GR4&0E - Gril électrique CUISINART - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Gril multifonction (gril, presse à panini, gaufrier, etc.)
Caractéristiques techniques principales	Plaques de cuisson amovibles, revêtement antiadhésif, indicateur de température
Alimentation électrique	220-240 V, 50/60 Hz
Dimensions approximatives	Dimensions : 33 x 25 x 15 cm
Poids	Environ 3,5 kg
Compatibilités	Compatible avec les plaques de cuisson Cuisinart GR4N
Puissance	1800 W
Fonctions principales	Griller, cuire, rôtir, préparer des gaufres
Entretien et nettoyage	Plaques amovibles et lavables au lave-vaisselle, nettoyage à l'éponge recommandé
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces de rechange via le service client Cuisinart
Sécurité	Protection contre la surchauffe, poignées isolantes, pieds antidérapants
Informations générales	Garantie de 3 ans, manuel d'utilisation inclus

FOIRE AUX QUESTIONS - GR4&0E CUISINART

Comment utiliser la fonction de grille du CUISINART GR4&0E ?

Pour utiliser la fonction de grille, préchauffez l'appareil en sélectionnant le mode 'Grill'. Une fois l'appareil chaud, placez les aliments sur les plaques de cuisson et fermez le couvercle. Vérifiez la cuisson régulièrement.

Comment nettoyer le CUISINART GR4&0E ?

Pour nettoyer l'appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Retirez les plaques de cuisson et lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez le boîtier extérieur avec un chiffon humide. Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

Que faire si les plaques de cuisson ne chauffent pas ?

Vérifiez que l'appareil est bien branché et que la prise fonctionne. Assurez-vous également que le thermostat est réglé correctement. Si le problème persiste, contactez le service client.

Puis-je utiliser des plaques de cuisson en métal avec le CUISINART GR4&0E ?

Non, il est recommandé d'utiliser uniquement les plaques de cuisson fournies avec l'appareil pour éviter d'endommager le revêtement antiadhésif.

Comment régler la température sur le CUISINART GR4&0E ?

Pour régler la température, utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de commande. Sélectionnez la température souhaitée en tournant le bouton.

Le CUISINART GR4&0E peut-il être utilisé pour cuire des gaufres ?

Oui, le CUISINART GR4&0E est équipé de plaques interchangeables qui permettent de cuire des gaufres. Assurez-vous d'utiliser les plaques de gaufre appropriées.

Y a-t-il une garantie pour le CUISINART GR4&0E ?

Oui, le CUISINART GR4&0E est généralement livré avec une garantie limitée de 3 ans. Veuillez consulter le manuel d'utilisation pour plus de détails sur la garantie.

Comment stocker le CUISINART GR4&0E lorsqu'il n'est pas utilisé ?

Pour le stockage, assurez-vous que l'appareil est propre et complètement refroidi. Rangez-le dans un endroit sec et frais, en évitant l'exposition à l'humidité.

MODE D'EMPLOI GR4&0E CUISINART

1. Introduction 4
2. Caracteristiques produit. 4
3. Utilisation 5

A. Assemblage 5
B.Conseils d'utilisation 5

Fonction panini / grillade 5
Fonction sandwichbrunch. 6
Fonction barbecue. 6
Fonction plancha 6
Fonction mixte 6

4.L'avis des chefs 7
5. Questions / réponses 7
6.Nettoyage et rangement 8
7.Consignes de sécurité 8

CONTENTS

1. Introduction 9
2. Features. 9
   3.Use. 10

Felicitations pour votre achat!

Depuis plus de 30 ans, Cuisinart® développe une gamme complète d'appareils culinaires qui permettent aux passions de cuisine et aux grands chefs d'exprimer pleinement leur créativité.

Tous les apparèils Cuisinart® sont le résultat d'une étroîte collaboration entre des ingénieurs et des grands noms de la Cuisine, tels que Paul Bocuse, ambassadeur charismatique de la marque. Chaque produit allie robustesse, innovation, performance et ergonomie.

Réalisés dans des matérieliaux d'origine professionnelns tels que l'accier brossé inoxydable, nos produits s'intègrent facilement dans chaque cuisine, grâce à un design sobre et élégant.

1. Corps robuste en acier brossé avec charnières ajustables

2. Poignée presse thermo-isolante

3. Plaques de cuisson réversibles anti-adhésives et compatibles lave-vaisse pour un entretien aisé:

3a. Face grill : idéales pour griller viandes, panini et légumes

3b. Face plancha : pour cuire crépes,œufs, viande finement tranchée, croque-monsieur, poissons, crustacés.

1. Boutons de réglage :

4a. Sélecteur avec voyant lumineux rouge de mise sous tension et de préchauffage : sélection du mode «cuisson fermée » et du mode «cuisson ouverte »

4b. Mode «cuisson fermée» avec tepoin lumineux vert pour signaler que les plaques ont atteint la température souhaitée: selection de la température de 65^ à 230^ .

4c. Mode «cuisson ouverte» avec tepoin lumineux vert pour signaler que les plaques ont atteint la température souhaitée : sélection de la température de 90^ à 220^

1. Bac récapuérateur de jus de cuisson, compatible lave-vaiselle
2. Spatule spéciale grill
3. Système de verrouillage / déverrouillage des plaques
4. Système d'ouverture à 180^

3. UTILISATION

A. ASSEMBLAGE

Avant la première utilisation du plan de cuisson multifonction Cuisinart®, nettoyer le corps de l'appareil, le couvercle et les boutons de réglage avec un chiffon humide. Laver les plaques de cuisson, le bac récapucateur de jus et la spatule dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lava-vaiselle. Consulter la rubrique « Nettoyage et entretien » pour plus d'informations.

INSTALLATION DES PLAQUES DE CUISSON

• Face grill: ideales pour griller steaks, hamburgers, poulet et légumes.

• Face plancha: pour cuire crêpes, oeufs et viandes finement tranchées

Pourmettrelesplaquesen place,insererla plaque dans les
petites encoches au fond de la surface (Fig.1).

Pour enlever les plaques appuyer sur le petit bouton sur le côté de l'appareil (Fig.2).

Fig. 1

Fig. 2

INSTALLATION DU BAC RÉCUPÉRATEUR DE JUS

La base de l'appareil est équipée d'une ouverture dans laquelle le bac recupérateur de jus vient s'insérer.

• Tenir le bac récapuérateur de jus par sa poignée et l'insérer totalement dans cette ouverture dans le sens indiqué sur le bac récapuérateur de jus.
• LaGRAISSÉ et le jus de cuisson contenus dans les alimentés vont s'écouler sur les plaques pour être reçuillis par le bac récapucérateur de jus.
• Vider le bac récapuérateur de jus après que le grill ait totalement refroidi.
  Le bac récapuérateur de jus peut-être mis au lave-vaisselle.

B. CONSEILS D'UTILISATION

ATTENTION: toujours placer le plan de cuisson sur une surface plane et uniforme.

POUR CHAUFFER LE PLAN DE CUISSON, LAISSE R LE COUVERCLE FERMÉ

- FONCTION PANINI / GRILLADE

1. Installer les plaques en positionnant la face grill vers le haut.
2. Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers la droite.
3. Sélectionner la température de cuisson souhaitiée à l'aide du bouton de droite.

Quand l'appareil est à température le témoin lumineux s'allume.

1. Àpres préchauffage, dispose les alimentés sur la plaque inférieure. L'écart entre les deux plaques de cuisson se reglera automatiquement par rapport à l'épaissur de l'alimentChoisi. (jusqu'à 8cm)
2. Refermer le plan de cuisson.

FONCTION SANDWICH BRUNCH

1. Installer les plaques en positionnant la face lisse vers le haut.
2. Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers la droite.
3. Sélectionner la température de cuisson souhaitee à l'aide du bouton de droite.

Quand l'appareil est à température le témoin lumineux s'allume.

1. Àpres préchauffage, dispose les alimentés sur la plaque inférieure. L'écart entre les deux plaques de cuisson se règlera automatiquement par rapport à l'épaissur de l'alimentChoisi. (jusqu'à 8cm)
2. Refermer le plan de cuisson.

- FONCTION PLANCHA

1. Installer les plaques en positionnant la face lisse vers le haut et ouvrir le plan de cuisson à 180^ en tirant sur le bouton situé sur le côte de la poignée.
2. Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers la gauche.
3. Sélectionner la température de cuisson souhaitee à l'aide du bouton de gauche.

Quand l'appareil est à température le témoin lumineux s'allume.

1. Àpres préchauffage, disposer uniformément les alimentés sur les plaques et cuire selon le temps indiqué dans les tableaux.

FONCTION BARBECUE

1. Installer les plaques en positionnant la face grill vers le haut et ouvrir le plan de cuisson à 180^ en tirant sur le bouton situé sur le côte de la poignée.
2. Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers la gauche.
3. Sélectionner la température de cuisson souhaitation à l'aide du bouton de gauche.

Quand l'appareil est à température le témoin lumineux s'allume.

1. Àpres préchauffage, disposer uniformément les alimentés sur les plaques et cuire selon le temps indiqué dans les tableaux (voir page 7, 8 et 9)

- FONCTION MIXTE

1. Installer une plaque de chaque sorte sur l'appareil et ouvrir le plan de cuisson à 180^ en tirant sur le bouton situé sur le côte de la poignée.
2. Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers la gauche.
3. Sélectionner la température de cuisson souhaitation à l'aide du bouton de gauche.

Quand l'appareil est à température le témoin lumineux s'allume.

1. Àpres préchauffage, disposer uniformément les alimentés sur les plaques et cuir selon le temps indiqué dans les tableaux.

4. L'AVIS DES CHEFS

• Pour conserver les qualités anti-adhésives des plaques de cuisson, éviter de laisser chauffer celles-ci trop longtemps à vide et ne pas les nettoyer avec une matière abrasive.
• Utiliser de préférence des ustensiles en bois ou en plastique résistant à la chaleur pour returner les alimentés et éviter de les couper sur les plaques.
• Couper les alimentés en morceaux de taille identique afin d'avoir une cuisson homogène.
• Avec la pratique, vous vous habituerez au temps de cuisson et au réglage nécessaire pour cuire les alimentés à votre goût.
• Préparer des marinades à base d'épices ou de condiments pour les viandes ou poissons, les grillades seront parfumées et les cuissons à la plancha plus moelleuses.
• Si des poissons et crustacés ont été grillés sur les plaques, frottier celles-ci avec un chiffon imbibé de jus de citron, cela permettra d'éviter que l'odeur caractéristique reste pour la prochaine cuisson.

5. QUESTIONS / RÉPONSES

QUE FAIRE SI:	RéPONSES
L'appareil fume lors de la première utilisation?	Il est normal que l'appareil dégage de la fumée lors de sa première utilisation. Penser à le nettoyer avec un linge humide avant de leMETTE en fonction.
Les aliments ne;cuisent pas?	Vérifier que la prise est bien branchée,que la sélection du mode de cuisson a été faite,que le temps de préchauffage est respecté.
Les grillades ne saissient pas,la cuisson se fait difficilement?	Vérifier la température可以选择 ou le mode de cuisson adapté à l'aliment et surtout respec-ter le préchauffage
Les aliments à cuire sont de différentes natures?	Utiliser le grill en position barbecue ou fonction mixte et cuire chaque aliment sur une plaque différente,ainsi la saveur des alimentés ne se mélange pas.
Il y a un problème pour instal-ler les différentes plaques sur le grill ?	Les plaques avec l'inscription « lower » s'installent sur la partie inférieure et celles avec l'inscription « upper » s'in-s-tallent sur la partie supérieure du grill simplement en les clipsant.
Un peu de jus de cuisson acoulé sur le corps de l'appareil ?	Essuyer après refroidissement de l'appareil avec un linge humide chaud. NeURTout ne pas le passer sous l'eau.
Il se dégage beaucoup de fumée lors de la cuisson?	Eviter de trop ajouter deGRAISSE lors d'une cuisson (ex:Crevette et huile d'olive),la matière grassé facile le dégagement de fumée. Utilis-ser un pinceau pour graisser les alimentés secs.

6. NETTOYAGE ET RANGEMENT

Une fois la cuisson terminée, tourner le sélecteur sur « O » et débrancher l'appareil. Laisser refroidir l'appareil complètement (minimum 1/2 heures) avant de le nettoyer.

• Utiliser la raclette de nettoyage pour enlever les résidus d'aliments restés sur les plaques de cuisson.
  Vider le bac récapuérateur de jus aprèsutilisation.
• Retirer les plaques de l'appareil en,enfantant les boutons d'éjection. La raclette, le bac récapucateur de jus et les plaques peuvent être nettoyés dans de l'eau chaude savonneuse ou dans le lave-vaiselle.
• Ne pas utiliser d'objets métalliques tels que couteau et fourchette, ou dépônges et de produits abrasifs qui pouraient endommager le revêtement.
• Pour nettoyer le corps de l'appareil, le couvercle et la poignée, utiliser un chiffon humide et un peu de détergent doux. Ne pas utiliser dépônges ou de produits abrasifs.
• Un entretien régulier de l'appareil évite un encrassement trop important. Le plan de cuisson multifonction reste facile à nettoyer et ses performances sont intactes.

7. CONSIGNES DE SECURITÉ

• ATTENTION : Les sachets en polyéthylène qui entourent l'appareil ou l'emballage peuvent être dangereux. Pour éviter tout danger de suffocation, conservez ces sachets hors de la portée de bébés et des enfants. Ces sachets ne sont pas des jouets.

• Ne pas toucher l'appareil pendant l'utilisation. Utiliser des maniques ou des gants de protection.

• Ne pas placer l'appareil sur ou à proximé d'un apparéil chauffant. Ne pas l'utiliser sur des surfaces sensibles à la chaleur ou a proximé de matérieliaux inflammables.
• Ne jamais rien poser sur le grill lorsqu'il fonctionne.
• Laisser un espace suffisant entre le grill et les murs ou les éléments de mobilier. Ne pas placer le grill sous les éléments muraux de la cuisine.
• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et ne pas lemettre en contact avec des surfaces chaudes.
• Ne pas immerger dans l'eau ou tout autre liquide.

• Toujours débrancher l'appareil après utilisation et avant de le nettoyer. Ne jamais laisser l'appareil branché sans surveillance. Pour débrancher, tirer sur la fiche et jamais sur le cordon.

• Se montré particulièrement vigilant si l'appareil est utilisé à proximé d'enfants. Ranger l'appareil hors de portée des enfants. Ne pas laisser les enfants utiliser le grill.

• Le grill multifonction n'est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par un système de commande à distance séparé.
• Ne pas utiliser l'appareil s'il est tombé ou s'il présente des traces apparentes de dommage.
• Cesser immédiatement d'utiliser l'appareil si le cordon est endommagé.
• Si le cable d'alimentation est endommagé, il doit être remplaçé par le fabricant, son service après vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger.
• Aucune réparation ne peut être effectuee par l'utilisateur.
• Toute utilisation d'accessoires non commandés ou non vendus par Cuisinart® peut provoquer incendie, électrocution et risque de blessure.
• Cet apparéil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacities physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intérimédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l' apparéil. Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l' apparéil.
• Cet apparéil est conforme aux exigences de base des Directives 04/108/CEE (Compatibilité électromagnétique) et 06/95/CEE (sécurité des apparéils électriques domestiques).
• Utiliser cet apparéil exclusivement pour cuisiner, en suivant les instructions de ce manuel.
• Ne pas utiliser à l'extérieur.
• A usage domestique uniquement.

Déchets des équipements électriques et électroniques en fin de vie.

Dans l'intérêt de tous et pour participer activement à l'effort collectif de protection de l'environnement :

• Ne jetez pas vos produits avec les déchets menagers.
  Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui sont mis à votre disposition.
  Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.

Version no.: GR40E IB-12/544A

Size: 210mm(W) X 210mm(H)

Material: Cover:157gsm matt artpaper,Inside:120gsm gloss artpaper

Coating: Gloss Varnishing in cover

Color (Front): 1C(black)

(Back): 1C(black)

Date: 24/01/13 Co-ordinator: Astor You/Scias Liu

XieFaXing Des cription: GR40E IB-12/544A OPERATOR:Chen

XieFaXing Code: E-GR40E IB-12/544A

Black

Sommaire

p. 4-5 Tableau des modes et temps de cuisson

Marinades

p.7 Sur la route de Pekin
p.7 Sucré salé
p.8 La marinade du chasseur
p.8 Les parfums de Babylone
p.8 Le chant des cigales
p.8 Sous la tonnelle
p. 10 Massala de Jogiakarta
p. 10 Dans la baie d'Halong
p. 11 En passant par Valencia
p.11 Saveurs sucres

Grill

p. 23 Filets de sole grillés aux senteurs d'autonne
p.23 Cote de boeuf xxl
p. 24 Aubergines grillées au cumin
p. 25 Blanc de poulet à l'oranger des savetiers
p. 25 Terrine de legumes grillés
p.26 Aubergines à la cuillere, vinaigrette du potager
p.26 Poivrons grillés, graines de pin et fromage de brebis frais
p.27 Bonbons de bananes au rhum
p.27 Gaufres de Palmyre et ananas piña colada

Plancha

p. 13 Soupions à la Calabraise
p. 13 Brochettes de gambas aux agrumes
p. 14 Saumon aux perfums des bords de mer
p. 14 Tartare de saumon à l'orange "aller return"
p. 15 Thon cubique, soja et coriandre
p. 15 Courgette et canard comme un carpaccio
p.16 Tranches de pommes épaisses, boudin au curry
p. 16 Blinis au chocolat

Paninis et croques monsieur

p. 29 Panini à la romaine
p. 29 Croque-monsieur à la presse
p. 29 Club sandwich au poulet tandoori
p. 30 Cassé croûte du GR 65
p. 30 Pita comme en Crète
p. 31 Hamburger de canard
p. 31 Hamburger bacon et oeuf
p. 32 Panini aux crevettes et aubergines
p.32 Pain aux fruits du mendiant

Barbecue

p. 18 Asperges et noix de st Jacques grillées p. 34
p. 18 Sardines grillées à la russe p. 34
p. 19 Filets de perché cuisine s comme sur le nil p. 34
p. 19 Paillarde de veau à la sauge et huile d'amande
p. 20 Cote d'agneau au pebre d'ail
p. 20 Voyage en Jamaicae

Gaufres

Les gaufres de "Grand mère Bocus"
Les gaufres financières
Les gaufres de pomme de terre,
Coppa et tomates sechées

VIANDES	SELECTION	TEMPÉRATURE	TEMPS DE CUISSON
Côte de boeuf 1 Kg	Grill	230°	15 minutes
Tournedos	Grill	230°	5 minutes
Rumsteak Bavette	Grill - Barbecue	220° - 230°	5 minutes
Entrecôte Faux fillet	Grill - Barbecue	220° - 230°	4 minutes
Steak haché	Grill - Barbecue	220° - 230°	3 minutes
Brochette de boeuf	Grill - Barbecue	220° - 230°	6 minutes
Côte de veau	Grill	230°	6 minutes
Escalope de veau	Grill - Barbecue	220° - 230°	8 minutes
Brochette de veau	Grill - Barbecue	220° - 230°	18 minutes
Brochette d'abats	Grill - Plancha	220° - 230°	18 minutes
Rognon de veau	Grill - Plancha	220° - 230°	10 minutes
Côte de porc	Grill - Barbecue	220° - 230°	6 - 7 minutes
Mignon de porc	Grill - Barbecue	220° - 230°	10 minutes
Saucisse	Grill - Barbecue	220° - 230°	18 - 20 minutes
Boudin entier	Barbecue	220°	20 minutes
Boudin en tranches	Plancha	220°	5 minutes
Andouillette	Grill	230°	15 minutes
Brochette de porc	Grill - Barbecue	220° - 230°	20 - 22 minutes
Côte d'agneau	Grill - Barbecue	220° - 230°	6 - 8 minutes
Tranche de gigot	Grill - Barbecue	220° - 230°	15 minutes
Merguez	Grill - Barbecue	220° - 230°	10 minutes
Brochette d'agneau	Grill - Barbecue	220° - 230°	5 minutes
Magret de canard	Grill - Barbecue	220° - 230°	10 minutes
Räuble de lapin	Grill - Barbecue	220° - 230°	18 minutes
Blanc de volaille	Grill - Barbecue	220° - 230°	5 minutes
Cuisse de poulet	Grill - Barbecue	220° - 230°	15 minutes
Brochette de poulet	Grill - Barbecue	220° - 230°	4 minutes
Tranche de bacon	Plancha	220°	2 minutes
CuisSES de grenouille	Plancha	220°	6 minutes
POISSONS	SÉLECTION	TEMPÉRATURE	TEMPS DE CUISSON
Filet de sole	Barbecue - Plancha	220°	5 - 6 minutes
Filet de turbot	Barbecue - Plancha	220°	10 minutes
Sardine entière	Barbecue - Plancha	220°	6 minutes
Pavé de saumon	Barbecue - Plancha	220°	12 minutes
Petites crevettes	Plancha	220°	5 minutes
Tranche de thon	Barbecue - Plancha	220°	10 minutes
Rouget entier	Barbecue - Plancha	220°	12 minutes
Filet St Pierre	Barbecue - Plancha	220°	6 minutes
Filet de lotte	Barbecue - Plancha	220°	7 minutes
Noix de St Jacques	Plancha	220°	4 minutes
Grosses gambas	Barbecue - Plancha	220°	6 minutes
Poisson entier	Barbecue - Grill	220°- 230°	15 - 20 minutes
Filet de bar	Plancha	220°	8 minutes
Filet de sandre	Plancha	220°	10 minutes
Tuite entière	Barbecue - Plancha	220°	18 minutes
LÉGUMES
Championon	Grill - Barbecue - Plancha	220°- 230°	10 minutes
Tomate (demi)	Barbecue - Plancha	220°- 230°	8 minutes
Courgette (demi)	Grill - Barbecue - Plancha	220°- 230°	10 minutes
Aubergine (demi)	Grill	230°	8 - 10 minutes
Poivron (demi)	Grill - Barbecue - Plancha	220°- 230°	10 minutes
Asperge blanchie	Plancha	220°	5 minutes
FRUITS
Pomme (demi)	Barbecue - Plancha	220°	15 minutes
Banane (entière avec peau)	Grill	230°	6 minutes
Ananas (tranche)	Grill	230°	6 minutes
SANDWICHS ET DIVERS
Panini	Sandwich	230°	5 - 6 minutes
Croque - monsieur	Sandwich	230°	4 - 5 minutes
Hamburger	Sandwich	230°	5 minutes
Muffins brunch	Sandwich	230°	5 minutes
Pan cakes	Plancha	220°	5 minutes
Crèpes	Plancha	220°	5 minutes
Blinis	Plancha	220°	5 minutes
Oeufs sur le plat	Plancha	220°	2 minutes
Oeufs brouillardé	Plancha	220°	4 minutes

Marinades

Preparation:45 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

• 1 c. à soupe de Gingembre frais haché
  -1c.à soupe de Coriandre fraîche hachée
  -1c.àcaféd'ailhaché
• 1/2 c. à café de Poivre de Sechuan écrasé
• 1/2 c. à café de fleur de sel écrasé
• 3 c. à soupe de jus de citron vert
  -6c.à soupe d'huile d'olive

Sucré Sale

• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1/2 c. à café de mélange 5 poivres moulus
• 1 c. à café de mélange 5 épices moulus
  -2c.àcafédsaugehachée
  -2c.àcafé de thym frais haché
  -1c.à soupe de miel
• 1 c. à café de fleur de sel
  -2c.à soupe de sauce angaise

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents, verser la marinade sur les alimentés et mélanger delicatement pour faire pénétre les perfums. Conserver au réfrigérateur environ 40 minutes. Egoutter avant la cuisson.

A savoir : marinade pour accompagner : gambas - crevettes - noix de St Jacques en cornet lotte - veau - volaille.

Comment faire?

Mélanger tous les ingredients, verser la marinade sur les alimentes et mélanger delicatement pour faire pénétrer les parlums. Conserver au réfrigerateur environ 20 minutes. Pour des magrets de canard, il est important de les dégrasser avant de lesmettre à mariner dans cette préparation. Les alimentés peuvent être coupés en morceaux ou bien laisser en filt pour le canard ou le poulet.

A savoir : marinade pour accompagner : canard - poulet - boeuf - thon.

Préparation : 1 heures Pour 6 personnes

Sur la table

• 1 c. àSoupe de fleur de sel
• 1 c. à soupe de Poivre Séchuan écrase
• 1 c. à café d'ail mouludéshydraté
• 1 c. à café d'oignon moulu déhydraté
• 2 c. à café de baies de genievre moulues
  -1c.à soupe de romarin haché
• 1 c. à soupe de thym frais haché
  -2 feuilles de laurier haché
  -6c.à soupe d'huile d'olive
  -2c.à soupe d'Armagnac

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents. Badigeonneur la pierce entière à griller ou faire mariner les morceaux 1 heures avant cuisson. Conserver au frais.

A savoir : marinade pour accompagner : tous les gibiers.

Les parfums de Babylone

Preparation : 30 minutesPour 6 personnes

Sur la table

-2c.àcafédecardamomemoulue
- 1 c. à café de badiane moulue
- 1 c. à café de safran en pistil
- 1 c. à café de carvi moulu
-2c.àcafédeflueredefelde Guerande écrase
-4c.àcafédereshydrated
-6c.à soupe d'huile d'olive
-2c.àcafé devermouth

Comment faire ?

Mélanger tous les ingrédents, verser la marinade sur les alimentés et mélanger delicatement pour faire macérer. Conserver au réfrigerateur environ 30 minutes. Ce mélange se badigeonne aussi sur des gros morceaux de poisson avant de les cuir à la plancha ou au barbecue.

A savoir : marinade pour accompagner : poissons blancs - crustaces.

Le safran est une épice qui naturellement se trouve en pistil. Très parfumé, il n'est pas nécessaire de l'utiliser en grossse quantité. Le carvi est une épice proche du cumin, citronnée, avec une note anisee.

Preparation:25 minutes Pour 6 personnes

Sur la table

-4c.à soupe de basilic haché
-1c.à soupe d'ail haché
-1c.à soupe de tomate séchée hachée
-4c.àcafé de thym frais haché
- 1 c. à soupe de fleur de sel de Camargue
-8c.à soupe d'huile d'olive
-2c.à soupe de jus de citron
- 1/4 c. à soupe de poivre à queue moulu

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents, verser la marinade sur les alimentés et mélanger délicatement pour faire macérer.
Conserver au réfrigerateur environ 20 minutes. Egoutter avant la cuisson.

A savoir : Marinade pour accompagner : viandes rouges ou blanches - légumes.

Sous la tonnelle

Preparation : 15 minutesPour 6 personnes

Sur la table

-4c.à soupe de fleur de sel
-3c.à soupe de sauge haché
- 1 c. à soupe de poïve vert haché
- 1 c. à café de feuille de laurier haché
- 1 c. à soupe de sarriette hachée
-1c.à soupe de cognac
- 1 c. à soupe d'huile de noisette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive

Comment faire ?

Mélanger tous les ingrédents,
badgeonner ou verser la marinade sur
les alimentés et mélanger délicatement
pour faire pénétrer les saveurs. Conserver
au réfrigerateur environ 10 minutes. Ce
mélange se marie très bien avec les côtes
de boeuf ou de veau.

A savoir : Marinade pour accompagner : viandes rouges ou blanches - légumes.

Preparation : 45 minutes Pour 6 personnes

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents, verser la marinade sur les alimentés et mélanger délicatement pour faire macérer. Conserver au réfrigerateur environ 40 minutes. Egoutter avant la cuisson.

A savoir : marinade pour accompagner : crustaces - poissons - viandes blanches - volailles.

Sur la table

-2c.à soupe d'ail haché
-1c.à soupe de curcuma
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 1 c. à café de poivre à queue moulu
- 1 c. à café de cardamome moulue
-1c.àcaféde fleur de sel écrasé
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 c. à soupe de feuilles de celeri haché
- 1 c. àSoupe d'oignon mouludéshydraté
-1c.à soupe de sauce kikoman
- 5 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 c. à soupe de jus de citron vert

Dans la baie d'Halong

Preparation : 30 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

-1c.à soupe d'ail haché
- 1 / 2 c. à soupe de piment rouge haché (facultatif)
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 4 c. àSoupe de crevettes decortiquées hachées
-3c.àSoupe de coriandre fraîche hachée
-2c.à soupe de citronnelle hachée
-3c.à soupe de kikoman
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. àSoupe de cumin moulu
-4c.à soupe d'huile de sesame
-4c.à soupe d'huile de tournesol
-3c.àSoupe d'amandes effilées hachées

Comment faire ?

Mélanger tous les ingredients, verser le mélange sur les alimentés et brasser delicatement pour faire macérer. Conserver au réfrigerateur environ 20 minutes. A utiliser pour des cuissons rapides sur la plancha ou comme accompagnement sur un alimenté déjà cuit.

A savoir : marinade pour accompagner : crustaces - poissons - coquillages.

Preparation : 30 minutes Pour 6 personnes

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents, verser la marinade sur les alimentés et mélanger delicatement pour faire macérer. Conserver au réfrigerateur environ 20 minutes. Egoutter avant la cuisson.

A savoir : marinade pour accompagner : crustaces - coquillages - volailles - viandes blanches.

Sur la table

-2c.àcafédecurcuma
-2c.àcaféde pimentdoux
- 2 c. à café de poudre de safran
- 1 c. à soupe d'oignon déshydraté haché
- 1 c. à soupe d'ail déshhydrate haché
- 1 c. à café de fleur de sel
-8c.à soupe d'huile d'olive

Saveurs sucrées

Preparation : 1 heures Pour 6 personnes

Sur la table

• 5 c. à soupe de sucre roux en poudre
• 1/4 c. à café de clous de girofle moulu
  -3c.àcaféde cannelle moulue
• 1/4 c. à café de noix de muscade moulue
  -1c.àcaféde gousse de vanille séchée
• 8 c. à soupe d'eau
  -4c.à soupe de rhum brun

Comment faire ?

Mélanger tous les ingrédents et porter à ébullition. Verser le mélange sur les fruits et brasser delicatement. Faire macérer environ 1 heures à température ambiente. Egoutter et griller delicatement thermostat doux.

A savoir : marinade pour accompagner : ananas - bananes - pommes - poires - pêches.

Plancha

Cuisson : 15 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 1kg de soupions (petits calamars)
  -2c.à soupe d'olives noires hachées
• 1 jus de citron vert
  -5cld'huile d'olive
  -1c.àcafédefleurdesel
• 1/4 c. à café de poivre moulu
  -2c.à soupe de persil ciselé
• 2 poivrons épépines et coupés en dés
• 4 tomates émondees et épépinees, coupées en dés

Comment faire?

Vider et nettoyer les soupions, puis les rincer, les égoutter et les sécher. Dans un saladier, verser l'huile d'olive, le jus du citron et assaisonner. Ajouter les olives, le persil et les légumes en dés. Mélanger délicatement et laisser mariner 10 minutes au frais. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 220^ et muni des plaques plancha. Cuire sur les deux côtes de la plancha le mélange soupions et légumes préalablement égouttés. Ces soupions seront parfaitis servis avec une salute verte ou un risotto.

Brochettes de gambas aux agrumes

Preparation : 40 minutes

Fonction : plancha

Thermostat: 220^

Cuisson : 12 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 32 gambas décortiquées
• 24 tomatoes cerise
• 2 pamplemousses pelés et découvertes en quartier
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 1 c. à café de coriandre moulue
  -1c.àcaféd'ailhaché
  -5cl d'huile de pépin de raisin
  -1c.à soupe de Kikoman
• 1 c. à café de fleur de sel
• 1/4 c. à café de poivre Séchuan moulu
• Le zeste* rapié d'un citron vert
• Le zeste* rapié de 2 oranges
• Ustensiles : 8 brochettes en bois

Comment faire?

Dans un saladier, verser l'huile, le kikoman, les zestes râpés, l'ail, la coriandre et le gingembre. Mélanger et assaisonner. Mélanger les gambas et les tomates cerise délicatement dans cette marinade. Réserver au frais 20 minutes. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 220^ et muni des plaques plancha. Disposer sur chaque brochette et en alternant : 4 gambas, 3 tomates et 3 quartiers de pamplemousse. Cuire 6 minutes de chaque côté et arroser du reste de marinade. Servir avec un riz basmati ou des pâtes à l'encre de seiche.

Conseil : si vous utilisez des brochettes en bois ou en bambou, faites-les tremper dans l'eau froide quelques minutes avant de les garnir. Cela leur évitera de brûrer pendant la cuisson.

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

-6 pavés de saumon
- 1 c. à soupe de graine de fenouil moulue
- 1 c. à café de cardamomemoulue
-1c.àcafé de thym frais haché
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 c. de romarin frais haché
-1c.à soupe de fleur de sel
- 1/4 c. à café de mélange
5 poivres moulus

Comment faire?

Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Mélanger les épices, les herbes et le sel. Badigeonner, côté peu, le saumon avec un peu d'huile d'olive. Poser chaque pavé, côté peu, sur la plancha, puis assaisonner avec le mélange. Cuire doucement environ 20 minutes à chaleur modérée (200^) . Le badigeonner d'huile d'olive de temps en temps, sans jamais le returner. Àsini la peau du saumon sera croustillante et le dessus restera cru mais chaud. Servir accompagné d'une salute de légumes croquants.

Tartare de saumon à l'orange "aller retard"

Cuisson : 10 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

-1kgdechairde saumon
- 2 c. à soupe de gingembre haché
- 2 cl de d'huile de pépin de raisin
-1c.à soupe de d'ail haché
-4c.à soupe de coriandre fraîche hachée
-1c.à soupe de Kikoman
- 1 c. à soupe de fleur de sel écrase
- 1 c. à café baies rose moulues
- Le zeste rapié de 3 oranges
- Le zeste rapié d'un citron vert
-4cl de jus d'orange pressée

Comment faire?

Hacher la chair de saumon et la déposer dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédents et mélanger délicatement. Former des pâtés de 150 gr environ façon steack hachoé et réserver au frais. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Cuire chaque tartare 5 minutes de chaque côté ou plus selon votre goût. Servir avec une salute de mesclun.

Astuce : vous pouvez replacer le saumon par un autre poisson cru (thon, espadon.)

• 6 cubes (5x5cm) de thon frais coupé dans le filet
• 300 g de graines de sésame noir
  -4cl d'huile d'olive
  -2c.àSoupe de fleur de sel écrasé
• 1/4 de c. à café de poivre moulu
• 300 g de soja frais
  -2c.à soupe de coriandre fraîche hachée
  -2c.à soupe de Kikoman
  -2c.àSoupe d'huile de sésame

Comment faire?

Mélanger le sésame, le sel et le poivre. Tremper les faces du cube de thon dans le mélange de façon à recouvrir les chairs. Réserver. Dans un saladier, mélanger le soja, la coriandre, le kikoman, l'huile de sésame et 2 cl d'huile d'olive. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 220^ muni des plaques plancha. Cuire d'abord le soja en le remuant de temps en temps à l'aide d'une spatule en bois. Le cuire croquant et réserver au chaud. Nettoyer les plaques, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnier celles-ci d'huile d'olive et poser le thon. Cuire chaque face 2 minutes. Déposer un peu de soja au centre des assiettes et placer le thon dessus. Emulsionner à chaud 4 cl de kikoman et 4 cl d'huile de sésame, puis verser un filet de sauce autour de la préparation.

Courgette et canard comme un carpaccio

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

• 3 magrets de canard
  -6 courgettes moyennes
  -3c.à soupe de miel
• 30 cl de porto blanc
• 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  -1c.àcafédebadiane
  -1baton de cannelle
  -1 clou de girofle
  -1c.à café de poivre de Sechuan
  -1c.à soupe de fleur de sel écrasé
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de mélange Sel poivre
• 10 cl d'huile de noix

Comment faire?

La veille : dégraisser les magrets de canard. Réduire en poudre la badiane, la cannelle, le clou de girofle et le poivre de Séchuan. Mélanger le miel avec les épices puis ajouter le vinaigre et le porto. Verser cette marinade sur les magrets et conserver au frais une nuit. Le lendemain : couper des tronçons de courgette de 12 cm environ puis les émincer d'une épaissueur de 1 cm. Les badigeonneur d'huile d'olive et les assaisonner avec le mélange SEL et poivre. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Egoutter les magrets et verser le reste de la marinade dans une casserole. Cuire légrement croquantes les tranches de courgette. Réserver au chaud. Assaisonner les magrets de fleur de sel. Les cuire 6 minutes de chaque côté en veillant à bien les aplatir avec une spatule en bois pour les colorer légrement. Les magrets doivent être crus et chauds à coeur. Porter à ébullition la marinade et l'émulsionner avec l'huile de noix. Assaisonner. Dresser sur le centre de l'assiette les tranches de courgette légrement chevauchées. Déposer en évendant, dans le sens inverse des courgettes, les tranches finement éminées de canard. Arroser d'un filet de sauce et assaisonner si besoin.

Preparation:1houre

Fonction : plancha

Thermostat: 180^ et 220^

Cuisson : 40 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

-6 grosses pommes
- 5 boudins fermiers
- 6 fines tranches delard des Vosges
-1c.àcaféde curry
-1c.àSoupe de miel
-5cldecognac
- 30 cl de cidre brut
- 100 g de beurre salé
- 1 c. à café de fleur de sel
-1c.àcafédepoivre moulu

Comment faire?

Faire caraméliser le miel et le curry dans une casserole. Déglacer avec le cognac et ajouter le cidre. Peler les pommes et les couper en tranches de 4 cm environ, pour obtenir 12 tranches. Les faire macérer 20 minutes dans cette marinade. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Egoutter les pommes et les cuire environ 10 minutes de chaque côté à une température de 180^ . Réserver au chaud. Couper les boudins en tranches épaisses, les assaisonner et les cuire 4 minutes de chaque côté à une température de 220^ . Réserver au chaud. Dorer les tranches de lard sur la plancha. Réserver au chaud. Faire réduire la marinade dans une casserole et la monter au beurre. Assaisonner. Dresser les tranches de boudin sur les pommes au centre de l'assiette. Arroser d'un filet de sauce.

Conseil : acheter des boudins de fabricationartisanale pour une(Meilleure tenue pendant la cuisson.

Blinis au chocolat

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

-6 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
-25g de farine
- 190 g de chocolat noir
- 180 g de beurre demi-sel

Comment faire?

Faire fondre le chocolat concassé et le beurre coupé en morceaux au bain-marie. Blanchir les øeufs et le sucre. Ajouter la farine. Mélanger les deux préparations ensemble. Allumer et préchauffer à 220^ le Griddler CUISINART fermé et muni des plaques côte plancha. Verser à l'aide d'une cuillère à soupe un peu de préparation sur les plaques chaudes afin de former des petits disques. Cuire 1 minute et returner chaque blinis pour finir sur l'autre face la cuisson. Déguster chaud.

Barbecue

Preparation:45 minutes

Fonction: barbecue

Thermostat: 220^

Cuisson:20 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 20 noix de St Jacques fraîches
• 24 grosses asperges vertes
  -3c.à soupe de parmesan rapié
  -1c.à soupe de fleur de sel
  -1c.àcafé de poivre de Sechuan écrase
• 10 cl d'huile d'olive
• 100 g de salute roquette
• 1 c. à café de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de sommités de cerfeuil

Comment faire?

Equeuter les asperges en gardant un troncon de 15 cm de longueur, les cuire croquantes à l'eau salée et les refroidir à l'eau glacée. Egoutter et réserver. Allumer et préchauffer à 220^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Badigeonner les asperges d'huile et assaisonner. Les griller de chaque côté environ 5 minutes. Lesmettre sur un plat et les saupoudrer de parmesan. Réserver au chaud. Dans un plat, arroser les noix de St Jacques d'huile et assaisonner. RÉalisér une sauce salute avec 5 cl d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Assaisonner la salute et le cerfeuil avec la sauce. Griller les noix de St Jacques 5 minutes de chaque côté et réserver. Dresser sur une assiette, les asperges et les noix de St Jacques et poser quelques feuilles du mélange de salute.

Sardines grillées à la russe

Preparation:2h15

Cuisson : 15 minutes

Fonction: barbecue

Pour 4 personnes

Thermostat: 220^

Sur la table

-36 sardines
- 2 citrons verts
-3cl de vodka
-1c.àcafédebais de genièvre hachées
- 5 cl d'huile d'olive
-1c.àcafédesel
-1c.àcafédepoivreconcassé

Comment faire?

Couper les têtes des sardines et ouvrir le ventre sur la longueur. Les vider et enlever les arêtes centrales. Essuyer, refermer et réserver. Dans une terrine, râper le zeste des citrons puis les presser pour récapérer le jus. Incorporer la vodka et le génève puis l'huile d'olive et l'assaisonnement. Faire macérer les sardines 2 heures au frais dans le mélange. Allumer et préchauffer à 220^ le plan de cuisson CUISINART muni des plaques grill. Griller les sardines préalablement égouttées, environ 5 minutes de chaque côte. Réserver au chaud. Servir avec une salute de haricot coco assaissonnée avec du persil ciselé et un vinaigre de vin valeurs.

Suggestion : cette marinade est parfaite pour des poissons gras tels que le hareng, le maquereau.

Preparation:1h25

Cuisson : 12 minutes

Fonction: barbecue

Pour 6 personnes

Thermostat: 220^

Sur la table

• 6 files de perché de 200 gr environ
• 1 oignon rouge haché
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 piment rouge haché
  -2c.à soupe de coriandre fraîche hachée
  -1c.à soupe de menthe fraîche hachée
  -1c.àcafe dcumin en poudre
  -1c.àcafépaprika
• 1 c. à café safran
• 10 cl d'huile d'olive
  -3c.à soupe de jus de citron
  -1c.à soupe fleur de sel

Paillarde de veau à la sauge et huile d'amande

Preparation:1h15

Fonction: barbecue

Thermostat: 220^

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 4 fines tranches de noix de veau de + - 20 cm sur 15 cm
• 10 feuilles de sauge
• 1 c. à soupe de fleur de sel
• 1 c. à café de poivre fraîchement moulu
  -5cld'huile d'amande
• 2cl d'Amaretto
• 1 c. à soupe d'échalote déshydratée

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents pour faire la marinade. Déposer les filets de perché dans une terrine et verser la marinade.

Couvir et laisser 1 heures au frais. Allumer et préchauffer à 220^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Egoutter les filets de poisson et les griller 6 minutes de chaque cote en veillant à bien les aplatir avec une spatule en bois pour les colorer légarement. Servir avec une semoule fine en ajoutant le reste de la marinade.

Comment faire?

Mixer la sauge avec l'huile d'amande et l'alcool d'Amaretto puis ajouter le sel, le poivre et l'échalote. Faire mariner 1 heures au frais les paillardes de veau dans le mélange. Allumer et préchauffer à 220^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Egoutter le veau et le griller sur la plaque environ 5 minutes de chaque côte en vaillant à bien les aplatir avec une spatule en bois pour les colorer légrement. Servir avec des épinards frais au beurre.

Preparation:1h15

Fonction: barbecue

Thermostat: 220^

Cuisson : 8 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 12 côtes d'agneau premières
  -1c.à soupe de fleur de sel
  -2c.à soupe d'ail haché
  -1c.à soupe de thym frais haché
• 1 c. à café de poivre fraîchement moulu
• 5cl d'huile d'argan
• 5 cl d'huile d'olive

Comment faire ?

Mélanger tous les ingrédents pour la marinade. Faire mariner 1 heures au frais les côtes d'agneau dans le mélange. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 220^ muni des plaques grill. Egoutter les côtes d'agneau et les griller sur la plaque environ 4 minutes de chaque côté en veillant à bien les aplatir avec une spatule en bois pour les colorer légrement. Servir avec des haricots vertifs frais poélés au beurre et à l'ail.

Voyage en Jamaica

Preparation:2h30

Fonction: barbecue

Thermostat: 220^

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

• 4 bananas mûres et fermes
  -1 ananas pele
  -1c.àcafédpiments de la Jamaïque
• 2 citrons verts pressés
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• 1 gousse de vanille
  -1c.àcafe de graines de cardamome hachées
  -40cl derhumbrun
• 150 g de sucre cassonade
• Ustensiles : 6 brochettes en bois

Comment faire ?

Couper les bananes en rondelles épaisses et l'ananas en cube de 4 cm de côté. Faire les brochettes en alternant l'ananas et la banane. Réserver au frais. Porter à ébullition le reste des ingrédents et le verser sur les brochettes. Laisser mariner 2 heures au frais. Allumer et préchauffer à 220^ le Griddler CUISINART muni des plaques gril. Griller les brochettes de fruits environ 20 minutes en les tournant de temps en temps. La cuisson doit être moelleuse. Réduire le jus de la marinade et le servir à côté des brochettes.

Grill

Preparation:1hour

Fonction : grill

Thermostat: 230^

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 8 files de sole
• 12 cèpes bouchons gratés
• 8 tranches de cappa
• 6 cl d'huile de noisettes
  -2cl d'huile de truffle
  -1c.à soupe de persil haché
• 1 cube de bouillon de pot au feu
• 6 championons de Paris
• 1 c. à soupe d'échalote ciselée
• 1 c. à café de fleur de sel
• 1 c. à café de poivre fraîchement moulu
• 150 g de beurre

Comment faire ?

Dans un saladier, mélanger l'huile de noisette, le sel et le poivre. Déposer sur un plat les filets de sole et badigeonner avec le mélange. Réserver au frais. Mélanger au reste de marinade, les cèpes coupés en deux dans leur longueur. Réserver au frais. Dans une casserole, faire suer l'échalote dans un peu de beurre puis ajouter les championons de Paris hachés. Verser environ 30 cl d'eau et ajouter le cube de bouillon. Laisser cuire 15 minutes à feu doux. Mixer la sauce et ajouter l'huile de truffle. Passer au tamis et monter au beurre avant de servir. Rectifier l'assaisonnement. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 230^ muni des plaques grill. Commencer à griller les cèpes environ 8 minutes puis la Coppa quelques minutes pour qu'elle soit croustillante. Réserver au chaud. Egoutter et griller les filets de sole 5 minutes. Dans un plat, dresser les cèpes et la Coppa et recouvrir avec les filets grillés. Parsemer de pensil hachoé et servir la sauce à part.

Côte de boeuf xxl

Preparation : 5 minutes

Fonction : grill

Thermostat : 5

Cuisson : 14 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• Une côte de boeuf de 2 kg détaisonnée et parée
  -2c.à soupe de fleur de sel
• 10 cl de rhum blanc
  -1c.à soupe de thym frais haché
• 1 c. à soupe de poivre de Sechuan moulu
  -1c.à soupe de feuille delaurier moulu

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents de la recette et frottier la côte de boeuf des deux côtés avec ce mélange. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 230^ muni des plaques grill. Pour une cuisson dite "bleu", saisir la côte de boeuf environ 7 minutes. La faire pivoter pour la quadriller et la cuire de nouveau 7 minutes. Pour une cuisson dite "saignante" ajouter 2 minutes à chaque étape. Pour une cuisson dite "à point" ajouter 3 minutes supplémentaires.

Conseil : servir agrémenté d'une sauce bêarnaise et de quelques frites, pour un repas diététique, une salade verte suffira.

Preparation : 3 heures

Cuisson:6minutes

Fonction : grill

Pour 4 personnes

Thermostat: 230^

Sur la table

• 4 blancs de poulet fermier sans la peau
• 1 c. à soupe de fleur de sel
• 1 c. à soupe d'ail haché
  -1c.à soupe de poivre de Sechuan moulu
• 20 feuilles de basilic
• 30 cl d'huile d'olive
• 10 cl de jus de citron vert

Comment faire?

Couper les aubergines en tranches épaisses dans le sens de la longueur. Dans un saladier, verser l'huile et le cumin. Mélanger et badigeonner les tranches d'aubergines. Assaisonner avec un peu de fleur de sel et de poivre de Séchuan. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART fermé et muni des plaques utiliser côté grill. Cuire les aubergines quelques minutes entre les deux plaques en pressant légrement. Pendant ce temps couper les poivrons en deux et les épépiner. Mélanger avec le reste de la marinade. A la fin de la cuisson des aubergines cuirè les poivrons. Dans le reste de la marinade, ajouter et Mélanger les échalotes, la sarriette, les feuilles de coriandre ciselées et le vinaigre. Déposer les légumes grillés dans les assiettes creuses et arroser de la sauce.

Preparation : 3 heures

Cuisson : 6 minutes

Fonction : grill

Pour 4 personnes

Thermostat : 230°

Sur la table

• 4 blancs de poulet fermier sans la peau
• 1 c. à soupe de fleur de sel
  -1c.à soupe d'ail haché
• 1 c. à soupe de poivre de Séchuan moulu
  -20 feuilles de basilic
• 30 cl d'huile d'olive
• 10 cl de jus de citron vert

Comment faire?

Mélanger tous les ingrédents de la recette dans une terrine et déposer le poulet. Laisser macérer au frais 3 heures. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 230^ muni des plaques gril. Egoutter et saisser les blancs de poulet environ 6 minutes. Déguster avec quelques pommes de terre sautées.

Conseil : couper le poulet en morceaux avant de lemettre à mariner puis le piquer sur des brochettes en alternant avec des morceaux de citron, de tomates et pourquoi pas de queues de gambas. Le mélange est parfait.

Terrine de légumes grillés

Preparation:12heures

Cuisson : 30 minutes

Fonction : grill

Pour 6 personnes

Thermostat : 230°

Sur la table

-6 poivrons rouge
-6 aubergines
-8courgettes
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 20 cl de bouillon de volaille
-2 feuilles de gelatine
- 2 c. à soupe de fleur de sel moulu
- 1 c. à soupe de poivre moulu
-30cld'huile d'olive
- 1 c. à soupe de sarriette hachée

Comment faire ?

Mélanger l'huile d'olive avec le sel et le poivre puis ajouter la sarriette. Réserver. Couper dans la longueur, les aubergines en tranches épaisses de 2 cm. Couper les courgettes de la même façon. Ouvrir les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les épépiner. Allumer et préchauffer le Griddler CUISINART ouvert à 230^ muni des plaques grill. Badigeonner chaque tranche de légumes du mélange. Griller les poivrons environ 10 minutes en pressant sur la poignée. Griller Les courgettes et les aubergines de la même façon pendant 4 minutes. Garder au chaud. Faire ramollir la gelatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, verser le bouillon et ajouter les olives réduites en purée. FaireCHAUFFER et ajouter la gelatine préalablement pressée. Tapisser une terrine de papier film en laissant déborder les bords. Etaler dans le fond une couche de légumes de votre choix (poivrons ou aubergines, courgettes) et badigeonner au pinceau un peu de sauce olive. Continuer en alternant les couches. Rabatte le papier film sur la terrine et presser légrement. Réserver au frais 12 heures. Au moment de servir demouler la terrine delicament sur un plat de service etPTRRer le papier film.Conseil:servir avec quelques saues telles que sauce pistou, sauce tomate ou tout simplement un mélange de salute.

Preparation:1hour

Fonction : grill

Thermostat : 180° et 230°

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

-6 aubergines
- 15 cl d'huile de noix
- 15 cl d'huile de noix de pécan
- 50 g de fèves mondées
- 1 c. à café de cumin en poudre
-10 chataignes cuites concassées
- 2 tranches de jambon cru
-3tomates
- 2 fonds d'artichautscuits en-dess
- 10 têtes d'asperges cuites
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
-2c.à soupe de fleur de sel moulu
-1c.à soupe de poivre moulu
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée

Comment faire?

Mélanger l'huile de noix, l'huile de noix de pécan avec le sel et le poivre puis ajouter le cumin. Réserver. Couper les aubergines en deux dans la longueur. Badigeonner la chair des aubergines avec le mélange. Monder et épépiner les tomates puis les couper en petits dés. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Cuire croustillant le jambon de façon à pouvoir l'effrimer. Mélanger le reste de la marinade d'huiles avec le vinaigre balsamique. Ajouter les féves, les dés d'artichauts, les têtes d'asperges, les dés de tomates, les morceaux de châtaigne, le jambon effrité et la ciboulette. Préchauffer à 180^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Cuire les aubergines moelleuses à coeur environ 15 minutes sous le grill. Servir chaud arroser de la sauce du potager.

Poivrons grillés, graines de pin et fromage de brebis frais

Preparation:12heures

Fonction : grill

Thermostat: 230^

Cuisson : 40 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

• 4 poivrons rouges
  -4 poivrons jaunes
• 4 poivrons verts
• 10bcl d'huile d'olive
• 100g de graines de pin
• 200 g de feta ou autres
  -2c.à soupe d'ail haché
  -2c.à soupe de vinaigebalsamique
  -1c.àSoupe de fleur de sel moulu
  -1c.àcafédepoivre moulu
  -3c.à soupe de persil haché

Comment faire ?

Ouvrir les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les épépiner. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Griller les poivrons environ 10 minutes en pressant sur la poignée. Couper les poivrons en lanière et les déposer dans une jarre. Ajouter l'huile d'olives, le vinaigre, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélanger delicatement et réserver 12 heures au frais. Servir dans la jarre en parsemant de graines de pin et de fromage de brebis.

Preparation:12heures

Fonction : grill

Thermostat: 230^

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

-4bananes
- 100 g de poudre de coco
- 1 paquet de pâté filo
- 100 g de beurre clarifié
-30cl derhumbrun
- 200 g de sucre cassonade
-20cld'eau
- 1 gousse de vanille

Comment faire?

Dans un saladier, écraser la chair des bananes. Ajouter la poudre de coco et 10 cl de rhum. Découper des carrés de 15 cm de côté dans les feuilles de pâté filo. Attention : garder la pâte filo sous un linge humide pendant la préparation pour qu'elle ne seche pas trop vite. A l'aide d'un pinceau de beurre clarifié badigeonner chaque carré puis déposer un peu de farce au centre et replier de façon à Obtir un petit galet. Badigeonner de beurre clarifié les galets et conserver au frais. Dans une casserole, faire carameliser le sucre et déglacer avec le reste de rhum. Ajouter l'eau et la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition 3 minutes et refroidir. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Passer 4 minutes au grill les galets de banane. Servir chaud et croustillant et tremper les bouchées dans le sirop de rhum.

Gaufres de Palmyre et ananas piña colada

Preparation : 3 heures

Fonction : grill

Thermostat: 230^

Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

Pour les gaufres :

-2 jaunes d'oeuf
- 10 cl de lait
- 1 pince de sel
- 50 g de sucre cassonade
- 150 g de beurre ramolli
- 250 g de farine
- 1 c. à café de zeste d'orange rapié

Pour la garniture :

-2 ananas victoria
- 100g de sucre semoule
- 20 cl de lait de coco
- 10 cl de rhum brun
- 200 g de sucre cassonade
- 10 cl d'eau

Comment faire?

Pour l'élaboration de la pâte :

mélanger tous les ingrédents pour obtenir une pâte molle. L'envelopper dans du papier film et la conserver au frais 2 heures.

Pour la garniture :

peler et couper l'ananas en tranche fine (1 cm d'épaissur). Garder les morceaux non utilisés (sauf la peau). Dans une casserole, faire blondir le sucre et déglacer avec le rhum et l'eau. Faire bouillir et verser les restes de l'ananas coupé en morceaux. Cuire à feu doux 10 minutes. Mixer la sauce et ajouter le lait de coco. Cuire de nouveau 10 minutes et passer au tamis. Garder au chaud. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Tremper les tranches d'ananas dans le sucre semoule et les carameliser sous le grill. Réserver au chaud. Etaler (0,5 cm d'épaissur) des petites boulées de pâte afin de former un disque de la grandeur des tranches d'ananas. Cuire 1 minute sous le grill. Servir les gaufres saupoudrer de sucre glace, accompagner des tranches d'ananas et de la sauce piña colada.

Paninis et croques monsieur

Preparation : 10 minutes

Fonction : panini

Thermostat: 230^

Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 4 pains de type panini
• 8 tranches de jambon de parme
• 2 boules de mozzarella
• 50 g de parmesan rapié
• 200 g de tomatoes confites
• 10 cl d'huile d'olive
• 20 g de fleur de sel

Comment faire?

Ouvrir les pains et les badigeonner d'huile d'olive. Poser les tranches de jambon et les morceaux de tomates confites. Emincer la mozzarella et la placer dans les sandwichs. Saupoudrer de parmesan et d'un peu de fleur de sel. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Placer les sandwichs préalablement fermés sous le grill et presser avec l'aide de la poignée. Cuire environ 5 minutes. Déguster chaud.

Croque-monsieur à la presse

Preparation : 10 minutes

Fonction : panini

Thermostat: 230^

Cuisson : 3 minutes

Pour 6 personnes

Sur la table

-12 tranches
de pain de mie
-6 tranches de jambon
blanc cuit à l'os
- 200 g de gruyère rapié
- 200 g de crème fraîche
- 3 pincées de sel
- 3 pinceces de poivre

Comment faire?

Mélanger la crème fraîche avec le gruyère puis assaisonner. Déposer 6 tranches de pain de mie sur le plan de travail et les badigeonner avec le mélange. Ajouter le jambon et recouvrir avec les tranches de pain de mie. Presser légêrement à la main les croques-monsieur et garder au frais. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Poser les croques-monsieur sur le plan de cuisson et presser légêrement. Cuire environ 3 minutes jusqu'à coloration. Déguster avec une salute de chicon aux herbes fraîches.

Club sandwich au poulet tandoori

Sur la table

Preparation : 120 minutes

Fonction : panini

Thermostat: 230^

Cuisson:8minutes

Pour 4 personnes

Comment faire?

• 12 tranches de pain de mie
• 4 blancs de poulet
• 12 feuilles de salute romaine
• 1 c. à café de graines de coriandre moulues
  -1c.àcafédechili

-1c.àcafédepoudredegingembre
- 1 c. à café de poudre de curcuma
- 1 c. à café de poudre de fenugrec
- 1 c. à café de ail en poudre
- 1 c. à café de graines de moutarde moulues

• 2 yaourtst nature
• 5 cl d'huile d'olive
  -8 tomates mondees et epépinees
  -1c.àcafédesel
  -3 pincee de poivre

Mélanger toutes les épices ensemble et lier avec l'huile d'olive. Ajouter le sel et le poivre. Beurrer les blancs de poulet de ce mélange. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques grill. Dorer les blancs de poulet 5 minutes. Réserver. Mélanger les yaourts avec le reste de la marinade d'épices. Préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Hacher la chair des tomates grossièrement et émincer les feuilles de salute. Faire dorer 4 tranches de pain de mie sous le grill. Sur le plan de travail, poser 4 tranches de pain. Recouvrir d'un peu de sauce tandoori, deTomate hachée, de poulet éminé et de salute. Poser les tranches de pain doré dessus et recommencer l'opération. Finir par une tranche légèrement badigeonnée de sauce tandoori du côte de la garniture. Presser les sandwichs et les faire colorer sous le grill environ 2 minutes. Déguster chaud avec une salade verte.

Preparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Fonction : panini

Pour 4 personnes

Thermostat: 230^

Sur la table

• 8 longues tranches de pain de campagne céréale
• 2 fromages de chèvre de Rocamadour
• 3 poivrons rouges
  -6 oeufs
• 2 files de boeuf de l'Aubrac
• 1/2 c. à café de poudre de piments d'Espelette
  -5cld'Armagnac
• 10 cl d'huile de noix
  -1c.àcafédesel
  -3 pincees de poivre

Comment faire?

Mélanger l'huile de noix, le sel, la poudre de piments. Badigeonnier légèrement les tartines de pains. Ajouter l'Armagnac dans le mélange restant puis le boeuf éminé, faire mariner le tout 20 minutes au frais. Fendre en deux les poivrons et les épépiner. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Cuire les poivrons 8 minutes en pressant sur la poignée. Réserver. Battre les oeuls et ajouter 2 cuillères à soupe de marinade. Ouvrir le plan de cuisson muni des plaques plancha. Verser un peu d'oeuf battu sur les plaques et cuire comme une galette. Réserver au chaud. Egoutter les morceaux de boeuf et les saisir au grill muni des plaques plancha. Réserver au chaud. Emincer les poivrons et les assaisonner avec la marinade. Poser sur le plan de travail 4 tranches de pain et recouvoir de poivrons, de boeuf, d'une galette d'oeuf et d'un peu de fromage émiétré. Refermer le casse croûte avec les tranches de pain restantes et dorer 3 minutes au grill en pressant légèrement sur la poignée. Les envelopper dans un papier aluminium et les déguster au moment du pique-nique lors d'une randoenne.

Pita comme en crète

Preparation : 15 minutes

Cuisson:5minutes

Fonction : panini

Pour 4 personnes

Thermostat: 230^

Sur la table

• 4 pains pita
• 400 g de noix de veau
• 1/2 concombres
• 125 g de fromage de chèvre frais
• 1/2 yaourt de brebis
• 1 c. à café d'ail haché
• 1 c. à soupe d'oignon haché
  -2c.à soupe de persil haché
• 1 c. à soupe de menthe fraîche
• 5 cl d'huile d'olive
• 2 citrons pressés
  -1c.à soupe de sel
• 1 c. à café de poivre moulu

Comment faire?

Emincer finement la noix de veau et mélanger avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Réserver. Mélanger dans un saladier le yaourt, le fromage frais, les herbes, l'ail, l'oignon, le jus de citron et le reste d'huile d'olive. Assaisonner à votre goût. Fendre en deux le concombre, l'épépiner et l'emincer. Réserver. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Saisir les morceaux de veau environ 3 minutes. Réserver au chaud. Ouvrir comme un porte-monnaie le pain pita. Mélanger le concombre avec un peu de sauce yaourt. Tartiner généusement les parois interieures du reste de sauce yaourt. Ajouter le concombre et des morceaux de veau. Chauffer au grill les sandwichs, à 230^ .

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 8 très gros championnés de Paris
• 2 magrets de canard sans peau
• 4 tranches épaisses de foie gras cru
• 1 c. à soupe d'oignon haché
  -2c.à soupe de sauge hachée
  -2cld'Armagnac
• 1 c. à soupe de fleur de sel
• 1 c. à café de poivre de Sechuan moulu

Comment faire?

Hacher les magrets de canard et mélanger avec l'huile de truffe, l'oignon, la sauge, l'Armagnac, un peu de sel et de poivre. Former 4 galets légèrement aplatis. Réserver. Laver les championnons et couper les pieds. Les laisser entiers. Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Assaisonner les championnons et les cuire en pressant sur la poignée pour les aplatir. Réserver au chaud. Saisir les steacks hachés de canard environ 4 minutes. Réserver au chaud. Cuire rapidement les tranches de foie gras pour éviter qu'elles ne perdent trop de graisse. Monter les hamburgers en posant un steak de canard et une tranche de foie gras grillé entre deux championnons. Dresser sur une assiette et arroser d'un jus de canard monté au beurre.

Hamburger bacon et oeuf

• 4 pains hamburger
• 4 steacks hachés de 150 g
• 8 tranches de bacon
• 2 pots de yaourts nature
• 4 oeufs frais
• 4 tranches de fromage cheddar
• 4 gros cornichons
• 2 cl de ketchup
  -1c.àcafédefleurdesel
• 1 c. à café de poivre de Séchuan moulu

Comment faire?

Allumer et préchauffer à 230^ le Griddler CUISINART muni des plaques plancha. Saisir les steacs préalablement assaisonnés environ 3 minutes. Réserver au chaud. Dorer rapidement les tranches de bacon. Couper les pains en deux. Sur chaque tranche inférieure, badigeonnier un peu de ketchup et poser un cornichon émincé. Ajouter une tranche de bacon, le steak haché, une tranche de fromage et la dernière tranche de bacon. Fermer et passer au grill muni des plaques plancha. Réserver au chaud. Casser les oeufs sur le plan de cuisson ouvert muni des plaques plancha. Cuire 1 minute à 220^ . Soulever les chapeaux des hamburger et déposer les oeufs dessus. Dresser sur une assiette et accompagner de pommes frites.

Preparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Fonction : panini

Pour 4 personnes

Thermostat: 230^

Sur la table

• 4 pains panini
• 2 aubergines
• 5 cl d'huile d'olive
• 1 c. à café de fleur de sel
  -1c.àcafédepoivre moulu

Pour la pâté de crevéttes Hanoi

• 4 gousses d'ail haché
• 1/2 c. à café de piment rouge haché
  -3c.à soupe de gingembre haché
• 300 g de crevettes decortiquées hachées
• 1 botte de coriandre fraîche
• 2 tiges de citronnelle hachée
• 10 cl de kikoman
• 2 cl de vinaigre deriz
  -3c.à soupe de cumin en poudre
• 10 cl d'huile de sésame
• 100 g d'amandes effilées

Comment faire?

Préparer la pâte de crevettes en mélangeant tous les ingrédents. Couper dans la longueur, les aubergines en tranches épaisses de 2 cm. Allumer et préchauffer à 230^ le plan de cuisson muni des plaques plancha. Badigeonner d'huile d'olive les tranches et assaisonner. Cuire les tranches d'aubergines 5 minutes. Dans chaque pain fendu en deux, glisser 2 tranches d'aubergines et ajouter de la pâte de crevettes. Fermer et cuire sous la presse environ 4 minutes.

Pain aux fruits du mendiant

Preparation : 10 minutes

Fonction : panini

Thermostat : 4

Cuisson : 3 minutes

Pour 4 personnes

Sur la table

• 4 pains au lait
• 200 g de crème pâtissière épaisse
• 40 g de raisins secs
• 40 g de noix hachées
• 40 g d'amandes effilées
• 40 g de noisettes hachées
• 40 g d'abricots secs hachés
• 40 g de figues hachées
• 40 g de pruneaux hachés
• 2 cl d'alcool de poire
• 100 g de sucre
• 10 cl d'eau

Comment faire ?

Faire bouillir le sucre, l'alcool de poire et l'eau. Refroidir. Mélanger la crème pâtissière avec les fruits secs. Fendre en deux les pains au lait et enlever un peu de mie. Badigeonne der sirop et garnir d'un peu de crème aux fruits puis refermer. Allumer et préchauffer à 230^ le plan de cuisson muni des plaques plancha. Passer les pains sous la presse en évitant d'appuyer. Déguster chaud.

Gaufres

Pour 12 gaufres

Preparation:15min

Fonction : gaufrier

Thermostat: 230^

Cuisson : 40 minutes

Sur la table

-250g.defarine

• 1 pincee de levure chimique

• 10 g. de sucre glace

• 1 pincee de sel

• 12,5 cl. de lait

• 37,5 cl. de crème à 35 %

-4 jaunes d'oeufs

• 150 g. de beurre fondu

-6cl.de rhum

• 4 blancs d'oeufs montés en neige

Comment faire ?

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre. Délayer le tout successivement avec le lait, la crème, les jaunes d'œufs et le rhum. Ceci étant fait soignement, incorporer le beurre fondu et les blancs d'œufs montés en neige très fermes. Mettre en fonction et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques gaufres. A la première utilisation, graisser les plaques avec un peu d'huile végétale. Verser une quantité de pâté suffisante de façon à recouvrir les alveoles sur une face. Fermer le gaufrier et laisser cuire le temps nécessaire pour qu'elle soient dorées.

Conseil : on peut deguster les gaufres simplement saupoudrees de sucre glace ou bien garnies de crème Chantilly ou d'excellentes confitures maison.

Les gaufres financières

Pour 10 gaufres

Preparation : 15 min

Fonction : gaufrier

Thermostat: 230^

Cuisson : 40 minutes

Sur la table

• 150 gr de farine

• 375 gr de sucre semoule

• 175 gr d'amandes en poudre

• 10 blancs d'oeufs.

-250grdebeurre

• 2 cuilleres à soupe de vanishille liquide

Comment faire?

Faire fondre le beurre doucement dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur plus que noisette. Le filtrer et le laisser refroidir. Mélanger dans un saladier le sucre et les amandes en poudre. Ajouter les blancs d'œufs crus et la vanille. Mélanger de nouveau. Ajouter la farine. Verser le beurre fondu peu à peu sans cesser de mélanger. Réserver au frais. Mettre en fonction et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques gaufres. A la première utilisation, graisser les plaques avec un peu d'huile végétale. Verser une quantité de pâté suffisante de façon à recouvoir les alveoles sur une face. Fermer le gaufrier laisser cuire le temps nécessaire.

Conseil : on peut deguster les gaufres simplement saupoudrees de sucre glace ou bien garnies de crème Chantilly ou d'excellentes confitures maison.

Les gaufres de pommes de terre, Coppa et tomates sechées

Pour 6 gaufres

Preparation: 25 min

Fonction : gaufrier

Thermostat: 230^

Cuisson : 35 minutes

Sur la table

• 400 gr de pommes deterre type Bintje

• 20 cl de crème fraîche

-2 oeufs

• 50 gr de farine
  -50 gr de beurre
• 2 gousses d'ail hachées

• 150 gr de Coppa coupée en juillette

• 100 gr de tomates séchéées et hachées

• 1 cuillere à soupe de persil ciselé

• 1 cuillere à soupe de basilic ciselé

• 12 cuillère à café de noix de muscade en poudre.

Comment faire?

Eplucher, laver et raper les pommes de terre. Les egoutter et les presser. Melanger la crème fraîche avec les pommes de terre rapiées. Incorporer les oeufs, la farine, l'ail haché, le beurre fondu et un peu de noix de muscade. Ajouter la cappa, la tomatse séchée et les herbes. Assaisonner à votre goût. Mettre en fonction et préchauffer le Griddler CUISINART muni des plaques gaufres. A la première utilisation, graisser les plaques avec un peu d'huile végétale. Verser une quantité de préparation suffisante de façon à recouvrir les alveoles sur une face. Fermer le gaufrier et laisser cuire le temps nécessaire pour qu'elle soient dorées. Ouvrir et démouler delicatement à l'aide d'une spatule. Servir en garniture d'un plat sale.

Conseil : on peut ajouter à cette recette d'autres légumes grillés comme des morceaux de courgettes, des championons de Paris, des artichauts violets et même des asperges vertes.