CS736G1B1 - Four électrique SIEMENS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

★ ★ ★ ★ ★ 8.5/10 📄 56 pages PDF ⬇️ FR 🔧 SAV 💬 Question IA ❓ 10 questions 🖨️ Imprimer

MODE D'EMPLOI CS736G1B1 SIEMENS

Sécurité Pour plus d'informations, veuillez vous reporter au Guide de l'utilisateur numérique. Table des matières MANUEL D'UTILISATION

Prévention des dégâts matériels ....................... 5

Protection de l'environnement et économies d'énergie ..................................................... 6

Modes de fonctionnement.................................. 9

Avant la première utilisation ............................ 12

Cuire à la vapeur ............................................... 17

29.1 Consignes générales de montage ................... 48

1 Sécurité Respectez les consignes de sécurité suivantes.

1.1 Indications générales

¡ Lisez attentivement cette notice. ¡ Conservez la notice ainsi que les informations produit en vue d’une réutilisation ultérieure ou pour un futur nouveau propriétaire. ¡ Ne branchez pas l’appareil si ce dernier a été endommagé durant le transport.

1.2 Utilisation conforme

Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter les instructions de montage spécifiques. Seul un personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil sans fiche. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Utilisez l‘appareil uniquement : ¡ pour préparer des aliments et des boissons. ¡ pour un usage privé et dans les pièces fermées d’un domicile. ¡ jusqu'à une altitude maximale de 2000 m au-dessus du niveau de la mer.

1.3 Restrictions du périmètre utilisateurs

Les enfants de 8 ans et plus, les personnes souffrant d’un handicap physique, sensoriel ou mental ou ne détenant pas l’expérience et/ ou les connaissances nécessaires pourront utiliser cet appareil à condition de le faire sous surveillance, ou que son utilisation sûre leur ait été enseignée et qu’ils aient compris les dangers qui en émanent. Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil. Sécurité Les enfants ne doivent en aucun cas s’occuper du nettoyage et de la maintenance utilisateur, sauf s’ils sont âgés de 15 ans et plus et agissent sous surveillance. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à distance de l’appareil et du cordon d’alimentation secteur.

1.4 Utilisation sûre

Insérez toujours correctement les accessoires dans le four.

• "Accessoires", Page 11 AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu. ▶ N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. ▶ En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes. Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. ▶ Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires. Vous risquez de créer un courant d'air si vous ouvrez la porte de l'appareil. Le papier sulfurisé peut toucher les résistances chauffantes et s'enflammer. ▶ Ne posez jamais de papier sulfurisé non fixé sur un accessoire lors du préchauffage et pendant la cuisson. ▶ Coupez toujours le papier sulfurisé à la bonne taille et lestez-le avec un plat ou un moule de cuisson. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds. ▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. ▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. Les récipients ou les accessoires deviennent très chauds. ▶ Toujours utiliser des maniques pour retirer le récipient ou l'accessoire chaud du compartiment de cuisson.

Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper. ▶ Si votre plat contient de l'alcool fort, dosezle uniquement en petite quantité. ▶ Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments). ▶ Ouvrez la porte de l’appareil avec précaution. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. ▶ Ne jamais toucher les éléments chauds. ▶ Éloigner les enfants. De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. ▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. ▶ Éloignez les enfants. La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. ▶ N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface. L'appareil et ses pièces accessibles peuvent présenter des arêtes coupantes. ▶ Prudence lors de la manipulation et du nettoyage. ▶ Si possible, portez des gants de protection. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. ▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. ▶ Portez des gants de protection.

Sécurité Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber. Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre.

• "Prévention des dégâts matériels", Page 5 ▶ Si votre plat contient de l'alcool fort, dosezle uniquement en petite quantité. ▶ Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments). ▶ Ouvrez la porte de l’appareil avec précaution. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Les réparations non conformes sont dangereuses. ▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. ▶ Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. ▶ En cas d’endommagement du cordon d’alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié. Le cordon d'alimentation pose un danger si sa gaine de protection est endommagée. ▶ Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des sources de chaleur et des pièces chaudes de l'appareil. ▶ Ne mettez jamais en contact le cordon d'alimentation avec des pointes acérées ou arêtes tranchantes. ▶ Ne pliez, n'écrasez ou ne modifiez jamais le cordon d'alimentation. L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique. ▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil. Un appareil endommagé ou un cordon d’alimentation secteur endommagé est dangereux. ▶ N'utilisez jamais un appareil endommagé. ▶ Ne tirez jamais sur le cordon d'alimentation secteur pour débrancher l'appareil du secteur. Débranchez toujours la fiche du cordon d'alimentation secteur. ▶ Si l'appareil ou le cordon d'alimentation secteur est endommagé, débranchez immédiatement le cordon d'alimentation sec-

teur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. ▶ Appelez le service après-vente.

• Page 37 AVERTISSEMENT ‒ Risque d'asphyxie ! Les enfants risquent de s’envelopper dans les matériaux d’emballage ou de les mettre sur la tête et de s’étouffer. ▶ Conserver les matériaux d’emballage hors de portée des enfants. ▶ Ne jamais laisser les enfants jouer avec les emballages. Les enfants risquent d'inhaler ou d'avaler des petits morceaux et s'étouffer. ▶ Conserver les petites pièces hors de portée des enfants. ▶ Ne pas laisser les enfants jouer avec les petites pièces.

Respectez ces consignes lorsque vous utilisez une fonction vapeur. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! L'eau du réservoir d'eau peut devenir très chaude lorsque l'appareil continue de fonctionner. ▶ Videz le réservoir d'eau après chaque utilisation de l'appareil avec de la vapeur. De la vapeur chaude est produite dans le compartiment de cuisson. ▶ Ne mettez pas la main dans le compartiment de cuisson pendant que l'appareil fonctionne à la vapeur. Du liquide chaud peut se renverser lorsque vous enlevez des accessoires. ▶ Retirez les accessoires chauds avec précaution en utilisant des gants de cuisine. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des surfaces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper. ▶ Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple, des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau. ▶ Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons. Prévention des dégâts matériels

Prévention des dégâts matériels 2 Prévention des dégâts matériels

2.1 De manière générale

ATTENTION ! Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud et entraîner des dommages durables sur l'appareil. En cas de déflagration, la porte de l'appareil peut s'ouvrir et, le cas échéant, tomber. Les vitres des portes peuvent se briser et se fendre. La dépression qui en résulte peut entraîner une forte déformation du compartiment de cuisson vers l'intérieur. ▶ Ne faites pas chauffer de spiritueux (≥ 15 % vol.) à l'état non dilué (par ex. pour arroser des aliments). L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail. ▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. Si vous placez des objets sur le fond du compartiment de cuisson au-delà de 50 °C, cela risque de provoquer une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent alors plus et l'émail est endommagé. ▶ Ne placez pas d'accessoires, de papier sulfurisé ni de papier d'aluminium de quelque nature que ce soit sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Placez un récipient sur le fond du compartiment de cuisson uniquement lorsqu'une température inférieure à 50 °C est réglée. La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. ▶ Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Une humidité prolongée dans le compartiment de cuisson favorise la formation de corrosion. ▶ Laissez sécher le compartiment de cuisson après utilisation. Pour ce faire, ouvrez complètement la porte du compartiment de cuisson ou utilisez la fonction de séchage. ▶ Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. ▶ Ne stockez pas de plats dans le compartiment de cuisson. ▶ Ne coincez rien dans la porte de l'appareil. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. ▶ Ne pas garnir trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. ▶ Utiliser de préférence la lèchefrite à bords hauts. Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail. ▶ Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud. ▶ Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil. Si le joint est fortement encrassé, la porte de l'appareil ne se ferme plus correctement pendant le fonctionnement. Les façades des meubles adjacents peuvent être endommagées. ▶ Veillez à ce que le joint soit toujours propre. ▶ N'utilisez jamais l'appareil avec un joint endommagé ou sans joint. L'utilisation de la porte de l'appareil comme surface d'assise ou de support peut endommager la porte de l'appareil. ▶ Ne montez pas, ne vous asseyez pas, ne vous suspendez pas et ne vous appuyez pas sur la porte de l'appareil. ▶ Ne pas déposer de récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil. En fonction du modèle d'appareil, les accessoires risquent de griffer la vitre de la porte en refermant la porte de l'appareil. ▶ Toujours veiller à insérer les accessoires jusqu'à la butée dans le compartiment de cuisson. Du film d'aluminium sur la vitre de la porte peut conduire à des décolorations définitives. ▶ Une feuille d'aluminium placée dans le compartiment de cuisson ne doit pas entrer en contact avec la vitre de la porte.

Respectez ces consignes lorsque vous utilisez la fonction vapeur. ATTENTION ! Les moules en silicone ne sont pas adaptés au mode combiné avec la vapeur. ▶ Le récipient doit résister à la chaleur et à la vapeur. Les récipients présentant des taches de rouille peuvent provoquer de la corrosion dans le compartiment de cuisson. Même des taches infimes peuvent occasionner de la rouille. ▶ N'utilisez pas de récipient présentant des taches de rouille. Les liquides qui s'égouttent salissent le fond du compartiment de cuisson. ▶ Lors de la cuisson à la vapeur avec un bac de cuisson perforé, insérez toujours en-dessous la plaque à pâtisserie, la lèchefrite ou le bac de cuisson non perforé. Le liquide qui s'égoutte est récupéré. L'eau chaude du réservoir d'eau peut endommager le système de vapeur. ▶ Remplissez le réservoir d'eau exclusivement avec de l'eau froide. L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail. ▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

Protection de l'environnement et économies d'énergie Une grande quantité de vapeur est produite pendant un fonctionnement avec les modes de cuisson à la vapeur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la gouttière située sous le compartiment de cuisson peut déborder et endommager les meubles adjacents. ▶ N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonctionnement ou ouvrez-la aussi rarement que possible. Si la solution détartrante atteint le bandeau de commande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent d'être endommagées. ▶ Éliminez immédiatement la solution détartrante avec de l'eau. Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle provoque des dégâts. ▶ Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle. ▶ Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce. Si plusieurs cycles de vapeur sont effectués successivement sans essuyer ensuite le fond du compartiment de cuisson et le bac de condensation, l'eau recueillie peut déborder et endommager les façades de meubles ou les fonds de meubles. ▶ Après chaque utilisation de la vapeur, essuyez le fond du compartiment de cuisson et le bac de condensation. Protection de l'environnement et économies d'énergie 3 Protection de l'environnement et économies d'énergie

3.1 Élimination de l'emballage

Les emballages sont écologiques et recyclables. ▶ Veuillez éliminer les pièces détachées après les avoir triées par matière. Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

3.2 Économie d’énergie

Si vous respectez les instructions suivantes, votre appareil consommera moins de courant. Préchauffez l'appareil uniquement si la recette ou les recommandations de réglage le préconisent.

• "Comment faire", Page 38 ¡ Ne pas préchauffer l'appareil vous permet d'économiser jusqu'à 20 % d'énergie. Utilisez des moules de couleur foncée, laqués noirs ou émaillés. ¡ Ces types de moule absorbent particulièrement bien la chaleur. Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil pendant son fonctionnement. ¡ La température du compartiment de cuisson est maintenue et l'appareil n'a pas besoin de chauffer. Faites cuire plusieurs mets directement l'un après l'autre ou en parallèle. ¡ Le compartiment de cuisson est chauffé après la première cuisson. Le temps de cuisson diminue ainsi pour le gâteau suivant. Si les temps de cuisson sont longs, éteignez l'appareil 10 minutes avant la fin du temps de cuisson. ¡ La chaleur résiduelle est suffisante pour terminer de cuire le plat. Retirez les accessoires non utilisés du compartiment de cuisson. ¡ Les accessoires inutiles ne doivent pas être chauffés. Laissez décongeler les plats surgelés avant de les préparer. ¡ Vous économisez ainsi l'énergie nécessaire pour décongeler les plats.

Désactivez l'écran dans les réglages de base.

• "Réglages de base", Page 23 ¡ Vous économisez de l'énergie lorsque l'écran est éteint. Remarque : L'appareil consomme : ¡ en mode veille connecté, max. 2 W ¡ en mode veille non connecté avec l'écran éteint, max. 0,5 W Description de l'appareil

Description de l'appareil 4 Description de l'appareil

4.1 Bandeau de commande

Symbole Le champ de commande vous permet de configurer toutes les fonctions de votre appareil et vous donne des informations sur l’état de fonctionnement. Selon le type d’appareil, les détails représentés sur la photo peuvent différer, p. ex. par sa couleur et sa forme.

Affichage L'affichage indique les valeurs de réglage actuelles, les options de sélection ou les textes d'information.

• "Affichage", Page 7 Touches Les touches permettent de régler directement différentes fonctions.

Zone de réglage La zone de réglage est représentée dans les vignettes. Les vignettes vous indiquent les options de sélection actuelles et les réglages déjà effectués. Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vignette correspondante. Les vignettes contiennent également des informations. Pour faire défiler l'affichage vers la gauche ou la droite en présence de plusieurs vignettes, utilisez les touches de navigation et ou balayez l'écran. Symboles possibles dans les vignettes Symbole L'affichage est divisé en différentes zones. La ligne d'état se situe en haut de l'écran. Selon l'étape de réglage, vous pouvez effectuer des actions. Outre des informations textuelles, vous pouvez également voir l'état actuel de différentes fonctions à l'aide de symboles. Symbole Durée, par ex. "12min10s" Saisir la valeur de réglage dans le champ numérique. Réinitialiser la valeur de réglage. Fonction Revenir en arrière d'un réglage. Ouvrir les réglages de base. Signification Affichage des fonctions de temps de fonctionnement.

• "Fonctions de temps", Page 16 La minuterie est activée.
• "Régler la minuterie", Page 17 La sécurité enfants est active.
• "Sécurité enfants", Page 22 Signification Parcourir la vignette pour voir tous les contenus. Réduire ou augmenter la valeur de réglage. Ligne d'état Symbole Signification Force du signal WLAN pour Home Connect. Plus les lignes du symbole sont remplies, meilleur est le signal. Lorsque le symbole est barré , il n'y a pas de signal WLAN. Un « x » en regard du symbole indique qu'il n'y a pas de connexion au serveur Home Connect.
• "Home Connect ", Page 24 Le démarrage à distance est activé avec Home Connect.
• "Home Connect ", Page 24 Le diagnostic à distance avec Home Connect pour l'entretien est activé.
• "Home Connect ", Page 24 La lampe du four est allumée ou éteinte.
• "Éclairage", Page 8 Fermer la vignette. Remarque : un point bleu ou une étoile bleue dans une vignette indique qu'une nouvelle fonctionnalité, un nouveau favori ou une mise à jour a été téléchargé(e) sur votre appareil à l'aide de l'appli Home Connect. Ligne d'info Selon l'étape de réglage, des informations supplémentaires sur votre réglage s'affichent en bas de l'écran et vous pouvez effectuer des actions.

Les touches vous permettent de sélectionner directement différentes fonctions.

Description de l'appareil Touche Fonction Allumer ou éteindre l'appareil.

• "Utilisation", Page 14 Afficher des informations supplémentaires sur une fonction ou un réglage.
• "Afficher des informations", Page 15 Démarrer ou interrompre un fonctionnement.
• "Utilisation", Page 14 Sélectionner la minuterie.
• "Régler la minuterie", Page 17 Maintien de la touche enfoncée pendant environ 4 secondes : activer ou désactiver la sécurité-enfants.
• "Sécurité enfants", Page 22 Ouvrir le bandeau de commande pour retirer le réservoir d'eau.
• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17

4.4 Compartiment de cuisson

Différentes fonctions du compartiment de cuisson facilitent le fonctionnement de votre appareil. Supports Vous pouvez insérer des accessoires à différentes hauteurs dans les supports du compartiment de cuisson.

• "Accessoires", Page 11 Votre appareil possède 3 hauteurs d'enfournement. Les hauteurs d'enfournement se comptent de bas en haut. Vous pouvez retirer les supports, par exemple pour les laver.
• "Supports", Page 34 Éclairage Une ou plusieurs lampes de four éclairent le compartiment de cuisson. Lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, l'éclairage s'allume dans le compartiment de cuisson. Si la porte de l'appareil reste ouverte plus de 18 minutes, l'éclairage s'éteint à nouveau. Pour la plupart des modes de fonctionnement, l'éclairage s'allume avec le démarrage du mode de fonctionnement. Lorsque le fonctionnement prend fin, l'éclairage s'éteint. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur de refroidissement se met en marche et s'arrête en fonction de la température de l'appareil. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. ATTENTION ! La couverture des fentes d'aération entraîne une surchauffe de l'appareil. ▶ Ne pas couvrir les fentes d'aération. Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que l'appareil refroidisse plus vite une fois le programme terminé. Porte de l'appareil Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de programme, l'appareil cesse de fonctionner. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, le programme se poursuit automatiquement. Réservoir d‘eau Vous avez besoin du réservoir d'eau pour les modes de cuisson à la vapeur. Le réservoir d'eau se trouve derrière le bandeau de commande.
• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17

Surfaces autonettoyantes La paroi arrière du compartiment de cuisson est autonettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est rugueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures de graisse provenant du rôtissage ou de la cuisson au gril, et les décomposent. Si les surfaces autonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment en cours de fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée.

• "Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page 28

Couvercle du réservoir Ouverture pour remplir et vider Poignée pour retirer et insérer Modes de fonctionnement

Modes de fonctionnement 5 Modes de fonctionnement Vous trouverez ici un aperçu des modes de fonctionnement et des fonctions principales de votre appareil. Conseil : Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues sont à votre disposition dans l'appli Home Connect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli. Mode de Utilisation fonctionnement Modes de Sélectionnez des modes de cuisson cuisson précis pour préparer vos mets de manière optimale.

• "Modes de cuisson", Page 9
• "Utilisation", Page 14 Plats Utilisez uniquement des réglages recommandés et programmés pour différents mets.
• "Plats", Page 20 Cuisson à Les modes de cuisson à la vapeur perla vapeur mettent de préserver les qualités des mets.
• "Cuire à la vapeur", Page 17 Mode de Utilisation fonctionnement Nettoyage Sélectionnez la fonction de nettoyage pour le compartiment de cuisson.
• "Aide au nettoyage 'humidClean'", Page 28
• "Détartrer", Page 29
• "Fonction séchage", Page 30 Favoris Utiliser ses propres réglages enregistrés.
• "Favoris", Page 22 Home Connect Home Connect vous permet de connecter le four à un appareil mobile et de le commander à distance, ainsi que d'utiliser toutes les fonctionnalités de l'appareil. Selon le type d'appareil, des fonctions supplémentaires ou plus étendues pour votre appareil sont à votre disposition dans l'appli Home Connect. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet dans l'appli.
• "Home Connect ", Page 24

Pour vous permettre de toujours trouver le mode de cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ciaprès les différences et les utilisations. Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson vous aident à les reconnaître. Symbole Mode de cuisson Plage de température Chaleur tournante 4D 30 – 250 °C Convection naturelle 30 – 250 °C Chaleur tournante douce 125-250 °C Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil vous propose une température ou un niveau approprié. Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée. Avec le gril au niveau 3, l'appareil abaisse la température au niveau 1 après environ 40 minutes. Utilisation et mode de fonctionnement Fonctions supplémentaires possibles Cuire ou rôtir sur un ou plusieurs niveaux. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière. Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec garniture fondante. La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole. Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les préchauffer. Le ventilateur répartit uniformément dans le compartiment de cuisson la chaleur de la résistance circulaire située dans la paroi arrière. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.

Modes de fonctionnement Symbole Mode de cuisson Plage de température Utilisation et mode de fonctionnement Chaleur de sole 30 – 250 °C Maintenir au chaud 50 – 100 °C Fonctions supplémentaires possibles Cuire certains mets en préservant leurs qualités. La chaleur est diffusée par la voûte et la sole. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la chaleur résiduelle. Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson. Si vous ouvrez la porte de l'appareil, même brièvement, l'appareil continue ensuite à chauffer sans utiliser la chaleur résiduelle. Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consommation d'énergie en mode conventionnel. Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux de viande. La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets. Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts. Gratiner des mets. Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est chauffée. Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses ou des toasts. Gratiner de petites quantités. La surface centrale sous la résistance chauffage du gril est chauffée. Préparer des pizzas ou des mets qui requièrent beaucoup de chaleur par le dessous. La résistance chauffante inférieure et la résistance circulaire dans la paroi arrière chauffent. Pour la préparation rapide de produits surgelés sans préchauffage. La température est fonction des indications du fabricant. Utilisez la température la plus élevée qui est indiquée sur l'emballage. Cuire doucement et lentement des morceaux de viande saisis et tendres dans des ustensiles de cuisson ouverts. La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole. Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie. La chaleur est diffusée par la sole. Maintenir des mets déjà cuits au chaud. Préchauffer de la vaisselle 30 – 90 °C Préchauffer la vaisselle. Chaleur voûte/sole Eco 150-250 °C Gril air pulsé 30 – 250 °C Gril, grande surface Position pizza Positions gril : 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte Positions gril : 1 = faible 2 = moyenne 3 = forte 30 – 250 °C Fonction coolStart 30 – 250 °C Gril, petite surface Cuire à basse tempé- 70 – 120 °C rature Modes de cuisson à la vapeur Vous trouverez ici un aperçu des modes de cuisson vapeur et de leur utilisation. Symbole

Mode de cuisson à la Plage de temvapeur pérature Décongélation 30 – 60 °C Régénérer 80 – 180 °C fullSteam Plus

Laisser lever de la pâte 30 – 50 °C Utilisation et mode de fonctionnement Fonctions supplémentaires possibles Décongeler doucement des mets surgelés. Réchauffer des plats ou des pains et pâtisseries en les préservant. Grâce à la vapeur amenée, les mets ne se dessèchent pas. Faire cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson et des céréales en les préservant. Extraire du jus de fruit. Blanchir des aliments. Pour réduire le temps de cuisson, les aliments plus robustes peuvent être cuits à la vapeur à plus de 100 °C. Laisser lever de la pâte à la levure. La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température ambiante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas. Accessoires

Pendant la chauffe, dans la plupart des modes de cuisson, l'écran indique côte à côte la température actuelle du compartiment de cuisson et la température réglée, par exemple 120 °C / 210 °C. Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour enfourner le plat est atteint dès que la ligne de chauffe est entièrement remplie et qu'un signal sonore retentit.

Remarque : En raison de l'inertie thermique, la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle du compartiment de cuisson. Indicateur de chaleur résiduelle Lorsque l'appareil est éteint, l'affichage indique la chaleur résiduelle du compartiment de cuisson à l'aide du symbole . Plus la température diminue, moins le symbole est visible. À partir d'environ 60 °C, le symbole disparaît complètement. Accessoires 6 Accessoires Utilisez uniquement des accessoires d'origine. Ils ont été spécialement conçus pour votre appareil. Remarque : Lorsque l’accessoire devient chaud, il peut se déformer. Cette déformation n’a aucun effet sur sa fonction. Quand il refroidit, la déformation disparaît. Accessoires Grille Lèchefrite Panier vapeur non perforé, taille M Panier vapeur perforé, taille

Panier vapeur perforé, taille

Les accessoires livrés peuvent diverger en fonction du type d'appareil. Utilisation ¡ Moules à gâteau ¡ Plats à gratin ¡ Récipients ¡ Viande, par ex. rôtis ou pièces à griller ¡ Plats surgelés ¡ Gâteaux moelleux ¡ Pâtisseries ¡ Pain ¡ Gros rôtis ¡ Plats surgelés ¡ Recueillir les liquides qui s'égouttent, par exemple la graisse, lors de la cuisson sur le gril ou l'eau lors du fonctionnement à la vapeur. Cuisson de : ¡ Riz ¡ Légumineuses ¡ Céréales Ne placez pas le panier vapeur sur la grille. ¡ Cuire des légumes à la vapeur. ¡ Extraire le jus des baies. ¡ Décongeler. Ne placez pas le panier vapeur sur la grille. Cuire de grandes quantités d'aliments à la vapeur.

6.1 Remarques concernant les accessoires

6.2 Fonction d'arrêt

Certains accessoires ne sont adaptés qu'à certains modes de fonctionnement. La fonction d'arrêt empêche le basculement de l'accessoire lors de son extraction. Vous pouvez retirer l'accessoire à peu près à mi-chemin jusqu'à ce qu'il s'enclenche en place. La sécurité anti-basculement fonctionne uniquement si vous enfournez les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. Panier à vapeur Les paniers à vapeur conviennent pour les pures modes de cuisson à la vapeur jusque 120 °C. Les paniers à vapeur ne sont pas adaptés pour des températures supérieures ou d'autres modes de cuisson. Les récipients se décolorent et se déforment en permanence.

Avant la première utilisation

6.3 Insérer les accessoires dans le

compartiment de cuisson Insérez toujours les accessoires dans le bon sens dans le compartiment de cuisson. C'est la seule façon de pouvoir retirer les accessoires à peu près à moitié sans les faire basculer.

1. Tournez l'accessoire de manière à ce que l'encoche

se trouve à l'arrière et pointe vers le bas.

2. Introduisez les accessoires entre les deux barres de

guidage d'un niveau d'enfournement. Grille combinée Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la face ouverte vers la porte de l'appareil.

3. Introduire complètement l'accessoire pour qu'il ne

touche pas la porte de l'appareil. Remarque : Retirez du compartiment de cuisson les accessoires dont vous n'avez pas besoin pendant le fonctionnement. Combiner les accessoires Pour recueillir le liquide qui s'égoutte, vous pouvez combiner la grille avec la lèchefrite.

1. Placez la grille sur la lèchefrite de manière à ce que

les deux écarteurs se trouvent sur le bord arrière de la lèchefrite.

2. Introduisez la lèchefrite entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. Ce faisant, la

grille se trouve au-dessus de la barre de guidage supérieure. Grille sur lèchefrite Tôle par ex. lèchefrite ou plaque à pâtisserie Introduisez la plaque en orientant la partie biseautée vers la porte de l'appareil. Panier vapeur perforé, taille XL

6.4 Autres accessoires

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans les commerces spécialisés ou sur Internet. Vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre appareil sur Internet ou dans nos brochures : siemens-home.bsh-group.com Les accessoires sont spécifiques à l'appareil. Lors de l'achat, indiquez toujours la désignation exacte de votre appareil (E-Nr.). Pour connaître les accessoires disponibles pour votre appareil, consultez notre boutique en ligne ou le service après-vente. Avant la première utilisation 7 Avant la première utilisation Effectuez les réglages pour la première mise en service. Calibrez l'appareil. Nettoyez l’appareil et les accessoires.

7.1 Déterminer la dureté de l'eau avant la première mise en service

Avant d'effectuer la première mise en service, informezvous auprès de votre société de distribution d'eau pour connaître la dureté de l'eau de votre robinet. Pour que l'appareil vous rappelle de manière fiable un détartrage requis en attente, vous devez régler correctement le degré de dureté de l'eau. ATTENTION ! Si la dureté de l'eau est mal réglée, l'appareil ne peut pas vous rappeler de détartrer à temps. ▶ Réglez correctement la dureté de l’eau.

Dommages de l'appareil dus à l'utilisation de liquides non appropriés. ▶ N"utilisez pas d'eau distillée ni d'autres liquides. ▶ Utilisez exclusivement de l'eau fraîche et froide du robinet, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate. Avant la première utilisation Des dysfonctionnements peuvent survenir en cas d'utilisation d'eau filtrée ou déminéralisée. L'appareil indique que son réservoir d'eau doit être rempli, même s'il est plein, ou le fonctionnement à la vapeur s'arrête au bout de 2 minutes environ. ▶ Mélangez le cas échéant de l'eau filtrée ou déminéralisée avec la même quantité d'eau minérale non gazeuse en bouteille. Réglage Remarques ¡ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté de l'eau sur « très dure ». Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse. ¡ Si votre eau du robinet est fortement calcaire, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau adoucie. Si vous utilisez exclusivement de l'eau adoucie, vous pouvez régler la classe de dureté de l'eau « adoucie ». Dureté de l'eau en mmol/l 0 (adoucie)1 1 (douce) jusqu'à 1,5 2 (moyenne) 1,5-2,5 3 (dure) 2,5-3,8 4 (très dure) plus de 3,8 À régler uniquement si vous utilisez de l'eau adoucie. À régler également pour l’eau minérale. Utiliser uniquement de

7.2 Première mise en service

Après le raccordement électrique, vous devez effectuer les réglages pour la première mise en service de l'appareil. Cela peut durer quelques minutes jusqu'à ce que les réglages s'affichent. Remarque : Vous pouvez également procéder aux réglages avec l'application Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'application.

1. Allumer l‘appareil avec .

a Le premier réglage apparaît.

2. Modifier ce réglage si nécessaire.

Réglages possibles : – Langue – Home Connect – Heure – Date – Dureté de l’eau

3. Passer au réglage suivant à l'aide de

4. Parcourir les réglages et les modifier si nécessaire.

a Après le dernier réglage, un message apparaît pour indiquer que la première mise en service est terminée.

5. Afin que l'appareil fasse une vérification avant la

première chauffe, ouvrir et fermer une fois la porte de l'appareil.

Dureté allemande en °dH jusqu'à 8,4 8,4-14 14-21,3 plus de 21,3 Dureté française en °fH jusqu'à 15 15-25 25-38 plus de 38 l’eau minérale non gazeuse. Condition : Le compartiment de cuisson est froid ou est à température ambiante.

1. Retirez les informations produit et les accessoires

du compartiment de cuisson. Retirez les résidus d'emballage tels que les billes de polystyrène et le ruban adhésif de l'intérieur et de l'extérieur de l'appareil.

2. Essuyez les surfaces lisses du compartiment de

cuisson avec un chiffon doux et humide.

3. Allumez l‘appareil avec .

4. Remplissez le réservoir d'eau.

• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17

5. Procédez aux réglages suivants :

Mode de cuisson Température Durée fullSteam Plus 100 °C 30 minutes

• "Utilisation", Page 14

6. Démarrez le fonctionnement.

‒ Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe. a Le calibrage démarre. Il génère beaucoup de vapeur. a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

7. Laissez refroidir l'appareil, puis séchez soigneusement le fond du compartiment de cuisson.

7.3 Nettoyer et calibrer l'appareil avant la

première utilisation Pour permettre à l'appareil de se calibrer automatiquement, faites fonctionner l'appareil à vide en mode vapeur. Avant de préparer des mets pour la première fois avec l'appareil, nettoyez le compartiment de cuisson et les accessoires. Remarque : La température d'ébullition de l'eau dépend de la pression atmosphérique. Lors du calibrage, l'appareil s'adapte aux conditions de pression du lieu d'installation. N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le calibrage. Le calibrage est interrompu.

L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail. ▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. Procédez aux réglages suivants : Mode de cuisson Température Durée Chaleur tournante 4D maximale 30 minutes

• "Utilisation", Page 14

9. Démarrez le fonctionnement.

‒ Aérez la cuisine tant que l'appareil chauffe. a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

10. Éteignez l’appareil avec .

11. Lorsque l'appareil a refroidi, nettoyez les surfaces

lisses du compartiment de cuisson avec du produit de nettoyage et une lavette.

12. Nettoyez soigneusement les accessoires avec du

produit de nettoyage et une lavette ou une brosse douce.

13. Séchez l'appareil.

• "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 19 Remarque : Après une coupure de courant, le calibrage est conservé. Pour que l'appareil se réadapte à un nouveau lieu après un déménagement, réinitialisez-le aux réglages usine. Effectuez de nouveau le calibrage. Utilisation 8 Utilisation

1. Pour faire défiler les différentes possibilités de sé-

8.1 Allumer l’appareil

▶ Allumez l‘appareil avec

Si vous n'utilisez pas votre appareil, éteignez-le. Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une période prolongée, celui-ci s'éteint automatiquement. ▶ Éteignez l’appareil avec . a L'appareil s'éteint. Les fonctions en cours sont interrompues. a L'heure ou l'affichage de chaleur résiduelle apparaît.

8.3 Démarrer le fonctionnement

Vous devez démarrer chaque fonctionnement. ATTENTION ! L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail. ▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation. ▶ Démarrez le fonctionnement à l'aide de a Les réglages apparaissent. lection, balayez l'écran vers la gauche ou la droite.

2. Pour sélectionner une fonction, appuyez sur la vi-

gnette correspondante. a Selon la fonction, des valeurs de réglage possibles ou d'autres vignettes apparaissent pour la sélection.

3. Si nécessaire, appuyez sur une autre vignette.

4. Pour modifier les valeurs de réglage :

‒ Appuyez sur ou . ‒ Ou appuyez sur et saisissez la valeur directement via le champ numérique qui apparaît.

5. Démarrez le fonctionnement à l'aide de

6. Lorsque le fonctionnement est terminé :

‒ Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement. ‒ Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Conseil : Vous pouvez enregistrer vos réglages en tant que "Favoris" et les réutiliser.

8.6 Régler le mode de cuisson et la

1. Appuyez sur "Modes de cuisson".

2. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.

3. Réglez la température avec

8.4 Interrompre le fonctionnement

Vous pouvez interrompre le fonctionnement et le poursuivre de nouveau.

pour interrompre le fonctionnement.

2. Pour poursuivre le fonctionnement, appuyez de nouveau sur

8.5 Régler un mode de fonctionnement

Une fois l'appareil allumé, le menu s'affiche.

de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique . Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages : – → "Préchauffage rapide", Page 15 – → "Fonctions de temps", Page 16 – → "Cuire à la vapeur", Page 17 Démarrez le fonctionnement à l'aide de L'appareil commence à chauffer. Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode. Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Préchauffage rapide Remarque : Vous trouverez le mode de cuisson le plus adapté à vos mets dans la description des modes de cuisson.

• "Modes de cuisson", Page 9 Modifier le mode de cuisson Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres réglages sont également réinitialisés.

3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.

4. Réglez de nouveau le fonctionnement et redémarrez-le avec

Modifier la température Vous pouvez modifier à tout moment la température après le démarrage du fonctionnement.

1. Appuyez sur la température.

2. Modifiez la température avec

ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique .

3. Appuyez sur "Appliquer".

8.7 Afficher des informations

Dans la plupart des cas, vous pouvez appeler des informations concernant la fonction en cours d'exécution. L'appareil affiche certains messages automatiquement, par exemple de confirmation, d'invitation ou d'avertissement.

a Lorsque des informations sont disponibles, elles s'affichent pendant quelques secondes.

2. S'il y a beaucoup de contenu dans la vignette, naviguez avec

3. Si nécessaire, fermez l'indication avec .

8.8 Maintenir au chaud pendant une longue

période Vous pouvez maintenir des plats au chaud avec votre appareil pendant 24 heures sans que le comportement de l'appareil ne change. Utilisez les fonctions minuterie et modifiez les réglages de base.

Remarque : Si vous ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement, l'appareil cesse de chauffer. Lorsque vous refermez la porte de l'appareil, celui-ci chauffe de nouveau. Pour vous assurer que le comportement de l'appareil ne change pas en cours de fonctionnement, n'ouvrez la porte de l'appareil qu'une fois le temps programmé écoulé.

1. Modifiez le réglage de base « Éclairage » sur « Toujours éteint ».

• "Réglages de base", Page 23

2. Modifiez le réglage de base « Affichage de veille »

3. Modifiez le réglage de base « Signal sonore » sur

« très courte durée ». Ainsi, la lumière du compartiment de cuisson reste toujours éteinte pendant le fonctionnement et lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil, et l'affichage de l'heure ne change pas. La durée du signal sonore à la fin du fonctionnement est réduite.

4. Réglez le mode de fonctionnement souhaité.

• "Régler un mode de fonctionnement", Page 14
• "Régler le mode de cuisson et la température", Page 14

5. Selon le mode de fonctionnement, réglez la durée

• "Régler la durée", Page 16
• "Fonctions de temps", Page 16

6. Réglez l'heure à laquelle le fonctionnement doit s'arrêter avec "Fin".

• "Régler la fin", Page 16
• "Fonctions de temps", Page 16

7. Placez les mets dans le compartiment de cuisson

avant de commencer à faire chauffer l'appareil.

8. Démarrez le fonctionnement.

a L'écran indique la durée jusqu'au démarrage. L'appareil est en position d'attente. a Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule.

9. Lorsque le fonctionnement est terminé, retirez les

mets du compartiment de cuisson. L'appareil s'éteint automatiquement et complètement après environ 15 à 20 minutes. Remarque : Si nécessaire, modifiez de nouveau les différents réglages de base. Préchauffage rapide 9 Préchauffage rapide Pour gagner du temps, le préchauffage rapide peut raccourcir la durée de chauffe à partir d'une température supérieure à 100 °C. Pour ces modes de cuisson, vous pouvez utiliser le préchauffage rapide : ¡ Chaleur tournante 4D ¡ Convection naturelle

1. Réglez un mode de cuisson approprié et une tem-

9.1 Régler le préchauffage rapide

Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez vos mets dans le compartiment de cuisson uniquement une fois le préchauffage rapide terminé. Remarque : Réglez une durée seulement lorsque le préchauffage rapide est terminé.

pérature à partir de 100 °C. À partir d'une température de consigne de 200 °C, la fonction de préchauffage rapide se déclenche automatiquement. Appuyez sur "Chauffage rapide". "Marche" apparaît dans la vignette. Démarrez le fonctionnement à l'aide de Le préchauffage rapide démarre. Un signal retentit lorsque le préchauffage rapide est terminé. En cas de "Chauffage rapide" il y a "Arrêt". Enfournez le mets dans le compartiment de cuisson.

Fonctions de temps Annuler le préchauffage rapide ▶ Appuyez sur "Chauffage rapide". a "Chauffage rapide" "Arrêt" s'affiche. Fonctions de temps 10 Fonctions de temps Vous pouvez définir la durée et l'heure à laquelle le fonctionnement doit être terminé pour un mode de fonctionnement. La minuterie peut être réglée indépendamment du programme. Fonction de temps Durée Fin Minuterie Utilisation Si vous réglez une durée pour un programme, l'appareil s'arrête automatiquement de chauffer après écoulement de cette durée. Vous pouvez régler l'heure de la fin de programme. L'appareil démarre automatiquement afin que le programme soit terminé à l'heure souhaitée. Vous pouvez régler la minuterie indépendamment du programme. Elle n'influence pas l'appareil.

10.1 Régler la durée

Vous pouvez régler la durée de fonctionnement jusque 24 heures. Condition : Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés.

1. Appuyez sur "Durée".

2. Pour régler la durée, appuyez sur la valeur de

temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min". a La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

3. Réglez la durée avec

ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

4. Appuyez sur "Appliquer".

5. Démarrez le fonctionnement à l'aide de

a L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

6. Lorsque la durée est écoulée :

‒ Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement. ‒ Lorsque le plat est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de . Modifier la durée Vous pouvez modifier la durée à tout moment.

1. Appuyez sur la durée.

2. Modifiez la durée avec

ou directement via la barre de réglage.

3. Appuyez sur "Appliquer".

Annuler la durée Vous pouvez annuler la durée à tout moment.

1. Appuyez sur la durée.

2. Réinitialisez la durée avec

Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, le dispositif réinitialise la durée à la valeur prédéfinie.

3. Appuyez sur "Appliquer".

Vous pouvez différer de 24 heures au maximum l'heure à laquelle la durée de fonctionnement doit être terminée. Conditions ¡ Un mode de fonctionnement et une température ou un niveau sont réglés. ¡ Une durée est réglée.

1. Appuyez sur "Fin".

2. Déplacez l'heure avec

ou saisissez l'heure directement dans le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

3. Appuyez sur "Appliquer".

4. Démarrer le fonctionnement à l'aide de

a L'heure de démarrage s'affiche. L'appareil est en position d'attente. a Lorsque l'heure de démarrage est atteinte, l'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

5. Lorsque la durée est écoulée :

‒ Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement. ‒ Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide de . Régler la fin Pour obtenir un bon résultat de cuisson, modifiez uniquement l'heure réglée avant le démarrage du fonctionnement et avant que la durée ne s'écoule.

1. Appuyez sur "Fin".

2. Modifiez l'heure avec

ou saisissez l'heure directement dans le champ numérique .

3. Appuyez sur "Appliquer".

Annuler la fin Vous pouvez annuler l'heure réglée à tout moment.

1. Appuyez sur "Arrêt".

2. Appuyez sur "Fin".

3. Réinitialiser l'heure avec .

Remarque : Pour les modes de fonctionnement qui nécessitent toujours une durée, l'appareil réinitialise l'heure à laquelle la durée se termine à la prochaine heure possible.

4. Appuyez sur "Démarrer".

10.3 Régler la minuterie

La minuterie fonctionne indépendamment du programme. Vous pouvez régler la minuterie jusqu'à 24 heures lorsque l'appareil est allumé ou éteint. Un signal sonore spécifique est émis pour vous permettre de distinguer si le temps écoulé est celui de la minuterie ou d'une durée.

1. Appuyez sur la touche .

2. Pour régler la minuterie, appuyez sur la valeur de

temps correspondante, par exemple l'affichage des heures "h" ou l'affichage des minutes "min". a La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

3. Réglez la minuterie via le champ numérique .

Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

4. Pour démarrer la minuterie, appuyez sur "Démarrer".

a La minuterie se déclenche. a La minuterie reste visible à l'écran lorsque l'appareil est éteint.

a Lorsque l'appareil est allumé, les réglages du fonctionnement en cours apparaissent. La minuterie est affichée dans la ligne d'état. a Un signal retentit lorsque la minuterie est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que la minuterie est terminée. Modifier la minuterie Vous pouvez modifier la minuterie à tout moment.

1. Appuyez sur la touche .

2. Appuyez sur "Arrêt".

3. Modifier la minuterie.

4. Appuyez sur "Démarrer".

Appuyez sur la touche . Appuyez sur "Arrêt" Réinitialiser la minuterie avec Appuyez sur .

Cuire à la vapeur 11 Cuire à la vapeur La vapeur permet de cuire les aliments de manière particulièrement douce. Vous pouvez utiliser les modes de cuisson à la vapeur ou activer la fonction vapeur pour certains modes de cuisson.

2. Tirez le bandeau de commande vers l'avant des

deux mains et faites-le ensuite glisser vers le haut jusqu'à ce qu'il s'encliquette .

3. Tirez le réservoir d'eau hors de son logement .

AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! De la vapeur chaude peut s'échapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. La vapeur n'est pas visible selon sa température. ▶ Ouvrir la porte de l'appareil avec précaution. ▶ Éloignez les enfants.

11.1 Avant chaque fonctionnement à la

vapeur Avant chaque fonctionnement à la vapeur, assurezvous que l'appareil est suffisamment alimenté en eau. Remplir le réservoir d'eau AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les vapeurs de liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson à cause des surfaces chaudes (déflagration). La porte de l'appareil peut s'ouvrir violemment. Des vapeurs chaudes et des flammes peuvent s'échapper. ▶ Ne versez aucun liquide inflammable (par exemple, des boissons alcoolisées) dans le réservoir d'eau. ▶ Remplissez le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne. ▶ Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi. ▶ Retirez le réservoir d'eau de son logement. Condition : La dureté de l'eau est correctement réglée.

a Le bandeau de commande est automatiquement poussé vers l'avant.

4. Appuyez sur le couvercle du réservoir d'eau le long

du joint pour empêcher l'eau de s'écouler du réservoir.

5. Retirez le couvercle du réservoir d'eau .

6. Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au marquage

7. Replacez le couvercle dans l'ouverture du réservoir

8. Insérez le réservoir d'eau rempli

. Ce faisant, assurez-vous que le réservoir d'eau s'enclenche derrière les supports . une croûte croustillante et une surface brillante. La viande devient juteuse et tendre à l'intérieur, et elle réduit peu en volume. Vous pouvez combiner l'ajout de vapeur avec les fonctions suivantes : ¡ Modes de cuisson → Page 14 – Chaleur tournante 4D – Convection naturelle – Gril air pulsé – Maintien au chaud ¡ → "Plats", Page 20 Jet de vapeur

9. Poussez lentement le bandeau de commande vers

le bas, puis enfoncez-le vers l'arrière jusqu'à ce qu'il soit entièrement fermé.

11.2 Possibilités de réglage avec la vapeur

Vous pouvez préparer vos mets à la vapeur de différentes manières. Modes de cuisson à la vapeur Il existe différents modes de cuisson à la vapeur, où la vapeur chaude prépare les mets en les préservant. ATTENTION ! Une grande quantité de vapeur est produite pendant un fonctionnement avec les modes de cuisson à la vapeur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la gouttière située sous le compartiment de cuisson peut déborder et endommager les meubles adjacents. ▶ N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonctionnement ou ouvrez-la aussi rarement que possible. fullSteam Plus Lorsque vous utilisez la cuisson à la vapeur avec fullSteam Plus de la vapeur d'eau chaude entoure les mets et les empêche de perdre leurs nutriments. Ce mode de préparation permet de conserver la forme, la couleur et l'arôme typique des mets. Si les températures réglées se trouvent entre 105 °C et 120 °C, le temps de cuisson est réduit. Cela permet de conserver encore plus de nutriments et de vitamines lors de la cuisson à la vapeur. Régénérer La fonction régénérer vous permet de réchauffer des mets déjà cuits en les préservant, ou de réchauffer des pains et pâtisseries de la veille. Laisser lever la pâte Avec le mode de cuisson à la vapeur Laisser lever la pâte , la pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante et ne sèche pas. Décongeler La fonction Décongeler vous permet de décongeler en douceur des produits congelés et surgelés. Ajout de vapeur Lors de la cuisson avec la fonction Ajout de vapeur, l'appareil ajoute de la vapeur dans le compartiment de cuisson à différents intervalles. Les aliments obtiennent

La fonction Jet de vapeur vous permet d'ajouter de manière sélective et temporaire de la vapeur intensive. Les pains et les petits pains lèvent notamment bien, deviennent croustillants et prennent une belle couleur. L'appareil émet des émanations de vapeur dans le compartiment de cuisson pendant environ 3 à 5 minutes. Selon le mode de fonctionnement, vous pouvez activer le jet de vapeur plusieurs fois. Vous pouvez ajouter le jet de vapeur avec les fonctions suivantes : ¡ Modes de cuisson → Page 14 – Chaleur tournante 4D – Convection naturelle – Gril air pulsé Remarque : Utilisez le jet de vapeur uniquement lorsque la température dans l'enceinte de cuisson est supérieure à 120 °C.

11.3 Régler le mode de cuisson à la vapeur

Remarque : Veillez à respecter les indications des modes de cuisson à la vapeur : ¡ → "Modes de cuisson à la vapeur", Page 18 Condition : Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. Le fonctionnement est interrompu.

• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17

1. Appuyez sur "Cuisson à la vapeur".

2. Appuyez sur le mode de cuisson à la vapeur souhaitée.

3. Réglez la température avec

ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique .

4. Appuyez sur "Durée".

Les modes de cuisson à la vapeur requièrent toujours une durée. 5. Pour modifier la durée préréglée, appuyez sur la valeur de temps correspondante, par exemple l'affichage des minutes "min" ou l'affichage des secondes "s". a La valeur sélectionnée apparaît en bleu.

6. Réglez la durée avec

ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la durée via le champ numérique . Si nécessaire, réinitialisez la valeur de réglage avec

7. Appuyez sur "Appliquer".

8. Démarrez le fonctionnement à l'aide de

a L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. Cuire à la vapeur a Un signal retentit lorsque la durée est écoulée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

9. Lorsque la durée est écoulée :

‒ Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement. ‒ Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de .

10. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment

• "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 19 Modifier le mode de cuisson à la vapeur Lorsque vous modifiez le mode de cuisson à la vapeur, les autres réglages sont également réinitialisés.

3. Appuyer sur le mode de cuisson à la vapeur souhaité.

4. Régler de nouveau le fonctionnement et le redémarrer avec

Modifier la température Vous pouvez modifier à tout moment la température après le démarrage du fonctionnement.

1. Appuyez sur la température.

2. Modifiez la température avec

ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique .

3. Appuyez sur "Appliquer".

Modifier la durée Vous pouvez modifier la durée à tout moment.

1. Appuyez sur la durée.

2. Modifiez la durée avec

ou via la barre de réglage. Ou saisissez directement la température via le champ numérique .

3. Appuyez sur "Appliquer".

11.4 Régler l'ajout de vapeur

Conditions ¡ Respectez les indications relatives à chaque mode de fonctionnement.

• "Possibilités de réglage avec la vapeur", Page 18 ¡ Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. L'appareil continue de fonctionner sans adjonction de vapeur.
• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17

1. Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.

2. Effectuez les réglages pour le mode de fonctionnement, par exemple le mode de cuisson et la température.

3. Appuyer sur "Adjonction de vapeur" .

4. Appuyez sur le niveau de vapeur souhaité.

Ajout de vapeur faible moyen fort

5. Appuyez sur "Appliquer".

6. Démarrer le fonctionnement à l'aide de

a Les valeurs de réglage apparaissent à l'écran, ainsi que le temps écoulé depuis le démarrage du mode.

7. Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide

8. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment

• "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 19 Modifier l'ajout de vapeur Vous pouvez modifier ou désactiver l'ajout de vapeur à tout moment.

1. Appuyez sur le niveau de vapeur.

2. Modifiez ou désactivez l'ajout de vapeur.

3. Appuyez sur "Appliquer".

11.5 Régler le jet de vapeur

Conditions ¡ Respectez les indications relatives à chaque mode de fonctionnement.

• "Possibilités de réglage avec la vapeur", Page 18 ¡ Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se vide pendant le fonctionnement, un message s'affiche. Le fonctionnement est interrompu.
• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17

1. Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité.

2. Effectuez les réglages pour le mode de fonctionnement, par exemple le mode de cuisson et la température.

3. Appuyez sur "Jet de vapeur".

4. Démarrer le fonctionnement.

5. Appuyez sur "Jet de vapeur" au moment voulu.

Utilisez le jet de vapeur uniquement lorsque l'appareil est entièrement chauffé. a L’appareil chauffe l'eau.

6. Lorsque l'eau a chauffé, appuyez de nouveau sur

"Jet de vapeur" . Remarque : Si le chauffage rapide est activé, le jet de vapeur ne peut se déclencher que lorsqu'il prend fin. a Le jet de vapeur se déclenche et l'appareil émet de la vapeur dans le compartiment de cuisson pendant environ 3 à 5 minutes. a Lorsque le jet de vapeur est terminé, le fonctionnement se poursuit normalement. En fonction du mode de fonctionnement, il est possible de déclencher à nouveau le jet de vapeur si nécessaire.

7. Lorsque le mets est prêt, éteindre l'appareil à l'aide

8. Videz le réservoir d'eau et séchez le compartiment

• "Après chaque fonctionnement à la vapeur", Page 19 Annuler le jet de vapeur Vous pouvez annuler le jet de vapeur à tout moment. ▶ Appuyez sur "Jet de vapeur" . a Le fonctionnement continue sans jet de vapeur.

11.6 Après chaque fonctionnement à la

Séchez l'appareil après chaque mode avec la vapeur. a L'appareil commence à chauffer.

Plats Remarque : Des traces de calcaire peuvent rester dans le compartiment de cuisson après le fonctionnement avec de la vapeur. Cela n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les traces de calcaire avec de l'eau chaude ou un chiffon imbibé de vinaigre. Respectez les indications pour le nettoyage.

• "Nettoyage et entretien", Page 26 Vider le réservoir d'eau AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil fonctionne. ▶ Lorsque l'appareil vient de fonctionner, patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi. ▶ Retirez le réservoir d'eau de son logement. ATTENTION ! Faire sécher le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud entraîne son endommagement. ▶ Ne séchez pas le réservoir d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Le nettoyage du réservoir d'eau au lave-vaisselle provoque des dégâts. ▶ Ne nettoyez pas le réservoir d'eau au lave-vaisselle. ▶ Nettoyez le réservoir d'eau avec un chiffon doux et un produit à vaisselle usuel du commerce.

1. Ouvrez le bandeau de commande avec .

2. Enlevez le réservoir d'eau.

3. Retirez avec précaution le couvercle du réservoir

4. Videz le réservoir d'eau, nettoyez-le avec du produit

à vaisselle et rincez-le soigneusement à l'eau claire.

5. Séchez toutes les pièces avec un chiffon doux.

6. Essuyez le joint au niveau du couvercle pour le sécher.

7. Videz le réservoir d'eau et laissez-le sécher, le couvercle ouvert.

8. Placez le couvercle sur le réservoir d'eau et appuyez dessus.

9. Remettez en place le réservoir d'eau et fermez le

bandeau de commande. Sécher le bac de condensation AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! L'appareil devient chaud pendant son utilisation. ▶ Laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Condition : Le compartiment de cuisson est refroidi.

1. Ouvrez la porte de l’appareil.

Le bac de condensation se trouve en dessous du compartiment de cuisson. Épongez l'eau qui se trouve dans le bac de condensation à l'aide d'une lavette éponge et essuyez avec précaution. Remarque : Pour nettoyer le bac de condensation, vous pouvez le démonter.

• "Retrait du bac de condensation", Page 31 Sécher le compartiment de cuisson Séchez le compartiment de cuisson après chaque mode avec la vapeur. ▶ Séchez le compartiment de cuisson manuellement ou utilisez la fonction de séchage.
• "Fonction séchage", Page 30 Plats 12 Plats Grâce au mode de fonctionnement "Plats", votre appareil vous aide à préparer différents mets et sélectionne automatiquement les réglages optimaux.

12.1 Récipient pour les plats

Le résultat de la cuisson dépend de la nature et de la taille du récipient. Utilisez des récipients résistants à la chaleur et adaptés à des températures allant jusqu'à 300 °C. Les récipients les plus appropriés sont en verre ou en céramique. Le rôti doit recouvrir environ aux 2/3 le fond du récipient. Les récipients fabriqués dans les matériaux suivants sont inadaptés : ¡ aluminium poli et brillant ¡ argile non vernie ¡ matières plastiques ou poignées en plastique

12.2 Possibilités de réglage des plats

Pour préparer les plats de manière optimale, l'appareil utilise différents réglages selon les plats. Les réglages utilisés sont affichés. Vous pouvez adapter certains réglages. Suivez les instructions à l'écran. Remarque : Le résultat de cuisson dépend de la qualité et de la nature des aliments. Utilisez des aliments frais, de préférence à la température du réfrigérateur. Utilisez des mets surgelés sortant directement du congélateur. Conseils et astuces pour les réglages Lorsque vous réglez un plat, l'écran affiche des informations relatives à ce plat, par exemple : ¡ La hauteur d'enfournement adaptée ¡ Les accessoires ou récipients adaptés ¡ L'ajout de liquide ¡ Le moment où retourner ou remuer un plat Dès que ce moment est atteint, un signal retentit. Pour appeler ces informations, appuyez sur . Certaines indications apparaissent automatiquement. Plats fr Programmes Pour les programmes, le mode de cuisson optimal, la température et la durée sont préréglés. Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, vous devez régler le poids, l'épaisseur ou le niveau de cuisson. Vous pouvez uniquement effectuer ces réglages dans les plages prévues. Sauf indication contraire, réglez le poids total de votre plat. Recommandations de réglage Dans le cas des réglages recommandés, le mode de cuisson optimal est préréglé en permanence. Vous pouvez adapter la température préréglée et la durée. Modes de préparation Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré. Pour une cuisson conventionnelle, sélectionnez un mode de préparation avec la valeur suivante : ¡ classique Plats à la vapeur Pour certains plats, vous pouvez sélectionner un mode de préparation avec de la vapeur . Les mets sont cuits en douceur. Pour une préparation avec l'ajout de vapeur, sélectionnez un mode de préparation avec les valeurs suivantes : ¡ tendre et fondant tendre et croustillant ¡ fondant fondant et moelleux ¡ extra moelleux extra moelleux et brillant ¡ brillant et croustillant doré et croustillant ¡ comme fraîchement cuit comme fraîchement cuisiné ¡ doux Pour une préparation avec des modes de cuisson à la vapeur purs, sélectionnez un mode de préparation avec les valeurs suivantes : ¡ doux et fondant doux et tendre doux et rapide ¡ simple simple et sûr ¡ comme fraîchement cuisiné ¡ à point Respectez les informations relatives au fonctionnement avec de la vapeur.

• "Cuire à la vapeur", Page 17

12.3 Vue d'ensemble des plats

Vous pouvez voir quels plats individuels sont disponibles sur l'appareil lorsque vous appelez le mode de fonctionnement. Les plats recommandés dépendent de l'équipement de votre appareil. Les plats sont triés par catégories et mets. Remarque : Dans les réglages de base, vous pouvez spécialiser les plats affichés par région.

• "Réglages de base", Page 23 Catégorie Gâteau Pain, petits pains Pizza, gâteaux salés Gratins, soufflés Volaille Viande Poisson Produits surgelés Garnitures, légumes Desserts, compote Réchauffer, passer au four Décongeler des mets Mettre en conserve, extraire du jus, stériliser Mets Gâteaux dans des moules Gâteaux sur plaque à pâtisserie Petites pâtisseries Petits gâteaux secs Pain Petits pains Pizza Gâteaux salés, quiches Gratin salé, frais, ingrédients cuits Gratin de pommes de terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur Lasagnes, fraîches Lasagnes, réfrigérées Gratin sucré, frais Crumble aux fruits Soufflés dans des ramequins Yorkshire Pudding Poulet Canard, oie Dinde Viande de porc Viande de bœuf Veau Agneau Gibier Plats de viande Poisson, entier Filet de poisson Darne de poisson Plats de poisson Fruits de mer Pizza Petits pains Soufflés/gratins Produits de pommes de terre Légumes Volaille, poisson Légumes Pommes de terre Riz Céréales Légumes secs Pâtes,quenelles Œufs Grosses brioches fourrées Crème Caramel Riz au lait Compote de fruits Yaourt en pots Légumes Menu Pâtisseries Garnitures Fruits, légumes Mettre en conserve Extraire du jus Stériliser des biberons

Appuyez sur "Plats". Appuyer sur la catégorie souhaitée. Appuyer sur le mets souhaité. Appuyez sur le plat souhaité. Conseil : Pour certains plats, vous pouvez choisir un mode de préparation préféré.

• "Possibilités de réglage des plats", Page 20 Les réglages du plat apparaissent à l'affichage. Modifiez les réglages si nécessaire. Selon le plat, vous pouvez uniquement effectuer certains réglages.
• "Possibilités de réglage des plats", Page 20 Pour obtenir des informations par ex. sur les accessoires et la hauteur d'enfournement, appuyez sur . Démarrez le fonctionnement à l'aide de

a L'appareil commence à chauffer et la durée s'écoule. a Un signal retentit lorsque le plat est prêt. L'appareil cesse de chauffer.

8. Lorsque la durée est écoulée :

‒ Si nécessaire, vous pouvez effectuer d'autres réglages et redémarrer le fonctionnement. ‒ Lorsque le mets est prêt, éteignez l'appareil à l'aide de .

12.5 Fonction de coupure automatique

La fonction de coupure automatique pour les plats vous permet de cuire et de rôtir en toute tranquillité. Lorsque la cuisson est terminée, l'appareil cesse automatiquement de chauffer. Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, retirez votre plat du compartiment de cuisson lorsque le fonctionnement est terminé. Favoris 13 Favoris Vous pouvez enregistrer vos réglages dans les Favoris et les réutiliser. Remarque : Selon le type de votre appareil/la version logicielle de votre appareil, vous devrez peut-être d'abord télécharger cette fonction sur votre appareil. Informez-vous dans l'appli Home Connect.

13.1 Enregistrer des favoris

Vous pouvez enregistrer jusqu'à 30 modes de fonctionnement différents comme favoris. ▶ Appuyez sur à côté du titre du mode de fonctionnement. Pour renommer un favori, vous devez utiliser l'appli Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli. Appuyez sur "Favoris". Appuyez sur le favori souhaité. Vous pouvez si besoin modifier les réglages. Démarrez le fonctionnement à l'aide de a L'écran affiche les valeurs de réglage. Remarque : Respectez les indications des différents modes de fonctionnement : ¡ → "Cuire à la vapeur", Page 17

Vous pouvez modifier, trier ou supprimer vos favoris enregistrés à tout moment. ▶ Pour modifier les favoris, vous devez utiliser l'appli Home Connect. Lorsque votre appareil est connecté, suivez les instructions de l'appli.

13.2 Sélectionner des favoris

Si vous avez enregistré des favoris, vous pouvez les sélectionner pour définir le fonctionnement. Sécurité enfants 14 Sécurité enfants Protégez votre appareil, afin que les enfants ne puissent pas l'allumer par mégarde ou en modifier les réglages. a Le bandeau de commande est verrouillé. L'appareil peut uniquement être mis hors tension avec . a Le symbole s'allume.

14.1 Activer la sécurité enfants

14.2 Désactiver la sécurité enfants

Vous pouvez activer et désactiver la sécurité enfants que l'appareil soit allumé ou éteint. ▶ Pour activer la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4 secondes. a Un message de confirmation apparaît. Vous pouvez désactiver la sécurité enfants à tout moment. ▶ Pour désactiver la sécurité enfants, maintenez enfoncé pendant environ 4 secondes. a Un message de confirmation apparaît.

Réglages de base 15 Réglages de base Vous pouvez modifier les réglages de base de votre appareil en fonction de vos besoins.

15.1 Vue d’ensemble des réglages de base

Vous trouverez ici un aperçu des réglages de base et des réglages usine. Les réglages de base sont en fonction de l’équipement de votre appareil. Vous trouverez de plus amples informations sur les différents réglages de base sur l'affichage avec . Réglages de Sélection base Langue Voir la sélection sur l’appareil Home Connect Connecter le four à un appareil mobile et le commander à distance.

• "Home Connect ", Page 24 Heure Heure au format 24h Date Date au format JJ.MM.AAAA Affichage Luminosité Affichage de veille Sélection ¡ Niveaux 1, 2, 3, 4 et 51 ¡ Marche, temps limité ¡ Marche (ce réglage augmente la consommation d'énergie) ¡ Arrêt1 heures ¡ Numérique + date1 ¡ Digital ¡ Analogique Ajustement ¡ Orienter l'affichage horizontalement et verticalement Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil) Son Tonalité des touches Sélection ¡ Marche1 ¡ Arrêt Signal sonore ¡ Durée très courte ¡ Durée courte ¡ Durée moyenne1 ¡ Durée longue Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil) Réglages de l’appareil Temps de poursuite du ventilateur Sélection Minimal Recommandé1 Long Très long Système télesÉquipé ultérieurement (en cas copique d'extraction double et triple) ¡ Non équipé ultérieurement (en cas de supports et extraction simple)1 Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil)

Réglages de l’appareil Éclairage Sélection Personnalisation Logo de la marque Sélection Réglages usine Réglages usine Informations sur l'appareil Sélection ¡ Allumé pendant la cuisson et l'ouverture de la porte 1 ¡ Uniquement à l'ouverture de la porte ¡ Toujours éteint Dureté de ¡ 4 (très dure)1 l'eau ¡ 3 (dure) ¡ 2 (moyenne) ¡ 1 (douce) ¡ 0 (adoucie) Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil) ¡ Affichages1 ¡ Ne pas afficher Fonctionne¡ Menu principal1 ment après la ¡ Modes de cuisson mise en ser¡ Cuisson à la vapeur vice ¡ Plats ¡ Favoris Temps de ¡ Affichages1 cuisson écoulé ¡ Ne pas afficher Plats ¡ Tous1 ¡ Pas de viande de porc ¡ Casher uniquement Plats régio¡ Tous1 naux ¡ Plats européens ¡ Plats à l'anglaise Sécurité en¡ Verrouillage touches seulement1 fants ¡ Désactivé Préchauffage ¡ Marche1 rapide automa- ¡ Arrêt tique Réglages d'usine (peut varier selon l'appareil) ¡ Restaurer ¡ Informations sur l'appareil

15.2 Modifier les réglages de base

Appuyez sur dans la ligne d'état. Appuyez sur la plage de réglage de base souhaitée. Appuyez sur le réglage de base souhaité. Appuyez sur la sélection souhaitée pour le réglage de base. a La modification est appliquée directement à la majorité des réglages de base.

5. Pour modifier d'autres réglages de base, revenez en

arrière avec et sélectionnez un autre réglage de base.

6. Pour quitter les réglages de base, revenez au menu

principal avec ou éteignez l'appareil avec a Les modifications sont enregistrées.

Remarque : Vos modifications des réglages de base sont conservées après une panne de courant. Home Connect 16 Home Connect Cet appareil peut être mis en réseau. Connectez votre appareil à un appareil mobile pour le commander via l'application Home Connect, en modifier les réglages de base ou pour surveiller son état de fonctionnement. Les services Home Connect ne sont pas proposés dans tous les pays. La disponibilité de la fonction Home Connect dépend de l’offre des services Home Connect dans votre pays. Vous trouverez de plus amples informations à ce sujet à l’adresse : www.home-connect.com.

16.1 Configurer l'appli Home Connect

L’appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion. Suivez les étapes recommandées par l’appli Home Connect pour procéder aux réglages. Conseil : Observez également les consignes dans l’appli Home Connect. Conditions ¡ L'appareil est déjà connecté au réseau électrique et est allumé. ¡ Vous disposez d'un terminal mobile doté de la version actuelle du système d’exploitation iOS ou Android, par ex. un smartphone. ¡ L’appli Home Connect est configurée sur l’appareil mobile. ¡ L'appareil a accès à votre réseau domestique WLAN (Wi-Fi) depuis le lieu d'installation. ¡ Le terminal mobile et l’appareil se trouvent à portée du signal Wi-Fi de votre réseau domestique.

1. Ouvrez l'appli Home Connect et scannez le code

QR ci-après. Remarques ¡ Suivez les consignes de sécurité de la présente notice d’utilisation et assurez-vous qu’elles sont également respectées si vous utilisez l’appareil via l’appli Home Connect.

• "Sécurité", Page 2 ¡ Les commandes directement effectuées sur l’appareil sont toujours prioritaires. Pendant ce temps, la commande via l'application Home Connect n'est pas possible. ¡ En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme max. 2 W.

1. Installez l'appli Home Connect sur le terminal mo-

2. Démarrez l'appli Home Connect et configurez l'ac-

cès à Home Connect. L'appli Home Connect vous guide tout au long du processus de connexion.

Les réglages de base de votre appareil vous permettent d'ajuster les réglages et les paramètres réseau de Home Connect. Les réglages qui s'affichent dépendent de la configuration de Home Connect et de la connexion de l’appareil au réseau domestique. Réglage de base Assistant Home Connect

Réglages possibles Démarrer l'assistant Déconnecter Explication L'assistant Home Connect vous permet de connecter votre appareil à l'appli Home Connect. Remarque : Si vous utilisez l'assistant Home Connect pour la première fois, seul le réglage "Démarrer l'assistant" est disponible. Home Connect Réglage de base WiFi Réglages possibles Marche Arrêt État de la télécommande Surveillance Démarrage à distance manuel Démarrage à distance permanent

Explication Le Wi-Fi vous permet de désactiver la connexion réseau de votre appareil. Lorsque la connexion est réussie, vous pouvez désactiver le Wi-Fi sans perdre vos données détaillées. Dès que vous activez de nouveau le Wi-Fi, l'appareil se connecte automatiquement. Remarque : En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, l'appareil consomme 2 Watts maximum. En mode Surveillance, vous pouvez uniquement afficher l'état de fonctionnement de l'appareil dans l'application. Si vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel, vous devez activer le démarrage à distance à chaque fois. Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15 minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démarrage à distance. Une fois les 15 minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel. Le démarrage à distance permanent vous permet de démarrer et de faire fonctionner l'appareil à distance à tout moment. Si vous utilisez souvent l'appareil à distance, il est judicieux de régler le démarrage à distance sur permanent.

16.4 Utilisez l'appareil avec l'appli

Home Connect L'appli Home Connect vous permet de régler et de démarrer l'appareil à distance. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les objets inflammables stockés dans le compartiment de cuisson peuvent prendre feu. ▶ N'entreposez jamais d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. ▶ En cas d'émission de fumée, éteignez l'appareil ou débranchez la prise et gardez la porte fermée pour éteindre les flammes qui pourraient être présentes. Conditions ¡ L'appareil est éteint. ¡ L'appareil est connecté au réseau domestique et à l'appli Home Connect. ¡ Pour pouvoir régler l'appareil via l'appli, le démarrage à distance permanent ou manuel doit être sélectionné dans le réglage de base État de la commande à distance.

1. Pour activer le démarrage à distance manuel, appuyez sur .

La confirmation sur le four est uniquement nécessaire lorsque vous passez de la surveillance ou du démarrage à distance permanent au démarrage à distance manuel. Pour le démarrage à distance permanent, aucune confirmation n'est nécessaire sur le four.

2. Effectuez un réglage dans l'appli Home Connect et

envoyez-le à l'appareil. Remarques ¡ Si vous démarrez le fonctionnement du four sur l'appareil, le démarrage à distance sera automatiquement activé. Vous pouvez modifier les réglages via l'appli Home Connect ou démarrer un nouveau programme. ¡ Vous pouvez ouvrir la porte de l'appareil dans les 15 minutes qui suivent l'activation du démarrage à distance. Cela ne désactive pas le démar- rage à distance. Une fois les 15 minutes écoulées, l'ouverture de la porte de l'appareil désactive le démarrage à distance manuel.

16.5 Mise à jour logicielle

La fonction de mise à jour du logiciel permet d'actualiser le logiciel de votre appareil, par ex. pour l'optimiser, corriger des erreurs, effectuer des mises à jour liées à la sécurité ou proposer des fonctions et des services supplémentaires. Pour cela, vous devez être enregistré comme utilisateur Home Connect, avoir installé l'application sur votre appareil mobile et vous être connecté au serveur Home Connect. Dès qu'une mise à jour de logiciel est disponible, vous en êtes informé par l'application Home Connect et vous pouvez la lancer via l'application. Après un téléchargement réussi, vous pouvez lancer l'installation via l'application Home Connect, si vous vous trouvez dans votre réseau domestique WLAN (WiFi). L'application Home Connect vous en informe dès que l'installation est réussie. Remarques ¡ La mise à jour du logiciel comprend deux étapes. – La première étape est celle du téléchargement. – La deuxième étape concerne l'installation sur votre appareil. ¡ Pendant le téléchargement, vous pouvez continuer d'utiliser votre appareil. En fonction des réglages personnels dans l'application, les mises à jour de logiciel peuvent également être téléchargées automatiquement. ¡ L'installation dure quelques minutes. Pendant l'installation, vous ne pouvez pas utiliser votre appareil. ¡ En cas de mise à jour de sécurité, il est recommandé d’effectuer l’installation le plus rapidement possible.

Nettoyage et entretien

16.6 Diagnostic à distance

Le service après-vente peut accéder à votre appareil via le diagnostic à distance si vous en faites la demande spécifique, si votre appareil est connecté au serveur Home Connect et si le diagnostic à distance est disponible dans le pays où vous utilisez l'appareil. Conseil : Pour plus d'informations et pour connaître la disponibilité du service de diagnostic à distance dans votre pays, veuillez consulter la section Service/Support du site internet local : www.home-connect.com.

16.7 Protection des données

Observez les conseils de protection des données. Lors de la première connexion de votre appareil à un réseau domestique relié à Internet, votre appareil transmet les catégories de données suivantes au serveur Home Connect (premier enregistrement) : ¡ Identifiant unique de l’appareil (constitué de codes d'appareil ainsi que de l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi intégré). ¡ Certificat de sécurité du module de communication Wi-Fi (pour la protection des informations de la connexion). ¡ La version actuelle du logiciel et du matériel de votre électroménager. ¡ État d’une précédente restauration éventuelle des réglages d'usine. Ce premier enregistrement prépare l’utilisation des fonctions Home Connect et s'avère uniquement nécessaire au moment où vous souhaitez utiliser les fonctions Home Connect pour la première fois. Remarque : Veuillez noter que les fonctions Home Connect ne sont utilisables qu’avec l’application Home Connect. Vous pouvez consulter les informations sur la protection des données dans l’appli Home Connect. Nettoyage et entretien 17 Nettoyage et entretien Pour que votre appareil reste longtemps opérationnel, nettoyez-le et entretenez-le avec soin. ▶ N'utilisez pas de tampon abrasif ni d'éponge en

17.1 Produits de nettoyage

à chaud. Du produit de nettoyage pour four dans le compartiment de cuisson chaud endommage l'émail. ▶ Ne jamais utiliser de produit de nettoyage pour four dans un compartiment de cuisson chaud. ▶ Avant le réchauffement suivant, éliminer complètement les résidus du compartiment de cuisson et de la porte de l'appareil. Les différents produits de nettoyage mélangés peuvent réagir chimiquement les uns avec les autres. ▶ Ne mélangez pas les produits de nettoyage. ▶ Retirez complètement les résidus de produits de nettoyage. Le sel présent dans les lavettes éponges neuves peut endommager les surfaces. ▶ Lavez soigneusement les lavettes éponges neuves avant de les utiliser. Afin d'éviter d'endommager les différentes surfaces de l'appareil, n'utilisez pas de produits de nettoyage inappropriés. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! L’infiltration d’humidité peut occasionner un choc électrique. ▶ Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou haute pression pour nettoyer l’appareil. ATTENTION ! Les produits de nettoyage inappropriés endommagent les surfaces de l'appareil. ▶ N'utilisez pas de produits de nettoyage agressifs ou abrasifs. ▶ N'utilisez pas de produits de nettoyage fortement alcoolisés. laine d'acier. ▶ N'utilisez pas de nettoyant spécial pour le nettoyage Produits de nettoyage appropriés Utilisez uniquement des produits de nettoyage adaptés pour les différentes surfaces de votre appareil. Suivez les instructions de nettoyage de l'appareil.

• "Nettoyer l'appareil", Page 28 Façade de l'appareil Surface Acier inoxydable

Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Produits de nettoyage spéciaux pour les surfaces chaudes en acier inox Remarques Afin d'éviter la corrosion, éliminez immédiatement les taches de calcaire, de graisse, d'amidon et de protéines des surfaces en acier inox. Appliquez une fine pellicule de produit d'entretien pour acier inox. Nettoyage et entretien Surface Surfaces laquées ou en plastique Verre Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Produit de nettoyage chaud

Remarques N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre. Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface. N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre. Porte de l’appareil Surface Vitres de la porte Recouvrement de la porte Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Nettoyants pour four ¡ En acier inox : Nettoyant pour inox ¡ En plastique : Produit de nettoyage chaud Cadre intérieur de ¡ Nettoyant pour inox la porte en acier inox Poignée de la ¡ Produit de nettoyage porte chaud Joint de porte ¡ Produit de nettoyage chaud Remarques N'utilisez pas de racloir à verre ni d'éponge spirale inox. Conseil : Déposez les vitres de la porte pour un nettoyage approfondi.

• "Porte de l'appareil", Page 30 N'utilisez pas de nettoyant pour vitres ni de racloir à verre. N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox. Conseil : Retirez le recouvrement de la porte pour un nettoyage approfondi.
• "Porte de l'appareil", Page 30 Les décolorations peuvent être enlevées avec un nettoyant pour acier inox. N'utilisez pas de produit d'entretien pour inox. Pour éviter les taches indélébiles, retirez immédiatement le détartrant qui se trouve à la surface. Ne les enlevez pas et ne les retirez pas. Compartiment de cuisson Surface Surfaces émaillées Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Eau vinaigrée ¡ Nettoyants pour four Surfaces autonettoyantes

Supports ¡ Produit de nettoyage chaud Remarques En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Pour sécher le compartiment de cuisson après le nettoyage, laissez la porte de l'appareil ouverte. Remarques ¡ L'émail est cuit à des températures très élevées, ce qui entraîne de légères différences de couleur. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. ¡ Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement et peuvent être rugueux. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise. ¡ Une couche blanche se forme sur les surfaces émaillées à cause des résidus alimentaires. Cette couche n'entraîne aucun risque pour la santé. Elle n'affecte pas la fonctionnalité de l'appareil. Vous pouvez éliminer les résidus avec de l'acide citrique. Suivez les instructions pour les surfaces autonettoyantes.

• "Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson", Page 28 En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Remarque : Décrochez les supports pour un nettoyage en profondeur.

Aide au nettoyage "humidClean" Surface Accessoires Réservoir d'eau Produits de nettoyage appropriés ¡ Produit de nettoyage chaud ¡ Nettoyants pour four ¡ Produit de nettoyage chaud Remarques En cas de fort encrassement, faites tremper les salissures et utilisez une brosse ou une éponge spirale inox. Les accessoires émaillés vont au lave-vaisselle. N'utilisez pas de spirale en acier inoxydable sur les récipients à vapeur en acier inox. Retirez les salissures de féculents (par ex. du riz) sur des récipients à vapeur avec de l'eau au vinaigre. Pour éliminer les restes de produit à vaisselle après le nettoyage, rincez abondamment à l'eau claire. Pour sécher le réservoir d'eau après le nettoyage, laissez-le sécher avec le couvercle ouvert. Séchez le joint du couvercle. Ne le passez pas au lave-vaisselle.

17.2 Nettoyer l'appareil

Afin d'éviter d'endommager l'appareil, nettoyez-le uniquement comme indiqué et avec des produits de nettoyage appropriés. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Pendant leur utilisation, l'appareil et ses pièces accessibles deviennent très chauds. ▶ Il convient d'être prudent afin d'éviter tout contact avec les résistances chauffantes. ▶ Veuillez tenir à l'écart les enfants âgés de moins de 8 ans. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Les résidus alimentaires, la graisse et le jus de rôti peuvent s'enflammer. ▶ Avant utilisation, retirer les grosses salissures présentes dans le compartiment de cuisson, sur les résistances de chauffe et sur les accessoires. Condition : Respectez les instructions relatives aux produits de nettoyage.

• "Produits de nettoyage", Page 26

1. Nettoyez l'appareil avec de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette.

‒ Pour certaines surfaces, vous pouvez utiliser des produits de nettoyage alternatifs.

• "Produits de nettoyage appropriés", Page 26

2. Séchez avec un chiffon doux.

Régénérer des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson La paroi arrière du compartiment de cuisson est autonettoyante. Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate et poreuse, et leur surface est rugueuse. Lorsque l'appareil est en marche, les surfaces autonettoyantes absorbent les éclaboussures provenant de la cuisson au four, du rôtissage ou de la cuisson au grill, et les décomposent. Si les surfaces autonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment pendant le fonctionnement, chauffez le compartiment de cuisson de manière ciblée. ATTENTION ! Si vous ne nettoyez pas régulièrement les surfaces autonettoyantes, elles risquent d'être endommagées. ▶ Si vous constatez des taches foncées sur les surfaces autonettoyantes, chauffez le compartiment de cuisson. ▶ N'utilisez aucun produit de nettoyage pour four ni de produits de nettoyage abrasifs. Si du produit de nettoyage pour four est appliqué accidentellement sur les surfaces autonettoyantes, tamponnez immédiatement avec de l'eau et une lavette éponge. Ne frottez pas.

1. Sortez les accessoires et la vaisselle du compartiment de cuisson.

2. Décrochez les supports et retirez-les du compartiment de cuisson.

3. Éliminez les grosses salissures avec du produit de

nettoyage et un chiffon doux : – des surfaces émaillées lisses – de l'intérieur de la porte de l'appareil – du couvercle en verre de la lampe du four De cette façon, vous évitez que les tâches ne deviennent indélébiles.

4. Retirez les objets du compartiment de cuisson. Le

compartiment de cuisson doit être vide.

5. Réglez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D.

6. Réglez la température maximale.

7. Démarrez le fonctionnement.

8. Éteignez l'appareil au bout d'1 heure.

9. Une fois l'appareil bien refroidi, essuyez le compartiment de cuisson avec un chiffon humide.

Remarque : Des taches peuvent se former sur les surfaces autonettoyantes. Les résidus de sucre et de protéines des aliments ne sont pas décomposés et restent à la surface. Les taches rougeâtres sont des résidus d'aliments salés, et non de la rouille. Ces taches ne sont pas dangereuses pour la santé. Ces taches ne compromettent pas la capacité de nettoyage des surfaces autonettoyantes.

10. Accrochez les supports.

• "Supports", Page 34 Aide au nettoyage "humidClean" 18 Aide au nettoyage "humidClean" La fonction d'aide au nettoyage "humidClean" est une alternative rapide pour nettoyer le compartiment de cuisson de temps en temps. L'aide au nettoyage ramol28 lit les salissures en faisant évaporer le produit de nettoyage. Les salissures peuvent ensuite s'enlever plus facilement. Détartrer

18.1 Régler l'aide au nettoyage

AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! La présence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau chaude. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Remarque : La lampe du four ne s'allume pas pendant l'aide au nettoyage. Condition : Le compartiment de cuisson est complètement refroidi.

1. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson.

L'eau distillée dans le compartiment de cuisson entraîne de la corrosion. ▶ N'utilisez pas d'eau distillée. Mélangez 0,4 litre d'eau avec une goutte de liquide vaisselle et versez le mélange au milieu du fond du compartiment de cuisson.

3. Appuyez sur "Nettoyage".

4. Appuyez sur "humidClean".

La durée n'est pas modifiable.

a Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour la fonction d'aide au nettoyage s'affiche.

6. Confirmez l'indication.

a L'aide au nettoyage démarre et la durée s'écoule.

a Un signal retentit lorsque l'aide au nettoyage est terminée. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

7. Éteignez l’appareil avec .

8. → "Nettoyer le compartiment de cuisson après

l'aide au nettoyage", Page 29.

18.2 Nettoyer le compartiment de cuisson

après l'aide au nettoyage ATTENTION ! La présence prolongée d'humidité dans le compartiment de cuisson entraîne la formation de corrosion. ▶ Après l'aide au nettoyage, essuyez le compartiment de cuisson et laissez-le sécher complètement.

1. Laissez l'appareil refroidir.

2. Essuyez l'eau résiduelle du compartiment de cuisson avec une lavette éponge absorbante.

3. Nettoyez les surfaces lisses en émail du compartiment de cuisson avec une lavette ou une brosse

douce. Vous pouvez éliminer les résidus tenaces à l'aide d'une spirale à récurer en inox.

4. Éliminez les traces de calcaire avec un chiffon trempé dans du vinaigre et essuyez à l'eau claire.

5. Séchez le compartiment de cuisson à l'aide d'un

6. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant

environ 1 heure ou utilisez la fonction "Sécher".

• "Régler le séchage", Page 30 Détartrer 19 Détartrer Afin de garantir le fonctionnement normal de votre appareil, vous devez le détartrer régulièrement. La fréquence du détartrage dépend des modes de fonctionnement de la vapeur et de la dureté de l'eau. L'appareil indique dès qu'il reste 5 utilisations ou moins avec de la vapeur. Si vous ne procédez pas au détartrage, vous ne pouvez plus régler aucun mode avec de la vapeur. Le détartrage comprend plusieurs étapes et dure environ 70 à 95 minutes : ¡ Détartrage (environ 55 à 70 minutes) ¡ Premier rinçage (environ 8 à 12 minutes) ¡ Deuxième rinçage (environ 8 à 12 minutes) Effectuer le détartrage complet. Si le détartrage est interrompu, vous ne pouvez plus régler aucun fonctionnement. Pour que l'appareil soit de nouveau prêt à fonctionner, exécutez 2 cycles de rinçage.

19.1 Préparer le détartrage

ATTENTION ! Les temps d'action pendant le détartrage dépendent du détartrant liquide que nous recommandons. Les autres détartrants risquent d'endommager l'appareil. ▶ Utilisez exclusivement le détartrant liquide que nous vous recommandons pour le détartrage. Si la solution détartrante atteint le bandeau de commande ou d'autres surfaces délicates, ceux-ci risquent d'être endommagées. ▶ Éliminez immédiatement la solution détartrante avec de l'eau.

1. Mélangez la solution détartrante :

‒ 200 ml de produit détartrant liquide ‒ 400 ml d'eau

2. Ouvrez le bandeau de commande.

3. Retirez le réservoir d'eau et remplissez-le de la solution détartrante.

4. Introduisez le réservoir d'eau rempli de la solution

5. Fermez le bandeau de commande.

19.2 Régler le détartrage

Condition : → "Préparer le détartrage", Page 29

1. Appuyez sur "Nettoyage".

2. Appuyez sur "Détartrer".

La durée n'est pas modifiable.

a Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le détartrage s'affiche.

4. Confirmez l'indication.

a Le détartrage démarre et la durée s'écoule. a Un signal retentit lorsque la première partie du détartrage est terminée. L'appareil vous invite à effectuer un rinçage 2 fois.

5. Pour rincer l'appareil, pour chaque cycle de rin-

çage : ‒ Ouvrez le bandeau de commande et retirez le réservoir d'eau. ‒ Rincez soigneusement le réservoir d'eau, et remplissez-le d'eau. ‒ Insérez le réservoir d'eau et fermez le bandeau de commande. ‒ Démarrez le rinçage avec a Un signal retentit lorsqu'un cycle de rinçage est terminé.

6. Lorsque le deuxième cycle de rinçage est terminé :

‒ Videz le réservoir d'eau et séchez-le.

• "Vider le réservoir d'eau", Page 20 ‒ Éteignez l’appareil avec . Fonction séchage 20 Fonction séchage Pour éviter l'humidité résiduelle, faites sécher le compartiment de cuisson après le fonctionnement à la vapeur. ATTENTION ! L'eau qui se trouve sur le fond du compartiment de cuisson lors du fonctionnement de l'appareil à des températures supérieures à 120 °C endommage l'émail. ▶ Ne faites pas fonctionner l'appareil lorsque de l'eau se trouve sur le fond du compartiment de cuisson. ▶ Essuyez l'eau du fond du compartiment de cuisson avant toute utilisation.

20.1 Sécher le compartiment de cuisson

Vous pouvez sécher le compartiment de cuisson manuellement ou utiliser la fonction "Fonction séchage".

1. Laissez l'appareil refroidir.

2. Retirez les salissures du compartiment de cuisson.

3. Essuyez l'eau dans le compartiment de cuisson.

4. Séchez le compartiment de cuisson.

‒ Pour laisser sécher le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure. Porte de l'appareil 21 Porte de l'appareil Vous pouvez démonter la porte de l'appareil pour la nettoyer soigneusement. Remarque : Nettoyez le bac de condensation sans pression.

21.1 Décrocher la porte de l'appareil

AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. ▶ Portez des gants de protection. Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. ▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

Pour utiliser la fonction "Fonction séchage" réglez "Fonction séchage".

• "Régler le séchage", Page 30 Régler le séchage Condition : → "Sécher le compartiment de cuisson", Page 30

1. Appuyez sur "Nettoyage".

2. Appuyez sur "Fonction séchage".

La durée ne peut pas être modifiée.

a Une indication concernant les préparatifs nécessaires pour le séchage s'affiche.

4. Confirmez l'indication.

a Le séchage est lancé et la durée s'écoule. a Un signal retentit lorsque le séchage est terminé. Un message apparaît pour indiquer que le fonctionnement est terminé.

5. Éteignez l’appareil avec .

6. Pour sécher complètement le compartiment de cuisson, laissez la porte de l'appareil ouverte pendant 1

à 2 minutes. Porte de l'appareil

AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure! Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. ▶ Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil. Dépliez le levier de verrouillage des charnières de gauche et de droite.

2. Appuyer sur la surface de pression droite

jus- qu'à ce que le crochet se désengage. Leviers de verrouillage ouverts

3. Basculer le bac de condensation légèrement vers

La charnière est sécurisée et ne peut pas se refermer. l'avant jusqu'à ce que le crochet de maintien inférieur se détache.

4. Tirer le bac de condensation

en biais vers le haut avec les deux mains . Leviers de verrouillage refermés La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée. a Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.

3. Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée . Saisissez la porte de l'appareil à l'aide des deux mains

à gauche et à droite et tirez-la vers le haut . Fixation du bac de condensation

1. Insérer le bac de condensation

deux mains en biais avec les

2. Engager les crochets

4. Déposez la porte de l'appareil avec précaution sur

du bac de condensation à gauche et à droite dans l'espace . une surface plane. Retrait du bac de condensation Remarques ¡ Essuyer le bac de condensation après chaque utilisation en mode vapeur ou avant chaque démontage. ¡ Ne pas nettoyer le bac de condensation au lavevaisselle Condition : La porte de l'appareil doit être démontée.

1. Appuyer sur la surface de pression gauche

jusqu'à ce que le crochet se désengage.

3. Appuyer sur le bac de condensation, jusqu'à ce que

3. Fermez la porte de l'appareil jusqu'en butée

les crochets s'engagent à droite, à gauche et en bas. a Le bac de condensation est monté de façon horizontale.

21.2 Accrocher la porte de l'appareil

AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. ▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Les charnières peuvent se fermer violemment si elles ne sont pas bloquées. ▶ Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient toujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors du décrochage de la porte de l'appareil.

1. Faites glisser la porte de l'appareil verticalement sur

les deux charnières . Poussez la porte de l'appareil jusqu'en butée.

2. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

3. Refermez le levier de verrouillage des charnières de

gauche et de droite .

4. Appuyez sur le recouvrement de la porte à gauche

et à droite à l'extérieur de la porte de l'appareil jusqu'à ce qu'il se débloque.

5. Enlevez le recouvrement de la porte .

6. Retirez la vitre intérieure

et posez-la avec précaution sur une surface plane.

7. Retirez la vitre intermédiaire

et posez-la avec précaution sur une surface plane. a Les leviers de verrouillage sont refermés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.

4. Fermez la porte de l'appareil.

21.3 Démonter les vitres de la porte

AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. ▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. ▶ Portez des gants de protection.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. Ouvrez le levier de verrouillage des charnières de

gauche et de droite . a Les leviers de verrouillage sont ouverts. Les charnières sont sécurisées et ne peuvent pas se refermer.

8. Ouvrez la porte de l'appareil et retirez le joint de

porte. Porte de l'appareil

9. Si nécessaire, vous pouvez enlever la baguette de

condensation pour le nettoyage. ‒ Ouvrez la porte de l’appareil. ‒ Rabattez la baguette de condensation vers le haut et retirez-la.

3. Faites glisser la vitre intermédiaire dans les fixations

de gauche et de droite

4. Appuyez sur la vitre intermédiaire en haut jusqu'à ce

qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de droite .

AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure! Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. ▶ N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ni de racloirs métalliques tranchants pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ils peuvent rayer la surface. Nettoyez les vitres de porte retirées des deux côtés avec un nettoyant pour vitres et un chiffon doux.

11. Nettoyez la baguette de condensation avec un chiffon et un produit de nettoyage chaud.

12. Nettoyez la porte de l'appareil.

• "Produits de nettoyage appropriés", Page 26

13. Séchez les vitres de la porte et remettez-les en

• "Monter les vitres de la porte", Page 33

5. Ouvrez la porte de l'appareil et accrochez le joint de

21.4 Monter les vitres de la porte

AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les charnières de la porte de l'appareil bougent à l'ouverture et à la fermeture de la porte et vous pouvez vous pincer. ▶ Ne jamais mettre les doigts dans la zone des charnières. Certaines pièces situées à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent présenter des arêtes coupantes. ▶ Portez des gants de protection.

1. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

2. Insérez la baguette de condensation verticalement

dans la fixation et tournez-la vers le bas.

6. Remarque : Lors de l'insertion, veillez à ce que la

face brillante de la vitre de façade se trouve à l'extérieur et que la découpe se trouve à gauche et à droite en haut. Faites glisser la vitre intérieure dans les fixations de gauche et de droite .

7. Appuyez sur la vitre intérieure en haut jusqu'à ce

qu'elle se trouve dans les fixations de gauche et de droite .

8. Posez le recouvrement de la porte

et appuyez jusqu'à ce qu'il s'enclenche de manière audible.

9. Ouvrez complètement la porte de l'appareil.

10. Refermez le levier de verrouillage des charnières de

a Les leviers de verrouillage sont refermés. La porte de l'appareil est sécurisée et ne peut pas être décrochée.

11. Fermez la porte de l’appareil.

Remarque : Utilisez le compartiment de cuisson uniquement lorsque les vitres de la porte sont correctement installées. Supports 22 Supports Pour nettoyer soigneusement les supports et le compartiment de cuisson ou pour changer les supports, vous pouvez décrocher ceux-ci.

22.1 Décrocher les supports

AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures ! Les supports deviennent très chauds ▶ Ne touchez jamais les supports chauds. ▶ Laissez toujours l'appareil refroidir. ▶ Éloignez les enfants.

1. Soulevez légèrement le support à l'avant

2. Tirez ensuite le support vers l'avant

et retirez-le. Dépannage 23 Dépannage Vous pouvez corriger par vous-même les petits défauts de votre appareil. Lisez les renseignements de dépannage avant de contacter le service consommateurs. Vous vous épargnerez ainsi des dépenses inutiles.

3. Nettoyez le support.

• "Produits de nettoyage", Page 26

22.2 Accrocher des supports

Remarques ¡ Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. ¡ Veillez pour les deux supports à ce que les barres coudées se trouvent à l'avant.

1. Insérez le support au milieu dans la prise arrière

jusqu'à ce qu'il repose contre la paroi du compartiment de cuisson, puis poussez-le vers l'arrière .

2. Insérez le support dans la prise avant , jusqu'à ce

qu'il repose également contre la paroi du compartiment de cuisson, puis poussez-le vers le bas . Dépannage fr AVERTISSEMENT ‒ Risque de blessure ! Les réparations non conformes sont dangereuses. ▶ Seul un personnel qualifié est en droit d’effectuer des réparations sur l’appareil. ▶ Si l'appareil est défectueux, appeler le service après-vente.

• "Service après-vente", Page 37 AVERTISSEMENT ‒ Risque d'électrocution ! Les réparations non conformes sont dangereuses. ▶ Seul un personnel dûment qualifié peut entreprendre des réparations sur l'appareil. ▶ Seules des pièces de rechange d'origine peuvent être utilisées pour réparer l'appareil. ▶ En cas d’endommagement du cordon d’alimentation secteur, celui-ci doit être remplacé par un personnel qualifié.

23.1 Dysfonctionnements

Défaut L'appareil ne fonctionne pas. Cause et dépannage Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché. ▶ Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles. L’alimentation électrique est tombée en panne. ▶ Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce. Défaut électronique

1. Débrancher l’appareil du secteur pendant au moins 30 secondes en coupant le fusible

dans le boîtier à fusibles.

2. Réinitialisez les réglages de base aux réglages d'usine.

• "Réglages de base", Page 23 L’alimentation électrique est tombée en panne. ▶ Effectuez les réglages pour la première mise en service. "Sprache Deutsch" (langue allemande) apparaît. Le fonctionnement ne Différentes causes sont possibles. démarre pas ou s'in- ▶ Vérifiez les notifications qui apparaissent dans l'écran. terrompt.
• "Afficher des informations", Page 15 Dysfonctionnement ▶ Appelez le
• "Service après-vente", Page 37. L'appareil ne chauffe Le mode démonstration est activé. pas.

1. Débranchez brièvement l'appareil du réseau électrique en désarmant le fusible dans le

boîtier à fusibles, puis en le réarmant.

2. Désactivez le mode démonstration ans les réglages de base au bout d'environ 5 minutes.

• "Modifier les réglages de base", Page 23 L’alimentation électrique est tombée en panne. ▶ Ouvrez, puis fermez la porte de l'appareil une fois après une panne de courant. a L'appareil se contrôle lui-même et est prêt à fonctionner. L'heure n'apparaît Le réglage de base a été modifié. pas lorsque l'appareil ▶ Modifiez le réglage de base concernant l'affichage de l'heure. est éteint.
• "Réglages de base", Page 23 Home Connect ne Différentes causes sont possibles. fonctionne pas cor▶ Allez sur www.home-connect.com. rectement. Le bandeau de com- Le fusible dans le coffret à fusibles s'est déclenché. mande ne peut pas ▶ Vérifiez le fusible dans le boîtier à fusibles. s'ouvrir. L’alimentation électrique est tombée en panne. ▶ Vérifiez si l’éclairage du compartiment ou d’autres appareils dans la pièce. Dysfonctionnement

1. Appelez le service après-vente.

• "Service après-vente", Page 37

2. Si le réservoir d'eau contient de l'eau, videz-le :

‒ Ouvrez la porte de l’appareil. ‒ Saisissez le bandeau par en-dessous à droite et à gauche. ‒ Retirez lentement le bandeau et poussez-le vers le haut.

Dépannage Défaut Très forte production de vapeur lors de la cuisson à la vapeur. Cause et dépannage L'appareil est étalonné automatiquement. Aucune action nécessaire. Si les temps de cuisson sont trop courts, l'appareil ne s'étalonne pas automatiquement. Si une grande quantité de vapeur se produit de façon répétée, il faut réétalonner l'appareil.

1. Réinitialisez l'appareil aux réglages d'usine.

• "Réglages de base", Page 23

2. Répétez l'étalonnage.

• "Avant la première utilisation", Page 12 L'appareil vous invite La classe de dureté de l'eau réglée est trop basse. à effectuer un détar1. Détartrer l’appareil. trage sans que le
• "Détartrer", Page 29 compteur n'appa2. Vérifiez la dureté de l'eau et réglez-la dans les réglages de base. raisse au préalable.
• "Réglages de base", Page 23 L'appareil vous invite L'alimentation électrique a été coupée pendant le détartrage, ou l'appareil a été éteint. à effectuer un rin▶ Rincez l'appareil. çage.
• "Détartrer", Page 29 Le message "Remplir Le réservoir d'eau n'est pas verrouillé. le réservoir d'eau" ap- ▶ Insérez correctement le réservoir d'eau de manière à ce qu'il s'enclenche dans le supparaît bien que le réport. servoir d'eau soit
• "Remplir le réservoir d'eau", Page 17 rempli. Le réservoir d'eau est tombé. Des pièces du réservoir d'eau se sont détachées à cause des vibrations. Le réservoir d'eau fuit. ▶ Commandez un nouveau réservoir d'eau.
• "Service après-vente", Page 37 Dysfonctionnement ▶ N'utilisez pas d'eau déminéralisée ni filtrée.
• "Déterminer la dureté de l'eau avant la première mise en service", Page 12 Le capteur est défectueux. ▶ Appelez le
• "Service après-vente", Page 37. Les touches cliDe l'eau de condensation s'est accumulée derrière le bandeau de commande. gnotent. Aucune action nécessaire. Les touches cesseront de clignoter dès que l'eau de condensation s'évaporera. Des sons ("plop") se La vapeur d'eau provoque un effet chaud/froid avec les aliments surgelés. font entendre lors de Aucune action nécessaire. la cuisson à la vapeur. L'appareil bourdonne Le test fonctionnel de la pompe génère un bruit de fonctionnement. pendant le fonctionAucune action nécessaire. nement et après avoir été éteint. L'éclairage du comLe réglage de base a été modifié. partiment de cuisson ▶ Modifiez le réglage de base concernant l'éclairage. ne fonctionne pas.
• "Réglages de base", Page 23 La lampe LED est défectueuse. ▶ Appelez le
• "Service après-vente", Page 37. Durée de fonctionne- Pour éviter que l'appareil ne continue à fonctionner par inadvertance, il s'arrête automatiquement maximale atment de chauffer après plusieurs heures si les réglages sont inchangés. Une indication apteinte. paraît. Le moment où la durée de fonctionnement maximale est atteinte dépend des réglages respectifs relatifs au mode de fonctionnement.

1. Pour continuer le fonctionnement, éteignez d'abord l'appareil à l'aide de

et rallumez-le. Réglez et redémarrez le fonctionnement.

2. Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le avec .

Conseil : Afin que l'appareil ne se coupe pas par inadvertance, réglez une durée.

• "Fonctions de temps", Page 16

Défaut Un code d'erreur composé de lettres et de chiffres apparaît, par exemple E0111. Cause et dépannage L’électronique a détecté un défaut.

1. Mettez l’appareil hors, puis sous tension.

a Si le défaut était unique, le message disparaît.

2. Si ce message réapparaît, contactez le service après-vente. Lors de l’appel, indiquez le

message d’erreur exact.

• "Service après-vente", Page 37 Le résultat de cuisLes réglages étaient inadaptés. son n'est pas satisfai- Les valeurs de réglage, par exemple la température ou la durée, dépendent de la recette, sant. de la quantité et des aliments. ▶ La prochaine fois, réglez des valeurs plus ou moins élevées. Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bshgroup.com. Mise au rebut 24 Mise au rebut

24.1 Mettre au rebut un appareil usagé

La destruction dans le respect de l’environnement permet de récupérer de précieuses matières premières.

1. Débrancher la fiche du cordon d’alimentation secteur.

2. Couper le cordon d’alimentation secteur.

3. Éliminez l’appareil dans le respect de l’environnement.

Vous trouverez des informations sur les circuits actuels d'élimination auprès de votre revendeur spécialisé ou de l’administration de votre commune/ ville. Cet appareil est marqué selon la directive européenne 2012/19/UE relative aux appareils électriques et électroniques usagés (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La directive définit le cadre pour une reprise et une récupération des appareils usagés applicables dans les pays de la CE. Service après-vente 25 Service après-vente Pour plus d'informations sur la durée et les conditions de la garantie dans votre pays, adressez-vous à notre service après-vente, à votre revendeur ou consultez notre site Web. Lorsque vous contactez le service après-vente, vous avez besoin du numéro de produit (E-Nr.), du numéro de fabrication (FD) et du numéro de série (Z-Nr.) de votre appareil. Vous trouverez les données de contact du service après-vente dans la liste ci-jointe ou sur notre site Web. Ce produit contient des sources de lumière de la classe d’efficacité énergétique G. La source de lumière est disponible en tant que pièce de rechange et doit être remplacée uniquement par du personnel qualifié. Vous trouverez la plaque signalétique avec les numéros en ouvrant la porte de l’appareil. Sur certains appareils équipés d’un vaporisateur, la plaque signalétique se trouve derrière le cache. Pour retrouver rapidement les données de votre appareil et le numéro de téléphone du service consommateurs, n'hésitez pas à les recopier ailleurs. Vous pouvez également afficher les informations de l'appareil dans les réglages de base.

• "Réglages de base", Page 23

25.1 Numéro de produit (E-Nr.), numéro de

fabrication (FD) et numéro de série (Z-Nr.) Le numéro de produit (E-Nr.), le numéro de fabrication (FD) et le numéro de série (Z-Nr.) sont indiqués sur la plaque signalétique de l’appareil.

Informations concernant les logiciels libres et open source

Informations concernant les logiciels libres et open source 26 Informations concernant les logiciels libres et open source Ce produit contient des composants logiciels mis sous licence, par les détenteurs des droits d’auteur en tant que logiciel libre ou open source. Les informations relatives à la licence sont mémorisées sur l’appareil électroménager. L’accès aux informations relatives à la licence correspondante est également possible via l’appli Home Connect: « Profil -> Mentions légales -> Informations sur la licence ».1 Vous pouvez télécharger les informations relatives à la licence sur le site Web de la marque. (Recherchez le modèle de votre appareil et d'autres documents sur le site Web du produit.) Vous pouvez également demander les infor- mations correspondantes à l’adresse : ossrequest@bshg.com ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Str. 34, 81739 Munich, Allemagne. La code source vous sera mis à disposition sur simple demande. Veuillez envoyer votre demande à ossrequest@bshg.com ou BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Str. 34, D-81739 Munich. Objet : „OSSREQUEST“ Les coûts liés au traitement de votre demande vous seront facturés. Cette offre est valable pendant trois ans à compter de la date d’achat, ou au moins pour la période pendant laquelle nous fournissons le support et les pièces de rechange pour l’équipement. Déclaration de conformité 27 Déclaration de conformité BSH Hausgeräte GmbH déclare par la présente que l’appareil doté de la fonction Home Connect est conforme avec les exigences fondamentales et les autres dispositions adaptées de la directive 2014/53/ EU. Vous trouverez une déclaration de conformité RED détaillée sur Internet à l'adresse siemens-home.bshgroup.com sur la page de votre appareil dans les documents supplémentaires. Bande de 2,4 GHz (2400–2483,5 MHz) : max. 100 mW Bande de 5 GHz (5150–5350 MHz + 5470– 5725 MHz) : max. 200 mW

UK (NI) WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz : uniquement destiné à un usage intérieur.

Comment faire 28 Comment faire Vous trouverez ici les bons réglages, ainsi que les accessoires et récipients les plus adaptés pour vos différents plats. Nous avons adapté les recommandations de manière optimale à votre appareil. Conseil : Vous trouverez d'autres indications sur la préparation et les valeurs de réglage appropriées ainsi que des recettes dans l'appli Home Connect ou sur notre page d'accueil siemens-home.bsh-group.com.

28.1 Conseils généraux de préparation

Respectez ces informations pour la préparation de tous les plats.

Selon l'équipement de l'appareil

¡ La température et la durée dépendent des quantités préparées et de la recette. C'est pourquoi des plages de réglages sont indiquées. Essayez d'abord les valeurs les plus basses. ¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement des plats dans le compartiment de cuisson froid. Si vous souhaitez quand même préchauffer, insérez les accessoires dans le compartiment de cuisson uniquement après le préchauffage. ¡ Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de cuisson. Vous pouvez acheter les accessoires adaptés auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur notre site internet.

• "Autres accessoires", Page 12 Comment faire

28.2 Conseils de préparation pour la

cuisson ¡ Pour faire cuire des gâteaux, de la pâtisserie ou du pain, les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. ¡ Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur le dessus. ¡ Si vous préparez des soufflés directement dans la lèchefrite, enfournez-les au niveau 1. ¡ Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'appliquent aussi bien pour la pâte cuite sur la plaque à pâtisserie que pour la pâte cuite dans un moule à cake. ATTENTION ! La présence d'eau dans le compartiment de cuisson chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le changement de température peut endommager le fond du compartiment de cuisson. ▶ Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. ▶ Ne jamais placer de plat avec de l'eau sur le fond du compartiment de cuisson. Niveaux d'enfournement Vous obtiendrez le meilleur résultat si vous utilisez les hauteurs d'enfournement suivantes. Lorsque vous cuisez sur un niveau, utilisez la hauteur d'enfournement 1. Cuisson sur 2 niveaux Lèchefrite Plaque à pâtisserie Deux grilles avec moules dessus Hauteur

¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, insérez la lèchefrite avec la grille en place à la hauteur d'enfournement spécifiée. ¡ En fonction de la taille et du type de rôti, ajoutez jusqu'à ½ litre d'eau dans la lèchefrite. Vous pourrez utiliser le jus de cuisson pour préparer une sauce. De plus, moins de fumée se dégage et le compartiment de cuisson se salit moins. Cuisson dans un récipient Lorsque vous cuisinez dans des récipients fermés, le compartiment de cuisson reste plus propre. Généralités pour le rôtissage dans un récipient ¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et allant au four. ¡ Placez le récipient sur la grille. ¡ Un récipient en verre est le plus approprié. ¡ Respectez les indications du fabricant du récipient de cuisson. Cuisson dans un récipient ouvert ¡ Utilisez un plat à rôti à bord haut. ¡ Si vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite. Cuisson dans un récipient fermé ¡ Utilisez un couvercle approprié, bien fermé. ¡ Pour de la viande, l'espace entre le rôti et le couvercle doit être d'au moins 3 cm. Le volume de la viande peut augmenter. AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlure ! À l'ouverture du couvercle après la cuisson, de la vapeur très chaude peut s'échapper. Selon la température, la vapeur n'est pas visible. ▶ Soulevez le couvercle de manière à laisser s'échapper la vapeur chaude loin de vous. ▶ Éloignez les enfants. Griller Utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante 4D. Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment.

28.3 Instructions de préparation pour rôtis,

viandes braisées et grillades ¡ Les recommandations de réglage s'entendent pour la pièce à rôtir à la température du réfrigérateur, ainsi que pour une volaille non farcie et prête à cuire. ¡ Placez la volaille, avec le côté blanc ou avec le côté peau vers le bas sur le récipient. ¡ Retournez le rôti, la pièce à griller ou le poisson entier après environ ½ à ⅔ du temps de cuisson indiqué. Rôtissage sur la grille Sur la grille, les mets à rôtir deviennent particulièrement croustillants de tous les côtés. Par exemple, faites rôtir de grosses volailles ou plusieurs morceaux en même temps. ¡ Faites rôtir des morceaux de poids et d'épaisseur similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux. ¡ Placez le rôti directement sur la grille. Faites griller des mets qui doivent être croustillants. Le gril air pulsé convient parfaitement à la préparation d'une volaille entière ou d'un poisson entier, ou de viande, par ex. un rôti avec couenne. ¡ Grillez des morceaux à griller d'épaisseur et de poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme et resteront bien juteux. ¡ Posez les morceaux à griller directement sur la grille. ¡ Pour récupérer les liquides qui s'égouttent, enfournez la lèchefrite, au moins à un niveau au-dessous de la grille. Remarques ¡ La résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. La fréquence dépend de la positon de gril réglée. ¡ La cuisson au gril peut générer de la fumée.

28.4 Conseils de préparation pour la

cuisson à la vapeur Faites cuire les mets en les préservant. Les aliments restent particulièrement juteux. Contrairement à la préparation avec adjonction de vapeur, aucune croûte n'est formée sur la viande.

Comment faire ¡ Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la chaleur et à la vapeur. ¡ Le panier vapeur perforé, taille XL, est le mieux adapté. Pour récupérer le liquide qui s'égoutte, introduisez la lèchefrite un niveau plus bas dans le compartiment de cuisson. Vous pouvez également utiliser une tablette en verre et la placer sur la grille combinée. ¡ Couvrez les aliments que vous préparez normalement au bain-marie avec du film, par exemple du film alimentaire. ¡ Vous ne devez pas retourner les aliments. ¡ Pour varier les saveurs, vous pouvez faire sauter la viande, la volaille ou le poisson avant de les cuire à la vapeur. Réduisez le temps de cuisson. ¡ Les morceaux plus gros demandent des temps de chauffe et de cuisson plus longs. ¡ Si vous utilisez plusieurs gros morceaux similaires, l'appareil prolonge le temps de chauffe. Le temps de cuisson reste identique. ¡ Ouvrez la porte aussi rarement que possible pendant la cuisson à la vapeur. Après la cuisson, essuyez le bac à condensat. Le débordement du bac à condensat peut endommager les meubles. ¡ Dans la partie principale de la notice d'utilisation, vous trouverez des informations sur la façon de régler la cuisson à la vapeur.

• "Cuire à la vapeur", Page 17 Légumes sur plusieurs niveaux 2 niveaux sont parfaits pour cuire plusieurs plats ou des menus entiers, par exemple des brocolis et des pommes de terre. → Page 43 Riz ou céréales ¡ Ajoutez de l'eau ou un autre liquide suivant les proportions données. Par exemple, 1 : 1,5 signifie que pour 100 g de riz, il faut ajouter 150 ml de liquide.

28.5 Conseils de préparation de plats

cuisinés ¡ Le résultat de cuisson dépend très fortement des aliments. Une précoloration ou des irrégularités peuvent apparaître dès que vous sortez les aliments du congélateur. ¡ N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la glace des mets. ¡ Retirez les plats cuisinés de leur emballage. ¡ Si vous faites chauffer ou cuire le plat préparé dans un récipients, utilisez un récipient résistant à la chaleur. ¡ Répartissez les mets en morceaux, comme les petits pains ou les produits à base de pomme de terre, uniformément et à plat sur l'accessoire. Laissez un peu d'espace entre chaque morceau. ¡ Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

28.6 Sélection des mets

Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets. Recommandations de réglage pour différents plats Plat Accessoires/réci- Altitude pients Quatre-quarts, fin Moule en couronne 1 Moule à cake Tarte aux fruits ou au fro- Moule démontable 1 mage blanc avec fond Ø 26 cm en pâte sablée Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable 1 Ø 28 cm Tarte génoise, 6 œufs Tarte en pâte sablée avec garniture fondante Gâteau à la levure avec garniture fondante Biscuit roulé Muffins Petites pâtisseries en pâte levée Petits gâteaux secs Préchauffer l'appareil. Retourner le mets après

Mode de cuisson Température en °C/position gril 150-170 Niveau de Durée vapeur en min. 60-80 170-180

Moule démontable Ø 28 cm Lèchefrite

30-45 Plaque à pâtisserie 1 Plaque à muffins Plaque à pâtisserie 1 190-210 170-190 160-180

10-15 15-30 25-35 Plaque à pâtisserie 2 140-160

15-30 2/3 du temps de cuisson.

50-60 Comment faire Plat Accessoires/récipients Petits gâteaux secs, 2 ni- Lèchefrite veaux Plaque à pâtisserie Pain, 750 g Lèchefrite Moule à cake Pain, 1500 g Lèchefrite Moule à cake Pain, 1500 g Lèchefrite Moule à cake Fougasse Lèchefrite Petits pains, frais Plaque à pâtisserie Pizza, fraîche Plaque à pâtisserie Pizza, fraîche, 2 niveaux Lèchefrite Plaque à pâtisserie Pizza, fraîche, fond Plaque à pizza mince, dans un moule à pizza Böreks Lèchefrite Quiche Moule à quiche sombre anti-adhérent Tarte flambée Lèchefrite Gratin salé, ingrédients Plat à gratin cuits Gratin salé, ingrédients Plat à gratin cuits Gratin de pommes de Plat à gratin terre, ingrédients crus, 4 cm d'épaisseur Poulet, 1,3 kg, non farci Grille combinée Poulet, 1,3 kg, non farci Grille combinée Blanc de poulet, cuire à Récipient de cuisla vapeur son à la vapeur perforé Petits morceaux de pou- Grille combinée let, pièces de 250 g Oie, non farcie, 3 kg Grille combinée Oie, non farcie, 3 kg Grille combinée Altitude Mode de cuisson Température en °C/position gril 130-150 Niveau de Durée vapeur en min. 20-35

désactivée désactivée

Rôti de porc sans Grille combinée couenne, par ex. échine, 1,5 kg Rôti de porc sans Récipient ouvert couenne, par ex. échine, 1,5 kg Préchauffer l'appareil. Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.

Plat Accessoires/récipients Récipient ouvert Altitude Filet de bœuf, à point, 1 kg Filet de bœuf, à point, 1 kg Bœuf braisé, 1,5 kg Bœuf braisé, 1,5 kg Rosbif, à point, 1,5 kg Rosbif, à point, 1,5 kg Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5 kg Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5 kg Poisson, grillé, entier 300 g, par ex. truite Poisson cuit, entier, 300 g, par ex. truite Grille combinée

Récipient ouvert Poisson entier, cuit à la vapeur, 300 g, par ex. truite Filet de poisson, nature, cuit à la vapeur Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg Chou-fleur, entier, à la vapeur Carottes en rondelles, à la vapeur Épinards à la vapeur Pommes de terre en robe des champs, entières Riz long grain, 1:1,5 Œuf dur

210-220 Niveau de vapeur désactivée désactivée

50-60 Récipient fermé Récipient fermé Grille combinée Récipient ouvert Grille combinée

130-140 140-160 60-70 65-80 20-30 2 Grille combinée

50-70 Récipient ouvert

80-90 Grille combinée

Récipient de cuisson à la vapeur perforé Récipient de cuisson à la vapeur perforé Récipient de cuisson à la vapeur perforé Récipient de cuisson à la vapeur perforé Récipient de cuisson à la vapeur perforé Récipient de cuisson à la vapeur perforé Récipient plat Récipient de cuisson à la vapeur perforé

40-50 15-25 Préchauffer l'appareil. Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson. Dessert Préparer la crème caramel ou la crème brûlée

1. Préparer le mélange pour la crème selon votre recette.

2. Verser le mélange dans des ramequins à une hauteur de 2 à 3 cm.

3. Placer les ramequins dans le panier vapeur perforé,

4. Recouvrir d'un film les aliments qui se préparent

normalement au bain-marie, par exemple avec du film alimentaire.

5. Réglez l'appareil conformément aux recommandations de réglage.

6. Si les ramequins sont très épais, le temps de cuisson peut se prolonger.

Comment faire Préparer du yaourt

1. Retirez les accessoires et les supports du compartiment de cuisson.

2. Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table

de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C. Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.

3. Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le

4. Versez le mélange dans de petits récipients, par

exemple des tasses ou des petits verres.

5. Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-

6. Placez les récipients sur le fond du compartiment

7. Réglez l'appareil conformément aux recommanda-

8. Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins

12 heures après la préparation. Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes Plat Accessoires/récipients Hauteur Crème brûlée Crème caramel Yaourt Ramequins Ramequins Ramequins

Fond du compartiment de cuisson Cuire des menus à la vapeur Recommandations de réglage et autres informations pour cuire un menu complet. Conseils de préparation de cuisson de menus ¡ Utilisez des accessoires appropriés et introduisezles dans le four dans le bon sens. → Page 11 ¡ Hauteurs d'enfournement : – Récipient de cuisson, taille M : hauteur 3 – Récipient de cuisson, taille XL : hauteur 2 – Lèchefrite : hauteur 1 Mode de cuisson

• Page 9 Température en °C

35-40 Intensité de la vapeur

Durée en min. 20-30 25-35 300-360 ¡ Placer d'abord dans le compartiment de cuisson les mets dont le temps de cuisson est le plus long. Ajouter le reste des mets au moment opportun. Tous les mets seront ainsi prêts en même temps. ¡ Observer les instructions pour la préparation des différents mets. – Le temps de chauffe varie selon la taille et le poids des mets. – Le temps de cuisson ne dépend pas de la quantité. – Utiliser des récipients résistants à la vapeur. – Couvrir le soufflé avec un film, par ex. du film alimentaire. – Toujours enfourner la lèchefrite au niveau 1. ¡ Le temps de cuisson total s'allonge en cas de cuisson simultanée de plusieurs plats à la vapeur, car de la vapeur s'échappe à chaque ouverture de la porte, ce qui nécessite de chauffer de nouveau l'appareil. ¡ Essuyer le compartiment de cuisson et le bac à condensat après la cuisson simultanée de plusieurs plats.

Recommandations de réglage pour préparer un menu Plat Accessoires/récipients Hauteur Pommes de terre cuites à l'eau, en quartiers Filets de saumon surgelés Brocoli Récipient de cuisson à la vapeur perforé, taille M Récipient de cuisson à la vapeur non perforé, taille M Récipient de cuisson à la vapeur, taille XL 3+3+2 Mode de cuisson

• Page 9 Température en °C

Intensité de la vapeur

5. Placez immédiatement la viande sur les récipients

28.7 Modes de préparation spéciaux et

autres applications préchauffés dans le compartiment de cuisson. Pour maintenir une température homogène dans le compartiment de cuisson, gardez la porte du compartiment de cuisson fermée pendant la cuisson basse température. Informations et recommandations sur les modes de préparation spéciaux et autres applications, par exemple la cuisson basse température. Cuisson basse température Pour tous les morceaux de viande noble qui doivent être cuits rosés ou à point. La viande et à la volaille restent juteuses et tendres grâce à une cuisson lente à basse température. Cuire une volaille ou une viande à basse température Remarque : Le fonctionnement différé avec heure de fin de cuisson n'est pas possible avec le mode de cuisson basse température. Condition : Le compartiment de cuisson est froid. 1. Utilisez de la viande fraîche et hygiéniquement impeccable. Les morceaux sans os et sans trop de tissus conjonctifs sont les mieux adaptés.

2. Placez le récipient sur la grille au niveau 1 dans la

3. Préchauffez le compartiment de cuisson et le récipient pendant environ 15 minutes.

4. Faites revenir la viande de chaque côté à feu vif.

Conseils pour la cuisson basse température Vous trouverez ici des conseils pour obtenir un bon résultat de cuisson basse température. Problème Conseil Vous voulez faire ¡ Posez le magret de canard cuire un magret de à froid dans une poêle. canard à basse tem- ¡ Saisissez d'abord le côté peau. pérature. ¡ Cuisez le magret de canard à basse température. ¡ Après l'avoir cuit à basse température, faites-le griller pendant 3 à 5 minutes pour qu'il devienne croustillant. Vous voulez servir ¡ Réchauffez les assiettes de votre viande cuite à service. basse température ¡ Servez les sauces d'accompagnement très chaudes. aussi chaude que possible. Recommandations de réglage pour cuisson basse température Plat Accessoires/ré- Altitude cipients Magret de canard, rosé, 300 g Filet mignon de porc, entier Filet de bœuf, 1 kg Récipient ouvert Récipient ouvert Récipient ouvert

Préchauffer l'appareil.

Durée de Mode de la cuisson cuisson en min. 6-8 Niveau de Durée vapeur en min.

90-120 Comment faire Plat Accessoires/ré- Altitude cipients Médaillons de veau, Récipient ou4 cm d'épaisseur vert Selle d'agneau, Récipient oudésossée, pièces de vert 200 g Préchauffer l'appareil. Température en °C

Durée de Mode de la cuisson cuisson en min.

30-45 Stérilisation et hygiène Stérilisez des récipients ou des biberons en parfait état et résistants à la chaleur. Le processus correspond à la stérilisation classique à l'eau bouillante. Stériliser des biberons

1. Nettoyez les biberons directement après la tétée

2. Nettoyez les biberons au lave-vaisselle.

3. Disposez les biberons dans le panier vapeur perforé, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas.

4. Démarrez le programme "Stériliser".

5. Séchez les biberons avec un torchon propre.

6. Essuyez l'appareil après la stérilisation.

Niveau de Durée vapeur en min. Consignes d'utilisation pour stériliser Respectez ces informations lorsque vous stérilisez des récipients. ¡ Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des pots de conserve avec leurs couvercles avec votre appareil. ¡ Vous pouvez retraiter la confiture pour améliorer sa durée de conservation. ¡ Stérilisez uniquement les récipients résistants à la chaleur et adaptés à la vapeur. ¡ Utilisez uniquement des bocaux et des couvercles non endommagés et propres. ¡ Il est préférable de nettoyer les récipients au lavevaisselle avant de les stériliser. Recommandations de réglage pour l'hygiène Plat Accessoires/récipients Hauteur Stériliser un récipient propre Récipient de cuisson à la vapeur perforé

• Page 9 Température en °C

Intensité de la vapeur

3. Régler l'appareil conformément aux recommanda-

Laisser lever la pâte Avec votre appareil, la pâte avec levure lève plus rapidement qu'à température ambiante et ne se dessèche pas. Condition : Le compartiment de cuisson est froid.

1. Enfourner la grille.

2. Placer la pâte dans un saladier sur la grille combinée.

Ne pas couvrir le saladier. tions de réglage. Les valeurs sont fournies à titre indicatif. La température et le temps de cuisson dépendent du type et de la quantité des ingrédients.

4. Pendant la cuisson, ne pas ouvrir la porte de l'appareil, sous peine de laisser échapper l'humidité.

5. Essuyer le compartiment de cuisson avant la cuisson.

Recommandations de réglage pour laisser lever la pâte Plat Pâte riche en matière grasse, par ex. panettone Pain blanc Accessoires/réci- Hauteur pients Plat creux sur grille 1 Plat creux sur grille 1 Réchauffer Chauffez les plats en les préservant avec l'adjonction de vapeur. Les plats ont un goût et un aspect identiques à ceux fraîchement préparés. Vous pouvez également réchauffer des pâtisseries de la veille. Mode de cuisson Température en °C 40-45 Niveau de Durée vapeur en min. 40-90 35-40

30-40 Conseils de préparation pour réchauffer ¡ Utilisez un récipient sans couvercle résistant à la chaleur et à la vapeur. ¡ Utilisez un récipient large et plat. Un récipient froid prolonge le réchauffement. ¡ Placez le récipient sur la grille.

Comment faire ¡ Placez les mets que vous ne préparez pas dans un récipient directement sur la grille au niveau 1, par ex. des petits pains. ¡ Ne couvrez pas les plats. ¡ N'ouvrez pas la porte du compartiment de cuisson pendant le réchauffement, sous peine de laisser échapper de la vapeur. ¡ Essuyez le compartiment de cuisson et le bac à condensat après le réchauffement. Recommandations de réglage pour maintenir au chaud et réchauffer Plat Plat, réfrigéré, 1 portion Pizza, cuite, réfrigérée Petits pains, baguette cuits Pizza, cuite, congelée Petits pains, baguette, cuits, congelés Préchauffer l'appareil. Accessoires/récipients Récipient ouvert Grille combinée Grille combinée Hauteur Mode de cuisson

Température en °C 120-130 170-180 1 150-160 1 Grille combinée Grille combinée

5-15 10-20 ¡ Notez que certains mets continuent de cuire lorsqu'ils sont maintenus au chaud. Les différents réglages de la vapeur sont adaptés pour maintenir les mets au chaud : ¡ Niveau 1 : rôtis et aliments frits ¡ Niveau 2 : gratins et garnitures ¡ Niveau 3 : potées/ragoûts et soupes Maintenir au chaud Conseils de préparation pour maintenir au chaud ¡ Si vous utilisez le mode de cuisson "Maintenir au chaud", évitez la formation de condensation. Vous ne devez pas essuyer le compartiment de cuisson. ¡ Ne couvrez pas les mets. ¡ Ne maintenez pas les mets au chaud plus de 2 heures.

Les informations contenues dans cette section sont destinées aux instituts d'essai pour faciliter les essais de l'appareil selon la norme EN 60350-1. Cuire ¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid. ¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figurant dans les recommandations de réglage. Les valeurs de réglage s'entendent sans chauffage rapide. ¡ Pour la cuisson, réglez d'abord la plus faible des températures indiquées. ¡ Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou en moules enfournées simultanément ne doivent pas nécessairement être prêtes au même moment. ¡ Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 2 niveaux : – Lèchefrite : hauteur 3 Plaque à pâtisserie : hauteur 1 ¡ Biscuit à l'eau – Si vous pâtissez sur 2 niveaux, placez les moules démontables en quinconce sur les grilles. – En guise d'alternative à une grille, vous pouvez également utiliser la plaque Air Fry que nous proposons. Recommandations de réglage pour la cuisson de pâtisserie Plat Accessoires/récipients Hauteur Mode de cuisson

• Page 9 Température en °C Plaque à pâtisserie 1 150-160 1 Plaque à pâtisserie 1 140-150 1 Lèchefrite 3+1 140-150 1 Plaque à pâtisserie Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1

Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide. Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide. Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée, 2 niveaux

Intensité de la vapeur

25-35 25-40 25-40 30-40 Comment faire Plat Accessoires/récipients Petits gâteaux Plaque à pâtisserie Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite Plaque à pâtisserie Biscuit à l'eau Moule démontable Ø 26 cm Biscuit à l'eau Moule démontable Ø 26 cm Biscuit à l'eau Moule démontable Ø 26 cm

Hauteur Mode de cuisson

• Page 9 Température en °C

Intensité de la vapeur

25-35 25-35 Préchauffez l'appareil 5 minutes. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide. Préchauffez l'appareil. N'utilisez pas la fonction de chauffage rapide. Cuisson vapeur ¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2 Placez la lèchefrite au-dessous du panier vapeur perforé, taille XL, lorsque c'est indiqué dans les recommandations de réglage. Hauteurs d'enfournement pour la cuisson à la vapeur sur deux niveaux ¡ Utilisez au maximum 1,8 kg par niveau. ¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 3 ¡ Panier à vapeur perforé, taille XL : hauteur 2 Hauteurs d'enfournement Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson à la vapeur sur un niveau ¡ Utilisez au maximum 2,5 kg. Recommandations de réglage pour cuire à la vapeur Plat Accessoires/récipients Hauteur Mode de cuisson

• Page 9 Température en °C Intensité de la vapeur

Durée en min. Intensité de la vapeur

Récipient de cuisson à la vapeur, taille XL Lèchefrite Brocoli, frais, 300 g Récipient de cuis2 8-9 3 son à la vapeur, taille XL Brocoli, frais, un récipient Récipient de cuis2 10-11 3 son à la vapeur, taille XL Le contrôle est terminé lorsque la température de 85 °C est atteinte à l'endroit le plus froid (cf. CEI 60350-1). Préchauffer l'appareil. Un niveau de cuisson comparable entre l'échantillon de référence et l'échantillon principal est obtenu lorsque l'échantillon de référence est cuit pendant 5 minutes (fabriqué comme décrit dans CEI 60350-1). Petits pois, surgelés, deux récipients Griller Recommandations de réglage pour griller Plat Accessoires/récipients Dorer des toasts Grille combinée Ne pas préchauffer l'appareil. Altitude

Instructions de montage Instructions de montage 29 Instructions de montage Respectez ces informations lors du montage de l'appareil.

29.1 Consignes générales de montage

Respectez ces consignes avant de commencer à installer l'appareil. ¡ Seule une installation effectuée selon les présentes instructions de montage garantit une utilisation en toute sécurité. L'installateur est responsable des dommages résultant d'une installation incorrecte. ¡ Contrôlez l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne le raccordez pas s'il présente une avarie en raison du transport. ¡ Avant la mise en service, retirez le matériau d'emballage et les films adhésifs du compartiment de cuisson et de la porte. ¡ Respectez la notice de montage pour l'installation des accessoires. ¡ Les meubles d'encastrement doivent résister à une température jusqu'à 95 °C, la façade des meubles adjacents, jusqu'à 70 °C. ¡ Ne pas installer l'appareil derrière une porte de meuble nid derrière une porte décorative. Il existe un risque de surchauffe. ¡ Réalisez des travaux de découpe sur le meuble avant la mise en place de l'appareil. Enlevez les copeaux. Le fonctionnement des composants électriques peut être compromis. ¡ La prise de raccordement de l'appareil doit se situer dans la zone de la surface hachurée ou à l'extérieur de l'espace d'installation. Les meubles non fixés doivent être fixés au mur au moyen d'une équerre usuelle du commerce .

¡ En cas d'appareils dotés d'un bandeau d'interrupteurs orientable, assurez-vous que le bandeau d'interrupteurs n'entre pas en collision avec les meubles voisins. ¡ Portez des gants de protection pour éviter des coupures. Certaines pièces accessibles lors du montage peuvent posséder des arêtes coupantes. ¡ Dimensions indiquées dans les illustrations en mm. AVERTISSEMENT ‒ Risque d'incendie ! Il est dangereux d’utiliser un cordon d’alimentation secteur avec une rallonge ou un adaptateur non autorisé. ▶ Ne pas utiliser de rallonge ni de bloc multiprise. ▶ Utiliser uniquement des adaptateurs et cordons d’alimentation secteur agréés par le fabricant. ▶ Si le cordon d’alimentation secteur est trop court et qu’aucun cordon d’alimentation plus long n’est disponible, contacter un électricien spécialisé pour adapter l’installation domestique. ATTENTION ! Le fait de porter l'appareil par la poignée risque de casser celle-ci. La poignée de porte ne résiste pas au poids de l'appareil. ▶ Ne jamais transporter ni porter l'appareil par la poignée de la porte. Instructions de montage

29.3 Installation sous un plan de travail

Vous trouverez ici les dimensions de l'appareil Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation sous un plan de travail. ¡ Pour la ventilation de l'appareil, le plancher intermédiaire doit présenter une découpe de ventilation. ¡ Le plan de travail doit être fixé sur le meuble d'encastrement. ¡ Respecter les instructions de montage de la table de cuisson éventuellement disponibles. ¡ Respecter les consignes d'encastrement nationales divergentes de la table de cuisson.

29.4 Installation sous une table de cuisson

Si l'appareil est encastré sous une table de cuisson, les dimensions minimales doivent être respectées, y compris la sous-structure si nécessaire. En raison de la distance minimale nécessaire l'épaisseur minimale du plan de travail qui en découle est . Type de table de cuisson a posé en mm a affleurant en mm b en mm Table de cuisson induction 42

Table de cuisson électrique 32

29.5 Installation dans un meuble haut

Observer les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans le meuble haut. ¡ Il est important de veiller à ce que l'échange d'air soit garanti comme indiqué dans le croquis. ¡ Installez les appareils à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires. ¡ Pour la ventilation de l'appareil, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation. ¡ Si le meuble haut possède une paroi arrière en plus des parois arrières préfabriquées, celle-ci doit être retirée. ¡ Encastrer l'appareil à une hauteur qui permette de retirer sans problème les accessoires.

29.7 Installation dans un angle

Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation dans un angle.

29.6 Installation de deux appareils

superposés Votre appareil peut également être installé sur ou sous un autre appareil. Observez les dimensions d'installation et les instructions d'installation lors de l'installation superposée. ¡ Afin de pouvoir ouvrir la porte de l'appareil, respectez les dimensions minimales en cas d'installation dans un angle. La dimension dépend de l'épaisseur de la façade du meuble et de la poignée.

29.8 Raccordement électrique

¡ Pour la ventilation des appareils, les planchers intermédiaires doivent présenter une découpe de ventilation. ¡ Afin de garantir une ventilation suffisante des deux appareils, un orifice d'aération d'au moins 200 cm² est nécessaire dans la zone de la plinthe. A cet effet, découpez le bandeau du socle ou fixez une grille de ventilation.

Respectez les présentes consignes pour pouvoir effectuer le branchement électrique de l'appareil en toute sécurité. ¡ L'appareil est conforme à la classe de protection I et ne peut utilisé qu'avec une prise à conducteur de protection. ¡ La protection par fusible doit s'effectuer conformément à l'indication de puissance figurant sur la plaque signalétique et aux prescriptions locales. ¡ Pour tous les travaux de montage, l'appareil doit être hors tension. ¡ L'appareil doit uniquement être raccordé au moyen du cordon d'alimentation secteur fourni. ¡ Le cordon d'alimentation secteur doit être connecté au dos de l'appareil jusqu'à ce que vous entendiez un clic. Un cordon d'alimentation secteur de 3 m est en vente auprès du service après-vente. ¡ Le cordon d'alimentation secteur doit uniquement être remplacé par un cordon d'origine. Celui-ci est disponible auprès du service après vente. ¡ L'encastrement doit garantir la protection contre les contacts accidentels. Instructions de montage ¡ Si l'afficheur de l'appareil reste sombre, cela signifie qu'il est mal raccordé. Débrancher l'appareil du secteur, vérifier le branchement.

2. Vissez fermement l'appareil.

Raccorder électriquement l'appareil avec une fiche de contact de sécurité Remarque : L'appareil doit uniquement être raccordé à une prise avec fiche de contact de sécurité installée de manière réglementaire. ▶ Insérez la fiche sur la prise de courant de sécurité. Si l’appareil est encastré, la fiche du cordon d’alimentation secteur doit être librement accessible ou, si un accès libre est impossible, un dispositif de sectionnement doit être installé dans l’installation électrique fixe, conformément aux réglementations d’installation. Raccorder l'appareil électriquement sans fiche de contact de sécurité Remarque : Seul du personnel qualifié et agréé peut raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un raccordement incorrect, il n'y a aucun droit à la garantie. Un dispositif de sectionnement doit être intégré dans l’installation électrique fixe, conformément aux prescriptions d’installation.

1. Identifiez le conducteur de phase et le conducteur

Remarque : L'écart entre le plan de travail et l'appareil ne peut pas être obturé par des baguettes supplémentaires. Aucune baguette de protection thermique ne doit être montée sur les parois latérales du meuble d'encastrement.

29.10 Pour les cuisines sans poignée avec

baguette poignée verticale :

1. Fixer une pièce d'obturation appropriée pour couvrir

les éventuels bords tranchants et garantir une installation sûre. neutre dans la prise de raccordement. L'appareil risque d'être endommagé en cas de raccordement incorrect.

2. Effectuez le raccordement selon le schéma de raccordement.

Pour la tension, reportez-vous à la plaque signalétique.

3. Raccordez les fils du cordon d'alimentation secteur

conformément au code de couleur : ‒ vert-jaune : conducteur de protection ‒ bleu = (neutre) conducteur neutre ‒ marron = phase (conducteur externe)

29.9 Installer l'appareil

1. Poussez l'appareil jusqu'au fond et centrez-le.

2. Pré-percer les profilés en aluminium pour réaliser un

3. Fixer l'appareil avec une vis adéquate.

29.11 Dépose de l'appareil

1. Mettez l'appareil hors tension.

2. Desserrez les vis de fixation.

3. Soulevez légèrement l'appareil et retirez-le complè-