CX91M2 - موقد SMEG - دليل المستخدم المجاني

دليل المستخدم CX91M2 SMEG

4 ____ احتياطات للسلامة والاستخدام 1 6 إرشادات إعادة التدوير - سياستنا البيئية 2 7 ____ تركيب الجهاز 3 11 التكيف مع أنواع مختلفة من الغاز 4 16 ______ العمليات النهائية 5 18 وصف عناصر التحكم الموجودة باللوحة الأساسية 6 20 ____ استخدام سطح الموقد 7 23 ____ استخدام الفرن 8 27 ______ القطع التكميلية المتوفرة 9 28 ____ 10 التنظيف والصيانة 31 ____ مساعدة السعودية 11

تعليمات التركيب: هذه التعليمات مقدمة للفني المؤهل الذي يتعين عليه إجراء فحص مناسب على نظام الغاز وتركيب الأجهزة وضبطها واختبارها.

تعليمات للمستخدم: وتشمل هذه التعليمات نصائح للمستخدم ووصفًا لما هو مطلوب من إجراءات صحيحة لإجراء عمليات تنظيف وصيانة الجهاز.

1 احتياطات للسلامة والاستخدام

يعتبر هذا الدليل جزءًا لا يتجزأ من الجهاز. يجب حفظه في مكان يسهل الوصول إليه أثناء تشغيل الموقد. كما أننا نطلب بقراءة هذا الدليل وجميع التعليمات الواردة فيه قراءة متأنية قبل استخدام الموقد. احتفظ أيضًا بمجموعة الفوهات المرفقة. ولتعليم أنه لا بد وأن يتم تركيب هذا الجهاز أفراد مؤهلين على أن يتم تركيبه وفقًا للأنظمة المعمول بها. لقد تم تصميم هذا الجهاز للاستخدام المنزلي مع الالتزام بتوجيهات الجماعة الاقتصادية الأوروبية EEC المعمول بها حاليًا. وقد أعد هذا الجهاز للقيام بالمهام التالية: طهي الأطعمة وتسخينها؛ وفيما عدا ذلك من

استخدامات لا يعد ملائمًا له.

تخلي جهة التصنيع مسؤوليتها كاملة عن سوء الاستخدام.

لا تترك بقايا التغليف مهملة في أرجاء المنزل.

افرز نفايات مواد التغليف حسب النوع، وسلمها إلى أقرب مركز للتخلص من النفايات.

ينبغي تأريض الأنظمة الكهربية للجهاز وفقًا للأساليب التي تحددها قواعد السلامة.

يجب أن يكون القابس الذي سيتم توصيله بكابل تزويد الطاقة والمقبس الخاصة به من نفس النوع ومتوافقين مع الأنظمة المعمول بها.

يجب أن يكون المقبس متاحًا وفي المتناول بعد تركيب الجهاز.

تجنب نهائيًا فصل القابس بسحب الكابل.

بعد الانتهاء من تركيب الجهاز، قم بإجراء فحص سريع للجهاز متبعًا التعليمات الواردة لاحقًا في هذا الدليل. في حال توقف الجهاز عن العمل،

افصله عن مصدر الطاقة واتصل بأقرب مركز دعم فني.

ولا تحاول إصلاح الجهاز بنفسك.

ولا تنس التأكد دائمًا من وجود مفتاح التحكم في وضع (الإيقاف) عند الانتهاء من استخدام الجهاز.

تجنب وضع الأشياء القابلة للاشتعال في الفرن: فقد تسبب مثل هذه الأشياء في نشوب حريق إذا ما تم تشغيل الفرن بطريقة خاطئة.

يمكن رؤية لوحة التعريف التي تشمل البيانات الفنية والرقم المسلسل والطراز بوضوح بداخل حجرة التخزين.

يجب عدم إزالة اللوحة.

لا تضع مطلقًا الأواني غير مستوية القاع على حوامل الأواني الموجودة بسطح الموقد.

لا تستخدم مطلقًا الأواني أو الصواني التي تبرز خارج الحافة الخارجية لسطح الموقد.

أمسك الغطاء الزجاجي بيدك أثناء إنزاله.

تحذير: قد يتهشم الغطاء الزجاجي في حال تعرضه للسخونة الزائدة.

وعليه يجب أن تغلق جميع الشعلات وتنتظر بعض الوقت حتى تبرد قبل إنزال الغطاء.

يصبح الجهاز ساخنًا جدًا أثناء الاستخدام. احرص على عدم لمس عناصر التسخين داخل الفرن.

صُمم هذا الجهاز لاستخدامه من قبل البالغين... وعليه لا تسمح للأطفال بالاقتراب منه أو العبث به.

عند تشغيل الشواية، قد تصبح الأجزاء التي يمكن الوصول إليها ساخنة جدًا: حافظ على ابتعاد الأطفال.

في حال وضع الجهاز فوق قاعدة، يجب تركيبه على نحو يحول دون انزلاقه.

في حال تركيب أجهزة الطهي داخل المركبات (كعربة التخييم أو القوافل إلخ)، لا ينبغي استعمالها إلا عند توقف المركبات.

احرص على تركيب الجهاز تركيبًا لا يسمح بملامسة أدراج الوحدات المجاورة في مستوى سطح الموقد أو أبوابها لأواني الطهي الموجودة على سطح الموقد.

WEEE — يتوافق هذا الجهاز مع التوجيهات الأوروبية 2002/96/EC الخاصة بمخلفات الأجهزة الكهربائية والإلكترونية. يُعد هذا الإرشاد بمثابة توجيه عام فيما يتعلق بإرجاع وإعادة تدوير نفايات المعدات الكهربية والإلكترونية.

قبل تشغيل الجهاز يجب إزالة جميع مواد حماية الجهاز المغلفة له من الداخل أو الخارجية.

تخلي جهة التصنيع كامل مسؤوليتها عن الأضرار التي قد تلحق بالأشخاص أو الأشياء نتيجة لعدم مراعاة ما تقدم من إرشادات أو العبث بأي جزء من أجزاء الجهاز أو استخدام قطع الغيار غير الأصلية.

إرشادات إعادة التدوير - سياستنا البيئية

تم تعبئة أجهزتنا المنزلية باستخدام مواد غير ملوثة، غير مضرة بالبيئة وقابلة للتدوير. ويجري التعاون مع الجهات المختصة للتخلص من عبوات الأجهزة تخلصًا سليمًا. يرجى الرجوع إلى الموزع المحلي أو المنظمات المختصة القريبة منك فيما يتعلق بعناوين مراكز جمع النفايات.

وإعادة تدويرها والتخلص منها.

ولا تترك أي جزء من عبوة الجهاز أو كامل العبوة دون أن تستغلها.

ينبغي التخلص من الأجهزة القديمة الخاصة بك بشكل صحيح أيضًا.

يرجى تسليم الجهاز لأقرب وكالة في منطقتك متخصصة بجمع الأدوات الكهربائية المنزلية التي لم تعد قيد الاستخدام. ولتعلم أن التخلص من الجهاز على النحو السليم يساعد على إعادة تدوير المواد ذات القيمة منه. تحتوي أجهزة التبريد على غازات قد تضر بالبيئة، لذا من الضروري التأكد من عدم تعرض أنابيب دورة التبريد للتلف قبل التخلص من الجهاز. قبل التخلص من جهازك، ينبغي إزالة الأبواب وترك الأرفف في مكانها تجنبًا لاحتجاز الأطفال داخل الجهاز في حال العبث به. كما ينبغي قطع الكبل الموصل بالتيار الكهربائي وإزالته مع المقبس.

لا تترك بقايا التغليف مهملة في أرجاء المنزل. افرز نفايات مواد التغليف المختلفة حسب نوعها، وسلمها إلى أقرب مركز لجمع النفايات.

معلومات للمستخدمين:

الصحة ويشجع على إعادة تدوير الجهاز. كما أن التخلص من الجهاز على نحو غير سليم قد يعرض المستخدم لمخاطر. يجب التخلص من الجهاز في نقاط تجميع النفايات الإلكترونية المتخصصة أو إعادته إلى الموزع في حال شراء جهاز آخر مشابه بالطريقة القديمة للمبادلة. يساهم التجميع الانتقائي في حماية البيئة وصلاحيتها عن غيرها من النفايات الأخرى. وعليه، ينبغي على المستخدم تسليم المنتج المنتهي صلاحيته إلى مراكز جمع النفايات الكهربائية.

إدارة.

3 تركيب الجهاز

يجب أن يتم تركيب الجهاز بواسطة فني متخصص حسب اللوائح المعمول بها. ووفقًا لنوع التركيب، قد ينتمي الجهاز للفئة 1 (الشكل A) أو للفئة 2 - فئة ثانوية 1 (الشكل C-B). يمكن تركيب الجهاز بالقرب من أحد الجدران التي تتجاوز في ارتفاعاتها ارتفاع الجهاز، على أن لا تقل المسافة الفاصلة بين حافة الجهاز الجانبية والحائط عن 50 ملم، كما هو موضح في الشكل A و B وذلك لأنواع التركيب. ويجب أن توجد أي خزانات أو أرفف على مسافة لا تقل عن 750 ملم فوق سطح الاستخدام.

لا يمكن تركيب الأجهزة المزودة بحجرة أسطوانة الغاز وبفرن كهربائي على الوضع المدمج ذاتيًا (انظر الشكل B).

3.1 التوصيل الكهربائي

تأكد من مطابقة الجهد والمقطع العرضي لكابل الطاقة للمواصفات الموضحة على لوحة التعريف الموجودة في حجرة التخزين. تجنب نزع هذه اللوحة لأي سبب من الأسباب.

في حالة توصيل الجهاز بمصدر الطاقة بوسيلة توصيل مثبتة، قم بتوصيل جهاز متعدد الأقطاب لقطع التيار على الخط، على أن تكون المسافة الفاصلة بين فتحة الاتصال والجهاز 3 ملم أو أكثر من ذلك، حيث توجد بالقرب من الجهاز في مكان يسهل الوصول إليه.

يتم توصيل الجهاز بمصدر التيار عن طريق وصلة مثبتة أو باستخدام قابس ومقبس. في الحالة الأخيرة لا بد أن يكون القابس والمقبس مناسبين للكابل المستخدم ومتوافقين مع اللوائح المعمول بها. بغض النظر عن نوع التوصيل، يجب تأريض الجهاز. قبل التوصيل، تأكد من تأريض خط مصدر التيار على النحو المناسب. ويجب استخدام الموالات والهابئات.

1 - للتشغيل على 220-240 فولت: استخدام كابل ثلاثي الأقطاب من النوع: H05RR-F :H05V2V2-F (لطرازات 90 سم) 2.5 × 3 مم² (لطرازات 50 و 60 سم).

2 - للتشغيل على 90 (لطرازات 90 سم فقط): استخدم كابل ذو أربعة أقطاب (كابل ذو مقطع عرضي 4 × 1 مم²) من نوع H05RR-F / H05V2V2-F

3 - للتشغيل على 380-415-380 (لطرازات 90 سم فقط): استخدام كابل ذو أربعة أقطاب (كابل ذو مقطع عرضي 5 × 1 مم²) من نوع H05RR-F / H05V2V2-F ينبغي أن يكون السلك المتصل بالجهاز سلكًا أرضيًا (أصفر-أخضر)، أطول بمقدار 20 مم على الأقل.

تحذير: تشير القيم المذكورة أعلاه إلى القسم المتداخل من الموصال الداخلي.

ملاحظة: لا يمكن توصيل أي من الطرازات سوى طراز 90 سم بمرحلتين أو ثلاث.

3.2 تهوية الغرفة

يجب أن تضم الغرفة التي يوجد بها الجهاز مصدر تهوية وفقًا للمعايير المعمول بها. كما يجب أن تتمتع الغرفة التي يتم تركيب الجهاز بها بتهوية جيدة على النحو الذي يساعد على احتراق الغاز وتهوية الغرفة ذاتها. ويجب أن تتماشى أبعاد منافذ الهواء الموجودة خلف الموقد مع الأنظمة الحالية كما يجب أن تكون في وضع يحول دون انسداد أي جزء منه. يجب الحفاظ على تهوية الغرفة على نحو كافٍ بغرض تقليل الحرارة والرطوبة اللتين تنتجهما عملية الطهي: يوصى بفتح نافذة أو زيادة سرعة أي تهوية وخاصة بعد الاستخدام لفترة طويلة.

3.3 استخلاص منتجات الاحتراق

يجب استخدام أغطية متصلة بمدخنة سحب ذات كفاءة عالية أو بالدفع القسري. يتطلب نظام استخدام هذه الأغطية تخطيطًا دقيقًا من قبل فني مؤهل متخصص في هذا المجال على أن يتوافق هذا الأمر مع المواضع والمسافات التي تحددها اللوائح. وعند الانتهاء، يصدر الفني المتخصص شهادة المطابقة.

3.4 التوصيل بالغاز

3.4.1 التوصيل بخرطوم مطاطي

يجب إتمام عملية التركيب باستخدام خرطوم مطاطي متوافق مع المعايير بحيث لا يزيد طول الخرطوم عن 1.5 متر؛ تأكد من عدم اتصال الخرطوم مع الأجزاء المتحركة وألا يتم سحقه بأي طريقة. ويجب أن يكون القطر الداخلي للخرطوم 8 مم للغاز السائل و13 مم للغاز الطبيعي وغاز الفحم. تأكد من استيفاء كافة الشروط التالية:

• تثبيت الخرطوم بموصل الخرطوم باستخدام مشبك؛ • عدم اتصال أي جزء من الخرطوم بأسطح ساخنة (50 درجة مئوية كحد أقصى)؛ • عدم وجود الخرطوم تحت أي ضغط وليس به منحنيات أو التواءات؛ • عدم اتصال الخرطوم بأدوات حادة أو زوايا حادة؛ • في حال عدم إحكام تركيب الخرطوم وتسرب الغاز، لا تحاول إصلاحه، ولكن استبدله بخرطوم جديد؛ • تأكد أن الخرطوم غير منتهي الصلاحية (تاريخ انتهاء الصلاحية مطبوع على الخرطوم نفسه).

لا يُسمح بالتوصيل باستخدام الخراطيم المطاطية التي لا تتفق مع الأنظمة المحلية إلا إذا أمكن فحص الخرطوم بأكمله.

يجب ألا يتجاوز عزم الشد بين التوصيلات التي تشمل الحشيات 10 نيوتن متر.

3.4.2 التوصيل بالغاز الطبيعي وغاز الفحم

قم بتوصيل مصدر الغاز باستخدام الخرطوم المطاطي الذي تنطبق مواصفاته مع اللوائح المعمول بها حالياً (تحقق من وجود ختم المعيار المرجعي على الخرطوم). احرص على ربط موصل الخرطوم A بعناية بموصل الغاز الموجود بالجهاز، وضع السدادة C بينهما. ادفع الخرطوم المطاطي E داخل موصل الخرطوم A واحكم ربطه بالمشبك D الذي يتوافق مع المعايير الحالية.

3.4.3 التوصيل بأسطوانة الغاز الموجودة داخل حجرة الجهاز الداخلية (في بعض الموديلات فقط)

افتح الحجرة الجانبية وضع أسطوانة غاز بحيث لا تزيد عن 15 كجم. ثبّت أحد طرفي الخرطوم بالموصل الموجود بالخرطوم وأحكم ربطه باستخدام أحد المشابك المرفقة مع الجهاز. أدخل الخرطوم داخل حجرة الأسطوانة عبر الفتحة الموجودة في الجزء الخلفي من الجهاز متبعاً الرسم المبين بجانب الصفحة. ادفع الطرف الآخر داخل منظم الضغط الخاص بأسطوانة الغاز، ثبته في مكانه مستخدماً المشبك الآخر. تحقق من عدم وجود أي تسربات للغاز مستخدماً سائل صابوني وليس لهباً.

بالنسبة للوصلة بين الموقد وأسطوانة الغاز، استخدم جزءاً من خرطوم متوافق مع المعايير المعمول بها، على ألا يقل طوله عن 1.4 متر.

3.4.4 التوصيل بالغاز السائل

يجب أن يتفق كل من نظام الضغط وموصل الأسطوانة مع المعايير المعمول بها. تأكد من توافق ضغط الإمداد مع القيم المشار إليها في الفرقة 3.3/3.2 جدول خصائص الشعلة والفوهة.

اربط موصل الخرطوم الصغير F بموصل الخرطوم الكبير A؛ وصل الوحدة المجموعة من الربط (B) (أو موصل الخرطوم G الذي ينبغي توصيله مباشرةً بموصل الغاز B) (أو الجهاز (G) A+F) مع سدادة C. ادفع طرف الخرطوم المطاطي D داخل موصل الخرطوم (A+F) وموصل المنظم الخاص بمنظم الضغط على أسطوانة الغاز. أحكم ربط طرف الخرطوم D بموصل (G) (أو الجهاز (G) A+F).

موصل الخرطوم G الموضح في الشكل غير مرفق بالجهاز. احرص على استخدام موصلات الخراطيم المتوافقة مع المعايير.

التوصيل بخرطوم صلب مرن (لجميع أنواع الغاز) 3.4.5

يمكن إجراء هذا النوع من التوصيلات مع كل من الأجهزة المدمجة والأجهزة ذاتية التركيب. لا تستخدم سوى خراطيم صلبة مرنة تتوافق مع المعايير المعمول بها، ولا يزيد طولها عن مترين. اربط طرف الخرطوم 1/2 المرن، مستخدماً السدادة ① الموجودة بين ② موصل الغاز والمسنن الذي يبلغ قطره 1/2 بوصة (منفق مع معايير الأيزو 28-1). بعد الانتهاء من عملية التركيب، تأكد من عدم وجود أي تسرب باستخدام محلول صابوني وليس بلهب.

4 التكيف مع أنواع مختلفة من الغاز.

قبل إجراء أي من العمليات التالية، عليك بفصل الجهاز عن وحدة الإمداد بالتيار.

تم ضبط الموقد مسبقاً للعمل مع الغاز الطبيعي (2H) بمعدل ضغط 20 مللي بار. في حال تشغيل الجهاز مع أنواع أخرى من الغاز، يجب تغيير فوهات الشعلة وضبط الحد الأدنى من اللهب على محابس الغاز. إضافة لذلك، في حالة شعلة فرن الغاز، يجب تنظيم الهواء الأساسي (3.4.2. ضبط الهواء الأساسي لشعلة الفرن). لتغيير الفوهات، اتبع الخطوات على نحو المبين أدناه.

استبدال فوهات الشعلة على سطح الموقد 4.1

1. أخرج حوامل الأوعية وأزل جميع الأغطية وجميع أغطية الشعلات.
2. قم بفك فوهات الموقد باستخدام مفتاح مقبس 7 ملم.
3. واصل عملية استبدال فوهات الشعلة وفقاً لنوع الغاز المستخدم (انظر الفقرة "3.3/3.2 جدول خصائص الشعلة والفوهة").
4. قم باستبدال الشعلات في مواضعها الصحيحة.

تتوفر الفوهات الخاصة باستخدام غاز الفحم (8-110 مللي بار) من مركز الصيانة المعتمدة.

جدول خصائص الشعلة والفوهة (طراز 60 سم) 4.2

غاز سائل - 37/30 G31/G30 - مللي بار

طاقة التسخين المقدرة

(كيلو وات)

الشعلة

معدل التدفقG31 جالون/الساعة	معدل التدفقG30 جالون/الساعة	معدل التدفق(وات) المönخفض	المجرىم1/100	قطرالفوهة1/100
71	73	350	30	50	1.0	إضافية
129	131	450	33	65	1.8	شبه سريعة
179	182	800	45	79	2.5	السرعة المُ个百分点
229	233	1500	65	91	3.2	ثلاثي الشعلة
229	233	900	50	87	3.2	الفرن

غاز الفحم - مللي بار G110 8

طاقة التسخين المقدرة

(كيلو وات)

الشعلة

معدل التدفق المنخفض (وات)

350

450

800

1200

900

قطرالفوهة 1/100 مم

145

185

230

290

270

1.0

1.8

2.5

3.5

3.2

إضافية

شبه سريعة

السرعة المُخفَّضة

ثلاثي الشعلة

الفرن

+.III 1a2H3. تشير القيم المحددة لغاز المدينة إلى الأجهزة من الفئة

الغاز الطبيعي - 20 G20 مللي بار

طاقة التسخين المقدرة

(كيلو وات)

الشعلة

معدل التدفق المنخفض (وات)

350

450

800

1500

900

قطرالفوهة 1/100 مم

72

97

108

133

130

1.0

1.8

2.5

3.5

3.2

جمالي

شبه سريعة

السرعة المُخفضة

ثلاثى الشعلة

الفرن

جدول خصائص الشعلة والقوهة (طراز 80 سم) 4.3

غاز سائل – 37/30 G31/G30 — مللي بار

قدرة

التسخين

المقدرة

(كيلو وات)

الشعلة

معدل التدفقG31 جالون/الساعة 1	معدل التدفقG30 جالون/الساعة 2	معدل التدفق(وات) المخفض	المجرىم1/100	قطرالفوهة1/100
71	73	350	30	50	1.0	إضافية
129	131	450	33	65	1.8	شبه سريعة
179	182	800	45	79	2.5	السرعة المُ个百分点
250	254	1500	65	94	3.5	ثلاثي الشعلة
229	233	900	50	87	3.2	الفرن
329	334	1300	59	106	4.6	فرن ماكسي

الغاز الطبيعي - 20 G20 مللي بار

قدرة

التسخين

المقدرة

(كيلو وات)

الشعلة

معدل التدفق المنخفض (وات)

350

450

800

1500

900

1300

قطر الفوهة ملم 1/100

72

97

108

140

130

155

1.0

1.8

2.5

3.5

3.2

4.6

إضافية

نصف سرعة

السرعة المتوسطة

ثلاثي الشعلة

الفرن

فرن ماكسي

جدول خصائص الشعلة والفوهة (طراز 90 سم) 4.4

37/30 G31/G30 - غاز سائل					الشعلة التسخين المقدرة (كيلو وات)	الشعلة
معدل التدفق جالون/الساعة G31	معدل التدفق جالون/الساعة G30	معدل التدفق المنخفض (وات)	المجرى مم 1/100	قطر الفوهة ملم 1/100
71	73	350	30	50	1	إضافية
129	131	450	33	65	1.8	نصف سرعة
214	218	800	45	85	3	(5) سريع
250	254	1500	65	94	3.5	ثلاثي الشعلة
229	233	900	50	87	3.2	الفرن
371	378	1300	59	110	5.2	فرن ماكسي
20 G20 - الغاز الطبيعي					الشعلة التسخين المقدرة (كيلو وات)	الشعلة
معدل التدفق المنخفض (وات)		قطر الفوهة ملم 1/100
350		72			1	إضافية
450		97			1.8	نصف سرعة
800		115			3	(5) سريع
1500		140			3.5	ثلاثي الشعلة
900		130			3.2	الفرن
1300		164			5.2	فرن ماكسي

ترتيب الشعلات على الموقد (طراز 60 سم) 4.5

ترتيب الشعلات على الموقد (طراز 80 سم) 4.6

الشعلات

1. إضافية

.2. نصف سرعة

.3. ثلاثي الشعلة

1. CSR عة المُ个百分点

ترتب الشعلات على المocked (طراز 90 سم) 4.7

الشعلات

.1. إضافية

.2 نصف سرعة

.3 ثلاثي الشعلة

.5

1. لوح كهربائي كبير (1500 واط)

.7. لوح كهربائي صغير (1500 واط)

5 العمليات النهائية

بعد استبدال الفوهات، أعد تركيب أغطية الشعلات وحوامل الأواني.

بعد ضبط الجهاز على نوع من أنواع الغاز غير النوع المضبوط مسبقاً، استبدل علامة ضبط الغاز المثبتة على الجهاز بالعلامة المناظرة لنوع

الغاز الجديد. توجد هذه العلامة بداخل العبوة مع الفوهات.

5.1 ضبط إعداد الحد الأدنى لشعلات الموقد على الغاز الطبيعي أو غاز المدينة

أشعل الشعلة واضبطها على الحد الأدنى. أخرج مقبض محبس الغاز وأدر مسمار الضبط إلى الجزء العلوي الأيسر من المحبس حتى تصل إلى الحد الأدنى المطلوب من اللهب. أعد المقبض إلى مكانه وتأكد من استقرار لهب الشعلة (يجب أن تظل الشعلة مشتعلة عند إدارة المقبض سريعاً من وضع الحد الأقصى إلى وضع الحد الأدنى). كرر العملية مع جميع محابس الغاز.

بالنسبة للطرازات التي تضم صمامات، أدر المقبض إلى أدنى مستوى لمدة دقيقة للتحقق من اللهب ولتفعيل أداة الأمان.

5.2 ضبط الحد الأدنى من الشعلات العلوية مع الغاز السائل

لضبط الحد الأدنى في حالة استخدام الغاز السائل، يجب ربط المسمار الموجود على قضيب المحبس بالاتجاه في اتجاه عقارب الساعة. أقطار الفوهات الخاصة بكل شعلة محددة في الفقرة "3.2/3.3". الفوهات مصنوعة من مادة طلاء أو مادة أخرى.

تجميع القاعدة (في بعض الطرازات فقط) 5.3

• قم بفك الصواميل .B

• ضع طوق التثبيت فوق سطح الجهاز واحرص على محاذاة المسمار (C) مع الفتحات (D).

• أحكم تثبيت اللوح المطاطي أعلى الجهاز بربط البراغي. ⚠

تسوية الجهاز وموازنته (في بعض الموديلات فقط) 5.4

بعد إجراء التوصيلات الكهربائية وتوصيلات الغاز، ضع الجهاز على الأرض بحيث يكون في وضع مستوى وذلك باستخدام قواعد الضبط

الأربع. للحصول على نتائج جيدة عند الطهي، يجب أن يكون الجهاز في وضع مستوى.

قد يختلف نطاق ضبط ارتفاع القواعد باختلاف نوع الطراز إذ يتراوح بين 70 إلى 95 مم ومن 110 إلى 160 مم. وتشير معدلات الارتفاع

هذه إلى المسافة بين أعلى نقطة للرجل (الجزء الثالث) وأدنى نقطة (الجزء المتحرك الذي يوضع على الأرض).

وصف عناصر التحكم الموجودة باللوحة الأمامية

6

توجد كافة أدوات ضبط الفرن مجموعة معا على اللوحة الأمنية.

ويوضح الجدول أدناه الرموز المستخدمة.

الشعلة الوسطى

الشعلة الأمامية اليمنى

الشعلة الأمامية اليسرى

الشعلة الخلفية اليمنى

ترموستات الفرن الكهربائي (أو فرن البيتزا إن وجد)

الشعلة الخلفية اليسرى

وظائف الفرن الكهربائي (أو فرن البيتزا إن وجد)

الشعلة الأمامية اليسرى

مؤقت إنهاء الطهي

الشعلة الخلفية اليسرى

مقبض التحكم في شعلة سطح الموقد

الإشعال الذاتي: اضغط على المقبض وأدره عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تصل إلى الحد الأدنى للشعلة. ▲ لضبط مستوى اللهب، أدر المقبض بين الحد الأقصى (▲) والحد الأدنى (△). ولا تترك الشعلة، أدر

المزيد إلى الموضع

منظمة الطاقة للألواح الكهربائية

باستخدام هذه المقابض يمكن التحكم في ألواح التسخين الكهربائية على الموقد. ضع علامة فوق كل مفتاح إلى اللوح الذي يتحكم فيه ذلك المفتاح. أدر المفتاح إلى اليمين لضبط طاقة اللوح من الأدنى إلى الأعلى. لإطفاء اللوح، أدر

المفتاح إلى الوضع.

مقبض مؤقت إنهاء الطهي

يسمح هذا المقبض باختيار الطهي اليدوي أو المؤقت: ينطفئ الفرن تلقائيًا في نهاية الطهي. في حالة عدم تحديد مدة الطهي، يجب وضع مقبض المؤقت على الرمز.

مقبض التحكم في درجة حرارة الفرن الكهربائي

يتم تحديد درجة حرارة الطهي بواسطة المفتاح في اتجاه حركة عقارب الساعة إلى الوضع المطلوب، ما بين 50 و 260 درجة مئوية. يضيء المصباح البرتقالي للإشارة إلى أن الفرن يتم تسخينه. عندما ينطفئ المصباح، فهذا يعني أنه تم الوصول إلى درجة حرارة التسخين المضبوطة مسبقًا. عندما يومض المصباح بشكل منتظم، فهذا يعني أن درجة الحرارة داخل الفرن تعمل على المستوى المضبوط.

مقبض وظيفة الفرن الكهربائي

تتناسب وظائف الفرن الكهربائي مع أنواع الطهي المختلفة. اضبط درجة حرارة الطهي باستخدام مقبض التحكم في درجة الحرارة بعد تحديد الوظيفة المطلوبة.

وظيفة الشواية ذات المروحة الكبيرة

الوظيفة الاستاتيكية ذات المروحة

المروحة + وظيفة عنصر التسخين الدائري

وظيفة الذوبان

وظيفة الفرن

وظيفة عنصر التسخين السفلي

وظيفة الشواية

وظيفة الشواية الكبيرة

مقبض وظائف فرن البيتزا (إن وجد)

تتناسب وظائف الفرن الكهربائي مع أنواع الطهي المختلفة. اضبط درجة حرارة الطهي باستخدام مقبض التحكم في درجة الحرارة بعد تحديد الوظيفة المطلوبة.

جزء الشواية + وسيلة التهوية

عنصر التسخين العلوي والسفلي + عنصر التسخين ذو التهوية والمروحة

عنصر التسخين العلوي والسفلي + عنصر التسخين ذو التهوية والمروحة

جزء التسخين المزود بمرحلة

رمز الإذابة

أجزاء التسخين العلوي والسفلي

جزء التسخين السفلي

عنصر الشواية + عنصر التسخين السفلي لوظيفة البيتزا

عنصر الشواية

إيقاد شعلات الموقد 7.1

قبل إشعال شعلات الموقد، تحقق من وجود أغطية اللهب في أوضاعها الصحيحة وأن أغطية الشعلات الخاصة بالمنطقة، مع التأكد من محاذاة فتحات في أغطية اللهب مع قوالب الشرارة والمزدوجات الحرارية. قبل إشعال الشعلات، افرغ الغطاء الزجاجي، وقبل إزالة الغطاء، أطفئ كل الشعلات وانتظر حتى تبرد.

استخدم القاعدة الأولى الأوتوماتيكية B مع الأوعية الصينية. لتجنب التلف، تم تزويد الجهاز بحوامل أواني مرتفعة C مخصصة للاستخدام أسفل الأولى التي يزيد قطرها عن 26 سم. استخدم الحامل الصغير C المرفق مع الجهاز مع الأولى الصغير.

كل مقبض بجواره الشعلة التي يتحكم بها. الجهاز مزود بجهاز إشعال إلكتروني. للإشعال، اضغط على المقبض وحركه عكس اتجاه عقارب الساعة إلى أن تصل إلى رمز الحد الأدنى للشعلة 15 ثانية، وإذا لم تشتعل عند أول 15 ثانية، أعد المقبض إلى الوضع 0 وانتظر 60 ثانية قبل أن تحاول الإشعال مرة أخرى. بالنسبة للطرازات ذات الصمامات، فور إشعال الشعلة، استمر في الضغط على المقبض لعدة ثوان حتى تسخن المزدوجات الحرارية. وقد تنطفئ الشعلة عند تحرير المقبض: وذلك في حالة عدم تسخين المزدوجات الحرارية بدرجة كافية. انتظر قليلاً ثم كرر هذه الخطة بالضغط على المقبض لفترة أطول. ولا يعد هذا الإجراء بالأمر الضروري مع الشعلات غير المزودة بالمزدوجات الحرارية.

أما بالنسبة للأجهزة المزودة بالمزدوجات الحرارية، في حال إطفاء الموقد عن غير قصد، يتم تنشيط أداة السلامة مما يوقف إمداد الغاز حتى وإن كانت سدادة الغاز على وضع الفتح. في هذه الحالة، اضبط المقبض على وضع الإيقاف وانتظر 60 ثانية قبل محاولة إعادة الإشعال مرة أخرى.

7.2 نصائح عملية لاستعمال شعلات الفرن

لزيادة كفاءة الموقد وتقليل استهلاك الغاز، استخدم الأولى ذات الأغطية والآنية المناسبة للاويات بحيث لا يصل اللهب لجوانب الأواني (انظر النقطة "6.3 أقطار الأواني") : بمجرد غليان محتويات الإناء، اخفض الشعلة إلى الحد الذي يجول دون انسكاب السائل من الإناء أثناء الغليان. وتقاديا لتعرض السطح للتلف أو قناعها الطبي، يجب وضع كافة الأواني أو الصواني في نطاق محيط سطح الطبي. • يجب أن تكون لكافة الأواني قواعد مستوية. ولا تنس عند استخدام الزيوت أو الدهون أن نكون في غاية الحذر حتى لا تسخن سخونة مفرطة مما يجعلها تصل إلى اللهب. في حال انطفاء اللهب عن غير قصد، أغلق مقبض التحكم وانتظر لمدة دقيقة واحدة على الأقل قبل إعداد إشعال الشعلة مرة أخرى.

7.3 أقطار الأواني (طراز 60 سم)

14 - 12

24 - 16

26 - 18

26 - 18

7.4 أقطار الأواني (طراز 80 سم)

14 - 12

22 - 16

24 - 18

26 - 18

الشعلات

1. إضافية

.2. شبه سريعة

.3 ثلاني الشعلة

1. CSR عة المُ个百分点

Afghanistan الأواني (طراز 90 سم) 7.5

14 - 12

24 - 16

26 - 18

26 - 18

الشعلات

1. إضافية

.2. شبه سريعة

3. ثلاني الشعلة

SRYEG .5

تشغيل اللوح الكهربائي

7.6

تشغيل الألواح الكهربائية

7.6.1

بعض الطرازات بها ألواح بأقطار مختلفة. يتم التحكم فيها بواسطة مقبض Terra. ولتشغيلها، أدر المقبض إلى الوضع المطلوب. يوجد رسم توضيحي على اللوح فوق كل مقبض يشير إلى وظيفة كل مقبض. يشير مصباح المؤشر الأحمر إلى أن الألواح تم تشغيلها.

كيفية استخدام الألواح الكهربائية

7.6.2

توفر الألواح الكهربائية ميزة الطهي فائق السرعة. للأغراض التوضيحية يوجد فقط جدول تنظيمي للألواح.

أصناف الطهي المكنfte	شدة الحرارة	الأنواح sérieعة
-	إيقاف التشفيل	0
لإذابة الزيد والشوكولاتة وغيرها. لتسخين كميات قليلة من السوائل.	خافت	1
لتسخين كميات أكثر من السوائل.	خفيف	2
ل Falk تجُمّد الأغذية وإعداد الⁱخخنة; احرص على الطهي عند درجةAustralia أو أقل منها قليلاً.	بطيء	3
لطهي الأطعمة التي يجب أن تصل إلى درجة الغليان; ولسواء اللحوم أو underestimate	متوسط	4
لل Shoاء والفرم وإعداد شرائح اللحوم والقطع المغيلة الكبيرة.	قوي	5
لぐらい كميات كبيرة من المياه، والقلي.	عالية	6

إجراءات احتياطية

عند تشغيل اللوحة لأول مرة أو بعد التوقف عن استخدامها لفترة طويلة، يجب التخلص من أي رطوبة قد تكون تم امتصاصها بواسطة الطلاء العازل. ولتجفيفها، اترك اللوحة تعمل لمدة 30 دقيقة على الوضع 1 على

مقبض تحديد الوظيفة.

وللاستخدام السليم تذكر ما يلي:

لا تشغل اللوحة إلا بعد وضع الوعاء على سطحها.

استخدم أواني ذات قواعد مستوية وسميكة.

يحظر استخدام أواني ذات قواعد غير مستوية على اللوحة مطلقاً.

جفف الجزء السفلي للإناء قبل وضعه على اللوحة.

للحفاظ على اللوحة الكهربائية بحالة جيدة وضمان نظافة السطح بشكل دائم بعد الاستخدام، يجب التعامل معها باستخدام منتجات التنظيف الملائمة المتوفرة في السوق، فهذه العملية الضرورية تمنع حدوث أي عملية أكسدة (صدأ).

عند طهي الطعام باستخدام الزيت أو الزبد، وهي مواد ذات قابلية عالية للاشتعال؛ يحظر مطلقاً ترك الجهاز دون مراقبة.

حتى بعد استخدام الألواح فإنها تظل ساخنة لفترة طويلة، ولتجنب الحروق؛ يجب عدم وضع يديك أو أي أشياء أخرى فوقها.

قبل إشعال اللوحات الكهربائية، ارفع الغطاء الزجاجي؛ وقبل إنزال الغطاء، أطفئ كل اللوحات وانتظر حتى تبرد.

بمجرد ملاحظة وجود تصدع على سطح الألواح؛ يُرجى فصل الجهاز عن مصدر الإمداد الرئيسي بالطاقة

الكهربية والاتصال بأقرب مركز دعم فني.

تحذيرات وإرشادات عامة 8.1

عند استخدام الفرن من عناصر التسخين للمرة الأولى، يجب تسخينه لأقصى درجة حرارة (260 درجة) لفترة تحترق معها أي فضلات أو منتجات الزيت قد تضفي نكهة كريهة على الأطعمة.

قم بفتح الباب على مرحلتين، ابدأ بنصف فتحة (5 سم تقريباً) لمدة 4-5 ثوانٍ ثم قم بفتحه بالكامل لتجنب حدوث أي مشاكل من البخار في الفرن. وعند إخراج الطعام من الفرن، اترك الباب مفتوحاً لمدة قصيرة قدر المستطاع وذلك لتجنب انخفاض درجة حرارة الفرن مما قد يفسد الطعام.

عند طهي الحلويات أو الخضروات قد تتساقط بعض الأشياء من قاع الباب. وهذا أمر طبيعي يحدث مع عدم التسخين المسبق للفرن. وتجنباً لهذا الأمر، افتح الباب أكثر من مرة أثناء الطهي، متوخياً كامل الحذر.

نظام التبريد العرضي 8.2

هذا نظام يحافظ على درجة حرارة باب الفرن ومكوناته الداخلية عند المستوى الأمثل لها من خلال الدوران الجبري لهواء التبريد، بما يضمن الحفاظ على الجهاز وإطالة عمره الافتراضي. كما يعمل نظام التبريد على استمرار التشغيل حتى بعد انتهاء الطهي أو إغلاق الفرن لتشتيت الحرارة المتكونة داخل الفرن. كما أن هذه الآلية تتيح الحفاظ على وحدات الأثاث الموجودة بالقرب من الجهاز، وتحول دون سخونتها المفرطة.

8.3 استخدام الشواية الكهربية

8.3.1 استخدام شواية الموقد المزود بفرن كهربائي

فيما يخص خطوات الطهي لفترات قصيرة، مثل تحمير اللحم المطهي بالفعل، حدد وظيفة الشوي الاستاتيكي 📋 وأدر مقبض التحكم في درجة الحرارة إلى درجة الحرارة القصوى. تسمح وظيفة الشوي ذات المروحة (في بعض الطرازات فقط) بإجراء عمليات الطهي الدقيقة بفضل التهوية الإجبارية التي تسمح للحرارة بالدخول إلى الطعام، ولهذا النوع من عمليات الطهي، اختر وظيفة الشوي ذات المروحة 📋 واستخدم مفتاح الترموستات لضبط حرارة الطهي المثالية (في جميع الحالات لا تتجاوز 200 درجة مئوية).

كيفية استخدام الشواية

عند إشعال الفرن والتأكد من ذلك بإضاءة الضوء الأحمر، انتظر 5 دقائق حتى يسخن قبل وضع الطعام بداخله. يجب إضافة التوابل إلى الطعام قبل طهيه. كما يجب تغطية الطعام بطبقة من الزيت أو الزبد الساخن قبل طهيه. استخدم درج الفرن لتجميع السوائل الناتجة. يجب وضع الأطعمة المراد طهيها على رف الفرن ثم وضعه داخل المجرى المناسب المجهز به الفرن طبقاً للإرشادات التالية:

الرف على المجرى

3

3-2

3-2

الطعام

قطع اللحم المستوية أو الرقيقة

قطع الشواء الملفوفة

الدجاج

إجراءات احتياطية

يجب ألا تدوم عمليات الشواء لأكثر من 60 دقيقة.

في الموديلات المزودة بفرن غاز وشواية، يجب إجراء الطهي أثناء فتح الباب بشكل جزئي.

مع الطرازات المزودة بفرن كهربائي، يجب إغلاق باب الفرن أثناء الطهي.

لتجنب المخاطر الناجمة عن التسخين الزائد، يجب رفع الغطاء الزجاجي للجهاز عند استخدام الفرن أو الشواية.

قد تكون الأجزاء التي يمكن الوصول إليها ساخنة جداً أثناء وبعد استخدام الشواية؛ لذا يرجى إبعاد الأطفال عن الجهاز.

عند استخدام الفرن، أزل كل الأدراج والصفائح غير المستخدمة من داخل الفرن.

وأثناء الطهي، لا تقم بتغطية قاع الفرن برقائق الألومنيوم أو القصدير ولا تضع الأواني أو لوحات الفرن عليه، لأن ذلك يؤدي إلى تلف المينا.

قم بوضع ورق الشحم – إذا كنت ترغب في استخدامه - بحيث لا يتداخل مع توزيع الهواء داخل الفرن.

استعمال وظيفة البيتزا (في بعض الموديلات فقط) 8.4

هذه الوظيفة مزودة بوظيفة مطورة خصيصًا لطهو البيتزا. ويتم تعريف هذه الوظيفة من خلال الرمز

على مقبض وظائف الفرن. تابع كما يلي لطهي بيتزا.

أن هذه المدة قد تختلف حسب العجين المستخدم أو مذاقات المستهلك.

احتياطات استخدام لوحة البيتزا 8.4.1

لا تستخدم مطلقًا طبق البيتزا باستثناء ما هو موضح أعلاه (على سبيل المثال، لا تستخدمه مطلقًا على أسطح المواقد الغازية أو الخزفية،

أو في الأفران غير المخصصة لها (انظر الملحق) أو لأنواع أخرى من الطهي.

لا تستخدم أبدًا أي وظيفة للفرن إذا لم يكن لوح البيتزا موضوعًا على فتحته.

الجهاز يصبح ساخنًا جدًا عند استخدامه، فينبغي استخدام قفازات الفرن دائمًا لأي عملية.

إذا كنت ترغب في إضافة الزيت على البيتزا، يفضل إضافته بعد إخراجها من الفرن، نظرًا لأن الزيت على لوح البيتزا قد يكون أمرًا سيئًا.

وقد يقلل من كفاءتها.

إذا استخدم الفرن لوظائف أخرى.

توفير الطاقة 8.4.2

يعمل حجر البيتزا كخازن للحرارة، وتتيح هذه الميزة تقليل استهلاك الطاقة، خاصة لعمليات الطهي التي تتطلب التسخين المسبق أو أوقات الطهي

متوسطة المدة.

وفي هذه الحالات يكفي إعادة ضبط الترمستات قبل 10-12 دقيقة من نهاية الطهي.

وستضمن الحرارة التي تنبعث تدريجيًا من الحجر المقاوم للحرارة الحفاظ على درجة حرارة الطهو.

8.5 حجيرة التخزين (موجودة في بعض الطرازات دون غيرها)

تقع حجيرة التخزين في الجزء السفلي من الجهاز، أسفل الفرن. ولإغلاقها، ادفع أعلى الباب. لا تستخدم هذه الحجيرة أبدًا في تخزين مواد قابلة للاشتعال كالقماش والورق وما

إلى ذلك؛ فهي مخصصة لتخزين ملحقات الجهاز المعدنية فقط.

تجنب فتح الحجرة أثناء تشغيل الفرن أو عندما يكون ساخنًا. إذ من الممكن أن تكون درجة حرارة الحجرة مرتفعة للغاية.

8.6 حجيرة أسطوانة الغاز (في طرازات محددة فقط)

يمكن أيضاً استخدام حجيرة أسطوانة الغاز، التي يمكن الوصول إليها بفتح الباب الجانبي،

كمساحة تخزين.

الأرفف الثالثة الموضحة بالخط غير مرفقة مع الجهاز ولكن يمكن شراؤها بشكل منفصل من أي من مراكز الخدمة المعتمدة.

الخزانة (في طرازات محددة فقط) 8.7

في بعض الطرازات توجد حجيرة تخزين إضافية بجوار الفرن يمكن استخدامها لتخزين الملحقات المعدنية المرافقة مع الفرن أثناء عدم استخدامها.

السلة المسحوبة للخارج (في طرازات محددة فقط) 8.8

في بعض الطرازات، تحتوي الحجيرة التي بجوار الفرن على سلة مسحوبة للخارج بها رفان، ويمكن استخدامها لتخزين أشياء مختلفة.

والسلة غير مصممة لتحمل الأوزان الثقيلة. لا تضع أبداً أوزاناً أكثر من 3.5-3.5 كجم داخل الأرفف لتجنب خطر الانقلاب.

9 القطع التكميلية المتوفرة

يحتوي الفرن الرئيسي على 4 مسارات لوضع الألواح والأرفف على ارتفاعات مختلفة وبطانة سفلية.

يحتوي الفرن الإضافي على مسارين.

رف الفرن: مخصص لطهي الأطعمة في الأطباق بجانب العكعات الصغيرة والمشويات أو الأطعمة التي تتطلب بعض الشواء.

رف الفرن: مخصص لطهي الطعام في الأطباق بجانب العكعات الصغيرة والمشويات أو الأطعمة

التي تتطلب بعض الشواء.

رف اللوح: لوضعه أعلى لوح الأطعمة المطهية التي ربما تنقطر.

لوح الفرن: مفيد لجمع الدهون من الأطعمة الموضوعة على الرف أعلاه.

اليد المطلية بالكروم: مفيدة في إزالة الرفوف الساخنة والألواح.

لوح البيتزا: مخصص خصيصًا لطهي البيتزا. وهو مخصص للاستخدام كما هو موضح في الفقرة "5".

استخدام وظيفة "البيتزا"

ملعقة البيتزا: لسهولة وضع البيتزا على لوحة البيتزا.

المساك المطلو بالكروم هو من أهم الوسائل التي يمكن استخدامها في المطبخ، كما أنه يضمن إحكام الإمساك بالأرف والصواني، غذ يمنغ الاتصال المباشر بها (ما لا يوفره المساك المصنوع من

اليف الفير أو قفارات الأفران.

لا تتوفر كل الملحقات في بعض الطرازات

الملحقات المتوفرة حسب الطلب:

يمكن طلب ألواح الفرن ذاتية التنظيف من مراكز الخدمة المعتمدة.

تم تصنيع ملحقات الفرن المخصصة للأطعمة من مواد تنفق وأحكام التوجيه رقم 108، 21-12-88 ولiffeانون رقم 109/89/ECC

.25-01-92 المؤرح

10 التنظيف والصيانة

تنظيف الصلب غير القابل للصدأ والأجزاء المطلية 10.1

للحفاظ على الأجهزة المصنوعة من الصلب غير القابل للصدأ في حالة جيدة، يجب تنظيفها بصفة منتظمة عند الانتهاء من الطهي وبعد أن تبرد.

يرجى عدم استخدام آلات البخار النفاث لتنظيف الجهاز.

التنظيف اليومي الاعتيادي 10.1.1

استخدم فقط منتجات محددة لا تحتوي على مواد كاشطة أو تحتوي على الكلور، وذلك للحفاظ على الأسطح الفولاذية المقاومة للصدأ.

طريقة الاستخدام: اسكب منتج التنظيف على قطعة قماش رطبة وامسح السطح واشطفه تماماً وجففه باستخدام قطعة قماش أو جلد ناعمة.

10.1.2 البقع وبقايا الطعام

لا تستخدم قطع الإسفنج المعدنية أو الكاشطات الحادة: فقد تتلف السطح. استخدم المنتجات العادية غير الكاشطة وأداة خشبية أو بلاستيكية عند الحاجة. اشطف السطح تماماً وجففه باستخدام قطعة قماش أو جلد ناعمة. يجب عدم ترك بقايا الطعام (مثل المربى) داخل الفرن. في حال تركها داخل الفرن لفترة طويلة جداً، فإنها قد تضر ببطانة المينا داخل الفرن.

تنظيف مكونات سطح الموقد 10.2

10.2.1 الغطاء الزجاجي

لسهولة التنظيف، يمكن إزالة الغطاء من المفصلات الخاصة.

- 1 اجعله في وضع الفتح.

- 2 - فك البراغي الموجودة خلف المفصلتين (مشار إليها بسم في الشكل) وارفع الغطاء لأعلى.

في حالة سقوط سوائل على الغطاء بينما هو مغلق، فقم بإزالتها بحرص باستخدام قطعة قماش قبل فتحه.

لإعادة تركيب الغطاء، أدخله في الموجهات وأحكم ربط مسامير المفصلات في الوضع المفتوح.

احرص على عدم ملامسة حافة الغطاء للأوعية أو الصواني التي لا تزال ساخنة. الحرارة قد تؤدي إلى تصدع الزجاج أو كسره.

حوامل الأواني 10.2.2

أخرج الحوامل ونظفها بالماء الدافئ مستعيناً بمادة غير كاشطة مع الانتباه لإزالة أي قشور. ثم ضعها على سطح الموقع. قد يؤدي التلامس المستمر بين منصات الأواني والشعلة إلى حدوث تغييرات في طبقة المينا للأجزاء المتعرضة للحرارة بمرور الوقت وتعتبر هذه الظاهرة طبيعية تماماً ولا تؤثر على كفاءة تشغيل المكونات.

تحذير:

في حالة استخدام حوامل من الحديد الزهر (إضافية اختيارية)، بعد الانتهاء من الطهي باستخدام أوان ذات قواعد مصنوعة من الألمنيوم، قد تجد بعض البقع البيضاء على الحوامل. عادة ما تنشأ مثل هذه البقع من احتكاك قاع الإناء بالحوامل كما يصعب إزالتها بالتنظيف العادي. ولتجنب ذلك، يُنصح باستخدام مواد كاشطة أو منتجات تنظيف شديدة فقط في تنظيف الحوامل إذا لزم الأمر، مع الانتباه إلى أن استخدام المواد الكاشطة أو منتجات التنظيف القوية جداً قد يضر بالحوامل.

10.2.3 أغطية الشعلات وأغطية بواعث اللهب

لسهولة التنظيف، يمكن إزالة الشعلات وأغطية بواعث اللهب؛ اغسلها بماء دافئ ومادة منظفة غير كاشطة مع التأكد من إزالة أي قشور مترسبة وانتظر حتى تجف تماماً.

تحذير: يحظر مطلقاً غسل هذه الأجزاء داخل غسالة الأطباق. يمكن ترك الشعلات منقوعة في ماء ساخن ومادة منظفة.

استبدل بواعث اللهب، مع التحقق من وجودها في مواضعها الصحيحة مع أغطية الشعلات الخاصة بكل منها، مع التأكد من محاذاة الفتحات الموجودة داخل بواعث اللهب مع قوابس الشرارة والمزدوجات الحرارية.

10.2.4 أجهزة الإشعال والمزدوجات الحرارية

حتى تعمل قوابس الشرارة والمزدوجات الحرارية على نحو صحيح، يجب الحرص على تنظيفها دائماً. افحصها من حين لآخر وقم بتنظيفها باستخدام قطعة قماش مبللة عند الضرورة. قم بإزالة أي رواسب جافة باستخدام خلة أسنان خشبية أو إبرة.

تنظيف الفرن 10.3

للحفاظ على الفرن في حالة جيدة، احرص على تنظيفه بصفة منتظمة بعد أن يبرد. أخرج كافة الأجزاء القابلة للإزالة.

نظف أرفف الفرن باستخدام الماء الساخن ومادة منظفة غير كاشطة. اشطف وجفف.

لتنظيف قاع الفرن في الطرازات التي بها وظيفة لطهي البيتزا يجب القيام بالعمليات التالية والفرن بارد.

أخرج لوح البيتزا أو غطاء سطح الفرن الذي هو مركب على قاعدته ونظف القاع. عندما يتم الانتهاء من عملية التنظيف يجب تجفيف جميع الأجزاء الرطبة.

لا تستخدم مطلقًا نفاثة بخارية لتنظيف الفرن من الداخل.

استخدم الماء الساخن ومواد التنظيف غير الكاشطة لتنظيف أرفف الفرن والجوانب الداخلية. اشطف وجفف.

يمكن إزالة الباب ليكون التنظيف أكثر سهولة (انظر النقطة 3.8.3).

يجب بعد ذلك تشغيل الفرن عند أقصى درجة حرارة لمدة 15/20 دقيقة بعد استخدام منتجات معينة لحرق المخلفات المتبقية داخل الفرن.

يجب غسل لوحة البيتزا بشكل منفصل.

قبل التنظيف، قم بإزالة أي أوساخ ملتصقة بالحجر باستخدام مكشطة معدنية أو مكشطة من النوع المستخدم لتنظيف أسطح المواقد الخزفية.

للحصول على أفضل النتائج، يجب أن يظل الحجر دافئًا؛ أو اغسله بماء ساخن.

استخدم شبكة معدنية أو قماشة غير كاشطة مغموسة في الليمون أو الخل.

لا تستخدم مطلقًا مواد التنظيف.

لا تغسله في غسالة الأطباق.

لا تدع الحجر الحار يغمر في الماء. يحظر استخدام حجر حراري مبلل إلا بعد مرور 8 ساعات على الأقل من إجراءات التنظيف. لا يجب استخدام الحجر المبلل لمدة 8 ساعات على الأقل بعد انتهاء إجراءات التنظيف؛ بمرور الوقت، قد تظهر شقوق بسيطة على

سطح الحجر. تنظيف التوستر.

لإعادة تركيب قاعدة لوحة البيتزا في مكانها، ادفعها لأسفل تجاه لوحة الفرن السفلية، وتأكد من تعشيق لوحة عنصر تسخين البيتزا.

(انظر الشكل ABC) التفصيل.

10.4 زجاج الباب.

بينفي الحفاظ على نظام زجاج الباب. استخدام ورق المطبخ الماص للتنظيف. في حالة وجود بقع خشنة، نظفها باستخدام قطعة إسفنج رطبة

مستعينًا بالمواد المظهرة العادية.

ربما تحتاج النساء إلى صيانة استثنائية أو استبدال للأجزاء المعرضة للتلف مثل السدادات والخراطيم وما إلى ذلك. تتناول التعليمات التالية كيفية إصلاح الأجزاء الصينية من هذا الطراز.

قبل إجراء أي عملية صيانة، افصل الجهاز عن مصدر الطاقة الكهربية.

11.1 تشحيم محابس فرن الغاز ومقابض التحكم في درجة الحرارة

ربما تصبح محابس الغاز ومقابض التحكم في درجة الحرارة صعبة الإدارة والحركة مع مرور الوقت. لذلك نظفها من الداخل واستبدل زيوت التشحيم.

يجب أن يقوم بهذه العملية فني متخصص.

11.2 تغيير مصباح الإضاءة

أ. قم بإزالة واقي المصباح أو إدارته عكس اتجاه عقارب الساعة، ثم استبدل المصباح بآخر مماثل له (25 وات). أعد تركيب واقي المصباح.

لا تستخدم سوى المصابيح المخصصة للفرن (300 درجة مئوية).

إزالة الباب 11.3

ارفع الروافع B وامسك جانبي الباب بكلتا اليدين بالقرب من المفاصل A. ارفع الباب بزاوية 45 درجة تقريبًا وقم بإزالته. لإعادة تركيب الباب، قم بتوجيه المفاصل A في الأماكن المخصصة لها، ثم اخفض الباب في مكانه وحرر

الروافع B.

11.4 إزالة مانع التسرب الخاص بالباب

يمكن إزالة جوانب الباب للسماح بتنظيف الفرن بصورة أفضل. قبل إزالة السدادة، قم بإزالة الباب على النحو الموضح أعلاه. بعد ذلك ارفع الألسنة الموجودة بالزوايا على النحو الموضح بالشكل.