PGF75FSC - Cuisinière SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI PGF75FSC SMEG

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit d'abord vérifier soigneusement l'installation de gaz, puis effectuer l'installation, la mise en service et l'essai de l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent des conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil. 3Présentation

Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages subis par des personnes ou des choses, causés par l'inobservation des indications susmentionnées ou engendrés par la modification même d'une seule partie de l'appareil ou par l'utilisation de pièces non originales. 5Instructions pour l'installateur

Cette opération requiert des travaux de maçonnerie et/ou de menuiserie; elle doit donc être effectuée par un technicien compétent. Le plan peut être monté sur différents matériaux - ouvrage en maçonnerie, métal, bois massif ou bois revêtu de lamifié plastique - pourvu qu'ils soient résistants à la chaleur (T 90°C).

2.1 Fixation au châssis, modèle encastrable traditionnel

(fig. 1) Pratiquez, dans le plateau supérieur du meuble, un trou ayant les dimensions indiquées sur la figure; la distance minimum du bord postérieur doit être de 50 mm. Cet appareil peut être posé contre des parois qui dépassent la hauteur du plan de travail, pourvu que soit respectée la distance "X" indiquée sur la figure, pour éviter tout dommage engendré par la

surchauffe. Assurez-vous qu'il y a une distance minimum de 750 mm entre les feux et toute éventuelle étagère située au dessus d'eux. Positionnez soigneusement le joint isolant fourni sur tout le périmètre externe du trou pratiqué dans le plateau supérieur, comme le montre la figure 2, en veillant à le faire adhérer sur toute sa surface à l'aide d'une légère pression des mains. Les côtés avant et arrière du joint doivent raser le trou. Une fois terminées ces opérations, posez le plan sur le joint isolant et à l'aide de vis et des étriers de fixation “C” ou “D” (selon l'épaisseur du plan supérieur – Fig.4), fixez le plan au châssis jusqu'à ce qu'il soit parfaitement plat. Les étriers “C” fixent le plan à un châssis ayant une épaisseur de 20 à 30 mm. Les étriers “D” , en revanche, doivent être utilisés avec un châssis ayant une épaisseur de 30 à 50 mm. Découpez avec soin les parties en excès du bord A (Fig. 3) du joint. Les dimensions indiquées sur la figure 2 correspondent à la distance entre le trou et le côté interne du joint.

2) 3)Instructions pour l'installateur

2.2 Fixation au châssis, modèle en ligne

Pratiquez, dans le plateau supérieur du meuble, un trou ayant les dimensions indiquées sur la figure; la distance minimum du bord postérieur doit être de 50 mm. La partie inférieure du carter doit être entièrement accessible une fois que l'appareil est installé. Cet appareil peut être posé contre des parois qui dépassent la hauteur du plan de travail, pourvu que soit respectée la distance "X" indiquée sur

la figure, pour éviter tout dommage engendré par la surchauffe. Assurez-vous qu'il y a une distance minimum de 750 mm (Fig. 1) entre les feux et toute éventuelle étagère située au dessus d'eux. Ce type d’appareil demande aussi un fraisage de 3 mm de profondeur sur le plan de travail dont les mesures sont indiquées sur la figure 4 (voir A, figure 2). Avant de monter le plan, vous devrez appliquer sur toute la surface de fraisage le tampon adhésif “E” livré avec l'appareil (fig. 3). Une fois terminées ces opérations, posez le plan sur le fraisage et à l'aide des vis et des étriers de fixation “C” ou “D” (selon l'épaisseur du plan supérieur), fixez le plan au châssis

7Instructions pour l'installateur

jusqu'à ce qu'il soit parfaitement plat. Les étriers “C” fixent le plan à un châssis ayant une épaisseur de 20 à 30 mm. Les étriers “D”, en revanche, doivent être utilisés avec un châssis ayant une épaisseur de 30 à 50 mm.

Cette section de fraisage est conseillée pour les plans stratifiés dont l’épaisseur est inférieure à 3mm.

Appliquez sur la surface fraisée une couche de “primer” anti-infiltrations”.

Important : D’autres types d’installation seront possibles sous l

Appliquez sur la surface fraisée une couche de “primer” anti-infiltrations”. Par ailleurs, la table de cuisson est dotée de deux autres étriers « A » (voir figure 4) qui permettent une fixation plus précise de la table au meuble. Que la table soit encastrée dans des meubles épaisseur de 20 mm à 30 mm (pièce « C ») ou épaisseur de 30 mm à 50 mm (pièce « B »), les étriers « A » seront fixés à différents trous présents dans le carter de la table de cuisson (Voir figure 5).

5)Instructions pour l'installateur

Emcombrements: emplacement branchement gaz et électrique (mesures en mm).

Avertissement : la température de la surface inférieure de la table de

cuisson peut dépasser 125° C. Pour éviter des situations dangereuses, limiter l’accès sous la table de cuisson. Se reporter aux instructions d’installation

IMPORTANT: si l’appareil est monté sur un meuble, prévoir l’installation d’une tablette de séparation (voir figure). Si, au contraire, l’appareil est installé sur un four sous la table de cuisson, la tablette de séparation n’est pas nécessaire. Sous la table de cuisson il est interdit d’installer un four qui n’est pas équipé de ventilateur de refroidissement 9Instructions pour l'installateur

2.3 Branchement électrique

Assurez-vous que la tension et les dimensions de la ligne d'alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sous le carter de l'appareil. Cette plaque ne doit jamais être enlevée. La fiche à l'extrémité du câble d'alimentation et la prise murale doivent être du même type et être conformes aux normes en vigueur en matière d'installations électriques. Vérifiez que la ligne d'alimentation est munie d'une mise à la terre appropriée. La ligne d'alimentation de l'appareil doit être également équipée d'un interrupteur omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts égale ou supérieur à 3 mm; l'interrupteur en question doit être facilement accessible et proche de l'appareil. Évitez d'utiliser des réducteurs, adaptateurs ou shunts. Si vous devez remplacer le câble d'alimentation, la section des fils ne devra pas être inférieure à 0,75 mm

(câble de 3 x 0,75); veillez également à ce qu'à l'extrémité à relier à l'appareil, le fil de terre (vert-jaune) soit

plus long d'au moins 20 mm. Utilisez uniquement du câble type H05V2V2-F ou semblable, résistant à une température maximum de 90°C. Le remplacement devra être effectué par un technicien spécialisé qui devra effectuer la connexion au secteur conformément au schéma ci-après. L = Brun N = Bleu = Vert-Jaune

Le fabricant décline toute responsabilité pour les dommages subis par des personnes ou des choses, causés par l'inobservation des indications susmentionnées ou engendrés par la modification même d'une seule partie de l'appareil.Instructions pour l'installateur

2.4 Aération des locaux

L’appareil ne peut être installé que dans des pièces constamment aérées, conformément aux normes en vigueur. Il doit pouvoir entrer dans la pièce où l'appareil est installé autant d'air que l'exigent la combustion régulière du gaz et le rechange nécessaire de la pièce en question. Les prises d'entrée d'air, protégées par des grilles, doivent avoir les dimensions appropriées et être situées de manière à ne pas pouvoir être bouchées, ne serait-ce que partiellement. La pièce doit être aérée de manière appropriée pour pouvoir éliminer la chaleur et l'humidité produites par la cuisson; en particulier, après une utilisation prolongée, il est conseillé d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des éventuels ventilateurs.

2.5 Évacuation des produits de combustion

L'évacuation des produits de la combustion doit être assurée par des hottes reliées à une cheminée à tirage naturel, dont on est sûr de l'efficacité, ou par aspiration forcée. Un système d'aspiration efficace requiert une conception soignée par un spécialiste habilité à le faire en respectant les positions et les distances indiquées dans les normes. À la fin de l'opération, l'installateur pourra délivrer le certificat de conformité. 11Instructions pour l'installateur

2.6 Branchement du gaz

Le branchement au réseau du gaz peut se faire au moyen d'un tuyau rigide en cuivre ou d'un tuyau flexible en acier à gaine posée en continu, conformément aux indications fixées par la norme en vigueur. Une fois l'opération terminée, contrôlez qu'il n'y a pas de fuites à l'aide d'une solution savonneuse et jamais d'une flamme. Le plan de cuisson a été réglé pour du gaz méthane G20 (2H) à la pression de 20 mbar. Pour l'alimenter avec d'autres types de gaz, voir le chapitre “3. ADAPTATION AUX DIFFÉRENTS TYPES DE GAZ”. Le filetage du raccord d'entrée du gaz est de ½” gaz externe (ISO 228-1). Branchement à l'aide d'un tuyau rigide en cuivre : Le branchement au réseau du gaz doit être effectué de manière à ce qu'il ne provoque aucune contrainte sur l'appareil. Le branchement peut être effectué à l'aide de l'adaptateur D à bicône, en montant toujours le joint C fourni. Branchement à l'aide d'un tuyau flexible en acier : Utilisez uniquement des tuyaux en acier inoxydable à gaine continue, conformes à la norme en vigueur, en montant toujours le joint C fourni entre le raccord A et le tuyau flexible B.

La longueur maximum du tuyau flexible ne doit jamais dépasser 2 mètres; assurez-vous que les tuyaux n'entrent pas en contact avec des parties mobiles et qu'ils ne sont pas écrasés.

2.7 Branchement au gaz liquide

Utilisez un détendeur et réalisez un branchement à la bouteille en respectant les indications fixées par les normes en vigueur.Assurez-vous que la pression d'alimentation respecte les valeurs indiquées sur le tableau du paragraphe “3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.Instructions pour l'installateur

L'appareil doit être débranché de l'alimentation électrique avant d'effectuer les opérations suivantes.

L'appareil a été réglé pour le gaz méthane G20 (2H) à la pression de 20 mbar. Si l'appareil doit fonctionner avec d'autres types de gaz, remplacez les injecteurs des brûleurs et réglez la flamme basse sur les robinets du gaz. Pour remplacer les injecteurs, procéder de la manière décrite dans les paragraphes qui suivent.

3.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson

1. Après avoir enlevé les grilles, ôtez les chapeaux et les couronnes des

2. Dévissez les injecteurs des brûleurs à l'aide d'une clé à tube de 7

3. Remplacez les injecteurs des brûleurs en fonction du gaz à employer

(voir paragraphe “3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”).

4. Remettez correctement les brûleurs dans leur logement.

Les injecteurs pour le gaz de ville (G110 – 8 mbar) sont disponible

auprès des centres d'assistance technique agréés.

13Instructions pour l'installateur

3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et de

injecteurs Brûleur Débit thermique nominal (kW) Gaz liquide – G30/G31 30/37 mbar Diamètre injecteur 1/100 mm Dérivation

1/100 Débit réduit (W) Débit g/h G30 Débit g/h G31 Auxiliaire (1) 1.05 50 30 * 28 ** 350 76 75 Semi-rapide (2) 1.8 65 33 * 32 ** 450 130 128 Ultra-rapide (3) 3.4 94 65 * 63 ** 1500 247 243 */**: les diamètres portant la lettre * e ** sont montés respectivement sur les robinetsportant la lettre * e ** visibles au paragraphe « 4.1 Réglage du débit réduit pour le gaz de ville et le méthane ».

Brûleur Débit thermique nominal (kW) Gaz méthane – G20 20 mbar Diamètre injecteur 1/100 mm Débit réduit (W) Auxiliaire (1) 1.05 72 350 Semi-rapide (2) 1.75 97 450 Ultra-rapide (3) 3.5 133 1500

3.3 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson

BRÛLEURS 1 Auxiliaire 2 Semi-rapide 3 Ultra-rapideInstructions pour l'installateur

Après avoir exécuté les opérations susmentionnées, remontez l'appareil en procédant dans le sens inverse par rapport aux instructions contenues dans le paragraphe “3.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson”.

Après le réglage avec un gaz différent de celui de mise en service, remplacer l’étiquette appliquée sur le carter de l’appareil par l’étiquette correspondant au nouveau gaz.L’étiquette peut être obtenue auprès du Centre d'Assistance agréé le plus proche.

4.1 Réglage du minimum pour le gaz de ville et le gaz

méthane Allumez le brûleur et amenez-le sur la position de la flamme basse. Enlevez le bouton du robinet du gaz et agissez sur la vis de réglage à l'intérieur ou à côté de la tige du robinet (selon le modèle), jusqu'à obtenir une flamme basse régulière. Remontez le bouton et vérifiez la stabilité de la flamme du brûleur (en tournant rapidement le bouton de la position maximum au minimum, la flamme ne devra pas s'éteindre). Refaire l'opération pour tous les robinets de gaz.

4.2 Réglage du minimum pour le gaz liquide

Pour régler le minimum avec du gaz liquide, vissez à fond dans le sens des aiguilles d'une montre la vis située à l'intérieur ou à côté de la tige du robinet (selon le modèle). Les diamètres des dérivations pour chaque brûleur sont indiqués sur le tableau “3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.

Avec le temps, il se peut que les robinets présentent des difficultés à tourner et se bloquent. Nettoyez l'intérieur et remplacez la graisse lubrifiante. Cette opération doit être effectuée par un technicien compétent.Instructions pour l'utilisateur

5.1 Allumage des brûleurs du plan de cuisson

Avant d'allumer les brûleurs du plan de cuisson, assurez-vous que les couronnes et leurs chapeaux sont positionnés correctement, en veillant à ce que les trous A des couronnes correspondent aux pointes des thermocouples.

La grille B (option) doit être utilisée avec les casseroles “wok” (casserol

chinoise). Afin d'éviter d'endommager le plan de travail, celui-ci est équipé d'un

grille rehaussée C: elle sera positionnée sous les casseroles qu

dépassent le diamètre indiqué dans le tableau au paragraphe « 5.

Diamètre des casseroles ». De toute façon, les casseroles d’un diamètr

supérieur à 30 cm doivent être utilisées uniquement sur le brûleur central.

Le brûleur est indiqué à côté de chaque bouton. L’appareil est équipé d'un dispositif d'allumage électrique. Il suffit d'appuyer sur le bouton et de le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur le symbole de flamme maximum

jusqu'à ce que le brûleur s'allume. Sur les modèles à vanne, une fois le brûleur allumé, continuez d'appuye

sur le bouton pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se réchauffer. Il peut arriver que le brûleur s'éteigne lorsque vous relâchez le bouton : cela signifie que le thermocouple n'a pas été suffisamment réchauffé. Attendez quelques instants avant de refaire l'opération tout en appuyant sur le bouton pendant plus longtemps. Cette opération n'est pas nécessaire avec les brûleurs qui ne sont pas équipés de thermocouple. Une fois que le brûleur est allumé, la flamme peut être réglée selon les besoins.

la fin de toute utilisation du plan de cuisson, vérifiez toujours que les boutons de commande se trouvent sur la position (éteint). Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de sécurité qui bloque la sortie du gaz, même si le robinet est ouvert, interviendra après un intervalle de 20 secondes environ.Instructions pour l'utilisateur

5.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs

Pour obtenir un meilleur rendement des brûleurs et une consommation minimum de gaz, utilisez des casseroles à fond plat et régulier, munies de couvercle et proportionnées au brûleur, afin d'éviter que la flamme ne lèche les côtés (voir paragraphe “5.3 Diamètre des casseroles”). Au moment de l'ébullition, réduire juste ce qu'il faut la flamme pour éviter le débordement du liquide. Pour éviter de vous brûler ou d'endommager le plan de travail, positionnez les casseroles ou les grils à bifteck à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson durant la cuisson. Faites très attention si vous utilisez des graisses ou des huiles, car ces produits peuvent s'enflammer en surchauffant.

5.3 Diamètre des casseroles

12-16 16-22 20-26 Ci-dessous sont indiqués les diamètres des casseroles pouvant être utilisées avec la grille rehaussée.

17Instructions pour l'utilisateur

Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.

6.1 Nettoyage de l'acier inox

Pour une bonne conservation de l'acier inox, nettoyez-le régulièrement à la fin de chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir.

6.1.1 Nettoyage ordinaire quotidien

Pour nettoyer et conserver les surfaces en acier inox, utilisez uniquement des produits spécifiques qui ne contiennent pas d'abrasifs ou de substances acides à base de chlore. Mode d'emploi : versez le produit sur un torchon humide pour le passer sur la surface; rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou une peau de chamois.

6.1.2 Taches d'aliments ou restes de cuisson

Évitez de la manière la plus absolue l'utilisation de tampons métalliques ou de racloirs coupants pour ne pas endommager les surfaces. Utilisez les produits normaux pour l'acier, non abrasifs, en vous aidant éventuellement d'ustensiles en bois ou en matière plastique. Rincez à fond et essuyez avec un chiffon doux ou avec une peau de chamois.

6.2 Nettoyage des éléments du plan de cuisson

Les grilles, les chapeaux, les couronnes et les brûleurs peuvent être ôtés pour faciliter leur nettoyage; lavez ces éléments dans de l'eau chaude additionnée d'un détergent non abrasif en veillant à ôter toute incrustation; attendez qu'ils soient parfaitement secs. Remontez les chapeaux sur leur couronne en veillant à ce que les encoches A soient centrées sur les doigts B des brûleurs. Pour fonctionner parfaitement, les pointes d'allumage et les thermocouples doivent être toujours parfaitement propres. Contrôlez-les fréquemment et si nécessaire, nettoyez-les avec un chiffon humide. Les éventuels restes secs doivent être ôtés en s'aidant d'une tige en bois ou d'une aiguille.