R939INA SHARP

R939INA - Four à micro-ondes SHARP - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil R939INA SHARP au format PDF.

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Informations produit

Marque: SHARP

Modèle: R939INA

Catégorie: Four à micro-ondes

Téléchargez la notice de votre Four à micro-ondes au format PDF gratuitement ! Retrouvez votre notice R939INA - SHARP et reprennez votre appareil électronique en main. Sur cette page sont publiés tous les documents nécessaires à l'utilisation de votre appareil R939INA de la marque SHARP.

MODE D'EMPLOI

R939INA SHARP

respectées ou si le four est modifié de sorte qu’il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

Vous serez agréablement surpris de voir tout ce qu’il est possible de faire avec votre four à micro-ondes combiné.

Vous pouvez non seulement décongeler et réchauffer rapidement des aliments, mais également préparer des

repas entiers. La combinaison du four à micro-ondes, de la convection d'air chaud et du gril permet de cuire

et de dorer les aliments simultanément et bien plus rapidement que par l'utilisation de la méthode habituelle.

Dans notre cuisine test, notre équipe spécialisée dans les fours à micro-ondes a sélectionné les meilleures

recettes du monde entier, rapides et faciles à préparer.

Inspirez-vous des recettes que nous avons choisies et préparez vos plats préférés au four à micro-ondes.

Il y a de nombreux avantages à posséder un four à micro-ondes, et vous ne pourrez que vous en réjouir:

● Les aliments peuvent être préparés directement dans les plats de service, ce qui réduira la vaisselle.

● Grâce aux temps de cuisson plus courts et à la faible quantité d’eau et de graisse utilisée, nombre de

vitamines, minéraux et saveurs originales sont préservés.

Nous vous conseillons de lire avec attention le guide des recettes et les instructions d’utilisation.

Vous comprendrez dès lors plus aisément comment utiliser votre four.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l’utilisation de votre four à micro-ondes combiné et dans

l’élaboration de délicieuses recettes.

1. Au sein de l’Union européenne

Attention : si vous souhaitez mettre cet appareil au rebut, ne le jetez pas

dans une poubelle ordinaire !

Les appareils électriques et électroniques usagés doivent être traités

séparément et conformément aux lois en vigueur en matière de traitement,

de récupération et de recyclage adéquats de ces appareils.

Suite à la mise en oeuvre de ces dispositions dans les Etats membres, les

ménages résidant au sein de l’Union européenne peuvent désormais

ramener gratuitement* leurs appareils électriques et électroniques usagés

conformément à la législation locale en vigueur.

En veillant à la mise au rebut correcte de ce produit, vous contribuerez à

assurer le traitement, la récupération et le recyclage nécessaires de ces

déchets, et préviendrez ainsi les effets néfastes potentiels de leur mauvaise

gestion sur l’environnement et la santé humaine.

2. Pays hors de l’Union européenne

Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre

administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination

correcte de cet appareil.

Suisse : les équipements électriques ou électroniques usagés peuvent être

reporter à la page d’accueil du site www.swico.ch ou www.sens.ch.

B. Informations sur la mise au rebut à l’intention

1. Au sein de l’Union européenne

Si ce produit est utilisé dans le cadre des activités de votre entreprise et que

vous souhaitiez le mettre au rebut :

Veuillez contacter votre revendeur SHARP qui vous informera des conditions

de reprise du produit. Les frais de reprise et de recyclage pourront vous être

facturés. Les produits de petite taille (et en petites quantités) pourront être

repris par vos organisations de collecte locales.

Espagne : veuillez contacter l’organisation de collecte existante ou votre

correcte de cet appareil.

produits électriques

9 Poignée d’ouverture de la porte

(R-939-A est d'une conception différente.)

10 Ouvertures de ventilation

stué au centre du sol du four en veillant à tourner la

PARTIE superieure (comportant le mot “TOP” gravé) du

support vers le haut. Le support doit tourner librement

• Placez les supports supérieurs/inférieurs sur le plateau

tournant si nécessaire. Ces plateaux sont prévus pour

une cuisson en mode Convection, Cuisson combinée

convection. Placez le moule sur le plateau inférieur.

En cas de cuisson double, placez un second moule

ménager (non fourni avec le four) sur le plateau

supérieur comme indiqué ci-contre.

mentionner deux éléments : le nom de la pièce et

le nom du modèle à votre revendeur ou à votre

dépanneur agréé SHARP.

réglage de la convection

12 Bouton rotatif DUREE/POIDS Tourner le bouton

rotatif pour sélectionner le temps de cuisson/

décongélation ou le poids des aliments.

four pour faire de la friture. La température de l’huile ne peut

pas être contrôlée et l’huile peut s’enflammer.

Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles conçus

pour les fours à micro-ondes.

Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du four.

Vérifiez les réglages après mise en service du four et

assurez-vous que le four fonctionne correctement. Pour éviter

toute surchauffe et incendie, faites attention lorsque vous

cuisinez ou réchauffez des plats ayant une forte proportion

tartes ou des gâteaux. Lisez et utilisez ce mode d’emploi et

le livre de recette qui l’accompagne.

Pour éviter toute blessure

a) La porte: assurez-vous qu’elle ferme correctement,

b) Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-vous

qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.

c) Le joint de porte et la surface de contact: assurez-vous

qu’ils ne sont pas endommagés.

d) L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous qu’ils ne

e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-vous qu’ils

ne sont pas endommagés.

Si la porte ou les joints de porte sont endommagés,

n’utilisez pas le four jusqu’à ce qu’il soit réparé par une

le dispositif de protection contre l’énergie micro-onde,

vous risqueriez d’endommager le four et de vous

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne modifier

pas les loquets de sécurité de la porte.

N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le joint

de porte et la surface de contact du joint.

Evitez que la graisse ou la saleté ne s’accumulent sur

le joint de porte ou sur la surface pièces proches.

Nettoyez le four à intervalles réguliers et

retirez tous les gisements de nourriture. Respectez

les instructions du paragraphe “Entretien et nettoyage”

à la page F-24. Le non-respect des consignes de

nettoyage du four entraînera une détérioration de

la surface susceptible d’affecter le bon fonctionnement

de l’appareil et de présenter des risques.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE, consultez votre médecin

ou le fabricant du stimulateur afin de connaître les précautions que

vous devez prendre lors de l’utilisation du four.

Pour éviter tout danger d’incendie

Vous devez surveiller le four lorsqu’il est en

fonctionnement. Un niveau de puissance trop

élevé, ou un temps de cuisson trop long, peuvent

entraîner une augmentation de la température des

aliments conduisant à leur enflammation.

Ce four est conçu pour être utilisé sur un plan de travail ou

pour être encastré. Ne placez jamais le four dans un

meuble. Lorsque le four doit être encastré, les cadres

d’installation EBR-9900 pour R-939(W)-A et (BK)-A/

EBR-9910 pour R-939(IN)-A/EBR-99ST pour R-93ST-AA

sous licence Sharp doivent être utilisés. Ce dernier est

disponible chez votre revendeur. Consultez les instructions

cadre permet d’assurer la sécurité et la qualité du produit.

La prise secteur doit être facilement accessible de manière

à ce que la fiche du cordon d’alimentation puisse être

aisément débranchée en cas d’urgence.

La tension d’alimentation doit être égale à 230V, 50Hz

Ne placez pas ce four dans un endroit où l’humidité est

élevée ou encore, dans un endroit où l’humidité peut se

Si vous observez la présence de fumées,

éteignez ou débranchez le four et laissez la

porte fermée afin d’étouffer les flammes.

Vous devez vérifier que les ustensiles utilisés

sont bien conçus pour le four. Cf. pages F-27-28.

N’utilisez que des récipients et des ustensiles

conçus pour les fours à micro-ondes lorsque

vous êtes en mode micro-ondes.

Lorsque vous réchauffez un plat dans un

récipient en plastique ou en papier, surveillez le

four pour prévenir le risque d’ignition.

Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la

cavité du four, le plateau tournant et le support

du plateau tournant après chaque utilisation

du four. Ces pièces doivent être toujours sèches

et dépourvues de graisse. Les accumulations de

graisse peuvent s’échauffer au point de fumer

Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer au

voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation.

N’obstruez pas les ouvertures de ventilation.

Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui peuvent

se trouver sur l’emballage des aliments. Ces éléments

métalliques peuvent entraîner la formation d’un arc électrique

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et

les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure

AVERTISSEMENT: Il faut remuer ou agiter le

contenu des biberons et pots pour bébé et

vérifier leur température avant de les

consommer pour éviter toute brûlure.

Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous retirez

les aliments du four de façon à éviter toute brûlure.

Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de

cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s’en

échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage et

pour empêcher les ébullitions éruptives.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la

température des aliments et remuez-les avant de

les servir, en particulier lorsqu’ils sont destinés à

des bébés, des enfants ou des personnes âgées.

Les pièces accessibles peuvent devenir très

chaudes pendant l'utilisation. Maintenir les

La température du récipient est trompeuse et ne reflète pas

celle des aliments que vous devez vérifier.

Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa

porte de manière à éviter toute brûlure due à la vapeur ou

Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage

afin de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter les brûlures.

Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la porte du four

por éviter les brûlures.

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les

ont été données de manière à ce que les

enfants puissent utiliser le four en toute sécurité

et comprennent les dangers encourus en cas

d’utilisation incorrecte.

pas des connaissances et de l'expérience

requises ne doivent pas utiliser cet appareil

sauf si elles sont sous la surveillance d'une

personne responsable de leur sécurité

ou qui leur aura donné des instructions

relatives à l'utilisation de l'appareil.

Les enfants doivent être surveillés afin de

s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

Lorsque l'appareil est utilisé en mode GRIL,

CONVECTION, CUISSON COMBINEE, CUISSON RAPIDE et CUISSON AUTOMATIQUE, les enfants ne

doivent utiliser le four que s’ils sont sous la surveillance

d'un adulte, étant donné la température élevée produite.

N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures

des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération. Si un

liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement hors

tension, débranchez la fiche du cordon d’alimentation et

adressez-vous à un technicien d’entretien agréé par SHARP.

Ne plongez pas la fiche du cordon d’alimentation dans

l’eau ou tout autre liquide.

Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende pas à

l’extérieur de la table ou du meuble sur lequel est posé le four.

Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit éloigné des

surfaces chauffées, y compris l’arrière du four.

Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du four

et ne laissez personne d’autre qu’un électricien agréé par

SHARP faire ce travail.

Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur ou à

un agent d’entretien agréé par SHARP.

Si le cordon d’alimentation de cet appareil est endommagé,

faites-le remplacer par un agent d’entretien agrée par SHARP.

Pour éviter toute explosion ou ébullition soudaine

Le fait de réchauffer des boissons au micro-

ondes peut entraîner une ébullition explosive

différée ; il faut donc être prudent lors de la

l’augmentation de pression et ce, même après que le four a

été mis hors service.

large ouverture de manière que les bulles puissent s’échapper.

Ne chauffez pas un liquide dans un récipient

à col étroit tel qu’un biberon car le contenu du

récipient peut déborder rapidement et provoquer

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque:

1. N’utilisez pas pendant une période de temps excessive

métal) dans le récipient contenant le liquide.

4. Conservez le liquide pendant au moins 20 secondes

dans le four à la fin de la période de chauffage de

manière à éviter toute ébullition soudaine différée.

Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et ne

pas réchauffer les oeufs durs entiers dans le

four micro-ondes car ils risquent d’exploser

même après que le four ait fini de chauffer.

Pour cuire ou réchauffer des œufs qui n’ont pas

été brouillés ou mélangés, percez le jaune et

le blanc pour afin d’éviter qu’ils n’explosent.

une boîte de conserve.

N’utilisez que le plateau tournant et le support du plateau

tournant conçus pour ce four. N’utilisez jamais le four

sans le plateau tournant.

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant

N’utilisez aucun récipient en plastique prévu pour les

fours à micro-ondes si le four est encore chaud du fait

d’une utilisation précédente du mode GRIL,

Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant

Si vous avez des doutes quant à la manière de brancher

le four, consulter un technicien qualifié.

Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus

pour responsable des dommages causés au four ou des

blessures personnelles qui résulteraient de l’inobservation

des consignes de branchement électrique.

Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de la

cavité du four, autour des joints et des portées

d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de

fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la

surveillance d’un adulte.

Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne les

laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet.

Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité

telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait avec précaution des

produits d’emballage des aliments. Vous devez leur dire de

porter une attention particulière aux emballages (par exemple,

ceux qui sont destinés à griller un aliment) dont la température

peut être très élevée.

Vous ne devez pas déplacer le four pendant son

Ce four a été conçu pour la préparation d’aliments et ne

pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement et

pour éviter d’endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four à vide, sauf

recommandation du mode d’emploi, voir page F-8. Cela

Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière

autochauffante, interposez une protection contre la chaleur (par

exemple, un plat en porcelaine) de manière à ne pas

endommager le plateau tournant et le support du plateau

tournant. Le temps de préchauffage précisé dans le livre de

recette ne doit pas être dépassé.

N’utilisez aucun ustensile métallique car ils réfléchissent

1. Retirez tous les éléments d’emballage situés à l’intérieur

du four. Jetez la feuille de polythène située entre la

porte et la cavité. Retirez la totalité du film de

protection ainsi que l’autocollant descriptif qui se

trouve sur la partie extérieure de la porte.

2. Vérifiez soigneusement que le four ne présente aucun

signe d’endommagement.

ainsi que celui des aliments les plus lourds que vous

avez l’intention d’y cuire.

Ce four est conçu pour être utilisé sur un plan de

travail ou pour être encastré. Ne placez jamais le four

dans un meuble. Lors de l'encastrement du four dans

un bloc-cuisine, reportez-vous à "Pour éviter tout

risque d'incendie" à la page F-1.

4. La porte du four est parfois chaude durant

la cuisson. Placez ou installez le four à 85

cm ou plus du sol. Empêchez les enfants de

s’en approcher pour éviter qu’ils ne se

6. Assurez-vous qu’il existe bien un espace de 13 cm

7. Branchez la fiche du cordon d’alimentation dans une

prise murale standard (avec prise de terre).

en allemand, il sera inutile de sélectionner la

langue, et passera à l’étape 5.

5. Faites chauffer le four sans aliments (voir page F-8).

GUIDE DE CUISSON INTEGRE:

étape par étape pour une utilisation facile de

chaque fonction, et ceci dans la langue de votre

choix. La touche INFORMATION permet d’obtenir

des instructions sur chaque touche. Des voyants

s’illuminent sur l’affichage lorsque vous appuyez sur

une touche pour vous indiquer l’étape suivante.

Pour le R-93ST-AA, l’écran digital, les indicateurs et

les touches de fonctionnement sont identiques.

Le four est préréglé sur l’ allemand mais il est possible

de changer la langue. Pour choisir une autre langue,

appuyer sur la touche LANGUE jusqu’à l’affichage

de la langue désirée. Appuyer ensuite sur la touche

démarrer le réglage.

Vérifier l’affichage:

à nouveau ouverte et fermée.

78/F-4TOUCHE STOP (ARRET)

3. Annuler un programme en cours de cuisson (appuyer

sur la touche STOP (ARRET) deux fois).

suivre les conseils donnés dans la section des

recettes. En général, les recommandations

suivantes s’appliquent :

les plats sur assiettes et les plats délicats tels que

les sauces au fromage et les gâteaux de Savoie.

Ce niveau de puissance réduit évitera de faire

déborder vos sauces et assurera une cuisson

uniforme de vos aliments (les côtés ne seront pas

recommandé pour obtenir une viande tendre.

270 W (décongélation): utilisez ce niveau de

puissance pour décongeler vos plats de manière

uniforme. Idéal pour faire mijoter le riz, les pâtes,

les boulettes de pâte et cuire la crème renversée.

90 W: pour décongeler délicatement les aliments

tels que les gâteaux à-la crème ou les pâtisseries.

2. Tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/PORTION dans le sens des aiguilles d’une montre pour

sélectionner le temps de cuisson.

3. Appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES jusqu'à l'affichage du niveau de

puissance voulu. Si vous appuyez une fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES,

s'affiche. Si vous passez le niveau voulu, continuez à appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES jusqu'à atteindre de nouveau le niveau voulu.

4. Appuyer sur la touche

sur la touche (DEPART)/+1min.

2. Pour connaître la puissance utilisée en cours de

cuisson, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES. La puissance

DUREE/POIDS dans le sens ou dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre. Si l’on tourne

le bouton dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre, le temps de cuisson diminue

progressivement à partir de la valeur de 90

cuisson combinée, car ils peuvent entraîner la

formation d'un arc électrique.

DUREE/ POIDS dans le

sens des aiguilles d’une

montre. (2 min et 30 s).

touche NIVEAU DE PUISSANCE.

L’augmentation du temps de cuisson

(décongélation) varie de 10 secondes à cinq

minutes. Elle dépend de la durée totale de cuisson

(décongélation) indiquée dans le tableau.

4. Appuyez une fois sur le

1. Sélectionner la mode

de cuisson en tournant

les risques de brûlures pendant que le four refroidit.

Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du mode gril ou

convection, mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable.

Pour éviter ceci, faire fonctionner à vide en mode gril et convection (250˚C) pendant 20 minutes avant la

première utilisation du four.

IMPORTANT: De la fumée et des odeurs se dégagent pendant cette opération. Ouvrir les fenêtres et faire

fonctionner le ventilateur d’aération de la pièce.

2. Entrer le temps de

démarrer la cuisson.

L’élément chauffant du gril situé en haut de la cavité du four ne comporte qu’un seul niveau de puissance.

recommandé de ne pas employer le plat de cuisson et

le plateau carré (RK-T11-A) lors de l’utilisation du gril.

2. Il est possible que de la fumée et des odeurs se

dégagent lors de la première utilisation du gril,

mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable.

Voir la partie Fonctionnement à vide à la page

POIDS dans le sens des aiguilles

1. Choisir la fonction GRIL en

de devenir très chauds; pour éviter les brûlures, utilisez toujours des gants

de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four.

décompter. A la fin du

fonctionnement à vide,

ouvrir la porte pour

laisser refroidir le four.

3. Appuyer une fois sur la

+1min pour démarrer la

FONCTIONNEMENT A VIDE

6 fois sur la touche

4. Utiliser le bouton rotatif

jusqu’à ce que le réglage voulu apparaisse sur l’affichage. Dans l’exemple ci-dessus, pour modifier la

température, appuyer sur la touche CONVECTION après avoir saisi la durée de cuisson.

3. Lorsque le four atteint sa température de préchauffage programmée, il reste automatiquement à la

température de préchauffage pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, l'indication change en “. 0“.

Le programme CONVECTION sera annulé.

les instructions pour “le four conventionnel”.

6. Si vous achetez le paquet RK-T11-A accessoire, suivez svp le livret de l'INFORMATION et de RECETTES

inclus avec le paquet.

et le signal sonore retentit,

l’affichage indique 180° C,

1. Sélectionner la mode

de cuisson en tournant

le bouton MODE CUISSON sur .

5. Appuyer sur la touche

(particulièrement lors de l'utilisation du plat de cuisson ou du plateau carré: RK-T11-A).

Exemple 1: Cuisson avec préchauffage

Pour préchauffer à 180°

C et cuire pendant 20 minutes à 180°

lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four.

entrer la durée de cuisson

température voulue apparaisse sur l’affichage.

3. Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du convection, mais

cela ne signifie pas que le four est inutilisable. Voir la partie Fonctionnement à vide à la page F-8.

Vérifier l’affichage.

tournante dans le four.

3. Lorsque l‘on utilise l’étagère carrée ou le plat carré, tourner le plat carré ou

le bol ou le plat posé sur l’étagère carrée de 180 degrés à mi cuisson pour

obtenir les meilleurs résultats.

4. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée, suivre les indications ci-dessous :

6. Pour obtenir les meilleurs résultats quand les instructions suivantes de paquet pour

la convection, suivent svp les instructions pour “le four conventionnel”.

épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau tournant du four.

2. N'utilisez jamais le plat de cuisson ou le plateau carré (RK-T11-A) pour une cuisson au four ou une

cuisson combinée, car ils peuvent entraîner la formation d'un arc électrique.

1. Sélectionner la mode de cuisson

en tournant le bouton MODE CUISSON sur .

Appuyez sur le Les touches MOINS ( ▼ ) et PLUS ( ▲ ) avant d’entrer le poids et d’appuyer sur le

touche (DEPART)/+1min. (Pour des menus avec MOINS et PLUS, voir les pages F-19-20)

3. Choisir le résultat voulu (bien

b) Modification de la durée de cuisson pendant le fonctionnement:

Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de cuisson par multiples de 1 minute en appuyant sur les

touches MOINS ( ▼ ) et PLUS ( ▲ ).

REMARQUE: Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.

Pour annuler les réglages MOINS ou PLUS, appuyer à nouveau sur la touche.

Pour passer de MOINS à PLUS, appuyer simplement sur la touche PLUS ( ▲ ).

(DEPART)/+1min, la puissance est toujours égale à 900 W.

Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position ( ou ) et que vous appuyez sur le touche

(DEPART)/+1min, la puissance de cuisson micro-ondes est toujours égale à 270 W.

Lorsque le bouton MODE CUISSON se trouve sur la position ( ou ) et que vous appuyez sur le touche

(DEPART)/+1min, la température de convection est toujours égale à 250° C.

3. Pour la sécurité des enfants, le touche (DEPART)/+1min ne peut être utilisé que dans les 3 minutes qui suivent

la dernière opération, à savoir la fermeture de la porte ou l'utilisation du touche ARRET.

b) Allongement du temps de cuisson

Vous pouvez allonger le temps de cuisson par incrément d'une minute lorsque vous appuyez sur le touche

(DEPART)/+1min et que le four fonctionne.

REMARQUE: Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.

3. Appuyez une fois sur le

Appuyer une fois sur la touche

2. Pivotez la molette DUREE/POIDS

Pour vérifier le niveau de puissance du micro-

ondes pendant la cuisson, appuyer sur la touche

NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES.

Le four continue le compte à rebours bien que

l’affichage indique le niveau de puissance.

Tant que votre doigt reste

appuyé sur la touche, le

niveau de puissance est

VERIFICATION DE LA TEMPERATURE DE CONVECTION:

Pour vérifier la température de convection en cours

de cuisson, appuyer sur la touche CONVECTION.

Pendant le préchauffage du four, vous pouvez

contrôler la température du four.

Tant que votre doigt reste

appuyé sur la touche, la

température de convection

1. Sélectionner la fonction

la touche INFORMATION avant d’appuyer sur la

Il offre 2 programmes RÉCHAUFFER AUTOMATIQUE,

3 programmes CUISSON RAPIDE, programmes de

les accessoires et les plats deviennent très chauds.

Afin d’éviter de vous brûler, utilisez des gants

de cuisine épais pour retirer les aliments ou le

plateau tournant du four.

Comment utiliser cette fonction automatique:

1. Pour choisir un programme, appuyer sur la touche

RÉCHAUFFER AUTOMATIQUE, CUISSON RAPIDE,

• Pour les aliments de poids supérieur ou inférieur aux

poids/quantités donnés dans le tableau, faire cuire sans

utiliser le programme automatique.

3. Les temps de cuisson programmés sont des durées

moyennes. Pour diminuer ou augmenter ces durées,

utiliser la touche MOINS ( ▼ ) ou la touche PLUS ( ▲ )

respectivement. Voir page F-13 pour plus de détails.

Pour les meilleurs résultats, suivre les instructions de cuisson

données dans le livre de recettes.

4. Pour démarrer la cuisson, appuyer sur la touche

durée de cuisson restante et le témoin approprié

clignoteront à l’affichage. Pour continuer la cuisson,

appuyer sur la touche

La température finale dépend de la température initiale

terminée à l’expiration du temps prévu. Si nécessaire, il est

possible de prolonger le temps de cuisson et de changer

la puissance manuellement.

sens des aiguilles d’une

l'eau, calculer la quantité

supplémentaire pour le

0,1 - 0,8 kg (100 g)

• Quand le four s’arrête et que le signal sonore

retentit, remuer et couvrir à nouveau.

• Après cuisson, laisser reposer 1-2 minutes environ.

• Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d’eau.

• Placez le gratin sur le trépied bas.

• Après cuisson, laisser reposer 5 minutes environ.

retourner les aliments, redisposer et séparer. Protégez

les parties minces et les parties déjà chaudes avec

du papier d’aluminium.

• Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,

retourner et répéter chaque fois que le four s’arrête et

que le signal sonore retentit. Protégez les parties

décongelées avec du papier d’aluminium.

• Après décongélation, couvrir d’une feuille de papier

aluminium et laisser reposer 15-30 minutes jusqu’à

retentit, retournez la viande. Retirez les parties

décongelées si possible.

• Une fois la décongélation effectuée, laissez reposer

5 à 10 minutes jusqu’à ce que la viande soit

totalement décongelée.

retourner les aliments, redisposer et séparer. Protégez

les parties minces et les parties déjà chaudes avec

du papier d’aluminium.

• Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,

retourner et répéter chaque fois que le four s’arrête et

que le signal sonore retentit. Protégez les parties minces

et les parties déjà chaudes avec du papier d’aluminium.

• Après décongélation, couvrir d’une feuille de papier

aluminium et laisser reposer 15-30 minutes jusqu’à

gâteau en portions identiques que vous espacerez

et laissez reposer pendant 15 à 30 minutes jusqu’à

ce que le gâteau soit uniformément décongelé.93/F-19

TABLEAU DE DÉCONGÉLATION RAPIDE MENU Nu.

pour le pain en tranches.

• Quand le signal sonore retentit, changer la position

des tranches et retirer celles qui sont décongelées.

• Après la décongélation, séparer toutes les tranches

et les disposer sur un grand plat.

• Couvrir le pain d’une feuille de papier aluminium et

le laisser reposer 5 - 10 minutes pour compléter la

• Recouvrir à l’aide de film plastique micro-ondes. Volaille et Viande de rôti

REMARQUES: Décongélation rapide

puis recouvrez. Replacez dans le four et appuyez

sur ‘Démarrage’ (Start).

• Laissez reposer 10 minutes après la cuisson.

sur un plat en porcelaine.

• Placer le plat sur le trépied haut dans le four.

• Quand le signal sonore retentit, retourner.

• Après la cuisson, enlever du plat et mettre sur une

assiette pour servir. (Il n’est pas nécessaire de

• Mélanger les ingrédients et les étaler sur le poulet.

• Percer la peau du poulet.

• Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté poitrail vers le bas.

• Placer directement sur le trépied et faire cuire.

• Quand le signal sonore retentit, retourner le poulet.

• Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette pour

servir. (Il n’est pas nécessaire de laisser reposer).

• Un roulé de rôti de porc mince est recommandé.

• Mélanger les ingrédients et les étaler sur le porc.

• Placer le porc dans un plat à tarte directement sur le

trépied bas et faire cuire.

• Quand le signal sonore retentit, retourner la préparation.

• Après cuisson, laisser reposer la préparation emballée

le plat de cuisson sur la soucoupe.

• Après la cuisson, laisser le gâteau reposer pendant

plastique résistant à la chaleur ou un torchon

humide et laisser la pâte lever. Cuire 20 minutes

sur CONVECTION, à 40°C.

2. Peler et hacher les oignons et émincer la poitrine

ou le bacon. Placer le beurre, les oignons et le

bacon dans un bol, couvrir et braiser pendant 8-12

carré de papier sulfurisé. Etaler la pâte au

rouleau et la poser sur le plat.

4. Etaler le mélange en une couche uniforme sur

la pâte. Laisser de nouveau lever la pâte avant

5. Après le préchauffage, placer le plat carré sur

le support inférieur et cuire. 32-35 minutes sur

Egoutter, assaisonner à son goût avec le sel et

2. Mélanger la farine et la levure. Ajouter l’oeuf,

le yoghourt, l’huile et le sel. Mixer en utilisant

le crochet à pétrir d’un mixer à main.

Préchauffer le four à 200° C.

3. Couvrir le plat carré de papier sulfurisé. Etaler

la pâte au rouleau et la poser sur le plat.

Rabattre le bord sur environ 1 cm.

4. Mélanger ensemble la crème aigre, les oeufs et

la farine. Assaisonner avec le sel de fines

herbes, le poivre, la noix muscade et les fines

herbes. Incorporer le fromage rapé.

5. Ajouter le mélange aux poireaux et étaler le

tout en une couche uniforme sur la pâte.

6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur

le support inférieur et cuire. 22-25 minutes sur

au centre. Ajouter le mélange d’eau et de levure à

la farine et mélanger progressivement. Ajouter le

sel et l’huile. Bien pétrir.

3. Couvrir la pâte avec du film plastique résistant

à la chaleur ou un torchon humide et laisser la

pâte lever. Cuire 20 minutes sur

CONVECTION, à 40° C.

rouleau et la poser sur le plat.

5. Couvrir la pâte avec les tomates pelées.

Assaisonner et couvrir avec la garniture

préférée. Finir avec le fromage rapé.

6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur

le support inférieur et cuire. 19-22 minutes sur

4 cuil. à soupe. de Huile

taille et les placer sur le plat carré.

3. Mélanger la soupe à l’oignon déshydratée et la

crème fraiche (ne pas ajouter d’eau). Ajouter les

champignons de Paris en tranches. Verser le

mélange sur les filets de dinde et couvrir avec les

tranches de crème de gruyère ou autre fromage

du papier sulfurisé. Placer 20 biscuits sur le

plat carré et 12 sur de moule à gâteau rond.

Placer le plat carré sur le support inférieur et

l’étagère carrée et de moule à gâteau sur le

support supérieur et cuire 10-11 minutes sur

CONVECTION, à 200° C.

Préparer la pâte restante de la même façon.

PETITS GÂTEAUX SECS DE LINZ Temps de cuisson: 10-11 minutes

d’ail, la viande hachée et la purée de tomate.

Assaisonner et cuire avec le couvercle fermé

pendant 12-14 minutes sur MICRO-ONDES 900 W.

Remuez après moitié du temps de cuisson.

3. Préchauffer le four à 230° C.

4. Graisser le plat à gratin et couvrir le fond avec

environ 1/3 des lasagnes. Etaler la moitié du

mélange de viande hachée sur les pâtes et arroser

avec une partie de la sauce. Placer une autre

rangée d’environ 1/3 de lasagnes, étaler le reste

du mélange de viande hachée sur les pâtes et

arroser de nouveau avec de la sauce. Terminer

avec le reste des lasagnes. Couvrir la dernière

couche de pâte avec une bonne couche de sauce

et saupoudrer de Parmesan rapé. Parsemer de

flocons de beurre et cuire sur l’étagère carrée

posée sur le support inférieur pendant 32-35

minutes sur CONVECTION, à 230° C.

Après la cuisson laisser le plat de lasagnes

reposer env. 5-10 minutes.

des bulles d’air. Mélanger la farine et la levure et

tamiser le mélange au-dessus du mélange d’œuf

et de sucre, incorporer soigneusement. Préchauffer

2. Mettre du papier sulfurisé dans le plat carré, verser la

préparation et cuire sur le support inférieur pendant

18-20 minutes sur CONVECTION, à 180° C.

Après moitié du temps de cuisson tourner le plat

carré de 180° et appuyer “Start”.

3. Retourner le gâteau sur un torchon humide sur

lequel on aura saupoudré du sucre. Retirer

soigneusement le papier sulfurisé et rouler

immédiatement le gâteau en s’aidant du torchon.

4. Placer 200 ml de lait avec le bâtonnet de

cannelle, l’écorce de citron et le sucre dans le bol,

couvrir et chauffer pendant environ 2 minutes sur

bâtonnet de cannelle des 200 ml de lait et

incorporer le mélange de fécule lait et jaunes

d’oeuf. Couvrir et cuire. Remuer à mi cuisson et à la

fin de la cuisson. Cuire pendant 2 minutes sur

l'intérieur du four, la porte, la carrosserie du

four et les accessoires sont complètement

défavorable sur la durée de vie de

l’appareil et entraîner une situation

potentiellement dangereuse.

savonneuse et séchez avec un chiffon doux.

Tableau de commande: Ouvrez la porte avant

de le nettoyer pour rendre inopérante la minuterie

du tableau de commande. Evitez de mouiller

abondamment le tableau.

1. Pour un nettoyage facile, essuyez les

éclaboussures et les dépôts à l’aide d'une éponge

ou d’un chiffon doux et humide après chaque

utilisation et pendant que le four est encore tiède.

Si les taches résistent à un simple nettoyage,

utilisez du savon doux et essuyez à plusieurs

reprises à l’aide d’un chiffon humide jusqu’à

ce que tous les résidus aient été éliminés. Les

éclaboussures accumulées peuvent chauffer,

Sinon, elle risque de causer des dommages au

3. N’utilisez pas un vaporisateur pour nettoyer

de la fumée et des odeurs.

Laver les accessories au moyen d’une solution diluée

ou de graisse risquent de s'échauffer au point de

provoquer la formation d'un arc électrique, et peuvent

commencer à fumer et prendre feu.

Porte: Pour éliminer toute trace de salissure, nettoyez

les deux côtés de la porte, les joints de la porte et les

parties adjacentes avec un chiffon doux, humide.

N'utilisez pas de nettoyants abrasifs agressifs ou de

grattoirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre

de la porte du four, car ces objets peuvent rayer la

surface et la vitre peut voler en éclats.

NOTE: Veillez à ce que le couvercle de guide

d’ondes et les accessoires soient constamment

propres. Si vous laissez de la graisse s’accumuler

dans la cavité ou sur les accessoires, celle-ci risquera

de chauffer et de provoquer la formation d’un arc

et de fumée, voire même de prendre feu lors de

l’utilisation subséquente du four.

98/F-24AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR AVANT DE FAIRE APPEL A UN TECHNICIEN, PROCEDEZ AUX VERIFICATIONS SUIVANTES:

2. Quand la porte est ouverte, la lampe est-elle éclairée? OUI __________ NON _________

3. Placer une tasse de 150 ml d’eau env. dans le four et bien fermer la porte.

Mettre le four en mode micro-ondes.

Programmer le four une minute sur la puissance 900 W et le mettre en marche.

La lampe s’éclaire-t-elle? OUI __________ NON _________

Le plateau tournant tourne-t-il? OUI __________ NON _________

Si la réponse à l’une des questions ci-dessus est “NON”, appelez votre revendeur ou un technicien d’entretien

agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté. Voir couverture intérieure au dos pour les adresses.

micro-ondes diminue et les éléments gril s’allument par intermittence.)

2. Après les modes GRIL, CUISSON COMBINEE, CONVECTION, CUISSON RAPIDE et CUISSON AUTO, le ventilateur continue de tourner, et à l’ouverture de la porte, “REFROIDISSEMENT EN COURS”

peut apparaître sur l’affichage. De même, si vous appuyez sur la touche STOP (ARRET) et ouvrez la porte

durant ces modes de cuisson, le ventilateur se met à souffler, et il est donc possible que vous sentiez l'air

souffler par les ouïes d'aération.

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le

magnéton et font vibrer les molécules d’eau des

aliments. La friction qui en résulte dégage de la

chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

Le secret des temps de cuisson courts tient au fait

que les micro-ondes pénètrent de tous les cités dans

les aliments. L’énergie est donc utilisée avec un

rendement optimal. En comparaison, l’énergie

utilisée pour la cuisson avec une cuisinière

électrique doit d’abord passer de la plaque

chauffante à la casserole puis de la casserole aux

aliments. Ces “détours” entraînent d’importantes

matière plastique, le bois et le papier. C’est la

raison pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas

dans le micro-ondes. La vaisselle n’est réchauffée

que de façon indirecte par la chaleur des aliments.

Les mets absorbent les micro-ondes et sont donc

en règle générale, il ne faut pas utiliser d’objets

métalliques dans le micro-ondes. Il existe toutefois

des exceptions qui vous permettent d’utiliser les

propriétés des métaux. On recouvre par exemple de

feuille d’aluminium certaines parties des mets

pendant la décongélation ou la cuisson, empêchant

formes irrégulières. Suivez à ce propos les

indications du guide.

Verre, porcelaine, céramique, matières plastiques,

Il est souvent conseillé de combiner les micro-ondes

avec l’air chaud ou le gril (cuisson mixte). Vous

pouvez ainsi cuire très rapidement les aliments tout

en les brunissant. Le temps de cuisson est en règle

générale bien inférieur à la cuisson traditionnelle.

pain et les gâteaux) et

• Micro-ondes + gril (idéale pour , les pièces rôties

à cuisson rapide, les rôtis, les volailles, les

cuisses de poulet, les brochettes, les croûtes au

fromage et pour les casse-croûtes, gratiner).

La cuisson combinée vous permet en même temps

de cuire et de brunir. L’avantage réside dans le fait

que l’air chaud ou la chaleur du gril ferment

rapidement les pores des couches extérieures des

aliments. Les micro-ondes assurent une cuisson

douce et rapide. Les aliments seront croustillants tout

en restant juteux à l’intérieur.

CUISSON À L’AIR CHAUD Vous pouvez utiliser l’air chaud sans les micro-ondes.

Les résultats obtenus sont les mêmes qu’avec un four

de perdre son jus et de sécher. Grâce à ce

phénomène de fermeture des pores, les mets restent

savoureux et cuisent plus rapidement qu’avec les

méthodes de cuisson traditionnelles.

CUISSON AU GRIL Votre appareil est équipé d’un gril au quartz que

vous pouvez utiliser sans les micro-ondes comme un

gril traditionnel. Vous pouvez gratiner ou griller

rapidement les aliments. Le gril est idéal pour les

steaks, les côtelettes ou pour les plats à gratiner.VERRE ET VERRE CERAMIQUE La vaisselle en verre résistant à la

chaleur est tout à fait adaptée à

une utilisation dans le micro-ondes.

Elle permet d’observer le

déroulement de la cuisson de tous

les cités. La vaisselle ne doit pas

contenir de métal (p. ex. cristal au

plomb) ou être recouverte de

et peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre

vaisselle convient à la cuisson aux micro ondes,

veuillez faire le test décrit. Voir page F~28.

PORCELAINE La porcelaine convient parfaitement à une utilisation

dans le micro-ondes. Assurez-vous que la porcelaine

n’est ni dorée ni argentée et qu’elle ne contient pas

MATIERES PLASTIQUES La vaisselle en matière plastique résistant à la chaleur

et convenant à la cuisson aux

micro-ondes peut être utilisée pour

décongeler, réchauffer et cuire les

mets. Respectez les indications du

également être utilisée. Respectez les indications du

et sêche. On évitera les projections de graisse en

recouvrant les mets gras de papier absorbant.

FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES La feuille plastique résistante à la chaleur est

idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments.

Respectez les indications du fabricant.

SACHETS A ROTI Ils peuvent être utilisés dans le microondes. On ne

doit pas les fermer avec des

pinces métalliques car la feuille

composant le sachet pourrait

la ficelle et percez-le en plusieurs

endroits avec une fourchette.

METAUX En règle générale, il ne faut pas utiliser de métaux

étant donné que les micro-ondes

ne peuvent pas les traverser et

ne parviennent donc pas

jusqu’aux aliments. Il existe

toutefois quelques exceptions :

à la quantité d’aliments. Les

barquettes en aluminium doivent par exemple être

au moins aux 2/3 ou aux 3/4 pleins.

Il est conseillé de mettre les mets dans de la vaisselle

appropriée à l’utilisation dans un micro-ondes.

Si l’on utilise des plats en aluminium ou toute autre

vaisselle métallique, il faut respecter un écart

minimum d’environ 2 cm entre le plat et les parois

du four qui pourraient être endommagées par la

formation d’étincelles.

Ne pas utiliser de vaisselle recouverte de métal ou

microondes, nous avons réuni ici les conseils les

plus importants : ne faire fonctionner le four que

lorsqu’il contient des aliments.

REGLAGE DES TEMPS Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson sont en général beaucoup plus courts

qu’avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il

vaut mieux régler des temps trop courts que trop

longs. Après la cuisson, vérifier le degré de

cuisson des mets. Il vaut mieux prolonger la

cuisson que trop cuire.

TEMPERATURE DE DEPART Les temps de décongélation, de réchauffage et de

cuisson indiqués sont fonction de la température

des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du

réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus

long que les aliments à la température ambiante.

Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que

les aliments ont été conservés à une température

normale (réfrigérateur : environ 5° C, température

de surgélation de -18° C.

Ne préparer le pop-corn que dans des récipients

à popcorn spécialement conçus pour une utilisation

au micro-ondes. Suivre fidèlement les indications du

fabricant. Ne pas utiliser de

récipients normaux en carton ou

de vaisselle en verre. Ne pas

faire cuire les oeufs dans leur

coquille car elle risque d’éclater

sous l’effet de la pression

interne. Ne pas faire chauffer

d’huile ou de graisse à

friture dans le four. Il n’est pas

possible d’en contrôler la

température et l’huile pourrait

gicler. Ne pas utiliser de

récipients fermés comme des bocaux ou des boîtes.

La pression interne pourrait les faire exploser

(exception: conserves).

ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle en

matière plastique car elle pourrait fondre.

céramique ou verre) sont également adaptés à la

cuisson combinée (micro-ondes et convection, micro-

ou du gril. Les ustensiles et films plastique ne sont

pas adaptés pour la cuisson combinée.

Ne pas utiliser de papier essuie-tout ou de papier

sulfurisé. Ils risquent de surchauffer et de

suivantes: les moules à revêtement permettant de

bien brunir les bords des aliments, tels que par

exemple le pain et les gâteaux. Suivre les conseils

pour les ustensiles appropriés à la cuisson micro-

ondes. Pour éviter la formation d’arc causée par

un matériau isolant résistant à la chaleur, disposer

par exemple une assiette porcelaine entre l’objet

métallique et le trépied. En cas de formation d’arc

électrique, éviter d’utiliser ces matériaux pour la

adaptés pour un four ou gril traditionnel.

approximatives qui peuvent varier en fonction de

la température de départ, du poids et de la nature

(teneur en eau et en graisse) des aliments.

SEL, EPICES ET HERBES Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux

leur saveur propre qu’avec les méthodes

conventionnelles. Salez donc très peu et, en règle

Utilisez les épices et les herbes comme vous le

VERIFICATION DE LA CUISSON:

On peut tester le degré de cuisson des aliments de

la même façon que pour la préparation

• thermomètre à aliments : à la fin du

une certaine température intérieure. Le

thermomètre à aliments permet de déterminer si

le mets est suffisamment réchauffé ou cuit ;

• fourchette : vous pouvez utiliser une fourchette

pour voir si le poisson est cuit. Lorsque la chair

du poisson n’est plus vitreuse et qu’elle se

détache facilement des arêtes, le poisson est

cuit. Un poisson cuit trop longtemps sera dur et

en bois. Si la pique ressort propre et sèche, la

cuisson est terminée.

(température du cœur). Une fois cette température

atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra

un bon résultat. Vous pouvez déterminer la

température intérieure à l’aide d’un thermomètre

de cuisine. Le tableau des températures à la page

suivante indique les températures principales.

ADDITION D’EAU Les légumes et autres aliments à forte teneur en

eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu

d’eau, ce qui leur conserve une grande partie de

leurs substances minérales et de leurs vitamines.

ALIMENTS A PEAU Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de

poulet, les pommes de terre en robe des champs,

les tomates, les pommes, les jaunes d’oeuf ou

aliments similaires avec une fourchette ou une

pique en bois afin que la vapeur puisse

s’échapper sans faire éclater la peau.

ALIMENTS GRAS Les viandes entrelardées et les couches de graisse

cuisent plus rapidement que la viande maigre.

Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses

d’une feuille d’aluminium ou disposez les aliments

et de l’arôme. Voici comment procéder :

laver les légumes et les couper en petits morceaux

mettre dans une terrine 250 g de légumes et 275 ml

d’eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3 à 5

minutes; plonger immédiatement les légumes

blanchis dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson

puis les égoutter; emballer hermétiquement les

légumes blanchis et les congeler.

CONSERVES DE FRUITS ET DE LEGUMES Il est simple et facile de faire des

conserves avec le micro-ondes. On

trouve dans le commerce des

bocaux à conserves, des joints en

caoutchouc et des fermetures

appropriées en matière plastique,

spécialement conçus en vue d’une utilisation dans un

micro-ondes. Les fabricants fournissent des conseils

d’utilisation précis.

rapidement que les grandes. En règle générale :

un temps de cuisson plus long.

On préférera donc les récipients

les plus plats possibles avec une large ouverture.

Utiliser des récipients à bords hauts seulement pour

les aliments qui risquent de déborder, p. ex. les

pâtes, le riz, le lait, etc.

RECIPIENTS RONDS ET OVALES Les aliments cuisent plus uniformément dans des

récipients ronds et ovales que dans des récipients

rectangulaires : l’énergie des micro-ondes se

concentre dans les angles et peut y entraîner une

temps de cuisson. Couvrir le

récipient avec un couvercle, une

feuille de plastique cuisine

résistant à la chaleur ou un couvercle spécial.

Ne pas couvrir les mets sur lesquels une croûte doit

se former, comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La

règle est la suivante : ce que l’on cuit avec un

couvercle avec une cuisinière conventionnelle doit

l’être aussi au micro-ondes, ce que l’on cuit sans

couvercle avec une cuisinière peut l’être aussi au

l’extérieur. Poser les légumes (p.

ex. le brocoli) avec les tiges vers

l’extérieur. Les pièces épaisses

nécessitent un temps de cuisson plus long et

recevront à l’extérieur une quantité plus importante

de microondes, ce qui assure une cuisson uniforme.

FAUT-IL REMUER LES METS?

Il est nécessaire de remuer les

aliments parce que les micro-

ondes en réchauffent

d’abordl’extérieur. On équilibre

ainsi latempérature, ce qui

assure un réchauffage uniforme

COMMENT DISPOSER LES METS?

Placer plusieurs portions individuelles (ramequins,

tasses ou pommes de terre en robe des champs)

entre les portions pour permettre aux micro-ondes

de pénétrer de tous côtés dans les aliments.

RETOURNER Il faut retourner les pièces de taille moyenne,

comme les hamburgers et les steaks, une fois

pendant la cuisson pour réduire le temps de

cuisson. Les grosses pièces, comme les rôtis et les

poulets, doivent être retournée pour éviter que la

face tournée vers le haut ne reçoive plus d’énergie

TEMPS DE REPOS Le respect du temps de repos est une des règles

principales de la cuisine aux

Presque tous les aliments

température de s’équilibrer et au liquide de se

répartir uniformément à l’intérieur des aliments.

décongélation traditionnelle. Dans la suite, vous

trouverez quelques conseils. Sortez le produit

surgelé de son emballage et posez-le sur un plat.

EMBALLAGES ET RECIPIENTS Pour la décongélation et le réchauffage des

aliments, on peut utiliser des emballages

convenant aux microondes et des récipients qui

sont à la fois appropriés à la congélation (jusqu’à

environ -40° C) et résistants à la chaleur (jusqu’à

environ 220° C). Ceci permet d’utiliser la même

Pendant la décongélation, couvrir également les

parties déjà légèrement

les parties plus épaisses sont encore congelées. Il

vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur

une valeur trop faible que sur une valeur trop forte

pour obtenir une décongélation uniforme. Si le

four est réglé sur une puissance trop élevée, la

surface des aliments commencera à cuire alors

que l’intérieur est encore gelé.

RETOURNER/REMUER Il faut retourner ou remuer une

le plus tôt possible les pièces qui

collent les unes aux autres.

LES PETITES QUANTITES

sont décongelées plus uniformément et plus

rapidement que les grandes quantités. C’est

pourquoi il est préférable de congeler de petites

quantités. De cette manière, vous avez la possibilité

de composer rapidement des menus complets.

LES ALIMENTS DELICATS Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne

doivent pas être décongelés complètement mais

seulement légèrement. La décongélation complète doit

alors que les zones intérieures sont encore gelées.

LE TEMPS DE REPOS...

après la décongélation est très important car la

décongélation se poursuit pendant ce temps. Le

tableau de décongélation indique les temps de

repos de différents aliments. Les aliments épais et

compacts nécessitent un temps de repos plus long

que les aliments plats ou poreux. Si l’aliment n’est

pas suffisamment décongelé, vous pouvez

poursuivre la décongélation ou augmenter en

conséquence le temps de repos. Dans la mesure du

possible, cuisiner les aliments immédiatement après

la décongélation et ne pas les recongeler.

• Enlever le couvercle des récipients

hermétiquement fermés.

un plat ou un couvercle spécial (disponibles

dans le commerce) afin que la surface ne

sèche pas. Ne pas couvrir les boissons.

• Dans la mesure du possible, remuer de temps

en temps les quantités importantes pour

répartir uniformément la température.

• Les temps sont indiqués pour des aliments à la

température ambiante de 20° C. Le temps de

réchauffage est légèrement supérieur pour les

aliments sortant du réfrigérateur.

• Après le réchauffage, laisser reposer les plats

de 1 à 2 minutes pour laisser la température se

répartir uniformément à l’intérieur des aliments

• Toutes les durées indiquées dans ce recueil de

recettes sont des valeurs approximatives qui

peuvent varier en fonction de la température

de départ, du poids, de la teneur en eau et en

graisse et du degré de cuisson désiré.106/F-32

données dans ce livre de cuisine. Généralement

les recommandations suivantes s’appliquent :

100 % de la puissance = 900 Watts

p.ex. pour les plats garnis, les boissons chaudes,

les légumes, le poisson, etc.

70 % de la puissance = 630 Watts

Pour la cuisson longue de mets compacts (p. ex.

les rôtis) ou de mets délicats (p. ex. la sauce au

fromage), il faut réduire la puissance du

micro-ondes. Avec une puissance réduite, les

mets ne déborderont pas et la viande cuira de

façon uniforme sans être trop cuite sur les côtés.

50 % de la puissance = 450 Watts

Pour les mets compacts qui nécessitent

normalement un long temps de cuisson, p. ex.

les plats de viande de boeuf, il est conseillé

de réduire la puissance et d’augmenter

légèrement le temps de cuisson. La viande sera

30 % de la puissance = 270 Watts

NIVEAU DE DECONGELATION Pour décongeler,

sélectionner une faible puissance pour que la

décongelation des aliments se fasse de façon

uniforme. Cette puissance est idéale pour cuire

le riz, les pâtes et les quenelles.

10 % de la puissance = 90 Watts

Pour une décongonélation en douceur de

mets délecats, p. ex. les tartes à la crème,

choisissez le plus bas niveau de puissance.

0 % de la puissance = 0 Watts

Vous pouvez de cette manière choisir

parmi 10 niveaux de température de

convection (40° C - 250° C).

action combinée de la puissance des

micro-ondes (90 W - 630 W) et d'une

température de convection désirée

combiner différents niveaux de puissance

micro-ondes avec le gril haut ou bas.

Petites saucisses 300 270 W 3-5 Les poser les unes à côté des autres et les 5-10

retourner à la moitié du temps de décongélation

Viande froide 200 270 W 2-4

enlever les tranches dudessus au bout de chaque minute

Retourner à la moitié du temps de décongélation

Pain entier 1000 270 W 8-10

Poulet 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) épicer, poser sur la grille du bas 3

270 W/220˚ C 17-20 avec les filets vers retourner après (*)

au milieu de la grille.

TABELLE : RÉCHAUFFAGE ET CUISSON DE SNACKS SURGELÉS Snacks Quantité Réglage Puissance Temps de Conseils

-surgelés- -g- en -W- cuisson le micro-ondes, vous devez respecter les conseils

viande, le poisson, les volailles, les légumes, les

fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits

facilement au micro-ondes. Il faut humecter la

surface des aliments à faible teneur en humidité

comme par exemple les plats cuisinés.

Pour les aliments crus qui doivent être cuits à

l’étuvée, réduire l’addition de liquide aux deux

tiers de la quantité indiquée dans la recette

originale. Le cas échéant, rajouter du liquide

On peut considérablement réduire l’addition de

graisse. Une faible quantité de beurre, de

margarine ou d’huile suffit à donner du goût au

mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des

plats à faible teneur en matières grasses, par

exemple dans le cadre d’un régime.

● A la cuisson combinée

En général, les règles sont les mêmes que pour la

cuisson au micro-ondes. De plus, il faut tenir

compte des conseils suivants :

1. Lors du réglage de la température de l’air

chaud, respectez les indications de ce recueil

Pour les temps de cuisson assez longs, ne

choisissez pas une température trop élevée car

les mets bruniraient trop rapidement sans être

de cuisson. Respectez les indications de ce

recueil de recettes.

3. Lorsque vous préparez des plats en cuisson

mixte micro-ondes + gril, vous devez savoir que

pour les aliments épais et de grande taille,

comme les rôtis de porc, le temps de cuisson

micro-ondes est plus long que pour les aliments

plats et de petite taille.

Pour la cuisson au gril, c’est l’inverse. Plus

l’aliment est près du gril, plus il brunit

rapidement. Cela signifie que lorsque vous

préparez de grosses pièces à rôtir en cuisson

mixte, le temps nécessaire pour les griller est

éventuellement plus court que pour les pièces

4. Pour la cuisson mixte ou la cuisson à l’air chaud

seulement, on utilise en règle générale la grille

du bas. Pour le gril, utilisez la grille du haut

pour obtenir un brunissage rapide et uniforme

(exception: les aliments épais et de grande taille

et les soufflés seront cuits sur la grille du bas).

LA PREPARATION DES RECETTES

● Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut

d’indication contraire, prévues pour quatre

recommandations sur la vaisselle à utiliser et

sur le temps de cuisson total.

● Pour les recettes utilisés le grille du haut oder

grille du bas, exclusivement utilisés le rond

grille s’il vous plait.

● A défaut d’indication contraire, les quantités

● Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids

de 55 g (calibre 3).

ADAPTATION DE RECETTES CONVENTIONNELLES112/F-38

beurre d’ail. Placer les champignons sur les toast, saler

3. Mélanger le fromage avec le persil et le mettre sur les

champignons, puis les saupoudrer de poudre de

pâte et la percer à plusieurs endroits avec une

2. Précuire la pâte sur la grille du bas.

le mélange fromage-farine-oignons.

4. Verser la garniture sur la pâte. Cuire sur la grille du bas.

ajouter peu à peu la levure et le sucre dissous dans

l’eau. Ajouter le sel et l’huile. Bien travailler la pâte

jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.

3. Couvrir la pâte avec du film microondes résistant à la

chaleur ou un torchon humide et la laisser lever.

tomates. Assaisonner et ajouter les autres ingrédients.

Décorer avec les olives et saupoudrer de fromage.

6. Cuire au four préchauffé sur la grille du bas.

10-12 mn. 450 W/230° C

fine. Couper la pâte en 8 rectangles et enrouler chaque

saucisse dans un rectangle.

3. Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu d’eau. En

badigeonner les rouleaux de pâte feuilletée et les

saupoudrer de sel, de poivre et de carui.

4. Recouvrir la tôle de papier pour cuisson auf our, y

disposer les saucisses et cuire au four préchauffé sur la

2. Repartir le beurre au fond de la terrine. Ajouter l’oignon,

le jambon, les pieds de champignons, assaisonner avec

le poivre et le romarin, couvrir et cuire.

3-5 mn. 900 W Laisser refroidir.

grille du haut. Placer le plat sur la grille supérieure et cuire

7-9 mn. 270 W Après le cuisson, laisser les champignons reposer environ

2. Graisser le moule. Étaler la pâte, en garnir le moule, la

percer à plusieurs endroits avec une fourchette et la

3-5 mn. 900 W Laisser refroidir et verser le jus de cuisson.

4. Battre les oeufs en omelette avec la crème aigre et les

5. Mélanger tous les ingrédients, en garnir la pâte. Cuire sur

dans la soupe. Ajouter la crème, mélanger et réchauffer.

Poivrer, couvrir et cuire.

4. Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5

minutes. Retirer les os avant de servir.

Remuer à la fin du temps de cuisson.

4. Mélanger le jaune d’oeuf et la crème fraîche, puis les

crème fraîche. Couvrir la terrine et cuire en remuant de

l’oignon et saupoudrer de fromage.

3. Poser les tasses sur la grille du haut et faire gratiner.

3. Mélanger l’huile et les épices et en badigeonner les

brochettes. Poser les brochettes sur la grille du haut et les

griller. Retourner les brochettes aux deux tiers du temps

4. Après la cuisson, laisser reposer les brochettes 2 minutes

2. Laver les côtelettes et les sécher, les inciser avec un

couteau pointu à l’endroit le plus épais. Garnir l’incision

de beurre aux fines herbes. Enduire les côtelettes avec le

reste du beurre sur les deux faces.

3. Faire griller les côtelettes sur la grille du haut.

2. Garnir chaque tranche de jambon avec une cuillerée à

soupe de la farce, la rouler et y enfoncer une pique.

3. Faire une sauce béchamel : verser l’eau et la crème dans

la terrine, couvrir et réchauffer.

Couvrir, faire bouillir jusqu’à ce que la sauce soit liée.

1 cm de pulpe. Saler les aubergines. Couper la pulpe en

3. Graisser le fond de la terrine avec l’huile d’olive, y mettre

les oignons, couvrir et cuire à l’étuvée.

Mélanger la viande hachée avec les dés d’aubergine

d’oignons et de tomate, les piments, les gousses d’ail

broyées et le persil, épicer.

5. Sécher les moitiés d’aubergine. Les farcir avec la moitié

du hachis, étaler le fromage de brebis puis recouvrir

avec le reste de la farce.

6. Garnir les moitiés d’aubergines avec la dernière tomate

coupée en tranches et les rondelles de piment. Les mettre

dans le plat à gratin, poser sur la grille du bas et cuire.

16-18 mn. 630 W Laisser reposer les aubergines environ 2 minutes après la

2. Mélanger le saké avec le sel, huile, et le sucre, y faire

mariner la viande 20 minutes.

3. Huiler le moule à quiche. Etaler la viande dans le moule.

Griller sans couvrir sur la grille du haut.

Retourner au env. 7 minutes du temps de cuisson et

ajouter les noix de cajou.

terrine fermée. Remuer de temps en temps et à la fin du

l’oignon et la viande dans la terrine, couvrir et cuire.

Remuer une fois pendant la cuisson.

4. Goûter l'émincé, remuer encore une fois et laisser reposer

haut et les faire dorer légèrement en les retournant aux

deux tiers du temps de cuisson.

arroser d’eau. Couvrir le plat et cuire.

4. Dans une tasse, battre le jaune d’oeuf en ajoutant peu à

peu la sauce. Incorporer ensuite le jaune d’oeuf au reste

de la sauce. Couvrir le plat et cuire.

5. Assaisonner la sauce, remuer et la verser sur la viande.118/F-44

2. Laver les escalopes, les sécher et les aplatir.

Répartir l’huile et les rondelles d’ail dans le plat à gratin.

Disposer les escalopes et les napper de coulis de

tomates. Garnir de câpres, saupoudrer de poivre et

d’origan et cuire terrine couverte sur la grille du bas.

9-11 mn. 630 W Touner les tranches d’escalope.

3. Garnir chaque escalope de quelques tranches de

mozzarella, saler et faire griller sans couvrir sur la grille

9-11 mn. 630 W Après la cuisson, lasser reposer environ 5 minutes.

2. Couper la viande d’agneau en gros dés. Beurrer la

terrine, y mettre la viande, l’oignon et la gousse d’ail,

épicer, couvrir et cuire.

et poivrer. Mettre la pâte dans la terrine.

2. Mélanger le bouillon de viande et le concentré de

3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon à

la viande hachée, mélanger et cuire à couvert.

Remuer une fois avant la fin de la cuisson.

23-25 mn. 900 W Remuer encore la terrine et laisser reposer environ 5

répartir le lard, les oignons et les champignons, couvrir et

faire cuire à l’étuvée. Remuer une fois de temps en temps.

3. Mélanger le persil et l’ail aux légumes étuvés, saler et

5. Séparer le blanc de l’oeuf du jaune. Badigeonner les bords

de la pâte de blanc d’oeuf et répartir la moitié des

légumes au centre de la pâte.

6. Saler et poivrer la viande et la poser sur les légumes.

Répartir le reste des légumes sur le filet. Rabattre la pâte

sur la viande et fermer en appuyant sur les bords. Percer

la pâte en plusieurs endroits avec une fourchette.

7. Rincer le plat à gratin à l’eau froide et y mettre la pâte

feuilletée avec la fermeture vers le bas.

8. Pour la décoration, découper des formes dans le reste de

9. Mélanger le jaune d’oeuf et le lait, badigeonner la pâte,

cuire au four préchauffé sur la grille du bas.

17-19 mn. 450 W/230° C Après la cuisson, laisser le filet de boeuf en pâte feuilletée

morceaux. Inciser chaque morceau afin qu’il ne se

contracte pas pendant la cuisson. Mettre les crevettes

dans une terrine, les arroser de vin blanc, couvrir et

2. Laver les poireaux et les piments et les sécher. Couper

en deux et enlever les pépins. Peler le gingembre et le

couper en rondelles.

3. Retirer les crevettes du vin et les saupoudrer de fécule.

4. Mettre l’huile, le poireau, les piments et les rondelles de

gingembre dans la terrine, couvrir et réchauffer.

3. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser d’huile

les tranches de citron et arroser de vin blanc.

5. Parsemer les rondelles de citron de petites noisettes de

beurre, couvrir et cuire.

nouveau et les saler.

2. Graisser le plat et y disposer en couches successives les

tranches de tomate, les crevettes et les filets de poisson.

3. Battre les oeufs avec la crème, les épices et le persil.

Napper le gratin de sauce.

Cuire sans couvrir sur la grille du bas.

21-23 mn. 630 W/200° C

4. Après la cuisson, couvrir le plat et laisser le gratin

nouveau et les saler.

2. Répartir le beurre au fond de la terrine, y ajouter l’oignon,

couvrir et cuire à l’étuvée.

4. Graisser le plat à gratin et y disposer les filets. Verser la

sauce sur les filets, recouvrir de fromage râpé et faire cuire

sur la grille du bas.

15-18 mn. 630 W Apres la cuisson laisser les filets reposer environ 2 minutes.

Avant de servir, garnir avec du persil haché.121/F-47

Les disposer par couches sur le riz. Répartir le beurre en

2. Ajouter le bouillon de viande, couvrir et cuire.

ajouter les dés de légumes, saler et poivrer. Saupoudrer

de curry et de farine et bien mélanger. Ajouter l’eau et

les tomates pelées et broyées. Couvrir et sur le trépied

bas cuire. Remuer une fois a la motié du temps et

continuer la cuisson sans couvercle.

28-32 mn. 630 W/220° C Après la cuisson, laisser le poulet reposer 3 minutes

banane pour atténuer la force du curry.

2. Faire tremper le petit pain environ 10 minutes dans l’eau

froide puis en extraire l’eau. Le mélanger avec le sel, le

persil, la noix muscade, le beurre et le jaune d’oeuf et en

Fermer le poulet avec de la ficelle.

3. Faire chauffer le beurre.

env. 1 mn. 900 W Mélanger le paprika et le sel avec le beurre et en

badigeonner le poulet.

4. Poser le poulet avec la poitrine vers le bas et rôtir sur la

grille du bas. Retourner à la moitié du temps du cuisson.

30-34 mn. 450 W/200° C Après la cuisson laisser le poulet reposer 5 minutes au

2. Verser l’eau dans le moule et poser une assiette creuse

retournée dans le moule. Poser le canard sur l’assiette et

cuire sur la grille du bas.

Retourner le canard à mi-cuisson.

58-62 mn. 270 W/230° C Poser le canard sur un plateau à servir que vous aurez

surface du jus de cuisson et la mettre dans une terrine.

Écraser le foie de canard et cuire à couvert.

deuxième terrine avec le sucre et l’eau, couvrir et faire

6. Presser une orange. Mélanger la fécule de pomme de

terre et le jus d’orange et incorporer à la sauce.

Couvrir la terrine et laisser la sauce prendre en

remuantde temps en temps et à la fin.

7. Éplucher les autres oranges, peler les quartiers et les

la sauce, retirer le foie de canard et assaisonner.

8. Verser un peu de sauce sur les quartiers d’orange.

Verser la sauce dans une saucière et la servir avec le

2. Poser les cailles et faire griller sur la grille du haut.

cailles puis arroser de porto.

Continuer la cuisson sur la grille du bas.

6-8 mn. 630 W Retirer les cailles du jus de cuisson.

4. Couvrir et réchauffer le bouillon de viande dans la

2. Disposer les légumes en couches sur la viande.

Mélanger le reste des ingrédients et les mettre dans la

terrine. Couvrir et cuire. Remuer deux fois pendant la

jambon et d’un morceau de fromage.

2. Rouler les filets, les piquer avec un cure-dent en bois et

les disposer dans la terrine.

3. Verser la soupe sur les roulades, ajouter les raisins,

l’huile et le sel et pétrir au batteur.

3. Graisser le moule. Étaler la pâte à la taille du moule, en

garnir le moule, remonter les bords d’environ 1 cm.

4. Mélanger la crème aigre avec les oeufs et la farine.

Assaisonner avec le sel aux fines herbes, le poivre, la

noix de muscade et les fines herbes puis mélanger avec

5. Incorporer le mélange aux poireaux. Garnir la tarte, faire

cuire sur la grille du bas.

11-13 mn. 270 W/230° C

poivrer. Ajouter le bouquet garni, couvrir et cuire en

remuant de temps en temps une fois pendant la cuisson.

17-19 mn. 900 W Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les coeurs

d’artichaut et réchauffer.

2. Saler et poivrer. Retirer le bouquet garni avant de servir.

Après la cuisson laisser la ratatouille reposer environ 2

Un bouquet garni est composé de :

- une racine de persil

- une branche de livèche

- une branche de thym et

- quelques feuilles de laurier

2. Mélanger la crème fraîche et le lait, verser le mélange

sur les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé

et faire cuire sur le trépied bas.

23-25 mn. 630 W/200° C Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes

l’eau dans la terrine et faire cuire les endives terrine

fermée en les tournant une fois pendant la cuisson.

prendre la sauce en tournant de temps en temps et à la

obtenu dans la sauce et incorporer le fromage.

Mélanger soigneusement et assaisonner.

4. Graisser le plat à gratin et y mettre les endives. Couper

les tranches de jambon en deux, les disposer sur les

endives et napper le tout de sauce.

Saupoudrer de gouda râpé et faire gratiner sur la grille

6-8 mn. 450 W Après la cuisson, laisser reposer 5 minutes environ avant

Gratin de brocoli et pommes de terre aux

champignons de Paris

Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons

brocoli, une couche de champignons et une couche de

pommes de terre en alternant. Saupoudrer de persil,

4. Mélanger les oeufs avec le liquide et les épices et verser

le mélange sur les légumes. Saupoudrer de fromage

râpé et faire cuire. (Cette recette donne environ 1,5 kg).

Mettre les artichauts dans un saladier rempli d’eau froide

et de jus de citron pour empêcher l’artichaut de noircir.

2. Mélanger l’ail, le persil, la menthe et la chapelure avec

l’huile d’olive puis saler et poivrer.

3. Retirer les artichauts de l’eau et les sécher. Écarter

légèrement les feuilles et enlever les poils. Emplir les

artichauts avec la farce et refermer les feuilles pour que

la farce ne tombe pas.

4. Disposer les artichauts dans le plat. Ajouter l’huile et

verser l’eau. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu,

saler, couvrir et cuire.

couvrir et réchauffer.

Mélanger le persil et les dés de fromage avec le sarrasin

4. Ouvrir les tomates par le haut et les évider. Remplir les

tomates de sarrasin sans tasser. Poser une tranche de

fromage sur les tomates puis replacer le chapeau.

5. Couper les oignons nouveaux en rondelles obliques.

Equeuter le basilic.

6. Beurrer le plat à gratin. Répartir l’oignon, les feuilles de

basilic et la chair des tomates dans le plat.

7. Disposer les tomates sur le lit d’oignons, couvrir et cuire.

10-14 mn. 630 W Aprés la cuisson, laisser les tomates farcies reposer env. 2

côté pour la décoration.

4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème fraîche

puis saupoudrer de basilic haché.

5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser dans le

moule à soufflé et remuer. Garnir de basilic et servir

Graisser le plat à gratin, y verser les pâtes, les napper de

sauce tomate et garnir de rondelles de courgette.

4. Battre les oeufs et la crème aigre, verser le mélange sur

le gratin. Saupoudrer avec le fromage râpé.

Cuire sur la grille du bas.

(Cette recette donne environ 1,5 kg).

Épicer. Ne pas couvrir entièrement la terrine pour

permettre à la vapeur de s’échapper. Porter la sauce à

ébullition puis cuire.

2. Répartir le beurre dans la terrine, ajouter l’oignon haché,

couvrir et cuire à l’étuvée.

4. Pétrir le beurre avec la farine et mélanger à la sauce avec

un fouet. Couvrir et faire chauffer.

Remuer de temps en temps et après la cuisson.

3-4 mn. 900 W Sauce pour pâtes

2. Verser le mélange dans la terrine, couvrir et réchauffer.

résistant à la chaleur, disposer au bord du plateau

plat, parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de

fromage râpé. Faire gratiner sur la grille du haut.

concentré de tomates. Épicer, couvrir et cuire à l’étuvée.

3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers des

lasagne. Recouvrir les lasagne avec la moitié du hachis et

y verser un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers

des pâtes puis le hachis, un peu de sauce puis le reste

des pâtes. Pour terminer, napper abondamment les pâtes

de sauce et saupoudrer de parmesan. Répartir le beurre

en petites noisettes et faire cuire sur la grille du bas.

16-18 mn. 450 W/230° C

en neige et l’incorporer délicatement. Mettre le pudding

4. Laver les framboises, les sécher délicatement, les mettre

dans une terrine avec de l’eau et du sucre, couvrir et

Ajouter le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrir et

Quenelles de Salzburg

poudre et le sucre vanillé et continuer à battreles oeufs.

2. Mélanger un peu de blanc d’oeuf aux jaunes d’oeuf puis

incorporer ce mélange aux oeufs en neige.

Ajouter la farine en pluie et la mélanger.

3. Graisser le plat à gratin. Partager la pâte en trois parts

égales et les disposer côte à côte dans le plat. Faire cuire

sans attendre les quenelles au four préchauffé sur la

fruits en purée avec le vin blanc, les verser dans la

terrine, couvrir et réchauffer.

5-7 mn. 900 W Incorporer le sucre et le jus de citron.

2. Faire tremper la gélatine environ 10 minutes dans l’eau

puis l’en retirer et extraire l’eau. Mélanger la gélatine à

la purée de fruits chaude jusqu’à ce qu’elle soit dissoute.

Mettre la gelée au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit

sucre et la fécule au lait, couvrir et cuire.

Remuer de temps en temps et après la cuisson.

entiers. La servir avec la sauce à la vanille.

La gelée de fruits rouges peut aussi être servie avec de la

le beurre, les jaunes d’oeuf, le sucre et la pulpe de

vanille au batteur jusqu’à obtention d’une pâte

onctueuse. Incorporer le fromage blanc et la crème.

Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer.

4. Saupoudrer de farine un torchon sec. Y étaler la pâte

pour obtenir une pâte très fine.

5. Faire fondre le beurre dans la terrine.

env. 1 mn. 900 W Badigeonner la pâte de beurre et la saupoudrer de

chapelure. Y étaler ensuite la pâte au fromage blanc et

la garnir de raisins secs.

6. Rouler soigneusement la pâte en s’aidant du torchon.

7. Graisser le plat. Poser le biscuit avec la partie ouverte

vers le bas et sur le trépied bas cuire.

3. Mélanger les amandes, le reste du sucre, les jaunes

d’oeuf et le cognac.

4. Remplir les moitiés de pêche de ce mélange. Garnir le

mélange de blanc d’oeuf en neige à l’aide d’une poche

5. Graisser le moule. Disposer les pêches dans le moule et

faire gratiner sur la grille du bas.

ajouter le sucre et le sel, couvrir et cuire.

3. Retirer la gousse de vanille du riz et faire refroidir le riz

en plongeant la terrine dans un bain d’eau froide tout

en remuant. Battre séparément la crème et le blanc

d’oeuf. Incorporer au riz refroidi tout d’abord les

pistaches, puis la crème et enfin le blanc d’oeuf.

4. Verser le riz dans une grande terrine, y creuser un puits

et y verser les fraises.

3. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer au

5. Saupoudrer le pudding de chapelure et garnir de petites

noisettes de beurre.

Faire cuire au four préchauffé sur la grille du bas.

16-18 mn. 630 W/230° C Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5 à 10 minutes.133/F-59

le jus de citron et les amandes. Mélanger la farine et la

levure, verser dans la préparation et bien mélanger.

3. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer

délicatement. Verser la pâte dans le moule et faire cuire

sur la grille du bas. (Cette recette donne environ 1,1 kg).

Temps de cuisson total: env. 26 minutes

Vaisselle: Moule à gâteau (Diam. env. 28 cm)

amères et le beurre et malaxer au fouet pétrisseur dun

batteur, jusquà lobtention dune pâte homogène. Couvrir

3. Répartir les noisettes sur le fond.

4. Peler, couper en quartiers et dénoyauter les pommes.

Poser les pommes sur les noisettes de manière à ce que

les morceaux de pomme se chevauchent. Saupoudrer

5. Séparer les blancs et les jaunes doeufs. Battre les blancs en

neige ferme en y ajoutant une pincée de sel et une c. à s.

de sucre. Mélanger les jaunes doeufs, le reste du sucre et

le sucre vanillé jusquà lobtention dune préparation

mousseuse. Ajouter le Calvados, la fécule et la crème.

Mélanger bien. Répartir délicatement les blancs doeufs en

neige sur les pommes. Cuire sur la grille inférieure.

(Cette recette donne environ 1,3 kg).

Couvrir la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais.

2. Graisser le moule. Étaler la pâte, en garnir le moule,

remonter légèrement les bords, percer la pâte en

plusieurs endroits avec une fourchette. Précuire sur la

11-14 mn. 270 W/230° C

4. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer à la

préparation. Répartir la masse au fromage blanc sur la

pâte, cuire sur la grille du bas.

32-35 mn. 270 W/160° C

plusieurs endroits avec une fourchette. Faire cuire sur la

9-11 mn. 270 W/230° C

dans la terrine, couvrir et cuire en remuant de temps en

6. Garnir la pâte de crème, y disposer les poires. Verser la

couvrir et faire chauffer.

soit crémeux. Mélanger la farine à la levure. Mélanger la

farine et le lait au mélange beurre-oeufs en les versant

2. Graisser le moule et garnir uniformément la pâte. Faire

cuire sur la grille du bas.

10-12 mn. 270 W/230° C

fond de tarte. Garnir le fond.

4. Dans une terrine, mélanger la poudre de flan, le sucre et

le lait. Mélanger en évitant la formation de grumeaux,

couvrir et cuire en remuant de temps en temps et à la

de fruit et cuire en remuant de temps en temps et à la fin.

4-6 mn. 450 W Verser le glaçage sur les fruits et laisser refroidir.

Couvrir la pâte ainsi obtenue et la laisser reposer 30

2. Sur une surface farinée, étaler la moitié de la pâte (2 cm

d’épaisseur). Couper la pâte en carrés de 12 cm de

côté environ et garnir chaque carré d’une cuillerée à

3. Badigeonner les bords de la pâte de blanc d’oeuf et les

replier pour former un triangle.

4. Garnir la tôle de papier pour cuisson au four. Mélanger

le jaune d’oeuf et l’eau, badigeonner les feuilletés et les

déposer sur la tôle. Cuire sur la grille du bas.

14-16 mn. 230° C Laisser les feuilletés refroidir et les saupoudrer de sucre

5. Préparer les 6 derniers carrés de la pâte feuilletée et

3. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer à la

préparation. Mélanger la farine et la levure chimique, les

verser en pluie et mélanger délicatement le tout.

4. Verser la pâte dans le moule et faire cuire sur la grille du

bas. (Cette recette donne environ 0,9 kg).

2. Étaler la pâte feuilletée à la taille du moule et en garnir

le moule. Percer la pâte en plusieurs endroits avec une

fourchette et cuire dans le four préchauffé sur la grille

3. Travailler le beurre et le sucre au batteur jusqu’à

verser en pluie sur la crème et les incorporer avec

2. Garnir le moule de papier pour cuisson au four, verser la

dans le torchon et laisser refroidir.

4. Dans la terrine couverte, faire chauffer 200 ml de lait, la

cannelle, le zeste de citron et le sucre.

5. Mélanger le reste du lait, la fécule et les jaunes d’oeuf.

incorporer la préparation à la fécule au lait. Couvrir et

cuire en remuant de temps en temps et à la fin.

6. Dérouler le biscuit, le fourrer de crème et le rouler de

nouveau délicatement. Saupoudrer de sucre en poudre.

2. Étaler la pâte (3 mm d’épaisseur) et découper avec un

petit moule rond d’environ 5 cm de diamètre. Garnir la

tôle de papier pour cuisson au four, y disposer 12 petits

gâteaux et cuire dans le four préchauffé sur la grille du

d’orange, la cannelle et le sucre dans la terrine. Couvrir

8-10 mn. 900 W Retirer le zeste d’orange et la cannelle. Mettre une

cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à grog,

y verser le vin chaud et servir.

** La mesure de la profondeur n'englobe pas la poignée d'ouverture de la porte.

*** La capacité intérieure est calculée en multipliant la largeur, la profondeur et la hauteur maximales.

La contenance réelle pour les aliments est inférieure à celle-ci.

LES SPECIFICATIONS PEUVENT ETRE CHANGEES SANS PREAVIS LORS D’AMELIORATIONS APPORTEES A L’APPAREIL.

De ui- en hamstukjes en de champignonstelen

toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel op

schaal zetten en koken.

peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de

peterselie mengen en kruiden.

5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de

gehaktmassa erin doen, de schapekaas erover

uitspreiden vervolgens daarop de resterende vulling

verdelen. De schnitzels erin leggen en de tomaten-puree

hierop verdelen. Met peper, kappertjes en oregano

bestrooien en op het lage rooster garen met deksel

3. De eieren met de room, de kruiden en de peterselie

kloppen. De saus over het soufflé gieten. Op het lage

rooster zonder deksel garen.

paprika- en preistrookjes en de stukjes kalkoenborst

mengen en kruiden. Op de rijst deponeren. Hierop de

boter in vlokjes verdelen.

peper kruiden. Met de curry en bloem bestuiven en

goed doorroeren. Het water en de geschilde,

gepureerde tomaten toevoegen.

kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien en de

portwijn eroverheen gieten. De kwartels op de lage

rososter verden garen.

over de groente gieten. De soufflé met de kaas

bestrooien en garen. (Met dit recept maakt u een soufflé

boekweit en de tijm in de schaal leggen en met deksel

3. De vuurvaste vorm invetten en met eenderde van de

noedelstroken de bodem van de vorm bedekken. De

helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er

een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte

suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met

deksel erop verhitten.