PBN23001X - Ofen PROGRESS - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG PBN23001X PROGRESS

Sicherheitshinweise 23

Sicherheitsanweisungen 25

Gerätebeschreibung 27

Vor der ersten Inbetriebnahme 28

Täglicher Gebrauch 28

Verwendung des Zubehörs 29

Zusatzfunktionen 30

Tipps und Hinweise 30

Reinigung und Pflege 40

Fehlersuche 43

Montage 44

Energieeffizienz 45

Änderungen vorbehalten.

⚠ SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät verbundenen Gefahren verstanden haben.
• Kinder zwischen 3 und 8 Jahren und Personen mit schweren Behinderungen oder Mehrfachbehinderung müssen vom Gerät ferngehalten werden, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.
• Halten Sie Kinder unter 3 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig beaufsichtigt werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von Kindern fern und entsorgen Sie es auf angemessene Weise.

• Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder der Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare Teile sind heiß.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.
• Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne Beaufsichtigung durchführen.

Allgemeine Sicherheit

• Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden.
- WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die Heizelemente.
- Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.
- Ziehen Sie bitte vor jeder Wartungsmaßnahme den Netzstecker aus der Steckdose.
- Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden.
- Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger.
- Benutzen Sie keine scharfe Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.
- Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, seinem autorisierten Kundenservice oder einer gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden, um Gefahren durch elektrischen Strom zu vermeiden.
- Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

SICHERHEITSANWEISUNGEN

Montage

WARNUNG! Die Montage des Geräts darf nur von einer qualifizierten Fachkraft durchgeführt werden.

• Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät nicht und benutzen Sie es nicht.
• Halten Sie sich an die mitgelieferte Montageanleitung.
• Seien Sie beim Umsetzen des Gerätes vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe und festes Schuhwerk.
  • Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.
  • Die Mindestabstände zu anderen Geräten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.
• Montieren Sie das Gerät an einem sicheren und geeigneten Ort, der den Montageanforderungen entspricht.
• Das Gerät ist mit einem elektrischen Kühlsystem ausgestattet. Es muss an die Stromversorgung angeschlossen werden.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG! Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.
  • Das Gerät muss geerdet sein.
• Stellen Sie sicher, dass die Daten auf dem Typenschild mit den elektrischen Nennwerten der Netzspannung übereinstimmen.
• Schließen Sie das Gerät unbedingt an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an.
• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.
• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls

das Netzkabel des Geräts ersetzt werden muss, lassen Sie diese Arbeit durch unseren autorisierten Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt oder in ihre Nähe gelangt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.
• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen, sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.
• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.
• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.
• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen möchten. Ziehen Sie stets am Netzstecker.
• Verwenden Sie nur geeignete Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.
  • Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.
• Das Gerät entspricht den EC-Richtlinien.

Verwendung

WARNUNG! Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

- Dieses Gerät ist ausschließlich zur Verwendung im Haushalt bestimmt.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.
  • Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht abgedeckt werden.
• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.
• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus.
• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße Luft austreten.
• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.
• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.
• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Wenn Sie Zutaten mit Alkohol verwenden, kann ein Alkohol-Luftgemisch entstehen.
• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das Gerät gelangen.
• Laden Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, in das Gerät und stellen Sie solche nicht in die Nähe oder auf das Gerät.
• Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:
• Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Geräts.
  – Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Garraums.
  – Füllen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.
  – Lassen Sie nach Abschluss des Garvorgangs kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Gerät stehen.
  – Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen des Zubehörs sorgfältig vor.

WARNUNG! Risiko von Schäden am Gerät.

• Verfärbungen der Email- oder Edelstahlbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts.
• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das tiefe Blech. Fruchtsäfte können bleibende Flecken verursachen.
• Dieses Gerät ist nur zum Kochen bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als bestimmungsfremd anzusehen, zum Beispiel das Beheizen eines Raums.
  • Die Backofentür muss beim Betrieb geschlossen sein.
• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront (z.B. einer Tür) installiert, achten Sie darauf, dass die Tür während des Gerätebetriebs nicht geschlossen wird. Hinter einer geschlossenen Möbelfront können sich Hitze und Feuchtigkeit ansammeln und das Gerät, Gehäuse oder den Boden beschädigen. Schließen Sie die Möbelfront nicht, bevor das Gerät nach dem Gebrauch vollständig abgekühlt ist.

Reinigung und Pflege

WARNUNG! Verletzungs-, Brandgefahr sowie Risiko von Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten durchgeführt werden.
• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.
• Ersetzen Sie die Türglasscheiben umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.
• Gehen Sie beim Aushängen der Tür vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!
• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Verschlechterung des Oberflächenmaterials zu verhindern.
• Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel,

scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
- Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

Innenbeleuchtung

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Die Leuchtmittel oder die Halogenlampe in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie diese nicht für die Raumbeleuchtung.
- Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.
- Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

GERÄTEBESCHREIBUNG

Gesamtansicht

1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 4 3 2 1

Zubehör

• Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des Geräts an einen autorisierten Kundendienst.
• Verwenden Sie ausschließlich Originalersatzteile.

Entsorgung

WARNUNG! Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.
- Schneiden Sie das Netzkabel in der Nähe des Geräts ab, und entsorgen Sie es.
- Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere im Gerät einschließen.

1 Bedienfeld
2 Betriebskontrolllampe/-symbol
3 Einstellknopf für die Ofenfunktionen
4 Einstellknopf (für die Temperatur)
5 Temperaturanzeige/-symbol
6 Lüftungsöffnungen für das Kühlgebläse
7 Heizelement
8 Backofenbeleuchtung
9 Ventilator
10 Einhängegitter, herausnehmbar
11 Einschubebenen

- Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Backofen.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

Reinigen Sie den Backofen und die Zubehörteile vor der ersten Inbetriebnahme. Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein.

Vorheizen

Heizen Sie den leeren Backofen vor der ersten Inbetriebnahme vor.

TÄGLICHER GEBRAUCH

1. Stellen Sie die Funktion ein. Stellen Sie die Höchstemperatur ein.
2. Lassen Sie den Backofen 1 Stunde lang eingeschaltet.
3. Stellen Sie die Funktion .Stellen Sie die Höchsttemperatur ein.
4. Lassen Sie den Backofen 15 Minuten lang eingeschaltet.
5. Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie ihn abkühlen.

Das Zubehör kann heißer werden als bei normalem Gebrauch. Der Backofen kann Geruch und Rauch verströmen. Sorgen Sie für eine ausreichende Raumbelüftung.

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Versenkbare Knöpfe

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts den Knopf. Der Knopf kommt dann heraus.

Ofenfunktionen

Ofen-funktion	Anwendung
0StellungAus	Der Backofen ist ausgeschaltet.

Ofen-funktion	Anwendung
Umluft	Zum Braten oder zum Bra-ten und Backen von Speisen mit derselben Gartemperatur auf mehreren Ebenen gleichzeitig, ohne dass es zu einer Aromaübertragung kommt.
Ober-/Unterhitze(Ober-/Unterhit-ze)	Zum Backen und Braten auf einer Ebene.
Unterhitze	Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum Einkochen von Lebensmitteln.
Heißluft-grillen	Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Zum Gratinieren und Überbacken.
Grillstufe 2	Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und zum Toasten von Brot.
Grillstufe	Zum Grillen flacher Lebensmitteln und zum Toasten von Brot.
Feuchte heißluft	Diese Funktion ist entwickelt worden, um während des Garvorgangs Energie zu sparen. Die Kochanleitungen finden Sie im Kapitel "Hinweise und Tipps", Feuchte heißluft. Die Backofentür sollte während des Garvorgangs geschlossen bleiben, damit die Funktion nicht unterbrochen wird. So wird gewährleistet, dass der Backofen mit der höchsten Energieeffizienz arbeitet. Wenn Sie diese Funktion nutzen, kann die Temperatur im Garraum von der eingestellten Temperatur abweichen. Die Heizleistung kann reduziert werden. Die allgemeinen Energiesparempfehlungen finden Sie im Kapitel „Energieeffizienz“, unter Energiesparen. Diese Funktion wurde verwendet, um die Energieeffizienzklasse gemäß EN 60350-1 zu erfüllen.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

Einstellen einer Ofenfunktion

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf auf eine Ofenfunktion.
2. Drehen Sie den Wahlknopf, um die Temperatur auszuwählen.
   Die Lampe leuchtet, während der Ofen in Betrieb ist.
3. Um den Backofen auszuschalten, drehen Sie den Backofen-Einstellknopf in die Position Aus.

Schieben Sie den Kombirost zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter, mit den Füßen nach unten zeigend.

Schieben Sie das Backblech zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter.

Wenn der Backofen in Betrieb ist, wird das Kühlgebläse automatisch eingeschaltet, um die Ofenoberflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Backofens kann das Kühlgebläse weiterlaufen, bis der Ofen abgekühlt ist.

Sicherheitsthermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Ofens oder defekte Bestandteile können zu einer

TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Kombirost und Backblechzusammen:

Schieben Sie das Backblech zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter und den Kombirost in die Führungsschienen darüber.

Die kleine Einkerbung auf der Oberseite erhöht die Sicherheit. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung. Durch den umlaufend erhöhten Rand des Rosts ist das Kochgeschirr gegen Abrutschen vom Rost gesichert.

gefährlichen Überhitzung führen. Um dies zu verhindern, ist der Backofen mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der die Stromzufuhr unterbrechen kann. Die Wiedereinschaltung des Backofens erfolgt automatisch bei Temperaturabfall.

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Qualität und der Menge der verwendeten Zutaten.

Garempfehlungen

Der Backofen hat vier Einschubebenen.

Die Ebenen werden vom Boden des Backofens aus gezählt.

Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früherer Backofen. Die nachstehenden Tabellen enthalten die standardmäßigen Temperatureinstellungen, die Gardauer und die Einschubebene.

Finden Sie für ein bestimmtes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichem Rezept.

Der Backofen ist mit einem speziellen System ausgestattet, das die Luft zirkulieren lässt und den Dampf ständig wiederverwendet. Mit diesem System macht das Garen mit Dampf Ihre Speisen innen weich und außen knusprig. So verringert sich die Gardauer und der Energieverbrauch.

Backen von Kuchen

Öffnen Sie die Backofentür nicht vor Ablauf von 3/4 der Backzeit.

Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwischen frei.

Garen von Fleisch und Fisch

Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden etwa 15 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft nicht ausläuft.

Um die Rauchbildung im Backofen beim Braten zu vermindern, geben Sie etwas Wasser in die Brat- und Fettpfanne. Um die Kondensierung des Rauchs zu vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser verdampft ist, erneut Wasser in die Brat- und Fettpfanne.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner Konsistenz und der Menge ab.

Beobachten Sie den Garfortschritt am Anfang. Finden Sie heraus, welche Geräteeinstellungen (Garstufe, Gardauer, usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von Ihnen zubereiteten Garmengen bei der Nutzung dieses Geräts am besten geeignet sind.

Back- und Brattabelle

Kuchen

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer					(Min.)	Bemerkungen
	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene
Rührteig 170 2 165 2 (1 und				3)	45 - 60 In einer Kuchen-form
Mürbeteig	170 2 160 2 (1 und			3)	20 - 30 In einer Kuchen-form
Buttermilch-Käsekuchen	170 1 165	2 70 - 80 In einer				Kuchen-form (26 cm)
Apfelkuchen	170 1 160	2 (1 und		3)	80 - 100 2	Kuchenfor-men (20 cm) auf dem Kombi-rost
Strudel/Stollen	175 2 150	2 60 - 80 Auf dem				Back-blech
Marmela-denku-chen	170 2 160	2 (1 und		3)	30 - 40 In einer	Kuchen-form (26 cm)
Früchte-kuchen	170 2 155	2 50 - 60 In einer				Kuchen-form (26 cm)
Biskuit (Biskuit ohne But-ter)	170 2 160	2 90 - 120 In einer				Kuchen-form (26 cm)
Stollen/Üppiger Früchte-kuchen	170 2 160	2 50 - 60 In einer				Kuchen-form (20 cm)
Rosinen-kuchen1)	170 2 165	2 20 - 30 In einer				Brotform
Kleine Kuchen	170 3 166	3 (1 und		3)	25 - 35 Auf dem Back-blech
Plätz-chen1)	150 3 140	3 (1 und		3)	30 - 35 Auf dem Back-blech
Baiser 100	3 115 3 35 - 40 Auf dem					Back-blech
Rosinen-brötchen 1)	190 3 180	3 80 - 100 Auf dem				Back-blech
Brand-teig 1)	190 3 180	3 (1 und		3)	15 - 20 Auf dem Back-blech
Törtchen	180 3 170 2 25 - 35 In einer					Kuchen-form (20 cm)
Engli-scher Sand-wichku-chen à la Victoria	180 1 oder	2 170 2 45 - 70 Links +				rechts, Kuchen-form, 20 cm
Üppiger Früchte-kuchen	160 1 150	2 110 - 120 In einer				Kuchen-form (24 cm)
Engli-scher Sand-wichku-chen à la Victoria 1)	170 1 160	1 50 - 60 In einer				Kuchen-form (20 cm)

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Brot und Pizza

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer					(Min.)	Bemerkungen
	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene
Weiß-brot1)	190 1 195	1 60 - 70 1 - 2				Stück,500 g pro Stück
Roggen-brot	190 1 190	1 30 - 45 In einer				Brotform
Bröt-chen1)	190 2 180	2 (1 und		3)	25 - 40 6 - 8	Brötchen auf ei-nem Back-blech
Pizza1)	190 1 190	1 20 - 30 Auf ei-				nem tie-fen Blech
Scones1)	200 3 190	2 10 - 20 Auf dem				Back-blech

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Pudding

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer					(Min.)	Bemerkungen
	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene
Nudelauf-lauf	180 2 180	2 40 - 50 In einer				Auflauf-form
Gemüse-auflauf	200 2 200	2 45 - 60 In einer				Auflauf-form
Quiche 190 1 190 1 40 - 50 In einer						Auflauf-form
Lasagne 200 2 200 2 25 - 40 In einer						Auflauf-form
Cannello-ni	200 2 200	2 25 - 40 In einer				Auflauf-form
Yorkshire Pud-ding1)	220 2 210	2 20 - 30 6 Pud-				dingfor-men

1) Backofen 10 Min. vorheizen.

Fleisch

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer					(Min.)	Bemerkungen
	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene
Rind-fleisch	200 2 190	2 50 - 70 Kombi-				rost und tiefes Blech
Schwei-nefleisch	180 2 180	2 90 - 120 Kombi-				rost und tiefes Blech
Kalb 190 2	175 2 90 - 120 Kombi-					rost und tiefes Blech
Roast-beef, englisch	210 2 200	2 44 - 50 Kombi-				rost und tiefes Blech
Roast-beef, me-dium	210 2 200	2 51 - 55 Kombi-				rost und tiefes Blech
Roast-beef, durch	210 2 200	2 55 - 60 Kombi-				rost und tiefes Blech
Schwei-neschul-ter	180 2 170	2 120 - 150	Auf ei-			nem tie-fen Blech
Schweins haxe	180 2 160	2 100 - 120	2 Stück			auf ei-nem tie-fen Blech
Lamm 190	2 190	2 110 - 130	Keule
Hähn-chen	200 2 200	2 70 - 85	ganz
Pute 180	1 160	1 210 - 240	Ganz
Ente 175	2 160	2 120 - 150	Ganz
Gans 175	1 160	1 150 - 200	Ganz
Hasen-braten	190	2 175	2 60 - 80	Zerlegt
Hase 190	2 175	2 150 - 200	Zerlegt
Fasan 190	2 175	2 90 - 120	Ganz

Fisch

Speise Ober-/Unterhitze Umluft Dauer					(Min.)	Bemerkungen
	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene	Temperatur (°C)	Ein-schub-ebene
Forelle/Seebrasse	190 2 175	2 (1 und		3)	40 - 55 3 - 4	Fi-sche
Thun-fisch/Lachs	190 2 175	2 (1 und		3)	35 - 60 4 - 6	Fi-lets

Grillstufe

Stellen Sie die Temperatur auf 250 °C ein.

Backofen 10 Min. vorheizen.

Nutzen Sie die dritte Einschubebene.

Speise Menge Dauer (Min)
	Stück Menge	(kg) 1. Seite 2. Seite
Filetsteaks 4 0.8 12 - 15 12 - 14
Beefsteaks 4 0.6 10 - 12 6 - 8
Würste 8 - 12 - 15 10 - 12
Schweinskotelett 4 0.6 12 - 16 12 - 14
Hähnchen, 2 halbe 2 1 30 - 35 25 - 30
Spieße 4 - 10 - 15 10 - 12
Hähnchenbrustfilet 4 0.4 12 - 15 12 - 14
Hamburger	6 0.6 20 - 30 -
Fischfilet	4 0.4 12 - 14 10 - 12
Belegte Toastbrote	4 - 6	-5 - 7	-
Toast	4 - 6	-2 - 4	2 - 3

Heißluftgrillen

Nutzen Sie die dritte Einschubebene.

Stellen Sie die Höchsttemperatur von 200°C ein.

Speise	Menge		Dauer (Min.)
	Stück	(kg) 1. Seite	2. Seite
Rollbraten (Pu-te)	1	1	30 - 40	20 - 30
Hähnchen (in zwei Hälften)	2	1	25 - 30	20 - 30
Hähnchenun- terschenkel	6	-	15 - 20	15 - 18
Wachteln 4	0.5	25 - 30	20 - 25
Gemüsegratin	-	-	20 - 25	-
Jakobsmu-scheln	-	-	15 - 20	-
Makrele	2 - 4	-	15 - 20	10 - 15
Fischscheiben	4 - 6	0.8	12 - 15	8 - 10

Feuchte heißluft

Beachten Sie für beste Ergebnisse die unten in der Tabelle aufgeführten Empfehlungen.

Speise Zubehör	Temperatur	(°C)	Ein-schub-ebene	Dauer (Min.)
Süße Brötchen, 12 Stück	Backblech oder tiefes Blech	180 2 35 - 40
Brötchen, 9 Stück	Backblech oder tiefes Blech	180 2 35 - 40
Pizza, gefro-ren, 0,35 kg	Kombirost 220 2 35 - 40
Biskuitrolle Backblech oder tiefes Blech		170 2 30 - 40
Brownie Backblech oder tiefes Blech		180 2 30 - 40
Soufflè, 6 Stück	Keramikförmchen auf Kombirost	200 3 30 - 40
Biskuitboden Biskuitform auf Kombi-rost		170 2 20 - 30
Englischer Rührkuchen	Backform auf Kombirost 170 2 35 - 45
Fisch, ge-dämpft, 0,3 kg	Backblech oder tiefes Blech	180 3 35 - 45
Fisch, 0,2 kg Backblech oder tiefes Blech		180 3 35 - 45
Fischfilet 0,3 kg	Pizzapfanne auf Kombi-rost	180 3 35 - 45
Fleisch, po-chiert, 0,25 kg	Backblech oder tiefes Blech	200 3 40 - 50
Schaschlik, 0,5 kg	Backblech oder tiefes Blech	200 3 25 - 35
Plätzchen, 16 Stück	Backblech oder tiefes Blech	180 2 20 - 30
Makronen, 20 Stück	Backblech oder tiefes Blech	180 2 40 - 45
Muffins, 12 Stück	Backblech oder tiefes Blech	170 2 30 - 40
Gebäck, pi-kant, 16 Stück	Backblech oder tiefes Blech	170 2 35 - 45
Mürbeteigge-bäck, 20 Stück	Backblech oder tiefes Blech	150 2 40 - 50
Törtchen, 8 Stück	Backblech oder tiefes Blech	170 2 20 - 30
Gemüse, ge-dämpft, 0,4 kg	Backblech oder tiefes Blech	180 3 35 - 40
Vegetarisches Omelett	Pizzapfanne auf Kombi-rost	200 3 30 - 45
Gemüse, medi-terran, 0,7 kg	Backblech oder tiefes Blech	180 4 35 - 40

Informationen für Prüfinstitute

Tests gemäß IEC 60350-1.

Speise Funktion Zube-	hör	Ein-sch ub-ebe-ne	Tem-pera-tur (°C)	Dauer (Min.)	Bemerkungen
Kleiner Kuchen	Ober-/Unterhitze	Back-blech	3 170	20 - 30 20	kleine Ku-chen auf ein Backblech le-gen.
Apfelku-chen	Ober-/Unterhitze	Kombi-rost	1 170	80 - 120 2	Formen (20 cm Durchmes-ser) diagonal versetzt verwen-den.
Biskuit-kuchen	Ober-/Unterhitze	Kombi-rost	2 170	35 - 45	Kuchenform ver-wenden (26 cm Durchmesser)
Mürbe-teigge-bäck	Ober-/Unterhitze	Back-blech	3 150	20 - 35	Backofen 10 Min. vorheizen.
Speise Funktion Zube-	hör	Ein-sch ub- ebe- ne	Tem- pera- tur (°C)	Dauer (Min.) Bemerkungen
Toast4 - 6Stück	Grillstufe Kombi- rost		3 Max. 2-4 Minutenauf der ers- ten Seite, 2-3 Minuten auf der zweiten Seite		Backofen 3 Min. vorheizen.
Hamburger aus Rind- fleisch6 Stück,0,6 kg	Grillstufe Kombi- rost und Fett- pfanne		3 Max. 20 - 30 Kombirost in die		dritte und Fett- pfanne in die zweite Einschub- ebene des Back- ofens einschie- ben. Nach der Hälfte der Gar- dauer die Speise wenden. Backofen 3 Min. vorheizen.

REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Hinweise zur Reinigung

Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel an, und reinigen Sie damit die Vorderseite des Ofens.

Reinigen Sie die Metalloberflächen mit einem speziellen Reinigungsmittel.

Reinigen Sie den Innenraum des Backofens nach jedem Gebrauch. Fettansammlungen und Speisereste könnten einen Brand verursachen.

Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trocknen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an. Reinigen Sie die Zubehörteile nicht im Geschirrspüler.

Entfernen Sie hartnäckige Verschmutzungen mit einem speziellen Backofenreiniger.

Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung dürfen nicht mit aggressiven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Andernfalls kann die Antihaftbeschichtung beschädigt werden.

Es kann sich Feuchtigkeit im Ofen oder an den Glastüren niederschlagen. Um die Kondensation zu reduzieren, schalten Sie den Ofen 10 Minuten vor dem Garen ein. Wischen Sie die Feuchtigkeit im Garraum nach jedem Gebrauch ab.

Öfen mit Edelstahl- oder Aluminiumfront

Reinigen Sie die Backofentür nur mit einem feuchten Tuch oder Schwamm. Trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch ab.

Verwenden Sie keine Stahlwolle, Säuren oder Scheuermittel, da diese die Oberflächen beschädigen können. Reinigen Sie das Bedienfeld auf gleiche Weise.

Reinigen der Türdichtung

Die Türdichtung muss regelmäßig überprüft werden. Die Türdichtung ist im Rahmen des Garraums angebracht. Nehmen Sie den Ofen nicht in Betrieb, wenn die Türdichtung beschädigt ist. Wenden Sie sich an den autorisierten Kundendienst.

Lesen Sie in den allgemeinen Informationen zur Reinigung nach, was bei der Reinigung der Türdichtung beachtet werden muss.

Entfernen der Einhängegitter

Nehmen Sie die Einhängegitter.

VORSICHT! Vorsicht beim Herausnehmen der Einhängegitter.

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg.

1. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie es heraus.

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Führen Sie zum Einsetzen der entfernten Zubehörteile die oben beschriebenen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

Aus- und Einbauen der Tür

Die Backofentür ist mit zwei Glasscheiben ausgestattet. Die Backofentür und die innere Glasscheibe können zur Reinigung ausgebaut werden. Lesen Sie die gesamte Anleitung "Aus- und Einbauen der Tür", bevor Sie die Glasscheiben entfernen.

Die Backofentür kann sich schließen, wenn Sie versuchen, die innere Glasscheibe zu entfernen, bevor Sie die Backofentür abnehmen.

VORSICHT! Benutzen Sie den Backofen nicht ohne die innere Glasscheibe.

1. Öffnen Sie die Tür vollständig und fassen Sie beide Scharniere an.

1. Heben und drehen Sie die Hebel ganz, an beiden Scharnieren.

1. Schließen Sie die Backofentür halb bis zur ersten Raststellung. Anschließend heben und ziehen Sie sie die Tür nach vorn aus der Aufnahme heraus.

1. Legen Sie die Backofentür auf ein weiches Tuch auf einer stabilen Fläche.

1. Lösen Sie das Verriegelungssystem, um die innere Glasscheibe zu entfernen.

1. Drehen Sie die beiden Befestigungselemente um 90° und nehmen Sie sie aus der Halterung.

90°

1. Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig an und entfernen Sie sie.

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1. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie die Glasscheiben sorgfältig ab. Reinigen Sie die Glasscheiben nicht im Geschirrspüler.

Wenn die Reinigung abgeschlossen ist, bauen Sie die Glasscheibe und anschließend die Backofentür ein.

Bei korrektem Einbau macht die Türabdeckung ein Klickgeräusch.

Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe richtig in die Aufnahmen einzusetzen.

Austauschen der Lampe

WARNUNG!

Stromschlaggefahr. Die Lampe kann heiß sein.

1. Schalten Sie den Backofen aus. Warten Sie, bis der Backofen abgekühlt ist.

FEHLERSUCHE

1. Trennen Sie den Ofen von der Netzversorgung.
2. Breiten Sie ein Tuch auf dem Garraumboden aus.

Rückwandlampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe, und nehmen Sie sie ab.
2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.
3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe.
4. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an.

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Der Backofen heizt nicht. Der	Backofen ist ausgeschaltet.	Schalten Sie den Backofen ein.
Der Backofen heizt nicht. Die	Sicherung ist durchgebrannt.	Vergewissern Sie sich, dass die Sicherung der Grund für die Störung ist. Brennt die Sicherung wiederholt durch, wenden Sie sich an eine zu-gelassene Elektrofachkraft.
Die Beleuchtung funktioniert nicht.	Die Lampe ist defekt. Tauschen	Sie die Lampe aus.
Dampf und Kondenswasser schlagen sich auf den Speisen und im Garraum nieder.	Die Speisen standen zu lange im Backofen.	Lassen Sie die Speisen nach Beendigung des Gar- oder Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Backofen stehen.

Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an Ihren Händler oder einen autorisierten Kundendienst.

Die vom Kundendienst benötigten Daten finden Sie auf dem Typenschild. Das

Typenschild befindet sich am Frontrahmen des Garraums. Entfernen Sie das Typenschild nicht vom Garraum.

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.) ......

Produktnummer (PNC) ....

Seriennummer (S.N.) ....

MONTAGE

WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.

Montage

600 min. 550 20 min. 560 558 19 570 21540 114 591 598 594

590 min. 550 20 min. 560 570 558 19 21540 114 591 598 594

Befestigung des Geräts im Möbel

Elektrischer Anschluss

Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die aufgrund der Nichtbeachtung der in den Sicherheitshinweisen beschriebenen Sicherheitsvorkehrungen entstehen.

Das Gerät wird mit einem Netzstecker und Netzkabel geliefert.

Kabel

Einsetzbare Kabeltypen für Montage oder Austausch:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe Gesamtleistung auf dem Typenschild. Weitere Informationen finden Sie in der Tabelle:

Gesamtleistung (W)

Kabelquerschnitt (mm²)

maximal 1380 3 x 0.75

Gesamtleistung (W)	Kabelquerschnitt (mm2)
maximal 2300 3 x 1
maximal 3680 3 x 1.5

Die Erdleitung (gelb/grünes Kabel) muss 2 cm länger sein als die Phasenleitung und der Nullleiter (blaues und braunes Kabel).

ENERGIEEFFIZIENZ

Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014

Herstellername Progress
Modellidentifikation PBN23001X
Energieeffizienzindex 94.9
Energieeffizienzklasse A
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze	0.83 kWh/Programm
Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.75 kWh/Programm
Anzahl der Garräume 1
Wärmequelle Strom
Fassungsvermögen 57 l
Backofentyp Einbau-Backofen
Gewicht 28.5 kg

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte - Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften

Energie sparen

Der Backofen verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können.

Allgemeine Tipps

Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Ofenbetriebs richtig geschlossen ist. Die Gerätetür darf während des Garvorgangs nicht zu oft geöffnet werden. Halten Sie die Türdichtung sauber und stellen Sie sicher, dass sie sich fest in der richtigen Position befindet.

Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall, um mehr Energie zu sparen

Heizen Sie, wenn möglich, den Backofen nicht vor, bevor Sie die Speisen hineingeben.

Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten, reduzieren Sie die Ofentemperatur je nach Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf des Garvorgangs auf die Mindesttemperatur. Durch die Restwärme des Backofens werden die Speisen weiter gegart.

Nutzen Sie die Restwärme, um andere Speisen aufzuwärmen.

Halten Sie die Unterbrechungen beim Backen so kurz wie möglich, wenn Sie mehrere Backwaren gleichzeitig zubereiten.

Garen mit Heißluft

Nutzen Sie, wenn möglich, die Garfunktionen mit Heißluft, um Energie zu sparen.

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste Temperatureinstellung, wenn Sie die

UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte. Entsorgen Sie

Restwärme zum Warmhalten von Speisen nutzen möchten.

Feuchte heißluft

Diese Funktion ist entwickelt worden, um während des Garvorgangs Energie zu sparen.

Geräte mit diesem Symbol ✉nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt.

www.progress-hausgeraete.de