BS 225 - Oven GAGGENAU - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING BS 225 GAGGENAU

Veiligheidsvoorschriften 3

Ingebruikneming 5

Voorkom schade aan het apparaat en het inbouwmeubel 5

Stoomoven en meubelpanelen 5 Voorkom schade aan de ovenruimte 5

Zo ziet uw nieuwe stoomoven eruit 6

Stoomoven 6 Display en bedieningselementen 7 Toetsen 7

Toebehoren 8

Ovenfuncties 9

Waterreservoir 10

Eerste instellingen na het aansluiten 11

Dagtijd instellen 11 Tijdformaat kiezen 11 Temperatuureenheid °C of °F 11 Waterhardheid instellen 12 Menu afsluiten en instellingen opslaan 12

Kookpunt-justering 13 Kookpunt-justering van de stoomoven 13

Stoomoven activeren 14 Stand-by 14 Stoomoven activeren 14

Stoomoven instellen 15 Temperatuur en ovenfunctie instellen 15 Actuele temperatuur opvragen 16 Na ieder gebruik 16

Bereidingstabel 17

Timer 25 Menu „Timer“ openen 25 Kookwekker 25 Stopwatch 26 Kooktijdautomaat 27 Uitschakeltijd 28

Kinderbeveiliging 29 Kinderbeveiliging activeren 29 Kinderbeveiliging deactiveren 29

Veiligheidsuitschakeling 30

Basisinstellingen wijzigen 31

Basisinstellingen 32

Onderhoud en handmatige reiniging 33 Veiligheidsvoorschriften 33 Ovenruimte 33 Schalen 33 Uitschuifrails 33 Waterreservoir 33 Ovenruit 33 Dichting van de deur 33

Reinigingsfunctie 34 Ga als volgt te werk 34

Ontkalkingsprogramma 35 Ga als volgt te werk 36 Tip 37

Storingen 38 Foutmeldingen 38 Stroomstoring 39 Demonstratiemodus 39

⚠️ Belangrijke veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen. Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar.

Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw. Neem het speciale installatievoorschrift in acht.

Controleer het apparaat na het uitpakken. Niet aansluiten in geval van transportschade.

Alleen een daartoe bevoegd vakman mag apparaten zonder stekker aansluiten. Bij schade door een verkeerde aansluiting maakt u geen aanspraak op garantie.

Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het bereiden van gerechten en drank. Zorg ervoor dat het apparaat onder toezicht gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken in gesloten ruimtes.

Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met beperkte fysieke, sensorische of geestelijke vermogens of personen die gebrek aan kennis of ervaring hebben, wanneer zij onder toezicht staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of geleerd hebben het op een veilige manier te gebruiken en zich bewust zijn van de risico's die het gebruik van het toestel met zich meebrengt.

Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud van het toestel mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zijn 8 jaar of ouder zijn en onder toezicht staan.

Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan 8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of de aansluitkabel.

Risico van brand!

- Brandbare voorwerpen die in de binnenruimte worden bewaard kunnen vlam vatten. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de binnenruimte. Open nooit de deur wanneer er sprake is van rookontwikkeling in het apparaat. Het toestel uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen.

- Wanneer de apparaatdeur geopend wordt, ontstaat er een luchtstroom. Het bakpapier kan dan de verwarmingselementen raken en vlam vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er nooit bakpapier los op de toebehoren liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met een vorm. Bakpapier alleen op het benodigde oppervlak leggen. Het bakpapier mag niet uitsteken over de toebehoren.

Risico van verbranding!

• Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete vlakken in de binnenruimte of verwarmingselementen aanraken. Het apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor dat er geen kinderen in de buurt zijn.
• Toebehoren of vormen worden zeer heet. Neem hete toebehoren en vormen altijd met behulp van een pannenlap uit de binnenruimte.
• Alcohol dampen kunnen in de binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten klaarmaken die een hoog percentage alcohol bevatten. Alleen kleine hoeveelheden drank met een hoog alcoholpercentage gebruiken. De deur van het toestel voorzichtig openen.
• Tijdens het gebruik kan hete stoom ontsnappen. De ventilatieopeningen niet aanraken. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven.

Kans op verbrandingen!

• Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen.
  Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. De deur van het apparaat voorzichtig openen. Zorg ervoor dat kinderen uit de buurt blijven.
• Tjdens het uitnemen van de bak kan hete vloeistof de over de rand stromen. Is de bak heet, neem hem dan alleen voorzichtig uit met de ovenhandschoen.

Kans op een elektrische schok!

• Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïinstrueerd door de klantenservice.Is het apparaat defect, haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit. Contact opnemen met de klantenservice.
• De kabelisolatie van hete toestelonderdelen kan smelten. Zorg ervoor dat er nooit aansluitkabels van elektrische toestellen in contact komen met hete onderdelen van het apparaat.
• Binnendringend vocht kan een schok veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of stoomreiniger gebruiken.
• Een defect toestel kan een schok veroorzaken. Een defect toestel nooit inschakelen. De netstekker uit het stopcontact halen of de zekering in de meterkast uitschakelen. Contact opnemen met de klantenservice.
• Bij gebruik van een verkeerde kerntemperatuur kan de isolatie beschadigd raken. Alleen de voor dit toestel bestemde kerntemperatuursensor.

Haal het apparaat uit de verpakking. Zorg dat de verpakkingsmaterialen volgens de plaatselijke voorschriften worden verwerkt. Let op! In de verpakking bevinden zich toebehoren. Laat kinderen niet bij de verpakkingsmaterialen.

Controleer het apparaat na het uitpakken op transportschade. Sluit het apparaat niet aan wanneer het beschadigd is.

Alleen een erkend vakman mag het apparaat aansluiten. Bij schade als gevolg van een foutieve aansluiting vervalt de garantie. Houdt u zich aan de aanwijzingen in de montagehandleiding.

Reinig het apparaat grondig voor het eerste gebruik. Er ontstaan dan minder geurtjes en het apparaat is helemaal schoon.

Dit apparaat is volgens de Europese richtlijn 2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic

equipment – WEEE) van een merkteken voorzien. Deze richtlijn bevat de in de EU geldende bepalingen betreffende terugname en verwerking van afgedankte apparatuur.

Voorkom schade aan het apparaat en het inbouwmeubel

Stoomoven en meubelpanelen

De ontluchtingsopeningen van de stoomoven mogen niet worden bedekt.

De dichting van de deur mag niet worden verwijderd. Indien de dichting van de deur is beschadigd, dient deze te worden vervangen.

Houd de deur, nadat u het gerecht uit de stoomoven heeft gehaald, gesloten totdat de oven is afgekoeld. Laat de ovendeur niet halfopen staan, anders kunnen aangrenzende keukenmeubels beschadigd raken. De koeling blijft nog enige tijd in werking en wordt dan automatisch uitgeschakeld.

Voorkom schade aan de ovenruimte

De binnenruimte van uw stoomoven bestaat uit hoogwaardig roestvrij staal. Toch is het in bepaalde gevallen mogelijk dat er door een verkeerde behandeling corrosie in de ovenruimte ontstaat.

Neem de volgende aanwijzingen in acht om corrosie in de ovenruimte te voorkomen. Bij het niet in acht nemen van deze aanwijzingen vervalt de garantie.

• Reinig en droog de ovenruimte nadat deze is afgekoeld.
• Agressieve reinigingsmiddelen verhogen het risico van corrosie. Reinig de ovenruimte alleen met een sopje van afwasmiddel en gebruik de reinigingsfunctie.
• Gebruik voor het schoonmaken nooit ovenreinigingsmiddelen of bijtende of chloorhoudende reinigingsmiddelen.
• Voor een regelmatig onderhoud van de roestvrijstalen ovenruimte is het Gaggenau onderhoudsmiddel voor ovenruimtes bijzonder geschikt. Volg hiervoor de aanwijzingen in het hoofdstuk "Reiniging".
• Zout heeft een zeer agressieve uitwerking op de stoomoven. Indien het in de ovenruimte terechtkomt, kan dit tot puntsgewijze corrosie leiden. Verwijder zoutresten altijd direct.
• Scherpe sauzen (bijvoorbeeld ketchup, mosterd) of gezouten levensmiddelen (bijvoorbeeld gepekeld vlees) bevatten chloriden en zuren. Deze tasten het roestvrijstalen oppervlak aan. Reinig na gebruik de ovenruimte.
• Indien uw leidingwater veel chloride bevat (>40 mg/l) adviseren wij het gebruik van chloridearm mineraalwater zonder koolzuur. U kunt informatie over uw leidingwater bij uw waterleidingbedrijf verkrijgen.
• Gebruik uitsluitend originele toebehoren in de ovenruimte. Materiaal dat kan roesten (bijvoorbeeld serveerschalen, bestek) kan tot corrosie in de ovenruimte leiden.
• Gebruik uitsluitend originele onderdelen (bijvoorbeeld kartelmoeren). Bestel deze onderdelen via onze onderdelen-service, indien deze zijn zoekgeraakt.

Stoomoven

Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende apparaattypes.

Op de afbeeldingen van de gebruiksaanwijzing ziet u de BS 224/225.

De bediening van alle apparaattypes is identiek.

Het waterreservoir bevindt zich altijd aan de kant tegenover het deurscharnier.

Bij de BS 220/221 bevinden zich de display en de toetsen aan de onderkant.

Dit apparaat is bijzonder geschikt voor het inbouwen boven een bakoven.

记 30 1.1.4 1.1.4

Bij de BS 224/225 bevinden zich de display en de toetsen aan de bovenkant.

Dit apparaat is bijzonder geschikt om apart te worden ingebouwd.

Ontluchtings- openingen Ontluchtingsklep Verdampings- schaal Dichting van de deur Waterreservoir

Display en bedieningselementen

Display

In het bovenste gedeelte verschijnt de informatiebalk of een geopend menu. In het onderste gedeelte worden de verschillende instelparameters weergegeven.

Functieschakelaar

Met de linker schakelaar kunt u de ovenfunctie voor het bereiden van een gerecht instellen. U kunt deze schakelaar naar links of rechts draaien.

12:30 S 0 漏

Toetsen

De toetsen links en rechts van de display worden geactiveerd door deze aan te raken. Afhankelijk van de instelling hebben de toetsen verschillende functies. De actuele functie van de toets wordt door het symbool ernaast weergegeven.

Temperatuurschakelaar

U kunt deze schakelaar naar links of rechts draaien.

Temperatuurbereik: 30 - 100 °C

Eerste positie rechts: verlichting inschakelen

Eerste positie links: extra functies (functie Reinigen, Ontkalken)

Toetsen

Symbool Functie van de toets

Naar rechts gaan
<Naar links gaan
← Instellingen overnemen / starten
C Wissen
+ Instellingen verhogen
- Instellingen verlagen
Menu Timer openen
Menu Basisinstellingen openen
i Actuele oventemperatuur weergeven
Kinderbeveiliging activeren
Kinderbeveiliging opheffen
II Stopwatch stoppen
▶ Stopwatch starten

Het apparaat is standaard van de volgende toebehoren voorzien:

roestvrijstalen schaal GN 2/3, zonder gaten, 40 mm diep
roestvrijstalen schaal GN 2/3, met gaten, 40 mm diep
rooster

Bovendien kunt u de volgende extra toebehoren bestellen:

KB 220-000: roestvrijstalen schaal GN 2/3, zonder gaten, 40 mm diep
KB 220-324: roestvrijstalen schaal GN 2/3, met gaten, 40 mm diep
KB 220-114: roestvrijstalen schaal GN 1/3, zonder gaten, 40 mm diep
KB 220-124: roestvrijstalen schaal GN 1/3, met gaten, 40 mm diep
GR 220-046: rooster

Weergave display Ovenfunctie Toepassing
	Stomen Voor vis, groenten en bijlagen, voor het ontsappenTemperatuur 30 – 100 °C van fruit en voor het blancheren. De voedingsmiddelen zijn volledig door stoom omgeven.
	Gisten Deeg laten rijzen, de optimale temperatuur-Temperatuur 30 – 50 °C instelling voor gistdeeg is 38 °C. Door het vocht wordt de warmte bijzonder goed verdeeld, de bovenkant droogt niet uit.
	Ontdooien Gelijkmatig en voorzichtig ontdooien vanTemperatuur 40 – 60 °C groenten, vlees, vis en fruit. De voedingsmiddelen drogen niet uit en vervormen niet.
	Regenereren Bereide gerechten worden voorzichtig opnieuwTemperatuur 60 – 100 °C opgewarmd. Door het vocht drogen de voedingsmiddelen niet uit.
	Stomen op lage temperatuur Vis, vlees of gevogelte behoedzaam bereiden.Temperatuur 70 – 90 °C
	Reinigingsfunctie, Met de functie Reinigen kunt u verontreinigingenOntkalken met stoom losweken.

Het waterreservoir bevindt zich aan de zijkant van het apparaat als u de deur opent. Afhankelijk van het apparaattype bevindt zich het waterreservoir rechts of links.

Vul het waterreservoir, iedere keer dat u gaat stoomkoken, tot de maximum marking met vers, koud water. Indien uw leidingwater zeer kalkhoudend is, kunt u beter gefilterd water of water zonder koolzuur uit de handel gebruiken. Gebruik geen gedestilleerd water of andere vloeistoffen.

Sluit het deksel van het waterreservoir goed. Dit is belangrijk voor het apparaat om goed te kunnen functioneren.

Schuif het waterreservoir helemaal in het apparaat totdat het vastklikt.

Als het waterreservoir leeg is, wordt het verwarmingsproces onderbroken. In de display verschijnt het symbool 50%. In plaats van de temperatuur worden er drie balkjes weergegeven.

Open de ovendeur (Let op! Er kan stoom uit het apparaat komen). Trek het waterreservoir langzaam uit het apparaat. Bij het ventiel kan er nog resterend water van het reservoir afdruppelen. Houd het waterreservoir recht als u het uit het apparaat trekt.

Vul het waterreservoir tot aan de markering en plaats het terug in het apparaat.

Maak het waterreservoir na ieder gebruik leeg en laat het met geopend deksel drogen. Houd de dichting in het deksel schoon en maak de dichting na ieder gebruik droog. Maak de opening voor het waterreservoir in het apparaat na ieder gebruik droog.

Let op!

Verwarm het waterreservoir niet in de oven om het te laten drogen! Het waterreservoir raakt hierdoor beschadigd.

Eerste instellingen na het aansluiten

Na het aansluiten van de stoomoven verschijnt in de display het menu "eerste instellingen". Voer

dagtijd,
- tijdformaat,
• de gewenste temperatuureenheid,
• en de waterhardheid in.

Let op!

Het menu "Eerste instellingen" verschijnt alleen als het apparaat voor het eerst wordt ingeschakeld of wanneer het apparaat meerdere dagen van de netspanning was afgesloten.

In het hoofdstuk "Basisinstellingen" leest u hoe u deze instellingen op ieder gewenst moment weer kunt wijzigen.

Dagtijd instellen

De functie dagtijd wordt in het menu weergegeven. Voer met de toetsen + / - de actuele dagtijd in.

< - 8:00 +

< - 24:00 HM + 5

< - 5 ○ 阳 %

Tijdformaat kiezen

1 Kies met de menutoets > de functie tijdformaat.
2 In de display verschijnen de twee mogelijkheden AM/PM (12 h) en 24 h formaat. Het 24 h formaat is fabrieksmatig ingesteld.

Wijzig indien gewenst met de toetsen +/ - het tijdformaat.

Temperatuureenheid °C of °F

1 Kies met de menutoets > de functie temperatuureenheid. °C is fabrieksmatig ingesteld.
2 Wijzig indien gewenst met de toetsen +/−de temperatuureenheid.

< - 5 2 + 隔 隔 隔 隔 隔 隔 隔 隔

Waterhardheid instellen

1 Stel met behulp van het bijgevoegde test-setje de waterhardheid van uw huishouden vast: Vul het meetbuisje tot de 5 ml marking met leidingwater.

2 Voeg er de indicatorvloeistof druppelsgewijs bij, totdat de kleur van paars naar geel verandert. Carbonaathardheid: 1 druppel = 1°KH = 1,25°e = 1,8°f Belangrijk: Tel de druppels. Schud het meetbuisje na iedere druppel zachtjes, totdat de druppel volledig met het water vermengd is.

3 Voer met de toetsen +/− de waarde tussen 1 en 18 in. De vooraf ingestelde waarde is 12. Het instellen van de waterhardheid is nodig zodat het apparaat de tussenpozen voor het ontkalken kan berekenen.

Menu afsluiten en instellingen opslaan

Raak toets ◎ aan. Het menu wordt gesloten. Alle instellingen zijn opgeslagen.

Het apparaat bevindt zich nu in de stand-by-modus. De stand-by-display verschijnt.

Kookpunt-justering

Het kookpunt is afhankelijk van de luchtdruk. Aangezien de luchtdruk met toenemende hoogte daalt, daalt hierbij ook het kookpunt.

Wanneer u met de stoomoven voor het eerst gaat stoomkoken, wordt er automatisch een kookpunt-justering doorgevoerd. Bij de kookpunt-justering past de stoomoven zich aan de plaatselijke luchtdruk aan.

Kookpunt-justering van de stoomoven

1 Verwijder alle toebehoren (schalen, rooster) uit de ovenruimte. De ovenruimte moet leeg zijn. De stoomoven moet koud zijn.
2 Vul het waterreservoir tot aan de maximum marking met koud water. Sluit het deksel goed. Schuif het waterreservoir helemaal in het apparaat totdat het vastklikt.
3 Zet de temperatuurschakelaar op 100 °C en de functieschakelaar op de positie „Stomen”.

De stoomoven start de kookpunt-justering. Tijdens de kookpunt-justering is het mogelijk dat er meer stoom dan normaal uit het apparaat komt. De kookpunt-justering duurt circa 15 minuten.

Let op!

Als u op de toets Info i drukt, verschijnt er CAL naast de actuele temperatuur indien het apparaat nog niet is gejusteerd.

De kookpunt-justering mag niet worden onderbroken. Tijdens de kookpunt-justering mag de ovendeur niet worden geopend.

Wordt bij ingebruikneming de kookpunt-justering onderbroken doordat de deur wordt geopend of doordat het apparaat wordt uitgeschakeld, dan kan het apparaat niet worden gebruikt. Het apparaat zal steeds weer de justering starten totdat het proces geheel is afgesloten.

Na een stroomstoring hoeft het apparaat niet opnieuw te worden gejusteerd.

Wanneer u verhuist naar een hoger of lager gelegen plaats, moet u het apparaat opnieuw justeren:

• Haal gedurende enige seconden de spanning van het apparaat (zekering of de hoofdschakelaar van de huisinstallatie uitschakelen).
  Activeer vervolgens binnen 3 minuten de demonstratiemodus in het menu "Basisinstellingen" en deactiveer dan de demonstratiemodus weer.
• Nu kan de kookpunt-justering opnieuw worden uitgevoerd.

CAL 74°C

Stoomoven activeren

Stand-by

De stoomoven bevindt zich in de stand-by-modus als er geen bereidingsfunctie is ingesteld of de kinderbeveiliging is geactiveerd.

Bij de toetsen is geen functie weergegeven. De display is niet verlicht.

Let op!

Het contrast van de display is afhankelijk van de verticale gezichtshoek.

Stoomoven activeren

Om de stand-by-modus te verlaten kunt u

• een toets aanraken,
  • de ovendeur openen of sluiten,
• aan de temperatuurschakelaar draaien,
• aan de functieschakelaar draaien.

U kunt nu de stoomoven instellen. Hoe u de stoomoven het beste activeert, vindt u in de afzonderlijke hoofdstukken.

Let op!

De stand-by-display verschijnt weer wanneer er gedurende één minuut na het activeren geen instelling heeft plaatsgevonden.

2:30

Stoomoven instellen

Alle hoofdfuncties van de stoomoven kunnen met behulp van de beide draaiknoppen heel gemakkelijk worden bediend.

Met de rechter schakelaar kunt u de temperatuur instellen. Om het licht in de ovenruimte in te schakelen dient de temperatuurschakelaar één slag naar rechts te worden gedraaid.

U kunt de volgende temperaturen instellen:

Stomen 30 - 100 °C

Gisten 30 - 50 °C

Ontdooien 40 - 60 °C

Regenereren 60 - 100 °C

Stomen op lage temperatuur 70 - 90 °C

Wanneer er een temperatuur lager dan 70 °C wordt ingesteld, blijft de verlichting in de ovenruimte uitgeschakeld.

Met de linker schakelaar kunt u de ovenfunctie instellen. De bovenste positie is stomen.

% : 100°100 i S 0 °

Temperatuur en ovenfunctie instellen

1 Vul het waterreservoir tot aan de maximum marking met koud water. Sluit het deksel goed. Schuif het waterreservoir helemaal in het apparaat totdat het vastklikt.

2 Draai de functieschakelaar tot de gewenste ovenfunctie in de display verschijnt.

3 Zet de temperatuurschakelaar op de gewenste temperatuur. Temperatuur, vochtigheidsgraad en het symbool van de gekozen ovenfunctie verschijnen in de display. De ovenverlichting wordt ingeschakeld.

Het symbool opwarmen ⇌ brandt totdat de ingestelde temperatuur is bereikt. Het verschijnt opnieuw als het apparaat weer gaat opwarmen.

U kunt de temperatuur en de ovenfunctie op ieder gewenst moment wijzigen.

Als het gerecht klaar is kunt u de stoomoven met behulp van de temperatuurschakelaar uitschakelen. De ovenverlichting gaat uit. De stand-by-display verschijnt.

i % - -100 - +100 +100 +100

Let op!

Als links boven in de display het symbool verschijnt en in plaats van de temperatuur drie balkjes, dan is er geen vers water beschikbaar.

Vul het waterreservoir tot aan de maximum markering met vers water.

Als in de display drie balkjes verschijnen in plaats van de temperatuur: foutieve bediening. Controleer of de temperatuurschakelaar en de functieschakelaar goed zijn ingesteld.

74° 5

Actuele temperatuur opvragen

Als u op de toets Info i drukt, verschijnt de actuele temperatuur in de ovenruimte gedurende enige seconden in de display. Met behulp van toets ← keert u terug naar de standaard weergave.

Let op!

Bij langdurig gebruik zijn na het opwarmen, afhankelijk van de gekozen ovenfunctie, geringe temperatuurschommelingen normaal.

Na ieder gebruik

Neem de ovenruimte en de verdampingsschaal met een zachte spons af. Maak de ovenruimte met een doek droog.

⚠ Pas op! Het water in de verdampingsschaal kan heet zijn.

Maak het waterreservoir leeg en laat het met geopend deksel drogen. Maak de opening voor het waterreservoir in het apparaat goed droog.

Belangrijke aanwijzingen

• De in de tabel genoemde waarden dienen ter oriëntatie. De werkelijke bereidingstijd is afhankelijk van de kwaliteit en de temperatuur van de ingrediënten, van het gewicht en de hoogte van de gerechten.
• Verwarm het apparaat altijd voor. Op die manier lukken de gerechten het best.
• Bij de bereidingstijden in de tabel wordt ervan uitgegaan dat het apparaat wordt voorverwarmd. De bereidingstijden worden ca. 5 minuten langer als u de stoomoven niet voorverwarmt.
• Bij de aangegeven waarden wordt van gemiddelde hoeveelheden voor vier personen uitgegaan. Wanneer u meer dan de aangegeven hoeveelheden wilt bereiden, dient u rekening te houden met een langere bereidingstijd.
• Gebruik het geadviseerde kookgerei. Als u ander kookgerei gebruikt, kunnen de bereidingstijden langer of korter worden.

• Begin met de kortste bereidingsduur wanneer u weinig ervaring heeft met een gerecht. Indien nodig kunt u het bereidingsproces verlengen.
  Zorg ervoor dat u de deur van de voorverwarmde oven slechts kort opent en de gerechten snel in het apparaat plaatst.

• Indien u slechts één schaal gebruikt, dient deze in de tweede inschuifhoogte van onderen te worden geschoven.

• Wanneer u de schaal met gaten gebruikt, schuif dan altijd de schaal zonder gaten in de eerste inschuifhoogte van onderen. Hierdoor voorkomt u dat de bodem van de ovenruimte en de verdampingsschaal te sterk worden verontreinigd.
• U kunt tot en met drie inschuifhoogtes (tweede, derde en vierde inschuifhoogte van onderen) gebruiken. Hierbij nemen de gerechten niet de smaak aan van de andere gerechten, echter de aangegeven bereidingstijden kunnen bij grote hoeveelheden langer worden.
• De voedingsmiddelen mogen niet in aanraking komen met de ovenwand.
• De stoomovendeur moet goed sluiten. Houd daarom de delen waar de deur sluit altijd goed schoon.
• Leg niet teveel op het rooster en in de schalen. Dan is een optimale stoomcirculatie gewaarborgd.

Groente

• Alle aangegeven waarden hebben betrekking op 1 kg schoongemaakte groente.
• Gebruik voor het stomen van groente de schaal met gaten in de tweede inschuifhoogte van onderen. Plaats de schaal zonder gaten in de eerste inschuifhoogte. Hierdoor voorkomt u een sterke verontreiniging van de ovenruimte. Bovendien kunt u het opgevangen groentenat als basis voor sauzen of als groentebouillon gebruiken.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)

Artisjokken, groot met gaten 100 100 25-35
Artisjokken, klein met gaten 100 100 15-20
Bloemkool, heel met gaten 100 100 20-25
Bloemkool, in roosjes met gaten 100 100 15-20
Bonen, groene met gaten 100 100 25-30
Broccoli, in roosjes	met gaten 100 100 10-15
Venkel, in schijfjes	met gaten 100 100 10-15
Groenteterrine	terrinevorm / rooster 100 100 50-60

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings- graad (%) tijd (min.)

Worteltjes, in schijfjes met gaten 100 100 10-15
Aardappelen, geschild, in 4 partjes met gaten 100 100 20-35
Koolrabi, in schijfjes met gaten 100 100 15-25
Prei, in schijfjes met gaten 100 100 5-10
Aardappelen in schil (à ca. 50 g) met gaten 100 100 25-30
Aardappelen in schil (à ca. 100 g)	met gaten 100 100 40-45
Spruitjes	met gaten 100 100 15-20
Asperges, groen	met gaten 100 100 10-15
Asperges, wit	met gaten 100 100 18-25
Tomaten pellen* met gaten 100 100	3-4
Peulen	met gaten	100

*Tomaten pellen: tomaten insnijden, na het stomen met ijskoud water afschrikken.

Vis

• Door de vis te stomen droogt deze nauwelijks uit en blijft het aroma zeer goed behouden.
• Voeg pas zout toe als de vis gaar is. Op die manier blijft het natuurlijke aroma behouden en wordt er minder vocht aan de vis onttrokken.
• Bij gebruik van de schaal met gaten: u kunt de schaal invetten indien de vis teveel aan de schaal blijft kleven.
• Bij filet met huid: leg de vis met de huid naar boven, hierdoor blijven structuur en aroma nog beter behouden.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings- graad (%) tijd (min.)

Dorade, heel, 700 g	met gaten 90-100	100 20-25
Visballetjes, à 20-40 g*	zonder gaten 90-100	100	5-10
Karper, heel, 1,5 kg	met gaten 90-100	100 40-50
Zalmfilet, à 300 g	met gaten 90-100	100 12-15
Zalm, heel, 2,5 kg	met gaten 100 100 70-80

*Visballetjes: bekleed de schaal zonder gaten met bakpapier.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
graad (%) tijd (min.)

Mosselen, 1,5 kg** met gaten 100 100 8-12

Koolvis, heel, 800 g met gaten 90-100 100 20-25

Zeeduivelfilet, à 200 g met gaten 90-100 100 10-15

Zeebaars, heel, à 400 g met gaten 90-100 100 15-20

**De mosselen zijn gaar zodra deze zijn opengegaan.

Vis stomen op lage temperatuur

• Bij stomen tussen 70 en 90°C zal de vis niet zo gemakkelijk te gaar worden en uit elkaar vallen. Dit is in het bijzonder van voordeel bij kwetsbare vissen. Gebruik hiervoor de ovenfunctie „Stomen op lage temperatuur“.
  De aangegeven waarden voor de verschillende soorten vis hebben betrekking op filets.
• Serveer op voorverwarmd serviesgoed.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C)	Bereidingstijd (min.)
Oesters, in kookvocht, 10 stuks zonder gaten	80-90	2-5
Bonte baars (Tilapia), à 150 g	met gaten	80-90	10-12
Dorade, à 200 g	met gaten	80-90	12-15
Visterrine	terrinevorm / rooster	70-80 50-90
Forel, heel, à 250 g	met gaten	80-90	12-15
Heilbot, à 300 g	met gaten	80-90	12-15
Jakobsschelpen, 6 stuks	zonder gaten	80-90	4-8
Kabeljauw, à 250 g	zonder gaten	80-90	10-12
Red Snapper, à 200 g	met gaten	80-90	12-15
Rode baars, à 150 g	zonder gaten	80-90	10-12
Zeetongrolletjes, gevuld, à 150 g	met gaten	80-90	12-15
Tarbot, à 300 g	met gaten	80-90	12-15
Zeebaars, à 150 g	met gaten	80-90	10-12
Snoekbaars, à 250 g	met gaten	80-90	12-15

Vlees / gevogelte stoven op lage temperatuur

• Stevig aangebraden vlees wordt gedurende een langere tijd op een lage temperatuur langzaam gaar. Hierdoor wordt het vlees buitengewoon sappig en mals. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Stomen op lage temperatuur".
  Haal het vlees één uur voor de bereiding uit de koelkast.
• Braad het vlees, om hygiënische redenen van alle kanten kort op een hoge temperatuur in een pan aan voordat u het in de oven bereidt. Hierdoor verkrijgt u tegelijk het typische aroma van gebraden vlees.
  Wikkel het aangebraden vlees in braadfolie of hittebestendige, transparante folie voordat u het in het voorverwarmde apparaat plaatst om te stoven. Hierdoor voorkomt u dat de, tijdens het aanbraden, ontstane korst door de stoom zacht wordt. Zo wordt het vlees in zijn eigen vocht gaar.
• De in de tabel genoemde waarden dienen ter oriëntatie en zijn sterk afhankelijk van de temperatuur van de ingrediënten en de duur van het aanbraden. Houd er rekening mee dat er geen kerntemperaturen kunnen worden bereikt die hoger zijn dan de temperatuur van de ovenruimte.
• Algemene regel is: de ingestelde oventemperatuur dient 10 - 15°C boven de gewenste kerntemperatuur te liggen.
• Serveer op voorverwarmd serviesgoed.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Bereidingstijd (min.)

Eendenborst, medium, à 350 g zonder gaten 70-80 40-60

Entrecote, medium, à 350 g zonder gaten 70-80 20-40

Lamsbout, zonder bot, zonder gaten 70-80 150-180 gebonden, medium, 1,5 kg

Rosbief, medium, 1-1,5 kg zonder gaten 70-80 120-180

Varkensmedaillons, doorbakken, à 70 g zonder gaten 80 30-40

Runderbiefstuk, medium, à 200 g zonder gaten 70-80 20-40

Vlees / Worst opwarmen

Voedingsmiddel	Schaal	Temp. (°C)	Vochtigheids-graad (%)	Bereidings-tijd (min.)
Casselerrib, gaar, in schijven	zonder gaten	100	100	15-20
Worst, gaar(bijv. Lyoner worst, witte worst)	zonder gaten	85-90	100	10-20

Gevogelte stomen

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-	graad (%) tijd (min.)
Kippenborst, gevuld à 200 g met gaten 100 100 10-15
Duif, piepkuiken, kwartels, à 300 g met gaten 100 100 25-30
Kalkoenfilet, à 300 g met gaten 100 100 12-15

Bijgerechten / Peulvruchten

De in de tabel genoemde bereidingstijden dienen slechts ter oriëntatie. Let ook op de aanwijzingen op de verpakking.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-		graad (%) tijd (min.)
Basmatirijst (250 g + 500 ml water) zonder gaten 100 100 20-25
Couscous (250 g + 250 ml water) zonder gaten 100 100 5-10
Knoedels, à 90 g met gaten 95-100	100 25-30
Rijst, lange korrel (250 g + 500 ml water)	zonder gaten 100	100	25-30
Natuurrijst (250 g + 375 ml water)	zonder gaten 100	100 25-35
Linzen (250 g + 500 ml water)	zonder gaten 100	100 25-35
Deegwaren, vers, gekoeld	met gaten 100	100 5-7
Deegwaren, gevuld, vers, gekoeld	met gaten 100	100 5-10
Witte bonen, voorgeweekt (250 g + 1 l water)	zonder gaten 100	100 55-65

Dessert

Voedingsmiddel	Schaal	Temp. (°C)	Vochtigheids- Bereidings-graad (%) tijd (min.)
Crème brûlée, à 130 g	soufflévormpjes / met gaten	90-95	100	35-40
Gestoomde knoedels / gistknoedels, à 100 g	zonder gaten 100		100 20-30
Flan / crème caramel, à 130 g*	soufflévormpjes / met gaten	90-95	100	25-30
Compote	zonder gaten 100 100 5-15
Rijstepap (250 g rijst + 625 ml melk)	zonder gaten 100 100 35-45

*Crème caramel en flan afdekken met hittebestendige, transparante folie.

Overige

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-
	graad (%) tijd (min.)
Desinfecteren (bijv. babyflesjes, rooster 100 100 20-25 jampotten)
Eieren, grootte M, 5 stuks met gaten 100 100 8-15
Bouillon met ei, 500 g* glazen schaal / rooster 90 100 25-30
Griesmeelballetjes zonder gaten	90-95	100 8-10

*Bouillon met ei met transparante of aluminiumfolie afdekken.

Regenereren

• Regenereren betekent: Reeds bereide gerechten opwarmen zonder kwaliteitsverlies. Gebruik hiervoor de ovenfunctie „Regenereren”.
  De aangegeven waarden hebben betrekking op gerechten op een bord. U kunt grotere hoeveelheden ook in de schaal zonder gaten opwarmen. Hierbij worden de aangegeven tijden langer.

Voedingsmiddel	Schaal	Temp. (°C)	Bereidingstijd (min.)
Groente (op een bord)	rooster	90-100	7-10
Zetmeelhoudende bijgerechten* (pasta, aardappelen, rijst)	rooster	100 10-12

*Zetmeelhoudende bijgerechten: gebakken of gefrituurde gerechten zoals patat of kroketten zijn niet geschikt.

Gisten

Gisten betekent: deeg en moederdeeg laten rijzen zonder uitdrogen. De schaal hoeft niet te worden afgedekt. Gebruik hiervoor de ovenfunctie "Gisten".
- De genoemde tijd voor het rijzen dient slechts ter oriëntatie. Laat het deeg rijzen totdat het volume verdubbeld is.

Voedingsmiddel	Schaal	Temp. (°C)	Bereidingstijd (min.)
Moederdeeg (bijv. gistdeeg, bakferment, zuurdesem)	schotel / rooster	38	25-45

Ontdooien

• Gebruik hiervoor de ovenfunctie „Ontdooien“.
• De aangegeven ontdooitijden dienen slechts ter oriëntatie. De tijd die nodig is voor het ontdooien hangt af van de grootte, het gewicht en de vorm van het diepvriesproduct: vries de voedingsmiddelen plat, respectievelijk apart in. Dit verkort de tijd die nodig is voor het ontdooien.
  Haal de voedingsmiddelen voor het ontdooien uit de verpakking.
• Ontdooi niet meer dan u direct nodig heeft.
• Let op het volgende: ontdooide voedingsmiddelen zijn in sommige gevallen minder goed houdbaar en bederven sneller dan verse producten. Verwerk ontdooide producten direct en laat deze helemaal gaar worden.
• Gevogelte, vis en vlees: Belangrijk! Plaats in ieder geval de schaal zonder gaten onder de voedingsmiddelen. Het vocht van vlees en gevogelte dat hierin terechtkomt moet worden weggegooid. Reinig vervolgens de gootsteen en spoel deze met veel water na. Reinig de schaal in een heet sopje van afwasmiddel of in de vaatwasser.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Bereidingstijd (min.)

Bessen, 300 g met gaten 40-45 3-4

Braadstuk, 1000 g met gaten 40-45 45-60*

Visfilet, à 150 g met gaten 40-45 5-10*

Groente, 400 g met gaten 40-45 5-7

Goulash, 600 g met gaten 45-50 30-45*

Kip, 1000 g met gaten 45-50 45-60*

Kippenbout, à 400 g met gaten 45-50 20-30*

*Bij dit gerecht dient er nog een rusttijd te worden bijgeteld: schakel het apparaat na afloop van de ontdooitijd uit en laat de voedingsmiddelen nog 10 – 15 minuten in het gesloten apparaat staan. Zo kunnen de voedingsmiddelen ook van binnen helemaal ontdooien.

Inmaken

Maak voedingsmiddelen bij voorkeur direct in, nadat u deze heeft gekocht of geoogst. Worden de voedingsmiddelen eerst nog enige tijd bewaard, dan neemt het vitaminegehalte af en kunnen deze gaan gisten.
- Gebruik uitsluitend fruit en groente van goede kwaliteit.
- Controleer de weckpotten, rubberen ringen, klemmen en veren goed en maak deze goed schoon.
- Desinfecteer de afgespoelde weckpotten voor het inmaken in de stoomoven gedurende 20 – 25 minuten op 100°C.
- Open na afloop van de bereidingstijd de deur van het apparaat. Haal de weckpotten pas uit de ovenruimte wanneer deze volledig zijn afgekoeld.

Voedingsmiddel	Schaal	Temp. (°C)	Vochtigheids-graad (%)	Bereidings-tijd (min.)
Fruit, groente (in gesloten weckpotten, 0,75 l)	rooster / met gaten	100	100	35-40

Ontsappen

• Doe het fruit of de bessen in de schaal met gaten en plaats deze in de tweede inschuifhoogte van onderen. Schuif de schaal zonder gaten in de inschuifhoogte eronder om het vocht op te vangen.
• Laat het fruit zolang in het apparaat totdat er geen sap meer uitkomt.
  U kunt het fruit vervolgens in een theedoek nog verder uitpersen om de laatste sapresten te verkrijgen.

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-

graad (%) tijd (min.)

Bessen met gaten 100 100 60-120

Yoghurt bereiden

• Verhit gepasteuriseerde melk op de kookplaat tot 90°C, zodat de melkzuurbacteriën zich later goed kunnen ontwikkelen. Houdbare melk hoeft niet te worden verwarmd. (Let op: wanneer u yoghurt met koude melk bereidt, duurt het rijpingsproces langer).
  Belangrijk! Laat de melk in een waterbad tot 40°C afkoelen om de melkzuurbacteriën te behouden.
• Roer natuurlijke, melkzuurbacteriënbevattende yoghurt door de melk (per 100 ml 1-2 theelepels yoghurt).
• Let bij yoghurtferment op de aanwijzingen op de verpakking.
  • Vul de yoghurt in de afgespoelde potjes.
• U kunt bovendien de afgespoelde potjes in de stoomoven gedurende 20 – 25 minuten op 100°C desinfecteren voordat u deze met yoghurt vult. Laat de potjes en de ovenruimte afkoelen voordat u yoghurt in de potjes vult en deze in het apparaat plaatst.
• Als de yoghurt klaar is, zet deze dan in de koelkast.
• Om de yoghurt steviger te maken, kunt u voordat u de melk gaat verhitten ondermelkpoeder toevoegen (1-2 eetlepels per liter).

Voedingsmiddel Schaal Temp. (°C) Vochtigheids- Bereidings-

graad (%) tijd (min.)

Yoghurtcultuur (in gesloten potjes) zonder gaten 45

100 240-360

Bereiding van omvangrijke gerechten

• Voor de bereiding van omvangrijke gerechten kunt u de uitschuifrails aan de zijkant van de oven eruit halen.
• Draai hiervoor de kartelmoeren aan de voorkant van de uitschuifrails los en trek de rails er naar voren toe uit.
• Zet het rooster direct op de bodem van de ovenruimte en plaats het gerecht of de braadpan op het rooster. Plaats het gerecht of de braadpan niet direct op de bodem van de ovenruimte.

Timer

Via het menu "Timer" kunt u instellen:

kookwekker
stopwatch
kooktijdautomaat (niet in de stand-by-modus)
Q uitschakeltijd (niet in de stand-by-modus)

Menu "Timer" openen

Met toets Ⓐ opent u het menu "Timer".

Als het apparaat zich in de stand-by-modus bevindt, raak dan een willekeurige toets aan. De display is geactiveerd. De toetseninformatie i en de timer Ⓤ worden weergegeven.

Raak de toets naast het symbool Ⓤ aan. Het menu "Timer" verschijnt.

Kookwekker

De kookwekker loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af. U kunt maximaal 90 minuten instellen.

12:30 i

< - 25:00 ms + C

% 100:00°C i

Kookwekker instellen

1 Open het menu "Timer". De functie kookwekker wordt weergegeven.

2 Voer met + of - de gewenste tijd in.

3 Start de kookwekker met toets ↻.

Het menu "Timer" wordt gesloten.

Na afloop van de ingestelde tijd klinkt er een signaal. Het signaal gaat uit als u toets Ⓞ aanraakt.

Let op!

Kookwekker voortijdig uitschakelen: Open het menu "Timer", kies de functie kookwekker ☒ en raak toets C aan.

Stopwatch

De stopwatch telt oplopend van 0 seconden tot 90 minuten.

De stopwatch heeft een pauzefunctie. Hiermee kunt u de tijd telkens weer stoppen.

De stopwatch loopt onafhankelijk van de andere instellingen van het apparaat af.

00:00 ns

% 100:00°C i

08:00 ms C

Stopwatch starten

1 Open het menu "Timer".

2 Kies met < of > de functie stopwatch Ⓞ.

3 Start de stopwatch met toets ▶.

Het menu "Timer" wordt na enige seconden gesloten.

Het menu "Timer" wordt direct gesloten als u toets ← aanraakt.

Stopwatch stoppen

1 Open het menu "Timer".

2 Kies met < of > de functie stopwatch Ⓗ.

3 Raak de toets pauze II aan. De tijd wordt gestopt. De toets wisselt weer naar start ▶.

4 Start opnieuw met toets ▶. De tijd loopt weer door.

Wanneer er 90 minuten zijn bereikt springt de tijd terug naar 00:00 minuten. Het symbool Ⓞ in de informatiebalk gaat uit. Het proces is beëindigd.

Let op!

Stopwatch uitschakelen:

Open het menu "Timer", kies de functie stopwatch ● en raak toets C aan.

Kooktijdautomaat

Wanneer u de kooktijdautomaat voor een gerecht instelt, dan wordt het apparaat automatisch na afloop van deze tijd uitgeschakeld.

Op deze manier kunt u ook gedurende een langere tijd de keuken verlaten.

U kunt een bereidingstijd van 1 minuut tot 23 uur en 59 minuten instellen.

Stel de temperatuur en de ovenfunctie in en plaats het gerecht in de oven.

< - 0 1:20 HM + C

% 100:00°C i

Kooktijdautomaat instellen

1 Open het menu "Timer".

2 Kies met < of > de functie kooktijdautomaat 0.

3 Voer met + of - de gewenste bereidingstijd in.

4 Start met het programma.

Het menu "Timer" wordt gesloten. In de display verschijnen de temperatuur en de ovenfunctie.

Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat uitgeschakeld. Er klinkt een signaal. U kunt het signaal stoppen door toets ① aan te raken, de deur van het apparaat te openen of de temperatuurschakelaar uit te zetten.

Let op!

Bij de bereidingstijden in de tabel wordt ervan uitgegaan dat het apparaat wordt voorverwarmd. Verleng de bereidingstijden met ca. 5 minuten.

Kooktijdautomaat stoppen:

Open het menu "Timer". Toets C aanraken en met bevestigen.

Bereidingstijd wijzigen:

Open het menu "Timer". Met + of - wijzigen en met ⊙ bevestigen.

Het gehele proces beëindigen:

Zet de temperatuurschakelaar uit.

Uitschakeltijd

U kunt het apparaat op een later tijdstip laten uitschakelen. Voorbeeld: Het is 13:30 uur. Er is voor het gerecht een bereidingstijd van 40 minuten nodig. Het gerecht moet om 15:30 uur klaar zijn.

U voert de bereidingstijd in en zet de uitschakeltijd op 15:30 uur. De elektronica berekent het tijdstip waarop het apparaat gestart wordt. Het apparaat wordt om 14:50 uur automatisch gestart en om 15:30 uur uitgeschakeld.

Houd er rekening mee dat levensmiddelen die gemakkelijk bederven niet te lang in de oven mogen staan.

Voorwaarde:

Stel eerst de gewenste temperatuur, ovenfunctie en bereidingstijd in. Slechts dan kunt u een later tijdstip kiezen waarop de oven wordt uitgeschakeld.

< 8 9 10 > - 15:30 HN + ← C i % 100:00°C

Uitschakeltijd programmeren

1 Stel de gewenste bereidingstijd in.
2 Kies met de menutoets > de functie uitschakeltijd Ⓐ. Het tijdstip waarop het gerecht klaar is verschijnt.
3 Zet met + de uitschakeltijd op een later tijdstip.
4 Met bevestigen. Het menu "Timer" wordt gesloten.

In de display worden nu temperatuur en ovenfunctie weergegeven. Het apparaat bevindt zich in de wachtstand. Het apparaat start op het uitgerekende tijdstip en wordt uitgeschakeld als de bereidingstijd is afgelopen.

Na afloop van de ingestelde tijd wordt het apparaat uitgeschakeld. Er klinkt een signaal. U kunt het signaal stoppen door toets Ⓞ aan te raken, de deur van het apparaat te openen of de temperatuurschakelaar uit te zetten.

Let op!

Uitschakeltijd stoppen:

Open het menu "Timer". Toets C aanraken en met bevestigen. De uitschakeltijd en de bereidingstijd worden gewist.

Het gehele proces beëindigen:

Zet de temperatuurschakelaar uit.

Wanneer het symbool ♦ knippert:

U heeft geen bereidingstijd ingevoerd. Stel altijd eerst de bereidingstijd in.

Kinderbeveiliging

De stoomoven is voorzien van een kinderbeveiliging. De stoomoven kan niet per ongeluk worden ingeschakeld.

Voorwaarde:

U dient eerst de kinderbeveiliging via het menu "Basisinstellingen" op "beschikbaar" te zetten. Zie hiervoor het hoofdstuk "Basisinstellingen".

2:30 i

12:30

2:30

Kinderbeveiliging activeren

Voorwaarde:

De temperatuurschakelaar moet op de stand "uit" staan.

1 Raak een willekeurige toets aan. Naast de middelste linker toets verschijnt het symbool 📄.

2 Raak toets minstens 6 seconden lang aan.

De kinderbeveiliging is geactiveerd, het bedieningspaneel is vergrendeld.

In de display verschijnt de stand-by-weergave en het symbool wordt weergegeven.

Kinderbeveiliging deactiveren

1 Raak een willekeurige toets aan. Naast de middelste linker toets verschijnt het symbool.

2 Raak toets minstens 6 seconden lang aan.

De kinderbeveiliging is opgeheven. U kunt het apparaat weer gewoon inschakelen.

Let op!

Wanneer het symbool 📁 naast de middelste toets niet verschijnt:

Open het menu "Basisinstellingen" en kies de functie "Kinderbeveiliging". Wijzig naar "toets kinderbeveiliging beschikbaar"

Als u de toets kinderbeveiliging niet meer nodig heeft:

Open het menu "Basisinstellingen" en kies met behulp van de menutoetsen de functie "Kinderbeveiliging". Wijzig naar "toets kinderbeveiliging niet beschikbaar"

Veiligheidsuitschakeling

i ∅ ... °C ①

Voor uw veiligheid is het apparaat voorzien van een veiligheidsuitschakeling. Alle ovenfuncties worden na 12 uur stopgezet, als in die tijd het apparaat niet wordt bediend.

In de display verschijnen drie balkjes. Zet de temperatuurschakelaar uit. Nu kunt u het apparaat weer opnieuw inschakelen.

Basisinstellingen wijzigen

Het apparaat is voorzien van diverse basisinstellingen.

U kunt deze instellingen aanpassen aan uw gewoontes: Draai hiervoor de temperatuurschakelaar één slag naar rechts op de positie verlichting.

• Open met toets ♿ het menu "Basisinstellingen".
• Met de bovenste toetsen < of > kunt u in het menu bladeren.
• Met de middelste toetsen kunt u de gekozen instelling wijzigen. U kunt meerdere instellingen na elkaar wijzigen zonder het menu te verlaten.
• Met toets ⇌ kunt u het menu verlaten. Alle instellingen zijn hierna opgeslagen.

Let op!

Als u gedurende 60 seconden geen toets aanraakt, verlaat u automatisch het menu. De stand-by-weergave verschijnt. Alle instellingen zijn opgeslagen.

Basisinstellingen

Tijd

- uren / minuten

Tijdformaat

AM/PM-formaat (12 h) of 24-uurs-formaat

Temperatuureenheid

- °F of °C

Waterhardheid instellen

• gemeten waterhardheid van 1 tot 18

Toets kinderbeveiliging kiezen

- toets kinderbeveiliging niet beschikbaar / beschikbaar

Demonstratiemodus

De instelling "geen demonstratiemodus" moet zijn geactiveerd en mag niet worden gewijzigd. Het apparaat wordt in de demonstratiemodus niet verwarmd.

Deze instelling kunt u slechts binnen 3 minuten, nadat het apparaat op het stroomnet werd aangesloten, wijzigen.

Onderhoud en handmatige reiniging

Veiligheidsvoorschriften

⚠ Pas op! Reinig de oven niet met een hogedrukreiniger of een stoomreiniger.
⚠ Pas op, u kunt zich branden! Laat de oven afkoelen voordat u deze schoonmaakt.

Ovenruimte

Let op! Sproei geen reinigingsmiddel in de ontluchtingsklep aan de bovenkant van de ovenruimte!

Neem de ovenruimte af met een vaatdoek en een beetje heet sop van afwasmiddel. Laat resten niet inbranden. Laat de ovendeur na het schoonmaken geopend voor het drogen.

Voor een regelmatig onderhoud van de roestvrijstalen ovenruimte is het onderhoudsmiddel voor ovenruimtes bijzonder geschikt. Het onderhoudsmiddel voor ovenruimtes is verkrijgbaar bij de klantenservice of bij uw vakhandelaar (bestelnr. 667 027). Houdt u zich bij het gebruik van het onderhoudsmiddel voor ovenruimtes aan de bijgevoegde aanwijzingen.

Ingebrande resten niet afkrabben. Laat deze inweken met een vochtige doek met afwasmiddel.

Gebruik bij sterkere verontreinigingen beter de reinigingsfunctie.

Gebruik geen reinigingsmiddelen die niet geschikt zijn:

• schuurmiddelen
• nitropolijstmiddelen
• ovensprays
• chloorhoudende reinigingsmiddelen
• krassende sponzen of voorwerpen

Schalen

Reinig de schalen met een heet sopje van afwasmiddel of in de vaatwasser.

Laat ingebrande resten weken en maak deze met een borstel schoon.

Uitschuifrails

De uitschuifrails kunnen uit de oven worden genomen om te worden gereinigd. Draai hiertoe de kartelmoeren los en trek de uitschuifrails er naar voren toe uit.

Reinig de uitschuifrails in de vaatwasser.

Waterreservoir

Reinig het waterreservoir met een sopje van afwasmiddel. Laat het reservoir met geopend deksel drogen. Houd de dichting in het deksel schoon en wrijf deze na ieder gebruik droog.

Wrijf de opening voor het waterreservoir in het apparaat na ieder gebruik droog.

Ovenruit

Maak de glazen ruit met een zachte doek en een glasreinigingsmiddel schoon. Neem de ruit niet te vochtig af om te voorkomen dat er vocht achter het glas komt.

Gebruik geen scherpe, schurende reinigings - middelen en geen metalen schraper. Deze kunnen krassen op het oppervlak veroorzaken en het glas beschadigen.

Het is mogelijk dat in de ovenruit een regenboogachtige zweem zichtbaar is. Dit is de hittebestendige laag.

Reinig de display uitsluitend met een zachte doek. Neem de display niet vochtig af om te voorkomen dat er vocht achter het ruitje komt.

Dichting van de deur

Houd de dichting van de deur altijd schoon en verwijder alle resten.

Reinig de dichting van de deur niet met agressieve reinigingsmiddelen (bijvoorbeeld ovensprays). Deze kunnen de dichting van de deur beschadigen.

De dichting van de deur mag niet worden verwijderd.

Reinigingsfunctie

Hardnekkige verontreinigingen kunt u met de functie "Reinigen" losweken en daarna eenvoudig verwijderen. Het reinigingsproces duurt ca. 32 minuten.

Laat het apparaat geheel afkoelen voordat u het schoonmaakt. Verwijder alle toebehoren uit de ovenruimte. Maak eerst de verdampingsschaal schoon, zodat er geen verontreinigingen kunnen inbranden.

Ga als volgt te werk

00:30 % 100: 60°C 00.60 00.59 ms

1 Vul het waterreservoir tot aan de maximum markering met koud water. Gebruik geen gedestilleerd water. Schuif het waterreservoir helemaal in het apparaat totdat het vastklikt.
2 Doe een beetje afwasmiddel in de verdampingsschaal op de bodem van de ovenruimte. Sluit de ovendeur.
3 Draai de functieschakelaar één slag naar links. Draai de temperatuurschakelaar naar links op de positie "Extra functies". Het menu "Reinigen" verschijnt. De reinigingsduur wordt weergegeven.
4 Start met toets ⬇. Het reinigingsproces wordt gestart.
5 Na afloop van de tijd verschijnt in het menu de tweede stap, het spoelen.
6 Verwijder de losgeweekte verontreinigingen in de ovenruimte en in de verdampingsschaal met een absorberende spons. Waterreservoir legen, met vers water vullen en in het apparaat plaatsen.
7 Sluit de ovendeur. Start met toets ↻. Het apparaat wordt doorgespoeld.
8 Verwijder na de eerste spoeling het water met een spons uit de verdampingsschaal.
9 Sluit de ovendeur. Start met toets ← de tweede spoeling.

Na één minuut klinkt er een signaal. Het reinigingsproces is beëindigd. Zet de temperatuurschakelaar uit.

Verwijder het resterende water in de verdampingsschaal met een absorberende spons. Maak de ovenruimte met een zachte doek droog.

Let op!

U kunt de duur van het reinigingsproces niet wijzigen. De ovenverlichting blijft tijdens de reinigingsfunctie uit.

Wanneer u het reinigingsproces wilt stoppen: Zet de temperatuurschakelaar uit.

Indien er in de display drie balkjes verschijnen: foutieve bediening. Controleer of de functieschakelaar en de temperatuurschakelaar goed zijn ingesteld.

Ontkalkingsprogramma

% : 00°00 i

Het apparaat dient met bepaalde tussenpozen te worden ontkalkt om goed te blijven functioneren. Ontkalk het apparaat wanneer het symbool "Ontkalken" in de display verschijnt.

Het ontkalkingsprogramma bestaat uit drie stappen: Ontkalken en twee maal spoelen. Het ontkalkings - programma duurt in totaal ca. 32 minuten. Laat het ontkalkingsprogramma altijd volledig aflopen. De ovenverlichting blijft tijdens het ontkalkings - programma uit.

Na elke programmastap moet de verdampingsschaal met een spons worden leeggemaakt.

Laat het apparaat voor het ontkalken geheel afkoelen. Verwijder alle toebehoren uit de ovenruimte.

Gebruik uitsluitend het aanbevolen ontkalkings - middel (bestelnr. 311 138). Volg voor wat betreft de dosering van het ontkalkingsmiddel de aanwijzingen van de fabrikant. Doe geen ontkalkingsmiddel op de omlijsting van het apparaat.

00:30 HM

Ga als volgt te werk

1 Vul het waterreservoir met 350 ml ontkalkingsvloeistof. Sluit de ovendeur.
2 Draai de functieschakelaar één slag naar links.
3 Draai de temperatuurschakelaar naar links op de positie "Extra functies". Het menu "Reinigen" verschijnt.
4 Kies met de menutoets > de functie "Ontkalken" ≧. De duur wordt weergegeven.

5 Start met toets ↻.

6 Het ontkalkingsprogramma loopt af.

7 Verwijder na afloop van het ontkalkingsprogramma het ontkalkingsmiddel met een spons uit de verdampingsschaal. Waterreservoir grondig uitspoelen, met water vullen en in het apparaat plaatsen. Sluit de ovendeur.

8 Start met toets ↻. Het apparaat wordt doorgespoeld.

9 Verwijder na de eerste spoeling het water met een spons uit de verdampingsschaal. Sluit de ovendeur. Start met toets ◀ de tweede spoeling.

Na één minuut klinkt er een signaal. Het ontkalkingsproces is beëindigd. Zet de temperatuurschakelaar uit.

% 100: 60°C ①

00.60 ns x

y 00.59 ms

Sproei na het ontkalken het Gaggenau onderhoudsmiddel voor ovenruimtes op de delen van de ovenruimte. Houdt u zich bij het gebruik van het onderhoudsmiddel voor ovenruimtes aan de bijgevoegde aanwijzingen.

Neem de ovenruimte met een spons af en maak deze met een zachte doek droog.

Tip

U kunt de verdampingsschaal ook tussendoor ontkalken. Vul de verdampingsschaal compleet met ontkalkingsvloeistof en het reservoir alleen met water. Start het ontkalkingsprogramma.

Storingen

Controleer bij functiestoringen eerst de zekeringen van de huisinstallatie. Ligt de storing niet aan de stroomvoorziening, neem dan contact op met uw vakhandelaar of de Gaggenau-klantenservice.

Wanneer u contact opneemt met onze klantenservice, vermeld dan het E-Nummer en het FD-nummer van het apparaat. U vindt deze nummers op het typeplaatje op het apparaat.

Alleen een erkend vakman mag reparaties uitvoeren zodat de elektrische veiligheid van het apparaat gewaarborgd blijft.

⚠ Pas op! Door ondeskundige reparaties kunnen er aanzienlijke gevaren voor u ontstaan.

Voor alle reparatie- en onderhoudswerkzaamheden dient het apparaat met alle polen spanningsvrij te worden gemaakt (zekering of de hoofdschakelaar van de huisinstallatie uitschakelen).

De lampafdekking kan om technische redenen niet worden verwijderd. De lamp mag uitsluitend door de Gaggenau klantenservice worden vervangen. Belangrijk! De lampafdekking mag niet worden verwijderd!

Bij schade als gevolg van het niet in acht nemen van deze handleiding kan geen aanspraak worden gemaakt op de garantie.

E 04 i ≠

Foutmeldingen

Indien er een storing optreedt en het apparaat niet meer opwarmt, knippert er een foutmelding in de display.

Als E003, E303, E115 of E215 in de display knippert, dan is het apparaat oververhit. Schakel het apparaat uit en laat het afkoelen.

Als er een andere foutmelding in de display knippert, neem dan contact op met de klantenservice. Vermeld bij de klantenservice de foutmelding en het type apparaat. Het type apparaat vindt u op het typeplaatje.

Zet de temperatuurschakelaar uit.

Let op!

De kookwekker en de stopwatch kunnen worden ingesteld.

i ∅ ... °C ①

Stroomstoring

Het apparaat kan een stroomstoring van minder dan 5 minuten overbruggen. Het apparaat blijft in werking.

Indien de stroomstoring langer duurde en het apparaat in werking was, dan verschijnen in de display het symbool ≠ en in plaats van de temperatuur drie balkjes. Het apparaat is gestopt.

Zet de temperatuurschakelaar uit en schakel de oven opnieuw in.

Na een stroomstoring van meerdere dagen verschijnt in de display het menu "Eerste instellingen". Stel de dagtijd in. Let op! De basisinstellingen blijven ook na een stroomstoring van meerdere dagen in het geheugen opgeslagen.

i ≠ 12:30 ①

Demonstratiemodus

Als in de stand-by-weergave het symbool ≠ brandt, dan is de demonstratiemodus geactiveerd. Het apparaat wordt niet verwarmd.

Haal even de spanning van het apparaat (zekering of de hoofdschakelaar van de huisinstallatie uitschakelen). Deactiveer vervolgens de demonstratiemodus binnen 3 minuten via het menu "Basisinstellingen".