Hybrid Diamond Hone CC220 - Slijper Chef's Choice - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Hybrid Diamond Hone CC220 Chef's Choice

Lees voor gebruik deze instructies.

Voor optimale resultaten is hetoodzakelijk

dat u deze instructies opvolgt.

bElanGriJKE vEiliGHEiDsinstrctiEs

Bij het gebruik van elektrische messenslijpers dient u steeds de volgende veiligheidsinstructies in acht te nemen:

1. Lees alle instructies. Elke gebruiker dient deze gebruiksinstructies te lezen.
2. Om oncevalten met elektricitieit te voorkomen mag het Chef'sChoice Model 220 nicht in water of andere vloeistoffen worden ondergedompeld.
3. Zorg ervoor dat alleen schone messen in het Model 220 worden geplaatst.
4. Haal de stekker uit het stopcontact als de machine nicht worden gebruikt, voorafgaand aan schoonmaken enijdens reparatie en verranging van onderdelen.
5. Raak geen bewegende delen van de messenslijper aan.
6. Gebruik de slijpmachine nicht als het snoer of de stekker beschadigd is, als de machine nicht goed werkkt, als hij gevallen is of op een andere wijze beschadigd is.

Klanten buiten de U.S.A.: Breng de messenslijper terug maar uw aankoopadres. Hierlicht men u graag in over reparatiemogelijkheden en de eventuele kostenaarvan. Wanner de elektrische aansluitkabel van de machine beschadigd is, moet deze door een door de fabrikant aangewezenvakman worden verrangen, aangezien hier speciale gereedschappen voor nodig+zijn. Raadpleeg uw Chef'sChoice® aankoopadres voor meer informatie.

Klanten in de U.S.A.: U kunt uw slijpmachine returneren aan de EdgeCraft-fabriek. Daar kan een inschatting worden gemaatk van de reparatiemogelijkheden en de eventuele kosten waarvan. Wanner de elektrische kabel van de machine beschadigd is, moet deze door een leverancier van Chef'sChoice® of door een andere erkendevakman worden verrangen om de kans op een elektrische schok te vermijden.

1. Gebruik geen hulpstukken die nicht door de fabrikant EdgeCraft Corporation worden aanbevolen of verkocht. Het gebruik hiervan kan leiden tot brand, elektrische schokken en/of letsel.
2. De messenslijper van Chef'sChoice® Hybrid® is ontworpen voor het slijpen van Amerikaanse, Europese en Aziatische messen zoals beschreven in de volgende paragrafen. Slijk hiermee geen scharen, hakbijken of messen die Niet goed in de sleuven passen.
3. Laat het snoer Niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen en LAST het Niet in aanraking komen met hete oppervlakken.
4. Schakel de Chef'sChoice® messenslijper alleen in (in ingeschakelde toestand brandt er een rood indicatielampje op de schakelaar) als deze op een stevige en stabiele tafel of aanrechtblad is geplaatst.
5. WAARSCHUWING: MESSEN DIE OP DE JUISTE WIJZE MET UW CHEF'SCHOICE® Hybrid MESSENSLIJPER ZIJN GESLEPN, ZIJN SCHERPER DAN U DENKT. OM VERWONDINGEN TE VOORKOMEN, DIENEN DE MESSEN UITERST VOORZICHTIG TE WORDEN GEHANTEERD. SNIJD NIET NAAR UW VINGERS, HAND OF ENIG ANDER LICHAAMSDEEL TOE. HAAL UW VINGERS NIET LANGS DE SNEDE. BERG MESSEN OP EEN VEILIGE MANIER OP.
6. Gebruik de messenslijper alleen binnenshuis.
7. Houd extra toezicht wanner de messenslijper door kinderen of in de nabijheid van kinderen worden gezruikt.
8. De machine is Niet bestemd om te worden gebruikt of schoongemaakt door kinderen of Personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale vaardigheden of met een gebrek aan ervaring en kennis van de betrokken bevaren.
9. Deze messenslijper is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik.
10. BEWAAR DEZE INSTRUCTIES GOED.

Gefeliciteerd met uw aankoop van het Chef'sChoice® Hybrid® Diamond Hone® Model 220!

De Hybrid® Diamond Hone® Modellen 220 zijn vervaardigd door Chef'sChoice®, 's werelds meest vooraanstaande fabrikant op het gebied van slijptechnologie. Deze messenslijpers combineren geavanceerde elektrische en manuele slijptechnieken om een vrijmscherpe snede te creeren op vrijwel al uw messen. De messnede is因其 gewet voor het verkrijgen van extreme scherpte, maar met behoud van sterke microscopische tanden. Deze zorgen voor een zeer stevige grip bij het bereiden van voedsel enijken vooral geschikt voor verzelig materiaal. De snede is verrassend duurzaam, maar kan snel worden nagescherpt wanner dat nodig is. Normaal gesproken kan de snede worden nagescherpt in fase 2, zonder het elektrisch vermogen te hoeven inschakelen.

U zult tevreden zijn over de gebruiksvriendelijkheid van de Hybrid® en de uitstekende prestaties van uw messen. Lees de instructies en volg ze nauwkeurig op. Houd de messen-slijper bij de hand, zodate dagkest genieten van het plezier van scherpe messen.

BESCHRIJVING VAN DE CHEF'SCHOICE HYBRID DIAMOND HONE MESSENSLIJPER

De Hybrid® heeft twee slijpfasen: een eerste slijpfase die door een motor worden aangedreten, gevolgd door een wet- en polijstfase die geheel handmatig werkt. Slijpfase 1 wordt door een motor aangedreten en heeft twee sleuven (de twee sleuven aan de linkerkant) om afwisselend de linker- enrechtzerijde van de messnede te slijpen. De scherpe snede die hierdoor ontstaat worden verrolgens gewet en gepolijst in de tweede, handmatige fase. Fase 2 bestaat uit een enkele sleuf (de sleuf aan de rechterkant) die tegelijkkertijd beiden zijden van de messnede wet en polijst.

GEBRUK VAN DE HYBRID® MESSENSLIJPER

Opmerking: Maak.altijd uw mes schoon alvorens het te slijpen in de Hybrid! Houduit veiligeidsoverwegingen altijd uw vingers uit de buurt van de messnede.

U zult merken dat de Hybrid® een duurzaam vrijmscherpe snede creeert op al uw messen met een gladde en gekartelde snede. De eerste slijphoek aan de messnede worden gezormd in fase 1 onder een nominale hoek van 20 graden aan elke zijde van de snede. Dit resulteert in een totale messnede van 40 graden. Fase 2 creert een iets grotere, tweede slijphoek waardoor er een sterke, tweeoudig schuin aflopende messnede ontstaat die langer scherp blijft. Gebruik de messenslijper.altijd met de fasenummers 1 en 2 maar u toegericht.

FasE 1

Plaats de messenslijper op een vlak werkoppervlak en houd deze stevig vast met uw linkerhand. Druk op de Aan-/uitschakelaar. Plaats het lemmet vlak bij de krop of het heft in de linkersleuf van fase 1 (zie Figuur 1) en LAST de linkerzijde van het lemmet op de linkerkant van de sleuf rusten terwijl u het mes maar u toe trekt. De messnede要去ijdens deze beweging continu in contact zijn met de met diamant gecoate slijpschijf. Slechts een lichte neerwaartse druk is nodig wanner u het mes maar u toe trekt. Luister aandachtig om er zeker van teল dat uw mes contact blijft makeen met de diamantschijf. Bij een lemmet van 15 cm lang duurt een slijpbeweging ongeveer 5 seconden. Verhoog de tijsduur van de slijpbeweging bij langere lemmeten of verlaag deze voor kortere lemmeten.

Maak een enkele slijpbeweging met het lemmet in de linkersleuf zoals hierboven beschreiben en herhaal bezelfde beweging in de aangrenzende rechtslef van fase 1. Laat de rechtzerijde van het lemmet op derechterkant van de sleuf rusten verwilj u het mes maar u toe trekt (zie Figuur 3). Als uw mes Niet erg bot is, zult u merken dat ongeveer 5 pau slijp-bewegingen, afwisselend in de linker- en rechtslef van fase 1, voldoende zijn om een scherpe snede op het lemmet te creeren. Als uw mesECHter erg bot is, zult u merken dat 10 ofeer paar afwisselende slijpbewegingen in de linker- en rechtslef van fase 1 nodig� om het mes weer scherp te slijpen.Beweeg het mes in fase 1.altijd maar u toe.Duw het mes nooit van u af tijdens het gebruik van fase 1.Voordat u fase 1 aflsuit, is het belangrijk om te controleren of er eenkleine braam op een zijde van de messnede zit.

Figuur 2That zien hoe u op een braam kunt controleren. Ga hierbij als volgt te werk. Als uw staat sleijpbeweging in de rechtsleuf plaatsvond, moet er eenkleine braam aan derechtzer-zijde van de snede zitten. Als uw staat sleijpbeweging in de linkersleuf plaatsvond, moet er eenkleine braam aan de linkerzijde van de snede zitten. Als er geen braam aanwezig is, maak dan nog een paar sleijpbewegingen en controllerer verwolgens opnieuw op een braam. Herhaal het makes van paren

Figuur 1. Het lemmetplaatsen in de linkersleuf van fase 1. Trek het mes afwisseled in de linker- en rechtslesauf maar u toe.

Figuur 2. Ontwikkel een duidelijke braam op de messnede alvorens te wetten en polijsten in fase 2. Controller op een braam door uw vinger overdwarts over de snede te bewegen. Let op! Zie tekst.

slijpbewegingen, afwisseled in de linker- en rechtsleuf, totdat u eenkleine braam langs de snede creeert. (Soms is het makkelijker om de braam te maken als u het mes langzameraar u toe beweegt.) Maak nog enkele lijpbewegingen en bevestig na elke lijpbeweging dat er een braam langs de snede zit. Pas dan bent u klaar om te wetten en polijsten in fase 2.

FasE 2

Aangezien fase 2 een handmatige wet- en polijstfase is,kest u de motor met de schakelaar uitzetten. Als het mes volledig geslepen is in fase 1, heeft u slechts 4-5 slijpbewegingen heen en weer nodig in de enkele sleuf van fase 2 (de sleuf aan de rechterkant, zie Figuur 4) om een ie's grotere, tweede slijphoek te creeren. Hierdoor ontstaat een duurzaam vlijmscherpe messnede die soepel door papier snijdt, zowel bijrecht snijden als bij snijden van een kromming.

Voor optimale resultaten in fase 2 staat u het lemmet in het midden van de sleuf en houdt u de lenghte van het lemmet evenwijdig aan de gecentreerde lijn van de sleuf, terwijl u het lemmetBeen en weer beweegt in de sleuf zonder het op te tillen. Oefen bij het slijpen in fase 2 slechts een lichte neerwaartse drukuit op het lemmet, ongeveer 1,5 kilo. Maak voor optimale resultaten gelijke, consistente slijpbewegingen met behoud van de Licht neerwaartse druk om er zeker van teল dat de twee slijpschijven draaien als u het mesbeen en weer beweegt. De afgewerkte snede zaeer scherp en braamvrij+zijn.

nascHErPEn

Gebruik voor nascherpen de procedure voor fase 2 zoals hierboven beschreiben. Maak twee of drie (2-3) volledige slijpbewegingen—heen en weer terwijl u de aanbevolen neerwaartse druk blijft toepassen. Luister aandachtig om er zeker van te zijn dat de slijpschijven draaien. Testervolgens de snede op scherpte. Indienoodzakelijk kunt u opnieuw slijpen in fase 1,gevolgd door twee of drie (2-3) volledige slijpbewegingen—heen en wee in fase 2. Over het algemeen zou u echter meerere keren要去en kunnen nascherpen alleen in fase 2, alvorens ook fase 1 te要去en gebruiken.

Figuur 3. Het lemmetplaaten in de rechtsleuf van fase 1. Trek het mes afwisseled in de linkeren rechtsleuf maar u toe.

Figuur 4. Mes in fase 2. Beweeg het mesBeen en weer met een lichte neerwaartse druk om het mes te wetten en polijsten. Zie tekst.

GEKartEIDE mEssEn

Gekartelde messen können worden geslepen in fase 2 (zie Figuur 5). Plaats het lemmet in het midden van de sleuf van fase 2 en maak vijf (5) volledige slijpbewegingen heb en weer. Controller de snede en maak indienoodzakelijk nog 5 volledige slijpbewegingen. Controller de snede op scherpte. Maak als de messnede erg bot is eerst twee snelle paren slijpbewegingen maar u toe in fase 1, afwisseIend in de linker- en rechtsleuf. Maak daarna vijf (5) volledige slijpbewegingen (heen en weer) in fase 2. Aangezien gekartelde lemmeten een structuur hebben die vergelijkbaar is met die van een zaag, zal de snede nooit zo "scherp" lijken als een gladde messnede. Let op: Maak Niet al teveel slijpbewegingen in fase 1 anders verwij-dert u teveel staal van de gekartelde snede.

aziatischEMEssEn

De Hybrid® slijpt messen in een hoek van 20 graden, maar kan ook Aziatische messen met een dubbelzijdige snede slijpen die traditioneel in een hoek van 15 graden geslepen worden (zoals Santoku messen). Voor de meest optimale resultaten bij alle Aziatische messen advi-seren wij beschter een 15 graden messenslijper, zoals de Chef'sChoice® messenslijpmachine Model 1520.

Slijp met de Hybrid® nooit enkelzijdig geslepen Aziatische Kataba messen, zoals het traditionele sashimi mes, dat normala gesproken gebruikt worden om flinterdunne sashimi te bereiden. Fase 2 slijpt tegelijkkertijd beiden zichden van het lemmet verwijl de sashimi messen ontworpen zijn om slechts aan een zichde van het lemmet geslepen te worden. De elektrische messenslijper van Chef'sChoice die genoemd worden in de vorige paragraaf slijpt deze enkelzijdig geslepen messen wel op de juiste manier.

Figuur 5. Gekarteld mes in fase 2.

KEramiscHE mEssEn

Gebruik de Hybrid® nicht om scharen te slijpen. EdgeCraft produeert slijpers die special ontworpen zijn voor scharen.

mErKEN van mEssEn

De Hybrid®ZAe een duurzaam vrijmscherpe snede slijpen op alle conventionele stalen Europese, Amerikaanse en Santoku-achtige messen ongeacht het merk.

oP scHERPtE tEstEn

Houd voor het testen van de scherpte en snijdkwaliteit een vel papier verticaal omhoog en snijd het vel papier vlak bij uw vingers (aar op een veilige afstand) voorzichtig door. Een scherpe snede (bij een glad lemmet) zal zonder moeite door het papier snijden zonder het te scheuren.

U kunt voor het testen van de scherpte en snijdkwaliteit eventuele ook een tomaat proberen door te snijden. Het mes dient in het vel van de tomaat door te dringen en het bij de eerste haal door te snijden zonder dat u hiervoor aanzienlijk veel kracht op het mes uitoefent.

onDErHouD

• De buitenkant van de Hybrij kan met een vochtige doeck worden afgenomen.
  Schud regelmatig de metalen slijpstof uit de messenslijper door het apparaat te kantelen en deze zachtjes op een krant, papieren doekje of ander type papieren vel te tikken.
• Er zijn bij deze messenslijper geen oliën of andere smeervloeisteffen nodig.

EdgeCraft

Geassembleerd in de VS. www.chefschoice.com

Het is möglichk dat dit product gedekt is door een of meerdere octrooien en/of octrooien in aanvraag van EdgeCraft zoals aangeduid op het product.