11670 - Küchenmaschine MAGIMIX - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 11670 MAGIMIX

Axe As Spindle Antriebswelle

SICHERHEITSHINWEISE 01. Dieses Gerät kann von Personen benutzt werden, deren körperliche, sensorische oder geistige Fähigkeiten eingeschränkt sind oder die nicht über die nötige Erfahrung bzw. die nötigen Kenntnisse verfügen, wenn sie ausreichend beaufsichtigt werden oder in die sichere Benutzung des Gerätes eingewiesen wurden und wenn sie sich der sich daraus ergebenden Gefahren bewusst sind. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder in die sichere Benutzung des Gerätes eingewiesen wurden und wenn sie die sich daraus ergebenden Gefahren kennen. Die Reinigung und die Wartung durch den Benutzer dürfen nicht von Kindern vorgenommen werden, außer wenn diese mindestens 8 Jahre alt sind und von einer erwachsenen Person beaufsichtigt werden. Das Gerät und sein Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren, die unter 8 Jahre alt sind. 02. Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. 03. Die Garantie gilt nicht, wenn das Gerät in folgenden Fällen verwendet wird: in Küchenecken, die in Geschäften, Büros und anderen gewerblichen Umgebungen dem Personal vorbehalten sind; in landwirtschaftlichen Betrieben, durch Gäste in Hotels, Motels und sonstigen Beherbergungsbetrieben sowie in privat vermieteten Gästezimmern; in der Gastronomie und bei ähnlichen Anwendungen. 04. Den Motorblock niemals in Wasser tauchen. 05. Das Gerät nicht im Freien benutzen. 06. Darauf achten, dass die Spannung Ihres Stromnetzes der auf dem Typenschild des Gerätes angegebenen Gerätespannung entspricht. 07. Das Gerät muss an eine geerdete Steckdose angeschlossen werden. 08. Das Stromkabel nicht neben der Arbeitsfläche herunterhängen lassen. 09. Den Stecker nach jedem Gebrauch und vor dem Reinigen aus der Steckdose ziehen. Dabei niemals am Stromkabel ziehen. 10. Das Gerät oder sein Stromkabel nie mit einer heißen oder feuchten Fläche in Kontakt kommen lassen. 11. Wenn das Stromkabel beschädigt oder wenn Ihr Gerät defekt ist, muss es vom Hersteller, seinem Kundendienst oder entsprechend geschultem Personal ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden. 12. Das Gerät nicht in der Nähe einer Wärmequelle aufstellen. 13. Das Gerät auf keinen Fall benutzen, wenn es heruntergefallen ist. Das Gerät von einer vom Hersteller autorisierten Kundendienststelle überprüfen lassen. 14. Bei der Zubereitung nimmt das Volumen der Eismasse je nach Rezept zu. Sie können den Behälter bis zu zwei Dritteln füllen. 15. Im Inneren des Behälters keinen scharfen Gegenstände verwenden. Dieses Symbol gibt an, dass der Artikel nicht mit dem Haushaltsabfall entsorgt werden darf. Er ist an einer Sammelstelle für Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abzugeben. Um den Standort solcher Sammelstellen zu erfahren, wenden Sie sich an Ihre Stadtverwaltung oder an Ihre Abfallwirtschaft. 32 32

BEDIENUNG Vor dem ersten Gebrauch alle Teile (außer dem Motorblock) sorgfältig waschen. Alle Teile sorgfältig abtrocknen, insbesondere den Behälter.

Kabel entrollen und Gerät anschließen.

Behälter senkrecht und gerade mindestens 12 Std. in den Gefrierschrank stellen (-18 °C).

Durch Schütteln überprüfen, dass die Flüssigkeit gefroren ist.

Glacier 1.1: Antriebswelle in die Öffnung stecken. Deckel und Motorblock zusammensetzen. Rührarm auf die Antriebswelle stecken.

Glacier 1.5: Deckel und Motorblock zusammensetzen. Rührarm in die Öffnung stecken.

Deckel auf dem Behälter Darauf achten, dass verriegeln. die Öffnung für den Sicherungsstift nicht verstopft ist. Gesamtes Oberteil auf den Behälter setzen.

Eisbereiter einschalten.

Eismasse sofort eingießen.

Die Eismasse muss vor dem Eingießen im Kühlschrank auf eine Temperatur von etwa +10 °C gekühlt worden sein. Wenn das Oberteil aus Deckel und Motorblock nicht korrekt auf dem Behälter verriegelt ist, lässt sich das Gerät nicht einschalten. Bei der Zubereitung nimmt das Volumen der Eismasse je nach Rezept zu. 33 Sie können den Behälter bis zu zwei Dritteln füllen.

BEDIENUNG Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das Gerät ausschalten.

Entriegeln und den Motorblock abnehmen.

Gerät vom Stromnetz trennen. Das Eis servieren.

Oder in einen anderen Behälter füllen und in den Gefrierschrank stellen. Die Zubereitung von Eiscreme, Sorbet oder Frozen Yogurt dauert 20 bis 30 Minuten. Die Dauer hängt vom Rezept sowie von der Menge und der Temperatur der Eismasse, aber auch von der Küchentemperatur ab. Der Rührarm ändert seine Drehrichtung, wenn die Eismasse dickflüssiger wird oder der Motor Widerstand verspürt. Wenn sich das ununterbrochen wiederholt, ist das Eis fertig. Für eine weitere Zubereitung muss der Behälter erneut 9 Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden.

Das Eis nicht mit metallenen Gegenständen aus dem Behälter nehmen.

REINIGUNG Zum Reinigen das Gerät vom Stromnetz trennen und auseinandernehmen.

Die Teile mit Wasser und Spülmittel reinigen. Diese Teile sind spülmaschinengeeignet (außer dem Motorblock).

Glacier 1.1: Behälter: sorgfältig Motorblock: mit einem Antriebswelle und abtrocknen, bevor weichen feuchten Tuch Rührarm lassen sich Sie ihn in den abwischen und dann abnehmen. Gefrierschrank stellen. abtrocknen. Glacier 1.5: Der Rührarm lässt sich abnehmen. Die Teile sorgfältig aufbewahren. Folgende Hinweise sollten unbedingt beachtet werden, um eine starke Beschädigung der abnehmbaren Teile zu vermeiden: Spülmaschine: die niedrigste Temperatur wählen (< 40 °C) und Trockengang (im Allgemeinen > 60 °C) vermeiden.

Keine kratzenden Schwämme oder aggressiven Reinigungsmittel verwenden. Den Motorblock nie in Wasser tauchen.

TIPPS UND TRICKS • Wenn Sie den Behälter ständig im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie jederzeit Eisspeisen zubereiten. FASSUNGSVERMÖGEN •D er Behälter hat ein Fassungsvermögen von 1,5 Litern beim Glacier 1.5 und 1,1 Litern beim Glacier 1.1. • Das Volumen der Eismasse verdoppelt sich bei der Zubereitung: Füllen Sie den Behälter deshalb nur höchstens bis zur Hälfte (d. h. 0,9 l Eismasse beim Glacier 1.5 und 0,6 l beim Glacier 1.1). EISMASSE • Ihre Eismasse muss zuvor auf + 10 °C gekühlt werden. • Wenn Ihr Rezept Erhitzen erfordert (z. B. bei Englischer Creme für Vanilleeis), empfehlen wir, die Eismasse am Vortag zuzubereiten oder sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Dabei bekommt sie auch ein intensiveres Aroma. • Die Dauer der Eiszubereitung hängt vom jeweiligen Rezept, der Menge der Eismasse, ihrer Temperatur und der Umgebungstemperatur ab. Je kälter die Zutaten sind, umso kürzer dauert die Eiszubereitung. • Bei Eiscreme oder Sorbet mit alkoholischen Getränken (z. B. Rum-Rosinen-Eis) dauert die Zubereitung länger. Alkohol verzögert die Eisbildung. • Nur flüssige Eismasse in den Behälter geben. Keine bereits gefrorenen Flüssigkeiten hineingeben. • Wir empfehlen das Einschalten des Eisbereiters vor dem Eingießen der Eismasse. HINZUFÜGEN VON ZUTATEN • Wenn Sie Zutaten hinzufügen möchten (Schokotropfen, zerkleinertes Trockenobst usw.), diese vorzugsweise ein paar Minuten vor dem Servieren hinzufügen. DIE KONSISTENZ • Professionell zubereitetes Eis hat eine weiche und cremige Konsistenz. Wenn Sie eine festere Konsistenz wünschen, empfehlen wir Ihnen, Ihre Eismasse für 2 Stunden in den Gefrierschrank zu stellen. AUFBEWAHRUNG • Eiscreme und Sorbet lassen sich einfrieren und unterschiedlich lange aufbewahren. Sorbet lässt sich eine Woche, Eiscreme mit einer Grundmasse aus erhitzten Zutaten (Englische Creme) 2 Wochen lang aufbewahren. • Wir empfehlen die Verwendung kleiner Behälter, um die entsprechenden Mengen (1,5 l Eis in 3 Behältern zu je 0,5 l) leicht einfrieren zu können. • Selbst hergestelltes Eis ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe kann nach einigen Tagen im Gefrierschrank hart werden. • Um eine angenehme Konsistenz und wohlgeformte Eiskugeln zu erhalten, den Behälter 10 bis 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und den Deckel geschlossen lassen. • Zum Teil oder ganz aufgetautes Eis niemals wieder einfrieren.

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GOLDENE REGELN VERWENDETE ZUTATEN Der Besitz eines Eisbereiters ermöglicht es Ihnen, jederzeit und je nach den verfügbaren Zutaten Eiscreme, Sorbet und Frozen Yogurt zuzubereiten. Beachten Sie folgende Regeln:

• Regel 1: Ein Eisrezept muss ausgeglichen sein Ein qualitativ hochwertiges Eis beruht auf einem ausgeglichenen Verhältnis der unterschiedlichen Zutaten : Flüssigkeit (Milch, Sahne, Wasser usw.), trockene Zutaten (Zucker, Milchpulver usw.) und Fett (Milch, Sahne, Butter). Bei der Zusammenstellung der Rezepte wurde auf ein ausgeglichenes Verhältnis der Zutaten geachtet. Bei jeder Änderung müssen Sie die ursprünglichen Mengen anpassen. Die Ausgewogenheit des Rezeptes ist der Schlüssel dafür, dass Ihr Eis die gewünschte Festig- bzw. Leichtigkeit erreicht.

• Regel 2: Die Bedeutung der Zutaten Milch Für ein besonders cremiges Eis Vollmilch verwenden. Durch das Hinzufügen von Milchpulver wird der Anteil trockener Zutaten höher, was zu einer cremigeren Konsistenz führt. Verwenden Sie Sahne mit einem Fettanteil von mindestens 30 %. Die Schmackhaftigkeit und die cremige Konsistenz Ihres Eises hängt von der Art der verwendeten Sahne ab. Je fetthaltiger Ihre Sahne ist, umso cremiger und schmackhafter ist Ihr Eis. Je mehr Milch ihre Eismasse enthält, umso cremiger wird Ihr Eis. Je mehr Wasser Ihre Eismasse enthält, umso körniger wird Ihr Eis. Zucker Zucker verfeinert den Geschmack und die Konsistenz. Je mehr Zucker das Eis enthält, umso weicher ist es. Verwenden Sie reifes Saisonobst für besonders schmackhaftes Eis. Beim Sorbet kann die Zuckermenge je nach Reife des Obstes variieren. Kosten Sie das Obst vorher. Wenn es sauer ist, sollten Sie mehr Zucker hinzufügen. Wenn es sehr reif ist, sollten Sie weniger Zucker hinzufügen. Bei einem Rezept mit einem hohen Anteil an Zucker, Fett oder Alkohol ist mehr Zeit für die Zubereitung erforderlich.

• Regel 3: Seien Sie präzise Das Zubereiten von Eis erfordert Präzision. Ein Thermometer ist nützlich, wenn die Eismasse Eier enthält. Denn bei 85 °C gerinnen Eier. Eine Waage ist unerlässlich. Die Zutaten sehr genau abzuwiegen ist die Grundlage für qualitativ hochwertiges Eis (s. Regel 1).

• Regel 4: Lassen Sie Ihre Eismasse ruhen Zur Verfeinerung der Konsistenz und des Aromas Ihres Eises ist es unerlässlich, die Eismasse im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie sie in den Eisbereiter geben. Ideal ist eine Ruhezeit von mindestens 12 Stunden. Außerdem hat die Eismasse dann die richtige Temperatur (vollständig gekühlt), was eine optimale Eisbildung gewährleistet.

Vanilleeis ≈ 15 Kugeln

Ruhezeit: 4 bis 6 Std. im Kühlschrank

300 ml Vollmilch 150 ml Sahne 1 Vanilleschote 4 Eigelb 100 g Zucker

1. Milch und Sahne in einen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark mit der Spitze eines Messers herausschaben. Die Schote hinzugeben und das Ganze zum Kochen bringen. 2. In einer Schale Eigelb und Zucker schlagen. 3. Unter ständigem Schlagen die heiße Masse über die Mischung aus Eigelb und Zucker gießen. 4. Die Masse nun in den Topf geben und auf niedriger Stufe unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie dickflüssiger wird und sich eine Schicht auf dem Holzlöffel bildet. 5. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Die Vanilleschote herausnehmen und die Masse 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. 6. Sobald die Masse kalt genug ist, den Eisbereiter einschalten. Die Masse durch die Öffnung gießen. Bis zum Erreichen der gewünschten Konsistenz (20 bis 30 Minuten) laufen lassen. 7. Das Eis gleich servieren oder in einen geeigneten Behälter umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Tipp: Mit der gleichen Grundmasse lassen sich zahlreiche andere Eiscremesorten zubereiten. Ersetzen Sie dazu einfach die Vanilleschote durch Mandeln, Pistazien, Schokolade usw.

Erdbeersorbet ≈ 15 Kugeln

Ruhezeit : 2 bis 3 Std. im Kühlschrank

300 ml Wasser 100 g Zucker 500 g Erdbeeren Saft einer halben Zitrone

1. Zucker und Wasser in einen Topf geben. Etwa 2 Minuten aufkochen, damit sich ein Sirup bildet. Vollständig abkühlen lassen. Wenn Sie es eilig haben, können Sie fertigen Zuckerrübensirup verwenden. 2. Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren. Das Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Sie können die Erdbeeren auch im Entsafter pürieren, falls Sie einen besitzen. 3. Zitronensaft hinzufügen. 4. Mit einem Schneebesen Püree und Sirup vermischen. 5. 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 6. Sobald die Masse kalt genug ist, den Eisbereiter einschalten. Die Masse durch die Öffnung gießen. Bis zum Erreichen der gewünschten Konsistenz (20 bis 30 Minuten) laufen lassen. 7. Das Eis gleich servieren oder in einen geeigneten Behälter umfüllen und im Gefrierschrank aufbewahren. Tipp: Für andere leckere Sorbetvarianten lassen sich die Erdbeeren durch andere Beerenfrüchte sowie durch Mangos, Pfirsiche usw. ersetzen.