MFQ3630DGB - 手持搅拌机 BOSCH - 免费用户手册

产品类型	手持搅拌机
品牌	博世（Bosch）
型号	MFQ3630DGB
颜色	黑色/白色（以实物为准）
电源	220-240 V，50/60 Hz
额定额率	约 350 W（参考同类产品）
速度设置	5 档连续可调 + 脉冲档（M）
操作方式	手动开关，5 段开关 + 快速连续开关
随附配件	搅拌棒、揉捏钩
可选配件	通用切碎器（订货号 659057）
最大处理量	面粉及配料最多 500 g
主体材质	塑料外壳，不锈钢工具
电源线收纳	可卷绕固定于底座
清洁方式	底座湿布擦拭，工具可用洗碗机
安全功能	断电后需手动关机以防意外重启；弹出按钮仅在静止时工作
适用范围	家庭厨房，海拔 2000 米以下室内使用

常见问题 - MFQ3630DGB BOSCH

手持搅拌机可以打蛋清吗？

可以，使用搅拌棒，在档位 5 下搅打 2-5 分钟，最多可处理 5 个蛋白。

揉捏钩适合做什么面团？

揉捏钩适合制作酵母面团、面包面团、披萨面团等较硬面团，最大面粉量 500 g。

如何更换搅拌工具？

先将开关拨到 0/关 并拔掉电源插头，等待工具完全停止后，按下退出按钮即可取出工具。

机器可以打热汤吗？

可以处理热液体，但小心烫伤，液体在搅拌时可能飞溅，建议等待稍凉或使用深容器。

如何清洁底座？

底座不可浸入水中，也不可用洗碗机。用湿布擦拭后擦干即可。工具可用洗碗机清洗或在流水下用刷子清洁。

搅拌棒可以打奶油吗？

可以，使用搅拌棒在档位 5 下搅打 12 秒至 5 分钟（视奶油量而定），可处理 100-500 g 鲜奶油。

机器可以连续工作多久？

建议不要超过处理食材所需时间，避免空转。长时间连续工作可能导致电机过热，请适当休息。

为什么按退出按钮工具无法弹出？

退出按钮仅在开关处于 0/关 位置时才能工作。请确保机器已关闭且工具完全停止。

停电后机器会自动重启吗？

是的，如果电源中断后恢复，机器会自动重启（因开关仍在开启位置）。此时应立即将开关拨至 0/关。

可以选配哪些附件？

可选购通用切碎器（订货号 659057），用于制作蜂蜜面包酱等；其他配件请咨询博世客服中心。

用户手册 MFQ3630DGB BOSCH

使用前，請詳細閱讀這些說明，以熟悉本電器的重要安全和操作說明。如果未閱讀正確使用本電器的說明，製造商概不擔負因此而損壞的任何責任。本電器是針對處理家中的正常家用量或非工業應用的類似量而設計。非工業應用包括在商店、辦公室、農業和其他商業的員工廚房中使用、以及寄宿家庭、小飯店和類似居所的訪客所使用。使用本電器處理家中的正常食物量。

手持式混合器適用於混合麵團般或液態食物，或用於打發奶油。本高速手持式攪拌器僅適用於切或混合食物。

不可用於處理其他物體或物質。

請將操作說明放置在安全位置。如果將本電器交給第三方，務必要附上操作說明。

一般安全指示

觸電風險

僅限在室溫下及海拔 2000 米以下的室內使用本機。不可讓兒童使用本電器。必須將本電器和其電源線放在遠離兒童的位置。

生理、感覺或心理能力衰退或經驗和知識不足的人員在被提供以安全方式使用本電器的相關監督或指示並理解相關危險的情況下，仍可以使用本電器。

不應讓兒童玩耍本電器。

僅限依照銘牌上的規格連接和操作本電器。電源線和/或本電器損壞時，不可使用本電器。

在無人看管時和組裝、拆解或清潔前，務必中斷本電器的供電。

不可將電源線放在尖銳邊緣或高溫表面上。為了避免受傷，必須由製造商或其客戶中心或類似的合格人員更換損壞的電源線。

僅限由我們的客戶中心修復本電器。

更換配件或其他零件之前，在運轉時若要移動，應關閉本電器的電源並中斷供電。

使用本電器的安全說明

受傷的風險

觸電風險

如果電源中斷，本電器電源仍保持開啟，並在電源恢復時才會重新啟動。立刻關閉本電器的電源。

不可將底座浸入液體中，而且不可在洗碗機中清潔。不可使用蒸氣清潔器。

手濕時不可使用本電器。不可在本電器無負載時操作本電器。僅限操作本電器搭配原廠配件。僅限插入一種類型的工具（例如揉捏鉤）。

建議：本電器電源開啟時間不可比您處理食材所需時間較長。

有燙傷的風險!

小心處理熱液體。液體可能在處理期間濺起。

旋轉傳動器有導致受傷的風險!

不可抓住旋轉的工具。

本電器未靜止前，不可裝上或卸下工具。本電器電源關閉時，本電器可持續運轉片刻。

保護長髮或衣服鬆脫部份，防止它們卡在旋轉的工具中。

感謝您購買新的 Bosch 電器。您可以在我們的網頁上找到與我們的產品有關的進一步資訊。

目錄

為了您的安全起見 14

一般安全指示....14

使用本電器的安全說明 14

總覽....15

操作....15

清潔....16

食譜....16

棄置....17

保證....17

總覽

請摺起圖解說明頁。

→ 圖 A

1 底座

2 電源線

3 纜線夾

4 把手

5 5 段式開關 + 快速和連續運轉

適用於開啟和關閉本電器電源和調整運轉速度。

0/關 = 關閉

1 = 最慢速度

5 = 最快速度

M = 快速和連續運轉（最快速度）將按至左側並保持在定位

6 退出按鈕

用於卸下工具。

7 用於插入工具的孔

8 有線匣的底座

可用於在休息工作時放置本電器和捲起電源線。

工具

9 攪拌棒

10 揉捏鉤

選用配件

11 通用刀具

您可以向客服中心訂購通用刀具（報價單編號659057）。

裝上通用刀具時，使用本電器的所有動力準備打散蜂蜜（依照食譜）。您可以在通用刀具的使用說明中找到食譜。

操作

■ 第一次使用本電器前，請清潔底座和工具。
■ 務必完全捲開電源線。

旋轉傳動器有導致受傷的風險!

本電器未靜止前，不可裝上或卸下工具。本電器電源關閉時，本電器可持續運轉片刻。

附工具的底座

工具用於下列應用可獲得特別好的結果:

攪拌棒用於...

…調味料、蛋白、牛奶泡、奶油、美乃滋、打發的奶油和輕麵團，例如蛋糕配料。攪拌棒不適用於處理重麵團。

揉捏鉤用於...

...餅皮、發酵麵團和馬鈴薯麵等堅硬配料，以及混合重碎肉麵團、義大利麵或麵包麵團。

最大處理量是 500 g 的麵粉和食材。請注意食譜中的最大量！

→圖B

■ 將所需的工具組合插入孔中，然後按下工具直到嚙合為止。請注意工具上塑膠零件的形犬避免將工具混淆

(圖 B-1)!

■ 插入主電源插頭。
■ 將食物放在適當容器中。
■ 將工具插入容器中，然後開啟在所需設定的本電器電源。

設定 1,2:

用於運轉和混合。

設定 3, 4, 5:

用於揉捏和打發。

脈衝開關：M

用於混合或快速打發食材。

⚠️ 有導致受傷的風險!

更換工具前，拉出主電源插頭。

註：

務必在將底座從混合的食物中取出前關閉底座的電源。

使用本電器後:

■ 將開關移到 0/關。
■ 取下主電源插頭。
■ 按下退出按鈕以釋放和卸下工具。

注意:

工具未靜止前，不可按下退出按鈕。開關未在0/關位置時，退出按鈕無法作用。

清潔

有觸電的風險!

不可將底座浸入液體中，而且不可在洗碗機中清潔。

不可使用蒸氣清潔器!

警告!

表面可能損壞。

不可使用具研磨性的清潔劑。

食譜

已打發的鮮奶油

• 100 g-500 g
  ■ 在設定 5 用攪拌棒打鮮奶油 12 到 5 分鐘（視奶油的量和性質而定）。

蛋白

• 1 到 5 個蛋白
  ■ 使用攪拌棒在設定 5 打蛋白 2 到 5 分鐘。

海綿蛋糕配料

基本食譜

• 2 個蛋
• 2-3 湯匙熱水
• 100 g 糖
• 1 包香草糖
• 70 g 麵粉
• 70 g 玉米粉
• 視需要使用烘焙粉
  ■ 在設定 5 用攪拌棒打食材（麵粉和玉米粉除外）約 3-4 分鐘，直到冒泡為止。
  ■ 將本電器切換到設定 1，在約 12 到 1 分鐘內混合篩過的麵粉和一匙量的玉米粉。

最大量：2×基本食譜

蛋糕配料

基本食譜

-2個蛋
- 125 g 糖
- 1 撮鹽
- 1 包香草糖或將 12 個檸檬剝皮
- 125 g 奶油或人造奶油（室温）
- 250 g 麵粉
- 1 包烘焙粉
- 60 ml 牛奶
■ 在設定 1 用攪拌棒混合所有食材約 12 分鐘，然後在設定 5 約 3-4 分鐘。

■ 用濕布擦拭底座，然後擦乾。在洗碗機中或最大量：2 x 基本食譜在流水下用刷子清潔工具。

註：若處理紅甘藍等食材，塑膠零件將會變色，用幾滴食用油就可以去除表面紅色層。

→圖C

■ 若要收存電源線，將電源線鬆弛地繞在本電器上。
■ 將主電源插頭裝在纜線夾上。

餅皮

基本食譜

• 125 g 奶油 (室温)
• 100-125 g 糖
• 1 個蛋
• 1 撮鹽
• 一點檸檬皮或香草糖
• 250 g 麵粉
• 視需要使用烘焙粉
  ■ 在設定 1 用揉捏鉤混合所有食材約 12 分鐘，然後在設定 5 約 3-4 分鐘。

最大量：2×基本食譜

水果餡餅的餅底

基本食譜

-2個蛋
-125g糖
- 125 g 榛果粉
- 50 g 麵包屑

■ 在設定 5 打蛋和糖 3 到 4 分鐘，直到形成泡狀為止。
■ 將本電器切換到設定 1，加入榛果和麵包屑，然後用攪拌棒處理 12 分鐘。

最大量：2×基本食譜

德國辮子麵包

基本食譜

• 250 g 麵粉
• 1 包乾酵母
• 110 ml 溫牛奶
  -1個蛋
• 1 撮鹽
  -40g糖
• 30 g 融化和冷卻的油
• 半顆檸檬的檸檬皮屑
  ■ 在設定 1 用揉捏鉤混合所有食材約 12 分鐘，然後在設定 5 約 3-4 分鐘。

最大量：2×基本食譜

披薩麵團

基本食譜

-250g麵粉
-1包乾酵母
- 1 茶匙糖
- 1 撮鹽
- 3 湯匙油
-125ml溫水
■ 在設定 1 用揉捏鉤混合所有食材約 12 分鐘，然後在設定 5 約 3-4 分鐘。

最大量：2×基本食譜

麵包麵團

基本食譜

• 500 g 麵粉
• 14 g 糖
• 14 g 人造奶油
  -7g鹽
• 1 包乾酵母
  -250ml水
  ■ 在設定 1 用揉捏鉤混合所有食材約 12 分鐘，然後在設定 5 約 3-4 分鐘。

棄置

本設備說明是根據歐洲電子及電氣舊設備準則2012/19/EU（廢棄電子及電氣設備WEEE）。

此準則提供於歐盟成員對舊設備之報廢或使用標準。

保證

本電器的保修條款由銷售所在國家的代理商來制訂。有關這些條款的詳細資訊，請向購買電器的零售商洽詢。當根據保修條款進行任何索賠時，必須出具銷售憑證或收據。

本公司保留隨時修改這些條款的權利。

安全须知

在使用之前，请仔细阅读说明书，以便了解重要的安全说明和操作说明。若不遵守本机器正确使用的规程，生产厂家将对由此而造成的损失不负任何责任。

本设备是专门为家庭用量的家政和类家政类非商业化的使用而设计的。类家政类的使用包含了比如用于店铺、办公室、农业和其他商业企业的员工厨房，以及供小型旅社旅馆和类似的住宿设施中的旅客使用。

本设备只能用于家庭常用的加工量和加工时间。

手持搅拌器适用于搅拌诸如面浆一样的糊状食品或者液体食品，也可用于搅打奶油。不得将其用于处理其他物体或物质。

请妥善保存好使用说明。在将设备给第三方使用时请一同附上该使用说明。

一般安全提示

触电危险

仅限在室温及海拔 2000 米以下的室内使用机器。禁止儿童使用本设备。让儿童远离本设备和其连接线。

在有人监督的情况下，或进行了安全使用培训，以及了解了相关风险后，身体、感官或心智能力较低的人员，以及缺乏经验和知识的人员才可以使用该设备。

严禁儿童将该设备用于玩耍。

只可根据标志牌上的说明连接和使用本设备。只是当馈电线和机器完好无损时方可使用。

在无人看管，组装、拆分以及清洗设备前，都必须使设备与电网分离。不能让导线在尖锐的角上或者高温表面穿过。如果本设备的连接线损坏，必须请生产商、客服或者一个有类似资格的人来将它换掉，以免造成危害。

只允许我们的客服进行设备维修。

在更换配件或其他活动零部件之前，请关闭电器并断开电源连接。

使用本设备的安全须知

▲ 受伤风险!

触电危险!

在停电时，设备仍处于开机状态，来电后会继续运转。此时要立即关机，机体不得浸入到液体中，也不要用洗碗机清洗机体。不要使用蒸汽清洗机！

不要用湿润的手操作本机器，使用时不要使其空转。使用本机器只能用原始配件。

一次只能使用一种工具（例如搅面钩）。

建议在处理完毕被混合物之后，立即将搅拌器关机而不要使其长时间地处于开机状态。

⚠ 烫伤危险!

在处理炽热液体时要谨慎。在处理的过程中，液体有飞溅出来的可能。

旋转的传动件有导致发生受伤的危险!

不要把手部伸到转动的工具。

只能在本机器已经停止运转时，才可装上或取下工具。在关机之后，机器会暂时继续转动。

请务必收好长头发或松散的衣服，不要让其被卷到转动中的工具。

恭喜您购买了博世家用系列的新产品，您已经选择了一款新潮而一流的家用电器。关于我们设备的详细信息请你登陆我们的网站查询。

内容

安全须知 18

一般安全提示....18

使用本设备的安全须知 18

商品概览 19

操作方法 19

清洁....20

食谱....20

处置....21

保修....21

商品概览

请翻开图片页。

→ 图 A

1 机体

2 电源线

3 电线夹

4 手柄

5 5 级开关 + 短时开关

用于开机和关机以及调节工作速度

0/Off = 关机

1 = 最低转速

5 = 最高转速

M = 短时开关(最高转速)

将开关向左按压并按住。

6 弹出按钮

用于取下工具。

7 用于装入工具的开口

8 备有电缆卷绕器的置放架。

用于休息时置放本机器并卷绕电源线。

工具

9 钢丝搅拌器

10 搅面钩

特配附件

11 万能切碎器

万能切碎器可向售后服务部门购得，订购号为659057。

采用万能切碎器，可以在制备蜂蜜面包涂酱时充分地利用搅拌器的功能（请遵照配方说明）。配方说明在万能切碎器的使用说明书中。

操作方法

■ 在首次使用前要清洁主机和工具。
■ 电源线总是要完全卷开。

旋转的传动件有导致发生受伤的危险!

只能在本机器已经停止运转时，才可装上或取下工具。在关机之后，机器会暂时继续转动。

带工具的机体

在以下应用中，使用工具可以获得非常好的使用效果：

钢丝搅拌器用于：

...调味汁、搅打蛋白、牛奶泡沫、奶油甜食、蛋黄酱、奶油、稀薄面浆例如糕饼面糊等。钢丝搅拌器不适用于制备浓稠的面浆。

搅面钩用于:

...搅拌浓稠糊状食品例如脆饼面团、酵母面团、土豆面团，也可用于搅拌浓稠的肉末面团、面糊或者面包面团。

面粉和配料的最大处理量为500克。请遵守配方中的最高用量！

→ 图 B

■ 将所需的工具插到机体上，并按压使其啮合。

为了防止发生混淆，要注意工具上的塑料部件的形状（见图 B-1）!

■ 插上电源插头。

zh 清洁

■ 将食品倒入到一合适的容器中。

■ 将工具放入到容器中，将本机器用所需的转速等级开机。

等级1, 2:

用于粗略搅拌和混合。

等级3, 4, 5:

用于拌和以及搅打。

短时开关 M:

用于快速搅拌或搅打配料。

▲ 受伤风险!

更换工具前，请务必拔出电源插头。

说明：

在将机体从被搅拌物取出之前，要将本机器关机。

加工完成后：

■ 开关置于0/Off。
■ 拔下电插头。
■ 按下弹出按钮来弹出并取下工具

注意:

只能在工具停止状态下操作弹出按钮。如果开关不在0/Off位置，则无法操作弹出按钮。

清洁

有电击危险!

机体不得浸入到液体中，也不要用洗碗机清洗机体。

不要使用蒸汽清洗机!

注意!

不要使用磨擦型洗涤剂 以防设备表面受损。

■ 用湿抹布擦拭机体，接着将其擦干。
■ 工具可用洗碗机清洗，或者用刷子在流水下清洗。

说明：在处理有些食品例如红球甘蓝时，塑料部件会染上颜色，可以用食用油去除。

→ 图 C

■ 存放时，可将电源线缠绕在机器但不要态紧。
■ 用电线架固定电源插头。

食谱

搅打奶油

• 100 克-500 克
  ■ 在 5 档下用搅拌棒将奶油搅打 12 至 5 分钟（具体取决于奶油的数量和特性）。

蛋白

- 1-5 个蛋白

■ 用钢丝搅拌器在等级5的转速搅打二分钟至五分钟。

制海绵蛋糕面团

基本食谱

• 2 个鸡蛋
• 2-3 勺热水
• 100 克糖
• 1 包香草糖末
• 70 克面粉
• 70 克淀粉
• 也可加少许发酵粉

■ 用钢丝搅拌器在等级5的转速搅打配料（除面粉和淀粉之外）约3至4分钟使搅拌物起泡。
■ 将转速开到等级1，一勺勺地添加筛过的面粉和淀粉，用半分钟至一分钟的时间搅拌混合。

最大量：2×基本食谱

糕饼面糊

基本食谱

• 2 个鸡蛋
• 125 克砂糖
• 1 撮盐
• 1 包香草糖末或者 12 只柠檬的皮
• 125 克黄油或者人造黄油（室温）
  -250克面粉
• 1 包发酵粉
• 60 毫升牛奶
  ■ 用钢丝搅拌器在等级1的转速将所有各种配料搅拌约半分钟，接着在等级5的转速搅拌约3至4分钟。

最大量：2×基本食谱

做脆饼面团

基本食谱

• 125 克黄油（室温）
• 100-125 克糖
• 1 个鸡蛋
• 1 撮盐
• 一些柠檬皮或者香草糖末
• 250 克面粉
• 也可加少许发酵粉
  ■ 用搅面钩在等级1的转速将所有各种配料搅拌约半分钟，接着在等级5的转速搅拌约3至4分钟。

最大量：2×基本食谱

果馅糕饼底饼

基本食谱

• 2 个鸡蛋
• 125 克砂糖
• 125 克磨碎的榛子
• 50 克面包屑

■ 用等级5的转速搅打鸡蛋和砂糖3至4分钟，使搅拌物起泡。

■ 改用等级1的转速，加入榛子和面包屑，用钢丝搅拌器搅拌半分钟。

最大量：2 x 基本食谱

酵母辫子面包

基本食谱

• 250 克面粉
• 1 小包酵母粉
• 110 毫升温牛奶
• 1 个鸡蛋
• 1 撮盐
• 40 克砂糖
• 30 克融化后冷却的脂肪
• 半个柠檬的擦碎皮
  ■ 用搅面钩在等级1的转速将所有各种配料搅拌约半分钟，接着在等级5的转速搅拌约3至4分钟。

最大量：2×基本食谱

比萨饼面团

基本食谱

• 250 克面粉
• 1 小包酵母粉
• 1 茶匙砂糖
• 1 撮盐
• 3 食匙油
• 125 毫升温水
  ■ 用搅面钩在等级1的转速将所有各种配料搅拌约半分钟，接着在等级5的转速搅拌约3至4分钟。

最大量：2 x 基本食谱

面包面团

基本食谱

• 500 克面粉
• 14 克砂糖
• 14 克人造黄油
• 7 克盐
• 1 小包酵母粉
• 250 毫升水

■ 用搅面钩在等级1的转速将所有各种配料搅拌约半分钟，接着在等级5的转速搅拌约3至4分钟。

处置

对本设备根据有关电气和电子设备报废的欧洲规定 2012/19/EU (waste electrical and electronic equipment — WEEE) 进行标记。该规定管理在欧洲范围内对报废设备的回收和再生。

请咨询专业零售商，了解可用的处置方式。

保修

该设备的保修条款将由售出国的销售代表来确定。您可向售出此设备的经销商详细了解这些条款。

当根据保修条款进行任何索赔时，必须出具销售凭证或收据。

如有更改，恕不另行通知。

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