FHP 7981 X - Four CANDY - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI FHP 7981 X CANDY

On the display, appears the indication « ECO » or « SUP »

• Après chaque utilisation du four , réaliser un petit entretien qui favorisera le nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les fortes odeurs de fumées pouvant en résulter, nous recommandons de ne pas utiliser le four à trop forte température. Il est préférable de rallonger le temps de cuisson et de baisser un peu la température.

• En plus des accessoires fournis avec le four, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules à pâtisserie résistants à de très hautes températures (ex. en terre). INSTALLATION La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie. Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité du constructeur ne peut être engagée. IMPORTANT: L'INSTALLATION DU FOUR DOIT ÊTRE REALISEE PAR UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFI- CATION SIMILAIRE. Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matériaux résistant à une température minimale de 70°C. Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou enchâssé sous un plan de travail. Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page). RACCORDEMENT ELECTRIQUE LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI- FICATION SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100. Le constructeur décline toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.

• Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire, selon norme en vigueur dans le pays.

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil. RACCORDEMENT: Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le raccordement exclusivement sous une tension de 230 V~ entre phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié: . la tension d'alimentation indiquée au compteur, . le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation. — Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’import antes indications sur la sécurité d’installation, l’emploi du four et son entretien. — Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures. — Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet. — Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée. ATTENTION Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des aliments. Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude ainsi que tous les éléments chauffants. ll est donc nécessaire d’éloigner les enfants et de ne pas toucher ces éléments. Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention. Plaque signalétique (située sur le côté de l'enveloppe extérieure) Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non-respect des instructions fournies dans la notice. INSTRUCTIONS GENERALES DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet app areil pouvant être en contact avec des substances alimentaires sont conformes à la prescription de la Dir. CEE 89/109. Cet appareil est conforme aux Directives Européennes 73/23/EEC et 89/336/EEC, remplacées respectivement par 2006/95/EC et 2004/108/EC, et les modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Le four est conçu pour cuire des aliments. Tout autre utilisation (ex: chauffage d’appoint) doit être considéré comme impropre. Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas de dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des modifications techniques du produit. L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de sécurité. - Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise. - Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés. - Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus. - Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four. L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F) adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la sécurité de l’appareil.

• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter des modifications sur cet appareil.

• Votre four est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages permettant d'éviter tout risque de brûlure en fonctionnement. Néanmoins nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants, notamment lors de cycles de nettoyage Pyrolyse.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four.

• Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel directement à un service technique agréé pour le constructeur.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la porte du four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• L’appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment les enfants) incapables, irresponsables ou sans connaissance sur l’utilisation du produit, à moins qu’elles ne soient surveillées, ou instruites sur l’utilisation de l’appareil, par une personne responsable de leur sécurité.

• Surveillez les enfants pour être sûr qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

37 FRCONSEILS DE NETTOYAGE ET D’ENTRETIEN

. Attendre le refroidissement du four , avant de réaliser une opération de nettoyage manuel. Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l’eau tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit adapté au nettoyage de ce type de surface. Eviter absolument les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface du four. En cas de salissures tenaces, évitez d’utiliser des ustensiles susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four. Il est conseillé de nettoyer régulièrement l’intérieur de votre four après chaque cuisson. Si vous ne respectez pas le nettoyage de votre four après chaque cuisson vous aurez une odeur désagréable, et les projections de graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l’intérieur du four utiliser de l’eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four. Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir. Attendre que la surface soit froide avant de nettoyer la porte vitrée du four. L’utilisation d’eau froide au contact de la vitre chaude peut briser la vitre. Si cela devait arriver la garantie ne couvrirait pas ce dommage.

Eclairage avec lampe à incandescence Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques, elles sont conçues pour résister à une température élevée. Caractéristiques de l'ampoule : 230 V~ - 25 W - Culot E 14 - Température 300°C Pour la substitution de l'ampoule défectueuse, il vous suffit de:

• démonter le cache en verre en le dévissant,

• la remplacer par un modèle identique : voir caractéristiques ci-dessus,

• après remplacement de l'ampoule défectueuse, remonter le cache verre qui sert de protection en le revissant. Attention : . Faire vérifier par un professionnel la continuité de la terre de l'inst allation avant de procéder au raccordement. . Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident, ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse. NOTA: Ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir brancher le four une fois sorti de sa niche. Câble d'alimentation: si le changement du câble d'alimentation s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette opération par le service après-vente ou une personne de qualifi- cation similaire. 38 FR

La cuisson se fait à porte fermée et les aliment s doivent être placés par rapport au gril en fonction des résultats que l’on souhaite obtenir. — Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants. — Plus loin pour les aliments bien cuits à l’intérieur. Le lèchefrite permet la récupération du jus. Ne jamais utiliser le lèchefrite comme plat à rotir, il en résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four.

Dans les pages 42, 43 un t ableau récapitulatif indique les temps de cuisson et les températures selon les préparations. Bossage à l'arrière Le préchauffage n'est pas nécessaire pour les cuis- sons au tournebroche. Les cuissons au tournebro- che se font porte fermée. TOURNEBROCHE selon modèle de four

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LE TYPE DE FOUR Avant la première utilisation des différent s accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage. La grille simple sert de support aux moules et aux plats. La grille porte-plat sert plus particu- lièrement à recevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte sauce. Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat. Le plat à pâtisserie On y déposera les petites pâtisseries telles que choux, sablés, meringues. Il vous permettra de confectionner des fonds de tarte, génoise, etc... Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode grilloir,

ournebroche ou Turbogril (selon modèle de four). Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir,Tournebroche, et Turbo-gril, le plat récolte-sauce doit être retiré du four. Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse et un encrassement rapide du four. Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four. Le gril plat Il est à combiner avec le plat récolte- sauce pour tous types de grillades. Une poignée est fournie, pour permettre de retirer l’ensemble sans se brûler. Ne p as stocker la poignée dans l’enceinte du four. Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four. «Les appareils dotés de LED blanches de classe 1M selon la norme IEC 60825-1:1993 + A1: 1997

A2 : 2001 (équivalente à la norme EN 60825- 1: 1994 + A1: 2002 + A2 : 2001); la puissance maximale lumineuse émise est de 459nm < 150uW. Donnée non observée directement avec des instrument s optiques.» selon modèle système d’éclairage qui remplace la traditionnelle “lampe à incandescence”. Dans la contreporte du four sont insérés 14 Leds, de haute qualité à lumière blanche, qui illuminent la cavité avec une lumière diffuse permett ant une vision de la cuisson sans ombre, sur plusieurs niveaux. Le design créé pour le support des 14 Leds offre un élégant effet high-tech. Avantages du système U.See Visibilité optimale des plats - Fiabilité de fonctionnement - Durée de vie prolongée - Consommation énergétique extrèmement basse “ - 95 % ” par rapport au système traditionnel d’éclairage du four - Rendement élevé et Facilité d’entretien.ASSISTANCE TECHNIQUE En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée. Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou prévenez directement notre service technique qui interviendra dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat du four

- selon modèle - Les panneaux autonettoyant s à émail microporeux disponibles en option évite le nettoyage manuel du four. Pendant la cuisson les projections de graisse sont “absorbées” par les parois catalytiques. La graisse est ensuite détruite par oxydation en devenant de la poussière. En cas de cuisson particulièrement grasse, il peut arriver que la graisse bouche les pores de l’émail. Pour détruire un surplus de graisse mettez en fonctionnement votre four à vide sur la position maximale de température pendant environ 10 à 20 minutes. Ne jamais utiliser de grattoir, de produit chimique pour nettoyer la catalyse. Utilisez plutôt de l’eau chaude et une éponge. Si jamais vous cuisinez un plat très gras ou une viande au gril, utiliser un plat avec de grands rebords pour limiter les projections de graisse. La porosité de la catalyse est primordiale pour vous assurer un nettoyage optimal. N.B.: Les panneaux autonettoyants ont une durée de fonctionnement d’environ 300 heures. En cas de baisse d’efficacité il est alors possible de les changer. IMPORTANT : Avant de réaliser une Pyrolyse :

• Retirer du four tous les accessoires : ils ne supporteraient pas sans dommage la température de pyrolyse ;

• Enlever les débordements importants ou gros déchets dont la destruction demanderait un temps trop long. Des résidus gras en quantité anormalement élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Fermer la porte du four.

• En cas d'installation d'une table de cuisson au dessus du four, ne jamais utiliser les brûleurs gaz ou les plaques électriques pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.

• Il est vivement déconseillé d'utiliser des produits détergents ou tout autre produit recommandé pour le nettoyage des fours. Ouvrir la porte de four. La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte du four avec une éponge humide pour les éliminer. Remarques :

• un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'où une économie d'énergie. Cet appareil est commercialisé en accord avec la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets des équipement s électriques et électroniques (DEEE). En vous assurant que ce produit est correctement recyclé, vous participez à la prévention des conséquences négatives sur l’environnement et la santé publique qui pourrait être causé par une mise au rebut inappropriée de ce produit. Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point de recyclage des déchets électriques et électroniques. La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les réglementations environnementales concernant la mise au rebut de ce type de déchets. Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez acheté ce produit.

ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE

- selon modèle - LA PYROL YSE est un système de nettoyage par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité interdisant son ouverture. Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se dégage dans la pièce: elle sera plus ou moins perceptible en fonction de l'aération de cette dernière. Le four Pyrolyse est équipé d'une turbine prévue pour le refroidissement des différent s organes du four et de la façade. Elle se met en fonctionnement lorsque le four atteint des températures élevées. Elle continue de tourner même si le sélecteur des fonctions est sur la position arrêt, car elle est directement liée à la température centre four. . Tourner le sélecteur de mode de cuisson sur la position P. Le display affiche “ECO” ou “SUP”. . La durée de pyrolyse par défaut est de 1h30, réglable de 1:30 heure (Mode Eco) à 2 heures (Mode Sup) par l’intermédiaire de la touche de réglage “+” ou “-”. Si le four est très sale, nous vous conseillons d’augmenter la durée à 2h00, dans le cas contraire si le four est peu sale vous pouvez réduire la durée à 1h30. . Il est également possible de différer le départ de la pyrolyse en modifiant l’heure de fin de cycle à l’aide du programmateur. . Après quelques minutes lorsque le four atteint une température élevée, la porte se verrouille. . La pyrolyse peut être interrompue à n’importe quel moment en tournant le sélecteur de mode de cuisson sur la position 0 (l’inscription OFF est alors visible pendant 3 sec). . A la fin du cycle pyrolyse, le cycle pyrolyse s’arrête automa- tiquement. Le display affiche l’indication “End” tant que la porte est verrouillée puis . . Vous pouvez ramener la manette des fonctions sur “0”, mais si la température du four est encore élevée, le display affichera pour signaler que la porte est verrouillée.UTILISATION DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE 40 FR

• Cette fonction vous permetde régler l’heure en utilisantles touches + et -.NB: Régler l’heure lors del’installation de votre fourou juste après une coupu-re de courant (12:00clignote alors à l’écran).• Régler la manette du programmateur sur la position Mise à l’heure.• Utiliser les touches + et -pour régler l’heure.• Positionner la manette duprogrammateur sur laposition “Mode silence”. FONCTION COMMENT L’UTILISER

• Cette fonction est utile pour couper la sonnerie.• Tourner la manette sur laposition of

• Permet de régler l’heure qui apparaît sur le display Mode silence Mise à l’heure Minuterie
• Cette fonction déclencheraune alarme sonore dequelques secondes à la findu temps programmé.• Utile comme “aide mé-moire”, l’alarme sonorefonctionne indépen-damment du four, mêmesi celui-ci est éteint.• Régler la manette du programmateur surla position Minuterie

• Régler le temps de cuis-son en utilisant les touches + et - .• Régler le temps sur00:00, en plaçant la manette du programma-teur sur la position Minuterie, et en utilisant la touche “ - ” . Sécurité enfant
• Remettre la manette du programmateur sur la position Sécurité Enfantet appuyer sur la touche +pendant 3 secondes.• L’indication Stop disparaît.
• Le four est hors fonction. • Cette fonction est utile surtout en présence dejeunes enfant

• Régler la manette du programmateur sur la position Sécurité enfant

• Appuyer sur la touche + pendant 3 secondes.• La sécurité enfant est enfonction quand le displayaffiche “Stop”.• Quand le temps decuisson est écoulé, lacuisson s’arrête automa-tiquement et l’alarmesonne quelques secon- des.
• Une fois le temps écoulé,le four est automatique-ment mis hors fonction.Pour arrêter la cuisson avant, il faut positionner lamanette des fonctions sur f, ou régler le temps decuisson sur 00:00, en plaçant la manette sur la position Durée de cuisson, et en utilisant latouche “ - ” .• Permet de régler un tempsde cuisson.• Quand le temps de cuissonest réglé, positionner lamanette sur off pour repasser à l’heure du jour.• Pour visualiser le tempsde cuisson sélectionné,tourner la manette sur laposition Durée de cuisson.• Sélectionner une fonctionde cuisson• Régler la manette du programmateur sur laposition Durée de cuisson• Régler le temps de cuissonen utilisant les touches + et -.• Le voyant Auto s’affiche. Durée de cuisson
• Permet de couper la sonnerie.• Cette fonction est aussi utilisée pour des cuissonsque l’on peut programmerà l’avance. Par exemple, votre plat doit cuire 45 mnet être prêt à 12:30; réglezalors simplement la duréesur 45 mn et l’heure de finde cuisson sur 12:30.La cuisson commenceautomatiquement à 1:45 (12:30 moins 45mn) et continuera jusqu’àce que l’heure de fin decuisson soit atteinte. ce moment, le fours’arrêtera automatiquement• Sélectionner une fonctionde cuisson• Régler la manette sur laposition Fin de cuisson

• Régler l’heure de fin decuisson en utilisant lestouches + et - .• Le voyant Auto s’affiche.• À la fin de la cuisson, lefour s’arrête automatique-ment.Pour arrêter la cuisson avant, positionner lamanette des fonctions sur

• Permet de régler l’heure de fin de cuisson.• Quand l’heure de fin decuisson est réglée, rame-ner la manette sur off pourrevenir à l’heure du jour

• Afin de visualiser l’heurede fin de cuisson, posi-tionner la manette sur la position Fin de cuisson. Fin de cuisson
• Tourner la manette sur laposition of Heure /TempératureVoyants :Minuteur / AutoManette duprogrammateur Voyants : urbine / U.cookDécongélationTouches de réglageLa première opération à exécuter après l’installation ou après une coupure de courant (de tellessituations se reconnaissent parce que l’afficheur est sur 12:00 et clignote) est le réglage de l’heure.ATTENTION ! *selon modèleTouches de réglageTempératureVoyant AutoManette des fonctions*Voyants

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION

• Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 **Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304 qui définit la classe énergétique.Allumage de l’éclairage du four. Convection naturelle: utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandesrouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire àun niveau de gradin moyen. Chaleur brassée (a): Fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson,ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparationsidentiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartitionhomogène de la chaleur et ne mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus,pour la cuisson combinée. Sole brassée (a): Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autrescuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce mode de cuisson, unpréchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine de minutes. Turbo-Gril (a): l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissonsde volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuiredirectement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous lagrille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir.Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson. Gril: l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins.Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus long,mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets de poissons peuventêtre placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.Décongélation:fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéale pour réaliserune décongélation avant une cuisson.50 ÷ 28050 ÷ 24050 ÷ 240

Niveau 5Niveau 51 ÷ 5180 ÷ 2301 ÷ 5Pyrolyse Fonction selon modèle Bouton deréglage de latempérature Bouton de sélection T °C par défautGril plus tournebrocheMise en marche du gril et du moteur du tournebroche.Pour cuire à la broche, ou pour gratiner.SUPER GRILL: le four a deux positions de grilGril : 2140 W Super Gril : 3340 WNiveau 5 1 ÷ 5 (a) sur certains modèles “Fonction avec turbine à système variable” : système de fonctionnement du four pour optimiser les résultats de cuisson, la gestion de la température ainsi que la gestion de l’humidité. Le système “Turbine à vitesse variable” modifie automatiquement la vitesse de rotation de la turbine pour toutes les cuissons multifonctions. Ce système s’active automatiquement toutes les fois qu’une fonction est sélectionnée à l’intérieur de la partie représentée en pointillé sur le tableau de bord.Soft Cook (a)Soft cook est la fonction idéale pour la pâtisserie et le pain. Grâce à la vitesse réduite de la turbine,cette fonction augmente l’humidité présente dans l’enceinte du four. Une humidité supplémentairecrée des conditions de cuisson idéale pour les aliments qui ont besoin de maintenir une consistanceélastique pendant leur cuisson (ex: tourtes, pain, biscuit) et de ce fait évite une surcuisson.50 ÷ 240210Le led “°” de la température clignote tant que la température affichéen’est pas atteinte.Lorsqu’un programme est terminé, si le four est encore chaud,le display affiche “HOT”, en alternance avec l’heure du moment,et ce même si les manettes sont positionnées sur “OFF”

*selon modèle Fonction avec turbineFonction avec turbine à système variableDécongélation42 FR

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goût s et aux habitudes de chacun. Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson. Les parois du four sont équipées de différent s niveaux numérotés à partir du bas. POISSONS Bar ou Dorade Conv naturelle 1kg entier 220° C 130 minutes Lotte ou Saumon Conv naturelle 1kg braisé 220° C 130 minutes Chaleur brassée Poisson grillé Gril 6 filets 275° C 42x5 minutes Filet de sole 160° C 115-20 minutes6 pièces Recettes Mode de cuisson Quantité

cuisson Temps de cuisson Conseils

Conv naturelle Choux braisés Conv naturelle 6 pers. 200-220° C 180-200° C 1 h Pâté en croûte 200-220° C 1 heure/kg Endives au gruyère 6 pers. 25-30 minsChaleur brassée Tomates farcies Chaleur brassée 6-8 pièces 200-220° C 40-45 mins 3 mins pour toaster un côté+4 mins avec crottin 220° CFlamiche aux poireaux 6 pers. 35-40 minsSole brassée Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole "*" qui necessitent une cuisson à un niveau moyen. Turbogril Quiche Lorraine Sole brassée 6 pers. 220° C 200° C 40-45 mins Toast de crottin* 210° C Gratin dauphinois 6 portions 45 mins Soufflé salé/sucré 180-200° C 2 fois 10 mins Retourner à mi-cuisson Saucisses de Toulouse* 210° 45 mins4 pièces Turbogril Turbogril Chaleur brassée 6 pers. 6 pièces Gril plat Plat terre ovale Gril plat Recettes Mode de cuisson Quantité

cuisson Temps de cuisson Conseils Selon modèle Le PACK Les fours sont dotés de contrôle électronique de la turbine de cuisson, breveté “VARIO FAN”. Le Système change automatiquement la vitesse de la turbine en multifonction pour optimiser la distribution de l’air et de la température dans l’enceinte du four pendant la cuisson. Tous les fours sont dotés de la fonction permett ant une gestion de l’humidité et de la température. Elle réduit la perte d’humidité des aliments jusqu’à 50% ce qui garantit une douceur et une meilleure saveur du mets. Une cuisson aussi délicate est recommandée pour la cuisson du pain et des pâtisseries. selon modèle, elle réduit le temps de préchauffage des fours : seulement 8 minutes pour atteindre les 200°C. donne la possibilité de personnaliser le niveau et l’intensité de grillade, jusq’à 50% en plus par rapport à un four multifonction traditionnel. Certains fours sont équipés de la nouvelle porte WIDE DOOR elle a une plus ample superficie en verre qui permet un meilleur entretien et un meilleur isolement thermique.43 FR VIANDES Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes. Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauf fé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment. Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

• Avant d'enfourner la grillade: sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de quelques herbes (thym, etc..). Enfourner la grillade.

• Pendant la cuisson: ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche. PÂTISSERIES Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de p apier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat. Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt. Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler. Bœuf aux carottes Conv naturelle 6 personnes 200-220° C 160-180° C 4 h environ Canard Conv naturelle 1,5 kg 200-220° C 1 h 30 mins Dinde 5/6 kg 2 h 30 - 3 hConv naturelle Gigot d’agneau 200-220° C 15 mins/livreConv naturelle Poulet rôti Conv naturelle 1/1,5 kg 220° C 200-220° C 1 h environ Rôti de bœuf Conv naturelle 240° C 15 mins/livre Lapin rôti 800-1 kg 50-60 minsChaleur brassée Bœuf bourguignon 200° C 1 h 30Sole* 6 personnes Cocotte fonte à couvert Poulet en cocotte Sole* 1,5 kg 210° C 1 h 30 Cocotte fonte à couvert Agneau / Mouton 275° C 20-25 minsTournebroche 1 kg Sans préchauf.

• en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps. Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1". 275° C Brochettes Gril 275° C 2 x 8 mins Côte de porc 6 pièces 2 x 8 minsGril 6 pièces Retourner à mi-cuisson Retourner à mi-cuisson Recettes Mode de cuisson Quantité

cuisson Temps de cuisson Conseils Brioche 200° C 45-50 minsChaleur brassée 800 grs 1 190° C Génoise Chaleur brassée 180-200° C 30-35 mins Pâte a choux 40 pièces 35 mins Pâte feuilletée ex: Bouchée 200° C 15-20 mins Fond de tarte 20-30 mins Chaleur brassée Chaleur brassée Chaleur brassée 180-200° C 6 piéces Crème caramel Sole/Sole brassée* 6 moules 210-220° C 80-85° C 20-25 mins Flan Sole/Sole brassée* 6 moules 210-220° C 20-25 mins Meringues 1 plaque 4 h 30Sole/Sole brassée* moule Ø 271 2 plaques1 et 3 6 pers. Ø 271

• en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.

Recettes Mode de cuisson Quantité

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Fixation dans la niche d'encastrement

Four enchâssé sous plan de travail