HCA622120U - Spis BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING HCA622120U BOSCH

Skader på ovnen....6

Madlavningsområde....7

Betjeningsfelt 8

Ovnrummet 8

Tilbehør 9

* Videretilberedning uden låg
** Uden låg

Indstille ovnen

Fade med låg = lukket

Placer altid fadet/gryden midt på risten.

Innehållsförteckning

Viktiga säkerhetsanvisningar!......26

Felorsaker 28

Översikt.... 28

Skador på ugnen 28

Skador på sockellådan....28

Uppställning och anslutning 28

Till elektrikern....28

Tippskydd.... 29

Lucklås....29

Din nya enhet....29

Allmänt 29

Kokzoner 29

Kontroller 30

Ugnsutrymmet 30

Dina tillbehör ....30

Sätt in tillbehöret 31

Extratillbehör 31

Kundtjänstartikel....32

Före första användning....32

Värma upp ugnen....32

Rengöra tillbehören....32

Ställa in hällen 32

Gör så här ....32

Tillagningstider 32

Ställa in ugnen....33

Ugnsfunktion och temperatur.... 33

Skötsel och rengöring....34

Rengöringsmedel.... 34

Ta ut och sätta in ugnsstegar....35

Haka av och hänga på ugnsluckan 36

Ta ur och sätta i luckans glasskivor 37

Felsökning ....37

Felsökningstabell 37

Byta ugnslampa i taket 37

Lampglas....38

Service....38

E-nummer och FD-nummer....38

Energi- och miljötips....38

Spara effekt i ugnen....38

Spara effekt på hällen....38

Återvinning 38

Testat i vårt provkök....39

Kakor, tårtor och småkakor 39

Tips vid gräddning....40

Kött, fågel, fisk....41

Tips vid stekning och grillning....42

Gratänger, varma mackor 42

Färdigmat 43

Speciella maträtter.... 43

Tina upp.... 43

Torkning....43

Konservering....44

Akrylamid i livsmedel....44

Provrätter 45

Gräddning 45

Grilla 45

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.bosch-home.com och onlineshop: www.bosch-eshop.com

⚠️ Viktiga säkerhetsanvisningar!

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruksanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Skåpet är avsett att användas på en nivå upp till högst 2000 meter över havet.

Enheten är inte avsedd för användning med extern timer eller fjärrkontroll.

Använd aldrig skydd eller barnskydd som inte är avsedda för enheten. Risk för personskador!

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avständ från både enheten och anslutningskabeln.

Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.

Brandrisk!

Förvarar du brännbara föremål i ugnsutrymmet, så kan de börja brinna. Förvara inte brännbara föremål i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet.
- Du skapar ett luftdrag när du öppnar luckan. Bakplåtspappret kan komma i kontakt med värmeelementen och fatta eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på

tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned bakplåtspappret med en stekgryta eller form. Lägg bara bakplåtspapper där det behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.

• Varma oljor och fetter kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig varma oljor och fetter utan uppsikt. Släck inte elden med vatten. Slå av kokzonen. Kväv elden med ett lock, brandfilt eller liknande.
  ■ Kokzonerna blir mycket varma. Lägg aldrig brännbara föremål på hällen. Förvara inget på hällen.
  ■ Enheten blir mycket het, brännbara material kan lätt börja brinna. Förvara och använd inga brännbara föremål (t.ex. sprayburkar, rengöringsmedel) under eller i närheten av ugnen. Förvara inga brännbara föremål i eller på ugnen.
• Sockellådans ovandel kan bli mycket varm. Förvara endast ugnstillbehör i den här lådan. Brandfarliga och brännbara föremål får inte förvaras i sockellådan.

Risk för brännskador!

• Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.
• Tillbehör och formar blir mycket varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
• Alkoholångor kan börja brinna i ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som innehåller mycket sprit. Använd bara små mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till enheten.
• Kokzonerna och ytorna runtom blir väldigt varma, framförallt om du har hållinfattning. Ta aldrig på de heta ytorna. Håll barnen borta.
  ■ Enhetens ovandsida blir het vid användning. Undvik kontakt med de heta ytorna på ovansidan. Håll barnen bort från enheten.
• Kokzonen blir varm, men indikeringen fungerar inte. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.
  ■ Enheten blir het vid användning. Låt enheten svalna före rengöring.

Skållningsrisk!

Komponenterna blir mycket varma när enheten är i drift. Vidrör inte heta komponenter. Låt inte barnen vara i närheten.
Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar luckan på enheten. Öppna försiktigt luckan till enheten. Håll barnen borta.
■ Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

Risk för personskador!

■ Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
Vätska mellan kokzon och kastrull kan få den att plötsligt hoppa till. Se till så att kokzon och kastrullbotten är torra.
- Om enheten placeras lös ovanpå en sockel kan den glida av. Se till att enheten fästs ordentligt på sockeln.

Vältrisk!!

Varning! Du måste sätta dit tippskyddet, så att enheten inte välter. Läs monteringsanvisningarna.

Risk för stötar!

■ Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga.Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.Om enheten är trasig, dra ur kontakten eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service.
- Sladdisoleringen på elapparater kan smälta vid kontakt med heta delar på enheten. Se till så att sladdar till elapparater inte kommer i kontakt med heta delar på enheten.
Risk för stötar om fukt tränger in! Använd aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
- Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.
En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!
- Sprickor och hack i glaskeramiken innebär risk för stötar. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.

Felorsaker

Hällen

Obs!

• Kastruller och stekpannor med grov botten repar glaskeramiken.
  Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge skador.
  ■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller, display eller sarg. Det kan ge skador.
  ■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga föremål på den.
• Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hållen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.
	Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.
	Kastruller och stekpannor som har Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor. bottnar med grov struktur repar glas- keramiken.
Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
	Slitmärken från kastruller (t.ex. alumi- Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem. nium)

Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Skador på ugnen

Obs!

• Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50°C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings- och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
  Vatten i varmt ugnsutrymme: håll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.
  ■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Emailjen kan få skador.
  ■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från

bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.
Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig, går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.
■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.
Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.
■ Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Skador på sockellådan

Obs!

Placera inga heta föremål i sockellådan. Den kan skadas.

Uppställning och anslutning

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Obs!

Är sladden skadad, så måste den bli utbytt av tillverkaren, service eller någon med samma behörighet.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavständ på min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.
- Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten till skyddsjord.
■ Använd sladdtyp H 05 VV-F eller liknande vid anslutning av enheten.

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Lucklås

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte bränner sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1. Öppna ugnsluckan.
2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

Kapitlet ger dig information om enheten, funktioner och tillbehör.

Allmänt

Utförandet beror på aktuell modell.

1 2 3 4 5*

Kommentarer

1 Häll**

2 Kontroller**

3 Kylfläkt

4 Ugnslucka**

5* Sockellåda**

** Detaljavvikelser kan förekomma beroende på modell.

Kokzoner

Här är en överblick över kontrollerna. Utförandet beror på aktuell modell.

1 2 3 4 5

Kommentarer

1 Kokzon 18 cm

2 Kokzon 14,5 cm

3 Kokzon 14,5 cm

4 Kokzon 21 cm

5 Restvärmeindikering

Restvärmeindikering

Hällen har en restvärmeindikering för varje kokzon. De visar vilka kokzoner som fortfarande är varma. Indikeringen lyser tills kokzonen svalnat tillräckligt, även om du slår av hällen.

Du sparar effekt om du utnyttjar restvärmen t.ex. för att varmhålla småvarmt.

Kontroller

Detaljavvikelser kan förekomma beroende på modell.

Funktionsvred

Ställ in önskad funktion med funktionsvredet. Funktionsvredet kan vridas åt höger eller vänster.

Inställningar Funktion

○	Nolläge Ugnen är avstängd.
	Över- och undervärme	Kakor, suffléer och magra stekar,t.ex. nötkött eller vilt, på en fals.Värmen sprids jämnt under- ochöverifrån.
	Varmluft* Torra kakor, smördeg och köttgry-tor.
	Undervärme För konservering, eftergräddningoch bryning. Värmen kommerunderifrån.
	Cirkulationsluftsgrill Här kan du grilla kött, fågel och helfisk. Grillelementen och fläkten slåromväxlande på och av. Fläkten för-delar den varma luften runt maten.
	Plangrillning, liten yta Grilla biffar, korvar, fisk och toast imindre volymer. Endast mittdelenav grillelementet blir varm.
	Plangrillning, stor yta Här kan flera biffar, korvar, fisk-filéer och toast köras samtidigt.Hela ytan under grillelementen het-tas upp.
	Tina upp Exempel kött, fågel, bröd och tår-tor. Fläkten fördelar den varma lu-ften runt maten.

* Funktion som definieras med energieffektivitetsklass EN50304.

När du ställer in önskad funktion tänds lampan inuti ugnen.

Termostatvred

Med temperaturreglaget kan du ställa in önskad temperatur och grilläge.

Inställningar Funktion

Nolläge Ugnen är inte varm.
50-270 Temperaturinter-vall	Temperatur i °C.
1, 2, 3 Grilläge	Grillägen, liten ☐ och stor ☐ grillyta.Nivå 1= svagNivå 2 = medelNivå 3 = kraftig

När ugnen värms upp tänds lamporna ovanför termostatvredet. Om uppvärmningen avbryts slocknar de. Vid vissa inställningar tänds de inte.

Vreden

De fyra vreden ställer in effektläget på kokzonerna.

Läge Beskrivning

0	Nolläge Kokzonen är av.
1-9 Effektlägen	1 = lägsta effekt9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Ugnsutrymmet

Det sitter en ugnslampa inuti ugsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Dina tillbehör

De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret placeras korrekt i ugnen.

För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja bland.

Galler

För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och böjningen vänd—nedåt.

Emaljerad bakplåt

För kakor och småkakor.

Skjut in plåten med den sluttande änden vänd mot ugnsluckan.

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan med den slut- tande änden vänd mot ugnsluckan.

Sätt in tillbehöret

Du kan placera tillbehöret på fem olika falsar i ugnen. Skjut alltid in tillbehöret så långt det går; tillbehöret får inte ligga emot ugnsluckan.

Tillbehöret kan dras ut till hälften, där det låses/hakar i. På så sätt kan du enkelt ta ut maten ur ugnen.

När du sätter in tillbehöret i ugnen, se till att utbuktningen är vänd inåt. Annars låses inte tillbehöret i utdraget läge.

Anvisning: Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. När det har fått svalna återtar det sin ursprungliga form. Detta påverkar inte funktionen.

Håll i bakplåten med båda händerna, en på varje sida, och skjut in den parallellt på ugnsstegen. Se till att bakplåten inte vrids åt höger eller vänster när du skjuter in den. Då blir det svårt att få in bakplåten och de emaljerade ytorna kan skadas.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HEZ-numret.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos service. Du hittar matchande produkter till din ugn i våra broschyrer eller på Internet. Tillgången på extratillbehör och möjlighet till internetorder kan variera från land till land. Det finns mer information i säljunderlagen.

Extratillbehören passar inte i alla enheter. Ange alltid fullständig enhetsbeteckning (E-nr) vid köp.

Pizzaplåt HEZ317000 Passar utmärkt till pizza, djupfryst och tårtor. Pizzaplåten gåratt använda i stället för långpannan. Sätt in plåten över gallretoch följ anvisningarna i tabellen.

Iläggsgaller HEZ324000 För stekning. Placera alltid grillgallret på långpannan. Långpan-nan fångar upp droppande fett och steksky.

Grillplåt HEZ325000 Används i stället för grillgaller eller stänkskydd vid grillning föratt undvika att smutsa ner ugnen. Använd alltid grillplåten i långpannan.Lägg det du ska grilla på grillplåten: Du kan bara använda fals 1, 2 och 3.Grillplåt som stänkskydd: Sätt in långpannan tillsammans med grillplåten under gallret.

Baksten HEZ327000 Bakstenen passar utmärkt när du ska baka bröd, frallor ochpizza som ska ha krispig botten. Använd alltid bakstenen i ugn som är förvärmd enligt anvisning.

Emaljplåt HEZ331003 För kakor och småkakor.Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugns-luckan.

Emaljbakplåt med släppa lätt-beläggning HEZ331011 Det går bra att sprida ut kakor och småkakor på bakplåten.Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugns-luckan.

Långpanna HEZ332003 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora ste-kar. Går även att sätta in under gallret för att fånga upp fett eller sky.Sätt in långpannan i ugnen med avfasningen mot ugnsluckan.

Långpanna med släppa lätt-beläggning HEZ332011 Du kan använda långpannan till saftiga kakor, bakverk, djup-fryst och stora stekar. Sätt in långpannan i ugnen med avfas-ningen mot ugnsluckan.

Lock till proffspannan HEZ333001 Locket gör proffspannan till en proffsig stekgryta.

Proffspanna med iläggsgaller HEZ333003 Passar bra för tillagning av stora mängder.

Galler HEZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Glasstekgryta HEZ915001 Glasstekgrytan passar för grytstekar och gratänger. Passar braför program- och stekautomatik.

Kundtjänstartikel

Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare

eller på internet för vissa länder i e-Shop. Uppge motsvarande artikelnummer.

Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.

Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är dofffri.

Mikrofiberduk med bikakstruktur Artikelnr 460770 Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas, glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort fukt och fet smuts.

Luckspärr Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är bipackad med luckspärren.

Före första användning

Här får du veta vad du måste göra innan du lagar mat i ugnen första gången. Läs först kapitlet Säkerhetsanvisningar.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Bäst är en timme med över-/undervärme på 240° C Kontrollera att det inte finns några förpackningsrester i ugnsutrymmet.

Vädra köket medan ugnen värms upp.

1. Ställ in över-/undervärme □ med funktionsvredet.
2. Ställ termostatvredet på 240 °C.
   Slå av ugnen efter en timme. Vrid funktionsvredet till noll.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Ställa in hällen

Kapitlet beskriver hur du ställer in kokzonerna. Tabellen innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Gör så här

Kokzonsvreden ställer in värmeeffekten på kokzonerna.

Läge 0 = AV

Läge 1 = lägsta effekt

Läge 9 = högsta effekt

Kontrollampan lyser när du slår på kokzonen.

Tillagningstider

I tabellen nedan hittar du några förslag på tillagningstider.

Tillagningstid och effektläge beror på matens typ, vikt och kvalitet. Så avvikelser kan förekomma.

Värmer du på tjockflytande mat, rör hela tiden.

Använd effektläge 9 för att koka upp.

	Effektläge för fort-satt tillagning	Fortsatt koktid i minuter
Smälta
Choklad, chokladglasyr, gelatin	1	-
smör	1-2	-
Värma upp och varmhålla
Gryta (t.ex.linsgryta)	1-2	-
Mjölk**	1-2	-
Sjuda
Kroppkakor, palt	4*	20-30 min.
Fisk	3*	10-15 min.
Vitsås, t.ex. bechamelsås	1	3-6 min.

* Fortsatt tillagning utan lock
** utan lock

	Effektläge för fort-satt tillagning	Fortsatt koktid i minuter
Koka, ånga, ångkoka
Ris (med dubbel vattenmängd)	3	15-30 min.
Skalpotatis	3-4	25-30 min.
Kokt potatis	3-4	15-25 min.
Pasta, nudlar	5*	6-10 min.
Grytor, soppor	3-4	15-60 min.
Grönsaker	3-4	10-20 min.
Grönsaker, djupfrysta	3-4	10-20 min.
Tryckkokning	3-4	-
Bräsera
Rullader	3-4	50-60 min.
Grytstek	3-4	60-100 min.
Gulasch	3-4	50-60 min.
Steka**
Schnitzel, opanerad eller panerad	6-7	6-10 min.
Schnitzel, djupfryst	6-7	8-12 min.
Biff (ca 3 cm tjock)	7-8	8-12 min.
Opanerad fisk och fiskfilé	4-5	8-20 min.
Panerad fisk och fiskfilé	4-5	8-20 min.
Fisk och fiskfilé, panerad och djupfryst, t.ex.fiskpinnar	6-7	8-12 min.
Frysrätter	6-7	6-10 min.
Pannkakor	5-6	kont.

* Fortsatt tillagning utan lock
** utan lock

Ställa in ugnen

Du kan ställa in ugnen på olika sätt. Här förklarar vi hur du ställer in önskad ugnsfunktion och temperatur eller grilläge.

Anvisning: Du bör alltid förvärma ugnen innan du ställer in livsmedlet, annars kan det bildas för mycket kondens på glaset.

Ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bilden: över-/undervärme på 190°C □.

1. Ställ in ugnsfunktionen med funktionsvredet.

1. Ställ in temperaturen eller grilläget med termostatvredet.

190°C

Ugnen värmer upp.

Slå av ugnen

Du kan närsomhelst ändra ugnsfunktion eller grilläge med respektive vred.

Skötsel och rengöring

Sköt och rengör håll och ugn ordentligt, så håller de sig fina och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör båda ordentligt.

Anvisningar

Det kan finnas små missfärgningar på ugnfronten på grund av olika material som glas, plast eller metall.
■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.
- Emalj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet. Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

För att de olika ytorna inte ska skadas på grund av felaktig rengöring, bör du tänka på följande.

Vid rengöring av kokzonerna

■ använd inget outspätt diskmedel eller maskindiskmedel,
- inga skursvampar,
- inga aggressiva rengöringsmedel som ugnsrengöring eller fläckborttagare,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.

Vid rengöring av ugnen

■ använd inga vassa eller slipande rengöringsmedel,
- inga rengöringsmedel med hög alkoholhalt,
- inga skursvampar,
■ ingen högtryckstvätt eller ångtvätt.
■ Diska inte lösa komponenter i diskmaskin.

Tvätta ur nya tvättsvampar noga innan de används första gången.

Zon Rengöringsmedel

Rostfria ytor*(beroende på enhetstyp)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Torka alltid av rostfria ytor längs med metallstrukturen. Annars kan du repa materialet. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt. Det kan uppstå korrosion under sådana fläckar.Service och återförsäljarna har special-medel avsett för varma rostfria ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa.
Emaljerade, lackerade, screentrycka ytor samt plastytor*(beroende på enhetstyp)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa vid rengöring.
Kontroller Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa vid rengöring.
Övre lampglaset*(beroende på enhetstyp)	Fönsterputs:Rengör med mjuk trasa.Det övre lampglaset går att ta av för rengöring. Följ kap. Övre lampglaset!

* Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhets- typ.)

Zon Rengöringsmedel

VredTa inte bort den!	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och torka torrt med mjuk trasa.
Hällinfattningen Varmt vatten och diskmedel:Rengör inte med glasskrapa, citron eller ättika.
Gashäll och kärlstöd*(beroende på enhetstyp)	Varmvatten och diskmedel.Använd bara lite vatten, det får inte tränga ned via brännarens underdel till enhetens inre.Torka genast bort matrester samt när det kokar över.Kärlstöden går att ta av.
	Kärlstöd av gjutjärn*:Maskindiska inte!
Gasbrännare*(beroende på enhetstyp)	Ta av brännarhuvud och -lock, rengör med varmt vatten och diskmedel.Maskindiska inte!Spridaröppningarna får inte vara igen-satta.Piezotändningen: liten, mjuk borste.Piezotändningarna måste vara torra för att gasbrännarna ska fungera. Torka av alla delar ordentligt. Sätt tillbaka dem ordentligt.Brännarlocken är svartemaljerade. Fär-gen skiftar med tiden. Det påverkar inte funktionen.
Elhäll*(beroende på enhetstyp)	Skurmedel eller svinto:Slå sedan på brännaren ett slag, så att den torkar. Fuktiga plattor rostar med tiden. Du får dra på skyddsmedel så småningom.Torka genast bort matrester samt när det kokar över.
Kärlstöden*(beroende på enhetstyp)	Ta bort gul-blåskimrande missfärgningar på kärlstöden med medel för rostfritt.Använd inte skurmedel eller medel som repar.
Glaskeramikhäll*(beroende på enhetstyp)	Skötsel: hällrengöringRengöring: hällrengöring för glaskera-mikhällar.Följ rengöringsanvisningarna på förpack-ningen.
	⚠Glasskrapa för hårt sittande smuts:Skjut fram rakbladet och rengör. Obs!Rakbladet är väldigt vasst. Risk för per-sonskador!Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen.Byt alltid trasiga rakblad direkt.
Glashäll*(beroende på enhetstyp)	Skötsel: hällrengöringRengöring: hällrengöring för glashällar.Följ rengöringsanvisningarna på förpack-ningen.
	⚠Glasskrapa för hårt sittande smuts:Skjut fram rakbladet och rengör. Obs!Rakbladet är väldigt vasst. Risk för per-sonskador!Skjut tillbaka skyddet efter rengöringen.Byt alltid trasiga rakblad direkt.

* Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhets- typ.)

Zon Rengöringsmedel
Luckglas Fönsterputs:Rengör med mjuk trasa.Använd inte skrapa för glaskeramikhäll.Luckan går att haka av för smidigare rengöring. Se kap. Haka av och hänga på ugnsluckan!
Barnspärr*(beroende på enhetstyp)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.Om ugnsluckan har barnspärr, så måste du ta bort den före rengöring.Är det jättesmutsigt fungerar inte barnspärren som den ska.
TätningTa inte bort den!	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa. Skrubba inte.
Kokzon Varmt vatten och diskmedel eller ättiks-lösning.Rengör med disktrasa.Är det jättesmutsigt, använd skurbollar i rostfritt eller ugnsrengöring.Använd bara ugnsrengöring i kall ugn.
		⚠Använd självrengöringsfunktionen på de självrengörande ytorna. Följ kap.Självrengöring!Obs! Använd aldrig hällrengöring på de självrengörande ytorna.
Lampglaset till ugnsbelysningen	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.
Ugnsstegar Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste.Ugnsstegarna går att haka av för rengöring. Följ kap. Haka av och hänga på ugnsstegarna!
		Utdragsskenor*(beroende på enhetstyp)Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste.Ta inte bort smörjfettet på utdragsskenorna, rengör dem helst hopskjutna. Blötlägg eller maskindiska inte, rengör inte heller med självrengöring. Det kan skada ugnsskenorna och påverka funktionen.

* Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhets- typ.)

Zon Rengöringsmedel
Tillbehör Varmt vatten och diskmedel:Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.
	Aluminiumplåt*: (beroende på enhetstyp)Torka torrt med mjuk trasa.Maskindiska inte!Använd aldrig ugsrengöring.Undvik repor, se till så att knivar och andra vassa föremål aldrig kommer i kontakt med metallytorna.Använd inte aggressiva rengöringsmedel, repande svampar eller grova rengöringsdukar. Annars kan du repa materialet.
	Grillspett, roterande* (beroende på enhetstyp)Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste.Maskindiska inte!
	Stektermometer* (beroende på enhetstyp)Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste.Maskindiska inte!
Sockellåda* (beroende på enhetstyp)	Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.

* Tillval (finns bara på vissa maskiner, beroende på enhets- typ.)

Ta ut och sätta in ugnsstegar

Vid rengöring kan du ta ut ugnsstegarna. Ugnen måste ha svalnat.

Haka loss ugnstegarna

1. Dra ut stegen nedtill och dra den lite framåt. Dra ut förlängningsstiftet på den nedre delen av stegen ur fästhålet (bild A).
2. Fäll sedan upp stegen och lyft ut den försiktigt (bild B).

Rengör stegarna med diskmedel och en disksvamp. Använd en borste om stegarna är väldigt smutsiga.

Haka i ugnsstegarna

1. Sätt försiktigt in de två hakarna i de övre hålen. (bild A-B)

Försök inte flytta stegarna förrän de två krokarna sitter i ordentligt i de övre hålen. Du kan skada och spräcka emaljen (bild C).

C 0 0

1. De två hakarna måste sitta på plats ordentligt i de övre hålen. För nu stegen långsamt och försiktigt nedåt och haka i den i de nedre hålen (bild D).
2. Haka i båda stegarna på väggarna inuti ugnen (bild E).

Ugnsstegarna är rätt monterade när avståndet mellan de två övre falserna är större.

Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur luckglasen.

Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop.

Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade. Se till s" att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda när du ska haka av ugnsluckan.

Haka av luckan

1. Öppna ugnsluckan helt och hålllet.
2. Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).
3. Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).

Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du hänger på ugnsluckan (bild A).
2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor (bild B).

1. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.

Risk för personskador!!

Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.

Ta ur och sätta i luckans glasskivor

Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre.

Demontera

1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en handduk.
2. Ta av skyddet upptill på ugnsluckan. Tryck sedan in höger och vänster flik med hjälp av fingrarna (bild A).
3. Lyft upp och dra ur den övre glasskivan (bild B).

1. Lyft upp glasskivan och dra ur den (bild C).

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.

Felsökning

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du kanske kan åtgärda felet själv.

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt provkök. Där finns massor med matlagningstips och -anvisningar.

Fel Möjlig orsak Åtgärd/anvisning

Ugnen fungerar inte.	Trasig säkring. Kontrollera i proppskåpet om säkringen är hel.
	Strömavbrott. Kontrollera om köksbelysningen eller andra köksmaskiner fungerar
Ugnen blir inte varm.	Det är damm på kontakterna.	Vrid vreden fram och tillbaka ett par gånger.

Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.

Risk för personskador!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Montering

Se till att texten "right above" nedtill till vänster är upp och ner när du monterar.

1. Skjut in glasskivan snett bakåt (bild A).
2. Skjut in den övre glasskivan snett bakåt i båda fästena. Den blanka ytan ska vara utåt. (Bild B).

1. Sätt på skyddet och skruva fast.
2. Hänga på ugnsluckan igen.

Använd inte ugnen förrän du har kontrollerat att glasen är rätt monterade.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga 40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara sådana lampor.

Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika skador.
2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.

1. Byt lampan mot en av samma typ.
2. Skruva på lampglaset igen.
3. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos service. Ange enhetens E-nummer och FD-nummer.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut tekniker i onödan.

E-nummer och FD-nummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

E-nr

FD-nr

Service

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel

S 0771 11 22 77 local rate

Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.

Energi- och miljötips

Här får du tips om hur du sparar effekt när du bakar, ugnssteker i ugnen och lagar mat på hällen samt hur du skrotar enheten när den är uttjänt.

Spara effekt i ugnen

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det.
■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst.
- Öppna ugnsluckan så lite som möjligt när du tillagar, bakar eller ugnssteker.
Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.
- Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Spara effekt på hällen

■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten. Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.
Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.
■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor kastrull som inte är full kräver mer effekt.
■ Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan. Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.
Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.
■ Slå av på effekten i god tid innan.
■ Utnyttja eftervärmen. Slå av kokzonen 5-10 minuter innan maten är klar vid längre tillagningstider.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och tillagning.

Anvisningar

Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn. Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på tillbehöret efter förvämningen.
- Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ.
Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst. Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugsutrymmet.

Kakor, tårtor och småkakor

Bakformar

Mörka metallformar fungerar bäst.

Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.

Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

Formkakor Form Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Enklare, torrare kakor Springform med räffladbotten/Form till fruktkaka	3		☐	160-180 50-60
Enklare, torrare kakor, fina Springform med räffladbotten/Form till fruktkaka	2		☐	150-170 60-70
Tårtbotten av sockerkakssmet Pajform 3			☐	140-160 20-30
Frukttårta, enkel deg Hög springform med räff-lad botten	3		☐	150-170 50-60
Biskvibotten Springform 2			☐	160-180 30-40
Tårtbotten av sockerkakssmet Springform 1			☐	170-190 25-35
Fruktkaka eller cheesecake, mördeg*	Springform 1		☐	170-190 70-90
Kryddkaka*	Springform 1		☐	180-200 50-60

* Låt kakan svalna ca 20 minuter i enheten.

Kakor på plåt	Tillbehör	Fals Ugnsfunktion		Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Sockerkakssmet eller jäsdeg med torr fyllning	Bakplåt	2		170-190 20-30
Sockerkakssmet eller jäsdeg med saftig fyllning (frukt)	Bakplåt	3		170-190 40-50
Rulltårta (förvärm)	Bakplåt	2		190-210 15-20
Vetelängd på 500 g mjöl	Bakplåt	2		160-180 30-40
Tysk vetelängd (stollen) på 500 g mjöl	Bakplåt	3		160-180 60-70
Tysk vetelängd (stollen) på 1 kg mjöl	Bakplåt	3		150-170 90-100
Strudel	Bakplåt	2		180-200 55-65
Börek	Bakplåt	2		180-200 40-50
Pizza	Bakplåt	2		220-240 25-35

Småkakor	Tillbehör	Fals Ugnsfunktion		Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Småkakor	Bakplåt	3		150-170 10-20
Spritsade småkakor (förvärmning)	Bakplåt	3		140-150 30-40
Mandelkakor	Bakplåt	2		110-130 30-40
Maräng	Bakplåt	3		80-100	100-190

Småkakor Tillbehör Fals Ugnsfunk-	tion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Petit-choux Bakplåt 2		200-220 30-40
Smördegsbakelser Bakplåt 3		190-210 20-30
Vetebröd Bakplåt 3		180-200 20-30

Bröd och småfranska

Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.

Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något annat.

Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2			☐	270	8
				200	35-45
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2			☐	270	8
				200	40-50
Småfranska (förvärm inte) Bakplåt		3	☐	210-230 20-30
Jästa småfranska, söta	Bakplåt	3	☐	170-190 15-20

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du bakar.	Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.
Hur du avgör om sockerkakan är färdig-gräddad.	Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden (gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan klar.
Kakan sjunker ihop.	Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ omrörningstiden som receptet anger.
Kakan är för hög i mitten och lägre runt kanterna.	Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter gräddningen.
Kakan blir för hårt gräddad på ovansi-dan.	Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något längre.
Kakan är för torr.	Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar sig).	Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre på lägre temperatur. Förgrädda botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.
Bakverket är ojämnt gräddat. Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk med över-/undervärme ☐ på en fals. Överflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.
Fruktkakan är för ljus nedtill.	Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över.	Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra under gräddningen.	Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Det bildas kondens när du gräddar saf-tiga kakor.	Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Bakplåten passar även för stora stekar.

Använd helst glasformar. Locket ska passa och sluta tätt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.

Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.

Uppgifter i tabellerna:

Öppen form = öppen

Täckt form = täckt

Ställ alltid formen mitt på gallret.

Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till ca 12 cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till ca 1 -2 cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmateriallet. Om du tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Grilltips

Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in köttstyckena i ugnen.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd.

Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin färg och blir saftiga.

Vänd köttstyckena efter 23 av tiden.

Salta alltid efter grillningen.

Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på gallret.

Sätt dessutom in bakplåten på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada ugsutrymmet när du tar ut dem.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta det sker beror på inställt grilläge.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden.

När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.

Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den vila i 10 minuter i ugnen.

Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen nedåt i kärlet.

Kött Vikt Tillbehör och for-	mar	Fals Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid, min.
Nötkött
Nötstek 1,0 kg övertäckt 2		☐	200-220 120
	1,5 kg 2	☐	190-210 140
	2,0 kg 2	☐	180-200 160
Oxfilé, medium 1,0 kg öppen 2		☐	210-230 70
	1,5 kg 2	☐	200-220 80
Rostbiff, rosa 1,0 kg öppen 1		☒	210-230 50
Biffar, rosa 3 cm Galler 5		☐	3	15
Kalvkött
Kalvstek	1,0 kg öppen 2	☐	190-210 100
	2,0 kg 2	☐	170-190 120
Fläskkött
utan svål (t.ex. bog)	1,0 kg öppen 1	☒	200-220 100
	1,5 kg 1	☒	190-210 140
	2,0 kg 1	☒	180-200 160
med svål (t.ex.bog)	1,0 kg öppen 1	☒	200-220 120
	1,5 kg 1	☒	190-210 150
	2,0 kg 1	☒	180-200 180
Kassler med ben	1,0 kg övertäckt 2	☐	210-230 70
Lammkött
Benfri lammfiol, medium	1,5 kg öppen 1	☒	150-170 120
Köttfärslimpa
Köttfärs ca 500 g öppen 1		☒	170-190 70
Grillkorv
Grillkorv	Galler 4	☐	3	15

Fågel

Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.

Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter 23 av den angivna tiden.

Vänd på stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter halva den angivna tiden. Vänd på fågelbitar efter 23 av tiden.

Stoppa in huden under vingarna på gås eller anka. Så kan fettet rinna ut.

Fågeln blir väldigt knaprig och brun om du penslar med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden

Om du grillar direkt på gallret, placera en bakplåt på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Fågel Vikt Kärl Höjdnivå Uppvärmnings-		typ	Temperatur i °C	Tillagningstid, minuter
Kycklinghalvor, 1 till 4 delar 400 g per del Galler 2			200-220 40-50
Kyckling, skivad 250 g per del Galler 2			200-220 30-40
Kyckling, hel i 1 till 4 delar 1,0 kg per del Galler 2del			190-210 50-80
Anka 1,7 kg Galler 2			180-200 90-100
Gås 3,0 kg Galler 2			170-190 110-130
Ung kalkon 3,0 kg Galler 2			180-200 80-100
2 kalkonlår	800 g per del Galler 2		190-210 90-110

Fisk

Vänd på fiskbitarna efter 23 av grilltiden.

Du behöver inte vända på hel fisk. Sätt in hela fisken med ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en

skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att den står stadigt.

Om du grillar direkt på gallret, placera en bakplåt på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Fisk	Vikt	Tillbehör och for-mar	Fals	Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid, min.
Fisk, hel	à 300 g	Galler	2		3	20-25
	1,0 kg	Galler	2		180-200	45-50
	1,5 kg	Galler	2		170-190	50-60
Fiskfilé, 3 cm		Galler	3		2	20-25

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om stekens vikt.	Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.
Hur vet jag att steken är färdig?	Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den ytterligare tid i ugnen.
Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd.	Kontrollera falsnivån och temperaturen.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.	Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.	Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.
När du öser steken bildas vattenånga.	Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Gratänger, varma mackor

Om du grillar direkt på gallret, placera en bakplåt på fals 1. Det håller ugnen ren.

Ställ alltid kärlet på gallret.

När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara riktvärden.

Maträtt	Tillbehör och formar	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Gratänger
Puddingar	Gratängform	2		180-200	40-50
Makaronilåda	Gratängform	2		210-230	30-40
Gratäng
Potatisgratäng på rå potatis, max. 4 cm hög	Gratängform	2		160-180	60-80

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-				tion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Rostat bröd
Rostat bröd, 12 st. Galler 4				☐	3 5-8
FärdigmatFölj tillverkarens anvisningar på förpackningen.				Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret till maten.Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.
Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunk-				tion	Temperatur i °C	Tillagningstid, min.
Strudel, djupfryst Bakplåt 3				☐	180-200 35-45
Pommes frites Bakplåt 3				☐	190-210 25-30
Pizza Galler 2				☐	200-220 15-20
Pizzabaguette	Galler 2			☐	190-210 15-20
Speciella maträtterVid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa jäsdegar.Ta först bort tillbehör, galler och utdragsskenor ur ugnsutrymmet.Göra yoghurt1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 %), kyl den till 40 °C.2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).3. Häll över i koppar eller glasburkar och täck med plastfolie.				4. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.5. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt anvisningarna.Jäsa deg1. Sätt degen som vanligt i en värmetålig keramikbunke och täck över.2. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.3. Slå av ugnen och låt degen jäsa i avstängd ugn.
Maträtt	Form			Ugnsfunk-tion	Temperatur	Tillagningstid
Yoghurt	Koppar eller glas-burkar med lock	på ugnsbotten		☐	förvärm till 100 °Cslå bara på ugnsbelysningen	15 min.8 timmar
Jäsa deg Värmetålig bunke	på ugnsbotten			☐	förvärm till 50 °CSlå av ugnen och sätt in degen	5-10 min.20-30 min.
Tina uppTa ut livsmedlet ur förpackningen och lägg i lämplig form och ställ på gallret.				Se tillverkarens anvisningar på förpackningen.Hur lång tid det tar att tina beror på livsmedlets typ och volym.Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik.
Fryst livsmedel				Tillbehör	Fals	Ugns-funktion
t.ex.gräddtårta, smörkrämstårta, tårta med choklad- eller sock-erglasyr, frukt, kyckling, korv och kött, bröd, frallor, kakor och andra bakverk				Galler	2	Låt termostatvredet vara av
TorkningAnvänd endast fellri frukt och fellria grönsaker och skölj alltid noga.Låt alltid frukt och grönt rinna av ordentligt och eftertorka sedan.				Skjut in bakplåten på fals 4,gallret på fals 2.Lägg bakplåtspapper på bakplåten och på gallret.Vänd flera gånger på väldigt saftig frukt eller saftiga grönsaker.Lossa det torkade från papperet direkt när det är klart.
Frukt och grönt		Fals	Ugnsfunk-tion	Temperatur, °C	Tillagningstid, timmar
600 g äppelringar		2+4	☐	80 ca. 5
800 g påronklyftor		2+4	☐	80 ca. 8
1,5 kg sviskon eller plommon		2+4	☐	80 ca. 8-10
200 g kryddväxter, ansade		2+4	☐	80 ca. 11⁄2

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.

Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem noggrant.

De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.

2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

4. Förslut glasen med klämmor.

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Sätt in långpannan på fals 2Ställ glasen så att de inte har kontakt med varandra.
2. Häll ½ liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Ställ in undervärme □.
5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.

Konservering

Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.

Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme. Om glasen svalnar längsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket medför att den konserverade frukten surnar.

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme
Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter
Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter
Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter
GrönsakerSå snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen	från 120 till 140 °C. Ca 35 till 70 minuter beroende på typ av grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.
Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme
Gurka - ca 35 minuter
Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter
Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter
Ärter	ca 70 minuter ca 30 minuter
Ta ut glasenTa ur glasen ur ugnen efter kokningen.	Obs!Ställ inte de varma glasen på kallt eller vätt underlag. De kan spricka.

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten

Allmänt	■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.
Gräddning	Med över-/undervärme max. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.
Småkakor	Med över-/undervärme max. 190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.
Ugnspommes frites	Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites inte blir torr.

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Gräddning

Ställ de mörka springformarna diagonalt om du gör äppelpaj. Kakor i ljusa springformar: Grädda med över-/undervärme ☐ på fals 1. Ställ springformen på bakplåten i stället för gallret.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-		tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Spritskakor Bakplåt 2		☐	150-170 20-30
Småkakor, 20 st. Bakplåt 3		☐	160-180 20-30
Sockerkaka Springform på gallret 2		☐	160-180 30-40
Äppelpaj Galler + 2 st. ∅ 20 cm-	springformar	1	☐	190-210 70-80

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in bakplåten på fals 1. Den fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-		tion	Grilläge Tillagningstid i minuter
Rosta brödFörvärm i 10 minuter	Galler 5		3 1-2
Hamburgare, 12 st.*ingen förvärmning	Galler + bakplåt 4		3 25-30

* Vänd efter 23 av tiden