TB1100PF - Chapa de grelha BARTSCHER - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR TB1100PF BARTSCHER

Manual de instruções

as páginas des de 41 até 60

1.1 Explicação dos símbolos ...................................................................................... 42

1.2 Indicações de segurança ...................................................................................... 43

1.3 Utilização de acordo com as disposições ............................................................. 45

2. Informações gerais ................................................................................................. 46

2.3 Declaração de conformidade ................................................................................ 46

4. Dados técnicos ........................................................................................................ 48 5. Instalação e utilização ............................................................................................ 54

5.1 Montagem e instalação ........................................................................................ 54

Antes de iniciar a utilização deve ler o manual de instruções e seguidamente guardá-lo num lugar facilmente acessível! Este manual de instruções contem informações sobre a instalação, manuseamento e manutenção do aparelho e deve ser consultado como uma fonte importante de informação e guia de referencia. O conhecimento das instruções de segurança e manuseamento garantem o uso correcto e seguro do aparelho. Para alem das informações fornecidas neste guia deve respeitar as normas de Higiene e Segurança locais bem como as mais básicas normas de segurança. O manual de instruções faz parte integrante do produto e deve ser mantido perto do aparelho, acessível ao responsável pela instalação, utilização, manutenção ou limpeza. Quando o aparelho for transferido a terceiros, também deve ser transferido o presente manual de instruções.

Este aparelho foi produzido del acordo com os níveis tecnológicos actuais. Contudo, o aparelho pode ser perigoso quando usado incorrectamente. Todas as pessoas que utilizarem o aparelho, têm que respeitar as recomendações e indicações, que encontram-se no presente manual de instruções.

1.1 Explicação dos símbolos

Neste manual, os símbolos alertam para importantes instruções de segurança, ou conselhos técnicos. As instruções devem ser seguidas com atenção para evitar qualquer risco de acidente pessoal ou danificação do material. PERIGO! Este símbolo indica uma risco directo, que pode provocar danos corporais sérios ou levar à morte. ATENÇÃO! Este símbolo indica situações perigosas, que podem provocar danos corporais graves ou levar à morte.- 43 - SUPERFÍCIE QUENTE! O símbolo avisa sobre a superfície quente do aparelho durante o seu funcionamento. Se o aviso for ignorado, podem acontecer queimaduras! CUIDADO! Este símbolo indica a possibilidade de surgimento de situações perigosas, que podem provocar danos corporais leves ou a danificação, funcionamento defeituoso e/ou destruição do aparelho. NOTA! Este símbolo indica conselhos e informações, que devem ser cumpridos, para tornar o manuseamento do aparelho eficaz e livre de defeitos.

1.2 Indicações de segurança

O aparelho não se destina ao uso por pessoas com habilidade física, sensorial ou mental reduzida (incluindo crianças) ou pessoas com pouca experiência e/ou conhecimento insuficiente, a não ser que as mesmas estejam sob supervisão da pessoa responsável pela sua segurança ou tenham recebido por parte da mesma instruções relativas ao uso do aparelho.

As crianças devem ser mantidas sob vigilância, para ter a certeza, de que não brincam com o aparelho.

Nunca deve deixar o aparelho sem supervisão durante o seu funcionamento.

Este aparelho deve ser usado unicamente em condições técnicas e de segurança adequadas.

Impedir o acesso de crianças aos materiais de embalagem, tais como sacos de plástico ou elementos de esferovite. Perigo de sufocamento!- 44 -

Somente técnicos qualificados podem reparar ou fazer trabalhos de manutenção no aparelho, usando pecas e acessórios originais. Nunca tente reparar o aparelho sozinho!

Não utilize nenhum acessório ou peça que não seja recomendada pelo fabricante. Isto pode ser perigoso para o utilizador e provocar acidentes pessoais ou danos no aparelho, levando à anulação da garantia.

Para evitar acidentes e permitir uma ideal eficácia, não deve ser feita nenhuma modificação ou alteração do aparelho que não seja aprovada pelo fabricante. SUPERFÍCIE QUENTE! Perigo de queimadura! Para evitar os riscos relacionados, deve respeitar as seguintes indicações de segurança.

Durante o uso do aparelho, o grelhador e a frigideira se aquecem fortemente. Não toque com as mãos desprotegidas. Para colocar e retirar os alimentos utilize os utensílios adequados.

O aparelho permanece quente também ainda algum tempo após ser desligado. Antes de limpar o equipamento, mover ou transferir de um lugar para outro, aguarde até que o aparelho arrefeça o suficiente.

Nunca desloque o aparelho durante o seu funcionamento. ATENÇÃO! Perigo de incêndio ou explosão! Para evitar os riscos resultantes das ameaças deve respeitar as seguintes indicações de segurança.

Para evitar o risco de incêndio e danos ao equipamento, durante o funcionamento do aparelho nunca coloque sobre a grelha ou na frigideira utensílios de cozinha, toalhas, papel, etc.- 45 -

Nunca utilize o aparelho perto de materiais combustíveis, materiais facilmente inflamáveis (p.ex. gasolina, aguardente, álcool, etc.). Altas temperaturas podem causar a evaporação e como resultado do contacto com fontes de ignição pode resultar em explosões, resultando em graves danos pessoais e materiais.

Nunca limpe o aparelho com líquidos inflamáveis. Os vapores podem causar um risco de incêndio ou de explosão.

1.3 Utilização de acordo com as disposições

CUIDADO! O aparelho foi desenhado e construído para utilização industrial e por consequência nas cozinhas apenas deve ser manuseado por pessoal qualificado. A segurança de utilização do aparelho apenas é garantida no caso de utilização de acordo com o seu destino, de acordo com os dados incluídos no manual de instruções. Todas as actividades técnicas, tais como a montagem e manutenção, apenas podem ser efectuadas por um serviço qualificado. A frigideira de mesa kombi gás destina-se apenas para grelhar carne, peixe e legumes usando os acessórios adequados (grelhas, panela grelha ou suporte para wok). O equipamento só pode ser usado ao ar livre. CUIDADO! Não é permitida qualquer utilização do aparelho que vá para além da utilização correcta e/ou utilização de outro tipo e é válida como não estando de acordo com as disposições. Excluem-se as reivindicações de qualquer tipo contra o fabricante e/ou os seus mandatários devido a danos provocados pela utilização incorrecta do aparelho. Apenas o operador é responsável por todos os danos em caso de utilização incorrecta.- 46 -

2. Informações gerais

2.1 Responsabilidade e garantia

Toda a informação e instruções deste manual respeitam normas de segurança, os níveis actuais de tecnologia assim como o conhecimento e experiência que adquirimos ao longo dos anos. O manual de instruções foi traduzido com todo o cuidado e atenção. Contudo não nos responsabilizamos por quaisquer erros de tradução. No caso de ser encomendado um modelo especial, este pode não corresponder às descrições e ilustrações deste manual. É também o caso de encomendas especiais ou se o aparelho for modificado com nova tecnologia. CUIDADO! Antes de iniciar qualquer utilização do aparelho, especialmente antes de ligá-lo, deve ler atenciosamente o presente manual de instruções! O produtor não se responsabiliza pelos danos e estragos resultantes: - do não cumprimento das indicações relativas à utilização e limpeza; - da utilização discordante da destinação do aparelho; - da introdução de alterações pelo utilizador; - da aplicação de peças complementares que não foram aprovadas. É nos reservado o direito de fazer modificações técnicas com o objectivo de melhorar as suas qualidades.

2.2 Direitos de autor

Este manual de instruções contem textos, gravuras e imagens ou outras ilustrações que são protegidas por direitos de autor. Nenhuma parte deste manual pode ser reproduzida, transmitida ou usado de outra forma sem a autorização escrita do fabricante. Qualquer infracção será punida. Todos os direitos reservados. NOTA! Os conteúdos, textos, gravuras, fotografias ou qualquer outra ilustração são protegidos por direitos de autor bem como por direitos de propriedade. Qualquer infracção será punida por lei.

2.3 Declaração de conformidade

O aparelho cumpre com as normas e directivas da EU. Isto é certificado pela declaração de conformidade da IEC. Se o desejar, com bom grado lhe enviamos a declaração de conformidade.- 47 -

3. Transporte, embalagem e armazenamento

3.1 Controle na entrega

Ao receber a entrega, verificá-la imediatamente quanto à sua integridade e danos de transporte. No caso de danos de transporte visíveis do exterior, não receber a entrega ou apenas sob reserva. Anotar a extensão dos danos na documentação de transporte/guia de remessa do transportador. Desencadear uma reclamação. Reclamar imediatamente os defeitos encobertos após o reconhecimento dos mesmos, pois há direito a indemnização dentro dos prazos de reclamação válidos.

Por favor, não deite fora o cartão da embalagem, uma vez que pode se útil para o transporte do aparelho ou no caso de ser enviado para o serviço técnico. O material de embalagem interior e exterior deve ser totalmente retirado antes de instalar o aparelho. NOTA! Se deseja utilizar a embalagem deve respeitar as normas do sue pais. Envie os materiais recicláveis da embalagem para a reciclagem. Por favor verifique se o aparelho está completo. No caso de faltar alguma peça, por favor contacte imediatamente o nosso serviço de apoio ao cliente.

Mantenha a embalagem fechada até a instalação e seguindo as indicações exteriores de armazenamento. As embalagens devem ser armazenadas considerando o seguinte: - não armazenar no exterior, - manter em local seco e protegido do pó, - proteger de ambientes agressivos, - manter longe da luz do sol, - evite choques e vibrações, - em caso de período longo de armazenamento (mais de 3 meses), verifique o estado da embalagem e das peças regularmente, se necessário renove.- 48 -

Material: Aço inoxidável Projeto: 3 queimadores sistema incendiária com piezoeléctricos dispositivo desenhado exclusivamente para gás líquido frigideira de grelhado com alça: L 700 x P 540 x A 70 mm Potência da ligação: 11 kW Dimensões do aparelho: L 650 x P 570 x A 270 mm Peso: 18,1 kg Incluído: 1 tubo flexível, 1 proteção contra ruptura de tubo, 1 regulador de pressão Reservamo-nos o direito de fazer alterações técnicas!- 49 - TB1100R / 1062303

Material: Aço inoxidável Projeto: 3 queimadores sistema incendiária com piezoeléctricos dispositivo desenhado exclusivamente para gás líquido com grelha, tampa e bandeja para gordura Potência da ligação: 11 kW Dimensões do aparelho: L 650 x P 570 x A 270 mm Peso: 17,5 kg Incluído: 1 tubo flexível, 1 proteção contra ruptura de tubo, 1 regulador de pressão Reservamo-nos o direito de fazer alterações técnicas!- 50 - Acessórios adicionais 1062203, 1062303 (não incluídos na entrega!)

• material: aço inoxidável, aço

• o conjunto inclui: - frigideira wok: aço, capacidade: 5,5 litros; Ø 575 mm, com alças laterais, medidas: L 710 x P 575 x A 65 mm - suporte wok: Aço inoxidável, Ø da frigideira wok: 340 mm, medidas: L 463 x P 375 x A 45 mm - tampa anti-chamas: aço inoxidável, medidas: L 655 x P 525 x A 25 mm - grelha: níquel, L 320 x P 270 mm

Composto por: Grelha de aço cromado, tampa anti- chamas de aço inoxidável, bandeja de aço inoxidável para gordura. Peso: 10 kg N.º de ref.: 106206- 51 -

• material: aço inoxidável

• o conjunto é composto por 2 prrateleiras laterais;

Material: Aço inoxidável Projeto: 4 queimadores Sistema incendiário com acendedor piezoelétrico Desenvolvido exclusivamente para gás líquefeito Com grelha, tampa anti-chamas e bandeja para gordura Potência da ligação: 14,7 kW Dimensões do aparelho: L 850 x P 555 x A 270 mm Peso: 23,0 kg Incluído: 1 mangueira, 1 protetor contra a quebra da mangueira, 1 regulator de pressão Reservamo-nos o direito de fazer alterações técnicas!- 53 - Acessórios adicionais 1062503 (não incluídos na entrega!)

5. Instalação e utilização

5.1 Montagem e instalação

CUIDADO! Todo e qualquer trabalho relacionado à instalação, ligação e manutenção do aparelho deverá ser feito apenas por funcionários que possuam conhecimento adequado sobre o assunto ou funcionários autorizados que cumpram com os seguintes requisitos: a) possuem autorização concedida por nossa empresa; b) possuem autorização emitida pela empresa de gás local.

Junto à esta instruções, deve-se observar as seguintes normas obrigatórias:

1) DVGW-TRGI (normas técnica sobre as instalações de gás);

2) TRF (normais técnicas sobre o gás liquefeito);

3) Manual DVGW G 631 (instalação de aparelhos de cozinhas grandes

e à gás). Ademais, deve-se observar as normas industriais e de construção e regulamentações de segurança do trabalho e VDE (Associação Alemã de Engenheiros Elétricos).

Especificações das categorias de gás utilizadas em diferentes países País de destino Categoria Pressão de alimentação

50/67 mbar- 55 - Montagem

• Desempacotar o aparelho e descartar a embalagem conforme as leis vigentes no país de instalação.

• Verificar se o aparelho está completo com base nas informações da tabela da seção 4 „Dados técnicos“.

Revisão dos elementos

Grelha ou frigideira para grelhar

Aberturas de ventilação

Sistema incendiário com queimador piezoelétrico

• Montar a base de acordo com a necessidade (seção 4 „Dados técnicos“ com o auxílio das porcas de aço na estrutura externa (6) da frigideira de mesa kombi à gás (imagem à esquerda).

• Encaixe a frigideira de grelhar (ou a grelha ou outro acessório) na estrutura (6).

• Coloque o aparelho sobre uma superfície estável, seca, lisa, impermeável e resistente ao calor.

• Nunca coloque o aparelho sobre uma superfície facilmente inflamável.

• Nunca coloque o aparelho num ambiente húmido ou molhado.

• O local da instalação deve ser de fácil acesso e suficientemente espaçoso a fim de permitir o livre funcionamento e boa circulação de ar.

• Nunca coloque o aparelho diretamente junto à parede, muros, móveis ou outros objetos feitos de materiais inflamáveis. Mantenha uma distância de pelo menos 20 cm da parede ou outros objetos nas laterais e na parte traseira. Tenha em mente as demais regulamentações existentes sobre o fogo.

• Se as recomendações especificadas não puderem ser seguidas, faz-se necessário aplicar-se um meio protetivo (por exemplo, uma película feita de material resistente a alta tempratura) que garantirá a manutenção da temperatura da parede de forma segura.

• No local em que está instalado o aparelho, é necessária a circulação suficiente de ar, que será necessário também para a combustão do gás. Para uma combustão eficiente, a quantidade de ar presente não pode ser menor que 2 m

/h por kW da potência nominal do aparelho (verificar a etiqueta com informações no aparelho).

• Antes de ligar o aparelho, retire a película protetora do mesmo. A película deve ser retirada lentamente a fim de que não reste qualquer rastro de cola. Alguns eventuais pedaços de cola que restarem podem ser retirados com produtos adequados. CUIDADO! Nunca elimine a chapa de identificação nem os símbolos de aviso do aparelho.

• O aparelho foi concebido para utilização com o tipo de gás determinado na placa de identificação.

• Observe a regulamentações e normas técnicas vigentes no local da instalação do aparelho. Pode-se utilizar o produto apenas com o regulador de pressão e com o protetor de reptura da mangueira contidos no conjunto.

• É inaceitável a utilização de outro regulador de pressão que não seja de 50 mbar. Os bicos não são substitutíveis.

• O aparelho só pode ser utilizado ao ar livre.

• Gire o botão do gás para a esquerda (!) diretamente para o segmento do cilindro com propano líquido ou butano. Utilizar apenas o regular de gás liquefeito com os seguintes parâmetros: saída: 50 mbar, 1,5kg/h configuração: gás liquefeito G30/G3 13 BP, 50 mbar.

• Conectar a mangueira de gás com o auxílio de duas chaves de fenda do tamanho adequado ao conector localizado na lateral da estrutura da frigideira de mesa kombi à gás. A fim de fixar, dê uma volta e meia em sentido contrário, pois é um conector de tubo com rosca com um anel de corte. Verificar se a mangueira de gás não está móvel e realizar um teste de vazamento como descrito na seção 5.3 „Antes de ligar“. Utilizar exclusivamente mangueiras que possuam o certificado DVGW.

• Antes de usar sua frigideira de mesa kombi à gás, é necessário efetuar um teste de vazamento. Para isso, aplique uma solução de sabão ou spray específico para tal fim no conector e nas conexões de gás presentes. Abra o registro de gás para que flua através da mangueira. Caso a conexão esteja bem vedada, não aparecerão bolhas de sabão. Nunca realizar testes de vedação próxima à uma chama aberta.- 58 -

• Antes de grelhar na grelha com o aparelho oferecido por nós, preencha a bandeja para gordura com água e retire-a através das guias presentes para tal fim que se encontram sob a estrutura. CUIDADO! Nunca coloque ao mesmo tempo a grelha e a frigideira para grelhar!

• Ao usar a frigideira para grelhar, retire a grelha, a tampa anti-chamas e a bandeja para gordura. Caso contrário pode vir a ocorrer um mau funcionamento que pode levar até à quebra total do aparelho.

Ignição do queimador

• Gire o botão esquerdo do gás (4) da posição „0“ a 90° para a esquerda, pressione o botão do gás e ao mesmo tempo o botão vermelho do acendedor piezoelétrico (5) acendendo desta forma o tubo do acendedor esquerdo (7). Manter pressionado o botão de gás por cerca de 12 segundos para que o queimador não se apague. Se a chama se apagar, execute novamente o procedimento somente após cerca de 2 minutos.

• Posteriormente, pode-se acender o segundo acendedor (8) ao se pressionar e girar para a esquerda o próximo botão de gás.

• Desta mesma maneira poderão ser acesos os outros queimadores (9). NOTA! O acendimento da chama só é possível após a ligação do queimador vizinho à este que já esteja aceso. ATENÇĀO! Risco de queimaduras! Ao acender fogo, não se debruce sobre o aparelho. Aumentar a chama pode trazer riscos de queimaduras.

Instruções para o utilizador

• A frigideira para grelhar cada vez que é utilizada deve ser aquecida lentamente. Em nenhum caso a aqueça à temperatura máxima pois o material poderá ser deformado. Nunca aquecer a frigideira para grelhar sem a presença de gordura.

• Ao utilizar a grelha, não se poderá aplicar nenhuma película na própria grelha ou entre a grelha e a tampa anti-chamas pois poderá causar um acúmula excessivo de calor. Adicione uma pequena quantidade de água na bandeja para gordura, caso contrário haverá riscos de incêndio.

• Para desligar o aparelho após seu uso, gire todos os botões de gás para o lado direito. CUIDADO! Caso o aparelho fique um longo tempo sem uso, apresente mau funcionamento ou operação irregular, deve-se desconectar a válvula de gás.- 60 -

6. Limpeza e manutenção

ATENÇÃO! Nunca limpar utilizando-se produtos inflamáveis ou explosivos. Os vapores podem causar um incêndio ou uma explosão. Não use água sob pressão para limpar o aparelho! Nunca mergulhe o dispositivo em água ou outros líquidos. o Após o uso, lave a frigideira ou a grelha, a tampa anti-chamas e a bandeja para gordura com produtos comuns para limpeza para evitar que a gordura se instale. o Lave a estrutura externa com água morna e produtos de limpeza neutros. Não utilizar nenhum produto de limpeza abrasivo. o Seque cuidadosamente os itens lavados. o Após lavar, aplique óleo de cozinha pela frigideira. CUIDADO! Somente um instalador de gás poderá efetuar a manutenção e reparação do aparelho. Recomendamos que a realização de testes seja feita por especialistas a cada 6 meses. o Para substituir os tubos dos queimadores, deve-se remover os grampos, (10, fig. 3), e após a montagem dos novos tubos dos queimadores, coloque-os novamente.