CI 262 112 - Herd GAGGENAU - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG CI 262 112 GAGGENAU

Sicherheitshinweise 4

Ursachen für Schäden 5

Umweltschutz 6

Umweltgerecht entsorgen 6

Tipps zum Energiesparen 6

Induktionskochen 6

Vorteile beim Induktionskochen 6

Kochgeschirr 6

Das Gerät kennen lernen 8

Bedienfeld 8

Die Kochstellen 8

Restwärmeanzeige 8

Twistpad und Tipp-Bedienelement 9

Abnehmen des Tipp-Bedienelements 9

Das Tipp-Bedienelement richtig warten 9

Kochfeld einstellen 9

Das Kochfeld ein- und ausschalten 9

Kochstelle einrichten 9

Übersicht 10

Frittierfunktion 11

Pfannen für die Frittierfunktion 11

Die Temperaturstufen 11

Programmierung 12

Übersicht 12

Kindersicherung 14

Kindersicherung ein- und ausschalten 14

Mit der Schnell-Vorwärmfunktion kochen 14

Programmierung 14

Ratschläge zum Schnell-Vorwärmen 14

Powerboost-Funktion 15

Gebrauchseinschränkungen 15

Einschalten 15

Ausschalten 15

Timer 15

Eine Kochstelle automatisch ausschalten 15

Zeitschaltuhr 16

Automatische Zeitabschaltung 16

Grundeinstellungen 17

Zugang zu den Grundeinstellungen 17

Reinigung und Pflege 18

Kochfeld 18

Kochfeldrahmen 18

Tipp-Bedienelement 18

Betriebsstörungen beheben 19

Normale Geräusche bei Betrieb des Gerätes 20

Kundendienst 20

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Service finden Sie im Internet unter

www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop

www.gaggenau-eshop.com

⚠ Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die

Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen.

Den Schaden schriftlich festhalten und den Kundendienst rufen, sonst entfällt der Garantieanspruch.

Der Einbau des Gerätes muss gemäß der beigefügten Montageanleitung erfolgen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen.

Sie können zu Unfällen führen, z.B. durch Überhitzung, Entzündung oder zerspringende Materialien.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Falls Sie einen Herzschrittmacher oder eine andere elektronische Körperhilfe tragen, seien Sie vorsichtig wenn Sie sich vor einem eingeschalteten Induktionskochfeld befinden. Informieren Sie sich bei Ihrem Arzt oder dem Hersteller des medizinischen Gerätes hinsichtlich Konformität oder einer möglichen Unverträglichkeit.

Brandgefahr!

• Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell. Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen. Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem ersticken.
• Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.
• Das Gerät wird heiß. Nie brennbare Gegenstände oder Spraydosen in Schubladen direkt unter dem Kochfeld aufbewahren.
• Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab und lässt sich nicht mehr bedienen. Es kann sich später unbeabsichtigt einschalten. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

• Die Kochstellen und deren Umgebung, insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.
• Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
• Gegenstände aus Metall werden auf dem Kochfeld sehr schnell heiß. Nie Gegenstände aus Metall, wie z. B. Messer, Gabeln, Löffel und Deckel auf dem Kochfeld ablegen.
• Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten. Nicht warten, bis sich das Kochfeld automatisch ausschaltet, weil sich keine Töpfe und Pfannen mehr darauf befinden.

Stromschlaggefahr!

- Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kunden-

dienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

• Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
• Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
• Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Gefahr durch Magnetismus!

Abnehmbare Bedienelemente sind magnetisch. Magneten können elektronische Implantate, z.B. Herzschrittmacher oder Insulinpumpen, beeinflussen. Personen mit elektronischen Implantaten sollten das Bedienelement nicht körpernah tragen (z.B. in Hemd- oder Hosentaschen); zum Herzschrittmacher einen Mindestabstand von 10 cm einhalten.

Beschädigungsgefahr!

Das Kochfeld ist an der Unterseite mit einem Gebläse ausgestattet. Befindet sich unter dem Kochfeld eine Schublade, dürfen in dieser keine kleinen Gegenstände oder Papier aufbewahrt werden. Sie könnten aufgesaugt werden und das Gebläse beschädigen oder die Kühlung beeinträchtigen.

Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem Gebläseeingang muss ein Mindestabstand von 2 cm vorhanden sein.

Verletzungsgefahr!

• Beim Garen im Wasserbad können Kochfeld und Kochgefäß durch Überhitzung zerspringen. Das Kochgefäß im Wasserbad darf den Boden des mit Wasser gefüllten Topfes nicht direkt berühren. Nur hitzebeständiges Kochgeschirr verwenden.
• Kochtopfe können durch Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.

Ursachen für Schäden

Achtung!

• Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen das Kochfeld.
• Niemals leere Kochgefäße auf das Kochfeld stellen. Das könnte zu Schäden führen.
• Keine heißen Töpfe oder Pfannen auf das Bedienfeld, die Anzeigen oder den Kochfeldrahmen stellen. Das könnte zu Schäden führen.
• Wenn harte und spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.
• Alufolie und Kunststoffgefäße schmelzen auf heißen Kochstellen. Der Gebrauch von Herdschutzfolie auf dem Kochfeld wird nicht empfohlen.

Übersicht

In der folgenden Tabelle sind die häufigsten Schäden aufgeführt:

Schaden Ursache Maßnahme
Flecken Übergelaufenes Gargut Übergelaufenes Gargut sofort mit einem Glasschaber entfernen.
	Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.
Kratzer Salz, Zucker und Sand Das Kochfeld nicht als Tablett oder Ablage benutzen.
	Raue Böden zerkratzen die Glas- Kochgefäße überprüfen.keramik
Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.
	Reibung durch Kochgefäße Töpfe und Pfannen anheben, um sie zu verschieben.
Abblättern Zucker und stark zuckerhaltige Substanzen	Übergelaufenes Gargut sofort mit einem Glasschaber entfernen.

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Tipps zum Energiesparen

• Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden Deckel. Kochen ohne Deckel verbraucht erheblich mehr Energie. Benutzen Sie einen Glasdeckel, um in den Topf sehen zu können, ohne den Deckel anheben zu müssen.
• Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen Böden. Unebene Böden erhöhen den Energieverbrauch.
  Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden soll mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topfdurchmesser an, der meistens größer ist als der Durchmesser des Topfbodens.
• Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie.
  Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie. Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
• Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zurück. So sparen Sie Energie.

Vorteile beim Induktionskochen

Beim Kochen mit Induktion wird die Wärme direkt im Topfboden erzeugt. Das bringt viele Vorteile für Sie:

Zeitersparnis beim Kochen und Braten. Das Kochgeschirr wird direkt erwärmt.
- Weniger Energie wird verbraucht.
- Einfache Pflege und Reinigung. Übergelaufene Speisen brennen nicht so schnell an.
- Kontrollierte Wärmezufuhr und Sicherheit. Die Kochstelle reagiert sofort auf jede Leistungsänderung. Die Wärme kann so genau dosiert werden. Wenn Sie das Kochgeschirr von der Kochstelle nehmen, wird die Wärmezufuhr sofort unterbrochen, auch wenn die Kochstelle noch eingeschaltet ist.

Kochgeschirr

Für Induktionsherde ist nur ferromagnetisches Kochgeschirr aus folgenden Materialien geeignet:

• emailierter Stahl
  Gusseisen
  induktionsfähiges Geschirr aus Edelstahl.

Um festzustellen, ob das Kochgeschirr geeignet ist, prüfen Sie, ob der Topf- oder Pfannenboden einen Magneten anzieht.

Es gibt andere induktionsfähige Töpfe und Pfannen, deren Boden nicht komplett ferromagnetisch ist.

Ist der Boden des

Kochgeschirrs nicht komplett ferromagnetisch, wird nur die magnetisierbare Fläche heiß. Dadurch kann es sein, dass die Wärme nicht gleichmäßig verteilt wird.

Besteht der Boden des Kochgeschirrs unter anderem aus Aluminium, ist die ferromagnetische Fläche ebenfalls verringert. Es kann sein, dass dieses Kochgeschirr nicht richtig warm oder eventuell gar nicht erkannt wird.

Um gute Garergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, dass der Durchmesser der ferromagnetischen Fläche des Kochgeschirrs mit der Größe der Kochstelle übereinstimmt. Falls ein Topf oder eine Pfanne auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es auf einer im Durchmesser kleineren Kochstelle noch einmal.

Ungeeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie keinesfalls Adapterplatten für Induktion oder Kochgeschirr aus:

• herkömmlichem Edelstahl
• Glas
Ton
Kupfer
Aluminium

Beschaffenheit des Geschirrbodens

Die Beschaffenheit des Geschirrbodens kann das Kochergebnis beeinflussen. Das Material des Geschirrbodens soll die Hitze gleichmäßig verteilen. Gut geeignet ist z.B. ein Sandwichboden aus Edelstahl.

Kein Kochgeschirr auf der Kochstelle oder Kochgeschirr in ungeeigneter Größe

Wird kein Kochgeschirr auf die ausgewählte Kochstelle gestellt oder ist das Geschirr nicht in der passenden Größe oder aus ungeeignetem Material blinkt die angezeigte Kochstufe. Stellen Sie ein geeignetes Kochgeschirr auf die Kochstelle. Die Kochstufenanzeige hört auf zu blinken. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle nach 90 Sekunden automatisch aus.

Leeres Kochgeschirr oder Kochgeschirr mit dünnem Boden

Heizen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen auf und verwenden Sie kein Kochgeschirr mit dünnem Boden. Das Geschirr kann sich sehr schnell erhitzen, so dass die Sicherheitsabschaltung nicht rechtzeitig aktiviert wird. Der Geschirrboden kann schmelzen und die Glaskeramik beschädigen. Berühren Sie auf keinen Fall das heiße Kochgeschirr. Schalten Sie die Kochstelle aus. Wenn das Kochfeld nach dem Abkühlen nicht mehr funktioniert, rufen Sie den Kundendienst.

Topferkennung

Jede Kochstelle hat für die Topferkennung eine Untergrenze, die vom Material des Kochgeschirrs abhängt. Verwenden Sie immer die Kochstelle, die dem Topfdurchmesser am besten entspricht.

Automatische Topferkennung auf Zweikreis- oder Dreikreis-Kochstellen

Diese Kochstellen können Gefäße unterschiedlicher Größe erkennen, abhängig von Material und Beschaffenheit des Kochgeschirrs. Der Topfdurchmesser sollte dem Durchmesser des inneren, mittleren oder äußeren Kreises entsprechen.

Das Gerät kennen lernen

Diese Anweisungen gelten für verschiedene Kochfelder. Auf Seite 2 finden Sie einen Überblick über die Modelle mit Maßangaben.

Bedienfeld

Bedienflächen	Funktion
1	Hauptschalter
A	Schnelles Vorheizen und Grundeinstellungs-menü
>>	Powerboost und Kindersicherung
!	Frittieren
1	Zeitprogrammierfunktion

Anzeigen
	Grundeinstellungen
	Kindersicherung
1-9	Kochstufen
	Betrieb und Restwärme
	Schnelles Vorheizen
	Powerboost-Funktion
	Zeitprogrammierfunktion

Die Kochstellen

Kochstelle Ein- und ausschalten
○ Einfache Kochstelle Kochgefäß in geeigneterGröße verwenden.
◎ Zweikreis-Kochzone	Die Zone schaltet sich bei Benutzung eines Kochgefäβes mit einem Boden gleicherGröße wie die Außenzone automatisch ein.
◎ Dreikreis-Kochzone	Die Zone schaltet sich bei Benutzung eines Kochgefäβes mit einem Boden gleicherGröße wie die Außenzone (◎ oder ◎), die eingeschaltet werden soll, automatisch ein.
Nur für das Induktionskochen geeignete Kochgefäße verwenden, siehe Abschnitt „Geeignete Kochgefäße".

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld verfügt für jede Kochstelle über eine Restwärmeanzeige, die auf noch warme Kochstellen hinweist. Berühren Sie Kochstellen mit dieser Anzeige nicht.

Auch wenn das Kochfeld bereits ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige 0, solange die Kochstelle noch warm ist.

Beim Herunternehmen des Kochgefäßes vor Abstellen der Kochstelle, erscheinen abwechselnd die Anzeige und die gewählte Kochstufe.

Twistpad und Tipp-Bedienelement

Das Twistpad ist das Programmierfeld, auf dem mit dem Tipp-Bedienelement die Kochstellen und Kochstufen ausgewählt werden können.

Im Bereich des Twistpad zentriert sich das Tipp-Bedienelement automatisch.

Das Tipp-Bedienelement ist magnetisch und wird auf das Twistpad gesetzt. Durch Verschieben des Tipp-Bedienelements zum Symbol einer Kochstelle wird die entsprechende Kochstelle aktiviert. Durch Drehen des Tipp-Bedienelements wird die Kochstufe ausgewählt.

Abnehmen des Tipp-Bedienelements

Für die leichtere Reinigung kann das Tipp-Bedienelement entfernt werden.

Das Tipp-Bedienelement kann auch während des Betriebs der Kochstelle entfernt werden. Alle Kochstellen schalten sich nach 3 Sekunden ab.

⚠️ Brandgefahr!

Wird in diesen 3 Sekunden ein Metallgegenstand auf das Twistpad gebracht, kann das Kochfeld weiter heizen. Daher das Kochfeld immer mit dem Hauptschalter ausschalten.

Das Tipp-Bedienelement richtig warten

Im Inneren des Tipp-Bedienelements befindet sich ein starker Magnet. Das Tipp-Bedienelement nicht in die Nähe von magnetischen Datenträgern wie Videobänder, Disketten, Kreditkarten und Karten mit Magnetstreifen bringen. Sie könnten beschädigt werden.

Auch bei Fernsehapparaten und Bildschirmen können Störungen auftreten.

⚠️ Für Personen mit elektronischen Implantaten wie z.B. Schrittmachern, Insulinpumpen!

Es ist wahrscheinlich, dass die Implantate durch die Magnetfelder beeinträchtigt werden.

Stecken Sie das Tipp-Bedienelement also niemals in die Taschen Ihrer Kleidung. Der Mindestabstand zu Schrittmachern muss 10 cm betragen.

Hinweis: Das Tipp-Bedienelement ist magnetisch. Metallpartikel, die sich an den unteren Teil des Knopfes anheften, können die Oberfläche des Kochfelds beschädigen. Reinigen Sie das Tipp-Bedienelement stets sorgfältig.

Kochfeld einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie das Kochfeld einschalten und die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

Das Kochfeld ein- und ausschalten

Das Kochfeld mit dem Hauptschalter ein- und ausschalten.

Einschalten: das Symbol ① drücken. Es ertönt ein Signal. Die Anzeige ☐ der Kochstellen leuchtet auf. Das Kochfeld ist nun betriebsbereit.

Ausschalten: Das Symbol ① berühren, bis die Anzeige ☐ der Kochstellen erlischt. Alle Kochstellen sind ausgeschaltet. Die Restwärmeanzeige leuchtet weiter, bis die Kochstellen ausreichend abgekühlt sind.

Hinweis: Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus, wenn alle Kochstellen mehr als 20 Sekunden abgeschaltet sind. Wenn das Kochfeld noch heiß ist, erscheint die Restwärmeanzeige. Wenn das Feld wenige Sekunden nach dem Abschalten wieder eingeschaltet wird, erscheinen die letzten vorgenommenen Einstellungen.

Kochstelle einrichten

Mit dem Tipp-Bedienelement die gewünschte Kochstufe einstellen.

Kochstufe 1 = niedrigste Leistung

Kochstufe 9 = höchste Leistung

Jede Kochstufe verfügt über eine Zwischenstufe. Diese ist mit einem Punkt gekennzeichnet.

Kochstufe einstellen

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Die gewünschte Kochstelle auswählen. Dazu das Tipp-Bedienelement in Richtung der gewünschten Kochstelle schieben.

2 Tipp-Bedienelement drehen, bis in der Anzeige die gewünschte Kochstufe erscheint.

1. 2. 0 0

3 Kochstufe ändern: Die entsprechende Kochstelle auswählen und die Kochstufe mit dem Tipp-Bedienelement ändern.

Kochstelle ausschalten

Die Kochstelle auswählen und das Tipp-Bedienelement drehen, bis ☐ erscheint. Die Kochstelle schaltet sich aus, danach erscheint die Restwärmeanzeige.

Übersicht

In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt. Die Garzeiten hängen von Art, Gewicht und Qualität der Speisen ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Hinweis: Wenn sich kein Kochgeschirr auf der Induktionskochstelle befindet, blinkt die Kochstufen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet die Kochstelle aus.

Die Kochstufen wirken sich auf das Kochergebnis aus.

Gelegentlich umrühren, wenn Brei, Cremes und dickflüssige Saucen zubereitet werden.

Zu Beginn die Kochstufe 9 auswählen.

Kochstufe Kochart Beispiele
9	Vorwärmen	Wasser
	Anbraten	Fleisch
	Erhitzen	Fett,	Flüssigkeiten
	Aufkochen Suppen, Saucen
9-8. Blanchieren Gemüse
8-6 Frittieren Fleisch, Kartoffeln
7-5 Frittieren Fisch
7-6 Frittieren Mit Mehl zubereitete Speisen, mit Ei zubereitete Speisen
	Kochen ohne Deckel Nudeln, Flüssigkeiten
6-5	Anbräunen	Mehl,	Zwiebeln
	Rösten	Mandeln, Paniermehl
	Frittieren	Speck
	Einkochen lassen	Brühe, Saucen
5-4 Fortkochen ohne Deckel		Kartoffelklöße, Gemüsesuppe, Rindfleischsuppe, pochierte Eier
4-3 Fortkochen ohne Deckel		In Wasser gegarte Würste
5-4 Dampfgaren		Gemüse, Kartoffeln, Fisch
		Dünsten	Gemüse, Obst, Fisch
		Schmoren	Rouladen, Schmorbraten, Gemüse
3.-2.		Schmoren	Gulasch
4.-3 Kochen mit Deckel		Suppen, Saucen
3.-2.		Auftauen	Tiefkühlprodukte
3-2 Fortkochen Reis, Hülsenfrüchte
	Eindicken	Eierspeisen
2-1 Aufwärmen / Warmhalten		Suppen, Eintopf, Gemüse in Sauce
1.		Schmelzen	Butter, Schokolade

Frittierfunktion

Diese Funktion ermöglicht das Frittieren mit automatischer Regulierung der Temperatur in der Pfanne.

Kochstellen mit dieser Funktion befinden sich je nach Modell auf der rechten Seite oder vorne (siehe Abbildung).

Vorteile beim Braten

Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.

Hinweise

• Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
• Die Pfanne mittig auf die Kochstelle setzen. Beachten Sie, dass der Durchmesser des Pfannenbodens dem Durchmesser der Kochstelle entspricht.
• Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die automatische Temperaturregulierung nicht.
• Nur Fette verwenden, die für das Braten geeignet sind. Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz verwenden, wählen Sie die Temperaturstufe min.

Die Temperaturstufen

Kochstufe Temperatur Geeignet für
max =	hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz angebraten
med plus=	mittel - hoch z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
med =	niedrig - mittel z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
min _	niedrig z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.

Pfannen für die Frittierfunktion

Die für diese Funktion geeigneten Pfannen können nachträglich als Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenummern an:

GP900001 kleines Gefäß (15 cm Durchmesser)
GP900002 mittleres Gefäß (18 cm)
GP900003 großes Gefäß (21 cm)

Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können mit diesen Gargut auch mit wenig Fett frittieren.

Hinweise

• Die nachfolgend aufgeführten Temperaturstufen wurden speziell an diese Art Pfannen angepasst.
• Mit andersartigen Pfannen kann die Temperatur über oder unter der gewählten Stufe liegen. Versuchen Sie es zunächst mit der niedrigsten Temperaturstufe und wählen Sie bei Bedarf die nächsthöhere Stufe. Vorsicht, die Pfannen können überhitzen.

Programmierung

Wählen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle.

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Kochstelle auswählen.
2 Auf das Symbol 🔊 drücken. Die Anzeige _ leuchtet in der Anzeige der Kochstelle auf.

Pure graphical interface elements without any text, numbers, or symbols

Jeder Anzeige entspricht eine Temperaturstufe:

-	Niedrige Temperaturstufe
=	Niedrige bis mittlere Temperaturstufe
=	Mittlere bis hohe Temperaturstufe
=	Hohe Temperaturstufe

3 In den folgenden 5 Sekunden die gewünschte Temperaturstufe mit dem Tipp-Bedienelement auswählen. Die Anzeigen _ leuchten auf. Die Frittierfunktion ist aktiviert.

Die Anzeigen _ blinken, bis die Frittiertemperatur erreicht ist. Dann ertönt ein Signal.

4 Fett in die Pfanne geben und anschließend das Gargut hineinlegen. Wie gewohnt das Gargut wenden, damit dieses nicht anbrennt.

Frittierfunktion ausschalten

Die Kochstelle auswählen und auf das Symbol ♪ drücken. Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Übersicht

Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen

variieren. Die empfohlenen Temperaturstufen wurden mit der Systempfanne von Gaggenau eingestellt. Die Temperaturstufe variiert je nach verwendeter Pfanne.

	Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem Signalton
Fleisch Schnitzel natur oder paniert (1,5 cm dick) med plus 6-10 Min.
Filet, medium (Schwein, Rind oder Kalb, 2,5 cm dick) med plus 6-10 Min.
Schweine- oder Lammkotelett (2 cm dick) med 10-17 Min.
Kalbssteak kurz angebraten (3 cm dick) max 6-8 Min.
Kalbsteak medium oder gut durch (3 cm dick) med plus 8-12 Min.
Lammlende mittelgroß (1,5 - 2,5 cm dick) med 10-15 Min.
Hähnchenbrust (2 cm dick) med 10-20 Min.
Rohe oder vorgebrühte Würste (1 - 3 cm)	med 8-20 Min.
Hamburger / Frikadellen (1 - 3 cm dick)	med 6-30 Min.
Ragout	med plus 6-10 Min.
Hackfleisch	med plus 6-10 Min.
Frühstücksspeck	min 5-8 Min.

* In einer kalten Pfanne.

		Temperaturstufe	Gesamtgarzeit ab dem Signalton
Fisch Fisch ganz med 15-25 Min.
	Fischfilet, natur oder paniert med / med plus 10-20 Min.
	Lachsfilet (2,5 cm dick) med 8-12 Min.
	Thunfischfilet, gut durch (2,5 cm dick) med 8-12 Min.
	Garnelen, Krabben med plus 4-8 Min.
	Meeresfrüchte med plus 5-8 Min.
Eiergerichte Pfannkuchen med plus nacheinander frittieren
	Tortilla / Omelette min	nacheinander frittieren
	Spiegelei	min / med plus	2-6 Min.
	Rührei	min	2-4 Min.
	Armer Ritter / French Toast	med nacheinander frittieren
Kartoffeln	Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln	max	6-12 Min.
	Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln*	med 15-25 Min.
	Kartoffelpuffer max	nacheinander frittieren
	Klein geschnittene Kartoffeln	min	30-40 Min.
	Bratkartoffeln	med plus 10-15 Min.
Gemüse	Knoblauch, Zwiebeln	min	2-10 Min.
	Zucchini, Auberginen	med 4-12 Min.
	Paprika, grüner Spargel, Karotten	med 4-15 Min.
	Pilze	med plus 10-15 Min.
	Pfannengemüse	med plus 6-10 Min.
Tiefkühlkost	Fischfilet, natur oder paniert (0,5 - 1 cm dick)	med	10-20 Min.
	Pfannengerichte und -gemüse	min	8-15 Min.
	Frühlingsrollen (2 - 3,5 cm dick)	med 10-30 Min.
Sonstiges	Reis / Tagliatelle	max	8-15 Min.
	Toastbrot	med 6-10 Min.
	Mandeln / Nüsse / Pinienkerne rösten*	min	3-7 Min.

* In einer kalten Pfanne.

Kindersicherung

Mit der Kindersicherung können Sie verhindern, dass Kinder das Kochfeld einschalten.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Um die Kindersicherung benutzen zu können, muss die Funktion c^2 des Grundeinstellungsmenüs aktiviert werden.

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

Einschalten: Die Kochstelle einschalten. Einige Sekunden später leuchtet die Anzeige ⏻. Anschließend das Symbol >> mindestens 4 Sekunden lang drücken, bis ein Signal ertönt. Das Kochfeld ist nun gesperrt. Nach einiger Zeit erlischt die Anzeige ⏻.

Ausschalten: Die Kochstelle einschalten. Einige Sekunden später leuchtet die Anzeige ☐. Anschließend das Symbol >> mindestens 4 Sekunden lang drücken, bis ein Signal ertönt. Die Sperre ist nun deaktiviert.

Hinweis: Die Kindersicherung kann sich versehentlich durch beim Reinigen verschüttetes Wasser, überge- laufene Lebensmittel oder auf dem Symbol >> lie- gende Gegenstände ein- oder ausschalten.

Mit der Schnell-Vorwärmfunktion kochen

Alle Kochstellen verfügen über die Schnell-Vorwärmfunktion. Von Anfang an die gewünschte Kochstufe für das Fortkochen auswählen. Die Kochstelle heizt mit voller Leistung und schaltet automatisch auf die gewählte Kochstufe um, die vorher gewählt wurde. Die Dauer des Schnell-Vorwärmens hängt von der programmierten Kochstufe ab.

Programmierung

1 Die gewünschte Kochstufe für das Fortkochen auswählen. Die Kochstufe 9 verfügt nicht über diese Funktion.
2 Das Symbol A drücken. Das Schnell-Vorheizen wird aktiviert. In der Anzeige blinken abwechselnd R und die vorher ausgewählte Kochstufe.

Die Funktion schaltet sich nach einer gewissen Zeit ab, die je nach ausgewählter Kochstufe variiert. Für die Kochstelle wird automatisch die langsame Kochstufe aktiviert. In der Anzeige leuchtet jetzt nur noch die vorher ausgewählte Kochstufe. Die Garzeit kann geändert werden; der Wert erscheint in der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion.

Ratschläge zum Schnell-Vorwärmen

Die Funktion zum Schnell-Vorwärmen gart die Lebensmittel nicht: Das Schnell-Vorwärmen dient zum langsamen Kochen der Gerichte mit einer geringen Menge Wasser, um deren Nährwert zu erhalten. Bei den großen Kochstellen dem Gargut nur 3 Tassen Wasser hinzugeben, bei den kleinen Kochstellen hingegen etwa 2 Tassen Wasser. Reis mit doppelter Menge an Flüssigkeit kochen. Topf mit einem Deckel abdecken. Das Schnell-Vorwärmen ist nicht für Lebensmittel geeignet, die zum Kochen viel Wasser benötigen (z. B. Nudeln).
- Milch oder Lebensmittel, die viel Schaum erzeugen, können über den Topfrand laufen. Einen hohen Topf verwenden.
- Milch kann anbrennen: Topf vor dem Befüllen mit kaltem Wasser ausspülen.
- Beim Braten bleiben die Lebensmittel an der Pfanne haften: Lebensmittel erst in die Pfanne geben, wenn diese heiß genug ist. Wenn das Öl oder die Butter heiß genug sind, bilden sie Flecken beim Neigen der Pfanne. Die Lebensmittel nicht vorzeitig umdrehen. Fleisch und Kartoffelomeletts lösen sich nach einer gewissen Zeit praktisch von alleine ab.

Powerboost-Funktion

Mit der Powerboost-Funktion können Sie größere Mengen Wasser noch schneller erhitzen als mit Kochstufe 9.

Gebrauchseinschränkungen

Diese Funktion kann für alle Kochstellen immer dann aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung). Andernfalls blinken in der Anzeige der gewählten Kochstelle P und 9 auf; anschließend wird automatisch die Kochstufe 9 eingestellt.

In Gruppe 2 kann die Powerboost-Funktion gleichzeitig an allen Kochstellen eingestellt werden (siehe Abbildung).

Gruppe 1 2 1 3 6 7 Gruppe 2 Gruppe 3 4 5

Einschalten

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Kochstelle auswählen. Die entsprechende Anzeige leuchtet auf.
2 Auf das Symbol >> drücken. Die Anzeige P leuchtet auf. Die Funktion ist nun eingeschaltet.

Ausschalten

1 Kochstelle auswählen. Die entsprechende Anzeige leuchtet auf.
2 Auf das Symbol >> drücken. Der Buchstabe P ist nicht länger sichtbar und die Anzeige geht auf die Kochstufe S zurück. Die Funktion wurde deaktiviert.

Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann es vorkommen, dass sich die Powerboost-Funktion automatisch abschaltet, um die elektronischen Komponenten im Inneren des Kochfeldes zu schützen.

Timer

Den Timer können Sie auf zwei Arten nutzen:

zum automatischen Ausschalten einer Kochstelle.
als Küchenwecker.

Eine Kochstelle automatisch ausschalten

Geben Sie die Garzeit für die gewünschte Kochstelle ein. Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf der Zeit automatisch aus.

Programmierung

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Die gewünschte Kochstelle sowie die gewünschte Kochstufe auswählen. Anschließend das Symbol ① drücken, bis die Anzeige ② für die gewünschte Kochstelle aufleuchtet. Die Anzeige ③ leuchtet in der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion auf.

2 Zeit mit dem Tipp-Bedienelement programmieren.

1. 2. 0 0 ↑ 0 4 35 ①

Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen. In der Anzeige erscheint die kürzeste Garzeit.

Nach Ablauf der Zeit

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich die Kochstelle aus. Ein Signal ertönt.

An der Kochstelle blinkt ☐ und in der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion erscheint ☐.

Durch Drücken auf das Symbol Ⓤ schalten sich die Anzeigen aus und das Signal verstummt.

Zeit ändern oder löschen

Die Kochstelle auswählen und danach auf das Symbol ☐ drücken. Zeit mit dem Tipp-Bedienelement ändern oder Bedienelement drehen, bis ☐ erscheint. Die Anzeige ☐ erlischt.

Hinweise

• Bei Auswahl einer Kochstelle erscheint die verbleibende Garzeit.
• Es können Garzeiten von bis zu 90 Minuten Dauer eingestellt werden.

Zeitschaltuhr

Der Kurzzeitwecker ermöglicht die Programmierung einer Zeit von bis zu 90 Minuten. Er ist von anderen Einstellungen unabhängig.

Programmierung

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Auf das Symbol Ⓤ drücken. In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion erscheint 00.
2 Die gewünschte Zeit mit dem Tipp-Bedienelement auswählen.
Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal ertönt. In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion blinkt 00. Durch Drücken auf das Symbol ⏻ schalten sich die Anzeigen aus und das Signal verstummt.

Zeit ändern oder löschen

Auf das Symbol ⏻ drücken und die Zeit mit dem Tipp-Bedienelement ändern oder Tipp-Bedienelement drehen, bis in der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion 00 erscheint.

Automatische Zeitabschaltung

Wenn die Kochstelle längere Zeit in Betrieb ist, ohne dass Einstellungen verändert werden, wird die automatische Zeitabschaltung aktiviert.

Die Kochstelle heizt nicht mehr. In der Anzeige der Kochstelle erscheint die Restwärmeanzeige.

Die automatische Zeitabschaltung hängt von der gewählten Kochstufe ab (von 1 bis 10 Stunden).

Grundeinstellungen

Das Gerät bietet verschiedene Grundeinstellungen. Einige dieser Einstellungen können verändert werden.

Anzeige Funktion
c1	Signaltöne
	Die meisten Signaltöne sind ausgeschaltet.
	Alle Signaltöne sind eingeschaltet.*
c2	Kindersicherung
	Aus*
	An
c3	Zu den Grundeinstellungen zurückkehren
	Zu den Grundeinstellungen zurückkehren
c4	Auswahl der Kochstelle
	Eingeschränkt: Die Kochstelle bleibt für nur 5 Sekunden ausgewählt.*
	Unbegrenzt: Die zuletzt gewählte Kochstelle bleibt ausgewählt.
c5	Funktion Power-Management
	AUS.*
	1 = 1000 W Mindestleistung.
	1 = 1500 W
	2 = 2000 W
	...
	oder 9. = höchste Leistung des Kochfelds

*Werkseinstellung

Zugang zu den Grundeinstellungen

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

1 Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.
2 In den folgenden 10 Sekunden erscheint die Anzeige ⚙. Anschließend das Symbol A während mindestens vier Sekunden drücken, bis das zweite Signal ertönt.

0 1 c A

In der Anzeige der Zeitprogrammierfunktion erscheinen c und i

3 Das Symbol A drücken, bis die Anzeige der gewünschten Funktion erscheint.

4 Anschließend den gewünschten Wert mit dem Tipp-Bedienelement auswählen. Bedienelement in Richtung der gewünschten Einstellung schieben. Der ausgewählte Wert wird mit einem Punkt angezeigt (siehe Abbildung).

0.1 A c 1

5 Das Symbol A erneut mindestens 4 Sekunden lang drücken, bis ein Signal ertönt.

Die Einstellungen wurden korrekt gespeichert.

Grundeinstellungen verlassen

Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten.

Reinigung und Pflege

Die Tipps und Hinweise in diesem Kapitel helfen Ihnen dabei Ihr Kochfeld optimal zu pflegen.

Kochfeld

Reinigung

Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen. Dadurch wird verhindert, dass Kochreste festbrennen. Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn es genügend abgekühlt ist.

Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik-Kochfelder geeignet sind. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

Benutzen Sie keinesfalls:

Spülmittelkonzentrat
Geschirrspülmittel
- Scheuermittel
- ätzende Mittel wie Backofenspray oder Fleckenentferner
- Scheuerschwämme
• Hochdruck- oder Dampfreiniger

Die beste Art Schmutz zu entfernen ist der Einsatz eines Glasschabers. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.

Geeignete Glasschaber können Sie über den Kunden-dienst oder in unserem Online-Shop bestellen.

Kochfeldrahmen

So können Sie Schäden am Kochfeldrahmen vermeiden:

• nur warme Seifenlauge verwenden
• keine scharfen oder scheuernden Produkte verwenden
  • keinen Glasschaber verwenden

Tipp-Bedienelement

Wir empfehlen, zur Reinigung des Tipp-Bedienelements ein wenig handwarmes Seifenwasser zu verwenden. Weder scheuernde Reinigungsmittel verwenden noch schrubben. Das Tipp-Bedienelement nicht in die Spülmaschine oder in Wasser geben. Andernfalls kann das Bedienelement beschädigt werden.

Betriebsstörungen beheben

Normalerweise sind Betriebsstörungen auf kleine Details zurückzuführen. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beachten Sie zuerst folgende Ratschläge und Hinweise.

Anzeige Störung Maßnahme
Keine Die Stromzufuhr wurde unterbrochen. Überprüfen Sie mit Hilfe anderer Elektrogeräte, ob die Stromversorgung unterbrochen wurde.Der Anschluss des Geräts wurde nicht nach Anschlussplan vorgenommen. Überprüfen Sie, ob das Gerät nach Anschlussplan angeschlossen wurde.Störung im elektronischen System. Falls die vorherigen Maßnahmen die Störung nicht beheben, rufen Sie den Kundendienst.
Er + Zahl /d + Zahl /E+ Zahl	Störung im elektronischen System. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Etwa 30 Sekunden warten und das Feld erneut anschließen. *Sollte die Anzeige nicht erlöschen, rufen Sie den Kundendienst.
FO/F9	Es ist ein interner Fehler aufgetreten. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie 30 Sekunden und schließen Sie es erneut an. *
H	Das elektronische System wurde überhitzt und hat die betreffende Kochstelle ausgeschaltet.	Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist. Drücken Sie anschließend auf irgendein Symbol auf dem Kochfeld. *
F4	Das elektronische System wurde überhitzt und hat alle Kochstellen ausgeschaltet.
U1	Eingangsspannung nicht korrekt, außerhalb des normalen Betriebsbereichs.	Setzen Sie sich mit Ihrem Stromversorger in Verbindung.
U2/U3	Die Kochstelle wurde überhitzt und zum Schutz Ihres Kochfelds ausgeschaltet.	Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist und schalten Sie es erneut ein.
* Sollte die Anzeige nicht erlöschen, rufen Sie den Kundendienst.Keine heißen Kochgefäße auf das Bedienfeld stellen.

Normale Geräusche bei Betrieb des Gerätes

Die Technologie der Induktionskochfelder basiert auf der Entstehung elektromagnetischer Felder, durch welche die Wärme direkt am Boden des Kochgefäßes entsteht. Abhängig von der Beschaffenheit des Kochgefäßes können Geräusche oder Schwingungen entstehen, die nachfolgend beschrieben werden:

Ein tiefes Summen wie bei einem Transformator

Dieses Geräusch entsteht beim Kochen mit einer hohen Kochstufe. Ursache ist die Energiemenge, die vom Kochfeld auf das Kochgefäß übertragen wird. Das Geräusch verschwindet bei Einstellung auf eine geringere Kochstufe ganz oder wird schwächer.

Ein tiefes Pfeifen

Dieses Geräusch entsteht bei einem leeren Kochgefäß. Das Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder Gargut in das Kochgefäß eingefüllt wird.

Knistern

Das Geräusch entsteht bei Kochgefäßen aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien. Das Geräusch entsteht durch die Schwingungen an den Verbindungsflächen zwischen den verschiedenen Materialschichten. Das Geräusch kommt vom Kochgefäß. Menge und Kochart der Lebensmittel können abweichen.

Hohe Pfeiftöne

Die Geräusche entstehen besonders in Kochgefäßen mit Schichten aus verschiedenen Materialien, sobald diese auf der höchsten Heizstufe und gleichzeitig auf zwei verschiedenen Kochstellen aufgeheizt werden. Diese Pfeiftöne verschwinden bei Verringerung der Leistung ganz oder werden schwächer.

Geräusche des Gebläses

Für einen korrekten Betrieb des elektronischen Systems ist eine Regulierung der Temperatur des Kochfeldes erforderlich. Hierzu verfügt das Kochfeld über ein Gebläse, das sich bei zu hoher Temperatur in den verschiedenen Kochstufen einschaltet. Das Gebläse kann auch bei ausgeschaltetem Gerät weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur nach dem Ausschalten des Kochfeldes noch immer zu heiß ist.

Die beschriebenen Geräusche sind normaler Bestandteil der Induktionstechnologie und nicht als Mängel anzusehen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie an der Unterseite des Gerätes. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr. FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

⚠️ Stromschlaggefahr!

Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

A 0810 550 555

D 089 20 355 366

CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Kundendiensttechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausgerüstet sind.

Inhoudsopgave