigen.
Beseitigen Sie stärkere Verschmutzungen mit einem feuchten Tuch und trocknen Sie die Teile anschließend vollständig ab.
Die Nudelmaschine darf auf keinen Fall in Wasser gespült oder in der Spülmaschine gereinigt werden.
Tauchen Sie das Produkt nie in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein. Dies kann zu Beschädigungen am Produkt führen.

- Entsorgung

Die Verpackung besteht aus umweltfreundlichen Materialien, die Sie über die örtlichen Recyclingstellen entsorgen können.

Möglichkeiten zur Entsorgung des ausgedienten Produkts erfahren Sie bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Machine à pâtes

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