E3422N0 - Ofen NEFF - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbau-Gasherd mit Elektrobackofen
Marke	Neff
Modell	E3422N0
Energiequelle	Gas (Kochfeld) und Strom (Backofen)
Backofen-Heizarten	CircoTherm, Ober-/Unterhitze, Großflächengrill, Kleinflächengrill, CircoRösten, CircoTherm Intensiv, Unterhitze, Auftauen, EasyClean
Temperaturbereich	50–275 °C
Einschubebenen	4
Backofen-Reinigungssystem	Katalytische Rückwand, EasyClean Dampfreinigung
Backofenbeleuchtung	40 W, E14, hitzebeständig bis 300 °C
Mitgeliefertes Zubehör	Universalpfanne mit Gitterrost, Gitterrost, Emaille-Backblech
Türfunktion	Herausnehmbar zur Reinigung; wärmereflektierende Beschichtung der inneren Scheibe
Heizelement	Klappbares Grillelement für einfachere Reinigung
Kochfeld-Brenner	1 Hochleistungsbrenner (2,85 kW), 2 Normalbrenner (1,85 kW), 1 Sparbrenner (1,10 kW)
Kochfeld-Zündung	Elektrischer Funkenzünder
Sicherheitsmerkmale	Thermoelektrische Flammenüberwachung an den Gasbrennern, Sicherheitsabschaltfunktion
Stromversorgung	220–240 V, 50/60 Hz (Backofen); Gasanschluss für Kochfeld
Abmessungen (H x B x T)	Ca. 850 x 600 x 600 mm (Herde)

Häufig gestellte Fragen - E3422N0 NEFF

Wie verwende ich die CircoTherm-Funktion?

Wählen Sie die CircoTherm-Einstellung am Funktionsschalter. Ein Ventilator zirkuliert heiße Luft für gleichmäßiges Garen auf bis zu 3 Ebenen. Stellen Sie die Temperatur mit dem Temperaturwähler ein. Normalerweise ist kein Vorheizen erforderlich.

Wie aktiviere ich das EasyClean Backofen-Reinigungssystem?

Entfernen Sie Backbleche und Universalpfanne. Gießen Sie 400 ml Wasser mit etwas Spülmittel auf den Backofenboden. Schließen Sie die Tür, drehen Sie den Funktionsschalter auf die EasyClean-Position. Nach dem Programm (ca. 21 Minuten) wischen Sie die aufgeweichten Verschmutzungen mit einem Schwamm ab.

Wie kann ich die Backofentür zur Reinigung entfernen?

Öffnen Sie die Tür ganz. Drücken Sie die Rasthebel an beiden Scharnieren in die offene Position. Fassen Sie die Tür mit beiden Händen, heben Sie sie schräg an und ziehen Sie sie aus den Scharnieren. Zum Wiedereinbau setzen Sie die Scharniere in die Aufnahmen, schwenken die Tür nach unten und schließen die Rasthebel.

Welche Art von Backofen-Glühlampe wird verwendet und wie tausche ich sie aus?

Der Backofen verwendet eine Glühlampe E14, 220–240 V, 40 W, hitzebeständig bis 300 °C. Zum Austausch ziehen Sie den Netzstecker, legen Sie ein Geschirrtuch hinein, schrauben Sie den Lampenschutz gegen den Uhrzeigersinn ab und tauschen Sie die Glühlampe aus. Erhalten Sie diese vom Kundendienst oder Händler.

Warum bildet sich beim Backen Kondenswasser an der Backofentür?

Kondensation ist normal beim Backen feuchter Speisen wie Obstkuchen oder Braten. Um sie zu reduzieren, öffnen Sie die Backofentür während des Garvorgangs ein- oder zweimal kurz, um Dampf entweichen zu lassen. Wischen Sie Kondenswasser nach dem Gebrauch ab.

Kann ich auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen?

Ja, mit der CircoTherm-Funktion können Sie auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig backen. Verwenden Sie die Einschubebenen 1, 2 und 3. Achten Sie darauf, die Luftzirkulation nicht zu blockieren, indem Sie bei Heißluft die Ebene 2 meiden.

Wie verwende ich die Grillfunktion?

Legen Sie den Gitterrost in die Universalpfanne und schieben Sie beides zusammen. Verwenden Sie die Einstellungen Großflächengrill oder Kleinflächengrill. Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür. Wenden Sie das Grillgut nach zwei Dritteln der Grillzeit. Für CircoRösten verwenden Sie Gitterrost und Pfanne und wenden große Braten nach der Hälfte.

Was soll ich tun, wenn der Backofen nicht heizt oder die Kontrolllampen ausgehen?

Überprüfen Sie die Sicherung im Haussicherungskasten und ersetzen Sie sie gegebenenfalls. Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendiensttechniker. Versuchen Sie keine Reparaturen selbst.

Wie tauen ich Lebensmittel im Backofen auf?

Verwenden Sie die Auftau-Einstellung (Gebläse ohne Heizung) für schonendes Auftauen von gefrorenem Fleisch, Geflügel, Brot und Kuchen. Für rohe Gefrierprodukte stellen Sie 50 °C ein. Befolgen Sie die Packungsanweisungen. Die Auftauzeit variiert; lassen Sie die Lebensmittel danach 10–15 Minuten ruhen.

Ist der Backofen selbstreinigend?

Der Backofen hat eine katalytische selbstreinigende Rückwand, die sich während des Betriebs selbst reinigt. Für den Rest des Backofens verwenden Sie das EasyClean Dampfreinigungssystem. Verwenden Sie keinen Ofenreiniger auf der katalytischen Oberfläche. Manuelle Reinigung ist bei hartnäckigen Verschmutzungen weiterhin erforderlich.

BEDIENUNGSANLEITUNG E3422N0 NEFF

de Gebrauchs- und Montageanleitung

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Inhaltsverzeichnis

Worauf Sie achten müssen ..... 4

Verpackung und Altgeräte ..... 4

Vor dem Einbau .... 5

Sicherheitshinweise 5

Ursachen für Schäden ..... 7

Ihr neuer Herd 8

Das Bedienfeld 8

Funktionswähler 8

Temperaturwähler 9

Einschubhöhen 9

Zubehör 10

Vor dem ersten Benutzen ..... 11

Vorreinigung 11

Ausheizen 11

Nachreinigung 11

Sicherheit der Brenner ..... 11

Kochen 12

Wahl der Kochtöpfe ..... 12

Zünden und Regeln der Brenner . 13

Backofen-Funktionen ..... 14

Backofen ein- und ausschalten .. 17

Backen 18

Backtabelle 19

Backen mit der Pizzastufe ..... 21

Tipps und Tricks 22

Braten 23

Brattabelle 25

Grillen 26

Rundum-Grillen 26

Thermogrillen 27

Flächengrillen 28

Auftauen und Garen 29

Auftauen mit CircoTherm Heißluft . . 29

Einkochen 31

Reinigen und Pflegen 33

Wichtige Hinweise 33

Katalytische Backofenverkleidung .. 35

EasyClean®-Reinigungssystem .... 36

Aus- und Einhängen der Backofentür .... 38

Heizkörper absenken ..... 39

Einhängegitter 40

Störungen und Reparaturen ..... 41

Was ist, wenn etwas nicht funktioniert? 42

Prüfgerichte 44

Montageanleitung

Für den Installateur und Küchenfachmann

Wichtige Hinweise 45

Einbauen 46

Worauf Sie achten müssen

Verpackung und Altgerät

Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen.

Diese Gebrauchsanleitung gilt für mehrere Geräte-Ausführungen. Es ist möglich, dass einzelne Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei.

Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden.

Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber „Achtung Schrott!“

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Einbau

Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer

Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.

Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Brandgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen.

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z. B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

Verwenden Sie das Gerät nicht zum Heizen.

Belüftung Die Benutzung eines Gaskochgerätes führt zu

einer Wärme- und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellungsraum. Auf gute Belüftung der Küche achten: Die natürlichen Belüftungsöffnungen offenhalten oder eine mechanische Lüftungseinrichtung (Dunstabzugshaube) vorsehen.

Eine intensive und langandauernde Benutzung des Gerätes kann eine zusätzliche Belüftung, z. B. eine erhöhte Leistung der gegebenenfalls vorhandenen mechanischen Lüftungseinrichtung, erforderlich machen.

Gas-Geräte dürfen nicht in Fahrzeugen oder Schiffen installiert werden.

Brennerdeckel Legen Sie die Brennerdeckel vor Gebrauch der

Kochstellenbrenner exakt auf.

Betreiben Sie die Kochstellenbrenner nur mit aufgesetztem Kochgut.

Bei Betrieb mit Flüssiggas (Propan/Butan) müssen Sie alle Verbindungen

zwischen Flasche und Gerät absolut dicht herstellen. Lassen Sie den Druckminderer der Flüssiggasflasche in regelmäßigen Abständen überprüfen und die Anschlussteile der Flüssiggasversorgung regelmäßig warten.

Überzeugen Sie sich anhand des Typenschildes, ob Ihr Gerät auf die örtlichen Gasverhältnisse abgestimmt ist.

Bei Nichtbeachtung besteht die Möglichkeit einer Gasverpuffung, oder Brandgefahr.

Die Bedienknebel dürfen nicht abgezogen werden, auch nicht zur Reinigung (Berührungsschutz).

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten und die Gaszufuhr abstellen.

Rufen Sie den Kundendienst.

Ursachen für Schäden

Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein

Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus.

Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.

Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und

Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um

Beschädigungen zu vermeiden.

Backpapier Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit der

Heißluft-Funktion ☒ nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen).

Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen.

Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Gebläse führen.

Wasser im Backofen

Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.

Es können Emailschäden entstehen.

Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen

nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können.

Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne.

Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen

Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der

Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte

Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Stark verschmutzte Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt,

Backofentürdichtung schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr

richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Backofentürdichtung sauber.

Backofentür als Sitzfläche

Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die Backofentür.

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler.

Kochstellen

Bitte beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanleitung.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör.

Das Bedienfeld

Sparbrenner B Normalbrenn

Anzeigelampe für EasyClean®-Reinigungssystem

Schalter für Kochstelle A

Schalter für Kochstelle D

Temperaturwähler mit Anzeigelampe

Schalter für Kochstelle B

Schalter für Kochstelle C

Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein.

Stellungen

CircoTherm Heißluft
☐ Ober-/Unterhitze
Grill groß
Grill klein
Thermogrillen
Pizzastufe
Unterhitze
Auftaustufe
EasyClean®-Reinigungssystem
Backofenbeleuchtung

Temperaturwähler

Stellungen:

50 -275 Temperatur in °C.

Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.

Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.

Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Beim Arbeiten mit Heißluft-Funktion 📣 Einschubhöhe »2« nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird.

Zubehör Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Universalpfanne mit Rost Rost

Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Bestell-Nr.

Universalpfanne	Z 1232 X0
Universalpfanne Antihaftbeschichtung	Z 1233 X0
Glaspfanne Z 1262 X0
Auflaufpfanne	Z 1272 X0
Backblech Alu	Z 1332 X0
Backblech Email	Z 1342 X0
Backblech Antihaftbeschichtung	Z 1343 X0
Pizzaform Z 1352 X0
Back-/Bratrost gekröpft	Z 1432 X0
Back-/Bratrost engmaschig	Z 1442 X0
Bratenblech	Z 1512 X0
Nachrüstsatz-Clou 3-fach	Z 1742 X0
Nachrüstsatz-Clou 4-fach	Z 1752 X0
System-Dampfgarer	N 8642 X0
Brotbackstein	Z 1912 X0
Universalbräter Z 9930 X0

Hinweis:

Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden.

Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück.

Vor dem ersten Benutzen

Vorreinigung Entnehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen.

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z. B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen.

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch.
2. Entnehmen Sie Einhängegitter aus dem Backofen.
3. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge.
   Beachten Sie die dem Gas-Kochfeld beiliegende Anleitung.

Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten

lang auf.

Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240°C.

Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge.

Montieren Sie Einhängegitter.

Sicherheit der Alle Kochstellenbrenner sind so gesichert, dass die

Brenner Gaszufuhr bei Verlöschen der Flamme unterbrochen wird. Die Sicherung erfolgt thermoelektrisch.

Sind die die Kochstellenbrenner in Betrieb, ist ein Rauschen hörbar.

Kochen

Wahl der Kochtöpfe und ihre Anordnung

Richtig! Stellen Sie den Topf immer mitten auf die

Kochstellenbrenner.

Benutzen Sie nur Töpfe und Pfannen mit einem ebenen Boden.

Wählen Sie die Topfdurchmesser passend zum Kochstellenbrenner (siehe Tabelle).

• geringer Gasverbrauch
• optimale Kochzeit
• günstige Anordnung

Falsch! Topf-Durchmesser zu klein.

Flamme der Kochstellenbrenner brennt über den Boden der Töpfe hinaus.

Topf ragt über den Rand der Einbaukochmulde hinaus.

• hoher Gasverbrauch
• schlechte Anordnung

Brenner	Belastung in kW		Topf-Durchmesser
	Kochmulde	Glaskeramik-Kochmulde
Starkbrenner	2,85	2,90	240 bis 260 mm
Normalbrenner	1,85	1,70	200 bis 220 mm
Sparbrenner	1,10	1,00	120 bis 180 mm

Zünden und Regeln der Brenner

Die Zugehörigkeit der Schalter zu den Brennern erkennen Sie aus der Gerätebeschreibung und an den Symbolen auf der Hahnblende.

Das Zünden der Brenner wird Ihnen durch eine elektrische Funkenzündung erleichtert.

Kochstellenbrenner Die Regelung ist zwischen Großstellung und

Kleinstellung stufenlos möglich.

Zünden mit der elektrischen Funkenzündung und drehen i

1. Drücken Sie den entsprechenden Schalter ein nach links auf Großstellung.

Die elektrische Funkenzündung arbeitet so lange der Schalter eingedrückt ist.

1. Halten Sie nach dem Zünden der Flamme den Knebel noch ca. 5 Sekunden eingedrückt.
2. Drücken Sie vor dem Loslassen den Schalter noch einmal kräftig ein.
3. Erfolgt keine Zündung oder verlischt die Flamme, wiederholen Sie den Zündvorgang nach ca. 3 Sekunden.
4. Zum Ausschalten der Brenner drehen Sie den Schalter nach rechts auf Nullstellung.

Zünden mit Streichholz oder ähnlichem Hilfsmittel drehen

1. Drücken Sie den entsprechenden Schalter ein, n nach links auf Großstellung und zünden den Brenner mit dem Streichholz.

2. Halten Sie den Schalter noch ca. 5 Sekunden eingedrückt.

3. Verlischt die Flamme, wiederholen Sie den Zündvorgang nach ca. 3 Sekunden.
4. Zum Ausschalten der Brenner drehen Sie den Schalter nach rechts auf Nullstellung.

Backofen-Funktionen

CircoTherm Heißluft Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand

wird die erwärmte Luft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird.

Vorteile:

• B acken und Braten bis zu 3 Ebenen gleichzeitig möglich (Hinweis siehe Tabelle)
  – geringe Verschmutzung des Backofens
• kurze Aufheizzeiten
• niedrige Backofentemperaturen

Ober- und Unterhitze Durch oben und unten im Backofen angeordnete (Konventionelles System) Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder

Bratgut übertragen.

Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich.

Vorteile:

- Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza, Quiche

Flächengrill Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird

die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

– besonders geeignet für flache, kleine Fleischstücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.

Grill groß Vorteile:

– gesamte Grillfläche wird heiß
- besonders geeignet für große Mengen

Grill klein Vorteile:

– nur der mittlere Teil der Grillfläche wird heiß
- b esonders geeignet für kleine Mengen
- Energieeinsparung

Thermogrillen Beim Thermogrillen werden abwechselnd der

Flächengrill und das Gebläse ein- und ausgeschaltet.

Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird durch das Gebläse gleichmäßig im Backraum verteilt.

Vorteile:

– besonders geeignet für Geflügel und größere Fleischstücke.

Unterhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des

Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

– besonders geeignet für Speisen und Backwaren die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

⚠️ Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit anwenden.

Pizzastufe Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zur CircoTherm

Heißluft zugeschaltet.

Vorteile:

- frische Zubereitung mit hohem „Saftanteil“, z. B. Pizza und saftiger Kuchen mit krosser Unterseite. - besonders geeignet für Tiefkühlprodukte, z. B. Pizza, Pommes usw.

Auftaustufe Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die

Luft im Backofen um die gefrorene Speise.

Das Gebläse läuft ohne Heizung.

Vorteil:

- schonendes Auftauen - Tiefgekühlte Fleischstücke, Geflügel, Brot und Kuchen tauen gleichmäßig auf.

EasyClean®-Reinigungssystem

Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu erleichtern ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen. Nähere Angaben siehe „Reinigen und Pflegen“.

Vorteile:

– leichtere Backofenreinigung
– Schonung der Emailflächen des Backofens
- umweltfreundlich

Backofen ein- und ausschalten

Bevor Sie Ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das gewählte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).

Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.

Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0.

Hinweis:

Das Gerät ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Es läuft nach dem Abschalten des Backofens so lange nach, bis der Backofen abgekühlt ist.

Backen

Backen in Backformen Stellen Sie die Backformen immer in die Mitte des Rostes.

Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall.

Hinweise Das Bräunungsergebnis können Sie durch

Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.

Für helle Backformen aus dünnwandigem Material oder für Glasformen verlängert sich die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig.

Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen, wählen Sie eventuell eine längere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.

Backen auf Backblechen Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen.

Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden.

Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein.

Verwenden Sie nur Originalbleche.

Backen in Weißblechformen

CircoTherm Heißluft Einschubhöhe 1 Ober-/Unterhitze Einschubhöhe 1

Wird der Kuchen unten zu dunkel:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkürzen Sie die Backzeit und wählen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.

Wird der Kuchen unten zu hell:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlängern Sie die Backzeit, wählen Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

Stellen Sie Backformen oder hohes Gebäck nicht direkt vor die Backofenrückwand.

Backtabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche und dunkle Backformen.

Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

	CircoTherm		Ober- und Unterhitze
Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperaturhöhe in °C Minuten höhe in °C
Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech	1	160–170	30– 45	3	170–180
2 Bleche	1 + 3	150–160	40– 50	-	-
Kuchen in runder
Form / Kasten	1	160–170	60– 80	2	160–170
Obst-Tortenboden	1	160–170	20– 35	2	170–180
Mürbeteige
Blechkuchen mit trockenem Belagz. B. Streusel
1 Blech	1	160–170	45– 65	3	180–190
2 Bleche	1 + 3	160–170	60– 75	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belagz. B. Rahmguß
1 Blech	1	150–170	60– 80	-	-
Kuchen in Form	1	160–170	60–100	2	170–180
Obst-Tortenboden(vorheizen)	1	160–170	20– 35	2	190–200
Biskuitteige
Biskuitrolle (vorheizen)	1	180–190	10– 15	3	200–210
Obst-Tortenboden	1	160–170	20– 30	2	170–180
Biskuittorte (6 Eier)	1	160–170	30– 45	2	160–170
Biskuittorte (3 Eier)	1	170–180	20– 35	2	170–180

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur
höhe in °C Minuten höhe in °C

Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belagz. B. Streusel
1 Blech	1	170–180	35– 50	3	180–190
2 Bleche	1 + 3	170–180	45– 60	-	-
Blechkuchen mit feuchtem Belagz. B. Rahmguß
1 Blech	1	150–170	60– 80	3	170–190
Hefekranz und -zopf(500 g Mehl)	1	160–170	35– 45	3	170–180
Kuchen niedere Form	1	160–170	30– 45	2	170–180
Kuchen hohe Form	1	160–170	30– 45	2	170–180
Kleingebäck
Baiser	1	80	100–130	3	80–90
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech	1	180–200	20– 30	3	200–210
2 Bleche	1	180–200	25– 35	-	-
Brandteig (vorheizen)
1 Blech	1	180–200	25– 35	3	200–210
2 Bleche	1 + 3	180–200	30– 40	-	-
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech	1	150–160	20– 30	2	170–180
2 Bleche	1 + 3	160–170	25– 35	-	-
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech	1	140–150	15– 20	3	140–150
2 Bleche	1 + 3	140–150	15– 20	-	-
3 Bleche	1 + 3 + 4	140–150	20– 25	-	-
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech	1	180–200	25– 40	3	200–220
2 Bleche	1 + 3	170–190	30– 40	-	-
Quiche (vorheizen)	1	180–190	40– 50	2	210–230
Brot (vorheizen)
Anbacken	1	220	10– 15	2	240
Fertigbacken	1	180–200	45– 50	2	200–220

Backen mit der Pizzastufe

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche.

Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten Backofen.

	Geschirr Einschub- Temperatur Dauerhöhe in °C Minuten
Gericht
Pizza Backblech 1 180 – 200 30 – 40
Flammkuchen Backblech 1 190 – 210 20 – 30
Tarte Tarte- oder Springform
	aus Weißblech 1 180 – 200 30 – 45
Quiche	Tarte- oder Springformaus Weißblech 1 190 – 200 40 – 50
Quarktorte	Springform	1	160–170
Schweizer Wähe	Backblech 1 210 – 230 50 – 60
Strudel	Backblech 1 190 – 210 40 – 50
Tiefgekühlte Fertigprodukte*
Pizza**mit dünnem Boden	Rost belegt mitBackpapier	1 190 – 210 10 – 20
Pizza**mit dickem Boden	Rost belegt mitBackpapier	1 180 – 200 15 – 25
Kartoffelprodukte**(z. B. Pommes frites)	Universalpfanne	1 200 – 220 15 – 25
Backwaren**(z. B. Brötchen)	Rost belegt mitBackpapier	1	200–220
Strudel**	Backblech	1 200 – 220 25 – 45

* Herstellerangaben beachten
** Backofen vorheizen

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Tipps und Tricks

Der Blechkuchen ist unten Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche oder die zu hell Universalpfanne aus dem Backofen.
Der Formkuchen ist unten Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech zu hell sondern auf dem Rost ein.
Kuchen oder Gebäck sind Schieben Sie Kuchen oder Gebäck höher ein. unten zu dunkel
Der Kuchen ist zu trocken Stellen Sie die Backofentemperatur etwas höher ein. Wählen Sie die Backzeit etwas kürzer.
Der Kuchen ist innen zu Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein feucht Merke: Backzeiten können Sie durch höhere Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh). Backzeit etwas länger wählen, Kuchenteig länger gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Form- oder Kastenkuchen Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die sind bei CircoTherm Heißluft luftaustritte an der Backofenrückwand. hinten zu dunkel
Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Backz.B. Obstkuchen entsteht ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Backzeit öfter) viel Wasserdampf im können Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen, der sich an der entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich Backofentür niederschlägt. vermindern.
Stark ungleichmäßig gebräunt bei CircoTherm Heißluft	Einschubhöhe überprüfen.
Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen	Weniger Flüssigkeit verwenden.
Zum Energie sparen	Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtabelle angegeben ist. Dunkle Backformen nehmen die Hitze besser auf. Nachwärme: Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen 5–10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Braten

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein

und schieben Sie gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein.

Fleisch kann besonders wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.

Braten im offenen Geschirr Spülen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratgeschirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.

Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Größe und Art des Bratens 18 bis 14 Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heißes Wasser nachgießen. Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Eine schmackhafte Soße ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sie den Fond mit heißem Wasser ab, kochen Sie ihn auf, binden ihn mit Speisestärke, schmecken ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb.

Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig – Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen

Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf, decken

Sie es mit einem passenden Deckel ab und schieben Sie es auf dem Rost in den Backofen. Wir empfehlen Rinderbraten im geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.

Braten auf dem Bratenblech

(Als Sonderzubehör im

Fachhandel erhältlich). Legen Sie das Bratenblech in die Universalpfanne

ein. Das Bratenblech vermindert das Verschmutzen des Backofens.

Abtropfendes Fett und Bratensaft werden in der Universalpfanne aufgefangen.

Mit dem Bratenblech können Sie entgegen der Temperaturangabe eine etwas höhere Temperatur einstellen, wenn das Bratgut besonders knusprig werden soll.

Hinweise Große, hohe Braten, Gans, Pute, Ente

= Lange Bratdauer, niedrige Temperatur

Mittelgroße, niedrige Braten

= Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur

Kleine, flache Braten

= Kurze Bratdauer, hohe Temperatur

Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 – 15 Minuten

Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochen ca. 15 – 18 Minuten

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen.

Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.

Wir empfehlen beim Braten mit □ den Braten nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen Griffen.

Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.

Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hoch-gestellten Kanten formen und auf den Rost legen.

Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.

Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein.

nicht gar Merke: Bratzeiten können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkürzen (außen gar, innen roh).

Bratzeiten etwas länger wählen.

Bei sehr feuchtem Bratgut, Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Backz. B. mit Wasser zubereiteten ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Bratzeit öfter) können Braten, entsteht viel Wasser- Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dampf im Backofen der sich dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern. an der Backofentür niederschlägt.

Brattabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Die Werte können je nach Art und Menge und je

nach dem Bratgeschirr variieren.

	CircoTherm			Ober- und Unterhitze
Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer Einschub- Temperaturhöhe in °C Minuten höhe in °C
Schwein
Braten mit Schwarte(z. B. Schulter od. Haxe)	1	160–170	100–130	2	200–220
Braten/Rollbraten	1	160–170	90–120	2	190–210
Kasseler	1	160–170	70–80	2	190–210
Schweinefilet	1	170–180	30–45	3	200–230
Hackbraten	1	170–190	60–70	2	190–210
Rind
Filet	1	180–190	45–65	2	200–220
Roastbeef (rosa)	1	180–190	30–45	2	200–220
Kalb
Braten/-brust	1	160–170	90–120	2	180–200
Haxe	1	160–170	100–130	2	190–210
Lamm
Keule	1	180–190	70–110	2	200–220
Rücken	1	160–170	90–120	2	200–220
Geflügel
Hähnchen 1 kg	1	170–180	60–70	2	200–220
Ente	1	160–170	90–120	2	190–210
Gans 4 kg	1	150–160	130–180	2(1 bei hohem Gargut)	180–200
Wild
Rehrücken	1	160–170	90–120	2	200–220
Rehrbraten	1	160–170	90–120	2	190–210
Schwein-/Hirschbraten	1	160–170	100–120	2	190–210
Fische	1	160–170	30–40	2	180–200

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Grillen

Beim Grillen ist Vorsicht geboten.

Kinder grundsätzlich fernhalten.

Hinweise Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.

Die Grilltemperaturen sind regelbar.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des Rostes.

Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam.

Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.

Rundum-Grillen

Grillen mit Die Grillzeiten für das Rundum-Grillen sind

CircoTherm Heißluft

Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren.

Ein Wenden des Grillgutes ist nicht erforderlich.

Hinweise auf Vorheizen beachten.

Grillgut Temperatureinstellung Einschubhöhe Grillzeit

Schweinesteak	180–190°C (vorheizen)	3	15–20 Min.
Schweinehaxen	170°C (mit Bratenblech bis 190°C)	3 100 – 130 Min.
Rindersteak	190°C (vorheizen)	3	ca. 15 Min.
Hacksteak	180–190°C	3	25–30 Min.
Hähnchen	170–180°C	3	60–70 Min.

Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.

Thermogrillen

Für besonders knuspriges Geflügel oder Braten (Schweinebraten mit Schwarte).

Verwenden Sie den Rost und die Universalpfanne. Wenden Sie große Braten nach ca. der Hälfte der Grillzeit.

Stellen Sie Glasgeschirr nach dem Grillen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage, sondern auf ein trockenes Küchentuch, damit das Glas nicht zerspringt.

Beim Thermogrillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine stärkere Backofenverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher den Backofen nach jedem Benutzen, um das Einbrennen der Verschmutzung zu vermeiden.

Wenden Sie ganzes Geflügel nach ca. zwei Drittel der Grillzeit. Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln ein, damit das Fett gut ausbraten kann.

Lassen Sie den fertigen Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur- Einschub- Grillzeit einstellung höhe

Schweinebraten Rost/Uni- mit Schwarte 2 kg versalpfanne 170 – 190°C 2				130 – 140 Min.
Geflügel
Halbe Hähnchen 1–3 Stück	ca. 400 g pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	200–220°C	2	40–50 Min.
Ganze Hähnchen 1–3 Stück	ca. 1 kg pro Stück	Rost/Uni-versalpfanne	200–210°C	2	55–65 Min.
Gans	ca. 4 kg	Rost/Uni-versalpfanne	150–170°C	2	140–160 Min.

Flächengrillen Für flache kleinere Gerichte.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.

Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Temperatur- Ein- Rost- Grillzeit Bemerkungen einstellung schub- lage 1. Seite 2. Seite höhe

Schwein
Filetsteaks(2-2,5 cm)	max.	4	8-11 Min. 6-9 Min.
Kammsteaks	250°C	4	11-14 Min. 9-12 Min.
Bratwürste	250°C	4	7-10 Min. 5-7 Min.	Leichteinschneiden
Rind
Filetsteaks	max.	4	10-13 Min. 6-9 Min.	Je nachgewünschtem
Tournedos	max.	4	9-12 Min. 5-8 Min.	Gargrad könnenGrillzeitenverkürzt oderverlängertwerden.
Toast
mit Belag	max.	2 oder 3	6-9 Min. -
Fisch
Kleine Fische	220°C	3	12-15 Min. 9-12 Min.	Wenden

Auftauen und Garen

Auftauen mit

CircoTherm Heißluft

Wichtige Hinweise Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von

Gefrier- oder Tiefkühlprodukten nur CircoTherm Heißluft.

Beachten Sie bei allen tiefgekühlten

Lebensmitteln grundsätzlich die Angaben des Herstellers.

Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch) benötigen generell kürzere Garzeiten als frische Produkte, weil das Frosten eine Art Vorgaren bewirkt.

Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben, verlängert sich die Garzeit um die Auftauzeit.

Tauen Sie Tiefkühl-Geflügel vor dem Garen immer auf, um die Innereien entfernen zu können.

Garen Sie Tiefkühl-Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch-Fisch.

Sie können Tiefkühl-Fertigmenüs in Alu-Portions- schalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Backofen geben.

Einschubhöhen Bei 1 Blech: Einschubhöhe 1

Bei 2 Blechen: Einschubhöhe 1 + 3.

Zeitangaben sind Richtwerte, die von der Form und Menge der Tiefkühlprodukte beeinflusst werden.

Auftauen und Garen

Tauen Sie rohe Tiefkühlprodukte oder Lebensmittel aus einem Gefriergerät bei 50°C auf. Bei höheren Auftautemperaturen besteht die Gefahr des Austrocknens.

Tauen Sie in Alufolie oder geschlossenen Alubehältern verpackte Tiefkühl-Gerichte bei 130 – 140° C auf.

Tiefkühl-Backwaren bei 100–140°C auftauen und wärmen. Bestreichen Sie Brot, Brötchen oder Hefegebäck dünn mit Wasser, damit die Kruste schöner wird.

Tauen Sie trockene Tiefkühl-Blechkuchen bei 160 – 170°C, 20 – 30 Minuten auf.

Tauen Sie feuchte Tiefkühl-Blechkuchen (mit Obstbelag) bei 160 – 170°C, 30 – 50 Minuten auf. Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein. damit der Belag nicht abtrocknet.

Tiefkühl-Toast (fertig belegt) bei 160 – 170°C, ca. 20 Minuten auftauen und toasten.

Tiefkühl-Pizza:

Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller.

Auftaustufe ☐ Besonders geeignet für empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten).

Drehen Sie den Funktionswähler auf Stellung 📄. Tauen Sie Gebäck je nach Größe und Art 25 – 45 Minuten auf. Danach nehmen Sie es aus dem Backofen und lassen es 30 – 45 Minuten nachtauen.

Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf 15 – 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 – 15 Minuten.

Einkochen von Obst und Gemüse

Einkochen mit CircoTherm Heißluft

Im Backofen können Sie die Inhalte von bis zu sechs Einweckgläser mit ^1/2 , 1 oder 1^1/2 Liter gleichzeitig einkochen.

Hinweise Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein.

Beim Vorbereiten und Verschließen ist Sauberkeit oberstes Gebot.

Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei sauber und unbeschädigt sind.

Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebeständig sind.

Inhalte von Blechdosen oder festverschraubten Gläsern müssen Sie im Einkochtopf oder -kessel einkochen.

Diese Gefäße müssen während dem Einkochen im Wasser schwimmen.

Vorbereiten von Obst

Obst waschen, je nach Art schälen, entkernen, zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfüllen.

Einweckgläser mit heißer, abgeschäumter Zuckerlösung auffüllen (ca. 13 Liter für ein Literglas) und verschließen.

Auf 1-Liter Wasser:

bei süßem Obst ca. 250 g Zucker bei saurem Obst ca. 500 g Zucker

Sehr hartes Obst einige Minuten in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Vorbereiten von Gemüse

Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und in Einweckgläser einfüllen.

Einweckgläser sofort mit heißem, abgekochtem Wasser auffüllen und verschließen.

Verschließen der Gläser

Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel nass auf und verschließen Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser Schieben Sie die Universalpfanne

in Einschubhöhe 1 ein.

Stellen Sie die Einweckgläser im Dreieck auf (siehe Abb.), dabei ca. 5 cm Abstand zur Backofenrückwand halten.

Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren.

Gießen Sie ^1/2 I heißes Wasser (ca. 80°C) in die Universalpfanne.

Entnehmen der Gläser Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch, decken Sie sie ab und schützen Sie sie vor Zugluft.

Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)
1	Gläser einsetzen (siehe oben) 1 Gläser einsetzen (siehe oben)
2	Funktion wählen und auf ca. 160^ C einstellen.	2	Funktion wählen und auf ca. 160^ C einstellen.
3	Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst.Gläser mit 1/2+1 I nach ca. 50 MinutenGläser mit 112 I nach ca. 60 Minuten.Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofen ausschalten.	3	Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst.Gläser mit 1/2+1 I nach ca. 50 MinutenGläser mit 112 I nach ca. 60 Minuten.Sobald die anderen Gläser zu perlen beginnen, Backofentemperatur auf 100^ C zurückstellen.
4	Gläser noch einige Minuten im geschlossenen Backofen belassen.- Himbeeren, ErdbeerenKirschen, Gurken: 5–10 Min.- Anderes Obst: 10–15 Min.- Tomatenmark,Apfelmus: 15–20 Min.	4	Gläser im geschlossenen Backofen ca. 60 Minuten weiterperlen lassen.
			Backofen ausschalten.
			Gläser noch ca. 15–30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Reinigen und Pflegen

Wichtige Hinweise

Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.

Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.

Besonders empfehlenswerte Reinigungsprodukte können über den Kundendienst bezogen werden.

Gerät aussen

Edelstahl-/Aluminiumfront

Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Verwenden Sie keine aggressiven Reiniger, kratzende Schwämme oder grobe Reinigungstücher.

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie handelsübliche Reiniger für mattierte Edelstahl-/Aluminiumoberflachen. Bitte Herstellerhinweise beachten.

Email und Glas

Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Backofentürscheibe Die Innenscheibe der Backofentür hat zum

Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme.

Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Kochfeld Dem Kochfeld liegt eine gesonderte Gebrauchsanleitung bei.

Beachten Sie alle dort angegebenen Reinigungshinweise.

Backofen

Reinigen Sie den

Backofen nach jedem Gebrauch, insbesondere nach dem Braten oder Grillen. Verschmutzungen brennen beim nächsten Aufheizen ein.

Nach dem Einbrennen lassen sich die Verschmutzungen nur noch schwer entfernen.

Hinweise:

Um Verschmutzungen zu vermeiden verwenden Sie:

• CircoTherm Heißluft. Beim Arbeiten mit CircoTherm Heißluft ist die Verschmutzung geringer als bei den anderen Betriebsarten.
• zum Backen von sehr feuchten Kuchen die Universalpfanne.
• zum Braten geeignetes Geschirr (Bräter).

Zur leichteren Reinigung

können Sie die Backofenlampe einschalten und die Backofentür aushängen.

Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollten Sie die Backofentürdichtung aushängen.

Emailflächen im Backofen

Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser. Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger.

Wir empfehlen Backofenreiniger in Gelform, weil dieser gezielt aufgetragen werden kann.

⚠️ Führen Sie keine Warmreinigung mit speziell dafür vorgesehenen Backofenreinigern durch.

Lassen Sie den Backofen nach der Reinigung zum Trocknen geöffnet.

Übrigens:

Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Behandeln Sie solche Verfärbungen nicht mit harten Scheuerkissen oder scharfen Reinigern.

Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz ist gewährleistet.

Katalytische Backofenverkleidung

Selbstreinigende Flächen Die Rückwand ist mit selbstreinigendem Email im Backofen beschichtet. Sie reinigt sich selbst, während der

Backofen im Betrieb ist.

Größere Spritzer verschwinden manchmal erst nach mehrmaligem Betrieb des Backofens.

Reinigen Sie die Rückwand nie mit Backofenreiniger.

Eine leichte Verfärbung des Emails hat auf die Selbstreinigung keinen Einfluss.

EasyClean®- Reinigungssystem

Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu erleichtern, ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen.

Achtung:

Gießen Sie kein kaltes Wasser in den heißen Backofen.

Die Reinigungshilfe kann nur bei vollständig abgekühltem Backofen eingeschaltet werden.

Verwenden Sie nur normales Leitungswasser, kein destilliertes Wasser.

1. Entfernen Sie das Backblech und die Universalpfanne aus dem Backofen. Der Grillrost kann im Backofen bleiben.
2. Füllen Sie vorsichtig in die Bodenwanne des Backofens ca. 0,4 Liter Wasser mit etwas Spülmittel ein. Bei stärkerer Verschmutzung können Sie die Spüllauge einige Zeit vor dem Einschalten einwirken lassen.
3. Schließen Sie die Backofentür.
4. Drehen Sie den Funktionswähler auf Position ☑. Die Anzeigelampen für Backofenreinigung und für Backofentemperatur leuchten. Nach Ablauf der Aufheizzeit (4 Minuten) geht die Anzeigelampe für die Backofentemperatur aus. Nach weiteren 17 Minuten ist das Programm beendet. Es ertönt ein Signal.

Ausschalten:

Drehen Sie den Funktionswähler auf 0. Die Anzeigelampe für Backofenreinigung erlischt.

Nach dem Abschalten der Hinweis:

Reinigungshilfe Lassen Sie das Restwasser nicht längere Zeit,

z. B. über Nacht im Backofen.

1. Öffnen Sie die Backofentür und nehmen Sie das Restwasser mit einem großen saugfähigen Schwammtuch auf.
2. Reinigen Sie den Backofen mit dem laugengetränkten Schwammtuch, einer weichen Bürste, oder einem Topfreiniger aus Plastik. Noch vorhandene, hartnäckige Rückstände können Sie mit einem Glasschaber (für Glaskeramik) entfernen.

Achtung: Den Glasschaber vorsichtig handhaben und nicht zu flach aufsetzen, das Email könnte zerkratzen.

1. Kalkränder können Sie mit einem essiggetränkten Tuch entfernen.

2. Wischen Sie mit klarem Wasser nach und reiben Sie mit einem weichen Tuch trocken (bitte auch unter der Backofentürdichtung).

Hinweise:

Bei stärkerer Verschmutzung können Sie den Vorgang nach Abkühlen des Backofens wiederholen.

Bei starker Verschmutzung mit Fett, nach dem Braten oder Grillen, empfehlen wir die verschmutzten Stellen vor dem Einschalten der Reinigungshilfe mit Spülmittel einzureiben.

Lassen Sie die Backofentür nach der Reinigung noch ca. 1 Stunde in Raststellung ca. 30° schräg geöffnet, damit die Emailflächen des Backofens gut abtrocknen können.

Schnelltrocknung

1. Stellen Sie die Backofentür bis zur Raststellung ca. 30° schräg.

2. Stellen Sie den Funktionswähler auf Position und den Temperaturwähler auf 50°C. Dauer: 5 Minuten.

3. Danach stellen Sie den Funktionswähler und den Temperaturwähler wieder auf 0.

Aus- und Einhängen der Backofentür

Backofentür Hinweis: Zur bequemeren Reinigung nach der

automatischen Reinigungshilfe bietet Ihnen das Gerät folgende Möglichkeiten.

⚠️ Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Scharnier greifen. Verletzungsgefahr!

1. Öffnen Sie die Backofentür ganz.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz auf.

1. Stellen Sie die Backofentür schräg, bis Sie einen Widerstand spüren. Mit beiden Händen links und rechts anfassen, etwas weiter schließen und herausziehen.

1. Setzen Sie beide Scharniere in die Halterungen links und rechts ein und schwenken Sie die Backofentür nach unten.
2. Klappen Sie die Sperrhebel links und rechts ganz zu.
3. Schließen Sie die Backofentür.

Heizkörper absenken

Damit Sie die Backofendecke besser reinigen können, klappen Sie den Grillheizkörper herunter.

Achtung: Der Heizkörper muss abgekühlt sein.

1. Drücken Sie den Haltebügel nach oben, bis er hörbar ausrastet.
2. Halten Sie den Heizkörper fest und klappen Sie ihn nach unten.

Nach dem Reinigen

Klappen Sie den Heizkörper wieder nach oben. Ziehen Sie den Haltebügel nach vorne und drücken Sie ihn nach oben bis er einrastet.

Einhängegitter Aushängen

Die Einhängegitter können Sie zum Reinigen herausnehmen.

1. Drücken Sie vorne das Gestell nach oben und hängen Sie es aus.
2. Ziehen Sie hinten das Gestell nach vorne und hängen Sie es aus.

Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste.

Die Gestelle passen rechts und links.

Die Ausbuchtung (a) muss immer unten sein.

1. Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag.

2. Drücken Sie das Gestell nach hinten.

1. Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein.

2. Drücken Sie das Gestell nach unten.

Störungen und Reparaturen

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da.

Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis.

Achtung: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen.

E-Nummer und Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild.

FD-Nummer Das Geräteschild finden Sie hinter der Backofentür,

links unten am seitlichen Rand des Backofens.

Bei Kundendienstfällen bitte angeben:

E-Nr. FD

Austauschen der Achtung: Gerät stromlos machen!

Backofenlampe Durch Betätigen des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
2. Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch Linksdrehen ab.
3. Lampe ersetzen.

- Typ Glühlampe E 14, 220 – 240 Volt, 40 Watt, hitzebeständig bis 300°C.

- D ie Glühlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der

Backofentürdichtung Nehmen Sie die defekte Backofentürdichtung durch einfaches Aushängen ab.

Die neue Backofentürdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In Manchen Fällen können Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Tipps.

Grundsätzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte-Elektronik dürfen nur von einem Fachmann ausgeführt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden: Durch Betätigen des Sicherungs-automaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung.

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

... wenn die elektrische Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskasten prüfen Funktion generell gestört ist, und bei Defekt austauschen.z. B. die Anzeigelampenplötzlich nicht mehr leuchten?
... wenn sich Flüssigkeit oder Gerät nicht waagrecht Einbau überprüfen.dünnflüssiger Teig stark ein- aufgestellt oderseitig verteilen? eingebaut.
... wenn eine Störung von Energetische Impulse Entsprechende Funktionen neu elektronisch gesteuerten (z. B. Blitzschlag). einstellen.Funktionen auftritt?
... wenn nach dem Einschalten der Reinigungshilfe die Anzeige-lampe für Backofentemperatur längere Benutzung des nicht rot aufleuchtet?	Temperatur ist noch zu hoch, z. B. durch Backofens.Anzeigelampe defekt.	Backofen vor dem Benutzen der Reinigungshilfe vollständig abkühlen lassen.Austausch durch einen autorisierten Fachmann.

was ist ... Mögliche Ursache Abhilfe

... wenn beim Braten oder Zu hohe Brattemperatur. Grillen Qualm entsteht?

Rost oder Universal- Rost in Universalpfanne legen und pfanne falsch einge- zusammen in eine Einschubhöhe schoben. schieben.

... wenn emaillierte Einschub- Normale Erscheinung Nicht möglich. teile mattierte, helle Flecken durch abtropfenden haben? Fleischsaft.

... wenn Backofentürscheibe Normale Erscheinung. Backofen ca. 5 Minuten bei 100°C oder -fenster beschlägt? Beruht auf vorhandenem einschalten. Temperaturunterschied.

... wenn im Backofen verstärkt Normale Erscheinung, Backofentür während des Backens ab Kondenswasser auftritt? z. B. bei Kuchen mit und zu kurz öffnen, Kondenswasser sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen. (Obst) oder großen Braten.

... wenn nach längerem Gebrauch die Backofentür- scheiben innen verschmutzt sind?

Normale Verschmutzung

Backofentür aushängen und mit der Vorderseite nach unten auf eine weiche, saubere Unterlage legen.

Türglas neben den Scharnieren anfassen, nach oben ausrasten und abnehmen.

Innentürglas an einer Seite mit dem Daumen den Halteklips eindrücken z. B. mit dem Bratenwender ausrasten, dann die andere Seite.

Montage nach dem Reinigen: Innentürglas in die Aufnahme einsetzen. Erst die rechte Seite und dann die andere Seite einrasten.

Türglas einhängen und durch Drücken neben den Scharnieren einrasten.

Prüfgerichte

Nach Norm DIN 44547 und EN 60350

Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen.

Backen Betriebsart Einschub- Temperatur Backdauer
		höhe in °C in Min.
Spritzgebäck (vorheizen)		3	140–150	25–35
	1	1	4	0	-
	1 + 3 140 – 150	25 – 35
	1 + 3 + 4	130 – 150	35 – 55
Small Cakes		3	6	0	-
	1 + 3 160 – 170	25 – 35
	1 + 3 + 4	160 – 170	25 – 35
Wasserbiskuit (vorheizen)		2	6	0	-
	1	1	6	0	-
Hefeblechkuchen		3	170–180	45–55
	1	1	6	0	-
	1 + 3 160 – 170	60 – 70
Gedeckter Apfelkuchen		1	1	7	0
	Formen nebeneinander auf den Rost stellen
Gedeckter Apfelkuchen (vorheizen)		1 + 3 170 – 180	60 – 75

Formen diagonal versetzt einschieben

Grillen	Betriebsart Einschub-	Temperatur	Grilldauer
		höhe in °C in Min.
Toast (10 Min. vorheizen)		4	275	0,5–1,0
		Universalpfanne mit flachem Rost
Beefsteaks 12 Stück		4	250	1. Seite 11–152. Seite 9–13
		Universalpfanne mit Rost

Montageanleitung

Für den Installateur und Küchenfachmann!

Wichtige Hinweise

Verpackungsmaterial ordnungsgemäß entsorgen.

Backofentürgriff nicht zum Transport und Einbau des Gerätes benutzen.

Achtung: Anschluss und Inbetriebnahme dürfen nur von einem autorisierten Fachmann vorgenommen werden.

Für den Anschluss ist ein Netzanschlusskabel H05RR-F 3x1,5 ^□ zu verwenden.

Nennaufnahme, Nennspannung und Typen-Nr. des Gerätes: siehe Geräteschild, hinter der Backofentür, links unten am seitlichen Rand des Backofens.

Das Typenschild befindet sich an der Seitenwand des Gerätes.

Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur gewährleistet, wenn das Schutzleitersystem der Hausinstallation vorschriftsmäßig installiert ist.

Bei Reparaturen das Gerät generell stromlos machen.

Anschließbare Einbaumulden HSE-6PA4030

HSE-6PA3W30

HSE-6PL4030

Das ordnungsgemäß eingebaute Gerät muss nach allen Seiten so abgedeckt sein, dass eine Berührung auch von betriebsisolierten Teilen nicht möglich ist. Die Abdeckung darf nur mit Hilfe von Werkzeugen abnehmbar sein.

Möbelprogramme Für den Einbauherd sind Herdumbau-

schränke aller Küchenprogramme verwendbar. Bei den Herdumbau-schränken müssen Furniere oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem Kleber (90°C) verarbeitet sein. Sind Kunststoffbeläge oder Kleber nicht genügend temperaturbeständig, so kann sich der Belag verformen oder lösen.

Einbauen des Herdes

Achtung Das Gerät darf nur an einer Seite neben

einem Hochschrank oder einer hohen Wand eingebaut werden. die Höhe an der gegenüberliegenden Seite darf die der Arbeitsfläche, in der die Kochmulde eingebaut ist, nicht überschreiten. Der seitliche Abstand der Kochmulde zu einem Hochschrank und der zur Rückwand muss der Montageanleitung für die Einbau-Kochmulde entsprechen, dort angegebene Schutzklasse für Erwärmung beachten.

Der Einbau des Herdes darf nur im stromlosen Zustand erfolgen.

Zum Beispiel durch Ausschalten der Sicherung in der Hausinstallation.

Arbeitsplattenausschnitt für Einbau-Kochmulde muss vorhanden sein (siehe Montageanleitung Einbau-Kochmulde).

Einbauen 1. Einbauherd in die Einbauöffnung des

Umbauschrankes einschieben und waagerecht ausrichten.

Wichtig für Funktion und Sicherheit:

Einbauherd vollständig einschieben.

1. Backofentür öffnen und Einbauherd an den seitlichen Leisten mit je einer Schraube am Umbauschrank befestigen. Die zwei Schrauben (sie liegen dem Einbauherd in einer Tüte bei) müssen beim Einschrauben leicht schräg nach außen angesetzt werden. Verwenden Sie bitte nur diese Schrauben.

2. Prüfen, ob der Einbauherd fest und waagerecht eingebaut ist und die angegebenen Einbaumaße angehalten sind.

Bei Geräten mit Teleskopauszug dürfen sich die Auszugschienen nicht selbsttägig bewegen.

Bei Geräten mit automatischer Reinigungshilfe darf nach dem Einfüllen von 0,4 Liter Flüssigkeit in den Backofenboden die Flüssigkeit nicht vorne überschwappen.

1. Elektrischer Anschluss zwischen Einbauherd und Schutzkontakt-Steckdose, über Netz-Anschlussstecker herstellen.

2. Elektrischer Anschluss zwischen Einbauherd und Kochmulde, über Anschlussstecker und Buchsenleiste mit Erdungskabel herstellen.

3. Kochmulde einbauen.

⚠️ Die dem Gerät beiliegende Montageanleitung unbedingt beachten.

1. Funktionskontrolle.