HA778240U - Mapp SIEMENS - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING HA778240U SIEMENS

Innehållsförteckning

Viktiga säkerhetsanvisningar!......4

Felorsaker 6

Översikt....6

Skador på ugnen 6

Skador på sockellådan....6

Uppställning och anslutning 6

Till elektrikern....6

Tippskydd....6

Luckspärr....7

Din nya spis ....7

Allmänt 7

Kokzoner 7

Kontroller 8

Ugnsutrymme 9

Dina tillbehör 9

Sätt in tillbehöret 9

Extratillbehör 10

Kundtjänstartikel....11

Före första användning....11

Ställa klockan 11

Värma upp ugnen....11

Programmering av spishällen.... 12

Se energiförbrukning....16

Grundinställningar.... 16

Slå på och av ugnen....17

Slå på....17

Slå av 17

Ställa in ugnen....17

Ugnsfunktioner 17

Ställa in ugnsfunktion och temperatur.... 18

Ställa in snabbuppvärmningen....18

Tidsfunktioner ....19

Ställa in tidsfunktioner - snabbguide.... 19

Ställa in timern.... 19

Ställa in tillagningstiden....19

Flytta färdigtiden....20

Ställa klockan 20

Memory....20

Spara inställningar i minnet 20

Slå på minnesinställning....20

Sabbatläge 21

Starta sabbatläget....21

Stektermometer 21

Sätt i stektermometern.... 21

Ställa in köttemperaturen 21

Riktvärden för köttemperaturer 22

Barnspärr 22

Grundinställningar 22

Ändra grundinställningar 23

Automatisk avstängning....23

Rengöringssystem 24

Före rengöring.... 24

Ställa in rengöringsläget.... 24

Skötsel och rengöring....24

Rengöringsmedel.... 24

Ta ut och sätta in ugnsstegar....25

Haka av och hänga på ugnsluckan 26

Ta ur och sätta i luckans glasskivor 26

Felsökning 27

Ugn 27

Felsökningstabell 27

Hällen 28

Ätgärda fel.... 28

Normalt ljud under apparatens funktion....28

Byta ugnslampa i taket 28

Lampglas....29

Service....29

E-nummer och FD-nummer....29

Energi och miljö ....29

Spara effekt på hällen....30

Återvinning 30

Programautomatik....30

Form 30

Förbereda maträtten.... 31

Program....31

Välja och ställa in program.... 33

Tips för programautomatik.... 33

Testat i vårt provkök....34

Kakor, tårtor och småkakor 34

Tips vid gräddning....36

Kött, fågel, fisk....36

Tips vid stekning och grillning....39

Tips för anpassad tillagning.... 40

Pajer, gratänger, varma smörgåsar.... 40

Färdigmat 40

Speciella maträtter.... 41

Upptining 41

Torkning....41

Konservering....42

Akrylamid i livsmedel....42

Provrätter 43

Baka 43

Grilla 43

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.siemens-home.com och onlineshop: www.siemens-eshop.com

⚠️ Viktiga säkerhetsanvisningar!

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruksanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Skåpet är avsett att användas på en nivå upp till högst 2000 meter över havet.

Enheten är inte avsedd för användning med extern timer eller fjärrkontroll.

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avständ från både enheten och anslutningskabeln.

Placera alltid tillbehören korrekt inuti ugnen. Läs mer om tillbehören i användarhandboken.

Brandrisk!

Förvarar du brännbara föremål i ugnsutrymmet, så kan de börja brinna. Förvara inte brännbara föremål i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet.
- Du skapar ett luftdrag när du öppnar luckan. Bakplåtspappret kan komma i kontakt med värmeelementen och fatta eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned bakplåtspappret med en stekgryta eller form. Lägg bara bakplåtspapper där det

behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.

• Varma oljor och fetter kan snabbt börja brinna. Lämna aldrig varma oljor och fetter utan uppsikt. Släck inte elden med vatten. Slå av kokzonen. Kväv elden med ett lock, brandfilt eller liknande.
  ■ Kokzonerna blir mycket varma. Lägg aldrig brännbara föremål på hällen. Förvara inget på hällen.
• Hällen slår av sig själv och fungerar inte sedan. Den kan slå på senare av misstag. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.
• Enheten blir mycket het, brännbara material kan lätt börja brinna. Förvara och använd inga brännbara föremål (t.ex. sprayburkar, rengöringsmedel) under eller i närheten av ugnen. Förvara inga brännbara föremål i eller på ugnen.
• Sockellådans ovandel kan bli mycket varm. Förvara endast ugnstillbehör i den här lådan. Brandfarliga och brännbara föremål får inte förvaras i sockellådan.

Risk för brännskador!

• Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.
• Tillbehör och formar blir mycket varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
• Alkoholångor kan börja brinna i ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som innehåller mycket sprit. Använd bara små mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till enheten.
• Enhetens ovandsida blir het vid användning. Undvik kontakt med de heta ytorna på ovansidan. Håll barnen bort från enheten.
  ■ Kokzonerna och ytorna runtom blir väldigt varma, framförallt om du har hällinfattning. Ta aldrig på de heta ytorna. Håll barnen borta.
• Kokzonen blir varm, men indikeringen fungerar inte. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.
• Föremål av metall blir snabbt mycket varma om de ligger på hällen. Lägg aldrig

metallföremål som knivar, gafflar, skedar och lock direkt på hällen.

När hällen har använts ska den alltid stängas av med funktionsvredet. Vänta inte tills hällen stängs av automatiskt, vilket den gör efter en stund om det inte finns något kokkärl på den.
- Utspilld mat eller föremål som ligger på hällen kan störa kärlavkänningen så att strömmen inte slås av. Stäng av hällen efter varje användning med huvudbrytaren.
■ Enheten blir het vid användning. Låt enheten svalna före rengöring.

Skållningsrisk!

Komponenterna blir mycket varma när enheten är i drift. Vidrör inte heta komponenter. Låt inte barnen vara i närheten.
Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar luckan på enheten. Öppna försiktigt luckan till enheten. Håll barnen borta.
■ Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

Risk för personskador!

■ Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
Att använda fel typ av wokpanna kan utgöra en skaderisk. Använd endast wokpanna som tillhandahålls som specialtillbehör av tillverkaren.
- Vid tillagning i vattenbad kan både hällen och kärlet spricka på grund av överhettning. Det kärl som sänks ned i vattnet får inte vidröra botten i det vattenfyllda kärlet. Använd endast värmetåliga kärl.
Vätska mellan kokzon och kastrull kan få den att plötsligt hoppa till. Se till så att kokzon och kastrullbotten är torra.
- Om enheten placeras lös ovanpå en sockel kan den glida av. Se till att enheten fästs ordentligt på sockeln.

Vältrisk!!

Varning! Du måste sätta dit tippskyddet, så att enheten inte välter. Läs monteringsanvisningarna.

Risk för stötar!

• Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer och byta skadade anslutningar. Är enheten trasig, dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!
• Sladdisoleringen på elapparater kan smälta vid kontakt med heta delar på enheten. Se till så att sladdar till elapparater inte kommer i kontakt med heta delar på enheten.
  Risk för stötar om fukt tränger in! Använd aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
• Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.
  En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!
• Fel stektermometer kan skada isoleringen. Använd bara den stektermometer som är avsedd för enheten.
• Sprickor och hack i glaskeramiken innebär risk för stötar. Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet. Kontakta service.

Fara vid elektromagnetisk störning!

Induktionshällen kan orsaka elektromagnetiska störningar. Elektroniska implantat och enheter som t.ex. pacemaker, insulinpumpar eller hörapparater kan påverkas. Personer med den här typen av implantat bör inte befinna sig i närheten av induktionshällen.

Felorsaker

Hällen

Obs!

• Kastruller och stekpannor med grov botten repar glaskeramiken.
  Se till så att det inte kokar torrt i kastrullen. Det kan ge skador.
  ■ Ställ aldrig heta stekpannor och kastruller på kontroller, display eller sarg. Det kan ge skador.
  ■ Du kan skada hällen om du tappar hårda eller spetsiga föremål på den.
• Aluminiumfolie och plast kan smälta fast på de heta kokzonerna. Du kan inte använda spisskyddsfolie på hållen.

Översikt

I tabellen nedan hittar du några av de vanligaste skadorna:

Skador Orsak Åtgärd

Fläckar Mat som kokat över Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.
	Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
Repor Salt, socker och sand Använd inte hällen som avlastnings- eller arbetsyta.
	Kastruller och stekpannor som har Kontrollera dina kastruller, grytor och pannor.bottnar med grov struktur repar glaskeramiken.
Missfärgningar Olämpliga rengöringsmedel Använd bara hällrengöring.
	Slitmärken från kastruller (t.ex. alumi- Lyft kastruller och stekpannor när du flyttar dem.nium)

Urgröpning Socker, sockerrik mat Ta genast bort mat som kokat över med glasskrapan.

Skador på ugnen

Obs!

• Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50°C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings- och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
  Vatten i varmt ugnsutrymme: håll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.
  ■ Fuktiga livsmedel: förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Emailjen kan få skador.
  ■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från

bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.

Låta ugnen svalna med öppen lucka: låt ugnen svalna med stängd lucka. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom.
Jättesmutsig lucktätning: om ugnstätningen är jättesmutsig, går luckan inte längre att stänga ordentligt. Angränsande inredning kan ta skada.Håll lucktätningen ren.
■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.
Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.
- Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Skador på sockellådan

Obs!

Placera inga heta föremål i sockellådan. Den kan skadas.

Uppställning och anslutning

Elanslutning

Det är bara behörig elektriker som får elansluta. Följ elleverantörens föreskrifter.

Garantin täcker inte skador på grund av felanslutning.

Till elektrikern

■ Installationen kräver en allpolig brytare med brytavständ på min. 3 mm. Det är inte nödvändigt vid sladdanslutning om användaren kan komma åt kontakten.

• Elsäkerhet: spisen har skyddsklass I och ska vara ansluten till skyddsjord.
  ■ Använd sladdtyp H 05 VV-F eller liknande vid anslutning av enheten.

Tippskydd

Fäst det medföljande vinkeljärnet i väggen, så att spisen inte kan tippa. Följ monteringsanvisningen till tippskyddet.

Luckspärr

Ugnsluckan har en spärr, så att barn inte kan bränna sig på den heta ugnen. Den sitter ovanför ugnsluckan.

Öppna ugnsluckan.

Tryck upp spärren (bild A).

Om du inte behöver luckspärren längre eller om lucktätningen är smutsig:

1. Öppna ugnsluckan.
2. Skruva ur skruven och ta bort luckspärren (bild B).

Avsnittet lär dig din nya spis. Vi förklarar hur kontrollpanelen, kokzonerna och kontrollerna fungerar. Du får information om ugsutrymmet och tillbehören.

Allmänt

Utförandet beror på aktuell modell.

Kommentarer

1 Häll**

2 Kontroller**

3 Kylfläkt

4 Ugnslucka**

5* Sockellåda**

** Detaljavvikelser kan förekomma beroende på modell.

Kokzoner

Här är en överblick över kontrollerna. Utförandet beror på aktuell modell.

Kontroller
1	Huvudbrytare
■□	Kokzon
0	IIIIIIIIIIIII + Inställningsdel
	Torkskydd
	Barnspärr
	CombiZone-funktion
	Move-funktion
	Timer
b Powerboost-funktion

Indikeringar
1-9	Effektlägen
0	Status

Indikeringar
oo	Timer
h/h	Restvärme
b	Powerboost-funktion
	Äggklocka
I→I	Automatisk avstängning
	CombiZone-funktion
	Move-funktion

Kontrollytor

Då du vidrör en sensor, aktiveras motsvarande funktion.

Anvisning: Se till att kontrollytorna alltid är torra. Vätska och fukt kan göra så att hällen inte fungerar som den ska.

Kokzonerna

Kokzon
○	Enkelkokzon Använd kastrull eller gryta med rätt storlek.
9	Kombikokzon Se avsnittet CombiZone-funktionen eller Move-funktionen.
Använd bara kastruller och grytor gjorda för induktionshäll: se avsnittet "Kastruller och grytor".

Indikator för restvärme

Kokhällen är utrustad med en indikator för restvärme i varje kokzon och den visar vilka som fortfarande är varma. Undvik att vidröra kokzonen med den här indikeringen.

Kontroller

Detaljavvikelser kan förekomma beroende på modell.

Vred

Vreden går att trycka in när de är AV. Tryck till på vredet, så åker det ut eller in.

Knappar

Symbol Knappfunktion
onoff	Slå på och av ugnen
	Välj ugnsfunktion
P	Välj programautomatik
M	häll intryckt = väljer minnetryck till = startar minnet
clean	Välj rengöringssystem
∅	Öppnar och stänger tidsfunktionen

Även om kokhällen är avstängd, förblir indikatorn h eller H tänd så länge kokzonen är varm. Då du drar tillbaka kärlet innan kokzonen har stängs av visas växelvis indikatorn h eller H och den valda effektnivån.

Symbol Knappfunktion
°C/kg	Välj temperatur eller vikt
»H	tryck till = snabbuppvärmning
-0	håll intryckt = barnspärr
i	tryck till = kollar temperaturen
	håll intryckt = öppnar och stänger menyn grundinställningar
start	tryck till = slår på/pausar funktionen
stop	håll intryckt = slår av funktionen

Vred

Du kan ändra förslags- och inställningsvärdena med vredet. Vredsymbolen ⬇ på displayen visar vilket värde du kan ändra. Vredet är av popout-typ. Tryck till på vredet, så fjädrar det in eller ut.

Display

Displayen visar förslagsvärden som du kan ändra med vredet, om det behövs.

Displayen är uppdelad i tre delar.

■ Funktionsdisplayen

Visar vald ugnsfunktion eller funktion.

Klockdisplayen

Visar klocka, timer, tillagningstid och färdigtid samt vikt för programautomatiken.

■ Temperaturdisplayen

Visar temperatur och grill- eller rengöringsläge samt programnummer.

Vredsymbolen

- symbolen visar vilket värde du kan ändra med vredet.

Temperaturövervakning

Staplarna i temperaturövervakningen visar uppvärmningsfas eller restvärme i ugnsutrymmet.

Uppvärmningskontroll

Uppvärmningskontrollen visar temperaturökningen i ugnsutrymmet. När alla staplar är fyllda, är det dags att sätta in maten i ugnen.

Staplarna lyser inte vid grillning och rengöring.

Du kan kolla aktuell temperatur vid uppvärmning med i-knappen. Visad temperatur kan avvika något från den faktiska ugnstemperaturen på grund av termisk tröghet.

Restvärme

Temperaturövervakningen visar restvärmen när du slagit av ugnen. Är alla staplar fyllda har ugnen uppnått en temperatur på ca 300°C. Sjunker temperaturen till ca 60°C, slocknar displayen.

Ugnsutrymme

Det sitter en ugnslampa inuti ugnsutrymmet. Kylfläkten skyddar ugnen mot överhettning.

Ugnsbelysning

Ugnslampan lyser i ugnsutrymmet när du använder ugnen. Lampan slocknar om du ställt in temperaturer upp till 60 °C eller självrengöring. På så vis kan du göra en optimal fininställning.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan. Varning! Täck inte över ventilationsöppningen. Ugnen kan bli överhettad.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnsutrymmet svalnar snabbare efter användning.

Dina tillbehör

De tillbehör som medföljer kan användas till en mängd olika maträtter. Men var noga med att kontrollera att tillbehöret placeras korrekt i ugnen.

För att du ska lyckas bättre med din matlagning och för att underlätta hanteringen finns det mängder av tillbehör att välja bland.

Sätt in tillbehöret

Du kan placera tillbehöret på fem olika falsar i ugnen. Skjut alltid in tillbehöret så längt det går; tillbehöret får inte ligga emot ugnsluckan.

Tillbehöret kan dras ut till hälften, där det låses/hakar i. På så sätt kan du enkelt ta ut maten ur ugnen.

När du sätter in tillbehöret i ugnen, se till att utbuktningen är vänd inåt. Annars låses inte tillbehöret i utdraget läge.

Med utdragsskenor på fals 2 och 3 kan du dra ut tillbehören längre.

På vissa modeller låses utdragsskenorna i sina spår när de dras ut helt. Därmed blir det enklare att sätta in karotter och formar. Du lossar skenorna genom att trycka till lite och sedan skjuta in dem i ugnen igen.

Anvisning: Tillbehöret kan bågna när det blir varmt. När det har fått svalna återtar det sin ursprungliga form. Detta påverkar inte funktionen.

Tillbehör kan du köpa från kundtjänst, i fackhandeln eller på Internet. Uppge HZ-numret.

Galler

För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.

Skjut in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och böjningen vänd—nedåt.

Emaljerad bakplåt

För kakor och småkakor.

Skjut in plåten med den sluttande änden vänd mot ugnsluckan.

Långpanna

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Skjut in långpannan med den slut- tande änden vänd mot ugnsluckan.

Stektermometer

Med stektermometern får du en mer exakt ugnsstekning.

Extratillbehör

Extratillbehör köper du i butik eller hos kundservice. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment till din ugn i våra kataloger eller på Internet. Tillgänglighet och möjligheten att beställa extratillbehör online skiljer sig åt mellan olika länder. Läs mer i försäljningsunderlagen.

Extratillbehören passar inte till alla enheter. Uppge alltid korrekt beteckning (E-nr.) på din enhet när du beställer tillbehör.

Extratillbehör HZ-nummer Användning

Ugnsgaller HZ334000 För formar, kakformar, stekar, grillbitar och djupfrysta rätter.
Emaljerad bakplåt HZ331003 För kakor och småkakor.	Sätt in bakplåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
Långpanna HZ332003 För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora ste-kar. Kan även användas för att samla upp fett när du grillardirekt på gallret.	Sätt in långpannan i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
Iläggsgaller HZ324000 För stekar. Lägg alltid gallret i långpannan.	På så sätt kan droppande fett och köttsaft fångas upp.
Grillplåt HZ325000 Vid grillning, istället för gallret, eller som stänkskydd så att inte ugnen blir så smutsig. Lägg alltid grillplåten i långpannan.Grilla på grillplåt: använd bara fals 1, 2 eller 3.Grillplåten som stänkskydd: sätt in långpannan med grillplåten under gallret.
Pizzaform HZ317000 Perfekt för pizza, djupfrysta produkter eller stora runda kakor.	Du kan använda pizzaformen istället för långpannan. Lägg plå- ten på gallret och följ anvisningarna i tabellerna.
Baksten HZ327000 Bakstenen är avsedd för gräddning av bröd, småbröd och pizza, när man vill ha en knaprig botten. Förvärm alltid bakste-nen till rekommenderad temperatur.
Emaljerad bakplåt med nonstick-beläggning HZ331011 Kakor och småkakor lossar lättare från bakplåten. Sätt in bak-plåten i ugnen med den sluttande kanten mot ugnsluckan.
Långpanna med nonstick-beläggning HZ332011 Mjuka kakor, bakverk, djupfrysta rätter och stora stekar lossarlättare från långpannan. Vänd långpannans sluttande kant mot ugnsluckan.
Extra djup långpanna med iläggsgaller HZ333003 Avsedd för tillredning av stora mängder mat.
Lock till extra djup långpanna HZ333001 Med locket blir den extra djupa pannan ett riktigt proffstillbehör.
Stekgryta av glas HZ915001 Glasstekgrytan är avsedd för ugnstillagning av grytstekar och gratänger. Passar för både program- och stekautomatik.

Teleskopskenor

Extratillbehör HZ-nummer Användning
2-delat HZ338250 Med teleskopskenorna på fals 2 och 3 går det att dra ut tillbehöret längre utan att det välter.
3-delat HZ338352 Med teleskopskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut tillbehöret längre utan att det välter.
3-delade skenor med maximalt utdrag HZ338356 Med teleskopskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut tillbehöret utan att det välter.
3-delade skenor med maximalt utdrag och stoppfunktion	HZ338357 Med teleskopskenor på fals 1, 2 och 3 kan du dra ut tillbehöret utan att det välter. Teleskopskenorna låses för att underlätta hanteringen av tillbehören.
Självrengörande sidoväggar
Enheter med ugnsbelysning HZ339020 Du kan komplettera sidoväggarna, så att ugnsutrymmet blir självrengörande.
Lukt- och fettfilter HZ329000 Kan eftermonteras i ugnen. Lukt- och fettfiltret filtrerar bort fettpartiklar i ugnsevakueringen, vilket minskar lukten.
Systemångkokare HZ24D300 För skonsam tillagning av grönsaker och fisk.
Kundtjänstartikel		eller på internet för vissa länder i e-Shop. Uppge motsvarande artikelnummer.
Du kan köpa lämpliga rengöringsmedel eller andra tillbehör för dina hushållsmaskiner hos kundtjänst, hos din återförsäljare
Putsdukar för rostfria ytor Artikelnr 311134 Förhindrar smutsavlagringar. Oljan in specialimpregneringen tar hand om rostfria ytor på bästa sätt.
Ugnsrengöringsgel Artikelnr 463582 För rengöring av ugnsutrymmet. Gelen är doftfri.
Mikrofiberduk med bikakstruktur	Artikelnr 460770	Passar bra för rengöring av ömtåliga ytor som t.ex. glas, glaskeramik, rostfritt eller aluminium. Mikrofiberduken tar bort fukt och fet smuts.
Luckspärr	Artikelnr 612594 Så att barn inte kan öppna ugnsluckan. Infästningen av luckspärren beror på lucktypen. Följ anvisningen som är bipackad med luckspärren.

Före första användning

Kapitlet ger information om vad du måste göra före första användning av enheten.

Ställa klockan
■ Värma upp ugnen
■ Rengöra tillbehören
Glöm inte att läsa säkerhetsanvisningarna i början av bruksanvisningen. De är väldigt viktiga.

Ställa klockan

När du anslutit enheten får du upp 0:00 på displayen. Ställ klockan.

1. Tryck på Ⓛ-knappen.
   På klockdisplayen vänster om klocksymbolen står en pil ▶. Enheten föreslår 12:00.
2. Ställ klockan med vredet.
3. Tryck på Ⓛ-knappen.
   Displayen visar aktuell tid.

Anvisning: Vill du ställa om klockan, läs mer i kapitlet Tidsfunktioner.

Värma upp ugnen

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn. Ställ in ugnsfunktion över-/undervärme □ på 240 °C. Se till så att det inte finns kvar några förpackningsrester i ugnsutrymmet som t.ex. frigolitkulor.

1. Tryck på on off-knappen.
2. symbolen för ugnsfunktion 3D-varmluft och 160 °C kommer upp som förslag på displayen. Vredsymbolen står till höger om ugnsfunktionen.
3. Ändra ugnsfunktion till över-/undervärme ☐ med vredet.
4. Tryck på °C/kg-knappen.
   Vredsymbolen ⬇ skiftar till temperaturvisning.
5. Ändra temperaturen till 240 °C med vredet.
6. Tryck till på start stop-knappen.
   Ugnen går igång. start stop-knappen lyser.
7. Slå av ugnen med on off -knappen efter 60 minuter.
   Staplarna i temperaturövervakningen visar restvärmen i ugnsutrymmet.

Rengöra tillbehören

Rengör tillbehören ordentligt med varmt vatten, diskmedel och en mjuk disktrasa före första användning.

Ställa in hällen

Kapitlet hjälper dig att ställa in hällen. Tabellen innehåller effektlägen och tillagningstider för olika maträtter.

Programmering av spishällen

Sätta på och stänga av spishällen

Man sätter på och stänger av spishällen med huvudströmbrytaren.

Påslagning: Tryck på symbolen ①. En ljudsignal hörs. Indikatorn bredvid huvudströmbrytaren och kokzonernas indikatorer ② tänds. Spishällen är nu klar för användning.

Avstängning: Tryck på symbolen ① tills indikatorerna slocknar. Alla kokzoner förblir avstängda. Indikatorn för restvärme fortsätter att lysa tills kokzonerna har svalnat tillräckligt mycket.

Anvisningar

■ Spishällen stängs av automatiskt då kokzonerna stängs av i mer än 20 sekunder.
■ Inställningarna som har valts förblir minneslagrade under de första 4 sekunderna efter det att hållen har stängts av. Om du åter sätter på spishällen under denna tid, används de tidigare inställningarna.

Ställa in kokzon

På inställningsytan, justerar du önskad effektläge.

Effektläge 1 = lägsta effekt.

Effektläge 9 = lägsta effekt.

Varje effektläge har ett mellanläge. Detta visas med en punkt.

Välja kokzon och effektläge

Hällen ska vara på.

1. Välj kokzon med ■■.

- lyser på displayen.

1. Dra fingret över inställningsdelen inom 10 sekunder tills du får fram det effektläge du vill ha.

Effektläget är inställt.

Ändra effektnivå

Välj kokzon och justera önskat effektläge via inställningsytan.

Stäng av kokzonen

Välj kokzon och ställ in ⚡ i inställningsytan. Kokzonen stängs av och indikatorn för restvärme visas.

Anvisning

• Om inget kokkärl placeras på kokzonen kommer det valda läget att blinka. Efter en stund stängs kokzonen av.
• Om du placerar ett kokkärl på kokzonen innan man slår på hällen kommer det att upptäckas inom 20 sekunder efter det att du har tryckt på huvudströmbrytaren och kokzonen väljs automatiskt. När det har upptäckts, välj effektnivå inom 20 sekunder, annars stängs kokzonen av.
  Även om mer än ett kokkärl placeras på hällen upptäcks endast ett av dem när du aktiverar spishällen.

Tillagningstabell

I nedanstående tabell visas några exempel.

Tillagningstiden beror på effektläge, typ, vikt och kvalitet för livsmedlen som används. Därför varierar den.

Ta ibland bort kärlen när du värmer puréer, redda soppor och såser.

Använd effektläge 9 för att starta tillagningen.

	Effektnivå Tillagningstid
Smälta
Choklad, chokladglasyr 1-1.-
Smör, honung, gelatin 1-2 -
Värma och hålla varm
Soppa (t. ex. linssoppa) 1.-2 -
Mjölk** 1.-2.-
Kokt korv** 3-4 -
Tina och värma
Djupfryst spenat 3-4	15–25 min.
Djupfryst gulasch	3-4	30–40 min.
* Tillagning utan lock
** Utan lock
*** Vänd ofta	Effektnivå	Tillagningstid
Tillaga på låg värme, sjuda
Potatisknödel* 4.-5. 20–30 min.
Fisk* 4–5 10–15 min.
Vit sås, t.ex. bechamelsås 1–2 3–6 min.
Emulgerade såser, t.ex. bearnaisesås och hollandaisesås 3–4 8–12 min.
Koka, ångkoka, fräsa
Ris (med dubbelt så mycket vatten) 2–3 15–30 min.
Risgrynsgröt 2–3 30–40 min.
Oskalad potatis 4–5 25–30 min.
Skalad potatis med salt 4–5 15–25 min.
Pasta* 6–7 6–10 min.
Gryta, soppor 3.-4. 15–60 min.
Grönsaker 2.-3. 10–20 min.
Grönsaker, djupfrysta 3.-4. 7–20 min.
Kokta i tryckkokare 4.-5. -
Steka under lock
Köttstek	4–5 50–60 min.
Kalops	4–5 60–100 min.
Gulasch	3–4 50–60 min.
Steka/fritera med lite olja**
Biff, utan tillsatser eller panerad	6–7 6–10 min.
Biff, djupfryst	6–7 8–12 min.
Kotlett, utan tillsatser eller panerad***	6–7 8–12 min.
Biff (3 cm tjock)	7–8 8–12 min.
Kycklingbröst (2 cm tjockt)***	5–6 10–20 min.
Kycklingbröst, djupfryst*** 5–6 10–30 min.
Hamburgare, köttbullar (3 cm tjocka)***	4.-5. 30–40 min.
Fisk och fisk i bitar eller skivor, utan marinad	5–6 8–20 min.
Fisk, hel eller filé, panerad	6–7 8–20 min.
Fisk, panerad och djupfryst, t.ex. fiskpinnar	6–7 8–12 min.
Scampi, Garnelen	7–8 4–10 min.
Djupfrysta rätter, t.ex. sautéer	6–7 6–10 min.
Crepes	6–7 steka en åt gången
Omeletter	3.-4. steka en åt gången
Stekt ägg	5–6 3–6 min.
Steka** (150–200 g per portion i 1–2 l olja)
Djupfrysta produkter, t.ex. pommes frites, kycklingbitar	8–9 fritera en portion åt
Djupfrysta kroketter	7–8	gången
Kött, t.ex. kycklingbitar	6–7
Panerad fisk eller fisk i frityrsmet	6–7
Grönsaker, svamp, panerade eller i frityrsmet, t.ex. champinjoner	6–7
Efterrätter, t.ex. friterade sötsaker, frukt i frityrsmet	4–5

* Tillagning utan lock
** Utan lock
*** Vänd ofta

CombiZone-funktion

Funktionen slår ihop de båda lika stora, vänstra kokzonerna. Båda kokzonerna får samma effektlägesinställning. Passar bra när du använder avlång gryta.

Tips om kastruller, grytor och pannor

Använd lämplig avlång gryta som täcker båda kokzonerna, så får du optimalt resultat. Ställ grytan mitt på kokzonerna.

Om du bara använder en kokzon, så kan du skjuta över till den andra kokzonen. Enheten bibehåller i så fall effektläge och valda inställningar.

Slå på

Hällen ska vara på.

1. Välj 1 av de 2 CombiZone-kokzonerna och ställ in effektläge.

2. Tryck på ■. Indikeringen ■ lyser.

Du får upp effektläget på den undre kokzonsindikeringen.

Funktionen är på.

Ändra effektnivå

Ändra effektnivå i inställningszonen.

Slå av

Välj 1 av de 2 funktionskokzonerna och ställ in ⚠ på inställningsdelen.

Funktionen slår av inom ca 3 sekunder.

Move-funktion

Funktionen kombinerar 2 lika stora vänsterkokzoner, men du kan välja olika effektlägen på båda kokzonerna. Förinställda effektlägen:

Främre kokzonen - effektläge 9

Bakre kokzonen = effektläge 1.

Du kan ställa in kokzonernas effektlägen oberoende av varandra.

Anvisningar

Sätt grytan på en av kokzonerna. Funktionen slår inte på om det finns grytor på båda kokzonerna.
På kokzonsindikeringen för zonen utan gryta lyser effektläget svagare, men slår inte på förrän den känner av att du flyttat över grytan.
Slår du på funktionen och ställer en andra gryta på den lediga kokzonen, så lyser kokzonsindikeringen svagt som tidigare, men kokzonen slår aldrig på.

Rekommendationer för användning av kokkärl

För att garantera god detektion och distribution av värme rekommenderar vi att du centrerar kokkärlet ordentligt:

Använd bara en gryta som täcker en kokzon.

Flytta grytan från en kokzon till en annan:

Det går att kombinera 2 kokzoner med olika effektlägen.

1. Välj 1 av de 2 Move-funktionskokzonerna.
2. Tryck på 📁. Indikeringarna 📁 lyser.

Du får upp effektlägena på de 2 kokzonsindikeringarna.

Funktionen är på.

Anvisningar

■ Kokzonsindikeringen för kokzonen med grytan lyser kraftigare.
- lyser på kokzonsindikeringen för kokzonen du valt.

Byta effektläge

Välj 1 av de 2 Move-funktionskokzonerna och ändra effektläget på inställningsdelen.

Anvisning: Slår funktionen av, så återgår effektlägena till de förinställda värdena.

Slå av

Tryck på 📄.

Funktionen är av.

Anvisning: Ställer du 1 av de 2 kokzonerna på 0, så slår funktionen av inom ca 3 sekunder.

Tidsprogrammering

Denna funktion kan användas på två olika sätt:

■ för att automatiskt stänga av en kokzon.

■ som timer.

Automatisk avstängning av kokzon

Kokzonen slår av automatiskt när inställd tid går ut.

Ställa in tillagningstiden

Hällen ska vara på.

1. Välj den kokzon och det effektläge du vill ha.

2. Tryck på ⏻. I→I lyser på kokzonsindikeringen. 00 lyser på timerdisplayen.

3. Ställ in den tillagningstid du vill på inställningsdelen inom 10 sekunder. Förvalen är från vänster till höger 1, 2, 3... upp till 10 minuter.

Tillagningstiden börjar räkna ned inom några sekunder.

Anvisningar

Det går att ställa in samma tillagningstid automatiskt på alla kokzoner. Inställd tid räknar ned för varje kokzon oberoende av varandra.

I kapitlet Grundinställningar hittar du information om automatisk programmering av tillagningstiden.

- Har du valt kombikokzonsfunktion CombiZone eller Move, så blir inställd tid samma för båda kokzonerna.

Automatisk inställning

Om du trycker på förinställningen för 1 till 5 på inställningsytan minskas tillagningstiden med en minut.

Om du trycker på förinställningen för 6 till 10 på inställningsytan ökas tillagningstiden med en minut.

Ändra eller radera tiden

Välj kokzon och tryck sedan på symbolen Ⓛ.

Ändra tillagningstiden med hjälp av inställningsytan eller justera till 00 för att avbryta tiden.

När tiden har förflutit

Kokzonen stängs av. En ljudsignal hörs. På tidsinställningens display tänds 00 i 10 sekunder.

När du trycker på symbolen ⏻ slocknar indikatorerna och signalen stängs av.

Anvisningar

- Om du har programmerat en tillagningstid för olika zoner, visas alltid tillagningstiden för den valda kokzonen på displayen för programfunktion för tid.

■ Du kan ställa in en koktid på upp till 99 minuter.

Äggklockan

Du kan ställa in tider upp till 99 minuter med äggklockan.

Den fungerar oberoende av kokzoner och andra inställningar.Funktionen slår inte av kokzonen automatiskt.

Programmering

1. Tryck på symbolen ⏻ flera gånger tills indikatorn ⬆ tänds. På tidsprogrammeringsfunktionens display tänds 📄.

2. Välj önskad tid i tidsinställningsytan.

Efter några sekunder börjar tiden att löpa.

Ändra eller radera tiden

Tryck flera gånger på symbolen ⏻ tills indikatorn ⚠ tänds. Ändra tiden med inställningsytan eller justera till ⚡.

När tiden har förflutit

En varningssignal hörs. På tidsinställningens display visas 60 och indikatorn ⚠ tänds. Efter cirka 10 sekunder slocknar indikatorerna.

När du trycker på symbolen Ⓛ slocknar indikatorerna och ljudsignalen upphör.

Med funktionen Powerboost kan du värma stora mängder vatten snabbare än dom du använder effektnivån 9.

Användningsbegränsning

Funktionen fungerar bara på en kokzon när övriga kokzoner i samma grupp inte är på. (Se bilden). Annars blinkar 6 och 9 på kokzonsindikeringen; sedan ställer enheten automatiskt in effektläget 9 utan att slå på funktionen.

Anvisning: I grupp 1 fungerar bara Powerboost-funktionen om du använder de 2 kokzonerna oberoende av varandra.

Aktivera

1. Välj en kokzon.

2. Tryck på symbolen b. Indikatorn b tänds.

1. Välj en kokzon.

2. Tryck på symbolen b. Indikatorn b försvinner från displayen och kokzonen återgår till effektläget 9.

Funktionen är nu avaktiverad.

Anvisning: PowerBoost-funktionen kan slå av automatiskt för att skydda hållens invändiga elektronikelement.

Barnspärr

Hällen kan spärras mot ofrivillig inkoppling för att förhindra att barn sätter på kokzonerna.

Sätta på och stänga av barnsäkerhetsspärren

Spishällen måste vara avstängd.

Aktivera: tryck på symbolen ⇌ i cirka 4 sekunder. Indikatorn bredvid symbolen ⇌ tänds i cirka 10 sekunder. Spishällen är nu säkrad.

Avaktivera: Tryck på symbolen ⇌ i cirka 4 sekunder. Spärren har avaktiverats.

Med denna funktion aktiveras barnspärren automatiskt när kokzonen slås av.

Aktivera och avaktivera

I kapitlet Grundinställningar finns information om hur man ansluter den automatiska barnsäkerhetsspärren.

Om manöverpanelen rengörs när spishällen är påslagen kan inställningarna ändras.

För att undvika detta är spishällen utrustad med en rengöringsspärr. Tryck på symbolen 📁. En signal hörs. Manöverpanelen förblir blockerad i 35 sekunder. Manöverpanelens yta kan nu rengöras utan risk för att inställningar ändras.

Anvisning: Blockeringen påverkar inte huvudströmbrytaren. Du kan stänga av spishällen när du vill.

När en kokzon är aktiv under lång tid och om ingen förändring görs av inställningarna kommer avstängningsautomatiken att aktiveras.

Kokzonen kommer att stängas av. På kokzonens indikator blinkar växelvis F, 8 och indikatorn för restvärme h/H.

Tryck på någon av symbolerna för att släcka indikatorn. Nu kan kokzonerna ställas in på nytt.

När avstängningsautomatiken aktiveras så styrs den av det valda effektläget (mellan 1–10 timmar).

Se energiförbrukning

Med denna funktion kan du se den totala energiförbrukning som har skett under den tid som spishällen har varit påslagen.

Efter att spishällen har stängts av visas förbrukningen i kWh under 10 sekunder.

På bilden visas ett exempel med förbrukning av 1.08 kWh.

I kapitlet Grundinställningar hittar du den information du behöver för att kunna aktivera denna funktion.

Grundinställningar

Apparaten har flera olika grundinställningar. Dessa inställningar kan anpassas till användarens egna behov.

Indikator Funktion
c1	Automatisk barnsäkerhetsspärrAvaktiverad.*Aktiverad.
c2	LjudsignalerBekräftelsesignal och felsignal är avaktiverade.Endast felsignal aktiverad.Endast bekräftelsesignal aktiverad.Alla signaler är aktiverade.*
c3	Visa energiförbrukningenAvaktiverad.*Aktiverad.
c5	Automatisk programmering av tillagningstid.Avstängd.*Tid för automatisk avstängning.
c6	Varaktighet för tidsinställningens varningssignal10 sekunder*.30 sekunder.1 minut.
c7	Funktionen Power-Management= Avaktiverad.*1 = 1 000 W. lägsta effekt.= 1 500 W.2 = 2 000 W....9 eller 9. = hällens högsta effekt.
c9	Tid för att välja kokzonobegränsad: den senast programmerade kokzonen förblir vald.*Begränsad: Kokzonen kommer endast att vara vald i 10 sekunder.
c0	Återställ till fabriksinställningarPersonliga inställningar.*Återställ till fabriksinställningar.
*Fabriksinställning

Hoppa till grundinställningarna

Hällen ska vara av.

1. Slå på hällen med huvudbrytaren.
2. Tryck 4 sekunder på 🔺 inom 10 sekunder.

c och i blinkar växelvis på kokzonsindikeringen och du får upp förinställningen 0 på timerdisplayen.

1. Tryck på 🔒 tills du får upp den funktion du vill ha.

2. Välj sedan den inställning du vill ha på inställningsdelen.

1. Tryck 4 sekunder på 🔍 igen.

Enheten sparar inställningarna.

Ökning

För att öka grundinställningar, stänga av spishällen med huvudströmbrytaren.

Slå på och av ugnen

on off-knappen slår på och av ugnen.

Slå på

Displayen föreslår ugnsfunktion 3D-varmluft 📐 och 160 °C.

Du kan dra igång inställningarna direkt eller

■ ställa in en annan ugnsfunktion och temperatur,
■ välja program med P-knappen
■ välja sparad Memory-inställning med M-knappen
■ välja självrengöring med clean-knappen.

Du kan läsa om hur du ställer in funktionerna i respektive kapitel.

Slå av

■ vilka ugnsfunktioner ugnen har
■ hur du ställer in ugnsfunktion och temperatur
- och hur du ställer in snabbuppvärmningen.

Ugnsfunktioner

Ugnen har mängder av olika ugnsfunktioner. På så vis kan du alltid hitta bästa sättet att tillaga maträtterna.

Ugnsfunktioner och tem- peraturintervall	Användning
3D-varmluft30-275°C	För gräddning av kakor och bak-verk på en till tre falsar. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet jämnt i ugnen.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Ugnsfunktioner och temperaturintervall		Användning
	Varmluft eco*30-275°C	Till kakor och bakverk, gratänger, djupfrysta- och färdigrätter, kött och fisk, på en fals utan förvärmning. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar energioptimerad värme från ringelementet jämnt i ugnen.
	Över- och undervärme30-300°C	För kakor, gratänger, magra stekar t.ex. nöt eller vilt på en fals. Värmen fördelas jämnt, ovan- och underifrån.
	Pizzaläge30-275°C	Snabb tillagning av djupfryst utan förvärmning, t.ex. pizza, pommes frites eller strudel. Värmen kommer underifrån och från ringelementet i bakväggen.
	Undervärme30-300°C	Konservering och eftergräddning eller rostning. Värmen kommer underifrån.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Ugnsfunktioner och tem- Användning peraturintervall

	Cirkulationsluftsgrilling30-300°C	Ugnsstekning av kött, fågel och hel fisk. Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maten.
	Grill, stor grillytaGrilläge 1, 2 eller 3	Grillar biffar, korv, varma smörgåsar och fiskbitar. Hela ytan under grillelementet värms upp.
	Grill, liten grillytaGrilläge 1, 2 eller 3	Grillar biffar, korv, varma smörgåsar och fiskbitar i små mångder. Mittdelen på grillelementet blir varm.
	Upptining30-60°C	Upptining av t.ex.kött, fågel, bröd och kakor. Fläkten sprider varmluften runt maten.
	Varmhållning60-100°C	Varmhåller färdiglagad mat.

* Ugnsfunktion med effektklassning i enlighet med EN50304.

Ställa in ugnsfunktion och temperatur

Exempel i bilden: inställning för över-/undervärme ☐, 180°C.

Slå på ugnen med on off-knappen resp. tryck på □-knappen.

Displayen föreslår 3D-varmluft Ⓗ och 160 °C.

Klockdisplayen visar tiden. Vredsymbolen bid

ugnsfunktionen visar att du kan byta ugnsfunktion med vredet.

Du kan dra igång inställningarna direkt med start stop.

Gör så här om du vill ställa in annan ugnsfunktion och temperatur.

1. Ställ in den ugnsfunktion du vill ha med vredet.

1. Ändra föreslagen temperatur med vredet.

1. Tryck på start stop-knappen.

Ugnen går igång.

1. Slå av ugnen med on off när rätten är färdig.

Ändra temperatur eller grilläge

Det kan du göra närsomhelst. Ändra temperatur eller grilläge med vredet.

Läsa av aktuell temperatur

Tryck till på i-knappen. Du får upp aktuell temperatur i ugnsutrymmet i några sekunder.

Slå av funktionen

Tryck till på start stop-knappen. Ugnen pausar. start stop-knappen blinkar.

Tryck på start stop igen för att avbryta pausen. start stop-knappen lyser.

Funktionen går igång igen.

Slå av ugnsfunktionen

Tryck på start stop-knappen tills du får upp 3D-varmluft och

160 °C. Nu kan du ställa in igen.

Ställa in tillagningstiden

Se kapitlet Tidsfunktioner, Ställa in tillagningstid.

Flytta färdigtiden

Se kapitlet Tidsfunktioner, Flytta färdigtiden.

Ställa in snabbuppvärmningen

Snabbuppvärmningen passar inte alla ugnsfunktioner.

Lämpliga ugnsfunktioner

3D-varmluft

☐ Över- och undervärme

Pizzaläge

Du får signal om ugnsfunktionen du valt inte passar för snabbuppvärmning.

Lämpliga temperaturer

Snabbuppvärmning fungerar inte om inställd temperatur ligger under 100 °C. Om ugnstemperaturen bara är något lägre än inställd temperatur, så behöver du inte köra snabbuppvärmning. Den slår inte på.

Ställa in snabbuppvärmningen

Tryck på »»-knappen till snabbuppvärmningen. Du får upp »» symbolen bredvid inställd temperatur. Snabbuppvärmningen slår på. Staplarna i temperaturövervakningen blir fyllda.

När staplarna är fyllda, slår snabbuppvärmningen av. Du får en kort signal. »»-symbolen slocknar. Ställ in maträtten i ugnsutrymmet.

Anvisningar

■ Byter du ugnsfunktion, slår snabbuppvärmningen av.

• Inställd tillagningstid börjar räkna ned direkt oberoende av snabbuppvärmningen.
• Vid snabbuppvärmning kan du kolla aktuell ugnstemperatur med i-knappen.
  Sätt inte in maten i ugnsutrymmet förrän snabbuppvärmningen är klar, så får du jämnare slutresultat.

Avbryta snabbuppvärmningen

Tryck på »»-knappen. -symbolen slocknar.

Tidsfunktioner

Öppna tidsfunktionsmenyn med Ⓛ-knappen. Enheten har följande funktioner:

När ugnen är av:

■ = ställ in timern

■ Ⓛ = ställ klockan

När ugnen är på:

■ 🔔 = ställ in timern

■ |→| = ställ in tillagningstiden

■ →I = flytta färdigtiden

Ställa in tidsfunktioner - snabbguide

1. Tryck på ⏻-knappen tills pilen står på den symbol du vill ha, t.ex. Ställ in funktionstid =▶I→I.

2. Ställ in det värde du vill ha med vredet.

3. Tryck på ⏻-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen.

Du kan läsa mer om hur du ställer in funktionerna i bilagorna.

Kort signal

Om värdet inte går att ändra eller ställa in, får du en kort signal.

Ställa in timern

Timern fungerar oberoende av ugnen. Du kan använda den som äggklocka och ställa in den närsomhelst.

1. Tryck på Ⓛ-knappen.

Tidsfunktionsmenyn öppnar. Pilen ▶ står vänster om timersymbolen ⬆. Vredsymbolen ⬇ över kolonet visar att du kan ställa in tiden med vredet.

1. Ställ in tiden på timern med vredet.

2. Tryck på ⏻-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen.

Tiden räknar ned på klockdisplayen.

När tiden har gått ut

Enheten ger signal. Timertiden är satt till 0:00. Tryck på knappen. Indikeringen slocknar.

Slå av tiden

Öppna menyn med Ⓐ-knappen. Vrid tillbaka timertiden till 0:00. Tryck på Ⓐ-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen.

Ändra tiden

Öppna menyn med Ⓐ-knappen och ändra timertiden med vredet. Tryck på Ⓐ-knappen tills vredsymbolen ⚙ slocknar på klockdisplayen. Menyn stänger. Den inställda tiden räknar ned.

Ställa in tillagningstiden

Ställer du in tiden (tillagningstiden) för maträtten, så slår enheten av automatiskt när tiden går ut. Ugnsuppvärmningen slår av.

Förutsättning: ugnsfunktion och temperatur är inställda.

Exempel i bilden: inställning för över-/undervärme ☐,180 °C, tillagningstid 45 minuter.

1. Tryck två gånger på ⏻-knappen.

Pilen står på symbolen för tillagningstiden ►I→I.

Vredsymbolen ⬇ över kolonet visar att du kan ställa in tillagningstiden med vredet.

1. Ställ in tillagningstiden med vredet.

1. Tryck på ⏻knappen tills vredsymbolen ⚙ slocknar på klockdisplayen. Inställningen sparas

2. Har du inte slagit på enheten, tryck på start stop-knappen. Tillagningstiden räknar ned på klockdisplayen.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Klockdisplayen visar 0:00. Du kan slå av signalen tidigare med ⏻-knappen.

Välj tillagningstid ▶l→l med Ⓑ-knappen. Återställ tillagningstiden till 0:00 med vredet. Tryck på Ⓑ-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen.

Ändra tillagningstiden

Välj tillagningstid ▶→l med ⏻-knappen. Ändra tillagningstiden med vredet. Tryck på ⏻-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen. Den ändrade tiden räknar ned på displayen.

Kontrollera klocka, tillagningstid, färdigtid

Du kan kontrollera alla funktioner med klockknappen Ⓜ.

Flytta färdigtiden

Du kan flytta färdigtiden

■ oavsett ugnsfunktion
■ i många program
■ samt vid självrengöring

Exempel: ställ in maten i ugnen 9:30. Den tar 45 minuter och är färdig 10:15. Men du vill att den ska vara färdig 12:45.

Flytta färdigtiden från 10:15 till 12:45. Den slår på 12:00 och slår av 12:45.

Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i ugnsutrymmet.

Flytta färdigtiden

Förutsättning: det måste finnas en inställd tillagningstid. Slå inte på funktionen.

1. Välj färdigtid ►→l med Ⓤ-knappen. Du får upp färdigtiden. Det är tiden då maten är klar.

1. Du kan flytta färdigtiden med vredet.

1. Tryck på Ⓜ-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen.
2. Tryck på start stop-knappen.

Ugnen ställer sig i standby. start -knappen lyser. Du får upp inställd färdigtid på klockdisplayen. När funktionen går igång, räknar tiden ned.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Klockdisplayen visar 0:00. Du kan slå av signalen tidigare med ⏻-knappen.

Ändra färdigtiden

Det går bara när ugnen är i standby. Välj färdigtid ►→l med Ⓐknappen. Ändra färdigtiden med vredet. Tryck på Ⓐknappen tills vredsymbolen ➕ slocknar på klockdisplayen. Den nya färdigtiden blir överförd.

Ställa klockan

Ugnen måste vara av när du ställer klockan.

Vid strömavbrott

Vid strömavbrott lyser 0:00 och Ⓥ-symbolen på displayen. Ställ klockan.

1. Tryck på Ⓛ-knappen.
   Pilen står på klocksymbolen ▶. 12:00 Klockan syns på klockdisplayen.
2. Ställ klockan med vredet.
3. Tryck på Ⓛ-knappen.
   Menyn stänger. Klockdisplayen visar aktuell tid.

Ställa om klockan

Vill du ställa om klockan, t.ex. från sommar- till vintertid, tryck två gånger på ⏻-knappen. Pilen står på klocksymbolen ▶. Följ beskrivningarna under punkt 3 och 2.

Slå av klockan

Du kan dölja klockan. Då syns den bara när ugnen är på. Läs mer i kapitlet Grundinställningar.

Memory

Med Memory-funktionen kan du spara inställningen för en maträtt och sedan hämta den när du vill.

Memory är en praktisk funktion när du lagar en viss rätt ofta.

Spara inställningar i minnet

Självrengöringen går inte att spara.

1. Ställ in ugnsfunktion, temperatur och ev. tillagningstid för rätten eller välj program. Starta inte.
2. Tryck på M-knappen tills du får signal och knappen lyser. Inställningen är sparad och går att starta närsomhelst.

Spara ytterligare inställningar

Ställ in igen och spara. De gamla inställningarna skrivs över.

Slå på minnesinställning

Du kan dra igång sparade inställningar för maträtten närsomhelst.

1. Tryck till på M-knappen.
   Du får upp de sparade inställningarna.
2. Tryck på start stop-knappen.
   Memory-inställningen går igång.

Ändra inställningar

Det kan du göra närsomhelst. Nästa gång du slår på Memoryfunktionen, så får du upp den sparade inställningen igen.

Sabbatläge

Inställningen kör ugnen med över-/undervärme och temperatur mellan 85 °C och 140 °C. Du kan ställa in en tillagningstid från 24 till 73 timmar.

Du kan varmhålla mat i ugnsutrymmet den här tiden utan att slå på eller av ugnen.

Starta sabbatläget

Förutsättning: du har slagit på "Sabbatläge: ja" i grundinställningarna. Se kapitlet Grundinställningar.

1. Tryck på □-knappen.

Displayen föreslår 3D-varmluft 📋, 160 °C.

1. Vrid vredet åt vänster och välj ugnsfunktion sabbatläge ☐!!!

2. Byt till temperatur med °C/kg-knappen och ställ in den temperatur du vill ha med vredet.

3. Tryck två gånger på Ⓛ-knappen. Pilen står på symbolen för tillagningstiden ▶l→.

Enheten föreslår 27:00 timmar.

1. Ställ in den tid du vill ha med vredet.
2. Tryck på ⏻-knappen tills vredsymbolen ⬇ slocknar på klockdisplayen.
3. Tryck på start stop-knappen. Sabbatläget går igång

Ugnsuppvärmningen slår av.

Flytta färdigtiden

Det går inte att flytta färdigtiden.

Avbryta sabbatläget

Tryck på start-stop-knappen tills du får upp 3D-varmluft Ⓗ, 160 °C. Nu kan du ställa in igen.

Stektermometer

Stektermometern gör att du kan ugnssteka noggrant. Den mäter temperaturer inuti köttet mellan 30 och 99 °C.

Använd bara den stektermometer som följer med. Den finns som reservdel hos service.

Ta alltid ut stektermometern ur ugnen efter användning. Förvara den aldrig i ugnsutrymmet.

Lämpliga ugnsfunktioner

3D-varmluft
Varmluft eco
☐ Över-/undervärme
Pizzaläge
Varmluftsgrill

Ugnstemperatur

Ställ inte in högre temperaturer än 250 °C, annars skadar du stektermometern.

Inställd ugnstemperatur ska vara minst 10 °C högre än inställd köttemperatur.

Sätt i stektermometern

Sätt stektermometern i köttet innan du sätter in det i ugnen.

Sätt metallspetsen i tjockaste delen av köttet. Se till så att spetsen hamnar ungefär i mitten av köttet. Den ska inte sitta i fettet eller ha kontakt med stekgryta eller ben.

Lägg köttet mitt på gallret.

Avständet mellan grillelement och stektermometer måste vara tillräckligt stort, så att stektermometern inte blir skadad av för stark värme.

Se till så att du inte klämmer sladden till stektermometern.

Ställa in köttemperaturen

1. Anslut stektermometern i uttaget till vänster i ugnsutrymmet.
2. symbolen kommer upp på displayen. Enheten föreslår en köttemperatur.
3. Välj ugnsfunktion med vredet.
4. Tryck på °C/kg-knappen och ställ in den ugnstemperatur du vill ha med vredet.
5. Tryck på °C/kg-knappen.
6. symbolen slår om till föreslagen köttemperatur på klockdisplayen.
7. Ställ in den kärntemperatur du vill ha med vredet.
8. Tryck på start stop-knappen.
   Ugnen går igång. Du får upp aktuell köttemperatur när den är över 30 °C.

Inställd köttemperatur är uppnådd

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan dra ut stektermometern ur uttaget.

Risk för brännskador!!

Stektermometern och ugnsutrymmet är heta. Använd grytlappar när du tar ut den.

Ändra temperatur

Du kan ändra ugnstemperatur närsomhelst. Vill du byta köttemperatur, tryck på °C/kg-knappen och ändra temperatur med vredet.

Du kan kontrollera ugnstemperaturen med i-knappen. Du får upp aktuell köttemperatur när den är över 30 °C.

Avbryta

Dra ut stektermometern ur uttaget.

Risk för brännskador!!

Stektermometern och ugnsutrymmet är heta. Använd grytlappar när du tar ut den.

Anvisning: Du kan inte ställa in programautomatik och rengöring när stektermometern sitter i. Enheten ger signal. Dra ut stektermometern ur uttaget.

Riktvärden för köttemperaturer

Använd bara färskt kött, inte djupfryst. Tabelluppgifterna är riktvärden. De beror på köttets kvalitet och typ.

Maträtt Riktvärden för köttem- peraturer i °C

Nötkött

Rostbiff eller oxfilé, blodig 45-55

Rostbiff eller oxfilé, medium 55-65

Rostbiff eller oxfilé, genomstekt 65-75

Fläskkött

Fläskfilé 65-70

Fläskstek (t.ex. karrébit) 85-90

Kalvkött

Kalvstek 75-85

Kalvlägg 85-90

Lammkött

Lammfiol, medium 60-70

Lammstek 80-90

Barnspärr

Ugnen har barnspärr så att barn inte kan slå på ugnen eller ändra inställning av misstag.

Slå på barnspärren

Tryck på »»-knappen tills du får upp —○ -symbolen. Det tar ca 4 sekunder.

Inställningarna går inte att ändra längre. Kontrollerna är spärrade.

Ta bort spärren

Tryck på »»-knappen tills —O-symbolen slocknar. Nu kan du ställa in igen.

Anvisning: Du kan slå av ugnen med on off eller genom att trycka länge på start stop-knappen, ställa in timern och slå av ljudsignalen även om barnspärren är på.

Grundinställningar

Enheten har olika grundinställningar som går att anpassa när det behövs.

Anvisning: I tabellen hittar du alla grundinställningar och vilka ändringar som går att göra. Enheterna finns i olika utföranden, displayen visar bara de grundinställningar som gäller din enhet.

Funktion * Grundinställning Alternativ
c1	Signal när en tillagningstid går ut	2 = 2 minuter l = 10 sekunder	2 = 2 minuter
			3 = 5 minuter
c2	Kvitteringston vid knapptryck	0 = av 0 = av*	l = på*Undantag: enheten ger alltid signal när du slår på och av.
c3	Displayens ljusstyrka	3 = dag l = natt	2 = medel
			3 = dag
c5	Ugnsbelysning när enheten är igång	l = på	0 = av
			l = på
c6	Fortsätta funktionen när du stänger luckan*	l = funktionen fortsätter automatiskt	0 = fortsätt funktionen med start stopl = funktionen fortsätter automatiskt

*finns inte på din enhet

Funktion * Grundinställning Alternativ
c8	Längden på kylfläktens eftergångstid.	2 = medel 1 = kort	2 = medel3 = Lang4 = extra lång
c9	Eftermonterade, självrengörande sidoväggar	0 = nej 0 = nej	1 = ja
c10	Eftermonterade utdragsskenor	0 = nej 0 = nej	1 = ja
c11	Återställa alla ändringar till grundinställningarna	0 = nej 0 = nej	1 = ja
c12	Sabbatläge	0 = nej 0 = nej	1 = ja

*finns inte på din enhet

Ändra grundinställningar

Förutsättning: ugnen ska vara av.

Titta i tabellen med grundinställningar, så du vet vad som döljer sig bakom siffrorna.

Exempel i bilden: ändra grundinställd eftergångstid för kylfläkten från medel till kort.

1. Tryck på i-knappen i ca 4 sekunder tills du får upp c / för första grundinställningen och 2 för förinställt värde.

1. Tryck på i-knappen tills du får upp den grundinställning du vill ha.

1. Ändra värdet i grundinställningen med vredet.

1. Vill du ändra fler grundinställningar, upprepa punkt 2 till 3.
2. Tryck på i -knappen tills displayen slocknar. Det tar ca fyra sekunder. Alla ändringar är sparade.

Avbryta

Tryck på on off-knappen. Ändringarna blir inte överförda.

Automatisk avstängning

Ugnen har en funktion för automatisk avstängning. Den slår av enheten om det inte finns någon inställd tillagningstid och inställningarna inte blivit ändrade på ett tag. Exakt när beror på inställd temperatur eller inställt grilläge.

Avstängning på

Tryck på någon av knapparna, så försvinner indikeringen. Nu kan du ställa in igen.

Anvisning: Finns det en inställd tillagningstid, så slår ugnen av uppvärmningen när den går ut. Den automatiska avstängningen behöver inte vara på.

Rengöringssystem

Självrengöringen regenererar de självrengörande ytorna i ugnsutrymmet.

De självrengörande ytorna har en mycket porös keramikbeläggning. Stänk från bakning och ugnsstekning sugs upp av beläggningen när enheten är på. När de självrengörande ytorna inte längre blir tillräckligt rena utan får mörka fläckar, kan du regenerera dem med självrengöringen.

Eftermontering av självrengörande sidoväggar

Ugnens bakvägg har en keramikbeläggning. Sidoväggarna måste också ha beläggning för att du ska kunna använda självrengöringen. Du kan köpa självrengörande sidoväggar som extratillbehör hos din återförsäljare.

Ändra grundinställningar

När du eftermonterat självrengörande sidoväggar, slår du på självrengöringen i grundinställningarna. Läs mer om det i kapitlet Grundinställningar.

Rengöringslägen

Du kan välja mellan tre rengöringslägen.

Läge Rengöringsgrad Tid

1 lätt ca 45 min.

2 medel ca 1 timme

3 Intensiv ca 1 timme, 15 minuter

Före rengöring

Ta ut tillbehör, formar och liknande ur ugnen.

Rengöra ugnsbotten och -tak

Rengör de ytor i ugnsutrymmet som inte är självrengörande innan du slår på rengöringssystemet, Annars får du fläckar som inte går att ta bort.

Använd disktrasa, varmvatten och diskmedel eller ättikslösning. Är det jättesmutsigt, använd rostfri skurboll eller ugsrengöring. Ugnsrengöring använder du i kall ugn. Behandla aldrig de självrengörande ytorna med skurbollar eller ugsrengöring.

Ställa in rengöringsläget

Enheten föreslår rengöringsläge 3.

Om du vill ändra rengöringsläge:

1. Välj det rengöringsläge du vill ha med vredet.

2. Starta rengöringen med start stop.

Efter självrengöringen

Displayen visar 0:00. Ugnsuppvärmningen slår av.

Slå av rengöringen

Tryck på start stop-knappen tills du får upp 3D-varmluft ⓐ, 160 °C. Nu kan du ställa in igen.

Ändra rengöringsläge

Du kan inte ändra rengöringsläge efter start.

Köra rengöringen nattetid

Flytta färdigtiden för rengöringen till natten, så kan du använda ugnen dagtid. Se kapitlet Tidsfunktioner, flytta färdigtiden.

Efter rengöring

Torka av saltavlagringarna på de självrengörande ytorna med fuktig trasa när ugnen svalnat ordentligt.

Skötsel och rengöring

Sköt och rengör häll och ugn ordentligt, så håller de sig fina och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör båda ordentligt.

Anvisningar

Det kan finnas små missfärgningar på ugnfronten på grund av olika material som glas, plast eller metall.
■ Skuggränderna på luckglaset är ljusreflexer från ugnslampan.
- Emailj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små färgavvikelser. Det är normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hålllet. Därför kan de vara skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Rengöringsmedel

Följ anvisningarna nedan, så skadar du inte de olika ytorna genom att använda fel rengöringsmedel. Använd

till hällen

■ inte koncentrerat diskmedel eller maskindiskmedel
■ inte skurmedel, inga svampar om kan repa
- inga starka rengöringsmedel som ugnsfrengöring eller fläckborttagningsmedel
■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Använd

till ugnen

■ inga starka eller skurande rengöringsmedel
■ inga starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel
■ inga hårda disksvampar eller svinto
■ inte högtryckstvätt eller ångrengöring.

Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem.

Område Rengöringsmedel

Enhetens utsida Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa.

Rostfritt stål Varmvatten och diskmedel:

Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt. Du kan få korrosion under sådana fläckar.

Service och återförsäljarna har specialmedel för rostfritt som passar för varma ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa.

Område Rengöringsmedel
Hällen Skötsel: hällrengöringRengöring: hällrengöring för glaskera-mikhällar.Följ rengöringsanvisningarna på förpack-ningen.
Hällinfattningen Varmvatten och diskmedel:Rengör inte med glasskrapan, citron eller ättika.
Luckor Fönsterputs:Rengör med mjuk trasa.Använda inte glasskrapa.
Ugnsutrymme Varmvatten och diskmedel eller ättikslös-ning:Rengör med disktrasa.Är det jättesmutsigt, använd rostfri skur-boll eller ugsrengöring. Använd bara ugsrengöring i kall ugn.Använd helst självrengöringen. Läs kapit-let Självrengöring !
Ugnsstegar Varmvatten och diskmedel:Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.
Stektermometer (beroende på enhetstyp)	Varmvatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller borste. Kör inte i diskmaskin.
Ugnslampglaset Varmvatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.
TätningTa inte bort den!	Varmvatten och diskmedel:Rengör med disktrasa. Skrubba inte.
Tillbehör Varmvatten och diskmedel:Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.
Sockellådan Varmvatten och diskmedel:Rengör med disktrasa.

Rengöra ugnens självrengörande ytor

Ugnens bakvägg har en mycket porös keramikbeläggning. Stänk från bakning och ugnsstekning sugs upp av beläggningen när enheten är på. Resultatet blir bättre ju högre temperaturen är och ju längre ugnen är igång.

Är ugnen fortfarande smutsig efter flera försök med funktionen, gör såhär:

1. Rengör ugnsbotten, tak och sidoväggar ordentligt.
2. Ställ in 3D-varmluft 🔒.
3. Kör den tomma, stängda ugnen i ca 2 timmar på maxtemperatur.

Keramikbeläggningen blir regenererad. Ta bort bruna eller vita rester med vatten och en mjuk svamp när ugsutrymmet svalnat.

Missfärgningar på beläggningen påverkar inte självrengöringen.

Om du köper specialtillbehöret "Självrengörande sidoväggar" kan du regenerera de självrengörande ytorna med rengöringssystemet. Se kapitlet Rengöringssystem.

Obs!

■ Använd aldrig skurmedel. De repar eller förstör det mycket porösa ytskiktet.
Använd aldrig ugnsrengöring på keramikytorna. Om det hamnar ugnsrengöring där, ta genast bort den med svamp och ordentligt med vatten.

Rengöra ugnsbotten, -tak och sidoväggar

Använd disktrasa, varmvatten och diskmedel eller ättikslösning. Är det jättesmutsigt, använd skurbollar i rostfritt eller ugsrengöring. Använd bara ugsrengöring i kall ugn. Behandla aldrig de självrengörande ytorna med skurbollar eller ugsrengöring.

Ta ut och sätta in ugnsstegar

Vid rengöring kan du ta ut ugnsstegarna. Ugnen måste ha svalnat.

Ta loss ugnstegarna

1. Lyft upp ugnsstegen framtill
2. och haka av den (bild A).
3. Dra sedan hela ugnsstegen framåt
4. och lyft ut den (bild B).

Rengör ugnsstegarna med diskmedel och en disksvamp. Använd borste om smutsen sitter fast.

Hänga in ugnsstegar

1. Stick först in ugnsstegen i den bakre hylsan, tryck lite bakåt (bild A)
2. och stick sedan i den främre hylsan (bild B).

Ugnsstegarna kan bara placeras antingen till höger eller vänster. Kontrollera att fals 1 och 2 är vända nedåt och fals 3, 4 och 5 uppåt; se bild B. Utdragsskenorna ska kunna dras rakt ut.

Haka av och hänga på ugnsluckan

Du kan haka av ugnsluckan vid rengörning och för att ta ur luckglasen.

Ugnsluckans gångjärn har varsin spärr. När spärrarna är nedfällda (bild A) är ugnsluckan spärrad. Den går inte att ta bort. När gångjärnsspärren är uppfälld (bild B) är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop.

⚠️ Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå ihop med stor kraft om de inte är säkrade. Se till s"att spärrarna alltid är helt nedfällda, resp. helt uppfällda när du ska haka av ugnsluckan.

Haka av luckan

1. Öppna ugnsluckan helt och hållet.
2. Fäll in spärrarna till vänster och höger (bild A).
3. Stäng ugnsluckan till anslaget. Ta tag med båda händerna till vänster och höger. Stäng lite till och dra ut (bild B).

Häng på ugnsluckan i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen i öppningen när du hänger på ugnsluckan (bild A).
2. Skåran under gångjärnen ska snäppa i på båda sidor (bild B).

1. Fäll in båda spärrarna igen (bild C). Stäng ugnsluckan.

Risk för personskador!!

Ta aldrig i gångjärnet om ugnsluckan faller ut av misstag eller om ett gångjärn går ihop. Kontakta service.

Ta ur och sätta i luckans glasskivor

Du kan ta bort glasskivorna i ugnsluckan, så att du kommer åt att rengöra bättre.

Demontera

1. Häng av ugnsluckan och lägg den med handtaget ned på en handduk.
2. Ta av skyddet upptill på ugnsluckan. Tryck sedan in höger och vänster flik med hjälp av fingrarna (bild A).
3. Lyft upp och dra ur den övre glasskivan (bild B).

1. Lyft upp glasskivan och dra ur den (bild C).

Rengör glasen med fönsterputs och mjuk trasa.

Risk för personskador!

Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.

Montering

Se till att texten "right above" nedtill till vänster är upp och ner när du monterar.

1. Skjut in glasskivan snett bakåt (bild A).

2. Skjut in den övre glasskivan snett bakåt i båda fästena. Den blanka ytan ska vara utåt. (Bild B).

1. Sätt på skyddet och skruva fast.
2. Hänga på ugnsluckan igen.

Använd inte ugnen förrän du har kontrollerat att glasen är rätt monterade.

Felsökning

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla i tabellen innan du kontaktar service. Du kanske kan åtgärda felet själv.

Ugn

Felsökningstabell

Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se kapitlet Testat i vårt provkök. Där finns massor med matlagningstips och -anvisningar.

Risk för stötar!!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer.

Fel Möjlig orsak Anvisning/åtgärd

Enheten fungerar inte. Trasig säkring Kontrollera i proppskåpet om säkringen är hel.
Displayen visar 0:00.	Strömavbrott Ställ klockan.
Ugnen värmer inte upp eller så går det inte att ställa in den ugsinställning du valt.	Okänd ugnsfunktion Gör om inställningen.
Ugnen blir inte varm. Temperaturdisplayen visar en liten fyrkant.	Ugnen är i demoläge. Slå av säkringen i proppskåpet och slå på igen efter min. 20 sekunder. Håll »»-knappen intryckt 4 sekunder inom 2 minuter tills kvadraten försvinner från displayen.
Displayen visar F8.	Automatisk avstängning är på. Ugnsuppvärmningen slår av.	Tryck på någon av knapparna.

Felmeddelande med E

Får du upp ett felmeddelande med E på displayen, tryck på ①knappen. Då raderar du felmeddelandet. Du måste eventuellt ställa klockan igen. Får du upp felet igen, kontakta service.

Följande felmeddelanden kan du åtgärda själv.

Felmeddelande Möjlig orsak Anvisning/åtgärd

E011

En knapp har varit intryckt för länge eller fastnat.

Tryck en gång på varje knapp. Kontrollera om knapparna är rena. Står felmeddelandet kvar, kontakta service.

Indikator Fel Åtgärd

Ingen Ett strömavbrott har inträffat. Kontrollera med hjälp av andra elapparater om ett strömavbrott har inträffat.
	Apparaten har inte anslutits enligt kopplings-schemat.	Kontrollera att apparaten har anslutits enligt kopplings-schemat.
	Fel i det elektroniska systemet. Om felet kvarstår efter ovanstående kontroller bör du kontakta Kundtjänst.
Indikatorerna blinkar Manöverpanelen är fuktig eller det ligger något på den.		Torka av manöverpanelen eller avlägsna föremålet.
Indikatorn - blinkar på kok-zonernas indikationspanel	Ett fel har uppstått på det elektroniska syste-met.	Håll handen en kort stund över kontrollytan för att bekräfta felet.
Er + nummer / d + num-mer / E + nummer	Fel i det elektroniska systemet. Koppla från spishällen från elnätet. Vänta cirka 30 sekunder och anslut den sedan igen.*
F0 / F9	Ett internt funktionsfel har uppstått. Koppla från spishällen från elnätet. Vänta cirka 30 sekunder och anslut den sedan igen.*
F2	Det elektroniska systemet har överhettats och motsvarande kokzon har stängts av.	Vänta tills det elektroniska systemet har svalnat tillräck-ligt. Tryck sedan på valfri symbol på spishällen.*
F4	Det elektroniska systemet har överhettats och samtliga kokzoner har stängts av.
F5 + effektnivå och var-ningssignal	Det finns ett varmt kokkärl i kontrollpanelens område. Det är mycket troligt att det elektro-niska systemet överhettas.	Dra tillbaka kokkärlet i fråga. Felindikatorn slocknar kort därefter. Du kan då fortsätta med tillagningen.
F5 och varningssignal	Det finns ett varmt kokkärl i kontrollpanelens område. Kokzonen har slocknat för att skydda det elektroniska systemet.	Dra tillbaka kokkärlet i fråga. Vänta några sekunder. Tryck några gånger på kontrollytan. När felindikatorn slocknar, kan du fortsätta tillagningen.
U1	Felaktig matningsspänning. Matningsspän-ningen ligger utanför de angivna gränserna.	Kontakta elleverantören.
U2 / U3	Kokzonen har överhettats och har stängts av för att skydda bänkskivan.	Vänta till dess att det elektroniska systemet har svalnat tillräckligt mycket och anslut det sedan på nytt.

* Om indikatorn kvarstår bör du kontakta Kundtjänst.
Placera inte varma kokkärl på manöverpanelen.

Normalt ljud under apparatens funktion

Induktionsuppvärmningsteknologin baserar sig på bildandet av elektromagnetiska fält som gör att värmen genereras direkt i kärlets bas. Dessa kan generera ljud eller vibrationer så som beskrivs nedan, beroende på kärlets konstruktion:

Ett djupt buller som en transformator

Detta ljud hörs vid tillagning med hög effektnivå. Orsaken till det är energimängden som överförs från spishällen till kokkärlet. Detta ljud försvinner eller försvagas då du minskar effektnivån.

Ett lågt väsande ljud

Detta ljud genereras då kokkärlet är tomt. Ljudet försvinner då du tillsätter vatten eller livsmedel i kokkärlet.

Knastrande ljud

Detta ljud hörs i kärlen som består av flera olika överlappande material. Ljudet beror på vibrationer som hörs i ytorna som sammanför olika överlappande material. Detta ljud kommer från kärlet. Livsmedlens mängd och tillagningssätt kan påverka ljudets intensitet.

Ett högt väsande ljud

Ljuden hörs framför allt i kokkärl som består av olika överlappande material, så snart som man aktiverar maximal uppvärmningseffekt och samtidigt i båda kokzonerna. Dessa ljud försvinner eller försvagas så snart effekten minskas.

Ljud från fläkten

För en lämplig användning av det elektroniska systemet ska spishällen användas med en kontrollerad temperatur. Därför är spishällen försedd med en fläkt som aktiveras när den registrerade temperaturen är för hög. Fläkten kan även fortsätta

att vara igång när spishällen har stängts av om den registrerade temperaturen fortfarande är för hög.

Ljuden som beskrivs är normala, utgör del av induktionsteknologin och indikerar inte något fel.

Byta ugnslampa i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Du hittar temperaturtåliga 40 W-lampor hos service eller återförsäljarna. Använd bara sådana lampor.

⚠️ Risk för stötar!!

Slå av automatsäkringen eller skruva ur proppen i proppskåpet.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika skador.
2. Skruva av lampglaset genom att vrida det åt vänster.

1. Byt lampan mot en av samma typ.
2. Skruva på lampglaset igen.
3. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Lampglas

Byta skadade lampglas. Passande lampglas beställer du hos service. Ange enhetens E-nummer och FD-nummer.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi försöker alltid hitta en lösning som passar, så att vi inte skickar ut tekniker i onödan.

E-nummer och FD-nummer

Ange enhetens produktnummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD), så kan vi hjälpa dig lättare. Typskylten med numren sitter till höger, på sidan av ugnsluckan. Skriv upp numren här på en gång, så slipper du leta efter dem när något går fel.

E-nr

FD-nr

Service

Tänk på att serviceteknikerns besök inte är gratis vid felanvändning ens under garantitiden.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel

S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.

Enheten uppfyller standarderna EN 55011 resp. CISPR 11. Den tillhör produktgrupp 2, klass B.

Grupp 2 innebär att formen blir uppvärmd av mikrovågor. Klass B innebär att enheten är avsedd för hemanvändning.

Energi och miljö

Den här enheten är mycket energieffektiv. Här följer uppgifter om den energioptimerade funktionen varmluft eco. Dessutom hittar du tips på hur du kan spara ytterligare energi och värna om miljön.

Med den energieffektiva funktionen varmluft eco kan du tillaga en mängd olika rätter på en fals. Fläkten i ugnens bakvägg fördelar energioptimerad värme från ringelementet jämnt i ugnen. Du kan baka och ugnssteka utan förvärmning.

Anvisningar

■ Ställ in maträtten i kall ugn. Nu fungerar energioptimeringen.
Ugnsluckan får endast öppnas under pågående tillagning om det är absolut nödvändigt.

Tabell

I tabellen hittar du ett urval maträtter som passar bra att tillaga med varmluft eco. Här finns även uppgifter om lämpliga temperaturer och tillagningstider. Samt information om rätt tillbehör och fals.

Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets volymer, beskaffenhet och kvalitet. Därför anges bara ungefärliga värden i tabellen. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Placera alltid formar och kärl mitt på gallret. Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den fångar upp fett och köttsaft och håller ugnen ren.

Maträtter med varmluft eco [IMAGE]	Tillbehör Fals Temperatur	i °C	Tillagningstid i minuter
Kakor, tårtor och småkakor
Sockerkakssmet på plåt med torr garnering Bakplåt 3 170-190 25-35
Sockerkakssmet i form Brödform 2 160-180 50-60
Tårtbotten, sockerkakssmet Pajform 2 160-180 20-30
Fin fruktakak, sockerkakssmet Spring-/sockerkaksform	2 160-180 50-60
Jäsdeg på plåt med torr garnering	Bakplåt 3 170-190 25-35
Mördeg på plåt med torr garnering	Bakplåt 3 180-200 20-30
Rulltårta	Bakplåt 3 170-190 15-25
Tårtbotten, 2 ägg	Pajform 2 150-170 20-30
Biskvibotten, 6 ägg	Springform	2 150-170 40-50
Smördegskakor	Bakplåt 3 180-200 20-30
Småkakor	Bakplåt 3 130-150 15-25
Spritsade kakor	Bakplåt 3 140-150 30-45
Petit-choux	Bakplåt 3 210-230 35-45
Frallor, rågmjöl	Bakplåt 3 200-220 20-30

Maträtter med varmluft eco [IMAGE]	Tillbehör	Fals	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Gratänger
Potatisgratäng Gratängform 2 160-180 60-80
Lasagne Gratängform 2 180-200 40-50
Djupfrysta produkter
Pizza, tunn botten Långpanna 3 190-210 15-25
Pizza, tjock botten Långpanna 2 180-200 20-30
Pommes frites Långpanna 3 200-220 20-30
Kycklingvingar Långpanna 3 220-240 20-30
Fiskpinnar Långpanna 3 220-240 10-20
Bakeoffbröd Långpanna 3 180-200 10-15
Kött
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock	2 190-210 130-150
Fläskstek, karré, 1 kg	Öppen form	2 190-210 110-130
Kalvstek, innanlår, 1,5 kg	Öppen form	2 190-210 110-130
Fisk
Dorada, 2 st. á 750 g	Långpanna 2 170-190 50-60
Dorada i saltbädd, 900 g	Långpanna 2 170-190 60-70
Gädda, 1 kg	Långpanna 2 170-190 60-70
Foreller, 2 st. á 500 g	Långpanna 2 170-190 45-55
Fiskfiléer, 100 g per st.	Kärl med lock	2+1	190-210	30-40

Spara effekt i ugnen

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det.
■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst.
- Öppna ugnsluckan så lite som möjligt när du tillagar, bakar eller ugnssteker.
Du kan grädda flera kakor efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Det kortar gräddningstiden för den andra kakan. Du kan även baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.
- Vid längre tillagningstider kan du slå av ugnen 10 minuter före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Spara effekt på hällen

■ Använd kastruller och stekpannor med tjock, jämn botten. Ojämna bottnar ökar effektförbrukningen.
Bottendiametern på kastruller och stekpannor ska matcha kokzonens storlek. För små kastruller på kokzonen leder till

effektförluster. Obs! Kastrulltillverkarna anger ofta kastrullens övre diameter. Den är oftast större än bottendiametern.

■ Använd små kastruller till små livsmedelsmängder. En stor kastrull som inte är full kräver mer effekt.
■ Använd alltid lock som passar kastrullen eller grytan. Tillagning utan lock kräver fyra gånger så mycket effekt.
■ Använd så lite vatten som möjligt vid tillagningen. Det sparar effekt. Grönsaker behåller sina vitaminer och mineraler bättre.
■ Slå av på effekten i god tid innan.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Programautomatik

Programautomatiken gör att du lätt lyckas med maffiga grytstekar, saftiga stekar och läckra grytor. Du slipper ösa och vända köttet och ugnen förblir ren.

Slutresultatet beror på köttkvaliteten och formens storlek och typ. Använd grytlappar när du tar ut den färdiga rätten ur ugnsutrymmet. Stekgrytan är jättevarm. Öppna grytan försiktigt, varm ånga strömmar ut.

Form

Programautomatiken är bara avsedd för ugsstekning med täckt form, undantaget är knaperstekt skinkstek. Använd bara stekgrytor med tätt lock. Följ gryttillverkarens anvisningar.

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Vi rekommenderar eldfasta ugnformar (som tål 300 °C) i glas eller glaskeramik. Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Den blanka ytan reflekterar värmestrålningen kraftigt. Stekytan blir sämre och köttet blir inte lika genomstekt. Om du använder en stekgryta i rostfritt, ta av locket när programmet är klart. Eftergrilla köttet med grilläge 3 ytterligare 8 till 10 minuter. Använder du emaljgrytor av stål, gjutjärn eller pressgjutet aluminium, så bryner maten på mer. Tillsätt mer vätska.

Olämpliga kastruller, grytor och pannor

Enheten är inte avsedd för formar av ljus, blank aluminium, oglaserat lergods, plast eller formar med plasthandtag.

Formens/grytans storlek

Köttet ska täcka botten till två tredjedelar. Då får du fin steksky. Avståndet mellan kött och lock skall vara min. 3 cm. Kött kan svälla vid ugnsstekning.

Förbereda maträtten

Använd färskt eller fryst kött. Vi rekommenderar färskt kött med kylskåpstemperatur.

Välj en passande form/gryta.

Väg det färkska eller frysta köttet, fågeln eller fisken. Exakta anvisningar hittar du i motsvarande tabell. Du behöver vikten för inställningen.

Krydda köttet. Krydda fryst kött på samma sätt som färskt kött. Många rätter kräver att du tillsätter vätska. Häll på vätska så att formbotten blir täckt ca ½ cm upp. Står det "lite" vätska i

tabellen, så räcker 2-3 matskedar. Står det "ja" ska det vara mer. Följ anvisningarna före och i tabellerna.

Lägg lock på grytan. Ställ grytan på gallret på fals 2.

På vissa rätter kan du flytta färdigtiden. Rätterna är markerade med *.

Ställ alltid in formen i kall ugn.

Program

Fågel

Lägg fågeln med bröstsidan upp i stekgrytan. Passar inte fylld fågel.

Ska du köra flera fågellår, ställ in vikten på det tyngsta låret. Låren ska vara ungefär lika stora.

Exempel: 3 kycklinglår på 300 g, 320 g och 400 g. Ställ in 400 g.

Vill du köra två jämnstora kycklingar i samma form, ställ in efter den tyngsta, precis som med låren.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Fågel
Kyckling, färsk P1* 0,7-2,0 nej Köttvikt
Gödkyckling, färsk P2* 1,4-2,3 nej Köttvikt
Anka, färsk P3* 1,6-2,7 nej Köttvikt
Gås, färsk P4* 2,5-3,5 nej Köttvikt
Minikalkon, färsk P5* 2,5-3,5 nej Köttvikt
Lår, färska, t.ex. kyckling-, ank-, gås-, kal-konlår	P6* 0,3-1,5 nej Tyngsta lärets vikt

Kött

Tillsätt angiven vätskemängd i formen.

Nötkött

Tillsätt tillräckligt med vätska vid stekar. Du kan även använda marinaden. Rostbiff tillagar du med fettkappan uppåt.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Nötkött
Stek, färsk	P7 0,5-3,0 ja Köttvikt
t.ex. högrev, bog, framdelskött, surstek
Stek, fryst	P8* 0,5-2,0 ja Köttvikt
t.ex. högrev, bog, framdelskött
Rostbiff, färsk, blodig	P9 0,5-2,5 nej Köttvikt
t.ex. bakdel
Kalvkött
Stek, färsk, mager	P10	0,5-3,0 ja Köttvikt
t.ex. innanlår, fransyska
Stek, färsk, mör	P11	0,5-3,0 lite	Köttvikt
t.ex. nack-, halsdelar
Lägg, färsk med ben	P12	0,5-2,5 ja Köttvikt
Lammkött
Lammfiol, färsk, benfri, genomstekt	P13	0,5-2,5	lite	Köttvikt
Lammfiol, färsk, benfri, medium	P14	0,5-2,5 nej Köttvikt
Lammfiol med ben, färsk, genomstekt	P15	0,5-2,5	lite	Köttvikt
Benfri fiol, fryst, genomstekt	P16*	0,5-2,0	lite	Köttvikt
Fiol med ben, fryst, genomstekt	P17*	0,5-2,0	lite	Köttvikt

Viltkött

Vilt kan du täcka med fläsk, så blir köttet saftigare och inte lika brynt. Vill du ta bort lite av viltsmaken, så marinerar du i gräddmjölk, vin eller ättika över natt i kylen före tillagning.

Ska du köra flera harstekar, ställ in vikten på den tyngsta.

Kanin kan du tillaga i portioner. Ställ in totalvikten.

Viltkött Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt
Hjortstek, färsk	P18 0,5-3,0 ja Köttvikt
t.ex. bog, bringa
Rådjursstek, benfri, färsk P19 0,5-3,0 ja Köttvikt
Hare med ben, färsk P20 0,3-0,6 ja Köttvikt
Kanin, färsk P21 0,5-3,0 ja Köttvikt
Fisk
Rensa fisken, droppa citron på den och salta som vanligt.Ångkokt fisk: 12 cm vätska, t.ex. vin eller citronsaft i formen.Inbakt fisk: panera fisken och pensla med smält smör.	Hel fisk blir bäst om du lägger den med ryggsidan upp i formen. Det vill säga ryggfenan pekar uppåt. Ställ en skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buköppningen, så att den står ordentligt.Kör du flera fiskar, ställ in totalvikten. Fiskarna ska vara ungefär lika stora och väga lika. Exempel: två foreller på 0,6 och 0,5 kg. Ställ in 1,1 kg.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Fisk
Ångkokt forell, färsk P22* 0,3-1,5 ja Totalvikt
Inbakt forell, färsk P23* 0,3-1,5 nej	Totalvikt
Ångkokt torsk, färsk	P24* 0,5-2,0 ja Totalvikt
Inbakt torsk, färsk	P25* 0,5-2,0 nej	Totalvikt

Gryta

Kombinera gärna olika köttsorter och färska grönsaker. Skär köttet i lagom stora bitar. Kycklingdelar behöver du inte dela. Tillsätt samma eller dubbel mängd grönsaker. Exempel: till 0,5 kg kött tillsätter du 0,5 till 1 kg färska grönsaker.

Om köttet ska brynas, lägg i det som sista ingrediens i stekgrytan på grönsakerna. Om det ska vara mindre brynt, blanda köttet under grönsakerna.

Vid köttgrytor så anger du köttvikten. Vill du ha mjukare grönsaker ställer du in totalvikten.

Det är bara hårda grönsaker, t.ex. morötter, gröna bönor, vitkål, selleri och potatis som passar för funktionen. Ju finare du skär grönsakerna, desto mjukare blir de. Se till så att grönsakerna är täckta av vätska, så blir de inte för hårt stekta.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Gryta
med kött	P26 0,3-3,0 ja Köttvikt
t.ex. köttgryta med grönsaker
med grönsaker	P27 0,3-3,0 ja Totalvikt
t.ex. vegetarisk grönsaksgryta
Gulasch	P28 0,3-3,0 ja Köttvikt
Rullader	P29 0,3-3,0 ja Köttvikt

Köttfärslimpa

Använd färsk köttfärs. Du kan piffa till färsen med kryddor eller ost.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Köttfärslimpa
av färskt nötkött	P30 0,3-3,0 nej	Totalvikt
av färskt lammkött	P31* 0,3-3,0 nej	Totalvikt
av färsk blandfärs	P32* 0,3-3,0 nej	Totalvikt
av färskt fläskkött	P33* 0,3-3,0 nej	Totalvikt

Fläskkött

Lägg stekar med knapriga sidan uppåt i formen. Skär svålen i rutmönster utan att skada köttet.

Lägg skinkstek med svålen uppåt i formen. Knaperstek skinksteken i öppen form.

På stekar ställer du in köttvikten, på nätade stekar totalvikten.

Program Programnummer Viktintervall i kg Tillsätt vätska Inställd vikt

Fläskkött
Karréstek, färsk, benfri P34 0,5-3,0 ja Köttvikt
Karréstek, fryst, benfri P35* 0,5-2,0 ja Köttvikt
Fransyska, färsk P36 0,5-2,5 ja Köttvikt
Nätad stek, färsk P37 0,5-3,0 ja Totalvikt
Knaprig stek, färsk, sidfläsk P38 0,5-3,0 nej Köttvikt
Skinka, färsk, rimmad	P39 1,0-4,0 lite	Köttvikt
Skinka, färsk, rimmad, knaperstekt	P40* 1,0-4,0 nej Köttvikt

Välja och ställa in program

Välj först ett program som passar i programtabellen.

Exempel i bilden: inställning för nötstek, program 7, köttvikt 1,3 kg.

1. Tryck på P-knappen.

Du får upp första programnumret och vredsymbolen

1. på temperaturdisplayen.
2. Ställ in det programnummer du vill ha med vredet.

Klockdisplayen föreslår en vikt.

Programmet startar. Tillagningstiden räknar ned på klockdisplayen.

Programmet slår av

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan slå av signalen tidigare med Ⓛ-knappen.

Ändra programtid

Tillagningstiden går inte att ändra.

Ändra programmet

Efter start går programmet inte längre att ändra.

Öppna ugnsluckan.

Ugnsfunktionen pausar. start -knappen blinkar. När du stänger luckan går ugnen igång igen.

Slå av funktionen

Tryck till på ^start stop-knappen. Ugnen pausar. ^start stop-knappen blinkar. Tryck på ^start stop igen för att avbryta pausen. ^start stop-knappen lyser. Funktionen går igång igen.

Slå av program

Tryck på start stop-knappen tills du får upp 3D-varmluft och 160 °C. Nu kan du ställa in igen.

Flytta färdigtiden

Se kapitlet Tidsfunktioner, flytta färdigtiden.

Tips för programautomatik

Vikten på steken eller fågeln ligger över angivet viktintervall.

Viktintervallet är begränsat medvetet. Det finns sällan tillräckligt stora stekgrytor för mycket stora stekar. Stora stycken kör du på över-/undervärme eller varmluftsgrillning.

Stekningen är bra, men skyn är för mörk.	Välj mindre gryta eller tillsätt mer vätska.
Stekningen är bra, men skyn är för ljus och vattnig.	Välj större gryta eller tillsätt mindre vätska.
Steken är för torr upptill. Använd gryta med tätt lock. Magert kött blir saftigare, om du lägger på remsor av fläsk.
Det luktar bränt vid stekning, men ste- ken ser bra ut.	Locket på stekgrytan sluter inte tätt, eller så har köttet svällt och tryckt upp locket.Använd alltid ett passande lock. Se till så att det är minst 3 cm mellan köttet och locket.
Tillaga djupfryst kött. Krydda det frusna köttet på samma sätt som färskt kött. Obs! Det går inte att flytta färdig- tiden om köttet är fryst. Köttet tinar upp under väntetiden och blir dåligt.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du ett urval rätter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugnsfunktion och temperatur som passar maträtten bäst. Du får uppgifter om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om formar och tillagning.

Anvisningar

Tabellen gäller alltid för mat som ställs in i kall och tom ugn. Förvärm bara om det står i tabellen. Lägg bakplåtspapper på tillbehöret efter förvämningen.
- Tiderna i tabellerna är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet och typ.
Använd bifogade tillbehör. Övriga tillbehör går att beställa som extratillbehör hos din återförsäljare eller kundtjänst. Ta ut tillbehören och kärl du inte behöver ur ugnsutrymmet innan du använder ugnen.
■ Använd alltid grytlapp när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.

Kakor, tårtor och småkakor

Grädda på en fals

Med över- och undervärme □ klarar du kakbaket bäst.

Använd följande nivåer i ugnen för tillbehöret då du bakar med 3D-varmluft ⓐ:

■ Kakor i formar: nivå 2
■ Kakor på plåt: nivå 3

Gräddning på flera falsar

Använd 3D-varmluft 📋.

Nivåer vid bakning i 2 nivåer:

■ Långpanna: fals 3

Bakplåt: fals 1

Nivåer vid bakning i 3 nivåer:

Bakplåt: fals 5

■ Långpanna: fals 3
Bakplåt: fals 1
Plåtar du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.
Tabellen ger flera förslag till dina maträtter.
Gräddar du i 3 formbrödsformar samtidigt, ställ dem på gallren som bilden visar.

Mörka metallformar fungerar bäst.

Ljusa, tunna metallformar eller glasformar förlänger gräddningstiderna och kakan blir inte lika jämnt gräddad.

Följ tillverkarens anvisningar och recept om du använder silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Degmängderna och receptuppgifterna kan avvika.

Tabeller

I tabellerna hittar du perfekt ugnsfunktion för olika kakor och bakverk. Temperatur och tillagningstid beror på smetens mängd och konsistens. Det är därför det är cirkavärden i tabellerna. Försök först med det lägre värdet. En lägre temperatur ger en jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Förvärmer du ugnen, så blir gräddningstiden 5 till 10 minuter kortare.

Det finns mer information under Tips vid bakning vid tabellerna.

Formkakor Form Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2			☒	160-180 50-60
			3 kransformar 3+1	☒	140-160 60-80
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2			☐	150-170 60-70
Tärtbotten, sockerkakssmet Pajform	3		☐	160-180 20-30
Fin fruktkaka, sockerkakssmet	Spring-/sockerkaksform	2	☐	160-180 50-60
Biskvibotten, 2 ägg (förvärm)	Pajform	2	☐	150-170 20-30
Biskvibotten, 6 ägg (förvärm)	Springform	2	☐	150-170 40-50
Mördegsbotten med kant	Springform	1	☐	180-200 25-35

* Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.

Formkakor	Form	Fals Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Fruktkaka eller cheesecake, mördegs-botten*	Springform 1		160-180 70-90
Schweizisk kaka Pizzaplåt 1			220-240 35-45
Gugelhupf Gugelhupfform 2			150-170 60-70
Tunn pizza, lite fyllning (förvärm) Pizzaplåt 1			280-300 10-15
Pajer* Springform 1			170-190 45-55

* Låt kakor svalna ca 20 minuter i avstängd och stängd ugn.

Kakor på plåt Tillbehör Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Sockerkakssmet med torr fyllning Bakplåt 2			☐	170-190 20-30
			Långpanna + bakplåt 3+1	☒	150-170 35-45
Sockerkakssmet med saftig fyllning, frukt	Långpanna	2	☐	170-190 25-35
	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	140-160 40-50
Jäsdeg med torr fyllning	Bakplåt 3		☐	170-180 25-35
	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150-170 35-45
Jäsdeg med saftig fyllning, frukt	Långpanna	3	☐	160-180 40-50
	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150-160 50-60
Mördeg med torr fyllning	Bakplåt 1		☐	180-200 20-30
Mördeg med saftig fyllning, frukt Långpanna		2	☐	160-180 60-70
Schweizisk kaka Långpanna	1		☐	210-230 40-50
Rulltårta (förvärm)	Bakplåt 2		☐	170-190 15-20
Vetelängd på 500 g mjöl	Bakplåt 2		☐	170-190 25-35
Tysk stollen på 500 g mjöl	Bakplåt 3		☐	160-180 60-70
Tysk stollen på 1 kg mjöl	Bakplåt 3		☐	150-170 90-100
Strudel	Långpanna	2	☐	190-210 55-65
Pizza	Bakplåt 2		☐	200-220 25-35
	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	180-200 40-50
"Flammkuchen" (lök- och fläskpaj, förvärm)	Långpanna	2	☐	280-300 10-12
Börek Långpanna	2		☐	180-200 40-50

Småkakor	Tillbehör	Fals Ugnsfunktion		Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Småkakor	Bakplåt	3		140-160 15-25
	Långpanna + bakplåt	3+1		130-150 25-35
	2 bakplåtar + långpanna	5+3+1		130-150 30-40
Spritskakor (förvärm)	Bakplåt	3		140-150 30-40
	Bakplåt	3		140-150 25-35
	Långpanna + bakplåt	3+1		140-150 30-45
	2 bakplåtar + långpanna	5+3+1		130-140 35-50
Nötkakor	Bakplåt	2		110-130 30-40
	Långpanna + bakplåt	3+1		100-120 35-45
	2 bakplåtar + långpanna	5+3+1		100-120 40-50
Maräng	Bakplåt	3		80-100	100-150
Muffins	Galler med muffinsplåt	3		180-200 20-25
	2 galler med muffinsplåtar	3+1		160-180 25-30
Petit-chouxer	Bakplåt	2		210-230 30-40

Småkakor Tillbehör Fals Ugnsfunk-		tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Smördegskakor Bakplåt 3		®	180-200 20-30
	Långpanna + bakplåt 3+1	®	180-200 25-35
	2 bakplåtar + långpanna 5+3+1	®	170-190 35-45
Jäsdegar Bakplåt 2		—	190-210 20-30
	Långpanna + bakplåt 3+1	®	160-180 25-35

Bröd och småfranska

Förvärm ugnen när du bakar bröd, om det inte står något annat.

Häll aldrig vatten i ugnen när den är varm.

Bröd och småfranska Tillbehör Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Matbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2			☐	300	5
				200	30-40
Surdegsbröd på 1,2 kg mjöl Långpanna 2			☐	300	8
				200	35-45
Foccacia	Långpanna 2		☐	300	10-15
Småfranska (förvärm inte)	Bakplåt	3	☐	200	20-30
Jästa småfranska, söta	Bakplåt	3	☐	180-200 15-20
	Långpanna + bakplåt	3+1	☒	150-170 20-30

Tips vid gräddning

Du vill använda ett eget recept när du bakar.	Leta upp ett liknande bakverk i baktabellen.
Hur du avgör om sockerkakan är färdig-gräddad.	Stick med en tandpetare i den högsta delen av kakan ca 10 minuter före färdigtiden (gräddningstiden som anges i receptet). När ingen smet fastnar på tandpetaren är kakan klar.
Kakan sjunker ihop.	Använd mindre vätska nästa gång eller ställ in ugnstemperaturen ca 10 ° lägre. Följ omrörningstiden som receptet anger.
Kakan är för hög i mitten och lägre runt kanterna.	Smörj inte kanten på springformar. Lossa kakan försiktigt från formen med en kniv efter gräddningen.
Kakan blir för hårt gräddad på ovansi-dan.	Sätt in kakan längre ned i ugnen, ställ in en lägre temperatur och grädda kakan något längre.
Kakan är för torr.	Stick små hål i den färdiga kakan med tandpetaren. Droppa sedan på t.ex. fruktsaft eller likör. Ställ in temperaturen ca 10 ° högre nästa gång och korta gräddningstiden.
Brödet eller kakan (t.ex. ostkaka) ser bra ut, men det är kletigt inuti (vattnar sig).	Använd mindre vätska nästa gång och grädda längre vid lägre temperatur. Förgrädda botten på kakor med saftig fyllning. Strö mandel eller ströbröd på den och lägg sedan på fyllningen. Följ receptet och gräddningstiderna.
Bakverket är ojämnt gräddat.	Välj en lägre temperatur så blir bakverket jämnare gräddat. Grädda känsliga bakverk med över-/undervärme på en fals. ☐ Overflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspappret så att det passar bakplåten.
Fruktkakan är för ljus nedtill.	Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång.
Fruktsaften rinner över.	Använd om möjligt den djupare långpannan nästa gång.
Småkakor av jäsdeg fastnar i varandra under gräddningen.	Lämna ett fritt utrymme på ca 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Du har gräddat på flera falsar. Bakver- ket på den översta plåten är mörkare än bakverken på de nedre.	Använd alltid 3D-varmluft < om du ska grädda på flera falsar. ☑ Plåtar du sätter in till-sammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.
Det bildas kondens när du gräddar saf-tiga kakor.	Det kan bildas vattenånga vid gräddningen. Den tränger ut via luckan. Vattenångan kan bilda vattendroppar på kontrollerna eller på skåpen runtom. Det är ett fysiskt fenomen.

Kött, fågel, fisk

Form

Du kan använda vilken eldfast form som helst. Du kan även använda långpannan till stora stekar.

Använd helst glasformar. Se till att locket passar grytan och sluter till ordentligt.

Använder du emaljgryta, ha i lite mer vätska.

Använder du rostfria grytor blir maten inte lika kraftigt brynt och köttet inte lika väl genomstekt. Öka på tillagningstiderna.

Uppgifter i tabellerna:

Kärl utan lock = öppna

Kärl med lock = stängda

Ställ alltid formen mitt på gallret.

Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Steka

Tillsätt lite vätska till magert kött. Grytbotten ska vara täckt till ca 12 cm.

Tillsätt rikligt med vätska till stekar. Grytbotten ska vara täckt till ca 1 -2 cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmateriallet. Om du tillagar kött i emaljgryta går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Stekgrytor av rostfritt fungerar inte så bra. Köttet tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Grilla

Förvärm i ca 3 minuter vid grillning innan du lägger in köttstyckena i ugnen.

Grilla alltid med ugnsluckan stängd.

Köttskivorna bör helst vara lika tjocka. Då får de jämn och fin färg och blir saftiga.

Vänd köttstyckena efter 23 av tiden.

Salta alltid efter grillningen.

Lägg köttskivorna direkt på gallret. Om du grillar ett enda köttstycke, så blir resultatet bäst om du lägger det mitt på gallret.

Sätt dessutom in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften och håller ugnen ren.

Sätt inte in bakplåt eller långpanna i fals 4 eller 5 när du grillar. Den kraftiga värmen får dem att slå sig, vilket kan skada ugsutrymmet när du tar ut dem.

Grillelementet slår på och av hela tiden. Det är normalt. Hur ofta det sker beror på inställt grilläge.

Kött

Vänd köttet efter halva tiden.

När steken är färdig ska den vila i ytterligare 10 minuter i den avstängda, stängda ugnen. På så vis fördelas köttsaften bättre.

Täck rostbiffen med aluminiumfolie efter tillagning och låt den vila i 10 minuter i ugnen.

Skåra fläsksvålen korsvis och lägg först köttet med svålen nedåt i kärlet.

Kött Vikt Tillbehör och for-		Fals Ugnsfunk-tion		Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid i minuter
		mar
Nötkött
Nötstek 1,0 kg täckt 2			☐	200-220 100
	1,5 kg 2		☐	190-210 120
	2,0 kg 2		☐	180-200 140
Oxfilé, medium 1,0 kg öppen 2			☐	210-230 60
	1,5 kg 2		☐	200-220 80
Rostbiff, medium 1,0 kg öppen 1			☒	220-240 60
Biffar,3 cm tjocka, medium Galler + långpanna 5+1			☐	3	15
Kalvkött
Kalvstek	1,0 kg öppen 2		☐	190-210 110
	1,5 kg 2		☐	180-200 130
	2,0 kg 2		☐	170-190 150
Kalvlägg	1,5 kg öppen 2		☐	210-230 140
Fläskkött
Stek utan sväl (t.ex. karrébit)	1,0 kg öppen 1		☒	190-210 120
	1,5 kg 1		☒	180-200 150
	2,0 kg 1		☒	170-190 170
Stek, med sväl (t.ex. bog)	1,0 kg öppen 1		☒	190-210 130
	1,5 kg 1		☒	180-200 160
	2,0 kg 1		☒	170-190 190
Fläskfilé	500 g	Galler + långpanna 3+1	☒	230-240 30
Skinkstek, mager	1,0 kg öppen 2		☐	190-210 120
	1,5 kg 2		☐	180-200 140
	2,0 kg 2		☐	170-190 160
Kassler med ben	1,0 kg täckt 2		☐	210-230 70
Biffar, 2 cm tjocka		Galler + långpanna 5+1	☐	3	15
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka		Galler + långpanna 5+1	☐	3	10
Lammkött
Lammsadel med ben	1,5 kg öppen 2		☒	190-210 60
Lammfiol, benfri, medium	1,5 kg öppen 1		☒	160-180 120
Viltkött
Rådjurssadel med ben	1,5 kg öppen 2		☐	200-220 50
Kött Vikt Tillbehör och for-	mar	Fals	Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid i minuter
Rådjursfiol, benfri 1,5 kg täckt 2				210-230 100
Vildsvinsstek 1,5 kg täckt 2				180-200 140
Hjortstek 1,5 kg täckt 2				180-200 130
Kanin 2,0 kg täckt 2				220-240 60
Köttfärs
Köttfärslimpa på 500 g färs	öppen 1			180-200 80
Grillkorv
Grillkorv Galler + långpanna 4+1				3	15

Fågel

Vikterna i tabellen gäller stekfärdig fågel utan fyllning.

Lägg hel fågel först med bröstsidan nedåt på gallret. Vänd efter 23 av den angivna tiden.

Vänd stekar som t.ex. kalkonstek eller kalkonbröst efter halva den angivna tiden. Vänd fågelbitar efter 23 av tiden.

Stoppa in huden under vingarna vid gås eller anka. Så kan fettet rinna ut.

Fågel blir väldigt knaprig och brun om du penslar den med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden.

Fågel Vikt Tillbehör och for-
	mar		Fals	Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid i minuter
Kyckling, hel	1,2 kg Galler		2		220-240 60-70
Gödkyckling, hel	1,6 kg Galler		2		210-230 80-90
Kycklinghalvor	à 500 g	Galler	2		220-240 40-50
Kycklingdelar	à 150 g	Galler	3		210-230 30-40
Kycklingdelar	à 300 g	Galler	3		210-230 35-45
Kycklingbröst	à 200 g	Galler	3		3 30-40
Anka, hel	2,0 kg Galler		2		190-210 100-110
Ankbröst	à 300 g	Galler	3		240-260 30-40
Gås, hel	3,5-4,0 kg	Galler	2		170-190 120-140
Gåslår	à 400 g	Galler	3		220-240 40-50
Minikalkon, hel	3,0 kg Galler		2		180-200 80-100
Kalkonrullader	1,5 kg öppen 1				200-220 110-130
Kalkonbröst	1,0 kg täckt 2				180-200 90
Kalkonklubba	1,0 kg Galler		2		180-200 90-100

Fisk

Vänd fiskbitarna efter 23 av tiden.

Du behöver inte vända hel fisk. Sätt in hela fisken med ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en

skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att den står ordentligt.

Tillsätt en matsked vätska som ångar med när du kör fiskfilé.

Fisk	Vikt	Tillbehör och for-mar	Fals	Ugnsfunk-tion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid i minuter
Fisk, hel	à ca 300 g	Galler	2		2 20-25
	1,0 kg	Galler	2		200-220 45-55
	1,5 kg	Galler	2		190-210 60-70
	2,0 kg	täckt 2			190-210 70-80
Fiskkotlett, 3 cm tjock		Galler	3		2 20-25
Fiskfilé		täckt 2			210-230 25-30

Tips vid stekning och grillning

Tabellen innehåller inga uppgifter om stekens vikt.	Använd uppgifterna för den närmast lägre vikten och förläng tillagningstiden.
Hur vet jag att steken är färdig?	Använd en stektermometer (kan köpas i fackhandeln) eller gör "skedtestet". Tryck med en sked på steken. Om steken känns fast är den färdig. Om den ger efter behöver den ytterligare tid i ugnen.
Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd.	Kontrollera falsnivån och temperaturen.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.	Välj ett mindre stekkärl eller tillsätt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.	Välj ett större stekkärl och mindre vätska nästa gång.
När du öser steken bildas vattenånga.	Detta är helt normalt. En stor del av vattenångan släpps ut via ångutsläppet. Ångan kan bilda kondensvatten på den svalare manöverpanelen och skåpluckorna.

Anpassad tillagning

Anpassad tillagning eller lågtemperaturtillagning är perfekt för att tillaga mört kött som ska bli rosa eller precis genomstekt. Köttet blir väldigt saftigt och riktigt mört.

Din fördel: du får större frihet att planera menyn, det är inga problem att varmhålla kött gjort med anpassad tillagning.

Anvisningar

Använd bara färskt, felfritt kött. Putsa bort alla senor och fettkanter. Vid anpassad tillagning kan rätten ta smak av fettet.
■ Du behöver inte vända större köttbitar.
■ Du kan skära upp köttet direkt efter anpassad tillagning. Det behöver inte vila.
Köttet blir rosa inuti tack vare den speciella tillagningsmetoden. Men det är varken rätt eller ogenomstekt.
Vill du ha köttsky, tillaga köttet i stekgryta med lock. Observera att tillagningstiderna blir kortare.
Använd en stektermometer för att kontrollera om köttet är färdigt. Enheten ska hålla en köttemperatur på 60 °C i minst 30 minuter.

Lämpliga kastruller, grytor och pannor

Använd en låg form, t.ex. porslinsfat eller glasgryta utan lock. Ställ den öppna formen på galler på fals 2.

Inställning

1. Välj över-/undervärme ☐ och ställ in temperaturen på mellan 70 och 90 °C.
   Förvärm ugnen och värm på form eller fat samtidigt.
2. Bryn på lite fett i en stekpanna. Bryn köttet runtom, även i ändarna, och lägg det sedan i den förvärmda formen.
3. Ställ in formen med köttet i ugnen igen och påbörja anpassad tillagning. Anpassad tillagning på 80 °C är perfekt för de flesta köttstycken.

Tabell

Anpassad tillagning passar möra delar av fågel, nöt, kalv, fläsk och lamm. Tiderna vid anpassad tillagning är anpassade till köttets tjocklek och köttemperatur.

Maträtt Vikt Fals Ugnsfunk-				tion	Temperatur i °C	Bryntid i minu-ter	Anpassad til-lagningstid i timmar
Fågel
Kalkonbröst 1 kg 2				☐	80 6-7 4-5
Ankbröst* 300-400 g 2				☐	80 3-5 2-2 12
Nötkött
Nötstek (t.ex. fransyska), 6-7 cm tjock	ca 1,5 kg	2	☐	80 6-7 4 12 -5 12
Oxfilé, hel ca 1,5 kg	2		☐	80 6-7 5-6
Rostbiff, 5-6 cm tjock	ca 1,5 kg	2	☐	80 6-7 4-5
Biffar på fransyska, 3 cm tjocka		2	☐	80 5-7 80-110 Min.
Kalvkött
Kalvstek (t.ex. innanlår), 6-7 cm tjock	ca 1,5 kg	2	☐	80 6-7 5-6
Kalvfilé	ca 800 g	2	☐	80 6-7 3-3 12
Fläskkött
Fläskstek (t.ex. skinkdel), 5-6 cm tjock	ca 1,5 kg	2	☐	80 6-7 5-6
Fläskfilé, hel	ca 500 g	2	☐	80 6-7 2 12 -3
Lammkött

* Om du vill ha knaprigt skinn steker du på ankbröstet hastigt i stekpannan efter den anpassade tillagningen.

Maträtt Vikt Fals Ugnsfunk-	tion	Temperatur i °C	Bryntid i minu-ter	Anpassad til-lagningstid i timmar
Lammsadel, hel ca 200 g 2		80 5-6 1 12 -2

* Om du vill ha knaprigt skinn steker du på ankbröstet hastigt i stekpannan efter den anpassade tillagningen.

Tips för anpassad tillagning

Kött som du tillagar såhär är inte lika varmt som kött som du stekt som vanligt.	Förvärm tallrikarna och servera såserna mycket varma så att det stekta köttet inte svalnar för snabbt.
Vill du varmhålla kött gjort med anpassad tillagning	Ställ temperaturen på 70 °C efter den anpassade tillagningen. Små köttstycken går att varmhålla i upp till 45 minuter, stora i upp till 2 timmar.

Pajer, gratänger, varma smörgåsar

Ställ alltid formen på gallret.

Grillar du utan form direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Du håller ugnen ren.

När du gör gratänger så beror tillagningstiden på formens storlek samt höjden på gratängen. Tabellvärdena är bara riktvärden.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-			tion	Temperatur i °C, grilläge	Tillagningstid i minuter
Gratänger
Puddingar Gratängform 2			☐	180-200 50-60
Sufflé Gratängform 2			☐	180-200 35-45
	Portionsformar 2		☐	200-220 25-30
Lasagne	Gratängform 2		☐	200-220 40-50
Lasagne	Gratängform 2		☐	180-200 40-50
Gratäng
Potatisgratäng, råa ingredienser, max. 4 cm hög	1 gratängform	2	☒	160-180 60-80
	2 gratängformar	3+1	☒	150-170 60-80
Varma smörgåsar
4 st.	Galler + långpanna	3+1	☒	160-170 10-15
12 st.	Galler + långpanna	3+1	☒	160-170 15-20

Färdigmat

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Om du lägger bakplåtspapper på tillbehöret, kontrollera att bakplåtspappret är avsett för temperaturen. Anpassa pappret till maten.

Slutresultatet beror mycket på livsmedlets kvalitet. Det kan finnas bruna delar och ojämnheter redan på det råa livsmedlet.

Maträtt	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Pizza, djupfryst
Tunn pizza	Långpanna	2	/	200-220	15-25
	Långpanna + galler	3+1		180-200	20-30
Tjock pizza	Långpanna	2	/	170-190	20-30
	Långpanna + galler	3+1		170-190	25-35
Pizza-baguette	Långpanna	3	/	170-190	20-30
Minipizza	Långpanna	3	/	190-210	10-20
Pizza, kylvara
Pizza (förvärm)	Långpanna	1	/	180-200	10-15
Potatisprodukter, djupfrysta
Pommes frites	Långpanna	3	/	190-210	20-30
	Långpanna + bakplåt	3+1		180-200	30-40
Kroketter	Långpanna	3	/	190-210	20-25
Rösti, kroppkakor	Långpanna	3	/	200-220	15-25

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunktion Temperatur		i °C	Tillagningstid i minuter
Bakverk, djupfrysta
Småfranska, baguette Långpanna 3	/	180-200 10-20
Salta kringlor (förgräddade) Långpanna 3	/	200-220 10-20
Bakverk, förgräddade
Bake off-småfranskor, -baguetter Långpanna 2	☐	190-210 10-20
Långpanna + galler 3+1	☐	160-180 20-25
Veg. biffar, djupfrysta
Fiskpinnar Långpanna 2	/	220-240 10-20
Kycklingsticks, -nuggets Långpanna 3	/	200-220 15-25
Strudel, djupfryst
Strudel Långpanna 3	/	190-210 30-35

Speciella maträtter

Vid låga temperaturer kan du göra krämig yoghurt eller lösa degar med 3D-varmluft ⚙️.

Ta först bort tillbehör, galler eller utdragningsrör från ugnen.

Göra yoghurt

1. Koka upp 1 liter mjölk (3,5 %), kyl den till 40 °C.
2. Rör ned 150 g yoghurt (kylskåpskall).

3. Häll över i koppar eller glasburkar och täck med plastfolie.

4. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.

5. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt anvisningarna.

Jäsa deg

1. Tillaga degen som vanligt i ett värmetåligt kärl av keramik och täck över.
2. Förvärm ugnen enligt beskrivningen.
3. Slå av ugnen och låt degen jäsa i avstängd ugn.

Maträtt	Form		Ugnsfunktion	Temperatur	Tid
Yoghurt	Koppar eller glasburkar med lock	på ugnsbotten		förvärm till 50 °C	5 min.
				50 °C	8 timmar
Jäsa deg Ställ en värmebeständig form		på ugnsbotten		förvärm till 50 °C	5-10 min.
				Stäng av ugnen och sätt in degen	20-30 min.

Upptining

Ugnsfunktionen upptining ✉ passar bäst för djupfrysta varor.

Upptiningstiden kan variera beroende på vilken typ av livsmedel det rör sig om och i vilken mängd.

Följ tillverkarens anvisningar på förpackningen.

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i passande form och ställ på gallret i ugnen.

Lägg fågel med bröstsidan nedåt på en tallrik.

Anvisning: Ugnslampan lyser inte upp till 60 °C. På så vis kan du göra en optimal fininställning.

Maträtt	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur
Känsliga djupfrysta varort.ex. gräddtårtor, smörkrämstårtor, tårtor med choklad- eller sockerglasyr, frukt osv.	Galler	1		30°C
Övriga djupfrysta produkterkyckling, korv och kött, bröd och småfranskor, kakor och andra bakverk	Galler	1		50°C

Torkning

Använd bara frukt och grönsaker utan skador och skölj dem noggrant.

Låt frukten/grönsakerna droppa av ordentligt och torka av dem. Lägg bakplåtspapper i långpannan och på gallret.

Frukt eller grönsaker med mycket vätska måste du vända ofta. Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

Frukt och örter	Tillbehör	Fals	Ugnsfunktion	Temperatur	Tid
600 g äppelringar Långpanna + galler 3+1			®	80 °C	ca 5 timmar.
800 g päronklyftor	Långpanna + galler	3+1	®	80 °C	ca 8 timmar.
1,5 kg sviskon eller plommon	Långpanna + galler	3+1	®	80 °C	ca. 8–10 timmar
200 g kryddväxter, ansade	Långpanna + galler	3+1	®	80 °C	ca 1 12 timmar

Konservering

Glasen och gummiringarna måste vara rena och felfria vid kokning. Använd helst lika stora glas. Uppgifterna i tabellerna gäller för runda enlitersglas.

Obs!

Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.

Använd endast felfria frukter och grönsaker. Skölj dem noggrant.

De angivna tiderna i tabellerna är riktvärden. De kan påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen på innehållet i glasen. Innan du byter ugnsfunktion resp. stänger av ugnen ska du kontrollera att det pärlar sig i glasen.

Förberedelser

1. Fyll på burkarna, men inte så att de blir helt fulla.
2. Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena.

3. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.

4. Förslut glasen med klämmor.

Ställ inte in fler än sex glas i tillagningsutrymmet.

Inställning

1. Sätt in långpannan på fals 2. Ställ glasen så att de inte har kontakt med varandra.
2. Häll 12 liter varmt vatten (ca 80 °C) i långpannan.
3. Stäng ugnsluckan.
4. Ställ in undervärme □.
5. Ställ temperaturen på 170 till 180 °C.
6. Slå på funktionen.

Konservering

Frukt

Efter ca 40 till 50 minuter småbubblar det. Slå av ugnen.

Ta ut glasen ur ugnen efter 25 till 35 minuter på eftervärme. Om glasen svalnar längsamt i ugnen kan bakterier bildas, vilket medför att den konserverade frukten surnar.

Frukt i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Äpplen, vinbär, jordgubbar Slå av ca 25 minuter

Körsbär, aprikoser, persikor, krusbär Slå av ca 30 minuter

Äppelmos, päron, plommon Slå av ca 35 minuter

Grönsaker

Så snart bubblor uppstår i glasen ställer du ner temperaturen

grönsak. Slå efter denna tid av ugnen och kör på eftervärmen.

Grönsaker med kallt spad i 1-litersglas När det pärlar Eftervärme

Gurka - ca 35 minuter
Rödbetor ca 35 minuter ca 30 minuter
Brysselkål ca 45 minuter ca 30 minuter
Bönor, kålrabbi, rödkål ca 60 minuter ca 30 minuter
Ärter	ca 70 minuter ca 30 minuter

Ta ut glasen

Ta ur glasen ur ugnen efter kokningen.

Ställ inte de varma glasen på kallt eller vätt underlag. De kan spricka.

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter, t.ex. potatischips, pommes frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Tips på tillagning som ger låg akrylamidhalt i maten

Allmänt	■ Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.■ Bryn maten gyllengul, inte mörkbrun.■ Stora, tjocka bitar innehåller mindre akrylamid.
Gräddning	Med över-/undervärme max. 200 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 180 °C.
Småkakor	Med över-/undervärme max. 190 °C.Med 3D-varmluft eller varmluft max. 170 °C.Ägg och äggulor minskar bildad akrylamid.
Ugnspommes frites	Sprid ut ett lager jämnt på plåten. Kör på minst 400 g per plåt, så att din pommes frites inte blir torr.

Provrätter

Tabellerna är framtagna för provningsinstitut för att underlätta provning och test av olika ugnar.

Enligt EN 50304/EN 60350 (2009) resp. IEC 60350.

Baka

Baka på 2 falsar:

Skjut alltid in långpannan över bakplåten.

Baka på 3 falsar:

Skjut in långpannan i mitten av ugnen.

Spritskakor:

Plåtar som du sätter in tillsammans blir inte nödvändigtvis färdiga samtidigt.

Äppelpaj på 1 fals:

Ställ mörka springformar diagonalt bredvid varandra.

Äppelpaj på 2 falsar:

Sätt mörka springformar diagonalt över varandra, se bild.

Baka med över-/undervärme ☐ på fals 1. Använd långpanna i stället för galler och ställ springformarna i den.

Anvisning: När du bakar, prova först den lägre av de angivna temperaturerna.

Maträtt Tillbehör och formar Fals Ugnsfunk-		tion	Temperatur i °C	Tillagningstid i minuter
Spritskakor (förvärm*) Bakplåt 3		☐	140-150 30-40
	Långpanna + bakplåt 3+1	☒	140-150 30-45
	2 bakplåtar + långpanna 5+3+1	☒	130-140 35-50
Spritsade kakor Bakplåt 3		☐/☒	140-150 30-45
Småkakor (förvärm*) Bakplåt 3		☐	150-170 20-30
	Bakplåt 3	☒	150-160 20-30
	Långpanna + bakplåt 3+1	☒	140-160 25-40
	2 bakplåtar + långpanna 5+3+1	☒	130-150 35-55
Biskvibotten (förvärm*) Springform på gallret 2		☐	150-160 30-40
Sockerkaka Springform på gallret 2		☐/☒	160-180 30-40
Äppelpaj Galler + 2 springformar	∅ 20 cm	1	☐	180-200 70-90
	2 galler + 2 st. ∅ 20 cm- springformar	3+1	☒	170-190 70-90

* Förvärm inte med snabbuppvärmning.

Grilla

Grillar du direkt på gallret, sätt in långpannan på fals 1. Den fångar upp köttsaften så att du håller ugnen ren.

Maträtt Tillbehör Fals Ugnsfunk-				Grilläge Varaktighet i minuter
			tion
Rosta brödFörvärm i 10 minuter	Galler	5		3	12 -2
Hamburgare, 12 st*ingen förvärmning	Galler + långpanna	4+1		3	25-30

* Vänd efter 23 av tiden

BSH Hausgeräte GmbH

Tillverkas av BSH Hausgeräte GmbH under varumärkeslicens från Siemens AG