HE324540 - Aragaz SIEMENS - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE HE324540 SIEMENS

SIEMENS

Damitdas KochengenausovielSpaßmachtwiedas Essen

lesenSiebittedieseGebrauchsanweisung.DannkönnenSie alletechnischenVorzügelhresHerdesnutzen.

SieerhaltenwichtigelInformationenzurSicherheit.Sielernen dieeinzelnenTeilelhresneuenHerdeskennen.Undwirzeigen IhnenSchrittfürSchrittwieSieeinstellen.Esistganz einfach.

IndenTabellenfindenSiefürvielegebraüchlicheGerichte EinstellwerteundEinschubhöhen.AllesinunseremKoch-studiogetestet.

UndfallseinmaleineStörungauftritt–hierfindenSieInformationen, wie Siekleine Störungenselbstbeheben.

EinausführlichesInhaltsverzeichnishilft Ihnen, sichschnell zurechtzufinden.

UndnunGutenAppetit.

BeiweiterenFragenzuunserenProduktenwählenSie unsereInfo-Nummer:

D Family Line 01805/2223 (EUR 0,12/Min.) http://www.hausgeraet.de/bsh

Gebrauchsanweisung

5650024921

Inhaltsverzeichnis

WoraufSieachtenmüssen4......

VordemEinbau4......

Sicherheitshinweise4......

UrsachenfürSchäden5......

IhrneuerHerd6......

DasBedienfeld6......

Funktionswähler7......

Temperaturwähler 8

BedientastenundAnzeigefeld 8..

Kochstellen- Schalter 9

Versenkbare Schaltergriffe 9

Heizarten 9

Backwagen und Zubehör 12

Kühlgebläse 14

Vor der ersten Benutzung 15

Backofen aufheizen 15

Zubehör vorreinigen 15

Kochfeld einstellen 15

Backofen einstellen 16

So stellen Sie ein 16

Der Backofen soll automatisch ausschalten ..... 17

Schnellaufheizung 18

So stellen Sie ein 18

Wecker 19

So stellen Sie ein 19

Grundeinstellungen 20

Inhaltsverzeichnis

Grundeinstellungenändern21......

PflegeundReinigung22......

Gerätaußen22......

Backofen23......

ReinigungderGlasscheiben25......

Dichtung26......

Zubehör 26

Kochfeld 26

Eine Störung, was tun? 27

Backofenlampe an der Decke auswechseln ..... 27

Kundendienst 28

Verpackung und Altgerät 28

Tabellen und Tipps 29

Kuchen und Gebäck 29

Tipps zum Backen 32

Fleisch, Geflügel, Fisch33......

Tipps zum Braten und Grillen 36

Aufläufe, Gratins, Toast 37

Tiefkühl- Fertigprodukte 38

Auftauen38......

Dörren 39

Einkochen 39

Tipps zum Energiesparen 41

Acrylamid in Lebensmitteln 41

Was können Sie tun 42

Prüfgerichte 43

WoraufSieachtenmüssen

LesenSiebittesorgfältigdieseGebrauchsanweisung. NurdannkönnenSielhrenHerdsicherundrichtig bedienen.

HebenSiedieGebrauchs-unddieMontageanweisunggutauf.WennSiedasGerätweitergeben, legenSiedieAnweisungenbei.

VordemEinbau

Transportschäden

PrüfenSiedasGerätnachdemAuspacken. Bei einem TransportschadendürfenSiedasGerätnicht anschließen.

ElektrischerAnschluss

NureinkonzessionierterFachmanndarfdasGerät anschließen. Bei Schädendurchfalschen Anschluss haben Siekeinen Anspruchauf Garantie.

Sicherheitshinweise

DiesesGerätistnurfürdenprivatenHaushalt bestimmt. BenutzenSiedenHerdausschließlichzumZubereiten vonSpeisen.

HeißerBackofen

Die Backofentürvorsichtigöffnen. Eskannheißer Dampfaustreten. Niedieheißen Backofen-Innenflächenunddie Heizelementeberühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kindergrundsätzlichfern.

NiebrennbareGegenständeimBackofenaufbewahren.Brandgefahr!

NieAnschlusskabelvonElektrogeräteninderheißen Backofentüreinklemmen.DieKabelisolierungkann schmelzen.Kurzschluss-Gefahr!

Reparaturen

UnsachgemäßeReparaturensindgefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

NureinvonungsgeschulterKundendienst-Techniker darfReparaturendurchführen.

WenndasGerätdefektist, die Sicherungim

Sicherungskastenausschalten.

RufenSiedenKundendienst.

Ursachenfür Schäden

Backblech, Alufolieoder Geschirraufdem Backofenboden

SchiebenSieaufdemBackofenbodenkein Backblechein.LegenSieihnichtmitAlufolieaus. StellenSiekeinGeschirraufdenBackofenboden. EsentstehteinWärmestau.DieBack-undBratzeiten stimmennichtmehrunddasEmailwirdbeschädigt.

WasserimBackofen

GießenSienieWasserindenheißenBackofen. Es könnenEmailschädenentstehen.

Obstsaft

BelegenSiedasBlechbeisehrsaftigemObstkuchen nichtzuüppig.Obstsaft,dervomBackblechtropft, hinterlässtFlecken,dieSienichtmehrentfernen können. VerwendenSiebesserdietiefereUniversalpfanne.

Auskühlenmitoffenem Backwagen

LassenSiedenBackofennurimgeschlossenen Zustandauskühlen.AuchwennSiedenBackwagen nureinenSpaltbreitöffnen,könnenbenachbarte MöbelfrontenmitderZeitbeschädigtwerden.

Starkverschmutzte Backofendichtung

IstdieBackofendichtungstarkverschmutzt, schließt der BackwagenbeiBetriebnichtmehrrichtig. Die angrenzenden Möbelfrontenkönnenbeschädigt werden. Halten Siedie Backofendichtungsauber.

BackwagenalsSitzfläche

StellenodersetzenSiesichnichtaufdenoffenen Backwagen.

IhrneuerHerd

HierlernenSielhrneuesGerätkennen.Wirerklären IhnendasBedienfeldmitdenSchalternund Anzeigen.SieerhaltenInformationenzudenHeizarten unddembeigelegtenZubehör.

DasBedienfeld

DetailabweichungenjenachGerätetyp.

Funktionswähler

MitdemFunktionswählerstellenSiedieHeizartfür denBackofenein.

Stellungen

Ober-undUnterhitze
3D-Heißluft*
HeißluftIntensiv/Pizzastufe
Unterhitze
Umluftgrillen
Flachgrillen, kleineFläche
Flachgrillen, großeFläche
Auftauen
»»Schnellaufheizung

*Heizart, mitderdie Energie-Effizienzklassenach EN50304bestimmtwurde.

WennSieeinstellen, leuchtetdie Anzeigelampeüber dem Funktionswähler. Die Lampeim Backofen schaltetsichein.

Temperaturwähler

MitdemTemperaturwählerstellenSiedieTemperatur oderGrillstufeein.

Temperatur

50-270Temperaturbereichin°C

Grill Stufe

•Grillschwach1
••Grillmittel2
•••Grillstark3

DieAnzeigelampeüberdemTemperaturwähler leuchtet,wennderBackofenheizt.IndenHeizpausenerlischtsie.BeimGrillenundAuftauenleuchtetdie Lampenicht.

Grillstufen

BeimFlachgrillen, kleine ☐ oder große Fläche ☐ stellen Siemitdem Temperaturwählereine Grillstufe ein.

Bedientastenund Anzeigefeld

TasteUhr®DamitstellenSiedenWecker

unddieBackofen-Dauerl→lein.

TasteMinus—DamitverändernSiedie

Einstellwertenachunten

TastePlus+DamitverändernSiedie

Einstellwertenachoben

ImAnzeigefeldkönnenSiedieeingestelltenWerte ablesen.

Kochstellen- Schalter

Mitden4Kochstellen-SchalternstellenSiedie HeizleistungderKochstellenein.

Stellungen

Kochstufe1 niedrigste Leistung

Kochstufe9höchsteLeistung

▲Memory-Funktion(wennlhrKochfeldmit Memoryausgestattetist.WennlhrKochfeld keineMemory-Funktionhat,entsprichtdie Stellung ▲ derKochstufe9)

JedeKochstufehateineZwischenstufe.Sieistmit einemPunktgekennzeichnet.

WennSieeineKochstelleeinstellen, leuchtet die Anzeigelampe.

Versenkbare Schaltergriffe

Die Schaltergriffesindversenkbar. Zum Ein- und Ausrastendrücken Sieaufden Schaltergriff.

Funktionswählerund Kochstellen-Schalterkönnen Sienachrechtsoderlinksdrehen, den Temperaturwählernurnachrechts.

Heizarten

Illustration of two decorative food items with leaf patterns, one partially covered by a lid (no text or symbols)

FürdenBackofenstehenlhnenverschiedene HeizartenzurVerfügung.SokönnenSiefürjedes GerichtdieoptimaleZubereitungsartwählen.

Ober-undUnterhitze

DabeikommtdieHitzegleichmäßigvonobenund untenaufKuchenoderBraten. RührkucheninFormenundAufläufegelingenIhnen damitambesten.AuchfürmagereBratenstückevon Rind,KalbundWildistOber-undUnterhitzegut geeignet.

3D-Heißluft

EinVentilatoranderRückwandverteiltdieWärmedes RingheizkörpersgleichmäßigimBackofen. Mit3D-HeißluftkönnenSieKuchenundPizzaauf zweiEbenenbacken.BlätterteigundPlätzchen könnenSieaufdreiEbenengleichzeitigbacken.Die benötigtenBackofentemperaturensindniedrigerals beiOber-undUnterhitze.ZusätzlicheBlecheerhalten SieimFachhandel. ZumDörrenist3D-Heißluftbestensgeeignet.

Illustration of packaged food items including rolled meat and two rectangular containers with food cutouts (no text or symbols)

HeißluftIntensiv/Pizzastufe

DabeisinddieUnterhitzeundderRingheizkörperin Betrieb. DieseHeizartistbesondersgutgeeignetfür Tiefkühlprodukte.TiefgekühltePizza,PommesFrites odersüßeStrudelgelingenIhnenohneVorheizen ideal.

Illustration of five canned goods with berries, no text or symbols present

Unterhitze

MitUnterhitzekönnenSieGerichtevonunten nachbackenoder-bräunen.AuchzumEinkochenist siebestensgeeignet.

Illustration of a roasted chicken and two fish (no text or symbols)

Umluftgrillen

GrillheizkörperundVentilatorschaltensich abwechseldeinundaus. InderHeizpausewirbelt der Ventilatordievom Grillabgegebene Hitzeumdie Speise. Sowerden Fleischstückevonallen Seiten knusprigbraun.

Illustration of three bananas with a small 'w' icon in the top-left corner (no text or symbols on the main subjects)

Flachgrillen, kleineFläche

DabeiwirddermittlereTeildesGrillheizkörpers eingeschaltet.DieHeizartistgeeignetfürkleine Mengen.SiesparenEnergie.LegenSiedie GrillstückeindenmittlerenBereichdesRostes.

Illustration of sausages on a flat surface next to a steak (no text or symbols)

Flachgrillen, großeFläche

DieganzeFlächeunterdemGrillheizkörperwirdheiß. SiekönnenmehrereSteaks, Würstchen, Fischeoder Toastsgrillen.

Illustration of a round cake with decorative toppings and a small icon showing a droplet (no text or symbols)

Auftauen

EinVentilatorinderBackofenrückwandwirbeltdie LuftimBackofenumdiegefroreneSpeise. TiefgekühlteFleischstücke, Geflügel, Brotund Kuchentauengleichmäßigauf.

Backwagenund Zubehör

DasZubehörkannin5verschiedenenHöhen eingehängtwerden. EswirdlinksundrechtsindieHakeneingehängt.

Zubehör

ZubehörkönnenSiebeimKundendienstoderim Fachhandelnachkaufen.BittegebenSiedie HZ-Nummeran.

Line drawing of a rectangular tray with a mesh pattern, no text or symbols present

RostHZ344000

fürGeschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstückeund Tiefkühlgerichte.

Simple line drawing of a rectangular tray or tray with three legs (no text or symbols)

Email-BackblechHZ341000

fürKuchenundPlätzchen.

Illustration of a rectangular tray or tray with side supports (no text or symbols)

UniversalpfanneHZ342000

fürsaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteund großeBraten. SiekannauchalsFett-Auffanggefäß verwendetwerden, wennSiedirektaufdemRost grillen.

Sonderzubehör

SonderzubehörkönnenSiebeimKundendienstoder imFachhandelkaufen.

Technical line drawing of a metal grate or rack device with no visible text or symbols

GrillblechHZ325000

zumGrillenanstelledesRostesoderalsSpritzschutz, damitderBackofennichtsostarkverschmutzt. Das GrillblechnurinderUniversalpfanneverwenden.

GrillenaufdemGrillblech:GleicheEinschubhöhewie fürdenRostverwenden.

GrillblechalsSpritzschutz:UniversalpfannemitGrillblechunterdemRosteinschieben.

Simple line drawing of a rectangular tray or tray with four legs (no text or symbols)

Email-BackblechHZ341010mit Antihaft-Beschichtung

KuchenundPlätzchenlösensichleichtervom Backblech.

Illustration of a rectangular tray or tray with side handles and a flat top (no text or symbols)

UniversalpfanneHZ342010mit Antihaft-Beschichtung

SaftigeKuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichteundgroße BratenlösensichleichtervonderUniversalpfanne.

Metal mesh grater with a flat top and side supports (no text or symbols)

RostHZ324000

fürGrillgerichte.StellenSiedenRostimmerindie Universalpfanne.AbtropfendesFettundFleischsaft werdenaufgefangen.

Line drawing of a rectangular bowl with a lid, no text or symbols present

GlasbräterHZ915000

fürSchmorgerichteundAufläufe, die Sieim Backofen zubereiten. Eristbesondersgeeignetfür die Bratautomatik.

Illustration of a closed, oval-shaped food container with lid (no text or symbols)

MetallbräterHZ26000

eristabgestimmtaufdieBräterzonedes Glaskeramik-Kochfeldes.DerBräteristfürdie Kochsensorik,aberauchfürdieBratautomatik geeignet.

DerBräteristaußenemailiertundinnen antihaft-beschichtet.

Simple 3D illustration of a circular bowl or plate (no text or symbols)

PizablechHZ317000

idealz.B.fürPizza,Tiefkühlprodukteundgroßerunde Kuchen.SiekönnendasPizzablechanstelleder Universalpfanneverwenden.StellenSiedasBlechauf denRost.OrientierenSiesichandenAngabeninden Tabellen.

3D rendering of a cylindrical mechanical component with internal fasteners (no text or symbols)

AuslaufsichereBackformHZ26001

fürbesonderssaftigeKuchen. Durchdenextra breitenRandwirdeinAuslaufenverhindertundder Backofenbleibtsauber. DieBackformistinnenantihalt-beschichtet.

Illustration of a rectangular tray with a mesh filter and handle (no text or symbols)

ProfipfanneHZ343000

fürdieZubereitunggroßerMengen.

Illustration of a rectangular metal tray with a handle and lid (no text or symbols)

DeckelfürdieProfipfanneHZ333001

machtdieProfipfannezumProfibräter.

Illustration of a metal-framed table with two panels and mounting holes (no text or symbols)

SelbstreinigendeDeckeundSeitenwände (ecoClean)HZ329024

DamitkönnenSielhrenHerdnachrüsten.Der BackofenreinigtsichwährenddesBetriebsvon selbst.

Kühlgebläse

DerBackofenistmiteinemKühlgebläseausgestattet. EsschaltetsichbeiBedarfeinundaus.Diewarme LuftentweichtüberderTür.

VordererstenBenutzung

	IndiesemKapitelfindenSiealleswasSietunmüssen, bevorSiezumerstenMalkochen.
	HeizenSiedenBackofenaufundreinigenSiedas Zubehör.LesenSiedieSicherheitshinweiseimKapitel "WoraufSieachtenmüssen".
	AlserstessehenSienach,obinderAnzeigedas Symboll→Iblinkt.
WenninderAnzeigedas Symboll→Iblinkt	DrückenSiedieTasteUhrLDieAnzeigeistjetzt dunkel.DerBackofenistbetriebsbereit.
Backofenaufheizen
	UmdenNeugeruchzubeseitigen,heizenSieden leeren,geschlossenenBackofenauf.
SogehenSievor	1.Funktionswähleraufstellen.2.MitdemTemperaturwähler240 °Ceinstellen.Nach60MinutenschaltenSiedenFunktionswähler aus.
Zubehörvorreinigen
	BevorSiedasZubehörbenutzen,reinigenSiees gründlichmitSpüllaugeundeinemSpültuch.

Kochfeldeinstellen

IhremKochfeldliegteineeigeneGebrauchsanweisungbei. DortfindenSieWichtigeszur Sicherheit, InformationenzumEinstellenund HinweisezurPflege.

Backofeneinstellen

Siehabenzwei Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen.

BackofenvonHand ausschalten

WenndasGerichtfertigist, schaltenSieden Backofenselbstaus.

DerBackofenschaltet automatischaus

SiekönnendieKücheauchfürlängere Zeitverlassen.

TabellenundTipps

ImKapitelTabellenundTippsfindenSiefürviele GerichtediepassendenEinstellungen.

SostellenSieein

Beispiel: Ober- und Unterhitze☐, 190°C

Illustration of a knob with a speech bubble containing three horizontal lines, no text or symbols present.

1. MitdemFunktionswählerdiegewünschteHeizart einstellen.

1. Mitdem Temperaturwählerdie Temperaturoder Grillstufeeinstellen.

Ausschalten

WenndasGerichtfertigist, schaltenSieden Funktionswähleraus.

Einstellungändern

TemperaturoderGrillstufekönnenSiejederzeit ändern.

DerBackofensoll automatisch ausschalten

StellenSieeinwieinPunkt1 und 2 beschrieben. GebenSiejetztnochdieGarzeit(Dauer)fürlhrGericht ein.

Beispiel:Dauer45Minuten

1. Taste Uhr ☉ zweimaldrücken. Das SymbolDauer → Iblinkt.

1. Taste+oderTaste-drücken. DerVorschlagswerterscheint. Taste+Vorschlagswert=30Minuten Taste-Vorschlagswert=10Minuten.

1. Mit Taste+oder Taste-die Dauereinstellen.

Nacheinigen Sekundenstartetder Backofen. Das SymbolDauerl→lleuchtetinderAnzeige.

DieDaueristabgelaufen

EinSignalertönt. Der Backofenschaltetaus. Taste ☐ zweimaldrückenund Funktionswähler ausschalten.

Einstellungabbrechen

TasteUhr⑨zweimaldrücken. Taste–drücken, bis die AnzeigeaufNullsteht. Funktionswählerausschalten.

Hinweis

SolangeeinSymbolblinkt, könnenSieändern. Wenn das Symbolleuchtet, ist die Einstellung übernommen. Die Wartezeit, bis die Einstellung übernommen wird können Sieändern. Sehen Siedazuim Kapitel Grundeinstellungennach.

Schnellaufheizung

DamitheizenSiedenBackofenbesonderschnell auf.

SostellenSieein

1. Funktionswählerauf Schnellaufheizung»stellen.
2. Mitdem Temperaturwählerdiegewünschte Temperatureinstellen.

Nacheinigen Sekundenstartet der Backofen. Die Anzeigelampe überdem Temperaturwählerleuchtet.

Die Schnellaufheizungist beendet

DieAnzeigelampeerlischt.

GebenSielhrGerichtindenBackofenundstellenSie denBackofenein.

Wecker

DenWeckerkönnenSiewieeinenKüchenwecker benutzen.ErläuftunabhängigvomBackofen. DerWeckerhateinbesonderesSignal.SohörenSie, obderWeckerodereineBackofen-Dauerabgelaufen ist.

SostellenSieein

Beispiel:20 Minuten

1. TasteUhrdrücken. DasSymbolWeckerblinkt.

1. Taste+oderTaste-drücken. DerVorschlagswerterscheint. Taste+Vorschlagswert=10Minuten Taste-Vorschlagswert=5Minuten

1. Mit Taste+oder Taste-die Weckerzeiteinstellen.

Nacheinigen Sekundenstartetder Wecker. Das Symbol ♠leuchtetinder Anzeige. Die Zeitläuft sichtbarab.

DieZeitistabgelaufen

EinSignalertönt. TasteUhr ☐drücken. Die Anzeige erlischt.

Weckerzeitändern

TasteUhr⑤drücken.MitTaste+oderTaste—die Zeitverändern.

Einstellunglöschen

TasteUhr⑨drücken. Taste-drücken, bisdie AnzeigeaufNullsteht.

WeckerzeitundDauer laufengleichzeitigab

BeideSymboleleuchten.DieWeckerzeitläuftinder Anzeigesichtbarab. RestlicheDauerl→labfragen:TasteUhr⑨zweimal drücken.DieDauererscheintfüreinigeSekundenin derAnzeige.

Grundeinstellungen

IhrBackofenhatverschiedeneGrundeinstellungen. DieGrundeinstellungfürdieSignaldauerunddie ÜbernahmezeitderEinstellungkönnenSieverändern.

Grundeinstellung	FunktionÄndernin
Signaldauer = ca. 2Min.	SignalnachAblauf einerDaueroder Weckerzeit	Signaldauer i = ca. 10Sek. = ca. 5Min.
Übernahmezeit = mittel	Wartezeitbisdie Einstellung übernommenwird	Übernahmezeit i = kurz = lang

Grundeinstellungen ändern

Beispiel: Signaldauerauf 10 Sekundenändern

1. TasteUhr und Taste+gleichzeitigdrücken, bis in der Anzeigeeine Perscheint. Dasistdie Grund- einstellungfür die Signaldauer.

1. Mit Taste+oder Taste-die Grundeinstellung verändern.

2. Mit Taste Uhr bestätigen. Inder Anzeigeerscheinteine für die Grundeinstellung der Übernahmezeit. Ändern Siedie Grundeinstellung, wiein Punkt 2 beschrieben und drücken Siedie Taste Uhr.

NureineGrundeinstellung ändern

BestätigenSiedieGrundeinstellungdieSienicht ändernmöchtenmitderTasteUhr.

Korrektur

Siekönnen Ihre Einstellungen jederzeit wiederändern.

PflegeundReinigung

VerwendenSiekeineHochdruckreinigeroderDampfstrahler.

Gerätaußen

WischenSiedasGerätmitWasserundetwas Spülmittelab.TrocknenSieesmiteinemweichen Tuchnach.

Hinweise

UngeeignetsindscharfeoderscheuerndeMittel. WennsoeinMittelaufdieVorderfrontgelangt, wischenSieessofortmitWasserab.

KleineFarbunterschiedeanderGerätefrontergeben sichdurchverschiedeneMaterialien, wie Glas, Kunststoffoder Metall.

SchattenanderTürscheibe, diewie Schlierenwirken, sind Lichtreflexeder Backofenlampe.

GerätemitEdelstahlfront

EntfernenSieKalk-, Fett-, Stärke-undEiweißflecken immersofort. UntersolchenFleckenkannsich Korrosionbilden.

BenutzenSiezurReinigungWasserundetwas Spülmittel.TrocknenSiedieFlächemiteinem weichenTuchnach.

GerätemitAluminiumfront

VerwendenSieeinmildesFenster-Reinigungsmittel. WischenSiemiteinemweichenFenstertuchoder einemfusselfreienMicrofasertuchwaagrechtund ohneDrucküberdieFläche.

UngeeignetsindaggressiveReiniger,kratzende SchwämmeundgrobeReinigungstücher.

Backofen

VerwendenSiekeinehartenScheuerkissenund Putzschwämme. BackofenreinigerdürfenSienurauf denEmailflächendesBackofensbenutzen.

Zurleichteren Reinigung

könnenSiedieBackofenlampeeinschalten, denBackwagenherausnehmen unddenGrillheizkörperanderBackofendecke herunterklappen.

Backofenlampeeinschalten

StellenSiedenFunktionswählerauf.

Backwagenherausnehmen

BackwagenbisAnschlagherausziehen,leicht anheben,herausnehmenundvorsichtigabstellen.

Grillheizkörper herunterklappen

DamitSiedieBackofendeckebesserreinigen können,klappenSiedenGrillheizkörperherunter.

Pure mechanical component diagram without any text, numbers, or symbols

Achtung, der Backofenmusskaltsein. Verbrennungsgefahr!

HaltebügelamKlappgrillnachvornziehenundnach obendrücken, biserhörbareinrastet. DabeidenGrillheizkörperhaltenundnachunten klappen.

NachdemReinigen:

DenGrillheizkörperwiedernachobenklappen. Haltebügelnachuntendrückenundden Grillheizkörpereinrastenlassen.

Diagram showing a mechanical component with a downward arrow indicating force or direction (no text or symbols present)

SelbstreinigendeFlächen imBackofen

Die Rückwandim Backofenistmiteinerhochporösen Keramikbeschichtet. Spritzervom Backenund Bratenwerdenvondieser Schichtaufgesaugtund abgebaut, während der Backofenin Betriebist. Je höherdie Temperatur und jelänger der Backofen betrieben wird, destobesser wirddas Ergebnis.

SindVerschmutzungenauchnachmehrmaligem Betriebnochsichtbar, gehen Siewiefolgtvor: Reinigen Siezuerstdie Emailflächenim Backofen. Stellen Siedann3D-Heißluft oder Ober-und Unterhitze ein.

HeizenSiedenleerenBackofenfürca.2 Stundenbei maximalerTemperaturauf.

DieKeramikbeschichtungwirdregeneriert. Bräunlicheoderweißliche Rückständekönnen Sie dannmit Wasserundeinemweichen Schwamm entfernen.

EineleichteVerfärbungderBeschichtunghataufdie SelbstreinigungkeinenEinfluss.

WichtigeHinweise

BenutzenSieniescheuernde Reinigungsmittel. Sie verkratzenbzw.zerstörendiehochporöseSchicht.

ReinigenSiedieRückwandniemitBackofenreiniger. GelangtversehentlichBackofenreinigeraufdie Rückwand, entfernenSieihnsofortmiteinem SchwammundausreichendWasser.

Backofenboden, Decke und Seitenwändereinigen

VerwendenSieheißeSpüllaugeoderEssigwasser.

BeistarkerVerschmutzungverwendenSieambesten Backofenreiniger. BenutzenSieBackofenreinigernur imkaltenBackofen. BehandelnSieniedieselbstreinigendeRückwand damit.

Übrigens:

EmailwirdbeisehrhohenTemperatureneingebrannt. DadurchkönnengeringeFarbunterschiede entstehen. DasistnormalundhatkeinenEinflussauf die Funktion. BehandelnSiesolcheVerfärbungen nichtmitharten Scheuerkissenoderscharfen Reinigern.

Glasabdeckungder Backofenlampereinigen

KantendünnerBlechelassensichnichtvoll emaillieren.Siekönnendeshalbrausein.Der Korrosionsschutzistgewährleistet.

DieGlasabdeckungreinigenSieambestenmit Spülmittel.

Reinigungder Glasscheiben

Ausbau

Diagram of a mechanical assembly with a spring-loaded component and directional arrows (no text or symbols)

SiekönnendieGlasscheibenamBackwagenzur besserenReinigungabnehmen.

1. Backwagenherausziehen.
2. Die Abdeckungobenam Backwagenabschrauben. Dazudie Befestigung linksundrechts lösen. (BildA)

Illustration of hands holding a rectangular panel with an upward arrow, no text or symbols present

1. Glasscheibenlinksundrechtshaltenundnach obenherausziehen.(BildB) MitdemGriffnachuntenaufeinemTuchablegen. DieinnereGlasscheibemitdenEinhängehaken bleibtamBackwagen.

1. Die Haltefedernrechtsundlinksvornenacheinandernachaußendrücken. Solltensich die KlammernschwerzurSeitedrückenlassen, nehmen Sieeinen Löffelzu Hilfe. (BildC) Dieobere Scheibeherausnehmen.

ReinigenSiedieGlasscheibenmitGlasreinigerund einemweichenTuch.

Einbau

Technical diagram of a mechanical assembly with directional arrows indicating movement or force (no text or symbols present)

AchtenSiedarauf, dassaufder Scheibelinksunten der Schriftzug "Rightabove" auf dem Kopfsteht.

1. DieGlasscheibeschrägnachhinteneinschieben. (BildD)
2. Die Haltefedernrechtsundlinksnachaußen drücken, sodassdie Scheibeaufliegt.

1. Vornefestaufdie Scheibedrücken, damitsie einrastet. Prüfen, obdie Scheibefestsitzt. (BildE)

2. Die Scheiben wiederindie Halterung am Backwageneinführen.

3. Die Abdeckung aufsetzen und anschrauben. Lässt sich die Abdeckung nicht anschrauben, prüfen Sie, obdie Scheiben richtiginder Halterung sitzen.

4. Backwagenwiederschließen.

SiedürfendenBackofenerstdannwieder benutzen, wenndie Scheibenordnungsgemäß eingebautsind.

Dichtung

DieDichtungamBackofenreinigenSiemitSpülmittel. BenutzenSieniescharfeoderscheuerndeReinigungsmittel.

Zubehör

WeichenSiedasZubehörgleichnachdemGebrauch mitSpülmittelein.Speiserestelassensichdann einfachmiteinerBürsteodereinemSpülschwamm entfernen.

Kochfeld

Hinweise zur Pflegefinden Sieinder Gebrauchsanweisung für das Kochfeld.

EineStörung, wastun?

Tritteine Störungauf, soliegtes oftnuraneiner Kleinigkeit. Bevor Sieden Kundendienstrufen, achten Sie bitte auffolgende Hinweise.

StörungMöglicheUrsacheHinweise/Abhilfe

DasGerätfunktioniertnicht.SicherungdefektSehenSieimSicherungskastennach, obdieSicherungfürdenHerdin Ordnungist.

StromausfallPrüfenSie,obdieKüchenlampe funktioniert.

ReparaturendürfenSienurvongeschulten Kundendienst-Technikerndurchführenlassen.

WennlhrGerätunsachgemäßrepariertwird, können fürSieerheblicheGefahrenentstehen.

Backofenlampean derDecke auswechseln

SogehenSievor

Cross-sectional diagram of a mechanical component with a circular arrow indicating rotation (no text or symbols)

WenndieBackofenlampeausgefallenist,mussie ausgewechseltwerden.Temperaturbeständige Ersatzlampen,40Watt,erhaltenSiebeim KundendienstoderimFachhandel. VerwendenSienurdieseLampen.

1. Sicherungim Sicherungskastenausschalten.
2. Ein Geschirrtuchindenkalten Backofenlegen, um Schädenzuvermeiden.
3. GlasabdeckungdurchLinksdrehenherausschrauben.
4. Backofenlampedurchdengleichen Lampentyp ersetzen.
5. Glasabdeckungwiedereinschrauben.
6. Geschirrtuchherausnehmen und Sicherung wiedereinschalten.

Glasabdeckung auswechseln

WenndieGlasabdeckungderBackofenlampebeschädigtist,musssieausgewechseltwerden.GlasabdeckungenerhaltenSiebeimKundendienst.GebenSiebittedieE-NummerunddieFD-Nummer IhresGerätesan.

Kundendienst

E-Nummerund FD-Nummer

WennlhrGerätrepariertwerdenmuss, ist unser Kundendienstfür Sieda. Anschrift und Telefonnummer dernächstgelegenen Kundendienststellefinden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden- dienstzentrennennen Ihnengerneine Kundendienst- stellein Ihrer Nähe.

WennSieunserenKundendienstanfordern, geben SiebittedieE-NummerundFD-NummerdesGerätes an. Das Typenschildmitden Nummernfinden Sie rechts, seitlicham Backwagen. DamitSieim Störungsfallnichtlangesuchenmüssen, können Sie gleichhierdie Daten Ihres Gerätes eintragen.

E-Nr.FD

Kundendienst

VerpackungundAltgerät

Umweltgerechtentsorgen

EntsorgenSiedieVerpackungumweltgerecht.

DiesesGerätistentsprechenddereuropäischen Richtlinie2002/96/EGüberElektro-undElektronik-Altgeräte(wasteelectricalandelectronicequipment-WEEE)gekennzeichnet.

Die Richtliniegibtden RahmenfüreineEU-weit gültige Rücknahmeund Verwertung der Altgerätevor.

TabellenundTipps

HierfindenSieeineAuswahlanGerichtenunddie optimalenEinstellungendazu.Siekönnennachlesen, welcheHeizartundTemperaturfürlhrGerichtam bestengeeignetist,welchesZubehörSieverwenden undinwelcherHöheeseingeschobenwerdensoll. SiebekommenvieleTippszumGeschirrundzur Zubereitung,undeinekleinePannenhilfe,fallsdoch einmaletwasschiefgeht.

Kuchenund Gebäck

BackenaufeinerEbene

WennSieKuchenaufeinerEbenebacken, verwendenSieOber-/Unterhitze. Damitgelingt der Kuchenambesten.

Backformen

SehrgutgeeignetsinddunkleBackformenaus Metall. Beihellen Backformenausdünnwandigem Metalloderbei Glasformenverlängernsich die Backzeitenundder Kuchenbräuntnicht so gleichmäßig.

Illustration of two stacked rectangular trays with internal compartments, no text or symbols present

StellenSiedieKuchenformaufdenRost.

SiekönnendreiKastenkuchengleichzeitigbacken. StellenSiedieFormen, wieimBildaufdieRoste.

Tabellen

IndenTabellenfindenSiefürdieverschiedenen KuchenundGebäckedieoptimaleHeizart.Die TabellenwertegeltenfürdasEinschiebeninden kaltenBackofen.SosparenSieEnergie.WennSie vorheizen,verkürzensichdieangegebenenBackzeitenum5bis10Minuten.

TemperaturundBackdauersindvonMengeund BeschaffenheitdesTeigesabhängig.Deshalbsindin denTabellenBereicheangegeben.VersuchenSiees zuerstmitdemniedrigerenWert.Eineniedrigere TemperaturergibteinegleichmäßigereBräunung. Wennerforderlich,stellenSiebeimnächstenMalhöher ein.

ZusätzlichelnformationenfindenSieunter“Tippszum Backen”imAnschlussandieTabellen.

KucheninFormenFormaufdem	Rost	HöheHeizartTemperatur°C			Backdauer, Minuten
RührkucheneinfachNapf-/Kranz-/	Kastenform3Kastenformen*	2	☐	170-190	50-60
		1+3	☒	150-170	70-100
Rührkuchenfein(z.B. Sandkuchen)	Napf-/Kranz-/Kastenform3Kastenformen*	2	☐	150-170	60-70
		1+3	☒	140-160	70-100
MürbeteigbodenmitRandSpringform1	☐170-19025-35
TortenbodenausRührteigObstbodenform2	☐150-17020-30
BiskuittorteSpringform2	☐160-18030-40
Obst-oderQuarktorte,Mürbeteig**	dunkleSpringform	1	☐170-19070-90
Obstkuchen fein, aus Rührteig	Spring-/Napfform	2	☐	160-180	50-60
PikanteKuchen**(z.B.Quiche/Zwiebelkuchen)	Springform1	☐180-20050-60

* Achten Sie auf die Stellung der Kastenformen. Zusätzliche Roste erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
** Kuchenca.20MinutenimGerätauskühlenlassen.

Kuchenaufdem Blech		HöheHeizartTemperatur			Backdauer, Minuten
				°C
Rühr-oderHefeteigmit trockenemBelag	Blech	2	☐	170-190	20-30
	Blech+	2+4	☒	150-170	35-45
	Universalpfanne**
Rühr-oderHefeteigmit saftigemBelag*(Obst)	Blech	3	☐	170-190	40-50
	Blech+	2+4	☒	150-170	50-60
	Universalpfanne**
KuchenaufdemBlechBackdauer,			HeizartHöhTemperature°C	Minuten
Biskuitrolle(vorheizen)Universalpfanne3□170-19015-20
Hefezopfmit500gMehlUniversalpfanne2□170-19030-40
Stollenmit500gMehlUniversalpfanne3□160-18060-70
Stollenmit1kgMehlUniversalpfanne3□150-17090-100
Strudel,süßUniversalpfanne2□180-20055-65
PizzaBlech		2	□	220-240
	Blech+	2+4	#	180-200
	Universalpfanne**

* Für sehr saftige Obstkuchen die tiefere Universalpfanne verwenden.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Emailblech ein.

Brot und Brötchen		Höhe	Heizart	Temperatur°C	Dauer, Minuten
Hefebrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne	2	☐270	200	835-45
Sauerteigbrotmit1,2kgMehl*, (vorheizen)	Universalpfanne	2	☐270	200	840-50
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen)	Universalpfanne	4	☐	200-220	20-30

* NieWasserdirektindenheißenBackofengießen.

Kleingebäck		Höhe	Heizart	Temperatur °C	Backdauer, Minuten
PlätzchenBlech		3	☐	150-170	10-20
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☒	130-150	25-35
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☒	130-150	30-40
Baiser	Blech	3	☒	80-100	100-190
WindbeutelBlech	2	☐200-22030-40
Makronen	Blech	3	☐	100-120	30-40
	Blech+Universalpfanne**	2+4	☒	100-120	35-45
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5	☒	100-120	40-50
KleingebäckBackdauer,		HeizartHöheTemperatur°C		Minuten
BlätterteigBlech	3		190-210	20-30
Blech+Universalpfanne**	2+4		190-210	30-40
2Bleche*+	2+3+5		190-210	35-45
Universalpfanne***

*Zusätzliche Blecheerhalten Sieals Sonderzubehörim Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
*** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.

TippszumBacken

Siewollennachlhremeigenen Rezeptbacken.	OrientierenSiesichanähnlichemGebäckindenBacktabellen.
SostellenSiefest,obder Rührkuchendurchgebackenist.	StechenSieetwa10 MinutenvorEnde,derimRezept angegebenenBackzeit,miteinemHolzstäbchenanderhöchsten StelleindenKuchen.WennkeinTeigmehramHolzklebt,istder Kuchenfertig.
Der Kuchen fällt zusammen.	Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellenSiedieBackofentemperaturum10 Gradniedrigerein. BeachtenSiedieangegebenenRührzeitenimRezept.
DerKuchenistinderMittehoch aufgegangenundamRand niedriger.	FettenSiedenRandderSpringformnichtein.NachdemBacken lösenSiedenkuchenvorsichtigmiteinemMesser.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.	Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere TemperaturundbackenSiedenkuchenetwaslänger.
Der Kuchen ist zu trocken.	Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen.DannträufelnSieObstsaftoderAlkoholischesdarüber. WählenSiebeimnächstenMaldieTemperaturum10 Grad höherundverkürzenSiedieBackzeiten.
DasBrotoderderKuchen(z.B. Käsekuchen)siehtgutaus,ist aberinnenklitschig(spintig,mit Wasserstreifendurchzogen).	VerwendenSiebeimnächstenMaletwaswenigerFlüssigkeit undbackenSiemitniedrigererTemperaturetwaslänger.Bei KuchenmitsaftigemBelag:BackenSieerstdenBodenvor. BestreuenSieihnmitMandelnoderSemmelbröselundgeben danndenBelagdarauf.BeachtenSiebitteRezepteund Backzeiten.
DasGebäckistungleichmäßig gebräunt.	WählenSiedieTemperaturetwasniedriger,dannwirddasGebäckgleichmäßiger.BackenSieempfindlichesGebäckmitOber- und Unterhitze ☐ auf einer Ebene. Auch überstehendesBackpapierkanndieLuftzirkulationbeeinflussen.SchneidenSieBackpapierimmerpassendzumBlechzu.
DerObstkuchenistuntenzuhell.DerObstsaftläuftüber.	VerwendenSiebeimnächstenMaldietiefereUniversalpfanne.
SiehabenaufmehrerenEbenengebacken.AufdemoberenBlechistdasGebäckdunkleralsaufdenunteren.	VerwendenSiezumBackenaufmehrerenEbenenimmerdie3D-Heißluft☐.GleichzeitigeingeschobeneBlechemüssennichtgleichzeitigfertigwerden.
BeimBackenvonsaftigenKuchentrittKondenswasserauf.	BeimBackenkannWasserdampfentstehen.ErentweichtüberderTür.DerWasserdampfkannsichamBedienfeldoderanbenachbartenMöbelfrontenniederschlagenundalsKondenswasserabtropfen.Diesistphysikalischbedingt.

Fleisch, Geflügel, Fisch

Geschirr

SiekönnenjedeshitzebeständigeGeschirr verwenden.FürgroßeBrateneignetsichauchdie Universalpfanne.

StellenSiedasGeschirrimmerindieMittedes Rostes.

HeißesGlasgeschirrstellenSieambestenaufeinem trockenenKüchentuchab.WenndieUnterlagenass oderkaltist,kanndasGlasspringen.

HinweisezumBraten

DasBratergebnisistabhängig von Art und Qualität des Fleisches.

GebenSiezumageremFleisch2bis3 Esslöffel Flüssigkeit, zu Schmorbraten8 bis 10 Esslöffel, je nach Größe.

WendenSieFleischstückenachderHälftederZeit.

WennderBratenfertigist, sollteernoch 10 Minuten imabgeschalteten, geschlossenen Backofenruhen. Sokannsichder Fleischsaftbesserverteilen.

HinweisezumGrillen

GrillenSieimmerimgeschlossenenBackofen.

NehmenSiemöglichstgleichdickeGrillstücke. Sie solltenmindestens2bis3cmdicksein.Sobräunen siegleichmäßigundbleibenschönsaftig.SalzenSie SteakserstnachdemGrillen.

LegenSiedieGrillstückedirektaufdenRost. Ein einzelnesGrillstückwirdambesten, wennSieesin denmittlerenBereichdesRosteslegen.

SchiebenSiezusätzlichdieUniversalpfanneinHöhe 1 ein. Der FleischsaftwirdaufgefangenundderBackofenbleibtsauberer.

WendenSiedieGrillstückenachzweiDrittelder angegebenenZeit.

DerGrillheizkörperschaltetsichimmerwiedereinund aus. Dasistnormal. Wieoftdasgeschieht, richtetsich nachdereingestelltenGrillstufe.

Fleisch

Die Tabellengeltenfürdas Einschiebenindenkalten Backofen. Die Zeitangabeninden Tabellensind Richtwerte. Siesind von Qualität und Beschaffenheit des Fleisches abhängig.

FleischGewichtGeschirrHöheHeizartTempera-					tur°C, Grillstufe	Dauer, Minuten
Rinderschmorbraten (z.B.Hochrippe)	1kg	geschlossen	2	☐	200-220	80
	1,5kg		2	☐	190-210	100
	2kg		2	☐	180-200	120
Rinderlende1kg			2	☐	210-230	70
	1,5kg	offen	2	☐	200-220	80
	2kg		2	☐	190-210	90
Roastbeef,rosa*1kgoffen1210-230 40
Steaks,durchgegart		Rost***	5	☐	3	20
Steaks,rosa		Rost***	5	☐	3	15
SchweinefleischohneSchwarte (z.B.Nacken)	1kg	offen	1	☐	190-210	100
	1,5kg		1	☐	180-200	140
	2kg		1	☐	170-190	160
FleischDauer,				HeizartHöheGesbirrGewicht
				tur°C,Grillstufe	Minuten
SchweinefleischmitSchwarte**	1kg		1		180-200	120
(z.B.Schulter,Haxe)	1,5kg	offen	1		170-190	150
	2kg		1		160-180	180
KasselermitKnochen1kggeschlossen2□210-23070
Hackbraten750goffen1□170-19070
Würstchen	ca. 750 g	Rost***	4		3	15
Kalbsbraten	1kg	offen2			190-210	100
	2kg		2		170-190	120
Lammkeule ohne Knochen	1,5 kg	offen	1		150-170	120

* Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und lassenSieesimBackofen10Minutenruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach unteninsGeschirr.
*** UniversalpfanneinHöhe 1 einschieben.

Geflügel

Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

DieGewichtsangabeninderTabellebeziehensichauf ungefülltes, bratfertigesGeflügel.

WennSiedirektaufdemRostgrillen, schiebenSiedie UniversalpfanneinHöhe1 ein.

BeiEnteoderGansstechenSiedieHautunterden Flügelnein, dannkanndasFettablaufen.

WendenSieganzesGeflügelnachzweiDrittelder Grillzeit.

Geflügelwirdbesondersknusprigbraun, wennSiees gegenEndederBratzeitmitButter, Salzwasseroder Orangensaft bestreichen.

GeflügelGewichtGeschirrHöheHeizartTemperatur					°C	Dauer, Minuten
Hähnchenhälften1bis4Stückje400 gRost2200-22040-50
Hähnchenteileje250 gRost2200-22030-40
Hähnchen,ganz1bis4Stückje1 kgRost2190-21050-80
Ente1,7 kg Rost2170-19090-100
Gans	3 kg	Rost2150-170110-130
Babypute	3 kg	Rost2170-19080-100
2 Putenkeulen	je 800 g	Rost	2	180-200	90-110

Fisch
Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

Fisch	Gewicht	Geschirr	Höhe	Heizart	Temperatur °C,Grillstufe	Dauer, Minuten
Fisch, gegrillt	à300g		3		2	20-25
	1kg	Rost*	2		180-200	45-50
	1,5kg		2		170-190	50-60
Fisch in Scheiben z. B. Koteletts	je 300 g	Rost*	4		2	20-25

* Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.

Tipps zum Braten undGrillen

Fürdas Gewicht desBratens stehen keine Angaben in der Tabelle.	Wählen Sie die Angabe entsprechend dem nächstniedrigeren GewichtundverlängernSiedieZeit.
Wie können Sie feststellen, ob der Braten fertigist?	Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) odermachenSiedie“Löffelprobe”.DrückenSiemitdemLöffel aufdenBraten.Fühltersichfestan,isterfertig.Wenner nachgibt,brauchternochetwasZeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste stellenweise verbrannt.	Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
DerBratensiehtgutaus, aberdie Soßeistangebrannt.	WählenSiebeimnächstenMaleinkleineresBratgeschirroder gebenSiemehrFlüssigkeitzu.
DerBratensiehtgutaus, aberdie Soßeistzuhellundwässrig.	WählenSiebeimnächstenMaleingrößeresBratgeschirroder gebenSiewenigerFlüssigkeitzu.
BeimAufgießendesBratens entstehtWasserdampf.	VerwendenSieUmluftgrillenstattOber- und Unterhitze.Dabei wirdderBratenfondnichtsostarkerwärmtundesentsteht wenigerWasserdampf.

Aufläufe, Gratins, Toast
Die Tabellegiltfürdas Einschiebenindenkalten Backofen.

GerichtGeschirrHöheHeizartTemperatur				°C,Grillstufe	Dauer Minuten
Aufläufesüß (z.B.QuarkauflaufmitObst)	Auflaufform2180-20040-50
Aufläufepikantausgegarten Zutaten(z.B.Nudelauflauf)	Auflaufform, Universalpfanne	3	☐	210-230	30-40
		3	☐	210-230	20-30
AufläufepikantausrohenZutaten* (z.B.Kartoffelgratin)	Auflaufformoder Universalpfanne	2150-17050-60
Toastbräunen4Stück 12Stück	Rost5		☐	3	6-7
		5	☐	3	4-5
Toastüberbacken 4Stück 12Stück	Rost**	4	☐	3	7-10
		4	☐	3	5-8

* DerAuflaufdarfnichthöherals2 cmsein.

** UniversalpfanneinHöhe1 einschieben.

Tiefkühl- Fertigprodukte

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufder Verpackung.

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

GerichtGeeignetistHöheHeizartTemperatur°CDauer, Minuten

Pizza*PizzamitdünnemBoden	2		190-210	15-25
PizzamitdickemBoden	2		170-190	20-30
Pizza-Baguette	2		170-190	20-30
Minipizza	3		180-200	10-20
Kartoffelprodukte*PommesFrites	2		190-210	20-30
Kroketten	2		190-210	20-30
Herzoginkartoffeln	2		190-210	20-30
Rösti,gefüllte	2		190-210	15-25
Kartoffeltaschen
Backwaren*Brötchen	3		190-210	10-20
Brezeln	3		200-220	10-20
Bratlinge*Fischstäbchen	2		180-200	5-15
HähnchenSticks	2		180-200	10-20
Gemüseburger	2		180-200	15-25
Strudel* Apfelstrudel	3		190-210	30-40

* Belegen Sie die Universalpfanne mit Backpapier. Bitte achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturengeeignetist.

Auftauen

LebensmittelausderVerpackungnehmenund in einemgeeignetenGeschirraufdenRoststellen.

BittebeachtenSiedieHerstellerangabenaufderVerpackung.

Die Auftauzeitenrichtensichnach Art und Mengeder Lebensmittel.

Gericht	ZubehörHöhe		HeizartTemperatur°C
Gefriergut*	Rost	2		Der Temperatur-wähler bleibt ausgeschaltet
z.B.Sahnetorten,Buttercremetorten,Torten mit Schokolade-oderZuckerglasur, Früchte, Hähnchen,WurstundFleisch,Brot,Brötchen, Kuchenund anderesGebäck
* Gefrorenes mit Mikrowellenfolie abdecken. Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen.

Dörren

Verwenden SienureinwandfreiesObstundGemüse undwaschenSieesgründlich.

LassenSieesgutabtropfenundtrocknenSieesab.

LegenSiedieUniversalpfanneunddenRostmit Back-oderPergamentpapieraus.

GerichtHöheHeizartTemperatur°CDauer, Stunden

600 gApfelringe2+480ca.5
800 gBirnenspalten2+480ca.8
1,5 kgZwetschgenoderPflaumen2+480ca.8-10
200 gKüchenkräutergeputzt	2+480ca.1 12

Hinweis

WendenSiesehrsaftigesObstoderGemüse mehrmals.DasGedörrtesofortnachdemTrocknen vomPapierlösen.

Einkochen

Vorbereiten

DieGläserundGummiringemüssensauberundin Ordnungsein. BenutzenSiemöglichstgleichgroße Gläser. Die Angabeninder Tabellebeziehensichauf Einliter-Rundgläser.

Achtung!VerwendenSiekeinegrößerenoder höherenGläser.DieDeckel könntenplatzen.

Verwenden Sienureinwandfreies Obstund Gemüse. Waschen Siees gründlich.

FüllenSiedasObstoderGemüseindieGläser.Die Glasrändereventuellnochmalsabwischen.Siemüssensaubersein.LegenSieaufjedesGlaseinennassenGummiringundDeckel.VerschließenSiedieGläsermitKlammern.

StellenSienichtmehralssechsGläserindenBackofen.

Dieangegebenen Zeiteninden Tabellensind Richtwerte. Siekönnendurch Raumtemperatur, Anzahlder Gläser, Mengeund Wärmedes Glasinhaltsbeeinflusstwerden. Bevor Sieum- bzw. ausschalten, überzeugen Siesichdavon, dassesinden Gläsernrichtig perlt.

SostellenSieein

1. Universalpfannein Höhe2 einschieben. Die Gläser soindie Pfannestellen, dassiesich nicht berühren.
2. ½LiterheißesWasser(ca.80°C)indieUniversal-pfannegießen.
3. Backofentürschließen.
4. Funktionswähleraufstellen.
   5.Temperaturwählerauf170bis180°Cstellen.

EinkochenvonObst

SobaldesindenGläsernperlt, alsoinkurzenAbständenBläschenaufsteigen-nachetwa40bis 50 Minuten-schaltenSiedenTemperaturwähleraus. DerFunktionswählerbleibteingeschaltet.

Nach25bis35MinutenNachwärmesolltenSiedie GläserausdemBackofennehmen.Beilängerem AbkühlenimBackofenkönntensichKeimebilden und die SäuerungdeseingekochtenObsteswird begünstigt.SchaltenSiedenFunktionswähleraus.

ObstinEinliter-GläsernvomPerlenanNachwärme

Äpfel,Johannisbeeren,Erdbeerenausschaltenca.25Minuten
Kirschen,Aprikosen,Pfirsiche,Stachelbeerenausschaltenca.30Minuten
Apfelmus,Birnen,Pflaumenausschaltenca.35Minuten

EinkochenvonGemüse
SobaldindenGläsernBläschenaufsteigen,stellen SiedenTemperaturwähleraufetwa120bis140 °C zurück.WannSiedenTemperaturwählerausschalten können,sehenSieinderTabelle.LassenSiedas Gemüsenoch30-35MinutenimBackofenstehen. DerFunktionswählerbleibtsolangeeingeschaltet.

GemüsemitkaltemSudinEinliter-GläsernvomPerlenan		Nachwärme
	120-140 °C
Gurken-ca.35Minuten
RoteBeteca.35Minutenca.30Minuten
Rosenkohl	ca.45Minutenca.30Minuten
Bohnen,Kohlrabi,Rotkohl	ca.60Minutenca.30Minuten
Erbsen	ca.70Minutenca.30Minuten

Gläserherausnehmen

StellenSiedieGläsernichtaufeinerkaltenoder nassenUnterlageab.Siekönntenspringen.

Tippszum Energiesparen

HeizenSiedenBackofennurdannvor, wennesim RezeptoderinderTabellederGebrauchsanweisung soangegebenist.

VerwendenSiedunkle, schwarzlackierteoder emaillierteBackformen. SienehmendieHitze besondersgutauf.

MehrereKuchenbackenSieambestennacheinander.DerBackofenistnochwarm.Dadurchverkürzt sichdieBackzeitfürdenzweitenKuchen.Siekönnen auchzweiKastenformennebeneinandereinschieben.

BeilängerenGarzeitenkönnenSiedenBackofen 10 MinutenvorEndederGarzeitausschaltenunddie RestwärmezumFertiggarennutzen.

AcrylamidinLebensmitteln

WieschädlichAcrylamidinLebensmittelnist, wird derzeitvonFachleutendiskutiert.AufBasisder aktuellenForschungsergebnissehabenwirfürSie dieselInformationenzusammengestellt.

WieentstehtAcrylamid?

AcrylamidinLebensmittelnentstehtnichtdurch Verunreinigungvonaußen.Esbildetsichvielmehrbei derZubereitungimLebensmittelselbst,vorausgesetzt diesesenthältKohlenhydrateundEiweiß-Bausteine. Wiedasgenaugeschieht,istnochnichtlückenlos geklärt.Abereszeichnetsichab,dassder Acrylamid-Gehaltstarkbeeinflusstwirddurch

hoheTemperaturen einengeringenWassergehaltimLebensmittel einstarkeBräunungderProdukte.

WelcheSpeisensind betroffen?

AcrylamidentstehtvorallembeihocherhitztubereitetenGetreide-undKartoffelproduktenwiez.B.

Kartoffelchips, Pommesfrites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwarenaus Mürbeteig (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

WaskönnenSietun

HoheAcrylamid-WertebeimBacken, Bratenund GrillenkönnenSievermeiden. FolgendeEmpfehlungenwurdendazuvonaid ^1 und BMVEL ^2 herausgegeben:

Allgemeines

HaltenSiedieGarzeitenmöglichstkurz.

"VergoldenstattVerkohlen"-BräunenSiedasGargut goldbraun.

JegrößerunddickerdasGargutist,destoweniger Acrylamidenthältes.

Backen

StellenSiebeiOber-undUnterhitzdieTemperatur aufmax.200°Cundbei3D-Heißluftaufmax.180°C.

Plätzchen: StellenSiebei Ober- und Unterhitzedie Temperaturaufmax. 190°C, bei 3D-Heißluftaufmax. 170 °C. EioderEigelbim Rezeptverringertdie Bildung von Acrylamid.

VerteilenSieBackofen-Pommesgleichmäßigund möglichsteinlagigaufdemBlech.Umeinschnelles Austrocknenzuvermeiden,backenSiemindestens 400gproBlech.

^1 aidInfobroschüre“Acrylamid”herausgegebenvonaidundBMVEL, Stand12/02, Internet:http://www.aid.de.

^2 Pressemitteilung365desBMVELvom4.12.2002, Internet:http://www.verbraucherministerium.de

Prüfgerichte

NachNormDIN44547undEN60350

Backen

Die Tabellenwertegeltenfürdas Einschiebeninden kalten Backofen.

GerichtZubehörundHinweiseHöheHeizartTemperatur				°C	Backdauer Minuten
SpritzgebäckBlech		2		150-170	20-30
	Blech+Universalpfanne**	2+4		140-160	30-40
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		140-160	40-50
SmallCakes20Stück	Blech3□160-18020-30
SmallCakes20 StückproBlech(vorheizen)	Blech+Universalpfanne**	2+4		150-170	25-35
	2Bleche*+Universalpfanne***	2+3+5		150-170	30-40
Wasserbiskuit	Springform	2		160-180	30-40
HefeblechkuchenUniversalpfanne		3		170-190	40-50
		2+4		150-170	50-60
GedeckterApfelkuchen	2Roste*+2 Weißblech-Springformen∅20cm****	2+4		190-21070-80
	Universalpfanne+2 Weißblech-Springformen∅20cm****	1□200-22070-80

* BlecheundRosteerhaltenSiealsSonderzubehörimFachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
*** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.
**** StellenSiedieKuchendiagonalversetztaufdasZubehör.

GerichtaZubehöraHöheaHeizartaGrillstufeaDauer
Minuten

Toastbräunen(10 Min.vorheizen)	Rost531-2
Beefburger,12Stück*Rost4325-30

* Nach 23 der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.