Cafina Alpha F - Kaffeemaschine MELITTA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Vollautomatische Kaffeemaschine
Marke	Melitta
Modell	Cafina Alpha F
Abmessungen (B x H x T)	ca. 320 x 460 x 520 mm
Gewicht	ca. 25 kg
Stromversorgung	220–240 V, 50/60 Hz, 3000 W
Wassertankkapazität	5,5 l
Bohnenbehälterkapazität	1,0 kg
Brühgruppen	1
Mahlwerk	Hochwertiges Kegelmahlwerk
Funktionen	Espresso, Kaffee, Heißwasser, Dampf, 2-Tassen-Funktion
Tassenvorwahl	ja, einstellbar
Mahlgrad einstellbar	ja, stufenlos
Brühtemperatur einstellbar	ja
Pumpendruck	15 bar
Reinigung	automatisches Spülprogramm, tägliche Reinigung der Brühgruppe
Entkalkung	manuell oder automatisch mit Melitta Entkalker
Sicherheitsmerkmale	Überhitzungsschutz, Kindersicherung, Abschaltautomatik
Ersatzteile	verfügbar, z. B. Brühgruppe, Dichtungen, Filter
Reparatur	durch autorisierten Kundendienst
Lieferumfang	Maschine, Bedienungsanleitung, Garantiekarte

Häufig gestellte Fragen - Cafina Alpha F MELITTA

Wie schalte ich die Melitta Cafina Alpha F ein?

Drücken Sie den Ein/Aus-Schalter an der Vorderseite. Die Maschine führt einen automatischen Spülvorgang durch und ist nach etwa einer Minute betriebsbereit.

Wie reinige ich die Brühgruppe?

Entnehmen Sie die Brühgruppe täglich, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie trocknen. Verwenden Sie kein Spülmittel in der Spülmaschine.

Was bedeuten die Fehlermeldungen auf dem Display?

Häufige Meldungen sind 'Wasser nachfüllen' oder 'Bohnen nachfüllen'. Ein Fehlercode wie 'F00' weist auf ein technisches Problem hin. Schalten Sie die Maschine aus und starten Sie sie neu. Bleibt der Fehler, kontaktieren Sie den Kundendienst.

Wie kann ich die Kaffeestärke einstellen?

Über das Menü wählen Sie 'Aroma' oder 'Stärke'. Einstellungen von mild bis stark sind möglich. Die Einstellung beeinflusst die Mahlmenge und den Brühdruck.

Kann ich die Wassertemperatur ändern?

Ja, im Menü unter 'Temperatur' können Sie die Brühtemperatur zwischen 85°C und 95°C einstellen. Höhere Temperaturen eignen sich für Röstkaffee, niedrigere für empfindliche Bohnen.

Wie oft muss entkalkt werden?

Je nach Wasserhärte etwa alle 2–3 Monate. Die Maschine zeigt eine Entkalkungsmeldung an. Verwenden Sie ausschließlich Melitta Entkalker und befolgen Sie die Anleitung.

Warum läuft der Kaffee nur tropfenweise?

Ursache kann eine verstopfte Brühgruppe oder ein verkalkter Wärmetauscher sein. Reinigen Sie die Brühgruppe und führen Sie ggf. eine Entkalkung durch.

Kann ich auch gemahlenen Kaffee verwenden?

Ja, öffnen Sie die Klappe für gemahlenen Kaffee und geben Sie maximal einen gestrichenen Messlöffel hinzu. Verwenden Sie keine pulverförmigen oder aromatisierten Kaffees.

Wie stelle ich die Tassenzahl ein?

Im Menü wählen Sie 'Tassenzahl' und dann 1 oder 2 Tassen. Für zwei Tassen wird die Wassermenge automatisch verdoppelt, die Mahldauer bleibt gleich.

Wo finde ich Ersatzteile für die Cafina Alpha F?

Ersatzteile wie Brühgruppe, Dichtungen oder Filter erhalten Sie beim Melitta Kundendienst oder im Fachhandel. Geben Sie die Modellnummer an.

BEDIENUNGSANLEITUNG Cafina Alpha F MELITTA

MelittaSystemService

CafinaALPHA-F

Betriebsanleitung

inderNähederMaschineauf,damitdiesedemBedienpersonal bei FragenjederzeitzurVerfügungsteht.

D

GBGB

Pleasekeepthese

Diese Anleitung bietet mehrere Möglichkeiten, die gesuchten Informationenzufinden:

-DielinkeSpalteaufdieserSeitebietetein produkt-orientiertesInhaltsverzeichnis(wofür istwelches Teil?)undzugleich Erläuterungder Ausklappseite.

-DierechteSpalteaufdieserSeitebietetein anwendungs-orientiertesInhaltsverzeichnis (inwelcher Reihenfolgegeheichvor?).

Zeichnung:Gerät

Ⓐ Kaffeemehlbehälter....10
B Bedienfeld....12
© Gerätetür,dahinterSchlüsselschalter......10
D TassenauslaufKaffee....11
E Tropfgitter, darunter Tropfwanne.....22
F Warmhalter....21
G KannenauslaufKaffee....11
H Heißwasser-Auslauf....11

Zeichnung:Lupe

① Mengenauslauf(optional)....11

Zeichnung: Bedienfeld

① Display....12,14-18
K Taste - 12
L Taste set 12
M Taste + 12
N TastenfürTassen-/Kännchen-Ausgabe......12
① TastefürKannenausgabe....11
P TastenfürHeißwasser-Ausgabe......11

1. Wasistwo/wofür?......3,4
   2.Beschreibung......5
   3.Verwendungszweck....5
   4.TechnischeDaten....5
   5.Installation....6
   6.Sicherheitshinweise....8
   7.Schlüssel....9
   8.Einschalten....10
   a) Kaffeemehlauffüllen
   b) Einschaltender Maschine
   9.Ausschalten....10
   10.AusgabevonProdukten....11
   a)Gefäßaufstellen
   b)Produktwahl
   c) Ausgabemenge
   11.Einstellungen....12
   a) Kannenausgabe
   b)Sollvorrat
   c) Ausgabedosiert/undosiert
   d)Info
   e) Abrechnungein/aus
   f) Preiseeinstellen
   g)Dosiermengen
   h)Kaffeemehleinwaage
   i) Anbrühzeit
   j) Schaltuhr
   k) FAST-Programm
   I) Reinigungszeit
   m)AktuelleUhrzeiteinstellen
   n)AktuellesDatumeinstellen
   12.WeitereFunktionen....19
   a)Warmhalter-Entleerung
   13.Reinigung....20
   a) Reinigungvorbereiten
   b) Reinigungstarten
   c)Warmhalternichtleer?
   d) Reinigungsmittelzugeben
   e) Nach Reinigungaus?
   f) Sondeim Warmhalterreinigen
   g) Wöchentlichreinigen
   h) Satzabscheiderreinigen
   i) Wasserfilterersetzen
   14.Instandhaltung....23
2. Entsorgung....23
   16.AnzeigenimDisplay....24
3. Service-Check....26
   18.Kundendienst-Anschriften....28

2.Beschreibung

Diese Maschineistein Filterkaffee-Vollautomatfür die Ausgabevon Kaffee und Heißwasser.

–Die Stundenleistungbeträgtbiszu500*Tassen Kaffeeoder80LiterHeißwasserproStunde. *)abhängig vom Getränkund der Gefäßgröße. Beihohen Kaffeemehl-Einwaagen kann sich die Stundenleistungsentsprechendverringern (z.B. bei in Skandinavienüblichen Kaffeestärken).

Die Ausgabeder Produkte erfolgt...

—beiKaffeeproduktenauseinemVorrats-Behälter biszu4LiterinTassen,KännchenoderKannen,

-beiHeißwasseralsEinzelproduktausgabe.

Diese Maschineverfügtübereinvollautomatisches Reinigungsprogrammfürdas Filtersystemunnden Warmhalter. Das Gehäusebestehtaus Edelstahlund hochwertigem Kunststoff. Die Konzeption dieser Maschine ermöglicht die Einhaltung der

BetreiberpflichtenausdenUnfallverhütungsvorschriftenfürdieelektrischeSicherheitimgewerblichen Bereich.

3. Verwendungszweck

Diese Maschineist vorgesehen für den Bedienbetrieb durch geschultes Personalsowieden un beaufsichtigten SB-Betrieb...

-inBereichenderGastronomie,

-inderdezentralen Versorgunginnerhalb von Krankenhäusern,

- i n Industrie-undGewerbebetrieben,

- i n SB-ShopsundFrühstücksbereichen,

-fürortsfesteAufstellungnurinnerhalb geschlossenerRäume,

-fürdenfestenWasseranschluss

Diese Maschine ist nicht vorgesehen für die Verwendung...

-inBereichenmithoherLuftfeuchtigkeit(z.B. Dampfschwaden-Bereich)oderimFreien

-anBordvonFahrzeugenoderinbeweglichen Räumen(bitteAnfragebeimHersteller)

4. Technische Daten

4.aBetriebsdaten

Stundenleistung......:80Ltr.Heißwasser

Zul.Umgebungstemperatur.:+5...30°C

Zul.Luftfeuchtigkeit......:<80%

Geräuschpegel.....:<70dB(A)

4.bGerätedaten

VorratKaffeemehl.....:2,5kg

4.cAnschlüsse

Spannungsversorgung.....:400V/3N/50Hz

Leistungsaufnahme......:9,5kWmax.

Absicherungbauseits......:16Aerforderlich

Systemimpedanzbauseits...:Z max =0,27Ohm

Frischwasser-Anschluss.....:R3/4"A-DN20

Außengewinde

Frischwasser-Druck......:min.2,5bar(250kPa)

(dynamisch)beica.

5Ltr./min.,beiüber

6bar(600kPa)istein

Druckminderererforderlich

KarbonathärteFrischwasser :1°dKH-5°dkH

3°dKHStabilisator

(Everpure-Wasser-

filter)erforderlich!

10°dKHEntkarboni-

sierungsanlage(Brita

Wasserfilter)erford.!

<1°dKHRückfrage

beimHersteller!

Abwasser-Anschluss......:mind.DN50-NW2"

4.dLieferbaresZubehör(optional)

Satzabscheider......:für15kgKaffeesatz

(=5kgKaffeemehl)

aufRollenoderAus-

ziehgleiter

Abrechnungssystem......:Münzprüfer

Münzwechsler

5. Installation

Die Maschinewirddurchden Kundendienstaufgestellt, installiertundverwendungsfertigübergeben.

○ LassenSieÄnderungenanderInstallationoder Aufstellungwegenderdamitverbundenen GefahrennurvomKundendienstdurchführen.
○ VerwendenSienurdenneuenmitgelieferten Schlauchsatz, alte Schlauchsätzedürfennicht wiederverwendetwerden. Verwenden Sie auch nursolches Zubehör, welches vom Hersteller für diese Maschinefreigegeben oder mitgeliefertist. Andernfallskannessein, dass Sicherheit und Gesundheitsschutznichtmehrgewährleistetsind.

O StellenSiesicher, dassdienachfolgendaufgeführten Voraussetzungenerfülltsind, bevor Sie die Maschineverwenden—dersichereundeinwandfreie Betriebistdavonabhängig!

5.aVoraussetzungenandenWasser-Zulauf:

① DerWasseranschlussmussimBetriebjederzeit leichtabsperrbarsein(Absperrhahn)undden AnforderungenderEN61770entsprechen.
② DerWasserleitungsdruckmussmind.2,5bar betragen(bei5Ltr./min.dynamisch)unddarfjedochmax.6barnichtübersteigen(berücksichtigenSieevtl.Tag-/Nacht-Druckschwankungen). KannderDrucküber6barsteigen,somussein Druckmindererbauseitseingebautwerden.

③ DieKarbonathärtedesWasserssolltezwischen 1...5dKHliegen.BeieinemWertvon...

->3°dKHmusseinStabilisator(Everpure-Wasserfilter)vorgeschaltetwerden
->10°dKHisteineEntkarbonisierungsanlage (Brita-Wasserfilter)zwingenderforderlich
-<1dKHistRücksprachemitdemHersteller erforderlich(Weichwasser).

Eventuellvorgeschaltete Wasserfilterwerden aufihreWirksamkeitüberwachtundmüssen spätestensalle 12 Monateerneuertwerden.

5.bVoraussetzungenandenWasser-Ablauf

④ DerAnschlussdarfnuraneinenfestenWasserablaufmitGeruchsverschlusserfolgen.

⑤ DerAnschlussandenWasser-Ablaufmuss geschütztseinvorRückstauundRückfluss, umVerunreinigungeninderMaschinedurch zurückfließendesAbwasserzuvermeiden.

5.cVoraussetzungenandenElektroanschluss

—Die Versorgungsspannung muss mit den Angabenaufdem Typenschildübereinstimmen.

⑥ DieZuleitungmussbauseitsabgesichertsein miteinemFI-Schutzschalter(max.30mA).
⑦ BeiAnschlussübereinenNetzsteckermussim BetriebdieSteckdoseleichtzugänglichsein, umimFehlerfalldenSteckerziehenzukönnen. WenndasGerätfestangeschlossenwird,muss einSchaltermitmin.3mmKontakttrennung beiallpoligerTrennungbauseitsvorgesehen werden.

5.dVoraussetzungenandasPersonal

–Einstellungen, Reinigenund Vorbereitenan der Maschinedürfennurvom Aufstellerodervom Herstellereingewiesene Personenvornehmen.
–AlleReparaturenundWartungsarbeitenander MaschinedürfennurvomKundendienstoder durchvomHerstellerautorisierteFachleutevorgenommenwerden.
-Bedienen(imSB-oderBedienbetrieb)dürfendie MaschinenurPersonen, denenallgemeinübliche SorgfaltimUmgangmithitzeerzeugendenHaushaltsgerätenvertrautist.DieMaschinedarfnicht ohne AufsichtoderAnweisungbenutztwerden vonKindernodervonPersonen,dieaufgrund ihrerphysischen,sensorischenodergeistigen FähigkeitenoderihrerUnerfahrenheitoderUnkenntnisnichtinderLagesind,dasGerätsicher zubenutzen.

5.eVoraussetzungenandenAufstellort

Die Maschinedarfnuringeschlossenentrockenen Räumenaufgestelltundverwendet werden, nichtim Freien! Feuchtigkeit und Temperatureinwirkungenkönnendie Funktionsfähigkeit und Sicherheit der Maschinebeeinträchtigen.
—Die Maschinedarfnuran Ortenaufgestellt oder gelagertwerden, wosienichteinfrierenkann.
—DerAufstellbereichmussnachhintenmin.10cm zusätzlichenPlatzwegenderWärmeentwicklungbieten—nachobenmind.20cm,umden Kaffeemehl-Behälterzubefüllen.
-Fürdie Durchführung der Zuleitungen istmittig unterder Maschinein Durchbruch mit ∅160mmvorzusehen.
-WenndieMaschinevonnichteingewiesenen Personenbedientwerdensoll,mussieso aufgestelltsein,dassievoneingewiesenem Personalständigbeaufsichtigtwerdenkann.
—DieMaschinemusswaagerechtstehen.

5.fVoraussetzungenandenBetrieb

–Dieregelmäßigen Reinigungsarbeiten müssen durchgeführt werden, wieindieser Anleitungbeschrieben.
—Nachjeweils80.000Tassenoder12Betriebsmonaten(jenachdem,wasehereintritt)muss eineWartungderMaschinedurchdenKundendiensterfolgen(kostenpflichtig).
–ErkennbareFehlfunktionenoderSchäden müssenvomKundendiensterstüberprüftund gegebenenfallsinstandgesetztwerden,bevordie Maschineweiterverwendetwerdendarf.
–Diefürgewerbliche Betreibergesetzlichvorgeschriebene Überprüfung der Anlage alle 4 Jahre durcheine autorisierte Elektrofachkraftaufordnungsgemäßen Zustandmussdurchgeführt und dokumentiert werden. Dies kann vom Kunden- dienstvorgenommenund bescheinigt werden (vorderersten Inbetriebnahmeistkeineweitere Prüfungerforderlich).

5.gVoraussetzungenandasProduktmaterial

—DasKaffeemehlmussgeeignetseinfürdenEinsatzinGewerbe-Kaffeemaschinen,zumBeispiel MELITTA®"Favorit-Premium"oder"Hochland Classic".
—Das Reinigungsmittelfürden Einwurfinden Warmhalter(S.21)mussfürdie Verwendungin MELITTA®-Kaffeemaschinengeeignetsein, z.B. "SWIRLReiniger3000"(Best.-№1011012).

6.Sicherheitshinweise

Die Sicherheitshinweisesindnuraufdas Produkt selberbezogen. Darüberhinausgehendegesetzliche Betreiberpflichtenz. B. betreffend Lebensmittelhygiene sowie Arbeitssicherheitwerdenvom Gesetzgeber veröffentlicht – nicht von Geräteherstellern.

SetzenSiedieErkenntnisseausdenSicherheitshinweisenindieserAnleitungumindieBetriebsanweisungenfürIhrPersonalundSB-Kunden:

① ImGetränke-AusgabereichbestehtGefahr durchVerbrühen,wennheißeFlüssigkeiten ausgestoßenwerden.DiesistderFall...

-beiderGetränke-Ausgabe

-beiderautomatischen Reinigung.

SorgenSiedafür, dassniemandindenGetränke-Ausgabebereichgreift, solangedie Maschineeingeschaltetist. Ausnahmeist natürlich das Einsetzen und Herausnehmenvon Gefäßen—hiersind die erforderlichen Schutzabständekonstruktiv bereits ausreichendberücksichtigt.

② QuetschgefahrbestehtbeilaufenderMaschine, wennjemandindenKaffeemehl-Behältergreift:

–SorgenSiedafür,dassderBehälterstets verschlossenist,solangedieMaschineeingeschaltetist.ImBetriebistankeinerStelle einHineingreifenerforderlich.

LebensgefahrdurchelektrischenSchlagkann bestehensowieVerletzungsgefahrdurchheiße odersichbewegendeTeile,wennGehäuseteile oderAbdeckungengeöffnetwerden:

-ÖffnenSieniemalsirgendwelcheGehäuseteileoderAbdeckungen, soweitnichtdazu angeleitetwird. EsbefindensichkeinerleiBedienelementeimInnernderMaschine.

SchützenSiedieMaschinevorFeuchtigkeit!

EskannLebensgefahrdurchelektrischenSchlag bestehen, wenn Wasserananderealsdafürausdrücklichvorgesehene Maschinenteilegelangt. Insbesonderedürfen Sie...

-nichtdieMaschineimFreienbetreiben

-nichtdieMaschinemitWasserabspritzen

-nichtden Aufstellbereichabspritzen, z.B. miteinem Wasserschlauchoder Hochdruckreiniger.

○ VerwendenSiedieMaschinenichtweiter, wennSchädensichtbarsindodererkennbare Fehlfunktionenauftreten. Eskönnenindiesem Fallwichtige Sicherheitsfunktionengestörtsein. LassenSiedieserstdurchden Kunden-dienst überprüfenundggf.instandsetzen, z.B.

-wenndasGehäusebeschädigtistoder Abdeckungennichtrichtigschließen

-wenndasNetzkabeloderderNetzstecker beschädigtistoderwennwiederkehrenddie SicherungfürdenStromkreisIhrerMaschine auslöst

-wennWasserausderMaschinedringt

—wennFehlermeldungenaufdemDisplayangezeigtwerdenoderdieMaschinenichtwie sonstfunktioniert

—wenneineungewöhnlicheGeruchs-oder HitzeentwicklungamGehäusefestzustellen ist(dasGehäuseistimBetriebnormalerweisenurhandwarm).

ZiehenSieinalldiesenFällendenStecker ausderSteckdoseunddrehenSiedasWasser ab. VerständigenSiedanndenkundendienst.

○ HaltenSiealleReinigungs-, Überprüfungs- und Instandsetzungsintervalleein, wieinder Anleitungvorgegeben.

Das Sicherheitskonzeptdieser Maschinefunktioniertnurdann, wennalle Teilesaubersindund Verschleißteilerechtzeitigausgetauschtwerden. Andernfallskönnen Beeinträchtigungenhinsichtlich der Sicherheit, Funktionstüchtigkeit und Haltbarkeit die Folgesein.

Reinigungsmittelkönnengesundheitsschädlich seinbeimVerschlucken, Einatmenundbei Hautkontakt. SorgenSiedafür, dass...

-keineanderen Reinigungsmittelverwendet werden, alsindieser Anleitungbeschrieben

-ReinigungsmittelnichtinandereBehälter eingeleitetodereingeworfenwerden,alsin dieserAnleitungbeschrieben

-alleInformationenüberdieReinigungsmittel auchinNotsituationenleichtverfügbar sind.WennSiedieempfohlenenMittelvon MELITTA® verwenden,liegendieseInformationenjeweilsdenProduktenbei.

SWIRL Reinigungsmittelfür Kaffee- maschinen

GesundheitsschädlichbeimVerschlucken.ReiztdieAugenund dieHaut.DarfnichtindieHände vonKinderngelangen.Nichtmit anderenProduktenmischen.

GeeigneteSchutzhandschuhe tragen.

BeiVerschluckensofortärztlichenRateinholenundVerpackungoderEtikettbeimArzt vorzeigen!

NachKörperkontakt: VerschmutzteKleidungentfernen, mit Wassergründlichwaschen.

NachEinatmen:BeiBeschwerdenärztlichenRateinholen.

NachHautkontakt:Sofortmit vielWasserabwaschenundgut nachspülen.

NachAugenkontakt: Augen mehrere Malebeigeöffnetem Lidspaltunterfließendem Wasserspülen. Beianhaltenden Beschwerden Arztaufsuchen.

Inhaltsstoffe:Kaliumcarbonatund Natriumperborat.

7.Schlüssel

MitgeliefertwerdenzuderMaschineverschiedene Schlüssel.

① FürdenSchlüsselschalterwerden3Schlüssel vom Typ"Rafi"geliefert, mitzweiunterschiedlichen Ausführungen. Diese ermöglichtend as SchalteninderAusführung...

"1" von "0" (Aus) bis zur Position "Bed" (für Personalim Bedienbetrieb).

"2" von "0" (Aus) bis zur Position "Chef" (für den Zugangzuden Einstellfunktionen).

FürdieSchlösserindenDeckelnjeweilsvom WarmhalterundKaffeemehlbehälterwerden insgesamt4SchlüsselvomTyp"Burg"geliefert.

WenndieMaschineentsprechenddieserAnleitung ordnungsgemäßaufgestelltundangeschlossenist, könnenSiediesenunfürdenAusgabebetriebvorbereiten:

PrüfenSiezunächst, obzuvoreine Reinigung erforderlichist, wieim Kapitel 13 beschrieben.

a) Kaffeemehlauffüllen

① ÖffnenSiemitdemSchlüsselTyp"Burg"den DeckelvomKaffeemehl-Behälterundbefüllen SiedenBehältermitgemahlenemFilterkaffee. DabeidarfdasKaffeemehlnichtgepresst werden.
① DanachverschließenSiedenDeckelwieder.

b) Einschaltender Maschine

○ StellenSiesicher, dass der Wasserhahnaufgedrehtist.
② ÖffnenSiedanndieGerätetür.Dahinterbefindet sichderSchlüsselschalter.
③ DrehenSieden Schlüsselschalterineineder Positionen "Bed" oder "Chef". Die Maschineist damiteingeschaltet.
② SchließenSiedanndieGerätetürwieder.

Währenddes Aufheizenserscheinennunfolgende MeldungenabwechselndimDisplay:

Fallseine Reinigungsmeldungerscheint, lesen Sie die Hinweisedazuim Kapitel 13"Reinigung".

9.Ausschalten

ÜberNachtundbeilängerenStillstandszeitensollte die Maschineausgeschaltetwerden. Dieskönnen Sievornehmen...

• überdasautomatische"Abschalten nach dem Reinigungsprogramm"(s.Kap.13"Reinigung")
  ○ überdieautomatischeZeitschaltuhr(Kap11.j)
  ③ vonHand,indemSiedenSchlüsselschalterauf "0"stellen.

BeilängerenStillstandszeitensolltenSieden Wasserhahnschließen.WennauchderStromfür längere Zeitabgestelltwird,bleibtdieUhrinder Maschinestehen.

BeierneuterInbetriebnahmesolltenSiedahererst dieUhrneustellen,wieunter11.mbeschrieben.Auf WunschkannderKundendienstalternativaucheine StützbatteriefürdieUhreinbauen.

10.AusgabevonProdukten

NachdemVorwärmenistdasHeißwasserausgabebereit.Kaffeekannerstausgegebenwerden,wenn eineausgabefähigeMengeimWarmhaltebehälter (sieheKap.11.b"Sollvorrat").vorhandenist.Dies wirdimDisplayangezeigt,z.B.:

Wahl:3Ltr.R:3,5Ltr.

a)Gefäßaufstellen

FürdieAusgabevon...

① Kaffeein Tassenoder Kännchenstellen Sie diese unter den Tassen-Auslauf.
② KaffeeinKannenstellenSiedieseunterden Kannen-Auslauf.
④ FürdieAusgabeingrößereGefäßekannein Mengenauslauf(optional)angebrachtwerden.
③ HeißwasserstellenSiedasjeweiligeGefäßunter denHeißwasser-Auslauf.

b)Produktwahl

KaffeeundHeißwasserkönnenunabhängigvon-einanderausgegebenwerden,alsoauchgleichzeitig.

DrückenSieaufdieTasteüberdemjeweiligen Ausgabebereich,z.B....
⑤ für eine kleine oder große Portion Kaffee auf die Tastenüberdem Tassen-Auslauf
⑥ füreineKannen-PortionKaffeeaufdieTaste überdemKannen-Auslauf
⑦ für eine kleine oder große Portion Heißwasser aufdie Tastenüberdem Heißwasser-Auslauf.

c) Ausgabemenge

FallsvomKundendienstdieFunktioneingestelltist...

-"dosierteAusgabe",wirdbeiBetätigeneiner ProdukttasteeinefesteDosiermengeausgegeben.ImKapitel"Einstellungen"istbeschrieben,wieSiedieseändernkönnen.
-"Dosierstopp",könnenSiedurcherneutes DrückendieAusgabevorzeitigabbrechen.
-"undosierteAusgabe", wirdeinProduktso langeausgegeben, wie SiedessenProdukttaste gedrückthalten. Im Kapitel "Einstellungen" ist beschrieben, wie Siediemaximale Ausgabe- mengebeschränkenkönnen.

WennbeieingestelltemSollvorratimWarmhalterder Mindestvorratvon0,5Literunterschrittenwird, wird die Produktausgabeautomatischabgebrochen.

Mitdenhierbeschriebenen Funktionenkönnen Sie Einstellungenanden Ausgabemodalitätenundan deneinzelnen Produktenvornehmen, soweit diese vom Kundendienstfreigegebensind.

Einstellfunktionaufrufen

① ÖffnenSiedieGerätetürundstellenSieerstden SchlüsselschalterindiePosition“Chef”.
SämtlicheEinstellfunktionensindnacheinander aufrufbar.DurchDrückenderTaste SETrufen SieinfolgenderReihenfolgeauf:

11.aKannenausgabe
11.bSollvorrat
11.cAusgabedosiert/undosiert
11.dInfoanzeigen
11.eAbrechnungein/aus
11.fPreise
11.gDosiermengen
11.hKaffeemehl-Menge
11.iAnbrühzeit
11.jSchaltuhr
11.kFAST-Programm
11.IReinigungszeit
11.mAktuelleUhrzeit
11.nAktuellesDatum

○ Hinweis: Einzigdie Einstellfunktion "Sollvorrat" istauchim Bedienbetriebzugänglich. Diessoll auchdem Bedienpersonalermöglichen, die Sollbevorratung dem Bedarfanzupassen. Hierzu reichtes, einfachnurdie Taste SETzudrücken.

① ZumBeendenderEinstellfunktionenstellen SiedenSchlüsselschalterzurückauf"Bed.".

Einstellungenverändern

WelcheOptioneneinstellbarsind, wirdimDisplayangezeigt. Die jeweilsgewählte Optionwirdals Großbuchstabenzwischenspitzen Klammernangezeigt.

☐ DrückenSieaufdieTasten+ ☐ / −, um zwischenangezeigtenOptionen umzuschalten.

BeiwählbarenStellenkönnenSie

○ mitderTaste TK nachlinksund

○ mitderTaste KW nachrechtsgehen.

MitdieserEinstellfunktionkönnenSiedieAusgabe überdenKannenauslauffreigebenodersperren.

① WennimDisplay“Kannenausgabe”erscheint, könnenSiemitdenTasten+ /zwischen denfolgendenOptionenumschalten.WählenSie
"ja"umdieKannenausgabefreizugeben "NEIN"umdieKannenausgabezusperren.

11.bSollvorrat

MitdieserFunktionkönnenSieeineSollvorratsmen- geeintragen,beiderenUnterschreitenautomatisch nachgebrühtwird.DieNachbrühmengewirdfestvom Kundendiensteingestellt.

② WennimDisplay"Sollvorrat" erscheint, drücken Sieaufdie Tasten +/-, umdeneingestellten Wertzuerhöhenoderzuverringern. Wenn Sieeinen Sollvorrat...

–zwischen1-4Ltr.einstellen, wirdbeiUnterschreitenautomatischnachgebrüht –wenigerals1 Liter(z.B.0,5Ltr.).einstellen, wirdnichtnachgebrüht.

Letzteresistsinnvoll, wenndie Maschinez. B. zum Feierabendhinleergezapftwerdensolloder nureinegeringe Kaffeemengebenötigt wird.

11.cAusgabedosiert/undosiert

MitdieserEinstellfunktionkönnenSiedieFunktion derProdukttasteneinstellen.

③ WennimDisplay"Ausgabe"erscheint, können SiemitdenTasten +/- zwischenfolgenden Optionenumschalten.WählenSie

-“undosiert”, wenndas Produktsolangeausgegebenwerdensoll, wiedieProdukttaste gedrücktgehaltenwird

-“DOSIERT”,wenndurchkurzesDrücken derProdukttasteeinefestgelegte Dosiermengeausgegebenwerdensoll. Diese kannunterKap.11.geingestelltwerden.

Hinweis: Beieingeschalteter Abrechnungsfunktion (Kap.11.e) kanndiehierbeschriebene Funktionnur in der Schlüsselschalterstellung "Chef" eingestellt werden.

①

Kannenausgabe ja>NEIN<

②

R:1,5Ltr.

Sollvorrat:2Ltr.

Siekönnenjetztwählenzwischen

-Sollvorrat0Liter
—Einzelbrühung0,5Liter(ohneNachbrühung)
-Sollvorrat1,0Liter
-Sollvorrat2,0Liter
-Sollvorrat3,0Liter
-Sollvorrat4,0Liter

③

Ausgabe undosiert>DOSIERT<

MitdieserFunktionkönnenSiedieverschiedenen Zählerständeabrufenundz.T.zurücksetzen.VerfügbarsindfolgendeZählerstände:

-TagessummenKaffee(rücksetzbar)

-TagessummenHeißwasser(rücksetzbar)

-Gesamtsummen

-AnzeigenächsterFilterwechsel

① WennimDisplay“INFO?”erscheint,drückenSie aufdieTaste TKNunblätternSie...
○ vorwärtsdurchDrückenderTaste SET
○ rückwärts durch Drücken von SET und - .

UmdieTagessummen(Kaffee/Heißwasser)zurück zusetzen,rufenSiediesezunächstlauf.

○ HaltenSiedanngleichzeitigdieTasten für5Sekundengedrückt.Eswirdderjeweilige Zählergelöscht,dergeradeangezeigtwird.

①
INFO? ==>TK-Tastedrücken
TagessummenKaffee 0135Känn.0987Ta.
Wasserfilterwechsel am:21.10.2002

11.eAbrechnungein/aus

MitdieserFunktionkönnenSiedenAbrechnungs-betriebein-undausschalten.Nurbeieinemange-schlossenenAbrechnungssystemdarfdieFunktion eingeschaltetwerden.

DieAbrechnungistnuraktiv, wenn Sieunter11.cals Ausgabe "dosiert" eingestellthaben.

② WennimDisplay“Abrechnung"erscheint, könnenSiemitdenTasten +/- zwischen denfolgendenOptionenumschalten. WählenSie "AUS"umdieAbrechnungauszuschalten "ein"umdieAbrechnungeinzuschalten.

f) Preiseeinstellen

DieserPunktistfürSienurvonBedeutung,wennein Abrechnungssystemangeschlossenist.NehmenSie dannauchdessenAnleitunghinzu.

③ WennimDisplay“Preiseeinstellen?”erscheint, drückenSieaufdieTaste TK.NunkönnenSie
○ vorwärtsdurchDrückenderTaste SEToder
rückwärtsdurchDrückenvon SETund-.. durchdieProdukteblätternunddiePreiseeinstellen, wieinderAnleitungzudemAbrechnungssystembeschrieben.

②

AB

AUS<ein

③

Preiseei Preisl.0==TK

11.gDosiermengen

MitdieserFunktionkönnenSiedieDosiermengefür diejeweiligenProdukteeinstellen.

① WennimDisplay“Dosiermengeneinstellen?” erscheint,drückenSieaufdieTaste TK Wählen SiezuerstdieeinzustellendeGröße,undzwar...
○ vorwärtsdurchDrückenderTaste SEToder
- rückwärtsdurchDrückenvon SETund-. ZurAuswahlstehenfolgendeGrößen:

-TasseKaffee
-KännchenKaffee
-TasseWasser
-KännchenWasser
-Max.undosiertKaffee
-Max.undosiertWasser
-KanneKaffee

○ StellenSienundasentsprechendeGefäßunter denzugehörigenGetränkeauslauf.
○ HaltenSiedanndiezugehörigeAusgabetaste solangegedrückt,bisdiegewünschteMenge erreichtist.WennSiedieAusgabetaste mehrfachdrücken,ergibtsichdieDosiermenge ausderSummederdamitausgegebenen Mengen.
○ WennSieaufdieTaste SETdrücken, wirddiese DosiermengeübernommenunddienächsteEinstellfunktionaufgerufen. Wenn Sienochweitere Dosiermengeneinstellenmöchten, drücken Sie die Taste SETsooft, bis diese Einstellfunktion wiederim Displayangezeigt wird.

11.hKaffeemehleinwaage

MitdieserFunktionkönnenSiedieKaffeestärkeim Vorratsbehältereinstellen.

② WennimDisplay“Kaffeemehlmenge”erscheint, drückenSieaufdieTaste TK WählenSiezuerst dieVorratsmengeundzwar...
○ vorwärtsdurchDrückenderTaste SEToder
- rückwärtsdurchDrückenvon SETund-. ZurAuswahlstehenfolgendeVorratsmengen:

-für0,5Liter
-für1,0Liter
-für2,0Liter

WennSiedieVorratsmengegewählthaben, wirddanebendieKaffeemehleinwaageinGrammangezeigt.

AbhängigvonderKaffeesorte, MahlungundStruktur kanneszu Abweichungenvonbiszu 20% kommen.

DieexakteEinwaagekannvomKundendienstdurch separatesAuswiegenangepasstwerden.

UmdieGramm-Einstellungzuändern,

○ wählenSiezunächstdieStelle, die Sieändern möchten. Diesewirddurcheinen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieserkannmitder...
○ Taste TKnachrechtsund
○ Taste Kwnachlinksverschobenwerden.
DrückenSiedannaufdieTasten (+/-), umdiejeweiligeStellezuerhöhenoderzu verringern.
O WennSieaufdieTaste SETdrücken, wirddiese EinstellungübernommenunddienächsteFunktionaufgerufen. Wenn Sienochweitere Kaffeemehleinwaageneinstellenmöchten, drücken Sie die Taste SETsooft, bis diese Einstellfunktion wiederim Displayangezeigt wird.

11.iAnbrühzeit

MitdieserFunktionkönnenSiefürdieVorratsmengen 1Literund2LitereineZiehzeitbismax.250SekundenzurintensiverenKaffeenutzungeinstellen.

① WennimDisplay"Anbrühzeiteinstellen?"erscheint,drückenSieaufdieTaste TK Wählen SiezuerstdieVorratsmengeundzwar...
○ vorwärtsdurchDrückenderTaste SEToder
- rückwärtsdurchDrückenvon SETund-. ZurAuswahlstehenfolgendeVorratsmengen: -für1,0Liter -für2,0Liter

Wenn Siedie Vorratsmengegewählthaben, wir danebendie Anbrühzeitin Sekundenangezeigt. Wenn Siedieseerhöhen, verlängertsichentsprechend die Gesamtzeitunddie Tassenleistungverringertsich.

UmdieAnbrühzeitzuändern,

○ wählenSiezunächstdieStelle, die Sieändern möchten. Diesewirddurcheinen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieserkannmitder...
○ Taste TKnachrechtsund
○ Taste Kwnachlinksverschobenwerden.
DrückenSiedannaufdieTasten +/- , u m diejeweiligeStellezuerhöhenoderzu verringern.
O WennSieaufdieTaste SETdrücken, wirddiese EinstellungübernommenunddienächsteFunktionaufgerufen. Wenn Sienochweitere Anbrühzeiteneinstellenmöchten, drücken Siesooftdie Taste SET bis diese Einstellfunktionwiederim Displayangezeigt wird.

②

Anbrühzeit einstellen?==>TK

Anbrühzeit

für1Ltr.:000 _ s

Anbrühzeit

für2Ltr.:000 _ s

11.jSchaltuhr

MitdieserEinstellfunktionkönnenSieeineautomatischeEinschalt-undAusschaltzeitprogrammieren.

Wenn Schaltzeitenprogrammiertsindunddie Schaltuhrfunktionaktiviertist, wirdvordemautomatischen Ausschaltender Warmhaltebehälterentleert.

Schaltuhraktivieren/deaktivieren

① WennimDisplay"Schaltuhr"erscheint, können SiemitdenTasten +/-zwischendenfolgendenOptionenumschalten.WählenSie...

• "AUS", um die Schaltuhr zu deaktivieren
• "ein", um die Schaltuhr zu aktivieren und Schaltzeiteneinstellenzukönnen.

Schaltzeiteneinstellen

WenndieSchaltuhrfunktionaktiviertist("EIN"),könnenSienundieEinschalt-undAusschaltzeitenfestlegen.Hierzu...

② drückenSiedieTaste SETjumimDisplaydie EinschaltzeitundAusschaltzeitanzuzeigen.
○ WählenSiezunächstdieStelle, die Sieändern möchten. Diesewirddurcheinen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieserkannmitder...
○ Taste TKnachrechtsund
○ Taste Kwnachlinksverschobenwerden.
DrückenSiedannaufdieTasten + / - , um diejeweiligeStellezuerhöhenoderzu verringern.

BeimWechselvon"23:59"auf"00:00"wird"---" angezeigt.BeidieserEinstellungistdiejeweilige Schaltzeitunwirksam.

WenndieAusschaltzeitvordererstenEinschaltzeitliegt, wirddieMaschineerstamnächsten Tagautomatischausgeschaltet.

O WennSienunaufdieTaste SETdrücken, wird dieEinstellungübernommenundinderAnzeige erscheinendieWochentage.

Wochentagewählen

③ WählenSiedenWochentag, andemdieSchaltzeitenwirksamwerdensollen. Dieswirddurch einen Unterstrichangezeigt (Cursor). Dieser kannmitder...

○ Taste TKnachrechtsund
○ Taste Kwnachlinksverschobenwerden.
DrückenSiedannaufdieTasten + / - , um zwischen"J"(ja)und"N"(nein)umzuschalten.
○ WennSienunaufdieTaste SETdrücken, wird dieEinstellungübernommen.