HCE622124U - Komfyr BOSCH - Gratis bruksanvisning og manual

BRUKSANVISNING HCE622124U BOSCH

[sv] Bruksanvisning 23

[fi] Käyttöohje 43

[no] Bruksveiledning 63

da

Indholdsfortegnelse

Opstilling og tilslutning 6

Til installatøren....6

Vægbefæstigelse 6

Dørsikring 6

Deres nye komfur ....7

Generelt 7

Sætte tilbehør ind....8

Ekstraudstyr ^* 9

Varer fra kundeservice....9

Pleje og rengøring....11

Afmontere/montere ovndør 13

Miljøvenlig bortskaffelse 15

Opstilling og tilslutning

Elektrisk tilslutning

1. Åbne ovndøren
2. Skru skruen ud, og fjern dørsikringen (figur B).

Til kager og småkager.

Position 1 = laveste effekt

Afmontere/montere ovndør

Sørg for ved montagen, at teksten "right above" står på hovedet nederst til venstre.

1. Skyd glasruden skråt ind og bagud (figur A).
2. Skyd den øverste glasrude skråt ind og bagud i de to holdere. Den glatte flade skal vende udad. (Figur B).

Miljøvenlig bortskaffelse

Viktige sikkerhetsanvisninger....63

Årsaker til skader 65

Oversikt....65

Skader på stekeovnen.... 65

Skader på sokkelskuffen....66

Oppstilling og tilkobling 66

For installatøren.... 66

Veggfeste 66

Dørsikring 66

Din nye komfyr....67

Generelt 67

Kokesone 67

Stekeovn....68

Ovnsrommet 68

Ditt tilbehør 68

Sette inn tilbehør....68

Ekstra tilbehør 69

Artikler fra kundeservice.... 69

Før første gangs bruk ....70

Oppvarming av stekeovnen.... 70

Rengjøring av tilbehør.... 70

Innstilling av kokesone ....70

Slik stiller du inn:....70

Tilberedningstabell....70

Stille inn stekeovnen....71

Varmetyper og temperatur.... 71

Vedlikehold og rengjøring 71

Rengjøringsmidler....71

Sett inn og ta ut stigene 72

Sette inn og ta ut stekeovnsdøren 73

Montering og utmontering av glassruter 73

Det har oppstått en feil, hva kan du gjøre?....74

Feiltabell....74

Bytte stekeovnslampe i taket....74

Glassdeksel 74

Kundeservice....75

E-nummer og FD-nummer 75

Energi- og miljøtips....75

Energisparing i stekeovnen 75

Energisparing på kokesonen.... 75

Miljøvennlig håndtering....75

Testet for deg i vårt prøvekjøkken 76

Kaker og bakst....76

Tips til bakingen.... 77

Kjøtt, fjærkre, fisk 78

Tips til steking og grilling 79

Gratenger, toast 80

Ferdigretter....80

Spesielle retter....80

Opptining....80

Tørking 81

Konservering.... 81

Akrylamid i matvarer....82

Testretter 82

Baking....82

Grilling....82

Nærmere informasjon om produkter, tilbehør, reservedeler og tjenester finner du på Internett: www.bosch-home.com og nettbutikk: www.bosch-eshop.com

Viktige sikkerhetsanvisninger

Les denne bruksanvisningen nøye. Det er en forutsetning for at du skal kunne bruke apparatet på en sikker og riktig måte. Ta vare på bruksanvisningen slik at du kan bruke den igjen senere eller gi den videre til eventuelle kommende eiere av apparatet.

Kontroller apparatet etter at du har pakket det ut. Ikke koble til apparatet hvis det er skadet under transport.

Apparater uten stikkontakt kan bare kobles til av autoriserte fagfolk. Skader som følge av feil tilkobling dekkes ikke av garantien.

Dette apparatet er kun beregnet på vanlig bruk i private husholdninger. Apparatet er kun beregnet til tilberedning av mat og drikke. Hold øye med apparatet når det er i bruk. Apparatet skal bare brukes i lukkede rom.

Dette apparatet skal kun brukes av barn over åtte år og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaringer eller kunnskap, dersom de holdes under oppsyn av en person som er ansvarlig for deres sikkerhet eller de har fått opplæring i sikker bruk av apparatet og har forstått farer som kan oppstå ved bruk.

Rengjøring og brukervedlikehold skal ikke utføres av barn, med mindre de er over åtte år og er under oppsyn av voksne.

Barn under åtte år må holdes unna apparatet og tilkoblingsledningen.

Tilbehøret må alltid settes inn riktig vei i ovnsrommet. Se beskrivelsen av tilbehør i bruksanvisningen.

Brannfare!

Brennbare gjenstander som oppbevares i ovnsrommet, kan ta fyr. Oppbevar aldri brennbare gjenstander i ovnsrommet. Du må aldri åpne apparatdøren dersom det oppstår røyk inni apparatet. Slå av apparatet og trekk ut strømledningen eller slå av sikringen i sikringsskapet.
Når apparatdøren åpnes, oppstår det et luftdrag. Bakepapir kan komme i kontakt med varmeelementet og ta fyr. Legg aldri bakepapir på tilbehøret uten å feste det under forvarming. Hold bakepapiret på plass ved hjelp av et kokekar eller en stekeform. Ikke bruk større stykke bakepapir enn nødvendig. Bakepapiret må ikke stikke ut over kanten på tilbehøret.
- Varm olje og varmt fett antennes raskt. La aldri varm olje eller varmt fett være uten oppsyn. Slukk aldri en brann med vann. Slå av kokeplaten. Slukk flammene forsiktig med et lokk, brannteppe eller lignende.
Kokeplatene blir svært varme. Ikke legg brennbare gjenstander oppå kokesonen. Ikke oppbevar gjenstander på kokesonen.
- Apparatet blir svært varmt, brennbart materiale kan lett ta fyr. Ikke oppbevar eller bruk brennbare gjenstander (f.eks. spraybokser, rengjøringsmidler) under eller i nærheten av stekeovnen. Oppbevar ingen brennbare materialer i eller på stekeovnen.
- Overflatene på sokkelskuffen kan bli svært varme. Oppbevar kun tilbehør til stekeovnen i skuffen. Antennelige og brennbare gjenstander må ikke oppbevares i sokkelskuffen.

• Apparatet blir svært varmt. Den varme innsiden av ovnsrommet og varmeelementene må aldri berøres. La alltid apparatet avkjøles. Hold barn på avstand.
• Tilbehør og kokekar blir svært varme. Bruk alltid grytekluter når du tar kokekar eller tilbehør ut av ovnsrommet.
• Alkoholdamp kan eksplodere i ovnsrommet. Tilbered aldri retter med store mengder drikkevarer med høyt alkoholinnhold. Bruk bare små mengder

drikke med høy alkoholprosent. Åpne apparatdøren forsiktig.

Kokeplatene og områdene rundt, spesielt kokesonerammen dersom denne finnes, blir svært varme. Ta aldri på de varme flatene. Hold barn på avstand.
- Apparatets overflater blir svært varme under drift. Berør ikke de varme overflatene. Hold barn borte fra apparatet.
Kokeplaten avgir varme, men indikasjonen fungerer ikke. Slå av / skru ut sikringen i sikringsskapet. Kontakt kundeservice.
- Apparatet blir varmt under bruk. Vent med rengjøring til apparatet er avkjølt.

• De tilgjengelige stedene blir svært varme under drift. Ta aldri på de varme delene. Hold barn på avstand.
  Når apparatdøren åpnes, kan det strømme ut varm damp. Åpne apparatdøren forsiktig. Hold barn på avstand.
  Vann i varmt ovnsrom kan føre til at det dannes svært varm vanndamp. Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet.

Fare for personskader!

Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler.
Gryter kan plutselig sprette opp på grunn av væske mellom bunnen av gryten og kokeplaten. Hold alltid kokeplater og grytebunner tørre.
- Apparatet kan skli ned hvis det blir satt på en sokkel uten å bli festet. Apparatet må festes til sokkelen.

Veltefare!

Fare for elektrisk støt!

Ukyndige reparasjoner er farlig. Reparasjoner må kun utføres av en servicetekniker som har fått opplæring av oss. Dersom apparatet er defekt, trekk ut kontakten eller slå av sikringen i sikringsboksen. Kontakt kundeservice.
Kabelisolasjonen på elektriske apparatet kan smelte ved kontakt med varme apparatdeler. La aldri tilkoblingsledningene til elektriske

■ Fuktighet som trenger inn, kan forårsake elektrisk støt. Bruk ikke høytrykksspyler eller dampstråle til rengjøringen.
Ved utskifting av ovnslampen er det strøm på kontaktene i lampefatningen. Før du skifter lampen, må du trekke ut kontakten eller slå av sikringen i sikringsskapet.
- Et defekt apparat kan forårsake elektrisk støt. Slå aldri på et defekt apparat. Trekk ut støpselet eller slå av sikringen i sikringsskapet. Kontakt kundeservice.
- Sprekker eller revner i glasskeramikken kan føre til elektrisk støt. Slå av / skru ut sikringen i sikringsskapet. Kontakt kundeservice.

Årsaker til skader

Kokesone

Obs!

■ Ru gryte- og pannebunner lager riper i glasskeramikken.
■ Unngå tørrkoking i gryter. Det kan oppstå skader.
- Sett aldri varme panner og gryter på betjeningsfeltet, indikasjonsområdet eller rammen. Det kan oppstå skader.
- Harde eller spisse gjenstander som faller ned på kokesonen, kan forårsake skader.
Aluminiumsfolie eller plastbeholdere smelter på varme kokeplater. Beskyttelsesfolie for komfyrer egner seg ikke til denne kokesonen.

Oversikt

I tabellen nedenfor finner du de vanligste skadene:

Skade Årsak Tiltak

Flekker Overkok Fjern overkok med en gang ved hjelp av en glasskrape.
	Uegnede rengjøringsmidler Bruk kun rengjøringsmidler som er egnet til glasskeramikk.
Riper Salt, sukker og sand Ikke bruk kokesonene som oppbevaringssted eller arbeidsflate.
	Ru gryte- og pannebunner lager riper Kontroller kokekaret.i glasskeramikken.
Misfarging Uegnede rengjøringsmidler Bruk kun rengjøringsmidler som er egnet til glasskeramikk.
	Gryteslitasje (f.eks. aluminium) Løft gryter og panner når de skal flyttes.
Kraterdannelse Sukker, sterkt sukkerholdige retter Fjern overkok med en gang ved hjelp av en glasskrape.

• Tilbehør, folie, bakepapir eller kokekar på bunnen av stekeovnen: Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen. Ikke dekk bunnen av ovnen med folie av noe slag eller bakepapir. Ikke sett kokekar på bunnen av ovnen når ovnen er stilt inn på temperaturer over 50 °C. Det kan føre til overoppheting. Bake- og steketidene stemmer ikke lenger, og emaljen blir skadet.
  Vann i varmt ovnsrom: Hell aldri vann inn i det varme ovnsrommet. Det vil da oppstå vanndamp. Emaljen kan ta skade som følge av vekslende temperatur.
  ■ Fuktige matvarer: Ikke oppbevar fuktige matvarer over lengre tid i lukket ovnsrom. Emailjen ødelegges.

Fruktsaft: Ikke legg for mye på stekebrettet hvis du lager saftige fruktkaker. Fruktsaft som drypper fra stekebrettet, etterlater seg flekker som du senere ikke får fjernet. Bruk helst den dype universalpannen.
■ Avkjøling med åpen ovnsdør: Hold alltid døren stengt når ovnsrommet avkjøles. Selv om døren bare står på gløtt, kan elementfronter som står i nærheten, bli skadet over tid.

■ Svært skitten dørpakning: Dersom dørpakningen er svært skitten, går ikke døren lenger ordentlig igjen i drift. Elementfronter i området rundt kan bli skadet.Hold alltid dørpakningen ren.
Døren som sitteplass og oppbevaringssted: Ikke sitt, sett fra deg eller heng ting på døren. Ikke sett fra deg bestikk eller tilbehør på apparatdøren.
Skyve inn tilbehør: Avhengig av apparattype kan tilbehøret ripe opp glassruten når apparatdøren blir lukket. Skyv alltid tilbehøret så langt inn i ovnsrommet som mulig.
■ Transport av apparatet: Ikke hold i dørhåndtaket når apparatet skal bæres/flyttes. Dørhåndtaket tåler ikke vekten av apparatet og kan brekke.

Skader på sokkelskuffen

Obs!

Ikke legg varme gjenstander i sokkelskuffen. Den kan skades.

Oppstilling og tilkobling

Elektrisk tilkobling

En godkjent fagperson må utføre den elektriske tilkoblingen. Forskriftene til den ansvarlige strømleverandøren må overholdes.

Dersom apparatet blir feil tilkoblet, faller alle garantikrav bort hvis det oppstår skader som er forårsaket av feiltilkoblingen.

Obs!

Dersom strømledningen blir skadet, må den byttes av produsenten, dennes kundeservice eller annet kvalifisert personale.

For installatøren

På installasjonssiden må det være en flerpolig skillebryter med en kontaktavstand på minst 3 mm. Ved tilkobling via stikkontakt er dette ikke nødvendig, dersom stikkontakten er tilgjengelig for brukeren.
■ Elektrisk sikkerhet: Komfyren er et apparat i beskyttelsesklasse I og må bare brukes med jordet kontakt.
■ For tilkobling av apparatet skal en ledning av typen H 05 VV-F eller tilsvarende benyttes.

Veggfeste

For å sikre komfyren mot vipping må du feste ovnen med vedlagte vinkel til veggen. Se monteringsveiledningen for veggfestet.

Dørsikring

Trykk sikringen oppover (figur A).

1. Åpne stekeovnsdøren
2. Skru ut skruen og ta ut dørsikringen (figur B).

Her kan du bli kjent med den nye komfyren din. Vi forklarer betjeningsfeltet, kokesonen og de enkelte

Generelt

Utførelsen avhenger av apparattype.

1 Kokesone

2 Kokeplatebryter

3 Funksjons- og temperaturvelger

4 Apparatkjøling

5 Ovnsdør

6 Sokkelskuff

betjeningselementene. Du får informasjon om ovnsrommet og tilbehøret.

Kokesone

Her finner du en oversikt over betjeningsfeltet. Utførelsen avhenger av apparattype.

Forklaringer

1 Kokeplate 21 cm

2 Kokeplate 14,5 cm

3 Kokeplate 14,5 cm

4 Kokeplate 18 cm

5 Restvarmeindikator

Kokeplatebrytere

Med de fire kokeplatebryterne stiller du inn varmeeffekten til de enkelte kokeplatene.

Posisjon Betydning

0	Nullstilling Kokeplaten er slått av.
1-9 Koketrinn 1 = laveste effekt
	9 = høyeste effekt

Når du slår på en kokeplate, lyser kontrollampen.

Restvarmeindikator

Kokesonen har en restvarmeindikator for hver kokeplate. Denne viser hvilke kokeplater som fremdeles er varme. Indikasjonen lyser helt til kokeplaten er tilstrekkelig avkjølt, også selv om kokesonen er slått av.

Du kan bruke restvarmen på en energisparende måte, for eksempel til å holde en liten rett varm.

Stekeovn

Funksjonsvelger

Still inn ønsket varmetype med funksjonsvelgeren. Funksjonsvelgeren kan dreies mot høyre eller venstre.

Stillinger Funksjon
	Nullstilling Stekeovnen er avslått.
	Over- og undervarme Kaker, suffleer og magre steker, f.eks. av storfe eller vilt, på ett nivå. Varmen kommer jevnt ovenfra og nedenfra.
	Varmluft* Tørre kaker, butterdeig og gryteretter med kjøtt.
	Undervarme Til konservering, ettersteking og bruning. Temperaturen kommer nedenfra.
	Omluftsgrilling Du kan grille kjøtt, fjærkre og fisk i hel tilstand. Grillelementene og ventilatoren slår seg av og på underveis. Ventilatoren fordeler den oppvarmede luften rundt maten.
	Flategrilling, liten flate Du kan grille små mengder av biff, pølser, fisk og toast. Det er kun den midtre delen av grillelementet som blir varm.
	Flategrilling, stor flate Du kan grille flere biffer, pølser, fisk og toast. Hele flaten under grillelementet blir varmet opp.
	Opptining Eksempel kjøtt, fjærkre, brød og terter. Ventilatoren fordeler den oppvarmede luften rundt maten.

* Varmetype iht. energi-effektivitetsklasse EN50304.

Kjøleviften slår seg av og på etter behov. Den varme luften slipper ut via døren.

For at ovnsrommet skal avkjøles raskere etter at apparatet har vært i bruk fortsetter kjøleviften å gå i en viss tid.

Obs!

Ikke dekk til lufteåpningen. Ved tildekking kan stekeovnen overopphetes.

Ditt tilbehør

Tilbehøret som fulgte med apparatet ditt egner seg for mange retter. Pass på at du alltid setter tilbehøret inn riktig vei i ovnsrommet.

Det finnes et stort utvalg med ekstra tilbehør som sørger for at noen retter skal lykkes enda bedre eller bruken av stekeovnen skal bli enda mer komfortabel.

Sette inn tilbehør

Du kan sette tilbehøret inn i fem forskjellige høyder i ovnsrommet. Skyv tilbehøret helt inn sånn at det ikke kommer i kontakt med glassruten.

Tilbehøret kan trekkes nesten halvveis ut til det går i inngrep. Det gjør det lett å ta ut rettene.

Pass på at utbukningen alltid er bak på tilbehøret når du setter det inn i ovnsrommet. Ellers går det ikke i inngrep.

Merk: Når tilbehøret blir varmt, kan det deformeres. Når det er avkjølt, forsvinner deformeringen. Det har ingen innflytelse på funksjonen.

Hold stekebrettet med begge hender på sidene og skyv det parallelt inn i stigene. Unngå å bevege stekebrettet mot høyre eller venstre når du skyver det inn. Ellers er det vanskelig å skyve inn stekebrettet. De emaljerte overflatene kan ta skade.

Tilbehør kan kjøpes hos kundeservice, hos forhandleren eller på Internett. Oppgi HEZ-nummeret.

Rist

Til kokekar, kakeformer, stek, grill-stykker og dypfryste retter.

Sett inn risten med den åpne siden mot stekeovnsdøren og den krumme delen ned ∼.

Emaljebrett

Til kaker og småkaker.

Sett inn stekebrettet med skråkan- ten vendt mot stekeovnsdøren.

Universalpanne

Til saftige kaker, bakverk, dypfryste retter og store steker. Den kan også brukes som oppsamlingspanne for fett dersom du griller direkte på ris- ten.

Sett inn universalpannen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren.

Ekstra tilbehør

Du kan kjøpe ekstra tilbehør hos kundeservice eller hos forhandleren. I våre brosjyrer eller på Internett finner du forskjellige produkter som er egnet til din stekeovn. Leveringen av ekstra tilbehør samt muligheten til å bestille på Internett kan variere fra land til land. Du finner informasjon om dette i salgspapirene.

Ikke alt ekstra tilbehør er egnet for hvert apparat. Oppgi alltid hele navnet (E-nr.) til apparatet ved kjøp.

Ekstra tilbehør HEZ-nummer Funksjon

Pizzabrett HEZ317000 Egner seg spesielt godt til pizza, dypfryste retter og rundekaker. Du kan bruke pizzabrettet i stedet for universalpannen.Skyv brettet inn over risten og følg angivelsene i tabellene.
Rist HEZ324000 Til steking. Sett alltid grillristen oppå universalpannen. Detsamler opp dryppende fett og kraft.
Grillrist HEZ325000 Brukes i stedet for grillristen under grilling eller som sprutbeskyttelse, slik at stekeovnen ikke blir så skitten. Bruk grillristen bare sammen med universalpannen.Grillstykker på grillristen: Bruk bare innsettingshøyde 1, 2 og 3.Grillrist som sprutbeskyttelse: Universalpannen og grillristenskyves inn under risten.
Bakestein HEZ327000 Bakesteinen egner seg utmerket til baking av hjemmelagetbrød, rundstykker og pizza som skal ha en sprø bunn. Bake-steinen må alltid forvarmes til den anbefalte temperaturen.
Stekebrett i emalje HEZ331003 Til kaker/småkaker
		Stekebrettet skyves inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot stekeovnsdøren.
Emaljebrett med antislipp-belegg HEZ331011 Kaker og småkaker fordeles enkelt utover stekebrettet. Steke-brettet skyves inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot ste-keovnsdøren.
Universalpanne HEZ332003 Til saftige kaker, bakverk, dypfrosne retter og store steker. Kanogså brukes til oppsamling av fett eller kraft under risten.Universalpannen settes inn i stekeovnen med skråkanten vendt mot ovnsdøren.
Universalpanne med antislipp-belegg HEZ332011 Saftige kaker, bakverk, dypfryste retter og store steker fordelesenkelt utover universalpannen. Universalpannen settes inn istekeovnen med skråkanten vendt mot ovnsdøren.
Lokk til proffpanne HEZ333001 Lokket gjør proffpannen til en proff ovnsgryte.
Proffpanne med rist HEZ333003 Spesielt godt egnet til tilberedning av store mengder.
Rist HEZ334000 Til kokekar, kakeformer, stek, grillstykker og dypfrosne retter.
Glassform HEZ915001 Glassformen passer til surrede retter og gratenger. Egner segspesielt til programmer og stekeautomatikk.
Artikler fra kundeserviceVedlikeholds- og rengjøringsmidler eller annet tilbehør sompasser til hvitevarene dine, kan du bestille fra kundeservice, i		faghandelen eller på Internett via de enkelte landenesnettbutikker. Oppgi alltid artikkelnummeret.
Kluter til overflater i rustfritt stål	Artikkelnr. 311134	Forhindrer smussavleiringer. Impregnering med en spesialoljegir optimal pleie av overflatene på apparater i rustfritt stål.
Gelé til rengjøring av stekeovnsgrill	Artikkelnr. 463582	Til rengjøring av ovnsrommet. Geleen er luktfri.
Mikrofiberklut med cellestruktur	Artikkelnr. 460770	Egner seg spesielt godt til rengjøring av ømfintlige overflater som glass, glasskeramikk, rustfritt stål og aluminium. Mikrofiberkluten fjerner vannholdig og fettholdigsmuss i én omgang.
Dørsikring	Artikkel-nr. 612594	Sikrer at barn ikke kan åpne stekeovnsdøren. Sikringen skrus på forskjellig alt etter ovnsdør. Se instruksjonene i anvisningen som følger med dørsikringen.

Før første gangs bruk

Her finner du informasjon om hva du må gjøre før du bruker stekeovnen for første gang. Les først kapittelet Sikkerhetsanvisninger.

Slå av stekeovnen etter én time. Det gjør du ved å dreie funksjonsvelgeren til nullstilling.

Rengjøring av tilbehør

Før du tar tilbehøret i bruk, må du rengjøre det grundig med varmt såpevann og en myk oppvaskklut.

Innstilling av kokesone

I dette kapittelet finner du en beskrivelse av hvordan du stiller inn kokeplatene. I tabellen finner du koketrinn og koketider for de ulike rettene.

Stilling 1 = laveste effekt

Stilling 9 = høyeste effekt

Når du slår på en kokeplate, lyser kontrollampen.

Tilberedningstabell

I tabellen nedenfor finner du noen eksempler.

Koketider og koketrinn kan variere ut fra matvaretype og matvarenes vekt og kvalitet. Den faktiske koketiden kan derfor avvike fra dette.

Bruk koketrinn 9 til oppkoking.

	Trinn for videreko-king	Varighet for videre-koking i minutter
Smelting
Sjokolade, glasur, gelatin	1	-
Smør	1-2	-
Oppvarming og varmholding
Gryterett (f.eks. linsegryte)	1-2	-
Melk**	1-2	-
Trekking, småkoking
Melboller, potetballer	4*	20-30 min
Fisk	3*	10-15 min
Hvite sauser, f.eks. bechamelsaus	1	3-6 min
Koking, damping, dampkoking
Ris (med dobbel vannmengde)	3	15-30 min
Poteter med skall	3-4	25-30 min
Skrelte poteter	3-4	15-25 min
Deigvarer, pasta	5*	6-10 min
Gryterett, supper	3-4	15-60 min
Grønnsaker	3-4	10-20 min
Grønnsaker, dypfryste	3-4	10-20 min
Koking i trykkoker	3-4	-
Surring
Rulader	3-4	50-60 min
Grytestek	3-4	60-100 min
Gulasj	3-4	50-60 min

	Trinn for videreko-king	Varighet for videre-koking i minutter
Steking**
Snitsel, naturell eller panert	6-7	6-10 min
Snitsel, dypfryst	6-7	8-12 min
Biff (3 cm tykk)	7-8	8-12 min
Fisk og fiskefilet, naturell	4-5	8-20 min
Fisk og fiskefilet, panert	4-5	8-20 min
Fisk og fiskefilet, panert og dypfryst, f.eks. fiskepinner	6-7	8-12 min
Panneretter, dypfryste	6-7	6-10 min
Pannekaker	5-6	fortløpende

Drei funksjonsvelgeren til nullstilling.

Endre innstillinger

Vedlikehold og rengjøring

Dersom kokesonen og stekeovnen vedlikeholdes og rengjøres nøye, vil de holde seg pene og funksjonsdyktige i lang tid. Her forklarer vi hvordan du vedlikeholder og rengjør kokesone og stekeovn på riktig måte.

Merknader

• Små fargeforskjeller på forsiden av stekeovnen kan skyldes ulike materialer, som glass, plast eller metall.
  ■ Skygger på glassruten, som ser ut som vannspor, er en refleks fra stekeovnslampen.
  Emalje blir brent ved svært høye temperaturer. Det kan da oppstå små fargeforskjeller. Dette er normalt og har ingen innflytelse på funksjonen. Kanter av tynne metallplater lar seg ikke emaljere fullstendig. De kan derfor være ru. Rustbeskyttelsen blir ikke påvirket av dette.

Rengjøringsmidler

De ulike overflatene kan ta skade hvis feil type rengjøringsmidler brukes. Det er derfor viktig å ta hensyn til opplysningene nedenfor.

Ved rengjøring av kokesonen

• Ikke bruk ufortynnet oppvaskmiddel eller oppvaskmiddel ment for oppvaskmaskin.
  ■ Ikke bruk skuresvamper.
• Ikke bruk aggressive rengjøringsmidler som ovnsrens eller flekkfjerner.
  ■ Ikke bruk høytrykksspyler eller dampstråle.
  ■ De enkelte delene må ikke vaskes i oppvaskmaskin.

Ved rengjøring av stekeovnen

• Ikke bruk sterke eller skurende rengjøringsmidler.
  ■ Ikke bruk rengjøringsmidler med høy alkoholprosent.
  ■ Ikke bruk skuresvamper.
  ■ Ikke bruk høytrykksspyler eller dampstråle.
  ■ De enkelte delene må ikke vaskes i oppvaskmaskin.

Vask nye svamper grundig før første gangs bruk.

Område Rengjøringsmiddel

Utsiden av appara-tet	Varmt såpevann:Rengjør med en oppvaskklut og tørk av med en myk klut. Ikke bruk glassrens eller glasskrape.
Rustfritt stål Varmt såpevann:
	Rengjør med en oppvaskklut og tørk av med en myk klut. Fjern kalk-, fett-, stivel-ses- og proteinflekker med en gang.Under slike flekker kan det danne seg rust.Hos kundeservice eller i en faghandel får du kjøpt spesielle rengjøringsmidler for rustfritt stål som egner seg til varme over-flater. Påfør rengjøringsmiddelet med en myk klut i et tynt lag.
Kokesone Vedlikehold: beskyttelses- og pleiemiddel for glasskeramikk.Rengjøring: rengjøringsmiddel som er egnet for glasskeramikk.Følg rengjøringsanvisningene på paknin-gen.
	Glasskrape for kraftig smuss:Fjern sikring og rengjør kun med skrape-bladet. Forsiktig, bladet er svært skarpt.Fare for skader.Sikre igjen etter rengjøringen. Skift straks ut skadde skrapeblad.
Kokesoneramme Varmt såpevann:Bruk aldri glasskrape, sitron eller eddik til rengjøringen.
Glassruter Glassrens:
	Rengjør med en myk klut.Ikke bruk glasskrape.
Ovnsrom Varmt såpevann eller eddikvann:Rengjør med en oppvaskklut.
Stiger Varmt såpevann:Bløtlegg og rengjør med en oppvaskklut eller børste.
Steketermometer (alt etter appa-rattype)	Varmt såpevann:Rengjør med en oppvaskklut eller børste.Skal ikke vaskes i oppvaskmaskin.
Glasslokket på ste-keovnslampen	Varmt såpevann:Rengjør med en oppvaskklut.
TetningMå ikke tas av.	Varmt såpevann:Rengjør med en oppvaskklut. Ikke bruk skuremidler.
Tilbehør Varmt såpevann:Bløtlegg og rengjør med en oppvaskklut eller børste.
Sokkelskuff Varmt såpevann:Rengjør med en oppvaskklut.

Sett inn og ta ut stigene

Stigene kan tas ut for rengjøring. Stekeovnen må være kald.

Slik tar du ut stigene

1. Fell stigen ut nedover og dra den litt fremover. Trekk forlengelsesstiftene i det nedre området på stigen ut av festeåpningene (bilde A).
2. Vipp deretter stigene opp og trekk dem forsiktig ut (bilde B).

Rengjør stigene med oppvaskmiddel og en svamp. Bruk en børste dersom smussen sitter veldig fast.

Slik setter du inn stigene

1. Plasser de to krokene forsiktig i de øvre hullene. (Bilde A-B)

Flytt aldri på stigen før de to krokene er helt forankret i de øvre hullene. Emaljen kan bli skadet og knekke (bilde C).

Når stigene er riktig montert, er avstanden mellom de øvre to innsettingshøydene større.

Sette inn og ta ut stekeovnsdøren

Stekeovnsdøren kan tas ut for å gjøre rengjøringen enklere og hvis glassrutene skal demonteres.

1. Åpne stekeovnsdøren helt.
2. Klapp opp sperrehendlene på venstre og høyre side (figur A).
3. Lukk stekeovnsdøren til den stopper. Ta tak med begge hender på høyre og venstre side. Lukk stekeovnsdøren litt igjen og trekk den ut (figur B).

Stekeovnsdøren settes på plass igjen i motsatt rekkefølge.

1. Pass på at begge hengslene blir satt rett inn i åpningene när stekeovnsdøren settes på plass (figur A).
2. Hakkene i hengslene må smekke på plass på begge sider (figur B).

1. Klapp sammen begge sperrehendlene igjen (figur C). Lukk stekeovnsdøren.

Montering og utmontering av glassruter

Du kan utmontere glassrutene i stekeovnsdøren for å gjøre rengjøringen enklere.

Utmontering

1. Hekt av stekeovnsdøren og legg den med håndtaket ned på et håndkle e.l.
2. Trekk av dekselet øverst på stekeovnsdøren. Løsne det ved å trykke inn tappen på høyre og venstre side med fingrene (figur A).
3. Løft den øvre glassruten litt og trekk den ut (figur B).

1. Løft glassruten litt og trekk den ut (figur C).

Rengjør glassrutene med glassrens og en myk klut.

⚠️ Fare for personskader!

Dersom glasset på apparatdøren er ripet opp, kan det sprekke. Ikke bruk glasskrape, sterke rengjøringsmidler eller poleringsmidler.

Montering

Ved montering av glassrutene må du passe på at merkingen "right above" står opp-ned nede til venstre.

1. Skyv glassruten inn på skrå bakover (figur A).

2. Skyv den øverste ruten på skrå bakover inn i de to holderne. Den glatte flaten må vende ut. (Figur B).

1. Sett på dekselet og trykk det fast.
2. Hekt på stekeovnsdøren igjen.

Du må ikke bruke stekeovnen før du har satt inn glassrutene på riktig måte.

Det har oppstått en feil, hva kan du gjøre?

Dersom det oppstår en feil, kan det ofte skyldes bagateller. Se etter i tabellen før du ringer kundeservice. Det er mulig at du kan løse problemet selv.

Feiltabell

Dersom en rett ikke skulle bli helt vellykket, kan du se etter i kapittelet Testet for deg i vårt prøvekjøkken. Der finner du mange tips og råd om matlaging.

Feil Mulig årsak Tiltak/råd

Stekeovnen fun-gerer ikke.	Sikringen er defekt.	Se etter i sikringsskapet om sikringen er i orden.
	Strømbrudd. Kontroller om kjøkkenlampen eller et annet kjøkke-napparat fungerer.
Stekeovnen blir ikke varm.	Det er støv på kontaktene.	Drei bryterhändtakene flere ganger frem og tilbake.

⚠️ Fare for elektrisk støt!

Ukyndige reparasjoner er farlig. Reparasjoner må kun utføres av en servicetekniker som har fått opplæring av oss.

Dersom stekeovnslampen er gått, må den skiftes. 40 watts reservelamper som tåler høy temperatur, fås hos kundeservice eller i faghandelen. Bruk kun disse lampene.

⚠️ Fare for elektrisk støt!

Slå av / skru ut sikringen i sikringsskapet.

1. Legg et kjøkkenhåndkle inn i den kalde stekeovnen for å unngå skader.
2. Skru ut glassdekselet ved å vri mot venstre.

1. Erstatt lampen med en lampe av samme type.
2. Skru på glassdekselet igjen.
3. Ta bort håndkleet og sett inn sikringen.

Glassdeksel

Et skadet glassdeksel må byttes ut. Passende glassdeksler får du hos kundeservice. Oppgi E-nummer og FD-nummer på apparatet.

Kundeservice

Hvis apparatet ditt må repareres, står kundeservice til disposisjon. Vi finner alltid en praktisk løsning, også for å unngå unødig besøk av tekniker.

Oppgi produktnummer (E-nr.) og produksjonsnummer (FD-nr.), slik at vi kan gi best mulig veiledning. Typeskiltet med numrene finner du ved siden av stekeovnsdøren. For at du ikke skal bruke tid på å lete etter disse når du trenger dem, bør du med én gang skrive opp informasjonen om apparatet og telefonnummeret til kundeservice.

E-nr.

FD-nr.

Kundeservice

Vær klar over at det vil påløpe kostnader ved besøk av servicetekniker på grunn av feilbetjening også i garantitiden.

Kontaktadressene til alle land finnes i den vedlagte fortegnelsen over kundeservice.

Reparasjonsoppdrag og rådgivning ved feil

N 22 66 06 00

Ha tiltro til produsentens kompetanse. Dette garanterer deg at reparasjonen blir utført av kompetente serviceteknikere som har originale reservedeler til ditt apparat.

Energi- og miljøtips

Her får du tips om hvordan du kan spare energi under steking og baking i stekeovnen og matlaging på kokesonen, og om hvordan du kasserer apparatet på riktig måte.

Energisparing i stekeovnen

■ Stekeovnen skal bare varmes opp på forhånd när dette står i oppskriften eller i tabellen i bruksanvisningen.
■ Bruk mørke, svartlakkerte eller emaljerte stekeformer. Disse opptar varmen særlig godt.
■ Stekeovnsdøren bør åpnes så sjelden som mulig under steking eller baking.
■ Skal du steke flere kaker, er det best å steke dem etter hverandre. Stekeovnen er ennå varm. Dermed forkortes steketiden for den andre kaken. Du kan også sette to kakeformer ved siden av hverandre.
Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen 10 minutter før steketiden er slutt, og deretter bruke restvarmen til å steke ferdig.

Energisparing på kokesonen

■ Bruk gryter og panner med tykk, jevn bunn. Ujevne bunner øker energiforbruket.
Diameteren på gryte- og pannebunner må stemme overens med størrelsen på kokeplatene. Gryter som er for små for kokeplaten, fører til energitap. Husk: Kokekarprodusenter oppgir ofte den øvre grytediameteren. Denne er som oftest større enn diameteren på grytebunnen.
■ Bruk en liten gryte til små mengder. En stor gryte med lite innhold krever mye energi.
- Sett alltid på et lokk som passer til gryten. Hvis du lager mat uten lokk, bruker du fire ganger så mye energi.
■ Bruk lite vann til koking. Dermed sparer du energi. Vitaminer og mineraler går dessuten ikke tapt i grønnsaker.
■ Still kokeplaten raskt ned til et lavere trinn.
■ Utnytt restvarmen. Ved lengre koketid kan du slå av kokeplaten allerede 5–10 minutter før endt koketid.

Miljøvennlig håndtering

Kvitt deg med emballasjen på en miljøvennlig måte.

Dette apparatet er klassifisert i henhold til det europeiske direktivet 2012/19/EF om avhending av elektrisk- og elektronisk utstyr (waste electrical and electronic equipment – WEEE).

Direktivet angir rammene for innlevering og gjenvinning av innbytteprodukter.

Testet for deg i vårt prøvekjøkken

Her finner du et utvalg retter og de beste innstillingene til dem. Vi viser deg hvilken varmetype og temperatur som er best egnet til den retten du vil lage. Du får opplysninger om passende tilbehør og om hvilken høyde du bør steke på. Du får tips om utstyr og tilberedning.

Merknader

Tabellen gjelder alltid for innsetting i kaldt og tomt ovnsrom. Du skal bare forhåndsvarme ovnen når det er oppgitt i tabellen. Legg bakepapir på tilbehøret først etter forvarmingen.
- Tidsangivelsene i tabellene er veiledende. De er avhengige av matvarenes kvalitet og beskaffenhet.
■ Bruk tilbehøret som følger med. Du kan få ekstra tilbehør i faghandelen eller hos kundeservice.
Ta ut tilbehør og kokekar du ikke trenger fra ovnsrommet før du bruker stekeovnen.
■ Bruk alltid grytekluter när du tar ut tilbehør eller kokekar fra ovnsrommet.

Kaker og bakst

Stekeformer

Mørke stekeformer av metall er best egnet.

Ved bruk av lyse stekeformer med tynne vegger av metall eller ved bruk av glassformer forlenges steketiden, og kakene blir ikke så jevnt brune.

Hvis du vil bruke kakeformer av silikon, bør du ta utgangspunkt i opplysningene og oppskriftene fra produsenten. Silikonformer er ofte mindre enn vanlige former. Deigmengde og opplysninger i oppskriften kan avvike.

Tabeller

I tabellene finner du optimale var metyper for de ulike bakverkene. Temperatur og steketid er avhengig av deigens/rørens mengde og beskaffenhet. Derfor er det angitt områder i tabellene. Prøv først med den laveste verdien. Lavere temperatur gir jevnere steking. Still temperaturen høyere neste gang, dersom det er behov for dette.

Du finner mer informasjon under Tips til bakingen bak tabellene.

Kaker i form Form Høyde Varmetype Temperaturan-				givelse i °C	Varighet i minutter
Enkel, tørr kake Spring-/randform / brød-form	3		[IMAGE]	160-180 50-60
Enkel, tørr kake, fin Spring-/randform / brød-form	2		[IMAGE]	150-170 60-70
Formkakebunn Fruktkakeform 3			[IMAGE]	140-160 20-30
Fruktkake, enkel deig Høy spring-/randform 3			[IMAGE]	150-170 50-60
Sukkerbrød Springform 2			[IMAGE]	160-180 30-40
Formkakebunn Springform 1			[IMAGE]	170-190 25-35
Frukt- eller ostekake, mørdeig*	Springform 1		[IMAGE]	170-190 70-90
Krydderkake*	Springform 1		[IMAGE]	180-200 50-60

* La kaken avkjøles i ovnen i ca. 20 minutter.

Langpannekake	Tilbehør	Høyde Varmetype Temperatur i °C			Varighet i minutter
Formkake- eller gjærdeig med tørt fyll	Stekebrett	2	☐	170-190 20-30
Formkake- eller gjærdeig med saftig fyll, frukt	Stekebrett	3	☐	170-190 40-50
Rullekake (forvarming)	Stekebrett	2	☐	190-210 15-20
Kringle med 500 g mel	Stekebrett	2	☐	160-180 30-40
Julekake med 500 g mel	Stekebrett	3	☐	160-180 60-70
Julekake med 1 kg mel	Stekebrett	3	☐	150-170 90-100
Strudel, søt	Stekebrett	2	☐	180-200 55-65
Børek	Stekebrett	2	☐	180-200 40-50
Pizza	Stekebrett	2	☐	220-240 25-35

Småkaker	Tilbehør	Høyde Varmetype Temperaturan-givelse i °C			Varighet i minutter
Småkaker	Stekebrett	3		150-170 10-20
Sprøytebakst (forvarming)	Stekebrett	3		140-150 30-40
Mandelpletter	Stekebrett	2		110-130 30-40
Marengs	Stekebrett	3		80-100	100-190

Småkaker Tilbehør Høyde Varmetype Temperaturan-		givelse i °C	Varighet i minutter
Vannbakkels Stekebrett 2		200-220 30-40
Butterdeigbakst Stekebrett 3		190-210 20-30
Gjærbakst Stekebrett 3		180-200 20-30

Brød og rundstykker

Hell aldri vann inn i den varme stekeovnen.

Ved steking av brød skal stekeovnen forvarmes, så sant ikke annet er angitt.

Brød og rundstykker Tilbehør Høyde Varmetype Temperatur		i °C	Varighet i minutter
Brød med 1,2 kg mel Universalpanne 2	☐	270	8
		200	35-45
Surdeigsbrød med 1,2 kg mel Universalpanne 2	☐	270	8
		200	40-50
Rundstykker (uten forvarming) Stekebrett 3	☐	210-230 20-30
Boller Stekebrett 3	☐	170-190 15-20

Tips til bakingen

Du vil bake etter din egen oppskrift.	Se etter lignende kaker i steketabellen.
Slik kan du finne ut om formkaken er ferdigstekt.	Stikk en tannpirker inn på det høyeste stedet på kaken ca. 10 minutter før slutten av steketiden som er angitt i oppskriften. Dersom det ikke kleber deig på pinnen, er kaken ferdig.
Kaken er falt sammen.	Bruk mindre væske neste gang eller still ovnstemperaturen 10 grader lavere. Ta hensyn til de angitte røretidene i oppskriften.
Kaken er høy på midten og lavere langs kanten.	Ikke smør kanten av springformen. Etter stekingen løsnes kaken forsiktig med en kniv.
Kaken blir for mørk oppå.	Sett den inn på en lavere høyde, velg en lavere temperatur og stek kaken litt lenger.
Kaken er for tørr. Stikk små hull med en tannpirker i den ferdige kaken. Deretter drypper du fruktsaft eller litt likør over. ∅k temperaturen med 10 grader og reduser steketiden neste gang.
Brød eller kaker (f.eks. ostekaker) ser fine ut på utsiden, men er klissete inni (rå, gjennomtrukket av væskestriper).	Bruk litt mindre væske neste gang og stek på lavere temperatur og med litt lengre steketid. Når du skal bake kaker med saftig fyll, forsteker du bunnen. Strø mandler eller brødrasp over og legg deretter fyllet oppå. Ta hensyn til oppskriften og steketidene.
Bakverket er ikke jevnt stekt.	Velg en noe lavere temperatur, dermed blir bakverket jevnere stekt. Stek ømfintlige kaker med over-/undervarme □ i én høyde. Bakepapir som går ut over platen kan ha innflytelse på luftsirkulasjonen. Skjær det derfor alltid til slik at det passer til stekebrettet.
Fruktkaken er for lys på undersiden.	Skyv kaken inn på en lavere stekehøyde neste gang.
Fruktsaften renner ut.	Bruk om mulig en dypere universalpanne neste gang.
Småbakst av gjærdeig kleber seg sammen under steking.	Alle stykkene i baksten bør være ca. 2 cm fra hverandre. Dermed er det nok plass til at stykkene kan heve og brunes på alle sider.
Ved steking av saftige kaker oppstår det kondensvann.	Under stekingen kan det oppstå vanndamp. Den kommer ut via døren. Vanndampen kan legge seg på bryterpanelet eller på møbelfronter i nærheten og kan dryppe ned som kondensvann. Dette er fysisk betinget.

Kjøtt, fjærkre, fisk

Kokekar

Du kan bruke alle typer varmebestandige kokekar. Stekebrettet egner seg også for store steker.

Kokekar av glass er best egnet. Lokket skal passe til ovnsgryten og slutte tett.

Bruker du emaljerte ovnsgryter, må du tilsette litt mer væske.

Ved steking i ovnsgryte av rustfritt stål blir maten mindre brunet og kjøtt kan bli mindre gjennomstekt. Forleng steketidene.

Angivelser i tabellene:

Kokekar uten lokk = åpent

Kokekar med lokk = lukket

Varme kokekar av glass bør settes på et tørt kjeleunderlag.

Dersom underlaget er vått eller kaldt, kan glasset sprekke.

Steking

Tilfør litt væske til magert kjøtt. Bunnen i kokekaret skal være dekket ca. ½ cm i høyden.

Tilfør rikelig med væske til grytestek. Bunnen i kokekaret skal være dekket ca. 1 – 2 cm i høyden.

Mengden væske avhenger av kjøttype og materialet i kokekaret. Hvis du tilbereder kjøtt i emaljerte ovnsgryter, trenger du noe mer væske enn ved tilberedning i kokekar av glass.

Kokekar av rustfritt stål er bare til en viss grad egnet. Kjøttet stekes saktere og blir mindre brunet. Bruk en høyere temperatur og/eller lengre steketid.

Veiledning for grilling

Forvarm ovnen i ca. 3 minutter ved grilling, før du setter maten som skal grilles inn i ovnsrommet.

Grill alltid i lukket stekeovn.

Grillstykkene bør om mulig være like tykke. Dermed brunes de jevnt og forblir fine og saftige.

Snu grillstykkene etter 23 av steketiden.

Ikke tilsett salt før etter grillingen.

Legg grillstykkene rett på risten. Skal du grille ett enkelt grillstykke, blir det best dersom det blir lagt midt på risten.

Sett i tillegg stekebrettet inn i høyde 1. Kjøttsaften blir dermed samlet opp, og stekeovnen holder seg renere.

Sett ikke inn stekebrettet eller universalpannen i høyde 4 eller 5 ved grilling. På grunn av den sterke varmen blir det skjevt og kan skade ovnsrommet når du tar det ut.

Grillelementet slår seg hele tiden av og på. Dette er normalt. Hvor ofte dette skjer, er avhengig av det innstilte grilltrinnet.

Kjøtt

Snu kjøttstykkene etter halvparten av steketiden.

Når steken er ferdig, skal den hvile i avslått, lukket stekeovn i 10 minutter. På den måten blir kjøttsaften bedre fordelt.

Pakk roastbiff inn i aluminiumsfolie etter stekingen, og la den hvile i stekeovnen i 10 minutter.

Ved steking av svinestek med svor skal svoren rutes, og steken skal først stekes med svorsiden ned.

Kjøtt Vekt Tilbehør og koke-		kar	Høyde Varmetype Temperaturan-givelser i °C, grilltrinn	Varighet i minutter
Oksekjøtt
Oksestek 1,0 kg lukket 2			☐	200-220 120
	1,5 kg 2		☐	190-210 140
	2,0 kg 2		☐	180-200 160
Oksefilet, rosa 1,0 kg åpen 2			☐	210-230 70
	1,5 kg 2		☐	200-220 80
Roastbiff, rosa stekt 1,0 kg åpen 1			☒	210-230 50
Biffer, rosa 3 cm Rist 5			☒	3 15
Kalvekjøtt
Kalvestek	1,0 kg åpen 2		☐	190-210 100
	2,0 kg 2		☐	170-190 120
Svinekjøtt
uten svor (f.eks. hals)	1,0 kg åpen 1		☒	200-220 100
	1,5 kg 1		☒	190-210 140
	2,0 kg 1		☒	180-200 160
med svor (f.eks.skulder)	1,0 kg åpen 1		☒	200-220 120
	1,5 kg 1		☒	190-210 150
	2,0 kg 1		☒	180-200 180
Røkt svinekjøtt med bein	1,0 kg lukket 2		☐	210-230 70
Lammekjøtt
Lammelår uten bein, medium	1,5 kg åpen 1		☒	150-170 120
Kjøttdeig
Kjøttpudding	ca. 500 g åpen 1		☒	170-190 70

Kjøtt Vekt Tilbehør og koke-kar		Høyde Varmetype Temperaturan-givelser i °C, grilltrinn	Varighet i minutter
Pølser
Pølser Rist 4		3	15

Fjærkre

Vektopplysningene i tabellen gjelder fjærkre uten fyll, klargjort for steking.

Legg helt fjærkre med brystsiden ned på risten. Snu etter 23 av den angitte tiden.

Kjøttstykker som rullestek av kalkun eller kalkunbryst snus etter halvparten av den angitte tiden. Fjærkre i deler snus etter 23 av tiden.

Ved tilberedning av and eller gås må du stikke hull på huden under vingene. Da kan fettet renne ut.

Fjærkreet blir særlig sprøtt dersom det mot slutten av steketiden blir smurt inn med smør, saltvann eller appelsinsaft.

Når du griller rett på risten, må du sette inn stekebrettet i høyde 1. Kjøttsaften blir dermed samlet opp, og stekeovnen holder seg renere.

Fjærkre Vekt Kokekar Høyde Varmetype Temperatur				i °C	Steketid, minut-ter
Halve kyllinger, 1–4 stk. 400 g per stykke	Rist 2			200-220 40-50
Oppskåret kylling	250 g per stykke	Rist 2		200-220 30-40
Hel kylling, 1–4 stk. 1 kg per stykke	Rist 2			190-210 50-80
And	1,7 kg	Rist 2		180-200 90-100
Gås	3,0 kg	Rist 2		170-190 110-130
Ung kalkun	3,0 kg	Rist 2		180-200 80-100
2 kalkunlår	800 g per stykke	Rist 2		190-210 90-110

Fisk

Snu fiskestykker etter 23 av grilltiden.

Hel fisk må ikke snus. Sett den hele fisken inn i stekeovnen med buken ned og ryggfinnen opp. En potet eller et lite, ildfast kokekar i bukåpningen på fisken gjør den mer stabil.

Når du griller rett på risten, må du også sette inn stekebrettet i høyde 1. Væsken blir dermed samlet opp, og stekeovnen holder seg renere.

Fisk	Vekt	Tilbehør og koke-kar	Høyde Varmetype Temperaturan-givelse i °C, grilltrinn		Varighet i minutter
Fisk, hel	à 300 g Rist 2			3	20-25
	1,0 kg	Rist 2		180-200	45-50
	1,5 kg	Rist 2		170-190	50-60
Fiskefilet, 3 cm		Rist 3		2	20-25

Tips til steking og grilling

Det står ikke angitt noe i tabellen når det gjelder vekten på denne steken.	Velg den neste, lavere vekten i henhold til angivelsene og forleng tiden.
Du ønsker å finne ut om steken er ferdig.	Bruk et steketermometer (fås hos en forhandler) eller foreta en "skjeprøve". Trykk med en skje på steken. Dersom den føles fast, er den ferdig. Dersom den gir etter, kan den steke litt til.
Steken er for mørk, og svoren er delvis brent.	Kontroller innsettingshøyden og temperaturen.
Steken ser fin ut, men sjyen er brent.	Velg en mindre stekegryte neste gang, eller fyll på mer væske.
Steken ser fin ut, men sjyen er for lys og tynn.	Velg en større stekegryte neste gang, og tilsett litt mindre væske.
Det dannes damp når væske helles på steken.	Dette er fysisk betinget og normalt. En stor del av vanndampen kommer ut av damputløpet. Den kan slå seg ned på de kaldere bryterne eller på elementfronter i nærheten og kan dryppe ned som kondensvann.

Gratenger, toast

Når du griller rett på risten, må du også sette inn stekebrettet i høyde 1. Stekeovnen holder seg renere.

Hvor lang steketid en grateng trenger, avhenger av størrelsen på kokekaret og hvor høy gratengen er. Informasjonen i tabellen er bare veiledende.

Rett Tilbehør og kokekar Høyde Varmetype Temperaturan-			givelse i °C	Varighet i minutter
Gratenger
Grateng, søt Gratengform 2		☐	180-200 40-50
Pastagrateng Gratengform 2		☐	210-230 30-40
Grateng
Potetgrateng av rå ingredienser, høyde maks. 4 cm	Gratengform 2	☒	160-180 60-80
Toast
Toast stekt ovenfra, 12 stk. Rist 4		☐	3 5-8

Ferdigretter

Hvis du dekker tilbehøret med bakepapir, må du kontrollere at bakepapiret er egnet til disse temperaturene. Tilpass størrelsen på papiret til retten.

Stekeresultatet avhenger i stor grad av matvarene. Brune flekker og uregelmessigheter kan forekomme allerede ved rå vare.

Rett Tilbehør Høyde Varmetype Temperaturan-			givelse i °C	Varighet i minutter
Strudel, dypfryst Stekebrett 3		[IMAGE]	180-200 35-45
Pommes frites	Stekebrett 3	[IMAGE]	190-210 25-30
Pizza	Rist 2	[IMAGE]	200-220 15-20
Pizzabagett	Rist 2	[IMAGE]	190-210 15-20

Spesielle retter

På lave temperaturer blir kremaktig yoghurt like vellykket som en luftig gjærdeig.

Ta først ut tilbehør, stige eller teleskoputtrekk.

Tilberede yoghurt

1. Kok opp 1 liter H-melk (3,5 % fett), og la den avkjøles til 40 °C.
2. Rør inn 150 g yoghurt (kjøleskaptemperatur).

3. Fyll over i kopper eller små syltetøyglass og dekk til med plastfolie.

4. Forvarm ovnen som angitt.

5. Sett koppene eller glassene på bunnen av ovnsrommet og tilbered som angitt.

Heving av gjærdeig

1. Tilbered gjærdeigen på vanlig måte. Legg den i et varmebestandig kokekar av keramikk, og sett på lokk.
2. Forvarm ovnen som angitt.
3. Slå av stekeovnen og la deigen heve i avslått ovnsrom.

Rett	Kokekar		Varmetype	Temperatur	Varighet
Yoghurt	Sett kopper eller syltetøyglass	på bunnen av ovns-rommet		100 °C forvarmingslå bare på ovnslyset	15 min8 t
Heving av gjærdeig	Sett et varmebestandig kokekar	på bunnen av ovns-rommet		50 °C forvarmingSlå av apparatet og sett gjærdeigen inn i ovnen	5–10 min.20–30 min.

Opptining

Ta matvarene ut av emballasjen og legg dem i et egnet kokekar som plasseres på risten.

Følg produsentens angivelser på emballasjen.

Tinetidene avhenger av matvaretypen og -mengden.

Legg fjærkre med brystsiden ned på en tallerken.

Frysevare	Tilbehør	Høyde	Var-metype	Temperaturangivelse i °C
f.eks.kremkaker, kaker med smørkrem, kaker med sjokolade- eller Rist sukkerglasur, frukt, kylling, pølser og kjøtt, brød, rundstykker, kaker og annet bakverk	Rist	2		Temperaturvelgeren forblir avslått

Tørking

Bruk bare frukt og grønnsaker som er friske og fine, og vask dem nøye.

La frukt/grønnsaker dryppe godt av og tørk av dem.

Stekebrettet settes inn i høyde 4,

risten i høyde 2.

Legg bakepapir eller pergamentpapir på stekebrettet og risten.

Svært saftig frukt og grønnsaker må vendes flere ganger.

Løsne frukten/grønnsakene fra papiret straks etter tørking.

Frukt og grønnsaker Høyde Varmetype Temperatur i °C Varighet, timer
600 g epleringer 2+4		80 ca. 5
800 g pærebiter 2+4		80 ca. 8
1,5 kg plommer 2+4		80 ca. 8–10
200 g kjøkkenurter, renset 2+4		80 ca. 1 1⁄2

Konservering

Glassene og gummiringene må være rene og hele når de skal brukes til konservering. Bruk helst glass som er like store. Angivelsene i tabellene gjelder for runde glass som rommer 1 liter.

Obs!

Ikke bruk glass som er større eller høyere. Lokkene kan sprekke.

Bruk kun fersk og fin frukt og grønnsaker. Vask frukten/grønnsakene grundig.

De angitte tidene i tabellene er veiledende verdier. De kan påvirkes av romtemperatur, antall glass, mengden og varmen i glassets innhold. Før du kobler om eller slår av, må du kontrollere at innholdet i glassene bobler ordentlig.

Forberedelse

1. Fyll glassene, men pass på at de ikke blir for fulle.
2. Rengjør kantene på glassene, det er viktig at de er rene.

3. Legg en fuktig gummiring og et lokk på hvert glass.

4. Lukk glassene med klemmer. Ikke sett inn mer enn seks glass i ovnsrommet.

Stille inn

1. Sett inn universalpannen i høyde 2. Glassene settes slik at de ikke berører hverandre.
2. 12 liter varmt vann (ca. 80 °C) helles ned i universalpannen.
3. Lukk stekeovnsdøren.
4. Still inn på undervarme □.
5. Still temperaturen på 170 til 180 °C.

Konservering

Frukt

Etter ca. 40 til 50 minutter stiger det med korte mellomrom opp bobler. Slå av stekeovnen.

Etter 25 til 35 minutter ettervarme må du ta glassene ut av ovnsrommet. Dersom de blir stående lenger i ovnsrommet, kan det danne seg ansamlinger av mikroorganismer, og dette kan føre til at den konserverte frukten blir sur.

Frukt i énliters glass Fra det begynner å boble Ettervarme

Epler, solbær, jordbær Slå av ovnen	Ca. 25 minutter
Kirsebær, aprikoser, ferskener, stikkelsbær	Slå av ovnen	Ca. 30 minutter
Eplemos, pærer, plommer	Slå av ovnen	Ca. 35 minutter

Grønnsaker
grønnsakstype ca. 35 til 70 minutter. Slå deretter av stekeovnen og bruk ettervarmen.

Med en gang det stiger opp bobler i glassene, stiller du temperaturen tilbake på ca. 120 til 140 °C. Avhengig av

Grønnsaker i kald kraft i énliters glass	Fra det begynner å boble Ettervarme
Agurker	-	Ca. 35 minutter
Rødbeter	Ca. 35 minutter	Ca. 30 minutter
Rosenkål	Ca. 45 minutter	Ca. 30 minutter
Bønner, kålrabi, rødkål	Ca. 60 minutter	Ca. 30 minutter
Erter	Ca. 70 minutter	Ca. 30 minutter

Ta ut glassene

Ta glassene ut av ovnsrommet etter konserveringen.

Obs!

Ikke sett de varme glassene ned på et kaldt eller vått underlag. De kan sprekke.

Akrylamid i matvarer

Akrylamid oppstår primært i korn- og potetprodukter som blir tilberedt ved svært høye temperaturer. Det dreier seg f. eks. om

potetchips, pommes frites, toast, rundstykker, brød, finbakst (kjeks, pepperkaker, andre småkaker).

Tips til tilberedning av retter med lavt akrylamidinnhold

Generelt

Hold steketidene så korte som mulig.La maten få en gyllen farge, ikke stek den slik at den blir for mørk.Store, tykke stekevarer inneholder mindre akrylamid.

Baking Med over-/undervarme maks. 200 °C.

Med 3D-varmluft eller varmluft maks.180 °C.

Småkaker Med over-/undervarme maks. 190 °C.

Med 3D-varmluft eller varmluft maks. 170 °C.Egg eller eggeplommer reduserer dannelsen av akrylamid.

Stekeovn pommes frites Fordel jevnt i ett lag på stekebrettet. Stek minst 400 g per stekebrett, slik at pommes fri- tesene ikke tørker ut

Testretter

Disse tabellene ble laget for testinstituttene for å forenkle kontrollen og testingen av forskjellige apparater.

Iht. EN 50304/EN 60350 (2009) eller IEC 60350.

Baking

For eplekake med lokk: Sett de mørke springformene diagonalt ved siden av hverandre.

Kaker i springformer av aluminium:

Stekes med over-/undervarme i én høyde. Bruk stekebrettet i stedet for risten og sett springformene på det.

Rett Tilbehør og kokekar Høyde Varmetype Temperatur				i °C	Varighet i minutter
Sprøytebakst Stekebrett 2				150-170 20-30
Småkaker, 20 stk. Stekebrett 3				160-180 20-30
Sukkerbrød	Springform på rist	2		160-180 30-40
Eplepai	Rist + 2 springformer 20 cm	1		190-210 70-80

Grilling

Hvis du legger mat direkte på risten, bør du i tillegg sette inn stekebrettet i høyde 1. Væsken blir dermed samlet opp, og stekeovnen holder seg renere.

Rett	Tilbehør og kokekar	Høyde	Varmetype	Grilltrinn	Varighet i minutter
Riste toastForvarm i 10 minutter	Rist	5		3	1-2
Biffburger, 12 stk.*ikke forvarming	Rist + stekebrett	4		3	25-30

* Vendes etter 23 av tiden