106732 - Machine à pain GE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 106732 GE

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS! Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes :

1. Lire toutes les instructions avant d’utilis-

er le robot boulanger.

2. Éviter de toucher aux surfaces chaudes.

Utiliser des poignées et les boutons. Toujours utiliser des mitaines de four pour manipuler le moule à pain chaud et le pain chaud.

3. Ne pas introduire la main à l’intérieur de

la chambre de cuisson après avoir sorti le moule. L’unité de chauffe sera encore chaude.

4. Afin d’éviter les risque de chocs élec-

triques, ne pas plonger le cordon, la fiche ou l’appareil dans l’eau ou dans d’autres liquides.

5. Exercer une surveillance étroite lorsque

l’appareil est utilisé à proximité d’un enfant ou par un enfant.

6. Débrancher le robot boulanger de la

prise de courant lorsqu’on ne l’utilise pas et avant de le nettoyer. Le laisser refroidir avant d’installer ou de retirer des pièces et avant de le nettoyer.

7. Éviter tout contact avec les pièces

8. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche

ou le cordon est abîmé, qui présente un problème de fonctionnement ou qui est endommagé. Le rapporter pour le faire examiner, réparer ou régler.

9. Afin d’éviter les risques d’incendie, de

choc électrique et de blessure corporelle, ne pas utiliser avec des accessoires non recommandés par le fabricant.

10. Ne pas utiliser à l’extérieur.

11. Ne pas laisser pendre le cordon d’une

table ou d’un comptoir, et ne pas laisser le cordon entrer en contact avec une sur- face chaude.

12. Ne pas placer l’appareil sur ou près d’un

brûleur à gaz ou électrique chaud ou dans un four chauffé.

13. Utiliser l’appareil seulement aux fins

auxquelles il a été prévu.

14. Pour débrancher, régler l’une des com-

mandes à OFF (arrêt), puis sortir la fiche de la prise de courant. Ne jamais tirer sur le cordon.

15. Une prudence extrême s’impose s’il faut

déplacer l’appareil pendant qu’il fonc- tionne. Sécurité du robot boulanger Renseignements de sécurité aux consommateurs Cet appareil est destiné à l‘usage domestique seulement. Cet appareil est équipé d’un cordon à trois fils reliés à la terre (fiche à trois broches). Ce genre de fiche ne convient qu’à une prise murale à trois alvéoles. C’est une mesure de sécurité visant à réduire les risques de chocs électriques. Si la fiche ne convient pas, essay- er de la retourner. Si la fiche n’entre toujours pas dans la prise, faire remplacer la prise désuète par un électricien qualifié. Ne pas essayer d’enlever ou d’éviter la broche de sécurité de la fiche polarisée d’une façon ou d’une autre. La longueur du cordon de cet appareil a été choisie de façon à ce que l’on ne risque pas de trébucher dessus. Si un cordon plus long est nécessaire, utiliser une rallonge appro- priée. Le calibrage de la rallonge doit être le même que celui de l’appareil ou supérieur. Lorsqu’on utilise une rallonge, s’assurer qu’elle ne traverse pas la surface de travail, qu’on ne puisse pas tirer dessus par inadver- tance et qu’on ne puisse pas trébucher dessus. Pour éviter les risques de surcharge élec- trique, ne pas utiliser en même temps qu’un autre appareil à haut wattage sur le même circuit.3 Comment commencer

1. Laver et essuyer le moule à pain et la

2. Placer la lame de pétrissage sur l’ar-

bre, flèche vers le haut, en poussant jusqu’au fond.

3. Mesurer soigneusement les ingrédi-

ents dans le moule, dans l’ordre suivant :

• Eau ou autre liquide

4. Mettre le moule à pain dans le robot

boulanger, de façon à aligner les flèches ∇ sur le moule et sur le côté de la chambre de cuisson. Appuyer fermement sur le moule à pain.

5. Refermer le couvercle et appuyer sur

le bouton PROG. jusqu’à ce que le numéro du programme désiré appa- raisse dans la fenêtre d’affichage. La couleur de la croûte est préréglée à « moyenne ». Appuyer sur CROÛTE pour une croûte plus foncée ou plus claire.

6. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT.

L’affichage numérique montrera la durée totale de cuisson du pain.

7. Une fois le pain cuit, le robot

boulanger émet un signal sonore. Appuyer sur le bouton MARCHE/ARRÊT pendant 3 secondes pour éteindre l’appareil. À l’aide de mitaines de four, sortir le moule à pain en le soule- vant. Toujours avec les mitaines, secouer le pain dans le moule et le laisser refroidir pendant 10 minutes.

Couvercle Fenêtre Moule à pain Chambre de cuisson Renseignements concernant le robot boulanger

Pièces et caractéristiques

Panneau de commande PROG. – Les programmes préréglés per- mettent de préparer n’importe quelle sorte de pain dans le robot boulanger. Pour de meilleurs résultats, la durée du mélange, du pétrissage et de la levée, ainsi que le temps et la température de la cuisson ont été programmés d’avance.

1. Pain blanc ou réglage de base avec un

signal « Ajouter les ingrédients ».

2. Pain de blé entier pour les recettes

contenant de la farine de blé entier.

3. Blé entier rapide pour le pain au blé

entier cuit plus rapidement que la normale.

4. Français – Ce pain est typiquement

faible en matières grasses et sucre, sa croûte est croustillante et sa mie est tendre.

5. Sucré – Ce cycle est programmé pour

la pâte contenant plus de matières grasses et de sucre. Comporte un signal « Ajouter les ingrédients ».

6. Pain à cuisson rapide/Gâteau – Ce

programme permet de préparer des produits de boulangerie qui ne conti- ennent pas de levure.

7. Pâte – Ce programme s’occupe du

travail le plus difficile. Les ingrédients sont mélangés et pétris. Ils ont ensuite le temps de lever. Une fois le pro- gramme terminé, la pâte est prête à être formée pour la deuxième levée avant la cuisson au four.

8. Rapide – Ce réglage est pour le pain

blanc de base, qui sera prêt en 59 minutes. REMARQUE : Le signal « Ajouter les ingrédients » est ajouté aux programmes « Pain blanc » et « Sucré ». Ce signal se déclenche après environ 30 minutes dans le programme de mélange/pétrissage. C’est le moment d’ajouter des ingrédi- ents tels que des raisins, des fruits ou des noix, selon la recette. En ajoutant ces ingrédients à ce moment-là, on évite qu’ils ne soient entièrement écrasés. CROÛTE – Ce réglage permet de choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne ou foncée. MARCHE/ARRÊT – Appuyer pendant 1 seconde pour mettre en marche. Appuyer pendant 3 secondes pour annuler ou terminer un programme. RÉGLAGE DE LA MINUTERIE – Pour pro- grammer une mise en marche différée. La minuterie permet de préparer le robot boulanger, de le remplir des ingré- dients de la recette et de régler la minuterie de façon à ce que le robot boulanger se mette en marche plus tard. Ceci permet d’avoir du bon pain frais au moment désiré. Pour régler la minuterie, établir combien d’heures sont nécessaires entre l’heure à laquelle on est prêt à mettre l’appareil en marche et l’heure à laquelle on veut sortir le pain. C’est la durée qu’il faut alors entrer sur la minuterie. Une fois cette durée déterminée, appuyer sur la touche ▲. La première durée qui apparaît est la durée totale du programme de cuisson. Continuer d’appuyer sur ▲ pour augmenter cette durée par tranche de 10 minutes. Une fois la durée exacte entrée, appuyer sur « MARCHE ». REMARQUE : Lorsqu’on utilise la minut- erie programmable, NE JAMAIS utiliser d’ingrédients périssables, tels que du lait ou des oeufs. CRUSTCROUTEPROG. Bread White Whole Wheat Whole Wheat Rapid French Sweet Quick Bread / Cake Dough Rapid

1. Vérifier que le robot boulanger est

débranché et le placer sur une surface stable et de niveau. Sortir le moule à pain et la lame de pétrissage et les laver avant le premier usage.

2. Placer le moule à pain sur le comptoir

et fixer la lame de pétrissage sur l’arbre au fond du moule à pain. La flèche sur la lame doit pointer vers le haut. Appuyer à fond sur la lame de pétris- sage. Environ 1/8 po de l’arbre sera visible au-dessus de la lame de pétris- sage.

3. Ajouter les ingrédients dans le moule à

pain dans l’ordre indiqué dans la recette. Les ingrédients liquides en pre- mier, puis les ingrédients secs, et la levure en dernier.

4. Soulever le moule à pain par la poignée

et le déposer dans la chambre de cuis- son. S’assurer que la flèche sur le moule à pain est située à l’avant et l’aligner avec la flèche de la chambre de cuisson. Pousser à fond sur le moule à pain pour le verrouiller au fond de la chambre de cuisson. Fermer le couvercle.

5. Brancher le robot boulanger. Un signal

sonore se fera entendre et SEL clig- notera dans la fenêtre d’affichage. Appuyer sur PROG. jusqu’à ce que le chiffre du programme désiré s’affiche.

6. Sélectionner la couleur de la croûte en

appuyant sur CROÛTE. Une petite flèche se déplace au bas de l’affichage pour indiquer la couleur de la croûte sélec- tionnée.

7. Si l’on utilise pas la fonction de minut-

erie programmable, appuyer sur MARCHE/ARRÊT pour démarrer le robot boulanger. La durée totale de cuisson du pain apparaît dans la fenêtre d’af- fichage. Si l’on utilise la minuterie programmable, régler la minuterie, puis appuyer sur MARCHE/ARRÊT. REMARQUE : Au cours des cycles Pain blanc et Sucré, un signal sonore se fait entendre environ 30 minutes après le début du pétrissage du pain. Ce signal indique qu’il faut Ajouter les ingrédi- ents, tels que des raisins, des fruits séchés ou des noix, tel qu’indiqué par la recette.

8. Le robot boulanger émettra un signal

sonore lorsque le pain est cuit. FIN apparaîtra dans le voyant d’affichage. Pour de meilleurs résultats, démouler immédiatement le pain. Si on ne peut pas le faire, le robot boulanger se met en mode d’attente et garde le pain au chaud pendant environ 1 heure.

9. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant

environ trois secondes pour mettre le robot boulanger en position d’arrêt. Débrancher l’appareil. SEL clignotera dans le voyant d’affichage jusqu’à ce que l’appareil soit débranché. Soulever le couvercle et, à l’aide de mitaines de four, soulever le moule à pain verticale- ment hors de la chambre de cuisson.

10. Toujours à l’aide des mitaines de four,

retourner le moule à pain et le secouer jusqu’à ce que la miche de pain en sorte. Trouver la lame de pétrissage. Il arrive qu’elle reste sur l’arbre au fond du moule à pain. Elle peut aussi être restée dans la base du pain. Laisser refroidir le pain sur une grille pendant 10 minutes avant de le trancher. REMARQUES :

• Ne pas utiliser d’ustensiles en métal dans le moule à pain. On risquerait d’en endommager la surface anti- adhésive.

• Après avoir cuit un pain, laisser refroidir le robot boulanger avant de faire un autre pain. Il refroidira plus vite avec le couvercle ouvert. Après 30 minutes, si l’appareil ne veut toujours pas s’allumer, le débrancher. Attendre quelques secondes avant de le brancher à nouveau. L’appareil sera ainsi réactivé.

• Le couvercle du robot boulanger est conçu pour être retiré et remis en place facilement ce qui en facilite le nettoyage. Toutefois, il ne faut pas immerger le couvercle dans l’eau. Pour le nettoyer, il suffit d’utiliser un chiffon mouillé.6 Conseils pour un pain parfait Deux facteurs peuvent vous aider à obtenir une miche de pain parfaite : des mesures précises et des ingrédients de qualité. En prêtant une attention particulière à ces deux facteurs, on parviendra à obtenir des miches de pain parfaites à tout coup. Mesures Il est très important de mesurer exacte- ment les ingrédients utilisés dans le robot boulanger. Pour des mesures pré- cises, utiliser deux types différents de tasse à mesurer. Les tasses à mesurer le liquide sont habituellement en plastique transparent ou en verre, et comportent un bec verseur pratique. On veillera à mesurer l’ingrédient liquide dans la tasse sans soulever la tasse à la hauteur des yeux pour vérifier le niveau. Déposer la tasse sur le comptoir et se baisser pour vérifier le niveau du liquide. Les tasses à mesurer les ingrédients secs sont habituellement vendues en série et la mesure indiquée est à ras le rebord de la tasse. Pour mesurer de la farine, bien mélanger la farine au préalable pour l’aérer. Ensuite, verser la farine à la cuil- lère dans la tasse à mesurer et passer la lame droite d’un couteau sur le dessus pour enlever l’excès. Ne pas secouer la tasse pour tasser la farine. Taille des miches Les robots boulangers de 1

⁄2 lb et 2 lb n’indiquent pas le poids ou la taille de la miche. En fait, ces mesures se rappor- tent à la capacité du moule à pain du robot boulanger. Ce moule à pain a une capacité de 2 lb et peut également faire des miches de 1

⁄2 lb. Ingrédients Pour la plupart des recettes de pain avec levure, on recommande d’utiliser de la farine tout usage ou de la farine à pain. Le gluten, une protéine, est la com- posante qui donne au pain sa structure. Alors que la farine à pain contient plus de gluten que la farine tout usage, cette dernière est tout à fait appropriée. La levure formulée expressément pour les robots boulangers est de texture plus fine et est parfois appelée levure instan- tanée. On peut également utiliser de la levure sèche active régulière dans le robot boulanger. S’assurer que la levure est fraîche. Vérifier la date d’expiration imprimée sur chaque sachet ou tester la levure. Pour la tester, mélanger 1 tasse d’eau chaude du robinet, 1 c. à soupe de levure et 1 c. à thé de sucre. Laisser reposer pendant 5 minutes. Si le mélange fait des bulles ou « grossit », la levure est active et fraîche. Conditions atmosphériques Un temps extrêmement sec ou extrême- ment humide peuvent affecter la fabrication du pain parce que la farine absorbe l’humidité. Pendant les cinq premières minutes du processus de mélange et de pétrissage, inspecter la pâte dans la machine. Elle devrait for- mer une boule lisse. Elle ne devrait être ni sèche ni grumeleuse. Et elle ne devrait pas être collante. Rajuster la tex- ture de la pâte en ajoutant de l’eau ou de la farine, 1 c. à soupe à la fois, aux premières étapes du pétrissage.7 Horaire des programmes Ce tableau montre les diverses étapes et durées utilisées par les différents prépara- tions programmées. Repos Pétrissage Levée Rupture Repos Forme Levée Cuisson Claire Moyenne Foncée

Pain à cuis- son rapide/ Gâteau

Une façon simple d’établir la durée totale de l’un ou l’autre des programmes consiste à vérifier l’affichage numérique. Avec le moule à pain du robot boulanger sorti de l’appareil, appuyer sur PROG. jusqu’au programme désiré s’affiche. Sélectionner CROÛTE, puis appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant plusieurs secondes. La durée totale du programme sera affcihée. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant 3 secondes pour mettre le robot boulanger en position d’arrêt. Nettoyage

1. Débrancher le robot boulanger et le

2. Retirer le moule à pain de la chambre

de cuisson et sortir le pain. Trouver la lame de pétrissage dans le pain ou sur l’arbre dans le moule à pain. REMARQUE : Si la lame de pétrissage est difficile à retirer de l’arbre, essayer de retenir l’ensemble au fond du moule à pain de façon que l’arbre ne tourne pas. Puis tirer sur la lame de pétrissage en tournant dans un sens et dans l’autre. Elle devrait ainsi se détacher de l’arbre.

3. NE PAS immerger le moule à pain dans

l’eau et ne pas le mettre dans un lave- vaisselle. Remplir le moule à pain d’eau savonneuse chaude. Laver le moule à pain et la lame de pétrissage à l’aide d’un chiffon doux. Rincer et sécher. REMARQUE : Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs ou de laine d’acier pour nettoyer le moule à pain. Ils risqueraient d’endommager le fini antiadhésif.

4. Essuyer l’extérieur du robot boulanger

à l’aide d’un chiffon mouillé. Ne pas immerger le robot boulanger dans l’eau ou dans d’autres liquides.8 Recettes de base (Programme 1) Pain blanc de base Miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening

⁄4 tasses de farine tout usage/à pain 1 c. à thé de levure pour robot boulanger Citron et graines de pavot REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1

⁄2 lb. Diminuer la quantité de levure de

⁄2 c. à thé lorsqu’on utilise la fonction de mise en marche différée avec cette recette. Miche de 1

⁄4 tasse d’eau 2 c. à thé de jus de citron 2 c. à thé de zeste de citron râpé

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de shortening

⁄4 tasse de graines de pavot 1 c. à thé de noix de muscade

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

3 tasse de poudre de lait écrémé

2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de shortening 3 tasses de farine tout usage/à pain

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 tasse d’eau 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de zeste de citron râpé

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de shortening

⁄2 c. à thé de noix de muscade

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger

1. Mesurer les ingrédients dans le moule

à pain, dans l’ordre indiqué.

2. Faire un « puits » dans la farine pour

3. Insérer le moule à pain dans la

chambre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller.

4. Sélectionner Pain blanc (programme 1)

et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.

5. Une fois que le signal sonore se

déclenche et que le panneau indique END (FIN), appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore se fasse entendre. À l’aide de mitaines de four, sortir le moule à pain. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.9 Graines de lin Miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Pain de maïs REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de shortening 2 tasses de farine tout usage/à pain

⁄3 tasse de semoule de maïs

⁄3 tasse de maïs en grains, égoutté

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Bacon et fromage REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 3 tasses de farine tout usage/à pain 4 tranches de bacon croustillant et émietté

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Tomates et herbes REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening

⁄4 tasse de graines de lin

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé 1 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de shortening

⁄2 tasse de semoule de maïs

⁄4 tasse de maïs en grains, égoutté

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel

⁄3 tasses de farine tout usage/à pain 6 tranches de bacon croustillant et émietté

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger10 100 % blé entier Miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe de shortening

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Noix et graines Miche de 1

⁄4 c. à thé de sel 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile végétale

⁄4 tasse de farine de blé entier

⁄3 tasse de poudre de babeurre

⁄4 tasse de graines de sésame Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe de shortening

⁄4 tasses de farine de blé entier 1 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe d’huile végétale

⁄3 tasse de farine de blé entier

⁄2 tasse de poudre de babeurre

⁄3 tasse de graines de sésame

1. Mesurer les ingrédients dans le moule

à pain, dans l’ordre indiqué.

2. Faire un « puits » dans la farine pour

3. Insérer le moule à pain dans la cham-

bre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour ver- rouiller.

4. Sélectionner Blé entier (programme 2)

et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se fait entendre et que le panneau indique END (FIN), appuyer sur MARCHE/ ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore se déclenche à nouveau. À l’aide de mitaines de four, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiate- ment la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper. Miche de 1

⁄4 tasse de jus de légumes et tomates

⁄3 tasse de tomates séchées au soleil coupées avec des ciseaux (pas dans l’huile) 1 c. à soupe de sucre cristallisé 1 c. à soupe d’huile d’olive 3 tasses de farine tout usage/à pain 1 c. à soupe de basilic séché 1 c. à soupe d’origan séché

⁄4 c. à thé de poivre fraîchement moulu

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 tasse de jus de légumes et tomates

⁄2 tasse de tomates séchées au soleil coupées avec des ciseaux (pas dans l’huile) 2 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe d’huile d’olive

⁄2 tasses de farine tout usage/à pain 2 c. à soupe de basilic séché 2 c. à soupe d’origan séché

⁄2 c. à thé de poivre fraîchement moulu

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Blé entier (Programme 2)7 grains REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre brun tassé 1 c. à soupe d’huile végétale

⁄2 tasse de céréales 7 grains

⁄3 tasse de poudre de babeurre

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Seigle noir REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse de café (à température ambiante)

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de mélasse 1 c. à soupe de shortening

⁄2 tasse de farine de seigle 2 c. à soupe de poudre de cacao

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Orge et dates Miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre brun tassé 1 c. à soupe de mélasse 2 c. à soupe d’huile végétale

⁄4 tasse de farine de blé entier

⁄2 tasse de farine d’orge

⁄3 tasse de flocons d’orge

⁄2 tasse de dates entières dénoyautées

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe d’huile végétale 2 tasses de farine de blé entier 1 tasse de farine tout usage/à pain

⁄4 tasse de céréales 7 grains

⁄2 tasse de poudre de babeurre 1 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 tasse de café (à température ambiante)

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de mélasse 2 c. à soupe de shortening

⁄4 tasse de farine de blé entier

⁄4 tasse de farine de seigle 3 c. à soupe de poudre de cacao

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre brun tassé 1 c. à soupe de mélasse 2 c. à soupe d’huile végétale

⁄4 tasse de farine de blé entier

⁄4 tasse de farine d’orge

⁄2 tasse de flocons d’orge

⁄4 tasse de dates entières dénoyautées

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄4 tasse de noix, hachées

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄3 tasse de noix, hachées 1 c. à thé de levure pour robot boulanger12 100 % blé entier REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening 3 tasses de farine de blé entier

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Blé concassé Miche de

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de shortening 1 tasse de farine de blé entier

⁄4 tasse de farine tout usage/à pain 2/3 tasse de blé concassé 2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miel et avoine REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening 1 tasse de farine de blé entier 2 tasses de farine tout usage/à pain

⁄4 tasse de blé concassé 2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 3 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening

1. Mesurer les ingrédients dans le moule

à pain, dans l’ordre indiqué.

2. Faire un « puits » dans la farine pour

3. Insérer le moule à pain dans la

chambre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller.

4. Sélectionner Blé entier rapide

(programme 3) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se déclenche et que le pan- neau indique FIN, appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le sig- nal sonore se déclenche à nouveau. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper. Blé entier rapide (Programme 3)Pain français classique REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 c. à thé de sel 1 c. à thé de sucre

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger

Seigle suédois REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe d’huile végétale

⁄4 tasse de farine de blé entier

⁄4 tasse de farine de seigle 1 c. à thé d’anis 1 c. à thé de graines de carvi 1 c. à thé de graines de fenouil 1 c. à thé de zeste d’orange

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe d’huile végétale

⁄2 tasse de farine de blé entier

⁄4 tasse de farine tout usage/à pain 1 tasse de farine de seigle 2 c. à thé d’anis 2 c. à thé de graines de carvi 2 c. à thé de graines de fenouil 2 c. à thé de zeste d’orange

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger

1. Mesurer les ingrédients dans le moule

à pain, dans l’ordre indiqué.

2. Faire un « puits » dans la farine pour

3. Insérer le moule à pain dans la cham-

bre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour ver- rouiller.

4. Sélectionner Français (programme 4) et

appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se déclenche et que le panneau indique FIN, appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore se déclenche à nouveau. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper.

⁄4 tasse de farine de blé entier

⁄3 tasse de flocons d’avoine

⁄4 c. à thé de gingembre moulu

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄2 tasse de flocons d’avoine

⁄4 c. à thé de gingembre moulu

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Français (Programme 4)14 Pain aux raisins Miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening

⁄2 c. à thé de cannelle

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄4 tasse de raisins *REMARQUE : Ajouter les raisins au signal « AJOUTER LES INGRÉDIENTS ». Chocolat et banane REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄2 tasse de bananes mûres écrasées 1 oeuf

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de beurre Miche de 2 lb

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening 3 tasses de farine tout usage/à pain 2 c. à thé de cannelle

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄4 tasse de bananes mûres écrasées 2 oeufs

⁄2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de beurre

1. Mesurer les ingrédients sauf le fruit sec

dans le moule à pain, dans l’ordre indiqué.

2. Faire un « puits » dans la farine pour

3. Insérer le moule à pain dans la

chambre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller.

4. Sélectionner Sucré (programme 5) et

appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal sonore se déclenche et que le panneau indique FIN, appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore se déclenche à nouveau. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil. Sortir immédiatement la miche de pain du moule à pain. La laisser refroidir sur une grille avant de la couper. Pain français à l’oignon Miche de 1

⁄4 c. à thé de sel 1 c. à thé de sucre cristallisé 3 tasses de farine tout usage/à pain 2 c. à soupe de flocons d’oignon séchés

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb

⁄2 c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre cristallisé

⁄2 tasses de farine tout usage/à pain 3 c. à soupe de flocons d’oignon séchés 2 c. à thé de levure pour robot boulanger Pain sucré (Programme 5)15 2 tasses de farine tout usage/à pain

⁄3 tasse de poudre de babeurre

⁄4 tasse de mini-copeaux de chocolat 1 c. à soupe de cacao non sucré

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Pain aux fruits REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse d’eau 1 oeuf

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre brun tassé 1 c. à soupe de beurre 2 tasses de farine tout usage/à pain

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger

• REMARQUE : Ajouter les fruits secs et les raisins au signal « AJOUTER LES INGRÉDIENTS ». Canneberges et orange REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1

⁄4 tasse de poudre de lait écrémé

⁄3 tasse de marmelade d’oranges 2 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de beurre 3 tasses de farine tout usage/à pain 2 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄3 tasse de canneberges séchées

• REMARQUE : Ajouter les canneberges séchées au signal « AJOUTER LES INGRÉDIENTS ». Miche de 2 lb 1 tasse d’eau 1 oeuf

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe de beurre

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄2 tasse de marmelade d’oranges 2 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de beurre

⁄2 tasses de farine tout usage/à pain 2 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄4 tasse de canneberges séchées

⁄2 tasse de poudre de babeurre

⁄3 tasse de mini-copeaux de chocolat 2 c. à soupe de cacao non sucré

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger16 Pain à cuisson rapide/Gâteau (Programme 6) Pound cake à l’orange 1 tasse d’eau chaude (80 oF / 27 oC) 3 oeufs 1 c. à soupe de concentré de jus d’orange, décongelé

⁄3 tasse d’huile végétale 1 (510 g) pouding doré dans le mélange à gâteau Chauffer es oeufs en les plaçant dans un bol d’eau chaude (non bouillante) pen- dant 5 minutes. Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pain à cuisson rapide/Gâteau (Programme 6) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le mélange est à moitié fait, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, racler les bords du moule à pain et la lame de pétrissage. Entre temps, dans une petite poêle, à feu bas, mélanger le sucre et le concentré de jus d’orange. Chauffer en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit dis- sout. Au signal sonore, une fois que le panneau indique END (FIN), appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore résonne. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil et le poser sur une grille à refroidir. À l’aide d’une longue brochette en bois, percer immédiatement plusieurs trous dans le gâteau. Verser le sirop chaud sur le gâteau chaud. Après 30 minutes, retourner le gâteau sur un plat de service. Pain éclair aux carottes

⁄2 tasse de carottes râpées 2 oeufs

⁄4 tasse de sucre cristallisé

⁄2 tasse d’ananas écrasé, bien égoutté

⁄3 tasse d’huile végétale Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pain à cuisson rapide/Gâteau (Programme 6) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois que le mélange est à moitié fait, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, racler les bords du moule à pain et la lame de pétrissage. Au signal sonore, une fois que le panneau indique END (FIN), appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore résonne. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil et le poser sur une grille à refroidir. Après 10 minutes, retourner le gâteau sur un plat de service. Glaçage

⁄2 tasse de sucre cristallisé

⁄4 tasse de concentré de jus d’orange, décongelé 1 tasse de farine tout usage

⁄4 tasse de levure chimique

⁄2 tasse de noix hachées

⁄2 c. à thé de clous de girofle moulus

⁄2 c. à thé de noix de muscade17 Pâte (Programme 7) Croûte à pizza 1 tasse d’eau

⁄4 c. à thé de sel 2 c. à thé de sucre cristallisé 3 tasses de farine tout usage/à pain

⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham- bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère- ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Diviser la pâte en deux. Rouler ou former la pâte pour recouvrir deux plaques à pizza de 12 po. Recouvrir de sauce, viande, légumes et fromage. Cuire à 425º F pendant 15 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit cuite et dorée. Quantité : 2 pizzas. Brioche aux cerises Pâte :

⁄4 tasse de lait 1 oeuf

⁄4 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de beurre

⁄2 tasses de farine tout usage/à pain 1 c. à thé de levure pour robot boulanger Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham- bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère- ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Étirer dans une plaque à gâteau de 9 po x 13 po. Faire une coupe tout le tour de

⁄2 po de profondeur et

⁄4 po du bord. Mélanger les ingrédients de la farce et répartir sur la pâte. Mélanger les ingrédients de la garniture et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien émiettés. Saupoudrer sur la brioche. Couvrir et laisser lever dans une pièce chaude, sans courants d’air, pendant 1 à 1

⁄2 heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume. Cuire à 375º F pendant 25 à 35 minutes. Farce aux fruits : 2 boîtes (19 oz/540 mL) de farce à gâteau aux cerises

⁄2 c. à thé d’aromatisant aux amandes Garniture streusel :

⁄2 tasse de sucre brun tassé

⁄2 tasse de farine tout usage

⁄2 tasse de noix hachées 1 c. à thé de cannelle

⁄3 tasse de beurre fondu18 Petits pains

⁄2 tasse d’eau 1 oeuf

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé 2 c. à thé de sel Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham- bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère- ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Diviser la pâte en dix-huit portions. Rouler en boules. Déposer dans des moules à muffins légèrement graissés. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude, sans courants d’air, pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume. Cuire à 375ºF pendant 15 à 20 minutes. Focaccia aux herbes

⁄2 c. à thé de sel 1 c. à thé de sucre cristallisé Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham- bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Pâte (Programme 7) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. Une fois le programme terminé, sortir la pâte et la déposer sur une surface légère- ment farinée. Recouvrir d’un gros bol et laisser reposer 10 à 15 minutes. Appuyer sur MARCHE/ARRÊT pendant quelques secondes pour éteindre l’appareil. Diviser la pâte en deux. Étirer chaque moitié en un ovale de 9 po et les déposer sur une plaque à gâteau saupoudrée de semoule de maïs. Former des petites « fossettes » à l’aide des doigts recouverts de farine. Couvrir et faire lever dans une pièce chaude, sans courants d’air, pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte n’ait pas tout à fait doublé de volume. Refaire les « fossettes » dans la pâte et la badigeonner d’huile d’olive, puis ajouter la garniture désirée. Cuire à 375ºF pendant 20 à 30 minutes. 3 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening 4 tasses de farine tout usage/à pain

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger

⁄3 tasses de farine tout usage/à pain 2 à 3 c. à thé de romarin séché

⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger19 Rapide (Programme 8) Pain blanc à cuisson rapide

⁄3 tasse de poudre de lait écrémé

⁄4 tasse de sucre cristallisé Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la cham- bre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule. Sélectionner Rapide (Programme

8) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.

Une fois que le mélange est à moitié fait, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, racler les bords du moule à pain et la lame de pétrissage. Au signal sonore, une fois que le panneau indique END (FIN), appuyer sur MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le signal sonore résonne. À l’aide de gants de cuisine, sortir le moule à pain de l’appareil et le poser sur une grille à refroidir. Démouler le pain immédiatement. Refroidir sur la grille avant de le trancher. Pain au seigle à cuisson rapide

⁄3 tasse de lait écrémé en poudre 1 c. à thé de sel 2 c. à soupe de sucre brun tassé 2 c. à soupe de mélasse 2 c. à soupe d’huile végétale 2 c. à soupe d’huile végétale

⁄3 tasses de farine tout usage/à pain 4 c. à thé de levure pour robot boulanger 1 tasse de farine de blé entier

⁄2 tasse de farine de seigle 2 c. à thé de graines de carvi 4 c. à thé de levure pour robot boulanger Recettes élaborées par Donna Washburn et Heather Butt, QPS, auteures de « Canada’s Best Bread Machine Baking Recipes ».20 4/01 WAL

MART Canada Corp.Mississauga, Ontario L5N 1P9 Si vous avez une réclamation en vertu de cette garantie, veuillez composer le numéro de l’assistance à la clientèle. Pour obtenir un service plus rapide, ayez à la portée de la main les numéros de modèle, de série et de type pour que l’opérateur puisse vous aider. Ces numéros se trouvent à la base du robot boulanger.

MODÈLE : _______________ TYPE : ________________ SÉRIE : _________________

Numéro d’assistance à la clientèle : 1-877-556-0973 Conservez ce numéro pour référence ultérieure ! Demandes de renseignement par courriel : www.wal-mart.com Assistance à la clientèle Garantie limitée de deux ans Que couvre la garantie ?

• Tout vice de matériau ou de fabrication. Pendant combien de temps après l’achat initial ?

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• Emballez bien l’appareil. Nous recomman- dons l’utilisation de la boîte et du matériel d’emballage d’origine.

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MART le plus près ou téléphonez à l’assistance à la clientèle au 1-877-556-0973. Quelles sont les exclusions au titre de la garantie ?

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