EA 1803 - Entsafter Rommelsbacher - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Saftgewinnungsaufsatz (Zubehör für Einkochautomat)
Marke	Rommelsbacher
Modell	EA 1803
Kompatibilität	Einkochautomat mit Saftgewinnungsfunktion (z.B. Rommelsbacher Einkochautomat)
Material (Fruchtbehälter)	Hochwertiger Kunststoff, BGA-zugelassen für Lebensmittelkontakt, blei- und cadmiumfrei
Material (Passring & Deckel)	Kunststoff, lebensmittelecht
Fassungsvermögen (Fruchtbehälter)	Maximal 3/4 füllen (spezifisches Gewicht nicht angegeben)
Wasserbedarf	Mindestens 6 Liter Wasser im Einkochautomat
Funktion	Dampfsaftgewinnung; entsaftet Obst, Gemüse und Kräuter
Vorwärmzeit	Ca. 25 Minuten mit 6L kaltem Wasser; kürzer mit heißem Wasser oder bei Folgechargen
Abfülltemperatur	Saft muss über 75°C sein für keimfreies Abfüllen
Im Lieferumfang enthalten	Deckel, Fruchtbehälter, Saftsammelbehälter, Ablaufschlauch, Schlauchbefestigung, Passring
Durchschnittliche Dampfzeiten (Beispiele)	Äpfel 90 Min., Beeren 45-60 Min., Steinobst 75 Min., Rhabarber 90 Min.
Reinigung	Glatte Oberfläche; keine Scheuermittel verwenden; Handwäsche empfohlen
Sicherheitshinweise	Immer ausreichend Wasser im Einkochautomat sicherstellen; niemals ohne Wasser betreiben
Lagerung des Saftes	Flaschen aufrecht in kühlem Raum lagern; nach dem Befüllen etikettieren
Entsorgung	Fruchtbehälter hat Recyclingzeichen; unproblematische Entsorgung

Häufig gestellte Fragen - EA 1803 Rommelsbacher

Wie verwende ich den EA 1803 Saftgewinnungsaufsatz?

Setzen Sie den Passring auf den Einkochautomat, dann fügen Sie den Saftsammelbehälter und den Fruchtbehälter hinzu. Füllen Sie den Fruchtbehälter mit vorbereitetem Obst (max. 3/4), schließen Sie den Deckel und füllen Sie den Einkochautomat mit mindestens 6 Litern Wasser. Stellen Sie den Einkochautomat auf Dauer-Saftgewinnungsmodus. Vorheizen für ca. 25 Minuten, dann fließt der Saft durch den Ablaufschlauch.

Kann ich jeden Einkochautomat mit diesem Zubehör verwenden?

Nein, es wird ein kompatibler Einkochautomat mit einer speziellen Saftgewinnungsfunktion benötigt. Rommelsbacher Einkochautomaten werden empfohlen.

Welche Früchte kann ich mit dem EA 1803 entsaften?

Verschiedene Früchte wie Äpfel, Birnen, Beeren (Erdbeeren, Himbeeren usw.), Steinobst (Pfirsiche, Pflaumen), Rhabarber und Trauben. Beachten Sie die durchschnittlichen Dampfzeiten im Handbuch.

Muss ich Zucker hinzufügen?

Fügen Sie 100-150 g Zucker pro kg süße Früchte und 200-250 g pro kg saure Früchte hinzu. Für die Herstellung von Gelee keinen Zucker hinzufügen. Für Säfte, die später verdünnt werden, mehr Zucker verwenden.

Wie fülle ich den Saft ab?

Füllen Sie vorgewärmte Flaschen sofort. Die Temperatur muss über 75°C liegen für keimfreies Abfüllen. Verwenden Sie den Ablaufschlauch und die Schlauchbefestigung, um die Flaschen randvoll zu füllen. Sofort verschließen und aufrecht an einem zugfreien Ort abkühlen lassen.

Wie reinige ich den Saftgewinnungsaufsatz?

Der Fruchtbehälter hat eine glatte Oberfläche. Vermeiden Sie Scheuermittel, da diese die Oberfläche aufrauen können. Handwäsche mit mildem Reinigungsmittel und gründlich abspülen.

Ist das Material lebensmittelecht?

Ja, der Fruchtbehälter besteht aus einem Kunststoff, der vom deutschen Bundesgesundheitsamt (BGA) als völlig unbedenklich für Lebensmittel eingestuft wurde. Farbstoffe sind blei- und cadmiumfrei.

Warum gibt es keine Abmessungen oder Gewicht im Handbuch?

Der EA 1803 ist ein Zubehörteil, das für bestimmte Einkochautomaten ausgelegt ist. Abmessungen und Gewicht sind für den Betrieb nicht entscheidend. Tatsächliche Maße können beim Hersteller erfragt werden.

Was soll ich tun, wenn der Saft nicht fließt?

Überprüfen Sie, ob der Einkochautomat genügend Wasser hat, der Ablaufschlauch geöffnet ist und der Fruchtbehälter nicht überfüllt ist. Stellen Sie sicher, dass der Einkochautomat auf Dauer-Saftgewinnungsmodus eingestellt ist und sich richtig erhitzt.

Wie sollte ich den Saft lagern?

Lagern Sie volle Flaschen aufrecht in einem kühlen, dunklen Raum. Etikettieren Sie jede Flasche mit Inhalt und Datum. Der Saft kann beim Abfüllen pasteurisiert werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

BEDIENUNGSANLEITUNG EA 1803 Rommelsbacher

D Bedienungsanleitung
GB Instruction manual

Entsafteraufsatz für Einkochautomaten Juice extraction top for Auto-preserving cookers

Produktbeschreibung

(7) Deckel des Kochautomaten
maximale Früchte-Füllhöhe
(6) Fruchtbehälter
(5) Saftauffanggefäß
(4) Abfüllschlauch
(3) Schlauchverschluss
(2) Passring
(1) Kochautomat

Einleitung

Wir freuen uns, dass Sie sich für dieses ROMMELSBACHER Produkt entschieden haben und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Damit Sie viel Freude an Ihrem neuen Entsafteraufsatz haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Hinweise sorgfältig zu beachten, diese Bedienungsanleitung gut aufzubewahren und an den jeweiligen Benutzer weiterzugeben.

Wichtige Hinweise

Der Entsafteraufsatz ist kein eigenständiges Gerät und kann nur in Verbindung mit einem passenden Einkoch- und Kochautomaten betrieben werden, der mit einer Entsaftungsstufe ausgestattet ist. Beachten Sie die entsprechenden Hinweise in der Bedienungsanleitung Ihres Einkoch- und Kochautomaten. Achten Sie während des gesamten Entsaftungsvorganges darauf, dass immer genügend Wasser im Kochautomat ist.

Vorbereitung

Vorbereiten der Früchte

Je reifer das Obst, desto ergiebiger und aromatischer ist der Saft.

• Die Früchte schnell und gründlich waschen.
- Der je nach Rezept benötigte Zucker wird vor dem Entsaften zu den Früchten in den Fruchtbehälter gegeben.
- Fruchtsäfte, die zu Gelee weiterverarbeitet werden, werden ohne Zuckerzugabe entsaftet.
- Fruchtsäfte, die bei Gebrauch verdünnt werden sollen, müssen eine größere Zuckerzugabe erhalten.

- Als Anhaltspunkt gilt:

auf 1 kg süße Früchte 100 – 150 g Zucker

auf 1 kg saure Früchte 200 – 250 g Zucker

Vorbereiten der Flaschen

• Die Flaschen werden gründlich gereinigt und in klarem, heißem Wasser nachgespült.
- Vor dem Einfüllen können Sie diese in heißem Wasser oder im Backofen bei 75 °C vorwärmen.
- Die benötigten Korken oder Gummikappen auskochen und in klarem Wasser bis zum Verschließen der Flaschen bereitlegen.

Saftgewinnung

1. Füllen Sie für jeden Entsaftungsvorgang mindestens 6 Liter Wasser in Ihren Kochautomaten (1).
2. Passring (2) so auf den Kochautomaten auflegen, dass die Aussparung für den Abfüllschlauch vorne auf der Oberseite ist.
3. Das Saftauffanggefäß (5) mit dem Abfüllschlauch (4) nach vorne auf den Passring setzen.
4. Den Fruchtbehälter (6) in das Saftauffanggefäß einsetzen und die zur Saftgewinnung vorbereiteten Lebensmittel einfüllen. Dabei den Fruchtkorb unabhängig vom Gewicht bis maximal zu 3/4 füllen und den Deckel (7) schließen.
   Die Wände sowie der Boden des Fruchtbehälters sind mit Löchern versehen, damit der Dampf ungehindert von allen Seiten eindringen kann. Der Saft von Obst, Gemüse oder Kräutern wird dadurch frei, dringt durch die Löcher des Fruchtbehälters, sammelt sich im Saftauffanggefäß und kann mittels des Abfüllschlauches und des Schlauchverschlusses (3) bequem in Flaschen abgefüllt werden.
5. Stellen Sie Ihren Kochautomaten nun auf die Dauerkochstufe „Entsaften“.
6. Nach dem Einschalten erhitzt sich zunächst das ganze System. Mit 6 Liter Kaltwasser beträgt die Aufheizzeit ca. 25 Minuten.
   Anmerkung: Die Aufheizzeit ist beim 2. Entsaftungsvorgang, oder wenn Heißwasser eingefüllt wird, entsprechend kürzer.

Saftentnahme

• Der Saft muss sofort in die vorbereiteten Flaschen abgefüllt werden. Denn nur solange er eine Temperatur von 75 °C hat, ist er keimfrei.
• Dazu den Abfüllschlauch in den Flaschenhals führen und den Schlauchverschluss öffnen, damit der Fruchtsaft in die Flasche gelangen kann.
• Der Schlauchverschluss bleibt so lange geöffnet, bis die Flasche randvoll ist, wobei der sich bildende Schaum überlaufen kann.
• Sofort nach dem Abfüllen werden die Flaschen verschlossen und aufrecht stehend an einem zugfreien Ort abgekühlt.
• Danach werden sie beschriftet und in einem kühlen Raum stehend aufbewahrt.

Weitere Hinweise

Der für den Fruchtkorb verwendete Werkstoff besteht aus einem optimal geeigneten Kunststoff. Es handelt sich um ein vom Deutschen Bundesgesundheitsamt (BGA) als lebensmittelphysiologisch unbedenklich eingestuftes Material. Ebenso sind die verwendeten Farbpigmente im Kunststoff frei von Blei und Cadmium. Dies gilt ebenfalls für den Passring und den Deckel.

Der Fruchtkorb trägt das Werkstoff-Recycling-Zeichen und ist problemlos bei der Entsorgung.

Bedingt durch Farbstoffe und Fruchtsäuren des Entsaftungsgutes kann sich die Oberfläche des Fruchtkorbs farblich leicht verändern. Dies ist kein Qualitätsmangel.

Die Oberfläche des Fruchtkorbes ist glatt und deshalb leicht zu reinigen. Vermeiden Sie unbedingt

Scheuermittel, weil dadurch die Oberfläche rau und schmutzempfindlich wird.

Durchschnittliche Dampfzeiten

Obst Dampfzeit
Äpfel reif/unreif 90 Min.
Birnen reif/unreif 90 Min.
Brombeeren 45 Min.
Erdbeeren 45 Min.
Heidelbeeren 60 Min.
Himbeeren 45 Min.
Holunderbeeren 45 Min.
Johannisbeeren rot 60 Min.
Johannisbeeren schwarz 60 Min.
Pfirsiche 75 Min.

Obst Dampfzeit
Pflaumen 75 Min.
Preiselbeeren 75 Min.
Quitten rein/unreif 90 Min.
Rhabarber 90 Min.
Sauerkirschen	60 Min.
Süßkirschen	60 Min.
Stachelbeeren reif/unreif	60 Min.
Weintrauben	60 Min.
Zwetschgen	75 Min.

Product description

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