RC-POB250GL - Pizzaofen Royal Catering - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG RC-POB250GL Royal Catering

Auf dem Etikett sind die folgenden Daten in lesbarer und unveränderlicher Form angegeben:

+ Herstellername

• Seriensummer

+ CE-Kennzeichnung

• Elektrische Spannung und Frequenz (Volt/Hz)

+ Modell

• Baujahr

• Elektrische Leistung (kW/A)

• Gewicht des Backpfens

• Schriftzuc "Made in Italy"

2、本次发行前公司未分配利润为0元。

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

BEDEUTUNG DER ANLEITUNG

• VOR NUTZUNG DES BACKOFENS IST DAS LESEN UND VERSTEHEN DER VORLIEGENDEN ANLEITUNG IN ALL IHREN TEILEN PELICHT.

• DIE VORLIEGENDE ANLEITUNG MUSS DEM AUTORISIERTEN BEDIENUNGSPERONAL* STETS ZUR VERFÜGUNG STEHEN UND SORGFÄLTIG IN DER NÄHE DES BACKOFENS VERWAHRT WERDEN.

• DIE HERSTELLERFIRMA WEIST JEGLICHE VERANTWORTUNG FÜR EVENTUELLE SCHÄDEN AN PERSONEN, TIEREN UND SACHEN VON SICH, DIE DURCH DIE NICHTBEACHTUNG DER IN DER VORLIEGENDEN ANLEITUNG BESCHRIEBENEN VORSCHRIFTEN VERURSACHT WERDEN.

• DIE VORLIEGENDE ANLEITUNG STELLT EINEN WESENTLICHEN BESTANDTEIL DES BACKOFENS DAR UND MUSS BIS ZU DESSEN ENDGÜLTIGER ENTSORGUNG AUFBEWAHRT WERDEN.

• DAS „AUTORISIERTE BEDIENUNGSPERSONAL“ DARF AM BACKOFEN AUSSCHLIEBLICH DIE ARBEITEN DURCHFÜHREN, DIE EINDEUTIG IN SEINEN JEWELIGEN KOMPETENZBEREICH FALLEN.

DER STATUS „OFEN AUS“

Vor Durchführung jeglicher Wartungs- und/oder Einstellarbeiten am Backofen muss unbedingt die Stromzufuhr unterbrochen werden, ziehen Sie dazu den Netzstecker aus der Netzsteckdose und gehen Sie anschließend immer sicher, dass der Backofen tatsächlich aus und kalt ist.

GARANTIE

Die Garantiezeit beträgt zwölf Monate und beginnt mit dem Datum der Mehrwertsteuerrechnung, die zum Zeitpunkt des Kaufs ausgestellt wurde. Innerhalb dieser Frist werden kostenlos und nur frei Lager jene Teile ersetzt oder repariert, die sich aus geprüften und eindeutigen Gründen als Herstellungsfehler erweisen, mit Ausnahme elektrischer Bauteile und Verschleißteile. Versand- und Lohnkosten sind von der Garantie ausgeschlossen. Die Garantie erlischt, wenn festgestellt wird, dass der Schaden verursacht wurde durch Transport, falsche oder ungenugende Wartung, Untenktnis des Bedieners, unbefugte Handhabung, Reparaturen durch nicht autorisiertes Personal. Nichtbeachtung der Anweisungen in der Anleitung. Jegliche entschädigung gegen den Hersteller für direkte oder indirekte Schaden, die sich aus der Zeit ergeben, in der die Maschine außer Betrieb gesetzt wird, ist ausgeschlossen: Auffall, Warten auf Reparaturen oder in jedem Fall aufgrund der nicht physischen Anwesenheit des Geräts.

DIE MANIPULATION UND/ODER DER AUSTAUSCH VON KOMPONENTEN MIT TEILEN, DIE KEINE ORIGINAL-ERSATZTEILE SIND. LASSEN DIE GARANTIE VERFALLEN UND ENTBINDEN DEN HERSTELLER VON JEGLICHER HAFTUNG.

BESTIMMUNGSZWECK

Die bestimmungsgemäße Verwendung, für die der Backolen geplant und gebaut wurde, ist die folgende:

- BESTIMMUNGSGEMÄSSE VERWENDUNG. BACKEN VON PIZZA, ÜBERBACKEN GASTRONOMISCHER PRODUKTE UND AUFWÄRMEN VON SPDISEN IN EINER OFENFESTEN FORM BZW. AUF EINEM BACKBLECH.

• DER BACKOFEN DARF AUSSCHLIESSLICH DURCH DAS ZUSTÄNDIGE BEDIENUNGSPERSONAL (NUTZER) GENUTZT WERDEN.

- DIESER APPARAT IST NICHT FÜR DEN GEBRAUCH DURCH PERSONEN (KINDER EINGESCHLOSSEN) MIT EINGESCHRANKTEN KÖRPERLICHEN, SENSORISCHEN ODER GEISTIGEN FAHIGKEITEN ODER ABER MANGELNER ERFARUNG BZW. WISSEN BESTIMMT, IS SEI DENN, SIE WERDEN ENTSPRECHEND DURCH EINE PERSON, DIE FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTILCH IST, BEI DER BEDIENUNG DES APPARATS BETREUT ODER DAFUR GESCHULT.

- KINDER MÜSSEN STETS BEAUFISICHTIGT WERDEN. UM ZU VERHINDERN, DASS SIE MIT DEM APPARAT SPIELEN.

NUTZUNGSBESCHRÄNKUNGEN

Der Backofen, der Gegenstand der vorliegenden Anleitung ist, wurde ausschließlich für den beschriebenen Bestimmungszweck geplant und konstruiert und jede andere Nutzung ist daher absolut verboten, um die Sicherheit des autorisierten Bedienungspersonals und die Funktionstüchtigkeit des Ofens zu jedem Zeitpunkt gewährleisten zu können.

INSTALLATION

PFLICHTEN DES NUTZERS

Der Ort, an dem der Backofen aufgestellt wird, muss folgende Bedingungen erfüllen:

• er muss trocken sein:

- Wasserquellen müssen ausreichend entfernt sein;

- er muss angemessen belüftet und beleuchtet sein und die Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen der geltenden Vorschriften erfüllen.

DER BACKOFEN DARF NICHT IN DER NAHE VON BRENNBAREN MATERIALIEN INSTALLIERT WERDEN (HOLZ. KUNSTOFF, BRENNSTOFFE, GAS. ETC.I. DIEKTE BERÜHRUNG DER HEIBEN OBERFLACHEN DES BACKOFENS MIT ENTZUNDlichen GEGENSTÄNDEN MUSS UNBEDINGT VERMIEDEN WERDEN. GEWÄHRLLEISTEN SIE Zudem STEIS DIE FINHALTUNG DER BRANDSCHUTZBEDINGGUNGEN UM DEN BACKOFEN HERUM MINDESTENS 30 CM PLATZ LASSEN.

Überprüfen, dass die Versorgungsspannung, die Frequenz und die Leistung der Anlage mit den Werten kompatibel sind, die Sie sowohl in den technischen Eigenschaften als auch auf dem entsprechenden Etikelt an der Rückseite des Backofens finden. Die Charakteristika der Versorgungssterkdose müssen mit denen des am Kabel angebrachten Steckers kompatibel sein.

ELEKTRISCHER ANSCHLUSS

DER ELEKTRISCHE ANSCHLUSS DES BACKOFENS AN DAS STROMINETZ DARF AUSCHLIESSCH DURCH EINEN AUTORISIERTEN TECHNIKER (EEKTRIKER) DURCHGEFÜHRIT WERDEN, DER ÜBER DIE TECHNISCHEN UND BERUFLICHEN VORAUSSETZUNGEN VERIÜGT, DIE VON DEN GELTENDEN BESTIMMUNGENES DES LANDIES GEFORDERT WERDEN, IN DEM DER OFEN GENUTZI WIRD DARÜBER HINAUS MÜSS EINE KONFORMITÄSERKLARUNG FÜR DEN DURKHGSFÜHRITEN EINGRIFF VERLANGT WERDEN. FÜR DEN DIREKTEN ANSCHLUSS AN DAS STROMINETZ IST ES ERFÖDERLICH, EINE VORRICHUNG MIT EINER ÖFFNUNG ZWISCHEN DEN KONTAKTIEN VORZUSEHEN, DAMIT BEI AUTRETEIN DER BEDINGUNGEN DER ÜBERSPANNUNSKKATEGORIE III THE KOMPLETTE UNTERBECHUNG GARANTIER WERDEN KANN, IN ÜBERENISTIMMUNG MIT DEN REGEN DER INSTALLATION.

TECHNISCHE DATEN

Parameter Werte
Produktname	Pizzaofen PRIME 1-40	Pizzaofen PRIME PLUS 1-40	Pizzaofen PRIME 2-40
Modell	RC-POB140	RC POB 140GL	RC POB2404T
Nennspannung [W/-] / Frequenz [Hz]	230/50
Nonkleistung [W], 1600	2400
Außenabmessungen [cm]	61,5x50x28		61,5 x50,5x43
Innenbmessungen [cm]	41x36x9
Gewicht [kg] 2133
Arbeitstemperatur [°C]	50-320
Maximaler Pizz adurchmesser [cm]	32
Kammern 1,2
Heizleistung [kW], 1,6	1,2
Einplaniger Stromentnahme [A]	7,0		13,9

Drebschlementnahme (A)	-
Oben Heizelerlementleistung [W]	800x1		800x2
Unten Heizelerlementleistung [W]	800x1		800x2
Produktname	Prazolen PRIME PLUS 2-40	Prazolen PRIME PLUS 1-50	Prazolen PRIME PLUS 2-50
Modell	RC-POB-240GL	RC-POB-150GL	RC-POB-250GL
Nennspannung [V-]/Frequenz [Hz]	230/50	400/50230/50
Nonleistung [W]	2400	5000	7500
Außenabmessungen [cm]	61,5 x50,5 x43	91,5 x69 x56	91,5 x69 x62,5
Innenabmessungen [cm]	41x36x9	62x50x12
Gewicht [kg]	33	48	76
Arbeitstemperatur [°C]	50-320		45-455
Maximaler Pizz adurchmesser [cm]	32.45
Kammern	2	1	2
Heizleistung [kW]	3,2	5,0	8,0
Einphasiger Strumentnahme [A]	13,9	21,7	34,8
Drebschlementnahme [A]		7,2	17,4
Oben Heizelerlementleistung [W]	800x2	2500x1	2000x2
Unten Heizelerlementleistung [W]	800x2	2500x1	2000x2

Für den Anschluss der Maschine an das Stromnetz ist die folgende Vorgehensweise unbedingt einzuhalten:
An das Klemmenbrett (ABB. A) die Leiter L1—L2—L3—N — eines abisoblierten Versorgungskabels vom Typ H07RNF 3G X 'x' mm² mit Aderendhulse anschließen.
2. Am anderen Ende des Kabels einen genormten und polarisierten Stecker anbringen (die Unterscheidung zwischen Phasen- und Nullleiter muss eindeutig sein).
3. Um den Backofen an 230V EINPHASIG anzuschließen, reicht es aus, zwischen L1-L2-L3 mit den entsprechenden Plättchen im Gehäuse des Klemmenbretts eine Überbrückung herzustellen

L1 Klemme N. 1

L2 Klemme N. 2

L3 Klemme N. 3

N Klemme N. 5

± Klemme N. 6

NACH ABSCHLUSS DES ELEKTRISCHEN ANSCHLUSSES MUSS DER AUTORISIERTE TECHNIKER (ELEKTRIKER) EINE ERKLÄRUNG AUSSTILLEN, DIE DIE DURCHGANGSPRÜFUNG DES POTENTIALAUSGLEICH SBECHENIGT. DER APPARAT MUSS MITTELS EINES FEHLERSTROMSCHUTZSCHALTERS (RCD) MIT EINEM MINIMALEN AUSLÖSENENNSTROM VON HÖCHSTENS 30 MA ANGESCHLOSSEN SEIN.

KLEMMENBREIT
Das Klemmenbrett befindet sich außen an der Rückseite des Backofens.

Art des Ofens	Anzahl der Kabel	Abschnitt (mm2)
RC-POB140	3	2,5

POTENTIALAUSGLEICH

Der Apparat muss in ein Potentialausgleichssystem integriert werden. Die Anschlussklemme befindet sich in der Nähe des Versorgungsklemmenbretts des Backofens. Das Potentialausgleichskabel muss einen Querschnitt von mindestens 10 mm² aufweisen.

GEBRAUCH UND BETRIEB

BEDIENFELD

ACHTUNG! Die Zeichnung von diesem Produkt befindet sich auf der letzte Seite der Bedienungsanleitung S. 31-32.

REF.	BEZEICHNUNG	FUNKTION
1	Kontrollleuchte	Aktiviert und deaktiviert den Betrieb aller Widerstände.
2	Widerstandsschalter	Pos. 1: Schaltet den Betrieb der Heizung ein;Pos. 0: Schaltet den Betrieb der Heizung aus.
3	Temperaturregler	Pos. 0: Schaltet den Betrieb der Heizung aus;Pos. Pos. 50 - 320°C. Stellt die gewünschte Temperatur ein (RC-POB150GL, RC-POB250GL; Pos. 45-455°C.)
4	Kontrollleuchte	Eingeschaltet meldet den Betrieb der Heizung in Funktion
5	Schalter Innenraumbeleuchtung	Pos. 1: Schaltet die Beleuchtung im Backofen-Innenraum ein;Pos. 0: Schaltet die Beleuchtung im Backofen-Innenraum aus.
6	Schaltuhr	Reguliert die Garzeit.
7	Kontrollleuchte	Anzeigt an, dass der Timer in Betrieb ist.

ERSTINBETRIEBNAHME

Vor Einschalten des Backofens die Schutzfolie entfernen, dabei möglichst keine spitzen Gegenstände benutzen, die die Oberflachen beschädigen können.

UNGEACHTET DER THERMISCHEN LEISTUNGEN, DIER DE BACKOFEN BIETET, SOLLIE DIE ZULASSIGE, MIT DEM TEMPERATURREGLER WÄHLBARE HÖCHSTTEMPERATUR AUS SICHERHEITSGRÜNDED 455°C BETRAGEN. DIE INBETREIBNAHME DES BACKOFENS DARIFERST NACH AGGESCHLOSSENER INSTALLATION UND AUSSLELLUNG DER KONFORMITÄTSEKRÄLARUNG FÜR DEN ELEKIRISCHEN ANSCHLOSS DURCH DEN AUTORISERTEN TECHNIKER VORGENOMMEN WERDEN.

Bei der Erstinbetriebnahme wie folgt vorgehen:
1. Reinigen Sie die Backofenfront mit einem weichen, trockenen Tuch, um eventuelle Rückstände zu entfemen;
2 Den Stecker des Stromkabels an die Steckdose anschließen;
3. Den Schalter der Widerstände (Ref.3) auf die Pos.'t stellen; Beim Modell RC-POB140 : den Hauptschalter drücken (Ref.1)

1. Den Betrieb der Widerstände aktivieren, dazu die Temperatureregler (Ref.3) auf eine Temperatur von 150°C einstellen, die auf dem Drehknapf angegeben ist; die entsprechenden Kontrollleuchten leuchten auf und zeigen den Betrieb der aktiven Widerstände an;

2. Den Backolen für etwa 1 h laufen lassen;

3. Den Betrieb der Widerstände deaktivieren, dazu die Temperaturregler (Ref.3) auf die Pos."0" stellen; die zugehörigen Kontrollleuchten gehen aus; Beim RC-POB140: den Hauptschalter drücken und die Widerstände deaktivieren;

4. Die Backofentur für etwa 15 Min. öffnen, um eventuelle Dämpfe und Gerüche austreten zu lassen:

5. Die Tür wieder schließen und den unter Punkt 4) beschriebenen Vorgang wiederholen, diesmal die Temperaturregler (Ref.3) entsprechend der Angaben auf dem Drehknopf auf eine Temperatur von 400°C stellen. Beim Modell RC-POB140, RC-POB140GL, RC-POB2404T, RC-POB240GL; die Temperaturregler (Ref.3) auf eine Temperatur von 320°C stellen.

6. Den Backofen für etwa 1 h laufen lassen;

7. Den Betrieb der Widerstände deaktivieren, dazu die Temperaturegler (Ref.3) auf die Pos. "O" stellen: die zugehörigen Kontrolleuchten gehen aus;

8. Den Backofen ausschalten.

9. Beim Modell RC-POB140 ist es möglich, die Garzeit durch Einstellen der Sekunden mit dem Timer (Ref.6) regulieren. Nach Ablauf der eingestellten Zeit gehen die Widerstände aus. Zum Auswahlen des Dauergarmodus den Drehknopf des Timers (Ref.6) nach links drehen und auf "ON" stellen. Oberhitze auf 280 °C;

EINSCHALTEN DES OFENS

1. Den Stecker des Stromkabels an die Steckdose anschließen,

2. Den Schalter der Widerstände (Ref.2) auf die Pos."I stellen: Beim Modell RC-POB140: den Hauptschalter drücken (Ref.1)

3. Den Betrieb der Widerstande aktivieren, dazu die Temperaturregler (Ref.3) auf die gewünschte Temperatur stellen, es schalten sich die Kontrollleuchten ein und zeigen den Betrieb der aktiven Widerstände an;

4. Wenn der Backofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, können die zu backenden Pizzen in den Backofen gegeben werden:

5. Die Ofentur manuell mit den dafür vorgesehenen Griffen öffnen:

6. Um den innenraum des Backofens zu beleuchten den Schalter der Backofenlampe drucken (Ref.S);

7. Die zu backende(n) Pizza/Pizzen mithilfe geeigneter Utensilion in den Backofen geben. Es ist wichtig, die Tür dabei nicht zu lange geöffnet zu lassen, da die austretende Hitze die Backofentemperatur absenkt:

8. Die Tür wieder schließen und den Garvorgang über das Sichtfenster kontrollieren:

9. Die Gartemperatur der Pizza variiert je nachdem, ab sie direkt auf die Steinbacidliche oder auf ein Backbloch gegeben wird. Im ersten Fall empfohlen wir, die Unterhitze auf 280°C und die Oberhitze auf 320°C einzustellen im zweiten Fall hingegen die Unterhitze auf 320°C und die Oberhitze auf 280°C;

10. Nach dem Garen die Pizza herausnehmen

AUSSCHALTEN DES OFENS

Den Ofen ausschalten, dazu die Schalter, die die Widerstände (Ref.4) aktivieren, sowie die Temperaturregler (Ref.3) auf die Pos. „0“ stellen. Beim Modell RC-POB140: den Hauptschalter drücken und die Widerstände desaktivieren.

INSTANDHALTUNG

VOR DER DURCHFÜHRUNG JEGLICHER INSTANDHALTUNGSARBEITEN MUSS DER STECKER DES BACKOFENS AUS DER NETZSTECKDOSE GEZOGEN WERDEN:

REINIGUNG

Die Reinigung muss am Ende eines jeden Gebrauchs unter Beachtung der Hygienevorschriften und des Schutzes der Funktionstüchtigkeit des Backofens durchgeführt werden.

Reinigung der Steinbackfläche: diese Arbeit muss bei heißem Ofen erledigt werden.

Wenn der Ofen eine Temperatur von etwa 350°C erreicht hat, schalten Sie ihn aus, öffnen Sie die Tür und reinigen Sie die Flache mithilfe einer Burste mit Borsten aus Pflanzenfasern oder weichem Metall und einem langen Stiel, um die Berührung der heißen Teile zu vermeiden.

Außere Reinigung des Backofens. (Edelstahloberfläche, Sichtfenster und Bedienfelder): diese Arbeit muss bei kaltem Ofen erledigt werden.

WIR EMPFEHLEN DEM BEDIENUNGSPERSONAL, ENTSPRECHENDE SCHUTZHANDSCHUHE UND KLEIDUNG ZU TRAGEN, UM VERBRENNUNGEN ZU VERMEIDEN.

FÜR DIE REINGUNG DÜRFEN NICHT BENUTZT WERDEN: STRAHLWASSER, SCHLEIFMITTEL. ÄTZENDE SUBSTANZEN UND ALLES ANDERE, DAS DIE KOMPONENTEN BESCHÄDIGEN BZW. DIE SICHERHEIT IM ALLGEMEINEN UND VOR ALLEM DIE HYGIENISCHEN BEDINGUNGEN BEEINTRACHTIGEN KANN.

Wenden Sie sich für jeden außerordentlichen Wartungseingriff, jede Reparatur und/oder den Ersatz von Komponenten ausschließlich an den autorisierten Handler, bei dem Sie den Backofen gekauft haben, bzw. an einen autorisierten Techniker, der die technischen und beruflichen Anforderungen erfüllt, die von den geltenden Bestimmungen gefordert werden.

VERSCHROTTUNG

ALLGEMEINE HINWEISE

Halten Sie sich bei der Verschrottung des Backofens unbedingt an die Vorschriften der geltenden Richtlinien. Zerlegen Sie den Backofen und sortieren Sie die einzelnen Teile nach Materialart (Kunststoff, Kupfer, Eisen, etc.).

MARKING PLATE

SERIAL LABEL

Umwelt – und Entsorgungshinweise

Hersteller an Verbraucher

Sehr geehrte Damen und Herren,

gebrauchte Elektro – und Elektronikgeräte dürfen gemäß europäischer Vorgaben [1] nicht zum unsortierten Siedlungsabfall gegeben werden, sondern müssen getrennt erfasst werden. Das Symbol der Abfalltonne auf Rädern weist auf die Notwendigkeit der getrennten Sammlung hin. Helfen auch Sie mit beim Umweltschutz. Sorgen Sie dafür, dieses Gerät, wenn Sie es nicht mehr weiter nutzen wollen, in die hierfür vorgesehenen Systeme der Getrenntsammlung zu geben.

In Deutschland sind Sie gesetzlich [2] verpflichtet, ein Altgerät einer vom unsortierten Siedlungsabfall getrennten Erfassung zuzuführen. Die öffentlich – rechtlichen Entsorgungsträger (Kommunen) haben hierzu Sammelstellen eingerichtet, an denen Altgeräte aus privaten Haushalten ihres Gebietes für Sie kostenfrei entgegengenommen werden. Möglicherweise holen die rechtlichen Entsorgungsträger die Altgeräte auch bei den privaten Haushalten ab.

Bitte informieren Sie sich über Ihren lokalen Abfallkalender oder bei Ihrer Stadt – oder Gemeindeverwaltung über die in Ihrem Gebiet zur Verfügung stehenden Möglichkeiten der Rückgabe oder Sammlung von Altgeräten.

[1] RICHTLINIE 2002/96/EG DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES ÜBER ELEKTRO – UND ELEKTRONIK – ALTGERÄTE

[2] Gesetz über das Inverkehrbringen, die Rücknahme und die umweltverträgliche Entsorgung von Elektro – und Elektronikgeräten (Elektro – und Elektronikgerätegesetz – ElektroG).