Kenya - Sušička potravín Eta - Bezplatný návod na obsluhu

NÁVOD NA OBSLUHU Kenya Eta

Sušenie je jeden z najstarších spôsobov konzervovania potravín. Týmto spôsobom sa dá spracovať väčšina druhov ovocia, zeleniny a lesných plodov. Okrem toho je možné sušit’ i rozmixované ovocie (tzv. ovocné placky) za pomoci špeciálnej fóliovej misky. Môžete tak spracovávať i drobné ovocie (napríklad ríbezle, egreše, jahody).

V sušičke sa kvalitne usušia aj bylinky, kvety alebo listy, ktoré si uchovajú liečivé účinky a pôvodnú farbu. Veľmi dobre a rýchlo sa sušia huby, ktoré si zachovajú chuť, farbu aj vôňu. Na rozdiel od bežného dlhodobého uchovávania potravín (napr. zaváraním, mrazením) sa šetrným sušením zachová až 80 % vitamínov, minerálnych a stopových prvkov, aromatické látky sú dokonca koncentrovanejšie a sušené potraviny chutnejšie. Najlepšie úspechy dosiahnete, ked tento návod budete používať ako orientačnú príručku a potom zmeníte svoju techniku sušenia podľa dosiahnutých výsledkov. Záznamy o množstve potravín pred usušením a po ňom, doby sušenia, výsledky sušenia a pod., vám vždy môžu poskytnút užitočné informácie na dosiahnutie dobrej kvality sušených potravín.

I. BEZPEČNOSTNÉ UPOZORNENIA

— Pred uvedením do prevádzky si pozorne prečítajte návod na obsluhu, prezrite si obrázky a návod si uschovajte.
- Skontrolujte, či údaj na typovom štítku zodpovedá napätiu vo vašej elektrickej zásuvke.
- Nikdy nepoužívajte spotrebič, ak má poškodený napájací prívod alebo vidlicu, ak správne nepracuje, alebo ak spadol na zem a poškodil sa. V takomto prípade odneste spotrebič do špecializovaného servisu, aby preverili jeho bezpečnosť a funkčnosť.
— Výrobok je určený len na použitie v domácnostiach a podobné účely!
– Zabráňte detom a nesvojprávnym osobám v manipulácii so spotrebičom bez dozoru!
– Základnú jednotku nikdy neponárajte do vody, ani ju neumývajte prúdom vody!
— Pred prvým použitím umyte všetky časti, ktoré sa dostanú do styku s potravinami, v teplej vode s pridaním saponátu a dôkladne ich osušte.
— Pred každým pripojením spotrebiča do elektrickej siete skontrolujte, či je prepínač v polohe vypnuté 0, a po skončení sušenia vždy odpojte spotrebič od elektrickej siete.
— Spotrebič nesmie pracovať v blízkosti tepelných zdrojov (napr. el./plynového sporáka, kachlí).
— Pri manipulovaní so sušičkou a príslušenstvom (sitami) postupujte opatrne, môžu byť teplé!
— Otvory na priechod vzduchu sa nesmú zakrývať. Zapnutý sušič neodkladajte na mäkké povrchy (napr. postel, uteráky, bielizeň, koberce), otvory by sa mohli zakryť. Do vetracích otvorov nesmie vniknút prach, nečistoty, vlákna a podobne.
— Do otvorov nevsúvajte žiadne predmety.

— Ked' sa spotrebič prehreje, zapne sa automatická tepelná poistka a preruší prívod elektrickej energie. Ked' sa to stane, spotrebič vypnite a odpojte od elektrickej siete. Potom odstráňte prípadné viditeľné prekážky brániace prúdeniu vzduchu a spotrebič nechajte vychladnúť.

— Používajte iba nepoškodené a správne predlžovacie káble (šnúry).
— Napájací prívod nesmie byť poškodený ostrými alebo horúcimi predmetmi, otvoreným plameňom a nesmie byť ponorený do vody.
— Ak je prívodný kábel spotrebiča poškodený, jeho výmenu musí vykonať výrobca, jeho servisný technik alebo podobne kvalifikovaná osoba, aby sa zabránilo vzniku nebezpečnej situácie.
— Spotrebič nikdy nepoužívajte na iný účel, ako je opísaný v tomto návode!
— Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym zaobchádzaním so spotrebičom a príslušenstvom (napr. popálenie, znehodnotenie potravín, požiar).

II. OPIS SPOTREBIČA A JEHO FUNKCIA (obr. 1)

Sušenie (dehydrovanie) je metóda zahriatia potravín s následným odparením vody. Väčšina potravín uvolňuje vlhkost rýchlo v prvých stupňoch sušenia. To znamená, že môžu absorbovať veľké množstvo tepla a vytvárat’ veľké množstvo pary. Sacími otvormi v spodnej časti základnej jednotky je nasávaný vzduch, ktorý sa ohrieva na vopred zvolenú teplotu, a potom sa vháňa do vnútorných priestorov jednotlivých sít. Stredovými otvormi sít a otvormi vo veku je vlhký vzduch vytláčaný von zo sušičky. Pri sušení sa sitá pomaly otáčajú, to napomáha rovnomernejšiemu sušeniu potravín. Sitá sa môžu otáčat’ v l’ubovoľnom smere.

A) Základná jednotka E) Sušiace sitá
B) Spínač/Vypínač F) Fóliová miska
C) Výstup teplého vzduchu G) Veko
D) Otočný krúžok

Poznámka: Maximálne doporučený počet sušiacich sít je 10 kusov. Náhradné sitá môžete zakúpiť v elektro predajniach.

III. PRÍPRAVA NA POUŽITIE

Snímte veko G a sitá E zo základnej jednotky A. Na jednotlivé sitá rozložte kúsky potravín tak, aby sa navzájom neprekrývali, ale len dotýkali. Na základnú jednotku A položte otočný krúžok D. Sito E so štvorhranom miernym tlakom nasuňte na hriadel, tak aby dosiadlo na koliečka otočného krúžku. Následne sitá naskladajte v potrebnom množstve (2 až 5 kusov) na prvé sito a prikryte vekom. Vzdialenosť medzi jednotlivými sity (13 —20 mm) môžete nastaviť ich natáčaním. Prepnutím spínača do polohy I uvedťte sušičku do činnosti. Odporúčame počas prvej dekády sušenia nechatť otvorené odvetrávanie veka tak, aby mohla byť čo najrýchlejšie odvádzaná vznikajúca vlhkost. Pre rovnomernejšie sušenie potravín môžete jednotlivé sitá prekladať (horné za dolné), zabezpečíte tým rovnomernejšie sušenie.

Rady pri sušení

— Sušičku umiestite tak, aby ste ju počas činnosti nemuseli premiestovať. Nezabudnite, že pri sušení bude v miestnosti cítit’ arómu sušených potravín, ktorá nemusí byť pre

každého príjemná.

— Najlepšie výsledky dosiahnete len s bezchybnými, čerstvými a zrelými (nie prezretými) plodmi. Prípadné poškodené miesta potravín pred sušením od
— Pred sušením potraviny dôkladne očistite. Dodržiavajte hygienu rúk a pracovnej plochy.
— Proces sušenia bude rovnomerný, ak potraviny budú mať rovnakú hrúbku. Príliš tenké plátky síce uschnú rýchlejšie, ale nezabudnite, sušením sa podstatne zmenšia. Množstvo potravín na jedno sušenie by nemalo presiahnuť 3/4 plochy sita a hrúbka plátkov by mala byť od 0,5 do 1 cm.
— Pred odstránením köstok a jadier najskôr vysušte ovocie asi na 50 %, zabránite tak nadmernému odkvapkávaniu šťavy z ovocia. Neošúpané ovocie poukladajte šupkou dole na sito a reznou plochou navrch. Nerovné tvary ukladajte na sito vždy plochou so šupkou, nie rovnou reznou plochou.
— Byliny sušte veľmi opatrne! Odstráňte stonku a d’alej ich nedelťe. Listy počas sušenia obracajte, aby sa nezlepili. Ak je vôňa bylín príliš výrazná, presuňte sita vyššie. Pri veľmi dlhom sušení byliny strácajú chuťové látky.
— Čas sušenia najviac ovplyvňujú nasledujúce skutočnosti: druh ovocia/zeleniny, vlhkost potravín, vlhkost vzduchu, veľkosť nakrájaných kúskov, ich rozloženie.
— Pred ochutnaním sušenej potraviny najskôr niekolko kúskov odoberte a nechajte ich vychladnút. Horúce kúsky sú mäkšie a vlhšie ako tie, ktoré už vychladli. Potraviny sušte dostatočne dlho, tak aby sa zabránilo mikrobiologickej tvorbe baktérií a aby sa pri skladovaní nepokazili. Správne vysušená zelenina musí byt tvrdá, krehká, so sklonom sa lámat. Správne vysušené ovocie nemá byt preschnuté, musí byt kožovité a vláčne. Na krátkodobé skladovanie nemusí byt ovocie vysušené do takej miery ako napríklad z obchodu.
— Pokial'si chcete urobit tzv. ovocné placky použite k tomuto účelu fóliovú misku, ktorú vložíte na sito a v cca 5 mm vrstve rozprestriete po fólii rozmixované ovocie.
— Pri sušení potravín odporúčame dodržiavať pokyny uvedené v odbornej literatúre (napr. publikácia Sušíme ovocie, zeleninu byliny, huby...).

Blanšírovanie

Enzýmy v ovocí a zelenine sú zodpovedné za zmenu chuti a farby. Tieto zmeny budú pokračovať aj pri sušení a skladovaní, ak sušené potraviny nie sú ošetrené vopred tak, aby sa spomalila aktivita enzýmov. Blanšírovanie (inaktivácia enzýmov) sa používa na obmedzenie porušenia vzhľadu a chuti tým, že zelenina sa krátko povarí vo vode alebo v pare. Pripravené potraviny uložte do drôteného košíka alebo sita a ponorte do nádoby s vriacou vodou. Od doby, ked’ voda opäť začne vriet’, rátajte čas potrebný na blanšírovanie (pozri tabul’ku).

Namáčanie

Mnoho druhov svetlého ovocia (napr. jablká, marhule, broskyne, hrušky, ringloty) počas sušenia a skladovania zhnednú. Aby sa tomu predišlo, nakrájané rezy ovocia ponorte do roztoku ananásovej alebo citrónovej šťavy (jedna polievková lyžica šťavy/0,25 l vody, pozri tabulíku) a potom ich nechajte odkvapkat, alebo ich osušte čistými kuchynskými papierovými utierkami. Ovocie môže byť namočené aj do medu, korenia alebo pomarančového džúsu. Môžete použit’ aj vlastný roztok, podľa vašej chuti, ovocný sirup alebo roztok soli. Ovocie, ako sú napríklad slivky, hrozno, čerešne, višne, môžete ponorit’ do vody, aby mu popraskala šupka. Urýchli sa tým strata vlhkosti počas sušenia.

Na sušiacich sitách by mala byť len nízka vrstva sušených potravín. Ak treba, položte na sitá jemný čistý krepový papier, aby drobné kúsky potravín sitom padávali, prípadne sa nelepili na jeho povrch.

Použitie v kuchyni

Ak chcete sušené ovocie a zeleninu použit rovnakým spôsobom ako čerstvé, musíte ho zmäkčit (vrátit mu vlhkost, ktorá mu sušením bola odstránená). Ak budete potraviny namáčat dlhšie ako 1 až 2 hodiny, odporúčame ich uložit do chladničky, aby si uchovali nutričné hodnoty. Zvyšnú vodu z namáčania (napr. zeleniny) použite pri d'alšej úprave potravín. Nezabudnite, že namáčaním potraviny zväčšujú svoj objem (ovocie asi 1,5 -krát, zelenina asi 2 -krát).

Ovocie

Možno ho spotrebovať v sušenom stave. Požadované množstvo sušeného ovocia namočte do približne rovnakého alebo trošku väčšieho množstva vody a ponechajte ho v nej asi 4 hodiny.

Zelenina

Odporúčame ju pred d'alšou úpravou vždy namočiť. Požadované množstvo sušenej zeleniny namočte do približne rovnakého alebo trošku väčšieho množstva vody. Nedávajte však väčšie množstvo, ako bude treba na prípravu pokrmu. Zmäknutú zeleninu nenechávajte pred d'alšou úpravou zbytočne dlho odstát. Doba tepelnej úpravy sušenej zeleniny je približne rovnaká ako mrazenej zeleniny.

Byliny

Nepotrebujú d'alšiu úpravu, iba rozmrvenie alebo pomletie, prípadne odstránenie tvrdých častí.

Huby

Rovnaký postup ako pri zelenine. Huby môžete pred použitím (napr. do polievok alebo omáčok) pomliet.

Balenie a skladovanie

Sušené potraviny možno dlhodobo skladovať zabalené do fólie (nie alobalu) alebo v rôznych dobre tesniacich nádobách či boxoch určených na skladovanie potravín. Pred zabalením alebo uložením ich nechajte vychladnúť. Menšie množstvá balťe čo najtesnejšie k sebe a uložte najlepšie na chladné, suché miesto. Pri teplote nižšej ako 10 °C sa doba uskladnenia predlžuje asi 2 - až 3 -krát. Po otvorení je najlepšie spotrebovať celý obsah naraz. Skladované sušené potraviny kontrolujte minimálne raz za mesiac.

Na skladovanie nepoužívajte kovové nádoby alebo nádoby s kovovým vekom.

Tabulka

Nasledujúce typy spracovania považujte za príklady a za inšpiráciu, ich účelom nie je poskytnúť návod, ale ukázať možnosti rôzneho spracovania potravín.Časy uvedené v tabulkách sú iba odporúčané a môžu byť podľa vlastností jednotlivých sušených potravín veľmi rozdielne.

Zelenina	Objem vody % (min) (h)	Príprava	Blanšírovanie	Čas	sušenia
zemiaky 93 nakrájať na plátky(so šupkou aj bez nej) — 7 — 18
artičoka 87 očistiť, nakrájať na polovice 5 — 10 12 — 18
karfiol 89 rozdeliť na ružičky 3 — 4 15 — 18
brokolica 89 rozdeliť na ružičky 3 — 4 15 — 18
fazul’ka (zelená) 90 začiatok a koniec odstránit,priečne nakrájať					3 — 4 20 — 23
špenát	91 blanšírovať nad parou,kým nezvädne, odrezať tvrdé časti				1 8 — 12
hrášok	88 vylúskať, potom blanšírovať				2 — 3 8 — 10
kukurica	87 blanšírovať, potom oddelit'				2 — 3 6 — 20
uhorky	95 nakrájať na plátky				— 10 — 12
kel/kapusta	92 očistiť, nakrájať na plátky				2 — 3 12 — 18
paštrnák/mrkva	88 šikmo nakrájať				2 — 3 8 — 10
repa	— nakrájať na plátky				13 — 16
paprika/feferónky	93 nakrájať na průžky				— 6 — 15
zeler	94 nakrájať na plátky				2 12 — 18
cibuľa/pór	89 nakrájať na plátky				— 6 — 15
cesnak	88 oddelit’ strúčiky, ošúpaťa nakrájať na plátky				— 15 — 18
špargľa	— nakrájať na plátky				36 — 38
petržlenová vňať	85 odstránit’ stonky				— 4 — 15
paradajky	94 najskôr blanšírovať,potom ošúpať a rozštvrtiť				30 — 45 s 9 — 36
tekvica	92 ošúpať, nakrájať na plátky				— 7 — 22
huby	— nakrájať na plátky/polovice				— 12 — 16
byliny	— odstránit’ stonku, nedrobit'				— 4 — 6

Ovocie	Objem Príprava vody %	Namáčanie Čas sušenia (h)
ananás	86 ošúpat, nakrájať na plátky	nie 12 — 54
banány	65 ošúpat, nakrájať na plátky	nie 10 — 36
broskyne	89 nakrájať na plátky/štvtiny	áno 10 — 36
marhule	85 nakrájať na plátky/štvtiny	áno 12 — 54
pomaranče	89 ošúpat, nakrájať na plátky	áno 9 — 23
citrusy	— prúžky šupky, kvôli aróme	nie 9 — 23
melóny	81 ošúpat, odstránit’ semiačka, nakrájať na plátky	nie 36 — 54
hrušky	83 príp. ošúpat, nakrájať na plátky/štvtiny	áno 8 — 36
jablká	84 nakrájať na plátky/štvtiny	áno 8 — 36
slivky	87 rozpoliť, s kôstkou aj bez nej	áno 10 — 36
ringloty	81 narezať, odkôstkovať nie 36 — 54

SK

čerešne/višne 82 nekrájať, s köstkou aj bez nej nie 9 — 54

jahody 90 nakrájať na plátky, príp. celé áno 8 — 36

hrozno 81 narezat, najlepšie druh bez zrniek nie 9 — 54

datle 23 dobre vyzreté nie 3 — 27

figy 78 rozpolit

nie 3 - 27

IV. ÚDRŽBA

Pred akoukolvek manipuláciou so spotrebičom odpojte výrobok od elektrickej siete! Nepoužívajte drsné a agresívne čistiace prostriedky! Základnú jednotku čistite vlhkou handričkou, namočenou do roztoku saponátu. Sitá ihned' po použití umyte v teplom roztoku vody a saponátu (môžete použit' aj umývačku riadu).

Otočný krúžok aspoň jeden krát týždenne vyberte a vyčistite v horúcej vode so saponátom. Ďalej je treba udržiavať v čistote vodiacu plochu, aby nečistoty nebránili otáčaniu koliesok, inak sa môže zvýšiť hlučnosť sušičky.

Niektoré potraviny môžu určitým spôsobom sitá zafarbit. Nemá to žiadny vplyv na funkciu spotrebiča a toto zafarbenie sa zvyčajne po určitom čase stratí. Plastové výlisky nikdy nesušte nad zdrojom tepla (napr. kachľami, el./plynovým sporákom).

V. EKOLÓGIA

Ak to rozmery umožňujú, na všetkých dieloch sú vytlacéné znaky materiálov, ktoré sú použité na obalový materiál, komponenty a príslušenstvo, ako aj na ich recyklovanie. Po skončení životnosti spotrebiča zlikvidujte tieto komponenty prostredníctvom zberných surovín. Ak má byť prístroj definitívne vyradený z činnosti, odporúča sa po jeho odpojení od elektrickej siete odrezať prívodný kábel. Prístroj tak bude nepoužitelný.

Výmenu súčiastok, ktorá vyžaduje zásah do elektrických častí spotrebiča, musí vykonať iba špecializovaný servis!

Prípadné d'alšie informácie o spotrebiči a aktuálnej servisnej sieti získate na telefónnom informačnom čísle 02/52 49 14 19 alebo na internetovej adrese www.eta.sk.

VI. TECHNICKÉ ÚDAJE

Napätie (V)

Príkon (W)

Aktívna sušiaca plocha (m²)

Hmotnost' (kg) asi

uvedené na typovom štítku

uvedený na typovom štítku

0,35

3,25

Deklarovaná hodnota emisie hluku tohto spotrebiča je 41 dB, čo predstavuje hladinu „A“ akustického výkonu vzhľadom na referenčný akustický výkon 1 pW.

Z hľadiska elektromagnetickej kompatibility výrobok zodpovedá smernici Rady 89/336/EEC vrátane dodatkov a z hľadiska elektrickej bezpečnosti smernici Rady 73/23/EEC vrátane dodatkov. Na výrobok bolo vydané vyhlásenie o zhode podľa zákona SR č. 264/1999 Z. z. v aktuálnom znení a zodpovedá nariadeniu vlády SR č. 392/1999 Z. z. v znení neskorších predpisov a č. 394/1999 Z. z. v znení neskorších predpisov. Výrobca si vyhradzuje nepodstatné zmeny od štandardného vyhotovenia, ktoré nemajú vplyv na funkciu výrobku.

TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY.

Nebezpečenstvo udusenia. Odkladajte mimo dosah detí. Igelitové vrecko nie je na hranie.

V Slovenskej republike opravy v záručnej lehote vykonávajú tieto opravovne:

Bratislava — ETA - Slovakia, s.r.o., Mýtna 17, 810 05, tel.: [phone], e-mail: [e-mail]

Banská Bystrica — ELSPO - Eva Šlanková, 974 01, Spojová 19, tel.: [phone], email: [e-mail]

Martin — X-TECH , Andreja Kmeta, 036 01, tel.: [phone], e-mail: [e-mail]

Nitra — ABC SERVIS, Štefánikova 50, 949 03, tel.: [phone], e-mail: [e-mail]

Prešov — DJ Servis, Šebastovská 17, 080 01, tel.: [phone], email: [e-mail]

- zberňa opráv - Prešov - Elkur, Sabinovská 7, 080 01, tel.: [phone]

Spišská Nová Ves – VILLA MARKET, s.r.o., Duklianska 6, 052 01, tel.: [phone], e-mail: [e-mail]

Všetky opravy v záručnej lehote z iných miest zasielajte na adresu:

ETA - Slovakia, s.r.o., servis, Mýtna 17, 810 05 Bratislava 1.

Opravy po záručnej lehote zverte špecializovaným elektroopravovniam.

S otázkami a pripomienkami sa obracajte na:

ETA - Slovakia, s.r.o., servis, Mýtna 17, 810 05 Bratislava 1, tel.: [phone]

Informácie o aktuálnej servisnej sieti získate na čísle 02/5249 1419 alebo na internetovej adrese www.eta.sk.

Postup pri reklamácii

Pri reklamácii v záručnej lehote sa obracajte na opravovne podľa adries uvedených v návode na obsluhu. Výrobok odosielajte poštou, alebo odovzdajte osobne vždy s návodom na obsluhu, ktorého neoddelitelňou súčasťou je záručný list. Dodatočne zaslané alebo odovzdané návody so záručným listom nebudú akceptované. K odoslanému výrobku priložte sprievodný list s udaním dôvodu reklamácie a SVOJU PRESNÚ ADRESU. Pri reklamácii v záručnej lehote sa môžete obrátit na predajňu, v ktorej ste výrobok zakúpili. Výrobok očistite a zabaľte tak, aby sa pri preprave nepoškodil. Z hygienických dôvodov neprijímame do opravy znečistené výrobky.

Kupující byl seznámem s funkcí a se zacházením s výrobkem. Kupujúci bol oboznámený s funkčnosťou a s obsluhou výrobku.

Výrobok bol pred odoslaním zo závodu preskúšaný. Výrobca ručí za to, že výrobok bude mať po celú záručnú lehotu vlastnosti stanovené príslušnými technickými normami za predpokladu, že ho bude spotrebitel' používať spôsobom, ktorý je opísaný v návode na obsluhu. Na chyby spôsobené nesprávnym používaním výrobku sa záruka nevztahuje. Adresy záručných opravovní sú uvedené v návode na obsluhu. Poskytovaná záruka sa predlžuje o čas, počas ktorého bol výrobok v záručnej oprave. V prípade výmeny výrobku alebo zrušenia kúpnej zmluvy platia ustanovenia občianskeho zákonníka. Tento záručný list je zároveň „Osvedčením o kompletnosti a akosti výrobku”.