HBN331E4 - Forno BOSCH - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Forno embutível
Marca	Bosch
Modelo	HBN331E4
Dimensões (L x A x P)	59,5 x 59,5 x 54,8 cm
Volume interno	71 litros
Peso líquido	38 kg
Alimentação	230 V / 50 Hz, 16 A
Potência total	3600 W
Classe energética	A+
Tipo de aquecimento	Calor circulante + ar pulsado
Funções principais	Calor circulante, Solo, Grelhador, Gratinar, Descongelar, Manter quente
Limpeza	Por pirólise (autolimpante a alta temperatura)
Porta	Vidro frio, removível, dobradiças suaves
Segurança	Travamento da porta na pirólise, segurança criança, desligamento automático
Iluminação	Lâmpada halógena interna
Visor	Digital LED tátil
Comandos	Rotativos embutidos + teclas sensíveis ao toque
Acessórios fornecidos	Grade metálica, assadeira, tabuleiro de pastelaria
Manutenção	Limpar com um pano úmido e detergente suave; não usar abrasivos
Peças de reposição	Disponíveis no site Bosch e em revendedores autorizados
Reparabilidade	Índice de reparabilidade de 8,5/10 (segundo norma vigente)

Perguntas frequentes - HBN331E4 BOSCH

Qual é a capacidade do forno Bosch HBN331E4?

O forno Bosch HBN331E4 oferece um volume interno de 71 litros, ideal para famílias grandes.

Como limpar o forno com a função pirólise?

A pirólise aquece o forno a aproximadamente 480°C para queimar os resíduos. Selecione o modo Pirólise, trave a porta e deixe agir. Após o arrefecimento, limpe as cinzas com um pano úmido.

Posso usar papel alumínio neste forno?

Evite o contato direto com o fundo ou as resistências. Use-o apenas na grade ou na assadeira, sem cobrir as fendas de calor.

Como ajustar o relógio do forno Bosch HBN331E4?

Pressione a tecla Relógio (símbolo de relógio) e ajuste a hora com as teclas +/--. Confirme com a mesma tecla.

O que fazer se a iluminação interna não funcionar mais?

Desligue o aparelho, remova o vidro de proteção e substitua a lâmpada halógena (25 W, soquete G9) por uma nova. Recoloque o vidro.

Qual é a classe energética deste forno?

Este forno é classificado como A+, garantindo um consumo de energia reduzido em relação aos modelos padrão.

Como ativar a segurança criança?

Mantenha pressionada a tecla Segurança (cadeado) por 3 segundos. Um símbolo aparece no ecrã, bloqueando qualquer comando.

Posso cozinhar dois pratos ao mesmo tempo?

Sim, graças ao calor circulante, você pode cozinhar simultaneamente em vários níveis sem mistura de odores.

Como descongelar alimentos com este forno?

Use a função Descongelar (símbolo de floco de neve): coloque o alimento na grade do meio, ajuste o tempo e deixe a ventilação fazer o trabalho.

Onde encontrar as peças de reposição para o modelo HBN331E4?

Acesse o site Bosch Home Professional ou distribuidores autorizados. As peças são referenciadas pelo número do modelo.

MANUAL DE UTILIZADOR HBN331E4 BOSCH

[pt] Instruções de serviço ..... 62

Inhaltsverzeichnis

Instruções de segurança importantes.... 62

Selector de funções ....65

Teclas e indicações.... 65

Selector de temperatura....65

Interior do aparelho....65

O seu acessório 66

Inserir o acessório.... 66

Acessórios especiais ....66

Antes da primeira utilização 67

Acertar a hora.... 67

Aquecer o forno 67

Limpar os acessórios....67

Regular o forno 67

Tipos de aquecimento e temperatura.... 67

O forno deve desligar-se automaticamente 67

O forno deve ligar-se e desligar-se automaticamente.... 68

Aquecimento rápido....68

Acertar a hora 68

Regular o alarme.... 69

Fecho de segurança para crianças.... 69

Forno 69

Manutenção e limpeza.... 69

Produto de limpeza 69

Engatar e desengatar as estruturas de suporte.... 70

Engatar e desengatar a porta do forno.... 71

Desmontar e montar os vidros da porta....71

Uma anomalia, que fazer? 72

Substituir a lâmpada no tecto do forno.... 72

Tampa de vidro 72

Serviço de Assistência Técnica 73

Número E e número FD 73

Conselhos energéticos e ambientais 73

Poupança energética 73

Eliminação ecológica....73

Medidas a considerar durante o transporte.... 73

Testado para si no nosso estúdio de cozinha 74

Bolos e biscoitos ....74

Sugestões para cozer bolos.... 75

Carne, aves, peixe.... 76

Conselhos para assar e grelhar 78

Soufflés, gratinados, tostas....78

Produtos pré-confeccionados ....78

Pratos especiais....79

Descongelação ....79

Desidratar....79

Refeições de teste 81

Confecção de alimentos ....81

Grelhar 81

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www.bosch-eshop.com

⚠ Instruções de segurança importantes

Leia atentamente o presente manual. Só assim poderá utilizar o seu aparelho de forma segura e correcta. Guarde as instruções de utilização e montagem para consultas futuras ou para futuros utilizadores.

Este aparelho destina-se apenas à montagem embutida. Respeite as instruções de montagem especiais.

Examine o aparelho depois de o desembalar. Se forem detectados danos de transporte, não ligue o aparelho.

Apenas os técnicos licenciados estão autorizados a ligar aparelhos sem ficha. A garantia não cobre danos causados por uma ligação incorrecta.

Este aparelho destina-se exclusivamente a uso privado e doméstico. Use o aparelho apenas para a preparação de refeições e

bebidas. Vigie o aparelho durante o funcionamento. Use o aparelho apenas em espaços fechados.

O aparelho foi concebido para ser utilizado até a uma altitude de 2000 metros acima do nível do mar, no máximo.

Este aparelho pode ser usado por crianças com mais de 8 anos e por pessoas com limitações físicas, sensoriais ou mentais ou com pouca experiência ou conhecimentos, se estiverem sob vigilância de uma pessoa responsável pela sua segurança ou tiverem sido instruídas acerca da utilização segura do aparelho e tiverem compreendido os perigos decorrentes da sua utilização.

As crianças não devem brincar com o aparelho. As tarefas de limpeza e manutenção por parte do utilizador não devem ser efectuadas por crianças, a não ser que tenham mais de 8 anos e estejam sob vigilância.

As crianças menores de 8 anos devem manter-se afastadas do aparelho e do cabo de ligação.

Insira sempre os acessórios correctamente no interior do aparelho. Consulte o tópico Descrição de acessórios no manual de instruções.

Perigo de incêndio!

Os objectos inflamáveis guardados no interior do aparelho podem incendiar-se. Nunca guarde objectos inflamáveis dentro do aparelho. Nunca abra a porta do aparelho se surgir fumo no interior. Desligue o aparelho e puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Ao abrir a porta do aparelho, forma-se uma corrente de ar. O papel vegetal pode tocar nas resistências e incendiar-se. Durante o pré-aquecimento, nunca coloque papel vegetal solto no acessório. Coloque sempre um recipiente ou uma forma em cima do papel vegetal para o segurar. Forre apenas a área necessária com papel vegetal. O papel vegetal não deve sobressair do acessório.

Perigo de queimaduras!

• O aparelho fica muito quente. Nunca toque nas superfícies interiores quentes do aparelho, nem nas resistências. Deixe sempre arrefecer o aparelho. Mantenha as crianças afastadas.
  Os acessórios ou recipientes ficam muito quentes. Use sempre uma pega de cozinha para retirar os acessórios ou recipientes quentes do interior do aparelho.
  Os vapores de álcool podem incendiar-se no interior quente do aparelho. Nunca prepare refeições com grandes quantidades de bebidas com elevado teor de álcool. Use apenas pequenas quantidades de bebidas com elevado teor de álcool. Abra a porta do aparelho com cuidado.

Perigo de queimaduras!

As peças que se encontram acessíveis ficam quentes durante o funcionamento do aparelho. Nunca toque nas peças quentes. Manter fora do alcance das crianças.
- Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Abra a porta do aparelho com cuidado. Mantenha as crianças afastadas.
A água no interior quente do aparelho pode transformar-se em vapor de água quente. Nunca deite água no interior quente do aparelho.

Perigo de ferimentos!

O vidro riscado da porta do aparelho pode rachar. Não use raspadores de vitrocerâmica, nem detergentes agressivos ou abrasivos.

As reparações indevidas são perigosas. As reparações só podem ser efectuadas por técnicos especializados do serviço de assistência técnica. Se o aparelho estiver avariado, puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico. Contacte o serviço de assistência técnica.
- O isolamento dos cabos de electrodomésticos pode derreter em contacto com partes quentes do aparelho. Nunca coloque os cabos de electrodomésticos em contacto com partes quentes do aparelho.
A humidade que se infiltra no aparelho pode dar origem a um choque eléctrico. Não utilize aparelhos de limpeza a alta pressão ou de limpeza a vapor.
- Ao substituir a lâmpada no interior do aparelho, os contactos do casquilho da lâmpada encontram-se sob tensão. Antes de proceder à substituição, puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
Um aparelho avariado pode causar choques eléctricos. Nunca ligue um aparelho avariado. Puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico. Contacte o Serviço de Assistência Técnica.

Causas de danos

Atenção!

Acessórios, película, papel vegetal ou recipientes sobre a base do forno: não coloque quaisquer acessórios sobre a base do forno. Não forre a base do forno com película, seja de que tipo for, nem com papel vegetal. Não pouse recipientes na base do forno se tiver regulado uma temperatura superior a 50 °C. Provoca retenção do calor. Os tempos de cozedura e de assadura deixam de ser os mesmos e danifica o esmalte.
- Água no interior quente do aparelho: nunca deite água no interior do aparelho, quando este estiver quente. Cria vapor de água. A mudança de temperatura pode danificar o esmalte.
- Alimentos húmidos: não guarde alimentos húmidos durante muito tempo no interior do aparelho fechado, pois pode danificar o esmalte.
■ Sumo de fruta: se estiver a confeccionar bolos de fruta muito sumarenta, não encha demasiado o tabuleiro. O sumo de

fruta que pinga do tabuleiro deixa manchas que nunca mais saem. Se possível, utilize o tabuleiro universal mais fundo.

Deixar arrefecer com a porta do aparelho aberta: deixe o interior do aparelho arrefecer sempre com a porta fechada. Mesmo apenas com uma frincha da porta do forno aberta, as fachadas dos móveis contíguos podem ficar danificadas com o tempo.
- Vedante da porta muito sujo: se o vedante da porta estiver muito sujo, a porta do aparelho deixa de fechar bem durante o funcionamento. As fachadas dos móveis contíguos podem ser danificadas. Mantenha o vedante da porta sempre limpo.
Porta do aparelho como assento ou suporte: não se ponha em pé, sente ou pendure na porta do aparelho. Não coloque recipientes ou acessórios em cima da porta do aparelho.
Inserir o acessório: dependendo do modelo do aparelho, ao fechar a porta, o acessório pode riscar o vidro da porta. Insira sempre o acessório no aparelho até ao batente.
- Transportar o aparelho: não transporte nem segure o aparelho pela pega da porta. A pega não suporta o peso do aparelho e pode partir-se.

O seu novo forno

Nesta secção, apresentamos-lhe o seu novo forno. Explicamos-lhe como funciona o painel de comando e cada um dos

elementos de comando. Obterá informações sobre o interior do forno e os acessórios.

Painel de comandos

Aqui recebe uma visão geral sobre o painel de comandos. A versão depende do respectivo modelo.

Esclarecimentos

1 Selector de funções

2 Teclas de comando e painel

3 Selector de temperatura

Selector de funções

O selector de funções permite-lhe ajustar o modo de aquecimento do forno. O selector de funções pode ser rodado para a direita ou para a esquerda.

Quando o tipo de aquecimento está ajustado, a lâmpada no forno acende.

Posições Função
0	Desligado O forno está desligado.
	Calor superior e inferior	Só é possível confeccionar bolos/ pizza e assar num nível. Este ajuste adequa-se a bolos e pizza em formas ou no tabuleiro e para carnes magras de vaca, vitela e caça. O calor sai por cima e por baixo de modo uniforme.
	Ar quente 3D* Bolos, pizza, biscoitos, bolachas, bolinhos e massa folhada podem ser preparados simultaneamente em dois níveis.Através de um ventilador com anel de aquecimento no painel traseiro do forno, o ar aquecido é distribuído de modo uniforme.
	Calor inferior Com o calor inferior pode recozer ou tostar os pratos por baixo. A temperatura vem de baixo.
	grelhar com ar quente circulante	O grelhador com ar quente adequa-se especialmente para grelhar peixe, aves e peças grandes de carne. O corpo de aquecimento do grelhador e o ventilador ligam e desligam alternadamente. O ventilador distribui o ar aquecido em torno dos alimentos.
	Grelhador, grande superfície	Pode grelhar vários bifes, salsichas, peixes e tostar. É aquecido o total da superfície sob o corpo de aquecimento do grelhador.
	Aquecimento rápido	para aquecer alimentos rapida-mente.

* Tipo de aquecimento de acordo com a classe de eficiência energética EN50304.

Teclas e indicações

As teclas permitem ajustar funções adicionais. Os valores ajustados podem ser lidos nas indicações.

Tecla Função
➊	Tecla Relógio Com esta tecla pode ajustar a hora, duração l e hora de terminar l.
○-π	Tecla Chave Com esta tecla pode activar ou desactivar a protecção para crianças.
♣	Tecla Despertador Com esta tecla pode ajustar o despertador.
-	Tecla menos Com esta tecla é possível corrigir os valores de ajuste para baixo.
+	Tecla mais Com esta tecla é possível corrigir os valores de ajuste para cima.

O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura e o nível do grelhador.

Posições Função

• Desligado O forno não aquece.
50-270 Zona de temperatura	Dados da temperatura em °C.
1, 2, 3 Níveis do grelhador	Níveis para o grelhador, superfície grande.
	Nível 1= fraco
	Nível 2 = médio
	Nível 3 = forte

Quando o forno aquece, a lâmpada por cima do selector de temperatura acende. Nas pausas de aquecimento, apaga. Em alguns ajustes, ele não acende.

Níveis do grelhador

Se grelhar☐, ajuste um nível de grelhador com o selector de temperatura.

Interior do aparelho

A lâmpada do forno encontra-se no interior do aparelho. Uma ventoinha de arrefecimento protege o forno de sobreaquecimento.

Lâmpada do forno

A lâmpada do forno está acesa durante o funcionamento do forno. A lâmpada do forno também pode ser ligada, rodando o selector de funções para uma posição qualquer, sem que o forno seja aquecido.

Turbina de arrefecimento

A turbina de arrefecimento liga e desliga-se conforme for necessário. O ar quente sai por cima da porta.

Para que o interior do aparelho arrefeça mais depressa depois da utilização, a turbina de arrefecimento continua a trabalhar durante algum tempo.

Atenção!

Não tape as ranhuras de ventilação. Caso contrário, o forno pode sobreaquecer.

O seu acessório

O acessório fornecido é adequado para preparar muitos pratos. Assegure-se de que insere sempre o acessório com o lado correcto no interior do aparelho.

Para que alguns pratos ainda fiquem melhores ou para que o manuseamento do seu forno se torne ainda mais confortável, existe uma grande oferta de acessórios especiais.

Inserir o acessório

O acessório pode ser inserido no forno em 4 alturas diferentes. Insira o acessório sempre até ao encosto, para que não toque na porta de vidro.

O acessório engata quando estiver puxado para fora, mais ou menos até meio. Agora pode retirar facilmente os alimentos.

Ao inserir para dentro do forno, prestar atenção à zona curva na parte de trás do acessório. Só assim encaixa correctamente.

Nota: O acessório pode deformar-se devido ao calor. Logo que o acessório arrefeça, volta a assumir a sua forma original. A função não é influenciada.

Agarre o tabuleiro com ambas as mãos, dos dois lados, e insira-o paralelamente na estrutura. Ao inserir o tabuleiro, evite movimentos para a direita ou esquerda. Caso contrário, é difícil inserir o tabuleiro. As superfícies esmaltadas podem ficar danificadas.

Poderá adquirir acessórios no Serviço de Assistência Técnica, numa loja especializada ou através da Internet. Indique sempre a referência HEZ.

Grelha

Para colocar os recipientes, formas de bolos, carne para assar, peças para grelhar e refeições ultracongeladas.

Insira a grelha com o lado aberto virado para a porta do forno e a curvatura virada para baixo —.

Tabuleiro universal

Para bolos sumarentos, biscoitos, refeições ultracongeladas e grandes assados. Também pode ser utilizado como recipiente de recolha de gordura, se grelhar directamente sobre a grelha.

Insira o tabuleiro universal com a chanfradura virada para a porta do forno.

Acessórios especiais

Pode comprar acessórios especiais junto do Serviço de Assistência Técnica ou no comércio da especialidade. Nas nossas brochuras ou na internet poderá encontrar diferentes produtos adequados para o seu forno. A disponibilidade de acessórios especiais ou a possibilidade de encomenda através da internet difere de país para país. Poderá encontrar informações sobre o assunto nos documentos de venda.

Nem todos os acessórios especiais são adequados para todos os aparelhos. Ao efectuar a compra, indique sempre o nome completo (Nº E) do seu aparelho.

Acessórios especiais Número HEZ Função

Grelha HEZ 434000 Para recipientes, formas de bolos, assar, grelhar e ultracongelados.
Tabuleiro de alumínio HEZ 430001 Para bolos e bolachas.
	Inserir no forno o tabuleiro com a parte oblíqua para a frente.
Tabuleiro em esmalte HEZ 431001 Para bolos e bolachas.
	Inserir no forno o tabuleiro com a parte oblíqua para a frente.
Tabuleiro universal HEZ 432001 Para bolos suculentos, biscoitos, ultracongelados e grandes assados.Também pode ser utilizado para apanhar gordura ou molho da carne por baixo da grelha.Inserir no forno o tabuleiro universal com a parte oblíqua para a frente.

Porta do forno - Medidas de segurança adicionais

No caso de tempos de cozedura prolongados, a porta do forno pode ficar muito quente.

Caso tenha crianças pequenas, deverá ter especial cuidado na utilização do forno.

Para além disso, encontra-se disponível um dispositivo de protecção, que impede um contacto directo com a porta do forno. Este acessório especial (440651) está disponível no Serviço de Assistência Técnica.

Antes da primeira utilização

Aqui encontrará informações acerca dos passos a seguir antes de preparar refeições pela primeira vez no seu forno. Antes de começar a cozinhar, leia o capítulo Indicações de segurança.

Acertar a hora

Depois de o aparelho ter sido ligado à corrente, o símbolo Ⓤ e três zeros acendem-se no visor. Acerte a hora.

1. Prima a tecla Ⓛ.

O visor indica a hora 12h00 e o símbolo Ⓛ pisca.

1. Acerte a hora com a tecla + ou -.

Após alguns segundos, a hora definida é assumida.

Aquecer o forno

A fim de eliminar o cheiro a novo, aqueça o forno fechado e vazio. O ideal é aquecê-lo durante uma hora com o Calor superior/ inferior ☐ a 240 °C. Verifique se não se encontram resíduos da embalagem no interior do aparelho.

1. Regule o Calor superior/inferior ☐ com o selector de funções.

2. Com o selector de temperatura regule 240 °C.

Desligue o forno passada uma hora, Rode o selector de funções e o selector de temperatura para a posição zero.

Limpar os acessórios

Antes da primeira utilização, lave bem os acessórios com uma solução de água quente e detergente e um pano macio.

Regular o forno

Existem várias possibilidades de regulação do seu forno. No presente capítulo iremos explicar como regular o tipo de aquecimento e a temperatura ou potência do grelhador pretendidos. O forno permite-lhe regular o tempo de duração e a hora de fim para a sua refeição.

Tipos de aquecimento e temperatura

Exemplo na figura: Calor superior / inferior 190 °C.

1. O selector de funções permite-lhe ajustar o tipo de aquecimento pretendido.

1. O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura ou o nível do grelhador.

O forno é aquecido.

Desligar o forno

Colocar o selector de funções na posição neutra.

Alterar as regulações

O tipo de aquecimento, a temperatura e o nível do grelhador podem ser alterados conforme necessário.

O forno deve desligar-se automaticamente

Introduza uma duração (tempo de cozedura) para o seu prato. Exemplo na figura: Calor superior/inferior ☐, 200 °C, duração 45 minutos.

1. O selector de funções permite-lhe ajustar o modo de aquecimento pretendido.

2. O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura ou o nível do grelhador.

3. Premir a tecla Relógio Ⓤ. O símbolo Duração I→I pisca.

1. Com a tecla + ou -, regule a duração. Tecla + / valor sugerido = 30 minutos Tecla - / valor sugerido = 10 minutos

O tempo de cozedura terminou

Ouve-se um sinal sonoro. O forno desliga-se. Prima duas vezes a tecla Ⓤ e desligue o selector de funções.

Alterar a regulação

Prima a tecla do relógio Ⓤ. Altere o tempo de duração com a tecla + ou -.

Cancelar a regulação

Prima a tecla do relógio ⏻. Prima a tecla -, até o valor indicado ser zero. Desligue o selector de funções.

Regular o tempo de duração, quando a hora está oculta

Prima duas vezes a tecla do relógio Ⓤ e regule conforme descrito no ponto 4.

O forno deve ligar-se e desligar-se automaticamente

Não deixe alimentos no forno durante demasiado tempo.

Quando não se encontram num ambiente refrigerado, a carne e o peixe são facilmente perecíveis..

Exemplo na figura: Calor superior/inferior ☐, 200 °C. São 10:45. O prato demora 45 minutos e deve estar pronto às 12:45.

1. O selector de funções permite-lhe ajustar o modo de aquecimento pretendido.
2. O selector de temperatura permite-lhe regular a temperatura ou o nível do grelhador.
3. Premir a tecla Relógio Ⓑ. O símbolo Duração |→| pisca.
4. Com a tecla + ou -, regule a duração.
5. Premir a tecla Relógio ① até o símbolo Fim → I começar a piscar. No painel, visualiza o momento em que os alimentos ficam prontos.

1. Com a tecla +, atrase a hora de terminar.

A regulação é assumida após alguns segundos.

No painel, a hora de terminar é visualizada até o forno ligar.

O tempo de cozedura terminou

Ouve-se um sinal sonoro. O forno desliga-se. Prima duas vezes a tecla Ⓛ e desligue o selector de funções.

Nota: Pode proceder a alterações enquanto um símbolo estiver a piscar. Assim que o símbolo permanecer aceso, a regulação foi assumida.

Aquecimento rápido

Com o aquecimento rápido, a temperatura regulada no forno é alcançada mais rapidamente.

Utilize o aquecimento rápido só para temperaturas superiores a 100 °C.

Para assegurar uma cozedura uniforme dos seus alimentos, introduza-os no forno só depois de concluído o aquecimento rápido.

1. Ligar o selector de funções na posição 📄.

2. Ajustar a temperatura com o selector de temperatura.

O forno liga-se após alguns segundos. A luz de controlo por cima do selector de temperatura está acesa.

O aquecimento rápido chegou ao fim

A lâmpada indicadora por cima do selector de temperatura apaga-se. Coloque o seu prato no forno e regule o tipo de aquecimento pretendido.

Cancelar o aquecimento rápido

Rode o selector de funções para a posição inicial (desligado). O forno está desligado.

Acertar a hora

Depois da primeira ligação à corrente ou após um corte de corrente, o símbolo Ⓧ e três zeros piscam no visor. Acerte a hora. O selector de funções tem de estar desligado.

Como regular

1. Prima a tecla do relógio Ⓛ. O visor indica 12 h 00 e o símbolo Ⓛ pisca.
2. Acerte a hora com a tecla + ou -. Passados alguns segundos, a hora é assumida. O símbolo ⊙ apaga-se.

Alterar, por ex., a hora de Verão para a hora de Inverno

Prima duas vezes a tecla do relógio Ⓤ e acerte a hora com a tecla + ou -.

Regular o alarme

Pode utilizar o alarme como se fosse um despertador de cozinha. Este funciona de forma independente do forno. O alarme tem um sinal sonoro particular. Deste modo, consegue distinguir entre o alarme e um tempo de duração de funcionamento do forno que tenha terminado. Também é possível regular o alarme quando o fecho de segurança para crianças está activo.

Como regular

1. Prima a tecla do alarme △.

O símbolo ♠ começa a piscar.

1. Regule o tempo do alarme com a tecla + ou -.

Valor sugerido para a tecla + = 10 minutos

Valor sugerido para a tecla - = 5 minutos

Após alguns segundos, o alarme começa a funcionar. O símbolo acende-se no visor. O tempo começa a decorrer de forma visível.

Terminado o tempo

Ouve-se um sinal sonoro. Prima a tecla do alarme ⚠. A indicação de alarme apaga-se.

Alterar o tempo do alarme

Prima a tecla do alarme ⚠. Altere a hora com as teclas + ou -.

Anular a regulação

Prima a tecla do alarme ⚠. Prima a tecla -, até o valor indicado ser zero.

O alarme e o tempo de duração decorrem simultaneamente

Os símbolos estão acesos. O tempo do alarme decorre visivelmente no visor.

Para consultar o tempo de duração remanescente I→I, a hora de fim de cozedura →I ou a hora actual ⏻: prima a tecla do relógio ⏱ as vezes necessárias, até surgir o respectivo símbolo.

O valor consultado surge durante alguns segundos no visor.

Fecho de segurança para crianças

Forno

Para evitar que as crianças liguem inadvertamente o forno, este dispõe de um fecho de segurança para crianças.

Ligar e desligar o fecho de segurança para crianças

O selector de funções tem de estar desligado.

Ligar: prima a tecla de chave Ⓞ até o símbolo Ⓞ aparecer no visor. Necessita de aprox. 4 segundos.

Desligar: prima a tecla de chave o— até o símbolo o— se apagar.

Notas

- O alarme e a hora podem ser regulados a qualquer momento.

■ Após um corte de energia, a activação do fecho de segurança para crianças é anulada.

Manutenção e limpeza

Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correcto funcionamento do seu forno. Aqui explicamos os cuidados a ter com o seu forno e como limpá-lo correctamente.

Notas

• Pequenas diferenças de cor na parte frontal do forno devem-se a diversos materiais, tais como vidro, plástico ou metal.
  Sombras no vidro da porta, com aspecto estriado, são reflexos de luz causados pela lâmpada do forno.
  O esmalte é aplicado a temperaturas muito elevadas, o que poderá originar pequenas diferenças de coloração. Isso é normal e não tem qualquer influência na função que desempenha. Não é possível esmaltar totalmente as arestas de chapas finas. Como tal, as mesmas podem apresentar-se ásperas. A protecção anti-corrosão não é afectada.

Produto de limpeza

Para que as diferentes superfícies não sejam danificadas devido a produtos de limpeza errados, observe as seguintes indicações.

Durante a limpeza do forno, não utilizar

• produtos de limpeza afiados ou abrasivos,
• produtos de limpeza com elevado teor de álcool,
  ■ esponjas abrasivas,
• equipamentos de limpeza a alta pressão ou pistolas de vapor.
• Não limpar peças individuais na máquina de lavar loiça.

Lave correctamente as esponjas novas antes da primeira utilização.

Superfícies frontais em inox

Limpar o aparelho com água e um pouco de detergente da loiça. Limpar sempre paralelamente à textura natural. Caso contrário, podem surgir riscos. Secar com um pano macio. Remover de imediato manchas de calcário, gordura, amido e clara de ovo. Não utilizar produtos abrasivos, esponjas ásperas nem panos de limpeza ásperos. As superfícies frontais em inox podem ser polidas com o auxílio de produtos de conservação específicos. Observe as instruções do fabricante. No Serviço de Assistência Técnica ou no comércio da especialidade poderá encontrar produtos de limpeza especiais para aço inoxidável.

Superfícies em esmalte e superfícies pintadas

Limpar com um pouco de detergente da loiça e água quente. Secar com um pano macio.

Botões Limpar com um pouco de detergente da loiça e água quente. Secar com um pano

Vidro Pode ser limpo com um produto de limpeza para vidros. Não utilizar produtos de limpeza agressivos ou objectos metálicos afiados. Estes podem riscar e danificar a superfície do vidro.
Vedante Limpar com um pano húmido. Secar com um pano macio.
Lado de dentro do forno	Limpar com água quente ou água com vina-gre. Em caso de sujidade intensa: Utilizar o produto de limpeza para fornos apenas sobre superfícies arrefecidas.
Tampa de vidro da lâm-pada do forno	Limpar com um pouco de detergente da loiça e água quente. Secar com um pano macio.
Acessórios Molhe-os em solução de água quente com detergente não abrasivo. Limpe-os com uma escova ou uma esponja.
Tabuleiro de alumínio (opção)	Não limpar na máquina de lavar loiça. Nunca utilizar produto de limpeza para fornos. Para evitar riscos, nunca tocar nas superfícies metálicas com uma faca ou um objecto afiado semelhante. Limpar na horizontal com um pouco de detergente da loiça e um pano de limpeza para vidros húmido ou um pano de microfibras. Secar com um pano macio. Não utilizar produtos abrasivos, esponjas ásperas nem panos de limpeza ásperos. Ris-cam o tabuleiro
Protecção para crianças (opção)	Caso esteja aplicada uma protecção para crianças na porta do forno, ela deve ser removida antes da limpeza. Demolhar todas as peças de plástico numa solução de água quente e lavar com uma esponja. Secar com um pano macio. Em caso de forte sujidade, a protecção para crianças deixa de funcionar correctamente.
Placa de cozin-har	Poderá encontrar indicações para a manuten-ção e limpeza nas instruções de serviço da sua placa de cozinhar.

Engatar e desengatar as estruturas de suporte

Pode retirar as estruturas de suporte para fins de limpeza. O forno tem de estar frio.

Retirar as estruturas

1. Extrair a estrutura em baixo e puxá-la um pouco para a frente. Extrair os encaixes de prolongamento na zona inferior da estrutura das aberturas de fixação (Figura A).
2. De seguida, levantar a estrutura e retirá-la com precaução (Figura B).

Limpe as estruturas com detergente de loiça e uma esponja de limpeza. Utilize em caso de fortes sujidades uma escova.

Colocar as estruturas

1. Introduzir os dois ganchos cuidadosamente nos orificios superiores. (Imagem A-B)

Nunca mover a estrutura antes de os dois ganchos estarem completamente fixos nos orifícios superiores. O esmalte pode ficar danificado e partir (imagem C).

1. Os dois ganchos devem estar totalmente encaixados nos orifícios superiores. Agora, mover a estrutura lenta e cuidadosamente para baixo e encaixar nos orifícios inferiores (imagem D).
2. Encaixar ambas as estruturas nas paredes laterais do forno (imagem E).
   Com as estruturas correctamente montadas, a distância entre os dois níveis do tabuleiro superiores é maior.

Engatar e desengatar a porta do forno

Para limpar e desmontar os vidros da porta, pode desengatar a porta do forno.

Ambas as dobradiças da porta do forno dispõem de uma alavanca de bloqueio. Quando a alavanca de bloqueio está fechada (figura A), a porta do forno está segura, ou seja, não pode ser desengatada. Quando as alavancas de bloqueio estão abertas para desengatar a porta do forno (figura B), as dobradiças estão seguras, ou seja, não podem fechar.

Quando as dobradiças não estão seguras, fecham com grande força. Certifique-se de que as alavancas de bloqueio estão sempre bem fechadas e ao desengatar a porta do forno estão bem abertas.

Desengatar a porta

1. Abra completamente a porta do forno.
2. Abra as alavancas de bloqueio esquerda e direita (figura A).
3. Feche a porta do forno até ao batente. Segure-a com as duas mãos, à esquerda e à direita. Feche-a um pouco mais e puxe-a para fora (figura B).

Volte a engatar a porta do forno seguindo a ordem inversa.

1. Ao engatar a porta do forno, certifique-se de que ambas as dobradiças entram direitas na abertura (figura A).
2. Os entalhes das dobradiças têm de ficar engatados em ambos os lados (figura B).

1. Volte a fechar ambas as alavancas de bloqueio (figura C). Feche a porta do forno.

Se a porta do forno descair para fora inadvertamente ou uma dobradiça se fechar, não agarre na dobradiça. Contacte o Serviço de Assistência Técnica.

Desmontar e montar os vidros da porta

Para uma melhor limpeza, pode desmontar os vidros da porta do forno.

Desmontar

1. Desenganche a porta do forno e deite-a com a pega para baixo sobre um pano.
2. Remova a cobertura que se encontra no topo da porta do forno. Para isso, pressione a patilha de ambos os lados com os dedos (Figura A).
3. Levante o vidro superior e retire-o para fora (Figura B).

1. Levante o vidro e retire-o para fora (Figura C).

Limpe os vidros com um produto limpa-vidros e um pano macio.

⚠️ Perigo de ferimentos!

O vidro riscado da porta do aparelho pode rachar. Não use raspadores de vitrocerâmica, nem detergentes agressivos ou abrasivos.

Montar

Ao montar, certifique-se de que a inscrição "right above" se encontra no canto inferior esquerdo, de pernas para o ar.

1. Insira o vidro na diagonal, empurrando-o para trás (Figura A).
2. Insira o vidro superior inclinado para trás nos dois suportes. A superfície lisa tem de ficar virada para fora. (Figura B).

1. Coloque a cobertura e pressione-a.
2. Engate a porta do forno.

Só volte a usar o forno depois de os vidros estarem correctamente montados.

Uma anomalia, que fazer?

As anomalias são, muitas vezes, simples de resolver. Antes de chamar o Serviço de Assistência Técnica, consulte a tabela. Talvez assim consiga resolver o problema sem assistência.

Tabela de anomalias

Se alguma vez não obtiver resultados perfeitos com um dos seus pratos, consulte o capítulo Testado para si no nosso estúdio de cozinha. Aí poderá encontrar muitas sugestões e indicações para cozinhar com o aparelho.

As reparações indevidas são perigosas. As reparações só podem ser efectuadas por técnicos especializados do Serviço de Assistência Técnica.

Anomalia Causa possível Ajuda/Recomendações

O forno não funciona.	Falha do disjun-tor.	Verifique, no quadro eléctrico, se o disjuntor está em ordem.
	Corte de cor-rente.	Verifique se a luz da cozi-nha acende ou se outro electrodoméstico funciona.
A indicação das horas está a piscar.	Corte de cor-rente.	Acerte a hora novamente.
O forno não aquece.	Há poeiras nos contactos.	Rode os manípulos dos selectores várias vezes para um lado e para o outro.

Atenção!

Se o cabo de rede for danificado, deve ser substituído pelo fabricante, pelo respectivo Serviço de Assistência Técnica ou por uma pessoa com qualificação equivalente.

Substituir a lâmpada no tecto do forno

Se a lâmpada do forno se fundir, deverá ser substituída. Poderá adquirir lâmpadas de substituição resistentes a altas temperaturas, de 40 Watt, junto do serviço de assistência técnica ou no comércio especializado. Use apenas estas lâmpadas.

1. Estenda um pano da loiça no forno frio, para evitar danos.
2. Desenrosque a tampa de vidro, rodando-a para a esquerda.

1. Substitua a lâmpada por uma do mesmo tipo.
2. Enrosque novamente a tampa de vidro.
3. Retire o pano da loiça e ligue o disjuntor.

Tampa de vidro

Uma tampa de vidro danificada tem de ser substituída. As tampas de vidro adequadas podem ser adquiridas no Serviço de Assistência Técnica. Indique sempre os números E e FD do seu aparelho.

Serviço de Assistência Técnica

Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. Encontramos sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações desnecessárias do técnico.

Número E e número FD

Quando telefonar, indique o número de artigo (N.º E) e o número de fabrico (N.º FD), para que possamos prestar um serviço de qualidade. A placa de características com os números encontra-se na parte lateral da porta do forno. Para que em caso de necessidade, não tenha de procurar durante muito tempo, pode inserir aqui os dados do seu aparelho e o n.º de telefone do Serviço de Assistência Técnica.

N.º E

N.º FD

Serviço de Assistência Técnica

Tenha em atenção que no caso de utilização incorrecta, a deslocação do técnico do serviço de assistência não é gratuita, mesmo durante o período de garantia.

Os dados para contacto com todos os países encontram-se no índice dos Serviços Técnicos anexo.

Ordem de reparação e apoio em caso de anomalias

PT 21 4250 730

PT 0,10€/min. Mobile 0,25€/min

Confie na competência do fabricante. Assim, poderá ter a certeza de que a reparação é executada por técnicos especializados com a devida formação e com as peças de reparação originais para o seu aparelho.

Conselhos energéticos e ambientais

Nesta secção encontrará conselhos para poupar energia ao cozinhar e assar e para dar um destino final adequado ao seu aparelho.

Poupança energética

• Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência nesse sentido na receita ou nas tabelas do manual de instruções.
  Utilize, de preferência, formas escuras, pintadas a preto ou esmaltadas, pois estas absorvem especialmente bem o calor.
• Abra a porta do forno o mínimo de vezes possível enquanto está a cozinhar, a fazer bolos ou a assar.
• Quando fizer mais do que um bolo, é aconselhável levá-los ao forno uns a seguir aos outros. O forno ainda está quente e, assim, reduz-se o tempo de cozedura do segundo bolo. Também poderá introduzir 2 formas de bolo inglês lado a lado no aparelho.
  No caso de tempos de cozedura mais longos, poderá desligar o forno 10 minutos antes de terminar o tempo de cozedura e aproveitar o calor residual para terminar a cozedura.

Eliminação ecológica

Elimine a embalagem de forma ecológica.

Este aparelho está marcado em conformidade com a Directiva 2012/19/UE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

A directiva estabelece o quadro para a criação de um sistema de recolha e valorização dos equipamentos usados válido em todos os Estados Membros da União Europeia.

Medidas a considerar durante o transporte

Fixe todas as peças móveis no e sobre o aparelho com uma fita adesiva, que possa ser removida sem deixar vestígios. Insira todos os acessórios (p. ex., tabuleiro) nos respectivos compartimentos, com uma caixa de cartão fina nos bordos, para evitar uma danificação do aparelho. Coloque uma caixa de cartão ou semelhante entre a parte dianteira e traseira, para evitar um esbarramento na face interior do vidro da porta. Fixe a porta do forno, com uma fita adesiva, às paredes laterais do aparelho.

Guarde a embalagem original do aparelho. Transporte o aparelho apenas na embalagem original. Observe as setas de transporte na embalagem.

Se a embalagem original já não estiver disponível

Acondicione o aparelho numa embalagem protectora, para assegurar uma protecção suficiente contra eventuais danos de transporte.

Transporte o aparelho na posição vertical. Não segure no aparelho pelo manípulo da porta ou pelas ligações na parte traseira, dado que estas poderão danificar-se. Não coloque objectos pesados sobre o aparelho.

Testado para si no nosso estúdio de cozinha

Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como as regulações ideais para prepará-los. Indicamos-lhe o tipo de aquecimento e a temperatura mais adequados para o prato que pretende preparar. Ficará a saber quais os acessórios adequados e em que nível devem ser introduzidos. Encontrará também conselhos sobre os recipientes e sobre o modo de preparação.

Notas

Os valores constantes das tabelas aplicam-se sempre à introdução no interior frio e vazio do aparelho.
Pré-aqueça o forno apenas quando houver uma referência nesse sentido nas tabelas. Apenas deve forrar os acessórios com papel antiaderente após o pré-aquecimento.
Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de referência. Variam em função da qualidade e do tipo de alimento.
Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir acessórios adicionais numa loja especializada ou junto do Serviço de Assistência Técnica.
Antes da utilização, retire os acessórios e recipientes que não necessita do interior do aparelho.
- Use sempre uma pega para retirar acessórios ou recipientes quentes do interior do aparelho.

Bolos e biscoitos

Cozer num nível

Ao cozer bolos e tortas, o calor superior / inferior ☐ é o que resulta melhor.

Ao cozer com ar quente 3D ⚙, insira o acessório nos seguintes níveis de tabuleiro:

■ Bolo em forma para bolos: Nível de tabuleiro 2

■ Bolo em tabuleiro: Nível de tabuleiro 3

Cozer e assar em vários níveis

Utilizar ar quente 3D 📐.

Níveis de tabuleiroao cozer e assar em 2 níveis:

■ Tabuleiro universal: Nível de tabuleiro 3

■ Tabuleiro: nível de tabuleiro 1

Pratos introduzidos simultaneamente no forno não têm de estar prontos ao mesmo tempo.

Nas tabelas encontra uma selecção de pratos.

Formas

As mais adequadas são as formas escuras de metal para bolos.

Se utilizar formas claras de metal fino ou formas de vidro, o tempo de cozedura prolonga-se e o bolo não aloura tão uniformemente.

Se pretender utilizar formas de silicone, siga as indicações e receitas do fabricante das formas. As formas de silicone costumam ser mais pequenas do que as normais. As quantidades de massa e as indicações da receita podem divergir.

Tabelas

Nas tabelas encontrará o tipo de aquecimento ideal para os diferentes bolos e produtos de pastelaria. A temperatura e o tempo de cozedura variam em função da quantidade e qualidade da massa. Por isso, a tabela contém intervalos de referência. Experimente primeiro o valor mais baixo. Uma temperatura mais baixa permite obter um tostado mais uniforme. Se necessário, regule uma temperatura superior da próxima vez.

Com pré-aquecimento, os tempos de cozedura reduzem-se 5 a 10 minutos.

Poderá encontrar informações adicionais em "Sugestões para cozer bolos" a seguir às tabelas.

Nota: Não coloque os alimentos diretamente no tabuleiro de alumínio. Forre o tabuleiro de alumínio com o papel manteiga.

Bolos em formas Forma Altura Tipo de aqueci-		mento	Temperatura, °C	Duração, minutos
Bolos batidos simples Forma de bolo rei 2		☐	160-180 55-65
Bolos batidos finos (p. ex., bolo seco) Forma de bolo rei 2		☐	155-175 65-75
Base de massa quebrada com rebordo Forma com fundo removível 1		☐	160-180 30-40
Bases de tarte de massa batida Forma de tarte 2		☐	160-180 25-35
Bolo simples	Forma com fundo removível 2	☐	160-180 30-40
Tarte de fruta ou de queijo fresco batido, massa areada*	Forma com fundo removível 1 escura	☐	170-190 70-90
Bolo de frutas fino, de massa batida	Forma com fundo removível 2	☐	150-170 55-65
Tartes salgadas* (p. ex., quiche/bolo de cebola)	Forma com fundo removível 1	☐	180-200 50-60

* Deixar arrefecer os bolos no aparelho durante cerca de 20 minutos.

Bolos no tabuleiro	Acessórios	Altura	Tipo de aque-cimento	Indicação de tem-peratura em °C	Duração, minutos
Massa batida ou levedada com cobertura seca	Tabuleiro universal:	3		160-180	25-35
	Tabuleiro universal de alumínio* + Tabuleiro universal**	1+3		150-170	35-45

* Poderá obter tabuleiros adicionais no Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado.
** Ao utilizar dois níveis do forno, insira o tabuleiro universal sempre sobre o tabuleiro.

* Poderá obter tabuleiros adicionais no Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado. ** Ao utilizar dois níveis do forno, insira o tabuleiro universal sempre sobre o tabuleiro.

Bolos no tabuleiro Acessórios Altura Tipo de aque-		cimento	Indicação de tem-peratura em °C	Duração, minutos
Massa batida ou levedada com frutos frescos	Tabuleiro universal: 3		140-160 40-50
	Tabuleiro universal de alumínio* 1+3 + Tabuleiro universal**		130-150 50-60
Torta (aquecer previamente) Tabuleiro universal: 2			170-190 15-20
Trança levedada, 500 g de farinha Tabuleiro universal: 2			160-180 25-35
Bolo de Natal, 500 g de farinha Tabuleiro universal: 3			160-180 50-60
Bolo de Natal, 1 kg de farinha Tabuleiro universal: 3			150-170 90-100
Strudel Tabuleiro universal: 2			180-200 55-65
Pizza Tabuleiro universal: 3			180-200 20-30
		Tabuleiro universal de alumínio* 1+3 + Tabuleiro universal**		150-170 35-45

* Poderá obter tabuleiros adicionais no Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado.
** Ao utilizar dois níveis do forno, insira o tabuleiro universal sempre sobre o tabuleiro.

Pão e pãezinhos

Se não estiver indicado nada em contrário, o forno deve ser sempre aquecido previamente para confeccionar pão.

Nunca deite água directamente para o forno quente.

Pão e pãezinhos Acessórios Altura Tipo de aque-			cimento	Temperatura, °C	Duração, minutos
Pão levedado, 1,2 kg de farinha Tabuleiro universal:	2		☐	270	8
				190	35-45
Pão massa fermentada, 1,2 kg de farinha	Tabuleiro universal:	2	☐	270	8
				190	35-45
Pãezinhos (p. ex., pãezinhos de centeio)	Tabuleiro universal:	2	☐	200-220	20-30

Bolos pequenos	Acessórios	Altura Tipo de aque-cimento		Indicação de tem-peratura em °C	Duração, minutos
Bolachas	Tabuleiro universal:	3		150-170	10-20
	Tabuleiro universal de alumínio* + Tabuleiro universal**	1+3		130-150	25-35
Suspiros	Tabuleiro universal:	3		70-90	135-145
"Choux"	Tabuleiro universal	2		200-220	30-40
Bolos de amêndoa	Tabuleiro universal	3		110-130	30-40
	Tabuleiro universal de alumínio* + Tabuleiro universal**	1+3		100-120	35-45
Massa folhada	Tabuleiro universal	3		190-210	20-30
	Tabuleiro universal de alumínio* + Tabuleiro universal**	1+3		180-200	25-35

* Poderá obter tabuleiros adicionais no Serviço de Assistência Técnica ou no comércio especializado.
** Ao utilizar dois níveis do forno, insira o tabuleiro universal sempre sobre o tabuleiro.

Sugestões para cozer bolos

Para fazer um bolo segundo uma receita própria	Oriente-se pelas indicações nas tabelas para bolos semelhantes.
Para verificar se o bolo de massa batida está cozido	A cerca de 10 minutos do fim do tempo de cozedura indicado na receita, espete um palito na parte mais alta do bolo. Se a massa já não se colar ao palito, significa que o bolo está pronto.
O bolo abateu.	Da próxima vez, use menos líquido ou regule a temperatura do forno para menos 10 graus. Respeite os tempos para bater o bolo indicados na receita.
O bolo cresceu mais no meio do que à volta.	Não unte o aro da forma de mola. Depois da cozedura, solte o bolo cuidadosamente com uma faca.
O bolo ficou demasiado escuro por cima.	Coloque-o num nível mais baixo, seleccione uma temperatura mais baixa e prolongue o tempo de cozedura.
O bolo está muito seco.	Com o palito, faça pequenos furos no bolo cozido. Depois regue-o com sumo de fruta ou uma bebida alcoólica. Da próxima vez, ajuste a temperatura para mais 10 graus e reduza o tempo de cozedura.
O pão ou o bolo (p.ex., tarte de queijo) tem bom aspecto mas por dentro está mal cozido (pastoso, estriado).	Da próxima vez, utilize menos líquido e deixe cozer por mais tempo a uma temperatura mais baixa. Nos bolos com cobertura suculenta, coza primeiro a base. Polvilhe-a com amêndoas ou pão ralado e depois coloque a cobertura. Tenha em atenção as receitas e os tempos de cozedura.
O bolo alourou de forma irregular. Seleccione uma temperatura um pouco mais baixa de modo que o bolo aloure uniformemente. Coza bolos mais delicados com o Calor superior/inferior ☐ num único nível. Rebordos sobressaídos de papel antiaderente também podem influenciar a circulação de ar. Corte o papel antiaderente de acordo com o tamanho do tabuleiro.
O bolo de fruta ficou demasiado claro na parte de baixo.	Da próxima vez, introduza o bolo num nível mais baixo.
O sumo da fruta deitou por fora. Da próxima vez, utilize o tabuleiro universal mais fundo, caso o tenha.
Os bolos pequenos de massa lêveda agarram-se uns aos outros ao cozer.	Deve deixar uma distância de aprox. 2 cm à volta de cada bolo. Esse espaço é suficiente para os bolos crescerem e ganharem cor a toda a volta.
Cozeu bolos em vários níveis. No tabuleiro superior o bolo ficou mais escuro do que nos inferiores.	Para cozer em vários níveis, use sempre o Ar quente circulante 3 D ® .Os tabuleiros inseridos ao mesmo tempo não ficam necessariamente prontos ao mesmo tempo.
Ao cozer bolos sumarentos forma-se água de condensação.	Durante a cozedura pode formar-se vapor de água, que sai por cima da porta. O vapor de água pode depositar-se no painel de comando ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de condensação. Trata-se de um processo físico.

Carne, aves, peixe

Recipiente

Poderá usar qualquer recipiente resistente ao calor. Para assados grandes também pode usar o tabuleiro universal.

Os recipientes mais indicados são os de vidro. Certifique-se de que a tampa é adequada para a assadeira e fecha bem.

Se usar assadeiras esmaltadas, adicione um pouco mais de líquido.

Em assadeiras de aço, o alourado não é tão intenso e a carne pode ficar um pouco menos cozinhada. Prolongue o tempo de cozedura.

Indicações das tabelas:

Recipiente sem tampa =aberto

Recipiente com tampa = fechado

Coloque o recipiente sempre no centro da grelha.

Coloque os recipientes de vidro quentes sobre uma base seca, pois se forem colocados sobre uma superfície fria ou molhada, o vidro pode estalar.

Assar

No caso de carne magra, adicione um pouco de líquido. O fundo do recipiente deve ficar coberto até 12 cm de altura.

No caso de carne para estufar, adicione líquido abundante. O fundo do recipiente deve ficar coberto até 1 - 2 cm de altura.

A quantidade de líquido depende do tipo de carne e do material do recipiente. Se cozinhar carne numa assadeira esmaltada, é necessário um pouco mais de líquido do que num recipiente de vidro.

As assadeiras de aço inox são apropriadas apenas em determinadas condições. A carne coze mais lentamente e fica menos tostada. Regule uma temperatura superior e/ou prolongue o tempo de cozedura.

Indicações para grelhar

Grelhe sempre com o forno fechado.

Antes de colocar os pedaços a grelhar na grelha, aqueça o grelhador previamente durante aprox. 3 minutos.

Coloque os pedaços a grelhar directamente sobre a grelha. Um único pedaço a grelhar fica melhor se o colocar na zona central da grelha. Adicionalmente insira o tabuleiro universal na altura 1. O molho da carne é recolhido e o forno fica limpo.

O tabuleiro para massa ou o tabuleiro universal não podem ser inseridos na altura 4. A temperaturas elevadas, podem deformar-se e danificar a câmara de cozedura ao serem puxados para fora.

Na medida do possível, utilize pedaços a grelhar com o mesmo tamanho. Desta forma, aloiram de forma uniforme e ficam bem suculentas. Apenas deverá deitar sal nos bifes depois de grelhar.

Vire os pedaços a grelhar após 23 do tempo indicado.

O corpo de aquecimento do grelhador está constantemente a ligar e a desligar. Isso é normal. A quantidade de vezes que isso sucede, depende do nível do grelhador ajustado.

Carne

Decorrido metade do tempo, vire as peças de carne.

Quando o assado estiver pronto, deverá deixá-lo repousar durante mais 10 minutos, com o forno fechado e desligado. Deste modo, o suco da carne ficará melhor distribuído.

Depois de pronto, embrulhe o rosbife em papel de alumínio e deixe-o repousar no forno, durante 10 minutos.

Se assar carne de porco com courato, faça cortes em cruz no courato e coloque o assado no recipiente com o courato virado para baixo.

Carne Peso Acessórios e reci-pientes		Altura Tipo de aquecimento	Temperatura °C, nivel do grelhador	Duração, minutos
Carne de vaca
Carne de vaca assada 1,0 kg fechado 2		☐	200-220 120
	1,5 kg 2	☐	190-210 140
	2,0 kg 2	☐	180-200 160
Bife de vaca, mal passado 1,0 kg aberto 1		☐	210-230 70
	1,5 kg 1	☐	200-220 80
Roastbeef, mal passado 1,0 kg aberto 1		☒	230-250 50

Carne Peso Acessórios e reci-		pientes	Altura	Tipo de aquecimento	Temperatura °C, nível do grelhador	Duração, minutos
Bifes, 3 cm, rosa Grelha + tabuleiro		universal	4+1		3	15
Carne de vitela
Carne de vitela assada 1,0 kg aberto 1				☐	200-220 100
		1,5 kg 1		☐	190-210 120
		2,0 kg 1		☐	180-200 140
Carne de porco
sem courato (p. ex . , cachaço) 1,0 kg aberto 1				☒	190-210 120
		1,5 kg 1		☒	180-200 150
		2,0 kg 1		☒	170-190 170
com courato (p. ex . , pá) 1,0 kg aberto 1				☒	180-200 130
		1,5 kg 1		☒	190-210 160
		2,0 kg 1		☒	170-190 190
Corça com osso 1,0 kg fechado 1				☐	210-230 80
Carne de borrego
Perna de borrego sem osso, média	1,5 kg aberto 1			☒	170-190 120
Carne picada
Rolo de carne aprox. 750 g aberto 1				☒	180-200 70
Salsichas
Salsichas Grelha + tabuleiro		universal	4+1	☐	3	15

Aves

Os valores na tabela são válidos para a introdução de alimentos em forno frio.

As indicações de peso na tabela referem-se a aves sem recheio, prontas a assar.

Se grelhar directamente na grelha, insira o tabuleiro universal na altura 1.

No caso de pato ou ganso, pique a pele por baixo das asas, para que a gordura possa escorrer.

Colocar as aves com o peito virado para baixo sobre a grelha. Vire totalmente as aves depois de decorridos dois terços do tempo.

As aves ficam especialmente tostadas e estaladiças se, perto do final do tempo de cozedura, as barras com manteiga, água com sal ou sumo de laranja.

Aves	Peso	Acessórios e recipientes	Altura	Tipo de aque-cimento	Temperatura °C, nivel do grelhador	Duração, minutos
Metades de frango 1-4 unidades	cada 400g	Grelha	2		210-230	40-50
Frango em pedaços	cada 250 g	Grelha	3		210-230	30-40
Frango inteiro, 1-4 unidades	cada 1 kg	Grelha	2		200-220	55-85
Pato inteiro	1,7 kg	Grelha	2		170-190	80-100
Ganso inteiro	3,0 kg	Grelha	2		160-180	110-130
Peru jovem inteiro	3,0 kg	Grelha	2		180-200	80-100
2 pernas de peru	cada 800g	Grelha	2		180-200	80-100

Peixe

Vire as postas de peixe após 23 do tempo indicado.

Peixes inteiros não precisam ser virados. Meter o peixe inteiro no forno, na posição de natação, com as barbatanas dorsais viradas para cima. Coloque meia batata ou um pequeno

recipiente adequado para ir ao forno na barriga do peixe, para que este fique mais estável.

Ao grelhar directamente na grelha insire adicionalmente o tabuleiro universal na altura 1. O molho do peixe é recolhido e o forno fica limpo.

Peixe	Peso	Acessórios e reci-pientes	Altura	Tipo de aque-cimento	Temperatura °C, nível do grelhador	Duração, minutos
Peixe, inteiro	com 300 g	Grelha	3		2	20-25
	1,0 kg	Grelha	2		190-210	40-50
	1,5 kg	Grelha	2		180-200	60-70
Peixe às postas, p. ex., lombos	com 300 g	Grelha	4		2	20-25

Conselhos para assar e grelhar

A tabela não contém indicações sobre o peso do assado.	Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Pretende verificar se o assado está pronto.	Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é necessário mais algum tempo.
O assado ficou demasiado escuro e a pele está queimada em alguns pontos.	Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
O assado tem bom aspecto, mas o molho está queimado.	Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
O assado tem bom aspecto, mas o molho está claro e aguado.	Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Quando adiciona líquido ao assado forma-se vapor de água.	Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de condensação.

Se grelhar directamente sobre a grelha, insira adicionalmente o tabuleiro universal no nível 1. O forno fica mais limpo.

Coloque os recipientes sempre sobre a grelha.

O estado de cozedura de um soufflé depende do tamanho do recipiente e da altura do soufflé. As indicações da tabela são apenas valores de referência.

Alimentos Acessórios e	recipientes	Altura Tipo de aque-cimento	Indicação de tem-peratura em °C	Duração, minutos
Soufflés
Soufflé, doce Forma de souf-flé	2	☐	170-190 50-60
Empadão de massa Forma de souf-flé	2	☐	210-230 25-35
Gratinado
Gratinado de batatas a partir de ingredientes crus, Altura máx., 2 cm	Forma de souff-flé	2	☒	150-170 50-60
Torradas
Tostar pão, 12 unidades Grelha 4		☐	3 4-5
Gratinar tostas, 12 unidades Grelha 3		☐	3 5-8

Produtos pré-confeccionados

Observe as indicações do fabricante que constam da embalagem.

Se forrar o acessório com papel antiaderente, certifique-se de que o papel é resistente às temperaturas indicadas. Corte o papel à medida do preparado.

O resultado depende muito do tipo de produto alimentar. Mesmo antes de ser cozinhado, o produto já pode apresentar um tostado prévio ou não uniforme.

Alimentos Acessórios Altura Tipo de aque-			cimento	Indicação de tem-peratura em °C	Duração, minutos
Strudel com recheio de fruta Tabuleiro universal 3			☒	190-210	45-55
Batatas fritas	Tabuleiro universal 3		☐	210-230	25-30
Pizza	Grelha	2	☐	200-220	15-20
Baguete tipo pizza	Grelha	2	☒	190-210	15-20

Indicação

Na cozedura de pratos ultra-congelados, o tabuleiro universal pode deformar-se. A razão para isso reside nas grandes diferenças de temperatura a que está exposto o acessório. A deformação volta a desaparecer durante o processo de cozedura.

Pratos especiais

A temperaturas reduzidas obtém bons resultados com Ar quente circulante 3 D Ⓞ tanto no caso de iogurte cremoso, como de massa lêveda fofa.

Antes de utilizar o aparelho, retire do seu interior os acessórios, os suportes das grelhas ou extensões telescópicas de que não necessita.

Preparar iogurte

1. Ferva 1 litro de leite (3,5 % de gordura) e deixe-o arrefecer até 40°C.

2. Misture 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).

3. Verta a mistura para tigelas ou pequenos frascos com tampa de enroscar (twist-off) e cubra-os com película aderente.

4. Pré-aqueça o forno conforme indicado.
5. Coloque as taças/os frascos na base do aparelho e prepare-os conforme indicado.

Levedar massa lêveda

1. Prepare a massa lêveda como de costume, coloque-a num recipiente de cerâmica resistente ao calor e tape-a.
2. Pré-aqueça o forno conforme indicado.
3. Desligue o forno e deixe a massa levedar no interior do aparelho.

Prato Recipiente Tipo de aque-			cimento	Temperatura Tempo de dura-ção
logurte Taças ou frascos	com tampa de enroscar	colocar na base do aparelho		50 °C pré-aquecer	5 min.
				50 °C	8 horas
Levedar massa Coloque o recipiente resistente ao calor	na base do apare-lho			50 °C pré-aquecer	5-10 min.
				Desligue o aparelho e colo-que a massa no interior do aparelho	20-30 min.

Descongelação

Os tempos de descongelação dependem do tipo e quantidade de alimentos.

É favor observar as especificações do fabricante na embalagem.

Retirar os alimentos da embalagem e colocá-los num recipiente adequado sobre a grelha.

Colocar as aves com o peito sobre o prato.

Produtos congelados Acessórios Altura Tipo de		aqueci-mento	Temperatura
P.ex. , tortas de creme, tortas de creme de manteiga, tortas com cobertura de chocolate ou de açúcar, frutas, frango, salsichas e carne, pão, bolos e outros biscoitos	Grelha 2		O selector de tempera-tura permanece desli-gado

Desidratar

O Ar quente circulante 3 D é ideal para desidratar.

Escolha apenas frutos e legumes em bom estado e lave-os cuidadosamente.

Deixe-os escorrer bem e seque-os com um pano.

Forre o tabuleiro universal e a grelha com papel antiaderente ou vegetal.

Vire com frequência os frutos e legumes muito suculentos. Imediatamente depois de secos, solte os frutos e legumes desidratados do papel.

Fruta e ervas Acessórios Nível Tipo de			aquecimento	Temperatura Tempo de duração
600 g de rodelas de maçã Tabuleiro universal + grelha	3+1		®	80 °C	aprox. 5 horas.
800 g de gomos de pêra	Tabuleiro universal + grelha	3+1	®	80 °C	aprox. 8 horas.
1,5 kg de abrunhos ou ameixas Tabuleiro universal + grelha	3+1		®	80 °C	aprox. 8 --10 horas
200 g de ervas aromáticas, limpas	Tabuleiro universal + grelha	3+1	®	80 °C	aprox. 1 hora e meia.

Fazer compotas

Os frascos e as borrachas têm de estar limpos e em boas condições. Utilize, na medida do possível, frascos do mesmo tamanho. As indicações nas tabelas referem-se a frascos de litro redondos.

Atenção!

Não utilize frascos maiores ou mais altos. As tampas poderiam rebentar.

Utilize apenas frutos e legumes em boas condições. Lave-os bem.

Os tempos indicados nas tabelas são meros valores de referência. Estes podem variar em função da temperatura ambiente, do número de frascos, da quantidade e do calor do conteúdo dos frascos. Antes de alterar a regulação do forno ou de o desligar, verifique se o líquido no interior dos frascos está mesmo a fervilhar.

Preparação

1. Encha os frascos, mas não demasiado.
2. Limpe os bordos dos frascos, não podem estar sujos.
3. Coloque uma borracha molhada e uma tampa em cima de cada frasco.
4. Feche os frascos com molas.
   Não coloque mais do que seis frascos no forno.

Regular

1. Introduza o tabuleiro universal no nível 2. Disponha os frascos de modo a não tocarem uns nos outros.
2. Deite ½ litro de água quente (aprox. 80 °C) no tabuleiro universal.
3. Feche a porta do forno.
4. Regule o calor inferior □.
5. Regule a temperatura entre 170 a 180 °C.

Fazer compotas

Fruta

Passados cerca de 40 a 50 minutos formam-se bolhas em intervalos curtos. Desligue o forno.

Passados 25 a 35 minutos de calor residual, retire os frascos do interior do aparelho. Se deixar arrefecer os frascos durante mais tempo no interior do aparelho podem formar-se germes que favorecem a acidificação da compota de fruta.

Fruta em frascos de litro Desde o borbulhar Calor residual

Maçãs, groselhas, morangos desligar aprox. 25 minutos
Cerejas, damascos, pêssegos, groselhas verdes desligar aprox. 30 minutos
Puré de maçã, pêras, ameixas desligar aprox. 35 minutos
LegumesAssim que se formarem bolinhas nos frascos, reponha a temperatura em 120 a 140 °C. Dependendo do tipo de	legume durante aprox. 35 a 70 minutos. Decorrido esse tempo, desligue o forno e utilize o calor residual.

Legumes com caldo frio em frascos de litro Desde o borbulhar Calor residual

Pepinos - aprox. 35 minutos

Beterraba aprox. 35 minutos aprox. 30 minutos

Couve-de-bruxelas aprox. 45 minutos aprox. 30 minutos

Feijão, rábano, couve-roxa aprox. 60 minutos aprox. 30 minutos

Ervilhas aprox. 70 minutos aprox. 30 minutos

Retirar os frascos

Retire os frascos do interior do aparelho quando a compota estiver pronta.

Atenção!

Não coloque os frascos quentes sobre uma superfície fria ou molhada, pois podem estalar.

Acrilamida nos alimentos

A acrilamida resulta principalmente da preparação de produtos à base de cereais e de batata a elevadas temperaturas como, p. ex., batatas fritas às rodelas e aos

palitos, tostas, pãezinhos, pão ou artigos de pastelaria fina (bolachas, bolinhos de mel e gengibre, bolachas de especiarias).

Sugestões para a preparação de alimentos isentos de acrilamida

Em geral	■ Reduza, o mais possível, os tempos de cozedura.■ Frite os alimentos até ficarem dourados sem os deixar tostar demasiado.■ As peças grandes e grossas contêm menos acrilamida.
Cozer	Com calor superior/inferior, no máx., a 200 °C.Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante, no máx., a 180 °C.
Bolachas	Com calor superior/inferior, no máx., a 190 °C.Com ar quente circulante 3D ou ar quente circulante, no máx., a 170 °C.O ovo ou a gema reduzem a formação de acrilamida.
Batatas fritas no forno	Distribua as batatas no tabuleiro de modo uniforme e numa única camada. Asse pelo menos 400 g de batatas por tabuleiro, para que as mesmas não sequem.

Refeições de teste

Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.

Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350 (2009) ou IEC 60350.

Confecção de alimentos

Cozer em 2 níveis:

Introduzir sempre o tabuleiro universal sobre o tabuleiro.

Bolachas (como filhoses em xarope de açúcar):

Pratos introduzidos simultaneamente no forno não têm de estar prontos ao mesmo tempo.

Bolo de maçã coberto, altura 1:

Alterar a posição da forma com fundo removível escura, introduzir na diagonal.

Bolo de maçã coberto, altura 2:

Alterar a posição da forma escura com fundo amovível.

Bolo na forma com fundo removível de metal:

Confeccionar com calor superior e inferior ☐ na altura 1. Em vez da grelha, utilize o tabuleiro de alumínio e coloque em cima a folha de fundo amovível.

Alimentos Acessórios e recipientes Altura Tipo de aque-			cimento	Indicação de temperatura em °C	Duração, minutos
Bolachas Tabuleiro universal 3			☐	150-170 20-30
	Tabuleiro de alumínio* + tabuleiro universal**	1+3	☒	140-160 30-40
Bolinhos Tabuleiro universal 3			☐	150-170 25-35
Bolinhos, pré-aquecer Tabuleiro de alumínio* + tabuleiro universal**		1+3	☒	140-160 30-40
Biscoito de água Forma com fundo removível 2			☐	160-180 30-40
Bolo de maçã com cobertura Tabuleiro universal + 2 formas de fundo de amovível ∅ 20 cm***		1	☐	190-210 70-80
	2 grelhas* + 2 formas de fundo de amovível ∅ 20 cm***	1+3	☒	170-190 65-75

* Poderá adquirir tabuleiros e grelhas adicionais como acessórios específicos no Serviço de Assistência Técnica ou no comércio da especialidade.
** Ao cozer em dois níveis do forno, insira sempre o tabuleiro universal no nível mais alto.
*** Colocar a forma para bolos na diagonal sobre o acessório.

Grelhar

Se colocar alimentos directamente sobre a grelha, introduza, adicionalmente, o tabuleiro universal no nível 1. Os sucos são recolhidos e o forno fica mais limpo.

Alimentos Acessórios e recipientes Altura Tipo de aque-			cimento	Potência do grelhador	Duração, minutos
Tostar pãoPré-aquecer durante 10 minutos	Grelha	4		3	12 -2
Hamburguer, 12 unidades*sem pré-aquecer	Grelha + tabuleiro univers-sal	4+1		3	25-30

* Virar após 2/3 do tempo