DCM 1000 B - DE DIETRICH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI DCM 1000 B DE DIETRICH

Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Utilisez votre cuisinière en toute simplicité.

Comment utiliser les brûleurs de table Comment utiliser le four Comment entretenir votre cuisinière

Vous trouverez également dans la gamme des produits

DE DIETRICH, un vaste choix de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, DE DIETRICH contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque DE DIETRICH.

- Nous vous invitons à lire attentivement ces instructions avant d'utiliser l'appareil et de les conserver soigneusement afin de les consulter en cas de besoin.

- Le matériel d'emballage (sacs en plastique, morceaux de polystyrène , etc...) doit être tenu hors de portée des enfants car il constitue une source potentielle de danger.

- Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débrancher le courant et fermer le robinet général du gaz.

POUR VOTRE SURETE ET CELLE DE VOS ENFANTS.

• Eviter de garder sur ou près de l'appareil des produits attractifs pour les enfants. • Garder les enfants loin de l'appareil : ne pas oublier que certaines parties de l'appareil ou des casseroles utilisées deviennent très chaudes et dangereuses tant pendant le fonctionnement que pendant le temps nécessaire au refroidissement après l'extinction. • Faire attention aux poignées des casseroles, disposez-les de façon à ce qu'elle ne soient pas accessibles aux enfants. • Ne mettez pas de vêtements ou d'accessoires amples lorsque les brûleurs sont allumés ; l'incendie du textile peut causer de graves blessures. Cet appareil ne doit pas être utilisé par des personnes (y compris les petits enfants) avec capacités physiques, mentales ou sensorielles réduites, ou absence d'expérience ou connaissance, à moins qu'ils ne soient surveillés ou instruits sur l'utilisation de l'appareil par une personne responsable de leur sécurité. Il est nécessaire de sourveiller les petits enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

AVERTISSEMENTS POUR L'ENVIRONNEMENT Déchets emballage

Ne pas jeter l'emballage de votre appareil aux ordures, mais sélectionnez les différents matériaux (par ex. tôle, carton, polystyrène) selon les prescriptions locales pour l'élimination des déchets. Ce produit répond aux éxigences des Directives Communautaires: - 2006/95/CEE relative à la "basse tension". - 2004/108/CEE relative aux "perturbations électromagnétiques". - 2009/142/CEE relative aux “appareils à gaz” - 89/109/CEE relative aux “matériaux en contact avec les aliments". - Cet appareil devra être exclusivement destiné à l'usage pour lequel il a été expressément projeté, en tant “qu'appareil de cuisson” domestique.

Lorsque le four ou le grilloir sont en fonction, les parties accessibles peuvent devenir très chaudes, il faut éloigner les jeunes enfants de l'appareil. - Eviter de cuire les aliments directement sur la base du four. - Manipuler la porte du four avec précaution. Risque de pincements. - Interdir aux enfants de s’asseoir ou de jouer avec la porte du four. Ne pas utiliser la porte comme un tabouret. - En cours de fonctionnement, l'appareil devient chaud. Veuillez ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four.

• En cas d'incendie, fermer le robinet général d'alimentation et couper le courant; ne jamais jeter de l'eau sur l'huile en flamme ou en train de frire. • Ne pas garder de produits infammables ou de bouteilles d'aérosol près de l'appareil et ne pas vaporiser d'aérosol près d'un brûleur allumé.

TIROIR INFERIEUR N’introduisez pas de matériaux inflammables ou en plastique dans le chauffe-plats (positionné au dessous du four).

L'utilisation d'un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d'humidité dans le local où il est installé. Veiller à assurer une bonne aération de la cuisine : maintenir ouverts les orifices d'aération naturelle, ou installer un dispositif d'aération mécanique (hotte de ventilation mécanique). Une utilisation intensive et prolongée de l'appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. Les conditions de réglage de cet appareil sont inscrites sur l'étiquette (ou la plaque signalétique). Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme. Le symbole présent sur l'appareil ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité comme déchet ménager. Il doit par conséquent être remis à un centre de collecte des déchets chargé du recyclage des équipements électriques et électroniques. Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination des déchets en vigueur dans le pays d'installation.Pour obtenir de plus amples détails au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur. 3

Ne pas utiliser la poignée de la porte du four pour soulever et déplacer l’appareil.

L’appareil est en classe 1 ou classe 2 sous-classe 1.

La cuisinière ne doit pas êatre placée sur un piédestal.

(voir fig. A) et de deux crochets. Fixer la cuisinière au mur dans la façon suivante : 1. Faire quatre trous de 6mm (positions 1 – 2 – 3 – 4) dans la paroi comme indiqué en fig. 1A. 2. Introduire la partie R (cheville) dans les trous puis visser l’œcillet G (voir fig. 1B). Note : Si le composants fournis ne vont pas avec le matériel de la paroi, utiliser un dispositif différent indiqué à assurer l’étanchéité des œcillets à la paroi. 3. Fixer les chaîenes aux œcillets comme indiqué en fig. 1C.

L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués par une personne qualifiée conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur notamment :

- Arrêté du 2 août 1977 (art.10-11) Règles Techniques et de Sécurité applicables aux installations de gaz combustible et d’hydrocarbures liquéfiés situés à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances. - Norme DTU P 45-204 Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 – Installations de gaz – Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984). - Règlement Sanitaire Départemental Pour les appareils raccordés au réseau électrique : La quantité d’air nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieure à 2.0 m3/h pour chaque kW de puissance installée. Voir la puissance totale sur la plaque signalétique de l’appareil (placée dans le tiroir inférieur de l' appareil). La norme fixe la valuer minimale de la section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforation, grilles, gaines, etc.) destinée à l’évacuation de l’air des cuisines qui doit être d’au moins de 100 cm2. La norme spécifie que la partie supérieure de l’ouverture permanente utilisée pour l’évacuation de l’air vicié par les produits de combustion doit être située à 1,80 m au moins au dessus du sol du local. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d’entrée d’air. L’emplacement des ouvertures doit être tel qu’il n’en résulte aucun courant d’air insupportable pour les occupants.

Pour le butane et le propane, un détenteur-déclencheur conforme

à la norme NF D 36-303 peut tenir lieu de robinet de commande. Ce robinet de commande permet de couper l’alimentation en gaz lorsque l’appareil n’est pas utilisé. Une fois les opérations de raccordement gaz terminées contrôler l'étancheité des raccords avec de l'eau et du savon. IL NE FAUT JAMAIS UTILISER DE FLAMMES POUR VERIFIER LES FUITES DE GAZ.

Pour l’achat des tuyaux

- Tuyau souple en caoutchouc : il doit être marqué NF GAZ. - Tuyau flexible : il doit être conforme à la norme NF D 36 121 ou NF D 36 103 ou NF D 36 107.

Les raccordements possibles sont :

1) le raccordement rigide avec interposition d’un joint ; 2) le raccordement par tuyau flexible avec armature à embouts mécaniques suivant les normes en vigueur. Le tuyau doit être raccordé directement à l'arrivée de gaz de la rampe (fig. 2).

Les cuisinières peuvent être prévues pour l'alimentation en gaz

à gauche ou à droite. Pour changer l'alimentation il suffit d'inverser la position du bouchon de fermeture et de l'about (fig. 3A). Après avoir effectué le déplacement, s'assurer qu’il n'y a aucune perte de gaz.

AVERTISSEMENTS Nous rappelons que les tuyaux souples, permettent :

1 - d'éviter tout étranglement ou écrasement du tuyau 2 - d'éviter des efforts de traction et de torsion 3 - d'éviter d'entrer en contact avec des corps pointus, à arête vive etc... 4 - d'éviter d'entrer en contact avec des parties qui dépassent de 70°C la température ambiante. 5 - de s'assurer qu'ils peuvent être vérifiés sur toute leur longueur.

ISO 228-1 Le tuyau doit être monté sur l'about (porte caoutchouc) avec un collier de serrage (F) pour éviter toute fuite de gaz et accessible sur toute sa longueur ( voir fig. 3 ). Contrôler la date de péremption imprimée sur le tuyau et le remplacez le avant cette date. En cas d'utilisation d'un tuyau souple en caoutchouc, celui-ci ne peut pas être réutilisé avec un nouvel appareil même si la date de péremption n'est pas encore atteinte.

S'assurer que le disjoncteur et les câblages domestiques puissent supporter le chargement de l'appareil.

Si un appareil fixe n’est pas muni d’un câble d’alimentation et d’une fiche, prévoir un dispositif de déconnexion sur le réseau d’alimentation avec une distance d’ouverture des contacts qui permette la déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux règles d’installation. Le câble de terre jaune/vert ne doit pas être interrompu par l'interrupteur. Important : les fils du câble d'alimentation ont les couleurs suivantes : - jaune/vert = pour la mise à la terre " ". - bleu = pour le neutre “N” - marron = pour la phase “L” - Vérifier toujours que le câble électrique ne touche de surfaces ni coupantes, ni chaudes et dont la température ne dépasse pas de 50°C celle de l'ambiante. Le câble doit être de longueur suffisante pour un éventuel déplacement nécessaire au nettoyage ou à une réparation. Si l'on utilise une fiche pour le branchement, la fiche de branchement du câble d'alimentation et la prise à laquelle elle doit être branchée doivent être du même type (conformes aux normes).

Si l'appareil a été prévu pour fonctionner avec un type de gaz différent de celui de l'alimentation disponible, il faut changer les injecteurs, règler le débit réduit des brûleurs et changer l'about annelé.

Afin de changer les injecteurs de la table de travail, il est nécessaire d'effectuer les opérations suivantes : enlever les grilles, enlever les brûleurs et leur chapeau (voir fig.A), changer l'injecteur (voir figure B) et le remplacer avec celui approprié au nouveau type de gaz (voir tableau D). Tout remonter en sens inverse en faisant attention à placer le chapeau de façon correcte sur le brûleur.

A B TAB. D Valeurs se référant à Hs - 15°C - 1013,25mbar

Le constructeur décline toute responsabilité pour d'eventuels accidents provoqués par la non-observations de cette norme.

REMPLACEMENT DU CABLE Si le câble est endommagé, le remplacer selon les instructions suivantes :

- ouvrir la boite du bornier comme décrit dans la figure ci-dessous ; - dévisser la vis “A” qui bloque la câble; - remplacer le câble avec un câble de la même longueur et correspondant aux caractéristiques décrites dans le tableau : - le fil de mise à la terre “jaune-verte” doit être raccordé à la borne “ “ et il doit être plus long que le fils de ligne d’environ 10mm; - le fil neutre “ bleu” doit être raccordé à la borne marquée par la lettre “ N” - le fil de ligne doit être raccordé à la borne marquée par la lettre “ L”.

Attention : Les injecteurs pour l’air butané et l’air propané ne sont pas livrés avec l’appareil mais, en cas de nécessité, ils sont disponibles chez votre fournisseur.

REGLAGE DEBIT REDUIT ROBINETS DE LA TABLE.

Afin de régler le débit réduit, procéder comme il suit : allumer le brûleur et tourner la manette vers la position de débit réduit ; enlever la manette du robinet. Introduire un petit tourne-vis dans la tige du robinet (fig. 4). Attention : dans les robinets avec sécurité, la vis de règlage “Z” du minimum se trouve à l'extérieur de la tige du robinet (fig. 5). Dévisser la vis de réglage pour augmenter le débit, ou visser la vis pour diminuir le débit. Le réglage est correct quand la flamme mesure environ 3 ou 4 mm. Pour le gaz butane/propane, la vis de réglage doit être vissée à fond. S'assurer que la flamme ne s'éteint pas lorsqu'on passe brusquement du débit max. , au débit réduit . Remonter la manette.

Le four est équipé de grilles support pour la cuisson des préparations en casseroles ou directement posées sur la grille, lèche-frite pour la cuisson des gâteaux, biscuits, etc. ou pour récupérer les jus et les matières grasses des aliments placés directement sur la grille.

Note : dans les tableaux suivants vous trouverez les indications pour cuisson de quelques préparations principales. Les temps de cuisson conseillés dans ces tableaux sont indicatifs. Nous sommes sûrs qu’après quelques essais vous pourrez apporter les modifications nécessaires pour obtenir les résultats désirés.

Les brûleurs sont équipés d’une protection thermoélectrique contre les fuites de gaz. Ce mécanisme coupe l’arrivée de gaz lorsque la flamme du brûleur s’éteint en cours de cuisson.

Tableau de cuisson système traditionnel

ALLUMAGE ELECTRIQUE AUTOMATIQUE Pour allumer l'un des brûleurs, presser le bouton correspondant, et le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position maximum

. En maintenant la manette appuyée on mettra en fonction l'allumage électrique du brûleur.

Poisson • Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre au diamètre du brûleur. La flamme du brûleur ne doit jamais sortir du diamètre de la casserole. • Utiliser toujours des casseroles à fond plat. • Cuire de préférence avec un couvercle. Cela permet d'utiliser des puissances plus basses. • Cuire les légumes, pommes de terre, etc. avec peu d'eau pour économiser l'énergie et réduire les temps de cuisson.

-Rapide 60 par kg. 60 par kg.

160 Riz à la créole Pizza Viandes Rôti de veau Rôti de porc Rôti de boeuf Filet de boeuf Roast-Beef Rôti d’agneau Poulet rôti Par cette position, la résistance du gril moyen à l’infrarouge est en fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels de petites dimensions.

Tourner la manette des le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la fonction du four désirée

Une fois le bouton tourné sur cette position, la lampe reste allumée pendant toutes les opérations qui suivent.

Décongélation par ventilateur Cette position permet la circulation de l’air pulsé à la température ambiante tout autour de l’aliment surgelé en le décongelant sans modifier ou altérer son contenu protéique.

FR INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION DES DISPOSITIFS DE CONTRÔLE HORLOGE “LED” ( Fig. 8 ).

Quand le temps de fin de cuisson correspond à l’heure, le symbole de durée de cuisson se désactive. Une fois le temps de cuisson écoulé, le symbole AUTO clignote, la sonnerie retentit, le symbole de durée de cuisson s'éteint.

Horloge 24 heures avec programmation automatique et timer. Fonctions Affichage lumineux à 4 chiffres pour indiquer l’heure et les temps de cuisson. Durée de cuisson et fonction manuelle = symbole de la casserole Fonction automatique = AUTO Minuterie = symbole de la cloche Une fonction est sélectionnée lorsque le symbole correspondant est affiché.

Fonctionnement automatique avec durée et fin de cuisson

Appuyer sur le bouton de durée et sélectionner la durée de cuisson désirée avec + ou -. Les symboles AUTO et durée apparaissent en permanence. Appuyer sur le bouton de fin de cuisson. Le temps de fin de cuisson le plus proche apparaît sur l’affichage lumineux. Sélectionner le temps de fin de cuisson désiré avec le bouton + ou -. Le symbole de durée se désactive. Le symbole s’allume de nouveau quand l’heure correspond au temps de début de cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, le symbole AUTO clignote. La sonnerie retentit et le symbole de durée s'éteint.

A U T O Durée de cuisson

Diminution du temps Augmentation du temps

Programmation La programmation s’effectue en appuyant sur le bouton de la fonction désirée. Après avoir relâché ce bouton, programmer le temps avec + et - à une vitesse variable selon la durée de la pression sur le bouton.

Début programme et contrôle

Les programmes démarrent à peu près 4 secondes après leur programmation. Il est possible de vérifier à tout moment le programme en court en appuyant sur le bouton concerné.

Réglage de l’heure

Pour régler l’heure désirée, appuyer en même temps sur le bouton manuel et régler l’heure avec + ou -. Cette opération élimine tous les programmes précédents.

Erreur de programmation

Il y a un erreur de programmation si l’heure indiquée par l’horloge est comprise entre l’heure de début cuisson et l’heure de fin cuisson. L’erreur de programmation peut être corrigée, en changeant la durée ou le temps de fin cuisson.

Fonctionnement en manuel

En appuyant sur le bouton manuel, le symbole AUTO s’éteint, le symbole de casserole apparaît. Le fonctionnement manuel a lieu seulement à la fin de la programmation automatique ou après que celle-ci ait été annulée.

Suppression d’un programme

Il est possible de supprimer un programme en appuyant sur le bouton de durée de cuisson puis sur le bouton - afin que l’indication 00 00 apparaisse sur l’affichage lumineux. À la fin d’un programme, celui-ci s’éliminera automatiquement.

Fonctionnement automatique

En appuyant sur le bouton de durée ou de fin de cuisson, le programmateur commute automatiquement de la fonction manuelle à la fonction automatique. Fonctionnement semi-automatique avec durée de cuisson Appuyer sur le bouton de durée de cuisson et programmer le temps désiré avec + ou -. Le symbole AUTO et de durée de cuisson apparaissent en permanence. Quand le temps de fin de cuisson correspond à l’heure, le symbole de durée de cuisson est désactivé, la sonnerie retentit, et le symbole AUTO clignote.

Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur pour nettoyer le four.

La porte du four peut être démontée de la façon suivante:

1) Ouvrir complètement la porte du four. 2) Rabattre vers l’extérieur la partie ”A” de la charnière (voir fig. 9C). 3) Refermer lentement la porte jusqu’à ce qu’elle se trouve en face des crochets « A » ; s’assurer qu’ils se bloquent dans les œillets « B » de la porte, comme le montre la Fig. 8D. 4) En s’aidant des deux mains, exercer une légère pression de la porte vers l’intérieur, ce qui va permettre aux charnières « C » de se décrocher des œillets « D » (voir Fig. 9E), puis tirer vers soi la porte jusqu’à ce qu’elle se décroche du four. Après le nettoyage, remonter la porte correctement, en refaisant la procédure dans l’ordre inverse et repositionner les crochets « A » vers l’intérieur avant de la refermer (Fig. 9F).

SURFACES EMAILLEES Utiliser une éponge avec de l'eau et du savon. Les taches de gras peuvent être enlevées facilement avec de l'eau chaude ou un produit spécifique pour le nettoyage de l'émail. Eviter les produits contenant des substances abrasives. Ne pas laisser sur l'émail de substances acides ou alcalines (jus de citron, vinaigre, sel, etc...).

Les appareils en acier inox doivent être nettoyés à l'aide de détergents spéciaux pour inox. Ces produits doivent être appliqués avec un chiffon doux.

N'utilisez pas de poudres de nettoyage ou d'objets abrasifs pour nettoyer la vitre de la porte ; cela risquerait de rayer la surface et de fragiliser le verre.

GRILLES ET BRULEURS Pour procéder au nettoyage des brûleurs de la table gaz, il est nécessaire de les extraire de leur logement en les soulevant et plonger, pendant une dizaine de minutes dans une solution d'eau chaude additionnée de produit détergent non abrasif. Après avoir lavé et rincé les brûleurs, les essuyer soigneusement.

Toujours contrôler que les orifices des brûleurs ne soient pas obstrués. Nous conseillons de réaliser cette opération au moins une fois par semaine, ou chaque fois que cela est nécessaire. Toujours s'assurer du remontage correct des brûleurs.

Attention : Toujours opérer lentement et avec soin afin d'éviter tout risque de blessure.

Enlever la vitre à deux mains (voir figure 9A).

Après le nettoyage, remonter la vitre et le profil en exécutant les mêmes opérations en sens inverse.

La lampe du four utilisée est conçue de manière à résister aux températures élevées. Pour la remplacer, démonter le verre de protection (A) et remplacer la lampe usée par une lampe

équivalente. Remonter le verre de protection (fig 12).

LE DEMONTAGE DE LA TABLE DE TRAVAIL ET DU TABLEAU DE COMMANDE AINSI QUE LE GRAISSAGE ET LE REMPLACEMENT DES ROBINETS DOIVENT ETRE EFFECTUES PA R U N T E C H N I C I E N Q U A L I F I E E T C O M P E T E N T.

DEMONTAGE DE LA TABLE DE TRAVAIL Enlever les grilles, enlever les brûleurs et les chapeaux (voir fig.13), dévisser les vis “V” visibles au dessus de la table (voir fig.

14). Démonter la table de travail en dévissant les 4 vis “A” arrières (voir fig. 15). Il est alors possible de soulever la table de travail et accéder aux composants internes.