KM082 - Køkkenmaskine KENWOOD - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING KM082 KENWOOD

Dansk lær Kenwood køkkenmaskinen at kende

sikkerhed Sluk for strømmen og tag stikket ud af stikkontakten før der monteres eller afmonteres tilbehør, efter brug og før rengøring. Denne maskine bør ikke anvendes af børn eller svagelige personer uden opsyn. Hold fingrene væk fra bevægelige dele og monteret tilbehør. Gå aldrig fra maskinen, mens den arbejder, og hold børn væk fra den. Brug aldrig en beskadiget maskine. Få den efterset eller repareret (se ‘service’, side 68). Brug aldrig et uautoriseret tilbehør eller flere end et tilbehør ad gangen. De maksimale mængder på side 64 må aldrig overskrides. Lad ikke børn lege med maskinen. Når der bruges et tilbehør, skal de medfølgende sikkerhedsanvisninger læses. Denne maskine er kun beregnet til privat brug. inden stikket sættes i stikkontakten Sørg for, at Deres el-forsynings spænding er den samme som den, der er vist på maskinens underside. Denne maskine opfylder bestemmelserne for radiostøjdæmpning i EUdirektiv 89/336/EØF. inden maskinen anvendes første gang

1. Fjern alt indpakningsmaterialet.

lær Kenwood køkkenmaskinen at kende kraftudtag til tilbehør kraftudtag (high-speed) kraftudtag for citruspresser kraftudtag (low-speed) redskabsåbning mixeren mixerhoved kraftudtagslås skål hovedløftearm tænd/sluk- og hastighedskontakt motorenhed K-spade piskeris dejkrog dejskraber

mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld, vandbakkelser og kartoffelmos m.v. Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs, ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje (som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det. Til gærdeje. sådan anvendes mixeren 1 Drej hovedløftearmen mod uret og løft mixerhovedet, til det låser. sådan sættes et redskab i 2 Drej redskabet, indtil det standser og tryk det så på plads. 3 Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned og drej den med uret 4 Drej hovedløftearmen mod uret og sænk mixerhovedet, til det låser. 5 Vælg en hastighed og tænd for maskinen ved at dreje på hastighedskontakten. ● Impulsknappen P bruges til at give ekstra kraft et øjeblik. sådan fjernes et redskab 6 Skru det ud. tips

Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med dejskraberen. Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur. Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen. Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser, medmindre opskriften angiver andet.

tips om æltning af brød Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da maskinen ellers vil blive overbelastet. Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig. Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først. maksimale mængder butterdej tyk gærdej britisk type blød gærdej kontinental type frugtkagedej æggehvider K-spade

KM300, 400, 410 modeller KM600, 800, 810 modeller Melvægt: 680g Melvægt: 1,36kg Samlet vægt: 2,18kg Melvægt: 1,3kg Samlet vægt: 2,5kg Samlet vægt: 2,72kg 12 stk. Melvægt: 910g Melvægt: 1,5kg Samlet vægt: 2,4kg Melvægt: 2,6kg Samlet vægt: 5kg Samlet vægt: 4,55kg 16 stk.

hastigheder røring af fedtstof og sukker: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks". piskning af æg i cremede blandinger: 4 – "maks". iblanding af mel, frugt mv.: "min" – 1. småkagedej: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks". blanding af fedtstof i mel: "min" – 2. Sæt gradvist hastigheden op til ‘maks.’ Start på ‘min’ og sæt gradvist hastigheden op til 1.

oplysninger om rengøring findes på side 68

problem: Piskeriset eller K-spaden rammer bunden af skålen eller når ikke ned til ingredienserne i bunden af skålen. Tilbehørshøjden justeres på følgende måde: 1 Tag stikket ud af stikkontakten. 2 Løft mixerhovedet og sæt piskeriset eller K-spaden i. 3 Hold fast i tilbehøret og løsn møtrikken

4 Sænk mixerhovedet. 5 Justér tilbehørshøjden ved at dreje tilbehøret. Det er bedst, hvis piskeriset/K-spaden næsten rører ved bunden af skålen . 6 Løft mixerhovedet, og mens De holder på piskeriset/K-spaden, strammes møtrikken.

montering og brug af din runde/Dformede stænkskærm (hvis denne medfølger)

1 Løft mixerhovedet til det låser. 2 Sæt skålen i fordybningen. 3 Skub stænkskærmen på plads . Siden med hængslet skal placeres som vist for henholdsvis den runde stænkskærm og den D-formede stænkskærm . 4 Isæt det ønskede tilbehør. 5 Sænk mixerhovedet og sørg for, at stænkskærmen følger skålens form. ● Under blandingen kan ingredienserne hældes direkte ned i skålen vha. den hængslede del af stænkskærmen. ● Det er ikke nødvendigt at fjerne stænkskærmen for at skifte tilbehør. 6 Afmontér stænkskærmen ved at hæve mixerhovedet og skub den af.

tilbehør som kan fås Ønsker De at købe tilbehør, der ikke er medleveret i pakken, skal De henvende Dem til KENWOOD forhandleren. tilbehør tilbehørskode fladt pasta apparat A970 andet pasta tilbehør A971 tagliatelle (ikke vist) anvendes A972 tagliolini sammen med med A970 A973 trenette A974 spaghetti pasta apparat A936 leveres med 6 plader råkostapparat (slow speed) A948 leveres med 4 tromler kødhakker A950 leveres med a stort pølserør b lille pølserør c kebbemaker melkværn A941 citruspresser A995 blender 1,2 ltr. acryl A993A, 1,2 ltr. glas A994A, 1,5 ltr. Rustfrit stål universalkværn A938A leveres med 3 glas og 3 låg til opbevaring råkostapparat (high speed) A998 leveres med 3 rive/snitteplader ekstra plader a ekstra grov riveplade, res.nr. 639021 b raspeplade, res.nr. 639150 c standard pommes frites plade, res.nr. 639083 saftcentrifuge A935 Ismaskine

dørslag og si CHEF A992, MAJOR A930 kenlyte rund skål CHEF 265026, MAJOR 412095 rund stænkskærm a CHEF & MAJOR 444347 kenlyte D-formet skål CHEF 489969 D-formet stænkskærm a CHEF 604349 skåle i rustfrit stål polerede: CHEF 638821, MAJOR 642779 overtræk CHEF 533722, MAJOR 606397

rengøring Inden rengøring skal der altid slukkes for strømmen til maskinen og stikket skal tages ud af stikkontakten. Lidt fedt kan komme til syne ved kraftudtag og , når disse først anvendes. Dette er normalt - tør det blot af. Aftørres med en fugtig klud, og der poleres efter med en tør. Brug aldrig skuremidler og kom aldrig maskinen i vand. Vaskes i hånden og tørres grundigt. Hvis De har en skål af rustfrit stål, må De aldrig bruge en stålbørste, ståluld eller blegemidler. Kalkmærker kan fjernes med eddike. Skålen i rustfrit stål kan også vaske i opvaskemaskine. Skålene må ikke udsættes for direkte varme (komfurer, ovne, mikrobølgeovne). Vaskes i hånden og tørres grundigt. Der kan opstå misfarvning af K-spaden, piskeriset og dejkrogen, hvis de lægges i opvaskemaskinen. Vask den i hånden og tør den grundigt af. service og kundeservice Hvis ledningen bliver beskadiget, skal den af sikkerhedsgrunde udskiftes af KENWOOD eller en autoriseret KENWOOD forhandler. Hvis De har brug for hjælp med: brug af maskinen bestilling af andet udstyr service eller reparationer så kontakt den forretning, hvor De har købt maskinen.

opskrifter Se vigtige tips om æltning af brød på side 64. ingredienser Denne mængde er til modeller KM600, 800 og 810. Til modeller KM300, 400 og 410 skal mængderne halveres og alt melet skal kommes i på én gang.

franskbrød blød dej af kontinental type 2,6kg hvedemel 1,3 liter mælk 300g sukker 450g margarine 100g frisk gær eller 50g tørgær 6 æg, piskede 5 knsp salt metode 1 Smelt margarinen i mælken og opvarm til 43˚C. 2 tørgær (den type gær, som skal opløses): tilsæt gær og sukker til mælken, og lad det i stå i 10 minutter, indtil det skummer. frisk gær: smuldres i melet og sukkeret tilsættes. andre typer gær: følg producentens brugsanvisning. 3 Hæld mælken op i skålen. Tilsæt de piskede æg og 2kg hvedemel. 4 Bland ingredienserne ved minimumhastigheden i 1 minut og derefter endnu et minut ved hastighed 1. Skrab ingredienserne af skålens sider. 5 Tilsæt salt og resten af melet og bland på minimal hastighed i 1 minut, så på hastighed 1 i 2 - 3 minutter, indtil dejen er glat og ensartet. 6 Fyld nogle smurte forme, som kan rumme 450g, halvt med dejen eller form den til boller. Dejen dækkes til med et viskestykke og hæves på et lunt sted til dobbelt størrelse. 7 Bages ved 200˚C i 20 - 25 minutter for brød eller 15 minutter for boller. 8 Når brødet er bagt, lyder det hult, når der bankes på undersiden.

Til ca. 10 brød jordbær- og abrikoslagkage 3 æg 75g sukker 75g hvedemel 150ml piskefløde sukker efter smag 225g jordbær 225g abrikoser Skær abrikoserne halvt over og fjern stenene. Kog abrikoserne i en lille smule vand med sukker efter smag, indtil de er møre. Vask jordbærrene og skær dem halvt over. Lagkagebundene tilberedes ved at piske æg og sukker på maksimal hastighed, indtil dejen er lysegul og tyk. Fjern skålen og piskeriset. Vend melet i blandingen vha. en stor metalske. Gør dette forsigtigt for at holde lagkagebundene lette. Fyld dejen i 2 smurte og forede 18cm lagkageforme. Bages ved 120˚C i ca. 20 minutter, indtil kagen springer tilbage, når der røres let ved den. Vend bundene ud på en rist. Pisk piskefløden på maksimal hastighed, indtil den er stiv. Tilsæt sukker efter smag. Skær abrikoserne og en tredjedel af jordbærrene i små stykker. Bland dem i halvdelen af flødeskummet. Fordel dette over en af lagkagebundene og læg den anden bund ovenpå. Fordel resten af flødeskummet ovenpå og pynt med resten af jordbærrene.

marengs 4 æggehvider 250g flormelis, sigtet Læg bagepapir på en bageplade. Pisk æggehviderne og sukkeret på maksimal hastighed i ca. 10 minutter, indtil de er stive. Sæt marengsdejen på bagepladen med en ske (eller brug en sprøjtepose med en 2,5cm stjernedyse). Bages ved 110˚C i ca. 4 - 5 timer, indtil de er faste og sprøde. Hvis de begynder at blive brune, skal ovndøren sættes lidt på klem. De bagte marengs opbevares i en lufttæt kagedåse. butterdej 450g hvedemel, sigtet med salt 5ml salt 225g fedtstof (bland svinefedt med margarine lige fra køleskabet) ca. 80ml vand Rør ikke dejen for meget Kom melet i skålen. Det kolde fedtstof snittes groft og kommes i melet. Rør på hastighed 1 indtil blandingen minder om brødkrummer. Stop før blandingen bliver fedtet. Tilsæt vandet og rør på minimal hastighed. Stop, så snart vandet er iblandet. Bages ved ca. 200˚C afhængig af fyldet. burgere, hakkebøf ingredienser ● 230g magert oksekød (uden sener) metode 1 Skær kødet i ca. 2,5cm terninger. 2 Hvis De ikke har en kødhakker, kan De bruge blenderen og hakke små mængder ad gangen. Hak kødet på hastighed 2 i 15 sekunder, men ikke længere. Pladerne skal rengøres mellem det ene hold og det næste. 3 Det hakkede kød kan krydres efter ønske f.eks. med hakket løg, blandede krydderurter - enten friske eller tørrede, groft malede sorte peberkorn eller skal og saft af en citron. 4 Del farsen i 2 dele og form dem til 2 bøffer. Steg dem på panden eller grillen på mellem til høj varme, indtil de er helt gennemstegte.