CACO1 - Réfrigérateur LA SOMMELIERE - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI CACO1 LA SOMMELIERE

FR Conseils de conservation Le chocolat, comme le vin, a besoin d’être conservé dans des conditions particulières afin de restituer tous ses arômes lors de la dégustation. Si le chocolat n’est pas consommé immédiatement, il risque de blanchir s’il est conservé à moins de 15°C (réfrigérateur par exemple) et de ramollir à plus de 19°C (température ambiante). Dans les deux cas, il perd de sa saveur, sa structure complexe se défait. Le sucre, avec le froid, et les matières grasses, avec la chaleur, remontent à la surface du chocolat. La lumière, ou encore un taux d’hygrométrie élevé (supérieur à 70%) peuvent également causer des pertes aromatiques irréversibles. La cave à chocolats La Sommelière garantit des conditions idéales de conservation pour ainsi préserver toutes les qualités gustatives de vos chocolats : température stable réglable au degré près, taux d’hygrométrie

inférieur à 70%, vitre traitée anti-UV, circulation de l’air, tout cela dans

un écrin design et peu encombrant. Quelle est la température idéale de conservation ? La température idéale faisant consensus pour conserver le chocolat est d’environ 18°C mais les températures recommandées par les chocolatiers peuvent varier entre 12°C et 18°C selon la nature du chocolat. Il n’est pas idéal de l’exposer aux températures d’un réfrigérateur et le congélateur est totalement proscrit. Par ailleurs le chocolat n’aime pas les variations de température, nous vous conseillons de sortir de la cave seulement les chocolats que vous pensez consommer. En effet, la température à l’intérieur de votre cave peut osciller d’un ou deux degrés seulement ce qui n’aura aucun effet de détérioration des qualités de votre chocolat. Quelle est l’humidité idéale de conservation ? Le chocolat ne doit pas être entreposé dans un environnement trop humide, au maximum 70% de taux d’humidité dans l’air, sous peine de subir des pertes aromatiques irréversibles. Quelles sont les autres préconisations de conservation ? Dans l’idéal et pour une conservation longue durée, il est préférable de conserver le chocolat dans son emballage/sa boîte d’origine. Si vous souhaitez présenter les chocolats sur les plateaux pour une dégustation (ou tout simplement pour le plaisir des yeux !) nous vous conseillons de mettre une feuille de papier alimentaire (papier sulfurisé). Le chocolat doit aussi être conservé à l’abri des odeurs extérieures desquelles il pourrait s’imprégner. Il doit également être conservé à l’abri de la lumière. Hermétique et dotée d’une porte vitrée traitée anti-UV, vos chocolats seront à l’abri dans votre cave. Combien de temps se conserve le chocolat ? Le chocolat noir se conserve mieux que le chocolat blanc ou au lait. Un chocolat noir de qualité standard peut se conserver environ 1 an, de grande qualité le chocolat peut se conserver jusqu’à 1 an et demi. Le chocolat au lait ou chocolat blanc se conserve entre 6 et 8 mois. Au-delà le chocolat perd de ses qualités gustatives.

FR Conseils de dégustation Nous vous conseillons de laisser le chocolat 5 minutes à température ambiante avant de le déguster. Afin de préserver les papilles gustatives, il est conseillé de commencer votre dégustation par les chocolats de la plus faible teneur en cacao à la plus forte (chocolat blanc au chocolat noir). Afin de ressentir au maximum les arômes, privilégiez un verre d’eau en accompagnement. Si les chocolats ne sont pas d’une qualité exceptionnelle, un thé ou un café pourront se révéler d’agréables compagnons, de même que des alcools vieux tels que l’Armagnac ou le cognac* qui feront naître d’étonnantes communions de saveurs. (* à boire avec modération). N’hésitez pas à demander à votre artisan chocolatier qui saura vous donner d’excellents conseils de dégustation selon le type de chocolat. Quant au moment idéal de dégustation, seule votre gourmandise et vos envies jugeront du moment opportun pour consommer vos précieux chocolats. Bonne dégustation !

Schéma de la cave à chocolat

1 4 1. Porte vitrée traitée anti-UV 2. Panneau de commande de la température et de l’éclairage 3. Caisson 4. Pied 5. Poignée intégrée

FR Instructions de sécurité Votre appareil est conforme aux directives européennes à leurs modifications. -

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

Une fois votre cave déballée, vérifiez qu’aucun élément n’ai été endommagé, particulièrement le cordon d’alimentation. Brancher un appareil endommagé peut comporter des risques

Si le cordon d’alimentation est endommagé, faites-le remplacer par le fabricant, un service après-vente ou une personne qualifiée

Mettez tous les éléments d’emballage (plastiques, cartons) hors de la portée des enfants

Conservez la notice et le carton d’emballage pour tout besoin ultérieur

Branchez votre cave sur une prise reliée à la terre

Votre cave doit être utilisée uniquement ce pourquoi elle a été destinée, c’est-à-dire la conservation et la mise à température de chocolats ou confiseries s’y rapprochant

Installation Votre cave doit être installée dans une pièce où la température ambiante est comprise entre 18 et 32°C. La température demandée pourrait ne pas être respectée si la température ambiante était trop élevée. Ne placez pas votre cave à proximité de sources de chaleur ou à l’exposition directe des rayons du soleil. L’air doit circuler autour de la cave afin d’évacuer la chaleur produite par la plaque thermoélectrique située à l’arrière de votre appareil. Il est conseillé de laisser au minimum 5 cm d’espace sur chacun des côtés et sur le dessus ainsi que 10 cm à l’arrière entre le mur et l’appareil. La cave ne doit en aucun cas être encastrée ou installée à l’intérieur d’un meuble. Ne pas placer d’éléments lourds sur le dessus de la cave. Entretien et nettoyage Nettoyage de votre cave à chocolat thermoélectrique -Débranchez la cave et videz-la de son contenu. -Lavez l'intérieur et les plateaux avec un produit non abrasif, non chimique. Nous vous conseillons de laver avec une eau chaude et une solution de bicarbonate de soude. La solution doit être d'environ 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude pour un litre d'eau. -L'extérieur de la cave doit être nettoyé avec un détergent doux et de l’eau chaude. -Essuyez avec un chiffon doux après le lavage

FR Nous vous conseillons de nettoyer régulièrement les tiroirs en bois avec de l’eau chaude afin d’éviter toute formation de moisissures qui pourraient se former à cause de résidus alimentaires et après une longue période sans nettoyage. Economies d’énergie Afin de minimiser la consommation d’énergie, placez votre cave dans un endroit à l’abri de toute source de chaleur et à température ambiante raisonnable (autour de 22°C). Ne remplissez jamais entièrement l’intérieur de la cave, l’air doit pouvoir circuler à l’intérieur et la température doit être facilement maintenue. Ne placez pas d’aliments chauds à l’intérieur et évitez les ouvertures de porte fréquentes. Contrôlez régulièrement l’état du joint et son étanchéité, contactez votre revendeur en cas de problème. Réglage de la température Votre cave peut être réglée de 8 à 18°C. Privilégiez un réglage entre 15 et 18°C pour y stocker vos chocolats (les températures basses peuvent servir pour le stockage des gâteaux par exemple). Vous pouvez afficher la température en degrés ou en fahrenheit en appuyant sur la touche « °C/F ». Lorsque vous branchez votre cave, elle se met directement au réglage d’usine (12°C). Appuyez sur les touches « haut » et « bas » en forme de flèche afin de diminuer la température réglée. La température choisie clignotera puis l’écran affichera la température intérieure. La cave atteindra progressivement la température réglée. La température qui s’affiche sur l’écran est toujours la température relevée à l’intérieur de votre cave. Eclairage intérieur Vous contrôlez l’éclairage intérieur grâce au bouton désignant une ampoule. Il vous suffit de le toucher pour activer/désactiver l’éclairage intérieur. L’éclairage s’active manuellement et non automatiquement à l’ouverture de la porte. La cave est équipée d’un éclairage LED inoffensif pour le contenu de votre cave. Changement de l’ampoule

ATTENTION Il y’a un risque de chocs électriques! Avant de changer l’ampoule, éteignez l'appareil et débranchez-le. Données : éclairage LED, 220 ~ 240 V, max. 2W; Pour le remplacement des LED, desserrez la vis puis enlever le cache LED. Changer l'ampoule défectueuse. Remonter la LED et le cache avec la vis. Vous pouvez rebrancher votre cave.

FR Informations techniques Référence : CAC01 (CW-25FD) Type de cave : Cave à chocolats Volume : 25L Accessoires : 2 plateaux en bois Porte : vitrée traitée anti-UV Consommation énergétique : 183 kwh/an Classe énergétique : B Dimensions produit : L420xP525xH285 mm Dimensions emballage : L460xP565xH320 mm Poids net/brut : 8/10 kg Classe climatique N (16-32°C) Voltage : 220-240V Fréquence : 50Hz Puissance : 70W Plage de température : 8-18°C (à température ambiante de 20°C) Technologie : Thermoélectrique Niveau sonore : 25 db(A) Produit non encastrable

Mise au rebut et protection de l’environnement Les matériaux d’emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l’environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

Si vous devez vous débarrasser de votre appareil en fin de vie, veuillez utiliser les points de collecte qui sont à votre disposition. Renseignez-vous auprès de votre mairie des points collecte existants pour les déchets électriques et électroniques. Résolution des problèmes

PROBLEME La cave ne fonctionne pas

CAUSE POSSIBLE Vérifiez que les caractéristiques de vos branchements correspondent au produit, ou il y a une coupure de courant. La cave ne fait pas assez de froid Vérifiez le réglage du thermostat. La température ambiante est trop élevée La porte est ouverte trop souvent ou est mal fermée. Le joint de la porte est endommagé. La lumière ne marche pas L’ampoule doit être changée Il y a trop de vibrations La cave n’est pas à niveau, il faut la régler avec les pieds La cave semble faire trop de bruit Elle n’est pas à niveau, ou quelque chose frotte le ventilateur La porte ne ferme pas correctement La cave n’est pas à niveau. Le joint est endommagé ou sal Les tiroirs ne sont pas bien mis L’écran de contrôle ne s’allume pas La cave n’est pas branchée ou il y a un problème avec le cordon d’alimentation. Blocage sur l’écran de contrôle Vous avez atteint le maximum ou minimum de réglage de la température En cas de problème vous devez impérativement vous rapprocher de votre revendeur.

FR FR La Sommelière Int. ZA Les portes de l’Océane Ouest- BP16 72650 Saint-Saturnin France

www.lasommeliere.com Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d’autres déchets. Le recyclage des appareils qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d’équipements électriques et électroniques. Adressez-vous à votre mairie ou à Votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. Nous