SOP6102S2PN - SOP6102S2PS - Mini-four SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Valeur / Description
Type de produit	Four encastrable multifonction
Caractéristiques techniques principales	Capacité de 70 litres, 9 modes de cuisson, classe énergétique A+
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm
Poids	Environ 35 kg
Compatibilités	Compatible avec les meubles de cuisine standard de 60 cm
Fonctions principales	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle, décongélation
Entretien et nettoyage	Intérieur en émail facile à nettoyer, nettoyage par catalyse disponible
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées sur demande, réparabilité facilitée
Sécurité	Verrouillage de sécurité, porte froide, protection contre la surchauffe
Informations générales utiles	Garantie de 2 ans, notice d'utilisation incluse, design rétro

FOIRE AUX QUESTIONS - SOP6102S2PN - SOP6102S2PS SMEG

Comment régler la température du four SMEG SOP6102S2PN ?

Pour régler la température, tournez le bouton de contrôle de la température situé sur le tableau de commande. Sélectionnez la température souhaitée en utilisant les graduations indiquées.

Quelle est la capacité du four SMEG SOP6102S2PS ?

Le four SMEG SOP6102S2PS a une capacité de 70 litres, ce qui permet de cuire plusieurs plats en même temps.

Comment nettoyer l'intérieur du four SMEG ?

Pour nettoyer l'intérieur, utilisez un chiffon doux et un nettoyant non abrasif. Évitez d'utiliser des éponges rugueuses qui pourraient rayer la surface.

Le four ne s'allume pas, que faire ?

Vérifiez si le four est correctement branché et si la prise fonctionne. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté.

Comment utiliser la fonction de chaleur tournante sur le SMEG SOP6102S2PN ?

Pour utiliser la chaleur tournante, sélectionnez le mode correspondant sur le tableau de commande. Cela permet une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson optimale.

Le ventilateur du four fait du bruit, est-ce normal ?

Un léger bruit du ventilateur est normal lors du fonctionnement. Cependant, si le bruit est excessif, il est conseillé de contacter le service client.

Comment installer le four SMEG dans ma cuisine ?

Assurez-vous de respecter les dimensions d'encastrement fournies dans le manuel d'utilisation. Il est conseillé de faire appel à un professionnel pour l'installation électrique.

Le four affiche un code d'erreur, que faire ?

Référez-vous à la section des codes d'erreur dans le manuel d'utilisation. Si le problème persiste, contactez le service après-vente SMEG.

Puis-je utiliser des plats en verre dans le four SMEG ?

Oui, vous pouvez utiliser des plats en verre, à condition qu'ils soient spécifiquement conçus pour la cuisson au four.

Comment déverrouiller la porte du four pendant la cuisson ?

La porte du four se verrouille automatiquement à certaines températures pour des raisons de sécurité. Attendez que la température baisse avant d'essayer d'ouvrir la porte.

MODE D'EMPLOI SOP6102S2PN - SOP6102S2PS SMEG

Avertissements généraux de sécurité Fonction de l’appareil Ce manuel d’utilisation Responsabilité du fabricant Plaque d’identification Élimination Indications pour les Organismes de contrôle européens Données techniques sur l'efficacité énergétique Pour économiser l’énergie Sources lumineuses Comment lire le manuel d’utilisation

Description générale Panneau de commandes Autres parties Accessoires Accessoires en option (vendus séparément) Avantages de la cuisson à la vapeur assistée

Opérations préliminaires Utilisation des accessoires Programmateur analogique Première utilisation

Utilisation du four Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) Conseils pour la cuisson Mini-guide aux accessoires Découvrez les recettes Indications pour les organismes de contrôle Fonctions spéciales Fonctions secondaires Réglages Autres réglages

Nettoyage de l’appareil Nettoyage de la porte Nettoyage de la cavité de cuisson Fonctions spéciales de nettoyage Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) Détartrage Nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique Entretien extraordinaire

Branchement électrique Positionnement

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté. Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com AVERTISSEMENTS Avertissements généraux de sécurité Dommages corporels

• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : les enfants en bas âge ne doivent pas y avoir accès.
• ATTENTION : L’appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation : ne touchez pas les éléments

chauds durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson.
• N’essayez jamais d’éteindre une flamme/incendie avec de l’eau : mettez l’appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé 91477A663/B

par des enfants de plus de 8 ans et des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant d’expérience et de connaissances, sous la supervision et en recevant la formation d’adultes et de personnes responsables de leur sécurité. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Éloignez les enfants de moins de 8 ans s’ils ne font pas l’objet d’une surveillance constante. Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s’approcher de l’appareil durant son fonctionnement. Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance. Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé. Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s’enflammer. Faites attention. Ne versez pas d’eau directement sur les lèchefrites très chaudes. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. 91477A663/B

• En cas d’intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
• N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• Mettez l’appareil hors tension après l’utilisation.
• N’UTILISEZ PAS OU NE
• N’UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À
• NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL.
• Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur.
• N’essayez jamais de réparer l’appareil sans l’intervention d’un technicien qualifié.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche. Dommages subis par l’appareil

• Sur les parties en verre, n’utilisez pas de détergents abrasifs agressifs ou corrosifs (ex. : produits en poudre, AVERTISSEMENTS - 99 dégraissants et éponges métalliques), de matériel rugueux ou de grattoirs métalliques tranchants, car ils pourraient rayer la surface, provoquant le broyage du verre. Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
• Ne vous asseyez pas sur l’appareil.
• N’utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d’ammoniaque ou d’eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface et avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l’extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l’arrière de la cavité de cuisson.

• N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil.
• N’utilisez pas d’aérosols à proximité de l’appareil.
• N’obstruez pas les ouvertures,

100 - AVERTISSEMENTS

les fentes d’aération et d’évacuation de la chaleur. Danger d’incendie : ne laissez aucun objet à l’intérieur de la cavité de cuisson.

L’APPAREIL EN GUISE DE

CHAUFFAGE AMBIANT. N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments. N’introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l’intérieur de la cavité de cuisson. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d’aluminium. Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson. Si nécessaire, il est possible d’utiliser la grille pour lèchefrite (fournie ou vendue séparément selon les modèles) en la positionnant sur le fond comme support pour la cuisson. Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il n’interfère pas avec la circulation d’air chaud à l’intérieur de la cavité de cuisson. Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte. 91477A663/B

• N’utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l’appareil dans le meuble.
• N’exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
• N’utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.

Pour appareils pyrolytiques

• Durant la pyrolyse, les surfaces pourraient atteindre des températures plus élevées que la normale. Les enfants ne doivent pas y avoir accès.
• Avant de démarrer la pyrolyse, éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou les débordements datant des cuissons précédentes.
• Avant de démarrer la pyrolyse, enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Avant de démarrer la pyrolyse, éteignez les fourneaux ou les plaques électriques du plan de cuisson éventuellement installé au-dessus du four.

Installation et entretien

• N’installez pas l’appareil sur un piédestal.
• Positionnez l’appareil dans le 91477A663/B

meuble avec l’aide d’une autre personne. Pour éviter la surchauffe possible l’appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau. Du personnel qualifié doit effectuer l’installation et les interventions d’assistance dans le respect des normes en vigueur. Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique. La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l’installation électrique. Utilisez des câbles résistant à une température d’au moins 90 °C. Le couple de serrage des vis des conducteurs d’alimentation du bornier doit être égal à 1,52 Nm. Pour éviter tout danger, si le câble d’alimentation électrique est abîmé, contactez immédiatement le service d’assistance technique qui se chargera de le remplacer. Avant toute intervention sur l’appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle. Avant toute intervention, AVERTISSEMENTS - 101

désactivez l’alimentation électrique générale. Assurez-vous qu’après l’installation, il est possible de débrancher l’appareil, avec une prise accessible ou un interrupteur en cas de branchement fixe. Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d’ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d’installation. ATTENTION : Avant de remplacer les lampes d'éclairage interne, assurezvous que l'appareil soit éteint et débranché de l'alimentation électrique ou que l'alimentation générale ait été coupée. Les lampes utilisées dans cet appareil sont des lampes spécifiques pour les appareils ménagers, ne les utilisez pas pour l'éclairage domestique. Cet appareil peut être utilisé jusqu’à une altitude de 4 000 m au-dessus du niveau de la mer. Pour cet appareil

• ATTENTION : Avant de remplacer la lampe, assurezvous que l’appareil est éteint

afin d’éviter les chocs électriques. Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte. Vérifiez qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four. N’installez pas / n’utilisez pas l’appareil en plein air. (sur certains modèles uniquement) Utilisez uniquement la sonde de température fournie ou recommandée par le fabricant. Pour la cuisson avec la fonction Direct Steam, faire attention à ne pas dépasser la capacité maximale du bac (250 ml). Sonde de température (si présente)

• Ne touchez ni la tige ni la pointe de la sonde de température après son utilisation.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lorsque vous utilisez la sonde de température
• Ne rayez pas et n’endommagez pas les surfaces émaillées ou chromées avec la pointe ou la fiche jack de la sonde de température.
• N’introduisez pas la sonde de température dans les ouvertures et les fentes de l’appareil.
• Lorsque vous n’utilisez pas la 91477A663/B sonde de température, assurez-vous que le couvercle de protection est fermé.
• Ne tirez pas sur le câble pour retirer la sonde de température de la prise ou de l’aliment.
• Veillez à ce que la sonde de température ou son câble ne s’encastre pas dans la porte.
• Évitez le contact de la sonde de température ou de son câble avec les éléments chauffants à l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Aucune partie de la sonde de température ne doit entrer en contact avec les parois de la cavité de cuisson, les éléments chauffants, les grilles ou les lèchefrites pendant qu’elles sont encore chaudes.
• La sonde de température ne doit pas être conservée à l’intérieur de l’appareil.
• N’utilisez pas la sonde de température au cours de la pyrolyse. Fonction de l’appareil Cet appareil est destiné à la cuisson d’aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre. En outre, il ne peut pas être utilisé :
• dans la zone cuisine par les employés dans les magasins, dans les bureaux, dans les milieux de travail ;
• dans les fermes / gîtes ruraux ;
• par les clients des hôtels, des 91477A663/B motels et des résidences ;
• dans les bed & breakfast. Ce manuel d’utilisation
• Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l’utilisateur pendant tout le cycle de vie de l’appareil.
• Lisez attentivement ce manuel d’utilisation avant d’utiliser l’appareil.
• Les explications fournies dans ce manuel comprennent des images qui décrivent l’affichage habituel à l’écran. Néanmoins, il ne faut pas oublier que l’appareil pourrait disposer d’une version actualisée du système ; ainsi, ce qui s’affiche à l’écran pourrait différer des illustrations fournies dans ce manuel. Responsabilité du fabricant Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :
• l’utilisation de l’appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d’instructions ;
• l’altération même d’une seule partie de l’appareil ;
• l’utilisation de pièces détachées non d’origine. Plaque d’identification La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N’enlevez jamais la plaque d’identification. Élimination Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l’environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. Tension électrique Danger d’électrocution
• Coupez l’alimentation électrique générale.
• Débranchez le câble d’alimentation électrique de l’installation électrique. AVERTISSEMENTS - 103 Pour éliminer l’appareil :
• Coupez le câble d’alimentation électrique et retirez-le.
• Confiez l’appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l’achat d’un appareil équivalent, à raison d’un contre un. On précise que pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.
• Confiez les matériaux de l’emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l’emballage. Indications pour les Organismes de contrôle européens Fan forced mode la fonction ECO utilisée pour définir la classe d’efficacité énergétique est conforme aux indications de la norme européenne EN 60350-1. Conventional heating mode Pour l’exécution de la fonction STATIQUE, il faut sauter la phase de préchauffage (voir paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION).

l’exception des fonctions PIZZA (le préchauffage ne peut pas être exclu) et ECO (préchauffage absent). Dans toutes les fonctions (y compris la fonction ECO), évitez d'ouvrir la porte pendant la cuisson. Sauf indication contraire sur l’emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson. En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l’un après l’autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson. Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur. Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson. Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four. Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur. Nettoyez constamment la cavité de cuisson. Sources lumineuses

• Cet appareil contient des sources lumineuses remplaçables par l'utilisateur. Données techniques sur l'efficacité énergétique Les informations relatives aux règlements européens sur l'étiquetage énergétique et l'écoconception sont fournies dans un document séparé accompagnant les instructions du produit. Ces données figurent dans la « Fiche d'information du produit » qui peut être téléchargée sur le site web à la page consacrée au produit en question.

• Les sources lumineuses à l’intérieur du produit sont déclarées aptes à fonctionner à une température ambiante ≥300 °C et sont destinées à être utilisées dans des applications à haute température telles que les fours.
• Cet appareil contient des sources lumineuses de classe d'efficacité "G". Pour économiser l’énergie Ce manuel d’utilisation utilise les conventions de Comment lire le manuel d’utilisation

• Ne préchauffez l’appareil que si la recette l’exige. La phase de préchauffage peut être exclue dans toutes les fonctions (voir chapitre « Phase de préchauffage ») à

104 - AVERTISSEMENTS

91477A663/B lecture suivantes : Informations/Recommandations Avertissement/Attention DESCRIPTION Description générale 1 Panneau des commandes 2 Joint 3 Prise pour sonde de température (sur certains modèles uniquement) 4 Lampe 5 Porte 6 Turbine 7 Tirroir de chargement Niveau de la glissière 91477A663/B DESCRIPTION - 105 Panneau de commandes 1 Manette de fonctions Cette manette permet de :

• allumer/étendre l’appareil ;
• sélectionner une fonction. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour terminer instantanément une éventuelle cuisson. 2 Programmateur analogique Il affiche l’heure courante, la fonction, la puissance et la température de cuisson sélectionnées et le temps de cuisson éventuel. 3 Manette température Cette manette permet de sélectionner :
• la température de cuisson ;
• la durée d’une fonction ;
• des cuissons programmées ;
• lancer ou arrêter temporairement une fonction.

Autres parties Niveaux de positionnement L’appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d’enfournement sont considérées de bas en haut. Turbine de refroidissement La turbine refroidit l’appareil et se met en marche pendant la cuisson. Le fonctionnement de la turbine crée un flux d’air normal qui sort au-dessus de la porte et peut continuer pendant un court moment même 91477A663/B Lèchefrite après l’arrêt de l’appareil. Éclairage de la cavité de cuisson L’éclairage interne de l’appareil se déclenche :

• lorsqu’on ouvre la porte ;
• Lorsqu’on appuie sur la touche sur l’afficheur;
• lorsqu’on sélectionne une fonction quelconque, à l’exception des fonctions

(selon les Utile pour la cuisson de tartes, pizzas, gâteaux, biscuits. Lèchefrite profonde modèles). Accessoires

• Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.
• Les accessoires susceptibles d’entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.
• Vous pouvez demander les accessoires d’origine fournis ou en option aux centres d’assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d’origine du fabricant. Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux... Grille pour lèchefrite Entonnoir À poser au-dessus d’une lèchefrite, utile pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter. Utile pour charger l'eau à l'intérieur du réservoir. Couvercle de protection (sur certains modèles uniquement) Grille Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire. 91477A663/B Utile pour fermer et protéger la prise de la sonde de température, quand celle-ci n’est pas utilisée. DESCRIPTION - 107 Sonde de température (sur certains modèles uniquement) haché…), tandis que la surface lisse peut être utilisée pour la cuisson de légumes, fruits, poisson… AIRFRY (Grille pour friture sans huile) La sonde de température permet une cuisson en fonction de la température mesurée au centre de l’aliment. Accessoires en option (vendus séparément) Carafe Accessoire conseillé pour la friture à air d’aliments précédemment panés, précuits et/ou surgelés (pommes de terre frites, croquettes de pommes de terre ou de viande, petites mozzarellas panées…). Avantages de la cuisson à la vapeur assistée Utile pour contenir les liquides lors des opérations de remplissage et de vidange du réservoir. PPR2 ou STONE (Pierre réfractaire) Accessoire idéal pour la cuisson d’aliments de boulangerie (pizza, pain, fougasses…), mais il est possible de l’utiliser aussi pour des préparations plus délicates comme les biscuits. BBQ (Gril barbecue téflon) Le système de cuisson à la vapeur assistée cuit beaucoup plus doucement et rapidement tout type d’aliment et il est parfait pour :
• Braiser et cuire à l’étouffée
• Cuissons à basse température
• Cuissons multi–modalités Les variations de température et le niveau d’humidité permettent d’atteindre le résultat gastronomique souhaité. L’ajout de vapeur permet d’utiliser moins de graisses en faveur d’une cuisine plus saine et naturelle. En outre, elle minimise la perte de poids et de volume des aliments au cours de la cuisson. La cuisson à la vapeur assistée est particulièrement indiquée pour la cuisson des viandes : elle les rend très moelleuses, elle en maintient le brillant et les rend plus succulentes. Elle est également suggérée pour la cuisson des pâtes levées et des pâtes à pain. En effet, l’humidité permet à la pâte de lever et de se développer durant la cuisson avant la formation de la croûte. La pâte est ainsi plus légère et digestible, reconnaissable à la présence d’alvéoles plus importantes. Accessoire double utilisation : le côté strié est conseillé pour griller la viande (filets, steak

91477A663/B UTILISATION Opérations préliminaires Grille pour lèchefrite Voir les avertissements généraux de sécurité.

• Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur de l’appareil et des accessoires.
• Retirez les éventuelles étiquettes (à l’exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et les clayettes.
• Enlevez et lavez tous les accessoires de l’appareil (voir le chapitre « NETTOYAGE ET ENTRETIEN »). Premier chauffage

1. Réglez une cuisson d’au moins une heure

(voir le paragraphe « Utilisation du four »).

2. Chauffez la cavité de cuisson à vide à la

température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. Pendant le chauffage de l’appareil

• ne restez pas dans la pièce. Introduisez la grille pour lèchefrite à l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi recueillir les graisses séparément des aliments en train de cuire. Programmateur analogique Utilisation des accessoires Grilles et lèchefrites Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu’au point d’arrêt.
• Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l’extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson. L’afficheur indique les paramètres et les valeurs relatifs à l’opération sélectionnée. Pour l’utiliser, il suffit de tourner les manettes fonctions et température et/ou d’appuyer sur les touches présentes dans la partie basse de l’afficheur, selon les opérations que l’appareil doit effectuer. Première utilisation Il est impossible d’allumer le four si l’heure n’est pas sélectionnée. Lors de la première utilisation, ou après une longue coupure de courant, l’affichage de l’appareil affiche et la touche clignote. Pour commencer une cuisson, Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson. Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication. 91477A663/B UTILISATION - 109 sélectionnez l’heure courante. Modification de l’heure

1. Dans le menu principal, gardez enfoncée

pendant quelques secondes la touche

1. Appuyez sur la touche

2. Tournez la manette température pour

sélectionner le format heure à visualiser

Quand on sélectionne la version l’afficheur indique les messages (matin) ou (après-midi).

3. Appuyez sur la touche

pour confirmer et passer au réglage de l’heure.

4. Tournez la manette température pour régler

5. Appuyez sur la touche

pour régler l’heure courante et passer à la sélection des minutes.

6. Tournez la manette température pour

sélectionner les minutes de l’heure courante.

7. Appuyez sur la touche

2. Procédez à la modification de l’heure telle

que décrite aux point 2 du chapitre précédent. Utilisation du four Voir les avertissements généraux de sécurité. Cuisson avec vapeur assistée

1. Tournez la manette sur la fonction avec

vapeur à utiliser (par exemple, ). Le voyant

clignote. Chargement du réservoir

2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de

chargement de son logement. Il pourrait s’avérer nécessaire de modifier l’heure courante, par exemple en raison de l’heure d’été/hiver. Quand l’heure courante est visible, l’afficheur passe en visualisation de faible luminosité 2 minutes après la dernière intervention sur les manettes. Pour annuler l’opération, tournez la manette fonctions ou gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche

3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

91477A663/B chargement. excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson :

• dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder à la cuisson.
• Il est conseillé de vider le réservoir de 200 ml à l’aide de la fonction de vidage du réservoir.

Le message et la touche clignotent pour indiquer que la fonction peut être mise en marche.

4. Versez l’eau (à l’aide d’une bouteille ou

d’un verre doseur) jusqu’à ce que le voyant de niveau maximum s’allume

Configuration d’une cuisson avec vapeur assistée

1. Tournez la manette température pour régler

la température de cuisson (de 100 °C à 250 °C, par exemple « 190 °C »).

2. Appuyez sur la touche

Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate. N'utilisez toujours que de l'eau potable.

Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

3. Tournez la manette température pour régler

la durée de cuisson (d’une minute à 13 heures) (par exemple « 1 heure »). N’utilisez ni de l’eau distillée, ni l’eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d’autres liquides.

5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement.

4. Appuyez sur la touche

voyant clignote. sur l'afficheur. Le En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en 91477A663/B UTILISATION - 111

5. Tournez la manette de la température pour

régler le pourcentage de vapeur de cuisson (de 20 % à 40%) (par exemple « 25% »).

6. Appuyez sur la touche

fonction. pour démarrer la Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche Au terme du préchauffage :

• le voyant s’éteint ;
• un signal sonore intervient ;
• le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson

2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de

la cavité de cuisson.

• Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne. La cuisson est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments Fin de la cuisson Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

1. Ramenez la manette fonctions sur 0 pour

quitter cette fonction.

3. Retirez le plat de l’espace de cuisson.

Vidage du réservoir Avant d’effectuer le vidage du réservoir, attendez que le four ait refroidi en laissant la porte ouverte. Pour être certains que l’eau qui reste dans le réservoir ne soit pas trop chaude, attendez au moins 40 minutes. Après avoir effectué la cuisson :

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. De la position 0, tournez la manette de

fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote. L’appareil propose la fonction vidange du réservoir.

4. Appuyez sur la touche

la fonction. pour confirmer 91477A663/B

5. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson. Séchage après les fonctions avec vapeur La cuisson des aliments génère beaucoup d’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l’appareil ;

2. séchez soigneusement la cavité de cuisson

et les accessoires utilisés avec un chiffon doux ou du papier absorbant ;

3. laissez la porte ouverte le temps nécessaire

pour le séchage complet de la cavité de cuisson.

6. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche.

7. Ramenez la manette fonctions sur 0 pour

quitter cette fonction. Il est conseillé d’effectuer le vidage au terme de chaque cuisson, pour éviter qu’un reste d’eau non utilisée soit encore présent à l’intérieur du réservoir. Après une longue période d’inactivité, il est conseillé d’effectuer un cycle de chargement et vidage du réservoir afin de rincer le circuit de la vapeur.

8. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. Attention : l’eau pourrait être très chaude. L’eau vidée ne peut pas être utilisée pour d’autres cuissons. 91477A663/B UTILISATION - 113 Liste des fonctions de cuisson avec vapeur assistée Fonction vapeur assistée à 40% : la vapeur est distribuée de manière constante pour toute la durée de la cuisson et est conseillée pour les cuissons longues de viande, poisson, gratins, tourtes, lasagnes, etc. Tout particulièrement indiquée pour la cuisson de poissons et de viandes très gras. La vapeur fait fondre les graisses et maintient l’aliment bien tendre, plus digestible et bien doré en surface. Fonction vapeur assistée à 20% : la vapeur est distribuée par petites quantités. Elle est conseillée pour la cuisson de gâteaux et de produits de boulangerie (pain, fougasse, etc.) où la quantité de vapeur doit être minime pour permettre ensuite à l’aliment de perdre son humidité et de cuire à l’intérieur. La vapeur facilite le levage dans les premières minutes de cuisson, créant une surface brillante et croustillante. Il est conseillé d’utiliser la cuisson avec vapeur assistée uniquement pour les 5 à 10 premières minutes, puis de passer à la fonction correspondante sans vapeur pour terminer la cuisson. Cette fonction est conseillée également pour les préparations de produits panés à l’œuf et à la chapelure, puisqu’elle rend la panure croustillante, ressemblant à une friture mais plus facile à digérer.

VENTILÉ+VAPEUR ASSISTÉE

Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéale pour les rôtis de viande.

TURBO+VAPEUR ASSISTÉE

La combinaison de la cuisson ventilée et de la cuisson traditionnelle permet de cuisiner avec une extrême rapidité et efficacité des aliments différents sur plusieurs niveaux, sans transmissions d’odeurs ni de saveurs. Idéale pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses. Pour obtenir un effet rôti, réglez la température au maximum. Quand l’appareil atteint la température maximale, remettez la température normale. Cette procédure permet de bloquer tous les liquides de la viande à l’intérieur et l’empêche de réduire.

GRIL VENTILÉ+VAPEUR ASSISTÉE

L’air produit par la turbine adoucit l’onde de chaleur forte générée par le gril, en permettant de griller de manière parfaite même les tranches de viande épaisses comme les beefsteaks et les côtelettes de porc. Cuisson traditionnelle On peut interrompre une cuisson à tout moment en tournant la manette fonctions sur 0.

1. Tournez la manette fonctions vers la droite

ou vers la gauche pour sélectionner la fonction souhaitée (par exemple, « FOUR VENTILÉ

La touche et le message commencent à clignoter. 2 Tournez la manette température vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner la température souhaitée (par exemple, « 200° C »).

THERMOVENTILÉ+VAPEUR ASSISTÉE

La combinaison entre la turbine, la résistance circulaire et la vapeur est essentiellement conseillée pour la préparation de rôtis, de poulets et de produits à cuire au four comme des gâteaux à la levure et du pain.

3. Appuyez sur la touche

fonction. pour démarrer la Quand la porte est ouverte, la fonction en cours est interrompue. La fonction reprend automatiquement lorsque la porte est refermée. Phase de préchauffage La cuisson est précédée d’une phase de préchauffage qui permet à l’appareil d’atteindre plus rapidement la température de cuisson. Cette phase est signalée par l’allumage du voyant et l’augmentation progressive du niveau de préchauffage Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche Au terme du préchauffage :

• le voyant s’éteint ;
• un signal sonore intervient ;
• le message et la touche clignotent pour indiquer que les aliments peuvent être introduits dans la cavité de cuisson. Phase de cuisson

2. Introduisez l’aliment à cuire à l’intérieur de

la cavité de cuisson.

• Si l’aliment est déjà à l’intérieur de la cavité de cuisson, appuyez sur la touche pour démarrer la cuisson.

4. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne. Fin de la cuisson

5. Pour terminer la cuisson, tournez la manette

fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. Cuisson temporisée On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l’utilisateur. 91477A663/B

1. Après avoir sélectionné une fonction et une

température de cuisson, appuyez sur la touche Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

2. Tournez la manette température pour régler

la durée de cuisson (d’une minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

3. Appuyez sur la touche

la durée de la cuisson. pour confirmer Tenez compte du fait qu’il faut ajouter à la durée de cuisson quelques minutes utiles pour le préchauffage du four.

4. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. Au terme du préchauffage :

5. Introduisez les aliments dans la cavité de

6. Appuyez sur la touche

pour démarrer la cuisson. La cuisson temporisée est signalée par la diminution progressive du temps sur l’afficheur numérique et par la diminution progressive de la barre à segments Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

7. Ramenez la manette des fonctions sur 0.

Pour annuler une cuisson temporisée

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la

2. Tournez la manette de la température dans

le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la remise à zéro de la durée de cuisson.

3. Appuyez sur la touche

pour confirmer. UTILISATION - 115 Cuisson programmée La cuisson programmée est la fonction qui permet de terminer une cuisson temporisée à l’heure définie par l’utilisateur, suivie de l’arrêt automatique de l’appareil. Pour des raisons de sécurité, on ne peut pas sélectionner uniquement l’horaire de fin de cuisson sans sa durée.

1. Après avoir sélectionné une fonction et une

température de cuisson, appuyez sur la touche Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

2. Tournez la manette température pour régler

la durée de cuisson (d’une minute à 13 heures) (par exemple « 25 minutes »).

6. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. L’appareil attend l’horaire de démarrage sélectionnée. On a déjà comptabilisé dans l’heure de fin de cuisson les minutes nécessaires pour le préchauffage. Au terme de la cuisson, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

7. Ramenez la manette des fonctions sur 0.

Pour annuler une cuisson programmée

1. Appuyez pendant quelques secondes sur la

touche Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

2. Appuyez brièvement sur la touche

Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

3. Tournez la manette de la température dans

le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la remise à zéro de la durée de cuisson.

4. Appuyez sur la touche

3. Appuyez sur la touche

Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

4. Tournez la manette température pour régler

l’heure de fin de cuisson (par exemple, « 13:15 »). De cette manière, on annule uniquement la cuisson programmée. La cuisson temporisée commence tout de suite avec la phase de préchauffage. Pour interrompre toute cuisson, remettez toujours la manette des fonctions sur la position 0. Minuteur durant une cuisson Le minuteur n’interrompt pas la cuisson mais signale à l’utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.

1. Appuyez sur la touche

5. Appuyez sur la touche

l’heure de fin de cuisson. pour confirmer

Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

2. Appuyez sur la touche

Sur l’afficheur apparaissent les chiffres

91477A663/B et le voyant clignote.

3. Tournez la manette de la température pour

sélectionner la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures).

4. Appuyez sur la touche

pour confirmer. Au terme du minuteur, un signal sonore est émis et l’afficheur indique le voyant clignotant.

5. Appuyez sur la touche

fonction. pour quitter la Liste des fonctions de cuisson traditionnelles Certains modèles ne sont pas équipés de toutes les fonctions. STATIQUE Cuisson traditionnelle indiquée pour la préparation d’un met à la fois. Idéale pour cuire des rôtis, des viandes grasses, du pain et des gâteaux fourrés. VENTILÉ Cuisson intense et homogène. Idéale pour des biscuits, des gâteaux et des cuissons sur plusieurs niveaux. THERMO-VENTILÉ La chaleur se répartit rapidement et uniformément. Convient à tous les plats, idéal pour cuisiner sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. GRIL Permet d’obtenir d’excellents plats grillés ou gratinés. Utilisé en fin de cuisson, il ajoute une touche dorée uniforme aux plats. BASE La chaleur provient du fond de la cavité seulement. Idéal pour la cuisson de tartes sucrées et salées, de gâteaux et de pizzas. ECO Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d’énergie. Elle est conseillée pour tous types d’aliments sauf ceux qui peuvent générer beaucoup d’humidité (par exemple, les légumes). Pour obtenir le maximum d’économies d’énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d’enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson. Avec la fonction ECO évitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson. Pendant la fonction ECO, les temps de cuisson (et d’un éventuel préchauffage) sont plus longs et peuvent dépendre de la quantité d’aliments introduits dans la cavité de cuisson. La fonction ECO est une fonction de cuisson délicate, conseillée pour des cuissons ne nécessitant pas une température supérieure à 210°C. Pour des cuissons à des températures plus élevées, il est recommandé de choisir une autre fonction. Utilisation de la sonde de température (sur certains modèles uniquement) Voir les avertissements généraux de sécurité. La sonde de température permet de cuire avec précision des rôtis, des carrés et différents morceaux de viande de tailles différentes. La sonde de température permet de cuire les aliments à la perfection grâce au contrôle ponctuel de la température au cœur de l’aliment. La température au cœur de la viande est mesurée grâce à une sonde spéciale contenue dans la pointe de l’instrument. N'installez pas les éventuels rails télescopiques sur le quatrième niveau en partant du bas, car ils ne permettraient pas l’accès à la prise latérale de la sonde de température. 91477A663/B UTILISATION - 117 Application correcte de la sonde

1. Positionnez l’aliment sur une lèchefrite.

2. Insérez la pointe de la sonde à l’intérieur de

l’aliment à l’extérieur du four.

3. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que

la sonde de température soit insérée dans la partie la plus épaisse de l’aliment, transversalement et au moins pour les 3/4 de sa longueur, mais qu’elle ne touche pas la lèchefrite située en-dessous et qu’elle ne sorte pas de l’aliment lui-même. Réglage de la cuisson au moyen de la sonde de température Attention : les parties accessibles deviennent très chaudes durant l’utilisation. Protégez vos mains avec des gants thermiques lors du raccordement de la sonde de température et de la manipulation des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson. L’intervalle de température sélectionnable va d’un minimum de 50 °C à un maximum de 90 °C. Si la température du four est sélectionnée sur une valeur trop basse, l’appareil règle automatiquement la température minimale nécessaire pour atteindre la Température cible sélectionnée. Pour une mesure précise de la température au cœur de l’aliment, la pointe de la sonde ne doit pas entrer en contact avec les os ou les parties grasses. Pour un meilleur rendement, on conseille de toujours sélectionner une température de cuisson supérieure à la température cible. La température minimum conseillée à l’intérieur du four pour les cuissons avec la sonde est 120 °C, sauf en cas de cuisson à basse température. Pendant la cuisson à la sonde, s’il est nécessaire, pour une raison quelconque, de débrancher la sonde sans modifier les boutons ou l'afficheur, la fonction se déroule comme une cuisson normale. Avec le four froid :

1. Sélectionnez une fonction de cuisson (par

2. Tournez la manette de la température pour

régler la température de cuisson (par exemple « 190 °C »).

3. Ouvrez la porte de l’appareil.

4. Introduisez la lèchefrite avec l’aliment à

cuire dans les guides correspondants.

5. Introduisez la fiche de la sonde de

température dans la prise latérale en

91477A663/B utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection. L’appareil commence la phase de préchauffage. Il est possible de sauter la phase de préchauffage en gardant enfoncée quelques secondes la touche Avec la cuisson démarrée :

1. Sélectionnez une fonction de cuisson (par

Sur l’afficheur, le voyant

7. Appuyez sur la touche

sur l’afficheur pour modifier la température cible.

8. Tournez la manette de la température pour

régler la température cible (par exemple « 80 °C »). exemple, « VENTILÉE

2. Tournez la manette de la température pour

régler la température de cuisson (par exemple « 190 °C »).

3. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. L’appareil commence la phase de préchauffage. Au terme du préchauffage :

4. Ouvrez la porte de l’appareil.

5. Introduisez la lèchefrite avec l’aliment à

cuire dans les guides correspondants.

6. Introduisez la fiche de la sonde de

température dans la prise latérale en utilisant la sonde pour ouvrir le couvercle de protection. Sur l’afficheur, le voyant

9. Appuyez sur la touche

pour confirmer la température cible réglée.

10. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. 91477A663/B

8. Appuyez sur la touche

sur l’afficheur pour modifier la température cible.

9. Tournez la manette de la température pour

régler la température cible (par exemple « 80 °C »).

10. Appuyez sur la touche

pour confirmer la température cible réglée. UTILISATION - 119

11. Appuyez sur la touche

fonction. pour démarrer la Fin de la cuisson au moyen de la sonde de température La cuisson est terminée quand la Température instantanée atteint la Température cible sélectionnée par l’utilisateur. Les éléments chauffants sont désactivés, un signal sonore intervient et l’afficheur indique le message

2. Retirez la sonde de l’aliment et de la prise.

3. Retirez l’aliment de la cavité de cuisson.

4. Assurez-vous que le couvercle de protection

Conseils pour la cuisson Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.
• En augmentant la température il n’est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d’être trop cuits à l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur). Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de l’épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Retournez les aliments pour les faire dorer des deux côtés.
• Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuillère sur la viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes. Conseils pour la cuisson au Gril
• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé

si vous souhaitez modifier l’effet de cuisson.

• En fonction Gril ventilé (si présente), il est recommandé de préchauffer la cavité de cuisson avant de griller.
• Il est recommandé de disposer les aliments au centre de la grille.
• Dans la fonction Gril, il est conseillé de sélectionner la température sur la valeur la plus élevée pour optimiser la cuisson. Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits
• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10°C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur. Conseils pour la cuisson sur deux étagères :
• Nous conseillons de se munir de 2 grilles (vous pouvez les demander aux centres d’assistance agréés).
• Pour faciliter la circulation de l’air, places les moules/casseroles au centre des grilles et assurez-vous que leur largeur/diamètre ne dépasse pas les 30 cm.
• Placer les grilles en laissant un niveau vide entre une et l’autre.
• Selon les aliments et l’augmentation de la charge à l’intérieur de la cavité, la cuisson sur deux niveaux pourrait nécessiter quelques minutes supplémentaires de cuisson par rapport à un seul niveau.
• Les fonctions indiquées pour la cuisson sur deux étagères sont THERMO-VENTILÉE et SOLE THERMO-VENTILÉE. Conseils pour la cuisson à la vapeur
• Pour les produits de boulangerie (pain, fouace, etc.) et les gâteaux surgelés, où la vapeur est utile pendant les premières minutes de cuisson, il est conseillé de régler une fonction vapeur pendant les 510 premières minutes, puis de passer à la fonction ventilé et de terminer la cuisson. 91477A663/B

• Pour réchauffer à la vapeur, enfournez à four froid. Conseils pour la décongélation et le levage
• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d’une feuille d’aluminium.
• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson. Pour économiser l’énergie
• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s’est accumulée à l’intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Gardez l’appareil toujours propre. Conseils pour l’utilisation de la sonde (si elle est présente) La sonde peut également être utilisée en cours de cuisson :

1. Insérez la sonde de température dans les

aliments à cuire et branchez-la sur la prise appropriée.

2. Appuyez sur la touche

et vérifiez la température des aliments par l’intermédiaire de la valeur indiquée dans la Température instantanée. Mini-guide aux accessoires Il est conseillé d’utiliser la grille comme plan d’appui pour la cuisson des moules/casseroles pour four. En l’absence de grille pour plaque de cuisson, le gril peut être utilisé comme base pour grillades avec la lèchefrite profonde placée sur une étagère en dessous pour recueillir les jus. Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, placer deux grilles en laissant un niveau vide entre une Grille et l’autre et utiliser la fonction THERMO-VENTILÉ ou BASE THERMO-VENTILÉE

Utilise la lèchefrite pour les préparations de pâtisserie, pour les produits de boulangerie de basse épaisseur et pour les cuissons sans ajout de liquides. Lèchefrite Il est conseillé d’utiliser la fonction STATIQUE sur l’étagère souhaitée. Il est conseillé d'utiliser la lèchefrite profonde pour la cuisson sur un seul niveau. Placer la lèchefrite profonde sur l'étagère centrale lors de l’utilisation des fonctions ventilées. , placer la lèchefrite profonde sur l’étagère Quand on utilise la fonction STATIQUE Lèchefrite profonde souhaitée. Placer la lèchefrite sur la dernière étagère avec la grille pour plaque de cuisson pour effectuer les cuissons en mode GRILL Grille pour lèchefrite

Il est conseillé d'utiliser la grille pour plaque de cuisson comme base pour recueillir les jus des grillades. 91477A663/B UTILISATION - 121 Découvrez les recettes

1. Après être entré dans le menu des fonctions

Pour consulter les recettes élaborées pour les différentes catégories d'aliments et avoir plus d'informations sur les suggestions de cuisson, il est conseillé de visiter la page dédiée sur le site www.smeg.com, accessible en utilisant le code QR figurant sur la notice fournie avec le produit.. Indications pour les organismes de contrôle Mode convection forcée la fonction ECO permettant de définir la classe d'efficacité énergétique est conforme aux spécifications de la norme européenne EN 60350-1. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS. Mode convection naturelle Pour exécuter la fonction STATIQUE il faut sauter la phase de préchauffage (voir le paragraphe « Phase de préchauffage » du chapitre UTILISATION. Voir le paragraphe « Pour économiser l'énergie » du chapitre AVERTISSEMENTS. spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction.

3. Introduisez les aliments à décongeler à

l’intérieur de la cavité de cuisson.

5. Appuyez sur la touche

6. Tournez la manette de la température pour

régler la durée de décongélation (d’1 minute à 13 heures) (par exemple « 01:30 »). Fonctions spéciales

• De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote. Pour faire défiler les fonctions disponibles, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction spéciale souhaitée. Pour sortir de la fonction sélectionnée (pas encore démarrée), gardez enfoncée la touche

Cette fonction permet de décongeler les aliments suivant un temps sélectionnable.

7. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche.

8. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction.

9. Ci-après, un tableau de référence avec les

temps de décongélation par typologie d’aliment. Types Poids (kg) Temps Viandes

0h 45m 91477A663/B LEVAGE Cette fonction est particulièrement adaptée pour le levage des pâtes.

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction.

3. Placez l’aliment à lever sur le second

5. Appuyez sur la touche

• Aucun type de préchauffage ne sera effectué.
• La température de cuisson sélectionnable varie entre 60-150 °C.
• Lampe du four désactivée, une intervention quelconque comme l’ouverture de la porte (si présente) ou l’activation manuelle par l’intermédiaire de la manette n’active pas la lampe.
• Turbine interne désactivée.
• Lumière des manettes et indications sonores désactivées. Après l’activation de la fonction Shabat, aucun paramètre ne pourra être modifié. Aucune action sur les manettes et/ou sur les touches de l’afficheur n’aura d’effet ; seule la manette des fonctions reste active pour pouvoir revenir au menu principal.

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche

3. Tournez la manette température pour

sélectionner la température souhaitée (par exemple « 90 °C »). Tournez la manette température pour modifier la valeur de la température (de 25 °C à 40 °C).

6. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction.

7. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction. Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l’eau sur le fond de la cavité de cuisson.

SHABAT L’appareil aura des comportements particuliers avec cette fonction :

• La cuisson peut continuer pendant un temps indéfini, il n’est possible de régler aucune durée de cuisson. 91477A663/B

4. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction.

5. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction. TURBO Permet une cuisson rapide sur plusieurs niveaux à la fois, sans mélanger les odeurs. Idéale pour les gros volumes d’aliments exigeant des cuissons intenses. UTILISATION - 123

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche

3. Tournez la manette de la température pour

sélectionner la température souhaitée (de 50 °C à 250°C).

4. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

5. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et introduisez l’aliment à cuire dans la cavité de cuisson.

7. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne.

8. Au terme de la cuisson, tournez la manette

fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. PIZZA Fonction spécifique pour la cuisson des pizzas. Idéal non seulement pour les pizzas, mais aussi pour les biscuits et les gâteaux.

1. Après être entré dans le menu des fonctions

jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche

3. Appuyez sur la touche

fonction. pour démarrer la Dans cette fonction, il n’est pas possible de sauter la phase de préchauffage.

4. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et introduisez l’aliment à cuire dans la cavité de cuisson.

6. Contrôlez l’état de cuisson des aliments par

l’allumage de la lampe interne.

7. Au terme de la cuisson, tournez la manette

fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. STONE Utile pour obtenir des cuissons sur pierre. À utiliser avec l’accessoire PPR2 ou STONE vendu séparément. Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire.

2. Insérez l’accessoire PPR2 ou STONE dans

la cavité de cuisson (consultez le manuel spécifique de l’accessoire).

4. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire.

2. Insérez l’accessoire BBQ dans la cavité de

4. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

5. Appuyez sur la touche

5. Appuyez sur la touche

6. Tournez la manette de la température pour

sélectionner la température souhaitée (de 50 °C à 280°C).

7. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

8. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et placez le plat à cuire sur l’accessoire.

10. Au terme de la cuisson, tournez la manette

fonctions sur la position 0 pour quitter cette fonction. BBQ (Barbecue) Utile pour obtenir des cuissons barbecue. À utiliser avec l’accessoire BBQ vendu séparément. 91477A663/B

6. Tournez la manette de la température pour

sélectionner la température souhaitée (de 50 °C à 250°C).

7. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

8. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et placez le plat à cuire sur l’accessoire.

10. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction. UTILISATION - 125 AIRFRY Utile pour obtenir des cuissons frites sans huile. À utiliser avec l’accessoire AIRFRY vendu séparément. Fonctions secondaires Les touches situées dans la partie inférieure de l’afficheur ont des fonctions secondaires : MINUTEUR Consultez les instructions et les conseils d’utilisation décrits dans les documents de l’accessoire.

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche

Le minuteur avertit l’utilisateur uniquement lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées.

1. Dans le menu principal, appuyez sur la

Sur l’afficheur apparaissent les chiffres et le voyant clignote. pour confirmer.

2. Tournez la manette de la température pour

sélectionner la durée du minuteur (de 1 minute à 13 heures).

3. Appuyez sur la touche

4. Au terme du minuteur, un signal sonore est

émis et l’afficheur indique le voyant clignotant.

5. Appuyez sur la touche

pour quitter la fonction.

3. Tournez la manette de la température pour

sélectionner la température souhaitée (de 50 °C à 250°C).

4. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. HEURE

1. Dans le menu principal, gardez enfoncée

pendant quelques secondes la touche

Comme pour les fonctions normales de cuisson, il est possible de sauter le préchauffage et de régler une cuisson temporisée et programmée.

5. Au terme du préchauffage, ouvrez la porte

et insérez l’accessoire AIRFRY avec le plat à cuire à l’intérieur de la cavité de cuisson.

7. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction.

2. Tournez la manette température pour

sélectionner le format heure à visualiser

sélectionner la fonction de verrouillage des commandes. Quand on sélectionne la version l’afficheur indique les messages (matin) ou (après-midi).

3. Appuyez sur la touche

pour confirmer et passer au réglage de l’heure.

4. Tournez la manette température pour régler

2. Tournez la manette température pour activer

la fonction de verrouillage des commandes.

5. Appuyez sur la touche

pour régler l’heure courante et passer à la sélection des minutes.

6. Tournez la manette température pour

sélectionner les minutes de l’heure courante.

7. Appuyez sur la touche

pour confirmer. Pour annuler l’opération, tournez la manette fonctions ou gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche

3. Appuyez sur la touche

pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer.

• Dans le menu principal, appuyez sur la touche Pour sortir du menu des réglages, gardez enfoncée pendant quelques secondes la touche

Verrouillage des commandes (sécurité des enfants) En activant ce mode, les commandes se bloquent automatiquement au bout de 2 minutes de fonctionnement sans l’intervention de l’utilisateur. Le verrouillage des commandes est indiqué par le voyant Si l’on touche ou si l’on modifie les positions des manettes, l’afficheur indique le message pendant deux secondes. Pour désactiver le verrouillage momentanément :

1. pendant une cuisson, tournez la manette

température ou appuyez sur une touche de l’afficheur.

1. Après être entré dans le menu des réglages,

appuyez sur la touche 91477A663/B jusqu’à UTILISATION - 127

2. Quand l’afficheur indique « Loch On »,

appuyez pendant quelques secondes sur la touche Deux minutes après la dernière sélection, le blocage redevient actif. Dureté de l’eau Ce mode permet de sélectionner la valeur de dureté de l’eau pour optimiser le processus de détartrage. Show room (seulement pour les exposants) L’appareil sort de l’usine préréglé sur un indice de dureté de l’eau moyen (3). En activant ce mode, l’appareil désactive tous les éléments chauffants tout en maintenant le panneau de commandes actif.

1. Après être entré dans le menu des réglages,

tournez la manette température jusqu’à sélectionner la fonction dureté de l’eau.

1. Après être entré dans le menu des réglages,

appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de show room.

2. Tournez la manette température pour régler

la dureté de l’eau (valeurs de 1 à 5) (par exemple « 1 »).

2. Tournez la manette température pour activer

la fonction de show room.

3. Appuyez sur la touche

pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer.

3. Appuyez sur la touche

pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer. La show room activée est signalée par le voyant allumé sur l’afficheur. Pour utiliser l’appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF.

Si l’eau du réseau de distribution est trop calcaire, il est conseillé d’utiliser de l’eau adoucie. Demandez au gérant du réseau de distribution les informations relatives au degré de dureté de l’eau. Selon le degré de dureté de l’eau (°dH ou °dF), le nombre d’heures après lequel il est nécessaire d’effectuer le détartrage est le 91477A663/B suivant : Valeur °dH °dF Heures

3. Appuyez sur la touche

pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer. Pour utiliser l’appareil normalement, réglez cette fonction sur OFF. Luminosité de l’afficheur Cette modalité permet de choisir le niveau de luminosité de l’afficheur. Maintien au chaud Ce mode permet à l’appareil, au terme d’une cuisson dont on a programmé la durée (si celle-ci n’est pas interrompue manuellement), de garder au chaud (à basse température) l’aliment que l’on vient de cuire et de maintenir ses caractéristiques organoleptiques inaltérées lors de la cuisson.

1. Après être entré dans le menu des réglages,

appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de luminosité de l’afficheur.

1. Après être entré dans le menu des réglages,

appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de maintien au chaud.

2. Tournez la manette température à droite ou

à gauche pour sélectionner la luminosité souhaitée, de la valeur 1 (basse luminosité) à la valeur 5 (haute luminosité).

3. Appuyez sur la touche

pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer.

2. Tournez la manette température pour activer

la fonction de maintien au chaud. La fonction luminosité de l’afficheur est réglée à l’usine sur élevée. Son L’appareil émet une tonalité à chaque pression des symboles sur l’afficheur. Ce réglage permet de la désactiver. 91477A663/B UTILISATION - 129

1. Après être entré dans le menu des réglages,

appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction de son.

3. Appuyez sur la touche

pour passer au réglage suivant ou bien appuyez sur la touche pour confirmer. Autres réglages Éclairage éco Pour économiser davantage l’énergie, les lampes à l’intérieur de la cavité de cuisson sont automatiquement désactivées environ une minute après le début de la cuisson ou de l’ouverture de la porte.

2. Tournez la manette température pour

désactiver le son associé à l’effleurement des symboles sur l’afficheur. Pour empêcher l’appareil d’éteindre automatiquement la lampe au bout d’environ une minute, réglez ce mode sur OFF. La fonction Éclairage éco est sélectionnée à l’usine sur On.

• Pour désactiver la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants.
• Pour activer de nouveau la fonction Éclairage Eco, appuyez sur la touche pendant quelques instants.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Nettoyage de l’appareil Voir les avertissements généraux de sécurité. Nettoyage des surfaces Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir. Nettoyage ordinaire quotidien N’utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore. Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. d’endommager les surfaces. Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Évitez de laisser sécher à l’intérieur de l’appareil des résidus d’aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l’émail à l’intérieur de l’appareil. Nettoyage de la porte Démontage de la porte Pour faciliter le nettoyage, il est conseillé d’enlever la porte et de la placer sur un chiffon. Pour enlever la porte, procédez comme suit : Taches d’aliments ou résidus Évitez absolument d’utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles

1. Ouvrez complètement la porte et

introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

2. Saisissez la porte des deux côtés avec les

deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d’environ 30° et extrayezla.

3. Pour remonter la porte, introduisez les

charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. composent la porte peuvent être démontées.

1. Bloquez la porte avec les taquets

2. Décrochez les taquets arrière de la vitre

interne en la tirant délicatement par l’arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).

3. Décrochez les taquets avant en suivant le

mouvement indiqué par les flèches (2).

4. Retirez ensuite la vitre interne du profilé

5. Faites glisser la vitre intermédiaire vers le

bas de la porte, puis soulevez-la vers le haut. Note : sur certains modèles, la vitre intermédiaire se compose de deux vitres.

4. Abaissez la porte puis, après l’avoir

positionnée, sortez les pivots des trous des charnières. Nettoyage des vitres de la porte Il est conseillé de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal. Démontage des vitres internes Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui 91477A663/B Pendant cette phase, il peut arriver que les embouts en caoutchouc supérieurs sortent de leur logement.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 131

6. Insérez les embouts en caoutchouc avant

dans leur logement. Les pieds des embouts en caoutchouc doivent être orientés vers la vitre extérieure.

10. Assurez-vous de bien encastrer les 4 taquets

du verre interne dans leur logement sur la porte.

7. Nettoyez la vitre externe et les vitres

démontées précédemment. Nettoyage de la cavité de cuisson

8. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En

cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

9. Réinsérez le groupe verre intermédiaire et

repositionnez e verre interne. Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l’avoir laissée refroidir. Évitez de laisser sécher des résidus d’aliments à l’intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l’émail. Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage. Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter :

• les glissières de support pour grilles et lèchefrites. En cas d’utilisation de produits de nettoyage spécifiques, il est conseillé de faire fonctionner l’appareil à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d’éliminer les éventuels résidus. La vitre intermédiaire doit être repositionnée sur la porte ouverte de manière à ce que la sérigraphie dans l’angle puisse être lue de gauche à droite (la partie rugueuse de la sérigraphie doit être orientée vers la vitre extérieure de la porte). Séchage La cuisson des aliments génère de l’humidité à l’intérieur de la cavité de cuisson. Il s’agit d’un phénomène normal qui ne compromet pas le fonctionnement correct de l’appareil. À la fin de chaque cuisson :

1. laissez refroidir l’appareil ;

2. éliminez la saleté à l’intérieur de la cavité de

3. séchez la cavité de cuisson avec un chiffon

4. laissez la porte ouverte le temps nécessaire

pour le séchage complet de la cavité de cuisson. Nettoyage de la sonde (sur certains modèles uniquement) Il faut nettoyer la sonde de température après chaque utilisation, une fois qu’elle a refroidi.

132 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN

91477A663/B Nettoyez la pointe de la sonde de température (partie métallique) avec de l’eau, un produit vaisselle neutre et une éponge douce. Nettoyez le reste avec un chiffon doux imbibé d’eau. Évitez le lavage au lave-vaisselle pour ne pas endommager les composants électriques de la fiche. Séchez soigneusement après le nettoyage. Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

• Tirez la glissière vers l’intérieur de la cavité de cuisson pour la dégager de l’encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l’arrière B.

• Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites ci-dessus pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Fonctions spéciales de nettoyage
• De la position 0, tournez la manette de fonctions à gauche d’un cran. La touche clignote. Vapor Clean (sur certains modèles uniquement) Voir Avertissements généraux de sécurité. La fonction Vapor Clean est un processus de nettoyage assisté qui facilite l’élimination de la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d’eau, ce qui facilite leur élimination. Opérations préliminaires Avant de démarrer le Vapor Clean :
• Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Si présente, enlevez la sonde de température.
• S’ils sont présents, démontez les panneaux autonettoyants.
• Versez environ 120 cc d’eau sur la sole de la cavité de cuisson. Veillez à ne pas sortir de la cavité.
• Avec un pulvérisateur, vaporisez une solution d’eau et de détergent pour vaisselle à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur. On conseille d’effectuer un maximum de 20 nébulisations. Ne vaporisez pas sur le déflecteur s'il est revêtu d'un matériau autonettoyant.
• Durant le cycle de nettoyage assisté, lavez séparément les panneaux autonettoyants (si présent) démontés précédemment avec de l’eau tiède et un peu de détergent. Réglage de la fonction Vapor Clean Si la température interne est supérieure à celle prévue, la fonction n’est pas activée et à chaque pression de la touche l’appareil émet un signal sonore. Laissez refroidir l’appareil avant d’activer la fonction. 91477A663/B

NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 133

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

2. Appuyez sur la touche

3. Appuyez sur la touche

fonction. pour démarrer la L’utilisateur ne peut pas modifier les paramètres de durée et de température. Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche.

4. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction. Fonction Vapor Clean programmée L’heure de début de la fonction Vapor Clean peut être programmée comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Vapor

Clean, appuyez sur la touche

Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

2. Tournez la manette température pour

confirmer l’heure de fin de fonction.

3. Appuyez sur la touche

pour confirmer. L’appareil reste en attente d’arriver à l’heure de

134 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN

départ fixée pour démarrer la fonction Vapor Clean. Fin de la fonction Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions sur 0 pour

quitter la fonction.

2. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté

légère avec un chiffon en microfibre.

3. Éliminez les incrustations les plus résistantes

avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.

4. En cas de résidus de graisse on peut utiliser

des produits pour le nettoyage des fours.

5. Éliminez l’eau résiduelle présente à

l’intérieur de la cavité de cuisson.

6. Repositionnez les panneaux autonettoyants

(si présents) et les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Pour plus d’hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent des odeurs désagréables :

• On conseille de sécher la cavité de cuisson au moyen d’une fonction ventilée à 160°C pendant environ 10 minutes.
• En présence de panneaux autonettoyants, on conseille de sécher la cavité de cuisson avec un cycle simultané de catalyse. On conseille d’utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations. On conseille d’enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre. Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) Voir les avertissements généraux de sécurité. La Pyrolyse est un procédé de nettoyage automatique à haute température qui dissout la saleté. Ce procédé permet de nettoyer l’intérieur de la cavité de cuisson avec une facilité extrême. Opérations préliminaires Avant de démarrer la pyrolyse :
• Nettoyez la vitre interne en suivant les indications usuelles de nettoyage.
• Éliminez de l’intérieur de la cavité de cuisson les résidus consistants d’aliments ou 91477A663/B

les débordements datant des cuissons précédentes. Enlevez tous les accessoires présents à l’intérieur de la cavité de cuisson. En cas d’incrustations obstinées vaporisez sur la vitre un produit pour le nettoyage des fours (lisez les avertissements figurant sur le produit) ; laissez agir 60 minutes puis rincez et séchez la vitre avec du papier de cuisine ou un chiffon en microfibre. Si elle est présente, retirez la sonde de température. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites. Fermez la porte. Sélection de la pyrolyse

1. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

3. Tournez la manette température pour

configurer la durée de la pyrolyse d’un minimum de 2:30 à un maximum de 3:30. Durée conseillée pour la pyrolyse :

• Moyennement sale : 03:00

4. Appuyez sur la touche

pour confirmer. Si la sonde de température (si présente) est branchée sur la prise prévue, il sera impossible de démarrer la pyrolyse.

5. Environ deux minutes après le début de la

Pyrolyse, le voyant s’allume pour indiquer que la porte est bloquée par un dispositif qui empêche toute tentative d’ouverture. Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Au terme, l’afficheur indique clignotant et un signal sonore se déclenche.

6. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction. La porte reste bloquée jusqu’à ce que la température à l’intérieur de la cavité de cuisson revienne au niveau de sécurité.

2. Appuyez sur la touche

pour confirmer. L’afficheur indique la durée de la pyrolyse (configurée en usine sur 2:30). Durant la pyrolyse, les ventilateurs produisent un bruit plus intense dû à l’augmentation de la vitesse de rotation. Ce fonctionnement, conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur, est tout à fait normal. À la fin de la pyrolyse, la ventilation continue automatiquement pendant un temps suffisant pour éviter la surchauffe des parois des meubles et de l’avant du four. Au cours de la première pyrolyse des odeurs désagréables peuvent se dégager : elles sont dues à l’évaporation normale des substances huileuses de fabrication. Ce phénomène est parfaitement normal et il disparaît après la première pyrolyse. 91477A663/B

NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 135

Si le résultat de la pyrolyse n’est pas satisfaisant à la durée minimale, il est recommandé de sélectionner un temps supérieur pour les cycles de nettoyage successifs. Pyrolyse programmée L’heure de début de la pyrolyse peut être programmée, comme les autres fonctions de cuisson.

1. Après avoir sélectionné la fonction Pyrolyse,

appuyez sur la touche Sur l’afficheur, les voyants clignotent.

2. Tournez la manette température pour

confirmer l’heure de fin de fonction.

3. Appuyez sur la touche

pour confirmer. L’appareil reste en attente d’arriver à l’heure de départ fixée pour démarrer la fonction Pyrolyse. Il est impossible de sélectionner une fonction lorsque le verrouillage de la porte est activé. Pour éteindre l’appareil, tournez la manette des fonctions sur 0. Fin de la pyrolyse

1. Tournez la manette fonctions sur la position

0 pour quitter cette fonction.

2. Ouvrez la porte et et récupérez les résidus à

l’intérieur de la cavité de cuisson avec un chiffon humide en microfibre. On conseille d’utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations. On conseille d’enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

136 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN

Détartrage La présence de calcaire due à un manque de détartrage, peut compromettre à la longue le fonctionnement correct de l’appareil. Le détartrage est un processus long (plus d'une heure) qui nécessite la présence de l'utilisateur devant l'appareil. Régulièrement, la demande de réalisation de la procédure de détartrage de la chaudière s’affichera à l’écran. Nous conseillons de procéder au détartrage chaque fois que l’afficheur le signale pour maintenir la chaudière dans des conditions optimales de fonctionnement. Le processus de détartrage peut être annulé 2 fois de suite en appuyant sur la touche ou en tournant la manette fonctions. Ensuite, l’appareil ne permet aucune autre fonction tant que vous n’avez pas effectué une procédure de détartrage. Opérations préliminaires

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche

pour confirmer. L’appareil propose la fonction vidange du 91477A663/B Chargement du réservoir

1. Dans une carafe, faites fondre 100 g

d’acide citrique dans 650 ml d’eau. réservoir. N’utilisez pas d’acide lactique ou d’autres détartrants.

2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de

chargement de son logement.

4. Appuyez sur la touche

pour confirmer. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

5. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée.

6. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. Appuyez sur la touche pour poursuivre avec cette fonction. Le voyant clignote.

4. Versez la solution détartrante jusqu’à ce que

le voyant de niveau maximum s’allume

À partir de ce moment, il ne sera plus possible d’annuler le processus de détartrage. 91477A663/B

NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 137

5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement. En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder. Fonction de détartrage de la chaudière

2. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction.

3. Le détartrage commence. Les éléments

chauffants s’activent pendant les 10 premières minutes du processus.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. La solution détartrante commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

4. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée.

5. Videz la solution détartrante contenue dans

la lèchefrite profonde. Attention : la solution détartrante pourrait être encore chaude. Rinçage Une fois terminé le vidage du détartrant, il faut rincer le circuit hydraulique avec de l’eau propre. Utilisez de l’eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l’eau adoucie ou de l’eau minérale plate. N’utilisez ni de l’eau distillée, ni l’eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d’autres liquides. L’afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l’eau. En cas d’ouverture de la porte, la fonction s’arrête et elle reprend automatiquement à la fermeture de cette dernière.

4. Après 10 minutes, les éléments chauffants se

désactivent mais le détartrage continue pendant 50 minutes. Une fois le processus de détartrage terminé, l’appareil émet un signal sonore. Le voyant s'allume pour indiquer une demande d’évacuation de la solution détartrante. Vidage du réservoir

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez la bassine contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Enlevez le tiroir de chargement de son

logement. 91477A663/B

4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

5. À l’aide d’une bouteille ou d’un pichet

gradué, versez suffisamment d’eau pour qu’une partie déborde dans l’espace de cuisson (environ 1,2 litre est recommandé). Le débordement de l’eau à l’intérieur de la cavité de cuisson n’est pas à considérer comme un dysfonctionnement, mais fait partie de la procédure de rinçage.

pour démarrer la fonction et attendez une minute. Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir s’affiche (le voyant s’allume).

7. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction.

8. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée.

9. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

profonde. L’afficheur indique la nouvelle demande de remplissage du réservoir avec de l’eau. 10 Positionnez la lèchefrite profonde sur le troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

11. Versez un litre d’eau dans l’entonnoir placé

dans le tiroir de chargement (en utilisant une bouteille ou un pichet gradué) jusqu’au débordement sur le fond de la cavité.

pour démarrer la fonction et attendez une minute. Une fois terminé, l'appareil émet un signal sonore et la demande de vidange du réservoir s’affiche (le voyant s’allume).

13. Appuyez de nouveau sur la touche

pour effectuer le vidage de l’eau du réservoir dans la lèchefrite profonde.

14. Attendez la fin du vidage.

Un signal sonore retentit lorsque l’opération est terminée. L’appareil passe automatiquement à la procédure d’assainissement. 91477A663/B Assainissement L’assainissement à la vapeur permet de supprimer les dernières traces de détartrage du circuit hydraulique. L’afficheur indique la demande de remplissage du réservoir avec de l’eau.

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Enlevez le tiroir de chargement de son

4. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

5. À l’aide d’une bouteille ou d’un pichet

gradué, versez de l’eau jusqu’à ce que le réservoir soit plein (indiqué par le témoin lumineux sur l’écran).

6. Appuyez sur la touche

pour démarrer la fonction. L’appareil lance la procédure d’assainissement de 30 minutes.

7. Attendez l’exécution de la fonction jusqu’à

la fin. Attention : attendez le refroidissement de la cavité de cuisson. À la fin de la fonction, l’appareil propose la fonction vidange du réservoir.

9. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

10. Appuyez sur la touche

pour confirmer. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

11. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche.

12. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

13. Séchez à l’aide d’un chiffon ou d’une

éponge les éventuelles traces d’eau dans la cavité de cuisson.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 139

Détartrage manuel Si vous estimez qu’il est opportun d’avancer le détartrage, vous pouvez exécuter la fonction manuellement :

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

2. Ouvrez la porte et enlevez le tiroir de

chargement de son logement.

3. Insérez l’entonnoir fourni dans le tiroir de

4. Appuyez sur la touche

5. Procédez au détartrage, comme illustré

dans les paragraphes précédents. Nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique Cette fonction permet de nettoyer le réservoir et le circuit hydraulique de l’appareil. Opérations préliminaires

2. Après être entré dans le menu des fonctions

spéciales, appuyez sur la touche jusqu’à sélectionner la fonction

3. Appuyez sur la touche

4. Versez l’eau jusqu’à ce que le voyant de

pour confirmer. clignote. Chargement du réservoir

1. Remplissez une carafe avec 1 litre d’eau

5. À la fin, enlevez l’entonnoir et replacez le

tiroir de chargement dans son logement. Entretien extraordinaire Conseils pour l’entretien du joint Le joint doit être souple et élastique.

• Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l’eau tiède. Remplacement de l’ampoule d’éclairage interne Tension électrique Danger d’électrocution En cas d’excès d’eau dans le réservoir, l’eau en excès coulera à l’intérieur de la cavité de cuisson. Dans ce cas, séchez avec un chiffon ou une éponge avant de procéder.

6. Appuyez sur la touche

s'allume pour indiquer une demande d’évacuation de l'eau. Vidage du réservoir

2. Positionnez la lèchefrite profonde sur le

troisième plan en partant du bas. Poussez-la contre la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

3. Appuyez de nouveau sur la touche

pour démarrer la fonction. L’eau commence à couler dans la lèchefrite profonde par le tuyau de vidage, placé sur le côté droit de la paroi postérieure de la cavité de cuisson.

4. Attendez la fin du vidage.

Une fois terminé, un signal sonore se déclenche et le message s’affiche.

5. Videz l’eau contenue dans la lèchefrite

• Mettez l’appareil hors tension.
• Utilisez des gants de protection.

1. Enlevez tous les accessoires présents à

l’intérieur de la cavité de cuisson.

2. Enlevez les glissières de support pour grilles

3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au

moyen d’un ustensile (par exemple une cuillère). Veillez à ne pas rayer l’émail de la paroi de la cavité de cuisson.

4. Dévissez et enlevez l’ampoule.

Il est conseillé d’effectuer le processus de nettoyage du réservoir et du circuit hydraulique à deux reprises. Il est également possible d’utiliser une solution avec détergent à la place de l’eau. Dans ce cas, il est conseillé d’effectuer l’un après l’autre au moins deux rinçages à l’eau, en suivant les instructions de ce chapitre. 91477A663/B Ne touchez pas directement l’ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN - 141

5. Remplacez l’ampoule par une ampoule

6. Remontez le couvercle. Le façonnage

interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.

7. Enfoncez le couvercle à fond de manière à

ce qu’il adhère parfaitement à la douille. INSTALLATION Branchement électrique Avertissements généraux de sécurité. Informations générales Assurez-vous que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque. La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l’appareil. N’enlevez jamais la plaque. Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d’au moins 20 mm. L’appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :

• 220-240 V~ Branchement fixe Sur la ligne d’alimentation, prévoyez un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d’ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d’installation. Pour le marché australien/néo-zélandais : La déconnexion incorporée à la connexion fixe doit être conforme à la norme AS/NZS 3000. Branchement au moyen d’une prise et d’une fiche Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type. Évitez d’utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures. Câble tripolaire 3 x 1,5 mm². Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne. Les câbles d’alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6).

91477A663/B Remplacement du câble Douilles de fixation Tension électrique Danger d’électrocution

• Coupez l’alimentation électrique générale.

1. Pour accéder au bornier, enlevez le carter

arrière de l’appareil en dévissant les vis.

2. Remplacez le câble.

3. Assurez-vous que les câbles (four ou plaque

de cuisson éventuelle) suivent le parcours optimal de manière à éviter tout contact avec l’appareil.

1. Enlevez les bouchons des douilles introduits

à l’avant de l’appareil.

2. Positionnez l’appareil dans l’emplacement.

3. Fixez l’appareil au meuble en utilisant les vis.

4. Couvrez les douilles avec les bouchons

démontés précédemment. Dimensions hors tout de l’appareil (mm) Positionnement Voir les avertissements généraux de sécurité. Position du câble d’alimentation Joint du panneau Collez le joint fourni sur la partie arrière du panneau pour éviter des infiltrations éventuelles d’eau ou d’autres liquides. 91477A663/B INSTALLATION - 143 Encastrement en colonne (mm) *Assurez-vous que la partie supérieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 35-40 mm de profondeur.

91477A663/B A min. 603 mm B 560 - 568 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm pour le câble d’alimentation (min. co Découpe 6 cm²) jb Boîtier des branchements électriques 91477A663/B INSTALLATION - 145 Encastrement sous les plans de travail (mm) En cas d’installation de l’appareil sous un plan de travail, il conviendra d’installer une barre en bois pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé sur la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations d’eau ou d’autres liquides. *Assurez-vous que la partie inférieure/arrière du meuble dispose d’une ouverture d’environ 60 mm de profondeur.

91477A663/B A min. 603 mm B 560 - 568 mm C 583 - 585 mm D 9 - 11 mm E min. 5 mm F 121 - 1105 mm G min. 560 mm H min. 594 mm pour le câble d’alimentation (min. co Découpe 6 cm²) jb Boîtier des branchements électriques wb Barre en bois (recommandée) Encastrement sous les plans de cuisson (mm) (uniquement sur les modèles à pyrolyse) En cas d’installation d’une plaque de cuisson au-dessus du four, il faudra installer une paroi de séparation en bois à une distance minimale de 20 mm du côté supérieur du four pour éviter les surchauffes durant le fonctionnement simultané des deux appareils. On ne doit pouvoir enlever la paroi de séparation qu’avec des outils spécifiques. 91477A663/B Avec la paroi de séparation en bois, il conviendra d’installer une barre en bois en dessous du plan de travail pour garantir l’utilisation du joint adhésif collé dans la partie arrière du panneau frontal pour éviter d’éventuelles infiltrations d’eau ou d’autres liquides. INSTALLATION - 147