HB33BD540S - Ugn SIEMENS - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING HB33BD540S SIEMENS

Fade med låg = lukket

Placer altid fadet/gryden midt på risten.

Æblekage med låg, bagt i 1 lag:

Placer mørke springforme forskudt i forhold til hinanden.

Æblekage med låg, bagt i 2 lag:

Oppvarming av stekeovnen

Du kan kvitte deg med lukten av "ny ovn" ved å varme opp ovnen. Ovnsrommet må være lukket og tomt. Det er best å varme opp stekeovnen i én time med over-/undervarme □ på 240 °C. Påse at det ikke er noen emballasjerester i stekeovnen.

1. Still inn over-/undervarme ☐ med funksjonsvelgeren.
2. Still inn på 240 °C med temperaturvelgeren.

Du kan när som helst endre varmetype, temperatur eller grilltrinn med de enkelte bryterne.

Hurtigoppvarming

Slå på barnesikringen

Slå av barnesikringen

Hold tasten »» inne i ca. fire sekunder.

Stekeovnsfront Varmt såpevann:

Sett alltid kokekaret midt på risten.

Sett alltid kokekaret på risten.

Innehållsförteckning

Viktiga säkerhetsanvisningar!......68

Felorsaker....69

Din nya ugn 69

Kontroller 69

Knappar och displayer.... 69

Funktionsvred 69

Termostatvred....70

Ugnsutrymme 70

Dina tillbehör 70

Sätt in tillbehöret 70

Extratillbehör 71

Kundtjänstartikel.... 71

Luckspärr....72

Före första användning....72

Ställa klockan 72

Värma upp ugnen.... 72

Ställa in ugnen....72

Ugnsfunktion och temperatur 72

Snabbuppvärmning 72

Ställa in tidsfunktioner....73

Timer 73

Tillagningstid 73

Färdigtid.... 73

Tid 74

Barnspärr 74

Ändra grundinställningar 74

Skötsel och rengöring....75

Rengöringsmedel.... 75

Fälla ned grillelementet 75

Ta ur ugnsvagnen.... 76

Ta ur och sätta i luckglas.... 76

Felsökning 77

Felsökningstabell 77

Byta ugnslampa i taket 77

Lampglas....77

Service....77

E-nummer och FD-nummer 77

Energi- och miljötips....78

Spara effekt.... 78

Återvinning 78

Testat i vårt provkök. 78

Kakor, tårtor och småkakor.... 78

Tips vid gräddning.... 80

Kött, fågel, fisk.... 81

Tips vid stekning och grillning 83

Pajer, gratänger, varma smörgåsar 83

Färdigmat 83

Speciella maträtter 84

Upptining 84

Torkning....84

Konservering.... 85

Akrylamid i livsmedel 85

Provrätter 86

Baka 86

Grilla 86

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.siemens-home.com och onlineshop: www.siemens-eshop.com

⚠️ Viktiga säkerhetsanvisningar!

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruks- och monteringsanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Den här enheten är avsedd för inbyggnad. laktta särskilda monteringsanvisningar.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avständ från både enheten och anslutningskabeln.

Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.

Brandrisk!

Förvarar du brännbara föremål i ugnsutrymmet, så kan de börja brinna. Förvara inte brännbara föremål i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet.
- Du skapar ett luftdrag när du öppnar luckan. Bakplåtspappret kan komma i kontakt med värmeelementen och fatta eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned bakplåtspappret med en stekgryta eller form. Lägg bara bakplåtspapper där det

behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.

Risk för brännskador!

• Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.
• Tillbehör och formar blir mycket varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugsutrymmet.
• Alkoholångor kan börja brinna i ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som innehåller mycket sprit. Använd bara små mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till enheten.

Skållningsrisk!

Komponenterna blir mycket varma när enheten är i drift. Vidrör inte heta komponenter. Låt inte barnen vara i närheten.
Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar luckan på enheten. Öppna försiktigt luckan till enheten. Håll barnen borta.
■ Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

Risk för personskador!!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Risk för stötar!

■ Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer. Om enheten är trasig, dra ur kontakten eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service.
- Sladdisoleringen på elapparater kan smälta vid kontakt med heta delar på enheten. Se till så att sladdar till elapparater inte kommer i kontakt med heta delar på enheten.
Risk för stötar om fukt tränger in! Använd aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!

• Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.
• En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!

Felorsaker

Obs!

• Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50°C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings- och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
  ■ Vatten i varmt ugnsutrymme: håll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.
  ■Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Emailjen kan få skador.
  ■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från

bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

• Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.
  Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig, går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.
  ■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.
  ■ Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.
  ■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Din nya ugn

Avsnittet lär dig om din nya ugn. Vi förklarar hur kontrollerna fungerar. Du får information om ugsutrymmet och tillbehören.

Kontroller

Här ser du en översikt över kontrollerna. Du ser aldrig alla symboler samtidigt på displayen. Det kan förekomma avvikelser beroende på typen av enhet.

Vred

Vreden är av popout-typ. Tryck till på vredet när det är i nolläge, så fjädrar det ut eller in.

Knappar och displayer

Knapparna ställer in olika tillvalsfunktioner. Displayen visar inställningsvärdena.

Knapp Användning
➊	Tidsfunktioner	Väljer timer 🔒, tillagningstid |→|, färdigitid →| och klocka ⏻.
-	Minus	Minskar inställt värde.
+	Plus	Ökar inställt värde.

»» Snabbuppvärmning Hettar upp ugnen extrasnabbt.

Knapp Användning

Barnspärr Låser och låser upp kontrollerna.

Pilen framför ▶-symbolen indikerar vilken tidsfunktion som är aktiv på displayen. Undantag: när klockan är på, så lyser bara ⏻-symbolen vid ändringar.

Funktionsvred

Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

Läge Användning

o Nolläge Ugnen är av.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Läge Användning

	3D-varmluft* För gräddning av kakor och bak-verk på en till tre falsar. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet jämnt i ugnen.
	Över- och under-värme För kakor, gratänger, magra stekar t.ex. nöt eller vilt på en fals. Vär-men kommer jämnt ovan- och underifrån.
	Pizzaläge Snabb tillagning av djupfryst utan förvärmning, t.ex. pizza, pommes frites eller strudel. Värmen kommer från undervärmen och ringelementet.
	Varmluftsgrill Ugnsstekning av kött, fågel och hel fisk. Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maträtten.
	Grill, stor grillyta Grillar biff, korv, varma smörgåsar och fiskbitar. Hela ytan under grillelementet värms upp.
	Grill, liten grillyta Grillar biff, korv, varma smörgåsar och fiskbitar. Mittdelen på grillelementet blir varm.
	Undervärme Konservering och eftergräddning eller rostning. Värmen kommer underifrån.
	Upptining Upptining av t.ex. kött, fågel, bröd och kakor. Fläkten sprider varmluften runt maten.
	Ugnsbelysning Slå på ugnslampan.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

När du ställer in, så lyser kontrollampan över funktionsvredet. Ugnslampan tänds.

Termostatvred

Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

Läge Beskrivning

●	Nolläge	Ugnen blir inte varm.
50-270	Temperaturinter-vall	Ugnstemperatur i °C.
•, ••, •••	Grillägen	Grillägen för liten ☐ och stor ☐ grillyta.
		• = läge 1, låg effekt
		•• = läge 2, mediumeffekt
		••• = läge 3, kraftig effekt

Kontrollampan ovanför termostatvredet lyser när ugnen värmer upp. Den slocknar när uppvärmningen slår av. Lampan lyser inte vid upptining 📋.

Ugnsutrymme

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen. Ställer du funktionsvredet i läge 📁, så tänder du ugnslampan utan att slå på ugnen.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan. Varning! Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Dina tillbehör

De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret placeras korrekt i ugnen.

För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja bland.

Sätt in tillbehöret

Du kan placera tillbehöret på fem olika falsar, med ugnsvagnen inuti ugnen.

Din ugnsvagn är mjukgående. Skjut till ugnsvagnen lite, så åker den in mjukt.

- Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. När det har fått svalna återtar det sin ursprungliga form. Detta påverkar inte funktionen.

■ Om det inte går att skjuta in ugnsvagnen ordentligt, så kan den ha blivit lyft i handtaget. Åtgärda felet genom att trycka till ugnsvagnen ordentligt. Öppna och stäng igen, så åtgärdar du felet.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HZ-numret.

Galler

För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Emaljerad bakplåt

För kakor och småkakor.

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Den går även att använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos kundservice. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa

extratillbehör online skiljer sig åt mellan olika länder. Läs mer i försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte till alla enheter. Uppge alltid korrekt beteckning (E-nr.) på din enhet när du beställer tillbehör.

Extratillbehör HZ-nummer Användning

Ugnsgaller HZ344002 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Emaljerad bakplåt HZ341002 För kakor och småkakor.
Långpanna HZ342002 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora ste-kar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.
lläggsgaller HZ324000 För stekar. Lägg alltid gallret i långpannan. På så sätt kan droppande fett och köttsaft fångas upp.
Bakplåt, utdragbar i sidled HZ341672 För kakor och småkakor.
		Grädda på 2 falsar: hållare på fals 1Grädda på 3 falsar: sätt hållare på fals 3.Bakplåten går att dra ut åt vänster eller höger. Lägg bakplåten på hållaren med den sluttande kanten mot ugnsvagnen.
Grillplåt HZ325000 Vid grillning, istället för gallret, eller som stänkskydd så att inteugnen blir så smutsig. Sätt alltid grillplåten i långpannan.Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten under gallret.
Pizzaform HZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.Du kan använda pizzaformen istället för långpannan. Lägg plå- ten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.
Baksten HZ327000 Bakstenen är avsedd för gräddning av bröd, småbröd ochpizza, när man vill ha en knaprig botten. Förvärm alltid bakste- nen till rekommenderad temperatur.
Emaljerad bakplåt med nonstick-beläggning HZ341012 Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten.
Långpanna med nonstick-beläggning	HZ342012	Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossar lättare från långpannan.
Extra djup långpanna med iläggsgaller	HZ343002 Avsedd för tillredning av stora mängder mat.
Lock till extra djup långpanna	HZ333001	Med locket blir den extra djupa pannan ett riktigt proffstillbehör.
Stekgryta av glas	HZ915001 Glasstekgrytan är avsedd för ugnstillagning av grytstekar och gratänger. Passar för både program- och stekautomatik.
Självrengörande sidoväggarEnheter med ugnsbelysning	HZ349020 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir självrengörande.
Självrengörande tak och sidoväggarEnheter med en ugnslampa och fällbart grillele-HZ329024 Du kan komplettera tak och sidoväggar, så att ugnsutrymmet självrengör vid användning.Enheter med två ugnslampor och fällbart grille- lement	HZ329025 Du kan komplettera tak och sidoväggar, så att ugnsutrymmet självrengör vid användning.
Lukt- och fettfilter	HZ329000	Kan eftermonteras i ugnen. Lukt- och fettfiltret filtrerar bort fett-partiklar i ugnsevakueringen, vilket minskar lukten.Endast för enheter med 6, 7 eller 8 som andra siffra i E-nr. (t.ex. HE36BD560)
Systemångkokare	HZ24D400	För skonsam tillagning av grönsaker och fisk.
KundtjänstartikelDu kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare		eller på internet för vissa länder i e-Shop. Uppge motsvarande artikelnummer.
Putsdukar för rostfria ytor	Artikelnr 311134	Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.
Ugnsrengöringsgel	Artikelnr 463582	För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är dofffri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur	Artikelnr 460770	Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas, glas- keramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort fukt och fet smuts.

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är bipackad med luckspärren.

Luckspärr

Enheten har en bipackad luckspärr. Du fäster den i ugnen. Följ monteringsanvisningen.

Tryck på knappen, så öppnar du luckan. Infästningen av luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är

bipackad med luckspärren. Se till så att ugnsluckan låser när du stänger den.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Ställa klockan

- symbolen och fyra nollor lyser på displayen när du startar enheten. Ställ klockan.

1. Tryck på Ⓛ-knappen.

Displayen visar klockan 12:00. Klocksymbolerna lyser,▶-pilen står vid ⏻.

1. Ställ klockan med +- eller --knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme □ på 240° C Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i ugnsutrymmet.

1. Ställ in över-/undervärme ☐ med funktionsvredet.

2. Ställ termostatvredet på 240 °C.

Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Ställa in ugnen

Du kan ställa in ugnen på olika sätt. Här förklarar vi hur du ställer in önskad ugnsfunktion och temperatur eller grilläge. Du kan ställa in maträttens tillagningstid och färdigtid på ugnen. Se kapitlet Ställa in tidsfunktioner.

Ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bild: över-/undervärme ☐ på 190 °C.

1. Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.

1. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.

Ugnsuppvärmningen slår på.

Slå av ugnen

Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion eller grilläge med respektive vred.

Snabbuppvärmning

Vid snabbuppvärmning när ugnen inställd temperatur extra snabbt.

Använd snabbuppvärmningen vid inställda temperaturer över 100 °C. Följande ugnsfunktioner passar:

■ 3D-varmluft
■ Över- och undervärme
Pizzaläge

Sätt inte in maten i ugsutrymmet förrän snabbuppvärmningen är klar, så får du jämnare slutresultat.

1. Ställa in ugnsfunktion och temperatur.
   2.Tryck till på »»-knappen.
   »»-symbolen lyser på displayen. Ugnsuppvärmningen slår på.

Snabbuppvärmningen är klar

Enheten ger signal.»»-symbolen slocknar på displayen. Ställ in maten i ugnen.

Avbryta snabbuppvärmningen

Tryck till på »»-knappen. »»-symbolen slocknar på displayen.

Ställa in tidsfunktioner

Ugnen har olika tidsfunktioner. ⏱-knappen öppnar menyn och hoppar mellan de olika funktionerna. Du kan ställa in när klocksymbolerna lyser. ► -pilen visar vilken tidsfunktion du påverkar. Inställd tidsfunktion ändrar du direkt med +- eller -- knappen, om ►-pilen står på klocksymbolen.

Timer

Timern går även att använda som äggklocka. Den fungerar oberoende av ugnen. Timern har en egen signal. Det gör att du hör om det är timertiden eller en tillagningstid som går ut.

1. Tryck en gång på Ⓛ-knappen.

Klocksymbolerna lyser på displayen,▶-pilen står på ♠.

1. Ställ in timertiden med+- eller —knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder. Timern går igång. ▶ symbolen lyser på displayen och du ser hur timern räknar ned. De andra tidssymbolerna slocknar.

Timertiden har gått ut

Enheten ger signal. Displayen visar 0:00. Slå av timern med knappen.

Ändra timertiden

Ändra timertiden med +- eller —knappen. Ändringen blir utförd inom några sekunder.

Radera timertiden

Återställ timern till 0:00 med —knappen. Enheten sparar ändringen inom några sekunder. Timern slår av.

Kontrollera tidsinställningar

Är fler tidsfunktioner inställda, så lyser respektive symbol på displayen. Pilen ► framför symbolen indikerar tidsfunktionen.

Ska du kolla timer ⚠, tillagningstid I→I, färdigtid →I eller klockan ⏰, tryck på ⏱ tills ►-pilen står framför respektive symbol. Du får upp värdet på displayen i några sekunder.

Tillagningstid

Du kan ställa in maträttens tillagningstid på ugnen. När tillagningstiden går ut, slår ugnen av automatiskt. Du behöver inte avbryta annat du gör och slå av ugnen. Tillagningstiden blir inte överskriden av misstag.

Exempel i bilden: tillagningstid 45 minuter.

1. Ställ in ugnsfunktion med funktionsvredet.
2. Ställ in temperatur eller grilläge med termostatvredet.
3. Tryck två gånger på ⏻-knappen.

Displayen visar 0:00. Klocksymbolerna lyser, ►-pilen står på I→I.

1. Ställ in tillagningstiden med +- eller --knappen.

Ugnen slår på inom några sekunder. Tiden räknar ned på displayen och ►I→I-symbolen lyser. De andra klocksymbolerna slocknar.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Displayen visar 0:00. Tryck på ⏻-knappen. Ställ in en ny tillagningstid med +- eller --knappen. Du kan även trycka två gånger på ⏻-knappen och vrida funktionsvredet till nolläge. Ugnen är av.

Ändra tillagningstiden

Ändra tillagningstiden med + eller —knappen. Ändringen blir utförd inom några sekunder. Har du satt timern, tryck först på ⏻knappen.

Radera tillagningstid

Äterställ tillagningstiden till 0:00 med —knappen. Ändringen blir utförd inom några sekunder. Tillagningstiden är raderad. Har du satt timern, tryck först på ⏻-knappen.

Kontrollera tidsinställningar

Är fler tidsfunktioner inställda, så lyser respektive symbol på displayen. Pilen ► framför symbolen indikerar tidsfunktionen.

Ska du kolla timer ⚠, tillagningstid ↦l, färdigtid →l eller klockan ⏻, tryck på ⏻ tills ►-pilen står framför respektive symbol. Du får upp värdet på displayen i några sekunder.

Färdigitid

Du kan flytta tiden för när maten ska vara klar. Ugnen startar automatiskt och maten är klar den tid du ställer in. Du kan t.ex.sätta in maträtten i ugsutrymmet på morgonen och ställa in så att det är färdigt till lunch.

Tänk på att inte låta livsmedel stå för länge i ugnsutrymmet så att det blir förstört.

Exempel i bilden: klockan är 10:30, maten tar 45 minuter och ska vara klar i ugnen 12:30.

1. Ställ in funktionsvredet.
2. Ställ termostatvredet.
3. Tryck två gånger på Ⓛ-knappen.
4. Ställ in tillagningstiden med +- eller —knappen.

5. Tryck på Ⓛ-knappen.

▶-pilen står på →l. Du får upp tiden då maten är klar.

1. Flytta fram färdigtiden med +- eller --knappen.

Ugnen sparar inställningarna inom några sekunder och ställer sig i standbyläge. Displayen visar när maten är klar, →I-symbolen är markerad av ▶-pilen. ⚙ och ⏱ slocknar. När ugnen startar, räknar tillagningstiden ned och ▶-pilen står på I→I-symbolen. →I-symbolen slocknar.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Displayen visar 0:00. Tryck på ⏻-knappen. Ställ in en ny tillagningstid med +- eller --knappen. Du kan även trycka två gånger på ⏻-knappen och vrida funktionsvredet till nolläge. Ugnen är av.

Flytta färdigtiden

Flytta färdigtiden med +- eller -knappen. Ändringen blir utförd inom några sekunder. Har du satt timern, tryck först två gånger på Ⓑknappen. Flytta inte färdigtiden om tillagningstiden redan har börjat räkna ned. Då blir inte slutresultatet som du tänkt dig.

Radera färdigitid

Återställ färdigtiden till aktuell tid med —knappen. Ändringen blir utförd inom några sekunder. Ugnen slår på. Har du satt timern, tryck först två gånger på ⏻-knappen.

Kontrollera tidsinställningar

Är fler tidsfunktioner inställda, så lyser respektive symbol på displayen. Pilen ► framför symbolen indikerar tidsfunktionen.

Ska du kolla timer ⚙, tillagningstid I→I, färdigtid →I eller klockan ⏻, tryck på ⏻ tills ►-pilen står framför respektive symbol. Du får upp värdet på displayen i några sekunder.

Tid

- symbolen och fyra nollor lyser på displayen vid anslutning eller efter strömavbrott. Ställ klockan.

1.Tryck på Ⓛ-knappen.

Displayen visar klockan 12:00. Klocksymbolerna lyser, ►pilen står vid Ⓤ.

1. Ställ klockan med +- eller --knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Ställa om klockan

Inga andra tidsfunktioner får vara inställda.

1. Tryck fyra gånger på ⏻-knappen.

Klocksymbolerna lyser på displayen, ►-pilen står på Ⓤ.

1. Ställ klockan med +- eller --knappen.

Enheten sparar inställd tid inom några sekunder.

Slå av klockan

Det går att slå av klockan. Se kapitlet Ändra grundinställningar.

Barnspärr

Ugnen har barnspärr, så att barn inte kan slå på den av misstag.

Det går inte att göra några ugnsinställningar. Timern och klockan går att ställa in även när barnspärren är på.

Ställer du in ugnsfunktion och temperatur eller grilläge, så avbryter barnspärren uppvärmningen.

Slå på barnspärren

Det finns ingen inställd tillagningstid eller färdigtid.

Tryck på »»-knappen i ca fyra sekunder.

Du får upp —o-symbolen på displayen. Barnspärren är på.

Slå av barnspärren

Tryck på »»knappen i ca fyra sekunder.

- -o-symbolen slocknar på displayen. Barnspärren är av.

Ändra grundinställningar

Ugnen har olika grundinställningar. Du kan anpassa inställningarna som du vill ha dem.

Grundinställning Alternativ1	Alternativ2	Alternativ3
c1 Klocka alltid* bara		-
	med ⏻-knappen

* Fabriksinställning

Grundinställning Alternativ		Alternativ	Alternativ
	1	2	3
c2 Signaltid när tillag- nings- eller timertid går ut	ca 10 sek. ca 2 min.* ca 5 min.
c3 Väntetid tills inställ- ningen blir sparad	ca 2 sek. ca 5 sek.* ca 10 sek.

* Fabriksinställning

Inga andra tidsfunktioner får vara inställda.

1. Tryck på Ⓐknappen i ca 4 sekunder. Displayen visar aktuell grundinställning av klockan, t.ex. c1 1 för alternativ 1.

2. Vill du ändra grundinställningen, tryck på- eller —knappen.

3. Bekräfta med Ⓜ-knappen.
   Displayen visar nu nästa grundinställning. Med Ⓗ-knappen stegar du dig igenom alla nivåer och med +- eller -knappen ändrar du dem.

4. Tryck till sist på Ⓛ-knappen i ca 4 sekunder.
   Alla grundinställningar blir sparade.
   Du kan ändra dina grundinställningar närsomhelst.

Skötsel och rengöring

Sköt och rengör ugnen ordentligt, så håller den sig hel och fin. Här förklarar vi hur du sköter och rengör ugnen.

Anvisningar

Det kan finnas små missfärgningar på ugnfronten på grund av olika material som glas, plast eller metall.
■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.
- Emailj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hålllet. Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

Följ anvisningarna nedan, så skadar du inte de olika ytorna genom att använda fel rengöringsmedel. Använd

■inga skarpa eller skurande rengöringsmedel,
■inga starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel,
■inga hårda disksvampar eller svinto,
■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem.

Område Rengöringsmedel

Ugnsfront Varmvatten och diskmedel:
	Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa.
Rostfritt stål Varmvatten och diskmedel:
	Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt. Du kan få korrosion under sådana fläckar.
	Service och återförsäljarna har special-medel för rostfritt som passar för varma ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa.
Luckor Fönsterputs:
	Rengör med mjuk trasa. Använda inte glasskrapa.
Ugnsvagn Varmvatten och diskmedel eller ättikslös-ning:
	Rengör med disktrasa.
Ugnslampglas Varmvatten och diskmedel:
	Rengör med disktrasa.
Tätning	Varmvatten och diskmedel:
Ta inte bort den!	Rengör med disktrasa. Skrubba inte.
Tillbehör Varmvatten och diskmedel:
	Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.

Rengöra de självrengörande ytorna i ugnen

Ugnens bakvägg har en mycket porös keramikbeläggning. Stänk från bakverk och stekar sugs upp av beläggningen när ugnen är på. Resultatet blir bättre ju högre temperaturen är och ju längre ugnen är på.

Sitter smutsen kvar även efter att du använt enheten flera gånger, gör så här:

1. Rengör ugnsbotten, tak och sidoväggar ordentligt.

2. Ställ in 3D-varmluft 🔒.

3. Kör den tomma, stängda ugnen i ca 2 timmar på maxtemperatur.

Keramikskiktet regenereras. Ta bort bruna eller vita rester med vatten och en mjuk svamp när ugsutrymmet svalnat.

Svag missfärgning på beläggningen påverkar inte självrengöringen.

Obs!

■ Använd aldrig skurmedel. De repar eller förstör det mycket porösa ytskiktet.
■ Använd aldrig ugnsrengöring på keramikytorna. Om det hamnar ugnsrengöring där, ta genast bort den med svamp och ordentligt med vatten.

Rengöra ugnsbotten, -tak och sidoväggar

Använd disktrasa, varmvatten och diskmedel eller ättikslösning.

Är det jättesmutsigt, använd skurbollar i rostfritt eller ugnsrengöring. Använd bara ugnsrengöring i kall ugn. Behandla aldrig de självrengörande ytorna med skurbollar eller ugnsrengöring.

Fälla ned grillelementet

Du kan fälla ned grillelementet när du ska rengöra huven.

Risk för brännskador!!

Ugnen måste vara kall.

1. Ta tag i grillelementet och dra fästbygeln framåt tills du hör att den snäpper fast (bild A).
2. Fäll ned grillelementet (bild B).

1. Fäll upp grillelementet igen och fäst det efter rengöringen.

2. Dra ner fästbygeln tills du hör att den snäpper fast.

Ta ur ugnsvagnen

Du kan ta loss ugnsvagnen, så att du lättare kommer åt att rengöra ugnsutrymmet. Dra ut ugnsvagnen så långt det går. Ta tag till vänster och höger, lyft lätt och ta ut. Ställ försiktigt på en jämn yta. Det finns ömtåliga komponenter på undersidan av ugnsbotten.

Ta ur och sätta i luckglas

Du kan ta bort glaset i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre.

Ta ur

1. Dra ut ugnsvagnen.
2. Skruva bort skyddet upptill på ugnsvagnen. Skruva ur skruvarna till vänster och höger (bild A).

1. Dra ur metallskenan på höger sida (bild B).
2. Skruva ur skruven på höger sida (bild C).

5.Håll i glasen till vänster och höger, tippa lite framåt och dra ur uppåt (bild D). Lägg på en handduk med handtaget nedåt. Innerglaset med fästkrokarna sitter kvar i ugnsvagnen.
6. Skruva loss höger och vänster låsfjädrar (bild E). Ta ur luckglaset och ta bort klammorna vid rengöring.

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.

Använd inga kraftiga eller skurande medel, inte heller glasskrapa. Du kan skada glaset.

Sätta i

Se till så att texten "Right above" är uppochned nedtill till vänster på glaset när du monterar.

1.Sätt i glaset snett bakåt (bild A).
2. Sätt på höger och vänster låsfjäder, så att de täcker skruvhålen. Skruva åt båda fjädrarna igen (bild B).

3.Sätt tillbaka glaset i fästet på ugnsvagnen.
4. Skruva i högerskruven igen så att den inte sticker ut (bild C). Skruva inte åt den.
5.Skjut in metallskenan med hakarna igen (bild D).

1. Sätt tillbaka skyddet och skruva fast det. Om skyddet inte går att skruva fast, kontrollera om glasen sitter som de ska i fästet.
   7.Se till så att luckglaset har samma avständ åt vänster och höger. Justera med skruven och vrid lite åt höger eller vänster (bild E).

Använd inte ugnen igen förrän du kontrollerat att glasen är rätt monterade.

Felsökning

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du kanske kan åtgärda felet själv.

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt provkök. Där finns massor med matlagningstips och -anvisningar.

Fel Möjlig orsak Åtgärd/anvisning

Ugnen fungerar inte.	Trasig säkring. Kontrollera i proppskåpet om säkringen är hel.
	Strömavbrott. Kontrollera om köksbelysningen eller andra köksmaskiner fungerar
➊ och nollor blinkar på dis-playen.	Strömavbrott. Ställ klockan igen.
Ugnen blir inte varm.	Det är damm på kontakterna.	Vrid vreden fram och till-baka ett par gånger.

Felmeddelanden

Får du upp felmeddelanden med E på displayen, tryck på ①knappen. Indikeringen försvinner. Inställd tidsfunktion blir raderad. Försvinner inte felmeddelandet, kontakta service.

Följande felmeddelanden kan du åtgärda själv.

Felmeddelande Möjlig orsak Åtgärd/anvisning

E011

En knapp har varit intryckt för länge eller är övertäckt.

Tryck en gång på varje knapp. Kontrollera så att ingen knapp är fastklämd, övertäckt eller smutsig.

Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga 40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara sådana lampor.

Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika skador.
2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.

1. Byt lampan mot en av samma typ.
2. Skruva på lampglaset igen.
3. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos service. Ange enhetens E-nummer och FD-nummer.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut tekniker i onödan.

E-nummer och FD-nummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter till höger, på sidan av ugnsvagnen. Skriv upp numren här på en gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

E-nr

FD-nr

Service

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel

S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kunnande. Då vet du att det är utbildade servicetekniker som gör reparationen med originalreservdelar till din vitvara.

Energi- och miljötips

Här hittar du tips om hur du kan spara effekt vid gräddning och stekning och hur du återvinner enheten miljövänligt.

Spara effekt

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det.
■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst.
- Öppna ugnsluckan så sällan som möjligt vid tillagning, gräddning eller stekning.
■ Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra

kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.

- Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Enheten uppfyller kraven i enlighet med EU-direktiv 2002/96/EG om el- och elektronikavfall ( WEEE - waste electrical and electronic equipment). Direktivet anger ramarna för inlämning och återvinning av uttjänta enheter inom EU.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och tillagning.

Anvisningar

Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn. Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på tillbehöret efter förvämningen.
- Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ.
■ Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst. Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.

Kakor, tärtor och småkakor

Grädda på en fals

Med över- och undervärme □ klarar du kakbaket bäst.

Använd följande nivåer i ugnen för tillbehöret då du bakar med 3D-varmluft ⓐ:

■ Kakor i formar: nivå 2

■ Kakor på plåt: nivå 3

Gräddning på flera falsar

Använd 3D-varmluft®.

Nivåer vid bakning i 2 nivåer:

■ Långpanna: fals 3

■ Bakplåt: fals 1

Nivåer vid bakning i 3 nivåer:

■ Bakplåt: fals 5

■ Långpanna: fals 3
■ Bakplåt: fals 1

Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Tabellen ger flera förslag till dina maträtter.

Gräddar du i 3 formbrödsformar samtidigt, ställ dem på gallren som bilden visar.

Mörka metallformar fungerar bäst.

Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.

Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

Formkakor Form Fals Ugnsfunk-		tion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2		☒	160-180 50-60
		3 kransformar 3+1	☒	140-160 60-80
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2		☐	150-170 65-75

* Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.

Formkakor	Form	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Tårtbotten, kakdeg Pajform 3				160-180 20-30
Fin fruktkaka, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform 2				160-180 50-60
Biskvibotten, 2 ägg (förvärmning) Pajform 2				160-180 20-30
Biskvitårta, 6 ägg (förvärmning) Springform 2				160-180 40-50
Mördegsbotten med kant Springform 1				170-190 25-35
Fruktkaka eller cheesecake, mördegs-botten*	Springform 1			170-190 70-90
Schweizisk kaka Pizzaplåt 1				220-240 35-45
Gugelhupf Gugelhupfform 2				150-170 60-70
Pizza, tunn botten med lite pålägg (för-värmning)	Pizzaplåt 1			250-270 10-15
Pajer* Springform 1				180-200 45-55

* Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.

Kakor på plåt	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Sockerkakssmet med torr fyllning	Bakplåt	2		170-190 20-30
	Långpanna + bakplåt	3+1		150-170 35-45
Sockerkakssmet med saftig fyllning, frukt	Långpanna	2		180-200 25-35
	Långpanna + bakplåt	3+1		140-160 40-50
Jäsdeg med torr fyllning	Bakplåt	3		170-190 25-35
	Långpanna + bakplåt	3+1		150-170 35-45
Jäsdeg med saftig fyllning, frukt	Långpanna	3		160-180 40-50
	Långpanna + bakplåt	3+1		150-170 50-60
Mördeg med torr fyllning	Bakplåt	2		170-190 20-30
Mördeg med saftig fyllning, frukt	Långpanna	2		170-190 60-70
Schweizisk kaka Långpanna	1			210-230 40-50
Rulltårta (förvärm)	Bakplåt	2		170-190 15-20
Vetelängd på 500 g mjöl	Bakplåt	2		170-190 25-35
Tysk stollen på 500 g mjöl	Bakplåt	3		160-180 60-70
Tysk stollen på 1 kg mjöl	Bakplåt	3		140-160 90-100
Strudel	Långpanna	2		190-210 55-65
Pizza	Bakplåt	2		210-230 25-35
	Långpanna + bakplåt	3+1		180-200 40-50
Flammkucken (förvärmning)	Långpanna	2		250-270 10-15
Börek	Långpanna	2		180-200 40-50

Småkakor	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Småkakor	Bakplåt	3		140-160 15-25
	Långpanna + bakplåt	3+1		130-150 25-35
	2 bakplåtar + långpanna	5+3+1		130-150 30-40
Spritskakor (förvärmning)	Bakplåt	3		140-150 30-40
	Bakplåt	3		140-150 30-40
	Långpanna + bakplåt	3+1		140-150 30-45
	2 bakplåtar + långpanna	5+3+1		130-140 40-55
Nötkakor	Bakplåt	2		100-120 30-40
	Långpanna + bakplåt	3+1		100-120 35-45
	2 bakplåtar + långpanna	5+3+1		100-120 40-50
Maräng	Bakplåt	3		80-100	100-150

Småkakor Tillbehör Fals	Ugnsfunk-	tion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Muffins Galler med muffinsplåt 2		☐	170-190 20-25
		2 galler med muffinsplåtar 3+1	☒	160-180 25-35
Petit-chouxer Bakplåt 2		☐	210-230 30-40
Smördegskakor Bakplåt 3		☒	180-200 20-30
		Långpanna + bakplåt 3+1	☒	180-200 25-35
		2 bakplåtar + långpanna 5+3+1	☒	170-190 35-45
Jäsdegar Bakplåt 2		☐	180-200 20-30
		Långpanna + bakplåt 3+1	☒	160-180 25-35

Bröd och småfranska

Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något annat.

Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.

Bröd och småfranska	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Matbröd på 1,2 kg mjöl	Långpanna	2		270	5
				200	30-40
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl	Långpanna	2		270	8
				200	35-45
Foccacia	Långpanna	2		270	10-15
Småfranska (förvärm inte)	Bakplåt	3		200-220 20-30
Jästa småfranska, söta	Bakplåt	3		180-200 15-20
	Långpanna + bakplåt	3+1		160-180 20-30

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du bakar.	Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.
Hur du avgör om sockerkakan är färdig-gräddad.	Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden (gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan klar.
Kakan sjunker ihop.	Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ omrörningstiden som receptet anger.
Kakan är för hög i mitten och lägre runt kanterna.	Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter gräddningen.
Kakan blir för hårt gräddad på ovansi-dan.	Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något längre.
Kakan är för torr.	Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar sig).	Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. Förgrädda botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.
Bakverket är ojämnt gräddat.	Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk med över-/undervärme på en fals. ☐ Överflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.
Fruktkakan är för ljus nedtill.	Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över.	Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra under gräddningen.	Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Du har gräddat på flera falsar. Bakver-ket på den översta plåten är mörkare än bakverken på de nedre.	Använd alltid 3D-varmluft < om du ska grädda på flera falsar. ☑ Plåtar du sätter in till-sammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.
Det bildas kondens när du gräddar saf-tiga kakor.	Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Du kan även använda långpannan till stora stekar.

Använd helst glasformar. Se till att locket passar grytan och sluter till ordentligt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.

Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.

Uppgifter i tabellerna:

Kärl utan lock = öppna

Kärl med lock = stängda

Ställ alltid formen mitt på gallret.

Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till ca 12 cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till ca 1 - 2 cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmateriallet. Om du tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Grilla

Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in köttstyckena i ugnen.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd.

Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin färg och blir saftiga.

Vänd köttstyckena efter 23 av tiden.

Salta alltid efter grillningen.

Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på gallret.

Sätt dessutom in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada ugsutrymmet när du tar ut dem.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta det sker beror på inställt grilläge.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden.

När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.

Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den vila i 10 minuter i ugnen.

Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen nedåt i kärlet.

Kött Vikt Tillbehör och for-		mar	Fals Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Varaktighet i minuter
Nötkött
Nötstek 1,0 kg täckt 2				☐	210-230 100
	1,5 kg 2			☐	200-220 120
	2,0 kg 2			☐	190-210 140
Oxfilé, medium	1,0 kg öppen	2		☐	210-230 60
	1,5 kg 2			☐	200-220 80
Rostbiff, medium	1,0 kg öppen	1		☒	220-240 60
Biffar, 3 cm tjocka, medium	Galler + långpanna		5+1	☐	3 15
Kalvkött
Kalvstek	1,0 kg öppen	2		☐	190-210 110
	1,5 kg		2	☐	180-200 130
	2,0 kg		2	☐	170-190 150
Kalvlägg	1,5 kg öppen	2		☐	210-230 140
Fläskkött
Stek utan svål (t.ex. karrébit)	1,0 kg	öppen	1	☒	190-210 120
	1,5 kg 1			☒	180-200 150
	2,0 kg 1			☒	170-190 170
Stek, med svål (t.ex. bog)	1,0 kg	öppen	1	☒	190-210 130
	1,5 kg 1			☒	180-200 160
	2,0 kg 1			☒	170-190 190
Fläskfilé	500 g	Galler + långpanna	3+1	☒	220-230 30
Skinkstek, mager	1,0 kg	öppen	2	☐	200-220 120
	1,5 kg 2			☐	190-210 140
	2,0 kg 2			☐	180-200 160
Kassler med ben	1,0 kg	täckt 2		☐	200-220 70
Biffar, 2 cm tjocka		Galler + långpanna	5+1	☒	3 20

Kött	Vikt	Tillbehör och for- mar	Fals	Ugnsfunk- tion	Temperatur i °C, grilläge	Varaktighet i minuter
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka Galler + långpanna 5+1				☐	3	10
Lammkött
Lammsadel med ben 1,5 kg öppen 2				☒	190 60
Lammfiol, benfri, medium 1,5 kg öppen 1				☒	150-170 120
Viltkött
Rådjurssadel med ben 1,5 kg öppen 2				☐	200-220 50
Rådjursfiol, benfri 1,5 kg täckt 2				☐	210-230 100
Vildsvinsstek	1,5 kg täckt 2			☐	180-200 140
Hjortstek	1,5 kg täckt 2			☐	180-200 130
Kanin	2,0 kg täckt 2			☐	220-240 60
Köttfärs
Köttfärslimpa	på 500 g färs	öppen 1		☒	180-200 80
Grillkorv
Grillkorv		Galler + långpanna 4+1		☐	3	15

Fågel

Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.

Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter 23 av den angivna tiden.

Vänd stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter halva den angivna tiden. Vänd fågelbitar efter 23 av tiden.

Stoppa in huden under vingarna vid gås eller anka. Så kan fettet rinna ut.

Fågel blir väldigt knaprig och brun om du penslar den med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden

Fågel	Vikt	Tillbehör och for- mar	Fals	Ugnsfunk- tion	Temperatur i °C, grilläge	Varaktighet i minuter
Kyckling, hel	1,2 kg Galler	2		☒	200-220 60-70
Gödkyckling, hel	1,6 kg Galler	2		☒	190-210 80-90
Kycklinghalvor	à 500 g	Galler	2	☒	220-240 40-50
Kycklingdelar	à 150 g	Galler	3	☒	210-230 30-40
Kycklingdelar	à 300 g	Galler	3	☒	220-240 35-45
Kycklingbröst	à 200 g	Galler	2	☐	3	30-40
Anka, hel	2,0 kg	Galler	2	☒	190-210 100-110
Ankbröst	à 300 g	Galler	3	☒	240-260 30-40
Gås, hel	3,5–4,0 kg	Galler	2	☒	170-190 120-140
Gåslår	à 400 g	Galler	3	☒	220-240 50-60
Minikalkon, hel	3,0 kg	Galler	2	☒	180-200 80-100
Kalkonrullader	1,5 kg	öppen 1		☒	190-210 110-130
Kalkonbröst	1,0 kg täckt	2		☐	180-200 80-90
Kalkonklubba	1,0 kg	Galler	2	☒	180-200 90-100

Fisk

Vänd fiskbitarna efter 23 av tiden.

Du behöver inte vända hel fisk. Sätt in hela fisken med ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en

skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att den står ordentligt.

Tillsätt en matsked vätska som ångar med när du kör fiskfilé.

Fisk	Vikt Tillbehör och for-mar		Fals	Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Varaktighet i minuter
Fisk, hel	à ca. 300 g	Galler	2		2	20-25
	1,0 kg	Galler	2		210-230 45-55
	1,5 kg	Galler	2		180-200 60-70
	2,0 kg	täckt	2		180-200 70-80
Fiskkotlett, 3 cm tjock		Galler	3		2	20-25

Fisk Vikt Tillbehör och for-	mar	Fals Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Varaktighet i minuter
Fiskfilé täckt 2			210-230 20-30

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om stekens vikt.	Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.
Hur vet jag att steken är färdig?	Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den ytterligare tid i ugnen.
Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd.	Kontrollera falsnivån och temperaturen.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.	Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.	Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.
När du öser steken bildas vattenånga.	Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Pajer, gratänger, varma smörgåsar

Ställ alltid formen på gallret.

Grillar du direkt på gallret utan kärl, sätt in långpannan på fals 1. Du håller ugnen ren.

När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara riktvärden.

Maträtt	Tillbehör och formar	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Gratänger
Puddingar	Gratängform	2		180-200	50-60
Sufflé	Gratängform	2		170-190	35-45
	Portionsformar	2		190-210	25-30
Lasagne	Gratängform	2		200-220	40-50
Lasagne	Gratängform	2		180-200	40-50
Gratäng
Potatisgratäng, råa ingredienser, max. 4 cm hög	1 gratängform	2		160-180	60-80
	2 gratängformar	1+3		150-170	60-80
Varma smörgåsar
4 st	Galler	3		160-170	10-15
12 st	Galler	3		160-170	15-20

Färdigmat

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret till maten.

Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.

Maträtt	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Pizza, djupfryst
Tunn pizza	Långpanna	2	/	200-220	15-20
	Långpanna + galler	3+1		180-200	20-30
Tjock pizza	Långpanna	2	/	170-190	20-30
	Långpanna + galler	3+1		170-190	25-35
Pizzabaguette	Långpanna	3	/	170-190	20-30
Minipizza	Långpanna	3	/	190-210	10-20
Pizza, kylvara
Pizza (förvärmning)	Långpanna	1	/	180-200	10-15
Potatisprodukter, djupfrysta
Pommes frites Långpanna 3			/	190-210 20-30
	Långpanna + bakplåt 3+1			180-200 30-40
Kroketter Långpanna 3			/	190-210 20-25
Rösti, kroppkakor Långpanna 3			/	200-220 15-25
Bakverk, djupfrysta
Småfranska, baguette Långpanna 3			/	180-200 10-20
Salta kringlor (förgräddade) Långpanna 3			/	200-220 10-20
Bakverk, förgräddade
Havbakade bullar och baguetter Långpanna 3				190-210 10-20
	Långpanna + galler	3+1		160-180 20-25
Veg. biffar, djupfrysta
Fiskpinnar	Långpanna 2		/	220-240 10-20
Kycklingsticks, -nuggets	Långpanna 3		/	200-220 15-25
Strudel, djupfryst
Strudel	Långpanna 3		/	180-200 35-40

Speciella maträtter

Vid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa degar med 3D-varmluft.

Ta först bort tillbehör, galler eller utdragningsrör från ugnen.

Göra yoghurt

1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 %), kyl den till 40 °C.

2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).
   3.Häll över i koppar eller glasburkar och täck med plastfolie.

3. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

4. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt anvisningarna.

Jäsa deg

1. Tillaga degen som vanligt i ett värmetåligt kärl av keramik och täck över.
2. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.
3. Slå av ugnen och låt degen jäsa i avstängd ugn.

Maträtt	Form		Ugnsfunktion	Temperatur	Tid
Yoghurt	Koppar eller glasburkar med lock	på ugnsbotten		förvärm till 50 °C	5 min.
				50 °C	8 timmar
Jäsa deg	Ställ en värmebeständig form	på ugnsbotten		förvärm till 50 °C	5-10 min.
				Stäng av ugnen och sätt in degen	20-30 min.

Upptining

Upptiningstiden kan variera beroende på vilken typ av livsmedel det rör sig om och i vilken mängd.

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i passande form och ställ på gallret i ugnen.

Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik.

Frysvara	Tillbehör	Fals	Ugns-funktion	Temperatur
T ex gräddtårtor, smörkrämstårtor, tårtor med choklad- eller sock-erglasyr, frukt, kyckling, korv och kött, bröd, småfranska, kakor och andra bakverk	Galler	1		Termostatvredet är fortfarande av

Torkning

Använd bara frukt och grönsaker utan skador och skölj dem noggrant.

Låt frukten/grönsakerna droppa av ordentligt och torka av dem. Lägg bakplåtspapper i långpannan och på gallret.

Frukt eller grönsaker med mycket vätska måste du vända ofta.

Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

Frukt och örter	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur	Tid
600 g äppelringar Långpanna + galler	3+1		∅	80 °C	ca 5 timmar.
800 g päronklyftor	Långpanna + galler	3+1	∅	80 °C	ca 8 timmar.

Frukt och örter Tillbehör Fals Ugnsfunk-	tion	Temperatur Tid
1,5 kg sviskon eller plommon Långpanna + galler 3+1		80 °C ca. 8–10 timmar
200 g kryddväxter, ansade Långpanna + galler 3+1		80 °C ca 1 12 timmar

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.

Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem noggrant.

De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.

2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

4. Förslut glasen med klämmor.

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Sätt in långpannan på fals 2Ställ glasen så att de inte har kontakt med varandra.
2. Häll 1/2 liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Ställ in undervärme □.
5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.

Konservering

Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.

Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme. Om glasen svalnar långsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket medför att den konserverade frukten surnar.

Frukt i 1-litersglas När det pärlar	Eftervärme
Äpplen, vinbär, jordgubbar	Slå av	ca 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär	Slå av	ca 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon	Slå av	ca 35 minuter

Grönsaker

Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen

från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas	När det pärlar	Eftervärme
Gurka	-	ca 35 minuter
Rödbetor	ca 35 minuter	ca 30 minuter
Brysselkål	ca 45 minuter	ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål	ca 60 minuter	ca 30 minuter
Ärter	ca 70 minuter	ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

Obs!

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vätt underlag. De kan spricka.

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes

frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten
Allmänt	Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.
Gräddning	Med över-/undervärme max. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.
Småkakor	Med över-/undervärme max. 190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.
Ugnspommes frites	Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites inte blir torr.

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Baka

Baka på 2 falsar:

Skjut alltid in långpannan över bakplåten.

Baka på 3 falsar:

Skjut in långpannan i mitten av ugnen.

Spritskakor:

Plåtar som du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Äppelpaj på 1 fals:

Ställ mörka springformar diagonalt bredvid varandra.

Appelpaj på 2 falsar:

Sätt mörka springformar diagonalt över varandra, se bild.

Baka med över-/undervärme ☐ på fals 1. Använd långpanna i stället för galler och ställ springformarna i den.

Anvisning: När du bakar, prova först den lägre av de angivna temperaturerna.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-		tion	Temperatur i °C	Varaktighet i minuter
Spritskakor (förvärmning*) Bakplåt 3		☐	140-150 30-40
	Bakplåt 3	☒	140-150 30-40
	Långpanna + bakplåt 3+1	☒	140-150 30-45
	2 bakplåtar + långpanna 5+3+1	☒	130-140 40-55
Små kakor (förvärmning*) Bakplåt 3		☐	150-170 20-35
	Bakplåt 3	☒	150-170 25-35
	Långpanna + bakplåt 3+1	☒	140-160 30-45
	2 bakplåtar + långpanna 5+3+1	☒	130-150 35-55
Biskvibotten (förvärmning*) Springform på gallret 2		☐	160-170 30-40
Sockerkaka	Springform på gallret 2	☒	160-170 30-45
Äppelpaj	Galler + 2 springformar ∅ 20 cm	1	☐	170-190 80-100
	2 galler + 2 springformar ∅ 20 cm	3+1	☒	170-190 70-100

* Förvärm inte med snabbuppvärmning.

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör	Fals Ugnsfunk-		tion	Grilläge	Varaktighet i minuter
Rosta brödFörvärm i 10 minuter	Galler	5		3	12 -2
Hamburgare, 12 st*ingen förvärmning	Galler + långpanna 4+1			3	25-30

* Vänd efter 23 av tiden