HCA422121U - Komfur BOSCH - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING HCA422121U BOSCH

Vigtige sikkerhedsanvisninger....4

Årsager til skader 6

Oversigt....6

Skader på den nederste skuffe....6

Indskubning af tilbehøret....9

Ekstraudstyr ^* 9

Inden den første ibrugtagning....10

Opvarme ovnen....10

Rense tilbehør 10

Indstille ovnen ....11

Ovnfunktion og temperatur 11

Rengøringsmiddel.... 12

Afmontere/montere ribberammer.... 13

Afmontage/montage af glasruder i ovndør 15

En fejl, hvad gør man?......15

Fejltabel 15

Udskifte ovnlampepære i ovnloft 15

Glasafdækning 15

Kundeservice....16

E-nummer og FD-nummer....16

Tips om energibesparelse og miljøhensyn....16

Spare på energien - i ovnen 16

Spare på energien - på kogesektion 16

Testet i vores prøvekøkken....17

Kager og bagværk.... 17

Bagetips....18

Kød, fjerkræ, fisk....19

Der findes yderligere oplysninger om produkter, tilbehør, reservedele og services på internettet: www.bosch-home.com og Online-Shop: www.bosch-eshop.com

⚠ Vigtige sikkerhedsanvisninger.

Læs denne vejledning omhyggeligt igennem. Det er en forudsætning for, at apparatet kan betjenes sikkert og korrekt. Opbevar brugsvejledningen til senere brug eller til kommende ejere af apparatet.

Kontroller apparatet, när det er pakket ud. Apparatet må ikke tilsluttes, hvis det har transportskader.

Apparater uden netstik må udelukkende tilsluttes af en autoriseret fagmand. Der kan ikke gøres krav gældende om garantiydelser ved skader, der skyldes forkert tilslutning.

Dette apparat er udelukkende beregnet til anvendelse i private husholdninger. Apparatet må udelukkende anvendes til tilberedning af madretter og drikkevarer. Apparatet skal være under opsigt, når det er i drift. Anvend kun apparatet indendørs.

Dette apparat er beregnet til brug i en højde på op til maksimalt 2000 meter over havets overflade.

Dette komfur er ikke konstrueret til drift med en ekstern timer eller en fjernbetjening.

Anvend ikke uegnede sikkerhedsanordninger eller børnebeskyttelsesgitre. De kan medføre tilskadekomst.

Dette apparat kan benyttes af børn fra en alder af 8 år og af personer med reducerede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring eller viden, hvis de er under opsigt af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, eller hvis de er blevet instrueret i sikker brug af apparatet og har forstået de farer og risici, der kan være forbundet med brugen af apparatet.

Børn må ikke bruge apparatet som legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn, med mindre de er over 8 år gamle og er under opsigt.

Børn, som er under 8 år, skal altid befinde sig på sikker afstand af apparatet og dets tilslutningsledning.

Sørg for, at tilbehøret vender rigtigt, när det sættes i ovnen. Se beskrivelsen af tilbehøret i brugsanvisningen.

Brandfare!

• Brændbare genstande, som opbevares i ovnen, kan blive antændt. Opbevar aldrig brændbare genstande inde i apparatet. Luk aldrig ovndøren op, hvis der er røg inde i apparatet. Sluk for apparatet, træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
  Der opstår trækluft, når apparatets dør åbnes. Derved kan bagepapiret komme i berøring med varmelegemerne og blive antændt. Læg aldrig bagepapir løst på tilbehøret under forvarmning. Stil altid et fad eller en bageform oven på bagepapiret. Brug ikke større stykker bagepapir end nødvendigt. Bagepapiret må ikke stikke ud over kanten på tilbehøret.
• Varm olie og fedtstof kan hurtigt blive antændt. Lad aldrig varm olie eller fedtstof være uden opsigt. Sluk aldrig ild med vand. Sluk for kogezonen. Kvæl forsigtigt flammerne med et låg, et brandtæppe eller lignende.
  Kogezonerne bliver meget varme. Læg aldrig brændbare genstande på kogesektionen. Opbevar ikke genstande på kogesektionen.
• Komfuret bliver meget varmt, brændbart materiale kan let blive antændt. Opbevar eller anvend ikke brændbare genstande ( f.eks. spraydåser, rengøringsmidler) under eller i nærheden af ovnen. Opbevar ikke brændbare genstande i eller på ovnen.
  ■ Overfladerne på den nederste skuffe kan blive meget varme. Opbevar kun ovntilbehør i den nederste skuffe. Antændelige og brandbare genstande må ikke opbevares i den nederste skuffe.

Fare for forbrænding!

• Apparatet bliver meget varmt. Rør aldrig ved de indvendige flader i ovnrummet eller ved varmelegemer, när de er varme. Lad altid apparatet køle af. Hold børn på sikker afstand.

• Tilbehør eller service bliver meget varmt. Brug derfor altid grydelapper til at tage tilbehør eller service ud af ovnrummet.

• Alkoholdampe kan antændes i det varme ovnum. Tilbered aldrig retter med højt indhold af alkohol. Anvend kun små mængder drikkevarer med højt alkoholindhold. Luk apparatets dør forsigtigt op.
  Kogezonerne og området omkring dem, især en eventuel kogesektionsramme, bliver meget varme. Rør aldrig de varme flader. Hold børn på sikker afstand.
  Komfurets overflader bliver varme under driften. Rør ikke ved de varme overflader. Hold børn borte fra komfuret.
  Kogezonen varmer, men indikatoren fungerer ikke Slå sikringen i sikringsskabet fra. Kontakt kundeservice.

• Apparatet bliver meget varmt under brugen. Lad apparatet køle af, inden det rengøres.

Fare for skoldning!

• De tilgængelige dele bliver meget varme under brugen. Rør aldrig ved de varme dele. Hold børn på sikker afstand.
  Der kan komme meget varm damp ud, när apparatets dør åbnes. Luk apparatets dør forsigtigt op. Hold børn på sikker afstand.
  Der kan opstå meget varm damp, hvis der hældes vand i det varme ovnum. Hæld aldrig vand ind i ovnummet, så længe det er varmt.

Fare for tilskadekomst!

• Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.
  Hvis der er væske mellem grydebund og kogestone, kan gryden pludselig hoppe på kogezonen. Sørg for, at både kogestone og grydebund altid er tørre.
  Hvis apparatet anbringes på en sokkel uden at fastgøres, kan det glide ned af soklen. Apparatet skal gøres fast til soklen.

Vippefare!

Advarsel: For at forhindre at komfuret vælter, skal der monteres en vippebeskyttelse. Læs monteringsvejledningen.

Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet, hvis apparatet er defekt. Kontakt kundeservice.
- Isoleringen på ledninger i elektriske apparater kan smelte, hvis de berører varme dele. Sørg for, at tilslutningskablet ved elektriske apparater ikke kommer i kontakt med de varme dele.
- Indtrængende fugtighed kan forårsage et elektrisk stød. Anvend aldrig højtryksrenser eller dampstråler.
Ved udskiftning af pæren i ovnbelysningen er alle kontakterne i lampens fatning strømførende. Træk derfor netstikket ud af kontakten, inden pæren skiftes, eller slå sikringen fra i sikringsskabet.
- Et defekt apparat kan forårsage et elektrisk stød. Tænd aldrig for et defekt apparat. Træk netstikket ud af kontakten, eller slå sikringen fra i sikringsskabet. Kontakt kundeservice.
- Knæk eller brud i glaskeramikken kan forårsage elektrisk stød. Slå sikringen i sikringsskabet fra. Kontakt kundeservice.

Årsager til skader

Kogesektion

Pas på!

■ Ru gryde- og pandebunde laver ridser i glaskeramikken.
■ Undgå at koge gryder tørre. Der kan opstå skader.
Sæt aldrig varme pander og gryder på betjeningsfeltet, indikatorområdet eller rammen. Der kan opstå skader.
■ Hvis der falder hårde eller spidse genstande ned på kogesektionen, kan der opstå skader.
Alufolie eller plastskåle smelter fast på varme kogezoner. Der må ikke anvendes beskyttelsesfolie på kogesektionen.

Oversigt

I tabellen herunder findes en oversigt over de hyppigste skader.

Skade Årsag Afhjælpning

Pletter Overkogt mad Fjern overkogt mad med en glasskraber med det samme.
	Uegnede rengøringsmidler Anvend kun rengøringsmidler, der er beregnet til glaskeramik
Ridser Salt, sukker og sand Anvend ikke kogesektionen som arbejds- eller afsætningsplads.
	Ru gryde- og pandebunde ridser gla- Undersøg gryder og pander. skeramikken.
Misfarvninger Uegnede rengøringsmidler Anvend kun rengøringsmidler, der er beregnet til glaskeramik
	Afslid fra gryder (f.eks. aluminium) Løft gryder og pander, når de flyttes.
Muslingefor-mede skader i glasset	Sukker, retter med højt sukkerindhold Fjern overkogt mad med en glasskraber med det samme.

Skader på ovnen

Pas på!

• Tilbehør, folie, bagepapir eller fade på ovnbunden: Sæt ikke tilbehør på ovnbunden. Ovnbunden må ikke tildækkes med folie, uanset art, eller bagepapir. Sæt ikke fade og beholdere på ovnbunden, når temperaturen er indstillet til mere end 50°C. Der sker en varmeophobning. Bage- og stegetiderne passer ikke mere, og emaljen bliver beskadiget.
  Vand i det varme ovnum: Hæld aldrig vand ind ovnrummet, när det er varmt. Der opstår vanddamp. Emaljen kan blive beskadiget pga. at de store temperaturforskelle.
  ■ Fugtige fødevarer: Opbevar ikke fugtige fødevarer i længere tid i det lukkede ovnrum. Emailjen bliver beskadiget.
• Frugtsaft: Læg ikke for meget på bagepladen, när De bager frugtkager med meget fugtigt fyld. Dryp af frugtsaft fra bagepladen forårsager pletter, som ikke kan fjernes igen. Brug om muligt universalbradepanden, som er dybere.
• Afkøling med åben ovndør: Lad altid apparatet køle af med lukket dør. Selv om ovndøren kun er åben med en lille spalte,

kan fronterne på de tilstødende køkkenelementer med tiden blive beskadiget.

■ Meget snavset dørtætning: Hvis dørtætningen er meget snavset, kan apparatets dør ikke lukkes korrekt under brugen. Forsiderne på de tilstødende skabselementer kan blive beskadiget. Hold altid dørtætningen ren.
■ Apparatets dør som sidde- eller aflægningsplads: Brug aldrig den åbne ovndør til at stå eller sidde på eller til at læne sig op ad. Brug ikke apparatets dør som frasætningsplads for service eller tilbehør.
Sætte tilbehør ind: Afhængigt af apparatets type kan tilbehøret ridse ruden, når ovndøren lukkes. Sørg derfor altid for at skyde tilbehøret helt ind i ovnen til anslaget.
■ Transport af apparatet: Brug aldrig dørgrebet til at løfte eller bære apparatet med. Dørgrebet kan ikke holde til apparatets vægt og kan knække af.

Skader på den nederste skuffe

Pas på!

Læg ikke varme genstande i nederste skuffe. Den kan blive beskadiget.

Den elektriske tilslutning skal udføres af en autoriseret fagmand. Forskrifterne fra det aktuelle elektricitetsforsyningsselskab skal overholdes.

Hvis apparatet bliver tilsluttet forkert, dækker garantien ikke i forbindelse med skader.

Pas på!

Hvis komfurets kabel beskadiges, skal det udskiftes af producenten, deres kundeservice eller en lignende kvalificeret person.

Til installatøren

■ Installationen skal forsynes med en flerpolet afbryder med en kontaktafstand på min. 3 mm. Ved tilslutning med stik er dette ikke nødvendigt, när brugeren har adgang til stikkontakten.
■ Elektrisk sikkerhed: Komfuret er et apparat med beskyttelsesklasse I og må kun anvendes, når det er tilsluttet en jordforbindelse.
- Ved tilslutningen af apparatet skal der anvendes et kabel af typen H 05 VV-F eller tilsvarende.

Vægbefæstigelse

Komfuret skal fastgøres til væggen med den leverede vinkel, så det ikke kan vippe. Følg monteringsvejledningen for vægbefæstigelsen.

Dørsikring

Ovndøren er forsynet med en dørsikring for at forhindre, at børn kan komme til at røre ved den varme ovn indvendigt. Den er placeret over ovndøren.

Åbne ovndøren

Tryk sikringen opad (figur A).

Når der ikke mere er brug for dørsikringen, eller hvis dørsikringen er snavset:

I dette kapitel findes oplysninger om apparatet, ovnfunktionerne og tilbehøret.

Generelt

Udførelsen afhænger af den pågældende komfurtype.

1 2 3 4 5*

Forklaring

1 Kogetop**

2 Betjeningsfelt**

3* Køleventilator

4 Ovndør**

5* Magasinskuffe**

* Option (findes på nogle apparater)
** Afhængig af apparattype kan der forekomme mindre afvigelser.

Madlavningsområde

Her kan du få et overblik over betjeningspanelet. Udførelsen afhænger af den pågældende komfurtype.

1 2 3 4 5

Forklaring

1 Kogezone 18 cm

2 Kogezone 14,5 cm

3 Kogezone 14,5 cm

4 Kogezone 21 cm

5 Restvarmeindikator

Restvarme-indikator

Kogesektionen er forsynet med en restvarme-indikator for hver kogezone. De viser, hvilke kogezoner der stadig er varme. Restvarme-indikatoren bliver ved med at lyse, til kogezonen er

kølet tilstrækkeligt af, også selvom der er slukket for kogezonen.

De kan spare på energien ved at udnytte restvarmen, f.eks. til at holde en lille ret varm.

Betjeningsfelt

Der kan forekomme små afvigelser afhængig af apparattype.

Funktionsvælger

Med funktionsvælgeren indstiller du ovnens ovnfunktion.

Funktionsvælgeren kan drejes til højre eller venstre.

Når den ønskede ovnfunktion er indstillet, lyser lampen i ovnen.

Positioner Funktion
	Fra Ovnen er slukket.
	Over-/under-varme*	Bagning og stegning er kun mulig på en rille. Denne indstilling er velegnet til kager og pizza i forme eller på bageplade samt til magre kødstykker fra ko, kalv og vildt. Varmen kommer jævnt fra oven og fra neden.
	Undervarme	Med undervarme kan og -brune retterne nedefra. Temperaturen kommer nedefra.
	Fladgrillning, lille flade	Ovnfunktionen er egnet til grillning af steak, pølser, fisk og toasts i små mængder. Grillvarmelegemets midterste del bliver opvarmet.
	Fladgrillning, stor flade	Du kan grille flere steaks, pølser, fisk og toast. Hele fladen under grilvarmelegemet opvarmes.

Temperatur og grilltrin indstilles med temperaturvælgeren.

Positioner Funktion
Nul-position Ovnen er varm.
50-300 Temperaturom-råde	Temperaturangivelser i °C.
1, 2, 3 Grilltrin	Grilltrin for grillning, lilleflade.Trin 1= svagTrin 2 = mellemTrin 3 = kraftig

Tilbehør

Det leverede tilbehør er velegnet til mange forskellige retter.

Sørg altid for, at tilbehøret vender rigtigt, när det sættes i ovnen.

For at visse retter kan lykkes endnu bedre, og det kan bliver endnu behageligere at arbejde med ovnen, findes der et udvalg af specialtilbehør.

Rist

Til fade, kageforme, stege, grillstykker og dybfrosne retter.

Sæt risten ind med den åbne side mod ovndøren og krumningen nedad —.

Når ovnen opvarmes, lyser indikatorlampen over temperaturvælgeren. Slukker i opvarmningspauserne. Ved nogle indstillinger lyser den ikke.

Kogezone-betjeningsknapper

Varmeeffekten for de enkelte kogezoner indstilles med de fire betjeningsknapper.

Position Betydning

0	Nulstilling Kogezonen er slukket.

1-9 Kogetrin 1 = laveste ydelse

9 = højeste ydelse

Når De tænder for en kogezone, lyser indikatorlampen.

Ovnrummet

Ovlampen et placaret inde i ovnrummet. Ovnen bliver beskyttet mod overophedning af en køleventilator.

Ovnlampe

Ovnlampen i ovnrummet er tændt, när ovnen er i brug.

Køleventilator

Køleventilatoren tændes og slukkes efter behov. Den varme luft kommer ud via døren.

Køleventilatoren fortsætter med at køre et stykke tid efter, at der er slukket for ovnen, så den hurtigere kan køle af.

Pas på!

Ventilationsåbningerne må ikke dækkes til. Ovnen bliver i givet fald overophedet.

Emaljeret bageplade

Sæt bagepladen ind med den skrå side mod ovndøren.

Universalbradepande

Til kager med fugtigt fyld, bagværk, dybfrosne retter og store stege. Den kan også bruges som fedtopsamlingsbakke, når De griller direkte på risten.

Sæt universalbradepanden ind med den skrå side mod ovndøren.

Indskubning af tilbehøret

Tilbehøret kan skubbes ind i ovnen i 5 forskellige højder. Skub altid tilbehøret ind til anslag, så det ikke kommer i berøring med ovnens glasdør.

Tilbehøret kan trækkes ca. halvejs ud, uden at det vipper. På den måde er det let at tage maden ud.

Når tilbehøret skubbes ind i ovnen skal man være opmærksom på udbugtningen på bagsiden af tilbehøret. Kun sådan går det rigtigt i hak.

Bemærk: Tilbehøret kan deformeres pga. varmen. Når tilbehøret er kølet af, får det atter sin oprindelige form. Funktionen påvirkes ikke.

Hold fast i bagepladen i siderne med begge hænder og skub den parallelt ind i rillerne. Undgå bevægelser mod højre eller venstre mens bagepladen skubbes ind. Ellers er det meget svært at skubbe bagepladen ind. De emaljerede overflader kan blive beskadiget.

De kan købe supplerende tilbehør hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internettet. Angiv HEZ-nummeret.

Ekstraudstyr\*

Ekstraudstyr kan købes hos kundeservice eller i faghandlen. I vores brochurer eller på internettet findes forskellige produkter, der er egnet til din ovn. Tilgængeligheden af ekstraudstyr eller muligheden for bestilling via internettet er forskellig fra land til land. Du kan finde informationer om dette i salgsmaterialet.

Ikke alt ekstraudstyr er egnet til alle apparater. Angiv altid apparatets komplette navn (E-nr.) ved køb.

Ekstraudstyr* HEZ-nummer Funktion

Pizzaplade HEZ317000 Egner sig specielt til pizza, dybfrosen retter og runde tærter.Du kan bruge pizzapladen i stedet for universalbradepanden.Skub pladen ind over risten og hold dig til angivelserne i tabel-lerne.

Indsatsrist HEZ324000 Til stegning. Stil altid grillristen på universalbradepanden. Heropfanges fedt og kødsaft, der drypper ned.

Grillplade HEZ325000 Anvendes ved grillning i stedet for grillristen eller som beskyttelse mod sprøjt, så ovnen beskyttes mod kraftig tilsmudsning.Anvend kun grillpladen sammen med universalbradepanden.Grillvarer på grillpladen: Det er kun rille 1, 2 og 3, der kan anvendes.Grillplade som beskyttelse mod sprøjt: Universalbradepandenskubbes ind under risten sammen med grillpladen.

Bagesten HEZ327000 Bagestenen egner sig fremragende til tilberedning af hjemmelavet brød, rundstykker og pizza, der skal have en sprød bund.Bagestenen skal altid forvarmes til den anbefalede temperatur.

Emaljebageplade HEZ331003 Til kager og småkager.Skub bagepladen ind i ovnen med den skrå kant ind mod ovnlågen.

Emaljebageplade med slip let-overflade HEZ331011 Kager og småkager er lette at fordele på bagepladen. Skubbagepladen ind i ovnen med den skrå kant ind mod ovnlågen.

Universalbradepande HEZ332003 Til saftige kager, bagværk, dybfrosne retter og store stege.Kan også bruges til at opsamle fedt eller kødsaft under risten.Skub universalbradepanden ind i ovnen med den skrå kant indmod ovnlågen.

Universalbradepnade med slip let-overflade HEZ332011 Saftige kager, bagværk, dybfrosne retter og store stege er letteat fordele på universalbradepanden. Skub universalbradepanden ind i ovnen med den skrå kant ind mod ovnlågen.

Låg til profpande HEZ333001 Med låg bliver profpanden til en profstegegryde.

Profpande med indsatsrist HEZ333003 Egner sig specielt til tilberedningen af store mængder.

Rist HEZ334000 Til ildfaste fade, kageforme, stege, grillvarer og dybfrosne retter.

Glasstegegryde HEZ915001 Glasstegegryden passer til stegeretter og souffléer. Egner sigspecielt til programmer og stegeautomatik.

De kan købe de rigtige pleje- og rengøringsmidler og andet tilbehør til Deres husholdningsapparater hos kundeservice, i

specialforretninger eller i e-shoppen for de enkelte lande på Internettet. Hertil skal de respektive varenumre angives.

Klude til vedligeholdelse af overflader af rustfrit stål	Varenr. 311134 Formindsker afsætning af smuds. Med den specielle olieim-prægnering bliver overfladerne på apparater af rustfrit stål ple-jet optimalt.
Rense-gel til ovn/grill Varenr. 463582 Til rengøring af ovnummet. Gelen er lugtfri.
Mikrofiberklud med rudestruktur Varenr. 460770 Særligt velegnet til rengøring af sarte overflader, som f.eks.glas, glaskeramik, rustfrit stål og aluminium. Mikrofiberkluden fjerner både vandigt og fedtholdigt smuds i samme arbejds-gang.
Dørsikring Varenr. 612594 Forhindrer børn i at åbne ovndøren. Afhængigt af døren skruessikringen på forskelligt. Se det ark, som følger med dørsikrin-gen.

Inden den første ibrugtagning

Her findes alle oplysninger om, hvad De skal gøre, inden De tilbereder retter i ovnen for første gang. Læs først kapitlet Sikkerhedsanvisninger.

Opvarme ovnen

De kan fjerne lugten af ny ovn ved at opvarme den tomme, lukkede ovn. Det er bedst at opvarme ovnen i en time med over-/undervarme ☐ på 240 °C. Pas på, at der ikke er rester af emballage i ovnen.

Luft ud i køkkenet under opvarmningen af ovnen.

1. Stil funktionsvælgeren på over-/undervarme ☐.

2. Indstil til 240 °C med temperaturvælgeren.

Sluk ovnen efter en time. Dette gøres ved at dreje funktionsvælgeren hen på position nul.

Rense tilbehør

Rengør tilbehøret grundigt i varmt opvaskevand og en blød opvaskesvamp, inden De bruger det første gang.

I dette kapitel får De at vide, hvordan De indstiller kogezonerne. I tabellen kan De se kogetrin og tilberedningstider for forskellige retter.

Sådan indstiller De

De indstiller de enkelte kogezoners varmeeffekt med kogezone-betjeningsknapperne.

Position 0 = slukket

Position 9 = højeste effekt

Når De tænder for en kogezone, lyser indikatorlampen.

Tilberedningstabel

I nedenstående tabel findes nogle eksempler på tilberedning.

Tilberedningstiderne og kogetrinnene afhænger af madvarernes art, vægt og kvalitet. Derfor kan der være afvigelser.

Ved opvarmning af tyktflydende retter omrøres regelmæssigt.

Brug kogetrin 9 til opkogning.

	Viderekogningstrin	Tilberedningstid i minutter
Smeltning
Chokolade, overtrækschokolade, husblas	1	-
Smør	1-2	-
Opvarmning og varmholdning
Sammenkogte retter (f.eks. linsegryde)	1-2	-
Mælk**	1-2	-
Trække, simre
Melboller, kødboller	4*	20-30 min.
Fisk	3*	10-15 min.
Hvide saucer, f.eks. bechamelsauce	1	3-6 min.

Ovnen kan indstilles på flere forskellige måder. Her bliver beskrevet, hvordan De kan indstille den ønskede ovnfunktion og temperatur samt grilltrin.

Bemærk: Det anbefales altid at foropvarme ovnen før indsættelse af fødevaren for at undgå, at der dannes for meget kondens på glasset.

Ovnfunktion og temperatur

Eksempel på billedet: Over-/undervarme ved 190 °C □.

1. Ovnfunktionen indstilles med funktionsvælgeren.

1. Temperaturen eller grilltrinnet indstilles med temperaturvælgeren.

190°C

Ovnen varmer op.

Slukke ovnen

Drej funktionsvælgeren til position nul.

Ændre indstillinger

De kan när som helst ændre temperatur eller grilltrin med den pågældende vælgerknap.

Pleje og rengøring

Med omhyggelig pleje og rengøring kan De bevare Deres kogesektion og ovn smuk og funktionsdygtig i lang tid. Her bliver beskrevet, hvordan begge dele skal plejes og rengøres rigtigt.

Anvisninger

• De små farveforskelle på ovnens front skyldes forskellige materialer som glas, kunststof eller metal.
  ■ Skygger på ovnglasset, der virker som striber, er lysreflekser fra ovnlampen.
• Emalje indbrændes ved meget høje temperaturer. Derved kan der opstå små farveforskelle. Det er normalt og har ingen indflydelse på funktionen. Det er ikke muligt at emaljere kanter på tynde bageplader helt. De kan derfor være ru. Korrosionsbeskyttelsen bliver ikke forringet af dette.

Rengøringsmiddel

Overhold følgende angivelser, så de forskellige overflader ikke bliver beskadiget pga. forkerte rengøringsmidler.

Ved rengøring af kogepladen

■ ingen ufortyndet opvaskemiddel eller opvaskemiddel til opvaskemaskiner,
■ ingen skuresvampe
■ ingen aggressive rengøringsmidler som ovnrens eller pletfjerner,
■ ingen højtryksrenser eller dampstråler.
■ Rengør ikke de enkelte dele i opvaskemaskinen.

Ved rengøring af ovnen

■ ingen stærke eller skurende rengøringsmidler,
■ ingen rengøringsmidler med stor alkoholandel,
■ ingen skuresvampe
■ ingen højtryksrenser eller dampstråler.
■ Rengør ikke de enkelte dele i opvaskemaskinen.

Vask nye svampe grundigt inden første anvendelse.

Område Rengøringsmidler

Flader af rustfrit stål*(alt efter apparat-type)	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Tør altid rustfrit stål af parallelt med den naturlige åring. Ellers kan der opstå ridser. Fjern pletter af kalk, fedt, jævning og æggehvide med det samme. Der kan danne sig korrosion under sådanne pletter.Hos kundeservice eller i specialforretninger kan der købes særlige rengøringsmidler til rustfrit stål, som kan bruges på varme overflader. Påfør et tyndt lag plejemiddel med en blød klud.
Emaljerede, lake-rede og riflede over-flader og overflader af kunststof*(alt efter apparat-type)	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Anvend ikke rengøringsmidler til glas eller glasskrabere til rengøring.
Betjeningsfelt Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud. Anvend ikke rengøringsmidler til glas eller glasskrabere til rengøring.

* Option (findes på nogle apparater, alt efter apparattype.)

Område Rengøringsmidler

∅verste glasafdækning*(alt efter apparat-type)	Glasrengøringsmiddel:Rengør med en blød klud.Den øverste glasafdækning kan tages af, så den kan rengøres. Følg anvisningerne i kapitlet ∅verste glasafdækning!
DrejeknapperMå ikke tages af!	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp, og tør efter med en blød klud.
Kogetoppens ramme	Varmt opvaskevand:Brug ikke glasskraber, citron eller eddike til rengøringen.
Gas-kogetop og grydeholdere*(alt efter apparat-type)	Varmt opvaskevand.Brug kun lidt vand - der ikke må trænge vand ind i apparatet gennem blussenes underdele.Fjern straks madrester eller overkogt mad.Grydeholderne kan tages af.
	Grydeholdere af støbejern*:Må ikke rengøres i opvaskemaskine.
Gasblus*(alt efter apparat-type)	Tag blushovedet og låget af, og rengør med varmt opvaskevand.Må ikke rengøres i opvaskemaskine.Gasåbningerne må aldrig være tilstoppet.Tændrør: Lille blød børste.Gasblussene virker kun, når tændrørene er rene. Tør alle dele godt af. Sørg for, at delene bliver placeret nøjagtigt, når de sættes på plads igen.Blusdækslerne er emaljeret med sort emalje. Med tiden ændrer farven sig. Det har ingen indflydelse på funktionen.
Elektrisk kogezone*(alt efter apparat-type)	Skuremiddel eller rengøringssvamp:Opvarm derefter kogepladen ganske kort, så den tørrer. Fugtige plader bliver med tiden rustne. Påfør til sidst et plejemiddel.Fjern straks madrester eller overkogt mad.
Kogepladering*(alt efter apparat-type)	Misfarvninger, der changerer gulligt og blåt på kogepladens ring, kan fjernes med et plejemiddel til stål.Anvend ikke skurende eller ridsende midler til dette.
Glaskeramisk koge-top*(alt efter apparat-type)	Pleje: Midler til beskyttelse og pleje af glaskeramikRengøring: Rengøringsmidler, der er beregnet til glaskeramik.Følg anvisningerne på emballagen.
	⚠Glasskraber til kraftig tilsmudsning: Frigør sikringen, og rengør udelukkende med knivbladet. Pas på, knivbladet er meget skarpt. Fare for tilskadekomst. Skyd knivbladet ind igen efter rengøringen. Beskadigede knivblade skal skiftes ud med det samme.

* Option (findes på nogle apparater, alt efter apparattype.)

Område Rengøringsmidler
Glas-kogetop*(alt efter apparat-type)	Pleje: Midler til beskyttelse og pleje af glasRengøring: Rengøringsmidler til glas.Følg anvisningerne på emballagen.
	⚠Glasskraber til kraftig tilsmudsning: Frigør sikringen, og rengør udelukkende med knivbladet. Pas på, knivbladet er meget skarpt. Fare for tilskadekomst. Skyd knivbladet ind igen efter rengøringen. Beskadigede knivblade skal skiftes ud med det samme.
Glasrude Glasrengøringsmiddel:Rengør med en blød klud.Brug ikke glasskraber.Døren kan tages af for at lette rengøringen. Følg anvisningerne i kapitlet Afmontere/montere ovndør!
Børnesikring*(alt efter apparat-type)	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp.Hvis der er anbragt en børnesikring på ovndøren, skal den fjernes inden rengøring.Ved kraftig tilsmudsning fungerer børnesikringen ikke længere korrekt.
TætningMå ikke tages af!	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp.Skur ikke på tætningen.
Kogezone Varmt opvaskevand eller eddikevand:Rengør med en blød rengøringssvamp.Anvend en fin stålsvamp eller ovnrens ved kraftig tilsmudsning.Må kun anvendes i en kold ovn.
		⚠Brug funktionen Selvrens til de selvrensende overflader. Følg anvisningerne i kapitlet Selvrens!Pas på! Brug aldrig ovnrens på de selvrensende overflader.
Ovnlampens glasaf-dækning	Varmt opvaskevand:Rengør med en blød rengøringssvamp.
Ribberammer Varmt opvaskevand:Rengør med en opvaskesvamp eller -børste.Ribberammerne kan tages af, så de kan rengøres. Følg anvisningerne i kapitlet Afmontere/montere ribberammer!
		Teleskopudtræk*(alt efter apparattype)Varmt opvaskevand:Rengør med en opvaskesvamp eller -børste.Fjern ikke smørefedtet fra udtræksskinnerne. Det er bedst at rengøre dem, når de er skudt sammen. Må ikke lægges i blød, må ikke vaskes i opvaskemaskine eller rengøres sammen med selvrens. De kan blive beskadiget, og deres funktion kan forringes.

* Option (findes på nogle apparater, alt efter apparattype.)

Område Rengøringsmidler
Tilbehør Varmt opvaskevand:
	Læg tilbehøret i blød, og rengør med en opvaskesvamp eller -børste.
	Bageplade af aluminium*: (alt efter apparattype) Tør efter med en blød klud. Må ikke rengøres i opvaskemaskine. Anvend aldrig ovnrens. For at undgå ridser må metaloverfladerne aldrig rengøres med en kniv eller en lignende skarp genstand. Aggressive rengøringsmidler, grovesvampe og rengøringsklude er ikke vlegnede. Ellers kan der opstå ridser.
	Roterende grillspid* (alt efter apparattype) Varmt opvaskevand: Rengør med en opvaskesvamp eller -børste. Må ikke rengøres i opvaskemaskine.
	Stegetermometer* (alt efter apparattype) Varmt opvaskevand: Rengør med en opvaskesvamp eller -børste. Må ikke rengøres i opvaskemaskine.
Magasinskuffe* (alt efter apparattype)	Varmt opvaskevand: Rengør med en blød rengøringssvamp.

* Option (findes på nogle apparater, alt efter apparattype.)

Afmontere/montere ribberammer

Ribberammerne kan tages ud, när de skal rengøres. Ovnen skal være kold.

Afmontering af rillerne

1. Træk rillerne ud forneden og træk dem lidt fremad. Træk forlængerstifterne i nederste rilleområde ud af fastgørelsesåbningerne (illustration A).
2. Klap derefter rillerne op og tag dem forsigtigt ud (illustration B).

Rengør rillerne med opvaskemiddel og en svamp. Brug en børste ved meget snavs.

Montering af rillerne

1. Isæt forsigtigt de to kroge i de øverste huller. (illustration A-B)

Bevæg aldrig rillerne, før de to kroge er isat helt i de øverste huller. Emaljen kan blive ødelagt og brække (illustration C).

1. De to kroge skal være ihængt komplet i de øverste huller. Bevæg nu rillerne langsomt og forsigtigt nedad og monter dem i de nederste huller (illustration D).
2. Monter begge riller i ovnens sidevægge (illustration E).

Ved korrekt monterede riller er afstanden mellem de to øverste riller større.

Ved rengøring og när glasruderne i ovndøren skal afmonteres, kan ovndøren tages af.

Der er placeret en låsepal ovndørens hængsler. Når låsepalerne er vippet ned, (figur A), er ovndøren låst fast. Så kan den ikke tages af. Når ovndøren skal tages af, og låsearmene er vippet op, (figur B), er hængslerne sikret. De kan ikke smække i.

Når hængslerne ikke er sikret, kan de smække i med stor kraft. Sørg for, at låsepalerne altid er helt vippet ned hhv. helt vippet op, når ovndøren skal tages af.

Tage døren af

1. Luk ovndøren helt op.
2. Vip de to låsepaler i venstre og højre side op (figur A).
3. Luk ovndøren i til anslaget. Tag fat i døren med begge hænder i venstre og højre side. Luk den lidt mere, og træk ud (figur B).

Sæt ovndøren på igen i omvendt rækkefølge.

1. Når ovndøren sættes på plads, skal begge hængsler føres lige ind i åbningerne (figur A).
2. Kærven på hængslerne skal gå i indgreb på begge sider (figur B).

Hvis ovndøren falder ud ved et uheld, eller hvis et hængsel smækker i, må de ikke tage fat i hængslet. Kontakt kundeservice.

Afmontage/montage af glasruder i ovndør

Glasruderne i ovndøren kan afmonteres, så de er lettere at rengøre.

Afmontage

1. Tag ovndøren af, og læg den på et viskestykke med håndtaget nedad.
2. Træk afdækningen foroven på ovndøren af. Tryk lasken ind med fingrene i højre og venstre side (figur A).
3. Løft den øverste glasrude, og træk den ud (figur B).

1. Løft glasruden, og træk den ud (figur C).

Rengør glasruderne med et rengøringsmiddel til glas og en blød klud.

⚠️ Fare for tilskadekomst!

Ridser i ovndørens glas kan få det til at springe. Anvend ikke glasskrabere, aggressive eller skurende rengøringsmidler.

Montage

1. Sæt afdækningen på, og tryk den fast.
2. Sæt ovndøren på plads.

Ovnen må først bruges, når glasruderne er monteret korrekt igen.

En fejl, hvad gør man?

Hvis der opstår en fejl, er årsagen ofte en bagatel. Se efter i tabellen, inden De kontakter kundeservice. Måske kan De selv afhjælpe fejlen.

Fejltabel

Hvis det skulle ske, at en ret ikke lykkes helt som forventet, kan De prøve at læse kapitlet Testet i vores prøvekøkken. Der findes mange tips og anvisninger om tilberedningen.

Fejl Mulig årsag Afhjælpning / anvisning

Ovnen fungerer ikke.	Sikringen er defekt.	Kontroller, om sikringen i sikringsskabet er i orden.
	Strømafbrydelse.	Kontroller, om belysningen i køkkenet eller andre køk- kenapparater fungerer.
Ovnen varmer ikke.	Støv på kontak- terne.	Drej betjeningsknapperne frem og tilbage et par gange.

⚠️ Fare for elektrisk stød!

Fagligt ukorrekte reparationer er farlige. Kun serviceteknikere, der er uddannet af os, må udføre reparationer.

Udskifte ovnlampepære i ovnloft

Hvis ovnbelysningen ikke mere virker, skal pæren skiftes ud. Der kan købes temperaturbestandige reservepærer, 40 watt,

hos kundeservice eller hos forhandleren. Anvend kun denne type pærer.

⚠️ Fare for elektrisk stød!

Slå sikringen i sikringsskabet fra.

1. Læg et viskestykke i den kolde ovn for at forhindre skader.
2. Skru glasafdækningen af mod venstre, og tag den ud.

1. Udskift pæren med en pære af samme type.
2. Skru glasafdækningen på igen.
3. Tag viskestykket ud, og slå sikringen til igen.

Glasafdækning

Hvis en glasafdækning er blevet beskadiget, skal den udskiftes. Der fås glasafdækninger af den rigtige type hos kundeservice. Opgiv venligst E-nr. og FD-nr. for apparatet.

Kundeservice

Hvis Deres apparat skal repareres, står vores kundeservice til Deres rådighed. Vi finder altid en passende løsning, også for at undgå unødige teknikerbesøg.

Ved opkald er det vigtigt, at De oplyser produktnummeret (E-nr.) og produktionsnummeret (FD-nr.), så vi kan servicere Dem på kvalificeret vis. Typeskiltet med numrene findes på siden af ovndøren. Det er en god ide at skrive apparatets data og telefonnummeret til kundeservice her, så det er let at finde oplysningerne frem, hvis det skulle blive nødvendigt.

E-nr.

FD-nr.

Kundeservice

Bemærk, at serviceteknikerens besøg i tilfælde af fejlbetjening ikke er gratis, heller ikke i garantitiden.

Kontaktdataene for alle lande findes i vedlagte kundeservicefortegnelse.

Reparationsordre og rådgivning i tilfælde af fejl DK 44 89 89 85

Stol på producentens kompetence. På den måde sikres det, at reparationer udføres af uddannede serviceteknikere, som ligger inde med de originale reservedele, der passer til det pågældende apparat.

Tips om energibesparelse og miljøhensyn

Her findes tips om, hvordan De kan spare på energien ved bagning og stegning i ovnen og ved madlavning på kogesektionen, og om, hvordan apparatet bortskaffes korrekt.

Spare på energien - i ovnen

■ Forvarm kun ovnen, hvis det er angivet i opskriften eller i tabellerne i denne brugsanvisning.
■ Anvend mørke, sortlakerede eller emaljerede bageforme, De optager varmen særligt godt.
■ Luk ovndøren op så sjældent som muligt under tilberedning, bagning og stegning.
Det er bedst at bage flere kager lige efter hinanden. Så er ovnen stadig varm. På den måde reduceres bagetiden for den næste kage. De kan også sætte 2 firkantforme ind ved siden af hinanden.
- Ved længere tilberedningstider kan man slukke for ovnen 10 minutter, før tilberedningstiden er slut og derved udnytte restvarmen til færdigtilberedningen.

Spare på energien - på kogesektion

Brug gryder og pander med en tyk, plan bund. Ujævne bunde forøger energiforbruget.
Gryde- eller pandebundens diameter skal passe til kogezonens størrelse. Især medfører for små gryder på kogezonerne spild af energi. Vigtigt: Producenter af køkkengrej angiver ofte grydediameteren på oversiden. Den er for det meste større end bundens diameter.
■ Brug små gryder til små portioner. En stor gryde, der ikke er fyldt helt op, forbruger meget energi.
■ Brug altid et låg, der passer til grydens størrelse. Ved tilberedning uden låg bruger De meget mere energi.
- Tilbered med små mængder vand. Det sparer energi. Grøntsager bevarer deres indhold af vitaminer og mineraler.
- Indstil kogezonen til et lavere kogetrin i god tid.
Udnyt restvarmen Ved længere tilberedningstider kan der allerede slukkes for kogezonen 5-10 minutter, før tilberedningstiden er slut.

Emballagen skal bortskaffes korrekt iht. reglerne for miljøbeskyttelse.

Dette apparat er klassificeret iht. det europæiske direktiv 2012/19/EU om affald af elektrisk- og elektronisk udstyr (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Dette direktiv angiver rammerne for indlevering og recycling af kasserede apparater gældende for hele EU.

Testet i vores prøvekøkken

Her finder De et udvalg af retter og de optimale indstillinger til disse. Der er også angivet, hvilken ovnfunktion og temperatur der er bedst egnet til den pågældende ret. De får oplysninger om det rigtige tilbehør samt om den rille, der skal anvendes. Der er også tips om fade og beholdere samt om tilberedningen.

Anvisninger

■ Angivelserne i tabellen gælder altid for isætning i en kold og tom ovn.
Forvarm kun ovnen, hvis det er angivet i tabellerne. Læg først bagepapir på tilbehøret efter forvarmningen.
Tidsangivelserne i tabellerne er retningsgivende værdier. De afhænger af fødevarernes kvalitet og beskaffenhed.
■ Anvend det leverede tilbehør. Der kan fås ekstra tilbehør i specialbutikker eller hos kundeservice.
Tag alt tilbehør og service, der ikke skal bruges, ud af ovnen, inden den benyttes.
Brug altid grydelapper, när De tager varmt tilbehør eller fade ud af ovnen.

Kager og bagværk

Bageforme

Bageforme af mørkt metal er bedst egnet.

Ved lyse bageforme af tyndt metal eller glasforme bliver bagetiderne forlænget, og kagerne bliver ikke så jævnt bagt.

Hvis De ønsker at anvende forme af silikone, skal De bruge producentens angivelser og opskrifter som vejledning.

Silikoneforme er ofte mindre end normale forme. Derfor kan dejmængder og angivelser i opskrifterne være anderledes.

Tabeller

I tabellerne findes de bedst egnede ovnfunktioner til de forskellige slags kager og bagværk. Temperatur og bagetid afhænger af dejens mængde og beskaffenhed. Derfor er der angivet intervaller i tabellerne. Prøv først med den laveste værdi. En lav temperatur giver en jævnere bagning. Hvis det er nødvendigt, kan De indstille en højere temperatur næste gang.

Bagetiden bliver reduceret med ca. 5 til 10 minutter, hvis ovnen forvarmes.

Der findes yderligere oplysninger under Bagetips efter tabellerne.

Kager i forme Form Rille Ovnfunk-		tion	Temperaturan-givelse i °C	Varighed, minutter
Let, tør kage Springform med indsats 2		☐	170-190 50-60
Let, tør kage, fin Springform med indsats 2		☐	150-170 60-70
Tærtebund ar røredej Tært transform 2		☐	150-170 20-30
Frugtkage, enkel dej Høj springform med ind-sats	2	☐	160-180 50-60
Lagkagebund Springform 2		☐	160-180 30-40
Tærtebund ar røredej Springform 1		☐	170-190 25-35
Frugt- eller kvarktæerte, mørdej* Springform 1		☐	170-190 70-90
Krydderkage* Springform 1		☐	180-200 50-60

* Lad kagen stå til afkøling i ovnen i ca. 20 minutter.

Kager på plade	Tilbehør	Rille Ovnfunk-tion		Temperatur i °C	Varighed i minutter
Rørt kagedej eller gærdej med tørt fyld	Bageplade	2		170-190 20-30
Rørt kagedej eller gærdej med saftigt fyld, frugt	Bageplade	3		170-190 40-50
Roulade (forvarm ovnen)	Bageplade	2		190-210 15-20
Fletbrød af 500 g mel	Bageplade	2		160-180 30-40
Julekage, "Stollen" af 500 g mel	Bageplade	3		160-180 60-70
Julekage, "Stollen" af 1 kg mel	Bageplade	3		150-170 90-100
Strudel (tysk æblerulle), sød	Bageplade	2		180-200 55-65
Börek	Bageplade	2		180-200 40-50
Pizza	Bageplade	2		220-240 25-35

Småkager Tilbehør Rille Ovnfunk-		tion	Temperaturan-givelse i °C	Varighed, minutter
Småkager Bageplade 3			150-170 10-20
Småkager lavet med en sprøjte (forvarmning)	Bageplade 2		150-170 20-30
Småkager Bageplade 3			110-120 30-40
Marengs Bageplade 3			80-100 90-180
Vandbakkelse Bageplade 2			200-220 30-40
Butterdej Bageplade 3			200-220 20-30

Brød og rundstykker

Ved brødbagning skal ovnen forvarmes, hvis intet andet er angivet.

Hæld aldrig vand i den varme ovn.

Brød og rundstykker Tilbehør Rille Ovnfunk-			tion	Temperatur i °C	Varighed i minutter
Gærbrød af 1,2 kg mel Universalbradepande 2			☐	300	8
				200	35-45
Surbrød af 1,2 kg mel	Universalbradepande 2		☐	300	8
				200	40-50
Rundstykker (uden forvarmning)	Bageplade	3	☐	210-230 20-30
Boller af gærdej, søde	Bageplade	3	☐	170-190 15-20

Bagetips

De vil bage efter egen opskrift.	Brug anvisningerne for lignende bagværk i bagetabellerne.
Sådan konstateres, om en rørekage er gennembagt.	en tynd træpind ned i det højeste sted på kagen ca. 10 minutter, før bagetiden i opskriften er gået. Hvis der ikke klæber dej ved træpinden, er kagen færdig.
Kagen falder sammen.	Brug mindre væde næste gang, eller indstil ovntemperaturen ca. 10 grader lavere. Overhold de angivne røretider i opskriften.
Kagen er hævet i midten men er lav langs kanten.	Undlad at smøre springformens kant. Efter bagningen løsnes kagen forsigtigt med en kniv.
Kagen er blevet for mørk foroven.	Placer den lavere i ovnen, vælg en lavere temperatur, og bag kagen lidt længere.
Kagen er for tør.	Stik små huller i den færdige kage med en tandstikker. Dryp derefter kagen med frugtsaft eller noget alkoholholdigt. Vælg næste gang en temperatur, som er 10 grader højere, og reducer bagetiden.
Brødet eller kagen (f.eks. ostekage) ser fin ud, men er klæg indvendig (for fedtet, gennemtrukket med vandede lag).	Anvend lidt mindre væde næste gang, og bag kagen lidt længere ved lavere temperatur. Forbag bunden ved kager med fugtigt fyld. Drys bunden med mandler eller rasp, og læg derefter fyldet på. Overhold opskrifter og bagetider.
Bagværket er ikke blevet bagt jævnt.	Vælg en lidt lavere temperatur, så bliver bagværket bagt mere jævnt. Bag sart bagværk med over-/undervarme i et lag. Hvis bagepapiret stikker ud over kanten, kan det forringe luftcirkulationen. Klip derfor altid bagepapiret til, så det passer til bagepladens størrelse.
Frugtkagen er for lys i bunden.	Sæt kagen en rille lavere næste gang.
Frugtsaften løber over.	Brug evt. den dybere universalbradepande næste gang.
Småt bagværk af gærdej klæber sammen under bagningen.	Der skal være ca. 2 cm fri plads omkring hver kage. Så er der tilstrækkelig plads til, at hvert stykke bagværk kan hæve og blive brunet hele vejen rundt.
Ved bagning af saftige kager opstår der kondensvand.	Der kan opstå vanddamp under bagningen. Den kommer ud over døren. Vanddampen kan samle sig på betjeningsfeltet eller på forsiden af køkkenelementerne ved siden af og dryppe af som kondensvand. Dette er fysisk betinget.

Kød, fjerkræ, fisk

Forme og tilbehør

De kan bruge alle slags varmebestandige fade og gryder. Bagepladen er også velegnet til store stege.

Fade og beholdere af glas er mest velegnet. Låget skal passe til stegegryden og lukke tæt til.

Ved emaljerede stegegryder skal der tilsættes lidt mere væde.

Ved stegegryder af rustfrit stål bliver kødet ikke brunet så kraftigt og lidt mindre gennemstegt. Forlæng tilberedningstiderne.

Oplysninger i tabellerne:

Fade uden låg = åben

Stil altid varmt glasservice på en tør varmebriks. Hvis underlaget er vådt eller koldt, kan glasset springe.

Stegning

Tilsæt lidt væde til magert kød. Bunden af fadet skal være dækket med ca. 1/2 cm væde.

Ved grydestege skal der tilsættes rigeligt væde. Bunden af fadet skal være dækket med 1 - 2 væde.

Mængden af væden afhænger af kødets art og fadets materiale. Ved tilberedning af kød i en emaljeret stegegryde skal der bruges lidt mere være end ved fade af glas.

Stegegryder af rustfrit stål er kun betinget egnede. Kødet bliver tilberedt langsommere og bliver mindre brunt. Vælg en højere temperatur og/eller en længere tilberedningstid.

Tips vedrørende grilning

Ved grilning skal ovnen forvarmes i ca. 3 minutter, inden grillmaden lægges ind i ovnen.

Under grilning skal ovnen altid være lukket.

Grillstykkerne skal så vidt muligt være lige tykke. På den måde bliver de ensartet stegt og forbliver saftige.

Vend grillstykkerne efter 23 af tilberedningstiden.

Steaks skal først saltes efter grilningen.

Læg grillstykkerne direkte på risten. Et enkelt grillstykke bliver bedst, hvis det lægges midt på risten.

Sæt også bagepladen ind i rille 1. Her opsamles saften fra kødet, så ovnen ikke bliver så snavset.

Sæt ikke bagepladen eller universalbradepanden ind højere end rille 4 eller 5. Pga. af den kraftige varme kan tilbehøret slå sig og beskadige ovnen, når det tages ud.

Grill-elementet tænder og slukker med jævne mellemrum. Dette er normalt. Hvor ofte det sker, afhænger af det indstillede grilltrin.

Kød

Vend kødstykkerne efter halvdelen af tiden.

Når stegen er færdig, skal den helst hvile i ca. 10 minutter i den slukkede ovn med lukket ovndør. På den måde bliver saften bedre fordelt i kødet.

Pak roastbeef ind i alufolie efter tilberedningen, og lad den hvile i ovnen i 10 minutter.

Skær ridser over kryds i sværen på flæskesteg, og læg den i fadet med sværen nedad først.

Kød Vægt Tilbehør og ildfa-	ste fade	Rille Ovnfunk-tion	Temperaturan givelse i °C, grilltrin	Varighed, minutter
Oksekød
Oksesteg 1,0 kg lukket 2		☐	200-220 120
	1,5 kg 2	☐	190-210 140
	2,0 kg 2	☐	180-200 160
Oksefilet 1,0 kg åben 2		☐	210-230 70
	1,5 kg 2	☐	200-220 80
	2,0 kg 2	☐	190-210 90
Roastbeef, rosa 1,0 kg åben 2		☐	210-230 60
Steaks, gennemstegt Rist 5		☐	3	20
Steaks, rosa 3 cm	Rist 5	☐	3	15
Kalvekød
Kalvesteg	1,0 kg åben 2	☐	190-210 110
	2,0 kg 2	☐	170-190 120
Svinekød
uden svær (f.eks..nakkekam)	1,0 kg åben 2	☐	210-230 110
	1,5 kg 2	☐	200-220 130
	2,0 kg 2	☐	190-210 150
med svær (f.eks. skank)	1,0 kg åben 2	☐	210-230 130
	1,5 kg 2	☐	200-220 160
	2,0 kg 2	☐	190-210 180
Hamburgerryg med ben	1,0 kg lukket 2	☐	210-230 70
Lammekød
Lammekølle uden ben, medium	1,5 kg åben 2	☐	170-190 120

Kød Vægt Tilbehør og ildfa- ste fade	Rille Ovnfunk- tion	Temperaturan givelse i °C, grilltrin	Varighed, minutter
Hakket kød
Forloren hare ca. 750 g åben 2		200-220 70
Pølser
Pølser ca. 750 g Rist 4		3	15

Fjerkræ

Vægtangivelserne i tabellen gælder for fjerkræ uden fyld, der er gjort i stand til stegning.

Læg først helt fjerkræ med brystsiden nedad på risten. Vend efter 23 af den angivne tid.

Vend stege, som f.eks. kalkunrullesteg eller kalkunbryst, efter halvdelen af den angivne tid. Vend fjerkræstykker efter 23 af tiden.

Ved stegning af and eller gås skal De huske at prikke huller i huden under vingerne, så fedtet kan løbe fra.

Fjerkræ bliver særligt brunt og sprødt, hvis man pensler det med smør, saltvand eller appelsinsaft hen mod slutningen af stegetiden.

Sæt bagepladen ind i rille 1, hvis De griller direkte på risten. Her opsamles saften fra kødet, så ovnen ikke bliver så snavset.

Fjerkræ Vægt Tilbehør og ildfa-			Rille Ovnfunk-tion	Temperaturan-givelse i °C	Varighed, minutter
		ste fade
Kylling, halv á 400 g Rist 2				☐	210-230 50-60
Kyllingestykker á 250 g Rist 2				☐	210-230 30-40
Kylling, hel 1,0 kg	Rist 2			☐	210-230 60-80
And, hel	1,7 kg	Rist 2		☐	200-220 90-100
Gås, hel	3,0 kg	Rist 2		☐	190-210 100-120
Lille kalkun, hel	3,0 kg	Rist 2		☐	200-220 80-100
2 kalkunlår	á 800 g Rist 2			☐	200-220 100-120

Fisk

Vend fisk i stykker efter 23 af grilltiden.

Det er ikke nødvendigt at vende hele fisk. Læg hele fisk i ovnen i svømmestilling med rygfinnen opad. Placer en kartoffel, hvor

den ene side er skåret af, eller en lille ovnfast form i fiskens bugåbning, så den står stabilt.

Sæt også bagepladen ind i rille 1, hvis De griller direkte på risten. Her opsamles væden, så ovnen ikke bliver så tilsmudset.

Fisk	Vægt	Tilbehør og ildfa- ste fade	Rille Ovnfunk- tion	Temperaturan givelse i °C, grilltrin	Varighed, minutter
Fisk, hel	à 300 g	Rist 3		2	20-25
	1,0 kg	Rist 2		190-210 45-50
	1,5 kg	Rist 2		180-200 50-60
Fiskefilet, 3 cm	à 300 g	Rist 4		2	20-25

Stege- og grilltips

Stegens vægt er ikke angivet i tabellen.	Vælg angivelserne svarende til den næstlaveste vægt, og forlæng tilberedningstiden.
De ønsker at finde ud af, om stegen er færdig.	Benyt et stegetermometer (fås i specialbutikker), eller prøv med en ske. Tryk på stegen med en ske. Hvis stegen føles fast, er den færdig. Giver stegen efter, skal den tilberedes lidt længere.
Stegen er for mørk, og sværen er visse steder blevet branket.	Kontroller rillehøjde og temperatur.
Stegen ser fin ud, men skyen er branket.	Vælg næste gang et mindre stegefad, eller tilsæt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys og vandet.	Vælg et større stegefad næste gang, og tilsæt mindre væde.
Der dannes damp, når der hældes væske på stegen.	Det er fysisk betinget og normalt. Størstedelen af vanddampen ledes ud gennem udluftningen. Vanddampen kan sætte sig forsiden af apparatet eller på køkkenelementerne ved siden af og dryppe af som kondensvand.

Tæerte, gratin, toast

Sæt også bagepladen ind i rille 1, hvis De griller direkte på risten. Så bevares ovnen ren.

Stil altid fade og beholdere på risten.

Tilberedningstiden for en gratin eller tærte afhænger af fadets størrelse og gratinens/tærtens højde. Angivelserne i tabellen er kun vejledende.

Ret Tilbehør og ildfaste fade Rille Ovnfunk-		tion	Temperatur °C, grilltrin	Varighed, minutter
Souffléer
Soufflé, sød Souffléform 2		☐	180-200 40-50
Pastagratin Souffléform 2		☐	210-230 30-40
Gratin
Kartoffelgratin af rå ingredienser, Højde maks. 4 cm	Souffléform 2	☐	160-180 50-60
Toast
Bruning af toast fra oven 12 stk.	Rist 4	☐	3 5-8

Færdigretter

Følg producentens anvisninger på emballagen.

Kontroller, at bagepapiret kan tåle de angivne temperaturer, när De lægger bagepapir på tilbehøret. Tilpas papiret efter rettens størrelse.

Resultatet af tilberedningen er meget afhængig af levnedsmidlerne. Der kan være tale om misfarvninger og ujævnheder allerede ved den utilberedte vare.

Ret Tilbehør Rille Ovnfunk-
			tion	Temperaturan-givelse i °C	Varighed, minutter
Kage, dybfrost Bageplade	3		☐	200-220 30-40
Pommes frites	Bageplade	3	☐	190-210 25-30
Pizza	Rist 2		☐	200-220 15-20
Pizza-baguette Rist 3			☐	200-220 20-25

Specialretter

Gærdej og hjemmelavet yoghurt er meget godt at tilberede ved lave temperaturer.

Forberedelse af yoghurten

1. Bring 1 liter mælk (3,5 % fedt) i kog, og lad den afkøle til 40 °C.

2. Hæld 150 g yoghurt (fra køleskabet) ned i mælken og rør godt rundt.

3. Fyld blandingen i små yoghurtglas, der kan lukkes og tildæk dem med alufolie.

4. Stil glassene på risten og skub risten ind i nederste rille.
5. Indstil bagetemperaturen på 50 °C og fortsæt som angivet.

Hævning af gærdej

1. Lav gærdejen som normalt, kom den i et ildfast fad og dæk den til.
2. Opvarm ovnen som angivet.
3. Luk ovnlågen og lad gærdejen hæve i ovnen.

Ret	Ildfast fad		Ovnfunk-tion	Temperatur	Varighed
Yoghurt	Yoghurtglas, der kan lukkes	1		50 °C	6-8 timer
Hævning af gærdej	Det ildfaste fad	stilles i bunden af ovnen		opvarm til 50 °CSluk apparatet og stil gærde-jen i ovnen	5-10 minutter20-30 minutter

Henkogning

Henkogning kræver, at glas og gummiringe er rene og intakte. Brug så vidt muligt glas af samme størrelse. Angivelserne i tabellerne er udregnet i forhold til runde enlitersglas.

Pas på!

Brug ikke glas, der er større eller højere end det. Lågene kan springe.

Anvend kun helt frisk frugt og grøntsager. Vask frugt og grøntsager grundigt.

De angivne tider i tabellerne er vejledende. De kan påvirkes af rumtemperaturen, antallet af glas samt af indholdets mængde og temperatur. Inden De ændrer på indstillingen eller slukker, skal De kontrollere, at der dannes rigeligt med luftbobler i glassene.

Forberedelse

1. Fyld glassene, undgå at fylde dem for meget op.

2. Vask glaskanterne af, de skal være rene.

3. Læg en våd gummiring og et låg på hvert glas.

4. Luk glassene med klemmer.
   Stil ikke mere end seks glas ind i ovnen.

Indstilling

1. Sæt universalbradepanden i rille 2. Stil glassene, så de ikke rører ved hinanden.
2. Hæld ½ liter varmt vand (ca. 80 °C) i universalbradepanden.
3. Luk ovndøren.
4. Indstil undervarme □.
5. Stil temperaturen på 170 til 180 °C.

Henkogning

Frugt

Efter ca. 40 - 50 minutter begynder små luftbobler at stige op med kort mellemrum. Sluk for ovnen.

Tag glassene ud af ovnummet efter 25 til 35 minutters eftervarme. Ved en længere afkøling i ovnen kan der dannes bakterier, og risikoen for, at den henkogte frugt syrner, forøges.

Frugt i enlitersglas Efter dannelse af bobler Eftervarme

Æbler, ribs, jordbær sluk ovnen ca. 25 minutter

Kirsebær, abrikoser, ferskener, stikkelsbær sluk ovnen ca. 30 minutter

Æblemos, pærer, blommer sluk ovnen ca. 35 minutter

Grøntsager

Så snart der stiger små bobler op i glassene, skal temperaturen

70 minutter. Sluk derefter for ovnen, og brug eftervarmen.

Grøntsager med kold lage i enlitersglas Efter dannelse af bobler Eftervarme

Agurker - ca. 35 minutter
Rødbeder ca. 35 minutter ca. 30 minutter
Rosenkål ca. 45 minutter ca. 30 minutter
Bønner, kålrabi, rødkål	ca. 60 minutter ca. 30 minutter
Ærter	ca. 70 minutter ca. 30 minutter

Tage glassene ud

Tag glassene ud af ovnen efter henkogningen.

Stil ikke de varme glas på et koldt eller vådt underlag. De kan springe.

Akrylamid i levnedsmidler

Akrylamid opstår primært i korn- og kartoffelprodukter, som bliver tilberedt ved meget høje temperaturer. Det drejer sig

f.eks. om kartoffelchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød eller fint bagværk (kiks, honningkager, spekulatius).

Tips om tilberedning med lavt akrylamidindhold

Generelt	Hold tilberedningstiden så kort som muligt.Retterne må ikke brunes alt for kraftigt, men skal være gyldenbrune.Ved stegning dannes der mindre akrylamid i store stykker.
Bagning	Med over-/undervarme maks. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft maks.180 °C.
Småkager Med over-/undervarme maks.	190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft maks.170 °C.Æg eller æggeblomme formindsker dannelsen af akrylamid.
Pommes frites i ovn	Fordel dem jævnt og i ét lag på pladen. Bag mindst 400 g pr. plade, så pommes fritene ikke bliver tørre

Prøveretter

Disse tabeller er blevet fremstillet til brug for forskellige prøvningsinstitutter for at lette kontrol og test af de forskellige apparater.

I henhold til EN 50304/EN 60350 (2009) og IEC 60350.

Bagning

Æblekager med låg i mørke springforme skal placeres forskudt i forhold til hinanden.

Kager i springforme af hvidblik:

Bag med over-/undervarme i 1 lag. Anvend bagepladen i stedet for risten, og sæt springformene på den.

Ret Tilbehør og fade Rille Ovnfunk-
		tion	Temperatur i °C	Varighed i minutter
Småkager, sprøjtede Bageplade 2		☐	150-170 20-30
Småkager, 20 stk. Bageplade 3		☐	160-180 20-30
Vandbiskuit Springform på rist 2		☐	160-180 30-40
Æbletæerte med låg Rist + 2 springforme ∅ 20 cm	1	☐	190-210 70-80

Grilning

Hvis De lægger madvarer direkte på risten, skal De også sætte bagepladen ind i rille 1. Her opsamles væden, så ovnen ikke bliver så tilsmudset.

Ret Tilbehør og fade Rille Ovnfunk-		tion	Grilltrin Varighedi minutter
Ristning af toastForvarmning i 10 minutter	Rist 5		3 1-2
Hamburgerbøffer 12 stk.*uden forvarmning	Rist + bageplade 4		3 25-30

* Vend efter 23 af tiden