HE230412 - Aragaz SIEMENS - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE HE230412 SIEMENS

SIEMENS

Damitdas KochengenausovielSpaßmachtwiedas Essen

lesenSiebittedieseGebrauchsanweisung.DannkönnenSie alletechnischenVorzügelhresHerdesnutzen.

SieerhaltenwichtigelInformationenzurSicherheit.Sielernen dieeinzelnenTeilelhresneuenHerdeskennen.Undwirzeigen IhnenSchrittfürSchrittwieSieeinstellen.Esistganz einfach.

IndenTabellenfindenSiefürvielegebräuchlicheGerichte EinstellwerteundEinschubhöhen.AllesinunseremKoch-studiogetestet.

UndfallseinmaleineStörungauftritt–hierfindenSieInformationen, wie Siekleine Störungenselbstbeheben.

EinausführlichesInhaltsverzeichnishilft Ihnen, sichschnell zurechtzufinden.

UndnunGutenAppetit.

BeiweiterenFragenzuunserenProduktenwählenSie unsereInfo-Nummer:

(D) Family Line 01805/2223 (EUR 0,12/Min.)

http://www.hausgeraet.de/bsh

Gebrauchsanweisung

Front view of a kitchen oven with black and white patterned wallpaper (no text or symbols)

HE230.12

9000061536

Inhaltsverzeichnis

WoraufSieachtenmüssen4......

VordemEinbau4......

Sicherheitshinweise4......

UrsachenfürSchäden5......

IhrneuerHerd6......

DasBedienfeld6......

Funktionswähler7......

Temperaturwähler 7

Kochstellen-Schalter 8

Versenkbare Schaltergriffe 8

BedientastenundAnzeigefeld 8..

Heizarten 9

Backofen und Zubehör 10

Kühlgebläse 13

Vor der ersten Benutzung 14

Backofen aufheizen 14

Zubehör vorreinigen 14

Kochfeld einstellen 15

Backofen einstellen 15

So stellen Sie ein 16

Der Backofen soll automatisch ausschalten ..... 17

Der Backofen soll automatisch ein- und ausschalten 18

Schnellaufheizung 19

Uhrzeit 20

Wecker 21

Grundeinstellungen 22

Inhaltsverzeichnis

Grundeinstellungenändern23......

Kindersicherung24......

PflegeundReinigung24......

Gerätaußen24......

Backofen25......

ReinigungderGlasscheiben26

Gestelle reinigen 27

Dichtung 28

Zubehör 28

Kochfeld 28

Eine Störung, was tun? 28

Backofenlampe an der Decke auswechseln ..... 29

Kundendienst 30

Verpackung und Altgerät 30

Tabellen und Tipps 31

Kuchen und Gebäck 31

Tipps zum Backen 34

Fleisch, Geflügel, Fisch35......

Tipps zum Braten und Grillen 38

Aufläufe, Gratins, Toast 39

Tiefkühl-Fertigprodukte 39

Auftauen 40

Dörren 40

Einkochen 41

Tipps zum Energiesparen 43

Acrylamid in Lebensmitteln 43

Prüfgerichte 45

WoraufSieachtenmüssen

LesenSiebittesorgfältigdieseGebrauchsanweisung. NurdannkönnenSielhrenHerdsicherundrichtig bedienen.

HebenSiedieGebrauchs-unddieMontageanweisunggutauf.WennSiedasGerätweitergeben, legenSiedieAnweisungenbei.

VordemEinbau

Transportschäden

PrüfenSiedasGerätnachdemAuspacken. Bei einem TransportschadendürfenSiedasGerätnicht anschließen.

ElektrischerAnschluss

NureinkonzessionierterFachmanndarfdasGerät anschließen. Bei Schädendurchfalschen Anschluss haben Siekeinen Anspruchauf Garantie.

Sicherheitshinweise

DiesesGerätistnurfürdenprivatenHaushalt bestimmt. BenutzenSiedenHerdausschließlichzumZubereiten vonSpeisen.

HeißerBackofen

Die Backofentürvorsichtigöffnen. Eskannheißer Dampfaustreten. Niedieheißen Backofen-Innenflächenunddie Heizelementeberühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kindergrundsätzlichfern.

NiebrennbareGegenständeimBackofenaufbewahren.Brandgefahr!

NieAnschlusskabelvonElektrogeräteninderheißen Backofentüreinklemmen.DieKabelisolierungkann schmelzen.Kurzschluss-Gefahr!

Reparaturen

UnsachgemäßeReparaturensindgefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

NureinvonungsgeschulterKundendienst-Techniker darfReparaturendurchführen.

WenndasGerätdefektist, die Sicherungim

Sicherungskastenausschalten.

RufenSiedenKundendienst.

Ursachenfür Schäden

BackblechoderAlufolieauf demBackofenboden

SchiebenSieaufdemBackofenbodenkein Backblechein.LegenSieihnichtmitAlufolieaus. EsentstehteinWärmestau.DieBack-undBratzeiten stimmennichtmehrunddasEmailwirdbeschädigt.

WasserimBackofen

GießenSienieWasserindenheißenBackofen. Es könnenEmailschädenentstehen.

Obstsaft

BelegenSiedasBlechbeisehrsaftigemObstkuchen nichtzuüppig.Obstsaft,dervomBackblechtropft, hinterlässtFlecken,dieSienichtmehrentfernen können. VerwendenSiebesserdietiefereUniversalpfanne.

Auskühlenmitoffener Backofentür

LassenSiedenBackofennurimgeschlossenen Zustandauskühlen.KlemmenSienichtsinder Backofentürein.AuchwennSiedieBackofentürnur einenSpaltbreitöffnen,könnenbenachbarte MöbelfrontenmitderZeitbeschädigtwerden.

Starkverschmutzte Backofendichtung

IstdieBackofendichtungstarkverschmutzt, schließt die Backofentürbei Betriebnichtmehrrichtig. Die angrenzenden Möbelfrontenkönnen beschädigt werden. Halten Siedie Backofendichtungsauber.

BackofentüralsSitzfläche

StellenodersetzenSiesichnichtaufdieBackofentür.

IhrneuerHerd

HierlernenSielhrneuesGerätkennen.Wirerklären IhnendasBedienfeldmitdenSchalternund Anzeigen.SieerhaltenInformationenzudenHeizarten unddembeigelegtenZubehör.

DasBedienfeld

DetailabweichungenjenachGerätetyp.

Funktionswähler

MitdemFunktionswählerstellenSiedieHeizartfür denBackofenein.

Stellungen

Ober-undUnterhitze

3D-Heißluft*

Unterhitze

Umluftgrillen

Flachgrillen

»»Schnellaufheizung

*Heizart, mitderdie Energie-Effizienzklassenach EN50304 bestimmtwurde.

WennSiedenFunktionswählereinstellen, leuchtet die LampeimBackofen.

Temperaturwähler

MitdemTemperaturwählerstellenSiedieTemperatur oderGrillstufeein.

Temperatur

50-270Temperaturbereichin°C

Grill Stufe

•Grillschwach1

••Grillmittel2

•••Grillstark3

DieAnzeigelampeüberdemTemperaturwähler leuchtet,wennderBackofenheizt.IndenHeizpausen erlischtsie.BeimGrillenleuchtetdieLampenicht.

Kochstellen- Schalter

Mitden4Kochstellen-SchalternstellenSiedie HeizleistungderKochstellenein.

Stellungen

Kochstufe1 niedrigste Leistung

Kochstufe9höchsteLeistung

Zuschaltungfür

©diegroßeZweikreis-Kochstelle oderdieBräterzone

WennSieeineKochstelleeinstellen, leuchtet die Anzeigelampe.

Versenkbare Schaltergriffe

Die Schaltergriffesindversenkbar. Zum Ein- und Ausrastendrücken Sieaufden Schaltergriff.

DerFunktionswählerkannachrechtsoderlinks gedrehtwerden. Temperaturwählerund Kochstellen-Schalternurnachrechts.

Bedientastenund Anzeigefeld

TasteUhr ^① DamitstellenSiedieUhrzeit, Backofen-Dauerl→lund Endezeit→lein.

TasteSchlüsselp—mDamitschaltenSiedie Kindersicherungeinundaus

TasteWecker DamitstellenSiedenWeckerein

TasteMinus–DamitverändernSiedie Einstellwertenachunten

TastePlus+DamitverändernSiedie Einstellwertenachoben

ImAnzeigefeldkönnenSiedieeingestelltenWerte ablesen.

Heizarten

Illustration of two food containers with side buns, one with a rectangular label (no text or symbols)

FürdenBackofenstehenIhnenverschiedene HeizartenzurVerfügung.SokönnenSiefürjedes GerichtdieoptimaleZubereitungsartwählen.

Ober-undUnterhitze

DabeikommtdieHitzegleichmäßigvonobenund unterenaufKuchenoderBraten. RührkucheninFormenundAufläufegelingenIhnen damitambesten.AuchfürmagereBratenstückevon Rind,KalbundWildistOber-undUnterhitzegut geeignet.

3D-Heißluft

EinVentilatoranderRückwandverteiltdieWärmedes RingheizkörpersgleichmäßigimBackofen. Mit3D-HeißluftkönnenSieKuchenundPizzaauf zweiEbenenbacken.BlätterteigundPlätzchen könnenSieaufdreiEbenengleichzeitigbacken.Die benötigtenBackofentemperaturensindniedrigerals beiOber-undUnterhitze.ZusätzlicheBlecheerhalten SieimFachhandel. ZumDörrenundAuftauenist3D-Heißluftbestens geeignet.

Illustration of five canned beverage cans with granular contents, no text or symbols present

Unterhitze

MitUnterhitzekönnenSieGerichtevonunten nachbackenoder-bräunen.AuchzumEinkochenist siebestensgeeignet.

Illustration of a roasted chicken and two fish (no text or symbols)

Umluftgrillen

GrillheizkörperundVentilatorschaltensich abwechselndeinundaus. InderHeizpausewirbelt der Ventilatordievom Grillabgegebene Hitzeumdie Speise. Sowerden Fleischstückevonallen Seiten knusprigbraun.

Illustration of a sandwich with sausages and meat, no text or symbols present

Flachgrillen

DieganzeFlächeunterdemGrillheizkörperwirdheiß. SiekönnenmehrereSteaks, Würstchen, Fischeoder Toastsgrillen.

Backofenund Zubehör

DasZubehörkannin5verschiedenenHöheninden Backofengeschobenwerden.

SiekönnendasZubehörzuzweiDrittelherausziehen, ohnedasseskippt.SolassensichdieGerichteleicht entnehmen.

Zubehör

Line drawing of a rectangular metal tray with horizontal grooves (no text or symbols)

ZubehörkönnenSiebeimKundendienstoderim Fachhandelnachkaufen.BittegebenSiedie HZ-Nummeran.

RostHZ334000

fürGeschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstückeund Tiefkühlgerichte. DenRostmitderKrümmungnachunten— einschieben.

Illustration of a rectangular tray with side grout and metal rim (no text or symbols)

Email-BackblechHZ331000

fürKuchenundPlätzchen.

DasBackblechmitderAbschrägungzurBackofentür indenBackofenschieben.

Illustration of a rectangular tray with side grout and handles (no text or symbols)

UniversalpfanneHZ332000

fürsaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteund großeBraten. SiekannauchalsFett-Auffanggefäß verwendetwerden, wennSiedirektaufdemRost grillen.

DieUniversalpfannemitderAbschrägungzurBackofentürindenBackofenschieben.

Sonderzubehör

SonderzubehörkönnenSiebeimKundendienstoder imFachhandelkaufen.

Diagram of a heat exchanger or cooling unit with slats and cooling fins (no text or symbols)

GrillblechHZ325000

zumGrillenanstelledesRostesoderalsSpritzschutz, damitderBackofennichtsostarkverschmutzt. Das GrillblechnurinderUniversalpfanneverwenden.

GrillenaufdemGrillblech:GleicheEinschubhöhewie fürdenRostverwenden.

GrillblechalsSpritzschutz:UniversalpfannemitGrillblechunterdemRosteinschieben.

Illustration of a rectangular tray with side grilles and handles (no text or symbols)

Email-BackblechHZ331010mit Antihaft-Beschichtung

KuchenundPlätzchenlösensichleichtervom Backblech.

DasBackblechmitderAbschrägungzurBackofentür indenBackofenschieben.

Illustration of a rectangular tray with side grout and lid, no text or symbols present

UniversalpfanneHZ332010mit Antihaft-Beschichtung

SaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteundgroße BratenlösensichleichtervonderUniversalpfanne.

DieUniversalpfannemitderAbschrägungzurBackofentürindenBackofenschieben.

Simple line drawing of a rectangular tray or container with no text or symbols

GlaspfanneHZ336000

TiefesBackblechausGlas, dassichauchals Serviergeschirreignet.

Metallic grid-patterned plate or tray device with rounded edges and a flat top (no text or symbols visible)

RostHZ324000

fürGrillgerichte.StellenSiedenRostimmerindie Universalpfanne.AbtropfendesFettundFleischsaft werdenaufgefangen.

Simple 3D illustration of a circular bowl or plate (no text or symbols)

PizablechHZ317000

idealz.B.fürPizza,Tiefkühlprodukteundgroßerunde Kuchen.SiekönnendasPizzablechanstelleder Universalpfanneverwenden.StellenSiedasBlechauf denRost.OrientierenSiesichandenAngabeninden Tabellen.

Technical illustration of a cylindrical mechanical component with internal fasteners (no text or symbols)

AuslaufsichereBackformHZ26001

fürbesonderssaftigeKuchen. Durchdenextra breitenRandwirdeinAuslaufenverhindertundder Backofenbleibtsauber. DieBackformistinnenantihalt-beschichtet.

Line drawing of a plastic container with lid (no text or symbols)

GlasbräterHZ915000

fürSchmorgerichteundAufläufe, die Sieim Backofen zubereiten. Eristbesondersgeeignetfür die Bratautomatik.

Illustration of a closed, oval-shaped food container with lid (no text or symbols)

MetallbräterHZ26000

eristabgestimmtaufdieBräterzonedes Glaskeramik-Kochfeldes.DerBräteristfürdie Kochsensorik,aberauchfürdieBratautomatik geeignet. DerBräteristaußenemailiertundinnen antihaft-beschichtet.

3D rendering of a rectangular tray with internal grating (no text or symbols)

ProfipfanneHZ333000

fürdieZubereitunggroßerMengen.

Illustration of a rectangular metal enclosure with a handle and flange (no text or symbols)

DeckelfürdieProfipfanneHZ333001

machtdieProfipfannezumProfibräter.

Two technical line drawings of parallel metal structural elements, no text or symbols present

3-fachTeleskopauszugHZ338300

MitdenAuszugsschieneninHöhe2,3und4können SiedasZubehörweiterherausziehen,ohnedasses kippt.

Two technical line drawings of parallel metal structural elements, no text or symbols present

3-fachTeleskop-VollauszugHZ338305

MitdenAuszugsschieneninHöhe2,3und4können SiedasZubehörganzherausziehen,ohnedasses kippt.

Two technical line drawings of parallel metal structural elements, no text or symbols present

2-fachTeleskopauszugHZ338200

MitdenAuszugsschieneninHöhe2und3könnenSie dasZubehörweiterherausziehen,ohnedasseskippt.

Kühlgebläse

DerBackofenistmiteinemKühlgebläseausgestattet. EsschaltetsichbeiBedarfeinundaus.Diewarme LuftentweichtüberderTür.

VordererstenBenutzung

IndiesemKapitelfindenSiealleswasSietunmüssen, bevorSiezumerstenMalkochen.

HeizenSiedenBackofenaufundreinigenSiedas Zubehör. LesenSiedieSicherheitshinweiseimKapitel "WoraufSieachtenmüssen".

AlserstessehenSienach, obinderAnzeigedas Symbol ^1 unddreiNullenblinken.

WenninderAnzeigedas Symbol unddreiNullen blinken

StellenSiedieUhrzeitein.

1. TasteUhr ☐drücken. 12:00 erscheintunddas SymbolUhr ☐blinkt.

2. Mit Taste+oder Taste-die Uhrzeiteinstellen. Nacheinigen Sekundenwirddie Uhrzeit übernommen. Jetztistdas Gerätbetriebsbereit.

Backofenaufheizen

UmdenNeugeruchzubeseitigen,heizenSieden leeren,geschlossenenBackofenauf.

SogehenSievor

1. Funktionswähleraufstellen.
2. Mitdem Temperaturwähler 240 °Ceinstellen. Nach 60 Minutenschalten Sieden Funktionswähler aus.

Zubehörvorreinigen

BevorSiedasZubehörbenutzen,reinigenSiees gründlichmitSpüllaugeundeinemSpültuch.

Kochfeldeinstellen

IhremKochfeldliegteineeigeneGebrauchsanweisungbei. DortfindenSieWichtigeszur Sicherheit, InformationenzumEinstellenund HinweisezurPflege.

Backofeneinstellen

	SiehabenverschiedeneMöglichkeitenIhren Backofeneinzustellen.
BackofenvonHand ausschalten	WenndasGerichtfertigist,schaltenSieden Backofenselbstaus.
DerBackofenschaltet automatischaus	SiekönnendieKücheauchfürlängereZeitverlassen.
DerBackofenschaltet automatischeinundaus	SiekönnendasGerichtz.B.morgensinden Backofengebenundsoeinstellen,dassesmittags fertigist.
TabellenundTipps	ImKapitelTabellenundTippsfindenSiefürviele GerichtediepassendenEinstellungen.

SostellenSieein

Beispiel: Ober-und Unterhitze, 190°C

1. MitdemFunktionswählerdiegewünschteHeizart einstellen.

1. Mitdem Temperaturwählerdie Temperaturoder Grillstufeeinstellen.

Ausschalten

WenndasGerichtfertigist, schalten Sieden Funktionswähleraus.

Einstellungändern

TemperaturoderGrillstufekönnenSiejederzeit ändern.

DerBackofensoll automatisch ausschalten

StellenSieeinwieinPunkt1 und 2 beschrieben. GebenSiejetztnochdieGarzeit(Dauer)fürlhrGericht ein.

Beispiel:Dauer45Minuten

1. Taste Uhrdrücken. Das SymbolDauerl→blinkt.

1. Mit Taste+oder Taste-die Dauereinstellen. Taste+Vorschlagswert=30 Minuten Taste-Vorschlagswert=10 Minuten

Nacheinigen Sekundenstartetder Backofen. Das Symboll→lleuchtetinderAnzeige.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Taste① zweimaldrückenund Funktionswähler ausschalten.

Einstellungändern

TasteUhr⑨drücken.MitTaste+oderTaste—die Dauerverändern.

Einstellungabbrechen

TasteUhr⑨drücken. Taste-drücken, bis die AnzeigeaufNullsteht. Funktionswählerausschalten.

Dauereinstellen, wenndie Uhrzeitausgeblendetist

TasteUhr ☑ zweimaldrückenundeinstellen, wiein Punkt4 beschrieben.

DerBackofensoll automatischein- undausschalten

BeachtenSiebitte, dassleichtverderbliche Lebensmittelnichtzulangeim Backofenstehen dürfen.

StellenSieein, wieinPunkt1 bis4 beschrieben. Der Backofenstartet.

Beispiel:Esist10:45Uhr. DasGerichtdauert45Mi- nutenundsollum12:45fertig sein

1. TasteUhrsooftdrücken, bisdasSymbol Ende →Iblinkt. InderAnzeigesehenSie, wanndasGerichtfertig ist.

1. Mitder Taste+die Endezeitaufspäter verschieben.

Nacheinigen SekundenwirddieEinstellungübernommen. Inder Anzeigestehtdie Endezeit, bis der Backofenstartet.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Taste① zweimaldrückenund Funktionswähler ausschalten.

Hinweis

SolangeeinSymbolblinkt, könnenSieändern. Wenn das Symbolleuchtet, ist die Einstellung übernommen. Die Wartezeitbisdie Einstellung übernommen wird können Sieverändern. Sehen Siedazuim Kapitel Grundeinstellungennach.

Schnellaufheizung

DamitheizenSiedenBackofenbesonderschnell auf.

SostellenSieein

1. Funktionswählerauf Schnellaufheizung»stellen.
2. Mitdem Temperaturwählerdiegewünschte Temperatureinstellen.

Nacheinigen Sekundenstartet der Backofen. Die Anzeigelampe überdem Temperaturwählerleuchtet.

Die Schnellaufheizungist beendet

DieAnzeigelampeerlischt.

GebenSielhrGerichtindenBackofenundstellenSie denBackofenein.

Uhrzeit

NachdemerstenAnschlussodernacheinem StromausfallblinktinderAnzeigedasSymbol ^12 und dreiNullen.StellenSiedieUhrzeitein. DerFunktionswählermussausgeschaltetsein.

SostellenSieein

Beispiel:13:00Uhr

1. TasteUhrdrücken. InderAnzeigeerscheint12.00Uhrunddas Symbolblinkt.

1. Mit Taste+oder Taste-die Uhrzeiteinstellen.

Nacheinigen Sekundenwirddie Uhrzeitübernommen.

Ändernz.B.vonSommer- aufWinterzeit

Uhrzeitausblenden

TasteUhr⑫zweimaldrückenundmitTaste+oder Taste-ändern.

SiekönnendieUhrzeitausblenden.Dannistsienur sichtbar,wennSieeinstellen. DazumüssenSiedieGrundeinstellungändern.Sehen SieimKapitelGrundeinstellungennach.

Wecker

DenWeckerkönnenSiewieeinenKüchenwecker benutzen. Erläuftunabhängig vom Backofen. Der Weckerhatein besonderes Signal. Sohören Sie, ob der Weckerodereine Backofen-Dauerabgelaufen ist. Den Weckerkönnen Sieaucheinstellen, wenndie Kindersicherung aktivist.

SostellenSieein

Beispiel:20Minuten

1. TasteWeckerdrücken. DasSymbolblinkt.

1. Mit Taste+oder Taste-die Weckerzeiteinstellen. Taste+Vorschlagswert=10 Minuten Taste-Vorschlagswert=5 Minuten

Nacheinigen Sekundenstartetder Wecker. Das Symbol ♦leuchtetinder Anzeige. Die Zeitläuft sichtbarab.

Die Zeitistabgelaufen

EinSignalertönt. TasteWecker Drücken. Die Wecker-Anzeigeerlischt.

Weckerzeitändern

TasteWeckerdrücken. Mit Taste+oder Taste-die Zeitverändern.

Einstellunglöschen

TasteWeckerdrücken. Taste-drücken, bis die AnzeigeaufNullsteht.

WeckerundDauerlaufen gleichzeitigab

DieSymboleleuchten. Die Weckerzeitläuftinder Anzeigesichtbarab.

Restliche Dauer I→I, Endezeit →I oder Uhrzeit ☐ abfragen: TasteUhr ⊕sooftdrücken, bisdas jeweiligeSymbolerscheint.

DerabgefragteWerterscheintfüreinigeSekundenin derAnzeige.

Grundeinstellungen

IhrBackofenhatverschiedeneGrundeinstellungen. DieGrundeinstellungUhrzeit, dieSignaldauerunddie ÜbernahmezeitderEinstellungkönnenSieverändern.

Grundeinstellung	FunktionÄndernin
Uhrzeit 1 =UhrzeitimVordergrund	AnzeigederUhrzeitUhrzeit 2 =Uhrzeitausgeblendet
Signaldauer 2 =ca.2Min.	SignalnachAblauf einerDaueroderWeckerzeit	Signaldauer =ca. 10Sek. 3 =ca.5Min.
Übernahmezeit → 2 =mittel	Wartezeitzwischen denEinstellschritten,bis dieEinstellungübernommenwird	Übernahmezeit =kurz 3 =lang

Grundeinstellungen ändern

Beispiel: Uhrzeitausblenden

EsdarfkeinBetriebeingestelltsein.

1. TasteUhr ^① und Taste+gleichzeitigdrücken, bis inderAnzeigeeine /erscheint. DasistdieGrundeinstellungUhrzeitimVordergrund.

1. Mit Taste+oder Taste-die Grundeinstellung verändern.

1. Mit Taste Uhr bestätigen. Inder Anzeigeerscheinteine für die Grundeinstellung der Signaldauer.

Siemöchtennichtalle Grundeinstellungenändern

ÄndernSiedieGrundeinstellung, wieinPunkt2 beschriebenundbestätigenSiemitderTasteUhr. JetztkönnenSienochdieÜbernahmezeitändern. DrückenSiezumSchlussdieTasteUhr.

WennSieeineGrundeinstellungnichtändern möchten,drückenSiedieTasteUhr. Dienächste Grundeinstellungerscheint.

Korrektur

Siekönnen Ihre Einstellungen jederzeit wiederändern.

Kindersicherung

	DamitKinderdenBackofennichtversehentlich einschalten, hatereineKindersicherung.
Backofensperren	TasteSchlüsseb—drücken, bisinderAnzeigedas Symbol—perscheint. Dasdauertca. 4 Sekunden.
Sperreaufheben	TasteSchlüsseb—drücken, bisdasSymbol—erlischt.
Hinweise	WeckerundUhrzeitkönnenSieauchingesperrtem Zustandeinstellen.NacheinemStromausfallistdieeingestellteKinder-sicherunggelöscht.

PflegeundReinigung

VerwendenSiekeineHochdruckreinigeroderDampfstrahler.

Gerätaußen

WischenSiedasGerätmitWasserundetwas Spülmittelab. TrocknenSieesmiteinemweichen Tuchnach.

UngeeignetsindscharfeoderscheuerndeMittel. WennsoeinMittelaufdieVorderfrontgelangt, wischenSieessofortmitWasserab.

Hinweise

KleineFarbunterschiedeanderGerätefrontergeben sichdurchverschiedeneMaterialien, wie Glas, Kunststoffoder Metall.

Schattenander Türscheibe, diewie Schlierenwirken, sind Lichtreflexeder Backofenlampe.

GerätemitEdelstahlfront

EntfernenSieKalk-, Fett-, Stärke-undEiweißflecken immersofort. UntersolchenFleckenkannsich Korrosionbilden.

BenutzenSiezurReinigungWasserundetwas Spülmittel.TrocknenSiedieFlächemiteinem weichenTuchnach.

GerätemitAluminiumfront

VerwendenSieeinmildesFenster-Reinigungsmittel. WischenSiemiteinemweichenFenstertuchoder einemfusselfreienMicrofasertuchwaagrechtund ohneDrucküberdieFläche.

UngeeignetsindaggressiveReiniger,kratzende SchwämmeundgrobeReinigungstücher.

Backofen

VerwendenSiekeinehartenScheuerkissenund Putzschwämme. Backofenreinigerdürfen Sienurauf den Emailflächendes Backofensbenutzen.

Zurleichteren Reinigung

könnenSiedieBackofenlampeeinschalten unddieBackofentüraushängen.

Backofenlampeeinschalten

StellenSiedenFunktionswählerauf.

Backofentüraushängen

Die Backofentürkönnen Sieganzeinfachaushängen.

Diagram of a door handle mechanism with an arrow indicating clockwise motion (no text or symbols)

1. Backofentürganzöffnen.
2. Diebeiden Sperrhebellinksundrechtsumlegen.

Illustration of hands installing or adjusting a device panel with an arrow indicating rotation (no text or symbols present)

EmailflächenimBackofen reinigen

3. Backofentürschrägstellen.

MitbeidenHändenlinksundrechtsunten anfassen.

Nochetwasweiterschließenundherausziehen.

Die Backofentürnach der Reinigunginumgekehrter Reihenfolgewiedereinbauen.

VerwendenSieheißeSpüllaugeoderEssigwasser.

BeistarkerVerschmutzungverwendenSieambesten Backofenreiniger. BenutzenSieBackofenreinigernur imkaltenBackofen.

Übrigens:

EmailwirdbeisehrhohenTemperatureneingebrannt. DadurchkönnengeringeFarbunterschiede entstehen. DasistnormalundhatkeinenEinflussauf die Funktion. BehandelnSiesolcheVerfärbungen nichtmitharten Scheuerkissenoderscharfen Reinigern.

Kantendünner Blechelassensichnichtvoll emaillieren. Siekönnendeshalbrausein. Der Korrosionsschutzistgewährleistet.

Glasabdeckungder Backofenlampereinigen

Die Glasabdeckungreinigen Sieambestenmit Spülmittel.

Reinigungder Glasscheiben

SiekönnendieGlasscheibeanderBackofentürzur besserenReinigungabnehmen.

1. BackofentürausbauenundmitdemGriffnach untenaufeinTuchlegen.

2. Abdeckungobenander Backofentür abschrauben. Dazudie Schrauben linksund rechtsmiteiner Münzeaufdrehen. (BildA)

Diagram of a tilted rectangular frame with a vertical line and arrow indicating direction (no text or symbols)

1. Scheibeherausziehen. (BildB)
   ReinigenSiedieGlasscheibenmitGlasreinigerund einemweichenTuch.
2. Scheibewiedereinschieben. Daraufachten, dass dieglatte Flächeaußenist.
3. Abdeckungaufsetzenundanschrauben.
4. Backofentürwiedereinbauen.

SiedürfendenBackofenerstdannwieder benutzen, wenndie Scheibenordnungsgemäß eingebautsind.

Gestellereinigen

Die Gestellekönnen Siezum Reinigen herausnehmen.

AushängenderGestelle:

1. Gestellvornenachobenheben
2. undaushängen.
3. Danachdasganze Gestellnachvorneziehen und herausnehmen.

ReinigenSiedieGestellemitSpülmittelund Spülschwamm,odermiteinerBürste.

EinhängenderGestelle:

GestellzuerstindiehintereBuchseeinstecken, etwasnachhintendrücken unddannindievordereBuchseeinhängen.

Die Gestellepassenrechtsundlinks. Die Ausbuchtung(a)mussimmeruntensein.

Dichtung

DieDichtungamBackofenreinigenSiemitSpülmittel. BenutzenSieniescharfeoderscheuerndeReinigungsmittel.

Zubehör

WeichenSiedasZubehörgleichnachdemGebrauch mitSpülmittelein.Speiserestelassensichdann einfachmiteinerBürsteodereinemSpülschwamm entfernen.

Kochfeld

Hinweise zur Pflegefinden Sieinder Gebrauchsanweisung für das Kochfeld.

EineStörung, wastun?

TritteineStörungauf, soliegtesoftnuraneinerKleinigkeit. Bevor Sieden Kundendienstrufen, achten Sie bitte auffolgende Hinweise:

StörungMöglicheUrsacheHinweise/Abhilfe

DasGerätfunktioniertnichtSicherungdefektSehenSieimSicherungskastennach, obdieSicherunginOrdnungist.

DieUhranzeigeblinktStromausfallUhrzeitneueinstellen.

ReparaturendürfenSienurvongeschulten Kundendienst-Technikerndurchführenlassen.

WennlhrGerätungsachgemäßrepariertwird, können fürSieerheblicheGefahrenentstehen.

Backofenlampean derDecke auswechseln

SogehenSievor

Cross-sectional diagram of a mechanical component with a circular arrow indicating rotation (no text or symbols)

Glasabdeckung auswechseln

WenndieBackofenlampeausgefallenist,mussie ausgewechseltwerden.Temperaturbeständige Ersatzlampen,40Watt,erhaltenSiebeim KundendienstoderimFachhandel. VerwendenSienurdieseLampen.

1. Sicherungim Sicherungskastenausschalten.
2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.
3. GlasabdeckungdurchLinksdrehenherausschrauben.
4. Backofenlampedurchdengleichen Lampentyp ersetzen.
5. Glasabdeckungwiedereinschrauben.
6. Geschirrtuchherausnehmen und Sicherung wiedereinschalten.

WenndieGlasabdeckungderBackofenlampebeschädigtist,musssieausgewechseltwerden.GlasabdeckungenerhaltenSiebeimKundendienst.GebenSiebittedieE-NummerunddieFD-Nummer IhresGerätesan.

Kundendienst

WennlhrGerätrepariertwerdenmuss, istunserKundendienstfürSieda. Anschrift und Telefonnummer dernächstgelegenen Kundendienststellefinden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden- dienstzentrennennen Ihnengerneine Kundendienst- stellein Ihrer Nähe.

E-Nummerund FD-Nummer

WennSieunserenKundendienstanfordern, geben SiebittedieE-NummerundFD-NummerdesGerätes an. Das Typenschildmitden Nummernfinden Sie rechts, seitlichander Backofentür. DamitSieim Störungsfallnichtlangesuchenmüssen, können Sie gleichhierdie Daten Ihres Gerätes eintragen.

E-Nr.FD

Kundendienst

VerpackungundAltgerät

Umweltgerechtentsorgen

EntsorgenSiedieVerpackungumweltgerecht.

DiesesGerätistentsprechenddereuropäischen Richtlinie2002/96/EGüberElektro-undElektronik-Altgeräte(wasteelectricalandelectronicequipment-WEEE)gekennzeichnet.

Die Richtliniegibtden RahmenfüreineEU-weit gültige Rücknahmeund Verwertung der Altgerätevor.

TabellenundTipps

HierfindenSieeineAuswahlanGerichtenunddie optimalenEinstellungendazu.Siekönnennachlesen, welcheHeizartundTemperaturfürlhrGerichtam bestengeeignetist,welchesZubehörSieverwenden undinwelcherHöheeseingeschobenwerdensoll. SiebekommenvieleTippszumGeschirrundzur Zubereitung,undeinekleinePannenhilfe,fallsdoch einmaletwasschiefgeht.

Kuchenund Gebäck

BackenaufeinerEbene

WennSieKuchenaufeinerEbenebacken, verwendenSiedieOber-/Unterhitze. Damitgelingt der Kuchenambesten.

Backformen

AmbestengeeignetsinddunkleBackformenaus Metall.FürhelleBackformenausdünnwandigem MaterialoderfürGlasformensolltenSie3D-Heißluft verwenden.DieBackzeitenverlängernsichundder Kuchenbräuntnichtsogleichmäßig.

Line drawing of a multi-tiered storage tray with rectangular compartments and horizontal slats (no text or symbols)

StellenSiedieKuchenformaufdenRost.

WennSiemit3Kastenformengleichzeitigbacken, stellenSiediesewieimBildabgebildetaufdieRoste.

Tabellen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen. Sosparen Sie Energie. Wenn Sie vorheizen, verkürzensich die angegebenen Backzeitenum 5 bis 10 Minuten.

IndenTabellenfindenSiefürdieverschiedenen KuchenundGebäckedieoptimaleHeizart. TemperaturundBackdauersindvonMengeund

Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalbsindin den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Siees zuerstmit dem niedrigeren Wert. Eineniedrigere Temperaturergibteine gleichmäßigere Bräunung. Wennerforderlich, stellen Siebeimnächsten Malhöher ein.

ZusätzlichelnformationenfindenSieunter“Tippszum Backen”imAnschlussandieTabellen.

KucheninFormenFormaufdem	Rost	HöheHeizartTemperatur°C			Backdauer, Minuten
RührkucheneinfachNapf-/Kranz-/	Kastenform3Kastenformen*	2	☐	170-190	50-60
		1+3	☒	150-170	75-105
Rührkuchenfein(z.B. Sandkuchen)	Napf-/Kranz-/Kastenform3Kastenformen*	2	☐	150-170	60-70
		1+3	☒	140-160	75-105
MürbeteigbodenmitRandSpringform1	☐170-19025-35
Tortenboden aus Rührteig	Obstbodenform	2	☐	150-170	20-30
Biskuittorte	Springform2	☐160-18030-40
Obst-oderQuarktorte,Mürbeteig**	dunkleSpringform	1	☐170-19070-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig	Spring-/Napfform	2	☐	160-180	50-60
PikanteKuchen**(z.B.Quiche/Zwiebelkuchen)	Springform1	☐180-20050-60

* Achten Sie bitte auf die Stellung der Kastenformen. Zusätzliche Roste erhalten Sie als SonderzubehörimFachhandel.
** Kuchenca.20MinutenimGerätauskühlenlassen.

Kuchen auf dem Blech		Höhe	Heizart	Temperatur °C	Backdauer, Minuten
Rühr-oderHefeteigmit trockenemBelag	Blech	2	☐	160-180	20-30
	Blech+ Universalpfanne**	2+4	☒	160-180	40-50
Rühr-oderHefeteigmit saftigemBelag*(Obst)	Blech	3	☐	170-190	40-50
	Blech+ Universalpfanne**	2+4	☒	150-170	55-65
KuchenaufdemBlechBackdauer,			HeizartHöhTemperature°C	Minuten
Biskuitrolle(vorheizen)Blech2	170-19015-20
Hefezopfmit500gMehlBlech2	170-19030-40
Stollenmit500gMehlUniversalpfanne3	160-18060-70
Stollenmit1kgMehlUniversalpfanne3	150-17090-100
Strudel,süßUniversalpfanne2	180-20055-65
Pizza	Blech	2	220-240	25-35
	Blech+	2+4	180-200	45-55
	Universalpfanne**

* FürsehrsaftigeObstkuchendietiefereUniversalpfanneverwenden.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.

Brot und Brötchen		Höhe	Heizart	Temperatur°C	Dauer, Minuten
Hefebrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne	2	270	200	835-45
Sauerteigbrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne	2	270	200	840-50
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen)	Universalpfanne	3		200-220	20-30

* NieWasserdirektindenheißenBackofengießen.

Kleingebäck		Höhe	Heizart	Temperatur °C	Backdauer, Minuten
PlätzchenBlech		3	☐	150-170	10-20
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☒	130-150	30-40
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☒	130-150	35-45
Baiser	Blech	3	☒	80-100	105-195
WindbeutelBlech	2	☐200-22030-40
Makronen	Blech	3	☐	100-120	30-40
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☒	100-120	40-50
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☒	100-120	45-55
KleingebäckBackdauer,		HeizartHöheTemperatur°C		Minuten
BlätterteigBlech	3		190-210	25-35
Blech+Universalpfanne**	2+4		180-200	30-40
2Bleche*+	2+3+5		180-200	40-50
Universalpfanne***

*Zusätzliche Blecheerhalten Sieals Sonderzubehörim Fachhandel.
**SchiebenSiebeimBackenaufzweiEbenendieUniversalpfanneimmerüberdemBlechein.
***DieUniversalpfanneunteneinschieben.Siekannfrüherentnommenwerden.

TippszumBacken

Siewollennachlhremeigenen Rezeptbacken.	OrientierenSiesichanähnlichemGebäckindenBacktabellen.
SostellenSiefest,obder Rührkuchendurchgebackenist.	StechenSieetwa10 MinutenvorEnde,derimRezept angegebenenBackzeit,miteinemHolzstäbchenanderhöchsten StelleindenKuchen.WennkeinTeigmehramHolzklebt,istder Kuchenfertig.
DerKuchenfällitzusammen.VerwendenSiebeimnächstenMalwenigerFlüssigkeitoder stellenSiedieBackofentemperaturum10 Gradniedrigerein. BeachtenSiedieangegebenenRührzeitenimRezept.
DerKuchenistinderMittehoch aufgegangenundamRand niedriger.	FettenSiedenRandderSpringformnichtein.NachdemBacken lösenSiedenkuchenvorsichtigmiteinemMesser.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere TemperaturundbackenSiedenkuchenetwaslänger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen.DannträufelnSieObstsaftoderAlkoholischesdarüber. WählenSiebeimnächstenMaldieTemperaturum10 Grad höherundverkürzenSiedieBackzeiten.
DasBrotoderderKuchen(z.B. Käsekuchen)siehtgutaus,ist aberinnenklitschig(spintig,mit Wasserstreifendurchzogen).	VerwendenSiebeimnächstenMaletwaswenigerFlüssigkeit undbackenSiemitniedrigererTemperaturetwaslänger.Bei KuchenmitsaftigemBelag:BackenSieerstdenBodenvor. BestreuenSieihnmitMandelnoderSemmelbröselundgeben danndenBelagdarauf.BeachtenSiebitteRezepteund Backzeiten.
DasGebäckistungleichmäßig gebräunt.	WählenSiedieTemperaturetwasniedriger,dannwirddasGebäckgleichmäßiger.BackenSieempfindlichesGebäckmitOber-undUnterhitze☐aufeinerEbene.AuchüberstehendesBackpapierkanndieLuftzirkulationbeeinflussen.SchneidenSieBackpapierimmerpassendzumBlechzu.
DerObstkuchenistuntenzuhell.DerObstsaftläuftüber.	VerwendenSiebeimnächstenMaldietiefereUniversalpfanne.
SiehabenaufmehrerenEbenengebacken.AufdemoberenBlechistdasGebäckdunkleralsaufdenunteren.	VerwendenSiezumBackenaufmehrerenEbenenimmerdie3D-Heißluft®.GleichzeitigeingeschobeneBlechemüssennichtgleichzeitigfertigwerden.
BeimBackenvonsaftigenKuchentrittKondenswasserauf.	BeimBackenkannWasserdampfentstehen.ErentweichtüberderTür.DerWasserdampfkannsichamBedienfeldoderanbenachbartenMöbelfrontenniederschlagenundalsKondenswasserabtropfen.Diesistphysikalischbedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

SiekönnenjedeshitzebeständigeGeschirr verwenden.FürgroßeBrateneignetsichauchdie Universalpfanne.

StellenSiedasGeschirrimmerindieMittedes Rostes.

HeißesGlasgeschirrstellenSieambestenaufeinem trockenenKüchentuchab.WenndieUnterlagenass oderkaltist,kanndasGlasspringen.

HinweisezumBraten

DasBratergebnisistabhängig von Art und Qualität des Fleisches.

GebenSiezumageremFleisch2bis3 Esslöffel Flüssigkeit, zu Schmorbraten8 bis 10 Esslöffel, je nach Größe.

WendenSieFleischstückenachderHälftederZeit.

WennderBratenfertigist, sollteernoch 10 Minuten imabgeschalteten, geschlossenen Backofenruhen. Sokannsichder Fleischsaftbesserverteilen.

HinweisezumGrillen

GrillenSieimmerimgeschlossenenBackofen.

NehmenSiemöglichstgleichdickeGrillstücke. Sie solltenmindestens2bis3cmdicksein.Sobräunen siegleichmäßigundbleibenschönsaftig.SalzenSie SteakserstnachdemGrillen.

LegenSiedieGrillstückedirektaufdenRost.Ein einzelnesGrillstückwirdambesten,wennSieesin denmittlerenBereichdesRosteslegen.

SchiebenSiezusätzlichdieUniversalpfanneinHöhe 1 ein. Der FleischsaftwirdaufgefangenundderBackofenbleibtsauberer.

WendenSiedieGrillstückenachzweiDrittelder angegebenenZeit.

DerGrillheizkörperschaltetsichimmerwiedereinund aus. Dasistnormal. Wieoftdasgeschieht, richtetsich nachdereingestelltenGrillstufe.

Fleisch

Die Tabellengeltenfürdas Einschiebenindenkalten Backofen. Die Zeitangabeninden Tabellensind Richtwerte. Siesind von Qualität und Beschaffenheit des Fleisches abhängig.

FleischGewichtGeschirrHöheHeizartTempera-					tur°C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Rinderschmorbraten (z.B.Hochrippe)	1kg		2		200-220	80
	1,5kg	geschlossen	2		190-210	100
	2kg		2		180-200	120
Rinderlende1kg			2		210-230	70
	1,5kg	offen	2		200-220	80
	2kg		2		190-210	90
Roastbeef, rosa*	1 kg	offen	1		210-230	40
Steaks,durchgegart		Rost***	5		3	20
Steaks,rosa		Rost***	5		3	15
SchweinefleischohneSchwarte (z.B.Nacken)	1kg		1		190-210	100
	1,5kg	offen	1		180-200	140
	2kg		1		170-190	160
FleischDauer,				HeizartHöheGesbirrGewicht
				tur°C,Grillstufe	Minuten
SchweinefleischmitSchwarte**	1kg		1		180-200	120
(z.B.Schulter,Haxe)	1,5kg	offen	1		170-190	150
	2kg		1		160-180	180
KasselermitKnochen1kggeschlossen2□210-23070
Hackbraten750goffen	1□170-19070
Würstchen	ca. 750 g	Rost***	4		3	15
Kalbsbraten	1kg	offen	2		190-210	100
	2kg		2		170-190	120
Lammkeule ohne Knochen	1,5 kg	offen	1		150-170	120

* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und lassenSieesimBackofen10Minutenruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach unteninsGeschirr.
*** UniversalpfanneinHöhe 1 einschieben.

Geflügel

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

DieGewichtsangabeninderTabellebeziehensichauf ungefülltes, bratfertigesGeflügel.

WennSiedirektaufdemRostgrillen, schiebenSiedie UniversalpfanneinHöhe1 ein.

BeiEnteoderGansstechenSiedieHautunterden Flügelnein,dannkanndasFettablaufen.

WendenSieganzesGeflügelnachzweiDrittelder Grillzeit.

Geflügelwirdbesondersknusprigbraun, wennSiees gegenEndederBratzeitmitButter, Salzwasseroder Orangensaft bestreichen.

Geflügel	Gewicht	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur °C	Dauer, Minuten
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück	je 400 g	Rost	2		200-220	40-50
Hähnchenteile	je 250 g	Rost	2		200-220	30-40

GeflügelDauer,				HeizartHöfeZubehadnGewicht
				°C	Minuten
Hähnchen,ganz1bis4Stückje1 kgRost2	190-21050-80
Ente1,7 kgRost2	170-19090-100
Gans3 kgRost2	150-170110-130
Babypute	3 kgRost2	170-19080-100
2 Putenkeulen	je 800 g	Rost	2	180-200	90-110

Fisch
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen.

Fisch	Gewicht	Zubehör	Höhe	Heizart	Temperatur °C,Grillstufe	Dauer, Minuten
Fisch, gegrillt	à300g	Rost*	3		2	20-25
	1kg		2		180-200	45-50
	1,5kg		2		170-190	50-60
Fisch in Scheiben z. B. Koteletts	je 300 g	Rost*	4		2	20-25

* Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit.
Wie können Sie feststellen, ob der Braten fertig ist.	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe“. Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt,braucht er nochetwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt.	Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und wässrig.	Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger Flüssigkeit.

BeimAufgießendesBratensent- stehtWasserdampf.

Dasistphysikalischbedingtundnormal.EingroßerTeildes WasserdampfestrittdurchdenDampfaustrittaus.Erkannsich anderkühlerenSchalterfrontoderanbenachbartenMöbelfrontenniederschlagenundalsKondenswasserabtropfen.

Aufläufe, Gratins, Toast

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

GerichtGeschirrHöheHeizartTemperatur				°C,Grillstufe	Dauer Minuten
Aufläufesüß (zB.QuarkauflaufmitObst)	Auflaufform2180-20040-50
Aufläufepikantausgegarten	Auflaufformoder	2		210-230	30-40
Zutaten(z.B.Nudelauflauf)	Universalpfanne	2		210-230	20-30
AufläufepikantausrohenZutaten* (z.B.Kartoffelgratin)	Auflaufformoder	2		150-170	50-60
	Universalpfanne	2		150-170	50-60
ToastbräunenRost434-5
ToastüberbackenRost**	435-8
* DerAuflaufdarfnichthöherals2 cmsein.
** UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

Tiefkühl- Fertigprodukte

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufder Verpackung.

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

Gericht		HöheHeizartTemperatur°CDauer,Minuten
Strudel mit Obstfüllung*	Universalpfanne	3		190-210	45-55
Pommes Frites*	Universalpfanne	3		210-230	25-30
Pizza*	Rost	2		200-220	15-20
Pizza-Baguette*	Rost	2		190-210	15-20

* Belegen Sie das Zubehör mit Backpapier. Bitte achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturengeeignetist.

Hinweis

Die Universalpfannekannsichwährenddes Backens von Tiefgefrorenemverziehen. Ursachedafürsind große Temperaturunterschiedeaufdem Zubehör. Der Verzuggehtbereitswährenddes Backenswieder zurück.

Auftauen

LebensmittelausderVerpackungnehmenundin einemgeeignetenGeschirraufdenRoststellen.

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufderVerpackung.

Die Auftauzeitenrichtensichnach Art und Mengeder Lebensmittel.

GerichtZubehörHöheHeizartTemperatur°C

Gefriergut*	Rost2DerTemperatur-
z.B.Sahnetorten,Buttercremetorten,Tortenmit Schokolade-oderZuckerglasur,Früchte,Hähnchen,WurstundFleisch,Brot,Brötchen,KuchenundanderesGebäck		wählerbleibt ausgeschaltet

*GefrorenesmitMikrowellenfolieabdecken. GeflügelmitderBrustseiteaufdenTellerlegen.

Dörren

Verwenden Sienureinwandfreies Obstund Gemüse und waschen Siees gründlich.

LassenSieesgutabtropfenundtrocknenSieesab.

LegenSiedieUniversalpfanneunddenRostmit Back-oderPergamentpapieraus.

GerichtHöheHeizartTemperatur°C	Dauer,Stunden
600 g Apfelringe	2+4		80	ca. 5
800 g Birnenspalten	2+4		80	ca. 8
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen	2+4		80	ca. 8-10
200 g Küchenkräuter geputzt	2+4		80	ca. 112

Hinweis

WendenSiesehrsaftigesObstoderGemüse mehrmals.DasGedörrtesofortnachdemTrocknen vomPapierlösen.

Einkochen

Vorbereiten

DieGläserundGummiringemüssensauberundin Ordnungsein. BenutzenSiemöglichstgleichgroße Gläser. Die Angabeninder Tabellebeziehensichauf Einliter-Rundgläser.

Achtung!VerwendenSiekeinegrößerenoder höherenGläser.DieDeckelkönntenplatzen.

Verwenden Sienureinwandfreies Obstund Gemüse. Waschen Sieesgründlich.

FüllenSiedasObstoderGemüseindieGläser.Die Glasrändereventuellnochmalsabwischen.Siemüssensaubersein.LegenSieaufjedesGlaseinennassenGummiringundDeckel.VerschließenSiedieGläsermitKlammern.

StellenSienichtmehralssechsGläserindenBackofen.

Dieangegebenen Zeiteninden Tabellensind Richtwerte. Siekönnendurch Raumtemperatur, Anzahlder Gläser, Mengeund Wärmedes Glasinhaltsbeeinflusstwerden. Bevor Sieum- bzw. ausschalten, überzeugen Siesichdavon, dassesinden Gläsernrichtig perlt.

SostellenSieein

1. Universalpfannein Höhe2 einschieben. Die Gläser soindie Pfannestellen, dassiesich nicht berühren.

2. 12 LiterheißesWasser(ca.80°C)indieUniversal-pfannegießen.

3. Backofentürschließen.

4. Funktionswähleraufstellen.

5. Temperaturwählerauf170bis180°Cstellen.

EinkochenvonObst

SobaldesindenGläsernperlt, alsoinkurzenAbständenBläschenaufsteigen-nachetwa40bis 50 Minuten-schaltenSiedenTemperaturwähleraus. DerFunktionswählerbleibteingeschaltet.

Nach25bis35MinutenNachwärmesolltenSiedie GläserausdemBackofennehmen.Beilängerem AbkühlenimBackofenkönntensichKeimebilden und dieSäuerungdeseingekochtenObsteswird begünstigt.SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

ObstinEinliter-GläsernvomPerlenanNachwärme

Äpfel,Johannisbeeren,Erdbeerenausschaltenca.25Minuten
Kirschen,Aprikosen,Pfirsiche,Stachelbeerenausschaltenca.30Minuten
Apfelmus,Birnen,Pflaumenausschaltenca.35Minuten
EinkochenvonGemüse	SobaldindenGläsernBläschenaufsteigen,stellen SiedenTemperaturwähleraufetwa120bis140 °C zurück.WannSiedenTemperaturwählerausschalten können,sehenSieinderTabelle.LassenSiedas Gemüsenoch30-35MinutenimBackofenstehen. DerFunktionswählerbleibtsolangeeingeschaltet.

GemüsemitkaltemSudinEinliter-GläsernvomPerlenan		Nachwärme
	120-140 °C
Gurken-ca.35Minuten
RoteBeteca.35Minuten	ca.30Minuten
Rosenkohl	ca.45Minuten	ca.30Minuten
Bohnen,Kohlrabi,Rotkohl	ca.60Minuten	ca.30Minuten
Erbsen	ca.70Minuten	ca.30Minuten

Gläserherausnehmen

StellenSiedieGläsernichtaufeinerkaltenoder nassenUnterlageab.Siekönntenspringen.

Tippszum Energiesparen

HeizenSiedenBackofennurdannvor, wennesim RezeptoderinderTabellederGebrauchsanweisung soangegebenist.

VerwendenSiedunkle, schwarzlackierteoder emaillierteBackformen. SienehmendieHitze besondersgutauf.

MehrereKuchenbackenSieambestennacheinander.DerBackofenistnochwarm.Dadurchverkürzt sichdieBackzeitfürdenzweitenKuchen.Siekönnen auchzweiKastenformennebeneinandereinschieben.

BeilängerenGarzeitenkönnenSiedenBackofen 10 MinutenvorEndederGarzeitausschaltenunddie RestwärmezumFertiggarennutzen.

AcrylamidinLebensmitteln

WieentstehtAcrylamid?

WieschädlichAcrylamidinLebensmittelnist, wird derzeitvonFachleutendiskutiert.AufBasisder aktuellenForschungsergebnissehabenwirfürSie dieselInformationenzusammengestellt.

AcrylamidinLebensmittelnentstehtnichtdurch Verunreinigungvonaußen.Esbildetsichvielmehrbei derZubereitungimLebensmittelselbst,vorausgesetzt diesesenthältKohlenhydrateundEiweiß-Bausteine. Wiedasgenaugeschieht,istnochnichtlückenlos geklärt.Abereszeichnetsichab,dassder Acrylamid-Gehaltstarkbeeinflusstwirddurch

hoheTemperaturen einengeringenWassergehaltimLebensmittel einstarkeBräunungderProdukte.

WelcheSpeisensind betroffen?

AcrylamidentstehtvorallembeihocherhitztubereitetenGetreide-undKartoffelproduktenwiez.B.

Kartoffelchips, Pommesfrites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwarenaus Mürbeteig (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

WaskönnenSietun

HoheAcrylamid-WertebeimBacken, Bratenund GrillenkönnenSievermeiden. FolgendeEmpfehlungenwurdendazuvonaid ^1 und BMVEL ^2 herausgegeben:

Allgemeines

HaltenSiedieGarzeitenmöglichstkurz.

"VergoldenstattVerkohlen"-BräunenSiedasGargut goldbraun.

JegrößerunddickerdasGargutist,destoweniger Acrylamidenthältes.

Backen

StellenSiebeiOber-undUnterhitzdieTemperatur aufmax.200°Cundbei3D-Heißluftaufmax.180°C.

Plätzchen: StellenSiebei Ober- und Unterhitzedie Temperaturaufmax. 190°C, bei 3D-Heißluftaufmax. 170 °C. EioderEigelbim Rezeptverringertdie Bildung von Acrylamid.

VerteilenSieBackofen-Pommesgleichmäßigund möglichsteinlagigaufdemBlech.Umeinschnelles Austrocknenzuvermeiden,backenSiemindestens 400gproBlech.

^1 aidInfobroschüre“Acrylamid”herausgegebenvonaidundBMVEL, Stand12/02, Internet:http://www.aid.de.

^2 Pressemitteilung365desBMVELvom4.12.2002, Internet:http://www.verbraucherministerium.de

Prüfgerichte

NachNormDIN44547undEN60350

Backen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

GerichtZubehörundHinweiseHöheHeizartTemperatur				°C	Backdauer Minuten
SpritzgebäckBlech		2		160-180	20-30
	Blech+Universalpfanne**	2+4		140-160	35-45
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		140-160	45-55
SmallCakes20Stück	Blech3□160-18020-30
SmallCakes20 StückproBlech (vorheizen)	Blech+Universalpfanne**	2+4		140-160	30-40
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		140-160	35-45
Wasserbiskuit	Springform	2		160-180	30-40
HefeblechkuchenUniversalpfanne		3		170-190	40-50
		2+4		150-170	55-65
GedeckterApfelkuchen	2Roste*+2 Weißblech-Springformen∅20cm****	2+4		190-21075-85
	Universalpfanne+2 Weißblech-Springformen∅20cm****	1□200-22070-80

* BlecheundRosteerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.

** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.

*** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.

**** StellenSiedieKuchendiagonalversetztaufdasZubehör.

GerichtbZubehörbHöhebHeizartbGrillstufebDauer
Minuten

Toastbräunen(10 Min.vorheizen)

Rost5Stufe31-2

Beefburger,12Stück*Rost4Stufe325-30

*Nach2/3derZeitwenden.UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

Notizen

Notizen