DR 51 E - Vaatwassers Rhima - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis DR 51 E Rhima in PDF-formaat.
| Merk | Rhima |
| Model | DR 51 E |
| Type product | Professionele vaatwasser |
| Afmetingen (B x D x H) | 600 x 600 x 820 mm |
| Gewicht | 50 kg |
| Energieverbruik per cyclus | 2,0 kWh |
| Waterverbruik per cyclus | 15 L |
| Geluidsniveau | 55 dB(A) |
| Capaciteit | 24 couverts |
| Aantal programma's | 5 |
| Programma's | Intensief, Normaal, Eco, Snel, Glas |
| Temperatuurbereik | 40 - 70 °C |
| Materiaal | Roestvrij staal (RVS) |
| Voedingsspanning | 230 V / 50 Hz |
| Vermogen | 2500 W |
| Veiligheidsvoorzieningen | Kinderbeveiliging, overloopbeveiliging |
| Onderhoud | Filter reinigen, sproeiarmen controleren |
| Toepassing | Professioneel gebruik (horeca) |
| Certificaten | CE |
Veelgestelde vragen - DR 51 E Rhima
Gebruikersvragen over DR 51 E Rhima
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Vaatwassers in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding DR 51 E - Rhima en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. DR 51 E van het merk Rhima.
GEBRUIKSAANWIJZING DR 51 E Rhima
RHIMA bedrijfsvaatwasmachine model
DR 51 E - DR 51 ES
De medewerkers van RHIMA Nederland B.V. wensen u veel plezier met uw nieuwe bedrijfsvaatwasmachine.
Alvorens het apparaat in gebruik te nemen, verzoeken wij u deze handleiding goed door te lezen.
U zult constateren dat er veel informatie in staat die de bediening van uw machine zal vergemakkelijken, waardoor u een optimaal afwasresultaat zult verkrijgen.
Wij adviseren u gebruik te maken van originele RHIMA onderdelen.
Deze onderdelen zijn door ons op betrouwbaarheid en veiligheid speciaal geselecteerd.
Wij wensen u vele jaren plezier met uw nieuwe bedrijfsvaatwasmachine.
INHOUDSOPGAVE
ALGEMENE NORMEN ...... pagina 4
INSTALLATIE VAN DE MACHINE ...... pagina 5
INBOUWEN VAN ZEEPDOSERING ...... pagina 6
BEDIENINGSPANEEL ...... pagina 7
GEBRUIK VAN DE MACHINE ...... pagina 8
GEBRUIK VAN ZEEP EN GLANSMIDDELEN ...... pagina 9
PROGRAMMEREN......pagina 10
MACHINAAL AFWASSEN ...... pagina 12
DAGELIJKS ONDERHOUD ...... pagina 16
ONDERHOUD AUTOMATISCHE WATERONTHARDER ...... pagina 17
FOUTMELDINGEN......pagina 18
STORINGEN - OORZAKEN EN OPLOSSING ...... pagina 19
TECHNISCHE GEGEVENS ...... pagina 20
ENKELE NUTTIGE AANWIJZINGEN ...... pagina 21
Algemene normen
Bewaar deze gebruikershandleiding in de buurt van uw vaatwasmachine, zodat u deze indien nodig kunt raadplegen.
Geef deze handleiding bij verkoop of overdracht van de machine aan de nieuwe eigenaar zodat ook deze de nodige instructies en waarschuwingen op kan volgen.
Deze waarschuwingen worden gegeven ter bescherming van de gebruiker met inachtneming van de richtlijn "89/392" van de normen EN 60335-1 en
EN 60335-2-58 en van andere bestaande Europese normen.
Het is belangrijk deze instructies aandachtig door te lezen alvorens de machine te gebruiken.
- Indien de vaatwasmachine beschadigd is, raadpleeg dan de leverancier alvorens de machine in werking te stellen.
- De aansluiting van de machine op het elektrisch net en op de waterleiding dient uitsluitend verricht te worden door gespecialiseerd en geautoriseerd personeel en dient te voldoen aan de ter plaatse geldende normen!
- Deze vaatwasmachine dient uitsluitend door volwassenen bedient te worden.
- De _minimaltemperatuur van de ruimte waarin de machine is geplaatst is 10°C.
- Zorg ervoor dat de machine niet op de voedingskabel wordt geplaatst.
- De machine is ontworpen uitsluitend voor het wassen van borden, glazen en vaatwerk met etensresten.
- Zet de machine nooit uit tijdens een programma en open de deur alleen wanneer de machine klaar is met het programma. De machine is voorzien van een veiligheidsschakeling welke de werking van het wasprogramma onmiddellijk onderbreekt wanneer de deur geopend wordt.
- Schakel voor service- en/of reparatiewerkzaamheden altijd een erkend en speciaal hiervoor opgeleide servicedienst in!
- Zorg voor een goede verlichting en ventilatie van de ruimte waarin de machine zich bevindt.
- Wees voorzichtig met het doseren en wisselen van zeep- en glansmiddelen. Volg hiervoor de instructies van uw zeepmiddelleverancier.
- Maak de binnenzijde van de machine pas schoon nadat er tenminste 30 minuten zijn verstreken na het uitzetten van de machine. Dit om verbranding te voorkomen.
- Ga nooit met uw handen in het waswater tijdens of na beëindiging van de wascyclus.
- Raadpleeg voor een juiste afvoer van een niet meer bruikbare machine de bevoegde gemeentelijke instelling.
RHIMA wijst elke aansprakelijkheid van de hand voor ongevallen aan personen of voorwerpen als gevolg van het niet nakomen van de hierboven genoemde normen.
Installatie van de machine
De aansluiting op de waterleiding en het elektrisch net moet verricht worden met inachtneming van de geldige bestaande technische normen alsmede de ter plaatse geldende eisen!
Laat daarom uw machine altijd aansluiten door een speciaal hiervoor opgeleide en erkende installateur.
Zet de machine op zijn plaats en stel deze met behulp van de aan de onderzijde gemonteerde stelvoeten waterpas.
Watertoevoer / waterafvoer
De machine kan worden aangesloten op een watertoevoer met een temperatuur tussen 10°C - 55°C.
Wanneer het water warmer is dan het toegestane maximum kan er een thermische mengkraan gemonteerd worden.
De hardheid van het water mag liggen tussen 1°dH - 5°dH.
Wanneer de hardheid hoger is dan het toegestane maximum kan de machine worden voorzien van een ingebouwde waterontharder of kan er een externe ontharder worden geplaatst.
Indien het toevoerwater een hardheid heeft van 13 ^o dH of hoger, adviseren wij u een externe waterontharder met een harsinhoud van minimaal 8 liter aan te schaffen. De waterdruk moet tussen de volgende waarden liggen:
- Statishe druk 2,5 Bar (250Kpa) - 5 Bar (500Kpa)
• Dynamische druk 2 Bar (200Kpa) - 4 Bar (400Kpa)
Wanneer de waterdruk te laag is, kan de machine worden voorzien van een drukverhogingspomp.
Wanneer de waterdruk te hoog is moet de watertoevoerleiding van een drukreduceerventiel worden voorzien.
Voorzie de watertoevoerleiding altijd van een terugstroombeveiliging.
De machine wordt standaard geleverd met een watertoevoerslang en een waterafvoerslang.
De watertoevoerslang heeft aan beide uiteinden een 3/4" wartel.
Sluit de waterafvoerslang aan op de haakse afvoerbocht welke zich onderin de machine bevindt en zorg ervoor dat de slang onder afschot naar de afvoer loopt.
De afvoer dient te worden voorzien van een shifon (stankafsluiter).
Wanneer de afvoer te hoog zit, kan de machine worden voorzien van een ingebouwde afvoerpomp welke het afvalwater wegpompt.
De maximale afvoerhoogte van een machine met ingebouwde afvoerpomp bedraagt 1 meter.
RHIMA DR 51 E - DR 51 ES
Elektrische aansluiting
Controleer of de gemeten netspanning overeenkomt met de op het typeplaatje van de machine vermelde spanning.
Het is aan te bevelen de machine op een aparte groep aan te sluiten.
Zorg dat de machine is voorzien van een goede aardverbinding met het elektrisch net. De machine heeft op de achterzijde een extra aardklem welke dient voor de aardverbinding tussen verschillende apparaten.
In verband met verschillende in omloop zijnde wandcontactdozen wordt er bij de machine geen stekker meegeleverd.
Regeling van de temperatuur
Indien nodig kan de temperatuur van het waswater en naspoelwater worden bijgesteld via de voorgeprogrammeerde microprocessor.
De aangeraden temperaturen zijn 55°C - 60°C voor het waswater en 85°C - 90°C voor het naspoelwater.
Het afstellen wordt in het hoofdstuk PROGRAMMEREN beschreven.
Inbouw van een automatische zeepdoseerpomp
Voor elektrische aansluiting: raadpleeg het meegeleverde elektrisch schema.
Voor zeepaansluiting:
a) De machine moet aan de achterzijde een gat hebben van ∅12 mm. In sommige machines is dit gat al aanwezig en is het met een kunststof dop afgedicht. Het is dus voldoende deze dop te verwijderen en de zeepinlaat te monteren.
b) Wanneer er geen gat zit aan de achterzijde van de machine moet er een gat worden geboord gelijk aan de diameter van de zeepdoorvoer. Het gat moet gemaakt worden ongeveer 10 cm boven het waterpeil en zover mogelijk verwijderd van de afvoerplug.
c) Sluit de doseerpomp verder aan zoals getoond in het voorbeeld hiernaast.
A: Startschakelaar wasprogramma
B: Aan/uit schakelaar – stop wasprogramma – reset alarm
C: Startschakelaar regenereren (optioneel) – koudwater naspoeling
D: Schakelaar afvoerpomp (optioneel)
RHIMA DR 51 E - DR 51 ES
Gebruik van de machine
Alvorens de machine in gebruik te nemen controleer het volgende:
- Is de spanning naar de machine ingeschakeld
- Is de watertoevoerkraan opengedraaid
- Is er voldoende zeep- en glansmiddel aanwezig
- Zijn de was-/naspoelarmen juist gemonteerd
Kijk voor genoemde schakelaars op pagina 7!
Plaats de vuilfilters en daarna de overlooppijp in de machine.
Sluit de deur van de machine.
Zet de machine aan door de aan/uit schakelaar (B) in te drukken.
Het "controlelampje machine aan" boven de schakelaar zal oplichten en de machine zal automatisch vullen met water.
Zodra de machine gevuld is begint de verwarmingsfase.
Wanneer de juiste boiler- en waswatertemperatuur bereikt is (afleesbaar op de digitale temperatuurmeters) is de machine klaar voor gebruik.
Als de machine niet is voorzien van een automatische zeepdosering dient men zeepmiddel handmatig te doseren in het waswater.
Voor de juiste dosering zie de zeepverpakking of raadpleeg uw zeepleverancier.
Afwassen
Verwijder grove etensresten van het vaatwerk en spoel het vaatwerk voor met lauw water van ongeveer 35°C om "inbranding" van eiwitten en zetmelen te voorkomen.
Vul de vaatkorven met de af te wassen vaat.
Koppen, glazen, kommen etc. in de open korf met de binnenkant naar beneden.
Borden, schotels, deksels etc. in de bordenkorf.
Bestek ongesorteerd in de bijgeleverde bestekbeker.
Plaats niet teveel vaatwerk in een korf aangezien dit het wasresultaat negatief zal beïnvloeden.
Wanneer een vaatkorf volledig beladen is plaats deze dan in de machine en sluit de deur.
Om een wasprogramma te starten drukt u kort op de startschakelaar (A), om van wasprogramma te veranderen drukt u de schakelaar ongeveer 5 sec. in, waarna u door nogmaals kort te drukken tussen de programma's wisselt.
Tijdens het programma zal het "controlelampje wasprogramma" boven de startschakelaar oplichten.
Het uitgaan van dit controlelampje geeft aan dat het wasprogramma is afgelopen, en het verdient aanbeveling zo kort mogelijk daarna de korf met schone vaat uit de machine te halen zodat het droogproces kan aanvangen.
Laat de vaat ca. 30 - 60 seconden uitwasemen alvorens deze uit de korf te halen.
Een volgende korf met vuile vaat kan nu weer worden afgewassen.
RHIMA DR 51 E - DR 51 ES
Indien tijdens een wasprogramma de deur wordt geopend, zal het programma automatisch stoppen.
Na ca. 5 - 6 wasbeurten dient u zeepmiddel bij te doseren, afhankelijk van de vervuilingsgraad van het vaatwerk.
De bij te doseren hoeveelheid zeepmiddel is ongeveer 50% van de begindosering.
Strooi nooit zeepmiddel direkt op het vaatwerk aangezien dit lelijke vlekken kan veroorzaken.
Machines met automatische zeepdosering doseren bij elke wasbeurt automatisch een vooraf ingestelde hoeveelheid zeepmiddel.
De machine zal aan het einde van elk wasprogramma naspoelen met heet water uit de ingebouwde naspoelboiler.
Aan dit naspoelwater wordt automatisch een kleine hoeveelheid glansspoelmiddel toegevoegd zodat de vaat snel en streeploos opdroogt.
De machine is standaard voorzien van een chronothermische beveiliging.
Dit wil zeggen dat de machine pas dan zal gaan naspoelen wanneer het naspoelwater een temperatuur van 85°C heeft bereikt.
Als gevolg hiervan kan de totale programmatijd variëren.
Gebruik van zeep- en glansmiddel
text_image
REINIGINGSMIDDELHet zeepmiddel moet absoluut van een niet schuimend type zijn en dient tevens geschikt te zijn voor industriële vaatwasmachines.Wanneer handmatig zeepmiddel wordt gedoseerd is een poederzeep aan te raden.
Op verzoek kan de machine worden voorzien van een automatische zeepdoseerunit welke vloeibare zeep doseert.
Volg altijd de veiligheidsinstructies van de zeepleveracier op!
De machine is standaard voorzien van een glansmiddeldoseerpomp. Bij elke wasbeurt zal deze pomp een kleine hoeveelheid glansspoelmiddel automatisch doseren.
Het is mogelijk de gedoseerde hoeveelheid bij te stellen door middel van de stelschroef in het midden van de doseerpomp te verdraaien.
Door deze schroef naar rechts te draaien neemt de dosering af, door naar links te draaien neemt de dosering toe.
De aanbevolen productdosering is ongeveer 3 - 6 cm product per wasbeurt, te meten op de aanzuigslang van het glansspoelmiddel.
glansmiddelpomp
Programmeren
Functie van het bedieningspaneel tijdens programmeren
text_image
PROG A 1 2 3 ∞ 88 88 ↑ B C ESC DA: programmeren
B: waarde verhogen
C: waarde verlagen
D: programmeren verlaten
Om in de programmeerstand te komen moeten de volgende handelingen worden verricht:
- druk gelijktijdig schakelaar A en B gedurende 5 sec. in, waarbij schakelaar B een fractie eerder dan schakelaar A wordt ingedrukt.
- In het display verschijnt de tekst "KEY".
• Voer nu de waarde 15 in met schakelaar B (omhoog) of schakelaar C (omlaag). - Bevestig de waarde 15 met schakelaar A.
Wanneer bovenstaande handelingen op de juiste wijze zijn uitgevoerd zal de parameter sectie worden weergegeven, zoniet dan zal er gedurende 4 sec. "ERR" in de display verschijnen.
De programmeerstand is niet toegangkelijk wanneer de machine met een wasprogramma bezig is en in de display verschijnt de melding "no Pr" wanneer men dit toch probeert.
Wanneer er in de programmeerstand gedurende 20 sec. geen toetsen worden ingedrukt zal de machine automatisch terugkeren naar de gebruikersstand!
Eenmaal in de programmeerstand zal in het display een parameter "P" knipperend worden weergegeven ( P0, P1, P2.....PJ) met daarachter de ingestelde waarde.
Met schakelaar B of C kan de ingestelde waarde gewijzigd worden waarna met schakelaar A bevestiging wordt gegeven en men naar de volgende parameter gaat. Verlaat de programmeerstand door schakelaar D in te drukken of 20 sec. te wachten.
Lijst met parameters welke gewijzigd kunnen worden:
| Nummer P | Parameter | Min. | Max. | Eenheid | Vers water* | Gecirc. water | Nb |
| 0 | Programma 1 wastijd 25 300 sec. | 60 sec. | 60 sec. per 5 | sec. | |||
| 1 | Programma 2 wastijd 25 300 sec. | 120sec. | 120sec. per 5 | sec. | |||
| 2 | Programma 3 wastijd 25 300 sec. | 180sec. | 180sec. per 5 | sec. | |||
| 3 | Programma 4 wastijd 25 300 sec. | 300sec. | 300sec. per 5 | sec. | |||
| 4 | Boiler temperatuur 75 90 °C 85°C | 85°C per 0.5°C | |||||
| 5 | Wastank temperatuur 50 65 °C 55°C | 55°C per 0.5°C | |||||
| 6 | Prog.1 energie-stand 10 40 °C 10°C | 10°C | |||||
| 7 | Prog.2 energie-stand 10 40 °C 15°C | 15°C | |||||
| 8 | Prog.3 energie-stand 10 40 °C 20°C | 20°C | |||||
| 9 | Prog.4 energie-stand 10 40 °C 20°C | 20°C | |||||
| A * | Afvoerpomp tijd 10 | 99 sec. | 30 sec. | 30 sec. | |||
| b | Maximale vultijd 60 | 600 sec. | 300sec 300sec per 5 | sec. | |||
| C * | Capaciteit ontharder | 0 | 200 | ltr. | 0 | 0 | per 5ltr.0 = uit |
| d | Naspoelwater volume | 0 | 99 | dl. | 30 | ||
| E * | Afvoerpomp ja/nee | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 = ja | |
| F * | Vers water machine ja/nee | 0 | 1 | 1 | 0 | 1 = ja | |
| G | Fluxstat pulsteller aan/uit | 0 | 1 | 1 | 1 | 1 = aan | |
| H | Prog. start op deur aan/uit | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 = aan | |
| I * | Koudwater naspoeling aan/uit | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 = aan | |
| J * | Ingebouwde ontharder ja/nee | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 = ja | |
Het naspoelwatervolume bij verswatermachines wordt niet geregeld door de fluxstat (pulsteller) maar door de niveauregelaar!
* Afhankelijk van uitvoering
Machinaal afwassen
In tegenstelling tot de afwasteil, waar het vaatwerk door middel van een borstel wordt schoongemaakt, gebeurt dit in een vaatwasmachine door zéér krachtige waterstralen.
Om in een vaatwasmachine een goed resultaat te verkrijgen, spelen diverse factoren een grote rol.
Deze factoren zijn
→ Mechanische werking (vaatwasmachine)
⇒ Chemische werking: a. afwasmiddel b. glansmiddel
⇒ Toestand en samenstelling van het water
⇒ Temperatuur van het water
→ Vaatwerk.
Mechanische werking
Bedrijfsvaatwasmachines bestaan uit een wastank welke gevuld wordt met water (waswater), een centrifugaalpomp en een systeem van buizen met roterende sproeiarmen.
Het wassysteem is een gesloten circuit, waarin het waswater door middel van een centrifugaalpomp door sproeiers over het vaatwerk wordt gepompt, waarna het water weer in de wastank terecht komt.
De druk is zodanig uitgebalanceerd dat het vaatwerk in de korven blijft zonder kapot gespoten te worden.
Van onderen en van boven wordt het vaatwerk door roterende sproeiarmen bespoten.
Het is daarom belangrijk dat deze sproeiers regelmatig worden schoongemaakt om een goede waswerking te behouden.
Voor het naspoelen bevinden zich onder en boven roterende sproeiarmen.
Deze sproeiarmen, aangesloten op een buizensysteem dat via een naspoelboiler op het waterleidingnet is aangesloten, hebben tot taak het gewassen vaatwerk af te spoelen, zodat zeepresten e.d. niet op het vaatwerk achterblijven.
Het vaatwerk verkrijgt door het naspoelen tevens een hoge temperatuur, omdat het water in de naspoelboiler wordt verwarmd tot ongeveer 85° C.
Aan dit naspoelwater wordt automatisch een kleine hoeveelheid glansmiddel toegevoegd, waardoor de oppervlaktespanning van het water verbroken wordt.
Door de hoge temperatuur en het glansmiddel droogt het vaatwerk buiten de machine in korte tijd op.
De hoge temperatuur van het naspoelwater heeft ook een hygiënische functie.
Het naspoelwater komt terecht in de wastank, waar het zich vermengt met het waswater.
Het hierdoor ontstane teveel aan waswater verdwijnt, tezamen met bovendrijvende vetten e.d., via de overlooppijp naar het riool.
Hierdoor wordt een continu verversing van het waswater verkregen.
In het waswater bevindt zich een thermostatisch geregeld verwarmingselement, zodat de temperatuur in de wastank op een constant peil gehouden wordt.
RHIMA DR 51 E - DR 51 ES
Chemische werking
a. Afwasmiddel
Afwasmiddel speelt een belangrijke rol bij het verkrijgen van een goed wasresultaat.
Afwasmiddel wordt aan het waswater toegevoegd en wel met een concentratie van ongeveer 2 gram per liter water (de concentratie kan verschillen bij verschillende soorten / merken afwasmiddel).
Doordat het naspoelwater zich bij het waswater voegt en het overtollige waswater steeds wordt afgevoerd, zal de concentratie dalen.
Tegelijk wordt de activiteit van het afwasmiddel aangetast en afgebroken door op het vaatwerk aanwezige vuil.
Afwasmiddel moet steeds goed afgesloten bewaard blijven, zodat sommige vluchtige stoffen niet kunnen vervliegen.
Thee- en koffieaanslag in koppen zijn vaak een voorbeeld van uitgewerkt afwasmiddel.
Machinaal afwasmiddel is een zéér sterk loog, wees er dus voorzichtig mee, vooral voor de huid en voor de ogen.
Lees altijd de voorschriften van de afwasmiddel-leverancier!
Belangrijk!
Indien door derden automatische doseerapparatuur voor was- en/of glansmiddel gemonteerd wordt op de RHIMA bedrijfsvaatwasmachine, dient overlegd te worden met RHIMA of de betreffende apparatuur voldoet aan de door RHIMA gestelde veiligheidseisen.
Géén aansprakelijkheid wordt door RHIMA aanvaard voor schade ontstaan ten gevolge van door derden geplaatste apparatuur.
b. Glansmiddel
Water heeft een bepaalde oppervlaktespanning, zodat ná het spoelen het water als druppels op het vaatwerk achterblijft.
Voor het droogproces is dit nadelig en wel om twee redenen:
-
Het vaatwerk heeft meer tijd nodig om te drogen.
-
Het vaatwerk droogt lelijk op (vlekken e.d.).
Glansmiddel dat tijdens de naspoeling aan het water wordt toegevoegd en zich ermee vermengt, heeft de eigenschap de oppervlaktespanning van het water te verbreken, zodat het water niet in druppels op het vaatwerk achterblijft, maar zich ontspant en zo sneller en mooier opdroogt.
Toestand en samenstelling van het water
In water zijn o.a. calcium- en magnesiumzouten aanwezig in een bepaalde concentratie. Is die concentratie hoog dan spreekt men van hard water, is die concentratie laag dan spreekt men van zacht water.
Men geeft dit aan in graden Duitse hardheid, d.w.z. dat 1 gram kalk in 100 liter water overeenkomt met 1^ dH (= Duitse hardheid).
Aan de hand hiervan krijgt men de volgende tabel:
| Zacht water 0^ dH - 8^ dH | |
| Middelhard water 8^ dH - 12^ dH | |
| Hard water 12^ dH - 24^ dH | |
| Zeer hard water boven 24^ dH |
Hard water geeft een slecht afwasresultaat, afgezien van het feit dat de levensduur van de machine wordt verkort.
Als het vaatwerk in de machine gespoeld wordt met hard water, ontstaan er op het vaatwerk zogenaamde spoelvlekken.
Calcium- en magnesiumzouten kunnen uitkristalliseren op het vaatwerk.
Vooral op het glaswerk is dit duidelijk zichtbaar.
Hiervoor is de ingebouwde waterontharder bestemd (indien aanwezig).
Een waterontharder heeft als taak de calcium- en magnesiumzouten uit het water aan te trekken en hiervoor in de plaats natriumzouten af te geven.
In een waterontharder bevindt zich een kunstmatig harsproduct dat onschadelijk is voor de verdere afwas.
De natriumzouten worden verkregen door de ontharder te regenereren (schoonmaken) met een pekeloplossing.
Tijdens het regenereren werkt een waterontharder precies omgekeerd, n.l. de natriumzouten worden aangetrokken en de calcium- en magnesiumzouten worden afgestoten en afgevoerd naar het riool.
Het gebruik van een waterontharder is raadzaam bij een waterhardheid boven 5° dH.
Het gebruik van een waterontharder houdt niet automatisch in dat het vaatwerk poleervrij uit de machine komt!
Om poleervrij vaatwerk te verkrijgen, dient men de vaatwasmachine aan te sluiten op een zogenaamde omgekeerde osmose-installatie.
Voor meer informatie hierover raadpleeg uw machine-leverancier.
Temperatuur van het water
Omdat diverse etensresten verschillende stollingstemperaturen hebben, is de temperatuur in de machine van het grootste belang.
Worden eigeel, bloed enz. met een te hoge temperatuur in de machine afgewassen, dan zal dit stollen, met als resultaat dat het vaatwerk niet schoon wordt.
Als daarentegen olie of vetproducten met een te lage temperatuur worden afgewassen, zal men ook geen goed wasresultaat kunnen verwachten.
Omdat het niet mogelijk is het vaatwerk te sorteren al naar gelang de bevuiling, moet men de temperatuur van het waswater aanpassen.
Hiervoor worden algemeen de volgende maatstaven aangehouden:
- voorspoelen max. 35° C
- hoofdwas max. 62° C
- naspoelen max. 90° C
Om de wastijd te verkorten, worden bij de kleinere bedrijfsvaatwasmachines diverse processen achterwege gelaten en/of verkort.
Deze machines hebben geen voorwas en geen hete luchtdroging.
Veelal wordt bij deze machines een voorspoeldouche gemonteerd om de taak van het voorwassen over te nemen.
Het is dus raadzaam de voorspoeldouche-temperatuur niet te hoog af te stellen.
Vaatwerk
Het vaatwerk moet op de juiste wijze in de vaatkorven gelaatst worden en zó, dat het water er van alle kanten bij kan en er ook even gemakkelijk vanaf kan vloeien (geen koppen rechtop in de korf).
Ook heeft het vaatwerk verschillende eigenschappen wat drogen betreft.
Aardewerk en porselein, die hun warmte goed vasthouden, zullen sneller en gemakkelijker opdrogen dan metalen of kunststof voorwerpen zoals bestek en dienbladen.
Glaswerk zal snel opdrogen indien het water niet te hard is en de glansmiddeldosering goed is afgesteld.
Oud en beschadigd vaatwerk zal moeilijker schoon te maken zijn dan nieuw of onbeschadigd serviesgoed.
Dagelijks onderhoud
De machine zal steeds op een perfecte wijze functioneren indien deze tenminste éénmaal per dag goed wordt schoongemaakt.
Ga hiervoor als volgt te werk:
√ Nadat u klaar bent met de afwas, schakelt u de machine uit door de aan/uit schakelaar (B) in te drukken, waarna het "controlelampje machine aan" boven de schakelaar uitgaat.
√ Verwijder de overlooppijp en wacht totdat de machine geheel is leeggelopen.
Voor machines die een ingebouwde afvoerpomp hebben, dient u na het verwijderen van de overlooppijp de schakelaar van de afvoerpomp (D) 5 sec. ingedrukt te houden waarna de machine automatisch wordt leeggepompt.
Wanneer u na het laten leeglopen van de machine de deur sluit en u de startknop 3 seconden ingedrukt houdt zal in het display "CLEAN" verschijnen.
De machine zal nu 20 seconden gaan naspoelen om de tank te reinigen.
Het zelfreinigings programma werkt alleen met de machine in standby stand, met gesloten deur en lege wastank.
Zorg ervoor dat er geen vuil of ander soort materiaal zoals bestek e.d. in de waspomp opening kan vallen, aangezien dit tot ernstige storingen kan leiden.
Verwijder eventuele etensresten van de bodem en reinig de wastank. Verwijder en reinig hierna het pompfilter.
√ Controleer de waskoppen op de wasarmen. Verwijder de naspoelarmen en de wasarmen wanneer deze geblokkeerd zijn door vuil, reinig ze en plaats ze weer terug.
√ Plaats het pompfilter, de vuilfilters en de overlooppijp weer terug en laat de deur openstaan wanneer de machine niet gebruikt wordt.
√ Reinig de buitenzijde van de machine met een zachte zeep en/of een onderhoudsmiddel voor roestvrijstaal.
√ De machine is nu klaar voor een volgende gebruiksperiode.
Let op!! Laat de machine nooit leeglopen als deze nog aanstaat!!
Om een goede werking van de machine te waarborgen, is het raadzaam bovenstaande handelingen uit te voeren na elke 20 wasbeurten of tenminste twee maal per dag.
Onderhoud automatische waterontharder
Wanneer de machine is uitgevoerd met een automatische waterontharder, dient deze regelmatig geregenereerd (schoongemaakt) te worden.
Wanneer de ontharder geregenereerd moet worden, gaat het controlelampje boven de "startschakelaar regenereren"(C) knipperen.
U dient dan, wanneer u gereed bent met afwassen, een regeneratieprogramma te starten zoals hieronder wordt omschreven.
Voor het regenereren van de ingebouwde ontharder gaat u als volgt te werk:
Het is niet mogelijk te regenereren:
- tijdens het programmeren,
- tijdens een wasprogramma,
- tijdens het leeglopen,
- als de machine.....
- als de deur open is (melding 'door' verschijnt ca. 4 sec. in het display),
- als de wastank vol is (melding 'H2O' verschijnt ca. 4 sec. in het display),
- als de machine aan staat.
Regenereren (ontharden) van de machine:
Druk voor ca. 3 sec. op schakelaar C en het regeneratieprogramma werkt als volgt:
⇒ zorg dat de wastank leeg is,
⇒ zorg dat de machine uit staat, vervolgens:
- zout wordt toegevoegd (naar de ingebouwde ontharder),
- 15 minuten pauze,
- naspoelen,
- wastank loopt leeg (met het zoute water uit de ontharder).
De machine is nu weer klaar voor een volgend gebruik.
Wanneer het zoutreservoir volledig gevuld is kunt u de ontharder ongeveer 2 à 3 keer regenereren alvorens opnieuw zout te vullen.
Gebruik voor ingebouwde waterontharders Broxomatic zout!!
text_image
ZOUT figuur 4FOUTMELDINGEN
| Foutmelding Aard van storing Oplossing | ||
| 1 boilers sensor defect - sensor vervangen | ||
| 2 wastanksensor defect - sensor vervangen | ||
| 3 machine vult niet/watertoevoer - controleer de toevoerkraan | ||
| - externe drukverhogingspomp blokkeert | ||
| 4 boiler verwarmt niet - sensor of boilerelement | vervangen | |
| 5 wastank verwarmt niet - sensor of wastankelement | vervangen | |
| 6 boiler is oververhit geraakt - sensor vervangen | ||
| 7 wastank is oververhit geraakt - sensor vervangen | ||
| 8 water afpompen (*) - verwijder de overlooppijp | - maak filter afvoer schoon | |
| - afvoerpomp is verstopt | ||
| - afvoerpomp is defect | ||
| - afvoer is verstopt | ||
| 9 vultijd overschreden - controleer watertoevoerdruk, min. 4 ltr./minuut. | ||
| - is de kraan geopend | ||
| - controleer de drukverhogings-pomp (indien aanwezig) | ||
| 10 boiler vult niet - controleer de kraan en | toevoer van water | |
| 11 spoelt niet na - | ||
Overzicht foutmeldingen:
1-2 : er is sluiting, onderbroken, de temperatuur is lager dan 0°C of boven 125°C
3 : de kraan staat dicht of er is geen watertoevoer
4 : de juiste temperatuur is niet binnen 15 min. bereikt of de boiler is aan het verwarmen
5 : de juiste temperatuur is niet binnen 1 uur bereikt of de wastank is aan het verwarmen
6 : de boilertemperatuur is boven 105°C
7 : de wastanktempartuur is boven 70°
8 : de wastank is na 3 minuten nog vol nadat de opdracht is gegeven voor afpompen
9 : de toevoerdruk is minder dan 4 liter per minuut (indien geprogrammeerd)
10 : de kraan staat dicht of er is geen watertoevoer
11 :
RHIMA DR 51 E - DR 51 ES
Storingen - oorzaken en oplossingen
| Storing Mogelijke oorzaak Oplossing | ||
| De machine gaat niet aan. | Er is geen spanning aanwezig.De aan/uit schakelaar staat uit. | Schakel de spanning in.Zet de aan/uitschakelaar aan. |
| De machine vult niet. | De kraan staat dicht.De deur is niet dicht.Het inlaatfilter zit verstopt met vuil.De niveauregelaar is defect. | Open de toevoerkraan.Sluit de deur.Reinig het filter van het inlaatventiel.Schakel de technische dienst in. |
| Het wasresultaat is onvoldoende. | De waskoppen zijn verstopt of de wasarmen draaien niet rond.De concentratie zeepmiddel is onvoldoende Het vuilfilter is vuil | Reinig de wasarmen en de waskoppen.Voeg extra zeepmiddel toe.Reinig de vuilfilters. |
| Het droogresultaat is onvoldoende. | De glansmiddeldosering is onvoldoende of de voorraadtank is leeg.Het vaatwerk is te lang in de machine gebleven.De temperatuur van het naspoel-water is te laag. | Stel de juiste dosering in en controleer de of er voldoende voorraad is.Haal het vaatwerk direct uit de machine na elk programma.Controleer de temperatuur van de boilerthermostaat. |
| Op het vaatwerk zijn strepen en vlekken zichtbaar. | Er wordt teveel glansmiddel gedoseerd.Het water bevat teveel kalk.Er is te weinig zout in het zoutreservoir*.Er zit zout in de wastank*. * alleen machines met ingebouwde waterontharder | Verminder de glansmiddeldosering.Controleer de hardheid.Vul het zoutreservoir en regenereer wat vaker.Reinig de wastank goed en wees voorzichtig met het vullen van het zoutresevoir. |
| Tijdens het programmas stopt de machine en gaat niet meer verder. | De machine is aangesloten op een overbelaste groep.De zekering in de groepenkast is doorgebrand. | Sluit de machine aan op een aparte groep.Controleer en vervang de zekering. |
| Tijdens het programma stopt de machine en gaat water bijvullen. | Het water van de vorige dag is niet vervangen.De overlooppijp is niet juist geplaatst.De niveauregelaar werkt onregelmatig. | Laat de wastank opnieuw opvullen.Verwijder de overlooppijp en plaats deze opnieuw.Neem contact op met de technische dienst. |
Voor eventuele andere storingen raadpleeg de technische dienst.
RHIMA DR 51 E - DR 51 ES
Technische gegevens
* DR 51 ES is met ingebouwde waterontharder.
Afmetingen in mm.
| Hoogte | 845 |
| Breedte | 595 |
| Diepte | 610 |
| Doorvoerhoogte | 300 |
Voltage 400V/1\~+0+A 50Hz
Korvenmaat in cm. 50x50
Wastijd. 4 wasprogramma's
Elektrisch vermogen in kW
| Waspomp 0,6 | |
| Tankverwarming | 2,7 |
| Boilerverwarming | 4,5 (verzwaard boilerelement 6 kW) |
| Max. vermogen in bedrijf | 5,1 (verzwaard boilerelement 6,6 kW) |
Waterhuishouding
| Watertoevoertemperatuur | 10 - 55 °C |
| Aanbevolen hardheid | max 5 °dH |
| Wateraansluiting | 3/4" bu |
| Waterafvoer | ∅ 40 mm |
| Watertoevoerdruk | 2 - 4 bar |
| Waterverbruik per wasbeurt | 2,2 ltr |
| Wastankinhoud | 6,5 ltr |
| Boilerinhoud | 3,3 ltr |
Gewicht in kg 45
Capaciteit per uur max. 30 korven
Accessoires
Automatische zeepdoseerunit
Ingebouwde waterontharder
Rvs verhogingsbokje
Ingebouwde afvoerpomp
▶ Speciale korven
De fabrikant behoudt zich het recht voor de technische eigenschappen zonder voorafgaand advies te veranderen.
Enkele nuttige aanwijzingen
- Ververs regelmatig het waswater (elke 20 wasbeurten of minimaal 2x per dag).
- Controleer regelmatig de zeep- en glansmiddelvoorraad.
♦ Reinig regelmatig de was- en naspoelsproeiers.
♦ Reinig regelmatig de vuilfilters. - Controleer de was- en naspoelarmen regelmatig op slijtage.
- Gebruik een industrieel, niet schuimend afwasmiddel in de machine.
- Lees de voorschriften van uw zeepleverancier.
- Sluit de zeepvoorraad (vloeibaar of in poedervorm) goed af.
♦ Reinig de buitenzijde van de machine met zachte zeep en een speciaal roestvrijstaal reiniger (polish). - Lees bij eventuele problemen deze handleiding nogmaals aandachtig door. Veelal kunt u de oplossing van het probleem hierin terugvinden.
Neem, vóór er met herstelwerkzaamheden binnen in de machine wordt begonnen, altijd de stekker uit de wandcontactdoos.
♦ Schakel voor eventuele reparaties of servicewerkzaamheden altijd een gespecialiseerd en erkend servicebedrijf in.
Wij wensen u nogmaals vele jaren plezier met uw nieuwe RHIMA bedrijfsvaatwasmachine.
RHIMA Nederland B.V.